წიწიბურას ფაფის სამკურნალო ძალა. შესანიშნავი გემო და თხელი ფიგურა: ყველაფერი წიწიბურის ფაფის სარგებლობისა და საფრთხის შესახებ

წიწიბურას სარგებელი, ისევე როგორც მისი ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის, სამეცნიერო სემინარებისთვის მწვავე თემაა, ის რჩება უპირველესი აუცილებლობის პროდუქტად. რუსეთის ტერიტორიაზე მისი პირველი გამოჩენის წარმოშობა და დრო უცნობია, თესლი პირველად საბერძნეთის ტერიტორიიდან ჩამოიტანეს. დღეს წიწიბურა ცნობილია, როგორც ერთადერთი არამარცვლოვანი კულტურა, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის ხელოვნურად მოყვანილი. ათობით ადამიანი მუშაობს გენომის იზოლაციაზე მსოფლიო მეცნიერები, მაგრამ ჯერ არ შეიძლება აიძულოთ ის, რომ გაიზარდოს დაჩქარებული ტემპით, ან იმაზე მეტი მოიტანოს, ვიდრე უნდა იყოს. წიწიბურა რჩება სუფთა პროდუქტად და ამიტომ ითვლება უსაფრთხოდ ადამიანის ორგანიზმისთვის. თუმცა, მარცვლეულის ჭარბმა მოხმარებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას, რაზეც ქვემოთ ვისაუბრებთ.

პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა

წიწიბურას ქიმიური შემადგენლობის მიხედვით შესწავლილია პერიოდული ცხრილი, მისი ის ნაწილი, სადაც განთავსებულია ადამიანისთვის სასარგებლო კომპონენტები. ასე რომ, ახალი მარცვლეულის შემადგენლობა მოიცავს:

• კალციუმი;
• კალიუმი;
• რკინა;
• სილიკონი;
• ნატრიუმი;
• მაგნიუმი;
• ქლორი;
• გოგირდი;
• ფოსფორი;
• სპილენძი;
• ნიკელი;
• მანგანუმი;
• თუთია;
• ფტორი;
• მოლიბდენი;
• კობალტი;
• ქრომი;
• ალუმინის;
• ვანადიუმი;
• სელენი;
• სტრონციუმი;
• ტიტანის.

წიწიბურას ვიტამინის შემადგენლობა ვრცელია და მოიცავს:

• B ვიტამინები;
• PP ჯგუფის ვიტამინები;
• A ჯგუფის ვიტამინები;
• E ჯგუფის ვიტამინები;

მცენარე გაჯერებულია ცილებით, ბოჭკოებით, ფლავონოიდებით და ჯანსაღი ნახშირწყლებით.

წიწიბურას სასარგებლო თვისებები

ასე ვრცელი ქიმიური შემადგენლობაგავლენას ახდენს წიწიბურას თვისებებზე, განიხილეთ რა არის სასარგებლო წიწიბურაადამიანის სხეულისთვის:

1. დადასტურებულია, რომ წიწიბურა ერთადერთი მარცვლეული პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ქოლინს, B ვიტამინს, რომელიც პასუხისმგებელია ცენტრალური ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებაზე. ნერვული სისტემადა ტვინი.
2. წიწიბურა შეიცავს უამრავ პოლიუჯერი ცხიმს, რომელიც გავლენას ახდენს ორგანიზმის მეტაბოლიზმზე და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
3. ბურღული შეიცავს დიდი რაოდენობით ფლავონოიდებს, ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უშლიან განვითარებას კიბოს უჯრედები. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ადამიანები, რომელთა ყოველდღიური რაციონი შეიცავს წიწიბურას ფაფას, არ ემუქრებათ კიბო.
4. წიწიბურას სარგებელი ორგანიზმისთვის დადასტურებულია, დიეტოლოგები მას სიმსუქნის პანაცეად მიიჩნევენ. ადამიანები, რომლებიც წიწიბურას დიეტას იცავენ, რამდენიმე კვირაში 5 კილოგრამამდე იკლებენ საკუთარი ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
5. ფაფის სასარგებლო თვისებები ვლინდება კუჭის წყლულის, გასტრიტის, ღვიძლის ციროზისა და ჰეპატიტის დროს.
6. წიწიბურაში შემავალი ბოჭკო აორმაგებს მუშაობას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, და იმყოფება ფაფაში ფოლიუმის მჟავააძლიერებს გულის კუნთებს და სისხლძარღვებს, ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
7. კრუპი ასევე სასარგებლოა ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის, ათეროსკლეროზით, იმუნური დაავადებებით და ყაბზობითაც კი.
8. წიწიბურას ფაფა ბუნებრივი ანტიდეპრესანტია, მას შეუძლია გაათავისუფლოს დაღლილობის ნიშნები და გაათავისუფლოს სტრესის შედეგები. კრუპს აქვს მსგავსი სასარგებლო ეფექტი ადამიანის ნერვულ სისტემაზე, მასში შემავალი მაგნიუმის მაღალი პროცენტული შემცველობის გამო, გარდა ამისა, გამორიცხავს ვარიკოზული ვენების განვითარების რისკს და ხელებისა და ფეხების შეშუპების გამოჩენას.

წიწიბურას სარგებელი

წიწიბურას ფაფის ჭამა გაუმჯობესებას იწვევს ტვინის აქტივობაპროდუქტში შემავალი ელემენტები გავლენას ახდენენ სისხლის მოძრაობაზე ცერებრალური წილებში. წიწიბურას ბურღული ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან, გამოიყენება კანის გაახალგაზრდავებისა და გასაუმჯობესებლად, გამოიყენება კრემებში და ბიოლოგიურ დანამატებში.

წიწიბურის ფაფის ანალოგი მსოფლიოში არსად არსებობს, ბევრი ნაშრომი დაიწერა იმაზე, თუ რამდენად სასარგებლოა წიწიბურა, მაგრამ იშვიათად თუ ფიქრობს ვინმე იმაზე, თუ რისთვის არის სასარგებლო წიწიბურა. მამაკაცის სხეულიროგორ მოქმედებს მამრობითი პოტენციადა სექსუალური ცხოვრების ხარისხი. Საკმარისი დიდი რიცხვითუთია, მაგნიუმი და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებიპროდუქტში შემავალი აუმჯობესებს მამაკაცის ფსიქო-ემოციურ მდგომარეობას, ახდენს გავლენას პოტენციაზე, ახდენს მის ნორმალიზებას.

მამაკაცები ხშირად ხვდებიან სამუშაოსთან დაკავშირებულ დეპრესიაში ოჯახური ცხოვრებადა სექსუალური აქტივობა. წიწიბურა მამაკაცის წყაროა დადებითი ემოციები, რადგან ის ხელს უწყობს ორგანიზმის მიერ დოფამინის გამომუშავებას - ნივთიერება, რომელიც გავლენას ახდენს ფსიქიკურ და ემოციურ მდგომარეობაზე.

მარცვლეულში შემავალ ცილებს ჯანმრთელობისთვის დიდი სარგებელი მოაქვს, ცილების რაოდენობა პირდაპირ კავშირშია მათი ფუნქციების შინაგანი ორგანოების შესრულებასთან. მხოლოდ ამ გარემოებას შეუძლია სრულად უპასუხოს კითხვას, რამდენად სასარგებლოა წიწიბურა ადამიანისთვის.

მასში თანდაყოლილი წიწიბურის შესანარჩუნებლად სასარგებლო თვისებებითქვენ უნდა ისწავლოთ როგორ სწორად მოამზადოთ წიწიბურის ფაფა, ისევე როგორც სხვა კერძები ამ პროდუქტის საფუძველზე. ასე რომ, წონის დასაკლებად წიწიბურას მიირთმევენ ორთქლზე მოხარშული სახით, რისთვისაც ასხამენ მდუღარე წყალს და ტოვებენ ამ მდგომარეობაში რამდენიმე საათის განმავლობაში, მჭიდროდ იფარებენ თავსახურს. გამოყენების ეს მეთოდი ითვლება ყველაზე სასარგებლოდ, რადგან ნედლი წიწიბურა, მდუღარე წყალში გაჟღენთილი, ინარჩუნებს თავდაპირველ თვისებებს უცვლელად.

სამწუხაროდ, ყველას არ შეუძლია ყოველდღე მიირთვას ექსკლუზიურად უმი ფაფა ან ფქვილი, ამიტომ უმჯობესია მარცვლეული მოხარშოთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ მათი ჭამა. დიეტოლოგები გვირჩევენ მარცვლეულის მირთმევას მოხარშული რძით, რომელსაც სურვილისამებრ ცვლის იოგურტით ან კეფირით.

წიწიბურა ჩაშუშულია ბოსტნეულით და ხორცით, ასხამენ ზეთს და თაფლს, მიირთმევენ ამონაყარი სახით, წიწიბურას პურს აცხობენ და მიირთმევენ. წიწიბურას ფანტელები. წიწიბურას გამოყენების გზები უთვალავია, ამიტომ ისინიც კი, ვინც პროდუქტის მოყვარული არ არიან, დააფასებენ მას. ნებადართულია წიწიბურას ზეთის გამოყენება, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ ხელნაკეთი პურის დასამზადებლად, ან წიწიბურას ფანტელების დანამატად. წიწიბურის ფანტელები გულიანი და გემრიელია, უმჯობესია გამოიყენოთ ფანტელები თაფლთან ან ჯემთან ერთად. ჯანჯაფილი მზადდება წიწიბურის ფქვილისგან, დაჯილდოებულია, ისევე როგორც თავად წიწიბურა, სასარგებლო თვისებების მნიშვნელოვანი წილით.

გამწვანებული წიწიბურის სარგებელი

ჩვეულებრივ მაღაზიაში ნაყიდ წიწიბურას აქვს მუქი ყავისფერი, რომელსაც იგი სპეციალური მკურნალობის შემდეგ იძენს. მარცვლეულის ბუნებრივი ჩრდილი ღია მწვანეა. მსუბუქი წიწიბურა ბაზარზე არ იყიდება, ვინაიდან მისი შენახვის ვადა მინიმალურია, უფრო მეტიც, მისი გამოყენება შესაძლებელია ექსკლუზიურად მოხარშვისა და ყლორტებისთვის, თუმცა ასეთი წიწიბურა უფრო სასარგებლოდ ითვლება.

მწვანე წიწიბურა, რომლის სარგებელი პირველ რიგში გულის, ნერვული სისტემის და სისხლძარღვების ნორმალურ ფუნქციონირებაში ვლინდება, ებრძვის ქოლესტერინს. მას ყველაზე ხშირად იყენებენ წონის დაკლებისთვის. მარცვლეულის სარგებელი დაკავშირებულია მასში ანტიოქსიდანტების არსებობასთან და აქტიური ნივთიერებებიშიმშილის გრძნობის აღმოფხვრა 3-4 სუფრის კოვზი ფაფის შემდეგ.

წიწიბურას მავნე თვისებები

ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად, წიწიბურა, შეუზღუდავი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს. ასე რომ, უმჯობესია გამორიცხოთ რაციონიდან ცუდად მოხარშული ფაფა მათთვის, ვისაც კუჭისა და ნაწლავების დაავადებები აწუხებს, ასევე შაკიკის მუდმივი სიმპტომების მქონე ადამიანებისთვის. წიწიბურას დიეტამხოლოდ მაშინ მოიტანს მოსალოდნელ სარგებელს, როდესაც ფაფა გამოიყენება, როგორც ერთადერთი მკვებავი პროდუქტი. გადახრები ტკბილი, მარილიანი, მოხარშული და შემწვარი საკვების სასარგებლოდ, რომელიც არ შეიცავს წიწიბურას, შეიძლება გამოიწვიოს წონის უეცარი მატება. მოხმარების უკუჩვენებაა ვარიკოზული ვენები, პროდუქტს შეუძლია თავიდან აიცილოს დაავადების განვითარება, მაგრამ ხელს უშლის მისგან თავის დაღწევას.

დასასრულს, უნდა დავასკვნათ, რომ წიწიბურას ფაფა, რომლის სარგებელი და ზიანი წლების განმავლობაში იჩენს თავს, კვლავ რჩება ერთადერთ პროდუქტად, რომელსაც შეუძლია სრულად ჩაანაცვლოს ადამიანისთვის ცხოველური წარმოშობის ხორცი და საკვები.

გამარჯობა ბლოგის მკითხველებო. დღეს წიწიბურაზე მოგიყვებით.

წიწიბურა ყველაზე პოპულარული მარცვლეულია, რომელიც ჩვენთვის ცნობილია ბავშვობიდან. ვიღაცას უყვარს, ვიღაცას არა, მაგრამ ყველამ იცის, რომ წიწიბურა კარგია ჯანმრთელობისთვის. და მართლაც ასეა. გარდა ამისა, წიწიბურისგან შეიძლება მრავალი განსხვავებული კერძის მომზადება: მარცვლეული, ბლინები, ხორცის ბურთულები, ბლინები, სუპები, კოცნა.
მას აქვს შესანიშნავი გემო, ემსახურება საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე - ერთი სიტყვით, მრავალმხრივი და იაფი. გასაკვირი არ არის, რომ ჩვენი წინაპრები ყოველდღიურად ჭამდნენ წიწიბურას და განსხვავდებოდნენ თანამედროვე შთამომავლებისგან კარგი ჯანმრთელობის, ამოუწურავი ენერგიითა და ხანგრძლივობით. ამ სტატიაში განვიხილავთ წიწიბურას, შეუცვლელ პროდუქტს ჩვენს სუფრაზე, ჯანმრთელობის სარგებელსა და ზიანს და გავარკვევთ, თუ რატომ არის ის ასეთი კარგი ორგანიზმისთვის.

წიწიბურას სახეობები

სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე სახეობის წიწიბურა. კლასიკური ვარიანტები მოიცავს ბირთვს და პროდელს. ბირთვი არის მთლიანი მარცვალი, რომელიც გამოიყენება დამსხვრეული ფაფის, ხორცის ბურთულებისა და სუპების დასამზადებლად. პროდელი არის წიწიბურას დაქუცმაცებული მარცვალი. უმჯობესია გამოიყენოთ იგი ფაფის მოსამზადებლად, რაც აუცილებელია ბავშვებისა და მოხუცების დიეტაში. მთლიანი და დაფქული მარცვლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფქვილის დასამზადებლად ფრიტისა და ბლინების გამოსაცხობად. წიწიბურას ფქვილი გამოიყენება ჟელეს მოსამზადებლად. მას ამზადებენ ტაფაში შემწვარი მარცვლეულისგან, რომელსაც შემდეგ ყავის საფქვავში ფქვავენ.

მწვანე წიწიბურა

მწვანე წიწიბურა, რომელიც ახლახან გამოჩნდა მაღაზიების თაროებზე, სიახლედ ითვლება. ის წარმოადგენს მაქსიმუმს ნატურალური პროდუქტი- მარცვლეული არ ექვემდებარება თერმულ დამუშავებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეძლებისდაგვარად ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს თავის შემადგენლობაში. მკვებავი კომპონენტები, ვიტამინები და მიკროელემენტები, რომლებიც შედის კლასიკურ ბურღულეულში, ახალდაბადებული მწვანე წიწიბურა შეიცავს უფრო მეტ კონცენტრაციას. ღირს ყურადღების მიქცევა და ჩართვა თქვენს ყოველდღიურ რაციონში.

წიწიბურას ბუნებრიობა

წიწიბურა ყოველთვის უფრო მეტად იზრდება და რაც შეიძლება მეტი მოხვდება ჩვენს სუფრაზე. სახის. გარდა ამისა, მცენარე იმ მცირერიცხოვანთა რიცხვს მიეკუთვნება, რომლებსაც ჯერ კიდევ არ განუცდიათ გენეტიკური მოდიფიკაცია, რაც ჯანმრთელობისთვის გარკვეული პლიუსია.

წიწიბურას შემადგენლობა

წიწიბურას აქვს მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა, რომლითაც საკვები პროდუქტების უმეტესობა ვერ დაიკვეხნის. ჰარმონიული კომბინაცია ნუტრიენტებივიტამინები და მიკროელემენტები წიწიბურას ყველაზე მეტად ამაღლებს ჯანსაღი მარცვლეული. მოდით შევხედოთ მის შემადგენლობას.

1. ცილები აუცილებელი კომპონენტებია სხეულის უჯრედების ზრდისა და განვითარებისთვის. წიწიბურას ცილები მცენარეულია, მაგრამ კვებითი თვისებებით ისინი შედარებულია ცხოველურ ცილებს და პრაქტიკულად არ ჩამოუვარდება მათ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მარხვის ან ვეგეტარიანელი ადამიანებისთვის. ცხოველური ცილებისგან განსხვავებით, ისინი სწრაფად და მთლიანად შეიწოვება საჭმლის მომნელებელი სისტემა, ხოლო არ იწვევს კუჭში სიმძიმეს, სისუსტეს, ძილიანობას.
2. ნახშირწყლები არის ძირითადი ნივთიერებები ორგანიზმის ენერგიით მომარაგებისთვის. წიწიბურაში ნახშირწყლები რთულია, ამიტომ ისინი ნელა შეიწოვება სისხლში შაქრის მკვეთრი მატების გარეშე. წიწიბურას პროდუქტების ჭამის შემდეგ დგება სასიამოვნო გაჯერების მდგომარეობა, რაც გავლენას არ ახდენს შესრულებაზე და საშუალებას გაძლევთ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ საქმე. გარდა ამისა, საჭმლის მონელებისთვის რთული ნახშირწყლებისხეული იყენებს დიდი რაოდენობით ენერგიას, რაც ხელს უწყობს სხეულის ცხიმის შემცირებას და სხეულის ნორმალური წონის შენარჩუნებას.
3. რკინა ჰემოგლობინის ნაწილია. ხელს უშლის ანემიის განვითარებას, აუმჯობესებს ჟანგბადის მიწოდებას ქსოვილებში, ააქტიურებს რედოქს პროცესებს ორგანიზმში.
4. მაგნიუმი - ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას ნერვულ სისტემაში. ეს იწვევს განწყობის, მეხსიერების და ინტელექტუალური შესაძლებლობების გაუმჯობესებას. ხელს უშლის დეპრესიის, გაღიზიანების, დაღლილობის განვითარებას.
5. თუთია - დადებითად მოქმედებს სექსუალურ ლტოლვაზე, ახდენს მამაკაცებში პოტენციის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს მდგომარეობას კანი, ფრჩხილები და თმა.
6. სელენი და ვანადიუმი - ყველა არსებული მარცვლეულიდან, ისინი მხოლოდ წიწიბურის ნაწილია. გააუმჯობესე მუშაობა ენდოკრინული სისტემა, ნორმალიზება ჰორმონალური ფონი, ხელს უშლის ქალისა და მამაკაცის უნაყოფობას.
7. სხვა მიკროელემენტები - კალიუმი, სილიციუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, სპილენძი, მოლიბდენი მონაწილეობენ ორგანიზმის მეტაბოლურ რეაქციებში, აუმჯობესებენ მუშაობას. შინაგანი ორგანოები, ძვლები, აახალგაზრდავებს კანს.
8. ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები - არეგულირებს ლიპიდური მეტაბოლიზმი. სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზება დაბალი სიმკვრივის ქოლესტერინის შემცირებით და მაღალი სიმკვრივის ქოლესტერინის გაზრდით.
9. B ჯგუფის ვიტამინები - აუმჯობესებს ნერვული ქსოვილის ფუნქციონირებას, ახდენს ნერვული იმპულსის გამტარობის ნორმალიზებას, ხელს უწყობს კარგი ურთიერთქმედებაყველა ორგანო და სისტემა.
10. ვიტამინი PP - ასკორბინის მჟავასთან ერთად (ვიტამინი C) აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, აუმჯობესებს მუშაობას გულ-სისხლძარღვთა სისტემისხელს უშლის ჭარბი სისხლის შედედებას.
11. ვიტამინი A, E, B4 (ქოლინი), ფოლიუმის მჟავა - ახდენს იმუნური სისტემის ნორმალიზებას, ააქტიურებს დაზიანებული ქსოვილების აღდგენის პროცესებს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და სისხლის წარმოქმნას, აღადგენს მხედველობას, აახალგაზრდავებს ორგანიზმს.

მდიდარი შემადგენლობა ხელს არ უშლის წიწიბურას იყოს დაბალკალორიული პროდუქტი, რომელიც თითქმის ყველაფერში შედის. თერაპიული დიეტასხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. წონის დაკლებისთვის არსებობს წიწიბურაზე დაფუძნებული მონო დიეტა. კალორია ნედლეული პროდუქტიარის 310 კკალ/100 გრამი, ხოლო მოხარშვისას კალორიული შემცველობა მცირდება 110 კკალ/100 გრამამდე.

წიწიბურას კერძების ჭამა არასოდეს გამოიწვევს ჭარბ ცხიმოვან დეპოზიტებს და არ გამოიწვევს ორგანიზმში ნივთიერებათა ცვლის დარღვევას. განსაკუთრებით სასარგებლოა ამ პროდუქტის ყოველდღიურ დიეტაში ჩართვა ანემიის, სისხლში ქოლესტერინის მომატების, ჰიპერტენზიის, სიმსუქნის, თრომბოზისადმი მიდრეკილების გაზრდის, ვარიკოზული ვენების დროს. შაქრიანი დიაბეტი, ნერვული, ენდოკრინული და გულ-სისხლძარღვთა სისტემების დაავადებები.

წიწიბურა წონის დაკლებისთვის

წიწიბურას დიეტური შემადგენლობა პროდუქტს შეუცვლელს ხდის სხეულის წონის პრობლემების შემთხვევაში. ჭარბი წონადა სიმსუქნე განვითარებულ სამყაროში ადამიანთა 60%-ს აღენიშნება. ეს გამოწვეულია არასრულფასოვანი კვებით, უმოძრაო ცხოვრების წესით, მუდმივი სტრესით სწრაფ გარემოში. თანამედროვე ცხოვრება. ჭარბი წონაარა შიგნით უკეთესი მხარეშეცვალოს სხეულის ესთეტიკა, გამოიწვიოს ქრონიკული დაავადებები, რაც მნიშვნელოვნად აუარესებს კეთილდღეობას. სიმსუქნის პრობლემა თანაბრად აქტუალურია როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის.

ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და სხეულის წონის შესამცირებლად რეკომენდებულია წიწიბურაზე დაფუძნებული მონო დიეტა. ის შედგება ერთი კვირის განმავლობაში მხოლოდ მოხარშული წიწიბურის მირთმევაში, ხოლო წონა იკლებს 6-8 კგ-ით ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. საკვების ასეთი მკაცრი შეზღუდვა ყველასთვის არ არის. ამიტომ, არსებობს უფრო რბილი ვარიანტი დიეტური საკვები, რომელშიც მოხარშული წიწიბურის გარდა შედის კვერცხი, ბოსტნეული, ხილი, კენკრა, ქათამი, მჭლე თევზი.

კერძები მზადდება მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. ზეითუნის ზეთი გამოიყენება საჭმლის მოსამზადებლად. მზესუმზირის ზეთი. დიეტური დიეტის დაცვით, იგივე კილოგრამები შეიძლება დაიკლოთ 2-3 კვირაში დიდი კვებითი დისკომფორტის გარეშე. ამავდროულად, რაციონიდან გამორიცხულია ცხოველური ცხიმები, შებოლილი ხორცი, ძეხვეული, კონსერვები, ნამცხვრები, ტკბილეული, მარილის მიღება შეზღუდულია 5 გრამამდე დღეში. დალიეთ დღეში მინიმუმ 2 ლიტრი გაზიანი წყალი.

განტვირთვის დღეები წიწიბურაზე

ამისთვის განტვირთვის დღეებიგირჩევთ კეფირში დასველებულ წიწიბურას. ჭიქა წიწიბურა კარგად გარეცხილია გამდინარე წყლის ქვეშ, დაასხით ნახევარი ლიტრი კეფირი და შედგით მაცივარში ღამით. მეორე დღეს კერძს მიირთმევენ ორ დოზით – დილით და საღამოს. სხეულის განტვირთვა შეიძლება ჩატარდეს ყოველკვირეულად დაბალი ფიზიკური დატვირთვის მქონე დღეებში.

წიწიბურას სარგებელი

წიწიბურას ფაფის სარგებელი დიდი ხანია ცნობილია ხალხისთვის. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მათთვის, ვინც:

შაქრიანი დიაბეტი

შემცირებული ჰემოგლობინი

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები

ჭარბი წონა

ნერვული სისტემის მოშლა

და სხვა დაავადებები.

როცა გასტრიტს ვმკურნალობდი, წიწიბურას ფაფა ჩემი ყოველდღიური რაციონის ნაწილი იყო და ყოველთვის ვგრძნობდი, რომ მუცელი მადლობისთვის მეუბნებოდა.

წიწიბურას ზიანი და უკუჩვენებები

წიწიბურას მონოდიეტის მკაცრი ვარიანტი და განტვირთვის კვება არ არის რეკომენდებული თრომბოზისა და ტენდენციით. ვარიკოზული ვენებივენები, ასევე გასტრიტის, კოლიტის, პანკრეატიტის, კუჭის წყლულის გამწვავება.

წიწიბურას საზიანოა მისი შეჭმის შემთხვევაში დიდი დროროგორც დიეტა. გახსოვდეთ, ნებისმიერი, თუნდაც ჯანსაღი საკვებიშეგიძლიათ ზედმეტი ჭამა და ჩნდება გარკვეული ნივთიერების სიჭარბე. ყველაფერი ფანატიზმის გარეშე. არ დაგავიწყდეთ თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია.

ზოგიერთს, იშვიათ შემთხვევებში, შეიძლება ჰქონდეს ალერგია წიწიბურაზე.

სხვა შემთხვევაში, მას არ შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს.

წიწიბურა შეიცავს დიდი რაოდენობით ჯანსაღ ნივთიერებებს. წიწიბურას კერძების ჭამა აუმჯობესებს შინაგანი ორგანოების მუშაობას, ნერვულ სისტემას, იმუნიტეტს, ხელს უწყობს სხეულის წონის ნორმალიზებას და კეთილდღეობას. თუ გსურთ მრავალი წლის განმავლობაში იყოთ კარგ ფიზიკურ ფორმაში, არ დაგავიწყდეთ ყოველდღიურ მენიუში წიწიბურას ჩართვა.

ნახეთ ვიდეო წიწიბურის სასარგებლო თვისებების შესახებ.

Მალე გნახავ!

ბედნიერებას და ჯანმრთელობას გისურვებ.

წიწიბურა ითვლება დედოფლად ყველა მარცვლეულს შორის მისი შემადგენლობის სიმდიდრისა და არაჩვეულებრივი თვალსაზრისით. კვებითი ღირებულება. სახელი მას იმიტომ დაარქვეს, რომ რუსეთში საბერძნეთიდან ჩამოიყვანეს. ბევრ ქვეყანაში წიწიბურას უწოდებენ თურქულ ან წარმართულ მარცვლებს, შავ ბრინჯს, სარაცენულ მარცვლებს, ირემს ან შავ ხორბალს, მაგრამ მისი ღირებულება ოდნავადაც არ მცირდება.

ფრანგები იყენებენ წიწიბურას წიწიბურას თაფლის დასამზადებლად, რომელსაც აქვს თავად წიწიბურას ყველა სასარგებლო თვისება. სხვა ევროპელები ამით იკვებებიან თავიანთ პირუტყვს. მას ფართოდ იყენებდნენ ბერები, რომლებიც ჭამდნენ და აფასებდნენ მას სხვადასხვა დაავადებებიდა ძალების დაქვეითება მათი აღდგენისთვის, უფრო მეტიც, მორალური და ფიზიკური სიძლიერე. ჩვენი დიდი ბაბუები ზოგადად წიწიბურას ფაფას გმირულად თვლიდნენ, ტყუილად არ არის ის ჯარში დიეტის შეუცვლელი კომპონენტი.

წიწიბურა ერთწლიანი ბალახოვანი უნიკალური მცენარეა, რომელიც ხალხმა საჩუქრად მიიღო Hyperborea-სგან. ჰიპერბორეა არის ლეგენდარული მაღალგანვითარებული ქვეყანა ჩრდილოეთით, რომელსაც ასევე უწოდებენ არქტიდას.

იგი ითვლება რუსულ პრაცივილიზაციად. წიწიბურა იყო მათი მთავარი საკვები პროდუქტი, რომელიც აძლევდა ადამიანს გრძელი ცხოვრებაასეთებთან ერთად ლეგენდარული მცენარე, ისევე როგორც ამარანტი - ჩვენი წინაპრების დღეგრძელობის საფუძველი.

ჰომეროსმა და პლინიუსმა აღწერეს ჰიპერბორეელები, როგორც ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობდნენ ბედნიერად, ავადმყოფობისა და ომის გარეშე, 300 წლის განმავლობაში და მხოლოდ მას შემდეგ დაიღუპნენ. საკუთარი ნება. არაფრით არ დაავადდნენ და ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა წიწიბურის ფაფა, სხვებს მემკვიდრეობად დაუტოვეს.

წიწიბურას უნიკალურობა არა მხოლოდ მის შემადგენლობაშია, არამედ იმაშიც, რომ სხვა მარცვლეულებთან შედარებით, ის ერთადერთია, რომლის შეცვლა შეუძლებელია, არ ექვემდებარება მუტაციას და არ ექვემდებარება მავნე მწერებს.

იაპონიაში წიწიბურა ჩართულია შოკოლადის წარმოებაში, ჩინეთში - მურაბებისა და ლიქიორების წარმოებისთვის. იტალიაში მარცვლეული მედიკამენტებთან აიგივებულია და აფთიაქებში იყიდება.

წიწიბურას შემადგენლობა

შეიცავს მცენარეულ პროტეინს - 20%, 2,6-4% ცხიმს და 76% ნახშირწყლებს. ეს ნახშირწყლები რთული და ნელია, აქვთ მაღალი GKI და შეიწოვება ძალიან ნელა, მიცემის გარეშე ხტუნავსშაქარი და დიდხანს გაგაცოცხლებთ. ეს ხარისხი ღირებულია დიაბეტის დროს. ასევე ღირებულია, უპირველეს ყოვლისა, მისი ვიტამინის შემადგენლობა: მთელი ჯგუფი B, C, P, PP, E. მინერალები შეიცავს რკინას, სპილენძსა და კობალტს, ფოსფორს, კალციუმს, თუთიას, იოდს, მაგნიუმს, ბორს. მჟავებიდან: ამინომჟავები, ფოლიუმის მჟავა, ოქსიალური, ვაშლის, ლიმონის და მალეინის.

მარცვლეული ყოველთვის მაღალია ენერგეტიკული ღირებულება, მაგრამ მოხარშვისას მათი კალორიული შემცველობა მცირდება. მაგალითად, თავად წიწიბურას აქვს კალორიული შემცველობა 329 კკალ, ხოლო წიწიბურას ფაფას მხოლოდ 103. ანუ. კალორიული შემცველობა 3-ჯერ ნაკლებია, ამიტომ წიწიბურას ფაფა არ გამოიწვევს სიმსუქნეს. პროდუქტის GI - 57 ერთეული.

თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ორთქლზე მოხარშულ და მოხალულ მარცვლებს უფრო დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება აქვთ. სამკურნალო თვისებებიწიწიბურა გამოწვეულია ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი.

ფოლიუმის მჟავა ან ვიტ. 9 საათზე- არეგულირებს ნორმალური მუშაობაყველა რეპროდუქციული სისტემა, ამცირებს სარძევე ჯირკვლის კიბოს განვითარების რისკს, ავლენს რეგენერაციულ და რეპარაციულ თვისებებს, მონაწილეობს ამინომჟავების სინთეზში და რკინის შეწოვაში.

რუტინი- ხელს უშლის სისხლის შედედების, ვარიკოზული ვენების, ბუასილისა და რევმატიზმის წარმოქმნას, იცავს რადიაციისგან. აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას, ამცირებს ორსულობის დროს ტოქსიკოზის გამოვლინებებს.

მაგნიუმი- არეგულირებს და აუმჯობესებს გულის და ცენტრალური ნერვული სისტემის მუშაობას. დიეტაში წიწიბურის რეგულარული მიღებით, არ არის უძილობა და კოშმარები, კრუნჩხვები, აპათია და შფოთვა.

სელენი- დღეგრძელობის მინერალი, რომელიც იცავს გულს და არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, იცავს კიბოსგან.

ლეციტინი- ასტიმულირებს ტვინისა და ნეირონების მუშაობას. აუმჯობესებს მხედველობას, ყურადღებას, მეხსიერებას.

წიწიბურას განსაკუთრებული ღირებულება ხანდაზმულებში ორგანიზმისთვის - არ იძლევა ხანდაზმული დემენციის განვითარების საშუალებას.

ასევე, წიწიბურას სარგებელი ის არის, რომ ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს. პროდუქტი ხელს უშლის შეკრულობას, რაც ღირებულია ხელოვნური ჩვილების ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, შეიცავს მინიმუმ წებოვანს, ამიტომ ჰიპოალერგიულია.

წიწიბურის ეფექტი სხეულზე

წიწიბურას ფაფის სასარგებლო თვისებები განისაზღვრება მისი შემადგენლობით:

• მჟავები ზრდის წიწიბურას მონელებას, სპილენძი და კობალტი ხელს უწყობს Ca-ს შეწოვას, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას;
• ფოსფორი პასუხისმგებელია ნორმალიზებაზე ნერვული აქტივობა, ეს აუცილებელია ტვინისთვის, ამიტომ წიწიბურას კერძები ძალიან სასარგებლოა ინტელექტუალური პროფესიებისთვის;
• რუტინი ან ვიტ.R - ძალიან სასარგებლოა მთელი CCC-სთვის - აძლიერებს მიოკარდიუმის კონტრაქტურას, აძლიერებს მას, ამცირებს სისხლძარღვთა კედლების გამტარიანობას და ზრდის მათ მოქნილობას და ელასტიურობას;
• მკურნალობს ჰიპერტენზიას და სსნ-ს, ნეფრიტს, რევმატიზმს, დიაბეტს.

რუტინი ასევე აუმჯობესებს იმუნიტეტს C ვიტამინთან ერთად, აძლიერებს ეფექტს ასკორბინის მჟავა 5 - ჯერ. ვიტამინები gr.B ზრდის ორგანიზმის სტაბილურობას და გამძლეობას, მონაწილეობს ყველა სახის ნივთიერებათა ცვლაში, ზრდის გონებრივი აქტივობა, სტრესის ტოლერანტობა.

წიწიბურას ფაფა სასარგებლოა გაციებისთვის, ინჰალაციისთვის, რადგან აადვილებს ნახველის გამოყოფას. მარცვლეული ასუფთავებს ნაწლავებს და მთლიანად ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. შარდმდენი ეფექტიაუმჯობესებს ტვინის კვებას, ღვიძლის, პანკრეასის ფუნქციონირებას, იცავს რადიაციისგან, ანელებს მეტასტაზების გამოვლენას ავთვისებიანი პროცესების გამოვლენისას.

წიწიბურა ასევე შეიცავს ბოჭკოებს, რომლებიც ღრუბლის მსგავსად შთანთქავს ნაწლავებში არსებულ ყველა მინარევებს და შლის მათ, რითაც ხელს უშლის ფუფრაქტიული პროცესების განვითარებას.

ასევე ღირებულია, რომ ეს მარცვლეული შეიცავს ნელი ნახშირწყლები, ე.ი. აქვს მაღალი GCI, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტურ კვებაში.

გაჯერება სწრაფი და ხანგრძლივია. რკინის შემცველობით, წიწიბურა ზოგადად ჩემპიონია მცენარეული პროდუქტები- ღირებულია ორსულებისთვის და ანემიის დროს.

დაბოლოს, წიწიბურა შეიცავს მცენარეულ პროტეინს, რის გამოც ის არის ვეგეტარიანული კვების საფუძველი. ეს ცილა ღირებულებით ხორცს უტოლდება, მაგრამ კუჭში სიმძიმეს არ ქმნის და მთლიანად შეიწოვება.

ის აწესრიგებს განავალს, ამიტომ ინიშნება ქრონიკული შეკრულობის დროს. აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას, ზრდის ჰემოგლობინს და ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნას, ასტაბილურებს არტერიულ წნევას და აძლიერებს სისხლძარღვებს, ამაგრებს კბილებს, ფრჩხილებს და ძვლებს, აუმჯობესებს კანსა და თმას; აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები, აუმჯობესებს სიმსუქნის მდგომარეობას, ნაზად ასუფთავებს ღვიძლს, ამშვიდებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას.

სარგებელი მამაკაცებისთვის

რამდენად სასარგებლოა წიწიბურა ძლიერი ნახევრის წარმომადგენლებისთვის? წიწიბურაში შემავალი ფოლიუმის მჟავა ახდენს MPS-ის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, აუმჯობესებს სპერმის ხარისხს, ზრდის სპერმის გამომუშავებას და ზრდის სპერმატოზოიდების აქტივობას და მობილურობას, სპორტის დროს ის ავსებს ძალების დაკარგვას ვარჯიშის შემდეგ და აღადგენს კუნთებს.

სარგებელი ბავშვებისთვის

სრულად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმით და ინარჩუნებს ოპტიმალურ წონას; კარგად მოქმედებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე და ჩონჩხზე; აძლიერებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს ინტელექტის განვითარებას.

კანის სარგებელი

ტოქსინების მოცილების გამო, სპილენძის შემცველობა შესამჩნევად უმჯობესდება გარეგნობაკანი და სახის ფერი. გამონაყარი, აკნე და კომედონები ქრება. ქრება ჰიპერპიგმენტაცია, მიმიკური ნაოჭები, კანის ნაოჭები, ნაწიბურები და აკნეს ლაქები. ფაფა აადვილებს დერმატიტის, ეგზემის და ფსორიაზის მიმდინარეობას. წიწიბურის ფქვილი ნიღბების სახით არბილებს სახეს. წიწიბურა კარგად უმკლავდება ფურუნკულოზს.

წიწიბურას უარყოფითი მხარეები

წიწიბურის ფაფის ზიანი მასში გადაჭარბებული გამოყენებადა მისი გამოყენება მონო-დიეტის სახით. გადაჭარბებული გამოყენებისას ჩნდება დაღლილობისა და აპათიის განცდა - ეს სხვა არაფერია, თუ არა ჰიპერვიტამინოზის გამოვლინება. ასეთი შემთხვევა იშვიათია.

უნდა გვახსოვდეს, რომ მარცვლეული შთანთქავს ყველა სუნს და ხდება მათით გაჯერებული, ასე რომ, თუ შენახვა გრძელი იყო ან იქვე იყო მომწამვლელი ნივთიერებები, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები, მაშინ მარცვალი გამოუსადეგარი ხდება. ალერგიული რეაქციებიწიწიბურა პრაქტიკულად არ იწვევს. მისი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ასევე იშვიათია.

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ფაფა, არ შეიძლება წიწიბურაზე დაჯდომა, როგორც მონოდიეტა. არასასურველია მისი ჭამა თირკმლის უკმარისობის, დიაბეტის დროს, რადგან მარცვლეულის სახამებელი გაზრდის სისხლში შაქარს. ჰიპერტენზიის წიწიბურას პროდუქტები ცუდად მოითმენს, რაც იწვევს არტერიული წნევის მატებას.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა

წიწიბურას კერძები სხვებზე უკეთ ითვისება. ბურღულს მიირთმევენ არა მხოლოდ მარცვლეულის სახით, მისგან ამზადებენ ბლინებს და ბლინებს. მას ემატება ცომეული. კარგია წიწიბურის შეხამება ხორცის, ბოსტნეულის, თევზის, სოკოს ნებისმიერ ძირითად კერძებთან, მისგან მზადდება პირველი კერძებიც.

ბევრს უყვარს წიწიბურა რძით, დიდი ხანია კამათია ამ კომბინაციის სარგებლიანობასთან დაკავშირებით. კომბინაცია სასარგებლოა, თუ ეს შეყვარებული რძეს კარგად მოითმენს. მაშინ წიწიბურას ფაფა რძით მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

სათანადო კვების საფუძველი ჯერ არ არის გათვალისწინებული წიწიბურას რძესთან შერევისთვის. უმჯობესია ზეთით შეავსოთ. წიწიბურას შაქართან შერევა არ ღირს, რადგან მისი ყველა სასარგებლო თვისება ნეიტრალიზებულია.

წიწიბურას ფაფა ორგანიზმისთვის: მისი სარგებელი და ზიანი ორაზროვანია, ისინი დამოკიდებულია მოხმარების ზომაზე, სწორ შენახვაზე, მომზადებაზე, ორგანიზმის ზოგად ფონზე და თანმხლები პათოლოგიების არსებობაზე. წიწიბურას კერძების მოხმარების მთავარი წესია. ზომიერება.

დიეტა წიწიბურას ფაფაზე

არსებობს ექსპრეს დიეტა 7 დღის განმავლობაში: მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მაშინ, როდესაც დრო არ არის თანდათანობით წონის დაკლებისთვის. ასეთი დიეტის რეცეპტი მარტივია - კერძი იხარშება წყალზე: ერთი ჭიქა წიწიბურა ასხამენ 3 ჭიქა მდუღარე წყალს მთელი ღამის განმავლობაში და ის თქვენი საჭმელია მთელი მეორე დღის განმავლობაში.

წონის დაკლება დაახლოებით 5 კგ. ამის შემდეგ, თქვენ დაუყოვნებლივ უნდა გადახვიდეთ სათანადო კვება. და მიუხედავად იმისა, რომ წიწიბურას ფაფის სარგებელი ეჭვგარეშეა და წიწიბურას ბევრი რამის შეცვლა შეუძლია, მასზე დიდხანს ჯდომა მონოდიეტის სახით არ შეიძლება. კვება უნდა იყოს დაბალანსებული. ასევე სასარგებლოა მარხვის დღეების გატარება წიწიბურის ფაფაზე წყალზე ან მარცვლების კეფირთან შერევით.

რა არის წიწიბურა

გასაყიდად არის მარცვლეული მარცვლეულის ნაჭუჭისგან გაწმენდილი. გაწმენდის შემდეგ წიწიბურას სარგებელი მცირდება. 1950-იან წლებამდე რუსეთში მიირთმევდნენ მწვანე წიწიბურას, რომლის სარგებელი გაცილებით მაღალია.

განსაკუთრებით სასარგებლოა ამონაყარი მწვანე წიწიბურა. ახლა მწვანე მარცვლეული კვლავ ჩნდება თაროებზე და ითვლება აბსოლუტურად ცოცხალ პროდუქტად და მათი კალორიული შემცველობა უფრო დაბალია.

წიწიბურას ბურღული ასევე იყიდება პროდელას სახით - დაჭრილი ბურღული. რა თქმა უნდა, ყველაზე სასარგებლო მარცვალია ნაჭუჭში, შემდეგ მოდის ბირთვი - ნაჭუჭიდან ორთქლზე ამოღებული მარცვლები. მარცვლეულის მტვრევადობას უზრუნველყოფს ბირთვი.

ასევე აუცილებელია და მნიშვნელოვანია წიწიბურის მარცვლეულის სწორად შენახვა. ის უნდა იყოს შეფუთვაში და არა ტოქსინების, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატებისა და სუნიანი პროდუქტების მიმდებარედ, რადგან ის სწრაფად შთანთქავს ყველა სუნს და შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს.

5 ყველაზე სასარგებლო ფაფა

წიწიბურა

10 რჩევა წიწიბურას გემრიელად მირთმევისთვის

წიწიბურა. 10 ფაქტი

წიწიბურას სარგებელი და ზიანი. წიწიბურას კალორია, როგორ მოვამზადოთ და მოვხარშოთ

კარგია თუ არა წიწიბურა დიაბეტისთვის?

წიწიბურა კეფირზე საუზმეზე. ჯანსაღი საუზმე. სრულყოფილი დილა

წიწიბურა - სარგებელი და ზიანი

წიწიბურას სარგებელი და ზიანი. რა არის სასარგებლო წიწიბურა ორგანიზმისთვის

5 ფაქტი წიწიბურას სარგებლობის შესახებ

წიწიბურა და წიწიბურას სასარგებლო თვისებები.mp4

წიწიბურა საუკეთესო ექიმია

წიწიბურას სარგებელი

წიწიბურა კეფირით

ელენა მალიშევა. როგორ მოვამზადოთ წიწიბურა?

დიეტა წიწიბურას ფაფაზე. წიწიბურას დიეტა კეფირით. წიწიბურას სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის.

წიწიბურა, ალბათ, დღემდე ერთადერთი კულტურაა, რომელიც არ არის გენმოდიფიცირებული. ბევრი დიასახლისი სიამოვნებით ამზადებს წიწიბურას, როგორც გვერდით კერძს. ასევე ამზადებს გემრიელ სუპებს. თითოეულმა ჩვენგანმა იცის, რამდენად სასარგებლოა წიწიბურა. ის შეიცავს ბევრს სასარგებლო ელემენტები, რომლებიც პირველ რიგში დადებითად მოქმედებს მეტაბოლურ პროცესებზე. ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე ძირითად ასპექტს: რა ელემენტებით არის მდიდარი წიწიბურა, მისი ზიანი და სარგებელი ორგანიზმისთვის, როგორ მოვამზადოთ მარცვლეული სწორად და მრავალი სხვა.

წიწიბურა: ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, წიწიბურა უნიკალურია თავისი მიკროელემენტით და ვიტამინის შემადგენლობა. შეიცავს ფოსფორს, ალუმინს, კალიუმს, ბორს, A, E და B ვიტამინებს, ფოლიუმის მჟავას, საკმარისი რაოდენობით ბოჭკოს, სტრონციუმს და რიგ აუცილებელ ამინომჟავებს.

წიწიბურა ითვლება დაბალკალორიულ პროდუქტად, ამიტომ ძალიან ხშირად სწორედ წიწიბურა შედის რაციონში. ამ ვიტამინისა და მიკროელემენტის შემადგენლობის წყალობით, წიწიბურა ნამდვილად შეიძლება იყოს აღიარებული, როგორც ძალიან ჯანსაღი მარცვლეული. წიწიბურა დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეული, კერძოდ:

• ააქტიურებს თავის ტვინის და ნერვული სისტემის მუშაობას;
• გავლენას ახდენს მეტაბოლური პროცესების დაბალანსებულ მიმდინარეობაზე;
• ინარჩუნებს ქოლესტერინის ჯანსაღ დონეს;
• ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პეპტიური წყლულების მკურნალობას;
• იქცევა როგორც პროფილაქტიკური გულ-სისხლძარღვთა დაავადებაკერძოდ ათეროსკლეროზი და ჰიპერტენზია;
• აუმჯობესებს შარდსასქესო სისტემის მუშაობას;
• წიწიბურას რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს იმუნიტეტის ამაღლებას, ფიზიკური აქტივობის გაუმჯობესებას;
• ხელს უწყობს კანის ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას;
• ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას.

იმისათვის, რომ წიწიბურამ გარკვეული სარგებელი მოიტანოს, ის სათანადოდ უნდა იყოს მომზადებული და შერწყმული სხვა პროდუქტებთან. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ წიწიბურას სასარგებლო თვისებებს ნატურალური პრობიოტიკებით, ნედლი, მწვანე და ამონაყარი წიწიბურა.

წიწიბურა კეფირით: სარგებელი და ზიანი

ხშირად, ეს არის წიწიბურა, რომელიც მოიხმარება კეფირთან ერთად, დიეტური დიეტის ქვეშ. კეფირი არის ბუნებრივი პრობიოტიკი, რომელიც მდიდარია სასარგებლო ბაქტერიებირომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ მეტაბოლური პროცესებიდა მთლიანად კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება.

თუ გსურთ მოიცილოთ ზედმეტი კილოგრამები, მაშინ წიწიბურა კეფირთან ერთად გამოგადგებათ. უპირველეს ყოვლისა, წიწიბურას კეფირით აქვს გამწმენდი და მკვებავი ეფექტი ორგანიზმზე. წიწიბურის დახმარებით ხდება ნაწლავების გაწმენდა, ხოლო კეფირი საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ყველა დაგროვილი მავნე ნივთიერებებიდა ტოქსინები ორგანიზმიდან. თუ თქვენ რეგულარულად იყენებთ ასეთ პროდუქტს, მაშინ შეგიძლიათ არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზება, არამედ წყლის ბალანსის შევსება.

მიღწევისთვის სასურველი შედეგიწიწიბურა საუკეთესოდ არის დაფქული ფქვილამდე და შერეული კეფირით. ეს ნარევი უნდა დაჟინებით დაჟინებით დალიოთ მთელი ღამის განმავლობაში, რომ დალიოთ პრეპარატი ცარიელ კუჭზე. თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ სხეულის გაწმენდა, არამედ წონის დაკლებაც. მაგრამ დიდხანს ვერ მიირთმევთ მხოლოდ წიწიბურას, რადგან სხეული არ მიიღებს საჭირო ვიტამინები, რაც გამოიწვევს კუჭ-ნაწლავის მოშლას და სხვა დაავადებების გაჩენას.

მწვანე წიწიბურა: სარგებელი და ზიანი

დაუმუშავებელი მწვანე წიწიბურა ძალიან სასარგებლო და ვიტამინებით ნამდვილად გამდიდრებულად ითვლება. ასეთი წიწიბურა შეიცავს დაახლოებით 15% ორგანულ ცილას, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის სრულ ფუნქციონირებას. ასევე, დამუშავებული წიწიბურისგან განსხვავებით, მწვანე წიწიბურა მდიდარია ფლავონოიდებით, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს განვითარებას.

მწვანე უმი წიწიბურა რეკომენდებულია ასეთ შემთხვევებში:

• ლეიკემიით;
• ზე ამაღლებული დონესისხლის წნევა;
• იშემიური პათოლოგიების განვითარების შემთხვევაში;
• ანემიით;
• ათეროსკლეროზით;
• მამაკაცებში პოტენციის ამაღლება;
• მნიშვნელოვანი სისხლის დაკარგვით.

არ არის აუცილებელი უმი წიწიბურის გამოყენება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზული დაავადებებით დაავადებულთათვის, აგრეთვე კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიების მწვავე ფორმით განვითარების შემთხვევაში.

წიწიბურა რძით: სარგებელი და ზიანი

ექსპერტების მოსაზრებები წიწიბურას რძით სარგებლობის შესახებ იყოფა. ზოგიერთი მათგანი მიიჩნევს, რომ წიწიბურა რძესთან ერთად არ უნდა მიირთვათ, რადგან ეს ორი სასარგებლო პროდუქტიგაანეიტრალეთ ერთმანეთი. გარდა ამისა, რკინით გამაგრებული წიწიბურა ხელს უშლის რძეში შემავალი კალციუმის შეწოვას. მაგრამ ექსპერტების უმეტესობა ამბობს, რომ წიწიბურა რძესთან ერთად ძალიან ღირებული პროდუქტია. ორგანიზმი ორჯერ მეტ საკვებს იღებს, ვიდრე ამ პროდუქტების ცალკე გამოყენებისას.

ითვლება რძე წიწიბურით დიეტური კერძი. რძისა და წიწიბურას სასარგებლო თვისებების გამო ორგანიზმიდან ტოქსინები გამოიდევნება, ცხოველებს კი მცენარეული ცხიმები ანაცვლებს, რაც წონაში კლებას უწყობს ხელს. თუმცა მათი ჭარბი რაოდენობით გამოყენება არ არის რეკომენდებული, ვინაიდან არსებობს დიარეის ან კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების დარღვევის შესაძლებლობა.

გამწვანებული წიწიბურა: სარგებელი და ზიანი

წიწიბურა შეგიძლიათ სახლში, მაგრამ მხოლოდ ნედლი მწვანე მარცვლებისგან. ამონაყარი წიწიბურა ითვლება ვიტამინებისა და საკვები ნივთიერებების საცავად. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით რუტინს, რომელიც გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებაზე და ხელს უშლის რიგი დაავადებების განვითარებას.

გარდა ამისა, ამონაყარი წიწიბურას მარცვლები შესანიშნავად ებრძვის ცუდი ქოლესტერინიდა ამოიღეთ იგი სხეულიდან. ასეთი წიწიბურა შედის დიეტაში, რადგან ის ეხმარება გაუმკლავდეს ჭარბ წონას. ორგანიზმის სრული ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად რეკომენდირებულია ჩაღრმავებული წიწიბურის ჭამა კვირაში საშუალოდ 3-ჯერ.

ამონაყარი წიწიბურას მარცვლებმა ასევე შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ასეთი წიწიბურა არ უნდა მიირთვათ კუჭ-ნაწლავის პათოლოგიებით დაავადებულმა ადამიანებმა. წიწიბურის გადაჭარბებულმა ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს გაზის გაზრდა და შებერილობა.

ნედლი წიწიბურა: სარგებელი და ზიანი. როგორ მოვამზადოთ მარცვლეული?

უმი წიწიბურა უფრო სასარგებლოდ ითვლება, ვიდრე მოხარშული წიწიბურა. თერმული დამუშავების პროცესში მარცვლეული კარგავს ზოგიერთ სასარგებლო თვისებას, ამიტომ უმჯობესია წიწიბურა ორთქლზე მოხარშოთ, თუ მას თქვენს დიეტაში შეიტანთ წონის დაკლების ან სამკურნალოდ.

იმისათვის, რომ წიწიბურამ შეინარჩუნოს ყველა თავისი სასარგებლო თვისება, არ მოხარშოთ, უბრალოდ დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ.

ასევე, ასეთი კერძისგან სარგებლობისთვის, წიწიბურა შეიძლება ადუღებამდე მიიყვანოთ, შემდეგ კი ცეცხლიდან გადმოდგათ, პირსახოცში შეფუთოთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში დაჟინებით გააჩეროთ. ორთქლზე მოხარშული წიწიბურა ძალიან გემრიელი გამოვა და არ დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. უფრო მდიდარი გემოს მისაღებად, წიწიბურას ბურღული შეიძლება წინასწარ შეწვათ.