Toyuq ətinin bişirilməsi. Toyuq və kartof ilə evdə hazırlanmış qovurma resepti. Fırında əsl toyuq qızartması, sadə resept

Qızardılmış toyuq müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Hətta deyə bilərsiniz ki, “qovrulmuş toyuq” anlayışı müxtəlif mənalara malikdir.
Əksər Avropa ölkələrində qovrulmuş toyuq sadəcə olaraq sobada qızardılmış, ləzzətli qabığı, ədviyyatlı, tez-tez xardal və ya xama şorabası ilə fırçalanmış, adətən bütöv bişmiş toyuqdur. Bizim qovurma "toyuq plus..."dır. Bir qayda olaraq, üstəgəl kartof, tez-tez göbələk. Belə də oldu.

Gəlin “öz adətimizdən” kənara çıxmayaq. Qovrulmuş toyuq və kartof hazırlayaq. Aromatik ədviyyatlarla səpin. Gəlin evi gözəl qoxularla dolduraq. Gündəlik naharı bayrama çevirək.

Mən sənə uzun müddət əzab verməyəcəyəm. Çox dadlı qovrulmuş toyuq hazırlayan resepti təqdim edirik. Bu, həqiqətən qızardılmış deyil, daha çox bişirilir.

Tərkibi

toyuq - 1,5 kq
kərə yağı - 20 qram
kartof - 800 qram
bulyon - 500 ml
cəfəri - kiçik bir dəstə
ardıc giləmeyvə - 10 əd.
duz, istiot, muskat, paprika - zövqünüzə görə
sarımsaq - 1 diş

Hazırlıq

Toyuqları hissələrə kəsin. Onu çox kiçik etməyin, parçalar böyük olsun.

Kərə yağı tavada qızdırın və toyuq ətini orada yüksək odda parçalar yaxşı qızarana qədər qızardın.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın. Kartofu soyun və böyükdürsə dörddə və ya səkkizdə kəsin. Kartofun yarısını qabın altına qoyun.

Bibər, duz, muskat, paprika və cəfəri səpin.

Toyuq parçalarını kartofun üzərinə qoyun.

Qalan kartof, duz və istiot əlavə edin. Ardıc giləmeyvə və əzilmiş sarımsaq mixək əlavə edin.

Bulyona tökün.

Qapağı bağlayın və 2 saat 160 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.Kartofları qızartmaq istəyirsinizsə, qapağı açın və daha 30 dəqiqə bişirin.İsti xidmət edin.

QEYD ÜZRƏ

Oregano, kəklikotu, quru və ya təzə, ədviyyat kimi də uyğundur.

Ardıc giləmeyvə kiçik parçalara kəsilməlidir soğan ilə əvəz edilə bilər. Ancaq ardıc daha yumşaqdır.

Kiçik kartof götürsəniz, onları kəsmək lazım deyil.

Qızartma, parçalara kəsilmiş bütün toyuqdan hazırlana bilər və ya məsələn, yalnız ayaqları götürə bilərsiniz.

Hər kəs kartof yeməklərini sevir. Ancaq bu tərəvəz rus mətbəxində yalnız 19-cu əsrin əvvəllərində ortaya çıxdı. Bundan əvvəl, şalgam klassik rus menyusunda yerini tuturdu. Hal-hazırda, kartof orta rus ailəsinin həftəlik məhsulları siyahısına daxildir. Yüksək kalorili tərkibi, məhsulun mövcudluğu və hazırlanma asanlığı onu süfrələrimizin əvəzolunmaz edir. Kartofdan çörək bişirmək, güveç hazırlamaq, kartof püresi, şəngi və köftə hazırlamaq olar. Bişmiş kartof Puşkinin sevimli yeməklərindən biri idi və tez-tez qonaqlara verilirdi.

Əgər ciddi pəhriz saxlamırsınızsa, o zaman kartof yeməkləri zövqünüzə uyğun olacaq. Müasir aşpazlar kartof hazırlamaq üçün çox sayda üsul təsvir etdilər. Ən sadə reseptlərdən biri kartof, yerkökü və soğan ilə qızardılmış toyuqdur.

Dad Məlumatı Kartof əsas yeməkləri / Quşçuluq əsas yeməkləri

Tərkibi

kartof - 1,5 kq;
toyuq əti - 1,5 kq;
soğan - 2 ədəd;
yerkökü - 2 ədəd;
pomidor - 3 ədəd;
bitki yağı 200 ml;
tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.;
ədviyyatlar, duz, toyuq ədviyyatları - dadmaq.

Kartof ilə qızardılmış toyuq necə bişirilir

Toyuq karkasını yuyun və qurutun, bərabər hissələrə kəsin. Bunu etmək üçün, quşu oynaqlarda kəsin. Hazır toyuq hissələrini rahat bir şüşə və ya emaye qabda qoyun, duz əlavə edin, ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edin, istiot əlavə edin. 30-40 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Tərəvəzləri kəsin: soğanı nazik yarım halqalara, yerkökü böyük dairələrə, 1 sm qalınlığında.Pomidorları böyük kublara kəsin.

Kartofu yuyun və soyun. Sonra 1 sm qalınlığında disklərə kəsin.Kartofun qaralmasının qarşısını almaq üçün bişməzdən əvvəl dərhal kök tərəvəzləri soyun və doğrayın.

Hazırlayın qızardılmış toyuq və kartof qalın dibi olan bir qazanda və ya qazanda olmalıdır. Toyuq ətinin parçalarını yaxşı qızdırılan bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın.

Qızardılmış quş ətinə soğan və yerkökü əlavə edin, orta istilikdə bir müddət toyuq ilə birlikdə tərəvəzləri bişirin. Yerkökü dilimləri qızardılmalı və soğan şəffaf olmalıdır.

Tomat pastası əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynatın. Rahatlıq üçün pastanı isti su ilə bir az seyreltin. Doğranmış pomidorları əlavə edin və orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz ilə quş qızardılır, tavaya su və ya toyuq suyu tökün. Maye toyuq ətini tamamilə örtməməlidir. Bir qaynadək gətirin, doğranmış kartof əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, bir neçə dəfnə yarpağı və incə doğranmış sarımsaq atın. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 30-40 dəqiqə bişirin.

Gözəl qızardılmış toyuq və kartof hazırdır. İsti və sevgi ilə xidmət edin, xidmət edərkən, şüyüd və cəfəri ilə səpməyi unutmayın, bir çay qaşığı evdə hazırlanmış xama əlavə edin.

Evdar xanımlara qeyd

Kartof ilə mükəmməl qızardılmış toyuq hazırlamaq üçün 1 ilə 1 nisbətində quş əti və kök tərəvəzləri götürməlisiniz.
Mümkünsə, eyni əti seçin. Toyuq döşlərindən bişirsəniz, qovurma daha az yağlı olacaq.
Əlinizdə bolqar bibəriniz varsa, onları soğan və yerkökü ilə birlikdə qızartmağa əlavə edin.

Kartof ilə qızardılmış toyuq çox dadlı və doyumlu yeməkdir, onu hazırlamaq asandır. Bayram da daxil olmaqla nahar üçün idealdır. Çox rahat və tez qızardılmış toyuq ətini tavada kartofla bişirək. Və ən əsası, sobanı yandırmaq lazım deyil. Video resepti çəkilişin sonunda sizi gözləyir.

Tərkibi:

orta ölçülü toyuq budları - 5 ədəd;
kartof - 1 kiloqram;
orta kök - 2 ədəd;
orta ölçülü soğan - 1 ədəd;
Sarımsaq - 6 diş;
Duz, bibər və ya digər ədviyyatlar;
Rafine günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

Budları yuyun və qızdırılan bir qızartma qaba qoyun. Günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Toyuq çubuqları və ya toyuq filesi istifadə edə bilərsiniz.
Bu vaxt soğanı soyun və incə doğrayın.
Yerkökü də soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
Ətə soğan və yerkökü əlavə edin, örtün və təxminən 7 dəqiqə qızardın.
Kartofu soyun və böyük kublara kəsin. Qalın dibi və divarları olan bir qazana qoyun, ətini bişirildiyi yağla birlikdə üstünə qoyun. Su əlavə edə bilərsiniz, amma mən əlavə etmirəm - yalnız lazım olduqda, qovurmanın yanacağını görəndə. Ət və tərəvəz suyu buraxacaq və bu kifayət qədər ola bilər.
Aşağı istilik üzərinə qoyun. Təxminən bir saat sıx bağlı qapaq altında duz, istiot və qaynamaq. İstək kartofun yumşaqlığı ilə müəyyən edilə bilər. Toyuq və kartof ilə qovurma hazır olduqda, oddan çıxarın, doğranmış sarımsağı əlavə edin, qapaq ilə örtün və bir müddət dayanın.
Qızardılmış toyuq ətini kartofla isti olaraq xidmət edin.

Nuş olsun!

Kartof ilə qızardılmış toyuq adi bir gündə və ya bayram münasibətilə hazırlana bilər. Biz sizə müxtəlif inqrediyentlərlə bu yeməyin bir neçə reseptini təqdim edirik.

Klassik resept. Fırında qızardılmış toyuq

Məhsullar:

1 kq kartof;
yaşıllıq;
600 q toyuq filesi;
ədviyyatlar.

1. Toyuq döşlərini kəsməyə başlayaq: dəri və sümükləri çıxarın. Fileto kublara kəsin. Qalan ət ilə sümükləri dərin bir qazana qoyun və su ilə doldurun. Bulyonu bişirin.

2. Fileto parçalarını qovurma qabına qoyun, köri və digər ədviyyatlarla səpin. Bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Əti hər iki tərəfə qızardın.

3. Başqa bir qızartma qabını götürün, lakin daha kiçik. İçinə göbələkləri qoyun və 3-5 dəqiqə qızardın. Soyulmuş və yuyulmuş yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğandan qabıqları çıxarın və doğrayın. Göbələklərə tərəvəz əlavə edin. 5-10 dəqiqə qızardın.

4. Kartofu soyun və sonra kublara kəsin.

5. 4 qabı çıxarırıq. Onları axan suda yuyuruq. Hər bir qazana kartof parçalarını qoyun. Duz. Növbəti təbəqə qızardılmış toyuq ətidir. Sonra tərəvəz və göbələk əlavə edirik. 1/2 - 1/3 fincan bulyon tökün. Ədviyyatlarla səpin. 1 xörək qaşığı əlavə edin. l hər qazanda xama.

6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. İçinə gil qablar qoyuruq. Pişirmə vaxtı 40-60 dəqiqədir.

Məhsul dəsti:

toyuq filesi - 2 ədəd;
bir soğan;
dəfnə yarpağı - 3 yarpaq;
8 kartof;
bir yerkökü;
5 qara bibər noxud;
1 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal;
4 osh qaşığı. l günəbaxan yağı.

Evdə hazırlanmış toyuq bişirmə resepti:

1. Əti axan suda yuyun və parçalara (kublara) kəsin. Dayaz bir tava götürün, içinə bir az yağ tökün və sobaya qoyun. Toyuq filesi qoyun və hər iki tərəfə 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra tavanı qapaq ilə örtün və ətə öz şirəsində qaynamaq imkanı verin.

2. Qovurma üçün ən uyğun yemək qazandır. Əgər sizdə yoxdursa, qalın divarları olan bir qab çox yaxşı olacaq. Bir qaşıq yağ tökün. Toyuq filesini qovurma qabından qazana (qazan) köçürün. Yanğını yandırın və ətini zerdeçal ilə səpin. Yeməyi bir qapaq ilə örtün.

3. Yerkökü soyun, yuyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Siz sadəcə rəndələyə bilərsiniz. Tavanı yağla qızdırın, içinə yerkökü qoyun. Yüngül qızardılmalıdır.

4. İndi soğanı soymaq, doğramaq və yerkökü ilə birlikdə güveç üçün göndərmək lazımdır.

5. Kartofdan qabığını çıxarın. Pulpanı su ilə yuyun və kublara kəsin.

6. Qızardılmış soğan və yerkökü bir qazana köçürülməlidir. Tavaya daha çox yağ əlavə edin və kartof dilimlərini orada qızardın. Qızılı bir rəng əldə edən kimi istiliyi söndürə və yeməyi qazana qoya bilərsiniz. Qızartma qabını lavaboya qoyun. Bizə daha lazım olmayacaq.

7. Qazanda bütün inqrediyentləri qarışdırın. Bir az su əlavə edin. Duz. Bibər noxudları, dəfnə yarpağı və digər ədviyyatlar əlavə edin. Qapaq ilə örtün. 15-20 dəqiqə vaxt ayırırıq. Bu, kartofun tam bişməsi üçün nə qədər vaxt lazımdır. Və o, əsas maddələrdən biridir.

Sadə resept. Rus dilində qovurma

Tərkibi (bir porsiya üçün):

Əvvəlcədən hazırlanmış və yuyulmuş toyuq karkasını bir neçə hissəyə (hər biri 30-40 q) kəsdik. Kərə yağı ilə yarı bişənə qədər qızardın. Əti gil qaba qoyun. Soğanı yarım halqalara kəsin, sote edin və toyuğa əlavə edin. Hər şeyi xama və pomidor sousu ilə tökün. Fırına qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 25-30 dəqiqə qaynadın. Ən sonunda doğranmış qoz-fındıq, kişmiş və ədviyyatlar əlavə edin. Duz. Yemək qablarda verilir, hər birinə doğranmış göyərti əlavə etmək lazımdır. Eyni üsuldan istifadə edərək göbələk ilə toyuq qızartmasını bişirə bilərsiniz. Hər halda, çox dadlı və doyurucu çıxacaq.

Yəhudi qızartması resepti

Məhsullar:

½ çay qaşığı çörək soda;
toyuq ayaqları - 3 ədəd;
500 q ağ soğan;
50 ml günəbaxan (təmizlənmiş) yağı;
ədviyyatlar.

Yəhudi qızardılmış toyuq necə bişirilir:

1. Ayaqları su ilə yuyun və böyük parçalara kəsin.

2. Soğanı soyun və doğrayın. Sizə çox lazım olacaq. Ağ çeşiddən istifadə etmək məsləhətdir. Və hamısı daha şirəli və o qədər də aqressiv olmadığı üçün.

3. Dərin tavaya yağ tökün. Altı qızan kimi soğanı əlavə edib qovurun. Parçaları qarışdırın. Sonra onları çörək soda ilə səpin. İstiliyi minimuma endirin. Qızartma qabını qapaq ilə örtün. Soğanı 5-7 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Bu müddət ərzində o, xoş bir karamel rəngi əldə etməlidir.

4. İndi toyuq parçalarını düzə bilərsiniz. Onlara bibər və duz səpin. İstiliyi bir az artırın, orta səviyyəyə qoyun. Ət parçalarını digər tərəfə çevirin. Qapaq ilə örtün. Toyuq təxminən 40 dəqiqə qaynamalıdır. Hazır yemək boşqablara qoyulur. İsti verilir, doğranmış göyərti ilə bəzədilir.

Pendir ilə qovurma resepti

Tələb olunan məhsullar:

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə soğanı soyub xırda doğramaq lazımdır.

2. Dərin tavaya yağ tökün. Çırpınmağa başlayan kimi doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz. 1-2 dəqiqə qızardın.

3. Toyuq filesini parçalara ayırın və soğanın üzərinə qoyun. Ət yarı bişənə qədər qızardılır. Sonra ona dilimlənmiş göbələklər əlavə edin. ½ stəkan su tökün. 15-20 dəqiqə qaynadın. Maye tamamilə buxarlanmalıdır.

4. Nəticədə kütlə duzlanmalı və sonra keramika şəklində yerləşdirilməlidir.

5. Başqa bir qızartma qabı, daha kiçik bir qab hazırlamaq lazımdır. Un qovurmaq üçün lazımdır. Tava səthi təmiz və quru olmalıdır. Un bir az qızardılan kimi krem (istənilən yağlı) və kərə yağı əlavə etməlisiniz. Bütün bunları bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

6. Qarışıq olan qəlibə sousu tökün. Üstünə doğranmış göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Fırında bişirmə müddəti 10 dəqiqədir (180 dərəcə istilikdə).

Bayram resepti

Tərkibi:

20 ml bitki yağı;
5-6 kartof;
iki orta ölçülü yerkökü;
100 ml bulyon və ya adi su;
bir böyük soğan;
600-700 q toyuq filesi;
ədviyyatlar (məsələn, muskat, paprika, quru xardal).

Kartof ilə qızardılmış toyuq bişirmək:

1. Əti yuyun və orta ölçülü parçalara (2x3 sm) kəsin.

2. Kartofu soyun. Hərtərəfli yuyun və kublara kəsin. Eyni şey yerkökü ilə də edilməlidir. Bu vəziyyətdə onu sürtgəcdən keçirməyə ehtiyac yoxdur. Bununla belə, vacib bir qayda var: yerkökü kubları kartof kublarından bir qədər kiçik olmalıdır. Soğanı soyun və doğrayın.

3. Qola tərəvəz və toyuq ətini qoyun. Ədviyyat, su və bir az bitki yağı əlavə edin. Selofana toxunmamağa diqqət edərək, inqrediyentləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Çantanı xüsusi sıxacla bağlayıb 2-3 yerdən nazik iynə ilə deşirik. Pişirmə vaxtı - 45-50 dəqiqə (180 dərəcədə). Hazır yeməyi hissələrə bölünmüş plitələrə qoyun, doğranmış göyərti ilə səpin və qovurma sobada olarkən yaranan sousu tökün.

Son söz

Kartof ilə qızardılmış toyuq ləzzətli və asan hazırlanan yeməkdir. Əriniz və uşaqlarınız həm kulinariya şah əsərinin özünü, həm də səylərinizi mütləq qiymətləndirəcəklər.

Addım 1: Toyuq hazırlayın.

Beləliklə, broyler toyuqundan başlayırıq, əgər onu mağazadan almısınızsa, bu, artıq təmizləndiyini göstərir, amma bazardadırsa, onda hər halda karkasda kiçik lələklər qalıb, onları cımbızla və ya cımbızla çıxarırıq. kəskin mətbəx bıçağı.

Sonra bütün içini, yəni böyrəkləri, qaraciyəri, mədəcikləri və ağciyərləri, əlbəttə ki, varsa, xilas edirik. İndi toyuq ətini yuyuruq, kağız mətbəx dəsmallarına batırırıq və dəridəki incə tüklərdən xilas olmaq üçün açıq odda yandırırıq. Bundan sonra, biz onu yenidən yuyuruq, qururuq, kəsmə taxtasına qoyuruq və mətbəx baltası ilə özümüzə kömək edərək, 11-12 hissəyə kəsirik: barabanlar, budlar, qanadlar, döş 4 hissəyə kəsilir və əlbəttə ki, dərhal bir çantaya köçürdüyümüz və soyuducuya qoyduğumuz arxa və boyun, onlar gözəl bir bulyon hazırlayacaqlar, amma sonra. İstədiyiniz quş əti parçalarını kiçik bir qaba köçürür və davam edirik.

Addım 2: tərəvəzləri hazırlayın.

Təmiz mətbəx bıçağından istifadə edərək reseptdə göstərilən bütün tərəvəzlərin qabığını soyun, soyuq axan suyun altında yuyun, kağız dəsmallarla qurudun, bir-bir kəsici taxtaya qoyun və böyük parçalara, məsələn, kartofa doğrayın - dilimlər, kublar, 3,5 ilə 4,5 santimetr ölçüdə təsadüfi formalı çubuqlar.

Soğanlar - zolaqlar, yarım üzüklər, dörddəbirlər və ya yenidən 5 millimetrdən 1 santimetrə qədər kublar şəklində.

Yerkökü - üzüklərdə, 5-6 millimetr qalınlığında yarım üzüklər.

Sarımsaq dişlərini və cəfəri və ya şüyüdləri incə doğrayın. Sonra qalan lazımi inqrediyentləri tezgahın üstünə qoyub hazırlamağa davam edirik.

Addım 3: Toyuqu qızardın.

Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın 180 dərəcə Selsi Və çaydanda 500 mililitr təmizlənmiş suyu qaynadək gətirin. Bundan sonra, qızartma qabını orta atəşə qoyun və bitki yağının yarısını, yəni təxminən 40 mililitr tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra toyuq parçalarını yaxşıca qızdırılan yağa batırın və qızılı rəngə qədər qızardın. Bu mərhələdə əti tam hazır vəziyyətə gətirməyə ehtiyac yoxdur, qızardıqdan sonra onu böyük bir çuqun qazanın dibinə bərabər bir təbəqə ilə paylayın.

Addım 4: kartofu qızardın.

Tavanı ocaqdan almırıq, içinə qalan bitki yağı əlavə edirik və qızmasını gözləyirik. Sonra daha da qurumağa vaxt tapmış kartofu bu yeməyin içinə qoyub qızılı rəng alana qədər qovururuq. Onu da uzun müddət atəşdə saxlamaq lazım deyil, yumşaq bir qabıq kifayətdir ki, bu da bişmə zamanı tərəvəzin dağılmasına imkan verməyəcəkdir. Buna görə də, dilimlər yumşaq qəhvəyi olan kimi, onları sobadan çıxarın və növbəti mərhələyə keçin.

Addım 5: Evdə hazırlanmış toyuq qızartmasını tam bişənə qədər gətirin.

Qızardılmış toyuq ətini dadmaq üçün duz səpin, qara bibər noxudları və dəfnə yarpağı ilə səpin. Ədviyyatların üzərinə yerkökü, soğan və sonra kartof qatını qoyun. Yenə dadmaq üçün hər şeyi duz ilə səpin, çaydandan qaynar su tökün, qazanı qapaq ilə örtün və yarımfabrikatlı yeməyi sobanın orta rəfinə qoyun, istədiyiniz temperatura qədər qızdırın.

Qovuru 60 dəqiqə bişirin, bundan sonra soba əlcəklərindən istifadə edərək, qabın qapağını çıxarın, bütün inqrediyentləri sarımsaq, doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin, taxta və ya silikon mətbəx spatula ilə diqqətlə qarışdırın və örtmədən yenidən sobaya qoyun. üçün soba 30 dəqiqə. Sonra hər şey sadədir, sobanı söndürün, amma bişmiş möcüzəni çıxarmırıq, onu içində buraxırıq başqa 30-40 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin və bundan sonra dadmağa başlaya bilərsiniz.

Addım 6: Evdə hazırlanmış toyuq qızartmasına xidmət edin.

Ev tərzində qızardılmış toyuq səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün tam ikinci yemək kimi isti verilir. Gördüyünüz kimi, hazırlamaq çox sadədir, lakin kifayət qədər uzun vaxt tələb edir, lakin çox dadlı çıxır və kəndlərdə, eləcə də kəndlərdə sobalarda hazırlananlara tam bənzəyir. Bu möcüzə əvvəllər təzə incə doğranmış şüyüd, cəfəri, cilantro, fesleğen və ya yaşıl soğan ilə bəzədilmiş, istəsən, boşqablarda porsiyalarla verilir, lakin belə təsirli bir yeməyi xama, salat, turşu və ya marinadlarla təzələmək olar. Süfrəyə dilimlənmiş çörəyi də qoymağa dəyər, çünki qovurma olduqca yağlı olur. Sevgi ilə bişirin və zövq alın!
Nuş olsun!

Vaxtınız varsa, kürəkdən və boyundan bulyon bişirib təmizlənmiş su yerinə tökmək üçün istifadə edə bilərsiniz;

Çox tez-tez belə bir qızartmaya bir neçə qızardılmış yeməli göbələk, üzüklərə kəsilmiş təzə pomidor və şirin kahı bibəri əlavə olunur. Bu maddələr kartofun qabağına qoyulmalıdır;

Reseptdə göstərilən ədviyyatlar klassik hesab olunur, lakin vacib deyil, buna görə də onların tərkibinə istənilən ədviyyatlar, həmçinin tərəvəzlərdən, quşlardan, ətdən hazırlanan yeməklər üçün uyğun qurudulmuş otlar, məsələn, suda seyreltilmiş bulyon kubu, suneli şerbetçiotu, oregano, zerdeçal, marjoram və başqaları;

Bu yeməyi bir qazanda, ördək qazanında, çıxarıla bilən sapı olan dərin bir qızartma qabda və ya hissələrə bölünmüş gil qablarda hazırlamaq olar, əvvəlcədən qaynar su ilə səpilməlidir.