Biasanya kami menggunakan produk ini untuk membuat kek keju, kaserol, atau, dalam kes yang melampau, pencuci mulut yang ringan. Dan ia benar-benar sia-sia, chef profesional memberi jaminan kepada orang biasa, kerana adunan dadih untuk pai dengan apa-apa isi ternyata ringan, lapang dan lembut.

Pai dengan bawang dan telur dari adunan dadih

Kami mencadangkan anda terlebih dahulu menyediakan doh mengikut resipi mudah ini. Menyediakan produk sebelum membakar akan membawa anda kira-kira sejam, tetapi anda akan dapat membiasakan diri dengan plastik dan bahan yang berubah-ubah. Baca resipi doh dadih untuk pai dan mula bekerja dengan kami:

• Tumbuk 200 gram keju kotej dengan garpu atau pukul dengan pengisar. Jisim siap harus gebu dan ringan.
• Tambah satu sudu gula dan sedikit garam ke keju kotej. Campurkan bahan-bahan lagi.
• Secara berasingan, pukul dua telur dan letakkannya dalam doh masa depan bersama-sama dengan setengah sudu teh soda dan tepung yang diayak (kira-kira satu setengah cawan).
• Uli doh lembut.
• Untuk inti, rebus dan cincang lima biji telur, cincang bawang hijau secukup rasa. Campurkan produk dengan garam dan satu sudu minyak zaitun.
• Bahagikan doh kepada bahagian yang sama dan bentukkannya menjadi kek kecil. Letakkan satu sudu isi di tengah setiap bahagian, picit tepi dan bentuk pai kecil.
• Panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya. Letakkan jahitan pai sebelah bawah dan goreng sehingga masak di kedua-dua belah.

Hidangkan hidangan panas.

Pai keju kotej goreng

Resipi doh keju kotej telah diketahui dalam masakan Rusia sejak zaman purba, tetapi ia telah digantikan dengan kaedah yang lebih biasa untuk menyediakan doh tanpa ragi dan ragi. Oleh itu, kami menjemput anda untuk mengingati resipi nenek anda dan mencuba pai goreng yang diperbuat daripada adunan dadih:

• Menggunakan pengadun, pukul dua telur ayam dengan setengah sudu gula dan satu sudu teh garam.
• Tumbuk 400 gram keju kotej dan campurkan dengan telur.
• Tambah dua sudu krim masam, setengah sudu teh soda dan dua cawan tepung yang diayak ke dalam doh.
• Uli doh dan bahagikan kepada kepingan kecil.
• Buat kek leper yang sama dan isikan dengan inti. Anda boleh menggunakan mana-mana produk untuk ini, tetapi untuk resipi ini kami mengesyorkan menggunakan epal yang dicampur dengan sedikit gula.
• Bentuk pai dan goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

Letakkan barang bakar yang telah siap di atas serbet kertas, dan apabila lemak berlebihan telah mengering, pindahkan ke dalam pinggan dan hidangkan.

Doh dadih untuk pai dalam ketuhar

Resipi ini akan sentiasa membantu suri rumah yang berjimat cermat jika ada kentang tumbuk, kobis rebus atau sedikit nasi rebus yang tinggal selepas makan malam. Dengan membuat adunan dadih untuk pai yang dibakar dalam ketuhar pada keesokan harinya, anda akan menjimatkan pencuci mulut dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan yang lazat. Resipi untuk membuat pastri dadih:

• Tumbuk 300 gram keju kotej bersama dua telur ayam, tiga sudu minyak sayuran, garam dan serbuk penaik.
• Tambah enam sudu tepung putih ke jisim yang terhasil dan uli doh.
• Gulungkan doh ke dalam sosej dan potong kepada kepingan yang sama.
• Menggunakan tangan anda, regangkan doh menjadi kek leper, masukkan inti dan bentuk pai.
• Panaskan ketuhar, tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan pai di atasnya.

Bakar pencuci mulut masa depan dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga barangan yang dibakar memperoleh warna emas.

Pai dadih dengan strawberi

Gabungan keju kotej lembut dan beri segar akan menggembirakan rakan dan keluarga anda. Anda boleh menyediakan pencuci mulut manis mengikut resipi berikut:

• Letakkan 250 gram keju kotej dalam mangkuk yang dalam, tambah serbuk penaik, 150 gram mentega, dua telur ayam dan 100 gram gula. Tambah tepung yang cukup kepada jisim yang terhasil untuk membentuk doh yang padat.
• Untuk pengisian, campurkan 250 gram keju kotej dengan vanila dan gula tepung secukup rasa.
• Bilas 400 gram strawberi dan keringkan dengan serbet.
• Canai doh dalam bulatan dan letakkan dalam kuali supaya pai mempunyai bahagian yang tinggi. Letakkan inti di dalam, letakkan beri di tengah dan taburkannya dengan kanji.

Bakar pencuci mulut dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama setengah jam.

Doh untuk pai daging

Jika anda ingin mengejutkan orang yang anda sayangi dengan pastri ringan dan lapang, maka perhatikan resipi ini. Doh dadih untuk pai daging sangat mudah disediakan:

• Ayak dua cawan tepung dan campurkan dengan soda dan garam.
• Secara berasingan, pukul 100 gram mentega lembut dengan satu sudu gula dan satu telur ayam.
• Satukan bahan tadi dan uli doh.
• Untuk pengisian, gunakan daging cincang, perasa dengan garam dan rempah, goreng dalam kuali dengan bawang. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kentang tumbuk atau kubis rebus kepada daging.
• Buat kepingan rata dari adunan dadih, letakkan satu sudu inti di tengah setiap satunya dan buat pai berbentuk bujur. Sapu permukaan pembakar dengan kuning telur yang telah dipukul.

Letakkan pai di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar dan masak dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-30 minit.

Pai manis yang diperbuat daripada adunan dadih

Pencuci mulut yang lazat ini disediakan dengan cepat dan ternyata sangat lembut dan lapang. Resipi ini pasti akan menarik minat mereka yang tidak suka bekerja dengan ragi atau doh tidak beragi. Untuk menyediakan doh dadih ringan untuk pai, anda perlu:

• Satukan dalam periuk satu gelas gula, satu gelas minyak bunga matahari, serbuk penaik, vanila, tiga telur, 500 gram keju kotej dan 600-700 gram tepung yang diayak.
• Uli doh dan biarkan ia berdiri di tempat yang hangat selama dua jam.
• Untuk pengisian, campurkan buah-buahan kering yang dicincang dengan jem.
• Bentuk pai kecil dari doh dan isi, letakkan di atas loyang yang dialas kertas dan sapu dengan kuning telur.

Bakar pencuci mulut manis selama 20 minit sehingga perang keemasan dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kanak-kanak kecil sangat menyukai pai ini, dan anda boleh menghidangkannya bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk.

Doh dadih disediakan dengan cepat, tetapi terdapat banyak jenis pencuci mulut yang boleh anda bakar daripadanya. Semuanya ternyata berkhasiat dan lazat, yang bermaksud anak-anak anda akan sentiasa sihat dan aktif. Hari ini dalam agenda adalah doh keju kotej, komposisi dan nuansanya dalam penyediaan.

Bagaimana untuk menguli doh keju kotej untuk sebarang penaik

350 g tepung gandum putih; satu setengah pek keju susu yang ditapai rendah lemak; standard 200 gram batang mentega; sedikit garam.

Untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda tidak perlu tergesa-gesa ke kedai dengan senarai barangan runcit; anda boleh menemui semuanya di dapur anda. Doh itu dianggap universal, dan saya mengesyorkan membuat apa-apa pastri daripadanya, termasuk pai lapang.

Keju perlu diparut sebelum dimasukkan ke dalam doh. Dengan cara ini anda akan menyingkirkan bijirin dan menjadikannya sangat gebu.

Setelah menyelesaikan operasi mudah ini, anda boleh meneruskan ke langkah berikut:

1. Tambah mentega lembut, yang telah cair, dan secubit garam ke keju kotej.
2. Setelah adunan digaul hingga rata, masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan uli doh.
3. Ia tidak boleh terlalu curam dan sedikit melekat pada tangan anda. Tetapi tidak perlu takut tentang ini, letakkan sahaja di dalam peti sejuk, dibalut dengan filem berpaut, dan dalam setengah jam ia akan siap untuk dilancarkan.

Doh dadih adalah asas universal bukan sahaja untuk pai, bagel dan pai, tetapi juga untuk pizza manis. Pilih mana-mana inti, tetapi jika anda mahu, anda boleh membuat barangan bakar tanpa sebarang inti. Apabila menghidangkan hidangan, hiaskan dengan gula tepung.

Barangan yang dibakar wangi dan rapuh, anehnya, tidak memerlukan banyak masa dan usaha daripada suri rumah. Ia cukup untuk menyediakan doh berdasarkan keju kotej dan menggunakannya bersama dengan epal untuk membakar pai yang lapang.

Pertama, semak senarai ramuan:

250 g tepung; 100 g krim masam tinggi lemak; 300 g keju kotej yang rapuh; 3 epal dan bilangan telur yang sama; 150 g gula pasir; mentega.

Uli doh dadih buatan sendiri mengikut langkah berikut:

1. Dalam mangkuk dengan saiz yang sesuai, pukul krim masam dengan keju kotej, tambah gula dan gaul rata dengan pengadun sekali lagi.
2. Ayak tepung dan masukkan ke dalam doh selepas telur.
3. Apabila jisim memperoleh keplastikan yang diperlukan, gulungkannya menjadi bola dan letakkan di atas meja.
4. Kupas epal dari kapsul benih dan potong ke dalam kepingan.
5. Canai doh dadih cepat menjadi segi empat tepat dan potong pada setiap sisi panjang dengan garis selari serong, meninggalkan jalur lebar di tengah. Letakkan kepingan epal bertindih di atasnya dan taburkan dengan gula pasir.
6. Lipat jalur sempit ke arah tengah, tocang dan letakkan di atas loyang. Ia mesti disapu dengan minyak terlebih dahulu supaya kek mudah terkeluar dari bawah.
7. Keajaiban dadih dibakar dalam ketuhar panas yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 40 minit. Pantau keadaan barang yang dibakar melalui tingkap kaca, dan sebaik sahaja ia berwarna perang, bawa keluar ke atas meja dan semak tahap kesediaan dengan lidi kayu.

Isi epal sesuai dengan buah beri. Jadi, jika anda mempunyai ceri, cranberi atau lingonberi, tambahkannya ke dalam barangan bakar anda, ia hanya akan menjadikannya lebih baik.

Pai buatan sendiri dengan isi kubis akan berguna untuk hidangan keluarga dan percutian. Sesiapa yang tahu cara memasaknya dengan lazat mungkin telah mendapat penghormatan di kalangan rakan mereka, tetapi sesiapa yang belum mempelajarinya, saya cadangkan melakukannya sekarang.

Pertama sekali, anda perlu mengingati senarai bahan dari mana doh keju kotej buatan sendiri disediakan:

setengah kilogram tepung; segelas susu (250 ml); setengah batang mentega; 2 kuning; 250 g keju kotej; 15 g yis ditekan; 3 sudu besar. sudu gula.
Untuk pengisian yang anda perlukan: 2 bawang; kira-kira setengah sudu teh garam dan setengah kepala kubis sederhana.

Langkah memasak:

1. Panaskan susu skim, larutkan gula pasir dan yis di dalamnya.
2. Selepas 10 minit, gelembung akan muncul di permukaan larutan, yang bermaksud anda sudah boleh menambah mentega, keju kotej, garam, kuning telur dan tepung yang lain.
3. Uli doh yis dadih, kemudian bulatkan menjadi bebola dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang.
4. Sementara itu, buat inti. Goreng bawang cincang, tambah kubis, dicincang menjadi "mi" nipis. Reneh dengan api sederhana sehingga kubis lembut. Jika anda mahu, pelbagaikan rasa inti dan tambah cendawan kepadanya.
5. Sekarang bahagikan doh dadih buatan sendiri, yang telah meningkat, kepada dua bahagian yang sama dan gulungkannya ke dalam lapisan setebal setengah sentimeter. Pindahkan salah satu daripadanya ke dalam lembaran penaik, yang sebelum ini digris dengan minyak, dan sapukan isi kubis di atasnya dalam lapisan yang sama rata.
6. Tutup pai dengan lapisan kedua doh dan cubit tepi dengan teliti. Anda boleh membuat "tocang" kerinting di sepanjang jahitan, jadi kek akan menjadi lebih menarik dalam penampilan.
7. Apabila menghantar barang yang dibakar ke ketuhar, pastikan ia telah dipanaskan hingga 180 darjah.
8. Masa 40 minit dan keluarkan pai dari ketuhar ke meja. Sejukkan sedikit dan potong.

Saya pasti hidangan ini akan menjadi salah satu kegemaran keluarga anda.

Malah tukang masak yang tidak berpengalaman boleh membuat pastri shortcrust buatan sendiri. Asas untuk pencuci mulut disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak bahan.

Anda tidak perlu melengkapkan diri anda secara khusus untuk kedai, kerana bahan-bahan ini boleh didapati di dapur anda pada bila-bila masa:

setengah kilogram keju susu yang ditapai; satu pek marjerin untuk penaik; 4 telur ayam; 2 1⁄2 cawan tepung; satu setengah cawan gula dan sedikit mentega untuk melincirkan loyang.

Untuk menguli doh dadih dengan betul dan memastikan bahawa barang yang dibakar hancur, parut marjerin yang telah disejukkan dan masukkan ke dalam tepung yang dicampur dengan gula (0.5 cawan). Bentukkan doh menjadi bebola dan letakkan di bawah serbet di dalam peti sejuk.

Selepas itu, bahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama dan:

1. Kisar keju kotej, tambah telur dan segelas gula.
2. Pukul adunan dengan pengisar sehingga ia menyerupai krim masam cair.
3. Griskan loyang dengan minyak dan letakkan sebahagian besar doh, digulung ke dalam lapisan nipis.
4. Cuba buat tepi di sekeliling tepi; ia akan menghalang inti daripada bocor keluar dari pai.
5. Parut doh sejuk di atas dan hantar pai untuk dibakar.
6. Selepas 55-60 minit, keluarkan bahan bakar dari ketuhar dan semak kesediaannya dengan melekatkan mancis di tengah. Jika ia kekal kering selepas dikeluarkan, ini bermakna pai telah dibakar dengan baik dan boleh dihidangkan.

Pai doh ragi

Selepas menguli doh, anda masih perlu mengurut sedikit dengan menghias makanan yang dibakar. Tetapi anda tidak perlu segera melepaskan idea membuat pai ini. Proses ini akan mengambil sedikit masa, dan sebagai hasilnya, pencuci mulut yang sangat baik dengan keju kotej akan menghiasi meja anda.

ambil: 300 ml susu; 4 biji telur; 620 g tepung; 2 1⁄2 sudu teh yis kering dari beg; 250 g keju susu yang ditapai; 50 g krim masam; satu setengah gelas standard gula.

Untuk menguli doh, panaskan susu dan tuangkan 100 ml ke dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan sesudu gula pasir, yis dan biarkan suam selama 10 minit.

Sementara itu:

1. Kisar telur dengan gula.
2. Masukkan tepung dan kacau.
3. Tuangkan yis yang dicairkan, yang telah mula "berfungsi", dan kacau sehingga rata.
4. Untuk menaikkan doh, pilih tempat yang hangat dan biarkan ia tidak terganggu selama 2 jam.
5. Pengisian: pukul keju kotej dengan gula tambahan sehingga jisim homogen terbentuk. Untuk memberikan hidangan siap rasa yang lebih halus, anda boleh menggunakan beri untuk pengisian. Walaupun dibekukan, mereka akan membuat pai lembut dan menarik dalam rasa.

Kami membentuk kek, untuk ini:

1. Bahagikan doh kepada dua bahagian, satu daripadanya harus tiga kali lebih besar daripada yang lain.
2. Gulungkan lapisan dari bahagian yang besar supaya ia cukup untuk menutup bahagian bawah lembaran pembakar dan membentuk sisi di sisi.
3. Ratakan inti dalam lapisan sekata.
4. Canai doh yang tinggal ke dalam bulatan dan potong jalur selebar 3 cm.
5. Buat kekisi jalur pada permukaan pai, sapu dengan telur yang dipukul dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu sederhana. Selepas 40 minit, pencuci mulut akan siap, anda boleh meletakkannya di atas pinggan dan menjamu keluarga anda.

Adakah anda tahu bahawa keju kotej mengekalkan sifat berfaedahnya walaupun selepas rawatan haba? Sebarang hidangan dan barangan bakar yang diperbuat daripada keju kotej membawa faedah yang sama seperti produk segar.

Anda boleh menyediakan banyak hidangan dan makanan yang dibakar dengannya, hampir semuanya ringan dan berdiet. Keju kotej itu sendiri adalah sarapan pagi yang indah, digabungkan dengan jem, krim masam, krim, susu, buah-buahan dan beri. Setiap orang boleh memilih sesuatu mengikut citarasa mereka.

Keju kotej masin juga baik dengan herba dan sayur-sayuran. Doh dadih sangat lembut, lembut, anda boleh membakar banyak makanan daripadanya. Perkara yang paling penting ialah ia tidak memerlukan pemprosesan berasingan dan disediakan dengan cepat.

Resipi 1:

Menggunakan resipi ini, anda boleh membakar gulung yang cerah dan cantik, semua orang akan gembira.Taburkannya dengan kepingan kelapa berwarna, sebaik-baiknya warna terang; malah mereka yang tidak begitu menyukai rasa kelapa akan gembira makan versi dadih.

bahan-bahan: keju kotej (250 gram), gula (100 gram), tepung (280 gram), serbuk penaik, telur (1 keping), mentega (50 gram).

Pengisian: serpihan kelapa, gula, kayu manis, minyak sayuran.

Kaedah memasak
Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik.
Campurkan mentega cair dengan keju kotej dan tambah tepung.
Pukul telur dengan gula, menggunakan mixer.
Campurkan semua bahan dan uli doh.
Biarkan ia berehat selama 30 minit di dalam peti sejuk.

Untuk pengisian Letakkan serutan kelapa dalam mangkuk kecil dan kisar dengan tiga sudu besar gula.

Taburkan tepung di atas permukaan pemotongan dan gulungkan doh ke dalam bentuk segi empat tepat.
Lumurkan dengan minyak sayuran dengan berus, ratakan dan ratakan isian ke seluruh permukaan.
Gulungkan gulungan dan potong setebal 2 cm.
Bahagian kedua adunan dibuat dengan cara yang sama, tetapi isinya adalah gula yang dicampur dengan kayu manis.
Letakkan lingkaran yang terhasil pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas parchment.
Memandangkan produk mengembang dalam jumlah semasa membakar, biarkan sedikit ruang pada lembaran pembakar. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15-20 minit.
Jika anda suka makanan bakar yang lebih manis, taburkan gulung siap dengan gula tepung.

Membakar mengikut GOST. Rasa zaman kanak-kanak kita!

Resipi 2:

Pai epal yang lembut, aromatik dan pemakanan adalah sangat sihat, dan yang paling penting, lazat. Sesuai untuk minum teh, sebagai pencuci mulut, dan sejuk...

bahan-bahan: Doh: keju kotej (250 gram), minyak sayuran (6 sudu), tepung (1-2 cawan), telur (2 pcs), soda (setengah sudu), gula (4 sudu).

Pengisian: epal (2 pcs), gula (2 sudu), beberapa buah beri masam, cranberry beku, lingonberry, ceri pitted.

Kaedah memasak:
Pukul telur dengan gula dan masukkan keju kotej tumbuk.
Campurkan minyak sayuran dengan campuran dan gosok dengan baik lagi.
Masukkan tepung dan uli doh. Campurkan baking soda ke dalam tepung sambil diayak.Ketepikan sedikit doh untuk menghias pai.
Canai doh dalam bentuk kek leper, letak dalam acuan supaya bahagian tepi terbentuk.

Untuk pengisian Potong epal menjadi kepingan dan campurkan dengan gula. Toskan jus dari beri yang dicairkan dan letakkannya di atas epal, taburkan dengan gula.

Letakkan jalur doh di atas dan bentuk kekisi.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama 30-40 minit.
Biarkan kek yang telah siap sejuk sebelum dipotong.

Michel Roux: Pastri manis dan sedap

Resipi 3:

Roti yang lembut dan sangat lazat diperolehi tanpa sebarang isi. Ia mudah dan cepat, terutamanya jika anda mendapati lebihan keju kotej di dalam peti sejuk - produk ditambah dan hidangan sudah siap. Anda hanya perlu masukkan marjerin dan tepung, dan sedikit gula untuk inti.

bahan-bahan: keju kotej (400 gram), marjerin (200 gram), soda (setengah sudu teh), tepung (3.5 cawan), garam, vanillin, gula.

Kaedah memasak:
Kisar keju kotej dan masukkan marjerin cair.
Campurkan semuanya dengan baik, tambah sedikit garam (di hujung pisau).
Padamkan soda dengan cuka. Tuangkan ke dalam tepung yang telah diayak dan campurkan semuanya.
Uli doh - ternyata lembut dan melekat sedikit di tangan anda. Tidak mengapa - kita biarkan ia masak - masukkan separuh ke dalam peti sejuk, bahagikan separuh lagi kepada 10 ketul dan gulung ke dalam bulatan setebal 5mm.
Tuangkan sesudu gula bercampur vanila ke tengah.
Lipat separuh, kemudian separuh lagi - anda mendapat segitiga puff dengan gula di dalamnya.
Kami mencubit tepi dan meletakkannya di atas lembaran penaik, gris bahagian atas dengan minyak sayuran dan taburkan dengan biji popi atau kayu manis.
Bakar roti pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30 minit.
Biarkan roti coklat keemasan yang telah siap di bawah serbet selama 10 minit sehingga ia menjadi lembut dan gebu.

Terdapat banyak resipi untuk membakar dari doh keju kotej dengan penambahan bahan lain. Jika anda bayangkan teknologinya, anda boleh mencipta sendiri resipi menggunakan produk yang anda ada di rumah.

Bayangkan betapa cantik dan manisnya ia boleh berubah kek dadih dengan bit : setengah kilogram keju kotej, 300 gram bit, ¾ cawan krim masam, 2 telur, gula, mentega dan semolina - dua sudu setiap satu. Bit parut halus dicampur dengan keju kotej, maka semuanya mengikut resipi untuk pai atau roti.

Pilihan lain: pencuci mulut yang diperbuat daripada pastri puff dadih dengan roti hitam . Kami lulus keju kotej dan roti hitam secara berasingan melalui penggiling daging. Campurkan keju kotej dengan gula dan krim disebat dan kacau. Buat puri daripada 2 epal yang dibakar. Dalam pasu, letakkan lapisan keju kotej, roti, sos epal dengan gula, dan sekali lagi lapisan roti hitam. Anda tidak perlu memasak hidangan ini, hanya hidangkan dengan susu.

Set hadiah "Culinary Fantasi": Kek cawan yang lazat + 6 hidangan pembakar

Sejujurnya, ramai suri rumah tidak suka membuat makanan bakar hanya kerana mengambil masa yang lama untuk mengotak-atiknya, dan tidak ada jaminan bahawa hasilnya akan positif. Jika pendapat anda adalah sama, maka anda akan mengubahnya dengan segera sebaik sahaja anda belajar membuat doh dengan keju kotej. Ia universal, sesuai untuk makanan bakar yang manis dan berperisa. Ingat semua ciri-cirinya.

Cara menyediakan adunan dadih

Tugas ini boleh dilaksanakan walaupun bagi mereka yang tidak pernah memasak sesuatu yang lebih sukar daripada telur hancur sebelum ini. Bergantung pada resipi, anda boleh menyediakan adunan dadih untuk pai, pai bakar atau goreng, pizza, kek, bagel, kek keju, ladu, pasta. Campuran ini sangat mudah untuk digunakan, ia tidak melekat pada tapak tangan anda dan menguli dengan cepat. Ia sangat mudah untuk membentuk kosong daripadanya. Terdapat resipi untuk doh dengan penambahan yis, pastri puff, dan roti pendek. Ingat beberapa petua pembuatan am:

1. Pastikan untuk menapis tepung beberapa kali, ia akan tepu dengan oksigen dan produk siap akan menjadi lapang dan gebu.
2. Jika anda menjumpai keju kotej yang terlalu basah, letakkannya sebentar di sebelah roti hitam.
3. Pastikan adunan dibiarkan "berehat" seketika selepas diuli. Adalah lebih baik untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.
4. Untuk menguli, anda boleh menggunakan keju kotej berkualiti baik dari mana-mana kandungan lemak, perkara utama ialah ia tidak terlalu masam. Pastikan untuk mengisarnya melalui ayak supaya tidak ada kepingan besar.

Doh ragi dengan keju kotej

Jenis ini adalah salah satu yang paling biasa. Doh ragi dengan keju kotej mudah disediakan; ia sesuai untuk pai, pizza, gulung, kek keju, roti. Larutkan yis kering dengan gula dalam sedikit air suam dan biarkan sehingga buih muncul. Kemudian adunan yang terhasil dicampur dengan susu yang dipanaskan. Sebagai tambahan kepada keju kotej tulen, tepung yang diayak, garam, gula, minyak sayuran atau mentega ditambah kepada jisim. Pertama, jisim dibiarkan naik seketika, dan kemudian mereka mula membentuk dan membakar produk.

Pastri puff keju kotej

Campuran pembakar ini sangat mudah untuk dibuat. Pastri puff disediakan daripada keju kotej, tepung, dan mentega. Semua komponen diambil dalam perkadaran yang sama. Untuk memberikan keanjalan jisim, sedikit garam dan telur kadang-kadang ditambah kepadanya, tetapi ini tidak perlu. Terdapat beberapa cadangan tentang cara menyediakan pastri puff dengan penambahan keju kotej:

1. Semua bahan hendaklah sejuk dan suhu bilik yang anda bekerja hendaklah rendah.
2. Doh ini sesuai untuk membuat pastri puff, bagel dengan inti manis atau berperisa atau tanpa mereka sama sekali, dan biskut.
3. Anda perlu bekerja dengan pastri puff dengan cepat, jika tidak, barang bakar siap tidak akan memperoleh struktur yang diingini.
4. Jangan cuba memasak produk dengan inti yang terlalu berair.
5. Sebelum membakar, sejukkan adunan selama beberapa jam di ruang utama peti sejuk atau 15-20 minit di dalam peti sejuk.

Doh roti pendek dadih

Jisim ini adalah asas yang lazat untuk pai dengan buah-buahan atau beri. Membuat doh roti pendek dadih tidak sukar sama sekali. Ia perlu mencairkan mentega dan campurkan dengan keju kotej tulen, tambah sedikit gula dan letakkan jisim yang terhasil di dalam peti sejuk. Kemudian tepung ditambah kepadanya, dicampur dengan sedikit serbuk penaik. Apa yang tinggal ialah menguli semuanya dengan teliti dan mula membentuk.

Adunan dadih tanpa minyak

Ia sangat mudah untuk membuat campuran yang sesuai untuk baking diet. Doh keju kotej tanpa mentega mengandungi sedikit kalori dan sesuai untuk membuat biskut dan produk lain yang serupa. Untuk membuat ini, keju kotej tulen pertama dicampur dengan krim masam dan sedikit gula. Tambah soda slaked dan jumlah tepung yang diperlukan untuk membuat jisim homogen.

Membakar daripada adunan dadih

Pilihan apa yang boleh anda lakukan adalah sangat besar. Banyak hidangan, baik enak dan pencuci mulut, dibuat daripada jisim dengan tambahan keju kotej. Ia sesuai untuk pai terbuka dan tertutup dengan pelbagai inti, kek keju, pai, dan kuih. Pastri puff sangat lazat, terutamanya jika anda meletakkan ham dan keju atau ayam cincang dan cendawan di dalamnya. Kelebihan berasingan ialah barangan bakar yang diperbuat daripada adunan dadih tidak basi untuk masa yang lama dan kekal gebu. Produk boleh dibekukan dan disimpan sehingga tujuh hari.

Doh dadih - resipi

Jika anda benar-benar berminat untuk membakar, kemudian belajar beberapa cara untuk menyediakan jisim untuk produk yang berbeza. Resipi yang tepat untuk doh keju kotej sangat bergantung pada apa sebenarnya yang anda ingin masak pada akhirnya. Anda akan belajar cara membuat asas untuk pai, campuran untuk pai yang digoreng dan dibakar dalam ketuhar, piza, bagel dan gulung. Apa sahaja yang anda memutuskan untuk lakukan, anda akan mempunyai resipi kasar untuknya langkah demi langkah.

Adunan dadih untuk pai

• Masa memasak: 20 min.
• Bilangan hidangan: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2642 kcal.
• Tujuan: asas untuk pai.
• Dapur: buatan sendiri.

Jika anda merancang untuk membuat kek pesta teh buatan sendiri, sediakan doh pai keju kotej. Ia sangat mudah untuk dilakukan. Asas ini sederhana manis. Adalah lebih baik untuk meletakkan inti beri atau buah-buahan segar atau jem di atasnya. Dengan asas ini anda akan mendapat pai terbuka atau tertutup yang indah dengan krim, buah-buahan kering dan kacang. Ingat cara melakukannya dengan betul.

bahan-bahan:

• keju kotej rendah lemak - 225 g;
• minyak sayuran ditapis - 150 ml;
• tepung - 450 g;
• susu - 150 ml;
• soda - 1.5 sudu teh;
• gula - 115 g;
• vanillin - secubit.

Kaedah memasak:

1. Sediakan semua produk. Dalam mangkuk yang dalam, kacau keju kotej tulen dan separuh gula sehingga semua bijirin dibubarkan.
2. Masukkan susu dan campurkan semuanya dengan teliti.
3. Masukkan minyak sayuran dan baki gula dalam bahagian.
4. Masukkan tepung yang dicampur dengan baking soda dan vanila. Uli adunan sehingga menjadi homogen.
5. Bentuk pangkal dan tepi pai dalam loyang. Sapukan inti ke atasnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah selama 30-35 minit.

Adunan dadih untuk menggoreng pai

• Masa memasak: 25 min.
• Bilangan hidangan: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3263 kcal.
• Tujuan: pai dengan sebarang inti.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Sangat mudah untuk menyediakan adunan dadih untuk menggoreng pai. Mana-mana pilihan penaik dengannya ternyata sangat gebu, hampir seperti yis. Doh yang disediakan mengikut resipi berikut adalah universal dan sesuai untuk kedua-dua inti manis dan berperisa. Pai yang dibuat daripadanya dengan kentang dan bawang goreng, nasi, kubis, telur dan herba, dan daging cincang sangat lazat.

bahan-bahan:

• keju kotej - 500-550 gram;
• soda - 1 sudu kecil;
• tepung - 400 g dan 50-100 g untuk memotong;
• gula - 4 sudu kecil;
• telur - 4 keping;
• garam - 2 sudu kecil.

Kaedah memasak:

1. Kisar keju kotej dengan gula sehingga anda memperoleh jisim yang licin dan lembut.
2. Masukkan telur. Kacau sebati.
3. Masukkan garam, soda dan 400 g tepung. Uli doh.
4. Di atas meja yang ditaburi tepung, bahagikan adunan kepada beberapa bahagian yang sama.
5. Gunakan tangan anda untuk membentuk kek, letakkan inti pilihan anda di dalamnya dan picit tepinya.
6. Goreng pai dalam kuali di kedua-dua belah dalam minyak sayuran. Buat api sedikit lebih daripada sederhana.

Doh dadih untuk pai dalam ketuhar

• Masa memasak: 2.5 jam.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2836 kcal.
• Tujuan: pai ketuhar dengan sebarang inti.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Dari doh berasaskan keju kotej anda boleh membuat bukan sahaja goreng, tetapi juga pai merah yang lazat. Mereka akan menjadi sangat gebu dan lapang, kerana jisim untuk mereka selepas menguli akan "membengkak" secara literal di hadapan mata kita. Adalah lebih baik untuk meletakkan inti manis dalam makanan yang dibakar, contohnya, buah-buahan, beri atau jem, walaupun pengisian yang enak juga sesuai. Ingat cara membuat adunan dadih untuk pai dalam ketuhar.

bahan-bahan:

• keju kotej - 375 g;
• serbuk penaik - 2 sudu teh bertimbun;
• telur - 4 pcs. (satu untuk pelinciran);
• tepung - 525 g;
• gula - 2.5 sudu besar. l.;
• minyak sayuran - 150 ml;
• garam - 2 secubit.

Kaedah memasak:

1. Kisar keju kotej dengan gula dan tiga telur, tambah secubit garam.
2. Tuangkan minyak dan pukul adunan hingga sebati.
3. Ayak tepung, satukan dengan serbuk penaik. Masukkan bahagian kecil tanpa berhenti mengacau.
4. Buat ketulan elastik lembut, bungkusnya dalam filem dan jangan sentuh selama dua jam.
5. Canai doh menjadi beberapa sosej dengan tangan.
6. Bahagikan setiap satu ke dalam ketulan yang sama, dari mana anda kemudian membentuk kek rata.
7. Letakkan inti di tengah, picit pai bersama dan letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.
8. Pukul baki telur dan sapu di atas setiap bahagian. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar pai selama 25-30 minit.

Adunan dadih untuk pizza

• Masa memasak: 15 min.
• Bilangan hidangan: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2980 kcal.
• Tujuan: .
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Peminat masakan Itali sering cuba mengulangi di rumah resipi untuk salah satu hidangan paling terkenal - pizza, tetapi ini tidak selalu berfungsi. Tiada masalah dengan pengisian, tetapi asasnya, sekali-sekala, keluar sama ada terlalu kering atau lembap. Masalah ini akan diselesaikan jika anda menyediakan adunan dadih untuk pizza. Ia sentiasa menjadi baik dan sesuai untuk mengisi dengan mana-mana produk.

bahan-bahan:

• keju kotej - 0.2 kg;
• soda - 1 sudu kecil;
• tepung - 0.5 kg;
• garam - 2 sudu kecil;
• telur - 2 pcs.;
• kefir - 100 ml;
• minyak sayuran - 8 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Menggunakan pukul atau garpu, tumbuk keju kotej dan kefir. Anda boleh menggunakan pengadun atau pengisar.
2. Tambah minyak sayuran.
3. Pukul telur, garam, kacau dengan teliti.
4. Masukkan tepung, diayak sebelum ini dan dicampur dengan soda.
5. Bentuk roti, bungkusnya dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
6. Bahagikan doh separuh. Bentuk dua asas. Letakkan inti pada mereka dan bakar.

Doh dadih untuk bagel - resipi

• Masa memasak: 45 min.
• Bilangan hidangan: 28-30 pcs.
• Kandungan kalori hidangan: 3256 kcal.
• Tujuan: asas untuk bagel.
• Dapur: buatan sendiri.

Setiap suri rumah harus mempunyai resipi doh dadih untuk bagel di bank simpanannya. Ini sangat mudah untuk disediakan. Resipi doh dengan keju kotej akan sangat menarik bagi ibu-ibu yang anak-anaknya tidak menyukai produk ini dalam bentuk tulennya, kerana dalam bagel seperti itu ia tidak dirasakan sama sekali. Mereka boleh disediakan sama ada tanpa mengisi atau dengan coklat, susu pekat rebus, jem buah atau beri, dan kacang. Pastikan anda membuat bagel menggunakan kaedah berikut suatu hari nanti.

bahan-bahan:

• keju kotej - 0.6 kg;
• tepung - 520 g;
• mentega - 200 g;
• serbuk penaik - 3 sudu kecil;
• gula - 5 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Satukan mentega lembut dengan keju kotej dan gula. Masukkan tepung yang dibancuh dengan serbuk penaik.
2. Bentuk bola dan bahagikan kepada empat bahagian. Setiap daripada mereka perlu digulung ke dalam bulatan dan dipotong menjadi lapan segi tiga sama.
3. Letakkan inti pada bahagian lebar setiap bahagian dan gulungkannya. Lipat sudut ke dalam sedikit untuk membuat bagel.
4. Gris permukaan dengan kuning telur dan bakar pada suhu 190 darjah selama 25-30 minit.

Adunan dadih untuk roti

• Masa memasak: 50 min.
• Bilangan hidangan: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2356 kcal.
• Tujuan: membakar.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesukaran penyediaan: mudah.

Jika anda belajar cara menyediakan doh keju kotej untuk roti, anda akan selama-lamanya menyelesaikan masalah seperti memilih hidangan sarapan pagi. Dalam beberapa minit anda akan mendapat pastri gebu yang lazat yang lazat dengan sendirinya dan dengan mentega dan jem. Anda boleh taburkannya dengan kayu manis dan kacang hancur. Roti keju kotej hanya disapu dari meja, jadi lebih baik membuat beberapa hidangan sekaligus, anda tidak akan salah.

bahan-bahan:

• keju kotej - 0.5 kg;
• kuning telur - 2 pcs.;
• gula - 200 gram;
• tepung - 4.5-5 cawan;
• serbuk penaik - 2 pek;
• garam - beberapa secubit;
• minyak sayuran - 16 sudu besar. l.;
• krim - 12 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Kisar keju kotej dengan gula, segera tambah serbuk penaik. Pukul adunan dengan mixer.
2. Tuangkan mentega dan krim, tambah garam.
3. Masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil, uli adunan supaya tidak melekat di tangan.
4. Bentukkan roti mengikut bentuk yang dikehendaki. Letakkannya di atas lembaran penaik, berus dengan kuning telur yang dipukul.
5. Bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.

Doh dadih dengan epal

• Masa memasak: 1 jam.
• Bilangan hidangan: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 3151 kcal.
• Tujuan: pencuci mulut.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesukaran penyediaan: sederhana.

Jika anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan pencuci mulut yang lazat dan sangat lembut, sediakan adunan dadih dengan epal untuk mereka. Pastri ini kelihatan cantik, jika anda melihat foto dengan imejnya, anda akan melihat sendiri. Hidangan itu ternyata manis, sihat, dan anak-anak akan sangat menyukainya. Anda tidak boleh memanggilnya rendah kalori, tetapi ia tidak menakutkan sama sekali; satu hidangan tidak akan membahayakan angka anda.

bahan-bahan:

• epal - 3 sederhana;
• garam;
• kepingan kelapa - 1.5 sudu kecil;
• tepung - 150 g;
• kayu manis - 0.5 sudu kecil;
• gula - 3 sudu kecil;
• keju kotej - 150 g;
• jus lemon - 0.5 sudu besar. l.;
• marjerin - 125 gram.

Kaedah memasak:

1. Pukul keju kotej dengan pengisar, tambah marjerin kepadanya, dibawa ke suhu bilik.
2. Masukkan sedikit garam, soda, tepung. Gulung menjadi bola.
3. Basuh buah dan potong kulitnya. Potong setiap epal separuh dan keluarkan intinya.
4. Rebus separuh buah dalam air mendidih selama lima minit, kemudian sejuk.
5. Campurkan serpihan kelapa dengan gula dan kayu manis. Tuangkan sedikit adunan ke dalam lubang di bawah inti setiap epal.
6. Canai doh dan bahagikan kepada enam segi empat sama. Letakkan sebiji epal di tengah-tengah setiap satu. Kumpul dan cubit sudut.
7. Pelincir dengan air sejuk. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 45 minit.

Video: Doh dengan keju kotej

Keju kotej kaya dengan protein dan vitamin, dan walaupun selepas rawatan haba, hidangan yang dibuat daripadanya tidak kehilangan kegunaannya. Makan keju kotej akan membantu menguatkan sistem saraf dan rangka tulang, terima kasih kepada sejumlah besar kalsium, magnesium dan fosforus.

Doh keju kotej mudah disediakan dan membolehkan anda mempelbagaikan menu dengan pelbagai pastri manis dan pai yang enak.

Doh dadih universal untuk sebarang penaik

Setelah mempelajari cara menyediakan doh ini, anda boleh dengan mudah membakar pelbagai pastri dari asas yang lazat, termasuk pai yang lapang. Ia masak dengan cepat dan semua bahan biasanya terdapat di dapur.

Uli doh: tambah mentega cair ke keju kotej parut halus dan tambah garam, rasa. Tepung perlu ditambah kepada campuran ini dalam bahagian-bahagian, sentiasa kacau bahan kerja. Keadaan doh yang ideal adalah apabila ia lembut, tetapi tidak melekat pada tangan anda.

Campuran yang dihasilkan harus berada dalam keadaan sejuk, dan kemudian anda boleh memasak daripadanya. Baking dari asas sedemikian akan memberi manfaat kepada badan, kerana tidak ada gula dalam doh, dan keju kotej rendah lemak.

Asas dadih ini bersifat universal - anda boleh menggunakannya untuk membuat pai terbuka dan tertutup, piza manis, biskut, bagel, kek keju dan segi tiga manis.

Pai dengan epal pada asas dadih

Dalam pai ini, rasa keju kotej hampir tidak terasa kerana kemanisan epal. Pai keju kotej itu sendiri mudah disediakan, ternyata rapuh dan aromatik.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 300 g;
• Krim masam - 100 g;
• Tepung - 250 g;
• 3 epal sederhana;
• 3 biji telur;
• Gula - 150 g;
• Minyak.

Dalam satu bekas, gabungkan gula dengan krim masam dan keju kotej, pukul campuran dengan pengadun sehingga licin.

Masukkan telur dan tepung ke dalam adunan, pukul semuanya lagi.

Dan kemudian, dengan tangan yang bersih, uli doh, kumpulkan menjadi satu ketulan.

Anda perlu melincirkan lembaran penaik dengan mentega (kedua-dua bahagian bawah dan keseluruhan ketinggian sisi) dan letakkan doh supaya ia terletak dalam lapisan yang sama. Kupas biji dari epal dan potong menjadi kepingan nipis.

Letakkan kepingan epal pada pai (anda boleh menggunakan beberapa lapisan) dan taburkan dengan gula tebal.

Letakkan loyang dalam ketuhar panas. Pai dibakar selama 40 minit pada suhu 180˚C.

Penyelesaian yang lazat dan asli ialah menambah beri kepada epal. Perkara yang paling asli dalam pai ini ialah lingonberi, cranberi dan ceri. Semasa musim sejuk, anda boleh menggunakan beri beku.

Pai kubis yang diperbuat daripada adunan dadih dan yis

Pai kubis buatan sendiri sesuai untuk sarapan setiap hari dan untuk meja percutian. Pai, cantik di luar dan lembut berair di dalam, pasti akan dimasukkan dalam senarai hidangan kegemaran. Dalam resipi ini kita akan menggunakan adunan yis keju kotej sebagai asas.

bahan-bahan:

• Tepung - 500 g;
• susu rendah lemak - 250 ml;
• Keju kotej - 250 g;
• Mentega - 100 g;
• 2 kuning telur;
• Gula – 3 sudu besar. l.;
• Ragi segar - 15 g;

• Kubis - separuh kepala kubis;
• 2 bawang;
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Larutkan yis dalam air suam dan manis - kacau sebati supaya tiada ketulan yang tinggal di dalam air. Biasanya yis akan mula "bergelembung" dalam masa beberapa minit. Masukkan susu dan mentega, garam, gula, keju kotej, kuning telur dan tepung ke dalam campuran yis.

Anda perlu terus menguli doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda, kemudian tutup dengan tuala dan pastikan ia hangat.

Sediakan inti: hiris nipis bawang besar dan carik kobis. Goreng bawang sedikit dengan api perlahan, kemudian masukkan kobis dan renehkan di bawah tudung sehingga kubis menjadi lembut.

Kami memotong adunan dadih menjadi dua bahagian dan melancarkan setiap satu supaya ketebalan akhir tidak lebih daripada 5 mm. Satu separuh dibentangkan pada lembaran penaik, kemudian ada pengisian dan lapisan kedua doh di atas. Sekarang anda perlu mengikat bahagian doh bersama-sama, mencubitnya di sekeliling keseluruhan bulatan pai.

Setelah memanaskan ketuhar terlebih dahulu, letakkan pai kubis di sana dan biarkan ia masak sehingga bahagian atas berwarna perang (kira-kira 40 minit).

Jenis tampalan boleh diubah. Sebagai contoh, bukannya kubis segar, tambahkan kubis kubis atau tambah cendawan dan kerisik daging babi ke dalam kubis.

Pai dadih yang diperbuat daripada pastri kerak pendek

Pai mudah disediakan, kerana doh roti pendek diuli dalam beberapa minit dan suri rumah yang tidak berpengalaman pun boleh membuatnya. Bahan-bahan untuk pai keju kotej adalah murah, dan pai akan lebih enak daripada yang dibeli di kedai.

Produk yang Diperlukan:

• Keju kotej - 500 g;
• Marjerin - 1 pek;
• Gula - 1.5 cawan;
• Tepung - 2.5 cawan;
• Telur - 4 pcs;
• Minyak.

Untuk konsistensi berpasir asas, lebih baik memarut marjerin. Masukkan gula dan tepung ke dalamnya, kemudian kacau sehingga rata dan keluarkan doh supaya ia berehat dalam sejuk.

Pengisian: uli keju kotej dengan teliti, tambah telur dan segelas gula. Kacau adunan sehingga konsistensi inti hampir kepada krim masam cair.

Letakkan alas pembakar di atas loyang dan letakkan doh roti pendek di atasnya (tinggalkan beberapa sudu). Seterusnya, ratakan inti ke seluruh pai. Taburkan baki doh di atas pai. Pai dibakar selama kira-kira sejam. Kesediaan diperiksa menggunakan pencungkil gigi - apabila doh berhenti melekat padanya, sudah tiba masanya untuk mengeluarkan pai.

Dengan memotong pai ke dalam kotak kecil, anda boleh memakannya seperti kuih teh.

Pai yis dengan inti dadih

Membuat pai ini memerlukan sedikit kemahiran. Selain menguli doh ragi, anda juga perlu menguasai proses menghias pai.

bahan-bahan:

• Tepung - 600 g;
• susu - 300 ml;
• Ragi kering - 2.5 sudu teh;
• 4 biji telur;
• Gula - 1.5 cawan;

• Keju kotej - 250 g;
• Krim masam - 3 sudu besar. l.

Tuangkan yis dan satu sudu gula ke dalam susu yang telah dipanaskan, kacau dan biarkan adunan itu dibancuh sedikit. Pukul telur, masukkan segelas gula, tepung dan campuran yis. Doh siap, ditutup dengan tuala, harus berdiri di tempat yang gelap selama beberapa jam.

Untuk pengisian, keju kotej, krim masam dan gula dicampur dan dipukul dengan pengadun sehingga semua ketulan hilang.

3/4 daripada doh perlu digulung dalam bentuk loyang. Ketebalan doh yang digulung hendaklah sekurang-kurangnya satu sentimeter, dan ia sepatutnya cukup bukan sahaja untuk bahagian bawah acuan, tetapi juga untuk bahagian yang tinggi. Doh dibentangkan pada lembaran penaik yang digris, dan pengisian diletakkan di atasnya.

Doh yang tinggal digulung menjadi sosej dan dipotong menjadi enam bahagian. Canai setiap bahagian dengan pin penggelek supaya panjangnya sepadan dengan saiz loyang. Tutup bahagian atas pai dengan jalur yang terhasil untuk menghasilkan jaringan yang boleh dimakan. Hujung jalur harus disambungkan dengan baik ke sisi. Anda perlu memukul sebiji telur dan menyebarkannya ke seluruh permukaan pai dengan berus pastri - ini akan menjadikannya lebih merah jambu.

Pai dibakar selama 40 minit pada suhu sederhana. Oleh kerana mesh yang boleh dimakan, inti akan dibakar dengan baik.

Penyelesaian yang sangat baik ialah menambah beri dan buah-buahan ke dalam pengisian. Mereka dihancurkan dan dicampur dengan inti pai - ini akan menjadikan hidangan lebih aromatik dan lembut.

Memasak produk keju kotej yang lazat tidak memerlukan pengalaman masakan, tetapi pemula kadang-kadang mempunyai soalan:

• Adakah mungkin untuk membuat makanan bakar dari keju kotej basi? Anda boleh menambah keju kotej segar ke dalam doh - rasa tidak akan menjadi lebih teruk, dan produk tenusu tidak perlu dibuang;
• Apa yang perlu dilakukan jika keju kotej kering, tetapi resipi memerlukan keju kotej lembut? Anda perlu memutarnya dalam pengisar daging atau menggosoknya melalui penapis halus.

Apabila menyediakan hidangan dari keju kotej, anda boleh memberi kebebasan kepada imaginasi anda - keju kotej menjadi lebih enak dalam kombinasi dengan banyak produk: ia boleh menjadi pengisian sayuran, daging, buah, beri. Bahan-bahan yang lazat untuk membakar termasuk keju, herba, kacang, buah-buahan kering, buah-buahan manisan dan jem.

Kesimpulan

Apabila membuat makanan bakar dari keju kotej, anda perlu mengingati peraturan mudah yang akan meningkatkan rasa hidangan dan mengurangkan masa penyediaannya:

1. Doh universal sesuai untuk mana-mana hidangan keju kotej, jadi ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dan dibekukan;
2. Apabila menyediakan pai dengan asas dadih, anda perlu mengalahkan bahan-bahan dengan teliti supaya jisim yang terhasil adalah homogen - ini akan meningkatkan rasa barang yang dibakar;
3. Doh dadih yis mesti dibiarkan duduk supaya doh naik, kemudian uli dengan sudu dan selepas naik kedua barulah ia boleh dimasak.

Membakar dengan tambahan keju kotej adalah makanan yang lazat dan sihat, penyediaannya tidak memerlukan bahan-bahan yang jarang atau banyak masa. Adakah anda ingin mencuba dan menggembirakan keluarga anda dengan hidangan keju kotej? Kemudian mula memasak!