Пица со минерална вода со свеж квасец. Ретко тесто за пица со минерална вода (без квасец). Тенко тесто за пица со кефир во рерната

Се прашувам зошто се случува ова: пробувате една пица и не можете да се откинете, но кога јадете парче друга, воопшто не е како нешто да недостасува во неа. Која е всушност тајната на вкусната пица? Дали мислите во филот? Не сте во право, се е до тестот и само за него. За да ја направите пицата навистина вкусна, треба правилно да го подготвите тестото, кое може да биде разновидно во неговиот рецепт, но токму тоа тесто ќе влијае на конечниот резултат на јадењето што го подготвувате.

Наједноставната верзија на тестото е без квасец. Без нивно присуство тестото излегува тенко и крцкаво. Инаку, токму овој рецепт го користат Италијанците. Секоја домаќинка може без проблем дома да подготви тесто за пица без квасец. Главната предност на ова тесто за пица е тоа што се пече многу побрзо од тестото од квасец, што значи дека ќе ви треба многу помалку време да ја подготвите пицата од вообичаено.

Може да биде едноставно бесквасен, со павлака, путер или со додаток на урда. Тестото за пица со кисела павлака излегува нежно и ронливо, а со додавање на урда излегува меко и воздушно. Можете исто така да подготвите тесто за пица без квасец користејќи кефир, пиво или минерална вода. Секој вид тесто за пица има свој индивидуален вкус. Расправијата за тоа кое тесто е подобро е само губење време. Многу е полесно да го подготвите секој од рецептите за тесто што ги нудиме за возврат и да го изберете оној кој одговара на вашиот вкус и вкус.

Тесто за пица со млеко „За италијанска пица“

Состојки:
2 купишта пченично брашно,
2 јајца,
½ чаша топло млеко,
2 лажици. растително масло,
1 лажиче сол.

Подготовка:
Измешајте брашно и сол во сад. Во посебен сад измешајте ги јајцата, млекото и растителното масло додека не се изедначи. Постепено, во мали порции, со постојано мешање, истурете ја смесата од јајце-млеко во брашното. Брашното треба целосно да ја впие течноста и да завршите со хомогена леплива маса. Почнете да ја месите оваа маса со раце, периодично попрскувајќи ја и рацете со брашно. Тестото ќе биде меко, еластично и мазно. Расукајте го во топка, завиткајте го во влажна крпа и оставете го 15 минути. Кога ќе истече времето, посипете ја масата со брашно и развлечете го тестото што потенко.

Тесто за пица со маслиново масло

Состојки:
2 купишта просеано брашно,
½ чаша зовриена, млака вода,
4 лажици. маслиново масло,
1 лажица масло. прашок за пециво за тесто,
1 лажиче морска сол.

Подготовка:
Во просеаното брашно додадете сол и прашок за пециво и измешајте. Потоа прво истурете вода, па маслиново масло. Месете го тестото 10 минути додека не стане еластично. Готовото тесто расукајте го во топка. Одделете го од него количеството тесто што ви треба и со раце развлечете го на масата до потребната големина, а потоа префрлете го во плех.

Свежо тесто со минерална вода

Состојки:
3 купишта просеано брашно,
1 оџак минерална вода,
1 лажица масло. Сахара,
½ лажиче. сода,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Соединете ги сите суви состојки директно на кујнскиот пулт: брашно, сол, шеќер и сода. Направете тобоган со мала дупка во неа и, додека мешате, додадете вода во делови. Замесете еластично тесто. Следно, откинете парче со големина што ви треба од готовото тесто и откако ќе го расукате на набрашнета површина, префрлете го во калап или на плех и развлечете го филот.

Тесто за пица без квасец и јајца

Состојки:
1,5 оџак. брашно,
½ чаша кефир со малку маснотии,
⅓ оџак. маслиново или кое било друго растително масло,
2 лажици. Сахара,
1 лажиче сол,
½ лажиче. сода

Подготовка:
Измешајте кефир со сода и оставете 10 минути. Просејте го брашното. Додадете растително масло, сол, шеќер во кефирот и содата и измешајте. По ова, започнете, постојано месете, постепено внесувајќи брашно во тестото. Ова мора да се направи додека тестото не почне добро да се држи од вашите раце, треба да биде меко и еластично. Откако ќе се замеси тестото, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.

Тесто за пица без квасец користејќи сурутка

Состојки:
4 купишта брашно,
1 оџак сурутка,
3 супени лажици. растително масло,
1 лажиче сол,
½ лажиче. сода

Подготовка:
Истурете ја сурутката во длабок сад, додадете 1 чаша. брашно, сол и сода и убаво измешајте додека не се изедначи. Потоа додадете растително масло и повторно измешајте. После тоа, додајте го остатокот од брашното во мали делови, внимателно мешајќи го секој нов дел. Постепено ќе добиете добро развлечено тесто. Поделете го на делови. Подмачкувајќи ги рацете со масло, истегнете го парчето тесто што ви треба во форма на круг директно на тава за печење или плех, а останатите делови од тестото ставете ги во замрзнувач до следниот пат.

Тесто за пица за пица

Состојки:
1,5 оџак. брашно,
280 мл пиво,
2 прстофат сол.

Подготовка:
Измешајте брашно и пиво и посолете го добиеното тесто. Покријте го со крпа и оставете 30 минути на суво и топло место. Потоа малку измесете го со раце и оставете го повторно 15 минути. Тестото не треба да биде многу густо.

Тесто за пица со кисела павлака

Состојки:
брашно - колку тесто ќе потрае,
2 јајца,
3 супени лажици. Кисела павлака,
150 гр маргарин,
1 лажиче Сахара,
½ лажиче. сода,
сол - по вкус.

Подготовка:
Во посебен сад изматете јајца со сол и шеќер, додадете павлака и сода во нив и измешајте. Додадете растопен маргарин во смесата со јајца и повторно измешајте сè темелно. Потоа полека додадете брашно во вкупната маса и замесете еластично тесто. Покријте го со крпа и оставете 10 минути. Потоа развлечете го тестото така што ќе се претвори во печиво.

Тесто за пица со прашок за пециво

Состојки:
300 гр брашно,
100 ml вода,
4 лажици. растително масло,
1 лажиче прашок за пециво за тесто,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Брашното просејте го 2-3 пати. По ова, измешајте го брашното со прашок за пециво и сол, истурете во растително масло и вода, што најдобро се додава во мали делови - 2-3 лажици. Месете го тестото додека повеќе не се лепи за рацете. Готовото тесто расукајте го во топка, покријте го со салфетка и оставете го 1,5 час.

Тесто со кисела павлака и мајонез

Состојки:
2 купишта брашно,
5 лажици. Кисела павлака,
5 лажици. мајонез со малку маснотии,
1 јајце.

Подготовка:
Во миксер измешајте ги јајцето, павлаката и мајонезот. Потоа постепено додавајте брашно и не престанувајте да месите. Тестото на крајот треба да личи на густа павлака. Внимателно и рамномерно истурете го во рамномерен слој во подмачкан длабок сад. После тоа, откако ќе го дистрибуирате полнењето, можете да ја готвите пицата во тава.

Тесто за пица без квасец со стопен путер

Состојки:
2 купишта брашно,
½ чаша џи,
1 јајце,
1 лажиче Сахара,
1 лажиче прашок за пециво за тесто.

Подготовка:
Загрејте го ѓубрето, измешајте сол и шеќер во него. Потоа додадете прашок за пециво, посебно изматено јајце и убаво измешајте. По ова, на делови додадете го просеаното брашно и месете додека не се добие прилично меко тесто. Готовото тесто покријте го со ленена салфетка натопена со вода буквално 10 минути и оставете малку. Следно, расукајте го и посипете го со брашно.

Тесто за пица без квасец на јогурт

Состојки:
8 лажици. брашно,
1 јајце,
100 гр омекнат маргарин,
100 гр природен јогурт,
½ лажиче. сода

Подготовка:
Растворете сода бикарбона во јогурт. Во подготвената смеса додајте јајце, маргарин и брашно. Добиената маса измешајте ја со миксер. Ако тестото излезе премногу течно, додадете уште брашно. Готовото тесто ставете го во фрижидер 30 минути. Просејте малку брашно на даска, ставете го тестото на неа и извалкајте го во малку брашно (така ќе спречите тестото да се залепи за вашите раце додека го валате). Обликувајте го тестото во посакуваната форма.

Тесто за пица со мајонез и кефир без квасец

Состојки:
2 купишта брашно,
300 мл кефир,
2 лажици. мајонез,
½ лажиче. сода,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Изматете го јајцето во подготвениот сад, додадете сол и сода во него, добро измешајте ја добиената смеса додека не се изедначи. Следно, додадете кефир и мајонез. Полека додавајте го просеаното брашно. Готовото тесто треба да има конзистентност слична на тестото за палачинки - не премногу густо и не премногу течно. Откако ќе го добиете тестото со саканата конзистенција, ставете го во тавче за печење за да биде мазно и без грутки. Ставете го филот.

Тесто за кефир

Состојки:
500 гр брашно,
1 јајце,
100 мл кефир,
20 g растително масло,
1 лажиче сода,
прстофат сол.

Подготовка:
Измешајте половина брашно со сол. Изматете ги јајцата во тенка пена и истурете ги во тестото. Додадете 10 ml растително масло таму, додадете брашно и измесете го тестото. Доколку е потребно, додадете го преостанатото растително масло. Ако тестото излезе течно, додадете уште малку брашно. Оставете го готовото тесто да одмори 15-20 минути пред да го расукате. За да спречите тестото да се залепи за вашите раце при тркалање, намачкајте ги со растително масло.

Тесто за пица без квасец со коњак и путер

Состојки:
500 гр брашно,
150 мл кефир,
10 гр путер,
2 лажици. коњак,
1 лажица масло. Сахара,
1 лажиче сода,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Брашното просејте го во голем сад, превиткувајќи го во могили. Направете мала вдлабнатина во неа, ставете омекнат маргарин, потоа додадете шеќер, сода, сол и прелијте со коњак. Замесете хомогено тесто, обликувајте топка и оставете го така 1 час. Потоа замесете и повторно расукајте.

Тесто „Како во пицерија“

Состојки:
2 купишта брашно,
2 јајца,
2 лажици. растително масло (можно е маслиново масло),
⅓ лажичка сода,
сол.

Подготовка:
Скршете ги јајцата во сад, посолете ги и изматете. Во посебен сад измешајте павлака и сода, додадете ги во изматените јајца и убаво измешајте. Потоа додадете брашно и растително масло и замесете тесто, треба да изгледа како густа павлака. Готовото тесто оставете го да одмори 20 минути. Откако ќе помине времето, почнете да ја формирате пицата, откако претходно ќе ги намачкате рацете и плехот со растително масло.

Тесто „лесно толку лесно“

Состојки:
4 лажици. брашно,
1 јајце,
2 лажици. мајонез,
¼ лажиче. сода

Подготовка:
Измешајте мајонез и јајце додека не се изедначи. Во него додадете брашно и сода и замесете тесто. Добиеното тесто формирајте топка и развлечете го во рамна торта со дебелина од 2 мм (малку се лепи за рацете, но сепак можете да ја расукате). Се пече во рерна на 180ºC 10 минути. Пицата ќе биде тенка со златно кафеава кора.

Тесто од урда за пица

Состојки:
1 оџак брашно,
125 гр урда со малку маснотии,
3 супени лажици. маслиново масло,
1 јајце,
1 лажиче сол.

Подготовка:
Во урдата додадете јајце, сол, растително масло и убаво измешајте со миксер. На добиената маса просејте брашно и месете го тестото додека не стане еластично. Потоа расукајте го и ставете го на плех. Печете 10 минути, а потоа додајте ги приготвените додатоци и печете ја пицата додека не биде готова.

Лиснато тесто за пица без квасец

Состојки:
2 купишта брашно,
¼ чаша вода,
200 гр путер,
1 лажиче Сахара,
прстофат сол,
лимонска киселина - по вкус.

Подготовка:
Ставете го путерот во брашното и, мешајќи го со брашното, исечкајте го на мали парчиња. Потоа во оваа смеса додајте ги останатите состојки и убаво измешајте. Готовото тесто развлечете го, преклопете го неколку пати и ставете го во фрижидер да се излади. По некое време извадете го и почнете да правите пица.

Сечкано лиснато тесто за пица

Состојки:
2 купишта брашно,
150 ml вода,
300 гр путер или маргарин,
1 јајце,
1 лажиче сок од лимон,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Брашното просејте го, додадете го изладениот путер, исечете ги на ситни парчиња и ситно исечкајте го со нож. Направете бунар во брашното и путерот, истурете солена вода, додадете ги јајцето, сокот од лимон и брзо замесете тесто. Готовото тесто расукајте го во топка, покријте го со салфетка и ставете го на ладно место. Пред печењето, развлечете го тестото 2-3 пати и преклопете го на 3-4 кори.

Рецепт за тесто за пица од Д.Оливер

Состојки:
3 супени лажици. брашно,
3 супени лажици. мајонез,
прстофат сол со капка оцет.

Подготовка:
Соединете ги сите состојки и замесете тесто. Треба да има конзистентност слична на тестото за палачинки. Добиената основа за пица печете ја 10 минути, а потоа ставете го филот и варете уште 10 минути.

Тесто за пица со босилек и црн пипер

Состојки:
2 купишта брашно,
⅓ оџак. растително масло,
⅔ магацинот. млеко,
2 лажички прашок за пециво,
прстофат сол, босилек и мелен црн пипер.

Подготовка:
Измешајте ги сите состојки во сад со рацете додека не се изедначи (тестото треба да биде еластично и малку стегнато). Готовото тесто развлечете го и избоцкајте го со вилушка на неколку места. Користете ги додатоците по ваш избор за да направите пица.

Обидете се, експериментирајте и сигурно ќе можете не само да го цените тестото за пица без квасец, туку и да подготвите своја апсолутно неодолива пица.

Добар апетит и нови кулинарски откритија!

Лариса Шуфтајкина

Пицата е одличен кулинарски изум кој брзо се рашири низ целиот свет, благодарение на способноста да се спроведуваат различни експерименти со јадењето и да се постигнат нови, необични вкусови. Основата за класичната италијанска пица е лебот направен од пченично брашно; Но, многу готвачи, покажувајќи генијалност, им нудат на гурманите нови начини за подготовка на популарно јадење во Русија. Еден од необичните типови на подлоги е тестото подготвено во минерална вода.

Рецепти за минерална вода

Од тесто измешано со обична минерална газирана вода, можете да направите тенкиоснова за пица која, откако ќе се свари, ќе има малку поинаков вкус од базата направена со квасец. Тестото од минерална вода може да се вала многу тенок слој, а по печењето внатре ќе биде меко, а страните крцкави.

Без квасец

Оваа опција за тесто за пица ќе им се допадне на луѓето кои претпочитаат јадење со помалку леб и повеќе додатоци.

Состојки

Како шаблон за мерење на нормите за храна треба да се користи чаша од 200 ml.

Минерална вода со гас (без соли) – 1 чаша;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
маслиново или нерафинирано сончогледово масло - 4 лажици. лажици;
сол, шеќер, сода по 0,5 лажички;
брашно - 3 полни чаши.

Подготовка

Измешајте 2 чаши просеано брашно со сол, шеќер и сода.
Во посебен сад измешајте ги јајцето, минералната вода и растителното масло.
Со помош на блендер измешајте ги двете смеси.
Добиената маса треба да биде хомогена, без грутки. Последната чаша брашно се меша со раце. Тестото треба да биде умерено еластично и еластично. Ако нема доволно брашно, можете да додадете уште 0,5 шолја, но не повеќе; Силно набрашнето тесто ќе биде тврдо.
Направете го тестото во топка и ставете го во пластична кеса 20 минути.
Откако ќе помине одреденото време, можете да започнете да ја креирате „пицата“.

Тестото од минерална вода е погодно за подготовка на кулинарски производи со солени филови. Ова тесто ќе направи вкусна пица со додатоци од шунка, чаден колбасили варено месо. Тенки прстени од доматиили кисела краставициќе го направи јадењето сочно и свеж босилекќе даде егзотична арома. Најпогоден би бил црвениот сос.

Со квасец

Воздушеното тесто од квасец со сода ќе го надополни вкусот на филот, што го разликува од другите благи опции за подготовка на база за пица.

Состојки

Газирана минерална вода без солени нечистотии – 330 ml;
миризливо растително масло (можно е маслиново масло) - 3 лажички;
пченично брашно - 450-500 g;
сол - 1 кафена лажичка;
шеќер - 3 лажички;
сув квасец - 1,5 лажички.

Подготовка

Измешајте минерална вода со гас на собна температура со шеќер и квасец, ставете на топло место 15 минути. На површината на течноста треба да се појави кафеава пена.
Брашното треба да се просее, бидејќи тестото од квасец сака кислород.
Пластичната маса се замесува со соединување на сите состојки.
Садот со тестото ставете го на топло место 1-1,5 часа, по што можете да започнете со печење.

Тестото, измешано со минерална вода со додавање на квасец, добро се крева, пицата излегува мека и нежна. Секое полнење е погодно за ова тесто. Можете да користите топол домат, бел или розов сос.

Розов сос може да се направи со комбинирање мајонез и кечап.

А босилекот или копарот му даваат на јадењето свеж, уникатен вкус.

Највкусното италијанско јадење ќе дојде од оние домаќинки кои не се премногу мрзливи за подготовка направи свој сос за пица. Но, не е важно дали нема време за ова; Ве очекуваат неверојатни резултати доколку користите готови сосови.

Тестото од минерална вода со и без квасец е подготвено за печење веднаш, пицата ќе биде вкусна; но ако е можно да се чува некое време на топло место, резултатот ќе биде уште подобар.

Извор: pizzarini.info

Се прашувам зошто се случува ова: пробувате една пица и не можете да се откинете, но кога јадете парче друга, воопшто не е како нешто да недостасува во неа. Која е всушност тајната на вкусната пица? Дали мислите во полнењето? Не сте во право, се е до тестот и само за него. За да ја направите пицата навистина вкусна, треба правилно да го подготвите тестото, кое може да биде разновидно во неговиот рецепт, но токму тоа тесто ќе влијае на конечниот резултат на јадењето што го подготвувате.

Тесто за пица без квасецМоже да биде едноставно бесквасен, со павлака, путер или со додаток на урда. Тестото за пица со кисела павлака излегува нежно и ронливо, а со додавање на урда излегува меко и воздушно. Можете исто така да подготвите тесто за пица без квасец користејќи кефир, пиво или минерална вода. Секој вид тесто за пица има свој индивидуален вкус. Расправијата за тоа кое тесто е подобро е само губење време. Многу е полесно да го подготвите секој од рецептите за тесто што ги нудиме за возврат и да го изберете оној кој одговара на вашиот вкус и вкус.

Тесто за пица со млеко „За италијанска пица“

Состојки:
2 купишта пченично брашно,
2 јајца,
½ чаша топло млеко,
2 лажици. растително масло,
1 лажиче сол.

Тесто за пица со маслиново масло

Свежо тесто со минерална вода

Подготовка:
Соединете ги сите суви состојки директно на кујнскиот пулт: брашно, сол, шеќер и сода. Направете тобоган, ставете мала дупка во неа и додека мешате додадете вода во делови. Замесете еластично тесто. Следно, откинете парче со големина што ви треба од готовото тесто и откако ќе го расукате на набрашнета површина, префрлете го во калап или на плех и развлечете го филот.

Тесто за пица без квасец и јајца

Тесто за пица без квасец користејќи сурутка

Состојки:
4 купишта брашно,
1 оџак сурутка,
3 супени лажици. растително масло,
1 лажиче сол,
½ лажиче. сода

Тесто за пица за пица

Состојки:
1,5 оџак. брашно,
280 мл пиво,
2 прстофат сол.

Тесто за пица со кисела павлака

Тесто за пица со прашок за пециво

Состојки:
300 гр брашно,
100 ml вода,
4 лажици. растително масло,
1 лажиче прашок за пециво за тесто,
½ лажиче. сол.

Тесто со кисела павлака и мајонез

Состојки:
2 купишта брашно,
5 лажици. Кисела павлака,
5 лажици. мајонез со малку маснотии,
1 јајце.

Тесто за пица без квасец со стопен путер

Состојки:
2 купишта брашно,
½ чаша џи,
1 јајце,
1 лажиче Сахара,
1 лажиче прашок за пециво за тесто.

Тесто за пица без квасец на јогурт

Состојки:
8 лажици. брашно,
1 јајце,
100 гр омекнат маргарин,
100 гр природен јогурт,
½ лажиче. сода

Тесто за пица со мајонез и кефир без квасец

Состојки:
2 купишта брашно,
300 мл кефир,
2 лажици. мајонез,
½ лажиче. сода,
½ лажиче. сол.

Тесто за кефир

Состојки:
500 гр брашно,
1 јајце,
100 мл кефир,
20 g растително масло,
1 лажиче сода,
прстофат сол.

Тесто за пица без квасец со коњак и путер

Тесто „Како во пицерија“

Состојки:
2 купишта брашно,
2 јајца,
2 лажици. растително масло (можно е маслиново масло),
⅓ лажичка сода,
сол.

Тесто „лесно толку лесно“

Состојки:
4 лажици. брашно,
1 јајце,
2 лажици. мајонез,
¼ лажиче. сода

Тесто од урда за пица

Состојки:
1 оџак брашно,
125 гр урда со малку маснотии,
3 супени лажици. маслиново масло,
1 јајце,
1 лажиче сол.

Лиснато тесто за пица без квасец

Сечкано лиснато тесто за пица

Состојки:
2 купишта брашно,
150 ml вода,
300 гр путер или маргарин,
1 јајце,
1 лажиче сок од лимон,
½ лажиче. сол.

Рецепт за тесто за пица од Д.Оливер

Состојки:
3 супени лажици. брашно,
3 супени лажици. мајонез,
прстофат сол со капка оцет.

Тесто за пица со босилек и црн пипер

Добар апетит и нови кулинарски откритија!

Тесто за пица без квасец, како во пицерија - 6 брзи рецепти дома

Пицата е едно од најпознатите јадења не само во Италија, туку и низ целиот свет! Првично се појави во Римската империја. Пред ова јадење да добие светско признание, го приготвувало сиромашното население на италијанскиот град Неапол.

Пицата станала почеста во 1500 година, кога доматите почнале да се увезуваат во Европа и почнале да се отвораат пицерии. Потоа главно се подготвуваше во мали димензии, тоа беа поединечни порции тесто, кромид и сирење.

Не се знае точно колку рецепти за пица има, ги има огромен број. И секоја нација се обидува да ги прилагоди рецептите на својата национална кујна или омилените состојки. Но, она што дефинитивно треба да се направи правилно (како во Италија) е основата на пицата - кората. Тие се печат од тесто, кое може да биде или квасец или без квасец.

Многу луѓе не сакаат да се мешаат со тестото, со негово месење; во овој случај, можете да подготвите течна пица во рерна или во тава, за што зборував претходно. Ова е супер брзо камшикување опција!

Мешавина за база на пица без квасец ги најде своите обожаватели ширум светот. На крајот на краиштата, оваа пица се подготвува за неколку минути. Затоа, ајде внимателно да ги разгледаме различните рецепти за тесто без квасец.

Пица без квасец со млеко дома

Тестото без квасец со млеко според овој класичен рецепт ќе биде одлична основа за секоја пица. Многу лесно се меси и ќе ви одземе само 10 минути максимум. Излегува многу меко, податливо, лесно се витка со сукало, а може да се развлече и со раце, давајќи ја посакуваната форма на пица.

Кога ќе се испече, колачот излегува многу тенок, мек одозгора и малку крцкав одоздола. Во принцип, многу успешен рецепт, ве советувам да го земете предвид!

Истурете го млекото во длабок сад.
Посолете го и искршете ги јајцата. Измешајте сè.
Почнуваме да воведуваме брашно на делови. Прво додадете малку брашно и измешајте со лажица.
Потоа додадете уште и повторно измешајте.
И така додека не стане тешко да се меша со лажица.
Почнуваме да го мачкаме тестото со раце во садот.
Истурете растително масло во готовото тесто и продолжете со месење додека маслото целосно не се апсорбира.
Го оставаме да одмори и во ова време почнуваме да ги сечеме сите состојки за филот што сте го одбрале.
Од одредената количина состојки добив две пици со големина на плех. Подобро е тестото да не се чува во фрижидер, туку веднаш да се користи.

Тенко тесто за пица со кефир во рерната

Тестото според овој рецепт се покажува како многу нежно и меко поради кефирот и содата во составот. Исто така, не е тешко да се расука во тенок слој. Едноставна и брза опција за подготовка на база за пица, која ќе ви помогне во оние ситуации кога итно треба да зготвите нешто вкусно!

кефир - 250 ml;
брашно - 400 g;
растително масло - 4 лажици;
сода - 0,5 лажиче;
сол - 0,5 лажиче;
шеќер - 0,5 лажиче.

Брз рецепт за тесто без квасец со кисела павлака

Ако немате млеко или кефир дома, секогаш можете да го замесите тестото со кисела павлака. Ќе биде исто толку нежно, и што е најважно брзо.

Ве молиме имајте предвид дека исто така не треба да се чува во фрижидер повеќе од 12 часа.

павлака - 125 g;
брашно - 175 g;
вода - 30 ml;
сода – 1 лажичка гасена со оцет;
сол - 0,5 лажиче.

Како да направите брзо тесто од сурутка

Како што можете да видите, можете да додадете какви било производи што ги имате при рака во тестото за пица, како што е сурутка. Процесот на месење е исто така многу едноставен, дури и почетник готвач може да се справи, затоа не плашете се од рецепти базирани на домашно тесто, бидејќи неговото подготвување всушност не е тешко!

сурутка - 1 чаша;
брашно - 4 чаши;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
растително масло - 6 лажици;
сода - 1 лажичка;
сол - 1 лажичка;
шеќер - 1 кафена лажичка;
зачини.

Видео рецепт за тенка, мека пица на вода за 5 минути, како во пицерија

Ви предлагам да погледнете видео за правење пица без квасец со помош на вода и маслиново масло. Предложената количина на состојки прави една пица со големина на плех. Топло го препорачувам овој рецепт!

Како дома да направите тесто без јајца со вода и маслиново масло

Посното тесто без јајца и млечни производи е идеално за вегетаријанци и пости. Вкусот не е полош од рецептите опишани погоре. И, патем, ова е добра алтернатива, кога нема ништо дома, тогаш можете да направите серија едноставно со вода и брашно. Многу буџетска опција!

вода - 1 чаша;
брашно - 2,5 чаши;
растително масло - 2 лажици;
сода - 0,5 лажиче;
сол - 0,5 лажиче.

И така, имајќи ги предвид сите овие рецепти, можете да го пробате секој од нив или да излезете со свој. Оваа основа без квасец може да се комбинира со какви било пломби.

Сигурен сум дека ќе се обидете да готвите пица користејќи една од предложените основи и ќе бидете изненадени од едноставноста и брзината на подготовка на ова прекрасно и вкусно јадење! Запомнете дека јадењето подготвено со свои раце е секогаш повкусно, поздраво и поевтино од полуготови производи или храна по нарачка.

Тесто за пица без квасец на вода - 5 најдобри рецепти

Пицата е омиленото јадење на повеќето луѓе. Брзо е, задоволува, светло, забавно, разновидно и секогаш вкусно. Вкусот на готовиот сад директно ќе зависи не само од полнењето, туку и од самата основа, т.е. тест.

Љубителите на меки опции подготвуваат воздушно тесто од квасец, што резултира со висока основа и густа кора. Па, оние кои веруваат дека главниот акцент е во филот прават тесто за пица без квасец во вода, што воопшто не влијае на резултатот. Оваа основа може да се направи крцкава и крцкава или мека, впивајќи ги сите сокови од филот, така што ќе ја расукате не премногу тенка.

Постојат многу опции за подготовка на бесквасен тесто за пица без квасец на вода, а ние ќе го понудиме најдоброто од нив, а патем ќе ви кажеме како сами да си направите пица дома за да изгледа како во пицерија.

Тесто за пица за 7 минути - рецепт со домати и пченка

Првиот и најбрзиот начин за месење тесто за пица ќе ви овозможи да го подготвите за 20-25 минути заедно со печењето. За оваа основа можете да користите било кое полнење, во зависност од вашите преференции.

Состојки:

Тесто

Брашно - 2 чаши
Вода - 200 ml
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Растително масло - 20 ml
Сол - 1 лажиче. лажица
Шеќер - 1 кафена лажичка
Прашок за пециво - 1 кафена лажичка
Полнење:
Домати - 400 гр
Сирење - 350 гр
Пченка - 6 лажици. лажици
Кечап - 4 лажици. лажици
Магдонос - по желба

Начин на готвење: печење

Кујна - италијанска

Време на подготовка - 10 минути

Време за готвење - 10 минути

Број на порции - 2 пици со дијаметар од 28 см

Начин за подготовка на вегетаријанска пица

Подгответе ги сите производи за тестот, измерете ги масовните состојки. Како растително масло може да се користат и маслиново и сончогледово масло.

Совети. За чаша, користете сад од 250 ml.

Брашното просејте го низ сито и измешајте го заедно со шеќерот, солта и прашокот за пециво.

Совет 1. Ако класичниот прашок за пециво се замени со сода, тогаш треба да се зема со брзина не повеќе од ¾ лажичка.

Совет 2. Според предложениот рецепт, основата за пица ќе биде блага, а ако филот исто така би требало да нема изразен вкус, тогаш количината на сол може малку да се зголеми.

Истурете во ладна вода.

Додадете рафинирано сончогледово масло без арома.

Изматете средно или големо јајце и замесете тесто.

Првично, темелно измешајте ја масата со лажица во сад, така што сите компоненти се спојат.

Потоа префрлете го тестото на масата и месете со раце додека не омекне, внимавајќи да престане да се лепи за рацете и површината.

Совети. За подобро месење на масата, треба периодично да додавате малку брашно, прилагодувајќи ја нејзината количина врз основа на лепливоста.

Подготвеното тесто поделете го на половина на 2 дела.

Совети. Ако се печат пици со димензии 20-22 см, тогаш работното парче се дели на 3 дела.

Бидејќи Тестото без квасец за пица на вода по наш рецепт не бара нараснување и одмор, па веднаш по месењето секој дел развлечете го со сукало до саканата големина.

Префрлете ја валаната палачинка од тестото во калапот, дајте ѝ рамномерна форма со рацете, свиткувајќи ги или исечете ги рабовите по потреба во круг.

Подгответе состојки за полнење. Исцедете ја течноста од конзервирана пченка, измијте и избришете го зеленчукот.

Совети. Наместо кечап, можете да користите кој било сос што сакате; типот на тврдо сирење се користи по ваша дискреција.

Исечете мали домати на тенки парчиња.

На ситно ренде изрендајте тврдо сирење.

Подмачкајте ја секоја основа за пица со 2 лажици. лажици кечап.

Совети. За поприроден вкус на пица, наместо кечапи од продавница, подобро е да користите домашни сосови или само маса мелени домати.

Лесно посипете со сирење, користејќи не повеќе од 30 грама за секоја порција.

Врз сирењето ставете парчиња домати. Лесно посолете ги.

Ставете 3 лажици на пица. лажици од конзервирана пченка.

Великодушно посипете го горниот дел од производот со преостанатото сирење. Можете лесно да посипете со сецкани билки.

Печете ја пицата на средно ниво на рерната 10-12 минути на 190С.

Совети. До моментот кога пицата ќе се стави во рерната, мора да се загрее, инаку времето за готвење ќе се зголеми за 10-15 минути.

Исечете ја секоја пица на 6-8 парчиња и уживајте со пријателите или семејството.

Тесто за пица без квасец на вода - популарен рецепт за тава

Друг најчесто користен рецепт за тесто, пицата се пече на отворен оган во тава. Компонентите за полнење може да бидат апсолутно се.

Состојки:

Брашно - 2 чаши
Вода - ½ чаша
Јајце - 2 ЕЕЗ.
Растително масло - 2 лажици. лажици
Сол - 1 кафена лажичка
Сода - ¼ лажичка

Начин на готвење

Измешајте го олабавеното брашно со сол и сода.
Во друг сад изматете го јајцето со вилушка.
Продолжувајќи со матење, истурете вода и масло во јајцето, внимателно соединувајќи ги.
Постепено додавајте течни состојки во брашното, месејќи го тестото.
Месете ја смесата со повремено додавање брашно додека не стане еластична и мазна.
Расукајте го тестото во топка и покривајќи го со салфетка оставете го да отстои 20 минути за да се докаже.
Одмореното тесто без квасец развлечете го под основата за каков било фил.
Сварете го лебот во топла тава со капак.

Пица на вода без јајца - нискокалоричен рецепт

Варијанта на тенка и рафинирана пица, бидејќи тестото сварено во вода го прави многу крцкаво. Отсуството на јајца, квасец и млечни производи значително ја намалува калориската содржина на таквите печива, што поддржувачите на стр со задоволство ќе ги искористат.

Состојки:

Брашно - 1,5 чаши
Вода - ½ чаша
Маслиново масло - 3,5 лажици. лажици
Прашок за пециво - 1 лажиче
Сол - нотка

Начин на готвење

Измешајте ги сувите состојки: брашно, прашок за пециво, сол. Пресејте ги со сито.
Направете плитка дупка во која истурете малку топла вода и растително масло.
Месете го тестото за лесно да ви се одлепи од раце.
Покријте ја смесата без квасец со влажна крпа, ставете ја во кеса и оставете ја 15 минути.
Од малку нараснатото тесто формирајте тенок колач.
Внимателно префрлете го во плех за печење. Подлогата намачкајте ја со доматна паста и одозгора ставете го филот по вкус.

За јасен пример за тоа како правилно да се подготви тесто за пица без квасец користејќи вода, видете овде

Јужно тесто за пица без квасец - рецепт со минерална вода

Традиционална опција во јужните региони на Италија е пица со рецепт за тесто без квасец на вода со маслиново масло. Згора на тоа, минералната вода често се користи за додавање на мекост на основата.

Состојки:

Спелувано брашно - 2 чаши
Лесно газирана минерална вода - 1 чаша
Маслиново масло - 4 лажици. лажици
Сол - нотка

Начин на готвење

Додадете прстофат ситна сол во размачканото брашно и измешајте.
Истурете 4 лажици маслиново масло.
Следно, постепено додавајте вода во брашното и месете го тестото со раце, обидувајќи се да ги раскинете сите грутки што се формираат.
Совети. За сè полесно да се меша, однапред намачкајте ги рацете со маслиново масло.
Темелно измешајте ја смесата за да не се залепи на работната површина.
Оставете го тестото да отстои на водата 25-30 минути за да отече малку глутенот.
Одморената основа замесете ја и со сукало расукајте рамни колачи за основата за пица.

Тесто без квасец на оризово брашно - рецепт без глутен

Оризовата пица без квасец направена од природно брашно без глутен е опција која спасува живот за сите луѓе со нетолеранција на глутен. Ова тесто на база на вода брзо се готви, останува крцкаво однадвор и меко одвнатре кога се пече. Во исто време има одличен вкус и лесно се сече.

Состојки:

Брашно од ориз - 200 гр
Вода - 200 ml
Компир скроб - 50 гр
Ленено семе - 1 лажица масло. лажица
Маслиново масло - 1,5 лажици. лажица
Сол - ½ лажичка
Прашок за пециво - ½ лажичка

Тесто за пица без квасец: рецепти за готвење за 5-10 минути за да го направите како во пицерија

Отсекогаш верував дека пицата бара посебни печки и посебно тесто. Кога гледав како го прават во ресторани, видов многу професионална опрема и не ни помислив дека такво тесто може да се направи дома. На крајот на краиштата, тестото е основата од која зависи дали ќе добиете вистинска пица или не.

Излегува дека е можно. И има толку многу начини да се направи вистинско тесто дома.

Во нашето семејство љубовта кон ова јадење е поделена на два табора: децата сакаат тестото да биде погусто, а јас и мојата сопруга веруваме дека главно е филот, а тестото не треба да биде главен фокус.

Ако го делите гледиштето за возрасни, тогаш дозволете ми да ви кажам како да подготвите тесто без квасец дома за да испадне исто како во пицерија.

Тесто за пица без квасец на вода - рецепт од 5 минути

Да почнеме со мојот омилен и веројатно наједноставен рецепт. Ако имате колбаси, домати и сирење во фрижидер, сакате нешто вкусно, но не сакате да одите во продавница, тогаш овој начин на подготовка на тесто ќе ви помогне.

Се прави брзо, буквално за 5-10 минути, во зависност од вашите кулинарски вештини.

Состојки:

2 чаши брашно
1 јајце
200 ml вода
20 ml рафинирано сончогледово масло
Шеќер - 1 лажиче
Сол - 1 лажиче
Прашок за пециво - 1 лажиче

Ако ве нервира што количината се дава во чаши и не ви е јасно колку е во грамови, бидејќи... очилата се различни, тогаш ќе ви кажам мала тајна - советското пресечено стакло историски е прифатено како стандардна мерка „стакло“. Неговиот капацитет е 200 ml (до работ) или 250 ml (доколку е исполнет до раб)

Подготовка:

1. Скршете јајце во сад. Додадете сол и шеќер и измешајте темелно.

2. Додадете растително масло во сад.

Маслото мора да се рафинира за да нема специфичен мирис.

3. И чаша вода. Мешајте додека не се изедначи.

Водата треба да биде топла, но не и топла. За да можете да го натопите прстот во неа.

4. Подгответе го тестото.

Додадете една лажичка прашок за пециво во брашното. Измешајте малку.

Во брашното полека сипете ја претходно подготвената смеса со истовремено мешање.

5. Сега добро измешајте го брашното, замесете го и расукајте го со раце додека не добиете хомогено парче тесто.

Вкупната количина тесто ќе ви биде доволна за да подготвите три основи со дијаметар од 27 cm (ова е дијаметар на стандардна тава за пржење).

Ако сакате да направите само една пица, поделете го тестото на 3 дела, еден дел земете го за готвење, а другите два ставете ги во кеса во замрзнувач до следниот пат кога ќе готвите. Тестото можете да го чувате замрзнато онолку долго колку што сакате без да му го изгубите вкусот.

6. Се зема преостанатото парче тесто и се расукува со сукало до дебелина од 3-5 милиметри.

7. После тоа, останува само да го ставите на подмачкана тава и со раце да го обликувате во форма на токму оваа тава (да не се шири филот).

Во никој случај тавата не треба да биде направена од леано железо. Треба да се обидете да најдете тава со најтенки ѕидови, како тави за палачинки. Ова е неопходно за тестото да има време да се пече, а сирењето да нема време да се исуши.

Основата е готова, ставете ја омилената храна во неа и ставете ја во рерна.

Правила за печење:

Подготвеноста на пицата се одредува според подготвеноста на сирењето. Штом се стопи и жубори, готов е. Ова обично трае околу 10 минути на максимална температура во рерната. Тавата за пржење треба да се стави на најниската полица (во гасна рерна).
Ако филот содржи какви било производи за кои е потребна термичка обработка (кромид, пилешко, месо), тогаш тие мора прво да се пржат, бидејќи дури и кромидот нема да има време да се готви за 10 минути печење.
Не заборавајте дека пред да ги ставите состојките на тестото, треба да го намачкате со доматна паста или кечап. Можете сами да се обидете да направите посебен сос, но почесто завршувате со доматна паста.
Сирењето се става двапати - првиот пат врз сосот, вториот - како завршен слој врз сите состојки. Во двата случаи користете иста количина на сирење.

Како да направите тесто со млеко или кефир

Ако сакате тестото да биде понежно, наместо вода можете да користите млеко или кефир. Нема голема разлика помеѓу овие две состојки и нивните количини во рецептот се исти.

Состојки:

Кефир (млеко) - 500 ml
Пченично брашно - 650 гр
Јајца - 2 ЕЕЗ
Сода - 0,5 лажиче
Сол - 0,5 лажиче
Рафинирано сончогледово масло - 2 лажици

Подготовка:

1. Истурете кефир (или млеко) во сад, скршете ги јајцата таму и додадете растително масло. Изматете ја смесата.

2. Во смесата се додава содата и солта и повторно се мати убаво.

3. Додадете една третина од брашното.

Нема потреба да се додава целото брашно одеднаш, во спротивно ќе биде тешко да се ослободите од формираните грутки

4. Почнете да го мешате тестото со лажица, додавајќи малку по малку брашно. Кога тестото ќе се претвори во една грутка, продолжете да го месите и месете го со раце.

5. Тестото треба да го мешате додека не престане да се лепи.

По ова, тестото лесно посипете го со брашно. Не бара доверка и веднаш можете да почнете да правите пица.

Рецепт за тесто без квасец без јајца на вода

Многу едноставна, но не помалку вкусна опција во случај да нема кефир или јајца во фрижидер, но сепак сакате пица.

Состојки:

Пченично брашно - 1 чаша (или 230 g)
Прашок за пециво - 1 лажиче
Сол - 0,5 лажиче
Вода - 100 ml
Маслиново масло - 4 лажици (може да се користи сончоглед)

Подготовка:

1. Во садот со брашно се додава сол и прашок за пециво (или сода) и се меша со лажица.

2. Направете мала вдлабнатина во брашното и истурете со топла вода и растително масло.

3. Измешајте ги сите состојки. Ова прво го правиме со лажица, а потоа со раце го замесуваме тестото.

4. Како резултат на тоа, добиваме многу мека, пластична и податлива маса. Пред да почнете да го вадите тестото, оставете го да отстои околу 20 минути и почнете да го подготвувате филот. За тоа време, прашокот за пециво во тестото ќе почне да делува и ќе испадне меко и воздушно.

Тесто за пица без квасец чекор по чекор видео рецепт

Па, за оние кои се заинтересирани за нијансите на подготовка и готовиот фил, предлагам да погледнат детален видео рецепт кој открива многу интересни работи.

Во следните написи ќе посветиме повеќе внимание на филот и неговиот правилен избор и комбинација за да биде вкусен и здрав.

Тесто за пица без квасец направено со вода, млеко, павлака, кефир

Тесто за пица: на вода

Состојки:

вода – 0,5 чаши (125 ml);
брашно - 2,5 чаши (400 g);
сол - 0,5 лажиче;
маслиново масло - 1 лажица масло.

Како да направите тесто дома

Резултатот е многу добро, меко тесто. По печењето излегува лесен, тенок и крцкав.

Со млеко

Состојки:

млеко - 100 ml;
брашно - 1 чаша (160 g);
сол - нотка;
растително масло - 1,5 лажици.

Подготовка на тестото со млеко

Основата за пица ќе биде тенка, умерено крцкава и еластична.

На кефир

Состојки:

брашно - 300 g;
кефир - 150 ml;
јајце - 1 парче;
сода - 1/2 лажиче;
сол - нотка;
шеќер - 1 лажиче;
маслиново масло - 2 лажици.

Како да направите тесто за кефир

Излегува дека тестото е доволно за една мала пица. Во споредба со сите претходни рецепти, основата во овој случај е помека, малку погуста и повоздушеста. И според мене има подобар вкус.

Со кисела павлака

Состојки:

брашно - 450 g;
павлака 20% - 200 g;
јајца - 2 ЕЕЗ;
сода - 1/2 лажиче.
сол - нотка.

Како брзо да се готви:

Нема потреба да стои, веднаш може да се рассука, да се подготви каков било фил и да се пече.

Тесто за кратко тесто со путер и павлака

Состојки:

брашно - 1 чаша (160 g);
путер - 100 g;
павлака - 2 лажици. (50 g);
сол - на врвот на ножот.

Процес на готвење:

Тестото излегува речиси класично сладско тесто. Крцкави и ронливи. Добро за додатоци како хавајска или овошна пица (што исто така постои).

Сите опции може да се направат однапред и да се замрзнат, но дали вреди? Рецептите бараат брза подготовка кога не сакате да чекате да нарасне тестото од квасец, освен тоа, во сите пет случаи, месењето се одвива за 5, максимум 10 минути. Така можете да замесите, да расукате, да додадете било каков фил и веднаш да печете.

Тенко тесто за пица со минерална вода (без квасец)

Оваа верзија на тенко тесто за пица без квасец е одлична алтернатива на традиционалната. Неговата главна предност е што се замесува буквално за 10-15 минути, а во готовиот облик - во овој случај, во пица - не може да се разликува од квасецот по вкус или изглед. Со него, основата од тестото за пица излегува тенка, крцкава однадвор и нежна одвнатре. Вкусно!

Состојки:

газирана минерална вода - 1 лажица масло. ,
јајце (кат. C1) - 1 ЕЕЗ.,
ароматично маслиново масло - 3-4 лажици. л.,
сол - 1 лажиче. (нецелосно),
шеќер и сода - по 0,5 лажиче,
брашно - 3 лажици. со слајд.

Во тенџерето каде што ќе го замесите тестото просејте 2 лажици. брашно.
Во брашното додадете шеќер, сол и сода. Измешајте.
Во посебен сад измешајте газирана минерална вода, маслиново масло (ако не е достапно, лесно може да се замени со кое било друго растително масло) и јајце.
Истурете ја течната компонента од тестото во сувата компонента во тенок млаз, не заборавајте постојано да мешате. Сметам дека е погодно да се меша со блендер со додаток за матење со минимална брзина.
Штом масата ќе стане хомогена, додадете уште една чаша брашно и со рака замесете тесто. Ако мислите дека нема доволно брашно, можете да додадете уште половина чаша, не повеќе. Нема потреба да се пребрашува тестото, не треба да биде толку тврдо како, на пример, кнедли или кнедли. Мека, еластична и умерено еластична.
Тестото го криеме во кеса или филм за лепење 15-20 минути, потоа повторно го месиме и тестото е подготвено за употреба!

www.foodbest.ru

Вкусно тесто за пица - најдобри рецепти. Како правилно да се подготви вкусно тесто за пица: со квасец, со кефир, со минерална вода

ситна сол.

Начин на готвење

1. Во широк сад истурете го брашното, посолете и промешајте.

2. Јајцето изматете го во посебен сад, додадете растително масло и млеко во него и мешајте додека не се изедначи.

3. Смесата млеко-јајца сипете ја во брашното во мали порции со постојано мешање со лажица. Течноста треба целосно да се впие во брашното. Резултатот е леплива, хомогена маса.

4. Сега со раце замесете го тестото, постојано додавајќи брашно, додека не добиете мазно, еластично тесто. Формирајте го во топка и завиткајте го во влажна крпа. Оставете да одмори четвртина час.

5. Посипете ја масата со брашно и развлечете го тестото додека не се покаже. Превртете го околу сукалото за да не се кине тестото и префрлете го во плехот за печење. Ставете го филот и печете.

Рецепт 6. Брзо, вкусно тесто за пица

Состојки

250 гр брашно;

третина од чаша вода за пиење;

мед - 15 g;

растително масло - 25 ml;

сув квасец - 5 гр.

Начин на готвење

1. Истурете топла вода во длабока чаша и растворете мед во неа. Во оваа смеса истурете сув квасец, измешајте и оставете на топло место пет минути. Квасецот треба да почне да „работи“.

2. Во сад се просејува брашното и се меша со солта. Истурете во растително масло и мешавина од мед-квасец. Замесете еластично, меко тесто. Оставете го да се вари на топло место пет минути.

3. Готовото тесто се расукува на набрашнета површина во тенка кора за пица. Префрлете го во тавата, одозгора намачкајте го филот и печете.

Рецепт 7. Вкусно тесто за пица со мајонез

Состојки

брашно - 350 g;

свеж квасец - 30 g;

5 g шеќер и сол;

мајонез - 90 g;

вода - чаша.

Начин на готвење

1. Во кригла сипете топла вода, додадете квасец и шеќер. Мешајте додека не се растворат сите состојки во него.

2. Просејте го брашното во широк сад и истурете ја течноста во него. Промешајте, покријте со капак и оставете на топло место 20 минути.

3. По даденото време, додадете мајонез, сол и енергично промешајте.

4. Посипете ја масата со брашно и премачкајте ја добиената маса врз неа. Месете додека тестото не добие мазна структура. Покријте го со салфетка и оставете го да отстои околу 20 минути.Отворете го тестото во кора за пица.

Рецепт 8. Вкусно тесто за пица со минерална вода

Состојки

420 g високо газирана минерална вода;

гриз - 50 g;

60 ml маслиново масло;

5 g сув квасец;

25 g шеќер;

500 гр пченично брашно.

Начин на готвење

1. Загрејте 50 ml минерална вода и во неа разредете го квасецот додека целосно не се раствори. Смесата ја оставаме десетина минути за да се „разбудат“.

2. Просеаното брашно се меша со сол и гриз.

3. Смесата од квасецот се истура во брашното, се додава маслиново масло и се почнува да се меси тестото, постепено се прелива со остатокот од водата.

4. Намачкајте ги страните на садот со маслиново масло и префрлете го тестото во него. Покријте го садот со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер преку ноќ.

5. Наутро внимателно извадете го тестото и префрлете го на набрашнета маса. Лесно замесете го, повторно завиткајте го во филм и оставете го тестото да се загрее два часа. Топката поделете ја на три дела и секој расукајте го во тенок слој.

Рецепт 9. Вкусно лиснато тесто за пица

Состојки

гранулиран шеќер - 15 g;

путер - 200 g;

брашно - 3 чаши;

вода за пиење - три четвртини од чаша;

сув квасец - 7 g;

сол - половина кафена лажичка.

Начин на готвење

1. Истурете топла вода во чаша, додадете гранулиран шеќер и сув квасец. Интензивно мешајте додека состојките целосно не се растворат.

2. Ставете го путерот во замрзнувач најмалку еден час. Просејте го брашното во широк сад. Го вадиме замрзнатиот путер и брзо го триеме со големи струготини. Со рацете истријте ги путерот и брашното во трошки. Ова го правиме брзо за путерот да нема време да се стопи од топлината на вашите раце.

3. Штом ќе почне да делува квасецот, во течноста се додава јајцето, убаво се меша и добиената смеса се прелива во трошките од брашното. Замесете со додавање на неколку лажици брашно. Тестото го собираме во топка, го ставаме во сад, го покриваме со фолија и го оставаме во фрижидер два часа. Потоа го вадиме тестото, го сечеме на неколку делови и тенко го расукуваме. Формирајте тркалезна основа за пица.

Обидете се да не го развлечете тестото за пица, туку да го истегнете во форма со рацете. Така тестото ќе биде убаво и меко.

Кога го ставате филот на основата, не претерувајте. Пицата треба да има мека, крцкава основа.

Загрејте го темелно пред да го ставите тестото на плехот за печење. Доволно е плехот да се чува во загреана рерна десет минути.

Не месете го тестото долго време за да не го „затнете“. Во спротивно, основата ќе испадне тврда и сува.

zhenskoe-mnenie.ru

ТЕСТО ЗА ПИЦА НА МЕНЕРАЛКА

Пица - за секого! На крајот на краиштата, некои луѓе сакаат повеќе полнење, многу месо и зеленчук на тесто од квасец, додека други претпочитаат аристократска комбинација на вкусот на ретки состојки на традиционалното тенко тесто; Многу луѓе сакаат морска храна, некои сакаат овошна пица, некои сакаат пица од риба. Сепак, сите се согласуваат во едно: пицата е прекрасна!

Благодарение на него, можете да се расположите, да се спасите од маката да подготвувате сложени јадења, па дури и да го подобрите вашето здравје. Лекарите велат дека меѓу љубителите на ова јадење е многу тешко да се стане склон кон дебелеење, бидејќи пицата лесно се вари и, ако се следи рецептот, не содржи холестерол, на пример, благодарение на маслиновото масло.

И тестото за пица со минерална вода е интересно, вкусно и здраво! Ќе биде лесен и ќе ги содржи минералите неопходни за телото. За да го подготвите ќе ви требаат:

Газирана минерална вода, 330 g;

Маслиново масло, 1/2 лажица масло. л.;

Брашно, 500 g;

Шеќер, 2 лажички;

Сол, 1/2 лажиче;

Сув квасец, 1/2 лажиче;

Готвењето пица со минерална вода е едноставен процес, само треба да ги следите нашите упатства.

1. Во мал сад измешајте сувиот квасец со минерална вода, додадете шеќер, измешајте темелно и ставете го на топло место 10 минути додека не се појави пена на површината.

2. Во поголем сад, просеан низ сито и без грутки и зрна, се прелива брашно, што ќе придонесе за хомогеност на тестото. Истурете маслиново масло, додадете ја нашата смеса од чекор 1 и измешајте. Погрижете се тестото да не испадне премногу течно - треба да биде меко, пријатно за вкус и меко на допир.

3. За тестото да нарасне, меко и подушено, ставете го садот покриен со крпа на топло место 1 час. По ова, повторно замесете го тестото, обидувајќи се да го направите внимателно.

Тоа е се! Нашето тесто е подготвено. Можете да го ставите на плех намачкан со малку маслиново масло и малку попрскан со брашно и да го покриете со кој било фил. Добар апетит!

buona-pizza.ru

Тесто за пица со минерална вода » Рататуј - секој може да готви

Тесто за пица со минерална вода Сите рецепти, Печење, пица

Пица е италијанско јадење кое сега се смета за едно од најпопуларните во светот. Нејзината популарност е разбирлива, бидејќи пицата е многу вкусна, исполнета, достапна за апсолутно секого, а бројот на нејзините видови ви овозможува да најдете опција за секој вкус. Пица може да се нарача по телефон или преку интернет, или да се купи во кафуле или ресторан. Или можете да го готвите дома. За подготовка можете да користите готови колачи, но подобро е тестото сами да го направите. Која е разликата помеѓу домашната храна и ресторанската храна? Не само со својата едноставност, познатиот вкус и квалитетните производи - тоа е проткаено со топлината и љубовта на личноста што ја подготвила.Тесто за пица не е исклучок. Традиционално направен од брашно, вода, јајца и маслиново масло, овој едноставен состав го прави тестото неутрално. Само го нагласува вкусот на филот, но не го надополнува. Сакам да понудам рецепт за правење тесто за пица со минерална вода. Минералната вода, како што знаете, е многу добар квасец, се користи дури и за подготовка на маринади. Тестото за минерална вода излегува повлажно и лесно Газирана минерална вода – 330 гр маслиново масло – 1,5 лажица масло. брашно – 500 гр шеќер – 2 лажички. сол - 1,5 лажиче. сув квасец - 1,5 лажиче.1. Сувиот квасец прелијте го со минерална вода, додадете шеќер, сè убаво измешајте и ставете го на топло место околу 10 минути. За тоа време, на површината на смесата треба да се појави пена. 2. Добиената смеса истурете ја во друг сад. 3. Брашното просејте го низ сито за да нема грутчиња или зрна. Ова е многу важно бидејќи тестото мора да биде тенко и хомогено. 4. Во сад сипете го брашното, посолете и убаво измешајте. Додадете маслиново масло. Тестото не треба да биде премногу течно, пријатно и меко на допир. 5. За тестото да биде попукло и меко, покријте го садот со крпа и ставете го на топло место еден час. Запомнете дека тестото е живо, затоа треба да го замесите со душа, па пицата ќе има неверојатен вкус.

Тестото за пица со минерална вода е погодно за секое полнење.

Тагови: тесто, минерална вода

Додај во обележувачи:

Слични вести:

ratatui.org

Тесто за пица на вода

Се чини дека пицата ја сака поголемиот дел од населението во земјата. И ова не е изненадувачки - толку е разновидно што секој може да најде нешто по свој вкус. А домашната пица дефинитивно нема конкуренција. За да испадне навистина вкусно, многу е важно тестото правилно да се подготви. Овој рецепт ќе ви помогне да подготвите вкусно тесто за пица користејќи вода. Процесот е толку едноставен што секој може да го научи, а се што е потребно за тестот се продава насекаде.

Истурете го путерот во сад со брашно и посолете.

Почнете полека да додавате вода, мешајќи го брашното додека одите. Редовната вода од чешма или негазирана минерална вода ќе го направи тоа.

Мешајте го тестото додека не е повеќе лепливо, со намачкани раце со масло или со блендер. Ќе ви треба спирална млазница.

Оставете го тестото 20-30 минути под крпа.

Формирајте една или повеќе основи за пица. Нивната големина и форма може да биде која било, но се препорачува да се ограничи дебелината на 3-5 милиметри.

Намачкајте го плехот за печење и на него ставете ја основата или основите. Потоа треба да ги ставите додатоците за пица врз нив. Што ќе биде тоа зависи само од имагинацијата и личните вкусови. Има дури и пица со овошје. Но, најчесто користат доматна паста, печурки, колбаси и сирење, како и омилените зачини.

Се пече во рерна на 180-200 степени 15-30 минути во зависност од густината на филот.

Важно е да се запамети дека тестото за водена пица направено со овој рецепт треба да се јаде топло. Најдобро ќе има вкус на овој начин.

Секоја домаќинка има неколку рецепти за правење пица во својата свинче банка. Еве еден рецепт за проверка. Тестото подготвено според овој рецепт треба да биде еластично. Оставете го тестото да нарасне во фрижидер.

Нараснатото тесто оставете го да се загрее на собна температура.

Исечете една третина од тестото, а остатокот од тестото (за правење на втората и третата пица) вратете го во фрижидер (ако не ги зготвите пиците одеднаш). Сега почнуваме да ја формираме кората за пица. Тестото е меко и еластично. Добро посипете ги рацете со брашно. Ставете ја смесата на тупаници и почнете да го „кутирате тестото“ во круг. Тестото ќе се развлече. Ќе биде тенок во центарот и меки на рабовите. Ако некој може, можете дури и да го исфрлите. Ако тестото не е многу еластично, оставете го да отстои околу 20 минути под салфетка. А потоа ставете го на плех густо попрскан со пченкарно (или гриз) брашно. Ова е неопходно за крцкава кора на пица. Лесно распоредете го тестото во тавата како крпа.