Зууханд зөөлөн шарлотт. Францын шарлотт бэлтгэх арга. Маннатай сонголт

Ухаантай бүхэн энгийн гэж тэд хэлдэг. Энэ бүхэн түүний тухай, хүн бүрийн шүтэн биширдэг гоо үзэсгэлэн нь алимтай шарлотт юм. Гар хийцийн нарийн боовны ТОП-д ордог гайхалтай амттан. Өнөөдөр бид алимтай charlotte байна, алхам алхмаар гэрэл зураг нь зууханд өтгөн алим charlotte жор!

Мэдээжийн хэрэг, агаартай хөвөн бялуунд чихэрлэг, исгэлэн алимны үрэлгэн. Энэ бүх сүр жавхланг богино хугацаанд, хамгийн бага зардлаар. Өөрөөр хэлбэл, алимтай шарлотт нь "чихрийн цангааг тайлж" хааны цайны үдэшлэгийг хангахын тулд үргэлж бэлэн байдаг.

Цайны хувьд та анхны Александрын үеэс Оросын шарлотын удмын тухай сонирхолтой түүхийг өгч болно, түүний тогооч нар цөцгий, ташуурдуулж цөцгийтэй хөвөн бялуугаар Европыг гайхшруулахыг хүсдэг байв.

Олон жилийн турш жимс нь цөцгий дүүргэгчийг сольж, Оросын шарлотт алимтай шарлотт болж хувирав. Түүхчид Сталины үед шарлоттыг алимны бабка гэж өөрчилдөг байсан тул барууныхныг доромжлохгүйн тулд алимны бабка гэж нэрлэв.

Энэ бол алимтай шарлотын өөр нэг гайхамшигтай шинж чанар юм - түүний үнэр нь зуухыг тайтгарал, дулаанаар дүүргэдэг. Өтгөн, ягаан, гайхалтай амттай бялууг тойрон цугларах хүсэл.

Санал болгож буй жорын дагуу шатаасан алимны шарлотттой халуун дотно яриа өрнүүлэхийг чин сэтгэлээсээ хүсч байна.

Алимны исгэлэнээр шингэлсэн агаартай хөвөн бялуугийн амттан нь илүү амттай байж болох юм.
Тиймээс энэ бялуу нь гал тогооны бүх өрөөнд байнга ирдэг, тавтай морилдог зочин юм.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд та хөргөгчинд орц найрлагыг нь олох нь гарцаагүй. Ингээд жигнэж, хайртай хүмүүсээ баярлуулцгаая.

Бидэнд хэрэгтэй болно

• Гурил - нэг шил;
• Элсэн чихэр - нэг шил;
• Гурван өндөг;
• Хоёр - гурван алим;
• 1 tbsp. цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• Ваниллин, шанцай - хүн бүрт тохирохгүй.

Сэвсгэр, агаартай хөвөн бялуу авахын тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Өндөг нь хүйтэн байх ёстой.
2. Гурил, элсэн чихэр - хуурай.
3. Гурил нь зөвхөн хамгийн дээд зэрэглэлийнх тул шигших ёстой.

Та силикон болон хавар хэлбэрийн хайруулын тавган дээр, гүн хайруулын тавган дээр жигнэх боломжтой.

Хайруулын тавгийг дараах байдлаар бэлтгэх шаардлагатай: бүх гадаргууг илгэн цаасаар хучих, хэрэв илгэн цаас байхгүй бол наранцэцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна.

Ийм хэмжээний найрлагад зориулсан хайруулын тавагны хэмжээ хэтэрхий том байх ёсгүй. Хаврын хэлбэрийн хайруулын тавган дээр ижил төстэй аргаар бэлтгэж болно.

Силикон хөгц нь бэлтгэл шаарддаггүй.

Шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цаг хугацаа хурдан өнгөрч, одоо үнэр нь мэдрэгдэх болно. Та зуухаа бага зэрэг онгойлгож, харж болно - дээд хэсэг нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шүдний оогаар цоолж, хуурай, цэвэрхэн байх ёстой.

Алимтай Шарлотт шатаасан байна! Алтан хүрэн царцдастай өтгөн - зүгээр л харагдах байдал таны амьсгалыг авах болно. Маш чихэрлэг шүдтэй хүмүүс нунтаг элсэн чихэр цацаж болно. Өөртөө тусал!

1. Өндөгийг илүү сайн цохихын тулд та цохих процесс явагдах савыг хөргөж (хөргөгчинд байрлуулж), түүнд багаж хэрэгсэл - холигчоос хумс нэмнэ. Аяга хүйтэн байх тусмаа өндөг илүү сайн цохино.
2. Маш шинэхэн өндөг тийм ч сайн цохидоггүй тул та үүнийг авахын тулд зах руу гүйх шаардлагагүй. Дэлгүүрээс худалдаж авсан нь төгс төгөлдөр юм.

Алимтай сэвсгэр шарлоттыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Асуудалгүй. Одоо бид үүнийг хийх болно. Мөн та гэр бүл, найз нөхдөө аманд хайлдаг зөөлөн амттай амттангаар баярлуулах болно.

Бидэнд найрлага хэрэгтэй

• 5 тахианы өндөг;
• Хагас шил цагаан нунтагласан элсэн чихэр (хэмжихийн тулд хоёр зуун грамм шил авна);
• 6 алим, илүү сайн улаан алим;
• 1 tsp газрын шанцай;
• 5 хоолны халбага улаан буудайн гурил.

Сэвсгэр шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Гүн аяга аваад өндөгийг сайтар цохино.
2. Элсэн чихрийн гуравны нэгийг нэг дор нэмээд холигчоо асаагаад арав орчим минутын турш ажиллаад аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Массын бэлэн байдлын шалгуур нь бүрэн ууссан элсэн чихэр, эзэлхүүнийг дор хаяж 3 дахин ихэсгэдэг. Шаардлагатай бол ташуурдах хугацааг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Бисквит яарах дургүй.
3. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмнэ. Нэг чиглэлд дээрээс доошоо хусуураар холино.
4. Бид угаасан алимыг (таван ширхэг) хальс, дунд хэсгээс нь цэвэрлэж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тусдаа саванд хийнэ.
5. Алим руу 1 халбага гурил нэмнэ. (нэг газар унахгүйн тулд), шанцайны гуравны хоёрыг холино.
6. Шаардлагатай бол хөгцийг тосолно (цөцгийн тосоор илүү тохиромжтой).
7. Зуурсан гурил руу алим хийж, зөөлөн холино.
8. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ.
9. Үлдсэн алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, зуурсан гурилын гадаргуу дээр тавь.
10. Үлдсэн шанцайгаа чимх элсэн чихэртэй хольж, манай бүтээгдэхүүнийг бутлана.
11. Халуун зууханд (170 градус) хийж, 40-45 минутын турш жигнэх. Шаардлагатай бол бид тагийг нь онгойлгохгүй, ялангуяа эхний хагас цагт!

Бялууг бэлтгэх нь сэтгэл хөдөлгөм анхилуун үнэр, улаан өнгөтэй орой, хуурай шүдний чигчлүүрээр тодорхойлогддог бөгөөд бид үүнийг шалгахын тулд бялууг шалгах болно.

Та зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, үйлчилж болно. Хүн бүр хүлээхээс аль хэдийн залхсан. Бид зөвхөн хамгийн амттай төдийгүй хамгийн үзэсгэлэнтэй шарлотыг авсан! Сайхан амраарай!

Дашрамд хэлэхэд алимтай шарлотт нь зөвхөн цай, кофе төдийгүй хатаасан жимсний компоттой хамт сайн байх болно.

1. Та зуурсан гурилыг зууханд "өсөх" түвшинг шалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд гурил нэмсний дараа дахин цэвэр, хуурай гараараа зуурсан гурилаа холих хэрэгтэй. Хэрэв масс бүхэлдээ агаартай, нэгэн төрлийн байвал бүх зүйл сайхан болно. Гэхдээ хэрэв та зуурсан гурил нь салсан гэж үзвэл, өөрөөр хэлбэл, тавагны ёроолд шингэн байгаа бол эрсдэлд орох хэрэггүй, хагас халбага жигд нунтаг нэмнэ.
2. Энэ үзэгдлийн шалтгаан нь: муу чанарын өндөг зодох, маш шинэхэн өндөг, тэдгээрийн хөргөлтийн түвшин, хангалтгүй хатаасан элсэн чихэр, гурил.

Алимтай Шарлотт бол амттангийн жанрын сонгодог юм. Бүх төрлийн зөөлөн хөвөн бялууг хэн хайрладаггүй вэ? Амтат, исгэлэн, анхилуун үнэртэй алимтай бол энэ нь ерөнхийдөө нигүүлслийн оргил юм.

Энэ гайхалтай жорыг өөртөө аваарай, энэ нь таныг хэзээ ч урам хугарахгүй - бялуу нь зүгээр л гайхалтай болж хувирна!

Сонгодог шарлоттыг зургаагаас долоон порцоор жигнэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Өндөг - 4;
• Элсэн чихэр - нэг шил;
• Гурил - нэг шил;
• Амтат, исгэлэн алим - гурван;
• Бага зэрэг шанцай;
• нимбэг - хагас;
• 2-3 tbsp. нимбэгний шүүс.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Өндөгийг хөргөнө, ингэснээр тэд илүү сайн сэвсгэр хөөстэй болно.
2. Зуухыг асаагаад 180 градус хүртэл халаана.
3. Алимыг хальсалж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Тусдаа саванд хийж, харанхуйлахаас сэргийлж нимбэгний шүүсээр эмчилнэ.
5. Алим дээр шанцай нэмээд сайтар хутгаад хойш тавь.
6. Өндөгийг тохиромжтой аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд холигчоор хүчтэй хөөс болгон 10 минутаас багагүй хугацаанд хутгана. Холимог нь цайвар өнгөтэй, эзэлхүүн нь гурав дахин их байх ёстой. Элсэн чихэр нь бүрэн уусах ёстой.
7. Гурилыг аажмаар нэмж, нэг чиглэлд хусуураар хутгана. Бэлэн зуурсан гурилын тууштай байдал нь агаартай, нэгэн төрлийн байх ёстой.
8. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар тосолно.
9. Савны ёроолд алимыг дугуйлан байрлуулж, зүсмэлүүдийг нэг нэгээр нь бага зэрэг давхцуулна.
10. Зуурсан гурилыг алим дээр хийнэ.
11. Эхний хагас цагийн турш хаалгыг онгойлгохгүйгээр 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглана уу.

Сонгодог хувилбар бэлэн боллоо! Гайхалтай анхилуун үнэрээрээ таныг ширээнд дууддаг. Эрүүл мэндээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Шарлотт нь сайн байхын хэрээр түүнийг бэлтгэх бүх сонголтууд байдаг. Кефирээр хийсэн Шарлотт нь эмзэглэл, агаартай, ер бусын амтаараа ялгагдана.

Энэ шийдвэрийг анхаарч үзээрэй, та ямар бүтээгдэхүүн зөв цагт бэлэн болохыг хэзээ ч мэдэхгүй. Та харамсахгүй, танай гэр бүл ч аз жаргалтай байх болно.

Тиймээс бидний гарт байна

• Кефир 1 шил;
• Элсэн чихэр 1 шил;
• Өндөг 3 ширхэг;
• Гурил 2 аяга;
• Нэг чимх шанцай;
• Сод 1 халбага;
• 4-5 алим.

Шарлоттыг хэрхэн жигнэх вэ

1. Гүн аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Кефир, гурил, сод нэмнэ.
3. Цөцгий санагдуулам нэгэн төрлийн тууштай болтол зуурсан гурилаа холино.
4. Бид маягтыг бэлтгэдэг - үүнийг илгэн цаасаар хучих хэрэгтэй.
5. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
6. Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ.
7. Алимыг байрлуулж, шанцайгаар цацна.
8. Зуурсан гурилын нөгөө талыг нь хийж, тэгшлээрэй.
9. Мөөгөнцөрийг 45-50 минутын турш халуун зууханд (180 градус) хийнэ.

Идэвхтэй үнэр, алтан хүрэн царцдас нь бялуу бэлэн байгааг илтгэнэ. Гэхдээ шүдний чигчлүүрээр баталгаажуулах нь гэмтээгүй хэвээр байна.
IN

одооноос бэлэн боллоо. Шарлоттыг нунтаг элсэн чихэр, кокосын үртэс, тэр ч байтугай чанамалаар чимэглэж болно. Энэ нь маш амттай, туршаад үзээрэй, та маш их гайхах болно!

Та мөн исгэлэн сортуудыг илүүд үздэг сонгодог хувилбараас ялгаатай нь kefir charlotte-д амтат алим хэрэглэж болно.

Удаан агшаагчтай алимтай Шарлотт үнэхээр гайхалтай амттай. Энэ бол 10 см хүртэл өндөртэй хамгийн нарийн гайхамшиг юм!

Гал тогооны өрөөндөө олон тогоочтой тогооч нарт л атаархаж, дуртай амттангаа бэлтгэх нь тэдний хувьд таашаал юм. Санал болгож буй пропорцийг анхаарч үзээрэй, шарлотт таны гарын үсэг болох хоол болно.

8 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно

• Өндөг 5 ширхэг;
• Элсэн чихэр 1 шил;
• Гурил 1 шил;
• Алим - 4-5 ширхэг;
• Шанцай - 1 халбага;
• Нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp;
• Цөцгийн тос - 20 гр.

Хэрхэн сайхан хоол хийх вэ

1. Алимыг хальсалж (хальслах эсэх нь танд хамаарна), зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр цацаж, хойш тавь.
2. Хөргөсөн өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Илүү сайн ташуурдахын тулд бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Гурилыг аажмаар, нэг нэгээр нь нэг халбага нэмээд сайтар хутгана. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүй, жигд бүтэцтэй, өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
4. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно.
5. Доод талыг нь таглахад хангалттай зуурсан гурил хийнэ, хагас см хүртэл зузаантай жижиг хүрээ үүсгэнэ.
6. Адзе дээр алимны хольцын гуравны хоёрын давхаргыг байрлуулж, шанцай, элсэн чихэрээр цацна.
7. Үлдсэн зуурмагаа хийнэ, алимны хооронд зуурсан гурилыг жигд тараахын тулд савыг бага зэрэг сэгсэрнэ.
8. Үлдсэн алимыг дээр нь тавь.
9. "Baking" горимыг нэг цагийн турш асаана уу. Тагийг нь өргөж болохгүй.
10. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу. Шаардлагатай бол дор хаяж 15 минут нэмнэ.
11. Бялуу бэлэн болмогц удаан агшаагчинд 10 минут байлгана.
12. Савыг гаргаж аваад дахин таван минут байлгана.
13. Дараа нь бялууг тугалган цаасан дээр эргүүлж, дараа нь таваг руу шилжүүлнэ.

Үзэсгэлэнт Шарлотт бэлэн боллоо! Үүнийг нунтагласан элсэн чихэр, кунжутын үрээр чимэглэж болно. Сайхан амраарай!

Зуны улиралд олон төрлийн жимсэнд сэтгэл хангалуун байх үед алимтай шарлоттыг удаан агшаагчаар хийж, лийрний давхаргыг нэмж хийж болно. Амт нь илүү баялаг, илүү хүчтэй байх болно.

Амттан нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Зуслангийн бяслагыг шатаасан алимтай хослуулах нь ямар нэг зүйл юм. Мөн та олон төрлийн амтат сүмсээр үйлчилж болно.

Шаардлагатай багц бүтээгдэхүүнүүд орно

• 400 гр. зуслангийн бяслаг;
• Нэг халбага содын гуравны нэг;
• Хагас шил цөцгий;
• 4-5 алим;
• 5 хоолны халбага манна;
• 2 өндөг;
• ваниллин;
• Нэг шилний гуравны хоёр нь элсэн чихэр.

Хоол хийх

1. Гэрийн бяслагыг жигд болтол нь нунтаглана.
2. Зуслангийн бяслаганд цөцгий, өндөг нэмээд жигд болтол хутгана, дараа нь сод, цуу, ваниллинээр унтраана. Дахин хутгана.
3. Элсэн чихэр, семолина нэмээд хутгана, арван таван минут байлгана, манна нь хавдах ёстой.
4. Цөм алим, зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэр нь цацаж.
5. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно.
6. Аарцтай зуурсан гурилын багахан хэсгийг тавиад жигд болго.
7. Дээрээс нь алимыг жигд давхаргад хийнэ.
8. Алимыг зуслангийн бяслагны үлдсэн зуурмагаар таглаад халбагаар тэгшлээрэй.
9. Зууханд (шаардлагатай градус - 180) 45 минутын турш байрлуулж, бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана.

Амттай, эрүүл бялуу бэлэн боллоо! Сайхан амраарай!

Өөх тос, цөцгийн тос байхгүй, төрөл бүрийн жимсний дүүргэлт хийх боломж нь шарлоттыг алдартай амттан болгон хувиргасан.

Алимтай сэвсгэр шарлотт хийх энгийн жор нь хамгийн залуу гэрийн эзэгтэй нарын хоолны дэвтэрт орох нь дамжиггүй. Энэхүү нарийн боов нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч үргэлж гайхалтай амттай, зөөлөн, "агаартай" болдог. Алимтай сонгодог шарлотт нь маргааш нь амтаа алддаггүй бөгөөд үдээс хойшхи цай, амтат зуушны асуудлыг шийддэг.

Найрлага:

• ногоон алим - 3-4 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• гурил - 1 шил;
• нимбэгний шүүс - 3-4 дусал.

Алимтай сэвсгэр шарлоттыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Шарыг цагаанаас нь салгаж, холигчоор цохиж, бүх элсэн чихэрийг нэг дор нэмнэ. Бид элсэн чихрийн үр тариаг бүрэн уусгах, түүнчлэн массын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой.
   
2. Одоо уурагтай ажиллаж эхэлцгээе. Холимогийг илүү сайн болгохын тулд 3-4 дусал нимбэгний шүүс нэмнэ, энэ нь хөвөн бялууг бэлтгэх явцад өндөгний үнэрийг арилгахад тусална. Бид сэвсгэр цагаан массыг олж авах хүртэл холигчоор ажилладаг.
   
3. Ташуурдсан цагааныг шар руу шилжүүлнэ. Нэг төрлийн байдалд хүрэхийн тулд болгоомжтой холино. Хэрэв та шарлоттыг аль болох хурдан бөгөөд энгийн болгохыг хүсвэл өндөгийг цагаан, шар болгон хуваахгүйгээр нэг саванд элсэн чихэртэй хамт цохиж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд бялуу бага "агаартай" гарч ирнэ.
   
4. Дараа нь гурилыг өндөгний холимог руу жижиг хэсгүүдэд шигшиж, доороос дээш хүртэл хутгана. Үүний үр дүнд зуурмаг нь гурилын бөөгнөрөлгүй, жигд, жигд байх ёстой.
   
5. 22 см-ийн диаметртэй салдаг жигнэх тавагны дотор талыг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэнэ (та том сав ашиглаж болно - энэ тохиолдолд бялуу тийм ч өндөр биш, гэхдээ бага биш байх болно. амттай). Шарлоттын хувьд исгэлэн сортуудын хатуу ногоон алимыг сонгох хэрэгтэй. Цөмийг хальсалж, салгасны дараа нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй савны ёроолд тавина.
   
6. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа алим дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр 30-35 минутын турш халуун зууханд хийнэ (алтан хүрэн хүртэл). Бид 180 градусын температурыг хадгалж байдаг. Жигнэх явцад бид сэвсгэр хөвөн бялууг тогтохгүйн тулд зуухаа дахин нээхгүй байхыг хичээдэг.
   
7. Та бэлэн байдлыг уламжлалт аргаар шалгаж болно - шүдэнзийг зуурсан гуриланд дүрнэ. Хэрэв хуурай хэвээр байвал шарлотт бэлэн боллоо! Талх нарийн боовыг бага зэрэг хөргөсний дараа хуваагдсан талыг нь авна. Бялууг эргүүлж, илгэн цаасыг аваад үйлчил!
   

Алимтай сонгодог шарлотт бүрэн бэлэн боллоо! Цайгаа уугаарай!

Интернет дээр маш олон төрлийн жигнэмэгийн жор байдаг. Шарлотт,Гэхдээ хэрэв та анзаарсан бол би хэтэрхий их цаг зарцуулдаг эсвэл нарийн төвөгтэй жортой хоолонд дургүй.

Олон зохиогчид цагааныг шараас ялгахыг санал болгож байгаа боловч энэ процедур нь тодорхой ур чадвар шаарддаг бөгөөд ингэснээр шар дусал цагаан руу орохгүй. Зарим хүмүүс өндөг зоддог аяга тавагны тосыг арилгахыг зөвлөж байна.

Бид үүнийг хийхгүй, учир нь энэ нийтлэлд би хамгийн энгийн амттай шарлотыг алимтай зууханд жигнэхийг санал болгож байна, энэ нь үргэлж үр дүнтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ бид үргэлж бэлэн байдаг хамгийн бага найрлагыг ашиглах болно.

Би чихэрлэг зүйл хүсэх үедээ энэ шарлотыг алимтай хамт жигнэж өгдөг бөгөөд би үүнийг байнга хүсдэг.

Алхам алхмаар зураг бүхий алимтай шарлотт хийх энгийн жор

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3 тахианы өндөг (хөргөгчинд хөргөсөн);
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 аяга шигшсэн гурил;
• исгэлэн;
• (цайны халбаганы үзүүр дээр), цуугаар унтраасан.

Өндөгийг зодох аяганд нь хуваана. Холигчийг дунд зэргийн хурдтай болгож, өндөгийг хөөс хүртэл цохино. Хэрэв танд холигч эсвэл хүнсний процессор байхгүй бол та үүнийг хумсны эсвэл бүр сэрээгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь хольцыг ташуурдах хугацаа нэмэгдэх болно.

Энэ масс руу аажим аажмаар элсэн чихэр нэмнэ, дараа нь цуугаар унтраасан сод хийнэ. Холимог сайтар хутгана.

Шигшсэн гурилаа нэмээд 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.

Алимны шарлотыг жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно, гэхдээ би үүнийг хийдэггүй (яагаад би нэмэлт асуудалд санаа зовсон юм бэ!). Хэрэв та силикон хөгц ашигладаг бол цаас хэрэггүй.

Шарлотын найрлага дахь алимны тоог би заагаагүй. Би алим өөр өөр хэмжээтэй ирдэг, бас алим ихтэй үед дуртай байсан учраас үүнийг хийсэн. Гэтэл дотор нь алимтай бялуу маань нойтон болж хувирна. Манай гэр бүл үүнд дуртай. Хэрэв та шарлоттаа дотор нь хуурай байлгахыг хүсвэл жижиг алим, тухайлбал 2 дунд алим эсвэл 4 жижиг алим ав. Би алимны арьсыг огтолж авсан, гэхдээ зарчмын хувьд та үүнийг хийх шаардлагагүй. Жимсийг дурын хэсэг болгон хайчилж, хэвэнд нь жигд байрлуулна.

Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ, бүх алимыг таглахыг хичээ. Халбагаар тэгшлэнэ.

Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, алимны бялууг 30-40 минутын турш дотор нь хийж, шарлотт суухгүйн тулд эхний 20 минутын турш зуухаа нээхгүй байхыг зөвлөж байна. Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу. Хэрэв саваа хатаж, царцдас нь хүрэн өнгөтэй байвал алимтай шарлотт бэлэн болно! Бялууг зууханд дахин 15 минут хөргөөд үйлчилнэ. Та үүнийг эргүүлж, цаасыг авч болно. Эсвэл та хүссэнээрээ эргүүлэх шаардлагагүй.

Та амттай, хямд бялуу хийхийг хүсч байна уу? Амархан. Шарлотт бол хамгийн энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй амттан бөгөөд амттай адилгүй амттан юм. Энэхүү бялууны чихэрлэг, исгэлэн амтыг олон хүн хайрладаг.

Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар, санхүүгийн зардал бага, бэлэн хоолны амт нь ердөө л гайхалтай юм. Та найрлагатай туршилт хийж, хамгийн дуртай жимс, жимсгэнүүдийг энэхүү хоолны шилдэг бүтээлд нэмж болно.

Гэсэн хэдий ч алимтай шарлотт нь өөрчлөгдөөгүй сонгодог жор гэж тооцогддог. Шарлоттад зориулсан хамгийн сайн алим нь чихэрлэг, исгэлэн сортууд бөгөөд тэдгээр нь маш шүүслэг байх нь зүйтэй юм. Эдгээр алимны исгэлэн амт нь амтанд онцгой тэмдэглэл өгдөг бөгөөд энэ нь амтат боовны дурлагчдын хувьд удаан хугацааны туршид дурсагдах болно.

Зөв бэлтгэсэн бялуу нь маш сэвсгэр харагддаг бөгөөд агаартай амттай байдаг. Энэ бүхэнд хэрхэн хүрэх талаар бид тантай энэ дугаарт ярилцах бөгөөд бид шарлотт бэлтгэх хэд хэдэн өөр, өөр өөр аргуудыг авч үзэх болно.

Түүнээс гадна намрын улиралд маш олон алим байдаг бөгөөд одоо янз бүрийн жорын дагуу ядаж өдөр бүр хоол хийх цаг болжээ, гоёмсог дүр төрх, гайхалтай үнэр нь таны гэрийг дүүргэх болно.

Юуны өмнө би хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй хэд хэдэн чухал зүйлд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Тэдгээрийг дагаснаар та өрхөө баярлуулах маш амттай, агаартай алимны бялуу бэлтгэх баталгаатай болно.

Доор тайлбарласан зөвлөмжүүд нь шарлотын бүх жоруудад хамаатай тул давтахгүйн тулд би тоймоо эхлэхээс өмнө бичихээр шийдсэн.

Мөн бид тусгайлан сонгосон хоол хийх аргатай холбоотой үлдсэн зүйлийг жороор шууд авч үзэх болно.

Тэгэхээр, амтат хоол авахын тулд юу мэдэх хэрэгтэй вэ, үүнийг харахад л ам чинь урсах болно.

• хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт хүрнэ;
• өндөг шинэхэн байх ёстой. Өндөгний шинэлэг байдлыг шалгах нь маш амархан - тэдгээрийг усанд дүрнэ. Хэрэв тэд живсэн бол тэдгээр нь гадаргуу дээр хөвж байвал шинэхэн гэсэн үг юм;
• гурилыг шигшихээ мартуузай. Гурилыг шигших үед энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханасан тул эцсийн гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү агаартай, сэвсгэр болгож, амт нь маш нарийн байх болно;
• Зуурмагийг холихын тулд модон эсвэл силикон хусуур ашиглах нь хамгийн сайн арга юм;
• Элсэн чихрийн оронд та нунтаг элсэн чихэр хэрэглэж болно. Өндөгтэй амархан холилдож, хурдан уусдаг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг жинлээд дараа нь кофе бутлуурын дотор нунтаглана;
• шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн алим авах (ялангуяа "Антоновка" бол сайн);
• Хэрэв хүсвэл та бусад жимс, жимсгэнэ нэмж болно, гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - эцэст нь энэ бол алимны бялуу бөгөөд алимны амтыг юу ч тасалдуулж болохгүй;
• илүү сэвсгэр бялуу авахын тулд найрлагад бага зэрэг жигд нунтаг нэмдэг (хэдийгээр зуурсан гурил нь сайн өсдөг);
• шанцай нэмснээр та шатаасан алимны амтанд маш сайн нийцдэг гайхалтай үнэрийг авах болно;
• Мөн тусгай үнэрийг олж авахын тулд ваниллин, жүржийн хальс нэмдэг боловч энэ нь таны амтаас хамаарна (та үүнийг нэмэх шаардлагагүй);
• хэрэв та шатсан царцдастай бол үүнийг нуухад хялбар байдаг - бэлэн "Шарлотт" -ыг нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацна;
• 180 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх нь хөгц, зуурмагийн хэмжээ зэргээс хамаарна;
• Бэлэн байдлыг бамбар эсвэл шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Хэрэв саваа хуурай хэвээр байвал бялууг хэд хэдэн газар цоолоорой;
• хэрэв хүсвэл "Шарлотт" -ыг дуртай жимс, гаа навчаар чимэглэж болно;
• Бэлэн болсон амттанг хэсэг болгон хувааж, халуун, хүйтэн цайгаар үйлчил.

Зууханд алимтай сонгодог charlotte

Энэ арга нь хамгийн алдартай бөгөөд алдартай. Бид зууханд хуучин хэв маягаар хоол хийх болно. Стандарт багц бүтээгдэхүүнээс гадна бид нэмэлт зүйл нэмэхгүй. Энэ бол бидний гэртээ хамгийн их бэлддэг, хэзээ ч уйддаггүй шарлотт юм. Та үүнийг дахин дахин идэхийг хүсч байна - энэ нь маш сайн.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг.
• том алим - 6 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр.
• гурил - 150 гр.
• ванилийн сахар - 1 уут
• нэг жүржийн амт

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд алимыг сайтар угааж, цөмийг нь салгая.

2. Одоо бид тэдгээрийг 5 мм орчим зузаантай тэнцүү зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Бид арьсыг арилгахгүй. Яагаад? Эцсийн эцэст та бүх зүйлийг ойлгох болно.

3. Одоо та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Эхлээд өндөгийг холигчоор бага хурдтайгаар 1 минутын турш цохино.

Дараа нь хурдыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.

Тэнд нэг багц ванилийн сахар нэмнэ. Ташуурдах хугацаа 5-6 минут байх ёстой.

Зуурмагийг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө та манай зуухыг асааж халааж болно. Жигнэмэг сайн өсөхийн тулд хөгц дэх зуурсан гурилыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.

4. Үүний үр дүнд та зураг дээрхтэй адил сэвсгэр цагаан массыг авах ёстой.

5. Шигшсэн гурилаа өндөг-сахарын холимогт хийнэ, хөнгөн хөдөлгөөнөөр холино.

Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмэх нь зүйтэй. Бага зэрэг хийнэ, холино. Тэд бага зэрэг цутгаж, дахин холих гэх мэт.

6. Зуурсан гурилан дээрээ 1 жүржийн хальс нэмээд дахин холино.

7. Жижиглэсэн алимны зарим хэсгийг өмнө нь илгэн цаасаар бүрж, цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг элсэн чихэр цацсан хэвэнд хийнэ.

Элсэн чихрийн оронд та гурил эсвэл үр тариа цацаж болно - таны амтаас хамааран мөн чанар өөрчлөгдөхгүй.

Дашрамд хэлэхэд манай хэв нь салдаг, 18 см-ийн диаметртэй, миний бодлоор салдаг хэв нь ажиллахад маш тохиромжтой. Энэ нь цаасан дээр хялбар бөгөөд эвтэйхэн дарах, гурилан бүтээгдэхүүнийг гэмтээхгүй маш сайн арилгаж, угаахад тохиромжтой гэх мэт хэд хэдэн давуу талтай. Яаж ч бодсон давуу тал л бий.

8. Амтлахын тулд алимыг бага зэрэг шанцайгаар цацна. Хэрэв та шанцайнд дургүй бол нэмэх шаардлагагүй.

9. Зуурсан гурилыг алим дээр хийнэ. Хэрэв та хүсвэл зуурсан гурилаа эхлээд асгаж, нэмж алим нэмээд үлдсэнийг нь асгаж болно. Бид үүнийг хийгээгүй.

10. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр алимны маш гоё загвар хийж, спираль хэлбэрээр байрлуулж, хажуу талаас нь төв рүү шилжүүлэв.

Үүнийг хийхийн тулд улаан хальстай жимс авах нь хамгийн сайн арга юм - ингэснээр бэлэн шарлотт дээр илүү баяр баясгалантай, үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

11. Зуурсан гурилтай хэлбэрийг 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Манай маягттай яг хагас цаг зарцуулсан.

Шарлотт бэлэн байна. Үр дүн нь исгэлэн алимны тод амт, жүржийн хальс, шанцайны нарийн, бараг мэдрэгддэггүй үнэртэй маш баян үнэр байв.

Энэ бол гайхалтай амттай зүйл юм. Бэлэн болсон шарлоттыг ванилийн зайрмагны халбагаар үйлчлэх нь үнэхээр гайхалтай амт юм.

Үүнийг туршаад үзээрэй, та сэтгэл хангалуун байх болно. Сайхан хооллоорой!

Шарлотт алимтай удаан агшаагчаар чанаж болгосон

Өнөө үед орчин үеийн технологи нь өдөр тутмын амьдралын салшгүй хэсэг болсон. Технологи нь өдөр бүр хөгжиж, амьдралыг илүү хялбар, хялбаршуулж байна.

Хоол хийх цагийг багасгах, улмаар гэрийн эзэгтэй нарын ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд хичнээн олон төрлийн гал тогооны хэрэгслийг аль хэдийн бүтээжээ.

Тиймээс, шарлотыг төвөггүй бэлтгэхийн тулд та олон тогооч эсвэл талх үйлдвэрлэгч ашиглаж болно. Үнэнийг хэлэхэд, би талхны машинд шарлотт хийхийг хэзээ ч оролдож байгаагүй, гэхдээ та Интернетээс энэ сэдвээр маш олон дэлгэрэнгүй жор олж болно. Мөн бид удаан агшаагчаар хоол хийх болно.

Найрлага:

туршилтын хувьд:

• өндөг - 5 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• гурил - 160 гр.
• том алим - 4 ширхэг.

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг - 350 гр.
• цөцгийн тос - 50 гр.
• элсэн чихэр - 80 гр.
• ваниллин - 1 уут

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг бэлтгэ. Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ.

2. Холигчоор өндөр хурдтайгаар 5 минутын турш цохино. Масс нь цагаан болж, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой.

3. Одоо гурилыг шигшихийн дараа үүссэн хольц руу аажмаар хийнэ (та үүнийг бүр 2 удаа хийж болно). Силикон хусуураар холино.

4. Дүүргэгчийг бэлтгэ. Цөцгийн тосыг саванд хийж, түүнд нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Гөлгөр болтол холигчоор цохино.

Цөцгийн тосыг өрөөний температурт хүргэхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авахаа мартуузай.

5. Нэг багц ваниллин нэмээд 2 минутын турш дахин цохино.

6. Цөцгийн тосонд зуслангийн бяслаг нэмээд (өөх тос багатай нь хамгийн тохиромжтой) холигчоор жигд болтол нь хутгана.

7. Алимыг хальсалж, хальсалж, жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.

8. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно. Та хөлдөөсөн хэсгийг аваад аяганы бүх гадаргуу дээр шууд үрж болно.

9. Доод талд нь хэдэн алим тавиад хагас зуурсан гурилаар дүүргэ.

10. Аарцны дүүргэгчийг нэмээд тэгшлээд үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ.

11. Үлдсэн алимыг дээр нь тавиад, хэрэв хүсвэл шанцайгаар цацна.

12. Олон тогоочийн тагийг хааж, "жигнэх" горимыг тохируулаад 1 цаг орчим жигнэх.

13. Бид ердийн хөвөн бялуу шиг бэлэн байдлыг шалгадаг - шүдний оо ашиглан. Бэлэн болсон шарлотыг нунтагаар цацаж, амтлахын тулд жимс эсвэл жимсээр чимэглээрэй.

Энэ үед хоол хийх процесс дуусч, амттан идэхэд бэлэн болно. Цайгаа исгэж, хамгийн сонирхолтой, амттай үе шат болох шарлотт идэх л үлдлээ. Цайгаа уугаарай!

Сэвсгэр шарлотт хийх алхам алхмаар жор

Энэ жороор бид том компанид зориулж том бялуу бэлтгэх болно, ингэснээр хүн бүрт хангалттай байх болно. Нэмж дурдахад бид найрлагад үзэм нэмэх бөгөөд энэ нь бусад жоруудаас ялгаатай нь бэлэн бялууг тодорхой өвөрмөц байдлыг өгөх болно.

Найрлага:

• алим - 8 ширхэг.
• гурил - 1.5 tbsp.
• элсэн чихэр - 1.5 tbsp.
• өндөг - 6 ширхэг.
• Лимон
• амтлах үзэм

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Зарчмын хувьд зүсэлтийн хэлбэр нь хамаагүй. Та хүссэнээрээ зүсэж болно. Таны анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол зүсмэлүүд нь тийм ч том биш юм. Үгүй бол тэд зүгээр л жигнэхгүй. Гэхдээ жигнэх явцад алим нь нухаш болж хувирахгүйн тулд тэдгээрийг хэтэрхий жижиг болгохыг зөвлөдөггүй. Та "алтан дундаж"-ыг барьж авах хэрэгтэй.

Хоол хийх процесс нь тодорхой хугацаа шаарддаг тул энэ хугацаанд алим нь төмрийн агууламжаас болж хар өнгөтэй болж магадгүй юм. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та тэдгээрийг бага хэмжээний нимбэгний шүүсээр цацаж болно.

2. Зуурмагийг бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө үзэм бэлтгэх хэрэгтэй. Буцалж буй усанд дэвтээж, зуурсан гурил бэлэн болох цаг хугацаанд нь ууршуулна. Үүний зэрэгцээ та зуухаа 180 0 хүртэл халааж болно

3. Одоо туршилтаа эхлүүлэх цаг болжээ. Холигч ашиглан хөөс гарч иртэл өндөгийг цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл та цохих хэрэгтэй.

Таны харж байгаагаар жор нь өөр, арга нь өөр өөр байдаг. Зарим хүмүүс элсэн чихэр, өндөгийг шууд хослуулахыг илүүд үздэг бол зарим нь аажмаар хийдэг. Миний бодлоор яарч, хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр, гурил нэмэх шаардлагагүй. Үүний үр дүнд та бага зэрэг зузаан масстай байх ёстой.

4. Дотор нь гурил хийнэ (мөн аажмаар), доороос дээш модон хусуураар байнга хутгана.

5. Уураар жигнэх үзэмээ цаасан алчуур дээр асгаж, бага зэрэг хатаана.

6. Бид маш их зуурсан гурилтай, бид маш их алимтай тул жигнэхдээ жигд хуудсыг ашиглана. Үүнийг цаасаар бүрхэж, тосоор бага зэрэг тосолно. Хэрэв хүсвэл гурил эсвэл элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жижиглэсэн алимыг жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь үзэм цацна. Та бялууны талыг үзэмтэй, нөгөө талыг нь үзэмгүйгээр хийж болно. Мөн хүн бүр хатаасан усан үзэмд дуртай байдаггүй.

7. Одоо бид энэ бүх зүйлийг зуурсан гурилаар дүүргэдэг. Та халбага хэрэглэж болно, эсвэл алимны бүх гадаргууг савнаас шууд асгаж болно. Аль нь танд тохиромжтой.

8. Зууханд жигд хуудсыг тавиад бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Энэ нь магадгүй хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн энгийн шарлотт жор юм. Бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь маш сэвсгэр, агаартай, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнээс илүү байж болохгүй.

Кефиртэй Шарлотт - алхам алхмаар зурагтай жор

Үнэн хэрэгтээ алимны бялуу нь хоолны дэглэмийн хоол юм, учир нь зуурмаг бэлтгэх сонгодог хувилбарт өндөг, элсэн чихэр, гурилаас өөр зүйл байхгүй. Тийм ээ, гурилыг зөвхөн бэлгэдлийн хэлбэрээр нэмдэг. Гэхдээ хэрэв та илүү өндөр илчлэг, тэжээллэг амттан идэхийг хүсч байвал найрлагад цөцгий, зуслангийн бяслаг эсвэл kefir нэмж болно. Олон тогооч яг ийм зүйл хийдэг. Хэрэв та энэ төрлийн жигнэх дуртай бол энэ жор танд зориулагдсан болно.

Шарлоттыг удаан агшаагчаар бэлтгэхийг тайлбарласан дээрх жороор бид аль хэдийн ааруул дүүргэлт хийсэн. Тэгээд энэ нь маш сайн болсон. Заавал туршаад үзээрэй. Одоо kefir зуурсан гурил зуурах аргыг авч үзье. Тэгээд үүнээс юу гарахыг харцгаая.

Найрлага:

• өндөг - 4 ширхэг.
• алим - 3 ширхэг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр.
• kefir - 3 tbsp.
• гурил - 200 гр.
• зуслангийн бяслаг - 200 гр.
• жигд нунтаг - 10 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сүүлд нь бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй өндөгийг холино. Та зузаан, нэгэн төрлийн цагаан масс авах хэрэгтэй.

2. Тусдаа аяганд холигчоор kefir бүхий зуслангийн бяслаг зоддог.

3. Олж авсан хоёр хольцыг холино.

4. Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, холино.

Энэ аргаар бид жигд нунтаг хэрэглэдэг. Баримт нь зуслангийн бяслаг, kefir нэмснээр бид хүнд зуурсан гурил авдаг. Мөн гурилан бүтээгдэхүүн өсөхийн тулд жигд нунтаг нэмэхийг танд зөвлөж байна.

5. Аарц, өндөгний хольцыг үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар гурил нэмнэ.

6. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, бэлэн зуурсан гурилаа хийнэ.

7. Өөрийн үзэмжээр жижиглэсэн алимны зүсмэлүүдийг дээр нь тавь.

8. Зууханд 180 градуст 40 минутын турш бүрэн бэлэн болтол нь жигнэх.

Үр дүн нь ийм баярын, үзэсгэлэнтэй, анхилуун нарийн боов юм.

Бэлэн болсон шарлоттыг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, халуун цай эсвэл кофегоор үйлчил.

Алимтай хамгийн агаартай шарлотт хийх жор

YouTube дээр би бөмбөлөг шарлотт хийх 7 нууцыг зохиогч илчилж, дэлгэрэнгүй тайлбарласан видео жорыг олж харлаа. Эдгээр зөвлөмжийг ашиглах эсэх нь танаас хамаарна. Би өөрийнхөө хувьд мэдэхгүй байсан хэд хэдэн зүйлийг тэмдэглэсэн бөгөөд цаашид ашиглах болно.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Үүнийг л харуулахыг, танд хэлэхийг хүссэн юм. Эдгээр жорыг ашигласнаар та гайхалтай гурилан бүтээгдэхүүн хийж, жор нь таны хоолны номонд нэмэгдэх болно гэж найдаж байна. Би сэтгэгдэл дээрх бүх асуултанд хариулахдаа баяртай байх болно.

Миний хийж чадах зүйл бол танд хоолны дуршилыг хүсэх явдал юм!

Дараагийн дугааруудад уулзацгаая. Баяртай!

Шарлотт алимтай - зууханд удаан агшаагчтай амттай, энгийн шарлотт хийх жор. Энгийн жороор алимтай сэвсгэр шарлотт амттай, анхилуун үнэртэй болохын тулд исгэлэн алимны сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Зөвхөн гэртээ л та хамгийн амттай алимны шарлотыг авдаг. Өгөөмөр намрын улиралд алимны шарлотт бэлддэггүй айл манайд олдох болов уу? Гүйцэтгэх олон янзын сонголттой хэдий ч сонгодог нь алим нэмсэн хамгийн энгийн хөвөн бялуу хэвээр байна.

Шарлотын жор нь маш энгийн бөгөөд хүүхдүүд ч үүнийг хийж чадна. Энэ бялууг зөвхөн дуртай биш, харин хүн бүр биширдэг. Олон хүмүүс бага наснаасаа жигнэж сурсан. Доор та алимтай шарлотт хийх сонгодог энгийн жорыг өгсөн бөгөөд үүний үндсэн дээр та өөрийн хүссэнээр төсөөлж болно. Энгийнээр хэлбэл, шарлотт бол алимны бялуу юм. Хэдийгээр энэ бялууг шарлотт гэж нэрлэдэг ч түүний жор нь алимны хөвөн бялуутай маш төстэй юм.

Алимтай шарлотт хийх амттай, энгийн жор. Шарлотт хэмээх нэрний хувьд шарлоттыг алимтай хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдсэн хайр дурлалын романтик түүх байдаг бөгөөд энэ жорыг зүрх сэтгэлийн хатагтай Шарлоттадаа зориулжээ. Шарлотт бялуу ингэж гарч ирэв. Шарлоттыг олон төрлийн дүүргэгчээр бэлтгэсэн бөгөөд үүнд Орост түгээмэл байдаг жимс, чамин жимс багтаж болох боловч сонгодог хувилбар нь алимтай шарлотт хэвээр байна. Шарлотын энгийн жорыг доор тайлбарлах болно.

Бялууны амт нь ашигласан алимны төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Тэдгээр нь байгалийн гаралтай, үзэсгэлэнтэй, химийн бодисоор дүүрсэн байх нь маш чухал юм. Сайн алимыг олоход хялбар байдаг:

• Нэгдүгээрт, тэд бүрэн махлаг, гялалзсан биш байх болно, ямар нэгэн согог үргэлж олддог (жижиг өтний нүх, янз бүрийн газар царцдас гэх мэт. - шавьжнууд энэ жимсэнд үнэхээр дуртай гэдгийг харуулах);
• Хоёрдугаарт, хамгийн шинэхэн алим нь тус улсын янз бүрийн бүс нутагт гол төлөв зуны сүүлээр - намрын эхэн үед, шинэ ургац ирэх үед гарч ирдэг.

Интернет дээр шарлотт жигнэх олон янзын жор байдаг боловч олон хүмүүс хэтэрхий их цаг зарцуулдаг эсвэл нарийн төвөгтэй жортой хоол хийх дургүй байдаг. Олон зохиогчид цагааныг шараас ялгахыг санал болгож байгаа боловч энэ процедур нь тодорхой ур чадвар шаарддаг бөгөөд ингэснээр шар дусал цагаан руу орохгүй.

Зарим хүмүүс өндөг зоддог аяга тавагны тосыг арилгахыг зөвлөж байна. Бид эдгээрийн алийг нь ч хийхгүй, учир нь энэ нийтлэлд бид хамгийн энгийн амттай шарлотыг алимтай зууханд жигнэхийг санал болгож байна, энэ нь үргэлж үр дүнтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ бид үргэлж бэлэн байдаг хамгийн бага найрлагыг ашиглах болно.

Шарлотт алимтай сонгодог жор

Алимтай сонгодог charlotte хийх жор.

Найрлага:

• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• Исгэлэн алим;
• 3 тахианы өндөг (хөргөгчинд хөргөсөн);
• Хүнсний сод (цайны халбаганы үзүүр дээр), цуутай унтрах;
• 1 аяга шигшсэн гурил.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг зодох аяганд нь хуваана. Холигчийг дунд зэргийн хурдтай болгож, өндөгийг хөөс хүртэл цохино. Хэрэв танд холигч эсвэл хүнсний процессор байхгүй бол та үүнийг хумсны эсвэл бүр сэрээгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь хольцыг ташуурдах хугацаа нэмэгдэх болно;
2. Энэ масс руу аажим аажмаар элсэн чихэр нэмнэ, дараа нь цуугаар унтраасан сод хийнэ. Холимог сайтар хутгана. Шигшсэн гурилаа нэмээд 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой;
3. Алимны шарлотыг жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосоор тосолж болно, гэхдээ би үүнийг хийдэггүй (яагаад би нэмэлт асуудалд санаа зовсон юм бэ!). Хэрэв та силикон хөгц ашигладаг бол цаас хэрэггүй;
4. Бид шарлотын найрлага дахь алимны тоог заагаагүй. Учир нь алим нь өөр өөр хэмжээтэй байдаг бөгөөд олон хүн алим ихтэй байх дуртай байдаг. Гэтэл дотор нь алимтай бялуу маань нойтон болж хувирна. Хэрэв та шарлоттаа дотор нь хуурай байлгахыг хүсвэл жижиг алим, тухайлбал 2 дунд алим эсвэл 4 жижиг алим ав. Хэрэв хүсвэл алимны арьсыг тайрч болно, гэхдээ зарчмын хувьд үүнийг хийх шаардлагагүй. Жимсийг дурын хэсэг болгон хайчилж, хэвэнд нь жигд байрлуулна;
5. Дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ, бүх алимыг таглахыг хичээ. Халбагаар тэгшлэх;
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, бидний алимны бялууг 30-40 минутын турш тавина. Шарлотт тогтохгүйн тулд эхний 20 минутын турш зуухыг нээхгүй байхыг зөвлөж байна. Бялууны бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу. Хэрэв саваа хатаж, царцдас нь хүрэн өнгөтэй байвал алимтай шарлотт бэлэн болно! Бялууг зууханд дахин 15 минут хөргөөд үйлчилнэ. Та үүнийг эргүүлж, цаасыг авч болно. Эсвэл та хүссэнээрээ эргүүлэх шаардлагагүй. Дашрамд хэлэхэд, та гоо сайхны хувьд дээр нь нунтаг сахар эсвэл шоколадны чипс цацаж болно.

Шарлотт зуслангийн бяслаг, алимтай

Шарлотт зуслангийн бяслаг, алимтай. Гэрийн бяслаг, алимтай ер бусын шарлотт нь эмзэглэл, зөөлөн байдлаараа татагддаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ бялуунд ердийн гурилыг үрийн шингэнээр сольдог тул шарлотт аманд шууд хайлдаг.

Найрлага:

• 1 аяга элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 250 гр зуслангийн бяслаг;
• 1 өндөг;
• 6 дунд алим;
• 1 аяга түүхий манна;
• Бага зэрэг шинэхэн нимбэгний шүүс;
• 1 tsp жигд нунтаг.

Хоол хийх арга:

1. Алимыг угааж, үрээр нь голыг нь салгаж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваана;
2. Нимбэгний шүүсээр цацаж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна;
3. Түүхий өндөгтэй элсэн чихэрийг цохиж, хайлсан цөцгийн тос, жигд нунтаг нэмээд халбагаар хүчтэй холино;
4. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, зуурсан гурилдаа нэмээд дараа нь манна нэмнэ;
5. Ойролцоогоор 10-15 минут байлгана. Алимны зүсмэлүүдийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавиад дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ;
6. Савыг 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, таван минутын дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Түүхээс харахад шарлоттыг цагаан талх, цөцгий, алим, ликёроор хийсэн. Онолын хувьд үүнийг ямар ч жимс, жимсгэнээр хийж болно. Гэхдээ практик дээр хамгийн амттай нь энгийн исгэлэн алим, жишээлбэл, Антоновка эсвэл Симиренка, элсэн чихэрээр сайтар зоддог өндөгнөөс олж авдаг. Хамгийн энгийн хувилбарт та алимыг нимгэн зүсэж, жигд тавагны ёроолд хийж, дээр нь дөрвөн өндөг, нэг аяга элсэн чихэр, нэг аяга гурилын зуурмагийг асгах хэрэгтэй. Мөн 200 градусын температурт зөвхөн 30-35 минутын турш жигнэх.

Шарлотт уламжлалт

Шарлотын уламжлалт жор.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• Давс - хутганы үзүүр дээр;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• алим - 1 кг;
• Сод - 1/2 tsp;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Хагас шил элсэн чихэртэй цагааныг цохих;
2. Үлдсэн элсэн чихэртэй шарыг зоддог;
3. Бүгдийг нэгтгэж, аажмаар гурил нэмнэ;
4. давс, сод нэмнэ;
5. Жижиглэсэн алим нэмнэ;
6. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, semolina цацна;
7. Холимог хөгц рүү хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ;
8. 30-40 минутын турш жигнэх.

Зууханд алимтай өтгөн шарлотт

Зууханд алимтай өтгөн шарлотт. Алимтай сэвсгэр шарлотт хийх энгийн жор нь хамгийн залуу гэрийн эзэгтэй нарын хоолны дэвтэрт орох нь дамжиггүй. Энэхүү нарийн боов нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч үргэлж гайхалтай амттай, зөөлөн, "агаартай" болдог. Алимтай сонгодог шарлотт нь маргааш нь амтаа алддаггүй бөгөөд үдээс хойшхи цай, амтат зуушны асуудлыг шийддэг.

Найрлага:

• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Ногоон алим - 3-4 ширхэг;
• Нимбэгний шүүс - 3-4 дусал;
• Өндөг - 4 ширхэг;
• Гурил - 1 шил.

Хоол хийх арга:

1. Шарыг цагаанаас нь салгаж, холигчоор цохиж, бүх элсэн чихэрийг нэг дор нэмнэ. Бид элсэн чихрийн үр тариаг бүрэн уусгах, түүнчлэн массын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх;
2. Одоо уурагтай ажиллаж эхэлцгээе. Холимогийг илүү сайн болгохын тулд 3-4 дусал нимбэгний шүүс нэмнэ, энэ нь хөвөн бялууг бэлтгэх явцад өндөгний үнэрийг арилгахад тусална. Бид сэвсгэр цагаан масс авах хүртэл холигчоор ажилладаг;
3. Ташуурдсан цагааныг шар руу шилжүүлнэ. Нэг төрлийн байдалд хүрэхийн тулд болгоомжтой холино. Хэрэв та шарлоттыг аль болох хурдан бөгөөд энгийн болгохыг хүсвэл өндөгийг цагаан, шар болгон хуваахгүйгээр нэг саванд элсэн чихэртэй хамт цохиж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд бялуу бага "агаартай" гарч ирнэ.
   Дараа нь гурилыг өндөгний холимог руу жижиг хэсгүүдэд шигшиж, доороос дээш хүртэл хутгана. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь гөлгөр, жигд, гурил бөөгнөрөлгүй байх ёстой;
4. 22 см-ийн диаметртэй салдаг жигнэх тавагны дотор талыг цөцгийн тосоор тосолж, ёроолыг илгэн цаасаар бүрхэнэ (та том сав ашиглаж болно - энэ тохиолдолд бялуу тийм ч өндөр биш, гэхдээ бага биш байх болно. амттай). Шарлоттын хувьд исгэлэн сортуудын хатуу ногоон алимыг сонгох хэрэгтэй. Цөмийг хальсалж, салгасны дараа нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй савны ёроолд байрлуулна;
5. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа алим дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр 30-35 минутын турш халуун зууханд хийнэ (алтан хүрэн хүртэл). Бид 180 градусын температурыг хадгалж байдаг. Жигнэх явцад бид сэвсгэр хөвөн бялууг тогтохгүйн тулд зуухаа дахин нээхгүй байхыг хичээдэг.
   Та бэлэн байдлыг уламжлалт аргаар шалгаж болно - шүдэнзийг зуурсан гуриланд дүрнэ. Хэрэв хуурай хэвээр байвал алимтай шарлотт бэлэн боллоо! Талх нарийн боовыг бага зэрэг хөргөсний дараа хуваагдсан талыг нь авна. Бялууг эргүүлж, илгэн цаасыг аваад үйлчилнэ;
6. Алимтай сонгодог шарлотт бүрэн бэлэн боллоо! Цайгаа уугаарай!

Алимны түргэн шарлотт

Шуурхай алимны шарлотт.

Найрлага:

• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• Хайлсан зайрмаг эсвэл цагаан шоколад - 150-200 гр эсвэл амсах болно;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• Том алим - 2 ширхэг;
• Цөцгийн тос - хөгцийг тослох зориулалттай;
• Цагаан нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга.

Хоол хийх арга:

1. Бид угаасан алимыг хальсалж, хальсалж, том ширхэгтэй цавчих;
2. Уураар жигнэх цагаан шоколад. Хэрэв та бялуунд зайрмаг нэмэхийг хүсвэл хөргөгчнөөс эрт гаргаж аваад тасалгааны температурт хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр хайлах цаг гарна;
3. Өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэртэй холино;
4. Өндөг-элсэн чихрийн хольцыг холигчоор дор хаяж 5 минутын турш хутгана;
5. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийж, зуурсан гурилаа хутгагчаар үргэлжлүүлэн цохино. Бид өтгөн биш, харин шингэн цөцгий биш тууштай байх ёстой;
6. Бэлэн зуурсан гурил руу зайрмаг эсвэл шоколад хийнэ, хольцыг зөөлөн холино;
7. Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж (ургамлын тосоор сольж болно), жижиглэсэн алимыг дотор нь хийнэ;
8. Жимсийг амтат зуурмагаар дүүргэж, бүх хэлбэрээр жигд тараах ёстой;
9. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Та зөвхөн халуун зууханд хурдан шарлотыг жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сайтар жигнэх боломжтой болно;
10. 180 градусын турш 25 минутын турш амттанг жигнэх;
11. Хоол хийж дууссаны дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цайгаар дулаацуулж өгнө.

Шарлотт удаан агшаагчинд

Шарлотт удаан агшаагчтай: энгийн жор.

Найрлага:

• Өндөг - 4 ширхэг;
• давс - 0.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Алим - 500 гр;
• Шанцай - 0.5 tsp;
• Улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг содоор угааж, аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмнэ;
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохих - эхлээд удаан хурдтайгаар, дараа нь сэвсгэр болтол нь хурдан;
3. Холимог илүү уян хатан байх тусам алимтай шарлотт илүү сайн болно;
4. Гурил, жигд нунтаг, шанцай нэмээд өтгөн цөцгийтэй зуурсан гурил зуурах;
5. Алимыг шоо болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Тэд ихэвчлэн шарлотт бэлтгэхдээ үүнийг хийдэггүй. Гэхдээ алимтай бол шарлотт нь илүү шүүслэг, илүү зөөлөн болдог. Энд амт, хүслийн дагуу;
6. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна;
7. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь салгана. Эхлээд алимны нимгэн зүсмэлүүдийг удаан агшаагчинд хийнэ. Бялууг жигнэх үед алимыг карамель болгоход элсэн чихэр хэрэгтэй;
8. Зуурсан гурилыг удаан агшаагч руу болгоомжтой шилжүүлж, гадаргуу дээр тараана;
9. Сэвсгэр шарлотыг олон тогоонд "жигнэх" горимд 60 минутын турш чанана. Ихэвчлэн энэ хугацаанд бялууг шатаасан байна. Ямар ч тохиолдолд бялуу бэлэн байгаа эсэхийг үе үе шалгаж үзээрэй;
10. Олон тогоочийн тагийг онгойлгож, шарлоттыг 5 минут байлгана. Үүнийг хийхийн тулд уураар жигнэх тавиурыг хийж, савыг эргүүлнэ. Сайхан хооллоорой!

Шарлотт алим, гадил жимсний хамт

Шарлотт банана, алимтай. Түргэн шарлотт хийх өөр нэг сонирхолтой сонголт бол зууханд гадил жимсний болон шанцайтай жор юм. Хэдийгээр жигнэх технологи нь энгийн боловч гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь илүүдэхгүй байх болно.

Бялууг зууханд хурдан бөгөөд амттай болгодог; энэ нь жигнэсэн бүтээгдэхүүнийг сайхан ичих, цайвар царцдас, бага зэрэг няцлах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь шарлотыг илүү дур булаам болгодог. Бага зэрэг гадил жимсний болон шанцай нь амттанг "чимэх" тул та шарлоттоос тааламжтай үнэр гаргаж, мартагдашгүй сэтгэл татам амттай байхыг хүсвэл тэдгээрийг нэмж оруулахаа мартуузай.

Найрлага:

• Гурил - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• цуу - 1 tbsp;
• алим - 6-10 ширхэг;
• Банана - 1-2 ширхэг;
• Шанцай - амсах болно;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сод - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө бид алим, банана бэлтгэж эхэлдэг: бид тэдгээрийг хальсалж, алимнаас цөмийг нь арилгадаг;
2. Жимсийг хэсэг болгон хайчилж ав: гадил жимсийг нимгэн цагираг болгон, алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв та зуурсан гурил зуурсаны дараа жимсээ чанаж авбал "суурах" цаг гарах болно, энэ нь сэвсгэр бялууг жигнэхэд тийм ч тохиромжтой биш юм;
3. Өндөгийг элсэн чихэртэй (холигч ашиглан) 1-1.5 минутын турш цохиж, өтгөн, хөөсөрхөг, хамгийн чухал нь сэвсгэр массыг авах;
4. Шигшсэн гурил, цуутай сод нэмээд дараа нь хольцыг сайтар хутгана, ингэснээр бидэнд хэрэгтэй хөөс алга болохгүй;
5. Мөөгөнцөр эсвэл цутгамал хайруулын тавган дээр (энэ нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой) тосоор тосолж, хана, ёроолыг манна эсвэл талхны үйрмэгээр цацаж, жижиглэсэн алимыг (тэгш байдлаар) хийнэ. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг шанцайгаар цацаж, амтлах;
6. Алимыг зуурсан гурилаар дүүргэж, дээр нь гадил жимсний цагираг байрлуулж, жимсээ дахин зуурсан гурилаар дүүргэнэ;
7. Шарлоттой хөгц/хайруулгыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, бялууг дунд зэргийн дулаан дээр 20-25 минутын турш жигнэх. Үе үе амттан бэлэн эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгах хэрэгтэй.

Эцсийн бэлтгэлийн дараа зуухнаас мөөгөнцөртэй хамт түргэн шарлотыг салгана. Бялууг хөргөхөд бага зэрэг хугацаа өгч, дараа нь амттангаа гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, дараа нь сайхан, анхилуун үнэртэй, гэрийнхэндээ идээрэй.

Бялууг нэг цаг гаруй жигнэх стандарт хоол хийх технологитой харьцуулахад алимтай хурдан шарлотыг ердөө хагас цагийн дотор хийдэг. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар боловч маш тансаг анхны амттай тул та үүнийг хайрлахгүй байхын аргагүй юм. Дуртай амттангаа хурдан бөгөөд амттай бэлдэж, таны хүчин чармайлт таныг урмыг хугалахгүй байх болтугай. Сайхан хооллоорой!

Видео "Алимтай шарлотт хийх жор, энгийн бөгөөд амттай"