Mga pie na may kanin at itlog sa oven. Paano magluto ng masarap na kanin at egg pie ayon sa isang recipe na may mga larawan. Mga sangkap ng kuwarta

Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay palaging ang pinaka masarap! Ang mga pie, muffins at buns, cookies at cake ay minamahal at iginagalang sa bawat pamilya. Tila na sa iba't ibang uri ay madaling mawala ang simple at hindi mapagpanggap na mga pie, ngunit ang lahat ay nangyayari nang eksakto sa kabaligtaran, dahil kakaunti ang maaaring ihambing sa aroma at lasa ng mga sariwang lutong bahay na pie. Simple at madaling ihanda, mahangin, ginintuang, mainit na mga pie ay isang delicacy na imposibleng labanan.

Ngayon iminumungkahi ko na alagaan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay at gumawa ng malambot at rosy na pie na may kanin at itlog. Ang pagpipiliang pagpuno na ito ay nararapat na itinuturing na pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang, bukod dito, ito ay may kaugnayan sa anumang oras ng taon. Bilang batayan, maghahanda kami ng mahangin na yeast dough sa batayan ng gatas. Upang gawing simple ang proseso hangga't maaari, maghurno kami ng mga pie sa oven. At upang ang simpleng pagpuno ay maging malambot at creamy sa lasa, gagamit kami ng ilang simpleng culinary tricks. Magsisimula na tayo?!

Ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Salain ang harina ng trigo. Magdagdag ng lebadura, asukal at asin sa kalahati ng sifted na harina. Ibuhos sa langis ng gulay.

Pagsamahin ang tubig at gatas at init. Habang hinahalo ang harina, unti-unting ibuhos ang mainit na gatas sa harina.

Habang patuloy na hinahalo ang kuwarta, unti-unting idagdag ang natitirang harina at bumuo ng malambot na bola ng kuwarta. Halos hindi mo mamasa ang kuwarta na inihanda ayon sa recipe na ito at agad na simulan ang pagluluto ng mga pie. Hinayaan kong umupo ang kuwarta habang inihahanda ko ang pagpuno.

Kung ninanais, ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may mantika, takpan ang kuwarta ng tuwalya at iwanan ng 40-60 minuto hanggang sa ito ay dumoble ang laki.

Para sa pagpuno: pakuluan ang 3 itlog ng manok. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga itlog, pakuluan at lutuin ng 10 minuto. Balatan ang pinakuluang itlog at gupitin ng pino. Upang gawing mas madali ang pagbabalat ng mga itlog, asin ang tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto, at kaagad pagkatapos matapos, ilipat ang mga itlog sa malamig na tubig.

Lutuin ang kanin at banlawan ito ng malamig na tubig. Alisan ng tubig ang tubig at ibuhos ang pinaghalong tubig at gatas sa kanin. Magdagdag ng 1-2 kurot ng asin. Pakuluan ang tubig at lutuin ang kanin sa loob ng 13–15 minuto (hanggang lumambot). Ang pagdaragdag ng gatas sa panahon ng pagluluto ay gagawing mas pinong lasa ang bigas, at bibigyan ang natapos na pagpuno ng isang kaaya-ayang creamy note.

Banlawan ang natapos na bigas na may malamig na tubig. Ang isang mabilis na pagbabago sa temperatura ay titigil sa pagluluto, at ang bigas ay mananatili sa texture nito at hindi magkakadikit kapag pinalamig o nagiging putik.

Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa kanin at ihalo nang maigi.

Magdagdag ng pinakuluang itlog at asin sa panlasa sa kanin.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa pagpuno, tulad ng berdeng mga sibuyas at (o) mga gisantes.

Kapag ang kuwarta at pagpuno ay handa na, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga pie. Punch down ang kuwarta at masahin ito para sa 1-2 minuto.

Pagulungin ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa maliliit na piraso (mayroon akong mga piraso ng mga 50-70 gramo).

Pagulungin ang isang bahagi ng kuwarta nang manipis at ilagay ang isang bahagi ng pagpuno sa gitna (mga 1 kutsara, maaaring may slide).

O bigyan ang mga pie ng mas masalimuot na hugis. Gustung-gusto ko ang pattern ng tirintas.

Upang gawin ang tirintas, bahagyang i-brush ang kuwarta sa paligid ng pagpuno na may pinalo na itlog at gupitin ang kuwarta sa mga piraso. Tiklupin ang tuktok na gilid ng kuwarta sa ilalim. Ilipat ang strip sa kanang bahagi ng pagpuno sa kaliwa, sa gayon ay sumasakop sa bahagi ng pagpuno. Ilipat ang strip sa kaliwa pakanan.

Ulitin ang proseso sa natitirang mga piraso ng kuwarta. Idikit ang gilid ng pie (tingnan ang bersyon ng video ng recipe para sa higit pang mga detalye).

Iwanan ang nabuong mga pie na may kanin at itlog sa loob ng ilang minuto hanggang sa uminit ang oven sa 180 degrees.

I-brush ang mga pie na may pinalo na itlog at maghurno ng 30-35 minuto hanggang sa maging golden brown.

I-brush ang mga natapos na pie ng tubig at (o) hayaang lumamig, na tinatakpan ng tuwalya - sa ganitong paraan ang mga pie ay mananatiling malambot sa susunod na araw.

Ang mga pie na may kanin at itlog ay handa na! Bon appetit!

Mula sa tinukoy na bilang ng mga bahagi, humigit-kumulang 22-24 na medium-sized na pie ang nakuha.

Ang pagpuno para sa mga pie na may kanin at itlog ay isang tunay na klasikong pie. At kung magdagdag ka ng berdeng mga sibuyas sa masarap na kumbinasyon na ito, magiging imposible lamang na labanan ang mga namumula na kagandahan.

Gumagawa ako ng mga pie na may kanin, itlog at sibuyas, parehong pinirito at inihurnong sa oven. Ang huling opsyon ay mas mababa sa calories, kaya inirerekomenda ko ito sa mga nanonood ng kanilang figure.

Buweno, ang mga piniritong pie ay walang alinlangan na pinakamahusay na pagpipilian para sa lahat, at lalo na para sa mga lalaki, bilang isang nakabubusog na meryenda. Inaanyayahan kita na suriin ang aking simpleng recipe at mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya.

Recipe para sa mga inihurnong pie na may kanin, sibuyas at itlog

Kung mas maraming itlog ang laman, mas masarap ang mga pie - kaya hindi ka dapat magtipid sa mga itlog. Upang matiyak ang kanilang kalidad, nang hindi masira ang mga ito, ilagay ang itlog sa isang malalim na mangkok ng malamig na tubig. Kung mananatili ito sa ibaba, nangangahulugan ito na sariwa ito. At kung lumutang ito sa ibabaw, maaari mong ligtas na itapon ito. Ang itlog na ito ay nasira at hindi dapat kainin. Kapag bumibili, palaging bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire ng mga itlog - ito ay ipinahiwatig sa packaging.
Ang anumang kanin ay gagawin para sa pagpuno, maliban, marahil, steamed. Ang pagpuno dito ay magiging kapaki-pakinabang, ngunit masyadong tuyo at masyadong madurog. Ngunit maaari kang kumuha ng brown at brown rice - hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din.
Pumili ng sariwang berdeng sibuyas na may maitim na berdeng balahibo at isang puti, malakas na bombilya. Ang mga tangkay nito ay dapat na makinis at hindi nasira.

Alam mo ba? Maaari kang mag-usbong ng mga berdeng sibuyas sa bahay sa pamamagitan ng paglalagay ng sibuyas na nakabaligtad sa isang garapon ng tubig.

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kaliskis; baking tray; 2 mangkok; shoulder blade; culinary brush; board; kutsilyo; palayok; salaan.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Paghahanda ng kuwarta

Paghahanda ng pagpuno

Pagbubuo at pagbe-bake ng mga pie

Ano ang inihahain ng mga pie: Inihain kasama ng mga salad, mga unang kurso, mga sabaw sa halip na tinapay. Ang mga pie ay kinakain bilang isang independiyenteng ulam na may iba't ibang inumin, halimbawa, tomato juice o kefir.

Video ng recipe

Tingnan kung paano masahin ang yeast dough at kung paano bumuo ng mga pie nang tama. Tutulungan ka ng isang video na malaman ito.

Bilang karagdagan sa mga produkto sa itaas, maaari kang magdagdag ng tinadtad na perehil o dill sa pagpuno. Maaari mo ring ganap na palitan ang mga sibuyas dito kung hindi mo gusto ang mga ito.
Upang hindi dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay, mesa at rolling pin, iwisik ang mga ito ng harina o grasa ang mga ito ng langis ng gulay.
Maaaring budburan ng puti o itim na linga ang mga pie bago i-bake.

Recipe para sa pritong pie na may kanin, sibuyas at itlog

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 min.
Bilang ng mga serving: 8.
Mga calorie: 287 kcal.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kaliskis; malalim na kawali; 2 mangkok; shoulder blade; board; kutsilyo; palayok; salaan.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na paghahanda

Para sa kuwarta, paghaluin ang kalahating litro ng maligamgam na tubig, isang pakete ng tuyong lebadura, 2 kutsarang asukal, isang kutsarita ng asin at 30 gramo ng tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng 4-4.5 tasa ng sifted flour at masahin ang kuwarta. Ito ay dapat na "mas mahina" - mas malambot at mas malambot - pagkakapare-pareho kaysa sa mga inihurnong pie. Hayaang mag-ferment ang kuwarta sa loob ng isang oras.
Para sa pagpuno, pakuluan ang 100 gramo ng bigas sa isang basong tubig na inasnan hanggang lumambot.
Magdagdag ng 10 hard-boiled at diced na itlog.
Paghaluin, magdagdag ng isang pinong tinadtad na bungkos ng berdeng mga sibuyas.
I-chop ang sibuyas ng makinis at bahagyang iprito sa langis ng gulay.
Idagdag ito sa pagpuno at ihalo nang mabuti ang lahat. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Lubricate ang iyong mga kamay at mesa ng langis ng gulay. Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at igulong ang mga ito sa mga bola.
Pagulungin ang bawat bola gamit ang isang rolling pin o patagin ito gamit ang iyong mga kamay sa kapal na humigit-kumulang 0.5 cm.
Idagdag ang pagpuno at kurutin ang pie gamit ang isang bangka.
Baligtarin ang mga pie, tahiin ang gilid pababa, at iwanan sandali hanggang magkasya ang mga ito.
Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Kailangan mong ibuhos ng sapat na ito upang ang mga pie ay kalahati sa ilalim ng tubig sa mantika.
Magprito sa magkabilang panig hanggang sa maluto.
Upang mapupuksa ang labis na langis, ilagay ang mga natapos na pie sa mga napkin. Ngayon ay maaari mong kainin ang mga ito. Bon appetit!

Video ng recipe

Ang video na ito ay magbubunyag ng lahat ng mga lihim ng pritong pie sa iyo. Panoorin mo at hindi ka magsisisi.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Hindi lamang ang gatas ay angkop bilang isang likido, maaari ka ring maghanda ng kuwarta para sa mga pie na may lebadura sa kefir.
Maghanda -pritong pie na may karne - at sa iba pang mga palaman, halimbawa. Ang mga produktong ito ay mabuti sa mainit at malamig.

Sigurado ako: ngayon alam mo na kung paano masahin ang kuwarta para sa mga pie at maraming iba pang mga lihim ng yeast dough para sa mga pie. Sumulat sa mga komento tungkol sa iyong mga resulta ng paghahanda ng mga masasarap na produkto ng kuwarta. Magpapasalamat din ako para sa iyong "pirma" na mga recipe para sa mga pie. Nawa'y maging masarap ang lahat para sa iyo!

Mga Pie sa Panlasa

Mga sangkap

Tubig - 2 litro,
Asukal - 1.5 tasa,
Bigas - 1 baso,
Dry yeast - 6 na kutsarita,
Itlog - 4 na piraso,
Langis ng sunflower - 1 tasa,
Asin - 1 kutsarita sa kuwarta,
Balahibo ng sibuyas - 1 bungkos,
harina - mga 2 kg,
Asin at paminta para sa pagpuno.

Paano magluto ng bigas at egg pie sa oven

Sukatin ang anim na kutsarita ng tuyong lebadura at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.

Ibuhos ang maligamgam na tubig sa lebadura at hayaan itong umupo ng 15-20 minuto.

Pakuluan ang isang basong bigas sa 2 litro ng tubig. Gamit ang isang colander at kasirola, paghiwalayin ang bigas mula sa likido. Ang bigas ay hindi kailangang hugasan ng tubig na tumatakbo, upang hindi mahugasan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ilagay ang sinala na kanin sa isang mangkok. Ilagay ang kawali na may tubig ng bigas at ang mangkok na may kanin upang palamig sa isang malamig na lugar.

Ibuhos ang bahagyang mainit na tubig ng bigas sa mangkok kung saan mo gagawin ang kuwarta. Kung mayroon kang mas mababa sa isang litro ng decoction, palabnawin ito ng maligamgam na tubig. Ilagay ang namamagang lebadura, dalawa o tatlong kutsarang harina at isang kutsarang asukal sa sabaw. Gumalaw at iwanan upang tumaas, na sakop ng isang tuwalya, sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.

Magdagdag ng isa at kalahating tasa ng asukal sa mangkok na may kuwarta, unti-unting kumulo.

Ibuhos ang langis ng mirasol at magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa kuwarta at pukawin gamit ang isang whisk.

Dahan-dahang magdagdag ng harina, paminsan-minsang pukawin ang kuwarta.

Masahin ang masa. Kapag nagmamasa, grasa ang iyong mga kamay ng langis ng mirasol. Hayaang tumaas ang kuwarta sa isang mainit, walang draft na lugar sa loob ng 50 minuto. Protektahan ang lalagyan gamit ang kuwarta mula sa mga draft.

Pinong tumaga ang berdeng sibuyas.

Pakuluan ang mga itlog. Gamit ang isang egg slicer, i-chop ang pinakuluang itlog. Maaari rin silang hiwain ng makinis gamit ang kutsilyo.

Kumuha ng isang mangkok ng nilutong bigas at magdagdag ng berdeng sibuyas, itlog, asin at paminta. Pukawin ang nagresultang masa. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting kulay-gatas o mayonesa sa pagpuno, kung ninanais.

Teaser network

Gumawa ng mga bola mula sa tumaas na masa at igulong sa medium-sized na flat cake. Ilagay ang rice filling sa gitna ng bawat tortilla. I-seal ang mga gilid ng cake sa pamamagitan ng pagpindot dito gamit ang dalawang daliri. Ilagay ang mga nagresultang pie sa isang baking sheet na masaganang pinahiran ng langis ng mirasol. Hayaang tumayo ang mga pie ng 15-20 minuto sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay ilagay ang baking sheet sa oven. Ihurno ang mga pie sa katamtamang init hanggang sa maluto.

Alisin ang baking sheet mula sa oven.

I-brush ang tuktok ng natapos na kanin at egg pie na may mantikilya, ilagay sa isang tuyong mangkok at takpan ng malinis na tuwalya.

Ang mga inihurnong pie na may kanin at itlog sa oven ay isang unibersal na ulam. Ito ay perpekto para sa parehong isang festive table at isang pang-araw-araw na treat. Ang mga bata ay masayang lalamunin sila sa magkabilang pisngi, at magugustuhan din sila ng mga matatanda. Maaari silang magamit bilang isang pampagana, isang meryenda o isang independiyenteng ulam, dahil maaari silang ihain ng malamig na tsaa, na may kefir o mainit na gatas, ang ilang mga tao ay gustong magsawsaw ng mga pie na may kanin at itlog sa kulay-gatas, at iba pa, salamat sa walang matamis na palaman, gugustuhing kainin ang mga ito sa halip na simpleng tinapay at sabaw.

Ang mga pie na may mga itlog at bigas ay inihurnong sa oven, dahil ito ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang paraan upang maghanda ng mga inihurnong pampaalsa. Sa isang upuan maaari kang makakuha ng isang napaka-disenteng halaga ng mga inihurnong produkto mula sa oven. Ngunit sigurado, gaano man karami ang iyong lutuin, ang iyong sambahayan ay hihingi ng higit pa, dahil ang mga pie na may masarap na palaman ay nagiging malasa, nakakabusog at mukhang napakasarap.
Tulad ng para sa kuwarta para sa mga pie na may bigas, sa sunud-sunod na recipe ng larawan ito ay choux yeast dough sa tubig na kumukulo, na inihanda ng dry yeast. Siyempre, ang karamihan sa mga maybahay ay may sariling mga lihim at pamamaraan para sa pagmamasa ng lebadura ng lebadura para sa mga inihurnong pie; Ang isang kutsarang puno ng mayonesa ay magdaragdag ng hangin sa kuwarta, at ang recipe ng kuwarta na ito ay hindi kasama ang paggamit ng mga itlog.

Tulad ng lahat ng inihurnong pagkain, ang bigas at egg pie ay kailangang lagyan ng itlog habang nagluluto upang bigyan sila ng magandang kulay.

lebadura pie na may bigas at itlog photo recipe

Mga sangkap:

1.5 tasa (o kaunti pa) na niluto na at pinalamig ang pinakuluang bigas;
5 pinakuluang itlog;
magdagdag ng asin, itim na paminta, at mga sariwang damo sa panlasa (ang mga berdeng sibuyas ay pinakamainam).

Para sa malambot at masarap na yeast dough:

600 g sifted na harina;
6 g instant yeast (karaniwan ay kalahati ng isang pakete ng dry yeast, na ibinebenta sa anumang grocery store);
300 ML pinakuluang mainit na tubig;
1 tbsp. mayonesa;
5 tbsp. mantika;
2 tbsp. margarin;
3 tbsp. Sahara;
asin sa panlasa, ngunit karaniwang mga 1 tbsp ang kailangan.

Proseso ng pagluluto:

Ang pie dough para sa recipe na ito ay naghahanda nang napakabilis, kaya kakailanganin mong maingat na masahin ito, ngunit walang mga paghinto. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap maliban sa harina, lebadura at tubig. Subukang dalhin ang masa sa homogeneity sa lalong madaling panahon. Pagkatapos ay ibinuhos ang mainit na tubig sa cream na ito, maingat na ibinuhos ang 2 tasa ng harina at ibinuhos ang lebadura sa itaas. Kailangan mong idagdag ang mga sangkap sa eksaktong pagkakasunud-sunod na ito, kung hindi man ang kuwarta ay hindi tumaas. Simulan ang ikalawang yugto ng paghahalo pagkatapos magdagdag ng tubig, harina at lebadura sa mga layer.

Kapag ang kuwarta ay sapat na nababanat, takpan ito ng isang tuwalya o napkin at iwanan ito sa isang mainit na lugar.

Sa yugto ng paghahanda ng bigas para sa pagpuno, hindi mo kailangang i-asin ito o magdagdag ng anumang pampalasa, pinakamahusay na lutuin ito sa simpleng tubig. Pinong tinadtad na mga itlog at, kung ninanais, ang mga berdeng sibuyas ay idinagdag sa pinakuluang bigas. Ang tatlong puntos na ito ay sapat na upang ihanda ang pagpuno para sa mga pie. Ang kailangan mo lang gawin ay paghaluin lamang ang mga ipinahiwatig na produkto, magdagdag ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.

Pagkatapos ng ilang oras, kapag tumaas ang kuwarta, kakailanganin mong masahin ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay at iwanan ito para sa ikalawang yugto ng "pahinga" sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa pangalawang pagkakataon, dapat mong simulan ang paggawa ng mga pie.

Para sa kaginhawahan, ang lahat ng kuwarta ay maaaring agad na hatiin sa maliliit na bukol, na kung saan ay pinagsama nang hindi masyadong manipis sa isang patag na cake.

Maaari kang maghanda ng bukas o saradong bersyon ng mga pie na may kanin at itlog. Para sa isang saradong anyo, ang isang kutsarang puno ng pagpuno ay agad na idinagdag sa inilabas na kuwarta, pagkatapos ay dapat na pinched ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.

At para sa mga bukas na pie tulad ng mga pie, dalawang hiwa ang ginagawa sa magkabilang panig ng pagpuno sa flatbread.

Ang magkabilang panig ay sarado na may overlap (ang isang puwang ay nasa ilalim ng isa, na bumubuo ng isang "bag" kung saan nakikita ang pagpuno.

Ang mga bukas na seksyon ay dapat na maingat na hinulma ng kamay upang matiyak ang perpektong hugis.

Ang mga pie ay hindi agad napupunta sa oven, dapat silang humiga sa isang baking sheet nang ilang sandali (hindi bababa sa 15-20 minuto), pagkatapos nito ay pinahiran sila ng itlog at inihurnong sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto. Ang oven ay dapat na preheated nang maaga.

Ang unang baking sheet ay lumabas na may mga bukas na pie, sa anyo ng mga pie na may bigas.

Sa pangalawang sheet ay inihurnong mga pie na may mga itlog at bigas sa isang klasikong hugis.

Bon appetit!

Mayroong isang mahusay na iba't ibang mga fillings para sa mga pie mayroong ilang mga klasikong recipe at ang kanilang mga pagkakaiba-iba. Ang mga pie na may kanin at itlog ay nasa tuktok ng listahan ng pinakasikat. Kung nais mo, maaari kang magdagdag (o hindi) sariwang damo sa pagpuno - mga sibuyas o dill. Pinipili ng bawat isa ang recipe para sa yeast dough para sa kanilang sarili;

Mga pie na may kanin at itlog sa oven

Halos bawat tao ay may isa o isa pang ulam na nagbubunga ng sarili nitong mga asosasyon at alaala. Ang mga unang pie sa ating buhay ay halos tiyak na inihanda para sa atin ng ating lola o ina, dahil sila ay nagpapalabas ng init at pagmamahal. Samakatuwid, ang bawat maybahay na mahilig sa pagluluto ay dapat na talagang makabisado ang simpleng sining ng paggawa ng mga pie upang maipagpatuloy ang tradisyon at alagaan ang kanyang mga mahal sa buhay.

Maaari mong iprito ang mga pie sa isang kawali o deep-fry, ngunit mayroong isang opinyon na ang paggamit ng oven para sa pagluluto sa hurno ay ang pinaka-makatuwiran. Una, mas kaunting langis ang ginagamit para sa pagprito, at pangalawa, maaari kang maghurno ng higit pang mga pie sa isang pagkakataon, na makatipid ng maraming oras. Ihain ang mga pie na may kanin at itlog na mainit o pinalamig, na may kefir o kulay-gatas.

Mga sangkap:

pagpuno:

Bigas - 1.5 tasa na pinakuluang,
pinakuluang itlog - 5 piraso,
Asin sa panlasa
Paminta sa panlasa
Mga berdeng sibuyas - opsyonal.

kuwarta:

Asukal - 3 kutsara,
asin - 1 kutsarita,
Margarine - 2 kutsara,
Mayonnaise - 1 kutsara,
Tubig (tubig na kumukulo) - 300 ml,
Langis ng gulay - 5 kutsara,
harina - 600 gramo,
Instant yeast kalahating pakete 6 gramo,

Itlog para sa pagsisipilyo ng mga pie.

Proseso ng pagluluto:

Inihahanda muna namin ang lebadura na kuwarta. Ipinakita ko ang lahat ng hakbang-hakbang sa recipe ng larawang ito, walang kumplikado. Ang kuwarta ay inihanda nang mabilis at madali, at kaaya-ayang gamitin. Ang anumang pagpuno para sa mga pie ay angkop, hindi lamang kanin at itlog. Una, kumuha ng isang malaking tasa at ibuhos ang asukal, asin dito, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng mayonesa at margarin (maaari mong gamitin ang mantikilya).

Salain ang harina nang maaga upang ito ay handa, dahil ang kuwarta ay kailangang masahin nang mabilis. Ibuhos ang mainit na tubig sa mangkok, at agad na magdagdag ng dalawang tasa ng harina. Budburan ang tuyong instant yeast sa ibabaw ng harina at idagdag ang natitirang harina. Ginagawa namin ito upang ang lebadura ay hindi makipag-ugnay sa tubig na kumukulo, kung hindi man ito ay mamamatay.

Ang choux yeast dough sa tubig na kumukulo ay inihanda nang mabilis, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang paghahanda nito. Iwanan ang natapos na kuwarta para sa mga pie na tumaas sa isang mainit na lugar, na tinatakpan ito ng isang napkin sa kusina upang ang ibabaw ay hindi matuyo.

Habang tumataas ang masa, gawin natin ang pagpuno. Pakuluan ang mga hard-boiled na itlog, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.

Maginhawang magluto ng bigas para sa mga pie sa isang multicooker gamit ang "pilaf" mode. Magdagdag ng pinakuluang bigas sa mga itlog, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng berdeng mga sibuyas, tulad ng ginawa ko para sa mga saradong pie.

Kapag ang kuwarta ay tumaas, kailangan mong masahin ito. At hayaan itong tumaas pa.

Pagkatapos ay simulan ang pagbuo ng magagandang pie. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola.

Pagulungin ang bawat bukol sa isang manipis na cake sa isang naalikabok na ibabaw ng trabaho. Gumawa ng magkatulad na hiwa sa mga gilid ng mga bilog at ilatag ang pagpuno ng bigas.

Hilahin ang isang gilid ng flatbread sa ibabaw ng laman upang ito ay makita sa pamamagitan ng cut window.

Lap ang pangalawang bahagi ng kuwarta.

Kurutin ang lahat ng bukas na bahagi ng kuwarta at ilagay ang mga pie sa isang baking sheet na may mantika o nalagyan ng alikabok ng harina.

Para sa mga klasikong hugis na pie, ang pagpuno ay kanin-itlog-berdeng mga sibuyas. Ito ay inilagay sa gitna ng flatbread.

Ang kabaligtaran na mga gilid ay naipit. Ang kuwarta na ito ay napakadaling gamitin; Maaari ka ring gumawa ng mga scone nang walang rolling pin.

Ito ay naging dalawang baking sheet: ang isa ay may mga saradong pie, ang pangalawa ay may mga bukas. Bigyan ng oras upang patunayan, i-brush ang ibabaw ng mga pie gamit ang pinalo na itlog. I-on ang oven nang maaga at painitin ito sa 180 degrees.

Ang mga pie na inihurnong sa oven na may kanin at itlog ay inihurnong sa loob ng 25 minuto. Kumuha kami ng isang baking sheet at ilagay ang susunod sa oven.

Ang amoy ng mga sariwang lutong bahay na lutong gamit ay malamang na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Nagtitimpla kami ng sariwang tsaa habang hinihintay namin ang pangalawang batch ng rice pie. Ilipat ang malambot na pie sa isang plato at ihain.

Sa totoo lang, nagtrabaho ako sa choux pastry para sa mga pie sa unang pagkakataon, at talagang nagustuhan ko ito!

Mabilis na naubos ang mga pie, ipinapayo ko sa iyo na subukan din itong gawin. At sigurado akong titingnan mo ang pahinang ito nang higit sa isang beses.

Bon appetit!