ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ, ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ. ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ದೇಶೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ಮೃದುವಾದ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ-ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಿಖರವಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಕ್ರಮ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದಾಗ ನಿಖರತೆ. ಬದಲಾಗಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದಾಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಖರವಾಗಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು.
• ಶಿಶುಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• 10 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಾಲು.
• ಉಪ್ಪು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ತರಕಾರಿ) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳು ತಾಪನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ, ಒಲೆ ತ್ಯಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಲೋಹ, ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಾಣವು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 500 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆನುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆಯೇ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು:

1. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬೀಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ದೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಶೆಲ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಡೆಯಬೇಕು.
6. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ವೇಗವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು - ಸಿದ್ಧ, ನಿಧಾನ - ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು. 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ 2-3 ವಾರಗಳ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೃಷಣಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೀವು ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆಯೇ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ

ನೀವು ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ: ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಸಲು ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಾಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 6-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ಮಗುವನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಇಡೀ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, 500 W ಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೈಗವಸುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸಾಧನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು: ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಉಗಿಗಾಗಿ, ತೊಳೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಗುರುತುಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, "ಜೋಡಿಗಾಗಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ:

• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - "ಚೀಲದಲ್ಲಿ";
• 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓಡಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಗುರುತುಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ತಿನ್ನಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದಿಂದ ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು 15 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಡಿ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಏಕರೂಪದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ವೃಷಣದ ಮೊಂಡಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಇರುವಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ವಿಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾರು, ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ವಿಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಕ್ವಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ;

ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ;

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.