შვრიის ფაფის სარგებელი წონის დაკლებისთვის. შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა. წყლის დაფუძნებული ფაფების კალორიული შემცველობა, სასარგებლო თვისებები
ტყუილად არ არის შვრიის ფაფა ყველაზე ჯანსაღთა სიაში დიეტური პროდუქტებიროგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. რა არის მასში ასეთი ღირებული? პირველ რიგში, ეს ნელი ნახშირწყლები, რომლებიც აგროვებენ ორგანიზმში ენერგიის რეზერვებს მთელი დღის განმავლობაში. მეორეც, მარცვლეულში C, B, E ვიტამინების და ძალიან იშვიათი ვიტამინების B6 და B12 საჭირო რაოდენობით არსებობა. მესამე, შვრიის ფაფა შეიცავს უამრავ სასარგებლო მინერალები. და ბოლოს, მეოთხე, შვრიის ფაფას შედარებით დაბალი აქვს გლიკემიური ინდექსი, რაც მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
ნაგლინი შვრიისგან დამზადებული საუზმე მკვებავი, გემრიელი და სწრაფი გამოსავალია. საკვები ბოჭკოვანიეს ფაფა ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, როგორც ცოცხი. მაგრამ თუ ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია ამ კერძის სასარგებლო თვისებების შესახებ, მაშინ რა შეიძლება ითქვას მათზე, ვინც იცავს დიეტას, რათა დაკარგოს რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი? ბოლოს და ბოლოს, მათ აინტერესებთ ოდნავ განსხვავებული კითხვა: რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და წყლით?
წყალი და რძე – რომელი ჯობია ფაფისთვის
ყველაზე ნაკლებად კალორიული ფაფა მზადდება წყლით და შაქრის გარეშე: შეიცავს მხოლოდ 89 კკალს. მაგრამ რა მოხდება, თუ მოგწონთ ფაფა რძით? Დიახ, არ არის პრობლემა! რძესთან ერთად შვრიის ფაფაუწევს დადებითი გავლენასაჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირებაზე, მხედველობასა და სმენაზე. გარდა ამისა, რძის ნაგლინი შვრია განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც ინტენსიურად არის დაკავებული სპორტით, ასევე ბავშვებისთვის და მოზარდებისთვის.
პასუხი კითხვაზე, რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით, დამოკიდებულია თავად რძის ცხიმიანობაზე. ის შეიძლება იყოს მაღაზიაში ნაყიდი, უცხიმო ან ხელნაკეთი 3 ან მეტი ცხიმის შემცველობით.
ასე რომ, რამდენი კალორია შეიცავს შვრიის ფაფას რძით შაქრის გარეშე:
- მაღაზიაში ნაყიდი რძით – 110-113 კკალ.
- ჩართულია ხელნაკეთი რძე– 139 კკალ-მდე.
შესაძლებელია პროდუქტის კალორიული შემცველობის შემცირება სასიამოვნო გემოს დატოვებისას. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა განზავდეს რძე წყლით, იმის გათვალისწინებით, რომ რაც უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო დიდი უნდა იყოს წყლის ნაწილი.
მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გადააგდოთ რძე, როგორც ფაფის დანამატი. ყოველივე ამის შემდეგ, მისგან სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე ზიანი. ამრიგად, დიეტოლოგებმა კარგად იციან ის ფაქტი, რომ მიუხედავად იმისა, რომ რძესთან ერთად ფაფის ცხიმიანობა იზრდება, ნახშირწყლების რაოდენობა მცირდება. ამიტომ, მთლიანობაში პროდუქტი საუზმეზე დადებითი რჩება.
არის კიდევ ერთი ვარიანტი გემრიელი ფაფაარავითარი ზიანი - გამოიყენეთ ამის ნაცვლად ძროხის რძეთხა მისი კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია და მისი სარგებელი გაცილებით მაღალია. თუმცა ყველას არ შეუძლია ამ პროდუქტის მოთმენა, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია.
შაქარი შვრიის ფაფაში
რძის ტკბილი ფაფა შვრიის ფაფაძალიან სასარგებლოა ბავშვებისთვის, როგორც ყველაზე პატარა, ასევე სკოლის მოსწავლეებისთვის. ენერგეტიკული ხარჯები ზრდის, განვითარებისა და ახალი ცოდნის ათვისებისთვის მოსახლეობის ამ კატეგორიაში მართლაც კოლოსალურია.
მათთვის, ვინც ცდილობს გამყარებას ჯანსაღი იმიჯიკვება, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და შაქრით. მოდით ამ კითხვაზე პასუხი გავცეთ. შაქრის თითოეულ კოვზს 20-25 კკალ-ს უმატებს. იფიქრეთ საკუთარ თავზე: თუ ასეთი მნიშვნელობა არ იმოქმედებს თქვენს ფიგურაზე, დაე, ფაფა იყოს ტკბილი. მაგრამ გაითვალისწინეთ: ტკბილეული სასარგებლოა მხოლოდ ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის და მძიმე გონებრივი შრომით დაკავებულ ადამიანებისთვის და მაშინაც კი, მკაცრად განსაზღვრული რაოდენობით.
შაქრის მავნებლობა არ არის დამოკიდებული მის ტიპზე. და გამოდის ლერწმის ან ჭარხლის, თეთრი და ყავისფერი. არა, არავინ მოგიწოდებთ, მთლიანად უარი თქვათ ამ პროდუქტზე. მაგრამ, როგორც ჟურნალი Chastnosti.com გვირჩევს, ღირს ჩირის ან თაფლის ნატურალური სიტკბოს უფრო ხშირად გამოყენება.
თაფლის ფაფა
გინდა ტკბილად და უვნებლად ჭამა? გამოიყენეთ თაფლი, როგორც დანამატი. რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და თაფლით? დაახლოებით 117 კკალ. ეს არ არის ბევრი, მაგრამ თუ გაითვალისწინებთ სამკურნალო თვისებებითაფლი და მისი შეუცვლელი ეფექტი იმუნიტეტის ამაღლებაზე, გულის კუნთის გაძლიერებაზე, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების ფუნქციონირების გაუმჯობესებაზე, შემდეგ თაფლით ფაფის სარგებელი შეუიარაღებელი თვალითაც ჩანს.
გაბრტყელებული შვრიის მომზადება თაფლით და რძით მარტივია. ფაფას რძით ამზადებენ ჩვეულებრივი რეცეპტით, შემდეგ კი თაფლს უმატებენ მზა კერძიგაცივდება არაუმეტეს 50 o ტემპერატურამდე. ეს პუნქტი ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან როდის მაღალი ტემპერატურათაფლი კარგავს თავის სამკურნალო თვისებები- მისი გემო და სუნი დარჩება, მაგრამ სარგებლობა გაქრება.
ზეთი უნდა დავამატო?
ყველაზე გემრიელი სამზარეულო ვარიანტი შვრიის ფაფარძესთან ერთად - დაამატეთ კარაქი და შაქარი. კარაქი თავისთავად მაღალკალორიული პროდუქტია - ის ცხიმიანია, უკუნაჩვენებია ადამიანებისთვისწონის პრობლემებით. მაგრამ ღირს თუ არა კარაქზე მთლიანად უარის თქმა? ის ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს.
ეს ასეა: ზეთი თბილია სხეულისთვის, განსაკუთრებით ცივ სეზონში. გარდა ამისა, ის არის A, D, E და K ვიტამინების წყარო, რომლებიც ჩვენს კანს ელასტიურს ხდის და თმასა და ფრჩხილებს აძლიერებს.
რამდენ კალორიას შეიცავს შვრიის ფაფა რძით და კარაქით? შაქრის გარეშე, კარაქით შეზავებული პროდუქტი შეიცავს 146 კკალს, ხოლო თუ კერძს შაქარს დაუმატებთ, მისი ენერგეტიკული ღირებულება 190 კკალ-მდე გაიზრდება.
რძეში მოხარშული ჰერკულესი, კარაქით და შაქრით, ორჯერ უფრო კალორიულია, ვიდრე წყალთან ერთად უშაქრო ფაფა. თუმცა, საუზმის ეს ვარიანტი მაინც ყველაზე ჯანსაღად რჩება და შესაფერისია მათთვისაც, ვინც ჭარბ წონას ებრძვის.
თუ არ არსებობს ინდივიდუალური უკუჩვენებები შაქრის, თაფლის და კარაქის მოხმარებასთან დაკავშირებით, ნუ იჩქარებთ ამ პროდუქტების დათმობას. ყოველივე ამის შემდეგ, რამდენიმე კალორია ყოველთვის არ უტოლდება დანაკარგს. ღირებული ნივთიერებები. ნაგლინ შვრიას დაუმატეთ ჩირი, ქიშმიში და კენკრა და იყავით სავსე და ჯანმრთელი!
ჰერკულესის ფაფას აქვს ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი კალორიული შემცველობა, მაგრამ მაინც ძალიან პოპულარულია. მისი მომზადება მარტივია და მარცვლეულის სარგებელი შესამჩნევია რეგულარული კვების დაწყებიდან რამდენიმე დღეში. სულაც არ არის, რომ მას ძველი ბერძნული მითოლოგიის ცნობილი გმირის სახელი ჰქვია - ფაფა ისეთივე ძლიერია თავისი სასარგებლო თვისებებით, როგორც ჰერკულესი. გარდა ამისა, უძველესი დროიდან შვრია ითვლებოდა როგორც მარცვლეული, რომელიც აძლევს ენერგიას, ძალას და შრომისუნარიანობას. შვრიის ფანტელები შეუცვლელი პროდუქტია თითქმის ყველა პოსტსაბჭოთა ქვეყანაში.
შემადგენლობის ანალიზი: ჰერკულესის ფაფა
ისინი პირველად საბჭოთა კავშირში გამოჩნდნენ მარცვლეულისახელად "ჰერკულესი". მას შემდეგ ეს ბრენდი ფართოდ არის ცნობილი და ყველა ჩვენთაგანისთვის ნაცნობი. მზარდ პოპულარობას ხელი შეუწყო შემდეგმა უპირატესობებმა: ჰერკულესის ფაფას აქვს დაბალკალორიული შემცველობა, მზადდება მარტივად და სწრაფად, მაგრამ დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებულია. დიდი ხანის განმვლობაში. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავების ფუნქციის გაუმჯობესებას, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ასუფთავებს ორგანიზმს დაგროვილი ტოქსინებისგან. გარდა ამისა, კერძი შეიცავს:
- გაჯერებული და უჯერი ცხიმოვანი მჟავები;
- სახამებელი;
- დი- და მონოსაქარიდები;
- ცელულოზა;
- ვიტამინები B და PP ჯგუფიდან;
- ტოკოფეროლი;
- ბიოტინი;
- რკინა, თუთია, იოდი და სხვა მიკროელემენტები;
- მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი და სხვა მაკროელემენტები.
ჰერკულესის საშუალო კალორიული შემცველობა წყალზე არის 320-360 კკალ ასი გრამ ფანტელზე. ცილების თანაფარდობა ნახშირწყლებთან და ცხიმებთან არის შესაბამისად 14%, 70% და 16%. ენერგიისა და სხეულის გაჯერების ძირითადი მუხტი მოდის საქარიდებზე, რომელთა კალორიული შემცველობა დაახლოებით 250 კკალს შეადგენს. დარჩენილი კალორიები თითქმის თანაბრად ნაწილდება ცხიმებსა და ცილებს შორის. ნახშირწყლები შეადგენენ შვრიის ფაფის 60%-ს, ხოლო ადამიანის კვების რაციონში დღიური ნორმის მიხედვით - 21%.
შვრიის ფაფაში ნახშირწყლები რთულია, რის გამოც ჰერკულესის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე ასე დაბალია. ორგანიზმში ეტაპობრივად დაშლით მათ შეუძლიათ ადამიანის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭირო ენერგიით დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერება. ამ დროს, ბოჭკოვანი, რომელიც შეადგენს 6 გ 100 გ ფანტელზე სუფთა ფორმა, ასუფთავებს სხეულს, ეხმარება ნაწლავებს სხვა საკვების მავნე ნარჩენების ათვისებაში. ერთი პორცია შვრიის ფაფა შეიძლება შეიცავდეს დიეტური ბოჭკოს ყოველდღიური ღირებულების 30-დან 50%-მდე.
იგივე რაოდენობა ასი გრამ შვრიის ფაფაში და ცხიმში არის 6 გრ დღიური ნორმაჯანმრთელი ზრდასრული ადამიანისთვის ეს რაოდენობა მხოლოდ 9%-ია. მშრალი ჰერკულესის კალორიული შემცველობა ცხიმის გამო არის დაახლოებით 60-70 კკალ. ფაფა შეიცავს ისეთს მნიშვნელოვანი ცხიმებიროგორიცაა ოლეინის და ლინოლის მჟავები, ომეგა-3 და ომეგა-6. მნიშვნელოვანი თვისებაა მასში ქოლესტერინის არარსებობა. უფრო მეტიც, მარცვლეულს შეუძლია არა მხოლოდ სისხლში შაქრის დონის რეგულირება, არამედ მნიშვნელოვნად შეამციროს ისინი.
დიეტური პროდუქტის ფარული უარყოფითი მხარეები
ყველა დიეტაში, რომელიც დაფუძნებულია ჰერკულესის შვრიის კალორიულ შემცველობაზე, მითითებულია, რომ შვრიის ფაფა დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას, შეიცავს უმეტესობას. აუცილებელი მინერალებიდა ვიტამინები, ასევე საკმარისი რაოდენობით ცილა. მართალია: 100 გრ მარცვლეული შეავსებს ცილის ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის მეოთხედს. მაგრამ არა მხოლოდ ჯანსაღი ცხიმები შევა სხეულში: პოლი- და მონოუჯერი ცხიმოვან მჟავებთან ერთად, გაჯერებული ცხიმებიც იჩენს თავს. თანამედროვე მარცვლეული ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით ტრანს ცხიმებს. შვრიის ფაფის სხვა უცნობი უარყოფითი მხარეები იმალება მისი მომზადების თავად მეთოდში.
ცნობილი მარცვლეული სხვა არაფერია, თუ არა ორთქლზე მოხარშული პრემიუმ შვრიის ფაფა, ფურცლებად გათლილი. მრავალი მკურნალობის შედეგად, ზოგიერთი სასარგებლო ნივთიერებებიიკარგება და რთული ნახშირწყლები, რომლისთვისაც შვრიის ფაფა ფასდება, გადაიქცევა ფილტვებში. შედეგად იკარგება კერძის მაღალი კვებითი ღირებულება და ჰერკულესის ფაფა რძით იძენს კალორიულ შემცველობას ბევრჯერ აღემატება მოხარშული მარცვლეულის კვებით ღირებულებას. შვრიის კერძები ახლა განსაკუთრებით პოპულარული ხდება მყისიერი მომზადება. მათ ასევე უწოდებენ შვრიის ფაფას.
თუმცა, ასეთი საკვები ჩვეულებრივ შეიცავს სხვადასხვა დანამატებს ხილისა და სხვა ტკბილეულისგან. ბუნებრივია, ასეთი კერძის დიეტურ თვისებებზე საუბარი არ შეიძლება - ის თითქმის მთლიანად შედგება მსუბუქი და მავნე ნახშირწყლებისგან. საკვები დანამატები. Hercules 13es-ის მარცვლეულის პურსაც კი ხშირად აქვს ძალიან მაღალი კალორიული შემცველობა იმის გამო, რომ მწარმოებელი ცდილობს ნებისმიერი გზით გააუმჯობესოს პროდუქტის გემო.
თუ გსურთ არა მხოლოდ ისიამოვნოთ შვრიის ფაფის გემოთი, არამედ სწორად იკვებოთ და წონაში დაიკლოთ, მაშინ ჰერკულესი ერთ-ერთია. საუკეთესო პროდუქტებიდასახული მიზნის შესასრულებლად, თუ ხელთ არ არის ბუნებრივი შვრიის მარცვლეული. უბრალოდ ყურადღება მიაქციეთ ცხიმების, ნახშირწყლებისა და ცილების შემადგენლობას და თანაფარდობას - ეს უზრუნველყოფს თქვენი საუზმის არა მხოლოდ გემოს, არამედ სიჯანსაღეს!
ცოტაა ისეთი ჯანსაღი კერძი, როგორც შვრიის ფაფა. მის შემადგენლობაში შემავალი ნახშირწყლები ნელია, ამიტომ კერძი ხანგრძლივ სისავსის შეგრძნებას იძლევა. ჰერკულესი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მიკროელემენტს და მისი კალორიული შემცველობა არ აღემატება სხვა მარცვლეულს. ამიტომ, შვრიის ფაფა ხშირად შედის წონის დაკლების დიეტებში. ვისაც სურვილი აქვს, ჰქონდეს თხელი ფიგურათქვენ უნდა ისწავლოთ ჰერკულესის მომზადება ისე, რომ მან აჩვენოს მისი სასარგებლო თვისებების სრული სპექტრი.
მნიშვნელოვანია იცოდეთ!ბედი ბაბა ნინა:
"ყოველთვის ბევრი ფული იქნება, თუ მას ბალიშის ქვეშ დადებ..." დაწვრილებით >>
კალორიული შემცველობა დიეტის დროს მთავარი ინტერესი არის საკვების კალორიული შემცველობა.100გრ-შიმშრალი ჰერკულესი შეიცავს 352 კკალს.
ეს დაახლოებით იგივეა, რაც წიწიბურაში, ბრინჯში, სემოლინასა და ფეტვიში. მზა სახით ფანტელების კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია, ვიდრე მშრალ ფორმაში.
100 გრამი შვრიის ფაფა წყალთან ერთად შაქრის გარეშე შეიცავს 88 კილოკალორიას.
მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, შვრიის ფაფა დიდხანს გავსებთ. საუზმეზე მირთმეული ფაფის ნაწილი ხსნის შიმშილის წოვას, თავბრუსხვევას და ცუდ განწყობას, რაც აწუხებს დიეტაზე მყოფ ადამიანს და არ აქვს დრო დროულად ჭამისთვის.
კერძის კალორიული შემცველობა გაიზრდება, თუ ფაფას დაემატება სხვა პროდუქტები: რძე, შაქარი, ხილი, თხილი. ფაფა რძით ხილით (ჩირი), თხილით, ქიშმიშით შესანიშნავი საუზმეა ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და გასტროენტეროლოგებისთვის. ვისაც წონის დაკლება სურს, წყალთან ერთად ფაფა შესაფერისია. კერძისგან შეგიძლიათ მიიღოთ სამმაგი სარგებელი. მდუღარე წყალში მარილის გარეშე მოხარშული ფანტელები ხსნის შიმშილს, აშორებს ტოქსინებს ნაწლავებიდან და ხელს უწყობს გადინებასჭარბი სითხე . ყველა ერთად მივყავართდადებითი შედეგი
– ჰერკულეს დიეტის სულ რაღაც სამი დღის შემდეგ, სასწორი აჩვენებს, რომ თქვენი სხეულის წონა 2-3 კგ-ით შემცირდა.
ნაერთი
კერძის კალორიული შემცველობა არ არის ერთადერთი მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. არანაკლებ მნიშვნელოვანია KBJU - კალორიების, ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა. KBZHU 100 გ:
შვრიის ფაფა
მოხარშული ჰერკულესის ზუსტი კალორიული შემცველობა და კვების ღირებულება დამოკიდებულია სამზარეულოს რეცეპტზე. KBZHU-ს გამოსათვლელად დაგჭირდებათ საცნობარო წიგნი, რომელშიც მითითებულია კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულებაპროდუქტები, კალკულატორი და სამზარეულოს სასწორები.
წყალზე უშაქრო
KBJU 100 გ – 112/4/2,5/19.
საჭირო (გ):
- წყალი - 120;
- ჰერკულესი - 60.
მომზადების მეთოდი:
- წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე;
- დაამატეთ მარცვლეული;
- სითბოს შემცირება;
- ადუღეთ, აურიეთ, 2 წუთი;
- ამოიღეთ ცეცხლიდან;
- შეფუთეთ, დატოვეთ 5:00 საათზე.
რძით და შაქრით
KBJU 100 გ – 347/12/6/61.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- კარაქი(82%) - 10 გ;
- რძე (0,5%) - 440 გ;
- მარილი - 1 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- ჰერკულესი - 75
მომზადების მეთოდი:
- ჩაასხით მარცვლეული მულტიქუკერის თასში;
- დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი;
- წაუსვით კარაქი;
- დაასხით რძე;
- ერევა;
- დააყენეთ ის „ფაფის“ რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში.
წყალზე შაქრით
KBJU 100 გ – 122/4/2/22.
საჭირო (გ):
- შაქარი - 30;
- მარილი - 1;
- ჰერკულესი - 70;
- წყალი - 200.
მომზადების მეთოდი:
- მდუღარე წყალში დაამატეთ მარილი და შაქარი;
- დაამატეთ ფანტელები, აურიეთ;
- მოვხარშოთ;
- გამორთეთ და დატოვეთ 5 წუთი.
თაფლით და ჩირით
KBJU 100 გ – 110/2.6/1.1/22.6.
საჭირო (გ):
- ჰერკულესი - 20;
- თაფლი - 10;
- უთესლე ქიშმიში - 5;
- წყალი - 70.
მომზადების მეთოდი:
- დაასხით ფანტელები მდუღარე წყალში;
- დაამატეთ ქიშმიში;
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ;
- დაამატეთ თაფლი;
- დატოვე 10 წუთი.
ამ რეცეპტების მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება.
ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა შვრიის ფაფა, დღეს არ კარგავს თავის პოზიციას. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველამ იცის, რომ წყალში შემავალი ფაფა ძალიან დაბალ საკვებშია გამოყენებული.
სასარგებლო თვისებები
ამ პროდუქტის სარგებლიანობა განპირობებულია სხვადასხვა მიკროელემენტებისა და ვიტამინების მდიდარი შემადგენლობით. ჰერკულესის ფაფა ერთ-ერთი ყველაზე მკვებავი საკვებია. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, ასევე სხვადასხვა მიკროელემენტებს, რომლებიც მოქმედებენ მნიშვნელოვანი როლიორგანიზმში. რა სარგებლობა მოაქვს წყალში ნაგლინი შვრიის ფაფას? იგი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:
- ნიაცინი. პასუხისმგებელია მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებაზე. ამ მიკროელემენტის მიღების წყალობით ქსოვილის სუნთქვა ნორმალიზდება და მცირდება ქოლესტერინის დონე. სწორედ ეს მჟავა უზრუნველყოფს შვრიის ფაფის დეტოქსიკაციის თვისებებს. ტყუილად არ არის, რომ ბევრი ექსპერტი გვირჩევს შვრიის ფაფის შეყვანას ცუდი ეკოლოგიის მქონე დიდი ქალაქების მაცხოვრებლების დიეტაში.
- რიბოფლავინი. უზარმაზარ როლს თამაშობს ადამიანის ორგანიზმში რედოქს პროცესების ნორმალიზებაში.
- Ფოლიუმის მჟავა. პასუხისმგებელია სისხლის უჯრედების შექმნაზე და ასევე მონაწილეობს ნუკლეინის მჟავების და სასარგებლო ამინომჟავების სინთეზში.
- პირიდოქსინი. ასტიმულირებს სისხლის წითელი უჯრედების სინთეზს. საკმარისი მიღებით ის ნორმალიზდება ზოგადი მდგომარეობაადამიანს ამაღლდება განწყობა, აღდგება ნერვული სისტემა.
- თიამინი. საჭიროა ცხიმებისა და ნახშირწყლების მეტაბოლიზმისთვის. ასეთი კომპონენტის არსებობის წყალობით, ნერვული და თანაბარი ფუნქციონირება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისუმჯობესდება კუჭისა და საჭმლის მონელებაში ჩართული ორგანოების მუშაობა.
ჰერკულესის ფაფა დაბალანსებული პროდუქტია და სათანადო კვება. აღადგენს ნაწლავის მუშაობას და ახდენს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. ბევრ დიეტაში, ექსპერტები გვირჩევენ, დიდი ყურადღება დაეთმოს ამ სახის ფაფას, რომელიც ხშირად წყალშია მოხარშული. ეს არის იდეალური საუზმე როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.
შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალზე
შვრიის ფაფისგან დამზადებული ფაფა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ეს დიდწილად დამოკიდებულია დამატებით კომპონენტებზე, რომლებიც ემატება მომზადების დროს.
შვრიის ფაფის კალორიული შემცველობა წყალთან ერთად 100 გრამ მარცვლეულზე ან ფანტელზე არის დაახლოებით 250 კკალ.
იმისდა მიუხედავად, რომ ასეთი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, დიეტოლოგები მაინც გირჩევენ მარხვის დღეებიშვრიის ფაფაზე, რა თქმა უნდა, წყალში მოხარშული.
აღსანიშნავია, რომ შვრიის ფაფა შეიცავს:
- ცილები - 11%;
- ნახშირწყლები - 68%;
- ცხიმი - 6%.
წყალზე?
ეს საუზმე ძალიან სწრაფად მზადდება და მისი სარგებელი ძნელია გადაჭარბებული.
შვრიის ფაფის პროპორციები წყალზე და საჭირო ინგრედიენტებზე:
- ჭიქა შვრიის ფაფა;
- 1,5 ჭიქა წყალი;
- მარილი და შაქარი გემოვნებით.
თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი ფაფაში შემოთავაზებული მოცულობისთვის საკმარისია 20 გრამი.
მომზადების პროცესი
წყალს ასხამენ ტაფაში და დებენ საკმაოდ მაღალ ცეცხლზე. აღსანიშნავია, რომ მარილისა და შაქრის დამატება სჯობს ამ ეტაპზე, სანამ ფანტელები დაიძინებენ. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, მასში მუდმივი მორევით ასხამენ ფანტელს. ასეთი ფაფის მომზადების ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია ფანტელების ზომაზე. საერთო ჯამში, სამზარეულოს პროცესი სამიდან ათ წუთამდე დასჭირდება. როდესაც წყალი თითქმის მთლიანად აორთქლდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე ერთი წუთით და დახურეთ ტაფა სახურავით. ცეცხლის გამორთვის შემდეგ ფაფას უნდა დავტოვოთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში მოხარშვა და შეიძლება დადოთ თეფშებზე.
დიეტური ვარიანტის მომზადების თავისებურებები
აღსანიშნავია, რომ თუ თქვენ გჭირდებათ საზ დიეტური ვარიანტიშვრიის ფაფის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად წყლით, მაშინ, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაამატოთ მას შაქარი და კარაქი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ფაფა ძალიან ჯანსაღია, თითქმის უგემური გამოდის. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ გემო კალორიების გაზრდის გარეშე. ამისათვის მზა ვერსიას შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კენკრა ან სხვადასხვა ხილი. არ იმოქმედებს კალორიულ შემცველობაზე:
- ახალი გარგარი, ატამი;
- ქლიავი, ასევე ჩირი გარგარი ან ქიშმიში;
- გამომცხვარი ვაშლი, შესაძლოა მსხალი;
- გამომცხვარი ხახვი ან თაფლის გოგრა;
- ახალი მწვანილი ფაფას საინტერესო გემოს მისცემს.
თუ თქვენ მიდიხართ ხანგრძლივ დიეტაზე, რომელიც დაფუძნებულია შვრიის ფაფას წყალზე, მაშინ დანამატების ეს ვარიანტი გაამრავალფეროვნებს ყოველდღიურ მენიუს.
მარცვლეულის არჩევის წესები
წყალზე ასეთი ეფექტის მისაღწევად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ფანტელები მაღაზიაში. ღირს თქვენი ყურადღების გამახვილება შეფუთვის ხარისხსა და მჭიდროდ, შეფუთვაზე და შენახვის ხანგრძლივობაზე. შვრიის ფაფის შეძენისას უნდა გაითვალისწინოთ:
- მხოლოდ მარცვლეული. ჯანსაღი მოსამზადებლად და გემრიელი საუზმე, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ფანტელებს დანამატების გარეშე. და დამატებითი კომპონენტების, ხილისა და ბოსტნეულის არსებობა უმეტეს შემთხვევაში ამცირებს სარგებელს, ხოლო ზრდის პროდუქტის კალორიულ შემცველობას და ღირებულებას. აღსანიშნავია, რომ უფრო ხშირად დანამატებით ფაფები შედგება წვრილად დაფქული ფანტელებისგან, რომლებიც პრაქტიკულად არ საჭიროებს მოხარშვას.
- გამჭვირვალე შეფუთვა. ამ შეფუთვის წყალობით შეგიძლიათ ვიზუალურად შეაფასოთ ფანტელების მდგომარეობა. მარცვლეული უნდა იყოს სუფთა, დამატებითი მინარევების გარეშე, მხოლოდ მისი არსებობით მცირე რაოდენობასაპარსი თეთრი.
- ფანტელები უნდა იყოს თეთრი, რა თქმა უნდა, არა სუფთა. მათი ფერი შეიძლება იყოს ყვითელიდან კრემისფერამდე. ყავისფერიმიუთითებს გაწმენდის დაბალ ხარისხზე, ამიტომ არ უნდა იყიდოთ ასეთი ნაგლინი შვრია.
- არ უნდა იყიდოთ მუყაოს პაკეტები შიგნით შეფუთვის გარეშე. ჰერკულესი ძალიან ძლიერად შთანთქავს ტენიანობას, რაც კლავს სასარგებლო თვისებებიფაფა. მაგრამ თქვენ ვერასოდეს იქნებით დარწმუნებული სწორ შენახვაში, ამიტომ უმჯობესია არ იყიდოთ ნაგლინი შვრიის ფანტელები მუყაოში.
- ვარგისიანობის სხვადასხვა თარიღები. შვრიის ფაფის შენახვა დალუქულ პლასტმასის ჩანთებში შესაძლებელია ერთ წლამდე, ხოლო მუყაოს ყუთებივარგისიანობის ვადა - არაუმეტეს 4 თვისა.
დასკვნა
იცის ასეთი მარტივი წესებიმარცვლეულის არჩევანი და როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა წყალში, შეგიძლიათ მისი მომზადება სახლში თითქმის ყოველდღე, გემრიელი და ჯანსაღი საუზმერომელიც უზრუნველყოფს ოჯახის ყველა წევრს დიდ ხასიათზედა შესანიშნავი ჯანმრთელობა. და იქნება საკმარისი ენერგია ყველა დაგეგმილი აქტივობისთვის.
ჰერკულესის ფაფა, რომელიც ცნობილია შვრიის ფაფის სახელით, შვრიის მარცვლების გადამუშავებით იწარმოება. შვრია მარცვლეული კულტურაა შვრიის ფანტელების მისაღებად, მისი დამუშავება ხდება სპეციალური ტექნოლოგიით: ამოღებულია მყარი ნაჭუჭი და იშლება მარცვლები.
შვრიის ფაფამ მიიღო სახელი "ჰერკულესი" ამავე სახელწოდებიდან სავაჭრო ნიშანი, რომელიც დროთა განმავლობაში საოჯახო სახელად იქცა.
თქვენ უნდა იცოდეთ რა სარგებელი ან ზიანი შეიძლება მოჰყვეს შვრიის ფაფას. ჰერკულესის ფაფა მიეკუთვნება "ნელი" ნახშირწყლების ჯგუფს.ნაგლინი შვრიაში ვიტამინებისა და მიკროელემენტების კონცენტრაცია ძალიან იშვიათია, ასეთი მრავალმხრივი პროდუქტის პოვნა.
| სახელი | შინაარსი | ყოველდღიური მოთხოვნა % |
| E (ტოკოფეროლი) | 3.4 მგ | 23 |
| H (ბიოტინი) | 20 მკგ | 40 |
| მე (იოდი) | 6 მკგ | 4 |
| PP ჯგუფები | 4.6 მგ | 23 |
| K (კალიუმი) | 330 მგ | 13 |
| Ca (კალციუმი) | 52 მგ | 6 |
| მგ (მაგნიუმი) | 130 მგ | 32 |
| B1 | 0.45 მგ | 30 |
| B2 | 0.1 მგ | 6 |
| B5 | 0.90 მგ | 19 |
| B6 | 0.24 მგ | 12 |
| B9 | 23 მკგ | 6 |
| Fe (რკინა) | 3.7 მგ | 20 |
| Mn (მანგანუმი) | 3.83 მგ | 191 |
| F (ფტორი) | 45 მკგ | 1 |
ჰერკულესი უმჯობესდება ლიპიდური მეტაბოლიზმიპოლიფენოლის შემცველობის გამო, რომელიც ზრდის ფერმენტაციას (მონელებას) ნუტრიენტები. დიდი სარგებელი მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის სილამაზეზე, არის ის, რომ ჭარბი წონა მცირდება და კანი ხდება უფრო რბილი და სუფთა. შვრიის ფაფას ასევე აქვს შარდმდენი ეფექტი.
რაიმე საზიანოა შვრიის ფაფის ჭამა? მართლაც, კბილები და ძვლები შეიძლება განიცდიან შვრიის ფაფის გადაჭარბებულ მოხმარებას. ის გამოდევნის კალციუმს ორგანიზმიდან, ხოლო მარცვლეულში შემავალი ფიტინის მჟავა ხელს უშლის მის შეწოვას. მაგრამ რამდენი ფაფა გჭირდებათ ჭამა?!
გაბრტყელებული შვრიის ფაფა ზიანს აყენებს ორგანიზმს, თუ აუტანლობა გაქვთ გლუტენის მიმართ, რომელიც გვხვდება ყველა მარცვლეულში, განსაკუთრებით შვრიის ფაფაში. შებერილობა და საჭმლის მონელების დარღვევა გარანტირებული იქნება. ასევე, შვრიის ხშირი მოხმარების საზიანოა ის, რომ მადლობა დიდი რიცხვიკალორია, განსაკუთრებით ცხიმები და ნახშირწყლები, ეს შეიძლება გამოიწვიოს.
კალორიული შემცველობა 100 გრამზე
ფაფის ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამ მშრალ პროდუქტზე და ყოველდღიური მოთხოვნა V %
Რძით
ვისაც ყოველთვის უნდა იყოს გამხდარი, ეშინია ფაფის მაღალი კალორიული შემცველობის. Hercules და შეიცავს დაახლოებით 112 კკალ/100 გრამ, რაც დამოკიდებულია რძის ცხიმიანობაზე, შაქრის ან კარაქის არსებობაზე და ფაფის სისქეზე. არ არის მიზანშეწონილი ბავშვის ფაფაში სრულფასოვანი რძის დამატება - უცხიმო რძე უკეთესია, რადგან... არ გადატვირთავს ბავშვის ღვიძლს ზედმეტი ცხიმის შემცველობით.
- ჩვენ გირჩევთ წაიკითხოთ და
რძის სუფრით ფაფის კალორიული შემცველობა:
Წყალზე
ჰერკულესის ფაფა წყლით რძისა და შაქრის გარეშე შეიცავს დაახლოებით 89 კკალ/100 გ. რაც უფრო მეტ სითხეს დაუმატებთ ფაფას, მით უფრო დაიკლებს.მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, შეგიძლიათ მიაღწიოთ ნაგლინი შვრიის ძალიან თხევად კონსისტენციას - „სლაშს“.
შაქრით და კარაქით
არ გინდა უგემური და უგემური საკვების ჭამა? შვრიის ფაფა მოხარშეთ რძით ან წყლით. ფაფას დაუმატეთ შაქარი, მარილი და კარაქი და ძალიან გემრიელ და ჯანსაღ საუზმეს მიიღებთ. შვრიის კალორიული შემცველობა რძესთან ან წყალთან ერთად კარაქისა და შაქრის დამატებით იზრდება დაახლოებით 50 კკალ/100 გრამით.
მარცვლოვან კულტურებში მაღალი შემცველობაკალორია. თუმცა, თითქმის ყველა ფაფა დიეტური პროდუქტია.
ამიტომ, შვრიის კალორიული შემცველობის გამოთვლისას არ იფიქროთ მის რეგულარულ გამოყენებაზე უარის თქმაზე, რადგან რა არის მასში? დიდი სარგებელი. გარდა ამისა, შვრიის ფაფა წყალთან ან რძესთან ერთად ძალიან შემავსებელი პროდუქტია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ მისი ჭამა იმდენი, რომ ზიანს აყენებს თქვენს ფიგურას!
თქვენი გამოხმაურება სტატიაზე: