બાળક માટે ફૂલકોબી કેટલો સમય રાંધવા. પૂરક ખોરાકના નિયમો: કોબીજ. બાળક માટે શાકભાજી કેવી રીતે ઉકાળવી અને તેને ઉકાળ્યા પછી કેટલો સમય લાગશે

બાળકને ફક્ત સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખવડાવવાની માતાપિતાની ઇચ્છા સમજી શકાય તેવું છે. બાળક માટે પોષણ ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે તેનું શરીર ફક્ત "પુખ્ત" જીવનની લયમાં પ્રવેશવાનું શરૂ કરે છે. પ્રથમ ખોરાકમાં સફેદ કોબીની પ્યુરીનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં, પરંતુ તેના સંબંધિત કોબીજની પ્યુરી તે વાનગીઓમાંની એક છે જે બાળકને અસંદિગ્ધ લાભો લાવશે.

બાળકો માટે કોબીજ અને બ્રોકોલીના ફાયદા

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે શાકભાજી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ, અનાજ અને ફળો સાથે, બાળકના આહારનો મુખ્ય ભાગ બનાવવો જોઈએ.

બ્રોકોલીમાં વિટામીન C અને Bનો વિશાળ જથ્થો છે, જે બીટા-કેરોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વોથી ભરપૂર છે. આ શાકભાજી માત્ર બાળકની દ્રષ્ટિ જ સુધારે છે, પરંતુ પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા સામેની લડાઈમાં પણ ભાગ લે છે, લોહીની ગુણવત્તા સુધારે છે અને તેમાં રહેલા ફાઈબરને કારણે કબજિયાત અટકાવે છે.

ફૂલકોબી વિશે વધુ કહેવું યોગ્ય છે. આ શાકભાજીમાં કોપર, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ મોટી માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, શરીરની તમામ પ્રણાલીઓના વિકાસમાં ભાગ લે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે. વિટામિન સી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, કોબીજ સફેદ કોબી કરતાં શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં વિટામિન એ, બી, ઇ, પીપી અને અન્યનો વિશાળ જથ્થો પણ છે.

બાળકો માટે આ શાકભાજીના ફાયદા અમૂલ્ય છે.

• શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે.
• પાચન સુધારે છે અને બાળકોમાં કોલિકથી રાહત આપે છે.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
• વાયરલ રોગો સામે પ્રતિકાર વધારે છે.
• તે એનિમિયા (શિશુઓમાં સામાન્ય વિકાર) અટકાવે છે.
• કોષોના પુનર્જીવનમાં ભાગ લે છે.

કોબી પ્યુરી ક્યારે ઉમેરવી?

સફેદ કોબી, તેના પ્રચંડ ફાયદાઓ હોવા છતાં, બાળકના નાજુક પેટમાં વાસ્તવિક તોફાન લાવી શકે છે, તેથી બોટલ-કંટાળી ગયેલા બાળકો માટે તેને 7-8 મહિના કરતાં પહેલાં રજૂ ન કરવું વધુ સારું છે, અને શિશુઓ માટે 9 મહિના કરતાં પહેલાં નહીં. આદર્શરીતે, જ્યાં સુધી બાળક એક વર્ષનું ન થાય ત્યાં સુધી તમારે આ પ્રકારની કોબીમાંથી વાનગીઓ બનાવવાનું ટાળવું જોઈએ.

તે ખાસ કરીને તેને પ્રથમ ઉત્પાદન તરીકે આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી જે બાળક પ્રયાસ કરે છે. શરૂઆતમાં, બાળકને અન્ય શાકભાજી (ઝુચીની, બટાકા, કોળું) અથવા પોર્રીજમાંથી પ્યુરીમાં દાખલ કરવાની જરૂર છે, અને પછી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મેનૂમાં સફેદ કોબી દાખલ કરી શકો છો.

ફૂલકોબી વધુ સારી રીતે શોષાય છે અને બાળકના પેટ દ્વારા સરળતાથી પચી જાય છે. જો સફેદ કોબી પેટનું ફૂલવું કારણ બને છે, તો તેના રંગીન સંબંધી વિકલ્પ તરીકે સેવા આપી શકે છે. તમે તેને તમારા બાળકના પૂરક ખોરાકમાં કૃત્રિમ બાળકો માટે 4 મહિનામાં અને શિશુઓ માટે 6 મહિનામાં દાખલ કરી શકો છો.

ઘણા બાળરોગ નિષ્ણાતો બ્રોકોલી સાથે પૂરક ખોરાક શરૂ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ શાક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી છે. વધુમાં, તે ભાગ્યે જ પેટનું ફૂલવું અને ગેસ રચનાનું કારણ બને છે. આ કારણે બ્રોકોલી પ્યુરી વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે.

કયું સારું છે: સ્થિર કે તાજા?

અલબત્ત, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, તાજા, પાકેલા શાકભાજીમાંથી બાળકો માટે વાનગીઓ તૈયાર કરવી વધુ સારું છે, તેથી જો તે ઉનાળો અથવા પાનખર હોય, તો તાજી કોબી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે કેટલાક વિટામિન્સ ખોવાઈ જાય છે.

જો કે, સ્થિર સંસ્કરણ શિયાળા માટે યોગ્ય છે, જ્યારે ત્યાં કોઈ તાજી શાકભાજી નથી, પરંતુ ફક્ત આયાત કરેલ છે. તાજા, પરંતુ આયાતી વસ્તુઓ ખરીદવા કરતાં ઉનાળામાં તમારા પોતાના બગીચામાંથી ફૂલકોબીના ફૂલોની ઘણી થેલીઓ સ્થિર કરવી વધુ સારું છે.

ફૂલકોબી પ્યુરી: ક્લાસિક સંસ્કરણ

ફૂલકોબીને રાંધતા પહેલા, તેને બાફેલા પાણીમાં 3-4 કલાક પલાળી રાખવું જોઈએ. આ શાકભાજીમાંથી નાઈટ્રેટ્સ (જો કોઈ હોય તો), હાનિકારક પદાર્થો અને જંતુઓ દૂર કરશે.

સૌથી સરળ કોબી પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ફૂલકોબી - 50 ગ્રામ;
• પાણી અથવા સ્તન દૂધ - 2-3 ચમચી.

ફૂલકોબીને સારી રીતે કોગળા કરો, ગંદા ફોલ્લીઓ દૂર કરો અને માથાને ફુલોમાં છૂટા કરો. ફૂલોને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી 20-30 મિનિટ સુધી રાંધો. તે પછી, તેમને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો, થોડું પાણી અથવા સ્તન દૂધ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.

જ્યારે તમારું બાળક અન્ય ઉત્પાદનોથી પરિચિત થાય છે, ત્યારે તમે ફૂલકોબી પ્યુરીમાં નવા ઘટકો ઉમેરી શકો છો:

1. ઇંડા જરદી;
2. માખણ
3. બટાકા
4. બ્રોકોલી અને અન્ય શાકભાજી.

ધીમા કૂકરમાં કોબીજની પ્યુરી

ઘટકો:

• ફૂલકોબી - ઘણા ફૂલો;
• પાણી - 2-4 ચમચી;
• ઓલિવ અથવા ફ્લેક્સસીડ તેલ - 0.5 ચમચી

મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં પાણી રેડો અને સ્ટીમિંગ ડીશ માટે ટોચ પર વાયર રેક મૂકો. ફૂલકોબીના ફૂલને જાળી પર મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. 30 મિનિટ માટે સ્ટીમ મોડ સેટ કરો.

ફિનિશ્ડ ફુલોને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો, પાણી અને તેલ ઉમેરો (તમે કોઈપણ તેલ પસંદ કરી શકો છો, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે કુદરતી, અશુદ્ધ અને શુદ્ધ છે). પ્યુરીને હલાવો અને બાળકને ખવડાવો. તમે કેટલાક બટાકા ઉમેરી શકો છો.

સૌ પ્રથમ, બાળકના ખોરાક માટે ઉત્પાદન પસંદ કરવા વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા યોગ્ય છે. બાળકો માટે, માત્ર ઘેરા લીલા રંગની તાજી શાકભાજી જ ખરીદો. બ્રોકોલી તેજસ્વી, મજબૂત, રોટ અથવા ડાયપર ફોલ્લીઓ વિના હોવી જોઈએ.

રાંધતા પહેલા, બ્રોકોલીને ઉકાળેલા પાણીથી કોગળા કરો અને ફ્લોરેટ્સને 3-4 કલાક માટે પલાળી રાખો. આગળ, રસોઈ શરૂ કરો. પ્યુરી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

બ્રોકોલીને ઉકળતા પાણીમાં 15-20 મિનિટ સુધી ઉકાળો અથવા "સ્ટીમ" મોડમાં ધીમા કૂકરમાં રાંધો. તૈયાર શાકભાજીને બ્લેન્ડરમાં પીસીને તેલ ઉમેરો.

જો તમારા બાળકને નવો સ્વાદ ગમતો હોય અને તેને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ન હોય, તો તમે બ્રોકોલી પ્યુરીમાં કેટલાક બટાકા, ગાજર અથવા કોબીજ ઉમેરી શકો છો.

કઈ પ્યુરી વધુ સારી છે: સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કે હોમમેઇડ?

આધુનિક બેબી ફૂડ ઉત્પાદકો પ્યુરીની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે. ત્યાં બ્રોકોલી પ્યુરી, કોબીજ પ્યુરી, તેમજ તમામ પ્રકારના શાકભાજીના મિશ્રણો છે. પરંતુ શું એ સાચું છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી પ્યુરી વધુ સારી છે? હંમેશા નહીં.

મોટે ભાગે, ઉત્પાદક, જરૂરી શાકભાજી અને પાણી ઉપરાંત, ઉત્પાદનમાં વિદેશી ઘટકો ઉમેરે છે.

• Hipp, Fleur Alpine, Nutrica, Bebivita ખોરાકમાં ચોખાનો લોટ હોય છે.
• હિપ્પ અને બેબીવિટા પ્યુરીમાં પણ ચોખાનો સ્ટાર્ચ હોય છે, જે કેટલાક બાળકોમાં એલર્જીનું કારણ બની શકે છે.
• કેટલાક ઉત્પાદકો ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં મીઠું ઉમેરે છે. પરંતુ એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, તમારે ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરવું જોઈએ નહીં.

વધુમાં, તૈયાર બાળક ખોરાક ખરીદવું હંમેશા નફાકારક નથી. બ્રાન્ડ્સની કિંમત શ્રેણી 35 થી 55 રુબેલ્સ સુધીની છે. દાખ્લા તરીકે:

• હિપ્પ બ્રાન્ડના ફૂલકોબી સાથે બેબી પ્યુરીની કિંમત લગભગ 44 રુબેલ્સ છે;
• ઉત્પાદક ગેર્બર 53 રુબેલ્સ માટે ઉત્પાદન ઓફર કરે છે;
• "ફ્રુટોન્યા" એ સૌથી સસ્તી એનાલોગમાંનું એક છે. એક જારની કિંમત 32-35 રુબેલ્સ છે;
• "બાબુશકીનો બાસ્કેટ" ની કિંમત 39-42 રુબેલ્સ છે.

નિષ્કર્ષ

તમારે તમારા બાળકના આહારમાં ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે બ્રોકોલી અને કોબીજની પ્યુરી દાખલ કરવાની જરૂર છે. સવારે 0.5 ચમચી સાથે શરૂ કરો. જો ત્યાં કોઈ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા નથી, તો તમે ભાગને 1-2 ચમચી, વગેરે સુધી વધારી શકો છો.

આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પ્યુરી તમારા બાળકને ચોક્કસ ખુશ કરશે, અને તેના શરીરને વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોથી પણ સમૃદ્ધ બનાવશે.

ફૂલકોબીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે જે કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફૂલકોબીમાં વિટામિન એ, વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ પણ હોય છે. તમારા બાળકના પ્રથમ ખોરાક માટે ફૂલકોબી ક્યારે રજૂ કરવી અને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણવા માટે વાંચો.

બાળકમાં ફૂલકોબીની એલર્જી અત્યંત દુર્લભ છે, જો કે, આ હોવા છતાં, પૂરક ખોરાક માટે પ્રથમ શાકભાજી તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ એ હકીકતને કારણે છે કે, બ્રોકોલીના કિસ્સામાં, તે શિશુમાં ગેસની રચનામાં વધારો કરી શકે છે. જો બાળકને પાચનમાં કોઈ સમસ્યા ન હોય, તો 6-8 મહિનામાં કોબીજની પ્યુરી દાખલ કરી શકાય છે. નહિંતર, 8-10 મહિના સુધી રાહ જોવી વધુ સારું છે.

બાળકો માટે ફૂલકોબી, બટેટા અને ઝુચીની પ્યુરી

ઘટકો:

2 બટાકા;

1 ઝુચીની;

1 કપ કોબીજ

કેવી રીતે રાંધવું:

પગલું 1:શાકભાજીને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો.

પગલું 2:સ્ટીમર અથવા બાસ્કેટમાં ઉકળતા પાણીના તવા પર શાકભાજીને બાફી લો.

પગલું 3:ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે થોડા સૂપનો ઉપયોગ કરીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને શાકભાજીને પ્યુરી કરો (સામાન્ય રીતે 1-2 ચમચી પર્યાપ્ત છે).

તમે પ્યુરીમાં ભેળવવા માટે સ્તન દૂધ (અથવા જો તમારા બાળકને બોટલથી પીવડાવવામાં આવે તો ફોર્મ્યુલા)નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

બાળકો માટે કોબીજ અને બ્રોકોલી પ્યુરી

ઘટકો:

• 50 ગ્રામ બ્રોકોલી, ધોઈને નાના ફૂલોમાં કાપો:
• 50 ગ્રામ કોબીજ, ધોઈને નાના ફૂલોમાં કાપો:
• અમુક સ્તન દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા.

કેવી રીતે રાંધવું:

પગલું 1:બ્રોકોલી અને કોબીજને સ્ટીમરમાં મૂકો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10 મિનિટ પકાવો.

પગલું 2:શાકભાજીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પ્યુરી કરો, પ્યુરીને યોગ્ય સુસંગતતા બનાવવા માટે સ્ટીમર અથવા સ્તન દૂધ (જો તમારા બાળકને ફોર્મ્યુલા આપવામાં આવે તો ફોર્મ્યુલા) માંથી થોડું પાણી ઉમેરો.

પગલું 3:બ્રોકોલી અને કોબીજ ગાજર અથવા શક્કરિયામાંથી બનાવેલી વનસ્પતિ પ્યુરી સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.

હવે તમે જાણો છો કે પ્રથમ ખોરાક માટે ફૂલકોબી કેવી રીતે તૈયાર કરવી. તમે નીચેની લિંક પર વધુ બેબી પ્યુરી રેસિપી શોધી શકો છો.

જ્યારે આપણે બાળકો માટે કોબી વિશે વાત કરીએ છીએ, ત્યારે અમારો અર્થ, સૌ પ્રથમ, કોબીજ. બ્રોકોલીનું પોતાનું નામ છે, પરંતુ સફેદ કોબીને પૂરક ખોરાક આપવા માટે સલાહ આપવામાં આવતી નથી (બાળક ફૂલી શકે છે).

ફૂલકોબીના ફાયદા

કોબીજના ફાયદાઓ પ્રચંડ છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, ફેટી એસિડ્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

વધુમાં, ફૂલકોબી હાઇપોઅલર્જેનિક છે, જે બાળકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં બાળક માટે જરૂરી તમામ ખનિજ ક્ષાર અને વિટામિન્સ (B1, B2, B6, C, A, PP) અને સરળતાથી સુપાચ્ય વનસ્પતિ પ્રોટીન હોય છે. તે આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા, ભારે ધાતુના ક્ષાર અને ઝેરને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે. ફૂલકોબી આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમનો સ્ત્રોત છે.

શિશુઓ ઘણીવાર આયર્નની ઉણપનો એનિમિયાથી પીડાય છે. ફૂલકોબીમાં રીંગણા, ઝુચીની અથવા મરી કરતાં 10 ગણું વધુ આયર્ન હોય છે. આ સંજોગો અમને તેને એનિમિયા માટે ઉત્તમ નિવારક અને ઔષધીય ઉપાય ગણવા દે છે.

બાળકની નાજુક જઠરાંત્રિય માર્ગ સરળતાથી નવી વાનગીને સહન કરશે જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરતું નથી. ફૂલકોબી સંપૂર્ણ રીતે પાચન અને શોષાય છે.

શાકભાજીમાં દુર્લભ વિટામિન U હોય છે. તે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીને સામાન્ય બનાવે છે.

પ્રથમ પૂરક ખોરાક 6 મહિનાથી રજૂ થવો જોઈએ. અગાઉના પીરિયડ્સ હંમેશા શરીરના વજન અથવા કૃત્રિમ ખોરાકના અભાવને કારણે હોય છે. માતાના દૂધ ઉપરાંત પ્રથમ સ્વતંત્ર ખોરાક માટે ફૂલકોબી સૌથી યોગ્ય શાકભાજી છે. તેની પ્યુરી સંપૂર્ણ રીતે સુપાચ્ય છે અને બાળકના પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

એક નાનું બાળક ચાવી શકતું નથી, તેથી તમારે કોબીજને પ્યુરી કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ દિવસોમાં તે ખૂબ જ નાના ભાગો આપવા માટે જરૂરી છે - 0.5-1 ચમચી. પછી પ્યુરીની માત્રા ધીમે ધીમે વધારવી જોઈએ.

લિક્વિડ પ્યુરી પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તે બાળકોને ખાવા માટે સરળ અને પચવામાં સરળ છે. ઘણીવાર માતાઓ પુખ્ત વયના દૃષ્ટિકોણથી વાનગીના અપ્રિય સ્વાદ વિશે ચિંતા કરે છે. પરંતુ હકીકતમાં, આ ઉંમરે બાળક ફૂલકોબીની પ્યુરીને સંપૂર્ણ રીતે સમજે છે; તે તેના માટે માત્ર એક નવી સ્વાદ સંવેદના છે.

બાળકો માટે ફૂલકોબીની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી

સૌ પ્રથમ, તમારે ફૂલકોબીના દેખાવ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. તે તાજું હોવું જોઈએ, ખામીઓથી મુક્ત હોવું જોઈએ અને તેનો રંગ પણ સફેદ હોવો જોઈએ.

રાંધતા પહેલા શાકભાજીને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તે તમારા પોતાના બગીચામાંથી ન હોય. સામાન્ય રીતે પ્રક્રિયા 10-12 કલાક ચાલે છે. જંતુઓથી છુટકારો મેળવવા માટે તમે પાણીમાં થોડી માત્રામાં મીઠું ઉમેરી શકો છો.

પછી કોબીને ઠંડા પાણીથી ધોવાની જરૂર છે અને ઉકળતા પાણીથી ભળી દો. તેને અલગ-અલગ ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કર્યા પછી, મીઠું વગરના પાણીમાં ઉકાળવું જોઈએ. રસોઈનો સમય લગભગ 20 મિનિટનો છે. આ સમય દરમિયાન તે એકદમ નરમ થઈ જવું જોઈએ. તમે ડબલ બોઈલર અથવા ધીમા કૂકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

તે પછી, તૈયાર કોબીને સજાતીય પ્યુરીમાં ઝીણી સમારેલી હોવી જોઈએ. બ્લેન્ડર આ માટે યોગ્ય છે. તમે ચાળણી દ્વારા શાકભાજીને ઘસી શકો છો.

બાળક જાડી પ્યુરી ચાવવા અને ગળી શકશે નહીં. તેથી, વાનગીમાં વધારાના વનસ્પતિ સૂપ અથવા દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે.

પ્રથમ પૂરક ખોરાકમાં કોઈપણ તૃતીય-પક્ષ ઘટકો ન ઉમેરવું વધુ સારું છે. બાદમાં, તમે ઓલિવ તેલની થોડી માત્રા વડે સ્વાદ સુધારી શકો છો. જો બાળક પહેલાથી જ પૂરક ખોરાકનો ઘણો પ્રયાસ કરે છે, તો પછી તેને વનસ્પતિ મિશ્રણ તૈયાર કરવાની મંજૂરી છે. તમારા બાળકના ખોરાકને મીઠું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ખાસ કરીને કારણ કે તે તેના પર ધ્યાન આપશે નહીં.

બાળકના પ્રથમ ખોરાક માટે શાકભાજી. બાળકના આહારમાં શાકભાજી દાખલ કરવાનો સમય.

બાળક માટે પ્રથમ પૂરક ખોરાકનું મુખ્ય કાર્ય વિટામીન અને ખનિજોથી વધતા શરીરને સમૃદ્ધ બનાવવાનું છે. પ્રથમ પૂરક ખોરાક માટે શાકભાજીની પસંદગી તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક સાથે ચર્ચા કરવી જોઈએ અને દરેક વ્યક્તિ માટે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવી જોઈએ.

ફૂલકોબી પ્યુરી

ફૂલકોબી તેની સરળ પાચનક્ષમતા અને વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ શ્રેણીની હાજરીને કારણે પ્રથમ ખોરાક માટે આદર્શ છે. ફાઇબર માટે આભાર, કોબી બાળકના પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
કોબીજ સમાવે છેનીચેના ઉપયોગી ઘટકો સમાવે છે:

• વિટામિન સી
• કેરોટીન
• પોટેશિયમ
• મેગ્નેશિયમ
• ફોસ્ફરસ
• સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન
• એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ
• ખનિજ ક્ષાર
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
• બી વિટામિન્સ

બાળક કોબીજની પ્યુરી ખાય છે

• જો બાળક કબજિયાતથી પીડાતું હોય અને ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો થતો હોય તો પ્રથમ ખોરાક દરમિયાન ફૂલકોબીના અમૂલ્ય ફાયદા છે.
• જો તમારા બાળકને એલર્જી હોય, તો કોબી ખોરાકની એલર્જીના તમામ લક્ષણોને દૂર કરવામાં અને ફોલ્લીઓના સ્થાનને ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
• વધુમાં, પૂરક ખોરાક માટે કોબીનો ઉપયોગ આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા અટકાવે છે
• કોબીમાં ફોસ્ફરસ અને ખનિજો યકૃત અને પિત્તાશયની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે
• ડોકટરો આના ફાયદાકારક અસરોનું મૂલ્યાંકન કરે છે પૂરક ખોરાક નોર્મલાઇઝેશન માટે આભારબાળકમાં લોહીની રચના, રક્ત વાહિનીઓ અને હાડકાંની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે

બાળક કઈ ઉંમરે ફૂલકોબી ખાઈ શકે છે?

જે ઉંમરે કોબીજ સાથે પૂરક ખોરાક શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે તે ચારથી છ મહિના સુધીની છે. અને બાળકને સ્તનપાન કરાવ્યું હતું કે બોટલથી પીવડાવ્યું હતું તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમારે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સાથે પૂરક ખોરાકના સમય વિશે ચર્ચા કરવી જોઈએ.

સ્તનપાન કરાવતા બાળકોમાં બોટલ-ફીડ બાળકો કરતા વધુ સારી રીતે તૈયાર એન્ઝાઈમેટિક સિસ્ટમ હોય છે.

તે બધા બાળકના શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર પણ આધાર રાખે છે.
જો બાળકનું વજન વધારે હોય, તો તેને પૂરક ખોરાકમાં વનસ્પતિ પ્યુરી દાખલ કરવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જે બાળકોનું વજન ઓછું હોય તેમને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી અનાજ ખવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ફૂલકોબી

પૂરક ખોરાકમાં ફૂલકોબીની રજૂઆત વિકસિત યોજના અનુસાર થવી જોઈએ.

• પ્રથમ ખોરાક ½ ચમચી કરતા વધુ ન હોવો જોઈએ.
• પછી બાળક અને તેના શરીરની પ્રતિક્રિયા અવલોકન કરો. બાળક ભારે ખોરાક ખાવા માટે મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે તૈયાર છે તે પ્રથમ સંકેત એ જીભના મોંમાંથી ખોરાક બહાર ધકેલવાની ગેરહાજરી હશે. વધુમાં, બાળકના સ્ટૂલમાં તીવ્ર ગંધ અથવા લાળ ન હોવી જોઈએ.
• દસ દિવસના સમયગાળા દરમિયાન, તમે ધીમે ધીમે પૂરક ખોરાકની માત્રા વધારીને 100 ગ્રામ કરી શકો છો.

પુખ્ત પોષણમાં સંક્રમણ ધીમે ધીમે અને એક ઉત્પાદનથી શરૂ થવું જોઈએ.

તમારા બાળકના પ્રથમ ખોરાક માટે ફૂલકોબીની પ્યુરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

પ્રથમ ફીડિંગ માટે કોબીજની પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે, સૌપ્રથમ ડાઘ વિના સ્વચ્છ અને તાજી કોબી પસંદ કરો અને ખરીદો. હંમેશા તાજી કોબી ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને છેલ્લા ઉપાય તરીકે માત્ર સ્થિર કોબીજ. ઠંડું કરવાની પ્રક્રિયા શાકભાજીમાંથી મોટા ભાગના વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોને દૂર કરે છે.

ની પર ધ્યાન આપો કોબીના દેખાવની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ:

• કોબી રંગ હાથીદાંત હોવો જોઈએ
• પાંદડા તેજસ્વી લીલા અને સ્વચ્છ છે
• ત્યાં કોઈ અંધારું અથવા ખામી હોવી જોઈએ નહીં
• કોબી પોતે સ્થિતિસ્થાપક છે, અને ફૂલો ગીચ રીતે વાવેતર કરવામાં આવે છે

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તૈયાર પૂરક ખોરાક ઘણી રીતે તાજી તૈયાર વનસ્પતિ પ્યુરી કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે.

• વનસ્પતિ પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે, વહેતા ગરમ પાણી હેઠળ ખોરાકને સારી રીતે ધોઈ લો.
• જો જરૂરી હોય તો, શાકભાજીને બ્રશથી સાફ કરો.
• રસોઈ માટે ફ્લોરેટ્સને અલગ કરો
• રસોઈ પ્રક્રિયા પૂર્વ-ઉકળતા પાણીમાં હાથ ધરવામાં આવે છે.
• મીઠું ન નાખવું વધુ સારું છે
• રાંધ્યા પછી, ફૂલકોબીને બ્લેન્ડર વડે કાપવામાં આવે છે અથવા ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવે છે.
• ફિનિશ્ડ પ્યુરીની સુસંગતતા જાડાઈમાં કીફિર જેવી હોવી જોઈએ. ગાઢ નથી, કારણ કે બાળક પૂરક ખોરાકનો એક ભાગ અજમાવવાનો ઇનકાર કરી શકે છે.
• જો પ્યુરી ખૂબ જાડી હોય, તો તેને સ્તન દૂધ અથવા કોબી રાંધવાના સૂપથી પાતળું કરો.

કોબીજ પ્યુરીની સર્વિંગ માત્ર તાજી જ તૈયાર કરવી જોઈએ. પૂર્વ-તૈયાર પૂરક ખોરાકનો ઉપયોગ કરશો નહીં. આવા ઉત્પાદનમાં પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવો વિકાસ કરી શકે છે, અને વારંવાર ગરમ કરવાથી બાકી રહેલા કોઈપણ ફાયદાકારક પદાર્થોનો નાશ થશે.

બેબી પ્યુરી માટે તાજા અને ફ્રોઝન ફૂલકોબીને કેટલો સમય રાંધવા?

બાળક માટે ખોરાકની હીટ ટ્રીટમેન્ટનો મુખ્ય ધ્યેય તેને સરળતાથી સુપાચ્ય બનાવવાની અને મહત્તમ પોષણ અને વિટામિન મૂલ્યને જાળવી રાખવાની ઇચ્છા છે.

• તેથી, રસોઈ દરેક શાકભાજી માટે સખત રીતે નિર્ધારિત સમય અનુસાર થવી જોઈએ. ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવાથી વિટામિન કોકટેલનો સંપૂર્ણ વિનાશ થશે, અને અપૂરતી રસોઈ ઉત્પાદન દ્વારા વિવિધ ચેપ ફેલાવવાનું જોખમ વધારશે.
• તાજા ફૂલકોબી માટે રાંધવાનો સમય ઉકળતા પાણીમાં 10-15 મિનિટ છે.
  ફ્રોઝન કોબી માટે રાંધવાનો સમય પાણી ઉકળે પછી 15-20 મિનિટની અંદર બદલાય છે.
• રસોઈ દરમિયાન, રસોઈના પાત્રને ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં, જેથી ખરાબ પીળો રંગ ન આવે. માત્ર દંતવલ્ક રસોઈ પાન પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• શાકભાજી સંપૂર્ણપણે રાંધ્યા પછી, તમારે તેને બહાર મૂકવું જોઈએ અને તેને પાણીમાં રાખવું જોઈએ નહીં.
  જો તમે સ્ટીમરમાં બેબી પ્યુરી માટે કોબીજ તૈયાર કરો છો, તો તેનો રાંધવાનો સમય 30 મિનિટનો હશે.

બાળકો માટે ફ્રોઝન કોબીજ પ્યુરી

જો તમારા બાળકને ખવડાવવાનો સમય કોબીજની સિઝનમાં ન હોય, તો તમે શાકભાજીને પછીથી મેશ કરવા માટે પ્રી-ફ્રીઝ કરી શકો છો. આ પ્રક્રિયા બે રીતે કરી શકાય છે, કાચી અને કોબીને બ્લેન્ચ કર્યા પછી.

જો તમે તાજી કોબીને સ્થિર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી શાકભાજીના ફૂલોને સારી રીતે કોગળા કરો અને વીસ મિનિટ માટે મીઠું સાથે વધારાના ગરમ પાણીમાં મૂકો. કોબીને સૂકવીને ફ્રોઝન સ્ટોરેજ બેગમાં મૂકો.

જો તમે કોબીને બ્લાન્ચ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમારે સારી રીતે ધોયેલી કોબીને ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે બોળી રાખવી જોઈએ. આગળ, ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન કરો, સૂકા અને સ્થિર થવા માટે કન્ટેનરમાં મૂકો.

કોબીમાંથી આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વોનો ઉપયોગી સમૂહ લાંબા સમય સુધી ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે અને તેથી તમે કોઈપણ સમયે તમારા બાળકના મેનૂમાં ઉત્પાદનનો પરિચય કરાવી શકો છો.

વિડિઓ: બાળકો માટે ફ્રોઝન કોબીજ પ્યુરી બનાવવી

કઈ ઉંમરે બાળકો છૂંદેલા બટાકા અને ફૂલકોબીનો ઉપયોગ કરી શકે છે?

પ્રથમ વનસ્પતિ પૂરક ખોરાક રજૂ કરવામાં આવ્યા પછી, તમે મેનુ પર એક પ્યુરીમાં ઘણી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

જીવનના સાતમા મહિનામાં બટાટા બાળકના આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે.તે સરળતાથી સુપાચ્ય શાકભાજી છે અને તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પેટમાં બળતરા કરતું નથી અને આંતરડાની ગતિશીલતા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

બાળકો માટે શાકભાજીનું મિશ્રણ

તમે તમારા બાળકના નાસ્તા દરમિયાન પણ છૂંદેલા બટાકા અને કોબીજ ખવડાવવાનું શરૂ કરી શકો છો, કારણ કે તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી સુપાચ્ય ઉત્પાદન છે અને તે બિનજરૂરી અગવડતા પેદા કરશે નહીં.
મિશ્ર છૂંદેલા બટાકામાં બટાકા કુલ જથ્થાના અડધા કરતાં વધુ ન હોવા જોઈએ.
આ પ્યુરીમાં બટાકાનું પ્રમાણ એક અઠવાડિયા દરમિયાન 2-3 ચમચી વધે છે.

બાળકો માટે છૂંદેલા બટાકા અને કોબીજ: રેસીપી

છૂંદેલા બટાકા અને કોબીજ તમારા બાળકને નાસ્તા અને લંચમાં આપી શકાય છે.

પૂરક ખોરાક તૈયાર કરવા માટે અમે લઈએ છીએ:

• એક મધ્યમ કદના બટેટા
• લગભગ સો ગ્રામ કોબીજ
• 80 ગ્રામ સ્તન દૂધ.

તૈયારી:

• બટાટાને 15 મિનિટથી વધુ નહીં રાંધો
• ફૂલકોબી ઉમેરો અને થાય ત્યાં સુધી પકાવો
• અમે રાંધેલા શાકભાજીને ચાળણી દ્વારા ઘસવું. પ્યુરીમાં સ્તન દૂધ ઉમેરો અને તેને ઠંડુ થવા દો

વિડિઓ: બટાકા, ગાજર અને ફૂલકોબી સાથે બેબી પ્યુરી માટેની રેસીપી

કઈ ઉંમરે બાળકો કોળું અને ફૂલકોબીની પ્યુરીનો ઉપયોગ કરી શકે છે?

કોળામાં વિટામિનની સમૃદ્ધ રચના હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફાઈબર, વનસ્પતિ તેલ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન હોય છે. તેનો મીઠો સ્વાદ છે જે તમારા બાળકને ચોક્કસપણે ગમશે.

કોળા સાથે બાળકની પ્રથમ ઓળખાણ બે ઘટક પ્યુરીથી શરૂ થઈ શકે છે: કોળું અને કોબીજ.

આવા સની શાકભાજી સાથે પૂરક ખોરાક સાત મહિના કરતાં પહેલાં શરૂ થવો જોઈએ નહીં.

કોળા સાથે બેબી પ્યુરી

કોળુ અને કોબીજ પ્યુરી

કોળું અને કોબીજની પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે આ લો:

• કોળાનો નાનો ટુકડો 100 ગ્રામ
• 100 ગ્રામ કોબીજના ફૂલ
• 50 ગ્રામ સ્તન અથવા બકરીનું દૂધ
  

તૈયારી:

• કોળાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો
• થોડી માત્રામાં પાણીમાં ધીમા તાપે ઉકાળો. તત્પરતા લાવો - નરમાઈ
• શાકને ચાળણીમાંથી પસાર કરો
• ફૂલકોબીને ઉકળતા પાણીમાં દસ મિનિટથી વધુ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• કોળા અને ફૂલકોબીને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો અને ગરમ સ્તન દૂધ સાથે ભેગું કરો
• થોડીવાર ઉકાળો
• બાળકને ઠંડુ કરીને ખવડાવો

કોબીજ અને ગાજર પ્યુરી સૂપ કઈ ઉંમરે બાળકોને આપી શકાય?

ગાજર તમારા બાળકને ખવડાવવા માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ અને જરૂરી શાકભાજી છે. તેની બેક્ટેરિયાનાશક અસર છે અને ચેપી રોગો પછી બાળકના શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે. શાકભાજીમાં કેરોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે, જે માટે ફાયદાકારક છે બાળક મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો.
સૂપના સ્વરૂપમાં પૂરક ખોરાક રજૂ કરવાનો સમય - શિશુઓ માટે ગાજર સાથે પ્યુરી 9-10 મહિના કરતાં પહેલાંનો નથી.

બાળકો માટે કોબીજ અને ગાજર સૂપ

નીચેના વિડીયોમાં તમે ઇન્સ્ટન્ટ ક્રીમી સૂપ અને ગાજર બનાવવાની સરળ રેસીપી જોઈ શકો છો.

વિડિઓ: કોબીજ અને ગાજર પ્યુરી સૂપ

બાળકના પ્રથમ પૂરક ખોરાકમાં સૌથી સરળ અને સૌથી હાઈપોઅલર્જેનિક ખોરાકનો સમાવેશ થવો જોઈએ જે બાળકના હજુ પણ અપૂર્ણ શરીર દ્વારા સરળતાથી પચી જાય છે. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, આ કિસ્સામાં ફૂલકોબી પ્યુરીને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે, બાળકના ખોરાકના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના. તેના સુખદ સ્વાદ ઉપરાંત, તે સુલભ છે, તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને તેમાં બાળકના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી ઘણા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો છે.

શરૂઆત તરીકે સૌથી સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે મૂળભૂત વાનગીમાં સુધારો કરવો. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે અનન્ય શાકભાજીના તમામ હકારાત્મક ગુણધર્મો ફક્ત ત્યારે જ પ્રગટ થશે જો તમે તેની પસંદગી અને તૈયારીનો યોગ્ય રીતે સંપર્ક કરો છો.

પ્રથમ ખોરાક તરીકે ફૂલકોબી

ફૂલકોબીમાંથી બનેલી પ્યુરી એક સાથે ઘણી સમસ્યાઓ હલ કરી શકે છે જે બાળકના જીવનના પ્રથમ વર્ષ માટે સામાન્ય હોય છે. તે સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે, કબજિયાતમાં રાહત આપે છે, એનિમિયા માટે નિવારક પગલાં તરીકે કાર્ય કરે છે અને ગેસની રચના અટકાવે છે. વાનગીના ઘટકો ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, રક્ત રચનાને સામાન્ય બનાવે છે અને હાડકાં અને વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે જ સમયે, શાકભાજીમાં ન્યૂનતમ માત્રામાં કેલરી હોય છે; આવા પૂરક ખોરાકમાં બાળકના પાચનતંત્રની દિવાલો પર બળતરા અસર થતી નથી.

સલાહ: જો કોઈ કારણોસર ફૂલકોબી પ્રથમ પૂરક ખોરાક ન બની હોય, તો પણ તેને જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં બાળકના આહારમાં દાખલ કરવું આવશ્યક છે. શાકભાજીમાં એક અનન્ય વિટામિન યુ છે. તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના એસિડિટી સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, અંગના મ્યુકોસાના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ખોરાકની એલર્જીના લક્ષણોથી રાહત આપે છે અને શરીરની પ્રતિક્રિયાશીલતાને ઘટાડે છે.

કોબી પ્યુરી 6 મહિનાની ઉંમરે બાળકના આહારમાં દાખલ કરી શકાય છે. કૃત્રિમ બાળકો આ પૂરક ખોરાક અગાઉ પણ અજમાવી શકે છે - 4.5-5 મહિનામાં. તેમની પાચન તંત્ર પહેલાથી જ નવા ખોરાક માટે વધુ ટેવાયેલું છે અને ત્યાં કોઈ એલર્જી હોવી જોઈએ નહીં. ખોરાકના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પ્રથમ રેસીપી સમાન હશે - કોઈપણ ઉમેરણો વિના એક-ઘટક મિશ્રણ. મોટાભાગે વજનવાળા બાળકો માટે આ વાનગીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એસ્થેનિક્સ માટે વધુ પૌષ્ટિક અનાજથી શરૂઆત કરવી વધુ સારું છે.

પ્રથમ વખત, અમે અડધા ચમચીથી શરૂ કરીને, દિવસના પહેલા ભાગમાં બાળકને પૂરક ખોરાક આપીએ છીએ. શરૂઆતમાં, પ્યુરીને બાફેલા પાણીથી સહેજ પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; પ્રવાહી સુસંગતતા બાળકને વધુ પરિચિત છે. જો તમારું બાળક થોડા દિવસોમાં નવી પ્રોડક્ટનો ઇનકાર કરે તો ચિંતા કરશો નહીં. જ્યાં સુધી તે તેનો પ્રયાસ ન કરે ત્યાં સુધી અમે તેને દરરોજ રચના ઓફર કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. બાળકોમાં ફૂલકોબીના ઉત્પાદનોની એલર્જી અત્યંત દુર્લભ છે, પરંતુ જો આવું થાય, તો તમારે લગભગ એક મહિના રાહ જોવી પડશે અને તે પછી જ બાળકને ફરીથી શાકભાજી આપો.

પ્યુરી માટે યોગ્ય ફૂલકોબી કેવી રીતે પસંદ કરવી?

હેલ્ધી પ્યુરી માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા શાકભાજીમાંથી જ મેળવી શકાય છે. યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે, તમારે નીચેના મુદ્દાઓ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે:

1. ફુલોનો રંગ પણ સફેદ અથવા હાથીદાંતના હોય છે, તેમાં કોઈ ખાડો કે ઘાટા પડતો નથી.
2. પાંદડા ગાઢ, ચળકતા લીલા અને સ્વચ્છ, વિકૃતિ અથવા છિદ્રોના ચિહ્નો વિના હોય છે.
3. ફૂલો પાંદડાઓમાં ઊંડા અને ગીચતાથી વાવવામાં આવે છે, તેમની સપાટી સ્થિતિસ્થાપક હોય છે, વનસ્પતિ તાજગીની ગંધ કરે છે.

લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, બાળકોને તૈયાર વનસ્પતિ ઉત્પાદનો પણ ખવડાવી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ કાચના કન્ટેનરમાં એક ઉત્પાદન હશે, જેમાં વય ચિહ્ન અને સ્પષ્ટ રીતે જણાવેલી રચના હશે (કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ઘટ્ટ, સ્વાદો અથવા ઇ-પદાર્થો નહીં). તે સારું છે જો બરણીમાં તે રેસીપી હોય જે મુજબ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. બીજો મહત્વનો મુદ્દો એ સમાપ્તિ તારીખ છે. જ્યાં સુધી મજબૂત રાસાયણિક પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી પાશ્ચરાઇઝ્ડ પ્રોડક્ટને 2 વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી.

ઉત્પાદનની તૈયારી માટે વિવિધ અભિગમોની સુવિધાઓ

તમારા બાળક માટે ફૂલકોબીની પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે, તમારે શાકભાજીની પ્રક્રિયા કરવા માટેના વિકલ્પોમાંથી એક પસંદ કરવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, એક સારી અને સાચી રેસીપી પસંદ કરવી તે યોગ્ય છે, જેમાં, મુખ્ય ઉત્પાદન ઉપરાંત, વધારાના ઘટકો હાજર રહેશે. જો કે, હકીકત એ છે કે આ ઘટક સામાન્ય રીતે પ્રથમ પૂરક ખોરાકનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, બાળકને પ્રથમ અન્ય શાકભાજી અને ફળોથી ટેવાયેલું હોવું જોઈએ.

• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક ઘટક વાનગી.અમે ઘણી છાલવાળી અને ધોવાઇ કોબીના ફૂલો અને થોડું પીવાનું પાણી લઈએ છીએ (રેસીપી સ્તન દૂધ અથવા અનુકૂલિત ફોર્મ્યુલાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે). અમે ફૂલોને શક્ય તેટલા નાના ભાગોમાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેમાં કોબી ઉમેરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10-15 મિનિટ પકાવો. તેને એક ઓસામણિયું માં મૂકો, ઠંડુ કરો અને બ્લેન્ડર વડે મેશ કરો. વાનગીને પ્રવાહી બનાવવા માટે બાકીના સૂપનો થોડો ઉમેરો.
• ધીમા કૂકરમાં એક ઘટક પ્યુરી.અમે મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ધોયેલા, સૂકા અને ડિસએસેમ્બલ કરેલા ફુલોને મૂકીએ છીએ અને "સ્ટીમ" મોડનો ઉપયોગ કરીને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પ્રક્રિયા કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. તૈયાર ઉત્પાદનને ભેળવી દો, તેને સ્તન દૂધ અથવા બાફેલી પાણીથી પાતળું કરો.
• સફરજન સાથે ફૂલકોબી વાનગી.અમે ઘણા ધોવાઇ કોબીના ફૂલો અને સફરજનના પલ્પના થોડા ટુકડાઓ લઈએ છીએ (અમે અડધા જેટલા સફરજન લઈએ છીએ). ઘટકોને સિરામિક વાસણમાં મૂકો, થોડું પાણી રેડવું અને 15-20 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. વર્કપીસને સહેજ ઠંડુ કરો, તેને ભેળવી દો, અને જો ઇચ્છિત હોય તો થોડું વધુ પ્રવાહી ઉમેરો.

જો બાળકને ઉપયોગમાં લેવાતી સરળ રેસીપી ગમતી હોય, તો પછી થોડા સમય પછી તમે પૂરક ખોરાકમાં વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં ઉમેરવાનું શરૂ કરી શકો છો. જો બાળકને નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા હોય, તો અમે રચનામાંથી તમામ વધારાના ઘટકો દૂર કરીએ છીએ.