સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગી ગુણધર્મો. પાર્સનીપના ઉપયોગી ગુણધર્મો - "સફેદ ગાજર" સાથે કેવી રીતે સારવાર કરવી? પાર્સનીપ પર આધારિત દવાઓ

પાર્સનીપ- આપણા દૂરના પૂર્વજો માટે જાણીતો છોડ. તેનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈમાં જ નહીં, પણ તબીબી હેતુઓ માટે પણ થતો હતો. આધુનિક વિશ્વમાં, તે ખૂબ લોકપ્રિય નથી. કૃષિ પાક તરીકે, તે ફક્ત અમુક વિસ્તારોમાં જ ઉગાડવામાં આવે છે.

તાજા અથવા સૂકા, તે સૂપ અથવા સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. છૂંદેલા બટાટા યુવાન રુટ પાકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, શેકવામાં આવે છે, સાચવવામાં આવે છે અને ચટણીઓ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ માત્ર છોડની મૂળ જ ખાઈ શકાતી નથી - તેનો જમીનનો ભાગ રસોઈમાં પણ વપરાય છે.

પાર્સનીપ પાંદડા એક મસાલેદાર મસાલા છે જે માછલી, માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓને પૂરક બનાવે છે. અને તાજી વનસ્પતિ ઘણીવાર સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

પાર્સનીપની રચના

પાર્સનીપ રુટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં મોટાભાગના બી વિટામિન્સ હોય છે, તેમાં વિટામિન સી, કે, એ અને પીપી, આયર્ન, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, જસત અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે.

તબીબી હેતુઓ માટે, પાર્સનીપનો લાંબા સમયથી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેની એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અસર માટે આભાર, છોડનો ઉપયોગ કિડની, યકૃત અને પેટમાં કોલિકને કારણે થતી પીડાને દૂર કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો.

તે પત્થરો અને મીઠાના થાપણોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરવાના સાધન તરીકે સેવા આપી હતી. પેસ્ટર્નકનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને આભાસને દૂર કરવા માટે થતો હતો.

પાર્સનીપનો ઉકાળો એક ટોનિક છે, ગંભીર બીમારીઓમાંથી સાજા થવામાં મદદ કરે છે અને તેનો ઉપયોગ ઉધરસની સારવારમાં થાય છે. મૂળની પ્રેરણા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે અને જલોદરથી રાહત આપે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો નિયમિત વપરાશ સેલ નવીકરણ અને વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે, હૃદય રોગ અને ઉન્માદના વિકાસને અટકાવે છે, અને રક્ત ખાંડ અને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે.

આ પ્લાન્ટ અસ્થમાના દર્દીઓ, હાઈપરટેન્સિવ દર્દીઓ, અસ્થેનિયા, લીવર અને કિડનીની સમસ્યાથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી થશે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો તેને વાયરલ રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે. તે પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને શરીરના ઝેર, ઝેર અને કચરાને સાફ કરે છે.

પાર્સનીપ સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પણ ઉપયોગી થશે, કારણ કે તે નવજાત શિશુમાં એનિમિયા, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, એડીમા, જન્મજાત ખામી અને ઉન્માદના વિકાસને અટકાવે છે.

પાર્સનીપનો રસ શક્તિ, સ્વર, મગજની પ્રવૃત્તિ, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. તે શરદીનું જોખમ ઘટાડે છે અને એનાલજેસિક અસર ધરાવે છે.

જો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના બીજને તમારી હથેળીમાં ઘસશો, તો તેને તમારા ચહેરા પર લાવો, અને પછી થોડીવાર શ્વાસ લો, તો તમારો મૂડ વધશે, તમારી એકાગ્રતા વધશે અને તમારા વિચારો સુવ્યવસ્થિત થશે. દિવસમાં 3 વખત, 1 ચમચી અંદર છોડના સૂકા પાંદડાઓનો ઉકાળો લેવો. અને તેને માથાની ચામડીમાં ઘસવાથી ટાલ દૂર થશે.

છોડ આધારિત તૈયારીઓ

પાર્સનીપના આધારે, પેસ્ટિનાસિન, એપિગાલિન અને બેરોક્સન જેવી દવાઓ બનાવવામાં આવે છે. છોડના બીજનો ઉપયોગ કાચા માલ તરીકે થાય છે.

બેરોક્સન એ ફોટોસેન્સિટાઇઝિંગ દવા છે જે તમને આની મંજૂરી આપે છે:

• ત્વચા પિગમેન્ટેશનની પુનઃસંગ્રહને સક્રિય કરો;
• વાળ વૃદ્ધિ સક્રિય;
• યુવી ઇરેડિયેશન હેઠળ મેલાનિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરો;
• સૌર કિરણોત્સર્ગની અસરો માટે ત્વચાની કુદરતી પ્રતિક્રિયાઓની પુનઃસ્થાપના;
• પાંડુરોગની સારવાર કરો.

દવા બાહ્ય રીતે લાગુ કરવામાં આવે છે, 0.25% સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને, ગોળાકાર ગતિમાં ત્વચા પર લાગુ થાય છે.

ઉપરાંત, દવા ગોળીઓના સ્વરૂપમાં મૌખિક રીતે લેવામાં આવે છે.

પેસ્ટિનાસિન એ એન્ટિસ્પેસ્મોડિક દવા છે.

દવાની નીચેની અસરો છે:

• ખેંચાણ દૂર કરે છે, આંતરડા અને કોરોનરી વાહિનીઓના સ્નાયુઓને આરામ આપે છે;
• શામક અસર.

તેનો ઉપયોગ ન્યુરોસિસ, કોરોનરી ધમની બિમારી, એન્જેના પેક્ટોરિસ, કોરોનરી અપૂર્ણતા માટે થઈ શકે છે.

Epigalin નો ઉપયોગ hyperplasia ની સારવારમાં થાય છે. તે પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિ, એન્ડોમેટ્રાયલ કોશિકાઓના પેથોલોજીકલ પ્રસાર, અંડાશય અને સ્તનધારી ગ્રંથીઓની સારવાર માટે સૂચવવામાં આવે છે.

પાર્સનીપનો રસ

પીણું કફનાશક અસર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અને પીડાને પણ રાહત આપે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રસનો ઉપયોગ હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની સારવારમાં, યકૃત, કિડની અને પેટમાં કોલિક સાથે થાય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે, તેથી પીણું એડીમાને દૂર કરવા માટે વપરાય છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો રસ મધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ભોજન પહેલાં એક ચમચીમાં પીવામાં આવે છે.

પાંદડા અથવા મૂળનો ઉકાળો

છોડનો ઉકાળો ઘણા રોગોની સારવારમાં વપરાય છે.

ટાલ પડવાથી છુટકારો મેળવવા માટે, ઉકાળો આંતરિક અને બાહ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે મેળવવા માટે, 2 tbsp. પાંદડા ઉકળતા પાણીના લિટર સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી આગ પર રાખવામાં આવે છે. તે પછી, પીણું 3 કલાક માટે રેડવું જોઈએ.

એક ચમચી માટે દિવસમાં ત્રણ વખત ઇન્જેશન હાથ ધરવામાં આવે છે. બાહ્ય ઉપયોગમાં સમસ્યાવાળા વિસ્તારોમાં ઉકાળો ઘસવાનો સમાવેશ થાય છે.

urolithiasis અને કિડની પત્થરો માટે, 1 tbsp માંથી તૈયાર ઉકાળો લો. છોડના સૂકા કચડી પાંદડા અને 1 લિટર ફિલ્ટર કરેલ પાણી. તેઓ અડધા કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને એક દિવસ માટે થર્મોસમાં રેડવામાં આવે છે. દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચીમાં તૈયાર ઉત્પાદન લો.

આંતરડાના કોલિકને દૂર કરવા માટે, સૂકા પાંદડાના 2 ચમચી ઉકળતા પાણીના 500 મિલીલીટરમાં રેડવામાં આવે છે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. પીણું રેડવું 2-3 કલાક ગરમ જગ્યાએ હોવું જોઈએ. દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ લો, 100 મિલી.

ડેકોક્શન્સ ફક્ત પાંદડામાંથી જ નહીં, પણ છોડના મૂળમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આવી દવા અસરકારક રીતે શરદી સાથે ઉધરસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. કફ સિરપ 2 tbsp તૈયાર કરવા માટે. અદલાબદલી રુટ 5 tbsp સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ખાંડ અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ. સૂપને થર્મોસમાં 10 કલાક માટે રેડવું જોઈએ. તેને 2 ચમચી દિવસમાં 5 વખત પીવો.

ટાલ પડવા માટે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: 2 મૂળના રસને 2 ગાજરના રસ સાથે જોડવામાં આવે છે, અડધા લિટર બાફેલા પાણીમાં ભેળવીને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ભોજનના અડધા કલાક પહેલા અડધા ગ્લાસ માટે દિવસમાં ત્રણ વખત ઉકાળો લેવામાં આવે છે.

ઓછી ભાવનાત્મક પૃષ્ઠભૂમિ, હતાશા સાથે, એક કચડી મૂળ પાકને 50 ગ્રામ મધ, 5 ફુદીનાના પાંદડા, 5 લિન્ડેન ફૂલો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. તૈયાર મિશ્રણ 2 લિટર પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, 30 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને એક દિવસ માટે આગ્રહ રાખે છે. તૈયાર પીણું દિવસમાં 3 વખત લેવામાં આવે છે.

શાંત ચા

છોડની કચડી અને સૂકી દાંડી લિન્ડેન અને મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મિશ્રણમાં એક લિટર ઉકળતા પાણી ઉમેરીને. દરરોજ તાજી ચા તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જો કે તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને 3 દિવસ સુધી જાળવી શકે છે.

પ્રેરણા

પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક મોટા મૂળના પાકને કચડી નાખવામાં આવે છે અને રસ છોડવા માટે ટેમ્પ કરવામાં આવે છે, પછી 500 મિલી વોડકા રેડવામાં આવે છે. ટિંકચર એક મહિના માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ઠંડી જગ્યાએ ડાર્ક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ. તેને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે.

પેસ્ટર્નકનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં ઘણા ક્ષેત્રોમાં પણ થાય છે. તે સેલ્યુલાઇટ વિરોધી એજન્ટ તરીકે અસરકારક છે, તેનો ઉપયોગ ત્વચા પર ખીલ અને બળતરા પ્રક્રિયાઓ સામે થાય છે. તેનો ઉપયોગ વૃદ્ધત્વ વિરોધી એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે, કારણ કે તે દંડ કરચલીઓ દૂર કરવામાં સક્ષમ છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોની હાજરીને કારણે, પાર્સનીપનો ઉપયોગ ચામડીના રોગોની સારવાર માટે થાય છે.

જ્યારે માસ્ક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે ત્યારે પાર્સનીપની પૌષ્ટિક અને સફેદ અસર ખાસ કરીને નોંધનીય છે. આવા સાધન સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• છોડના મૂળ - 1;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• જરદી - 1;
• મધ - 1 ચમચી

મૂળને બારીક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત થાય છે. માસ્ક 20 મિનિટ માટે લાગુ થવો જોઈએ. પ્રક્રિયાના અંતે, તેઓ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

ફુદીનાના પાંદડા સાથેનો માસ્ક બળતરાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે:

• છોડના મૂળ - 1;
• ફુદીનાના પાંદડા - 5 પીસી;
• મધ - એક ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

મૂળને દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, અને પાંદડા કચડી નાખવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી રસ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી બંને ઘટકોને કન્ટેનરમાં કચડી નાખવું જરૂરી છે. પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. માસ્ક 10-15 મિનિટ માટે ગોળાકાર ગતિમાં લાગુ પડે છે.

રસોઈ માં Pasternak

પાર્સનીપનો ઉપયોગ ઘણીવાર રસોઈમાં મસાલા તરીકે થાય છે. છોડની સુગંધ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવું લાગે છે, અને તેનો સ્વાદ ગાજર જેવો હોય છે. રસપ્રદ રીતે, તેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં પણ થઈ શકે છે. સલાડ બનાવવા માટે પાંદડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ ફક્ત તાજા જ થાય છે.

પાર્સનીપ ચટણી

પાર્સનીપ્સ સાથે અસંખ્ય વાનગીઓનો અભ્યાસ કરીને, ચટણી બનાવવાના સરળ સંસ્કરણને અવગણવું અશક્ય છે. તેઓ પીરસતાં પહેલાં લેટીસના પાન પર મૂકેલી તળેલી માછલી પર રેડવામાં આવે છે.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ્સ - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 15 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાર્સનીપને ધોઈને સાફ કરો.
2. એક બરછટ છીણી પર છીણવું.
3. સરળ થાય ત્યાં સુધી લોટ સાથે મિક્સ કરો.
4. 3 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં મિશ્રણ પસાર કરો.
5. ગરમીમાંથી દૂર કર્યા વિના, ગરમ ક્રીમ પર રેડવું અને 3 મિનિટ માટે રાંધવા.
6. મીઠું.
7. એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું.

માખણ અને બ્રેડક્રમ્સમાં પાર્સનિપ્સ

માખણ અને બ્રેડક્રમ્સ સાથે પાર્સનીપ રેસીપી તમને બાફેલી લેમ્બ અથવા બીફ માટે અસામાન્ય સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. તમે તેને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકો છો, ખાટા ક્રીમ સાથે સીઝનીંગ કરી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ્સ - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 1 ચમચી;
• માંસ સૂપ;
• સફેદ બ્રેડ - 2 સ્લાઇસેસ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાર્સનીપ સાફ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. ઘેટાં અથવા ગોમાંસને રાંધવાથી બચેલા સૂપમાં રેડો અને મૂળ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જો ત્યાં કોઈ સૂપ નથી, તો પછી પાણીનો ઉપયોગ કરો.
3. માખણ ઓગળે.
4. સફેદ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં ક્રાઉટન્સ ફ્રાય કરો. તમે ટોસ્ટર વડે ક્રાઉટન્સ પણ બનાવી શકો છો, પરંતુ પછી બ્રેડના ટુકડાને આખા ફ્રાય કરો અને પછી કાપી લો.
5. રાંધેલા પાર્સનીપ્સને પ્લેટમાં મૂકો, ઓગાળેલા માખણ સાથે ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઝરમર છાંટો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો.

પાર્સનીપ કચુંબર

પાર્સનીપ વાનગીઓમાં મસાલેદાર મીઠો સ્વાદ હોય છે, એક લાક્ષણિકતા સુખદ સુગંધ હોય છે, તેથી મૂળ પાક વિવિધ સલાડ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. અમે સફરજન સાથે કચુંબર તૈયાર કરવાની ઑફર કરીએ છીએ - પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ્સ - 1 પીસી.;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 1 ચમચી;
• લેટીસ પાંદડા - 2 પીસી.;
• કોથમરી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી,
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છોલી અને બરછટ છીણી પર છીણી.
2. સફરજનને બીજમાંથી છાલ કરો અથવા પાતળા બારમાં કાપો.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સફરજન મિક્સ કરો, સાઇટ્રિક એસિડ સાથે છંટકાવ, મેયોનેઝ સાથે મોસમ, મીઠું.
4. લેટીસના પાન સાથે પ્લેટની નીચે લાઇન કરો, તેમના પર કચુંબર મૂકો અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો.

પાર્સનીપ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી

જો તમે માંસબોલ્સ અથવા સોસેજ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પાર્સનીપ્સ કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવા માંગતા હો, તો નીચેની રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ્સ - 800 ગ્રામ;
• માખણ - 2 ચમચી;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• લોટ - 1 ચમચી;
• સૂપ (પાણી) - 2 કપ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાફ કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે.
3. પીટેલું ઈંડું ઉમેરો.
4. લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠો ન બને.
5. ધીમે ધીમે સ્ટોક (અથવા પાણી) ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
6. મિશ્રણને ચાળણીમાંથી પસાર કરો.
7. બાફેલી સુંગધી પાનવાળી એક વાસણ પર મૂકો અને ચટણી પર રેડો.

રેસીપી અનુસાર સાઇડ ડિશ માટેનો બીજો વિકલ્પ ખાટા ક્રીમ સાથે પાર્સનીપ્સ છે. રસોઈ દરમિયાન, રુટ શાકભાજી અને પાર્સનીપ પાંદડા બંનેની જરૂર પડશે.

તમને જરૂર પડશે:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (પાંદડા સાથે રુટ) - 4 પીસી.;
• ઘી - 1 ચમચી;
• લોટ - 1 ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ 10% - 3 કપ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ સાફ કરો અને સ્લાઇસેસ કાપી.
2. ઓગાળેલા માખણમાં લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે રેડો, જગાડવો અને સતત હલાવતા 3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ફ્રાય કરો.
4. ગરમીમાંથી દૂર કરો, બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે છંટકાવ, ખાટી ક્રીમ રેડવું.
5. 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં languish મૂકો.

પાર્સનીપ કેસરોલ

જો તમે હળવા રાત્રિભોજન માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રાંધવા માંગો છો, તો પછી નીચેની રેસીપી અનુસાર સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ પસંદ કરો.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ્સ - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 ચમચી;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• દૂધ - 1.5 કપ;
• ચીઝ - 2 ચશ્મા;
• માખણ - 10 ચમચી;
• મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાર્સનીપ સાફ કરો અને ટુકડા કરો.
2. 4 ચમચી માખણમાં ફ્રાય કરો.
3. 4 ચમચી તેલમાં છીણેલા મોટા ગાજર અને બારીક સમારેલી ડુંગળીને અલગથી તળો.
4. જ્યારે ગાજર નરમ હોય, ત્યારે તેમાં સમારેલ લસણ, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
5. બેકિંગ ડીશમાં, સ્તરોમાં મૂકો: પાર્સનીપ, ડુંગળી સાથે ગાજર, ફેટા ચીઝ, કાપેલા ટામેટાં. ઉપર 2 ટેબલસ્પૂન તેલ નાખો.
6. મોલ્ડને વરખથી ઢાંકી દો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
7. ફોર્મ દૂર કરો, વરખ દૂર કરો, દૂધ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે casserole રેડવાની છે.
8. વરખ વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ zucchini સાથે stewed

ઝુચિની સાથે સ્ટ્યૂઇંગ માટેની રેસીપી અનુસાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથેની આહાર વાનગીઓ કોઈપણ ઉંમરે લોકોને આકર્ષિત કરશે.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ્સ - 100 ગ્રામ;
• ઝુચીની - 100 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 8 ચમચી;
• લોટ - 2 ચમચી;
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ 10% - 3 કપ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છોલી, વર્તુળોમાં કાપી, અડધા તેલમાં પલાળી રાખો.
2. બાકીના તેલનો અડધો ભાગ પેનમાં રેડો, પાર્સનીપ્સ મૂકો, બંને બાજુથી ફ્રાય કરો.
3. ઝુચીનીને સ્લાઇસેસમાં કાપો (જો તે યુવાન હોય, તો પછી ત્વચા દૂર કરી શકાતી નથી).
4. લોટ માં zucchini રોલ. બાકીના ઝુચીની તેલમાં અલગથી ફ્રાય કરો.
5. પાર્સનિપ્સને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. ટોચ પર zucchini મૂકો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને ખાટા ક્રીમ પર રેડવાની છે.
6. ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

સૂકા પાર્સનિપ્સ

પાર્સનીપ એક શાકભાજી છે જેની શિયાળા માટે લણણી માટેની વાનગીઓ તમને ઉપયોગી પદાર્થો બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા વિન્ડોઝિલ પર, મૂળ પાકને સૂકવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. અમને ખાતરી છે કે પછીના કિસ્સામાં તમારે ખાસ રેસીપીની જરૂર પડશે નહીં, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુકાઈ જવાની કેટલીક સુવિધાઓ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ - 200 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. પાર્સનીપને સારી રીતે ધોઈને છોલી લો.
2. 1-2 મીમી જાડા રિંગ્સમાં કાપો.
3. કાગળના ટુવાલ પર સુકાવો.
4. બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 60 ડિગ્રી પર બેકિંગ શીટ મૂકો, દરવાજો ખુલ્લો છોડી દો, તે 2-3 કલાક લેશે.
6. દર 20-30 મિનિટે પાર્સનીપને હલાવો.
7. સુકા પાર્સનિપ્સને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
8. ઓરડાના તાપમાને ડાર્ક કેબિનેટમાં સ્ટોર કરો.

મીઠું ચડાવેલું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લણણી માટેનો બીજો વિકલ્પ મીઠું ચડાવવું છે. અમે તમારા માટે એક સરળ રેસીપી પસંદ કરી છે.

તમને જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ - 1 કિલો;
• મીઠું - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 250 ગ્રામ.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. રુટ પાકને સંપૂર્ણપણે સાફ કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, નેપકિન પર સૂકવો.
2. મીઠું મિક્સ કરો અને કાચની બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
3. ચીઝક્લોથ દ્વારા વનસ્પતિ તેલ રેડવું. તેનું સ્તર નાખેલી પાર્સનીપની ઊંચાઈ કરતા 15-20 મીમી વધારે હોવું જોઈએ.
4. જારને ચુસ્તપણે બંધ કરો.
5. અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મીઠું ચડાવેલું પાર્સનીપ સ્ટોર કરો. વધુ વાંચો:

પાર્સનીપને શું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પાંદડા સાથે ભીની ત્વચાનો સંપર્ક બળી શકે છે. વાજબી અને સંવેદનશીલ ત્વચાવાળા લોકોએ આ છોડ સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે તે સૂર્યના કિરણો પ્રત્યે ત્વચાની સંવેદનશીલતા વધારે છે.

પાર્સનીપ એ દ્વિવાર્ષિક અથવા બારમાસી વનસ્પતિ છે જે અમ્બેલીફેરા (સેલેરી) પરિવારની છે. બગીચાના પ્લોટમાં તેના વાવેતરના સંદર્ભમાં, પાર્સનીપ શાકભાજી તાજેતરમાં વધુને વધુ માંગમાં આવી છે.

સંસ્કૃતિનું વર્ણન

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગી ગુણધર્મોના દૃષ્ટિકોણથી ધ્યાનમાં લેતા પહેલા, તમારે સમજવું જોઈએ કે પાર્સનીપ છોડ કેવો દેખાય છે અને તે ક્યાં ઉગે છે. જંગલી પાર્સનીપ માટે, તેની શ્રેણી મુખ્યત્વે યુરોપ અને એશિયા માઇનોર સુધી વિસ્તરે છે. રશિયામાં, સંસ્કૃતિ ઉત્તર કાકેશસમાં મળી શકે છે.

12મી સદીના પ્રારંભમાં કેટલાક સ્રોતોમાં પાર્સનીપ મૂળનો પ્રથમ ઉલ્લેખ જોવા મળે છે તે હકીકત હોવા છતાં, શાકભાજીને 18મી સદીમાં જ સાચી માન્યતા મળી હતી. આજે, પાર્સનીપ છોડ ચારા અને શાકભાજીના પાક તરીકે સમગ્ર વિશ્વમાં જાણીતો અને ઉગાડવામાં આવે છે.

મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ દ્વારા છોડનું વિશેષ મૂલ્ય છે, કારણ કે મધ, જે પાર્સનીપના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન મેળવવામાં આવે છે, તેમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ છે.

પાર્સનીપ એક છોડ છે જે કોઈપણ આબોહવા ઝોનમાં ઉગાડી શકાય છે

છોડ સારી રીતે નિકાલવાળી છૂટક માટી અને સની, છાયા વગરના વિસ્તારોને પસંદ કરે છે.

એક નોંધ પર.વનસ્પતિ ઉગાડવામાં પાર્સનીપનું પ્રજનન બીજ દ્વારા કરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ તદ્દન માંસલ છે, દાંડી ટટ્ટાર અને ખરબચડી છે, તે છોડના ઉપરના ભાગમાં શાખાઓ શરૂ કરે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા પિનેટ, સંયોજન છે, જેમાં નાના અંડાશયના પાંદડાઓની 2-7 જોડી હોય છે.

છોડના ફૂલો નાના, તેજસ્વી પીળા હોય છે, 5-15 કિરણોના ફૂલોમાં ઉગે છે. જુલાઇ અથવા ઓગસ્ટમાં વાવેતરના પ્રદેશની આબોહવાની લાક્ષણિકતાઓને આધારે છોડના ફૂલો આવે છે.

નૉૅધ!સફેદ પાર્સનીપ મૂળ માટે સંસ્કૃતિનું મૂલ્ય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ જાડા, સફેદ રંગ, સ્વાદમાં મીઠી અને સુખદ સુગંધ ધરાવે છે. પાકની વિવિધતાને આધારે તેનું સ્વરૂપ અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

મૂળ પાકની ગોળાકાર અને શંકુ આકારની જાતો છે. કટમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ ખતરનાક રીતે પીળો, રાખોડી અથવા ભૂરા રંગની નજીક છે.

ઉપયોગી અને ખતરનાક ગુણધર્મો

પાર્સનીપ બરાબર શું ઉપયોગી છે, લોકો એક વર્ષથી વધુ સમયથી જાણે છે. આ એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ અને પરંપરાગત દવાઓમાં વ્યાપકપણે થાય છે. અને જો સંસ્કૃતિના મૂળ ઘટકનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરવામાં આવે છે, તો માત્ર મૂળ જ નહીં, પણ પર્ણસમૂહનો પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે.

પાર્સનીપ-આધારિત ઉત્પાદનો સરળતાથી ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે

રસપ્રદ.પાર્સનીપ્સના આધારે, કેટલીક ફાર્માકોલોજિકલ તૈયારીઓ બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટાલ પડવાની સારવાર માટે બેરોક્સન અથવા પેસ્ટિનાસિન, જે કોરોનરી સ્પાસમ, તેમજ એન્જેના પેક્ટોરિસ માટે ઉપચારનો ભાગ છે.

જો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નિયમિતપણે ખાવામાં આવે છે, તો નીચેના પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે:

• વિવિધ પ્રકારના કોલિક (ગેસ્ટ્રિક, રેનલ, હેપેટિક) માં દુખાવો ઓછો કરો;
• પ્રતિરક્ષા વધારો;
  શરીરના સ્વરમાં સુધારો;
• ઉધરસથી છુટકારો મેળવો;
• પાંડુરોગ અને વયના ફોલ્લીઓને તટસ્થ કરો;
• ઝેરના શરીરને સાફ કરો;
• ડાયાબિટીસ જેવા રોગમાં ખાંડ ઘટાડવી;
• શરદી (વાયરલ અને ચેપી) માંથી પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપો;
• ઉન્માદના વિકાસને અટકાવો;
• પુરુષો માટે - શક્તિમાં સુધારો;
  સ્ત્રીઓ માટે - પેલ્વિક વિસ્તારમાં બળતરા દૂર કરો.

રસપ્રદ.જો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા બીજને તમારા હાથમાં પીસી લો અને થોડીવાર સુંઘો, તો માત્ર તમારો મૂડ જ નહીં, પણ તમારી એકાગ્રતા પણ વધશે.

જો આપણે છોડના ખતરનાક ગુણધર્મો વિશે અથવા તેના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ વિશે વાત કરીએ, તો એ નોંધવું જોઇએ કે આજની તારીખે, કોઈની ઓળખ થઈ નથી. શાકભાજી માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પણ નોંધવામાં આવી ન હતી.

રુટ પાર્સનિપ્સ ઉગાડવાનો નિર્ણય લેનાર માળીની રાહ જોતો એકમાત્ર ભય ભીના પર્ણસમૂહના સંપર્કમાં હોય ત્યારે બળી જવાની સંભાવના છે. ખાસ કરીને સલામતીના નિયમો એવા વ્યક્તિઓ દ્વારા અવલોકન કરવા જોઈએ કે જેઓ સ્વભાવે હળવા ત્વચા ધરાવે છે જે તમામ પ્રકારના પ્રભાવો માટે સંવેદનશીલ હોય છે.

ખેતી

ઘણા લોકોએ પાર્સનીપ પ્લાન્ટ અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે સાંભળ્યું છે. ઘણા લોકો તેનો સ્વાદ પણ લે છે. પરંતુ એક દુર્લભ માળી જાણે છે કે આ પાકની ખેતી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ પાક જેવી શાકભાજીની ખેતી બે રીતે કરવામાં આવે છે:

• રોપાઓ;
• બીજ

બંને વિકલ્પોને અસ્તિત્વમાં રહેવાનો અધિકાર છે, અને પ્રથમ અથવા બીજા વિકલ્પની તરફેણમાં પસંદગી માળી દ્વારા કરવામાં આવે છે, તેની વ્યક્તિગત પસંદગીઓને આધારે.

મહત્વપૂર્ણ!પાર્સનીપ જે કુટુંબનું છે તે અમ્બેલીફેરા છે. મતલબ કે આ છોડ એક આવશ્યક તેલનો પાક છે. ઘણા વર્ષોની બાગાયતી પ્રેક્ટિસ એ હકીકતને સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે આવશ્યક તેલ ધરાવતા બીજ ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે.

બીજ એકત્રિત કર્યા પછી એક વર્ષ પછી વાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. જૂના બીજ કદાચ અંકુરિત ન થાય. આ સંદર્ભમાં, ફક્ત વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સ પાસેથી બીજ ખરીદવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

વાવણી

ખુલ્લા મેદાનમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાવવાનો સમય, વાવેતરના ક્ષેત્ર અને માળીની ઇચ્છાઓના આધારે બદલાઈ શકે છે. સંસ્કૃતિ ઠંડા-પ્રતિરોધક હોવાથી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તે ફેબ્રુઆરીથી મે સુધી વાવેતર કરી શકાય છે. વહેલા તમારે પાક મેળવવાની જરૂર છે, વહેલા તમારે છોડ રોપવો જોઈએ.

પાર્સનીપ બીજ એક લાક્ષણિક દેખાવ ધરાવે છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બીજ ખૂબ જ ધીમે ધીમે અંકુરિત થતાં હોવાથી, તેઓને વાવણી માટે અગાઉથી તૈયાર કરવું આવશ્યક છે. સૌપ્રથમ, તેમને એક દિવસ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો, અને પાણી કાઢી નાખ્યા પછી, તેમને કપડામાં ભીના રહેવા દો. બાદમાં પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ઢાંકણ સાથે મૂકવું જોઈએ અથવા પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ચુસ્તપણે લપેટવું જોઈએ (વાવેતરની સામગ્રીને સૂકવવાથી અટકાવવું મહત્વપૂર્ણ છે). દર ત્રણ દિવસે લગભગ એક વાર, બીજને ધોવા જોઈએ, પ્રસારિત કરવું જોઈએ અને એક રાગમાં પાછું મૂકવું જોઈએ. લગભગ દોઢથી બે અઠવાડિયામાં બીજ બહાર આવવા લાગે છે. તે પછી, વાવેતરની સામગ્રીને ફ્રીઝરમાં જ સખત બનાવવી પડશે અને તમે વાવણી માટે જમીન તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

એક નોંધ પર.વાવેતર માટે જમીન તૈયાર કરવાના ભાગ રૂપે, તમારે ગ્રુવ્સ કાપવાની જરૂર પડશે. જો જમીન ભારે હોય, તો ખાંચો વધુ ઊંડા હોવા જોઈએ. બીજને 12 સે.મી.ના અંતરાલ પર ચાસ સાથે વિતરિત કરવું જોઈએ.

જો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની ખેતી રોપાઓમાંથી માનવામાં આવે છે, તો તમારે તેને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. રુટ સિસ્ટમને સહેજ નુકસાન પણ યુવાન છોડના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. જો છોડ ટકી રહે છે, તો રુટ પાક મોટાભાગે કાંટો અથવા ટ્વિસ્ટેડ હશે.

કાળજી

પાર્સનીપ કાળજીમાં અભૂતપૂર્વ છે. તે નીચેની શરતોને પૂર્ણ કરવા માટે પૂરતું છે:

• જમીનને ભેજવાળી રાખો;
• સમયસર નીંદણ દૂર કરો;
• પંક્તિનું અંતર છોડો.

જ્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છોડ પર દેખાય છે ત્યારે કાળજી ખૂબ જ સરળ બને છે. તેના પર્ણસમૂહ ગાઢ હોવાથી, સંસ્કૃતિ પોતે જ નીંદણને દબાવી દે છે, અને તેઓ કોઈ નુકસાન કરતા નથી.

વધુમાં, તેને એક અથવા બે ડ્રેસિંગ બનાવવાની મંજૂરી છે. પરંતુ આ મેનીપ્યુલેશન ફક્ત ત્યારે જ જરૂરી છે જો જમીન રચનામાં પૂરતી નબળી હોય. તમે કાર્બનિક પદાર્થોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ગાયના છાણ અથવા પક્ષીઓના ડ્રોપિંગ્સ. વધતી મોસમના બીજા ભાગમાં, ટોચની ડ્રેસિંગ પૂર્ણ થવી જોઈએ - મૂળ પાક આગળ વધી શકે છે અને ક્રેક કરી શકે છે.

તેની પાસે મોટી સંખ્યામાં દુશ્મનો નથી તે હકીકત હોવા છતાં, જંતુ નિયંત્રણ પર થોડું ધ્યાન આપવું જોઈએ. તેના પર કેરાવે મોથ, ગાજર અને સેલરી ફ્લાય દ્વારા હુમલો કરી શકાય છે, પરંતુ જો તેઓ તેમનો મુખ્ય પાક ન શોધે તો જ.

રોગોમાંથી, મૂળ પાક વિવિધ સડો માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, જે મોટાભાગે વધતી જતી નથી, પરંતુ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સંગ્રહિત કરવાના તબક્કે થાય છે. રોટ સામાન્ય રીતે નિવારણ સાથે લડવામાં આવે છે. પાવડરી માઇલ્ડ્યુ જેવા અન્ય રોગોને ટાળવા માટે સમાન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

લણણી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નીચા તાપમાનને સારી રીતે સહન કરે છે, તેથી તેઓ હિમ પહેલાં લગભગ બગીચામાંથી દૂર કરી શકાય છે. જો સંસ્કૃતિ નાના હિમથી બચી જાય તો પણ, મૂળ પાકના ફાયદા અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે તેની ક્ષમતામાં ઘટાડો થશે નહીં.

પાર્સનીપ્સ લગભગ શિયાળામાં લણણી કરી શકાય છે

મૂળ પાકને નુકસાન ન થાય તે માટે, પાકને જમીનમાંથી ખોદવા માટે પાવડો કરતાં પીચફોર્કનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ તમને વધુ ક્ષમાપૂર્ણ રીતે કાર્ય કરવા દેશે. છોડની ટોચ ખૂબ તીક્ષ્ણ હોવાથી, મોજાઓ વિતરિત કરી શકાતા નથી.

પાર્સનીપ સ્ટોર કરવા માટે સરળ નથી. તે ભેજવાળા ઓરડામાં સૌથી વધુ આરામદાયક છે. પરંતુ તે ચોક્કસપણે આવી પરિસ્થિતિઓ છે જે પેથોજેનિક વનસ્પતિને પસંદ છે. અતિશય શુષ્કતા પણ છોડ માટે બિનસલાહભર્યું છે - મૂળ પાક ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, અને તેનો સ્વાદ ખોવાઈ જાય છે.

શાકભાજીના સંગ્રહ સાથે, તે દક્ષિણ પ્રદેશોના રહેવાસીઓ માટે સૌથી સરળ છે. તેઓ પાકને બિલકુલ ખોદી શકતા નથી, અને તેને શિયાળા સુધી પથારીમાં છોડી દે છે, જરૂર મુજબ લણણી કરે છે.

પાર્સનીપ્સ કેવી રીતે ઉગાડવી અને તે શું છે તે શોધી કાઢ્યા પછી, કદાચ કેટલાક માળીઓ તેમના બગીચામાં પાક ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવાનું નક્કી કરશે. છોડ આપણા દેશમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય નથી, પરંતુ તેના ફાયદા એટલા વધારે છે કે તમારે ફક્ત તમારા વિસ્તારમાં પાર્સનીપ પાક મેળવવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે.

વિડિયો

પેસ્ટર્નક એ રશિયામાં ઉગાડવામાં આવતા મૂળ પાકોમાંનું એક છે. અલબત્ત, તે અન્ય ઘણી શાકભાજીઓ જેટલી લોકપ્રિય નથી, પરંતુ તેમ છતાં તે બગીચાઓમાં અને રશિયનોના આહારમાં ચોક્કસ સ્થાન ધરાવે છે. પાર્સનીપ શાકભાજીમાં કયા ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ છે, તેની કેલરી સામગ્રી અને રાસાયણિક રચના શોધો.

પાર્સનીપનો પ્રકાર, જેનો ઉપયોગ સાંસ્કૃતિક ખેતીમાં થાય છે, તે ઉમ્બેલિફેરા પરિવારનો છે. તે 2 અથવા બારમાસી મસાલેદાર સ્વાદનો વનસ્પતિ છોડ છે.

રસોઈમાં, તેના મૂળનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે, અને લોક દવાઓમાં - સફેદ મૂળ અને ટોચ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની રાસાયણિક રચનામાં સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે (જેના માટે તે ઘણા મૂળ પાકોમાં મુખ્ય સ્થાનોમાંથી એક ધરાવે છે). સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે ગાજર કરતા 2 ગણા આગળ છે, અને ખનિજો અને વિટામિન્સની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ - જાણીતા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા કરતાં 3 ગણી આગળ છે.

તેમના ઉપરાંત, આ મસાલેદાર શાકભાજીમાં ખનિજો છે: Na, Ca, S, F, Cl અને Si, પરંતુ મોટાભાગે તેમાં પોટેશિયમ હોય છે. પાર્સનીપમાં ઘણા બધા બી વિટામિન્સ, વિટામિન સી, પીપી, કેરોટીન અને સુગંધિત આવશ્યક તેલ હોય છે. આ છોડનું પોષણ મૂલ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં ચોક્કસપણે રહેલું છે જે તેને ખાધા પછી શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. શાકભાજીની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે અને ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 75 કેસીએલ જેટલી છે.

શરીર માટે ઉપયોગી પાર્સનીપ્સ શું છે

વ્યક્તિ અને તેના સ્વાસ્થ્ય માટે પાર્સનીપના ફાયદા અમૂલ્ય છે, કારણ કે તે ઘણીવાર દવાઓની રચનામાં દાખલ થાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, રક્તવાહિની રોગોની સારવાર માટે દવાઓ) અથવા લોક વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર ઉત્પાદનો. તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ પદાર્થો માનવ શરીરની વિવિધ પ્રણાલીઓને સક્રિયપણે અસર કરે છે, તેમને તંદુરસ્ત સ્થિતિમાં જાળવી રાખે છે અથવા તેમના પ્રભાવને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ, નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્ર પર પાર્સનીપ ખાસ કરીને મજબૂત અસર ધરાવે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં, તમે શ્વસન માર્ગ પરની અસરને નોંધી શકો છો, તેથી તેનો ઉપયોગ ફેફસાના રોગોની સંભાવના ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી થશે. મગજની પ્રવૃત્તિને વધારવા, રુધિરકેશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત કરવા અને હિમેટોપોઇઝિસને ઉત્તેજીત કરવા તેમજ થાકને દૂર કરવા અને સ્નાયુ બનાવવા માટે તે ખાવું જોઈએ અને ખાવું જોઈએ. વનસ્પતિ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને બાયોએક્ટિવ પદાર્થોને કારણે અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓની કામગીરીમાં વધારો કરે છે. આ ચોક્કસ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન વધારે છે.

તાજા શાકભાજીનો રસ અને તેમાંથી ઉકાળો ઉત્તમ કફનાશક, શક્તિવર્ધક અને પીડાનાશક છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ભૂખ, પાચન અને ખોરાકના શોષણમાં સુધારો કરે છે, ગેસ્ટ્રિક રસ અને પાચન પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને વધારે છે. તે આંતરડાની ગતિશીલતાને અસર કરે છે, રેચક અસર ધરાવે છે, કિડની અને યકૃતમાં કોલિક સાથેના ખેંચાણને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જ્યૂસ માનસિક થાક, ડિપ્રેસિવ સ્ટેટ્સ, માનસિક વિકૃતિઓ, નર્વસ સિસ્ટમની ખામી માટે ઉપયોગી થશે.

પેશાબની વ્યવસ્થા પર પાર્સનીપની અસર જાણીતી છે. તેના પ્રભાવ હેઠળ, રેતી દૂર કરવામાં આવે છે અને પત્થરો ઓગળી જાય છે, શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહી અને ઝેર દૂર થાય છે. તાજા મૂળ અને તેના પર આધારિત ઉકાળો નાના પેલ્વિસમાં સ્થિત અવયવોમાં થતી બળતરા માટે વાપરી શકાય છે, જેમ કે સ્ત્રી જનન અંગોના રોગો, સિસ્ટીટીસ અને પ્રોસ્ટેટીટીસ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેના તેજસ્વી પીડાનાશક અને એન્ટિસ્પેસ્મોડિક ગુણધર્મોને કારણે કિડની અને પિત્તાશયમાંથી પથરીને દૂર કરવા દરમિયાનગીરી પછી શસ્ત્રક્રિયા પછીની પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન પણ ઉપયોગી છે.

વિટામિન સી અને કેરોટિનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, પાર્સનીપ શરીરમાં થતી ઘણી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓ પર સકારાત્મક અસર કરે છે. તાજા મૂળ ખાતી વખતે, ચેપ લાગવાની સંભાવના ઓછી થાય છે, અને શ્વસન રોગોના કિસ્સામાં, તેમાંથી ઉકાળો ઉધરસને મટાડવામાં મદદ કરશે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી મેળવેલા આવશ્યક તેલ જાતીય ઇચ્છાને વધારે છે, તેથી તે પુરુષો માટે ભલામણ કરી શકાય છે જેમને આ ક્ષેત્રમાં સમસ્યાઓ છે અને જેઓ 50 વર્ષની ઉંમરે પહોંચ્યા છે.

પાર્સનીપ ગ્રીન્સ સંધિવાને મટાડવામાં અને ઉચ્ચ એસિડિટીને કારણે થતા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે પ્રોટીન ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે દરરોજ આ છોડના ઓછામાં ઓછા 150 ગ્રામ પાંદડા ખાઓ છો, તો તે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકની લગભગ 5 પિરસવાનું બદલી શકે છે. જેઓ વજન ઓછું કરવા જઈ રહ્યા છે અથવા સામાન્ય મર્યાદામાં વજન જાળવી રાખવા માગે છે તેમના માટે પણ પાર્સનીપ ઉપયોગી થઈ શકે છે. તે કેલરીમાં ઓછી છે, તેથી તે વધારાના પાઉન્ડના સંચયમાં ફાળો આપશે નહીં.

બાળકો માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ફાયદો એ છે કે તેના માટે આભાર, વિટામિન્સ અને તત્વો જે આ સમયે તેમના માટે ખૂબ જ જરૂરી છે તે વધતા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. આ ઉપરાંત, મસાલેદાર શાકભાજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, મજબૂત સુગંધ સાથે, તેથી બાળકોને ખરેખર તે અન્ય શાકભાજી અથવા ફળો સાથે સંયોજનમાં ગમે છે.

શ્વાસની દુર્ગંધ દૂર કરવા માટે તાજા પાંદડાને ચાવી શકાય છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં પાર્સનીપનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના ઔષધીય ગુણધર્મો ત્વચાના રોગો, જેમ કે પાંડુરોગની સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે, કારણ કે તે ત્વચાના કોષોમાં મેલાનિન અને એલોપેસીયાની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે (વાળની ​​વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે), અને નખને પણ મજબૂત બનાવે છે.

તાજા ગ્રુઅલમાંથી બનાવેલા માસ્ક અથવા તેમના છોડમાંથી કાઢવામાં આવેલા આવશ્યક તેલના ઉમેરા સાથે ત્વચાને બળતરા, ખીલથી સાફ કરવા અને બારીક કરચલીઓને સરળ બનાવવા માટે વપરાય છે. સેલ્યુલાઇટ સામે લડવામાં મદદ કરતા ઉત્પાદનોમાં આવશ્યક તેલ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેના આધારે ઘરેલું ઉપચાર તૈયાર કરવા માટે, તમારે વાળ અને ત્વચા માટે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થોડા ટીપાં ઉમેરવાની જરૂર છે, અને ત્વચા પર બળતરા અસરોને દૂર કરવા માટે એન્ટી-સેલ્યુલાઇટ ઉત્પાદનોમાં કોઈપણ મૂળ તેલ ઉમેરવાની જરૂર છે.

પરંપરાગત દવાઓમાં ઉપયોગ માટેની વાનગીઓ

લોક ઉપાયોમાં પાર્સનીપ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી રીતો છે. તેમાંથી ઉકાળો, રેડવાની પ્રક્રિયા, ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે, અથવા તાજો રસ મેળવવામાં આવે છે. આ તમામ ડોઝ સ્વરૂપોનો પોતાનો હેતુ અને તૈયારીની પદ્ધતિઓ છે.

પાર્સનીપનો રસ

તાજા રસનો ઉપયોગ ઘણીવાર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, રેનલ, હેપેટિક અને ગેસ્ટ્રિક કોલિક તેમજ એડીમાની સારવાર અથવા અટકાવવા માટે થાય છે. સકારાત્મક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ રસને કોઈપણ પ્રકારના મધ સાથે ભેળવવાની જરૂર છે અને 1-2 ચમચી માટે ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં ઔષધીય મિશ્રણ લો.

તમે ફક્ત મૂળ પાકમાંથી મેળવેલા રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને પાંદડામાંથી નહીં: તેમની પાસે પદાર્થોની એકાગ્રતા અલગ છે, તેથી તેઓ મૂળ જેવી જ અસર કરી શકતા નથી. વિશિષ્ટ ગંધ અને સ્વાદને લીધે, દરેકને પાર્સનીપનો રસ ગમતો નથી, તેથી તેને અન્ય શાકભાજી અથવા ફળોના રસ સાથે ભેગું કરવાની અને તેમાંથી કોકટેલ બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પર્ણ ચા

આ ઔષધીય રીતે રસપ્રદ છોડમાંથી ચાને લોક ચિકિત્સામાં એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે ટૂંકા સમયમાં નર્વસ તાણથી છુટકારો મેળવવામાં, શક્તિ અને શરીરના સ્વરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તેને જીવનશક્તિ આપે છે. તેનો ઉપયોગ અનિદ્રાનો સામનો કરવા માટે અને આ માટીમાંથી ઉદ્ભવતા ચિત્તભ્રમણા અને આભાસ સાથેની સ્થિતિને દૂર કરવાના વિકલ્પોમાંના એક તરીકે પણ થઈ શકે છે.

આ પીણામાં મજબૂત એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને પાતળા થવાની અસરો છે, તેનો ઉપયોગ કફ, શ્વાસનળીનો સોજો અથવા ન્યુમોનિયા સામે લડવા માટે હળવા સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે.

સુખદાયક પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે સૂકા અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાંડી અને પાંદડા લેવાની જરૂર છે, તેમને મધ અને લિન્ડેન ફૂલો સાથે ભળી દો, અને પછી 1 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. મીઠાશ માટે તમે પીણામાં ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો. પાર્સનીપ ચા 3 દિવસ સુધી ઉપયોગમાં લેવા યોગ્ય રહે છે, પરંતુ તેને દરરોજ બનાવીને તાજી પીવી શ્રેષ્ઠ છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ અને પાંદડા એક ઉકાળો

આ પીણું તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેમના શરીરમાં વધારે પ્રવાહી એકઠું થાય છે, અને જેઓ, આને કારણે, સતત આહારમાં રહે છે. પાર્સનીપ રુટનો ઉકાળો આ રીતે કરવામાં આવે છે: 2 ચમચી લો. l ઉડી લોખંડની જાળીવાળું રુટ, ઉકળતા પાણી 0.5 લિટર રેડવાની, આગ પર મૂકો, જ્યાં તેઓ ઉકળતા સુધી પકડી રાખે છે. તે પછી, પ્રવાહીને આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, નાના થર્મોસમાં રેડવામાં આવે છે, જ્યાં તેને થોડા કલાકો માટે રેડવામાં આવે છે. તેને ધીમે ધીમે, નાના ચુસ્કીઓમાં પીવો અથવા એક જ સમયે સમગ્ર વોલ્યુમ પીવો. પાર્સનીપ્સના ઉકાળો ઉપરાંત, તમારે જરૂરી સ્તરે પાણીનું સંતુલન જાળવવા માટે સામાન્ય પાણી પણ પીવાની જરૂર છે.

ICD અને કિડની પત્થરો સાથે, એક અલગ રેસીપી અનુસાર ઉકાળો બનાવી શકાય છે. આ માટે તમારે જરૂર છે:

1. 1 tbsp લો. l ઉડી અદલાબદલી તાજા અથવા સૂકા પાંદડા.
2. તેમને 1 લિટર સ્વચ્છ પાણીથી રેડો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. તે પછી, ફિલ્ટર કરો અને 1 ચમચી પીવો. l એક દિવસમાં.

કોલિક માટે, નીચેની રેસીપી અનુસાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના પાંદડામાંથી ઔષધીય ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. 2 ચમચી લો. સૂકી ગ્રીન્સ, તે 2 tbsp રેડવાની છે. ઉકળતું પાણી.
2. આગ પર મૂકો, ઉકળતા સુધી તેના પર રાખો અને 10 મિનિટ માટે આગ પર સણસણવું.
3. ગરમ જગ્યાએ 2-3 કલાક આગ્રહ રાખો.
4. દિવસમાં ત્રણ વખત 100 મિલીનો તૈયાર ઉકાળો પીવો.

શરદી સાથે, ઉધરસના હુમલાને દૂર કરવા અને રોગોના અન્ય લક્ષણોને ઘટાડવા માટે, આવા ઉકાળો તૈયાર કરો:

1. 2 ચમચી. l લોખંડની જાળીવાળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ તેમાં 5 tbsp ભળે સાથે ઉકળતા પાણી 1 લિટર રેડવાની છે. l સહારા.
2. ગરમ જગ્યાએ મૂકો અને 10 કલાક આગ્રહ કરો.
3. 2 tbsp પીવો. l દિવસમાં 5 વખત.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉકાળો શરીરમાં ઘણી બધી વિકૃતિઓ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે. તેની અસરકારકતા એટલી મહાન છે કે કેટલીકવાર તેની દવાઓ કરતાં વધુ મજબૂત રોગનિવારક અસર હોય છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળનો ઉકાળો ફક્ત આંતરિક અવયવોની સમસ્યાઓમાં જ નહીં, પણ, ઉદાહરણ તરીકે, વાળ ખરવા સાથે પણ મદદ કરશે. તેને મેળવવા માટે, તમારે 2 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને 2 ગાજરમાંથી રસ લેવાની જરૂર છે, તેમાં 0.5 લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું અને 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને 0.5 કપની માત્રામાં દિવસમાં 3 વખત પીવું જોઈએ. વાળ પુનઃસ્થાપિત કરવાના આવા ઉપાય લેવાનો કોર્સ ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી છે.

મૂળ ઉપરાંત, પાર્સનીપ ટોપનો ઉપયોગ ટાલ પડવાનો ઉપાય મેળવવા માટે કરી શકાય છે. તેના આધારે આ રીતે ઉકાળો તૈયાર કરો:

1. 2 ચમચી લો. l શાકભાજીના પાંદડા, તેમને 1 લિટર ગરમ પાણીથી ભરો.
2. આગ પર મૂકો અને 30 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. તે પછી, પ્રવાહી 3 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે.
4. માત્ર 1 ચમચીનો ઉકાળો પીવો. એલ, પરંતુ દિવસમાં 3 વખતથી ઓછું નહીં.

તે જ સમયે, તમારે પોષક તત્ત્વોને વધુ સરળતાથી તેમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપવા માટે ત્વચાને બાફ્યા પછી, નરમ ગોળાકાર હલનચલન સાથે માથાની ચામડીમાં પ્રવાહી ઘસવાની જરૂર છે. 15 મિનિટ પછી, પ્રવાહીને ધોવા માટે તમારા વાળને ગરમ પાણીથી ધોઈ લો. આમાંથી, પાર્સનીપ વનસ્પતિ પર આધારિત કોસ્મેટિક ઉત્પાદનની અસર ફક્ત તીવ્ર બનશે: તેના ઉપયોગ પછી, વાળ ઝડપથી વધશે, વધુ લહેર, જાડા અને વધુ ચમકદાર બનશે.

પાર્સનીપ પ્રેરણા

આ છોડના આલ્કોહોલ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ વિવિધ સંસ્કરણોમાં ઘણા રોગોના ઉપચાર માટે થાય છે. અહીં એક ઉપાય માટેની વાનગીઓ છે જેના દ્વારા તમે ઔષધીય ટિંકચર તૈયાર કરી શકો છો. 1 મોટી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળને છીણી અથવા વિનિમય કરો, ગ્રુઅલને એક કન્ટેનરમાં મૂકો જેમાં તે રસ આપશે. તેને 0.5 લિટર વોડકા સાથે રેડો. 1 મહિના માટે ઉપાય રેડો, તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો, સમયાંતરે જારને હલાવો અથવા હલાવો. સુખાકારીમાં સુધારો કરવા અથવા રોગનિવારક અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે 1 tsp નું પ્રેરણા લેવાની જરૂર છે. દિવસમાં 3 વખત.

રસોઈમાં, પાર્સનીપનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, જેનું મૂળ દેખાવમાં ગાજર જેવું જ હોય ​​છે, પરંતુ રંગમાં સફેદ હોય છે. આરોગ્ય માટે પાર્સનીપના ફાયદા અને નુકસાન શું છે તે વધુ વિગતવાર શીખ્યા પછી, શરીરના ફાયદા માટે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો શક્ય બનશે. ઉત્પાદનનો સ્વાદ સેલરિ જેવો જ છે. મૂળ પાકનો ઉપયોગ છૂંદેલા બટાકાની, ચટણીઓ, જાળવણી અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજીની તૈયારી માટે સક્રિયપણે થાય છે. પાર્સનીપના પાંદડા માછલી અને માંસમાં મસાલા તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

અનન્ય રચના

શાકભાજી ફક્ત તાજા સલાડમાં જ સક્રિયપણે ઉમેરવામાં આવતી નથી, પરંતુ મોટી સંખ્યામાં અન્ય વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. મૂળના રસમાં કેલ્શિયમ અને સોડિયમ હોય છે. સિલિકોન અને સલ્ફરની પૂરતી સામગ્રી નખના વિકાસ અને આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ફોસ્ફરસ અને ક્લોરિન ઉત્પાદનના આધારે સમાવવામાં આવેલ છે.

પાર્સનીપ તેની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને કારણે મૂલ્યવાન છે, કારણ કે તેમાં શામેલ છે:

1. વિટામિન્સ. જૂથો બી, ઇ, સી, કે.
2. ખનીજ. મેગ્નેશિયમ, ઝીંક, કોપર, મેંગેનીઝ.
3. એસિડ્સ. ઓમેગા 3, પેન્ટોથેનિક.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ માટે આભાર, જેનાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો વૈકલ્પિક દવાઓમાં મૂલ્યવાન છે, તે શરીરને વ્યાપકપણે સુધારવું શક્ય છે. ઉત્પાદનની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના વ્યક્તિને જીવંતતા અને ઊર્જાનો ચાર્જ પ્રદાન કરે છે.

આંતરિક અવયવો માટે શું ફાયદા છે

અન્ય કોઈપણ શાકભાજીની જેમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તમે તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરો તે પહેલાં, તમારે આકૃતિ કરવી જોઈએ કે ઉત્પાદન આંતરિક અવયવોના કાર્ય પર શું અસર કરે છે અને ક્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

મૂત્રાશય અને કિડની

પાર્સનીપ ખાસ કરીને પુરુષો માટે ઉપયોગી છે. રુટ ડેકોક્શન પ્રોસ્ટેટીટીસ, તેમજ મૂત્રાશયમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓ સાથે મદદ કરે છે. તે એક ઘટક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, અને તે પણ કિડની પત્થરો ઓગળવામાં મદદ કરે છે. ઉત્સર્જન પ્રણાલીના અંગો પર ઓપરેશન કરતી વખતે, પાર્સનીપ તમને ઝડપથી પુનર્વસન સમયગાળામાંથી પસાર થવા દેશે. ઉત્પાદન શરીર પર analgesic અને antispasmodic અસર ધરાવે છે.

જો યુરોલિથિઆસિસના અદ્યતન સ્વરૂપો શોધી કાઢવામાં આવે છે, તો ઉત્પાદનના ઉપયોગને બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. પાર્સનીપ પત્થરોના ઉત્સર્જનને સક્રિય કરે છે, જેના કારણે મોટા પથ્થરો પેશાબની નહેરોને રોકી શકે છે. આવા કિસ્સામાં, ઓપરેટિંગ ટેબલ પર આવવું સરળ છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગ

આહારમાં ઘટકનો સમાવેશ ફાયદાકારક રીતે આકૃતિ પર દર્શાવવામાં આવે છે. શાકભાજી મેટાબોલિઝમ સુધારે છે અને ભૂખ પણ વધારે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની ઓછી કેલરી સામગ્રી વધુ વજનવાળા લોકોને વજન વધવાના ભય વિના ઉત્પાદનનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ઉત્પાદન સમગ્ર દિવસ દરમિયાન ઊર્જા જાળવવા માટે જરૂરી ઉપયોગી વિટામિન્સ સાથે શરીરને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

પેપ્ટીક અલ્સરથી પીડિત દર્દીઓએ આરોગ્ય માટે પાર્સનીપના ફાયદા અને નુકસાન વિશે શક્ય તેટલું નજીકથી શીખવું જોઈએ. ઘટક વધુમાં માત્ર લક્ષણોમાં વધારો કરશે અને સુખાકારીને વધુ ખરાબ કરશે.

થાઇરોઇડ

પાર્સનીપ અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓના કામ પર હકારાત્મક રીતે પ્રદર્શિત થાય છે. ઉત્પાદનનું નિયમિત સેવન હોર્મોન્સ અને કેટલાક ઉત્સેચકોના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. પાર્સનીપ રુટ કામવાસનામાં વધારો કરે છે, જે જાતીય જીવનની ગુણવત્તામાં સકારાત્મક રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે. વૃદ્ધ પુરુષો માટે, શક્તિ વધારવા માટે મૂળ પાકનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

શ્વસનતંત્ર

બ્રોન્ચી અને ફેફસાંની બળતરા સાથે, પાર્સનીપ સારવાર શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ઉત્પાદન ઝડપથી બળતરા પ્રક્રિયાનો સામનો કરવામાં અને પુનઃપ્રાપ્તિને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે. એસ્કોર્બિક એસિડ અને કેરોટિનની સામગ્રી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. જો તમે નિયમિતપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ખાઓ છો, તો તમે સાર્સની તીવ્રતા દરમિયાન શરદી થવાના જોખમને અટકાવી શકશો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ પર ધ્યાન આપો, અસ્થમા અને ન્યુમોનિયાવાળા દર્દીઓ માટે, ઉપયોગ કરતા પહેલા ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસનો અભ્યાસ કરવો આવશ્યક છે. ઘટક સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે અને લક્ષણોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

ડિપ્રેશનમાં મદદ કરો

જો તમે મૂળની શક્તિનો ઉપયોગ કરશો તો નર્વસ તણાવથી છુટકારો મેળવવો સરળ બનશે. ઉકાળો નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે અને ઊંઘમાં સુધારો કરશે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છોડના ફાયદા અને નુકસાન તે લોકો માટે જાણવું જોઈએ જેઓ હતાશાનો શિકાર છે.

ઔષધીય ઉકાળો તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે આની જરૂર પડશે:

• પાર્સનીપ રુટ - 1 એકમ;
• લિન્ડેન ફૂલો - 5 એકમો;
• ફુદીનાના પાન - 5 પીસી.;
• - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ.

પ્રથમ, મૂળને કચડીને અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. પછી રચનાને પાણી સાથે રેડો અને અડધા કલાક માટે કન્ટેનરમાં ઉકાળો. ઓછામાં ઓછા 2 દિવસ માટે ઉકાળો રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દિવસમાં બે વાર 250 ગ્રામનો ઉકાળો લો.

પાર્સનીપના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને નુકસાન

અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનના ઉપયોગની જેમ, શાકભાજીના સેવનથી પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર લો બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો હોવા જોઈએ. ઘટક બ્લડ પ્રેશરને વધુ ઘટાડી શકે છે, જે અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે.

કિડનીની નિષ્ફળતા ધરાવતા દર્દીઓ માટે પાર્સનીપના જોખમો અને સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે વધુ જાણવું જરૂરી છે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર કે ઉત્પાદન બીમાર કિડનીની સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

ઘણી વાર, પાર્સનિપ્સનો ઉપયોગ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે ફોલ્લીઓનો સામનો કરવા અથવા ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. ત્વચાકોપ, તેમજ સૂર્યની અસહિષ્ણુતાની હાજરીમાં ત્વચા માટે છોડના મૂળ અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાથી ત્વચામાં બળતરા પણ થાય છે અને બળે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના બીજના ઔષધીય ગુણધર્મો પર ગણતરી કરશો નહીં. દાંડી અને બીજમાં રહેલા પદાર્થોની ઉચ્ચ સાંદ્રતા શરીર પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે, છોડના મૂળમાંથી રસનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

કોસ્મેટોલોજી

વાળના વિકાસને વેગ આપવા અને કર્લ્સને વધારાનું વોલ્યુમ આપવા માટે પાર્સનીપ્સનો ઉકાળો પીવો મહત્વપૂર્ણ છે. પાર્સનીપ તેલ ત્વચાની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઘટકનો ઉપયોગ કરતી વખતે, કરચલીઓ, ખીલના દેખાવને ઘટાડવા અને બળતરા પ્રક્રિયાઓથી છુટકારો મેળવવો શક્ય બનશે. આવશ્યક તેલ સેલ્યુલાઇટ માટે તેમજ નખ અને વાળને મજબૂત કરવા માટે અસરકારક છે.

પાર્સનીપના ગુણધર્મો વિશે રસપ્રદ - વિડિઓ

પૂર્વમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે જે કોઈ તેમના કાચા સ્વરૂપમાં પાર્સનીપ ખાય છે તે ભવિષ્યવાણીના સપના જુએ છે, આ વ્યક્તિ બુદ્ધિ, દયા, હૃદય અને શાંતિ મેળવે છે.

શું તમે પાર્સનીપ ઉગાડો છો? માત્ર થોડી સંખ્યામાં ઉનાળાના માળીઓ આ પ્રશ્નનો હકારાત્મક જવાબ આપશે. તે દયાની વાત છે. છેવટે, પાર્સનીપ "દીર્ધાયુષ્યનું મૂળ" તરીકે ઓળખાતા કારણ વગર નથી.

પૂર્વમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે જે કોઈ તેમના કાચા સ્વરૂપમાં પાર્સનીપ ખાય છે તે ભવિષ્યવાણીના સપના જુએ છે, આ વ્યક્તિ બુદ્ધિ, દયા, હૃદય અને શાંતિ મેળવે છે.

ઠીક છે, ઘણા માળીઓ કે જેઓ નિયમિતપણે પાર્સનીપનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ લખે છે કે તેઓ તેમના દીર્ધાયુષ્યના ઋણી છે. પાર્સનીપ મૂળ યુરોપ અને મધ્ય એશિયાના છે. અગાઉના સમયમાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ યુરોપીયન લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય હતા - તે બટાકાના પૂર્વ યુગમાં મુખ્ય બગીચાના પાકોમાંનું એક માનવામાં આવતું હતું, પરંતુ ત્યારબાદ મૂળા, ગાજર અને રુટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દ્વારા મજબૂત રીતે સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવ્યું હતું. આજકાલ, તે ફરીથી સમગ્ર યુરોપમાં વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે અને ફક્ત આપણા દેશમાં જ તેને લોકપ્રિયતા મળી નથી.

પાર્સનીપનું મૂલ્ય શું છે?

આ મસાલેદાર છોડ સેલરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવી ગંધ કરે છે; તેનો ઉપયોગ શાકભાજીના કેનિંગ અને અથાણાં માટે, તેમજ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો માટે પકવવા માટે થાય છે. દેખાવમાં, તે મોટા રુટ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવું લાગે છે, પરંતુ તેના પોષક અને હીલિંગ ગુણધર્મો તેના કરતા વધુ ઉપયોગી છે. આ છોડમાં મોટી સંખ્યામાં મૂલ્યવાન કાર્બનિક સંયોજનો છે, ત્યાં શુષ્ક પદાર્થો, એસ્કોર્બિક એસિડ, વિટામિન બી 1 અને બી 2, આવશ્યક તેલ, ફ્યુરોકોમરિન છે. તે રસપ્રદ છે કે પર્સનિપ્સ પશુધનને ખવડાવવા માટે વિદેશમાં ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે: મૂળ ખાવાથી, પશુધન સારી રીતે સ્વસ્થ થાય છે, તંદુરસ્ત વધે છે, સારી રીતે પોષાય છે અને દૂધમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અત્યંત પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ છે - સરળતાથી સુપાચ્ય શર્કરા - ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ તે ગાજર કરતાં ત્રણ ગણું વધારે છે, વિટામિન્સ, ખનિજ ક્ષાર અને આવશ્યક તેલની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ તે સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ શ્રેષ્ઠ જાતો. તેથી જ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનું મૂલ્ય છે કારણ કે તે ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિના ઘણા મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને જોડે છે, જેની સાથે તે ખૂબ સફળતાપૂર્વક સ્પર્ધા કરે છે.

"દીર્ધાયુષ્યનું મૂળ" ઉગાડવાની સુવિધાઓ

પાર્સનીપ એ દ્વિવાર્ષિક છોડ છે, પ્રથમ વર્ષમાં તે મૂળ પાક અને પાંદડાઓનો રસદાર રોઝેટ બનાવે છે, બીજામાં - ફૂલો અને બીજ. પાર્સનીપ પલ્પ રસદાર, બરફ-સફેદ રંગનો હોય છે, ફળની ચામડી પીળી-મીણ જેવી હોય છે, મૂળ પાકનો આકાર શંકુ આકારનો અથવા ગોળાકાર હોય છે. પાંદડા મોટા હોય છે, લાંબા, 30 સે.મી. સુધી, પેટીઓલ્સ, ઇન્ડેન્ટેડ, મોટા લોબ્સ સાથે. બીજા વર્ષમાં, પાર્સનીપ એક શક્તિશાળી દાંડી, દોઢ મીટર સુધી ફેંકી દે છે, જેના અંતે પીળા-લીલા ફૂલો દેખાય છે, અને પછી મોટા બીજ.

જાણવાની જરૂર છે!

ચાલો બિનઅનુભવી માળીઓને ચેતવણી આપીએ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો લીલો રોઝેટ, ખાસ કરીને સવાર અને સાંજના ઝાકળમાં, તદ્દન કોસ્ટિક આવશ્યક તેલનું ઉત્સર્જન કરે છે, અને સંવેદનશીલ ત્વચાવાળા લોકો જે એલર્જીક ફોલ્લીઓ માટે સંવેદનશીલ હોય છે તેઓ બળી પણ શકે છે.
તેથી, ઝાકળ અને વરસાદમાં, છોડ સાથે બિનજરૂરી સંપર્ક ટાળવું વધુ સારું છે.

હિમથી ડરતા નથી, જમીન વિશે પસંદ કરે છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઠંડા-પ્રતિરોધક, હિમ-પ્રતિરોધક છે, ખુલ્લા મેદાનમાં પોતાના માટે કોઈ ખાસ પરિણામો વિના શિયાળા કરી શકે છે (જેમ કે ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ). તે ભેજ-પ્રેમાળ છે, પરંતુ દુષ્કાળને ખૂબ સારી રીતે સહન કરે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તેને નિયમિત પાણી આપવાની જરૂર નથી. તેનાથી વિપરીત, વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પાણી આપવું, વધુ શક્તિશાળી મૂળ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બનાવે છે.

તે લગભગ કોઈપણ જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે, તે યોગ્ય રીતે ખોદવામાં અને ઢીલું કરવા માટે પૂરતું છે.

પાર્સનીપ્સ ક્યારે, કેવી રીતે અને ક્યાં વાવવા

તે પથારી પર વાવવામાં આવે છે જે ગયા વર્ષે ખાતર સાથે ફળદ્રુપ થયા હતા. પાર્સનીપ તેના પુરોગામી માટે બિનજરૂરી છે, પરંતુ તે એવા વિસ્તારોમાં વધુ સારું લાગે છે જ્યાં કાકડીઓ, ઝુચીની, કોળું, ડુંગળી, ટામેટાં, બટાકા, કોબી તેની પહેલાં ઉગે છે. સાઇટ સારી રીતે પ્રકાશિત હોવી જોઈએ - છાયામાં પાર્સનીપ ન વાવવાનું વધુ સારું છે.

પાનખરમાં પટ્ટાઓ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માટી ખોદવામાં આવે છે અને 0.5 - 1 l ખાતરની ડોલ, 0.5 l રાખ 1 m² દીઠ ઉમેરવામાં આવે છે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, પલંગ ફરીથી ખોદવામાં આવે છે.

પાર્સનિપ્સ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ખુલ્લા મેદાનમાં વાવવામાં આવે છે, જેમ કે બરફ પીગળે છે, તે જ સમયે ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મૂળાની જેમ. પાર્સનીપ ઠંડા-પ્રતિરોધક છે, તે +2 ... + 3 ° સે પર અંકુરિત થાય છે, અને તેના રોપાઓ -5 ° સે સુધી હિમવર્ષાનો સામનો કરે છે, અને પુખ્ત છોડ -7 ... -8 ° સે. માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો વિકાસ અને વિકાસ 15 - 20 ° સે છે. તમે શિયાળા પહેલા, નવેમ્બરમાં, "શાર્ડની નીચે" સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વાવી શકો છો, જેમ કે જૂના માળીઓ કહે છે, એટલે કે, જ્યારે ટોચની જમીન હિમ દ્વારા પહેલેથી જ કબજે કરવામાં આવી હોય અને રચના થઈ હોય. એક પોપડો. તે આવા પોપડાની નીચે છે કે પાર્સનીપ્સ વાવવામાં આવે છે, પછી તેના બીજ વસંતમાં સંપૂર્ણ રીતે અંકુરિત થાય છે. સામાન્ય રીતે, વસંતઋતુમાં પાર્સનીપ વાવણી માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય -20 - 25 એપ્રિલ છે.

કઈ વિવિધતા રોપવી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જે બીજા વર્ષમાં ખીલે છે તે એક ઉત્તમ મધ છોડ છે અને બગીચામાં વિવિધ પ્રકારના જંતુ પરાગ રજકોને આકર્ષિત કરે છે.

નીચેની જાતો સૌથી સામાન્ય છે:

• પ્રારંભિક રાઉન્ડ. મૂળ પાક 12 સે.મી. લાંબો અને 10 સે.મી. વ્યાસ સુધી, વહેલો પાકે છે, વનસ્પતિનો સમયગાળો 100 - ચાલુ દિવસોમાં થાય છે. નાના ખેતીલાયક સ્તરવાળી જમીન માટે યોગ્ય.
• સૌથી શ્રેષ્ઠ મધ્ય-પ્રારંભિક છે, વધતી મોસમ 110 - 115 દિવસ છે, મૂળ પાકની લંબાઈ 15 - 20 સે.મી.
• વિદ્યાર્થી. મોડા-પાકવા, વૃદ્ધિની મોસમ 140 - 150 દિવસ, મૂળ પાક 25 - 35 સે.મી.
• ગ્યુર્નસી - મોડું-પાકવું, ઉચ્ચ ઉપજ આપતું.

તે ક્યારે દૂર કરવામાં આવે છે, તે ક્યાં સંગ્રહિત છે?

પાર્સનિપ્સની લણણી પાનખરના અંતમાં થાય છે, બધા મૂળ પાકો કરતાં પાછળથી. પાર્સનીપ ખોદતી વખતે, મોજા અથવા ચુસ્ત મિટન્સ સાથે કામ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી ત્વચામાં સોજો ન આવે. જો કે, લણણીના એક દિવસ પછી, પાર્સનીપ્સ સંપૂર્ણપણે હાનિકારક બની જાય છે. પાર્સનિપ્સની લણણી રૂટાબાગાસની જેમ કરવામાં આવે છે: તેઓ પાવડો અથવા પીચફોર્ક વડે ખોદીને બહાર કાઢે છે, મૂળ પાકને નુકસાન ન પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરે છે. પછી માથાના સ્તરે ટોચને કાપી નાખો.

પાર્સનીપ મૂળ બટાકાની સાથે +3 ° સે તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે. તમે મૂળ પાકમાંથી કેટલાકને ખોદી શકતા નથી, તેઓ જમીનમાં સારી રીતે શિયાળો કરશે, ફક્ત તેમને પાંદડા અને ટોચ પર બરફથી ઢાંકી દો. આ કિસ્સામાં, તમે વસંત સુધીમાં અલ્ટ્રા-પ્રારંભિક અને ખૂબ જ તાજા મૂળ પાક મેળવશો - તેઓ માર્ચના અંત સુધીમાં ખોદવામાં આવી શકે છે, જલદી માટી પીગળવાનું શરૂ કરે છે.

લોક દવામાં પેસ્ટર્નક

તેનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને પીડાનાશક તરીકે, રેનલ અને ગેસ્ટ્રિક કોલિક માટે અસરકારક દવા તરીકે, સ્વસ્થતાની શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે થાય છે: 2 ચમચી. 3 tbsp સાથે મિશ્ર તાજા મૂળના ચમચી. ખાંડના ચમચી, બંધ દંતવલ્ક બાઉલમાં એક ગ્લાસ પાણીમાં 15 મિનિટ માટે ઉકાળો અને 8 કલાક માટે છોડી દો. 1 tbsp લો. ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં દિવસમાં 4 વખત ચમચી. રેનલ કોલિકના તીવ્ર હુમલામાં, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળનો રસ 1:1 પાણી સાથે ભેળવવામાં આવે છે.

મૂળ પાકનો ઉકાળો: 2 ચમચી. અદલાબદલી રુટ પાકના ચમચી 1 કપ ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડુ, ફિલ્ટર, 1 ચમચી લો. દિવસમાં 4 વખત ચમચી - હૃદય, પેટ, કિડની, નર્વસ તણાવમાં પીડા માટે - 1/4 કપ.

પાંદડાઓનો પ્રેરણા: 1-1.5 ચમચી કચડી પાંદડા ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને 1 ચમચી લેવામાં આવે છે. દિવસમાં 3 વખત ચમચી.

પાર્સનીપ બનાવી શકાય છે...

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે તે ખોરાક માટે,
પછી મૂળમાંથી કોઈ પણ શ્રેષ્ઠ ખોરાક રહેશે નહીં.
મૈને થી ઓડો. "ઔષધિઓના ગુણધર્મો વિશે"

પાર્સનીપ મુખ્યત્વે મૂળ પાક ખાય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ ગાજરની યાદ અપાવે તેવો મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે, અને મજબૂત મસાલેદાર સુગંધ સાથે, તે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિની નજીક છે. રુટનો ઉપયોગ સૂપ બનાવવા માટે થાય છે, જ્યારે માંસ સ્ટીવિંગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઉનાળાના સલાડ અને શિયાળાની તૈયારીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને અંતે, મૂળને ફક્ત સૂકવવામાં આવે છે અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કહેવાની જરૂર નથી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા પણ ઉત્તમ ગ્રીન્સ છે, જે સલાડ, સૂપ અને સ્ટ્યૂ માટે યોગ્ય છે, તળેલા માંસ માટે લીલા મસાલા તરીકે, તૈયારીઓ માટે ઉત્તમ મસાલા તરીકે અને ફક્ત સૂકવવામાં આવે છે. એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ટોનિક પીણું સૂકા પાર્સનિપ મૂળમાંથી (જેમ કે ચિકોરીમાંથી) તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પાર્સનીપ કચુંબર

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે મસાલા અને સરકો, મીઠું સાથે 2 - 3 લિટર પાણી ઉકાળવાની જરૂર છે, જો ઇચ્છા હોય તો ખાંડ ઉમેરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કાપો, ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અને બે મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી પાણી કાઢી નાખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, વનસ્પતિ તેલથી ઝરમર ઝરમર વરસાદ કરો અને કાચા, બારીક સમારેલી ડુંગળીથી સજાવટ કરો.

પાર્સનીપ ચટણી માટે તૈયારી

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉકાળો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરો અને વારંવાર ચાળણી દ્વારા ઘસવું; પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, સરકો, ટામેટાં રેડવું, તેમાં કચડી તમાલપત્ર, લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને લગભગ અડધો કલાક પકાવો. પછી ફરીથી એક ચાળણીમાંથી પસાર કરો, બોટલ અને કૉર્કમાં રેડવું. ચટણી માટે ખાલી તૈયાર કરવા માટે, લો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 કિલો, ટામેટા - 400 ગ્રામ, વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ, સરકો - 200 ગ્રામ, મીઠું - 30 ગ્રામ, તમાલપત્ર અને લવિંગ 1 ગ્રામ દરેક. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમે તૈયાર માસના 100 ગ્રામ રેડવાની જરૂર છે, 200 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, તે બધું 0.7 લિટર સૂપમાં પાતળું કરો, 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, તેને ઉકળવા દો - ચટણી તૈયાર છે.

પાર્સનીપ સ્ટયૂ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ તૈયાર કરો, બારીક કાપો અને તેલમાં સ્ટ્યૂ કરો. ઉપર ક્રશ કરેલ અથવા ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સ છાંટો, ત્રણ મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. ફટાકડાને બદલે, તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. પ્રકાશિત