પેટ વિશેનો સંદેશ એક નાની વાર્તા છે. પાચન વિશે રસપ્રદ તથ્યો. પાચન - નાના આંતરડા

દરેક ભાગની જેમ માનવ શરીર, એક જટિલ કાર્બનિક મશીનનો એક જટિલ ભાગ છે, જે છે.

તે આવનારા પદાર્થોનું સંચય અને રૂપાંતર કરે છે, સમગ્ર સિસ્ટમના સંચાલન માટે ઊર્જા મેળવવાની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.

જ્યારે તેની સાથે બધું બરાબર છે, ત્યારે આપણે તેના રોજિંદા અથાક કામ પર ધ્યાન પણ આપતા નથી. અહીં પેટ વિશે કેટલીક આશ્ચર્યજનક રીતે રસપ્રદ તથ્યો છે.

1. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, ખોરાક જે શરીરમાં પ્રવેશે છે તે નાના આંતરડામાં પચાય છે, પેટમાં નહીં, જેમાં તે માત્ર એસિડ અને ઉત્સેચકો સાથે ભળે છે જે ખોરાકને વ્યક્તિગત ઘટકોમાં અલગ પાડે છે. પછી બધું નીચલા આંતરડામાં જાય છે, જ્યાં હકીકતમાં, શોષણ થાય છે. ઉપયોગી પદાર્થોકચરાના ઉત્પાદનોની રચના સાથે જે "ડિસ્ચાર્જ સાઇટ" પર આગળ મોકલવામાં આવશે.

2. એક વ્યાપક દંતકથા છે કે જો તમે એક ભોજનમાં ખાવાનું ઓછું કરો છો, તો ધીમે ધીમે તમે પેટમાં ઘટાડો પ્રાપ્ત કરી શકો છો, જે ભૂખને ઘટાડશે અને તમને તમારું વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપશે.

વાસ્તવમાં, પુખ્ત વ્યક્તિનું પેટ, તેના વર્તમાન કદ સુધી પહોંચ્યું છે, તે સંકોચન માટે સક્ષમ નથી, તેથી મોટા પેટને ઘટાડવાનો એકમાત્ર વિકલ્પ શસ્ત્રક્રિયા છે.

3. અન્ય એક લોકપ્રિય ગેરસમજ વ્યક્તિના વજન અને તેના પેટના કદ વચ્ચેના અનિવાર્ય સંબંધ વિશે કહે છે. પરંતુ અહીં કોઈ સીધો જોડાણ નથી, અને ઘણી વાર પાતળો માણસભરેલા પેટ કરતાં મોટું પેટ હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, સરેરાશ પુખ્ત પેટનું પ્રમાણ લગભગ 1.5 લિટર હોય છે.

4. આશ્ચર્યજનક રીતે, માનવ પેટ સૈદ્ધાંતિક રીતે યોગ્ય તાલીમ સાથે ઘણું શોષી શકે છે. એક પ્રશિક્ષિત પાચન તંત્ર પોતે જ નક્કી કરી શકે છે કે ચોક્કસ પદાર્થને તોડવા માટે કયા એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ કરવો. તેથી, વ્યક્તિ કારના ટાયરના ટુકડાઓ વિના પણ પચવામાં સક્ષમ છે ખાસ નુકસાનમારા માટે, બીજી વસ્તુ એ છે કે આવા વિશેષ પેટના ઘણા માલિકો નથી.

પરંતુ સરેરાશ વ્યક્તિ માટે, માત્ર રબરનો ઉપયોગ જ નહીં, પરંતુ મોટા પ્રમાણમાં મસાલેદાર અથવા તળેલા ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકે છે. ખરાબ પરિણામોજેમ કે ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા અન્ય અપ્રિય રોગો. તેથી તમારા પેટની તાકાત માટે બિનજરૂરી પરીક્ષણ ન કરવું તે વધુ સારું છે.

5. આંતરિક પોલાણપેટ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડથી ભરેલું છે, જે આવનારા ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ પેટ એસિડ પેરિએટલ કોશિકાઓમાં ઉત્પન્ન થાય છે અને મહત્વપૂર્ણ એન્ઝાઇમ પેપ્સિન સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરે છે, જે પ્રોટીનના ભંગાણમાં સામેલ છે. વધુમાં, તે વધારાના ઉત્સેચકો માટે સક્રિયકર્તા તરીકે પણ કામ કરે છે જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીને અલગ કરવાનું કામ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડપણ રમે છે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાપેટના પ્રવેશદ્વાર પર આક્રમક બેક્ટેરિયલ વાતાવરણ જાળવવામાં.

6. કેટલાક કારણોસર, ઘણા લોકો માને છે કે તાલીમ પેટને ઘટાડી શકે છે, પરંતુ શારીરિક કસરતોઅંગોના કદને પ્રભાવિત કરવામાં અસમર્થ. જોકે, નિઃશંકપણે, આવી પ્રવૃત્તિઓ પીડાતા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે વધારે વજનલોકો, કારણ કે તેઓ પેટ અને અન્ય અવયવોની આસપાસના ફેટી મેમ્બ્રેનને ઘટાડી શકે છે, જે તેમના કામમાં દખલ કરે છે.

7. ફાઇટર કાર્ય હાનિકારક બેક્ટેરિયાપેટમાં, તે જ બદલી ન શકાય તેવું હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ કાર્ય કરે છે, જે જંતુઓનો નાશ કરે છે અને, પ્રોટીઝ એન્ઝાઇમ સાથે, એક ખાસ એસિડિક વાતાવરણ બનાવે છે.

8. પેટ સૌથી વધુ છે મુખ્ય શરીર પાચન તંત્રઅને અન્નનળી અને નાના આંતરડાની વચ્ચે સ્થિત છે.

જ્યારે આપણે ખાઈએ છીએ, ત્યારે આપણે વિચારતા નથી કે આપણા ખોરાકની અંદર શું રાહ જોઈ રહ્યું છે અને તે શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થોમાં કેવી રીતે ફેરવાય છે. પરંતુ હીટિંગ સિસ્ટમની તુલનામાં પાચનતંત્ર નિરર્થક નથી: ખોરાક એ બળતણ છે, આંતરડા પાઈપો છે, અને પેટને બોઈલરની ભૂમિકા મળે છે. કેટલાક પેટની રસપ્રદ તથ્યોઆ શરીરનું મહત્વ સમજવામાં મદદ કરશે.

1. પેટ સ્નાયુઓ સાથે હોલો ચામડાની થેલી જેવું લાગે છે.. સ્નાયુઓની મદદથી, ખોરાક તેમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યાં તે યાંત્રિક અને રાસાયણિક પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે, અને પછી આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે.
2. આપણી પાચન કોથળીના સ્નાયુઓ એટલા મજબૂત હોય છે કે આપણે અલગ-અલગ સ્થિતિમાં સરળતાથી ખાઈ શકીએ છીએ., અને તમારા માથા પર ઊભા રહો - ખોરાક હજી પણ તે જ્યાં હોવો જોઈએ ત્યાં મળશે.

   

3. પુખ્ત વયની પાચન કોથળીમાં લગભગ 1.5 લિટર ખોરાક અથવા પાણી હોઈ શકે છે.. તે રબરની થેલીની જેમ ખેંચાય છે અને સંકુચિત થાય છે.

   

4. પ્રાચીન ગ્રીક લોકો પેટને આપણી અંદર રહેલું જીવ માનતા હતા.. પ્રાચીન ગ્રીક ઉપચારક ગેલેનના કાર્યો આ હકીકતની પુષ્ટિ કરે છે - પ્રાચીન ગ્રીકો ખરેખર ખોરાક માટે સ્નાયુબદ્ધ પોલાણને ખાલીપણું અનુભવવા માટે સક્ષમ એનિમેટેડ માનતા હતા. આ પ્રાણીએ ભૂખમરો મોકલ્યો અને વ્યક્તિને ખોરાક શોધવાની ફરજ પાડી.

   

5. ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં મોટી માત્રામાં કેન્દ્રિત સલ્ફ્યુરિક એસિડ હોય છે, જે તમને ભારે ખોરાકને પચાવવા અને ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશતા બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોને મારી નાખવા દે છે. pH મૂલ્ય 1.2 છે. એસિડનું આ સ્તર તમને નાના હાડકાં, લાકડું અને પ્લાસ્ટિક પણ પચાવવા દે છે.

   

6. અત્યંત હોવા છતાં આક્રમક વાતાવરણ, આપણી પાચન કોથળીમાં એક બેક્ટેરિયમ હોય છે, જે વિસ્ફોટક એસિડ મિશ્રણમાં મહાન લાગે છે. આ હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી છે.

   

7. સામાન્ય સ્થિતિમાં, હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી ફૂડ પ્રોસેસિંગની પ્રક્રિયામાં સામેલ છે. પરંતુ જો તેની વસ્તી ખૂબ મોટી થઈ જાય, આ બેક્ટેરિયમ આપણા પાચન અંગને નષ્ટ કરે છે, જેનાથી અલ્સર થાય છે.

   

8. મજબૂત એસિડિક વાતાવરણ પેટની દિવાલોને સતત કાટ કરે છે. સામાન્ય કામગીરી જાળવવા માટે, શરીરને એપિથેલિયમ સ્તરને સતત નવીકરણ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે આંતરિક દિવાલો. બે અઠવાડિયામાં, શરીરનો આ ભાગ અંદર સ્થિત મ્યુકોસ પેશીના સ્તરને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે.

   

9. પેટમાં ચેતા કોષો છે - કેટલાક પ્રાણીઓના મગજ કરતાં તેમાંના ઘણા વધુ છે. વૈજ્ઞાનિકો ક્યારેક શરીરના આ ભાગને "બીજા મગજ" તરીકે ઓળખે છે. માટે આભાર ચેતા કોષોઅમને પેટમાં દુખાવો થાય છે.

   

10. ગાલ પર લોહીનો ધસારો આપણા શરીરની અંદર સમાન પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે - પાચન કોથળીની દિવાલો આપણા ચહેરાની જેમ જ લાલ થઈ જાય છે.

    

11. વ્યક્તિનું વજન અને પેટનું કદ કોઈપણ રીતે સંબંધિત નથી.. આ નિવેદન તે લોકોના અવલોકનો દ્વારા સાબિત થયું છે સર્જિકલ રીતેપેટનો ભાગ દૂર કર્યો. જેમ જેમ અવલોકનો દર્શાવે છે, આ ઓપરેશન પછી વ્યક્તિની ભૂખ અને વજનમાં ઘટાડો થયો નથી.

    

12. ખોરાક લગભગ 6 કલાક પેટમાં રહે છે. પુખ્ત વ્યક્તિનું પેટ સામાન્ય ભોજનને છ કલાકમાં પચાવી લે છે. આ સમય દરમિયાન ખોરાકને ઓગળવા માટે, 1.5 લિટર એસિડની જરૂર છે.

    

13. મોટાભાગનું પેટ ખોરાક અથવા રસ દ્વારા કબજે કરવામાં આવતું નથી, પરંતુ ... હવા, જે ખાવા અથવા શ્વાસ લેવાની પ્રક્રિયામાં ત્યાં પહોંચે છે. હવાનું સંચય આ અંગના કામમાં દખલ કરે છે અને પાચનને મુશ્કેલ બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ માર્ગહવાથી છુટકારો મેળવવો એ બર્પ છે.

    

14. પેટનું મહત્વ હોવા છતાં, વ્યક્તિ તેના વિના કરી શકે છે.. એવા કિસ્સાઓ છે જ્યારે દર્દીની પાચન પોલાણ સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવી હતી, અને તે જ સમયે લોકો પાકેલા વૃદ્ધાવસ્થામાં જીવે છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડ, કદમાં ઘણું નાનું હોવા છતાં, મહત્વપૂર્ણ છે.

    

15. આપણું પેટ માત્ર પચવામાં જ નહીં, પણ ઉત્પાદન કરવામાં પણ સક્ષમ છે. સેરોટોનિન, આનંદ માટે જવાબદાર હોર્મોન, મુખ્યત્વે આ આંતરિક અંગમાં ઉત્પન્ન થાય છે.

    

તબીબી આંકડા અનુસાર, પૃથ્વી પરની અડધી માનવતા જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનો સામનો કરી રહી છે. સૌથી સામાન્ય રીતે નિદાન કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી સૌથી સામાન્ય, અલબત્ત, ગેસ્ટ્રાઇટિસ છે, જે આના કારણે થઈ શકે છે. નર્વસ તાણ, કુપોષણ અથવા બળતરા પ્રક્રિયાઓઅને માં ચેપ મૌખિક પોલાણઅને નાસોફેરિન્ક્સ.

દવાઓની શાખા જે સમસ્યાઓનો સામનો કરે છે જઠરાંત્રિય માર્ગગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી કહેવાય છે. આ ક્ષેત્રમાં નિષ્ણાત ડૉક્ટર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ છે. તેના ક્ષેત્રમાં તબીબી ફરજોશરીરરચના, શરીરવિજ્ઞાન અને જઠરાંત્રિય માર્ગના સંભવિત રોગોનો અભ્યાસ શામેલ છે. આ ઉપરાંત, તેની પ્રવૃત્તિઓ જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો અને વિભાગોના રોગોના સાંકડા વિસ્તારોના અભ્યાસને આવરી લે છે:

• ગેસ્ટ્રોલોજી એ પેટની સમસ્યાઓનો અભ્યાસ છે.
• એસોફેટોલોજી અન્નનળીની સમસ્યાઓ સાથે વ્યવહાર કરે છે.
• હિપેટોલોજી પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ, પિત્તાશય, યકૃતના રોગોનો અભ્યાસ કરવા માટે રચાયેલ છે.
• નાના આંતરડાના રોગોના અભ્યાસ માટે એન્ટરોલોજી.
• પ્રોક્ટોલોજી એ ગુદામાર્ગમાં સમસ્યાઓનો અભ્યાસ છે.
• કોલોપ્રોક્ટોલોજી ગુદામાર્ગ અને મોટા આંતરડાની સમસ્યાઓ સાથે વ્યવહાર કરે છે.

આ કવરેજ હોવા છતાં શક્ય રોગોજઠરાંત્રિય માર્ગ, જઠરાંત્રિય માર્ગ, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજી, દવાના એક અલગ વિભાગ તરીકે, ફક્ત 19મી સદીમાં જ ઓળખવામાં આવ્યું હતું, તે પહેલાં જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓનો ઉપચાર ઉપચાર દ્વારા વ્યવહાર કરવામાં આવતો હતો, જોકે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના સંદર્ભો હજુ પણ પ્રાચીનકાળમાં હાજર છે. ઉપચાર કરનારાઓની ગ્રંથો. તેમની ટ્રાંસ્ક્રિપ્ટ્સ સૂચવે છે કે વ્યક્તિ પાસે પહેલેથી જ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોનું નિદાન હતું, જે આપણા સમયમાં નામો ધરાવે છે: ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર, ડિસબેક્ટેરિયોસિસ, એન્ટરકોલાઇટિસ અને અન્ય.

એન્ડોસ્કોપની 1806 માં વૈજ્ઞાનિક એફ. બોઝિની દ્વારા કરવામાં આવેલી શોધથી જ વિજ્ઞાન - ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીને સ્થિર રહેવાની મંજૂરી મળી. નવું સ્તરઅને આ ક્ષેત્રમાં ચિકિત્સકો માટે ઘણી શોધો કરી. જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, વૈજ્ઞાનિકો બી. માર્શલ અને આર. વોરેન દ્વારા હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી નામના બેક્ટેરિયમની શોધને નોબેલ પારિતોષિક આપવામાં આવ્યું હતું. તે આ અગાઉ અજાણ્યા બેક્ટેરિયા છે જે ઘટનાને ઉશ્કેરે છે ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર અને જીવલેણ ગાંઠોજઠરાંત્રિય માર્ગમાં. ડેટા રશિયન એસોસિએશનગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સ નિરાશાજનક છે, તેઓ કહે છે કે 80% રશિયન વસ્તી આ બેક્ટેરિયાથી ચેપગ્રસ્ત છે.

જઠરાંત્રિય રોગોની નાજુકતા, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, દર્દીઓને સમયસર ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટની સલાહ લેવાની મંજૂરી આપતી નથી, જેનો અર્થ છે કે સમસ્યાને ઉકેલવા માટેના યોગ્ય માર્ગો શોધવા. અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા લેખોનો વિભાગ - જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો વિશે, તમને હાલની સમસ્યાની ગંભીરતાનું મૂલ્યાંકન કરવામાં, જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે સૂચિત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરશે અને, અલબત્ત, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટનો સંપર્ક કરો. સમયસર, અયોગ્ય શંકા અને અકળામણ છોડીને.

જઠરાંત્રિય માર્ગ અને બેક્ટેરિયા - માહિતીપ્રદ વિડિઓ

પાચનએક અનિવાર્ય પ્રક્રિયા છે. પાચન તંત્રની પ્રવૃત્તિના પરિણામે, વ્યક્તિ જીવન માટે જરૂરી રસાયણો અને ઊર્જા મેળવે છે.

પેટમાં ખોરાકનું પાચન થાય છે. રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓના પરિણામે, ખોરાક વિઘટિત થાય છે, તેમાંથી સરળ ઘટકોને બહાર કાઢવા અને તેને લોહીમાં શોષી લેવાનું શક્ય બને છે. તે બધું એ હકીકતથી શરૂ થાય છે કે વ્યક્તિ ખોરાક ચાવે છે, જે પછી પેટમાં ઉતરે છે. અન્નનળીમાંથી પેટમાં ખોરાક જે મુખમાંથી પસાર થાય છે તેને કાર્ડિયા કહેવામાં આવે છે. કાર્ડિયાના વિસ્તારમાં સ્નાયુઓ ગેટવેની જેમ કામ કરે છે, એટલે કે. ખોરાક માત્ર એક જ દિશામાં જાય છે.

ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયામાં પેટ અડધાથી વધુ ગેસ્ટ્રિક રસથી ભરેલું હોય છે. ખોરાક આ પ્રવાહીમાં પડે છે અને ત્યાં પચવા લાગે છે. પેટનો નીચેનો ભાગ એટલો વિશાળ નથી. પેટનો છેડો થોડો સાંકડો છે અને અંદર છે આડી સ્થિતિ. પેટના આ ભાગને પાયલોરસ કહેવામાં આવે છે.

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, પેટના પાયલોરિક ભાગમાં સાંકડા થાય છે, તે નળી જેવું બને છે. આગળ એક છિદ્ર છે જે તરફ દોરી જાય છે ડ્યુઓડેનમ. પાયલોરિક સ્નાયુઓ વાલ્વની જેમ કામ કરે છે. તેઓ અર્ધ-પચેલા ખોરાકને આંતરડામાં ધકેલે છે, ખોરાકને પાછું જતા અટકાવે છે.

પેટ સ્નાયુઓથી ઘેરાયેલું છે - રેખાંશ, ગોળાકાર અને ત્રાંસુ. અંદરનો ભાગ કહેવાય છે પેટનું શરીરજ્યારે પેટની અંદરનો ભાગ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનથી ઢંકાયેલો હોય છે. ખોરાક કાર્ડિયાથી પેટમાંથી બહાર નીકળવા સુધીની દિશામાં આગળ વધે તે માટે પેટને સ્નાયુઓની જરૂર પડે છે. સ્નાયુઓની હિલચાલ અસંતુલિત છે, જે રીતે તેઓ ગેસ્ટ્રિક જ્યુસ સાથે ખોરાકને ભેળવે છે, ખોરાકને સ્ક્વિઝ કરે છે અને તેને વધુ નાના ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરે છે. એક સ્લરી રચાય છે, લગભગ એક પ્રવાહી. પેટના આ ઉત્પાદનને કાઇમ કહેવામાં આવે છે.

ખોરાક માત્ર સ્નાયુઓને કારણે જ નહીં, પણ રસાયણશાસ્ત્રને કારણે પણ પેટમાં જમીનમાં હોય છે - પેટમાં, ખોરાક મજબૂત એસિડના સંપર્કમાં આવે છે - હોજરીનો રસ. ગેસ્ટ્રિક એસિડ પેટમાં જ દેખાય છે (તે કોષો દ્વારા સ્ત્રાવ થાય છે આંતરિક સપાટીપેટ). વધુમાં, એક એન્ઝાઇમ ઉત્પન્ન થાય છે પેપ્સિન અને હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ. ત્રણેય પદાર્થો આવતા ખોરાકને પચાવવામાં મદદ કરે છે, તેને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરે છે.

પેટનો એસિડ એટલો મજબૂત હોય છે કે તે કાર્પેટ દ્વારા બળી શકે છે અથવા લોખંડનો ટુકડો (જેમ કે રેઝર બ્લેડ) પચાવી શકે છે. આ મિલકત વિના હોજરીનો રસસામાન્ય કાર્યો સાથે પણ સામનો કરી શકશે નહીં. પ્રોટીન પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તે પણ મહત્વનું છે કે તે પેટ પ્રોટીનનું બનેલું છે. તો પછી પાચનની પ્રક્રિયામાં પેટ જ શા માટે સામેલ નથી થતું? રહસ્ય પેટની દિવાલોના ગુણધર્મોમાં રહેલું છે. તેઓ અસમાન છે, જેગ્ડ ઝિગઝેગ ફોલ્ડ્સ ધરાવે છે. અને આ ગડીઓની ઊંડાઈમાં વિશિષ્ટ કોષો છે જે પેટને તેના પોતાના રસથી સુરક્ષિત કરી શકે છે. આ કોષો લાળ ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ છે જે પેટને ઢાંકી દે છે, કહેવાતા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન બનાવે છે. તે તારણ આપે છે કે કોશિકાઓના બે સંપૂર્ણપણે વિરોધી જૂથો પેટમાં કામ કરે છે - કેટલાક સૌથી મજબૂત એસિડ સ્ત્રાવ કરે છે, અન્ય - વિરોધી પદાર્થ "મ્યુકસ" (મ્યુકસ જે એસિડ સામે રક્ષણ આપે છે).

મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન માત્ર એસિડથી જ નહીં, પણ સૂક્ષ્મજીવાણુઓથી પણ રક્ષણ આપે છે. ખોરાક દ્વારા વાયરસ શરીરમાં પ્રવેશી શકતા નથી અદ્ભુત ગુણધર્મોલાળ આ લાળનું બીજું કાર્ય પેટના નીચેના ભાગમાં ખોરાકની હિલચાલને સરળ બનાવવાનું છે. કાર્ડિયા માટે આભાર, પેટમાં એસિડ ઉચ્ચ (અન્નનળીમાં) પ્રવેશતું નથી. જો આવી કોઈ સુરક્ષા ન હોત, તો અન્નનળી ઝડપથી નાશ પામશે (એસિડ દ્વારા બળી જશે), કારણ કે અન્નનળીને લાળના સ્વરૂપમાં કોઈ રક્ષણ નથી.

જઠરનો સોજો અને અલ્સર ત્યારે જ દેખાય છે જ્યારે લાળના સ્તરની જાડાઈ ખૂબ પાતળી થઈ જાય છે. પરિણામે, દિવાલો પર ઘા દેખાય છે - પેટ પોતે જ પાચન કરવાનું શરૂ કરે છે. પેટમાં માત્ર લાળ અને એસિડનું એક સાથે કામ પાચનની પ્રક્રિયાને શક્ય બનાવે છે. અને આ એક જટિલ મિકેનિઝમવ્યક્તિ માટે તેના જન્મના ક્ષણથી છેલ્લા દિવસો સુધી કામ કરે છે.

તે તારણ આપે છે કે આ પ્રક્રિયામાં ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ છે!

1. તમારું પાચનતંત્ર 9 મીટર લાંબી નળી છે, જે મોંમાં શરૂ થાય છે અને ગુદામાં સમાપ્ત થાય છે.
2. માં નાનું આંતરડુંઆટલા બધા ફોલ્ડ્સ, સૌથી માઇક્રોસ્કોપિક સુધી, કે તેની સપાટીનું કુલ ક્ષેત્રફળ 250 ચોરસ મીટર છે. તે ટેનિસ કોર્ટને આવરી લેવા માટે પૂરતું છે.
3. તમે કંઇક ખાતા પહેલા જ પાચન શરૂ થઇ જાય છે. ખોરાકની દૃષ્ટિ અને ગંધ લાળ અને પાચન રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. જલદી પ્રથમ ટુકડો તમારા મોંમાં પ્રવેશે છે, બધી પાચન પ્રણાલીઓ સક્રિય રીતે કામ કરવાનું શરૂ કરે છે.
4. પ્રાચીન રોમન ચિકિત્સક ગેલેન પેટને આપણી અંદર એક એનિમેટેડ અસ્તિત્વ માનતા હતા, જે "શૂન્યતા અનુભવવામાં સક્ષમ છે, જે આપણને ખોરાક શોધવા માટે ઉત્તેજિત કરે છે."
5. તહેવારોના રાત્રિભોજનને પચાવવામાં આપણને લગભગ 72 કલાક લાગે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જેમ કે વિવિધ પાઈ અને પેસ્ટ્રી, પ્રથમ પાચન કરવામાં આવશે. ત્યારપછી ડ્રાય ઓવરકુક્ડ પ્રોટીન (તળેલું ચિકન) આવે છે અને કેકમાંથી ચટણીઓ અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ સહિત ચરબી સૌથી વધુ સમય લે છે.


6. એક વ્યક્તિ દર વર્ષે સરેરાશ 500 કિલો ખોરાક ખાય છે..
7. મોંમાં તટસ્થ કાર્ય છે. તે ખોરાકને ઠંડક આપે છે અથવા તે તાપમાને ગરમ કરે છે જે પાચનતંત્રના બાકીના ભાગોને સ્વીકાર્ય હોય છે.
8. દરરોજ આપણે લગભગ 1.7 લિટર લાળ ઉત્પન્ન કરીએ છીએ. લાળની માત્રા ઓટોનોમિક દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે નર્વસ સિસ્ટમ, જેનો અર્થ છે કે પ્રક્રિયા આપમેળે થાય છે. તેથી જ આપણે ખોરાકની માત્ર દૃષ્ટિ, ગંધ અથવા વિચાર પર લાળ ઉત્પન્ન કરીએ છીએ.
9. સ્નાયુઓ પાચન અંગોતરંગોની હિલચાલ દ્વારા સંકુચિત થાય છે અને આ પ્રક્રિયાને પેરીસ્ટાલિસિસ કહેવામાં આવે છે. તે આનો આભાર છે કે ખોરાક માનવ પેટમાં પ્રવેશ કરશે, ભલે તે તેના માથા પર ઉભા રહીને ખાય.
10. પેટમાં વિશાળ ક્ષમતા હોય છે. સરેરાશ, પુખ્ત વયના પેટમાં લગભગ 1 લિટર ખોરાક હોઈ શકે છે.. 11. ખોરાકને પચાવવા માટે પણ કેલરીની જરૂર પડે છે, જે આપણા ઉર્જા ખર્ચના 5 થી 15 ટકા છે. પ્રોટીન અને આલ્કોહોલના પાચન માટે સૌથી વધુ ઊર્જા જરૂરી છે.
12. પીકા અથવા વિકૃત ભૂખ એ ખાવાની વિકૃતિ છે જેમાં વ્યક્તિને પેઇન્ટ, ચાક અને ગંદકી જેવી અખાદ્ય વસ્તુઓ ખાવાની જરૂર પડે છે. તે 30 ટકા બાળકોમાં થાય છે, અને તેનું કારણ જાણી શકાયું નથી. એવા સૂચનો છે કે કેટલાક ખનિજોનો અભાવ દરેક વસ્તુ માટે જવાબદાર છે.
13. મુખ્ય પાચન રસ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ છે, જે ધાતુને ઓગાળી શકે છે, પરંતુ પ્લાસ્ટિકના રમકડાં, પેન્સિલો અને વાળ પાચનતંત્રના બીજા છેડે લગભગ યથાવત છે.
14. જો તમે ગમ ગળી જાઓ તો શું થાય છે? એક માન્યતા છે કે ચ્યુઇંગ ગમ પચતા પહેલા 7 વર્ષ સુધી પેટમાં રહે છે. તે સાચું નથી. આપણું શરીર ખરેખર ગમને પચાવી શકતું નથી, પરંતુ તે સ્ટૂલ સાથે પ્રમાણમાં અપરિવર્તિત બહાર આવશે. ખૂબ જ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં મોટી સંખ્યામા ચ્યુઇંગ ગમઅને કબજિયાત આંતરડામાં અવરોધ તરફ દોરી શકે છે.


15. મોટાભાગના હોર્મોન સેરોટોનિન - મુખ્ય મૂડ હોર્મોન - માથામાં નથી, પરંતુ પેટમાં બનાવવામાં આવે છે.
16. સ્વાદુપિંડ સાથે, તમારું શરીર શાબ્દિક રીતે તમને અંદરથી ખાઈ લેવાનું શરૂ કરે છે. તેની સાથે જે પીડા થાય છે, એ હકીકતને કારણે કે ચરબી-પાચન ઉત્સેચકો સ્વાદુપિંડની નળીમાંથી અન્ય પેશીઓમાં વહી જાય છે, જે વાસ્તવમાં તમને ખંજવાળ કરે છે.
17. પાણી, ઉત્સેચકો, મૂળભૂત ક્ષાર, લાળ અને પિત્ત લગભગ 7.5 લિટર પ્રવાહી બનાવે છે જે આપણા મોટા આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. અને આ આખા મિશ્રણમાંથી માત્ર 6 ચમચી જ નીકળે છે.
18. યકૃત એ આપણા શરીરની પ્રયોગશાળા છે. તે સ્ટોરેજ સહિત 500 થી વધુ વિવિધ કાર્યો કરે છે પોષક તત્વો, ફિલ્ટરિંગ અને પ્રોસેસિંગ રાસાયણિક પદાર્થોખોરાક, પિત્ત ઉત્પાદન અને અન્ય ઘણામાં.
19. સૌથી વધુ અવાજ જે રેકોર્ડ કરવામાં આવ્યો હતો તે 107.1 ડેસિબલ્સ હતો, જેની તુલના ચેઇનસોના જથ્થા સાથે કરી શકાય છે. તેના માલિક બ્રિટન પોલ હેન હતા, જેમણે ટેલિવિઝન પર તેની ક્ષમતાઓ દર્શાવી હતી.
20. પેટનું ફૂલવું અથવા આંતરડાના વાયુઓ એ ગળી ગયેલી હવાનું મિશ્રણ છે, પેટમાં પ્રતિક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થતો ગેસ અને બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પાદિત ગેસ પાચનતંત્ર. આ મિશ્રણમાં નાઇટ્રોજન, ઓક્સિજન, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, હાઇડ્રોજન અને મિથેનનો સમાવેશ થાય છે.