Co możesz jeść na diecie Atkinsa. Schudnij na rewolucyjnej diecie Atkinsa. Jak działa dieta Atkinsa

Główną zasadą diety Atkinsa jest uruchomienie procesu ketozy w organizmie, czyli rozpad komórek tłuszczowych własne ciało, aby uwolnić energię.

W życiu „nie dietetycznym” człowiek spożywa ogromną ilość węglowodanów, które służą jako źródło łatwo uwalnianej energii. Pozostałe, niskowęglowodanowe (zawierające białko i tłuszcze) produkty są trawione przez długi czas i nie mogą służyć do uzupełnienia chwilowych potrzeb energetycznych, co oznacza, że ​​są odkładane w postaci rezerw tłuszczu.

Według dr Atkinsa, jeśli zmniejszysz dzienne spożycie węglowodanów prawie do zera, organizm zacznie wykorzystywać własne rezerwy, aby uzupełnić swój potencjał energetyczny – te bardzo znienawidzone komórki tłuszczowe. W rezultacie osoba traci na wadze, ale nie umiera z głodu. W końcu wszystko jest możliwe. Wszystko oprócz węglowodanów. To sprawia, że ​​dieta Atkinsa jest wygodna w stosowaniu i praktycznie nie nakłada ograniczeń na czas jej trwania – ogólnie czas trwania diety zależy od tego, ile kilogramów dana osoba potrzebuje, aby schudnąć.

Nie można zaprzeczyć, że dieta dr Atkinsa ma następujące cechy: cnoty:

• Odchudzanie według tego systemu nie zagraża napadom głodu - można jeść wszystko oprócz pokarmów węglowodanowych. W tym przypadku kaloryczność diety nie ma znaczenia.
• Lodówka na odchudzanie nie będzie przypominała ostatniego schronienia „zawieszonej myszy” – ta dieta gwarantuje różnorodność wielu dozwolonych produktów.
• Według licznych badań medycznych dieta ta nie tylko nie jest niezdrowa, ale w niektórych przypadkach nawet korzystna. Pozwala to na włączenie metody Atkinsa do listy metod odchudzania oficjalnie rekomendowanych przez lekarzy.
• Postępując zgodnie z tym systemem, możesz stracić wszystkie te dodatkowe kilogramy.

Tę beczkę miodu profesjonalistów diety Atkinsa można rozcieńczyć kilkoma muchami w maści z jej wad:

• Ograniczenie spożycia węglowodanów doprowadzi do niedoboru glukozy w organizmie, która jest pożywką dla komórek nerwowych. W związku z tym osoby, które chudną zgodnie z systemem Atkinsa, mogą odczuwać brak uwagi, zahamowanie reakcji, drażliwość i chroniczne zmęczenie.


• Niezwykle rzadkim skutkiem ubocznym diety Atkinsa jest zagrażający życiu stan zwany kwasicą ketonową. Jednocześnie w organizmie stopniowo gromadzą się toksyczne produkty rozkładu tłuszczów.
• Samodzielne stosowanie diety, bez uprzedniej konsultacji z lekarzem, może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia, ponieważ metoda Atkinsa jest u niektórych osób przeciwwskazana.

Na numer przeciwwskazania włączać:

• Przewlekłą chorobę nerek. Przy takiej diecie wzrost ilości białka w diecie jest nieunikniony, a to może nie mieć najlepszego wpływu na pracę układu moczowego.
• Ciąża i laktacja to nie czas na eksperymenty na własnym ciele według systemu Atkinsa.
• Codzienna ciężka aktywność fizyczna (zawodowa lub sportowa), w której spożywanie węglowodanów jest niezbędne do utrzymania dobrej kondycji fizycznej.
• Choroby serca, zaburzenia metaboliczne i osteoporoza to przeciwwskazania warunkowe. Oznacza to, że teoretycznie w przypadku tych chorób można stosować dietę, ale tylko po konsultacji z lekarzem.

• Pomimo tego, że dieta teoretycznie nie ogranicza ilości spożywanego pokarmu, nie zachęca się do przejadania się. W zwykłym życiu nie warto jeść do sytości, a nawet podczas diety jest to całkowicie zabronione.
• Zgodnie z kategorycznym zakazem wszelkie produkty zawierające cukier i skrobię są zbyt bogate w węglowodany. Żywność niskowęglowodanowa jest dozwolona w ograniczonych ilościach, ale tylko w ścisłej zgodności z zalecanymi dawkami spożycia na każdym etapie diety.
• Podczas diety trzeba więcej pić i poruszać się – przyspieszy to proces ketozy.
• Zaleca się przyjmowanie dodatkowych multiwitamin.
• Lepiej gotować zdrową żywność: piec w folii, gotować lub używać wolnowaru.
• Waga musi być monitorowana codziennie – dlatego waga podłogowa powinna być zawsze „pod stopą”.
• Dr Atkins zalecił stosowanie pasków testowych do oznaczania ciał ketonowych w moczu. Z ich pomocą można określić, czy rozpoczął się proces ketozy i kontrolować go.
• Miłośnicy kawy powinni trzymać ją w ryzach – ten napój w wersji niesłodzonej nie jest zabroniony, ale też nie należy go nadużywać.
• Nie należy spożywać dozwolonej dziennej dawki węglowodanów podczas jednego posiłku – lepiej rozłożyć ją stopniowo w ciągu dnia. A co więcej, nie musisz jeść cukierków ani ciastek zamiast przepisanej dawki węglowodanów.

Esencja diety

Utrata masy ciała według tego systemu obejmuje 4 kolejne etapy.

Cel sceny: rozpocznij proces ketozy.

Czas trwania: 2 tygodnie.

Zadania:

• jedz w małych porcjach i często - co najmniej 4 razy dziennie;
• spożywaj nie więcej niż 20 g węglowodanów netto dziennie - w tym celu lepiej skorzystać ze specjalnych tabel, które wskazują ilość węglowodanów na 100 g produktu;
• bez ograniczeń można jeść ryby, mięso, warzywa (nie wszystkie!), nabiał (tylko niesłodzone i bez wypełniaczy);
• pij więcej (ogranicz herbatę i kawę, w ogóle nie pij słodkich napojów gazowanych i soków).

Spodziewany wynik: strata 3-6 kg(zależy od początkowej wagi i dodatkowej aktywności fizycznej: im więcej obu, tym więcej „niepotrzebnych” kilogramów zniknie).

Zatrzymaj produkty(które są surowo zabronione):

Cel: zmniejsz wagę, aż stanie się prawie idealna.

Czas trwania: indywidualnie, w każdym przypadku.

Zadania:

• Stopniowo zwiększaj ilość spożywanych węglowodanów poprzez ich dodawanie 5-10 g w tygodniu.
• Stale kontroluj wagę: jeśli nadal spada, możesz dodać trochę więcej węglowodanów i wprowadzić wcześniej zabronione pokarmy, jeśli waga jest zamrożona, powinieneś jeść mniej węglowodanów. Dlatego konieczne jest znalezienie idealnej równowagi węglowodanów dla wygodnej utraty wagi.

Spodziewany wynik: waga powinna spaść do znaków, które są tylko o 1-2 kg wyższe niż normalnie. Utrata masy ciała pod koniec tego etapu będzie mniejsza niż 0,5 kg na tydzień.

Cel: opracuj optymalnie zbilansowaną dietę, która pozwoli Ci utrzymać prawidłową wagę przez długi czas.

Czas trwania: parę miesięcy.

Zadania:

• stopniowo urozmaicaj dietę, w tym wcześniej zabronioną żywność;
• ściśle kontrolować wagę, aby prześledzić, które produkty przyczyniają się do jej wzrostu;
• zwiększyć ilość węglowodanów w pożywieniu na 10 g w tygodniu. Jednocześnie spożycie węglowodanów należy do końca etapu doprowadzić do dziennej normy 2-3 g / kg masy ciała na dzień.

Spodziewany wynik: normalna, stabilna waga przy zbilansowanej diecie.

Czas trwania: reszta twojego życia.

Zadania:

• kontroluj swoją wagę, równoważąc spożycie węglowodanów i zmniejszając ich ilość w diecie;
• nie trzeba całkowicie rezygnować z wcześniej zabronionych pokarmów, można jeść wszystko - ale z umiarem;
• przy przybieraniu na wadze z powodu nadmiernego spożycia pokarmów zawierających węglowodany, musisz na jakiś czas wrócić do żywienia niskowęglowodanowego.

Spodziewany wynik: normalna stabilna waga przez całe życie.

Menu diety Atkinsa

Ponieważ dieta Atkinsa nie ogranicza swojego wyznawcy w ilości dozwolonych pokarmów, menu na każdy dzień nie wskazuje wagi konkretnej porcji. Ograniczenie dotyczy tylko produktów zawierających węglowodany – ich ilość w menu jest określona.

dzień diety	Menu
Pierwszy	Śniadanie: jajecznica z 2 jajek z bekonem. Obiad: kurczak pieczony w piekarniku. popołudniowa herbata: sałatka z pomidorów i ogórków ze śmietaną. Obiad: duszony bakłażan z mięsem.
Drugi	Śniadanie: szynka i ser z ogórkami. Obiad: zupa z puree dyniowego. popołudniowa herbata: kefir. Obiad: grillowane steki z łososia.
Trzeci	Śniadanie: twarożek i 1 kwaśne jabłko. Obiad: pierś z kurczaka na parze z przyprawami. popołudniowa herbata: Jogurt. Obiad: smażona ryba w cieście białkowym.
Czwarty	Śniadanie: Omlet z 2 jaj z szynką. Obiad: kotlety wieprzowe z warzywami. popołudniowa herbata: ser i zielona herbata. Obiad: smażona cukinia z czosnkiem.
Piąty	Śniadanie: syrniki ze śmietaną. Obiad: grillowany kurczak z dodatkami warzywnymi. popołudniowa herbata: 2 gotowane jajka. Obiad: 2 pieczone papryki faszerowane mięsem.
Szósty	Śniadanie: jajecznica z 2 jajek z ziołami. Obiad: duszone warzywa z mięsem. popołudniowa herbata: jogurt naturalny. Obiad: owsianka dyniowa z mlekiem.
Siódmy	Śniadanie: jogurt naturalny. Obiad: ucho łososia z ziołami. popołudniowa herbata: zielona herbata i ser. Obiad: kotlety z kurczaka z serem.
Ósma	Śniadanie: twarożek z kwaśną śmietaną. Obiad: zupa jarzynowa z mięsem. popołudniowa herbata: kefir. Obiad: ryba gotowana na parze.
Dziewiąty	Śniadanie: omlet proteinowy z serem. Obiad: duszona kapusta z mięsem. popołudniowa herbata: jogurt bez dodatków. Obiad: klopsiki rybne.
Dziesiąty	Śniadanie: sałatka z pomidorów i ogórków. Obiad: mięso zapiekane z pieczarkami i serem. popołudniowa herbata: zielona herbata i ser. Obiad: zapiekanka warzywna.
Jedenasty	Śniadanie: 2 jajka na twardo i pomidor. Obiad: Rosół. popołudniowa herbata: jogurt naturalny. Obiad: mięso z warzywami w garnku.
Dwunasty	Śniadanie: kefir i kwaśne jabłko. Obiad: warzywa duszone z mięsem. popołudniowa herbata: twarożek z kwaśną śmietaną. Obiad: makrela zapiekana w folii.
Trzynasty	Śniadanie: jajecznica serowo-białkowa. Obiad: kotlety schabowe z surówką. popołudniowa herbata: kefir. Obiad: ryba zapiekana z pomidorami i serem.
Czternasty	Śniadanie: zapiekanka serowa bez mąki, parzona. Obiad: zupa jarzynowa z mięsem. popołudniowa herbata: jogurt naturalny. Obiad: ryba rzeczna duszona z cebulą i pomidorami.

Dieta Atkinsa - opinie

Dieta Atkinsa jest uzasadniona i logiczna – nie bez powodu jej ojcem założycielem jest lekarz. Schudnąć na nim jest całkiem możliwe, ale w tym celu musisz ściśle przestrzegać jego etapów i zasad.

www.davajpohudeem.com

Kim jest dr Atkins i dlaczego jego dieta jest skuteczna (uzasadnienie procesów biochemicznych w organizmie)

Robert Atkins, praktykujący kardiolog, badający biochemię w ludzkim ciele, zwrócił uwagę na to, że węglowodany zawsze spalają się szybciej, tworząc tym samym energię do rozwoju i ruchu.

Ale białka i tłuszcze, które są dostarczane w wystarczających ilościach z pożywieniem, rozkładają się wolniej i utrzymują się, tworząc wewnętrzny tłuszcz i dodając dodatkowe kilogramy.

spożywanie pokarmów opartych na większej ilości białek niż szybko spalających się węglowodanów będzie w stanie rozpocząć pracę organizmu nad rozpadem tych zbędnych złogów.

Opierając się na tym odkryciu, doszedł do wniosku, że spożywanie żywności opartej na większej ilości białek niż szybko spalających się węglowodanów może rozpocząć organizm do rozkładania tych niepotrzebnych złogów, ponieważ energia do przetwarzania zostanie wykorzystana nie z węglowodanów, ale z tego zapasu.

Tak zaczyna się proces odchudzania.

Atkins przygotował 2 opcje diety, dał kompletny stół i menu na 7 i 14 dni. To właśnie w tym okresie, jego zdaniem, powinna rozpocząć się reakcja biochemiczna w organizmie i spalanie „rezerwowych” kalorii.

Zalecił stosowanie tej metody żywienia zarówno osobom otyłym, jak i zwykłym obywatelom w celu jej zapobiegania. Oszczędny schemat tej metody leży w mocy każdego, a działanie oparte na naturalnej pracy organizmu jest bezpieczne i skuteczne.

Podstawowe zasady diety

Główną i jedyną zasadą diety Atkinsa jest odmowa spożywania pokarmów zawierających dużą ilość węglowodanów.

Dlatego nazywana jest również „dietą białkową”. Wytrzymać to dla organizmu jest trudnym zadaniem, ponieważ bez otrzymania dla niego zewnętrznych energetycznie ważnych elementów uruchamiany jest program samoobróbki i spalania zbędnych złogów, a jest to złożony i dość długotrwały proces.

Jednak w przeciwieństwie do innych dieta Atkinsa jest uważana za lekką, ponieważ zawsze można jeść pokarmy białkowe i w dowolnych rozsądnych ilościach.

Zalety i wady diety

Główne zalety diety Atkinsa, zebrane w pełnej tabeli menu na 7 lub 14 dni, to:

• Efektywność. Dieta została przetestowana na dużej liczbie osób na całym świecie, w tym na jej autorze.
• Możliwość samodzielnego kontrolowania procesu odchudzania. Osoba jest w stanie schudnąć o odpowiednią ilość kilogramów i stosować dietę przez taki czas, jaki potrzebuje.
• Brak uczucia głodu ze względu na zawsze dostępne spożycie pokarmów białkowych.
• Uznany przez wielu lekarzy i dietetyków nieszkodliwość diety Atkinsa dla ciała.

Ale nawet ona nie mogła obejść się bez wad.

Bądź ostrożny! Dieta Atkinsa, która obejmuje menu na 7 i 14 dni, może być niebezpieczna dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi, predysponowanych do agresji, wahań nastroju, przedłużającej się depresji, ponieważ może prowokować takie działania fizyczne i psychiczne.

U niektórych osób jego długotrwałe stosowanie może powodować kwasicę ketonową., tj. nagromadzenie toksyn w organizmie.

Po przestudiowaniu pełnej tabeli dozwolonych pokarmów możesz zrozumieć, że dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich, ponieważ będziesz musiał zrezygnować z dużej ilości jedzenia, które jest wspólne dla wielu.

Jakie są efekty diety dr Atkinsa?

Dieta Atkinsa, jeśli przez 14 dni będziesz przestrzegać odpowiednio skomponowanego menu (produkty są wymienione w pełnej tabeli), obiecuje uruchomienie programu spalania tłuszczu w okresie od 7 do 14 dni, osiągnięcie pożądanego rezultatu i zdolność do utraty waga bez ścisłego ograniczania ilości przyjmowanego pokarmu.

Notatka! Dieta Atkinsa, przedstawiona z konkretnym menu na 7 i 14 dni i zawierająca kompletną tabelę produktów, składa się z następujących kroków:

Etap #1 (faza indukcji)

Ten etap jest najważniejszy i najbardziej rygorystyczny w całej diecie. Jego czas trwania określa dr Atkins na 7 dni lub 2 tygodnie, w zależności od indywidualnych cech. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie prostych zasad. Więc na etapie indukcji należy jeść nie więcej niż pięć razy dziennie, ogranicz w diecie sery, produkty z twarogu, pomidory, kabaczki i płatki zbożowe.

Będziesz musiał całkowicie wyeliminować wszelkie produkty zawierające cukier i skrobię., zarówno w postaci naturalnej, jak i przetworzonej oraz produktów mącznych.

Przez cały dzień pij około 2 litrów. wody i spożywać nie więcej niż 10 g węglowodanów netto, aby je obliczyć, możesz skorzystać z tabel wskazujących ilościową obecność węglowodanów w 100 gr. konkretny produkt.

W diecie 1 Atkinsa na 14 dni fazy mile widziane są mięso i owoce morza, jajka i ryby we wszystkich wersjach (patrz pełna tabela).

Dieta tej fazy obejmuje mięso i owoce morza, jajka i ryby we wszystkich wersjach. Pożądane jest również zwiększenie aktywności fizycznej do akceptowalnego dla organizmu poziomu.

W zależności od wagi początkowej i obciążeń, wstępny wynik tego etapu wynosi od 3 do 6 kg.

Etap #2 (stała faza odchudzania)

Etap ma na celu stopniową utratę wagi. Najważniejsze w tej fazie jest odkrycie proporcji węglowodanów niezbędnych dla organizmu. Dr Atkins zaleca stopniowe zwiększanie ich spożycia, dodając po 5 g, aż waga zamarznie na określonym poziomie. Gdy strzałka na skali nie przesuwa się już w dół, należy powrócić do pierwotnej diety Etapu 1.

To w tym okresie osoba samodzielnie wybiera liczbę kilogramów, których chce się pozbyć i czas trwania diety.

Etap #3 (faza stabilizacji)

Głównym rezultatem tego etapu jest dokładne osiągnięcie takiego poziomu, gdy strzałka łuski pewnie zamarza w jednym miejscu. Po tym wydarzeniu konieczne jest przestrzeganie ułożonej diety przez 1 miesiąc, a następnie przejście na jej stałe przestrzeganie, bo to on jest optymalny dla organizmu.

Etap #4 (faza utrzymania)

Ten etap jest również bardzo ważny, a jego czas trwania może, jeśli ktoś chce, trwać całe życie. Gdy osiągnięta zostanie idealna waga, konieczne jest jej stałe utrzymywanie i nie uleganie pokusie na cukierki czy ciastka, gdyż zwiększając tempo węglowodanów można łatwo wykreślić wszystkie osiągnięte wyniki.

I będziesz musiał zacząć zrzucać takie „lekkie” kilogramy od I etapu!

Dozwolone produkty — lista

Najlepsza i szczególnie przyjemna w diecie dr Atkinsa jest lista dozwolonych pokarmów, do których należą:

• wszystkie rodzaje mięsa;
• ryby morskie i rzeczne;
• owoce morza;
• produkty mleczne (twarożek, ser, masło);
• oleje roślinne;
• warzywa (bakłażan, kapusta biała, brukselka, kalafior, brokuły, pomidory, ogórki, zielenina);
• grzyby;
• jajka;
• napoje (woda, wszelkiego rodzaju wina).

Produkty zabronione - Lista

Produkty, których nie należy używać, a których nazwy należy zapomnieć, to:

• owoce morza (mięso kraba i wodorosty);
• warzywa (groszek, ziemniaki, fasola);
• owoce (wszystkie zawierające dużą dawkę cukrów, np.: morele, ananasy, daktyle, persymony, słodkie jabłka itp.);
• wszystkie zboża;
• wszystkie nasiona;
• napoje alkoholowe inne niż wino naturalne;
• wszystko jest słodkie.

Dieta Atkinsa na tydzień (7 dni)

Łatwo jest stworzyć opcje diety na tydzień diety, wystarczy wyraźnie nawigować po całej tabeli opracowanej przez dr Atkinsa i zapamiętać zabronione pokarmy. W przeciwnym razie nie ma ograniczeń.

Rano pierwszego dnia diety możesz jeść jajka z uśmiechem, bliżej południa, kęs ryby, o 4 wypij szklankę chudego kefiru i ugotuj obiad z cielęciny.

Drugi dzień może zadowolić twarogiem i zielonym jabłkiem, indyk, jogurt i gotowana ryba.

Lekarz wzywa do wykorzystywania zarówno ryb morskich, jak i rzecznych we wszystkich jego modyfikacjach. Więc trzeciego dnia kawałki filetu rybnego można zawinąć w plastry sera i tocząc w cieście, smażyć. Zupa dyniowa, lekka sałatka z sosem śmietanowym i nadziewane krewetki sprawią Ci przyjemność wieczorem.

Dzień 4, prawie w połowie 7-dniowej diety Atkinsa, można to uczcić puszystym omletem z serem i pomidorami, zupa rybna, cienkie plasterki jabłek i miękka cielęcina gotowana na parze.

Rano piątego dnia możesz ugotować twarożek, zjedz kęs grzybów w południe, o 16.00 pozwól sobie na pół banana.

A ozorek morski, ugotowany na wieczór, będzie idealnym zakończeniem dnia.

Ostatnie 2 dni diety są szczególnie trudne zarówno fizycznie, jak i psychicznie. I powinny być szczególnie atrakcyjne. Kawałki wędzone, wołowina, lekka sałatka warzywna i pieczony indyk sprawią, że z radością przejdziesz przez 6 dzień.

O 7 możesz przygotować następujące menu: Pasztet rybny z jajkiem, jagnięcina w sosie pistacjowym, ogórek, gotowane krewetki.

Menu diety Atkinsa na 2 tygodnie (14 dni)

Wykres diety Atkinsa jest również łatwy do przygotowania menu na 2 tygodnie.

Więc rano pierwszego dnia drugiego tygodnia można jeść bekon i jajka, na obiad ze skrzydełkami z kurczaka podwieczorek ozdobi sałatkę sosem śmietanowym, a dzień zakończy się mięsem w bułkach z bakłażana.

Drugiego dnia możesz ugotować plaster sera, szynki i plastry ogórka, zupa dyniowa, pij kefir na popołudniową przekąskę, a kolacja pojawi się jak łosoś na grillu.

Dzień 3 da twaróg zmieszany z jabłkiem, pierś z kurczaka, gotowane w wolnowarze, niskotłuszczowa wersja jogurtu, flądra pod cebulą.

Dzień 4 rano można zacząć od jajek w koszulkach, na obiad można zjeść przekąskę z miękkimi kotletami mięsnymi, talerz serów z herbatą rozrzedzi popołudniową przekąskę, a cukinia z sosem czosnkowym dopełni dzień.

Pierwsze 7 dni można oprzeć na powyższej opcji, pozostałe dni można zmieniać w następujący sposób.

Rozchmurz się rano piątego dnia pomogą serniki z sosem śmietanowym, na obiad można zrobić grillowanego kurczaka, jajka na popołudniową przekąskę i paprykę z grzybami dopełnią dnia.

6 dzień - jajecznica z zieloną cebulką, bukiet warzyw z gulaszem, jogurtem naturalnym, owsianką dyniową.

Aby spędzić 7 dzień drugiego tygodnia i oznaczyć koniec diety za 14 dni, możesz zafundować sobie gotowanie jajek szakszuka bez cukru, smażone żeberka z dodatkiem warzywnym, wypicie szklanki niskotłuszczowego kefiru na podwieczorek i skomponowanie obiadu z podeszwy pod serową siatką.

Tabela dietetyczna Atkinsona - pokarmy i węglowodany

Kompletny stół dietetyczny dr Atkinsa, na podstawie którego zestawiane jest menu na 7 lub 14 dni, składa się z ogromnej liczby produktów. Po dokładnym obliczeniu zawartości tłuszczów, białek i węglowodanów w każdym produkcie, opisał każdy pożyteczny, szkodliwy i neutralny produkt, który sprzyja szybkiej utracie wagi. Możesz zapoznać się z tabelą, patrząc na poniższe zdjęcie:

Dieta Atkinsa (menu na 14 dni) stół pełen dozwolonych pokarmów wygląda tak.

Jak zrobić własne menu za pomocą wykresu węglowodanów Atkinsa

Patrząc na tabelę Atkinsa, z łatwością można nawigować po produktach, w których proporcja białek i tłuszczów przewyższa zawartość węglowodanów. To właśnie ich należy gotować w różnych wersjach i bezpiecznie jeść.

Spożycie pokarmów zawierających węglowodany można zwiększyć w drugim etapie diety. Ich zawartość jest również pokazana w tabeli. Zestawienie urozmaiconego menu nie jest trudne. Na przykład możesz wziąć polędwicę wieprzową bez węglowodanów, upiec ją z przyprawami lub usmażyć na odrobinie oliwy z oliwek.

Później można dodać do niego warzywa zawierające do 5 g węglowodanów, na przykład: cukinię, kapustę, szparagi. Spośród metod gotowania najbardziej pożądane to gotowanie, smażenie, grillowanie, duszenie, gotowanie na parze w wolnowarze.

Popularne przepisy dietetyczne

Możesz łatwo i szybko przygotować posiłki na dietę Atkinsa korzystając z następujących przepisów:

Opinia dietetyków o diecie Atkinsa

Kontrowersje wśród czołowych dietetyków dotyczące diety Atkinsa pozostają niezmienne od samego początku jej istnienia.

Pozytywny efekt odchudzania, urozmaicone menu, dostępność – niezmiennie wywołują pozytywną reakcję, ale nadmierne spożycie pokarmu, w którym występuje duży udział białka, daje troskę o pracę żołądka, a także o odpowiednią reakcję na bodźce zewnętrzne.

Dlatego przed rozpoczęciem diety według metody dr Atkinsa warto wcześniej ocenić swoje siły i sprawdzić organizm pod kątem chorób, wytrzymałości na tego rodzaju restrykcje dietetyczne.

kobieta.ru

Różnice w stosunku do innych diet

System żywienia opracowany przez dr Atkinsa opiera się na spożyciu minimalnej ilości węglowodanów i nie ma znaczących ograniczeń dotyczących tłuszczów i białek.

Istotą diety jest wymuszanie rozpadu tłuszczów z powodu braku węglowodanów. Faktem jest, że źródłem energii do utrzymania zdrowia organizmu są przede wszystkim łatwo dostępne węglowodany. Tłuszcze zaczynają „pracować”, gdy wykryty zostanie brak węglowodanów. Ta zasada jest podstawą diety Atkinsa.

Ograniczając spożycie pokarmów bogatych w węglowodany, rozpoczynamy proces ketoza- pozyskiwanie energii poprzez spalanie tłuszczu. Jednocześnie tłuste potrawy nie są całkowicie wykluczone, a despotyczny głód nie jest wymagany.

Plusy i minusy, przeciwwskazania

Tak, na pierwszy rzut oka wszystko jest po prostu bajeczne: jedz tyle, ile chcesz, kiedy chcesz i co chcesz i chudnij, jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. W dużej mierze tak właśnie jest. Dieta Atkinsa w naturalny sposób ma swoje plusy

1. Wygodna utrata wagi Nie musisz głodować. Wystarczy zmniejszyć spożycie węglowodanów w organizmie. Aby policzyć węglowodany i prawidłowo się odżywiać przez odpowiedni okres, należy stworzyć menu dla diety Atkinsa. Przykładowe menu znajduje się poniżej.
2. Czas trwania diety, poza pierwszą fazą, ustalasz sam, w zależności od ilości kilogramów, z którymi chcesz się rozstać.
3. Lista zakazanych pokarmów nie jest tak długa jak w innych dietach i stopniowo się zawęża, pozwalając z czasem na pokarmy wcześniej zabronione.
4. Dodatnia dynamika obserwowana jest już w pierwszym tygodniu. A w drugim i kolejnych tygodniach waga szybko i systematycznie spada.

Wad jest kilka, ale nie można ich zignorować:

1. Brak glukozy, która dostaje się do organizmu z pokarmem węglowodanowym, niekorzystnie wpływa na mózg: zmniejsza się koncentracja uwagi, możliwy jest pewien letarg. Jeśli twoja praca wiąże się ze zwiększoną uwagą, musisz dokładnie przemyśleć potrzebę tej diety.
2. Stosowanie rezerwowych źródeł zasilania wpływa na organizm z ogólnym złym samopoczuciem, uczuciem zmęczenia, drażliwością.
3. Ze względu na brak wapnia możliwy jest rozwój chorób serca i układu kostnego, dlatego warto przyjmować witaminy.

Ogólna zasada: jedz dobrze i schudnij

Podstawową zasadę tej diety na odchudzanie można sformułować w następujący sposób: „tłuszcz jest lepszy niż węglowodany”. Oczywiście nie oznacza to, że możesz się napełnić „do sytości”. Tutaj, jak w każdej innej diecie, są przepisy prawne:

• Konieczne jest jak największe wyeliminowanie lub ograniczenie spożycia węglowodanów. Nawet niewielkie przekroczenie limitu może zepsuć oczekiwany rezultat, w tym celu lepiej przygotować menu na każdy dzień lub skorzystać z poniższego menu diety Atkinsa.
• Możesz jeść wysokokaloryczne potrawy, ale przejadanie się nie jest zalecane.
• Żywność z jakąkolwiek zawartością cukru i skrobi jest zabroniona (czyli słodycze, mąka, ziemniaki).
• Pij 1-1,5 niegazowanej wody, możesz zieloną herbatę bez cukru.
• Ponieważ dieta nie nakłada ograniczeń na ilość jedzenia, ważną zasadą jest NIE przejadanie się. Lepiej wyjść od stołu z uczuciem lekkiego głodu.
• Mile widziana umiarkowana aktywność fizyczna - joga, pilates, ćwiczenia.
• Pamiętaj, aby śledzić fazy!

Dieta Atkinsa dla maksymalnych rezultatów obejmuje przejście czterech faz (niektóre interpretacje zawierają tylko dwie).

4 fazy hollywoodzkiej diety Atkinsa

Każda faza jest ważnym etapem o różnym czasie trwania.

Pierwsza (faza indukcji) trwa 14 dni i ma na celu rozpoczęcie ketozy. To najpoważniejsza faza odpowiedzialna za końcowy wynik. W tym okresie konieczne jest uważne monitorowanie dosłownie każdego węglowodanu, który dostaje się do organizmu w „czystej” postaci. Na tym etapie zaczyna się utrata wagi, który pod koniec drugiego tygodnia może wynosić 3-5 kg. W tym okresie możesz zjeść dzień nie więcej niż 20 gr. węglowodany netto(na przykład jedna pomarańcza zawiera prawie 10 gramów węglowodanów netto).

W pierwszej fazie ty można bezpiecznie jeść ryby, mięso, owoce morza, jajka, warzywa i produkty mleczne (niskotłuszczowe, bez wypełniaczy i cukru).

Lista produktów, które nie może być spożywany w trakcie diety, małe, a od drugiej fazy niektóre z nich można stopniowo powracać do jadłospisu:

• mąka,
• Słodkie,
• ziemniaki i kukurydza
• alkohol,
• masło, margaryna,
• herbata, kawa i wszelkie napoje zawierające kofeinę,
• orzechy i nasiona,
• owoce, szczególnie słodkie: winogrona, banany, persymony, ananasy.

Menu diety Atkinsa na tydzień:

(w nawiasach podać zawartość węglowodanów netto)

dni	posiłek	Dania i produkty	Węglowodany netto, gr.
Dzień 1	Śniadanie	Dwa jajka na twardo lub jajka sadzone (2 szt.) - 1,4 gr. z szynką (0 gr.) kawałek sera (0,5-0,8 gr. na 30 gr. sera). Zielona herbata	2,2
	Przekąska	Kawałek sera (0,5-0,8) i pomidor (4,3)	5,1
	Obiad	Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku z ziołami (0 gr.). Sałatka z ogórka (0,5 g) i 1/2 pomidora (2,1 g) z przyprawami i oliwą	2,6
	Przekąska	1 grejpfrut - 8 gr.	8
	Obiad	200 gr. gotowana pierś z kurczaka (0 gr.). Gotowane brokuły - 100 gr (1 gr.)	1
Razem dziennie	18,9
Dzień 2	Śniadanie	Twarożek (100-150 gr) - 2-2,5 gr. Zielona herbata	2,5
	Przekąska	1 niesłodzone jabłko	8
	Obiad	Zupa rybna - 200 g ryby (odmiany o niskiej zawartości tłuszczu), pietruszka, cebula, przyprawy. Zagotuj rybę w niewielkiej ilości wody (15-20 minut), dodaj zieleninę.	3
	Przekąska	Sałatka z ogórków (1 gr.) I liście sałaty (1 gr)	2
	Obiad	Zupa jarzynowa z piersią kurczaka: ugotuj pierś, dodaj 100 g kapusty, cebuli, 1/2 marchewki i zieleni. Przyprawy do smaku.	5
Razem dziennie	20,5
Dzień 3	Śniadanie	Omlet z 2 jaj kurzych z szynką i ziołami. Zielona herbata	1,4
	Przekąska	30 gr. orzechy migdałowe	3
	Obiad	Zupa z puree dyniowego (150 gr) - ugotuj dynię w osolonej wodzie, zmiksuj blenderem na puree. Dodać zioła i przyprawy Wołowina gotowana lub gotowana na parze - 100 gr.	5
	Przekąska	Kawałek sera (0,5-0,8)	0,8
	Obiad	Sałatka z awokado, paluszków krabowych i sałaty - 200 gr. - 4,5 gr 1/2 szklanki kefiru - 3,5 gr.	8
Razem dziennie	18,2
Dzień 4	Śniadanie	Naleśniki serowe z beztłuszczowego twarogu (100-150 gr) - 2,5 g Zielona herbata.	2,5
	Przekąska		7
	Obiad	Filet rybny (odmiany gotowane na parze o niskiej zawartości tłuszczu (150 g) - 0 g Sałatka z ogórka, pomidora i sałaty - 150 g - 6,5	6,5
	Przekąska	Zielona herbata	0
	Obiad	Kurczak pieczony w piecu z ziołami Sałatka z pomidorów i rukoli - 100 gr.	6,3
Razem dziennie	22,3
Dzień 5	Śniadanie	Omlet proteinowy z serem i szynką	2
	Przekąska	Zielona herbata z serem	0,8
	Obiad	Kurczak zapiekany z pomidorami i serem, sałatka z ogórka i sałaty.	5
	Przekąska	1 szklanka kefiru lub słoik jogurtu (bez cukru i wypełniaczy)	7
	Obiad	Sałatka Cezar: pierś z kurczaka, sałata lodowa, pomidorki koktajlowe, jajko na twardo. Wszystko pokrój i wymieszaj, dopraw niesłodzonym jogurtem i przyprawami.	6
Razem dziennie	20,8
Dzień 6	Śniadanie	Sałatka ze świeżych warzyw: pomidorki koktajlowe, ogórek, papryka i ser feta - 200 gr.	7
	Przekąska	Zielona herbata z serem	0,8
	Obiad	Ryba zapiekana z serem 150 gr. - (0,8 gr.) Gotowane szparagi 100 gr. - (0,3 gr.)	1,1
	Przekąska	30 gr. orzechy migdałowe	3
	Obiad	Faszerowane Papryki (4g węglowodanów na 150g porcji). Do nadzienia mięso mielone (0,5 kg) wymieszać z bakłażanem (pokrojonym w drobną kostkę), koncentratem pomidorowym (2 łyżki stołowe), cebulą (drobno pokrojoną) i przyprawami. Faszerować paprykę farszem. Włóż paprykę do rondla. 2 łyżki stołowe. Łyżki makaronu wymieszać z wodą i polać papryką. Gotuj 1 godzinę 1/2 szklanki kefiru - 3,5 gr.	7,5
Razem dziennie	19,4
Dzień 7	Śniadanie	1 słoik jogurtu (bez cukru i wypełniaczy). Zielona herbata	7
	Przekąska	30 gr. orzechy laskowe	1,2
	Obiad	Kotlet (kurczak lub wieprzowina) z gotowanym kalafiorem Sałatka z zieleniny i czerwonej słodkiej papryki - 150 gr (4,6 gr.)	4,6
	Przekąska	100 g soku pomidorowego	4
	Obiad	Gulasz warzywny z bakłażana, marchwi, cebuli i kapusty - 150 gr (5,2 gr.). Posiekaj składniki i gotuj na wolnym ogniu, aż będą gotowe. Dodaj przyprawy.	5,2
Razem dziennie	22

Tego rodzaju menu można skompilować samodzielnie, korzystając z tabeli diety Atkinsa, którą można pobrać poniżej. Plik jest w formacie PDF, dzięki czemu możesz bezpiecznie pobrać go na urządzenie mobilne lub tablet i przeczytać na nim:

Pobierz tabelę węglowodanów dla diety Atkinsa (.pdf, 175 Kb)

Jak widać z menu, ze słodyczy trzeba będzie całkowicie zrezygnować. Jednak firma Atkinas opracowała specjalne przekąski zawierające tylko 2 g węglowodanów netto, a smakują jak ulubione Snickers, Mars czy Bounty.

Batony A la Snickers	Bary A-l Mars	Batony A la Bounty
Przysmak 1 g cukru 130 kalorii Tylko 2 g aktywnych węglowodanów Niski indeks glikemiczny Zamów ze zniżką	Przysmak 1 g cukru 120 kalorii Tylko 2 g aktywnych węglowodanów Niski indeks glikemiczny Naturalne i sztuczne aromaty Zamów ze zniżką	Przysmak 1 g cukru 180 kalorii Tylko 3 g aktywnych węglowodanów Niski indeks glikemiczny Naturalne i sztuczne aromaty Zamów ze zniżką

Możesz szybko i wygodnie zamówić takie batony w sklepie internetowym, przeczytaj więcej o sklepie, jak złożyć zamówienie i uzyskać rabat, przeczytaj tutaj.

Druga faza diety Atkinsa Balansowy a) wysoce indywidualny. Jego czas trwania nie jest ograniczony ramami czasowymi i jest dokładnie tak długi, jak jest to konieczne do zrzucenia zbędnych kilogramów. Ponieważ utrata wagi trwa na tym etapie, jest uważana za główną. Zauważając, jak waga „topi się”, musisz stopniowo zwiększać ilość pokarmu węglowodanowego (o 5-10 gramów tygodniowo), ostatecznie doprowadzając go do normy dziennej.

Jeśli jednak wraz z wprowadzeniem jakiegokolwiek produktu utrata masy ciała ustała, a wynik nie jest zadowalający, musisz ponownie zmniejszyć spożycie węglowodanów do organizmu. Przez całą fazę ważne jest, aby śledzić swoją wagę. Kiedy osiągnie twój idealny plus 1 - 2 kg, możesz przejść do trzeciej fazy.

Cel trzecia faza dieta Atkinsa (Fazy dostrajania)- stwórz dietę, która bez trudu utrzyma idealną dla Ciebie wagę. Jednorazowy powrót do poprzedniego sposobu odżywiania obarczony jest zwrotem utraconych kilogramów, ponieważ organizm będzie starał się odbudować „nienaruszalną rezerwę” utraconych tłuszczów. Dlatego dostosuj menu tak, aby ilość spożywanych codziennie węglowodanów nie przekraczała Twojego maksimum. Jednocześnie stopniowo zwiększaj ilość węglowodanów, nie więcej niż 10 g tygodniowo. Trzecia faza może trwać od 1 do 3 miesięcy.

Czwarta faza (Faza utrzymania wagi)- końcowy - jego celem jest utrzymanie stałej wagi przez długi czas, po prostu - całe moje życie. Znając reakcję organizmu na określone pokarmy, czasami możesz pozwolić sobie na nieco więcej niż w drugiej fazie i w razie potrzeby kontroluj swoją wagę, usuwając z jadłospisu danie węglowodanowe.

W każdym razie nie możesz się zrelaksować i we wszystkim musisz znać umiar, nie opieraj się na słodyczach i produktach skrobiowych. Waga może zacząć wracać, ale jeśli powrót przekroczy 3 kg, warto pomyśleć o ograniczeniu spożycia węglowodanów.

Tak więc nie ma wyjścia z diety Atkinsa w sensie bezpośrednim – odżywianie staje się sposobem na życie. I nie ma w tym nic złego. Tysiące opinii tych, którzy wypróbowali hollywoodzką dietę, świadczą o skuteczności systemu żywieniowego proponowanego przez dr Atkinsa. Wielu uważa to za najbardziej humanitarne i skuteczne.

Brak dyskomfortu związanego z głodem, z którego słynie wiele systemów odchudzających, w połączeniu ze skutecznością kursu sprawiają, że warto, aby dieta niskowęglowodanowa stała się częścią Twojego życia.

Dieta Atkinsa to jedna z najskuteczniejszych i najpopularniejszych diet w ostatnim czasie. Przy problemach z nadwagą najlepiej się do tego odwołać. Podstawą diety jest redukcja spożywanych węglowodanów, dzięki czemu waga bardzo aktywnie odchodzi.

Jak działa dieta Atkinsa

Fani diety uważają, że głównym problemem z nadwagą jest spożywanie nadmiaru węglowodanów. A wraz ze spadkiem ich liczby osoba zacznie tracić na wadze, niezależnie od liczby spożywanych kalorii. Skuteczność diety Atkinsa została udowodniona – rzeczywiście, przy diecie niskowęglowodanowej dodatkowe kilogramy znikają. Ale oprócz zwolenników dieta ma też przeciwników - uważają, że konieczne jest zmniejszenie całkowitej liczby spożywanych kalorii dziennie, tj. zmniejszyć ilość spożywanych tłuszczów, węglowodanów i białek.

Drugą zasadą odchudzania z dietą Atkinsa jest ketoza.

Ketoza to stan człowieka, w którym wytwarzane są ketony. Wraz z ich wysoką zawartością w ludzkim ciele następuje utrata zainteresowania żywnością. A wstręt prowadzi do mniejszej ilości spożywanego jedzenia i do utraty wagi. Ale ketoza ma również wadę - jeśli pozostaniesz w ketozie przez wystarczająco długi czas, mogą pojawić się poważne problemy. Kamica moczowa, odwodnienie, a nawet arytmia to konsekwencje długotrwałego narażenia organizmu na ketony. Aby nie zarobić na ten bukiet chorób, musisz dokładnie przestudiować szczegóły diety Atkinsa, ściśle ich przestrzegać, a także wziąć udział w kursie witamin i minerałów.

Przeciwwskazania

Lista sytuacji, w których nie możesz przestrzegać diety Atkinsa:

1. niewydolność nerek- przy takiej chorobie wahania cukru są szkodliwe, a ta dieta może wywołać taki problem;
2. Ciąża - istnieje duże prawdopodobieństwo odzwierciedlenia konsekwencji diety na płód. W czasie ciąży lekarze nie zalecają siedzenia na jakichkolwiek dietach;
3. Laktacja- przy karmieniu naturalnym matka powinna uważnie monitorować swój styl żywienia. Dzięki diecie Atkinsa organizm może nie otrzymywać niektórych składników odżywczych, co wpłynie na jakość mleka matki i może prowadzić do negatywnych konsekwencji dla dziecka.

Fazy ​​diety Atkinsa

Istnieją tylko 4 fazy diety. Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich faz możliwa utrata wagi powyżej 10 kg.

Pierwsza faza: indukcja.

Jego głównym celem jest odchudzanie dzięki minimalnemu spożyciu węglowodanów – tylko 20 g dziennie. Przy takim stylu jedzenia organizm zacznie przetwarzać nagromadzony nadmiar tłuszczów, ponieważ. nie wystarczy do normalnego funkcjonowania węglowodanów dostarczanych wraz z pożywieniem. Długość pierwszej fazy diety Atkinsa wynosi 14 dni.

Zasady żywienia w pierwszej fazie diety Atkinsa:

1. Jedzenie ściśle 3 razy lub 5 razy dziennie;
2. Co najmniej 8 szklanek czystej niegazowanej wody;
3. Ograniczenie ilości węglowodanów - 20 g dziennie;
4. Między posiłkami przerwa maksymalnie 6 godzin;
5. Zabrania się spożywania produktów zawierających kofeinę, a także żywności zawierającej substytuty cukru;
6. Jedz minimalną ilość jedzenia dziennie, która nie spowoduje głodu.

Tabela diet Atkinsa z listą dozwolonych produktów spożywczych

Scena 1	Etap 2	Etap 3
Wszystkie rodzaje mięsa, drób		Wszystkie produkty z poprzednich etapów
Wszystkie ryby (z wyjątkiem czerwonego kawioru)	Orzechy włoskie	Ryż
Ser	Orzech brazylijski	Chleb
owoce morza	Arachid	fasolki
Jajka	orzechy laskowe	fasolki
ogórki	Posiew	soczewica
Rzodkiewka	Malina	ciecierzyca
papryka	Borówka amerykańska	Buraczany
Grzyby	Cytryny	Ziemniak
Warzywa	Melon
Sałatka z liści	Arbuz
Lucerna	mandarynki
Dynia
bakłażan
Pomidory
Marchewka
Cebula (cebula i zielona)
kapusta: brokuły, brukselka, kalafior

Do sałatek można używać oleju, octu, soku z cytryny (nie więcej niż 2 na raz w ilości łyżki stołowej). Sól, pieprz, inne przyprawy, ale w żadnym wypadku nie należy dodawać cukru.

Możesz pić buliony, zwykłą wodę, herbatę ziołową. Czarna herbata i kawa są dopuszczalne tylko wtedy, gdy nie zawierają kofeiny.

Druga faza diety Atkinsa

Celem tej fazy jest wspomaganie odchudzania, ale teraz przy tworzeniu menu brane są pod uwagę życzenia związane z odchudzaniem. Główne zasady fazy to:

• Utrzymanie poziomu spożywanych węglowodanów;
• Kontrola apetytu;
• Jedzenie bardziej urozmaiconego jedzenia
• Pod warunkiem zwiększenia aktywności fizycznej (chodzenie na siłownię, bieganie, uprawianie fitnessu) można proporcjonalnie zwiększyć ilość węglowodanów w pożywieniu;
• Kontynuuj odchudzanie.

Podczas tej fazy oblicza się ilość węglowodanów, których spożycie doprowadzi do utraty wagi. Aby to zrobić, co tydzień drugiej fazy musisz dodać 5 g węglowodanów spożywanych w pożywieniu. Podczas gdy ma miejsce utrata wagi, pożądana objętość nie została jeszcze osiągnięta. Jeśli waga wzrosła lub zaczęła rosnąć, konieczne jest zmniejszenie ilości węglowodanów.

W drugiej fazie diety Atkinsa ważne jest dalsze odchudzanie. W przeciwnym razie cała dieta pójdzie na marne.

W drugiej fazie do menu diety Atkinsa można dodać orzechy, nasiona i śmietanę. Kilka jagód i świeżo wyciśnięty sok urozmaica dietę tego etapu. Alkohol jest dozwolony z umiarem.

Trzecia faza diety Atkinsa

Faza 3 różni się tym, że w jedzeniu dozwolone jest więcej węglowodanów. Waga odchodzi powoli - nie więcej niż 500 g tygodniowo. Wzrost węglowodanów następuje o 10 g na tydzień.

Pokarmy dozwolone na tym etapie diety Atkinsa: wszystkie poprzednie etapy + niewielka ilość ziemniaków, ryżu, chleba, roślin strączkowych. Możesz jeść owoce i soki. Jeśli jakiś produkt zwiększa apetyt lub powoduje przyrost masy ciała, należy go wykluczyć. Stopniowo osiągana jest wymagana waga i następuje przejście do czwartej fazy.

Czwarta faza diety Atkinsa

Ten etap polega na utrzymaniu wagi na określonym poziomie. Do tego czasu należy ustalić dzienny limit węglowodanów. Koniecznie trzymaj się tej liczby, a w przypadku przytycia powyżej 3 kg, wróć do poprzedniego etapu i zmniejsz poziom węglowodanów. Na tym etapie zaleca się stosowanie dowolnych produktów, z zachowaniem równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów. Ważne jest, aby przyjmować kompleksy witaminowe, ćwiczyć, monitorować ilość wypijanej wody.

Wyniki diety Atkinsa- utrata wszystkich nadmiarowych objętości. Ale co ważniejsze, nie wracają, jak to bywa w większości diet.

Przepisy na dietę Atkinsa

Dieta Atkinsa ma dużą liczbę dozwolonych pokarmów, więc przygotowanie menu nie jest trudne.

Śniadanie: jajko w koszulce, jajecznica z szynką i serem, jajka na twardo i surówka, serniki bez cukru.

Obiady: sałatka ze świeżych warzyw z kurczakiem, kotlet z kapustą do dekoracji, pieczona ryba i surówka, kotlety z indyka w piekarniku z gulaszem warzywnym.

Kolacje: ryba gotowana na parze z kapustą, jajkiem i sałatką ze świeżych warzyw, sauté z bakłażana, stek wołowy i zielona sałata, pieczone warzywa i wieprzowina.

przepis na stek wołowy

Posolić kawałek wołowiny, pieprz (lepiej wybrać świeżo zmielony pieprz), odstawić na kilka minut na stole. Rozgrzej trochę oleju na patelni, włącz piekarnik. Smażyć po 1-2 minuty z każdej strony, włożyć do piekarnika bezpośrednio na rozgrzaną patelnię. Aby uzyskać więcej smaku, podczas smażenia wrzuć na patelnię kilka gałązek tymianku i rozmarynu. Doprowadzić do pożądanego stopnia pieczenia przez 3-6 minut. Zdejmij patelnię, połóż mięso na talerzu, odstaw. Podawać z wybranym dodatkiem.

Kotlety z indyka

Zmiel 500 g fileta z indyka przez maszynkę do mięsa lub nożem. W drugiej opcji otrzymasz posiekane kotlety. Dodaj sól, pieprz do smaku. Rozbij kilka jajek, dokładnie wymieszaj mięso mielone. Ułóż na arkuszu wyłożonym pergaminem. Piec w nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowe. Udekoruj - sałatka ze świeżych warzyw.

Gulasz wieprzowy

Pokrój wieprzowinę (300 g) w drobną kostkę. Smaż na odrobinie oleju przez 3-5 minut. Na patelnię dodaj drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę, dowolną kapustę, pomidory. Warzywa należy dodawać w odstępach kilku minut. Pomidory - dopiero po przygotowaniu całego dania. W razie potrzeby dodaj wodę, nie więcej niż 1 szklankę. Sól, pieprz do smaku. Całkowity czas gotowania wynosi 1-1,5 godziny.

Plusy i minusy diety Atkinsa

• Duża lista dopuszczalnych produktów, dzięki zróżnicowanemu menu, łatwiej jest przestrzegać ograniczeń;
• Dozwolone jest spożywanie mięsa, jajek, serów - pokarmów obfitych, więc dieta nie jest „głodna”;
• Normalizacja wagi, diety, ilości spożywanych węglowodanów;
• Powolna utrata wagi - wynik będzie trwał długo, prawdopodobnie przez całe życie.

• Dieta Atkinsa nie jest zbilansowana - należy sprawdzać poziom glukozy we krwi, przyjmować kompleks witaminowo-mineralny;
• Złożony proces liczenia węglowodanów w całej diecie;
• Ostatni etap trwa całe życie, dlatego należy na bieżąco kontrolować poziom węglowodanów.

Dziś niewiele osób nie słyszało o tej diecie i jej słynnym twórcy. Dieta Atkinsa jest aktywnie omawiana na forach dietetycznych i blogach medycznych, a ten temat od dawna jest jednym z najgorętszych w kolorowych magazynach. Taka liczba zwolenników i przeciwników z trudem może pochwalić się żadną inną dietą, z wyjątkiem być może diety Dukana. Wielu przyciąga jego skuteczność przy całkowitym braku uczucia głodu, ale jednocześnie alarmuje taka globalna restrukturyzacja diety i ogromna liczba sprzecznych opinii i recenzji. Czym więc tak naprawdę jest ten system odżywiania – prostym i satysfakcjonującym sposobem na uzyskanie wymarzonej sylwetki czy realne zagrożenie dla zdrowia?

Zasada diety Atkinsa

Pojęcie „dieta” rzadko kojarzy się ze słowami „pożywny” i „smaczny”, wręcz przeciwnie: według większości ludzi zamiłowanie do pysznego jedzenia idzie w parze z dodatkowymi kilogramami. Z problemem nadwagi zapoznał się sam twórca tytułowej diety, doktor medycyny Robert Atkins. Kiedy jego waga osiągnęła 110 kg z powodu stresu i niedożywienia, opracował dietę niskowęglowodanową, bogatą w białko i tłuszcz, która pomogła jemu i jego pacjentom osiągnąć pożądaną wagę i utrzymać ją przez całe życie bez głodu. Zdaniem dr Atkinsa współczesny człowiek spożywa zbyt dużo rafinowanych węglowodanów, co prowadzi do zwiększonej produkcji insuliny i rozwoju otyłości. Ponadto stosowanie pokarmów beztłuszczowych w celu redukcji wagi nie prowadzi do właściwego rezultatu, gdyż nie daje człowiekowi poczucia sytości. Ciągłe uczucie głodu prowokuje kolejne napady przejadania się i tworzy błędne koło „nadwaga – dieta – rozpad – nadwaga”. Ścisłe ograniczenie węglowodanów w diecie pomaga przerwać to błędne koło, ponieważ organizm zaczyna wykorzystywać własne rezerwy tłuszczu jako źródło energii zamiast glukozy, a wystarczające spożycie białka i tłuszczu pomaga utrzymać uczucie sytości. Co więcej, będąc prawdziwym smakoszem, Robert Atkins podkreślał, że przy takim reżimie jedzenie może być nie tylko satysfakcjonujące, ale i niesamowicie smaczne.

Można schudnąć i jednocześnie nie odmawiać sobie przyjemności ucztowania na smażonym kurczaku z chrupiącą skórką czy jajecznicy z boczkiem, a taka dieta ma wyraźne uzasadnienie naukowe. Dieta Atkinsa znalazła wielu zwolenników na całym świecie, w tym gwiazdy takie jak Jennifer Aniston i Cameron Diaz, chociaż jest wielu przeciwników.

Opinia dietetyków na temat tego rodzaju żywienia

Dieta Atkinsa ma wielu zwolenników i przeciwników, ale wszyscy zgadzają się, że dieta ta może być stosowana tylko pod nadzorem lekarza. Sam Robert Atkins wielokrotnie podkreślał, że jego dieta przeznaczona jest wyłącznie dla osób zdrowych z nadwagą.

Dieta Roberta Atkinsa, która całkowicie eliminuje pokarmy węglowodanowe, radykalnie zmienia cały metabolizm i jest odpowiednia tylko dla bardzo zdrowych osób bez problemów hormonalnych, sercowo-naczyniowych, żołądkowo-jelitowych i moczowych. Niezaprzeczalną zaletą diety Atkinsa jest duże uczucie sytości. Nikt nie czuje głodu na tej diecie, z wyjątkiem tęsknoty za wypiekami i słodyczami. Dieta Atkinsa jest idealna na zimę.

Olga Zaikina, wiodący badacz, Instytut Immunologii, Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej

http://lady.pravda.ru/articles/diets/18–02–2011/6501-bestdiet/

Wszystkie diety wysokobiałkowe, w tym dieta Atkinsa, która wyklucza węglowodany, są niezbilansowanymi programami żywieniowymi. Takie wymuszone spożywanie produktów białkowych jest kategorycznie przeciwwskazane dla osób z chorobami nerek i wątroby. Ponadto żywienie bez węglowodanów jest obarczone rozwojem zaburzeń depresyjnych. Waga na takich dietach naprawdę znika, ale przestrzeganie ich bez wstępnego badania lekarskiego jest niebezpieczne.

http://marianna-trifonova.com/videoblog/2013/09/video18092013.html

Na diecie Atkinsa naprawdę tracą na wadze, ale spożywanie ponad 120 gramów białka dziennie (a na diecie Atkinsa osiąga 150 gramów) może prowadzić do nadciśnienia, dny moczanowej i chorób nerek.

Julia Chekhonina, lekarz, Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych

http://online.anyflip.com/mhru/ungd/mobile/index.html#p=27

Przeciwwskazania

1. Choroby nerek i wątroby.
2. Choroby układu sercowo-naczyniowego.
3. Choroby przewodu pokarmowego.
4. Choroba kamicy moczowej.
5. Ciąża i laktacja. Osobom planującym ciążę również nie zaleca się stosowania tej diety.
6. Podwyższony poziom kreatyniny we krwi.
7. Jeśli masz cukrzycę typu 1 lub typu 2, dietę możesz stosować wyłącznie pod nadzorem lekarza.
8. Niepożądane jest rozpoczynanie diety po 40 roku życia, ponieważ wzrasta ryzyko powikłań.
9. Dna.
10. Choroby stawów.
11. Menopauza, ponieważ diety niskowęglowodanowe w tym okresie mogą zwiększać prawdopodobieństwo złamań.
12. Zawodowi sportowcy potrzebują wstępnej konsultacji z dietetykiem i lekarzem sportowym.

Plan diety Atkinsa

Robert Atkins wielokrotnie twierdził, że jego dieta jest błędnie nazywana dietą w pełnym tego słowa znaczeniu. Plan diety dr Atkinsa obejmuje 4 fazy, z których tylko 2 są w rzeczywistości dietami:

1. Faza indukcji, podczas której następuje aktywna restrukturyzacja metabolizmu i szybka utrata wagi (do 7 kg).
2. Faza równoważenia mająca na celu osiągnięcie idealnej wagi.
3. Faza płynnego wyjścia z diety.
4. Faza utrzymania, w której osoba może pozostać przez całe życie, aby utrzymać wynik.

Możesz zacząć od dowolnego z nich, w zależności od tego, ile kilogramów chcesz stracić. Jeśli chcesz pozbyć się 15 kg lub więcej, wskazane jest rozpoczęcie od pierwszej fazy.

Faza indukcji

Ten etap diety trwa co najmniej 2 tygodnie i jest najbardziej restrykcyjny pod względem ograniczenia węglowodanów w diecie (nie więcej niż 18-22 gram węglowodanów dziennie, z czego 12-15 powinno pochodzić z warzyw nieskrobiowych). Cukier w dowolnej postaci, chleb, płatki zbożowe, wszystkie owoce, rośliny strączkowe, wszystkie produkty mleczne, z wyjątkiem masła, śmietany i śmietany, a także orzechy. Musisz pić co najmniej 8 szklanek wody dziennie. Spożycie białka dla kobiet - od 91 do 133 gramów, dla mężczyzn - od 112 do 154 gramów dziennie. Całkowita zawartość kalorii w diecie wynosi 1500-1800 dla kobiet i 1800-2000 dla mężczyzn. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad, utrata wagi wyniesie od 5 do 7 kilogramów. Według dr Atkinsa czas trwania fazy indukcji może być dłuższy niż 2 tygodnie, jeśli chcesz kontynuować odchudzanie w tak szybkim tempie (ale nie dłużej niż miesiąc), ale w tym przypadku zaleca się dodanie orzechów do dieta.

Tabela: produkty dozwolone w fazie indukcji, o wartości odżywczej na 100 gram produktu

Produkt	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	Wartość energetyczna (kcal)
Kurze jajo	12,5	11,5	0,7	157
Śledź	14,0	15,0	-	191
Łosoś	20,2	11,0	-	179,8
Sardynka	19,0	10,0	-	166
Flądra	18,2	1,3	-	84,5
Kurczak	19,7	11,2	-	127
Indyk	19,5	22,0	-	276
Krewetki	20,6	1,7		97,7
Wołowina	18,6	16,0	-	218
Wieprzowina	14,3	33,3	-	357
ser Cheddar	23,5	30,5	-	368,5
Gouda	25,3	30,6	-	376,6
Śmietana 20%	2,8	20,0	3,2	206
Łodygi selera)	-	-	2,0	8,0
Ogórek	0,8	0,1	2,6	14
sałatka z cykorii	1,5	0,2	2,3	17
papryka	1,3	-	5,3	26
Pieczarki)	4,3	1,0	0,1	26,6
szpinak	2,9	0,3	2,0	22
Por	2,0	-	6,5	34,0
bakłażan	1,2	0,1	5,1	24
brokuły	4,4	0,9	1,8	32,9
kalafior	2,5	0,3	4,5	30
Pomidory	1,1	0,2	3,8	23

Należy pamiętać, że tabela nie jest kompletną listą produktów: dozwolone są wszystkie rodzaje mięsa, ryb, owoców morza i drobiu, a także wszystkie naturalne (nieuwodornione) tłuszcze roślinne i zwierzęce oraz warzywa nieskrobiowe. Choć dieta Atkinsa nie zabrania spożywania pokarmów takich jak kiełbasa i wędliny, to trzeba pamiętać, że przetwory mięsne zawierają skrobię niedietetyczną, a także utrwalacze kolorów, których zdecydowanie nie można nazwać zdrowym dodatkiem.

Galeria zdjęć: pokarmy dozwolone w fazie indukcyjnej diety Atkinsa

Wszystkie rodzaje mięsa Ryby i owoce morza Tłuszcze naturalne Warzywa nieskrobiowe

przykładowe menu

• Śniadanie. Idealnym śniadaniem będzie omlet z serem mozzarella i pieczarkami lub dowolne warzywa nieskrobiowe (szpinak, papryka, brokuły, cebula). Inne opcje to jajecznica z pomidorami i boczkiem lub wędzony łosoś z serkiem śmietankowym i plasterkiem ogórka.
• Obiad. Zielona sałatka z grillowanymi kawałkami kurczaka, awokado i domowym majonezem.
• Obiad. Kawałek pieczonego mięsa lub ryby. Do dekoracji - warzywa do smaku (gotowany kalafior z serem lub pieczonym bakłażanem).
• Przekąski. Warzywa z serem i sosem jogurtowym; sałatka z pomidorów koktajlowych z mozzarellą i bazylią polana oliwą z oliwek; kawałek awokado.

Faza bilansowania

Gdy zrzucisz zaledwie 7 kg przed osiągnięciem celu, zwiększ spożycie węglowodanów o 5 gramów tygodniowo. Dieta w tej fazie nieco się rozszerza: możesz włączyć do diety jagody, orzechy, rośliny strączkowe, niewielką ilość warzyw skrobiowych, a nawet alkohol bez dodatku cukru. Trzymaj się tej diety, aż Twoja waga przekroczy pożądaną o 4-5 kg.

przykładowe menu

• Śniadanie. Oprócz wyżej wymienionych opcji śniadaniowych odpowiednich do fazy indukcyjnej, możesz przygotować koktajl niskowęglowodanowy z białym serem, jogurtem greckim i wybranymi jagodami.
• Obiad. Urozmaicaj swoje menu bogatą zupą warzywną z dodatkiem roślin strączkowych, a także mięsem lub kurczakiem.
• Obiad. Ryba po grecku z dodatkiem duszonych warzyw.
• Przekąski. Garść orzechów do wyboru.

Tabela: porcje dozwolonych pokarmów zawierających 5 gramów węglowodanów

Faza wyjścia

Zwiększ spożycie węglowodanów o 10 gramów tygodniowo, dodając niewielkie ilości owoców i produktów pełnoziarnistych. Na tym etapie, który oznacza znaczne rozszerzenie diety, bardzo ważne jest, aby nauczyć się śledzić reakcję organizmu na dany produkt. Nagły wzrost apetytu i przyrost masy ciała wskazuje, że należy unikać tego produktu. Stosuj tę dietę, aż osiągniesz pożądaną wagę.

Tabela: porcje dozwolonych pokarmów zawierających 10 gramów węglowodanów

faza konserwacji

W tej fazie, którą dr Atkins nazwał nie dietą, ale stylem życia, powinieneś spożywać od 45 do 100 gramów węglowodanów dziennie, w zależności od poziomu aktywności. Aby utrzymać idealną wagę, unikaj cukru w ​​jakiejkolwiek postaci, produktów mącznych i dużych ilości alkoholu.

Przepisy na różne fazy na każdy dzień

Fritata z cukinii (faza indukcyjna)

• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 średnie cukinie;
• 1/2 szklanki zielonej cebuli;
• 1 łyżeczka soli;
• 1/4 łyżeczki czerwonej papryki;
• 8 dużych jaj;
• 30 g koziego sera;
• 2 łyżki posiekanej bazylii.

1. Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek na ciężkiej patelni na średnim ogniu, dodać pokrojoną w plastry cukinię, smażyć do zrumienienia.
2. Dodaj na patelnię zieloną cebulę, 1/2 łyżeczki soli i czerwoną paprykę. Gotuj 2 do 4 minut, przełóż do miski.
3. Ubij jajka z serem, 1/2 łyżeczki soli i bazylią.
4. Na patelnię wlać 1 łyżkę oleju, podgrzać, dodać masę jajeczną i smażyć 1-2 minuty.
5. Ułóż cukinię na wierzchu, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 5-6 minut.
6. Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku na 1-2 minuty, aby przyrumienić wierzch fritaty i natychmiast podawaj.

Ilość porcji - 4, wartość odżywcza i energetyczna w porcji: 18,6 g białka, 24,5 g tłuszczu, 3,5 g węglowodanów, 309 kcal.

Chleb kokosowy o niskiej zawartości węglowodanów (faza indukcyjna)

• 6 dużych jajek;
• 60 g masła;
• 1 łyżeczka ksylitolu;
• 3/4 szklanki mąki kokosowej;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 1/2 łyżeczki soli.

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę 10x20cm (lub mniejszą) posmaruj masłem.
2. Ubij jajka z ksylitolem i roztopionym masłem. Przesiej mąkę kokosową, proszek do pieczenia i sól.
3. Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
4. Wlej masę do formy, piecz przez 30-40 minut na złoty kolor.
5. Schłodzić przez 10 minut, a następnie wyłożyć na ruszt.

Ilość porcji - 16, wartość odżywcza i energetyczna w porcji: 3,2 g białka, 8,3 g tłuszczu, 1,3 g węglowodanów, 102 kcal.

Chili z indyka (faza bilansowania)

• 1 ul. łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
• 1 posiekana cebula;
• 4 zmielone ząbki czosnku;
• 1/4 łyżeczki papryczki chili;
• 1 kg mielonego indyka;
• 3 szklanki posiekanych pomidorów;
• 3 szklanki bulionu z kurczaka;
• sól dla smaku.

1. Rozgrzej olej na głębokiej, grubej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, gotuj przez 8 minut.
2. Dodaj mięso mielone i mieszaj, aż stanie się brązowy.
3. Włóż resztę składników, zmniejsz ogień do minimum i gotuj pod przykryciem przez 1,5 godziny.

Ilość porcji - 6, wartość odżywcza i energetyczna na porcję: 38,03 g białka, 4,42 g tłuszczu, 9 g węglowodanów, 231 kcal.

Dieta Atkinsa dla wegetarian

Jak można się domyślić z zestawu produktów dopuszczonych do stosowania w diecie Atkinsa, sam lekarz nie był wegetarianinem. Ponadto uważał, że wybór drogi wegetarianizmu dla siebie oznacza skazanie się na nieustanne uczucie głodu. Jednak nie uważał, że jedzenie mięsa jest przeszkodą w spożywaniu wystarczającej ilości warzyw, podkreślając, że je więcej warzyw niż jakikolwiek wegetarianin. Istnieje jednak wegetariańska wersja diety Atkinsa, znana również jako eko-dieta Atkinsa. Zgodnie z zasadami tej diety, 31% wszystkich kilokalorii powinno pochodzić z białka roślinnego (głównie z produktów sojowych i orzechów), 26% z węglowodanów (warzywa nieskrobiowe, jagody, owoce w małych ilościach) i 43% z warzyw tłuszcze. Aby urozmaicić swoje menu na tej diecie, trzeba będzie stale wykazywać się wyobraźnią, jednak pod względem korzyści zdrowotnych taka dieta jest uważana za nieco korzystniejszą od tradycyjnej. W szczególności, przy tej samej utracie wagi, poziom cholesterolu i ciśnienie krwi były niższe u osób, które praktykowały eko-dietę przez 4 tygodnie, w porównaniu z ochotnikami, którzy przestrzegali tradycyjnej diety Atkinsa.

Skutki uboczne i jak ich uniknąć

1. Podczas fazy indukcji, kiedy twoje ciało zmienia się z jednego typu metabolizmu na inny, bardzo prawdopodobne są objawy takie jak osłabienie, rozkojarzenie, zawroty głowy i nudności. Aby ułatwić sobie ten trudny okres, warto zrezygnować z aktywnej aktywności fizycznej i nie planować na ten czas ważnych rzeczy. Możesz stopniowo rozpocząć trening po zakończeniu okresu adaptacyjnego.
2. Tak radykalna restrukturyzacja diety nie może nie wpływać na stan jelit, zarówno w postaci zaparć (z powodu braku błonnika), jak i biegunek (z powodu obfitości tłustych pokarmów). W pierwszym przypadku pamiętaj, aby do każdego posiłku włączać warzywa nieskrobiowe i pić co najmniej 8 szklanek wody dziennie. Jeśli to nie wystarczy, weź suplementy z błonnikiem. W przypadku biegunki postaraj się wyeliminować z diety produkty mleczne – czasami przyczyną tego nieprzyjemnego zjawiska jest nietolerancja laktozy. Jeśli to nie pomoże w przywróceniu normalnego trawienia, zmniejsz ilość spożywanego tłuszczu. Możliwe, że twoje ciało po prostu potrzebuje czasu na dostosowanie się i wkrótce wszystko wróci do normy.
3. Jak każda inna niezrównoważona dieta, dieta Atkinsa nie może zaspokoić zapotrzebowania organizmu na wszystkie witaminy i minerały, co jest obarczone osłabioną odpornością i częstymi chorobami wirusowymi, dlatego należy przyjmować kompleks witaminowo-mineralny. Robert Atkins uważał suplementy diety za niezbędny dodatek do swojej diety.
4. Chociaż dieta Atkinsa nie oznacza wyłączenia z diety kiełbas, kiełbas, wędlin i innych przetworów mięsnych, należy pamiętać, że produkty te zawierają duże ilości tłuszczów utwardzonych, stabilizatorów barwy oraz azotynu sodu, które przyczyniają się do rozwoju nowotwór. To nie przypadek, że Światowa Organizacja Zdrowia utożsamia szkodliwość spożywania przetworzonego mięsa z paleniem.
5. Regularne kontrole lekarskie w celu monitorowania stanu zdrowia. Zwróć szczególną uwagę na wskaźniki takie jak poziom cholesterolu, zawartość ciał ketonowych w moczu oraz poziom hormonu tarczycy we krwi.

Większość diet odchudzających opiera się na gwałtownym zmniejszeniu ilości jedzenia i zmniejszeniu jego zawartości kalorii. Uczucie głodu, którego doświadcza osoba odchudzająca się podczas ich obserwacji, często prowadzi do załamań i nowego przybierania na wadze.

W przeciwieństwie do tego, nowa rewolucyjna dieta Roberta Atkinsa ogranicza jedynie spożywanie pokarmów bogatych w węglowodany. Wszystko inne można zjeść o każdej porze dnia w dowolnej objętości.

Esencja i wpływ na organizm

Według amerykańskiego kardiologa Roberta Atkinsa dieta człowieka zawiera zbyt dużo węglowodanów. Są szybko trawione w przewodzie pokarmowym. Są to źródła łatwo uwalnianej energii.

Więcej pokarmy wysokobiałkowe nie są używane zgodnie z ich przeznaczeniem, ale odkładają się w postaci tłuszczu. Odmowa węglowodanów zmusza organizm do pobierania energii z tych rezerw, a tym samym do utraty wagi.

Oczywiście nie da się długo żyć bez węglowodanów i nie nadszarpnąć zdrowia. Ponieważ dieta Atkinsa składa się z kilku etapów o różnym poziomie ich spożycia.

• Balansowy- Stopniowy wzrost zawartości węglowodanów w pożywieniu. Są dodawane 5-10 g tygodniowo, stale monitorując swoją wagę. Szybkość węglowodanów wzrasta, dopóki masa ciała nadal spada. Jeśli stoi w miejscu lub pojawiają się nowe kilogramy, wracają do poprzedniej dawki. Ten etap jest kontynuowany aż do osiągnięcia wymaganej wagi.

  Podczas tego do codziennej diety dodaje się wcześniej zabronione źródła węglowodanów:

• Oszczędność wagi. Na tym etapie nadal obserwują normę tygodniowego wzrostu węglowodanów, włączając do diety zboża i warzywa skrobiowe. Waga jest mierzona raz na 3-4 dni. Przy nabieraniu nowych kilogramów zmniejsza się ilość węglowodanów.
• Stabilizacja. Aby utrzymać optymalną wagę, przez resztę życia będziesz musiał przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania przy niskim poziomie spożycia węglowodanów. Zgodnie z zaleceniami Atkinsa ich ilość nie powinna przekraczać 90-120 g dziennie.

Stosując dietę bardzo ważne jest picie wystarczającej ilości wody, który przyczynia się do usuwania szkodliwych substancji powstających podczas ketozy. Norma na dzień to co najmniej półtora litra płynu.

Lepiej jeść często, ale stopniowo. To normalizuje przemianę materii, przyczynia się do ogólnego zmniejszenia spożycia pokarmu.

Przykładowa dieta na 2 tygodnie w dzień

Podczas diety Nie ma ograniczeń co do wielkości porcji i kalorii. Wystarczy policzyć ilość węglowodanów. Aby to zrobić, potrzebujesz tabeli wartości energetycznej głównych produktów i wagi kuchennej.

Dieta Atkinsa jest pełna odrzucenie masła, olejów roślinnych, więc produkty do smażenia są wykluczone. Można je tylko gotować lub piec.

Pierwsze dwa tygodnie - najtrudniejszy okres diety. Najbardziej urozmaicone jedzenie pomoże je rozjaśnić. Przybliżone menu na każdy dzień diety Dr. Atkinsa w tym okresie wygląda jak w poniższej tabeli:

dzień diety	Menu
Pierwszy	Śniadanie - szynka z ogórka, sałata. Obiad - kapusta kiszona bez ziemniaków, gotowana wołowina. Przekąska - jogurt naturalny. Kolacja - pieczony łosoś, kapusta pekińska
Drugi	Śniadanie - omlet parowy z szynką. Obiad - gulasz wieprzowo-cukiniowy (?). Wieczór -. Kolacja - gotowany kurczak z ziołami
Trzeci	Śniadanie - sałatka z ogórkami i. Obiad - bulion z kurczaka z jajkiem. Popołudniowa przekąska - ryazhenka. Kolacja - gulasz z dozwolonych warzyw
Czwarty	Śniadanie - omlet parowy z serem. Obiad - zupa brokułowa z kurczakiem. Przekąska - zapiekanka z twarogu bez mąki. Kolacja - dorsz w sosie śmietanowym
Piąty	Śniadanie - sałatka jarzynowa z gotowaną, doprawiona jogurtem. Obiad - ucho bez ziemniaków. Przekąska - twarożek. Kolacja - wołowina z bakłażanem
Szósty	Śniadanie - chudy ser, sałata. Obiad - okroshka z piersią kurczaka. Przekąska - sałatka warzywna z gotowanym tuńczykiem. Kolacja - klopsiki mielone na parze
Siódmy	Śniadanie - twarożek z ryazhenką. Obiad - zupa z jajkami. Przekąska - omlet parowy. Kolacja - kotlety parowe z indyka, gotowane
Ósma	Śniadanie - bułka z kurczaka, ogórki. Obiad - zupa z cukinii i indyka. Przekąska - kefir. Kolacja - makrela zapiekana z warzywami
Dziewiąty	Śniadanie - pieczona pierś z indyka, sałata. Obiad - kapuśniak, jajko, śmietana. Przekąska - jogurt naturalny. Kolacja - zrazy z kurczaka z grzybami
Dziesiąty	Śniadanie - sałatka jajeczna i doprawiona kwaśną śmietaną. Obiad - leniwe gołąbki bez ryżu. Przekąska - wędzona pierś z kurczaka, sałata. Kolacja - gulasz wołowy
Jedenasty	Śniadanie - jajko w koszulce. Obiad - grillowany kurczak, sałatka z rzodkwi. Przekąska - galaretka wołowa. Kolacja - wieprzowina z serem i grzybami
Dwunasty	Śniadanie - wędzony łosoś, ogórek. Obiad - gulasz z indyka. Przekąska - grillowane warzywa. Kolacja - stek wołowy, niesłodzony sok pomidorowy
Trzynasty	Śniadanie to omlet z warzywami. Obiad - nadziewany bez ryżu. Przekąska - pieczone mleko. Kolacja - szaszłyki z kurczaka
Czternasty	Śniadanie - sałatka z kapusty pekińskiej i kurczaka. Obiad - wołowina z warzywami w garnku. Przekąska - zapiekanka z twarogiem. Kolacja - pieczony szczupak, sałatka z dozwolonych warzyw

Podczas diety możesz pić herbatę owocową i soki warzywne. Chociaż słodziki nie są zabronione, lepiej ich nie używać, ponieważ większość z nich negatywnie wpływa na zdrowie.

Wyniki i sposoby ich zapisywania, przed i po zdjęciach

W pierwszym etapie większość ludzi traci trzy do siedmiu kilogramów w oparciu o oryginalną wagę. Im jest większy, tym bardziej znaczące będą odczyty skali.

Dzięki długotrwałemu przestrzeganiu zasad drugiego etapu możesz pozbyć się całej nadwagi nagromadzonej przez lata. Ale zajmie to więcej niż miesiąc. Za pomocą sportu możesz przyspieszyć odchudzanie. Nawet krótki spacer przed pójściem spać wyraźnie przybliży upragnioną sylwetkę na wadze.

Aby utracone kilogramy nie wróciły, Faza utrwalania diety Atkinsa powinna stać się sposobem na życie.. Oczywiście czasami możesz pozwolić sobie na niewielką ilość słodyczy. Najważniejsze, że nie wchodzi do systemu.

Dowiedz się wszystkiego o tym, jak go przyjmować, jak pomoże organizmowi.Duża ilość białka może powodować zaburzenia w funkcjonowaniu wielu narządów Większość lekarzy obawia się niskowęglowodanowej diety białkowej Atkinsa.. Dietetycy radzą każdemu, kto zdecyduje się na jego spełnienie, poddać się badaniu ogólnemu i zdać niezbędne testy. Należy zwrócić uwagę na nerki, układ pokarmowy. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości co do prawidłowego funkcjonowania tych narządów, powinieneś wybrać inny sposób na odchudzanie.

Ograniczone spożycie warzyw i owoców często staje się przyczyna beri-beri. Kompleksy witaminowe pomogą tego uniknąć. Muszą zawierać witaminy z grupy B.

Aby zmniejszyć ryzyko zaparć otręby dodaje się do jedzenia. Praktycznie nie są wchłaniane przez organizm, dzięki czemu można je spożywać nawet na początkowym etapie. Zawarty w otrębach błonnik wspomaga regularne oczyszczanie jelit, wspiera korzystną mikroflorę.

Kardiolog Robert Atkins opracował skuteczną metodę odchudzania, znaną również jako dieta Hollywood. Polega na odrzuceniu pokarmów węglowodanowych, dzięki czemu organizm zaczyna czerpać energię z własnych złogów tłuszczu.

Jako kardiolog dr Atkins doskonale zdawał sobie sprawę z tego, że linie wagi niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Co więcej, jest często główną przyczyną strasznych wypadków sercowych.

Dlatego lekarz najpierw sam postanowił schudnąć, a następnie opublikował własną metodę. Wiedza medyczna pozwoliła mu stworzyć skuteczny i bezpieczny system odchudzania, który stał się szeroko znany na całym świecie.

Dieta Atkinsa stała się rewolucyjna z kilku powodów:

Dzięki temu organizm zaczyna pracować w nowy sposób, całkowicie restrukturyzując swoje procesy metaboliczne. Pozwala to na szybsze i wydajniejsze spalanie tłuszczu. Podczas trawienia pokarmu, który proponuje spożywać autor diety, organizm zużywa znacznie więcej energii niż na trawienie zwykłych potraw.

Węglowodany są źródłem produkcji energii przez organizm ludzki. Kiedy to źródło wysycha, organizm zaczyna szukać alternatywnych rezerw. Są własnym tłuszczem. Ten proces nazywa się ketozą.

Brutalny apetyt podczas diety znika. Po zjedzeniu węglowodanów osoba uwalnia insulinę do krwi. Również ten poziom szybko zaczyna spadać, co prowokuje pojawienie się głodu. Brak szybkich węglowodanów w jadłospisie gwarantuje brak skoków insuliny we krwi. Oznacza to, że uczucie głodu nie pojawi się zbyt gwałtownie.

Zasady Atkinsa

Aby dieta Atkinsa była skuteczna, należy przestrzegać kilku zasad:

Węglowodany w jadłospisie powinny być obecne w minimalnej ilości.

Głodzenie lub przejadanie się są niedopuszczalne.

Codziennie musisz pić co najmniej 1,5 litra czystej wody.

Przyjmowanie multiwitamin jest warunkiem wstępnym diety.

Ćwiczenia mogą przyspieszyć proces odchudzania.

Sam dr Atkins uporczywie przekonywał, że jego metoda odchudzania na próżno nazywana jest kompletną dietą. W końcu, w dosłownym tego słowa znaczeniu, to tylko dwie pierwsze fazy proponowanego cyklu.

Faza 1 - indukcja. W tym czasie w organizmie dochodzi do aktywnego blokowania procesów metabolicznych. W pierwszej fazie możesz stracić około 7 kg nadwagi.

Faza 2 - równowaga. Jego celem jest osiągnięcie pożądanej wagi.

Faza 3 – wyjście z diety.

Faza 4 – utrzymanie wyników. Człowiek może trzymać się tego przez całe życie. Najważniejsze, żeby nie przytyć ponownie.

Czas trwania fazy indukcji wynosi 14 dni. Niezbędne jest rozpoczęcie procesu ketozy w organizmie. W przypadku węglowodanów pochodzących z pożywienia należy monitorować ze szczególną ostrożnością, nie dopuszczając do jednego „dodatkowego” węglowodanu. Przez 12-14 dni utrata wagi może wynieść nawet 5 kg. Dzienna norma węglowodanów w pierwszej fazie to 20 g.

W pierwszej fazie możesz jeść dowolne mięso, dowolną rybę i owoce morza. W karcie limitowane są napoje z kwaśnego mleka, warzywa, rośliny strączkowe, nasiona i orzechy.

Lista zabronionych produktów jest znacznie szersza:

Produkty mączne.

Wszystkie zboża.

Cukier i jego substytuty.

Słodkie soki owocowe.

Wszystkie sosy zawierające skrobię i cukier.

Jagody i owoce.

Napoje mleczne z cukrem.

Napoje alkoholowe i napoje gazowane.

Półprodukty i produkty zawierające tłuszcze trans, konserwanty i inne szkodliwe dodatki.

Czas trwania drugiej fazy ustalany jest indywidualnie. To taki okres, w którym człowiek musi przywrócić normalną wagę. Ta faza jest uważana za główną, konieczne będzie stopniowe zwiększanie ilości pokarmu węglowodanowego, płynnie doprowadzając go do codziennej normy. Należy dodawać 5-10 g węglowodanów tygodniowo. Dzienna dawka węglowodanów wynosi 2-3 g na 1 kg wagi, pod warunkiem, że dana osoba nie uprawia sportu. W przypadku treningu fizycznego ilość węglowodanów zwiększa się do 3-4 g dziennie na każdy kilogram wagi.

Przez cały czas konieczne będzie rejestrowanie wskaźników masy ciała. Jeśli wraz z wprowadzeniem jakiegokolwiek produktu waga wzrośnie, konieczne jest ponowne zmniejszenie ilości spożywanych węglowodanów dziennie. Przejście do trzeciej fazy następuje, gdy waga zostanie doprowadzona do pożądanego poziomu.

Produkty spożywcze pozostają w drugiej fazie podobnie jak lista z fazy trzeciej. Ponadto wprowadza się orzechy, które są źródłem przydatnych kwasów tłuszczowych. Możesz także urozmaicić menu o jagody i owoce (maliny, melony, truskawki, jagody). Do listy warzyw dodano pomidory i brokuły.

Trzecia faza ma na celu upewnienie się, że dana osoba stworzy sobie taką dietę, która pomoże mu utrzymać normalną wagę. Jeśli nagle przejdziesz na zwykłą dietę, utracone kilogramy szybko wrócą. W jadłospisie powinno być tyle węglowodanów, na ile pozwala organizm bez przybierania na wadze. To jest indywidualne maksimum. Nie należy dodawać więcej niż 10 g węglowodanów tygodniowo. Trzecia faza może trwać 1-3 miesiące.

W tym czasie w menu dozwolone są warzywa zawierające skrobię, a mianowicie: marchew, ziemniaki, buraki, bataty. Poszerza się też lista owoców, będą to jabłka, banany, wiśnie, kiwi, mango, arbuzy. W trzeciej fazie wprowadza się zboża: jęczmień, brązowy ryż, owies. Niemniej jednak podstawą diety nadal są pokarmy białkowe. Zasady komponowania menu nie zmieniają się w stosunku do poprzednich etapów, ale jest dostosowywane na dłuższy okres czasu.

Faza 4 – Utrzymanie wagi

Czwarta faza diety potrwa do końca życia. W tej chwili osoba wie, jak organizm reaguje na niektóre pokarmy, rozumie, jak musi jeść, aby nie wyzdrowieć.

Menu na 14 dni diety Atkinsa

	Śniadanie	Obiad	Przekąska	Obiad
	Dwa białka i jedno żółtko w omlecie	Pieczony filet z kurczaka z przyprawami	Sałatka jarzynowa z sosem śmietanowym - 100 g	Duszone warzywa i wołowina - 100 g
	Pieczywo pełnoziarniste, plaster szynki, 2 ogórki i plasterek sera	Zupa z puree dyniowego, pestki dyni	Szklanka sfermentowanego napoju mlecznego	Sałatka z łososia i warzyw. Porcja sałatki to 150 g
	Twaróg i brzoskwinia	Sezonowane mięso z indyka	Jogurt naturalny	Filet z białej ryby w bułce tartej
	Dwa jajka w omlecie, plaster sera i bekon	Kotlety wieprzowe, duszone warzywa. Porcja warzyw to ekwiwalent 100 g	Chleb pełnoziarnisty i tuńczyk	Cukinia zapiekana z przyprawami
	Zapiekanka z twarogiem i kwaśną śmietaną	Udko z kurczaka, duszone warzywa. Porcja warzyw to 150 g	Dwa jajka na twardo, liście sałaty, ogórek	Gołąbki w sosie pomidorowym - 3 sztuki
	2 jajka w jajecznicy, filet z kurczaka, natka pietruszki i koperek	Owsianka z miazgą dyni w mleku	Jogurt naturalny, jajko kurze na twardo	Duszone warzywa z mięsem cielęcym
	Twarożek ze śmietaną i jednym bananem	Zupa rybna z dorszem, warzywa w surówce. Porcja warzyw to 200 g	szklanka kefiru	Stek z łososia na parze
	Szklanka kefiru i 100 g musli	Zupa serowa, dwa pomidory	Twarożek z suszonymi morelami. Suszone owoce można przyjmować nie więcej niż trzy sztuki	Filet z kurczaka ze śmietaną i serem
	Sałatka jarzynowa - 200 g	Wieprzowina gotowana „po francusku”	Szklanka jogurtu	Twarożek i mielone kotlety rybne
	Zapiekanka z twarogiem z rodzynkami i kwaśną śmietaną	Zapiekanka warzywna, pierś z kurczaka	Kawa i kawałek sera	Kotlety mielone z kurczaka, fasola w sosie pomidorowym. Porcja fasoli to 100 g
	Dwa ogórki, kawałek szynki i omlet na bazie dwóch jaj	Zupa z warzywami, filet z kurczaka	Szklanka sfermentowanego mleka pieczonego	Duszona kapusta z mięsem - 0,2 kg
	Musli i szklanka kefiru	Barszcz z wieprzowiną	Kawałek sera, szklanka zielonej herbaty i łosoś	Dwie nadziewane papryki
	Dwa jajka i warzywa w sałatce. Porcja warzyw - 0,2 kg	Zupa rybna z dorszem, filet z dorsza	Wszelkie owoce	Makrela gotowana w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną
	Omlet białkowy ze szparagami	Rosół z warzywami, mięsem z kurczaka	Sałatka jarzynowa - 0,2 kg	Filet z indyka na parze

To menu należy ćwiczyć w fazie indukcji. W przyszłości pokarmów węglowodanowych w diecie staje się coraz więcej. Dni mogą być zmieniane, dostosowując się do harmonogramu posiłków.

Piramida żywieniowa Atkinsa

Dno piramidy Atkinsa składa się z produktów białkowych. Dlatego każdego dnia musisz jeść mięso drobiowe lub zwierzęce, ryby, owoce morza. Kolejnym krokiem piramidy są warzywa nieskrobiowe. Preferowane są różne odmiany kapusty, ogórków, pomidorów, papryki, cukinii, sałaty, szparagów, marchwi, bakłażana.

Trzeci stopień piramidy reprezentują owoce i jagody, wśród których są: gruszki, awokado, maliny, jagody itp. Jeśli dana osoba uprawia sport podczas diety, wolno jeść wiśnie i jabłka.

Czwartym składnikiem piramidy są produkty mleczne, olej roślinny, rośliny strączkowe i orzechy. Można je jeść, ale w ograniczonych ilościach. Dozwolone są różne oleje roślinne, śmietana, ser pleśniowy, ser kozi, parmezan, cheddar, feta, szwajcarski. ser

Szczyt piramidy to produkty mączne. Można je jeść bardzo rzadko. Mowa o makaronie z pszenicy durum i chlebie z mąki pełnoziarnistej. Zakazane słodkie wypieki, wszelkie produkty z mąki pszennej, zboża.

Niezależnie od etapu diety możesz włączyć do swojej diety zioła i przyprawy, w tym: pieprz czarny, kminek, tymianek, curry, pieprz chiński i czosnek.

Dozwolone i zabronione pokarmy diety Atkinsa

Dozwolone produkty:

Produkty	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kalorie
Zieloni, warzywa, grzyby
bakłażan
kapusta pekińska
Sałata lodowa)
Seler
Pieczarki
Twarożek i sery
Adyge
ser Camembert
ser Mozzarella
Twaróg o zawartości tłuszczu 0%
Twaróg z 5% tłuszczu
Twaróg z 9% tłuszczu
Mięso, drób i jajka
Polędwiczki wieprzowe
Wołowina
wołowy język
Cielęcina
Baranina
Ryby i owoce morza
barwena
Krewetki
Makrela
Zielona herbata
Niesłodzony kompot z suszonych owoców

Produkty zabronione:

W odniesieniu do zabronionej żywności istnieją następujące ogólne zalecenia:

Nie jedz pokarmów zawierających cukier.

Odpady powinny pochodzić z soków produkcji przemysłowej, napojów gazowanych i słodkich syropów.

Pod zakazem wszystkie produkty z białej mąki pszennej, makarony, pierogi, ciasta, pierogi itp.

Do potraw nie można dodawać sosów ze sklepu, w tym sosu sojowego.

Alkohol podczas diety jest niedozwolony.

Pokarmy, których nie należy spożywać podczas diety Atkinsa:

Produkty	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kalorie
Warzywa i warzywa
brokuły
Ziemniak
kukurydza
Zielona cebula
papryka sałatkowa
Pietruszka
Fasola w strąkach
Owoce, jagody, orzechy, suszone owoce
Pomarańczowy
Grejpfrut
mandarynki
Winogrono
Truskawka
Orzech włoski
Nasiona dyni
pistacje
Zboża, produkty mączne
Kasza gryczana
owsianka owsianka
Kasza pszenna
biały ryż
Chleb pszeniczny
Przyprawy i sosy
Produkty mleczne, sery, twarogi
Zawartość tłuszczu mlecznego 1%
Mleko o zawartości tłuszczu 2,5%
Zawartość tłuszczu kefirowego 1%
Śmietana 10% tłuszczu
Śmietana 20% tłuszczu
Parmezan
Ryby, owoce morza
Czerwony kawior
jarmuż morski
Napoje alkoholowe i bezalkoholowe
szampan
Sok pomidorowy

Przepisy diety Atkinsa

Gotowany język - 0,35 kg.

Jedna główka cebuli.

0,1 l kwaśnej śmietany.

0,1 kg sera.

Zieloni, pieprz i sól do smaku.

Język jest gotowany, pokrojony w paski. Cebule smaży się na maśle nie dłużej niż 2 minuty. Zieloni są krojone, mieszane z językiem i cebulą, solone, pieprzone, doprawiane kwaśną śmietaną. Rozłóż przyszłą Julienne w naczyniach do pieczenia, posyp startym serem i wstaw do piekarnika. Danie gotuje się w 180 stopniach przez kwadrans.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

Pół szklanki mleka.

Cztery jajka.

Dwa pomidory.

Bułgarski pieprz.

150 g zielonej fasoli.

3 łyżki oleju roślinnego.

Sól, pieprz i zioła do smaku.

Fasolę kroimy na 2 części, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Paprykę obiera się i kroi w paski. Jajka miesza się z mlekiem, ziołami, pieprzem i solą. Do tej mieszanki dodaj fasolę i pomidory. Paprykę smaży się na patelni z obu stron, następnie wlewa się mieszankę mleczno-jajową. Gotuj omlet z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

0,5 kg obranych krewetek.

Dwie łyżki masła.

4 łyżki soku z cytryny.

Dwa pomidory.

Jedno awokado.

Dwie łyżki oliwy z oliwek.

Dwie łodygi selera.

Jeden ogórek i jedna marchewka.

Krewetki smażone na oleju, aromatyzowane sokiem z cytryny. Pomidory, awokado, gotowana marchewka i seler są krojone, mieszane z ciepłymi krewetkami, doprawiane oliwą, solone i podawane.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

1 kg flądry.

0,2 kg oleju roślinnego.

0,1 kg obranych migdałów.

50 g rodzynek.

0,5 kg pomidorów.

Czerwony mielony pieprz i sól.

Rybę naciera się solą, pieprzem i smaży na oleju. Rodzynki i orzechy smaży się osobno, następnie dodaje się do nich pomidory i dusi, aż sos zgęstnieje. Gotową rybę polewa się sosem pomidorowym i podaje do stołu.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

0,3 kg kurczaka.

0,15 kg wędzonego smalcu.

1 kawałek banana.

25 g gęsiej wątróbki.

Pół cebuli.

30 g pieczarek.

1/4 szklanki mleka.

Jedno jajko.

2 łyżki masła.

Pietruszka, mielony czarny pieprz i sól.

Tłuszcz wytacza się ze smalcu, na którym smaży się cebulę, grzyby i wątróbkę, doprawiając przyprawami. Do gotowej masy wprowadza się jajka i miąższ długiego bochenka nasączonego mlekiem. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Kurczak nadziewany jest mięsem mielonym, smarowany olejem i pieczony w piekarniku nie dłużej niż 1 godzinę 10 minut. Jako dodatek możesz użyć zielonego groszku lub ryżu.

Plusy diety Atkinsa:

Waga szybko spada.

Dieta nie jest głodna.

Poprzez dietę możesz zmniejszyć apetyt na słodycze.

Masa mięśniowa na diecie nie wypala się.

Wady diety Atkinsa:

W jadłospisie jest za mało węglowodanów, za to nadmiar tłuszczów i białek, co jest nienaturalne dla ludzkiego organizmu.

Choroby układu pokarmowego.

Wysoki poziom kreatyniny we krwi.

Noszenie dziecka, karmienie piersią, etap planowania ciąży.

Patologia stawów.

Okres menopauzy.

Jeśli dana osoba uprawia sport jak profesjonalista, przed rozpoczęciem stosowania tej diety wymagana jest konsultacja lekarska.

Minimalne spożycie pokarmu węglowodanowego w organizmie wiąże się z następującymi powikłaniami:

Pogorszenie wydajności.

Pojawienie się kamieni nerkowych.

Pogorszenie mózgu.

prawdopodobieństwo rozwoju dny moczanowej.

Zwiększone ryzyko zachorowania na raka.

Zwiększone ryzyko rozwoju choroby sercowo-naczyniowej.

Wskazówki dotyczące odchudzania na diecie Atkinsa:

Konieczna jest kontrola składu chemicznego i ilości węglowodanów w pożywieniu. Czasami może być ich dużo nawet w najbardziej nieoczekiwanych potrawach.

Dodatki, do których dana osoba jest przyzwyczajona na co dzień, należy w miarę możliwości zastąpić warzywami. Lepiej całkowicie zrezygnować z ziemniaków i zbóż, jedząc sałatki warzywne wraz z mięsem.

Tabela zawartości kalorii w produktach i zawartości głównych składników odżywczych w nich powinna być zawsze bezpośrednio dostępna. Możesz go wydrukować i zabrać ze sobą do pracy. To pozwoli Ci kontrolować ilość spożywanych węglowodanów w ciągu dnia.

Dieta Atkinsa jest przeznaczona do przestrzegania przez całe życie.

Dieta kremlowska jest rosyjskim odpowiednikiem diety Atkinsa. Nie jest jednak aż tak rozbudowany, a jego menu jest mniej zbalansowane. Dlatego należy preferować dietę Atkinsa.

Podczas diety pamiętaj o ćwiczeniach.

Czy mogę pić kawę będąc na diecie? Kawa sama w sobie nie przeszkadza w pozbywaniu się nadwagi. Jednak zawarta w nim kofeina może wywołać skok insuliny we krwi, co doprowadzi do obniżenia poziomu glukozy. Podczas diety Atkinsa poziom glukozy jest już na minimalnym poziomie, a jeszcze większy jego spadek może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia hipoglikemii. Objawia się to przyspieszonym tętnem, drżeniem kończyn, wzmożoną potliwością, napadami głodu, drażliwością. Dlatego w pierwszej fazie diety należy całkowicie zrezygnować z kawy. W przyszłości możesz go pić, ale w małych porcjach.

Jem mniej jedzenia, ale waga zaczęła odchodzić wolniej. Jaki jest powód? Kiedy organizm zaczyna otrzymywać mniej kilokalorii z pożywienia, spowalnia procesy metaboliczne. Czasami na diecie Atkinsa obserwuje się pozornie paradoksalną sytuację - osoba zwiększa porcje i zaczyna szybciej chudnąć. Zawartość kaloryczna dla kobiet powinna wynosić 2000 kcal dziennie, a dla mężczyzn - 2500 kcal dziennie. Chociaż te wskaźniki są czysto indywidualne.

Jeśli nie przekraczasz dopuszczalnego poziomu węglowodanów dziennie, czy można jeść słodycze? Nie powinieneś tego robić w ten sposób. Jedząc niewielką ilość słodyczy, osoba nie przekracza dopuszczalnego poziomu węglowodanów, ale jednocześnie następuje gwałtowny skok poziomu insuliny we krwi. Dlatego najlepiej jest odmawiać słodyczy na diecie.

Mam awarię, co mam zrobić? Proces ketozy podczas załamania zostaje zakłócony. Aby powrócić do poprzedniego stanu, należy przez kilka dni ograniczyć dzienny poziom węglowodanów do 20 g. Po 3-5 dniach proces odchudzania będzie musiał zostać wznowiony. Najważniejsze, żeby ponownie się nie złamać.

Czy dieta szkodzi nerkom? Zwiększa się obciążenie nerek podczas diety, dlatego jest przeciwwskazane, aby osoby z chorobami tych narządów trzymały się go. Jeśli dana osoba jest całkowicie zdrowa, nie ma się czego obawiać.

Czy sam dr Atkins zmarł na chorobę serca? Dr Atkins cierpiał na kardiomiopatię wywołaną chorobą zakaźną. Choroba nie ma nic wspólnego z jego dietą. Zmarł w wieku 72 lat z powodu urazu głowy. Lekarz otrzymał go, gdy upadł na podłogę we własnym gabinecie.