Витамин B7 биотин и разбор основных свойств. Б7 (витамин): полезные свойства, где содержится и особенности применения

Витамин В7 имеет еще второе название – биотин. Витамин в переводе с латинского языка означает жизнь. Биотин означает то же самое, но только в переводе с древнегреческого. Как много жизни в этом веществе!

Витамин В7 имеет еще второе название – биотин

Состав и функции биотина

Витамин В7 – это водорастворимый представитель обширной группы В, который играет важную роль в метаболизме главных веществ организма, то есть белков, жиров и углеводов.

Люди знают это вещество преимущественно под названием биотин или витамин H. Однако на этом имена у этого многоликого витамина не заканчиваются. В медицине он известен как кофермент или коэнзим R.

Состоит он, как и многие подобные органические вещества, из ограниченного набора элементов. Его химическая формула – C10H16N2O3S. Структурная формула выглядит в виде цикла и длинного хвостика из углерода, кислорода и водорода. Вроде бы ничего особенного в строении и структуре этого витамина нет. Однако у всех подобных веществ за простотой строения стоят особенные и сложные функции.

Витамин В7 выполняет следующие функции:

способствует перемещению углекислого газа в организме;
обеспечивает баланс глюкозы в крови, предотвращая возникновение сахарного диабета;
стимулирует выделение энергии клетками;
влияет на синтез жирных кислот;
обеспечивает здоровое состояние кожи, ногтей и волос;
регулирует биосинтез гормонов;
помогает усваивать серу;
влияет на интенсивность роста тела;
поддерживает синтез полезной микрофлоры кишечника;
нормализует состояние мышечных волокон;
укрепляет нервную систему;
обеспечивает метаболизм углеводов, белков и жиров.

Витамин В7 известен также как биотин, витамин Н или коэнзим R. В природе существует восемь форм этого соединения, но лишь одна из них (D-биотин) биологически активна и играет в нашем организме роль.

Биологически активный биотин отвечает за состояние кожи, ногтей и волос, то есть за наш внешний вид. Он участвует и в синтезе гормонов, в сахарном и белковом обмене, а также регулирует содержание жирных кислот.

В каких продуктах содержится витамин В7?

Максимальное количество биотина содержится в следующих продуктах питания:

Арахис (орехи)
Почки и печень
Дрожжи
Бобовые
Яичные желтки
Цветная капуста

Но биотин присутствует во всех продуктах, и если питание хорошо сбалансировано, то человеку этого витамина хватает. Кроме этого, организм сам способен синтезировать витамин В7 в кишечнике, если в рацион входят такие натуральные пробиотические продукты, как:

Пробиотики
Натуральный йогурт

Какая польза организму от витамина В7?

Витамин В7 называют витамином красоты, так как он положительно воздействует на кожу, волосы и ногти. В частности, биотин содержит серу - главное вещество, отвечающее за красоту и . Подробнее о том, можно прочесть на нашем сайте.

С помощью этого вещества лучше усваиваются белки и эффективнее сжигается жир. Биотин благотворно воздействует на нервную систему, а при взаимодействии с инсулином препятствует развитию диабета, помогая регулировать содержание сахара в крови.

Суточная потребность в витамине B 7

Наш организм способен синтезировать биотин сам, поэтому этот витамин не всегда нужно принимать. В целом, человеку нажно порядка 100-300 мкг витамина В7 в сутки. Но когда физическая нагрузка на организм возрастает - а это характерно для спортсменов, беременных и кормящих грудью женщин, больных сахарным диабетом и людей, прошедших курс лечения антибиотиками - привычную дозировку биотина нужно немного увеличить.

Чем опасен недостаток витамина В7?

Недостаток биотина в организме будет заметен сразу, так как немедленно проявятся такие нарушения, как:

Потеря волосами эластичности и блеска
Кожа начинает шелушиться
Ногти становятся ломкими

Обычно человек так выглядит, когда полезная микрофлора в кишечнике практически уничтожена, и производить биотин некому. Как правило, это последствия приема антибиотиков. Чтобы улучшить состояние кожи, волос и ногтей, нужно принимать дополнительно по 2,5 мг витамина В7 на протяжении нескольких недель. Это необходимо еще и потому, что недостаток биотина сопровождается повышенной утомляемостью организма.

Опасна ли передозировка биотина?

Для биотина такого понятия, как передозировка, не существует, так как до настоящего времени от повышенного содержания витамина В7 в организме не выявлено никаких негативных эффектов. Но все равно злоупотреблять витамином не следует: лучше, чтобы жизненно необходимая суточная дозировка не превышалась.

Значимость витамина В7 для спортсменов

Роль витамина В7 в жизни спортсменов пока исследована мало, но этот элемент для организма очень важен. Он помогает получать энергию из самых разных источников, с его помощью протекает метаболизм аминокислот.

Спортсменам нужно знать, что белки сырых куриных яиц - особенно в тех случаях, когда употребляются свыше 20 штук в день - нейтрализуют действие биотина. Спортсмены, ежедневно выпивающие много яиц, могут расти намного медленнее, чем им хотелось бы.

Каждому человеку необходимо разнообразие витаминов. Эти компоненты нужны организму для обеспечения нормальной работы всех органов. Важно употребление Б7. Витамин влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Компонент сохраняется при термообработке, что делает его особо ценным.

Витамин Б7 называется биотином, коферментом R. Компонент является водорастворимым, он разрушается при высоких температурах. Существует в продуктах и аптечных средствах. Его употребление важно для каждого человека, необходимо лишь соблюдать нормы в зависимости от возраста.

Полезные свойства

В обмене жиров, углеводов, белков, в активации витамина С участвует Б7. Витамин есть в ферментных комплексах, переносит углекислый газ по кровеносной системе. Это вещество особо полезно при сахарном диабете: с инсулином восстанавливается сахар в крови.

К свойствам компонента относят:

участие в деятельности щитовидной железы;
взаимодействие с инсулином, восстановление уровня сахара в крови;
активацию работы аскорбиновой кислоты;
контроль глюконеогенеза;
синтез эритроцитов;
формирование ДНК;
синтез гемоглобина.

Для волос тоже необходим Б7. Витамин замедляет старение организма, служит защитой кожи от раздражений, мышцы - от боли, а волосы - от седины. Ногти становятся более крепкими. Поэтому столь важен витамин Б7. В каких продуктах он есть? На этом остановимся подробнее.

Источники

В природе распространен витамин Б7. В каких продуктах он содержится? Его много в бобах, пшеничной муке, рисовых отрубях, фруктах и овощах. Богаты веществом такие продукты, как дыня, шампиньоны, земляника.

Витамин Б7 есть в следующих веществах:

говяжьей и свиной печени;
курином мясе;
молочных продуктах;
яичном желтке;
морской рыбе.

Во многие кисломолочные продукты включают бифидодобавки. Витамина Б7 в них содержится больше, чем в необогащенных. Он полезен для микрофлоры кишечника.

Сохранение витамина

фрукты и овощи надо замораживать, а не консервировать;
перед употреблением продукты следует мыть, а замачивание является причиной снижения количества вещества;
если фрукты и овощи долгий период были в холодильнике, витамина в них будет мало;
для готовки пищи желательно выбирать эмалированную посуду;
овощи следует варить в кожуре с закрытой крышкой и на медленном огне;
компонент исчезает при жарке, поэтому продукты надо варить или запекать.

Аптечные средства

Желательно в виде натуральных продуктов употреблять витамин Б7. Где содержится он еще, помимо вышеперечисленного? Производит ли искусственные аналоги фармацевтическая промышленность?

Выпускается витамин Б7 в таблетках, продаваемых в аптеках. Можно встретить поливитаминные препараты. Принимать их следует строго по инструкции. Витамин Б7 в ампулах тоже есть в аптеках. Для восполнения его нехватки врачи назначают «Биотин-комплекс», выпускаемый фабрикой "Артлайф". В этом средстве есть не только Б7, но и полифенолы, флавоноиды. Препарат принимается по 2 таблетки в день во время еды.

Можно выбрать и другие средства, куда входит Б7. Витамин есть в препарате «Волвит», произведенном в Индии. Одной таблетки будет достаточно для восполнения нехватки этого вещества. К другим источникам необходимого компонента относят «Медобиотин», «Биотин Форте Германия» и «Биотин Германия Ратиофарм».

Препарат «Биотин» выпускается в капсулах, таблетках, растворах для инъекций. Если использовать первые две формы, то лекарство принимают каждые сутки до еды. Обычно требуется около 5 мг. При серьезных отклонениях необходимо увеличение дозы. Курс дополнительного приема - не больше месяца.

Инъекции используются в тех случаях, когда есть проблемы с кишечником. Препарат вводится внутримышечно каждые сутки. Необходима одна ампула в день. При наружном применении её содержимое втирается в кожу, которую следует массировать примерно 3-4 минуты. Жидкое вещество устраняет воспаления и высыпания на коже. При длительном применении оказывает лифтинговое действие.

Прежде чем использовать любое средство, нужно прочитать инструкцию. Там указана дозировка, необходимое время приема лекарства, правила хранения. Не лишней будет консультация с врачом, который назначит подходящее средство.

Стоимость

Препараты отличаются по стоимости. В аптеках можно приобрести «Биотин-комплекс», в котором есть Б7 (витамин). Цена такого средства составляет около 220-270 рублей за 30 таблеток. На территории Москвы средство продается за 230 рублей.

Стоимость зависит от количества таблеток или миллиграмм. Витамин Б7 продается в ампулах поштучно. Приобрести их можно и через интернет-магазин.

Суточная норма

Необходимое количество этого вещества зависит от возраста:

детям нужно употреблять Б7 в количестве 10-50 мкг/сутки;
для подростков норма составляет 50-100 мкг/сутки;
взрослым требуется 100-200 мкг/сутки;
для беременных и кормящих - 250-300 мкг/сутки;
спортсменам следует употреблять до 650 мкг вещества;
норма должна быть увеличена для алкозависимых и людей с ожогами.

Нехватка витамина

Достаточно редко встречается такое явление, как гиповитаминоз. Организму описываемый компонент необходим в малом количестве, и он находится во многих продуктах. Но все же случаи нехватки возникают. Это связано со следующими причинами:

неправильное питание: компонент может плохо усваиваться из-за сомнительных диет;
употребление сырых яичных белков, внутривенное питание;
гибель кишечной флоры из-за длительного приема антибиотиков;
нарушение деятельности кишечника;
гемодиализ или нехватка пищеварительных ферментов.

Последствия

Алкоголизм и генетическая предрасположенность могут плохо влиять на усвояемость витамина. С нехваткой этого компонента появляются следующие признаки:

волосы становятся тусклыми и выпадают;
у ногтей появляется ломкость и расслаивание;
наблюдается избыток кожного сала, происходит закупорка пор, кожа шелушится;
человек чувствует усталость, плохой аппетит, тошноту, боли в мышцах;
на языке появляются воспаления.

Последствия гиповитаминоза неприятны. Развиваются дерматиты - поражения кожи рук, ног, щек. В дальнейшем могут развиться различные заболевания: от себореи до депрессии.

Передозировка

Гипервитаминоз не проявляется токсическими признаками. Это бывает редко, так как витамин прекрасно усваивается, а также выводится из организма. И все же при гипервитаминозе появляются такие недуги, как дерматит и дисбактериоз. Чтобы этого не допустить, перед употреблением витамина надо ознакомиться с инструкцией.

Взаимодействие

Нейтрализует действие витамина авидин, который присутствует в сыром яичном белке, поэтому запрещено употреблять сырые яйца. После термической обработки продукт безопасен и не препятствует усвоению компонента.

Вредными для сочетания считаются:

алкоголь;
антибиотики;
жиры, подвергавшиеся тепловой обработке.

Витамин нужен для различных процессов в организме. Гиповитаминоз наблюдается редко, но все же бывает. Тогда нужно употреблять чистый биотин, комплекс витаминов и микроэлементов. Б7 необходим и для волос. Для стимуляции их роста содержимое ампул добавляют в шампунь.

Для спортсменов

Витамин Б7 важен для спортсменов. Он нужен для производства аминов и получения из разных источников энергии, при помощи которой выполняется метаболизм аминокислот. Следует учитывать, что белки сырых яиц, особенно если они употребляются в большом количестве, нейтрализуют действие витамина. Если выпивать много яиц, то замедляется рост. Витамин Б7 необходим каждому человеку, но в умеренном количестве.

В наше время витамин B7 (он же биотин) стал одним из самых популярных препаратов для оздоровления волос. В аптеках и интернет-магазинах сегодня предлагают не только лекарства и БАДы с его содержанием, но даже шампуни и кондиционеры. По словам изготовителей, все эти препараты помогают укрепить волосы и вернуть им привлекательный внешний вид .

Однако B7 важен не только для наших волос, но и для всего организма в целом. Он участвует в различных обменных процессах, регулирует создание ферментов и помогает синтезировать глюкозу и гемоглобин. При этом человеку требуется совсем немного биотина - примерно 30 мкг в сутки, а потому его относят к так называемым микровитаминам.

Впервые B7 был обнаружен в 1901 году. Тогда ученые обратили внимание на вещество, которое требовалось для нормального роста дрожжей. Однако в чистом виде его удалось выделить лишь в 1935 году, при этом из 250 кг яичного желтка ученые смогли получить лишь 100 миллиграмм нового витамина. Вещество решили назвать биотин (от греческого слова «биос» - жизнь). Однако в наше время он также широко известен как витамин B7, витамин H и коэнзим R.

Биотин представляет собой водорастворимое вещество , которое относится к группе витаминов B. Биотин не считается чем-то редким: он содержится во многих продуктах питания, а также синтезируется микрофлорой кишечника. При этом в наши дни выпускается множество лекарственных препаратов и пищевых добавок с этим витамином.

Хотя биотин не так известен, как аскорбиновая кислота, он играет не менее важную роль в организме человека. Прежде всего, он помогает превращать углеводы в глюкозу, которая и является для нас главным источником энергии. Это делает витамин B7 незаменимым помощником инсулина, поскольку они вместе поддерживают в крови оптимальный уровень сахара.

Однако это еще не все его полезные свойства. Также биотин участвует в таких процессах организма:

создании гемоглобина;
производстве жирных кислот;
утилизации других витаминов группы B;
создании полезной микрофлоры;
переносе двуокиси углерода (CO2);
обменных процессах кожи;
синтезе пуриновых нуклеотидов, которые необходимы для создания ДНК;
облегчении мышечных болей;
стимуляции клеточного роста.

Помимо этого, биотин обеспечивает нормальную работу потовых желез, нервных тканей и костного мозга. Он входит в состав ферментов, регулирующих метаболизм аминокислот и жиров, а также участвует в работе 9 ферментативных систем.

Хотя витамин B7 нужен всем людям, женщинам его требуется чуть больше, чем мужчинам. Дело в том, что в их организме глюкоза расходуется гораздо быстрее, чем в мужском, а потому нехватка биотина нередко вызывает у женщин упадок сил и раздражительность.

Действие на волосы и ногти

B7 часто называют «витамином красоты», поскольку от него зависит здоровье кожи, ногтей и, конечно же, волос. Своевременный прием препаратов биотина нередко помогает предотвратить появление ранней седины , вернуть волосам привлекательный внешний вид и даже остановить их выпадение.

Почему этот витамин благоприятно воздействует на волосы? На это есть четыре причины:

Он контролирует обмен жиров и их содержание в коже. От правильного баланса жиров, в свою очередь, зависит внешний вид волос, их нормальный рост и структура. Когда организму не хватает биотина, состояния волос стремительно ухудшается, что иногда даже приводит к их выпадению.
Волосяным луковицам для полноценной работы нужно много кислорода: лишь в этом случае волосы будут расти и развиваться нормально. А для снабжения кожи головы кислородом нужны эритроциты, в создании которых и участвует витамин B7.
Волосам, как и другим органам, требуется глюкоза. И именно биотин помогает превращать в глюкозу те углеводы, которые человек получает из пищи. Он же занимается поддержанием в крови ее нормального уровня.
Основу волос составляет белок кератин. Он защищает локоны от воздействия внешней среды, делает их прочными и эластичными. Для синтеза кератина необходима сера, а ее поставкой занимается все тот же витамин B7. Ежедневно наш организм создает тысячи кератиновых клеток, и каждый раз биотин активно участвует в этом процессе.

Однако и это еще не все. Как показали эксперименты над животными, из-за нехватки B7 клетки организма начинают хуже делиться. И в первую очередь это негативно сказывается на состоянии волосяных фолликулов.

Биотин необходим для нормального развития не только волос, но и ногтей. Он помогает увеличить толщину ногтевой пластины, сделать ее здоровой и прочной.

Но тут важно помнить, что ломкость ногтей часто не связана с недостатком этого витамина. Гораздо чаще ее вызывают другие причины: неправильный уход, гормональный сбой в организме, длительные контакты с водой или агрессивной химией. Поэтому прежде чем пить биотин, рекомендуется пройти обследование.

Нехватка витамина B7 и ее причины

Дефицит биотина в организме - явление относительно редкое. Он непрерывно вырабатывается бактериями в кишечнике и регулярно усваивается из пищи. Однако длительный прием антибиотиков, затяжные болезни или жесткие диеты могут разрушить микрофлору кишечника и вызывать нехватку витамина. Также его недостаток нередко наблюдается у женщин во время беременности и кормления.

Нехватка витамина B7 наносит существенный вред организму и приводит к нарушению обмена веществ. Из-за этого, в свою очередь, снижается тонус мышц и сосудов, ухудшается состояние волос, а иногда возникают и различные нервные расстройства . У детей хроническая нехватка биотина вызывает нарушение роста и развития.

Вот основные симптомы дефицита витамина B7:

Ухудшение состояния волос и замедление их роста (волосы становится ломкими и безжизненными, а иногда даже начинают выпадать).
Сухость кожи и глаз.
Быстрая утомляемость, сонливость, депрессия.
Слабость и болезненность мышц.
Различные поражения кожи, чешуйчатые высыпания вокруг глаз и рта.
Жжение в ногах.
Гладкий и бледный язык.
Гипотония.
Повышение уровня холестерина и сахара в крови.
Малокровие (анемия).
Снижение аппетита (вплоть до тошноты).

У нехватки биотина может быть множество причин:

Длительный прием антибиотиков. Они нарушают баланс микрофлоры в кишечнике и замедляют синтез витамина B7.
Злоупотребление алкоголем. Из-за него кишечник перестает нормально усваивать питательные вещества, включая и биотин.
Прием сульфаниламидных препаратов, то есть лекарств, содержащих серу и разрушающих витамин B7.
Продукты с консервантами E221 - E228 (сульфитами), в которых тоже содержится сера.
Частое употребление сахарина (код Е954). Этот популярный заменитель сахара угнетает микрофлору кишечника.
Несбалансированные и слишком «жесткие» диеты.
Различные заболевания ЖКТ.

Кроме этого, есть еще и две «кулинарных тонкости», влияющие на усвоение биотина.

Во-первых, он несовместим с яичным белком. В белке содержится авидин - непримиримый враг биотина, который «связывает» витамин и не дает ему впитываться в кровь. Однако после термической обработки авидин становится безвредным . А это значит, что сваренные вкрутую яйца и хорошо прожаренную яичницу можно смело подавать к столу.

Во-вторых, на усвояемость витамина B7 влияет масло, на котором готовились блюда. Если оно долгое время подвергалось воздействию высоких температур, стояло на свету или имело контакт с воздухом, то биотин будет впитываться очень плохо. Для приготовления пищи лучше все-таки использовать свежее масло.

Если все признаки указывают на нехватку витамина, то не стоит паниковать и горстями пить биотин. В первую очередь нужно обратиться в поликлинику к соответствующему специалисту. Он предложит сдать анализы и уже по их результатам поставит точный диагноз. И если дело было действительно в биотине, врач подскажет, какие именно препараты необходимо принимать.

В каких продуктах содержится

Биотин почти всегда присутствует в нашем рационе, и при сбалансированном питании его дефицит возникает очень редко. Вот продукты, в которых содержание витамина B7 самое высокое:

Дрожжи;
Яичный желток;
Овощи: томаты, шпинат, соя, картофель, морковь, цветная капуста;
Ягоды: земляника и облепиха;
Крупы: гречка и овсянка;
Молочные продукты: сливки, сметана, творог;
Мясные субпродукты: печень и почки;
Грибы;
Орехи.

Рекордсменом по содержанию витамина является говяжья печень.

Известные препараты с биотином

Если организм по какой-то причине все же не получает достаточного количества биотина, его недостаток можно восполнить аптечными препаратами. Сегодня B7 продается повсеместно, так же, как и витамин С. Формы выпуска биотина - это в основном таблетки и капсулы, а чаще всего он встречается в составе различных витаминных комплексов.

Вот некоторые известные препараты с B7:

«Волвит» - биотин со вспомогательными веществами, предназначенный для улучшения состояния волос.
«Компливит Сияние» - кроме B7 в его состав входят другие витамины группы B, а также витамины A и E. По словам производителей, препарат помогает организму вырабатывать коллаген, выводить токсины и свободные радикалы.
Препараты от «Доппельгерц» - немецкие поливитамины для волос и ногтей, которые пользуются у нас большой популярностью. Кроме биотина, они обычно содержат кальций и цинк. Состав этих поливитаминов может сильно варьироваться, поэтому нужно внимательно читать инструкцию.
«Медобиотин» - еще один немецкий препарат. Его выписывают при психоэмоциональных расстройствах и для улучшения состояния волос, кожи или ногтей.
«Перфектил» - комплекс витаминов, минералов и аминокислот. Препарат легко усваивается организмом и улучшает циркуляцию крови, что, в свою очередь, ускоряет рост волос.

Кроме этих поливитаминов, на нашем рынке популярны добавки с биотином от компаний Now, Natrol и Country Life. В частности, Now выпускает такие препараты, как Biotin 5000 mcg и Biotin 1000 mcg, отзывы о которых весьма неплохие.

В наше время широкое распространение получили различные шампуни и кондиционеры с биотином. Об их пользе пока еще ведутся споры, однако косметологи нередко их рекомендуют. Самыми популярными считаются средства для ухода за волосами от компаний Avalon Organics, NOW и Mill Creek. По словам производителей, они не только укрепляют волосы, но и оздоравливают кожу головы.

Препараты с витамином B7 отпускаются без рецепта. Их можно легко приобрести в крупных аптеках, но иногда удобнее заказать их через интернет. Цена на биотин зависит от производителя. Чаще всего она колеблется в диапазоне от 500 до 1200 рублей за упаковку (обычно в ней около 100 таблеток).