ჰერკულესის ფაფის კალორიული შემცველობა რძით. ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი შვრიის ფაფა რძით? შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა და სხვა თვისებები

ჰერკულესის ფაფას, რომელსაც ამზადებენ დიდი შვრიის ფანტელებისგან, ხშირად შვრიის ფაფას უწოდებენ. ეს კერძი ჩვეულებრივ საუზმისთვის მზადდება, კარაქით, თხილითა და ჩირის არომატით. შვრიის ფაფის სარგებელი ორგანიზმისთვის აშკარაა. ფაფა ხელს უწყობს ახალგაზრდობის შენარჩუნებას, ძალიან ავსებს და ავსებს ენერგიას. რეკომენდებულია მისი ჩართვა ბავშვთა, მოზრდილთა და ავადმყოფთა რაციონში. იგი იხარშება წყალში ან რძეში, რეცეპტი შეიძლება შეირჩეს გემოვნების შეღავათებით.

მახასიათებლები და შემადგენლობა

შვრიის ფაფის შემადგენლობა მრავალფეროვანია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით:

• ვიტამინები E, PP, B, A, H;
• ნაცარი;
• დიეტური ბოჭკოვანი უხეში ბოჭკოებით;
• მაკროელემენტები: რკინა, კალიუმი, ქრომი, კალციუმი, სილიციუმი, იოდი, მაგნიუმი, ნატრიუმი და სხვა;
• ამინომჟავები ანტიოქსიდანტებით;
• წებოვანა.

შემადგენლობა შეიცავს დაახლოებით 60% სახამებელს, 6% ჯანსაღ ცხიმს და 15% პროტეინს. მზა საკვების კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის გამო: 100 გრამი კერძი შეიცავს დაახლოებით 60 გრამს.

რამდენი კალორია იქნება თეფშში, დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე:

1. კალორიული შემცველობა შვრიის ფაფაწყალზე არის 84 კკალ.
2. რძით შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალია - 125 კკალ 100 გ-ზე.

შაქრის, კარაქის, კენკრის ან ხილის ნაჭრების დამატებისას კერძის კალორიული შემცველობა 70-180 კკალ-ით იზრდება, ეს გასათვალისწინებელია.

ჰერკულესის სასარგებლო თვისებები

თუ ფეტვის ფაფის, წიწიბურას ან ბრინჯის სასარგებლო თვისებები ყველასთვის ცნობილი არ არის, მაშინ ყველამ იცის შვრიის მოქმედების შესახებ სხეულზე. შვრიის ფაფის სარგებელი და ზიანი დიდი ხნის განმავლობაში შეისწავლეს კერძის სამკურნალო თვისებებზე. ექიმები გვირჩევენ მის მიღებას დილით საუზმეზე ჯანმრთელობისა და კუჭის დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

მათ, ვინც არ იცის, რატომ არის სასარგებლო დაფქული შვრიის ფაფა, ყურადღებით უნდა დააკვირდეს მის შემადგენლობას. ვიტამინების, მიკროელემენტების ხელმისაწვდომობა და სასარგებლო მჟავებიგარანტირებულია სათანადოდ მომზადებული შვრიის ფაფის ჯანმრთელობის უკიდურესი სარგებელი. ის უნდა იყოს ბავშვების, მეძუძური დედების, ავადმყოფი პაციენტების და ყველა ჯანმრთელი ადამიანის დიეტაში.

შვრიის ფაფის სასარგებლო თვისებები მრავალფეროვანია. ის ხელს უწყობს:

• სწრაფი გაჯერება, სისავსის ხანგრძლივი განცდა და შიმშილისგან განთავისუფლება;
• ნაწლავის კედლებზე დაგროვილი საკვების ნარჩენებისა და ნარჩენების მოცილება;
• იმუნიტეტის გაზრდა, სხეულის ტონუსი;
• საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირების ნორმალიზება;
• ენერგიის გამომუშავება ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ სპორტული ვარჯიში, კუნთების ფუნქციის აღდგენა;
• ჯანსაღი ზრდა სათანადო განვითარებაბავშვები;
• შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებში გლუკოზის დონის რყევების აღმოფხვრა;
• ანთების, წყლულების ტკივილის შემცირება და გასტრიტის გამწვავების მქონე პაციენტები.

წარმოუდგენლად ჯანსაღი შვრიის ფაფა რეკომენდებულია გონებრივი აქტივობის გასაძლიერებლად და ნერვების დასამშვიდებლად. ხელს უწყობს წონის დაკლებას, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, კარგი ძილი. დიეტოლოგები გვირჩევენ მის მენიუში ჩართვას დიაბეტის, რევმატიზმის, კანის დაავადებები, პოდაგრა.

შვრიის ფაფის სარგებელი ჩვილებისთვის უდაოა, მაგრამ ის ფრთხილად უნდა იქნას გაცნობილი, წელიწადთან ახლოს. ეს ფაფა ხელს უწყობს ფოსფორის, რკინისა და ცილის მიღებას ბავშვის ორგანიზმში. ის მდიდარია B ვიტამინებით და მსუბუქი მცენარეული ცხიმებით. თუმცა, ნაგლინი შვრია შეიცავს გლუტენს, რომელიც საკმაოდ რთულია ბავშვის მცირე კუჭისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს შეუწყნარებლობა.

პედიატრები გვირჩევენ შემოგლესილი შვრიის ფაფის რძით შეყვანას არა უადრეს 8 თვისა. ამ დროისთვის ჩვილებს კბილები უკვე ეზრდებათ და დედის რძეც დეფიციტია. ფანტელები გულდასმით უნდა შემოწმდეს, მოიცილოთ ნებისმიერი მაწანწალა ნამსხვრევები. თავდაპირველად ისინი უნდა გახეხოთ ბლენდერით ან ხორცსაკეპით.

აქ არის უმარტივესი შვრიის რეცეპტი ჩვილებისთვის:

• გაბრტყელებული შვრია გახეხეთ, რომ მიიღოთ მთელი ჩაის კოვზი დაქუცმაცებული ფქვილი;
• მოხარშეთ 100 გრამი რძე, წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი;
• გაბრტყელებული შვრიის ფქვილი ჩაასხით ქვაბში და ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

მარილს, შაქარს ან კარაქს არ ემატება ჩვილებისთვის განკუთვნილი ძროხის რძე, რომელიც ცხიმის შემცველობითაა განზავებული.

წონის დაკლებისთვის

გახეხილი და გაბრტყელებული შვრიის წყალში ჰერკულესის ფაფა ჯანსაღია დიეტური კერძი, რეკომენდირებულია ყველა წონის დაკლებისთვის. შვრიის ფაფის დიეტა საკმაოდ ეფექტურია, ის საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ კვირაში 4-დან 7 კილოგრამამდე, თუ მკაცრად დაიცავთ წესებს.

• შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ნაგლინი შვრიის ფანტელები წყალში მარილისა და შაქრის გარეშე მომზადებული;
• შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში რამდენჯერმე, როგორც კი შიმშილი იგრძნობთ;
• სხვა პროდუქტები არ უნდა იქნას მოხმარებული;
• თუ შეზღუდვები ძალიან მკაცრი ჩანს, შეგიძლიათ სცადოთ წონის დაკლების გამარტივებული ვარიანტები დაბალკალორიული შვრიის ფაფის გამოყენებით.

ვარიანტი ფანტელებით და წყლით:

შვრიის ფაფის მირთმევა მხოლოდ წყალთან ერთად შეგიძლიათ. იხარშება უმარილოდ ან უბრალოდ საღამოს ფანტელებს ადუღებულ წყალს ასხამენ. დილით კერძი მზად იქნება საჭმელად. შეგიძლიათ დალიოთ მხოლოდ წყალი, უძრავი მინერალური წყალი და უშაქრო მწვანე ჩაი. 2 დღის შემდეგ ნებადართულია რაციონში ერთი მწვანე ვაშლის შეტანა.

ვარიანტი ხმელი ხილის, თხილის, კეფირის დამატებით.

შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მიირთვათ მთელი კვირა, შეავსოთ ქიშმიშით, თხილით, ხილის ნაჭრებით ან კოვზი თაფლით. ნებადართულია დღეში 100 გრამი კეფირის ან იოგურტის დალევა.

წონის დაკლებისთვის შვრიის ფანტელებისგან დამზადებული ფაფის რეცეპტები მარტივია:

2 სუფრის კოვზ ფანტელს ასხამენ ჭიქა მდუღარე წყალში, მიიყვანენ ადუღებამდე და თავსახურს აფარებენ.

• საღამოს 3 სუფრის კოვზ გაბრტყელებულ შვრიას ასხამენ ქვაბში ჭიქა მდუღარე წყალს და დილამდე ტოვებენ თავსახურის ქვეშ.

მათ, ვინც სერიოზულად არის დაინტერესებული წონის დაკლებით, ასევე უნდა შეისწავლოს ქერის ფაფის, წიწიბურის და დაუმუშავებელი ბრინჯის სარგებელი. ეს მარცვლეული ასევე ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ჭარბი სითხის მოცილებას.

როგორ ავირჩიოთ ნაგლინი შვრია მაღაზიაში

ჰერკულესი არის შვრიის მარცვლები, რომლებსაც ჩამოართვეს მყარი ნაჭუჭი და გაანადგურეს სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით. ამ დამუშავებით, სასარგებლო მიკროელემენტები და ბოჭკოვანი შენარჩუნებულია და მომზადების დრო მცირდება. იმისათვის, რომ ასეთი ფანტელებისგან შვრიის ფაფამ მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, თქვენ უნდა აირჩიოთ ისინი სწორად, რამდენიმე რეკომენდაციის გათვალისწინებით:

გამჭვირვალე ცელოფნის შეფუთვა უნდა შეიცავდეს მხოლოდ ფანტელებს. ჩანთაში არ უნდა იყოს შაქარი, დაქუცმაცებული ხილის ნაჭრები, კენკრის ნაწილაკები ან არომატიზატორები. ამ კომპონენტების დამატებით სარგებელი არის მზა კერძიმცირდება, მაგრამ კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად იზრდება. ასეთ ნარევებს ჩვეულებრივ უწოდებენ მყისიერს, მათ უბრალოდ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი. ეს არ არის ჰერკულესი, არამედ მისი ძალიან შორეული გაფუჭებული ანალოგი.

მარცვლები უნდა იყოს სუფთა და დაახლოებით იგივე ზომის. ძალიან ბევრი ხელმისაწვდომობა თეთრი დაფაფანტელებზე დაუშვებელია.

ჩვეულებრივ მარცვლებს აქვთ თეთრი, კრემისფერი, ოდნავ ნაცრისფერი ან მოყვითალო ელფერი. ყავისფერი ნაწილაკები დაბალი ხარისხის, ცუდად დამუშავებული შვრიის მაჩვენებელია.

შეგიძლიათ შეიძინოთ ნაგლინი შვრია მუყაოს ყუთებში, თუ შიგნით არის დალუქული პლასტიკური ჩანთა. ფანტელები კარგად შთანთქავს ტენიანობას, ამიტომ მათ ჰერმეტულად შეფუთვა სჭირდებათ.

აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება პაკეტების ვარგისიანობის ვადებს. მარცვლეული ინახება ცელოფანში დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. მუყაოს ყუთები- არაუმეტეს 4 თვისა. ფასს ან ნიშანს უნდა ჰქონდეს ორი თარიღი: შეფუთვა და ვარგისიანობის ვადა.

სასურველია ფერის შესწავლა, გარეგნობანაგლინი შვრია შეძენამდე შეამოწმეთ კარგად ასხამს თუ არა ჩანთას ან ქაღალდის შეფუთვას. თუ შეფუთვა დაზიანებულია, არ უნდა იყიდოთ პროდუქტი.

ზიანი და შესაძლო უკუჩვენებები

შვრიის ფაფას, რომელიც სასარგებლოა ადამიანების უმეტესობისთვის, ზოგჯერ აქვს უკუჩვენება მოხმარებისთვის. ის ზიანს აყენებს ზოგიერთ ადამიანს, იწვევს შეუწყნარებლობას ან საჭმლის მონელების დარღვევას. ეს ხდება შემდეგ შემთხვევებში:

ასეთი დიაგნოსტიკის დროს გენეტიკური დაავადებაცელიაკიის მსგავსად. ის დაკავშირებულია შებერილობასთან და საჭმლის მონელების დარღვევასთან, მცენარეული ცილების მიმართ შეუწყნარებლობის გამო. ფაფის ჭამის შემდეგ პაციენტები უჩივიან ხშირი სურვილიეწვიეთ ტუალეტს, ძლიერი გაზები და გუგუნი მუცელში.

გლუტენის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. ეს პრობლემა აწუხებს არა მხოლოდ ჩვილებსა და პატარებს, არამედ მოზრდილებსაც. ამ შემთხვევაში, შვრიის ფაფა, ისევე როგორც სხვა მარცვლეული, გამორიცხულია რაციონიდან.

ორგანიზმის მიერ კალციუმის ცუდი შეწოვის გამო. ნაგლინი შვრია შეიცავს ფიტინის მჟავას, რომელიც ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას.

ზიანი შეიძლება მოხდეს უკონტროლო ჭარბი ჭამის გამო. შვრიის ფაფა, დიდი რაოდენობით მირთმეული, ხელს უწყობს წონის მატებას, კუჭის სიმძიმეს და ნაწლავების აშლილობას. არ არის მიზანშეწონილი მისი გამოყენება დღეში ერთხელ.

როგორ მოვამზადოთ: რეცეპტები ყოველდღე

ვისაც აინტერესებს როგორ მოამზადოს შვრიის ფაფა და რა პროპორციები მიიღოს, უნდა შეისწავლოს სხვადასხვა მარტივი რეცეპტები. ჯანსაღი შვრიის ფაფა მზადდება წყალში ან რძეში გაზქურის ან მულტიქუერის ნებისმიერი მოდელის გამოყენებით. რამდენ ხანს იხარშება დამოკიდებულია უპირატესობაზე და სასურველ სისქეზე.

რეცეპტი რძით

დაგჭირდებათ:

• ჭიქა მარცვლეული;
• 2,5 ჭიქა რძე;
• 1 ს.კ. გრანულირებული შაქრის კოვზი;
• მწიკვი მარილი;
• კარაქისურვილისამებრ.

ადუღეთ რძე ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, გრანულირებული შაქარი, აურიეთ. ჩაასხით გაბრტყელებული შვრია და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ გაზი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 10 წუთი.

ბავშვებს და ბევრ ზრდასრულს მოსწონთ გაბრტყელებული შვრიის ფაფა კარაქთან, ჯემთან, თხილთან, ახალ კენკრასთან ან ბანანის ნაჭრებთან ერთად.

Წყალზე

დაგჭირდებათ:

• ჭიქა მარცვლეული;
• 2 ჭიქა წყალი;
• ცოტა მარილი;
• შაქარი და კარაქი სურვილისამებრ.

გაბრტყელებულ შვრიას ქვაბში დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ ადუღებამდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დადგით გაზქურაზე, მოაყარეთ მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ 5 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, რათა ჩასვათ.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა წყალში, დამოკიდებულია უპირატესობაზე. შეგიძლიათ გააკეთოთ თხევადი ან სქელი, მიტანისას დაუმატოთ ქიშმიში, თაფლი, ახალი ან დაკონსერვებული კენკრა.

ნელ გაზქურაში

დაგჭირდებათ:

• ჭიქა ნაგლინი შვრია;
• 2 ჭიქა რძე;
• კოვზი შაქარი;
• ქიშმიში, კენკრა ან ხილი სურვილისამებრ.

ნელ გაზქურაში შვრიის ფაფის მომზადების უმარტივესი რეცეპტი ხელმისაწვდომია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ეს არ არის დამოკიდებული თასის ბრენდზე ან მოცულობაზე და გასაგებია დამწყებთათვისაც კი. ძროხის სრულ ცხიმიან რძეს ჩვეულებრივ აზავებენ მაღაზიით ნაყიდ რძეს თასში.

ჩაასხით რძე, დაასხით მარცვლეული ჭიქიდან, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. აირჩიეთ "ფაფის" რეჟიმი და მოხარშეთ დახურული სახურავით 30-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეგიძლიათ ცოტა ხნით გააჩეროთ ცეცხლზე, სუფრასთან მიტანისას დაუმატოთ თაფლი, ჯემი, ქიშმიში ან კარაქი.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ფაფის ჭარბი ჭამა არავის უსარგებლია. ამიტომ დიეტოლოგები საუზმეზე შვრიის ფაფას დღეში მხოლოდ ერთხელ გვირჩევენ.

ფაფა ტრადიციულად ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ და მკვებავ საუზმედ. და, ალბათ, მათგან ყველაზე სასარგებლო შვრიის ფაფაა. ის დადებითად მოქმედებს მთელი ორგანიზმის მდგომარეობაზე და გაძლევთ ენერგიით მთელი დღის განმავლობაში. და გარდა ამისა, ის ასევე გემრიელია! როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფარძით რომ ბავშვებმაც სიამოვნებით მიირთვან?

შვრიის ფაფა: სწრაფი, გემრიელი, მოსახერხებელი

სხვა საკითხებთან ერთად, საუზმეზე შვრიის ფაფის დიდი უპირატესობა მისი მომზადების სიჩქარეა. ღუმელზე დადებულ ქვაბში 5-დან 30 წუთამდე (დამოკიდებულია ფანტელების სისქეზე), მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ ნაკლები. ასევე შეგიძლიათ შვრიის ფაფა მოხარშოთ ნელ ცეცხლზე, ღუმელში ან თუნდაც გრილზე. და - რაც განსაკუთრებით მოსახერხებელია - ყოველგვარი თერმული დამუშავების გარეშე: საჭიროა მხოლოდ სითხე დაასხათ ფანტელებს და დატოვოთ მთელი ღამე, რომ აფუვდეს. რა თქმა უნდა, ჯანსაღი მარცვლეულის მომზადებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც შვრიის ფაფის მომზადება დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს.

შვრიის ფაფის მოხარშვა შესაძლებელია წყალში, მაგრამ ყველაზე არომატული, ნაზი და დამაკმაყოფილებელი იქნება, თუ მას რძესთან ერთად მოხარშავთ.

მარტივი შვრიის ფაფა რძით

გაბრტყელებული მარცვლებისგან დამზადებული ნაგლინი შვრია მომზადების სიმარტივის გამო უფრო პოპულარულია ვიდრე მთლიანი ბურღული. ამ რეცეპტში გამოიყენება საშუალო ზომის ფანტელები, ამიტომ ეს ფაფა საკმაოდ სწრაფად იხარშება.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფანტელები - 0,5 ს/კ;
• რძე - 2 ს/კ;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• მარილი - მწიკვი;
• კარაქი.

მომზადება:

ამ პროპორციებით ფაფა ცოტა სითხე გამოვა. იმისათვის, რომ შვრიის ფაფა უფრო სქელი იყოს, გაზარდეთ შვრიის ფაფის რაოდენობა ან გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი.

ინგლისური შვრიის ფაფა

მარტივი გზა გემრიელი შვრიის ფაფის მოსამზადებლად მთელი მარცვლეულის რძით. თუმცა მოხარშვას უფრო მეტი დრო დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

• მთლიანი შვრიის ფაფა - 1 ს.კ.;
• რძე - 1 ს.კ.;
• შაქარი, მარილი, წყალი.

მომზადება:

1. მარცვლეული დაალბეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში წყალში და შემდეგ ჩამოიბანეთ.
2. ჩაასხით ჭიქა წყალი ქვაბში და დაელოდეთ ადუღებამდე.
3. ჩაასხით მარცვლეული, დაამატეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ.
4. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
5. გადმოდგით გაზქურიდან და გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
6. ფაფაში ჩაასხით 1 ს/კ. რძე.

ეს ფაფა არის ძალიან სქელი და მკვებავი - ნამდვილი ინგლისური ტრადიციებით!

შვრიის ფაფა ღუმელში

მადისაღმძვრელი გამომცხვარი ფაფა საუკეთესოდ მომზადდება შვრიის მთლიანი მარცვლებისგან ან ნაგლინი შვრიისგან - ყველაზე სქელი ფანტელებისგან. თუ მთლიან მარცვლეულს იყენებთ, ჯერ რამდენიმე საათით დაასველეთ წყალში.

ინგრედიენტები:

• ნაგლინი შვრია - 1 ს.კ.;
• რძე - 1 ს.კ. (შეიძლება დნება);
• კვერცხი - 1 ც.;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ქიშმიში - 1 ს.კ. ლ.;
• თაფლი - 1 ს.კ. ლ.;
• კარაქი, ვანილინი.

მომზადება:

1. რძეს დაუმატეთ თაფლი, კვერცხი და აურიეთ. დაუმატეთ დაფქული შვრია. მთელი მარცვლეულირეკომენდებულია წყალში წინასწარ ადუღება 15 წუთის განმავლობაში.
2. ვაშლი გათალეთ, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ მარცვლეულს.
3. მოაყარეთ ქიშმიში და მოათავსეთ ნარევი ქვაბში.
4. დავჭრათ კარაქის ნაჭერი, მოვათავსოთ ზემოდან და შევდგათ ქვაბი ცივ ღუმელში.
5. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ეს არომატული, ვარდისფერი ფაფა ნაზი ვაშლით, აუცილებლად ყველას მოეწონება.

შვრიის ფაფა მიკროტალღურ ღუმელში

როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა რძით მიკროტალღურ ღუმელში? ძალიან მარტივი და რაც მთავარია სწრაფი.

ინგრედიენტები:

• გაბრტყელებული შვრია - 4 ს.კ. ლ.;
• რძე - 1 ს.კ.;
• მსხალი - 0,5 ცალი;
• მარილი, შაქარი, კარაქი.

მომზადება:

1. ჩაასხით რძე მიკროტალღურ კონტეინერში, დაამატეთ მარილი და შაქარი.
2. დაამატეთ მარცვლეული და მიკროტალღური ღუმელი 3 წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით. ულუფების რაოდენობის გაზრდისას მომზადების დრო გაზარდეთ ერთი წუთით.
3. მზა ფაფას დაუმატეთ ნაჭრებად დაჭრილი მსხალი და კარაქი.

ეს მსხლის ფაფა ძალიან გემრიელია და რამდენიმე წუთში შეიძლება მომზადდეს.

ტყუილად არ არის შვრიის ფაფა ყველაზე ჯანსაღთა სიაში დიეტური პროდუქტებიროგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. რა არის მასში ასეთი ღირებული? პირველ რიგში, ეს ნელი ნახშირწყლები, რომლებიც აგროვებენ ორგანიზმში ენერგიის რეზერვებს მთელი დღის განმავლობაში. მეორეც, მარცვლეულში C, B, E ვიტამინების და ძალიან იშვიათი ვიტამინების B6 და B12 საჭირო რაოდენობით არსებობა. მესამე, შვრიის ფაფა შეიცავს უამრავ სასარგებლო მინერალები. და ბოლოს, მეოთხე, შვრიის ფაფას აქვს შედარებით დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ნაგლინი შვრიისგან დამზადებული საუზმე მკვებავი, გემრიელი და სწრაფი გამოსავალია. საკვები ბოჭკოვანიეს ფაფა ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, როგორც ცოცხი. მაგრამ თუ ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია ამ კერძის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაშინ რა შეიძლება ითქვას მათზე, ვინც იცავს დიეტას, რათა დაკარგოს რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი? ბოლოს და ბოლოს, მათ აინტერესებთ ოდნავ განსხვავებული კითხვა: რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და წყლით?

წყალი და რძე – რომელი ჯობია ფაფისთვის

ყველაზე ნაკლებად კალორიული ფაფა მზადდება წყლით და შაქრის გარეშე: შეიცავს მხოლოდ 89 კკალს. მაგრამ რა მოხდება, თუ მოგწონთ ფაფა რძით? Დიახ, არ არის პრობლემა! რძესთან ერთად შვრიის ფაფაუზრუნველყოფს დადებითი გავლენასაჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირებაზე, მხედველობასა და სმენაზე. გარდა ამისა, რძის ნაგლინი შვრია განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც ინტენსიურად არის დაკავებული სპორტით, ასევე ბავშვებისთვის და მოზარდებისთვის.

პასუხი კითხვაზე, რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით, დამოკიდებულია თავად რძის ცხიმიანობაზე. ის შეიძლება იყოს მაღაზიაში ნაყიდი, უცხიმო ან ხელნაკეთი 3 ან მეტი ცხიმის შემცველობით.

ასე რომ, რამდენი კალორია შეიცავს შვრიის ფაფას რძით შაქრის გარეშე:

• მაღაზიაში ნაყიდი რძით – 110-113 კკალ.
• ჩართულია ხელნაკეთი რძე– 139 კკალ-მდე.

შესაძლებელია პროდუქტის კალორიული შემცველობის შემცირება სასიამოვნო გემოს დატოვებისას. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა განზავდეს რძე წყლით, იმის გათვალისწინებით, რომ რაც უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო დიდი უნდა იყოს წყლის ნაწილი.

მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააგდოთ რძე, როგორც ფაფის დანამატი. ყოველივე ამის შემდეგ, მისგან სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე ზიანი. ამრიგად, დიეტოლოგებმა კარგად იციან ის ფაქტი, რომ მიუხედავად იმისა, რომ რძესთან ერთად ფაფის ცხიმიანობა იზრდება, ნახშირწყლების რაოდენობა მცირდება. ამიტომ, მთლიანობაში პროდუქტი საუზმეზე დადებითი რჩება.

არის კიდევ ერთი ვარიანტი გემრიელი ფაფაარავითარი ზიანი - გამოიყენეთ ამის ნაცვლად ძროხის რძეთხა მისი კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია და მისი სარგებელი გაცილებით მაღალია. თუმცა ყველას არ შეუძლია ამ პროდუქტის მოთმენა, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია.

შაქარი შვრიის ფაფაში

შვრიის ფაფისგან დამზადებული ტკბილი რძის ფაფა ძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, როგორც ყველაზე პატარა, ასევე სკოლის მოსწავლეებისთვის. ენერგეტიკული ხარჯები ზრდის, განვითარებისა და ახალი ცოდნის ათვისებისთვის მოსახლეობის ამ კატეგორიაში მართლაც კოლოსალურია.

მათთვის, ვინც ცდილობს გამყარებას ჯანსაღი იმიჯიკვება, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და შაქრით. მოდით ამ კითხვაზე პასუხი გავცეთ. შაქრის თითოეულ კოვზს 20-25 კკალ-ს უმატებს. იფიქრეთ საკუთარ თავზე: თუ ასეთი მნიშვნელობა არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე, დაე, ფაფა იყოს ტკბილი. ოღონდ გაითვალისწინეთ: ტკბილეული სასარგებლოა მხოლოდ ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის და მძიმე გონებრივი შრომით დაკავებულ ადამიანებისთვის და მაშინაც კი, მკაცრად განსაზღვრული რაოდენობით.

შაქრის მავნებლობა არ არის დამოკიდებული მის ტიპზე. და გამოდის ლერწმის ან ჭარხლის, თეთრი და ყავისფერი. არა, არავინ მოგიწოდებთ, მთლიანად უარი თქვათ ამ პროდუქტზე. მაგრამ, როგორც ჟურნალი Chastnosti.com გვირჩევს, ღირს ჩირის ან თაფლის ნატურალური სიტკბოს უფრო ხშირად გამოყენება.

თაფლის ფაფა

გინდა ტკბილად და უვნებლად ჭამა? გამოიყენეთ თაფლი, როგორც დანამატი. რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და თაფლით? დაახლოებით 117 კკალ. ეს არ არის ბევრი, მაგრამ თუ გაითვალისწინებთ სამკურნალო თვისებებითაფლი და მისი შეუცვლელი ეფექტი იმუნიტეტის ამაღლებაზე, გულის კუნთის გაძლიერებაზე, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირების გაუმჯობესებაზე, მაშინ თაფლით ფაფის სარგებელი შეუიარაღებელი თვალითაც ჩანს.

გაბრტყელებული შვრიის მომზადება თაფლით და რძით მარტივია. ფაფა მზადდება რძით ჩვეულებრივი რეცეპტის მიხედვით, ხოლო თაფლს ემატება მას შემდეგ, რაც მზა კერძი გაცივდება არაუმეტეს 50 o ტემპერატურაზე. ეს პუნქტი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან როდის მაღალი ტემპერატურათაფლი კარგავს თავის სამკურნალო თვისებები- მისი გემო და სუნი დარჩება, მაგრამ სარგებლობა გაქრება.

ზეთი უნდა დავამატო?

შვრიის ფაფის რძით მომზადების უგემრიელესი ვარიანტი კარაქისა და შაქრის დამატებაა. კარაქი თავისთავად მაღალკალორიული პროდუქტია - ის ცხიმიანია, უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვისწონის პრობლემებით. მაგრამ ღირს კარაქზე მთლიანად უარის თქმა? ის ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს.

ეს ასეა: ზეთი თბილია სხეულისთვის, განსაკუთრებით ცივ სეზონში. გარდა ამისა, ის არის A, D, E და K ვიტამინების წყარო, რომლებიც ჩვენს კანს ელასტიურს ხდის და თმასა და ფრჩხილებს აძლიერებს.

რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და კარაქით? შაქრის გარეშე, კარაქით შეზავებული პროდუქტი შეიცავს 146 კკალ-ს, ხოლო თუ კერძს შაქარს დაუმატებთ, მისი ენერგეტიკული ღირებულება 190 კკალ-მდე გაიზრდება.

რძეში მოხარშული ჰერკულესი, კარაქით და შაქრით ორჯერ უფრო კალორიულია, ვიდრე უშაქრო ფაფა წყლით. თუმცა, საუზმის ეს ვარიანტი მაინც ყველაზე ჯანსაღად რჩება და შესაფერისია მათთვისაც, ვინც ჭარბ წონას ებრძვის.

თუ არ არსებობს ინდივიდუალური უკუჩვენებები შაქრის, თაფლის და კარაქის მოხმარებასთან დაკავშირებით, ნუ იჩქარებთ ამ პროდუქტების დათმობას. ყოველივე ამის შემდეგ, რამდენიმე კალორია ყოველთვის არ უტოლდება ღირებული ნივთიერებების დაკარგვას. ნაგლინ შვრიას დაუმატეთ ჩირი, ქიშმიში და კენკრა და იყავით სავსე და ჯანმრთელი!

შვრიის ფანტელები შეუცვლელია, როცა საჭიროა სწრაფად მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი საუზმემთელი ოჯახისთვის. ამ სტატიიდან შეიტყობთ, თუ რა კვებითი ღირებულება აქვს „ჰერკულესს“, მის კალორიულობას და სასარგებლო თვისებები.

ენერგეტიკული და კვების ღირებულება

შვრიის ფაფა საკმაოდ მაღალკალორიული პროდუქტია. 100 გრამი მშრალი "ჰერკულესი" 300 კკალზე მეტია! პროდუქტის ეს რაოდენობა შეიცავს დაახლოებით 50 გრამ ნახშირწყლებს, 6,1 გრამ ცხიმს და 11 გრამ ცილას. მაღალი კვება და შვრიის ფაფა საერთოდ არ არის ეჭვქვეშ. "ჰერკულესს", რომელიც ძალიან კალორიულია, შეუძლია შიმშილის დაკმაყოფილება დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ უმჯობესია მისი მირთმევა საუზმეზე.

ნუ შეგეშინდებათ საჭმლის მომზადება მარცვლეულისწრაფი აკრეფის შიშით ჭარბი წონადა გააფუჭეთ საკუთარი ფიგურა, რადგან ისინი შეიცავს ძალიან ბევრ კალორიას. ბოლოს და ბოლოს, ნაგლინი შვრიის ადუღების ან ორთქლის მოხარშვის შემდეგ, კერძის კალორიული შემცველობა უფრო დაბალი იქნება. რა თქმა უნდა, ეს ეხება მჭლე შვრიის ფაფას წყალთან ერთად, რომელსაც შაქარი და კარაქი არ ემატება. თუ "ჰერკულესი" მოხარშულია რძით, მაშინ მზა პროდუქტის კალორიულ შემცველობაზე გავლენას მოახდენს გამოყენებული რძის ცხიმის ხარისხი. ფაფა უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება, თუ დაუმატებთ თხილს, ჩირს ან ახალი კენკრადა ხილი, თაფლი. "ჰერკულესი" (კალორიული შემცველობა დაახლოებით 350 კკალ 100 გრამზე) შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ დროს: საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. დილით ან შუადღისას უმჯობესია ფაფა რძით მოხარშოთ და მიირთვათ, ის უფრო დამაკმაყოფილებელი იქნება, საღამოს კი - წყლით, რადგან დღის ამ მონაკვეთში საჭიროა ნაკლებად ნოყიერი საკვების ჭამა.

შვრიის ფაფა შეიცავს ბევრ სხვადასხვა მიკროელემენტს, ვიტამინს და მინერალს. რა თქმა უნდა, ამ საკვები ნივთიერებების ნაწილი აუცილებლად იკარგება ჰერკულესის წარმოებისას, რადგან მარცვალი ბრტყელდება და ორთქლდება. Უპირატესობა ამ მეთოდითარის ის, რომ მარცვლეული სწრაფად იხარშება. ეს დაზოგავს თქვენს დროს მზა პროდუქტის ხარისხისა და გემოს დაკარგვის გარეშე.

თუ გსურთ იყიდოთ რკინით, ფტორით, კალციუმით, იოდითა და ვიტამინებით მდიდარი ფანტელები, შეიძინეთ „ჰერკულესი“, რომელიც მომზადებას მოითხოვს.

ნაგლინი შვრიის კალორიული შემცველობა წყალზე

შვრიის ფაფის მომზადების მეთოდზე იქნება დამოკიდებული არა მხოლოდ მისი კვების და ენერგეტიკული ღირებულება, არამედ თქვენი ორგანიზმისთვის სარგებელი. მაგალითად, შეგიძლიათ მოხარშოთ მჭლე ფაფა წყალში კარაქისა და შაქრის გარეშე. ამ შემთხვევაში 100 გრ მზა შვრიის ფაფა შეიცავს დაახლოებით 80-90 კკალს. თუ ასეთი მარტივი ფაფა გემრიელად და მადისაღმძვრელად არ მოგეჩვენებათ, დაუმატეთ მას შაქარი და კარაქი. რა თქმა უნდა, ამ პროდუქტების დამატებით კერძი უფრო კალორიული გახდება.

"ჰერკულესი" მზა კერძისთვის არ იქნება ისეთი მაღალი, როგორც რძის გამოყენებისას) ყოველთვის ძალიან გემრიელი გამოდის!

ნაგლინი შვრიის კალორიული შემცველობა რძესთან ერთად

ადამიანები, რომლებიც აკონტროლებენ თავიანთ ჯანმრთელობას ან სურთ წონაში დაკლება, კარგად იცნობენ კონკრეტული მომზადებული კერძის კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულების გამოთვლის პრობლემას. რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია პროდუქტის კალორიული შემცველობის გათვალისწინება. ცნობილია, რომ ყოველდღე ჯანმრთელი კაციუნდა მოიხმარონ მინიმუმ 2000 კკალ, ხოლო დიეტის მქონეებს მხოლოდ 1200 კკალ სჭირდებათ. ორივესთვის მნიშვნელოვანია დაბალანსებული დიეტა. მნიშვნელოვანია, რომ მომზადებული საჭმელი დიდხანს გაგავსებდეთ. ასე დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძიარის შვრიის ფაფა. "ჰერკულესი" რძით (ამ ფაფის კალორიული შემცველობა 113-130 კკალ ას გრამზე) ჯანსაღი საჭმელად არის საუზმეზე.

რამდენი კალორიის მიღება შეგიძლიათ შვრიის ფაფის მიღებით?

თუ არ გსურთ გრძელი გამოთვლების გაკეთება, იმის გარკვევა, თუ რა საკვები და ენერგეტიკული ღირებულება ექნება მოხარშულ შვრიის ფაფას, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი სია:

• მშრალი მარცვლეული - 352 კკალ;
• ფაფა რძით - 113-130 კკალ;
• "ჰერკულესი" წყალზე, კალორიული შემცველობა - 80-90 კკალ;
• რძის ფაფა კარაქით - დაახლოებით 150 კკალ;
• რძე შაქრით - 165 კკალ;
• on - 125 კკალ;
• რძე შაქრით და კარაქით - დაახლოებით 200 კკალ;
• წყალზე კარაქით და შაქრით - დაახლოებით 165 კკალ.

კალორიული შემცველობა წარმოდგენილია 100 გრამ პროდუქტზე.

"ჰერკულესის" კალორიული შემცველობა სხვადასხვა დანამატებით

ზოგს შვრიის ფაფის გემო გარკვეულწილად მოსაწყენი და უინტერესო თვლის. თუ თქვენც იზიარებთ ამ მოსაზრებას, შეეცადეთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ თქვენი ჩვეულებრივი ფაფის რეცეპტებში დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით. ასე რომ, თაფლის კომპანიაში რძის კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 130 კკალ. შვრიის ფაფა ქიშმიშით ძალიან გემრიელია. ეს ფაფა შეგიძლიათ მოამზადოთ რძით, დაუმატოთ კარაქი და შაქარი. IN ეს ვარიანტიშესრულებისას, კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 170 კკალ. უგემრიელესი ტკბილი ფაფა შეგიძლიათ მოამზადოთ შაქრის დაუმატებლად. სამაგიეროდ, უკეთესია მეტის მიღება ჯანსაღი გოგრა. ამ ვერსიაში, "ჰერკულესი" (კალორიული შემცველობა 100 გრამზე მცირეა) გამონაკლისის გარეშე ყველას მიმართავს.

რაზეა დამოკიდებული კალორიული შემცველობა?

მზა კერძის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებული იქნება რამდენიმე ფაქტორზე:

1. რა ტექნოლოგია გამოიყენეს მარცვლეულის წარმოებისთვის?
2. ფაფა იხარშება რძეში ან წყალში. იმისდა მიხედვით, თუ რა სითხეში იყო მოხარშული შვრიის ფაფა, კერძი მეტ-ნაკლებად კალორიული აღმოჩნდება. რა თქმა უნდა, რძე ზრდის ფაფის ენერგეტიკულ ღირებულებას.
3. ნებისმიერი დამატებითი ინგრედიენტი ზრდის პროდუქტის კვებით ღირებულებას.

ჰერკულესის ფაფამ მიიღო სახელი ძველი ბერძნული მითოლოგიის გმირის პატივსაცემად. ამ კაცს საოცარი ძალა ჰქონდა, რაც დაეხმარა მას წარმოუდგენელი საქმის შესრულებაში. ამიტომ რეკომენდირებულია პერიოდულად ჰერკულესის ფანტელების ჭამა. ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა პირდაპირ დამოკიდებულია მარცვლეულის დამუშავების მეთოდზე. მიირთვით შვრიის ფაფა და ისიამოვნეთ ცხოვრებით!

ჰერკულესი - მხარდამჭერების ტრადიციული საუზმე ჯანსაღი კვების, ისევე როგორც ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ გადატვირთვას ჭარბი წონა. თუმცა ამ კერძის ეფექტურობა დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე, მარცვლეულის სახეობაზე, დანამატების ჩართვაზე და მისი მოხმარების დროზეც კი. ვცადოთ ამის გარკვევა.

Ქიმიური შემადგენლობა

პროდუქტი მდიდარია ასეთით სასარგებლო ნივთიერებებიროგორიცაა B ვიტამინები, კალიუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, მოსანელებელი ნახშირწყლები, მონო- და დისაქარიდები, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავა. ყველაზე ღირებული ნივთიერებებიარის შემდეგი ელემენტები.

• ნატრიუმი- მნიშვნელოვანია სითხისა და სისხლში გლუკოზის ტრანსპორტირების, ნერვული სიგნალების გადაცემის პროცესებში. ამ ნივთიერების ნაკლებობა იწვევს აპათიას, თავის ტკივილს და ჰიპოტენზიას.
• უხეში ბოჭკოვანი– ზრდის ნაწლავის ლორწოვანის შთანთქმის თვისებებს, ათავისუფლებს მას ტოქსინებისგან და ასუფთავებს მას.
• Ამინომჟავების- მონაწილეობა მიიღოს ცილების წარმოებაში კუნთების ქსოვილი. ამ ხარისხისთვის, ნაგლინი შვრია ფასდება სპორტულ წრეებში.
• ანტიოქსიდანტები- ასუსტებს თავისუფალი რადიკალების ეფექტს, ანელებს დაბერების პროცესს და ხელს უშლის კიბოს.
• ვიტამინები და მინერალები- მონაწილეობა მიიღოს მეტაბოლიზმის და ჰორმონების სინთეზის პროცესში. ხელს უშლის ნებისმიერი ელემენტის ნაკლებობასთან დაკავშირებული პათოლოგიების წარმოქმნას.
• ნახშირწყლები– ორგანიზმის მიერ მათი ნელი შეწოვის გამო, სისავსის შეგრძნება ფაფის ჭამიდან 3-4 საათის განმავლობაში გრძელდება.
• Წებოვანა– კუჭში მოხვედრისას ის გარს ეხვევა მას, ბლოკავს წყლულების და გასტრიტის სიმპტომებს.

სწორად მომზადებული ფაფა პრაქტიკულად არანაირ ზიანს არ აყენებს. თუმცა, საჭიროა გარკვეული უკუჩვენებების გათვალისწინება. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევით დაავადებულებსა და ორსულ ქალებს სჯობს უარი თქვან ნაგლინ შვრიაზე. ღირს გლუტენის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გათვალისწინება. მარცვლეული შეიცავს უამრავ ფიტინის მჟავას, რამაც შეიძლება ხელი შეუშალოს კალციუმის შეწოვას, ამიტომ შვრიის დიეტაზე არ უნდა დარჩეთ.

მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ მარცვლეულის სახეობა. მაგალითად, შვრიის ფაფა მყისიერი მომზადებაგადიან განმეორებით სითბოს დამუშავებას, რის შედეგადაც ისინი კარგავენ ვიტამინების უმეტეს ნაწილს. გარდა ამისა, მათ ხშირად ემატება ხელოვნური ინგრედიენტები - გემოს გამაძლიერებლები, არომატიზატორები, რაც არანაირად არ ანიჭებს ორგანიზმს ჯანმრთელობას. თუმცა, ამ კერძში ცილა და ბოჭკოვანი კვლავ შენარჩუნებულია და ის რჩება დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი.

კალორიული შემცველობა

ვინც უყურებს მათ ფიგურას, დაინტერესდება პროდუქტის კალორიული შემცველობის შესახებ. ზოგადად, 100 გრამი მშრალი ნაგლინი შვრია შეიცავს 352 კკალს. თუმცა, თქვენ არ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ მხოლოდ ამ მონაცემებით, რადგან ფაფის დამზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს.

ზოგიერთი მათგანი მოიცავს შაქრის, კარაქის, რძის და ხილის დამატებას. ყველა ეს ინგრედიენტი შვრიის ფაფას უფრო მკვებავს ხდის. გარდა ამისა, მოხარშულ ნაგლინ შვრიას ან მდუღარე წყალში ორთქლზე მოხარშულ შვრიას სრულიად განსხვავებული რიცხვები აქვს.

თუმცა, ნაგლინი შვრია არის პროდუქტი, რომლის კალორიებზეც არ უნდა ინერვიულოთ. ფაქტია, რომ ყველა კალორია მოიხმარება დღის განმავლობაში ენერგიის სახით. ამავდროულად, სხეული დიდი ხნის განმავლობაში გრძნობს სავსეს. ამიტომ შვრიის ფაფის ჭამა შეგიძლიათ მხოლოდ დილით ან ლანჩის წინ.

თუ შვრიის ფაფას მიირთმევთ საღამოს და ღამით, მაშინ ყველა კალორია ჭარბი ცხიმის სახით თეძოებსა და მუცელში დაილექება. აქედან გამომდინარე, მიღება, როგორც ჩანს, ჯანსაღი კერძები, გამოიწვევს საპირისპირო ეფექტი.

გარდა კალორიული შემცველობისა, ჯანსაღი ცხოვრების წესის წარმომადგენლები დაინტერესდებიან სხვა შინაარსითაც ნუტრიენტები 100 გრამ პროდუქტში:

• 12,6 გ ცილა;
• 6,2 გრ ცხიმი;
• 61,1 გ ​​ნახშირწყლები.

მაგრამ ყველა ინდიკატორი იცვლება კერძის მომზადების მეთოდის მიხედვით.

Წყალზე

• კალორიული შემცველობა - 55,4 კკალ;
• ცილები – 1,8 გ;
• ცხიმები - 1,1 გ;
• ნახშირწყლები - 10,5 გ.

მომზადება:

• დადგით ქვაბი წყლის გაზქურაზე;
• ადუღების შემდეგ მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოაყარეთ გაბრტყელებული შვრია ტაფაში;
• მოხარშეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, აურიეთ;
• დახურეთ კონტეინერი სახურავით და დატოვეთ 5 წუთი.

თუ ფაფა წყლით მზადდება წონის დაკარგვის მიზნით, მაშინ ეს კლასიკური რეცეპტი. ბევრს ურჩევნია ამის გაკეთება მარილის გარეშე. თუ კერძი გამოიყენება როგორც ჯანსაღი საუზმე, შემდეგ შეიძლება დატკბეს თაფლით, ხილით, კენკრით, ქიშმიშით, თხილით. ეს ინგრედიენტები მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, თუმცა ოდნავ გაზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას.

თუ საუზმედ არჩეულია მომენტალური მარცვლეული წყლით, მაშინ კალორიული შემცველობა იზრდება 90 კკალამდე დამატებითი ხელოვნური დანამატების გამო. მაგრამ ასეთი ფაფა მზად იქნება 3-5 წუთში.

ზოგი ფაფას ატკბობს ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქრით, ასხამს კარაქს და საუზმობს ყველის სენდვიჩთან ერთად. ყველა ეს დანამატი აუცილებლად აუმჯობესებს ნაგლინი შვრიის გემოს, თუმცა, ისინი არანაირ სარგებელს არ მატებენ. ზეთი და საცხობი პროდუქტებიემუქრება ჯანსაღი საუზმის საპირისპირო ეფექტს.

Რძით

• კალორიული შემცველობა - 95,6 კკალ;
• ცილები – 3,8 გ;
• ცხიმები - 3 გ;
• ნახშირწყლები – 13,4 გ.

მომზადება:

• ჩაასხით წყალი და რძე ქვაბში თანაბარი პროპორციით - თითო 100 გ;
• დაელოდეთ სანამ სითხე ადუღდება;
• ჩაასხით 3 ს/კ ტაფაში. ლ. ჰერკულესი;
• სეზონი შაქარი და მარილი გემოვნებით;
• მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში;
• გამორთეთ გაზი და დატოვეთ 5 წუთი სახურავის ქვეშ.

ბევრი ადამიანი, რომელიც ცდილობს წონაში დაკლებას, რძის ფაფას სრულიად დიეტურ პროდუქტად მიიჩნევს.

მისი გემო უფრო სასიამოვნოა, ვიდრე ფაფა წყალთან ერთად, ხოლო რძისგან მიღებული ზედმეტი კალორიების გამოდევნა შესაძლებელია დილის ვარჯიშებით ან სეირნობით.

გლიკემიური ინდექსი

პაციენტები განიცდიან შაქრიანი დიაბეტისანამ რომელიმე პროდუქტს თქვენს დიეტაში შეიტანთ, ყურადღებით შეისწავლით არა მხოლოდ მის კალორიულ შემცველობას, არამედ გლიკემიურ ინდექსსაც. ეს ნიშანი განსაზღვრავს კერძის მონელების ხარისხს და აქვს მასშტაბი 0-დან 100-მდე, სადაც 100 არის გლუკოზის GI.

ჰერკულესში ეს მაჩვენებელი 55 ერთეულია, რაც საშუალოდ ითვლება. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა რაციონში საკმაოდ მისაღებია შვრიის ფაფის საუზმე. გარდა ამისა, ნაგლინი შვრია მდიდარია მრავალი სასარგებლო ელემენტით, რაც საშუალებას გაძლევთ გამოიმუშავოთ სეროტონინი, აკონტროლოთ შაქრის დონე და შეამციროთ ტკბილეულის მოთხოვნილება. ფაფის ჭამისას გლუკოზა სისხლში არ შეაღწევს მაშინვე, არამედ თანდათანობით. ის ნაზად ანაწილებს ენერგიას მთელს სხეულში და უზრუნველყოფს უსაფრთხოებას ინსულინის ზემოქმედებისგან.

რა თქმა უნდა, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს ურჩევენ საუზმობენ წყალში მოხარშული მარცვლეულით დამატებითი დანამატების გარეშე. თუმცა, შესაძლებელია რძის საუზმეც, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რძე წყალში 1:1 განზავებულია.

მთლიანი რძე შეიცავს დიდი რიცხვინახშირწყლები, რის გამოც მას აქვს მაღალი გლიკემიური ინდექსი, მაგრამ ამავდროულად ეს პროდუქტი ხელს უწყობს ფაფის უკეთ მონელებას და ამდიდრებს ორგანიზმს დამატებით სასარგებლო ელემენტები, აუმჯობესებს გემოს, რაც ძალზე მნიშვნელოვანია ძალიან ცუდი დიაბეტის მენიუსთვის. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ამ დაავადების მქონე ადამიანებმა არ უნდა გამოიყენონ ნაგლინი შვრია რძესთან ერთად.

ასევე ღირს იმის ცოდნა, რომ მყისიერი შვრიის ფანტელები ხასიათდება გლიკემიური ინდექსიუდრის 65-ს, რაც უფრო მაღალია ვიდრე კლასიკური ჰერკულესი. ეს ნიშნავს, რომ ნახშირწყლები უფრო სწრაფად შეიწოვება სისხლში და უფრო სავარაუდოა, რომ გამოიწვიოს მკვეთრი ნახტომებისისხლში შაქრის დონე. ამიტომ, დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ ამ პროდუქტს.

იმის გასაგებად, თუ როგორ მოამზადოთ გაბრტყელებული შვრიის ფაფა ბანანითა და თხილით, ნახეთ შემდეგი ვიდეო.