Daiquiri-cocktailen er gjenstand for beundring for Kennedy og Hemingway. Daiquiri er en familie av alkoholholdige cocktailer som opprinnelig kommer fra Cuba.

Det er ikke mange cocktailer som kan matche daiquirien når det gjelder gjenkjennelse. Takket være sin enkle sammensetning og originale smak, har den mange beundrere over hele verden, blant dem til og med kjente mennesker. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager Daiquiri hjemme, vi vil separat vurdere de mest populære variantene.

Daiquiri(korrekt understreker den siste vokalen, den engelske versjonen av navnet "Daiquiri") er en cubansk alkoholholdig cocktail bestående av rom, sukker og lime. I noen oppskrifter er det i tillegg til tradisjonelle ingredienser også tilsatt fruktjuicer, som appelsin eller jordbær.

Klassisk daiquiri oppskrift

Sammensetning og proporsjoner:

hvit rom - 9 deler (45 ml);
lime (sitron) juice - 4 deler (20 ml);
sukker - 1 del (5 gram);
is - 100 gram.

Matlaging:

1. Fyll shakeren med knust is, tilsett resten av ingrediensene, bland godt.

2. Avkjøl martini-glasset.

3. Hell cocktailen gjennom en sil fra en shaker over i et glass.

En litt annen oppskrift vises i videoen.

Fordelen med Daiquiri-cocktailen er at alle kan eksperimentere med sammensetningen ved å tilsette fruktjuicer. Jeg skal for eksempel vise deg hvordan du lager en jordbærdaiquiri.

Tilberedning: bland 40 gram rom, en spiseskje sitronsaft, 100 gram frosne jordbær og tilsett sukker etter smak. Pisk med en blender. I denne oppskriften fungerer frosne jordbær som is, så det trengs ingen is.

Strawberry Daiquiri

Å lage en oransje daiquiri er enda enklere - bare tilsett saften av en halv middels appelsin til standardingrediensene.

Du trenger ikke følge oppskriften nøyaktig. Basert på de grunnleggende ingrediensene (rom, sukker og sitronsaft), kan du lage din egen cocktail med en unik smak. Det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere.

Historien om Daiquiri

Cocktailen ble oppfunnet av britiske sjømenn på midten av 1700-tallet. I de dager ble det kalt "grog". Under tøffe sjøforhold var overlevelsen til hele mannskapet avhengig av groggen. Faktum er at alkoholen i rom og vitamin C i lime var den beste forebyggingen av skjørbuk, en forferdelig sykdom på den tiden.

Under tropiske forhold blir drikkevannet raskt dårligere, så for ikke å dø av tørst før en lang sjøreise, fylte skipets mannskap alltid opp rom. Over tid ble dette irrelevant, og cocktailen ble glemt.

Den andre fødselen av cocktailen skjedde i 1909, da den amerikanske legen Lucius Johnson ble interessert i Daiquiri-oppskriften. Han lærte om drinken mens han studerte maritim historie. En av avhandlingene inneholdt en detaljert beskrivelse av en glemt oppskrift. Etter flere eksperimenter fant Johnson de ideelle proporsjonene av ingrediensene.

Daiquiri er en cocktail, den klassiske versjonen inneholder kun 3 ingredienser. Men denne enkle blandingen klarte å skaffe seg mange legender og skaffe seg forskjellige versjoner.

Funksjoner av Daiquiri-cocktailen

Blant alkoholholdige brus regnes Daiquiri som et symbol på Karibia. Den dukket opp på Cuba, så alkoholbasen i sammensetningen er lett lokal rom med sin karakteristiske aroma og smak. Det finnes varianter med gin, men slike alternativer er ikke klassifisert som klassikere.

Den klassiske sammensetningen av Daiquiri-blandingen ligner en sjømanns. Det er en blanding av rom og sitronsaft, lett søtet med sukker. Fornøyelsene til bartendere i antikken gjorde en enkel drink til en deilig cocktail, noen ganger inkludert andre ingredienser. Den utbredte jordbær Daiquiri skiller seg fra klassikerne bare i nærvær av friske bær eller sirup i sammensetningen, noe som gir den en mer delikat smak. I barer kan du også finne alternativer med kaffenyanser, kirsebær-mandelnoter, tilsetningsstoffer til appelsinjuice, etc.

Daiquiri-cocktailsammensetningen tilhører enkle lyse sours. Slike drinker serveres oftest som en aperitiff, det vil si før en fest. En lett alkoholholdig drikk øker appetitten og fremmer bedre opptak av tung mat.

Daiquiri komposisjon og proporsjoner

Noen ganger i cocktailoppskrifter er proporsjoner angitt i brøkdeler av det totale volumet, og deler det i 8 deler. Denne komplekse andelen brukes oftere av fagfolk. Det er litt lettere å måle sammensetningen i volumdeler, når et visst mål anses å være 1 (for eksempel 1 ss. L.). Deretter måles de resterende ingrediensene i en mengde som er et multiplum av dette målet (2 deler, ½ deler, etc.). Denne metoden er mye mer praktisk hjemme og lar deg få en blanding med de riktige proporsjonene av hver ingrediens.

Hvis kjøkkenet har måleredskaper som lar deg bestemme antall milliliter væske nøyaktig, vil oppskrifter som indikerer volumet til hver komponent i ml være praktiske. Det enkleste tiltaket kan være en skje:

1 ts - 5 ml;
1 st. l - 15 ml.

Hvis formen på enhetene ikke er standard, kan kapasiteten deres være annerledes. Det er best å bestemme det på forhånd med en medisinsk sprøyte.

Når du setter sammen en cocktailblanding, er det tilrådelig å følge oppskriften strengt. Når du har mestret den grunnleggende Daiquiri-oppskriften, hvis sammensetning ikke endres, kan du prøve å lage dine egne blandinger ved å tilsette andre ingredienser for ikke å redusere styrken til drikken.

For alkoholbasen tas Bacardi hvit rom oftest. Det endelige resultatet avhenger også av kvaliteten på drikken, så det er ikke verdt å spare - det er lett å kjøpe en falsk selv i et godt supermarked. Noen ganger bruker oppskrifter (Daiquiri Floridity, for eksempel) gylden rom, som har en mer uttalt aroma.

Sitron- eller limejuice bør presses rett før tilberedning med en manuell juicer eller presse. Hvis du lager en strawberry daiquiri, puréer du bærene med en blender og tilsett deretter resten av ingrediensene. I mangel av friske bær, bruk frosne jordbær eller sirup. I stedet for jordbær kan du legge andre sesongbaserte bær eller frukt - smaken på cocktailen vil være annerledes.

Den tredje komponenten i den klassiske blandingen er sukker eller sukkersirup. Enkelt raffinert sukker kan brukes til matlaging, men den riktige oppskriften krever brunt rørsukker.

For å gjøre drinken kjølig trenger du en stor mengde is. Det er ønskelig å ha det både i hakket form og i terninger.

Tradisjonell matlagingsoppskrift

International Bartenders Association (IBA) anser følgende oppskrift som tradisjonell:

45 ml lett rom Bacardi;
25 ml limejuice;
15 ml sukkersirup.

Press saften i en shaker, tilsett sukker eller sirup og rør med en skje i 10 sekunder. Legg deretter store isbiter der, fyll beholderen med ½ volum. Hell i ca 0,5 kopper fine issmuler. Hell Bacardi på toppen, lukk lokket på shakeren og rist i 30 sekunder. I henhold til reglene for forberedelse skal veggene til shakeren være dekket med frost på utsiden.

Sil deretter væsken gjennom en steiner og en sil slik at det ikke kommer isbiter inn i glasset. Til servering, bruk et cocktailglass i form av en bred kjegle. Det er ikke nødvendig å dekorere den klassiske Daiquiri, men hvis du ønsker det, kan du legge et kirsebær på bunnen eller henge en tynn sirkel med lime på kanten av glasset.

Et vanlig alternativ - jordbær Daiquiri - tilberedes ved hjelp av en annen teknologi.

originale oppskrifter

For cocktailer med bær trenger du en blender. Enheten vil tjene i stedet for en shaker for å kombinere komponentene til en homogen masse og lett pisking.

Bland med bær og jordbærsirup inneholder:

Bacardi hvit - 50 ml;
limejuice - 15 ml;
jordbærsirup - 20 ml;
2-3 friske bær;
finknust is - ca 0,5 kopper.

Mal jordbær med en mikser, hell i rom og sirup, tilsett juice og bland. Tilsett is og pisk i 5-10 sekunder. Sil over i et glass, pynt med en limekive.

Har du frosne jordbær hjemme, kan du lage Strawberry Daiquiri uten is:

ta mengden alkohol, sirup og juice som er angitt i oppskriften;
tine jordbær litt (100 g) slik at de kan hakkes med en blender;
lag bærpuré, hell i de resterende ingrediensene og pisk i 5-7 sekunder;
hell i et glass uten å sile.

Ved å bruke andre tilsetningsstoffer er det enkelt å lage varianter av Daiquiri.

Mulat

Kombinasjonen av rom og kaffe er også en cubansk klassiker. For å lage en kaffeblanding trenger du:

50 ml rom;
20 ml kaffe av hvilket som helst merke;
15 ml lime- eller sitronsaft (smaken vil variere litt)
10 ml sirup;
finknust is.

Du kan slå blandingen i en shaker, fordi den ikke inneholder biter av frukt eller bær. Sirup og juice blandes i en beholder, deretter tilsettes knust is, helles over med brennevin og rom og piskes i 10-30 sekunder. Biter av den gjenværende isen må tømmes når de helles i et glass. Pynt glasset med en limeskive.

Derby

Når du forbereder dette alternativet, er ikke isen anstrengt. Biter av det forblir i glasset, og med rolig bruk av en forfriskende cocktail, la den ikke varme opp selv i den varme solen.

Påkrevd:

50 ml hvit Bacardi;
10-15 ml Triple sec likør;
25 ml appelsinjuice;
15 ml limejuice;
5-6 isbiter (knust).

Ha den knuste isen i en blenderbolle, hell over resten av ingrediensene og pisk i 10 sekunder. Hell i et bredt glass. Til pynt, bruk en appelsinskallspiral eller en limekive.

Florida

Oppskriften bruker gyllen rom som har blitt litt lagret på eikefat. Smaken av en slik drink er rikere enn en lett, så en cocktail basert på den vil være helt annerledes.

For å forberede, ta:

50 ml gylden Bacardi (kan være forskjellig);
5 ml Maraschino likør;
20 ml limejuice;
20 g rørsukker;

Bland juice og sukker i et shakerglass og rør i 10 sekunder til krystallene sprer seg. Legg mellomstore knuste isbiter, fyll ½ av beholderen med dem. Hell i alkoholen og rist shakeren i 30 sekunder. Sil blandingen over i et glass og pynt med en limekive.

fruktblandinger

Daiquiri kan tilberedes ikke bare med jordbær, men også med andre myke og saftige frukter eller bær. For å lage en banansmoothie trenger du:

50 ml lett rom;
15 ml limejuice;
1/2 godt modnet banan
20 ml banansirup eller likør;

Bruker du søt bananlikør blir drikken sterkere.

For å tilberede en cocktail i en blenderbolle, hakk en banan, tilsett juice og sirup til puréen, tilsett isbiter og hell rom på toppen. Pisk blandingen i 10-12 sekunder, sil over i et cocktailglass.

Å erstatte hermetiske eller ferske myke ferskener, pærer eller eksotiske frukter som pasjonsfrukt med en banan kan skape forskjellige smaker av daiquiri.

Hva er Daiquiri? Daiquiri er en alkoholholdig cocktail, hvor hovedingrediensene er lett rom og saftig limejuice.

Denne blandingen av cubansk opprinnelse ble først hørt om på midten av 1700-tallet, og den vant hjertene til britiske sjømenn nesten umiddelbart.

Siden den gang har mange varianter av denne alkoholholdige drikken oppstått, som hver har sin egen hær av fans.

Denne drinken inntar en verdig plass blant de offisielle og tilhører kategorien "Uforglemmelig".

Jeg inviterer deg til å studere sammen den klassiske oppskriften og noen av de mest populære variantene av Daiquiri-cocktailen, som er fokusert på å lage hjemme.

Den originale blandingen, laget på grunnlag av hvit rom, har en perfekt balansert søt-sur smak som vant hjertene til mange kjente mennesker og ble en sann refleksjon av cubansk frihet og lidenskap.

I mer enn et århundre har Daiquiri vært en favorittblanding over hele verden, med forfatteren Ernest Hemingway og president John F. Kennedy blant de mest bemerkelsesverdige kjennere.

Nødvendige komponenter

Til å begynne med sender vi et martini-glass til fryseren i ca 7-10 minutter.
I mellomtiden, hell knust is i en shaker.
Vi heller sterk alkohol der.
Press limejuice i en separat beholder, filtrer den deretter gjennom en sil og bland med granulert sukker.
Rør ingrediensene til sukkerkornene er helt oppløst i væsken.
Hell den resulterende blandingen i en shaker med resten av ingrediensene.
Rist innholdet i shakeren i et minutt.
Hell den resulterende blandingen i et avkjølt glass og dekorer med en skive fersk sitrus.

Varianter av Daiquiri-cocktailen

Fordelen med Daiquiri-cocktailen er det faktum at sammensetningen tillater alle eksperimenter med dosering og innføring av tilleggskomponenter. La oss se på de mest vellykkede og populære variantene av denne blandingen.

jordbær daiquiri oppskrift

Jordbærblanding er en favoritt blant vakre damer. Ingen kan motstå den luksuriøse fargen, delikate bærsmaken og delikate fantastiske aromaen til den presenterte versjonen av alkohol. Siden det var denne versjonen av den sterke drikken som viste seg å være den mest populære og elskede, gjør jeg oppmerksom på to måter å lage denne drinken på.

Første alternativ

Kokesekvens

Skyll jordbærene forsiktig med rennende vann, del deretter i to og ha i en blenderbolle.
Vi sender også ferskpresset sitronsaft, sukkersirup og sterk alkohol dit.
Den siste ingrediensen er knust is.
Pisk den resulterende blandingen med høy effekt av enheten til en homogen konsistens oppnås.
Sil den tilberedte blandingen direkte over i et glass med en sil eller et gasbindfilter.
For å dekorere den sterke drikken kan du bruke et jordbær ved å legge det på kanten av glasset.

Andre alternativ

Kokesekvens

Vi vasker jordbærene og kutter dem i to, hvoretter vi legger dem i en blenderbolle.
Vi sender også ferskpresset sitrusjuice og begge typer sterk alkohol dit.
Det siste vi sovner knust is.
Pisk massen på høy hastighet i ett til ett og et halvt minutt.
Vi filtrerer den ferdige blandingen gjennom en sil eller en spesiell sil.
Vi serverer den sterke drikken, pynter den med en skive sitrus eller et jordbær.

banan daiquiri oppskrift

Bananversjonen av daiquiri er en søtere alkoholholdig drikk enn den forrige blandingen. Denne versjonen vil utvilsomt appellere til jenter eller kjennere av eksotisk smak.

Nødvendige komponenter

Kokesekvens

Skrell bananen fra skallet og skjær den i biter med vilkårlig form.
Ha den hakkede bananen i blenderbollen, og tilsett deretter sukkersirup og sterk alkohol.
Press saften av en fersk sitron i en egen bolle, og sil den deretter gjennom en sil.
Den filtrerte fersken sendes til bollen til resten av komponentene.
Hell knust is der og pisk massen til den er jevn i et minutt eller to.
Hell den ferdige sterke drikken i et martiniglass og pynt med en bananring eller en skive sitrus.

bringebær daiquiri oppskrift

Den presenterte versjonen av den sterke drikken er perfekt som appetittforsterker. Denne blandingen har en veldig delikat tekstur, en sjarmerende smak og en uttalt, karakteristisk aroma av bærene som brukes.

Nødvendige komponenter

Kokesekvens

Ha de saftige bringebærene i blenderbollen.
Vi tilsetter også honningsirup, sterk alkohol og ferskpresset sitrusjuice der.
Til slutt tilsett knust is.
Pisk massen med høy hastighet på enheten i et minutt.
Vi flytter den resulterende sterke drikken i et glass og dekorerer med en skive sitrus og friske bringebær.

granateple daiquiri oppskrift

Denne varianten av den berømte blandingen treffer til kjernen med sin ubeskrivelig rike aroma, delikate deilige smak og rike karmosinrøde farge. Denne alkoholholdige drikken vil bli et uimotståelig tillegg til festbordet og vil ikke forlate likegyldig selv den mest strenge og grundige smaken.

Nødvendige komponenter

Kokesekvens

Vi måler det nødvendige antallet granateplefrø og senker dem ned i en shaker.
Ved hjelp av en muddler, knus kornene grundig, prøv å presse saften ut av dem så mye som mulig.
Press sitrusjuice der, og tilsett så sukkersirup og limoncellolikør.
Hell i hvit rom sist og fordel isbitene.
Rist innholdet i shakeren grundig i ett og et halvt til to minutter.
Den resulterende blandingen føres gjennom en sil inn i et forhåndskjølt glass.
Pynt med et halvt krus sitrus.

Havtorn Daiquiri oppskrift

Den presenterte versjonen av Daiquiri er den mest uvanlige og ikke-standardiserte av alle varianter av den legendariske drinken. Den ferdige blandingen viser seg å være utrolig vakker, lys og duftende, smaken er vanskelig å formidle med ord, men du må definitivt smake den.

Nødvendige komponenter

Kokesekvens

Ha tindvedsyltetøy i en blenderbolle.
Press limejuicen i en egen bolle og sil den gjennom en sil eller et gasbindfilter.
Filtrert fersk send til syltetøy.
Der legger vi til sukkersirup, hvit rom og hell knust is.
Slå massen i 40 sekunder med høy effekt på enheten.
Hell den resulterende blandingen i et glass og dekorer med en kvist rosmarin.

Daiquiri-oppskriftsvideo

Siden Daiquiri er kjent for sitt store utvalg av oppskrifter, er det ingen måte å beskrive alt på. Jeg anbefaler imidlertid at du studerer interessante versjoner av blandingen som ble diskutert i dag, som ble utviklet av eminente bartendere og ga detaljerte videoer med produksjonen deres.

Video #1. Denne videoen viser en klassisk daiquiri-oppskrift som er enkel å kopiere hjemme.

Video #2. I denne videoen vil en profesjonell bartender presentere deg sin egen oppskrift på den berømte blandingen kalt Frozen Daiquiri.

Video #3. Etter å ha sett denne videoen, vil du lære om interessante varianter av den berømte Daiquiri-blandingen: "Ruby" med tillegg og "Brasiliansk" ved å bruke cachaca og. Bartenderen vil vise deg hele matlagingsprosessen i detalj og dele nyttige tips.

Nyttig informasjon

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med den brasilianske, som er lik i sammensetning og matlagingsteknologi, som også har utallige fans.
Jeg anbefaler også å bruke et par minutter på å studere, som regnes som en av de beste.
Til slutt tilbyr jeg utprøvde oppskrifter som har bestått tidens tann og har fått oppmerksomhet og respekt.

Nå vet du at Daiquiri ikke bare er en oppkvikkende og forfriskende alkoholholdig drikk, men også et ekte kunstverk som du kan lage selv hjemme. Deilig alkohol vil ikke gå tapt blant andre blandinger og vil definitivt finne sin beundrer.

Beskriv favorittversjonene dine av den berømte cocktailen i kommentarene, og ikke glem å fortelle oss hva du likte med dem. Takk alle sammen for tiden deres og ønsker dere lykke til med eksperimentene deres i barfeltet!

Kjære lesere, i dag skal vi snakke med deg om Daiquiri-cocktailen, som er enkel å tilberede hjemme. Daiquiri er en rekke cocktailer, i produksjonen som forskjellige tilsetningsstoffer brukes.

Classic Daiquiri er en rombasert sur. Denne cocktailen er enkel å lage hjemme. Det vil garantert glede gjestene dine under en ferie eller et cocktailparty. Denne drikken regnes som maskulin fordi den har en høy styrke og en "maskulin" smak. For jenter kan den tilberedes med mindre alkohol.

Så la oss se nærmere på alternativene for å tilberede denne drinken.

Klassisk daiquiri oppskrift

Kjøkkenutstyr: shaker.

Ingredienser

lime fersk	20 g
Rom	50 g
sukker sirup	5 g
Is	150 g

Steg for steg oppskrift

video oppskrift

Og nå inviterer jeg deg til å se en kort video der du vil lære mer detaljert hva som er inkludert i denne Daiquiri-cocktailoppskriften og hvordan den vil vise seg når den er ferdig tilberedt.

Og her er en annen versjon av forberedelsen. Nå i stedet for sukkersirup, vil vi bruke sukker. Du kan enkelt lage denne drinken hjemme. Din oppgave er å fylle opp rom, is og lime for fremtiden. Forresten, du kan erstatte lime med sitron, som også vil vise seg veldig velsmakende.

Daiquiri med sukker

Porsjoner: for 1 person.
Kalorier: 185,7 kcal per 100 g produkt.
Matlagingstid: 5 minutter.
Kjøkkenutstyr: shaker.

Ingredienser

Steg for steg oppskrift

video oppskrift

Kjære lesere, jeg inviterer deg til å gjøre deg kjent med hele prosessen med å tilberede en deilig drink i denne videoen.

Matealternativer

Høydepunktet med denne drinken er at den serveres i et avkjølt glass som er dekket av fuktighet.
Tilsett en skive lime eller sitron i cocktailen.
Dekorer også drinken med en kvist fersk mynte, et cocktailkirsebær eller en annen valgfri dekorasjon.

Og her er strawberry daiquiri, som er en kvinnedrikk. Hvis det er mange jenter på arrangementet ditt, fyll opp alle nødvendige ingredienser for fremtiden for å glede damene med en deilig godbit. La oss bli kjent med alle detaljene i etableringen av denne cocktailen.

Strawberry Daiquiri

Matlagingstid: 5 minutter.
Porsjoner: for 1 person.
Kalorier: 99,5 kcal per 100 g produkt.
Kjøkkenutstyr og redskaper: blender, cocktailglass.

Jordbær må være friske, da blir smaken på cocktailen perfekt.
Du kan velge rommerke selv.
Hjemme kan du blande drinken med en blender eller foodprosessor.
En avkjølt cocktailrett vil gjøre den enda morsommere.
Sammensetningen av Daiquiri-cocktailen kan endres etter eget skjønn.

Steg for steg oppskrift

video oppskrift

Kjære lesere, jeg håper at jeg i dag var i stand til å være nyttig for deg, og at du allerede forbereder deilige cocktailer. Hvis du har spørsmål eller forslag, skriv dem i kommentarene, jeg vil definitivt lese dem. Og nå ønsker jeg deg suksess og god appetitt!