Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон. Наранд хатаасан улаан лоольтой Италийн гоймонгийн энгийн жор Тахианы мах, наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон

Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон нь нарлаг Италийн жинхэнэ хоол бөгөөд түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь энэ өнгөлөг улсаас гаралтай. Энэ нь 10 минутын дотор бэлэн болно - энэ нь гоймонг чанахад хэр их хугацаа шаардагддаг. За, бяслаг, наранд хатаасан улаан лооль нэмэх нь хэдхэн минутын асуудал юм. Хэрэв та эдгээр найрлагатай бол бүхэл бүтэн гэр бүлээ амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор хооллож болно.

Буцалсны дараа гоймоныг цөцгийн тосоор амтлах шаардлагагүй, учир нь наранд хатаасан улаан лооль нь ургамлын тос агуулдаг тул таваг нь шүүслэг болж, спагетти хоорондоо наалддаггүй.

Тиймээс, шаардлагатай найрлагыг бэлтгэж, хоол хийж эхэлцгээе!

Тогоонд усаа халааж, хэдэн чимх давс нэмээд буцалгаад савыг зууханд хийнэ. Шпагеттиг буцалж буй усанд хийнэ. Хэрэв сав нь жижиг бол тэдгээрийг хоёр хэсэгт хуваана. 7-8 минут буцалгана, гоймонгийн багц дээр ойролцоогоор хоол хийх хугацааг уншина уу.

Шпагеттиг чанаж байх үед наранд хатаасан улаан лоолийг хагас болгон хувааж, жижиг бол мозарелла бөмбөлгийг хайчилж эсвэл энэ зөөлөн бяслагийг том торонд үрж ав.

Бэлэн болсон гоймоныг коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулж, дараа нь буцаан тогоонд хийнэ.

Тэнд хоёр зүслэгийг нэмээд бүгдийг сайтар хольж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Бэлтгэсэн таваг таваг дээр тавь. Бяслаг бага зэрэг хайлж, спагетти татах болно.

Гоймонгоо наранд хатаасан улаан лоольоор шинэхэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.

Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон бэлтгэхэд 15 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана - Италийн амттай хурдан бөгөөд амттай хоол. Хатуу улаан буудайгаар хийсэн чанартай гоймоныг авч, наранд хатаасан үнэрт улаан лооль нэмсэн соустай хольж, таны тавган дээр Италийн нэг хэсэг байна. Бэлтгэх хурдыг үл харгалзан энэхүү гоймон нь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй, амттай болж хувирдаг. Шуурхай оройн хоолны маш сайн сонголт. Та улаан лооль, спагетти дээр мах, тахиа, далайн хоол, хүнсний ногоог ямар ч хувь хэмжээ, хувилбараар нэмж болно. Би та бүхнийг наранд хатаасан улаан лоолийн гоймонгийн хамгийн сайн жор гэж бодож байгаа зүйлээ үзэхийг урьж байна. Мөн гэртээ ийм улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх талаар үзнэ үү.

Гоймон хоол хийх дүрэм, журам

1 100 гр гоймон тутамд хоол хийхэд 1 литр ус, 10 гр давс хэрэгтэй болно. Энэ харьцааг санахын тулд италичууд үүнийг тайлсан "1110" дүрмийг гаргаж ирэв: 1000 (буцалж буй ус) + 100 (гоймон) + 10 (давс).

2 Хоол хийхдээ зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийсэн өндөр чанартай гоймонг хэрэглээрэй.

3 Шпагетти гэх мэт урт төрлийн гоймон нь хайруулын тавган дээр таарахгүй бол хагалах шаардлагагүй. Тэднийг өнцгөөр нь "байруулж", зөөлрөхөд (1-2 минутын дараа) түүхий үзүүрийг буцалж буй усанд дүрнэ.

4 Гоймоныг буцалж буй усанд хийнэ.

5 Гоймонгийн төрөл бүрийн хоол хийх хугацаа өөр өөр байдаг тул хоол хийхээсээ өмнө багц дээрх мэдээллийг анхааралтай уншина уу.

6 Хайруулын тавган дээр таглахгүйгээр гоймонгоо чанаж идээрэй.

7 Бэлэн бүтээгдэхүүнийг угаадаггүй!

8 Дараа нь сумс, наранд хатаасан улаан лооль болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмэхдээ аль dente паста (бүрэн зөөлрөх хүртэл биш, дунд хэсэг нь бага зэрэг хатуу хэвээр байх ёстой).

Наранд хатаасан улаан лооль, шарсан өвчүү, бяслаг бүхий халуун ногоотой спагетти

Орц:

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1 Шпагетти буцалж буй усанд бага зэрэг давс хийнэ. Үүний зэрэгцээ тавагны хоёр дахь хэсгийг бэлтгэж эхэлнэ. Өвчний махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Салфетка ашиглан улаан лоолийн зүсмэлүүдээс үлдсэн тосыг арилгана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, цавчих.

2 Өвчний махыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

3 Сармис нэмээд хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр 1-2 минутын турш хооллоорой.

4 Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь. Өөр 30-60 секундын турш хутгаж, хуурна.

5 Одоогийн байдлаар гоймоныг чанаж болгосон байх ёстой. Үүнээс усыг зайлуулна. Үлдсэн найрлагатай хайруулын тавган дээр тавь. Спагетти нь утсан мах, улаан лооль, амтлагчийн үнэрээр ханасан байхын тулд хутгана, бага дулаанаар халааж, хэдэн минутын турш хутгана.

6 Сараалжтай эсвэл буталсан бяслаг, шинэхэн лаврын навчаар цацаж үйлчил.

Бууцай, наранд хатаасан улаан лооль, сам хорхойтой амттай спагетти

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

Алхам алхмаар жор:

1 Сармисаа нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж, дулаацахыг хүлээнэ үү. Сармис нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл 1-2 минут хуурна.

2 Бууцайгаа угааж, ишийг нь салгана. Навчийг гараараа дунд хэсэг болгон урж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

3 Газрын амтлагчаар амталж, хутгана. Бууцай зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана.

4 Цөцгийд хийнэ, хальсалж сам хорхой нэмнэ. 2 минут орчим буцалгаж, хутгана.

5 Жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь. Нэг минут буцалгасны дараа галыг унтрааж, аль dente болгосон спагетти нэмнэ. Хутгана. Хоолоо таган дор байлгана. Гоймон нь соусын үнэр, амтаар ханасан байх болно.

6 Таваг дээр үйлчил.

Тахианы мах, наранд хатаасан, шинэхэн улаан лоольтой спагетти

Орц:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1 Тахианы махыг зузаан тууз болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл оливын тосонд хуурч ав.

2 Шинэ улаан лоолийг цайруулж, хальсыг нь арилгана. Сармистай хамт хутгагчаар жимсний ундааны тууштай болтол нь холино.

3 Тахианы маханд улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Бүгдийг 2-3 минутын турш буцалгана. Бага зэрэг давс, ургамал нэмээд хутгана.

4 Наранд хатаасан улаан лоолийг тосноос нь салгаж, хэрчсэний дараа хайруулын тавган дээр хийнэ. Соусыг бага дулаанаар халааж, хэдэн минутын турш хутгана.

5 Гоймонг савлагаа дээрх зааврын дагуу давсалсан усанд хийж чанана.

6 Спагеттиг соустай хольж, таваг 3-5 минут байлгана.

7 Дууслаа! Гоймонгийн порц бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Песто соустай пенне, наранд хатаасан улаан лооль

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Хоол хийх арга:

1 Пенне эсвэл бусад гоймоныг зөөлөн болтол нь буцалгаж, 2 литр буцалж буй усанд 20 гр давс нэмнэ.

2 Хоол хийхтэй зэрэгцэн песто соусыг бэлтгэ. Хуурай хайруулын тавган дээр нарсны самрын үрийг хүрэн болгож, хөргөнө. Базиликийг угааж, ишнээс нь навчийг зайлуулна. 1 хумс сармис, самар, лаврын навчийг холигчоор нунтаглаж, аажмаар оливын тос нэмнэ. Соусыг хүссэн зузаан хүртэл авчирна. Сараалжтай Пармезантай холино.

3 Наранд хатаасан улаан лоолийг цавчих. Үлдсэн сармисны хумсыг хутгаар нилээд цавчих. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна. Дараа нь улаан лооль нэмнэ. 1-1.5 минутын турш хуурч ав.

4 Чанасан гоймоныг коланд руу хийж, улаан лооль, соустай холино.

5 Халуунаар үйлчил.

04.03.2016

Би удаан хугацааны турш гоймон идээгүй, энэ нь муу, учир нь Итали хоол гайхалтай амттай, би түүнээс бага зэрэг холдсон. Сайжрах цаг нь болсон. Хамгийн сүүлд би аль хэдийн супер амттай хуваалцсан Би үүнийг үзэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та Рисотто чанаж үзээгүй бол (эсвэл та үүнийг хийж үзээгүй бол ямар гэмт хэрэг вэ!)), гэрэл зургуудыг үзээд энэ бурхдын хоолонд шингэх нь гарцаагүй!

Наранд хатаасан улаан лооль, бяслагтай гоймон, одоо би танд хэлэх жорыг би өнөөдөр өглөөний цайгаа бэлдсэн, хачирхалтай нь :) сургагч багштай, би чамд хэлсэнчлэн, Тиймээс надад өглөөний цайнд ийм их хэмжээний нүүрс ус хэрэгтэй. Тиймээс би оройн хоолны амттанг лааны гэрэлд биш, үүрээр иддэг. Мэдээжийн хэрэг, би үүнийг хэтрүүлсэн; би хамгийн сайндаа 10 цагт босдог.

Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон нь 3-р сарын 8-нд үндсэн хоол хийх өөр нэг гайхалтай сонголт байх болно! Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг, ямар ч шуугиан дэгдээдэггүй, найрлага нь цөөхөн байдаг тул таны хайртай эрчүүд хоол хийхдээ будилахгүй байх болно. Мэдээжийн хэрэг, би ихэвчлэн хоолны амттан бэлддэггүй хүмүүсийн тухай ярьж байна. Хоол хийдэг хүмүүс нь бүр ч их хайртай 😀

За, хангалттай яриа! Алив, паста! Aaaaaack, наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон, зурагтай алхам алхмаар жор! За мэдэж байгаа биз дээ 😉

Найрлага

• - хатуу сортуудаас, мэдээжийн хэрэг - 200 гр (би спагеттитэй, гэхдээ та ямар ч хэрэглэж болно)
• - 50 гр
• - ногоон - 2 ширхэг
• - 1 хумс
• - Адыге - 50 гр
• - Пармезан - 20 гр
• - яншуй - цөөн хэдэн мөчир
• - чидун

Хоол хийх арга

Наранд хатаасан улаан лооль, Адыге бяслагтай гоймон бэлтгэж эхэлцгээе. Би чамд аль хэдийн маш, маш дэлгэрэнгүй хэлсэн, , тиймээс гайхалтай дэлгэрэнгүй нийтлэлийг уншаад буцаж ирээрэй! Мөн спагетти эсвэл хамгийн дуртай зүйлээ чанаж идээрэй. Энэ хооронд сармисыг хальсалж, яншуйгаа маш сайн хэрчиж, Адыге бяслагыг шоо болгон хувааж, хэдэн см урттай өд - ногоон сонгины ногоон хэсэг, цагаан хэсгийг нь нилээд болго.

Наранд хатаасан улаан лоолийг бас хасах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, тэд зүгээр л гайхалтай амттай, хэрэв та гэнэт ямар нэг муу шалтгаанаар урьд өмнө хэзээ ч туршиж үзээгүй бол яараарай! Тэд наранд хатаасан улаан лоолийг ихэвчлэн тосонд зардаг, гэхдээ ихэнхдээ энэ нь наранцэцгийн тос байдаг тул орцыг нь хараарай, хэрэв тийм бол улаан лоолийг цаасан алчуур дээр тавиад тосыг нь арчиж, дараа нь оливын тос нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.

Хэрэв та наранд хатаасан улаан лооль гэж юу болох, юугаар хооллодогийг мэдэхгүй бол би танд хэлье. Эдгээр нь гастрономийн диваажин Сицилийн арлын хаа нэгтээ хурц нарны халуун туяанд удаан хугацаагаар шингэдэг шүүслэг, амттай зуны хатаасан улаан лооль юм. Дараа нь тэдгээрийг тос, халуун ногоотой саванд хийнэ. Яг л тэрэн шиг. Мөн тэдгээрийг ихэвчлэн гоймонтой хамт иддэг эсвэл салатанд нэмдэг. Мэдээжийн хэрэг би удахгүй хоол хийж, тантай хуваалцах болно.

Гэхдээ таваг руу буцахдаа наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон хүлээхгүй. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын таваг тавиад бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Халаасан тосонд хатаасан улаан лооль, сармисаа хийн, хутгана, сармисаа шаргалтал 30 секундын турш хэт их биш гал дээр хуурна. Дараа нь ногоон сонгино нэмээд дахин 30 секунд хуурна.

Дараагийн эгнээнд Адыге бяслаг байна. Би түүнд маш их хайртай, энэ нь гайхалтай сүүн амттай, хэтэрхий өөх тос биш юм. Хайлдаггүй, харин шарсан төмстэй учраас би энд хэрэглэдэг. Жишээлбэл, Mozzarella нь амт нь Адыгейтэй төстэй боловч ажиллахгүй болно. Та мөн Paneer бяслаг эсвэл шар буурцгийн дүфү хэрэглэж болно. Өөр нэг минутын турш хуурч, хутгана.

Сүүлийн ногоон яншуй нэмнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг үлдээгээрэй. Тэгээд одоо гоймон чанаж байна. Ерөнхийдөө улаан лоольтой гоймон нь гайхалтай хослол бөгөөд ийм олон улаан лоолийн сүмс байдаг. би чамд маш их хайртай , хэрэв та энэ жорыг хараагүй бол заавал үзээрэй, энэ нь бас хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдсэн бөгөөд гайхалтай амттай! Гоймонгийн усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг үлдээгээрэй, ингэснээр хатахгүй. Тэгээд үлдсэн найрлагатай нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Мэдээжийн хэрэг сайтар холино.

Үнэндээ улаан лооль, Адыге бяслагтай паста бэлэн боллоо! Энэ бол 3-р сарын 8-нд зориулсан хурдан жор юм. Эрэгтэйчүүд энгийн байдал, гоо үзэсгэлэн, амттай байдлыг үнэлдэг бол эмэгтэйчүүд энгийн байдлыг үнэлэх болно 😉 Бид Итали хоолыг тавган дээр тавьдаг.

Наранд хатаасан улаан лоольтой спагеттиг нилээд сараалжтай пармезан бяслагаар цацаж (дашрамд хэлэхэд та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно, энэ нь бас маш амттай, тийм ч тослог биш), дээр нь яншуйны үлдсэн хэсгийг цацаж, үйлчил. Та нэн даруй идэх хэрэгтэй!

Наранд хатаасан улаан лооль нь бүхэлдээ авардаг цорын ганц зүйл байдаг өвлийн улиралд ч бид ийм улаан лоольтой гоймон авдаг. Танд хоол хийх, тагнуул хийхэд илүү тохиромжтой байх үүднээс би хурдан дүгнэх болно.

Товч жор: наранд хатаасан улаан лооль, Адыге бяслаг бүхий гоймон

1. Гоймоныг буцалгана .
2. Сармис, яншуйг хальсалж, нилээд цавчих, сонгины ногоон хэсгийг 2 см урт сэрвээтэй, цагаан хэсгийг - нилээд, Адыге бяслаг - жижиг шоо болгон хуваана.
3. Наранд хатаасан улаан лоолийг цаасан салфетка дээр тавиад, тосыг нь арчиж, талыг нь зүснэ.
4. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр тавиад бага зэрэг оливын тос нэмээд халаана.
5. Галыг бага зэрэг багасгаж, сармис, наранд хатаасан улаан лооль нэмээд 30 секунд хуурч, хутгана, дараа нь ногоон сонгино, дахин 30 секунд хуурч, дараа нь Адыге бяслаг, дахин нэг минут, хамгийн сүүлд яншуй нэмнэ (чимэглэлийн зориулалтаар бага зэрэг нөөцлөнө. ) ба дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
6. Гоймонгийн бараг бүх усыг зайлуулж (доод хэсэгт нь бага зэрэг үлдээгээрэй), гоймон, усыг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, сайтар хольж, 30 секундын дараа дулаанаас салгана.
7. Тавган дээр тавиад сараалжтай пармезан болон үлдсэн яншуйгаар цацаж, үйлчил.
8. Улаан лооль, бяслагтай спагетти шууд идэхэд бэлэн байна.

Энэ амттан нь миний өнөөдрийн өглөөний цай байсан ч үүнтэй баярын оройн хоол үнэхээр гайхалтай байх болно! Ерөнхийдөө, наранд хатаасан улаан лоольтой олон жор нь гайхамшигтай хоол болж хувирдаг тул ирээдүйд илүү ихийг нэмнэ гэж амлаж байна! Энэ хооронд наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон танд 100% таалагдах болно! Бүрэн аз жаргалын төлөө - энд илүү их зүйл байна , олон баяр тэмдэглэхэд тохиромжтой 😉

Удалгүй би танд өөр нэг сонирхолтой хоол болох Мексикийн жорыг хэлэх болно. Энэ цагаан хоолтон чинжүү , халуун, халуун ногоотой, маш сайн хоол, шим тэжээлээр дүүрэн. Тиймээс алдахгүйн тулд бидэнтэй хамт байгаарай. , энэ Үнэгүй! Нэмж хэлэхэд, та захиалга өгөхдөө 5-аас 30 минутын хооронд маш хурдан бэлтгэх боломжтой 20 төрлийн хоолны жорын бүхэл бүтэн цуглуулгыг бэлэг болгон авах бөгөөд энэ нь таны цагийг ихээхэн хэмнэх болно! Хурдан, амттай хоол идэх нь жинхэнэ юм!

Вика Лепинг тантай хамт байсан! Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймонгийн жорыг амилуулахыг хичээгээрэй, лайк дарж, сэтгэгдэл үлдээж, үнэлээрэй, юу хийснээ бидэнд хэлээрэй, хүн бүр амттай хоол хийж чаддаг гэдгийг санаарай, та төсөөлж байгаагаас ч илүү авьяастай, мэдээжийн хэрэг хоолоо идээрэй! Би чамд хайртай, аз жаргалтай байгаарай!

5 од - 2 шүүмж дээр үндэслэсэн

Улс орон бүр олон зууны туршид бий болсон хоолны уламжлалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч янз бүрийн ард түмэн гадаад хоол хийх жорыг ихэвчлэн зээлдэг. Одоо бараг бүх улс оронд гадаад хоолоор үйлчилдэг кафе, ресторан байдаг. Гоймон нь дэлхий даяар хамгийн алдартай, алдартай жоруудын нэг гэж тооцогддог.

Хоолны түүх

Гоймон дээр үндэслэсэн энэ бүтээгдэхүүн үнэндээ олон зууны өмнө гарч ирсэн. Ромын эзэнт гүрний үед ч гурил, далайн уснаас аяга таваг бэлтгэх жор байдаг. XII зуунд Сицилийн арал дээр гоймон хийж эхэлсэн бөгөөд XIII зуунд наранд хатааж эхэлжээ. Энэ арга нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар (гурван жил хүртэл) хадгалах боломжийг баталгаажуулсан. Далайн хөлөг онгоцон дээр явж байхдаа гоймон идэж болно. Үүний зэрэгцээ энэ бүтээгдэхүүний янз бүрийн төрлүүд гарч ирэв.

XV зуунд хавтгай, урт гоймон, түүнчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэх аргыг бий болгосон. 16-р зууныг хүртэл гоймон нь зөвхөн чинээлэг хүмүүсийн авч чаддаг хоол байв. Энэ нь бэлтгэсэн буудай нь өндөр үнэтэй байсантай холбоотой. Зуун жилийн дараа (XVII зуунд) Америкаас авчирсан шинэ ногоо Европт улаан лооль тариалж эхлэв.

Тэр үед гоймонгийн хоол бэлтгэх олон янзын жор гарч ирэв. XVIII зуунд гоймон нь Италийн хоолны онцлог шинж чанар болжээ. Улаан лооль нь энэ хоолонд өвөрмөц, сонирхолтой амтыг өгдөг тул үүнийг бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон нь ер бусын жор юм.

Хэрэв хүсвэл энэ хоолонд бусад найрлагыг нэмж болно. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар нийтлэлд тайлбарласан болно.

Наранд хатаасан улаан лооль бүхий гоймон: жор

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

1. Гоймон.
2. Наранд хатаасан улаан лооль.
3. Сармис.
4. Нунтагласан чинжүү.
5. Оливын тос.
6. Ногоон байгууламж.

Гоймонг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ тэдгээр нь бүрэн зөөлөн биш, харин бага зэрэг уян хатан байх ёстой. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шарж, чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дараа нь гоймонгоо нэмээд бага дулаанаар бүрэн болтол нь буцалгана. Хоол идэхээсээ өмнө гоймоныг нилээд жижиглэсэн ургамал, сараалжтай бяслагаар цацахыг зөвлөж байна.

Мөн наранд хатаасан улаан лооль бүхий гоймоныг самар, хулд загас, төрөл бүрийн сүмс (дарс, цөцгий гэх мэт) нэмээд бэлтгэж болно.

Бяслаг ашиглан жор

Энэхүү хоол нь өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн сонголт юм. Энэ нь тэжээллэг, эрүүл байдаг. Энэхүү хоол нь амттай, ер бусын хоолонд дуртай боловч мах иддэггүй хүмүүст таалагдах болно. Наранд хатаасан улаан лооль, бяслагтай гоймонгийн хувьд сунасан гоймон (спагетти) хэрэглэх нь зүйтэй.

Энэхүү хоолонд ногоон (сармис, сонгино, яншуй), түүнчлэн Адыге бяслаг, улаан лооль орно. Гоймонг давсалсан усанд буцалгана. Ногоон нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, бяслаг нь шоо болгон хуваагдана. Чидун жимсний тосоор улаан лоолийг холихыг зөвлөж байна. Таваг бэлтгэх хайруулын тавган дээр сайн халааж, хүнсний ногоо, бяслаг, улаан лоолийг хуурч ав. Үүссэн хольц дээр аль хэдийн чанаж болгосон гоймон нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг яншуйгаар цацаж болно. Наранд хатаасан улаан лооль бүхий гоймон нь янз бүрийн төрлийн зөөлөн бяслагтай (Adyghe, шар буурцаг, ааруул) сайн тохирдог.

Тахианы маханд дуртай хүмүүст зориулсан жор

Төрөл бүрийн сүмс, махны орцоор бэлтгэж болно. Эдгээр нь мэдээжийн хэрэг хамгийн хоолны дэглэм биш боловч амттай, тэжээллэг, анхны хоол юм.

Наранд хатаасан улаан лооль, тахианы махтай гоймоныг ихэвчлэн өтгөн соус нэмсэнээр бэлтгэдэг.

Энэ хоолонд гоймон, тахианы хөх, ургамал, наранцэцэг, цөцгийн тос, гурил, цөцгий, улаан лооль, давс, чинжүү, хатуу бяслаг орно.

Та хайруулын тавган дээр халаах хэрэгтэй. Дараа нь тэнд нэг хэсэг цөцгийн тос хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, гурил хуурч, цөцгийд хийнэ, сайтар холино. Дараа нь соусыг сараалжтай бяслагтай хослуулдаг. Үүний дараа та давс, чинжүү хийх хэрэгтэй. Тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хувааж, наранцэцгийн тосонд таван минутын турш шарж, давс нэмнэ. Цөцгийтэй соусыг гоймонтой хольсон. Дараа нь тахианы мах нэмээд хоолыг бэлэн болтол нь дуусга. Хоол хийхээсээ өмнө улаан лооль, ургамлаар цацдаг.

Тиймээс, наранд хатаасан улаан лоольтой гоймон нь янз бүрийн орц найрлагыг нэмснээр илүү анхны болгох боломжтой сонирхолтой, ер бусын хоол юм.

Наранд хатаасан улаан лооль, Адыге бяслаг бүхий паста (спагетти) маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд өдөр тутмын болон онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой. Гоймон (спагетти) буцалгахад зориулж саванд ус буцалгана. Үүний зэрэгцээ та бусад найрлагыг бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Мөн яншуй болон сонгины цагаан хэсгийг цавчих. Адыге бяслагыг шоо болгон, сонгины ногоон хэсгийг хэдэн см урт өд болгон хайчилж ав. Дараа нь та нар хатаасан улаан лоолийг бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнийг Италийн жороор ихэвчлэн олдог. Энэ нь сүмс, гоймон, салат, пицца, заримдаа бяслагтай хамт нэмдэг. Ихэнхдээ жорын дагуу хатаасан улаан лоолийг саванд хийж, наранцэцгийн тосоор дүүргэдэг. Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол улаан лоолийг цаасан салфетка эсвэл алчуур дээр байрлуулж, илүүдэл өөхийг арилгахын тулд арчих хэрэгтэй. Дараа нь тэдэнд оливын тос нэмнэ, энэ нь улаан лооль нь онцгой үнэр, амтыг өгөх болно. Наранд хатаасан улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Бүх бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн, цаашдын боловсруулалтанд бэлтгэсний дараа оливын тос бүхий хайруулын тавган дээр дунд эсвэл өндөр дулаан дээр тавина. Бүрэн халуун болсны дараа наранд хатаасан улаан лооль, сармисаа нэмээд 30 секундын турш байнга хутгаж хуурна. Сармисаа шарж болсны дараа ногоон сонгино нэмээд хайруулын тавган дээр дахин 30 секунд буцалгана. Энэ хугацаанд бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэрээ бүрэн гаргаж, шатаахгүй. Одоо Adyghe бяслаг хийх цаг болжээ. Энэ нь маш их өөх тос биш, сайхан сүүн амттай, хамгийн чухал нь хайлдаггүй, харин шарсан байдаг. Энэ нь бяслагтай хоол бэлтгэх маш чухал цэг юм. Ийм учраас моцарелла нь Адыге сорттой төстэй амттай боловч гоймонгийн жоронд тохиромжгүй байдаг. Мөн хоолонд шар буурцагны дүпү эсвэл панир зэрэг бяслаг нэмж болно. Адиге сортын кубыг наранд хатаасан улаан лоольтой хайруулын тавган дээр хийж, хольцыг дахин нэг минут хуурна. Эцэст нь бяслагт яншуй эсвэл бусад ургамлыг нэмнэ. Гоймонг (спагетти) савлагаа дээрх жор дээр заасан хугацаанд буцалж буй усанд буцалгана. Ихэнхдээ гоймон хоол хийх хугацаа хэдэн минут байдаг. Хайруулын тавган дээрээс ус зайлуулах; гоймоныг зайлах шаардлагагүй. Бэлтгэсэн найрлага нь аль хэдийн хүлээж байгаа хайруулын тавган дээр спагетти хийнэ. Хоолны бүх элементүүдийг сайтар холино. Ингээд л паста бэлэн боллоо! Спагетти тавган дээр тавиад дээр нь Пармезан болон үлдсэн яншуйгаар дүүргэнэ. Жорны дагуу гоймон (спагетти) илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд бяслагыг орхиж болно. Хоолоо үйлчилж, тэр даруй идэж эхэлнэ. Наранд хатаасан улаан лооль, бяслагтай гоймонгийн өөр нэг давуу тал нь улирлын бус хоол юм. Энэ жор нь ялангуяа өвлийн улиралд хүнсний ногооны дутагдлаас болж цэсийг төрөлжүүлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл юм! Энэхүү хоол нь зөвхөн оройн хоолонд төдийгүй өглөөний цайнд тохиромжтой, учир нь энэ нь өдрийн турш эрчим хүч өгдөг их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Үүнээс гадна өглөө бяслагтай гоймон (спагетти) идэх нь биеийн галбираа хадгалахад илүү тустай. Ингэснээр та Италийн хоолны хамгийн шилдэг хоолнуудын нэгийг хурдан бөгөөд хялбархан хийж чадна. Үүнийг туршаад үзээрэй, та амжилтанд хүрнэ! Амжилт хүсье!

Наранд хатаасан улаан лооль, бяслагтай гоймон хийх алхам алхмаар богино жор:

Фото зурагтай жор бэлтгэх үе шатууд

Багцын зааврын дагуу гоймон (спагетти) буцалгана.

Сармис, яншуй, сонгины цагаан хэсгийг хальсалж, нилээд цавчих. Адыге бяслагыг шоо болгон, сонгины ногоон хэсгийг өд болгон хайчилж ав.

Наранд хатаасан улаан лоолийг цаасан алчуур дээр хатааж, илүүдэл тосыг арилгана. Хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.

Чидун жимсний тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сармис, наранд хатаасан улаан лоолийг дунд зэргийн халуунд 30 секундын турш хуурна. Дараа нь сонгино нэмээд 30 секундын турш дахин хуурч, байнга хутгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр Adyghe бяслаг нэмээд 1 минутын дараа ажлын хэсгийг шинэхэн яншуйгаар амтлана. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.