Struktur kimia sel. Struktur sel. Komposisi kimia sel. Unsur makro dan mikro
Video pelajaran 2: Struktur, sifat dan fungsi sebatian organik Konsep biopolimer
Syarahan: Komposisi kimia sel. Unsur makro dan mikro. Hubungan struktur dan fungsi bahan bukan organik dan organik
Komposisi kimia sel
Telah didapati bahawa kira-kira 80 unsur kimia sentiasa terkandung dalam sel organisma hidup dalam bentuk sebatian dan ion yang tidak larut. Kesemua mereka dibahagikan kepada 2 kumpulan besar mengikut kepekatan mereka:
makronutrien, kandungannya tidak lebih rendah daripada 0.01%;
unsur surih - kepekatannya kurang daripada 0.01%.
Dalam mana-mana sel, kandungan mikroelemen kurang daripada 1%, makroelemen, masing-masing, lebih daripada 99%.
Makronutrien:
Natrium, kalium dan klorin - menyediakan banyak proses biologi - turgor (tekanan selular dalaman), penampilan impuls elektrik saraf.
Nitrogen, oksigen, hidrogen, karbon. Ini adalah komponen utama sel.
Fosforus dan sulfur adalah komponen penting peptida (protein) dan asid nukleik.
Kalsium adalah asas kepada sebarang pembentukan rangka - gigi, tulang, cengkerang, dinding sel. Juga terlibat dalam pengecutan otot dan pembekuan darah.
Magnesium adalah komponen klorofil. Mengambil bahagian dalam sintesis protein.
Besi adalah komponen hemoglobin, terlibat dalam fotosintesis, menentukan prestasi enzim.
unsur surih terkandung dalam kepekatan yang sangat rendah, adalah penting untuk proses fisiologi:
Zink adalah komponen insulin;
Tembaga - mengambil bahagian dalam fotosintesis dan pernafasan;
Kobalt adalah komponen vitamin B12;
Iodin terlibat dalam pengawalan metabolisme. Ia adalah komponen penting hormon tiroid;
Fluorin adalah komponen enamel gigi.
Ketidakseimbangan dalam kepekatan unsur mikro dan makro membawa kepada gangguan metabolik, perkembangan penyakit kronik. Kekurangan kalsium - punca riket, besi - anemia, nitrogen - kekurangan protein, iodin - penurunan keamatan proses metabolik.
Pertimbangkan hubungan bahan organik dan bukan organik dalam sel, struktur dan fungsinya.
Sel mengandungi sejumlah besar mikro dan makromolekul kepunyaan kelas kimia yang berbeza.
Bahan bukan organik sel
air. Daripada jumlah jisim organisma hidup, ia membentuk peratusan terbesar - 50-90% dan mengambil bahagian dalam hampir semua proses kehidupan:
termoregulasi;
proses kapilari, kerana ia adalah pelarut polar sejagat, mempengaruhi sifat cecair interstisial, keamatan metabolisme. Berhubung dengan air, semua sebatian kimia dibahagikan kepada hidrofilik (larut) dan lipofilik (larut dalam lemak).
Keamatan metabolisme bergantung pada kepekatannya dalam sel - lebih banyak air, lebih cepat proses berlaku. Kehilangan 12% air oleh tubuh manusia - memerlukan pemulihan di bawah pengawasan doktor, dengan kehilangan 20% - kematian berlaku.
garam mineral. Terkandung dalam sistem hidup dalam bentuk terlarut (telah terurai menjadi ion) dan tidak terlarut. Garam terlarut terlibat dalam:
pengangkutan bahan merentasi membran. Kation logam menyediakan "pam kalium-natrium" dengan menukar tekanan osmotik sel. Kerana ini, air dengan bahan terlarut di dalamnya bergegas ke dalam sel atau meninggalkannya, membawa pergi yang tidak perlu;
pembentukan impuls saraf yang bersifat elektrokimia;
penguncupan otot;
pembekuan darah;
adalah sebahagian daripada protein;
ion fosfat ialah komponen asid nukleik dan ATP;
ion karbonat - mengekalkan Ph dalam sitoplasma.
Garam tidak larut dalam bentuk molekul keseluruhan membentuk struktur cengkerang, cengkerang, tulang, gigi.
Bahan organik sel
Ciri umum bahan organik- kehadiran rantai rangka karbon. Ini adalah biopolimer dan molekul kecil daripada struktur ringkas.
Kelas utama yang terdapat dalam organisma hidup:
Karbohidrat. Terdapat pelbagai jenis mereka dalam sel - gula ringkas dan polimer tidak larut (selulosa). Dari segi peratusan, bahagian mereka dalam bahan kering tumbuhan adalah sehingga 80%, haiwan - 20%. Mereka memainkan peranan penting dalam sokongan hidup sel:
Fruktosa dan glukosa (monosugar) - cepat diserap oleh badan, termasuk dalam metabolisme, dan merupakan sumber tenaga.
Ribosa dan deoksiribosa (monosugar) adalah salah satu daripada tiga komponen utama DNA dan RNA.
Laktosa (merujuk kepada disakarida) - disintesis oleh badan haiwan, adalah sebahagian daripada susu mamalia.
Sukrosa (disakarida) - sumber tenaga, terbentuk dalam tumbuhan.
Maltosa (disakarida) - menyediakan percambahan biji benih.
Juga, gula mudah melakukan fungsi lain: isyarat, pelindung, pengangkutan.
Karbohidrat polimer adalah glikogen larut air, serta selulosa, kitin, dan kanji yang tidak larut. Mereka memainkan peranan penting dalam metabolisme, menjalankan struktur, penyimpanan, fungsi perlindungan.
lipid atau lemak. Ia tidak larut dalam air, tetapi bercampur dengan baik antara satu sama lain dan larut dalam cecair bukan kutub (tidak mengandungi oksigen, contohnya, minyak tanah atau hidrokarbon kitaran ialah pelarut bukan kutub). Lipid diperlukan dalam badan untuk membekalkannya dengan tenaga - apabila ia teroksida, tenaga dan air terbentuk. Lemak sangat cekap tenaga - dengan bantuan 39 kJ per gram yang dikeluarkan semasa pengoksidaan, anda boleh mengangkat beban seberat 4 tan ke ketinggian 1 m. Selain itu, lemak menyediakan fungsi perlindungan dan penebat haba - pada haiwan, tebalnya. lapisan membantu mengekalkan kepanasan pada musim sejuk. Bahan seperti lemak melindungi bulu unggas air daripada basah, memberikan penampilan berkilat yang sihat dan keanjalan rambut haiwan, dan melakukan fungsi integumen pada daun tumbuhan. Sesetengah hormon mempunyai struktur lipid. Lemak membentuk asas struktur membran.
Protein atau protein
adalah heteropolimer struktur biogenik. Mereka terdiri daripada asid amino, unit strukturnya ialah: kumpulan amino, radikal, dan kumpulan karboksil. Sifat-sifat asid amino dan perbezaannya antara satu sama lain menentukan radikal. Oleh kerana sifat amfoterik, mereka boleh membentuk ikatan antara satu sama lain. Protein boleh terdiri daripada beberapa atau ratusan asid amino. Secara keseluruhan, struktur protein termasuk 20 asid amino, gabungan mereka menentukan pelbagai bentuk dan sifat protein. Kira-kira sedozen asid amino adalah penting - ia tidak disintesis dalam badan haiwan dan pengambilannya disediakan oleh makanan tumbuhan. Dalam saluran gastrousus, protein dipecahkan kepada monomer individu yang digunakan untuk sintesis protein mereka sendiri.
Ciri-ciri struktur protein:
struktur utama - rantai asid amino;
sekunder - rantai yang dipintal menjadi lingkaran, di mana ikatan hidrogen terbentuk di antara lilitan;
tertiari - lingkaran atau beberapa daripadanya, dilipat menjadi globul dan disambungkan oleh ikatan lemah;
kuaternari tidak wujud dalam semua protein. Ini adalah beberapa globul yang disambungkan oleh ikatan bukan kovalen.
Kekuatan struktur boleh dipecahkan dan kemudian dipulihkan, sementara protein kehilangan sifat ciri dan aktiviti biologi buat sementara waktu. Tidak dapat dipulihkan hanyalah pemusnahan struktur utama.
Protein melakukan banyak fungsi dalam sel:
pecutan tindak balas kimia
(fungsi enzimatik atau pemangkin, setiap satunya bertanggungjawab untuk tindak balas tunggal tertentu);
pengangkutan - pemindahan ion, oksigen, asid lemak melalui membran sel;
pelindung- protein darah seperti fibrin dan fibrinogen terdapat dalam plasma darah dalam bentuk tidak aktif, di tapak luka di bawah tindakan oksigen membentuk bekuan darah. Antibodi memberikan imuniti.
struktur– peptida adalah sebahagian atau merupakan asas membran sel, tendon dan tisu penghubung lain, rambut, bulu, kuku dan kuku, sayap dan penutup luar. Aktin dan miosin menyediakan aktiviti kontraktil otot;
kawal selia- protein-hormon menyediakan peraturan humoral;
tenaga - semasa ketiadaan nutrien, badan mula memecahkan proteinnya sendiri, mengganggu proses aktiviti pentingnya sendiri. Itulah sebabnya, selepas kelaparan yang lama, badan tidak boleh sentiasa pulih tanpa bantuan perubatan.
Asid nukleik. Terdapat 2 daripadanya - DNA dan RNA. RNA terdiri daripada beberapa jenis - maklumat, pengangkutan, ribosom. Dibuka oleh Swiss F. Fischer pada akhir abad ke-19.
DNA ialah asid deoksiribonukleik. Terkandung dalam nukleus, plastid dan mitokondria. Secara struktur, ia adalah polimer linear yang membentuk heliks berganda rantai nukleotida pelengkap. Idea struktur spatialnya dicipta pada tahun 1953 oleh orang Amerika D. Watson dan F. Crick.
Unit monomernya ialah nukleotida, yang mempunyai struktur asas yang sama seperti:
kumpulan fosfat;
deoksiribosa;
asas nitrogen (kepunyaan kumpulan purin - adenine, guanin, pirimidin - timin dan sitosin.)
Dalam struktur molekul polimer, nukleotida digabungkan secara berpasangan dan saling melengkapi, yang disebabkan oleh bilangan ikatan hidrogen yang berbeza: adenine + timin - dua, guanina + sitosin - tiga ikatan hidrogen.
Susunan nukleotida mengekod urutan asid amino struktur molekul protein. Mutasi ialah perubahan dalam susunan nukleotida, kerana molekul protein struktur yang berbeza akan dikodkan.
RNA ialah asid ribonukleik. Ciri-ciri struktur perbezaannya daripada DNA ialah:
bukannya nukleotida timin - urasil;
ribosa bukannya deoksiribosa.
Pemindahan RNA - ini adalah rantai polimer, yang dilipat dalam satah dalam bentuk daun semanggi, fungsi utamanya adalah untuk menghantar asid amino ke ribosom.
Matriks (maklumat) RNA sentiasa terbentuk dalam nukleus, pelengkap kepada mana-mana bahagian DNA. Ini adalah matriks struktur; berdasarkan strukturnya, molekul protein akan dipasang pada ribosom. Daripada jumlah kandungan molekul RNA, jenis ini adalah 5%.
Ribosom- Bertanggungjawab untuk proses penyusunan molekul protein. Disintesis dalam nukleolus. Ia berada 85% di dalam sangkar.
ATP ialah adenosin trifosfat. Ini adalah nukleotida yang mengandungi:
3 sisa asid fosforik;
Hasil daripada proses kimia lata, pernafasan disintesis dalam mitokondria. Fungsi utama adalah tenaga, satu ikatan kimia di dalamnya mengandungi hampir sama banyak tenaga seperti yang diperolehi dengan mengoksidakan 1 g lemak.
Sel-sel yang membentuk tisu tumbuhan dan haiwan sangat berbeza dalam bentuk, saiz dan struktur dalaman. Walau bagaimanapun, kesemuanya menunjukkan persamaan dalam ciri-ciri utama proses aktiviti penting, metabolisme, dalam kerengsaan, pertumbuhan, perkembangan, dan keupayaan untuk berubah.
Transformasi biologi yang berlaku dalam sel berkait rapat dengan struktur sel hidup yang bertanggungjawab untuk prestasi satu atau fungsi lain. Struktur sedemikian dipanggil organel.
Semua jenis sel mengandungi tiga komponen utama yang berkait rapat:
- struktur yang membentuk permukaannya: membran luar sel, atau membran sel, atau membran sitoplasma;
- sitoplasma dengan keseluruhan kompleks struktur khusus - organel (retikulum endoplasma, ribosom, mitokondria dan plastid, kompleks Golgi dan lisosom, pusat sel), yang sentiasa ada di dalam sel, dan pembentukan sementara yang dipanggil kemasukan;
- nukleus - dipisahkan daripada sitoplasma oleh membran berliang dan mengandungi jus nuklear, kromatin dan nukleolus.
Struktur sel
Alat permukaan sel (membran sitoplasma) tumbuhan dan haiwan mempunyai beberapa ciri.
Dalam organisma unisel dan leukosit, membran luar memastikan penembusan ion, air, dan molekul kecil bahan lain ke dalam sel. Proses penembusan zarah pepejal ke dalam sel dipanggil fagositosis, dan kemasukan titisan bahan cecair dipanggil pinositosis.
Membran plasma luar mengawal pertukaran bahan antara sel dan persekitaran luaran.
Dalam sel eukariotik terdapat organel yang diliputi dengan membran berganda - mitokondria dan plastid. Mereka mengandungi alat pensintesis DNA dan protein mereka sendiri, didarab dengan pembahagian, iaitu, mereka mempunyai autonomi tertentu dalam sel. Sebagai tambahan kepada ATP, sejumlah kecil protein disintesis dalam mitokondria. Plastid adalah ciri sel tumbuhan dan mendarab dengan pembahagian.
| Jenis sel | Struktur dan fungsi lapisan luar dan dalam membran sel | ||
|---|---|---|---|
| lapisan luar (komposisi kimia, fungsi) |
lapisan dalam - membran plasma |
||
| komposisi kimia | fungsi | ||
| sel tumbuhan | Terdiri daripada serat. Lapisan ini berfungsi sebagai rangka kerja sel dan melaksanakan fungsi perlindungan. | Dua lapisan protein, di antara mereka - lapisan lipid | Hadkan persekitaran dalaman sel daripada luaran dan mengekalkan perbezaan ini |
| sel haiwan | Lapisan luar (glycocalix) sangat nipis dan anjal. Terdiri daripada polisakarida dan protein. Menjalankan fungsi perlindungan. | Juga | Enzim khas membran plasma mengawal penembusan banyak ion dan molekul ke dalam sel dan pembebasannya ke persekitaran luaran. |
Organel membran tunggal termasuk retikulum endoplasma, kompleks Golgi, lisosom, pelbagai jenis vakuol.
Kaedah penyelidikan moden telah membenarkan ahli biologi untuk menetapkan bahawa, mengikut struktur sel, semua makhluk hidup harus dibahagikan kepada organisma "bukan nuklear" - prokariot dan "nuklear" - eukariota.
Bakteria prokariotik dan alga biru-hijau, serta virus, hanya mempunyai satu kromosom, yang diwakili oleh molekul DNA (kurang kerap RNA), terletak terus di dalam sitoplasma sel.
| Organoid utama | Struktur | Fungsi |
|---|---|---|
| Sitoplasma | Medium separa cecair dalaman struktur berbutir halus. Mengandungi nukleus dan organel |
|
| EPS - retikulum endoplasma | Sistem membran dalam sitoplasma "membentuk saluran dan rongga yang lebih besar, ER terdiri daripada 2 jenis: berbutir (kasar), di mana banyak ribosom terletak, dan licin. |
|
| Ribosom | Badan kecil dengan diameter 15-20 mm | Menjalankan sintesis molekul protein, pemasangannya daripada asid amino |
| Mitokondria | Mereka mempunyai bentuk sfera, filiform, bujur dan lain-lain. Terdapat lipatan di dalam mitokondria (panjang dari 0.2 hingga 0.7 mikron). Penutup luar mitokondria terdiri daripada 2 membran: yang luarnya licin, dan yang dalam membentuk percabangan-persilangan di mana enzim pernafasan berada. |
|
| Plastid - ciri hanya sel tumbuhan, terdapat tiga jenis: | organel sel membran berganda | |
| kloroplas | Mereka berwarna hijau, berbentuk bujur, terhad dari sitoplasma oleh dua membran tiga lapisan. Di dalam kloroplas adalah muka di mana semua klorofil tertumpu | Gunakan tenaga cahaya matahari dan cipta bahan organik daripada bukan organik |
| kromoplast | Kuning, oren, merah atau coklat, terbentuk akibat pengumpulan karotena | Beri bahagian tumbuhan yang berlainan warna merah dan kuning |
| leukoplas | Plastid tidak berwarna (terdapat dalam akar, ubi, mentol) | Mereka menyimpan nutrien tambahan. |
| Kompleks Golgi | Ia boleh mempunyai bentuk yang berbeza dan terdiri daripada rongga yang dibatasi oleh membran dan tubul yang memanjang daripadanya dengan gelembung di hujungnya |
|
| Lisosom | Badan bulat kira-kira 1 µm diameter. Mereka mempunyai membran (kulit) di permukaan, di dalamnya terdapat kompleks enzim | Menjalankan fungsi pencernaan - mencerna zarah makanan dan membuang organel mati |
| Organel pergerakan sel |
|
|
| Kemasukan sel | Ini adalah komponen tidak kekal sel - karbohidrat, lemak dan protein. | Nutrien ganti yang digunakan dalam kehidupan sel |
| Pusat Sel | Terdiri daripada dua badan kecil - sentriol dan sentrosfera - kawasan padat sitoplasma | Memainkan peranan penting dalam pembahagian sel |
Eukariota mempunyai banyak organel, mempunyai nukleus yang mengandungi kromosom dalam bentuk nukleoprotein (kompleks DNA dengan protein histon). Eukariota termasuk kebanyakan tumbuhan dan haiwan moden, kedua-dua unisel dan multisel.
Terdapat dua peringkat organisasi selular:
- prokariotik - organisma mereka tersusun sangat ringkas - mereka adalah bentuk unisel atau kolonial yang membentuk kerajaan senapang patah, alga biru-hijau dan virus
- eukariotik - bentuk kolonial dan multisel uniselular, dari protozoa - rizom, flagellates, ciliates - kepada tumbuhan dan haiwan yang lebih tinggi yang membentuk kerajaan tumbuhan, kerajaan kulat, kerajaan haiwan
| Organel utama | Struktur | Fungsi |
|---|---|---|
| Nukleus sel tumbuhan dan haiwan | Bentuk bulat atau bujur | |
| Sampul nuklear terdiri daripada 2 membran dengan liang |
|
|
| Jus nuklear (karyoplasma) - bahan separa cecair | Persekitaran di mana nukleolus dan kromosom berada | |
| Nukleolus adalah sfera atau tidak teratur | Mereka mensintesis RNA, yang merupakan sebahagian daripada ribosom | |
| Kromosom ialah pembentukan padat, memanjang atau berfilamen yang hanya kelihatan semasa pembahagian sel. | Mengandungi DNA, yang mengandungi maklumat keturunan yang diturunkan dari generasi ke generasi |
Semua organel sel, walaupun struktur dan fungsinya unik, saling berkaitan dan "berfungsi" untuk sel sebagai satu sistem di mana sitoplasma adalah penghubung.
Objek biologi khas, yang menduduki kedudukan pertengahan antara sifat bernyawa dan tidak bernyawa, adalah virus yang ditemui pada tahun 1892 oleh D.I. Ivanovsky, mereka kini merupakan objek sains khas - virologi.
Virus membiak hanya dalam sel tumbuhan, haiwan dan manusia, menyebabkan pelbagai penyakit. Virus mempunyai struktur yang sangat mudah dan terdiri daripada asid nukleik (DNA atau RNA) dan lapisan protein. Di luar sel perumah, zarah virus tidak menunjukkan sebarang fungsi penting: ia tidak memberi makan, tidak bernafas, tidak berkembang, tidak membiak.
Dari kursus botani dan zoologi andaketahuilah bahawa badan tumbuh-tumbuhan dan perutnyh dibina daripada sel. organismaManusia juga terdiri daripada sel.Disebabkan oleh struktur selularorganisma, pertumbuhannya mungkin, sekalipembiakan, pembaikan organdan fabrik dan bentuk aktiviti lain ness.
Bentuk dan saiz sel bergantung kepada fungsi yang dilakukan oleh organ tersebut.Instrumen utama untuk belajarstruktur sel adalah mikroosprey Mikroskop cahaya membolehkanpertimbangkan sel dengan peningkatan sehingga kira-kira tiga ribu kali;mikroskop elektron di mana aliran elektron digunakan dan bukannya cahaya - ratusan ribu kali.Cytology memperkatakan kajian tentang struktur dan fungsi sel (dari bahasa Yunani."cytos" - sel).
Struktur sel.
Setiap sel terdiri daripada sitoplasma dan nukleus, dandi luarnya ditutup dengan selaput,mengehadkan satu sel daripadajiran. Angkasaantara membran sel jirandipenuhi dengan bahan cecair antara sel. Fungsi utama meme branes adakah melaluinya menggerakkan pelbagai bahansel ke sel dan sebagainyapertukaran bahan berlakudalam cara sel dan ruang antara sel masyarakat.
Sitoplasma - separa cecair likat beberapa bahan. Sitoplasma mengandungi beberapa struktur terkecil sel - organel, yang melaksanakan masaciri peribadi. Pertimbangkan yang paling banyakpenting bagi organel: mitokondrii, rangkaian tubulus, ribosom, clepusat tepat, teras.
Mitokondria adalah pendek badan schenye dengan bulu dalamanbandar-bandar kecil. Mereka membentuk bahan yang kaya dengan tenaga, perluuntuk proses yang berlaku disel ATP. Ia telah diperhatikan bahawa lebih aktifsel berfungsi, semakin banyak kandungannya mitokondria.
Rangkaian tubulus meresap keseluruhannya sitoplasma. Melalui saluran ini datang pergerakan bahan dan misaisambungan diwujudkan antara organ wanita.
Ribosom - badan padatmengandungi protein dan asid ribonukleik asid. Mereka adalah tempat protein.
Pusat sel terbentuk badan yang terlibat dalam perniagaansel. Mereka terletak berhampiran teras.
Nukleus adalah badan iaituadalah bahagian yang wajibsel. Semasa pemadaman selstruktur nukleus berubah. Bilapembahagian sel berakhir, nukleuskembali ke keadaan sebelumnyanyu. Terdapat bahan khas dalam nukleus - kromatin, daripada mana sebelum membahagikan sel membentuk filamen badan - kromosom. Untuk sel ha jumlah kro yang tetap mengikut kaummosom bentuk tertentu. Dalam sangkar kah tubuh manusia mengandungi 46kromosom, dan dalam sel kuman 23.
Komposisi kimia sel. Clet ki tubuh manusia terdiri daripadapelbagai sebatian kimiadaripada bukan organik dan organikalam semula jadi. kepada bahan bukan organiksel anda termasuk air dan garam.Air membentuk sehingga 80% daripada jisim selki. Ia melarutkan bahanbekerja dalam tindak balas kimia:mengangkut nutrien,menyingkirkan bahan buangan daripada selsebatian berbahaya. galiangaram - natrium klorida, natrium kloridaliya, dsb. - memainkan peranan penting dalam pengagihan air antara seldan bahan antara sel. Berpisah unsur kimia nye, sepertiseperti oksigen, hidrogen, nitrogen, sulfur,besi, magnesium, zink, iodin, fosforus, mengambil bahagian dalam penciptaan vital sebatian organik ny. Imej sebatian organik sehingga 20-30% daripada jisim setiap sel. Antara sebatian organikyang paling penting ialah karbohidratdy, lemak, protein dan nukleik asid.
Karbohidrat terdiri daripada karbon, jalan raya dan oksigen. kepada karbohidrat daripadaglukosa tergesa-gesa, keruntuhan haiwan kecil - glikogen. banyak karbohidrat sangat larut dalam air dan adalahmenjadi sumber tenaga utama untuk pelaksanaan semua yang pentingproses. Dengan pecahan 1 g karbohidrat17.6 kJ tenaga dibebaskan.
Lemak dibentuk oleh bahan kimia yang samaunsur kimia, sebagai karbondy. Lemak tidak larut dalam air. Mereka adalahadalah sebahagian daripada membran sel.Lemak juga berfungsi sebagai simpanansumber tenaga dalam badan. Padapecahan lengkap 1 g lemak38.9 kJ tenaga dijangkakan.
tupai adalah yang utamabahan sel. Protein adalah yang paling banyakkompleks yang terdapat di alam semula jadide bahan organik, walaupun denganterdiri daripada yang agak kecilbilangan unsur kimia - ylerod, hidrogen, oksigen, nitrogen,sulfur. Sangat kerap dimasukkan ke dalam komposisi proteindit fosforus. Molekul protein mempunyaisaiz besar dan hadiah denganrantai pertempuran yang terdiri daripada berpuluh-puluh danberatus-ratus sebatian yang lebih ringkas - 20 jenis asid amino.
Protein berfungsi sebagai bangunan utamabahan badan. Mereka mengambil bahagianyut dalam pembentukan membran selki, nukleus, sitoplasma, organel.Banyak protein bertindak sebagai pemecutpembawa aliran tindak balas kimiatsy - enzim. Biokimiaproses boleh berlaku dalam selke hanya dengan kehadiran istimewaenzim yang mempercepatkan kemoperubahan kimia bahan menjadi sarang lebahbukan sejuta kali.
Protein mempunyai pelbagai strukturion. Hanya dalam satu selsehingga 1000 protein berbeza dihasilkan.
Apabila protein dipecahkan dalam badandikeluarkan lebih kurang samajumlah tenaga, seperti dalam pecahan karbohidrat - 17.6 kJ setiap 1 g.
Asid nukleik bentuk berada dalam nukleus sel. Berkaitan dengan ininama mereka (dari bahasa Latin "nukleus" -nukleus). Mereka terdiri daripada karbon, asid lor, hidrogen dan nitrogen dan fosforus. Nukleusasid baru terdiri daripada dua jenis - deoxyribonucleic (DNA) dan ribonucleic (RNA). DNA ditemui sya terutamanya dalam kromosom sel. DNA menentukan komposisi protein selular ki dan penularan keturunantanda dan harta daripada ibu bapa kepadalesu. Fungsi RNA dikaitkan denganciri pendidikan ini sel protein.
Dari kursus botani dan zoologi, anda tahu bahawa badan tumbuhan dan haiwan dibina daripada sel. Tubuh manusia juga terdiri daripada sel. Terima kasih kepada struktur selular badan, pertumbuhannya, pembiakan, pemulihan organ dan tisu, dan bentuk aktiviti lain adalah mungkin.
Bentuk dan saiz sel bergantung kepada fungsi yang dilakukan oleh organ tersebut. Alat utama untuk mengkaji struktur sel ialah mikroskop. Mikroskop cahaya memungkinkan untuk melihat sel pada pembesaran sehingga kira-kira tiga ribu kali; mikroskop elektron di mana aliran elektron digunakan dan bukannya cahaya - ratusan ribu kali. Cytology memperkatakan kajian tentang struktur dan fungsi sel (dari bahasa Yunani "cytos" - sel).
| |
Sitoplasma- bahan separa cecair likat. Sitoplasma mengandungi beberapa struktur terkecil sel - organel, yang menjalankan fungsi yang berbeza. Pertimbangkan organel yang paling penting: mitokondria, rangkaian tubulus, ribosom, pusat sel, nukleus.
Mitokondria- badan tebal pendek dengan partition dalaman. Mereka membentuk bahan yang kaya dengan tenaga yang diperlukan untuk proses yang berlaku dalam sel ATP. Telah diperhatikan bahawa lebih aktif sel berfungsi, lebih banyak mitokondria yang terkandung di dalamnya.
rangkaian tubulus meliputi seluruh sitoplasma. Melalui tubul ini, bahan bergerak dan sambungan diwujudkan antara organel.
Ribosom- badan padat yang mengandungi protein dan asid ribonukleik. Mereka adalah tapak pembentukan protein.
Pusat Sel dibentuk oleh badan yang terlibat dalam pembahagian sel. Mereka terletak berhampiran teras.
Nukleus- ini adalah badan kecil, yang merupakan komponen wajib sel. Semasa pembahagian sel, struktur nukleus berubah. Apabila pembahagian sel berakhir, nukleus kembali ke keadaan sebelumnya. Terdapat bahan khas dalam nukleus - kromatin, dari mana, sebelum pembahagian sel, badan berfilamen terbentuk - kromosom. Sel dicirikan oleh bilangan kromosom yang tetap dalam bentuk tertentu. Sel-sel tubuh manusia mengandungi 46 kromosom, dan sel kuman mempunyai 23.
Komposisi kimia sel. Sel-sel badan manusia terdiri daripada pelbagai sebatian kimia yang bersifat anorganik dan organik. Bahan tak organik sel termasuk air dan garam. Air membentuk sehingga 80% daripada jisim sel. Ia melarutkan bahan yang terlibat dalam tindak balas kimia: ia membawa nutrien, membuang sisa dan sebatian berbahaya daripada sel. Garam mineral - natrium klorida, kalium klorida, dsb. - memainkan peranan penting dalam pengagihan air antara sel dan bahan antara sel. Unsur kimia yang berasingan, seperti oksigen, hidrogen, nitrogen, sulfur, besi, magnesium, zink, iodin, fosforus, terlibat dalam penciptaan sebatian organik yang penting. Sebatian organik membentuk sehingga 20-30% daripada jisim setiap sel. Antara sebatian organik, karbohidrat, lemak, protein dan asid nukleik adalah yang paling penting.
Karbohidrat terdiri daripada karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohidrat termasuk glukosa, kanji haiwan - glikogen. Banyak karbohidrat sangat larut dalam air dan merupakan sumber tenaga utama untuk semua proses kehidupan. Dengan pecahan 1 g karbohidrat, 17.6 kJ tenaga dibebaskan.
Lemak dibentuk oleh unsur kimia yang sama seperti karbohidrat. Lemak tidak larut dalam air. Mereka adalah sebahagian daripada membran sel. Lemak juga berfungsi sebagai sumber rizab tenaga dalam badan. Dengan pecahan lengkap 1 g lemak, 38.9 kJ tenaga dibebaskan.tupai adalah bahan asas sel. Protein adalah bahan organik paling kompleks yang terdapat di alam semula jadi, walaupun ia terdiri daripada bilangan unsur kimia yang agak kecil - karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, sulfur. Selalunya, fosforus termasuk dalam komposisi protein. Molekul protein adalah besar dan merupakan rantai yang terdiri daripada puluhan dan ratusan sebatian yang lebih ringkas - 20 jenis asid amino.
Protein berfungsi sebagai bahan binaan utama. Mereka terlibat dalam pembentukan membran sel, nukleus, sitoplasma, organel. Banyak protein bertindak sebagai pemecut untuk tindak balas kimia - enzim. Proses biokimia boleh berlaku dalam sel hanya dengan kehadiran enzim khas yang mempercepatkan transformasi kimia bahan ratusan juta kali.
Protein mempunyai pelbagai struktur. Hanya dalam satu sel terdapat sehingga 1000 protein yang berbeza.
Apabila protein terurai dalam badan, lebih kurang jumlah tenaga yang sama dikeluarkan seperti apabila karbohidrat dipecahkan - 17.6 kJ setiap 1 g.
Asid nukleik terbentuk dalam nukleus sel. Nama mereka dikaitkan dengan ini (dari bahasa Latin "nukleus" - teras). Mereka terdiri daripada karbon, oksigen, hidrogen dan nitrogen dan fosforus. Asid nukleik terdiri daripada dua jenis - deoksiribonukleik (DNA) dan ribonukleik (RNA). DNA ditemui terutamanya dalam kromosom sel. DNA menentukan komposisi protein sel dan pemindahan sifat dan sifat keturunan daripada ibu bapa kepada anak. Fungsi RNA dikaitkan dengan pembentukan ciri protein sel ini.
Istilah dan konsep asas: