Lista dozwolonych pokarmów w diecie Atkinsa. Dieta Atkinsa na odchudzanie. Właściwe wyjście z diety

Kardiolog Robert Atkins opracował skuteczną metodę odchudzania, znaną również jako dieta Hollywood. Polega na odrzuceniu pokarmów węglowodanowych, dzięki czemu organizm zaczyna czerpać energię z własnych złogów tłuszczu.

Jako kardiolog dr Atkins doskonale zdawał sobie sprawę z tego, że linie wagi niekorzystnie wpływają na pracę serca i naczyń krwionośnych. Co więcej, jest często główną przyczyną strasznych wypadków sercowych.

Dlatego lekarz najpierw sam postanowił schudnąć, a następnie opublikował własną metodę. Wiedza medyczna pozwoliła mu stworzyć skuteczny i bezpieczny system odchudzania, który stał się szeroko znany na całym świecie.

Dieta Atkinsa stała się rewolucyjna z kilku powodów:

Dzięki temu organizm zaczyna pracować w nowy sposób, całkowicie restrukturyzując swoje procesy metaboliczne. Pozwala to na szybsze i wydajniejsze spalanie tłuszczu. Podczas trawienia pokarmu, który proponuje spożywać autor diety, organizm zużywa znacznie więcej energii niż na trawienie zwykłych potraw.

Węglowodany są źródłem produkcji energii przez organizm ludzki. Kiedy to źródło wysycha, organizm zaczyna szukać alternatywnych rezerw. Są własnym tłuszczem. Ten proces nazywa się ketozą.

Brutalny apetyt podczas diety znika. Po zjedzeniu węglowodanów osoba uwalnia insulinę do krwi. Również ten poziom szybko zaczyna spadać, co prowokuje pojawienie się głodu. Brak szybkich węglowodanów w jadłospisie gwarantuje brak skoków insuliny we krwi. Oznacza to, że uczucie głodu nie pojawi się zbyt gwałtownie.

Zasady Atkinsa

Aby dieta Atkinsa była skuteczna, należy przestrzegać kilku zasad:

Węglowodany w jadłospisie powinny być obecne w minimalnej ilości.

Głodzenie lub przejadanie się są niedopuszczalne.

Codziennie musisz pić co najmniej 1,5 litra czystej wody.

Przyjmowanie multiwitamin jest warunkiem wstępnym diety.

Ćwiczenia mogą przyspieszyć proces odchudzania.

Sam dr Atkins uporczywie przekonywał, że jego metoda odchudzania na próżno nazywana jest kompletną dietą. W końcu, w dosłownym tego słowa znaczeniu, to tylko dwie pierwsze fazy proponowanego cyklu.

Faza 1 - indukcja. W tym czasie w organizmie dochodzi do aktywnego blokowania procesów metabolicznych. W pierwszej fazie możesz stracić około 7 kg nadwagi.

Faza 2 - równowaga. Jego celem jest osiągnięcie pożądanej wagi.

Faza 3 – wyjście z diety.

Faza 4 – utrzymanie wyników. Człowiek może trzymać się tego przez całe życie. Najważniejsze, żeby nie przytyć ponownie.

Czas trwania fazy indukcji wynosi 14 dni. Niezbędne jest rozpoczęcie procesu ketozy w organizmie. W przypadku węglowodanów pochodzących z pożywienia należy monitorować ze szczególną ostrożnością, nie dopuszczając do jednego „dodatkowego” węglowodanu. Przez 12-14 dni utrata wagi może wynieść nawet 5 kg. Dzienna norma węglowodanów w pierwszej fazie to 20 g.

W pierwszej fazie możesz jeść dowolne mięso, dowolną rybę i owoce morza. W karcie limitowane są napoje z kwaśnego mleka, warzywa, rośliny strączkowe, nasiona i orzechy.

Lista zabronionych produktów jest znacznie szersza:

Produkty mączne.

Wszystkie zboża.

Cukier i jego substytuty.

Słodkie soki owocowe.

Wszystkie sosy zawierające skrobię i cukier.

Jagody i owoce.

Napoje mleczne z cukrem.

Napoje alkoholowe i napoje gazowane.

Półprodukty i produkty zawierające tłuszcze trans, konserwanty i inne szkodliwe dodatki.

Czas trwania drugiej fazy ustalany jest indywidualnie. To taki okres, w którym człowiek musi przywrócić normalną wagę. Ta faza jest uważana za główną, konieczne będzie stopniowe zwiększanie ilości pokarmu węglowodanowego, płynnie doprowadzając go do codziennej normy. Należy dodawać 5-10 g węglowodanów tygodniowo. Dzienna dawka węglowodanów wynosi 2-3 g na 1 kg wagi, pod warunkiem, że dana osoba nie uprawia sportu. W przypadku treningu fizycznego ilość węglowodanów zwiększa się do 3-4 g dziennie na każdy kilogram wagi.

Przez cały czas konieczne będzie rejestrowanie wskaźników masy ciała. Jeśli wraz z wprowadzeniem jakiegokolwiek produktu waga wzrośnie, konieczne jest ponowne zmniejszenie ilości spożywanych węglowodanów dziennie. Przejście do trzeciej fazy następuje, gdy waga zostanie doprowadzona do pożądanego znaku.

Produkty spożywcze pozostają w drugiej fazie podobnie jak lista z fazy trzeciej. Ponadto wprowadza się orzechy, które są źródłem przydatnych kwasów tłuszczowych. Możesz także urozmaicić menu o jagody i owoce (maliny, melony, truskawki, jagody). Do listy warzyw dodano pomidory i brokuły.

Trzecia faza ma na celu upewnienie się, że dana osoba stworzy sobie taką dietę, która pomoże mu utrzymać normalną wagę. Jeśli nagle przejdziesz na zwykłą dietę, utracone kilogramy szybko wrócą. W jadłospisie powinno być tyle węglowodanów, na ile pozwala organizm bez przybierania na wadze. To jest indywidualne maksimum. Nie należy dodawać więcej niż 10 g węglowodanów tygodniowo. Trzecia faza może trwać 1-3 miesiące.

W tym czasie w menu dozwolone są warzywa zawierające skrobię, a mianowicie: marchew, ziemniaki, buraki, bataty. Poszerza się też lista owoców, będą to jabłka, banany, wiśnie, kiwi, mango, arbuzy. W trzeciej fazie wprowadza się zboża: jęczmień, brązowy ryż, owies. Niemniej jednak podstawą diety nadal są pokarmy białkowe. Zasady komponowania menu nie zmieniają się w stosunku do poprzednich etapów, ale jest dostosowywane na dłuższy okres czasu.

Faza 4 – Utrzymanie wagi

Czwarta faza diety potrwa do końca życia. W tej chwili osoba wie, jak organizm reaguje na niektóre pokarmy, rozumie, jak musi jeść, aby nie wyzdrowieć.

Menu na 14 dni diety Atkinsa

	Śniadanie	Obiad	Przekąska	Obiad
	Dwa białka i jedno żółtko w omlecie	Pieczony filet z kurczaka z przyprawami	Sałatka jarzynowa z sosem śmietanowym - 100 g	Duszone warzywa i wołowina - 100 g
	Pieczywo pełnoziarniste, plaster szynki, 2 ogórki i plasterek sera	Zupa z puree dyniowego, pestki dyni	Szklanka sfermentowanego napoju mlecznego	Sałatka z łososia i warzyw. Porcja sałatki to 150 g
	Twaróg i brzoskwinia	Sezonowane mięso z indyka	Jogurt naturalny	Filet z białej ryby w bułce tartej
	Dwa jajka w omlecie, plaster sera i bekon	Kotlety wieprzowe, duszone warzywa. Porcja warzyw to ekwiwalent 100 g	Chleb pełnoziarnisty i tuńczyk	Cukinia zapiekana z przyprawami
	Zapiekanka z twarogiem i kwaśną śmietaną	Udko z kurczaka, duszone warzywa. Porcja warzyw to 150 g	Dwa jajka na twardo, liście sałaty, ogórek	Gołąbki w sosie pomidorowym - 3 sztuki
	2 jajka w jajecznicy, filet z kurczaka, natka pietruszki i koperek	Owsianka z miazgą dyni w mleku	Jogurt naturalny, jajko kurze na twardo	Duszone warzywa z mięsem cielęcym
	Twarożek ze śmietaną i jednym bananem	Zupa rybna z dorszem, warzywa w surówce. Porcja warzyw to 200 g	szklanka kefiru	Stek z łososia na parze
	Szklanka kefiru i 100 g musli	Zupa serowa, dwa pomidory	Twarożek z suszonymi morelami. Suszone owoce można przyjmować nie więcej niż trzy sztuki	Filet z kurczaka ze śmietaną i serem
	Sałatka jarzynowa - 200 g	Wieprzowina gotowana „po francusku”	Szklanka jogurtu	Twarożek i mielone kotlety rybne
	Zapiekanka z twarogiem z rodzynkami i kwaśną śmietaną	Zapiekanka warzywna, pierś z kurczaka	Kawa i kawałek sera	Kotlety mielone z kurczaka, fasola w sosie pomidorowym. Porcja fasoli to 100 g
	Dwa ogórki, kawałek szynki i omlet na bazie dwóch jaj	Zupa z warzywami, filet z kurczaka	Szklanka sfermentowanego mleka pieczonego	Duszona kapusta z mięsem - 0,2 kg
	Musli i szklanka kefiru	Barszcz z wieprzowiną	Kawałek sera, szklanka zielonej herbaty i łosoś	Dwie nadziewane papryki
	Dwa jajka i warzywa w sałatce. Porcja warzyw - 0,2 kg	Zupa rybna z dorszem, filet z dorsza	Wszelkie owoce	Makrela gotowana w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną
	Omlet białkowy ze szparagami	Rosół z warzywami, mięsem z kurczaka	Sałatka jarzynowa - 0,2 kg	Filet z indyka na parze

To menu należy ćwiczyć w fazie indukcji. W przyszłości pokarmów węglowodanowych w diecie staje się coraz więcej. Dni mogą być zmieniane, dostosowując się do harmonogramu posiłków.

Piramida żywieniowa Atkinsa

Dno piramidy Atkinsa składa się z produktów białkowych. Dlatego każdego dnia musisz jeść mięso drobiowe lub zwierzęce, ryby, owoce morza. Kolejnym krokiem piramidy są warzywa nieskrobiowe. Preferowane są różne odmiany kapusty, ogórków, pomidorów, papryki, cukinii, sałaty, szparagów, marchwi, bakłażana.

Trzeci stopień piramidy reprezentują owoce i jagody, wśród których są: gruszki, awokado, maliny, jagody itp. Jeśli dana osoba uprawia sport podczas diety, wolno jeść wiśnie i jabłka.

Czwartym składnikiem piramidy są produkty mleczne, olej roślinny, rośliny strączkowe i orzechy. Można je jeść, ale w ograniczonych ilościach. Dozwolone są różne oleje roślinne, śmietana, ser pleśniowy, ser kozi, parmezan, cheddar, feta, szwajcarski. ser

Szczyt piramidy to produkty mączne. Można je jeść bardzo rzadko. Mowa o makaronie z pszenicy durum i chlebie z mąki pełnoziarnistej. Zakazane słodkie wypieki, wszelkie produkty z mąki pszennej, zboża.

Niezależnie od etapu diety możesz włączyć do swojej diety zioła i przyprawy, w tym: pieprz czarny, kminek, tymianek, curry, pieprz chiński i czosnek.

Dozwolone i zabronione pokarmy diety Atkinsa

Dozwolone produkty:

Produkty	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kalorie
Zieloni, warzywa, grzyby
bakłażan
kapusta pekińska
Sałata lodowa)
Seler
Pieczarki
Twarożek i sery
Adyge
ser Camembert
ser Mozzarella
Twaróg o zawartości tłuszczu 0%
Twaróg z 5% tłuszczu
Twaróg z 9% tłuszczu
Mięso, drób i jajka
Polędwiczki wieprzowe
Wołowina
wołowy język
Cielęcina
Baranina
Ryby i owoce morza
barwena
Krewetki
Makrela
Zielona herbata
Niesłodzony kompot z suszonych owoców

Produkty zabronione:

W odniesieniu do zabronionej żywności istnieją następujące ogólne zalecenia:

Nie jedz pokarmów zawierających cukier.

Odpady powinny pochodzić z soków produkcji przemysłowej, napojów gazowanych i słodkich syropów.

Pod zakazem wszystkie produkty z białej mąki pszennej, makarony, pierogi, ciasta, pierogi itp.

Do potraw nie można dodawać sosów ze sklepu, w tym sosu sojowego.

Alkohol podczas diety jest niedozwolony.

Pokarmy, których nie należy spożywać podczas diety Atkinsa:

Produkty	Wiewiórki	Tłuszcze	Węglowodany	kalorie
Warzywa i warzywa
brokuły
Ziemniak
kukurydza
Zielona cebula
papryka sałatkowa
Pietruszka
Fasola w strąkach
Owoce, jagody, orzechy, suszone owoce
Pomarańczowy
Grejpfrut
mandarynki
Winogrono
Truskawka
Orzech włoski
Nasiona dyni
pistacje
Zboża, produkty mączne
Kasza gryczana
owsianka owsianka
Kasza pszenna
biały ryż
Chleb pszeniczny
Przyprawy i sosy
Produkty mleczne, sery, twarogi
Zawartość tłuszczu mlecznego 1%
Mleko o zawartości tłuszczu 2,5%
Zawartość tłuszczu kefirowego 1%
Śmietana 10% tłuszczu
Śmietana 20% tłuszczu
Parmezan
Ryby, owoce morza
Czerwony kawior
jarmuż morski
Napoje alkoholowe i bezalkoholowe
szampan
Sok pomidorowy

Przepisy diety Atkinsa

Gotowany język - 0,35 kg.

Jedna główka cebuli.

0,1 l kwaśnej śmietany.

0,1 kg sera.

Zieloni, pieprz i sól do smaku.

Język jest gotowany, pokrojony w paski. Cebule smaży się na maśle nie dłużej niż 2 minuty. Zieloni są krojone, mieszane z językiem i cebulą, solone, pieprzone, doprawiane kwaśną śmietaną. Rozłóż przyszłą Julienne w naczyniach do pieczenia, posyp startym serem i wstaw do piekarnika. Danie gotuje się w 180 stopniach przez kwadrans.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

Pół szklanki mleka.

Cztery jajka.

Dwa pomidory.

Bułgarski pieprz.

150 g zielonej fasoli.

3 łyżki oleju roślinnego.

Sól, pieprz i zioła do smaku.

Fasolę kroimy na 2 części, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Paprykę obiera się i kroi w paski. Jajka miesza się z mlekiem, ziołami, pieprzem i solą. Do tej mieszanki dodaj fasolę i pomidory. Paprykę smaży się na patelni z obu stron, następnie wlewa się mieszankę mleczno-jajową. Gotuj omlet z zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

0,5 kg obranych krewetek.

Dwie łyżki masła.

4 łyżki soku z cytryny.

Dwa pomidory.

Jedno awokado.

Dwie łyżki oliwy z oliwek.

Dwie łodygi selera.

Jeden ogórek i jedna marchewka.

Krewetki smażone na oleju, aromatyzowane sokiem z cytryny. Pomidory, awokado, gotowana marchewka i seler są krojone, mieszane z ciepłymi krewetkami, doprawiane oliwą, solone i podawane.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

1 kg flądry.

0,2 kg oleju roślinnego.

0,1 kg obranych migdałów.

50 g rodzynek.

0,5 kg pomidorów.

Czerwony mielony pieprz i sól.

Rybę naciera się solą, pieprzem i smaży na oleju. Rodzynki i orzechy smaży się osobno, następnie dodaje się do nich pomidory i dusi, aż sos zgęstnieje. Gotową rybę polewa się sosem pomidorowym i podaje do stołu.

Składniki potrzebne do przygotowania dania:

0,3 kg kurczaka.

0,15 kg wędzonego smalcu.

1 kawałek banana.

25 g gęsiej wątróbki.

Pół cebuli.

30 g pieczarek.

1/4 szklanki mleka.

Jedno jajko.

2 łyżki masła.

Pietruszka, mielony czarny pieprz i sól.

Tłuszcz wytacza się ze smalcu, na którym smaży się cebulę, grzyby i wątróbkę, doprawiając przyprawami. Do gotowej masy wprowadza się jajka i miąższ długiego bochenka nasączonego mlekiem. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Kurczak nadziewany jest mięsem mielonym, smarowany olejem i pieczony w piekarniku nie dłużej niż 1 godzinę 10 minut. Jako dodatek możesz użyć zielonego groszku lub ryżu.

Plusy diety Atkinsa:

Waga szybko spada.

Dieta nie jest głodna.

Poprzez dietę możesz zmniejszyć apetyt na słodycze.

Masa mięśniowa na diecie nie wypala się.

Wady diety Atkinsa:

W jadłospisie jest za mało węglowodanów, za to nadmiar tłuszczów i białek, co jest nienaturalne dla ludzkiego organizmu.

Choroby układu pokarmowego.

Wysoki poziom kreatyniny we krwi.

Noszenie dziecka, karmienie piersią, etap planowania ciąży.

Patologia stawów.

Okres menopauzy.

Jeśli dana osoba uprawia sport jak profesjonalista, przed rozpoczęciem stosowania tej diety wymagana jest konsultacja lekarska.

Minimalne spożycie pokarmu węglowodanowego w organizmie wiąże się z następującymi powikłaniami:

Pogorszenie wydajności.

Pojawienie się kamieni nerkowych.

Pogorszenie mózgu.

prawdopodobieństwo rozwoju dny moczanowej.

Zwiększone ryzyko zachorowania na raka.

Zwiększone ryzyko rozwoju choroby sercowo-naczyniowej.

Wskazówki dotyczące odchudzania na diecie Atkinsa:

Konieczna jest kontrola składu chemicznego i ilości węglowodanów w pożywieniu. Czasami może być ich dużo nawet w najbardziej nieoczekiwanych potrawach.

Dodatki, do których dana osoba jest przyzwyczajona na co dzień, należy w miarę możliwości zastąpić warzywami. Lepiej całkowicie zrezygnować z ziemniaków i zbóż, jedząc sałatki warzywne wraz z mięsem.

Tabela zawartości kalorii w produktach i zawartości głównych składników odżywczych w nich powinna być zawsze bezpośrednio dostępna. Możesz go wydrukować i zabrać ze sobą do pracy. To pozwoli Ci kontrolować ilość spożywanych węglowodanów w ciągu dnia.

Dieta Atkinsa jest przeznaczona do przestrzegania przez całe życie.

Dieta kremlowska jest rosyjskim odpowiednikiem diety Atkinsa. Nie jest jednak aż tak rozbudowany, a jego menu jest mniej zbalansowane. Dlatego należy preferować dietę Atkinsa.

Podczas diety pamiętaj o ćwiczeniach.

Czy mogę pić kawę będąc na diecie? Kawa sama w sobie nie przeszkadza w pozbywaniu się nadwagi. Jednak zawarta w nim kofeina może wywołać skok insuliny we krwi, co doprowadzi do obniżenia poziomu glukozy. Podczas diety Atkinsa poziom glukozy jest już na minimalnym poziomie, a jeszcze większy jego spadek może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia hipoglikemii. Objawia się to przyspieszonym tętnem, drżeniem kończyn, wzmożoną potliwością, napadami głodu, drażliwością. Dlatego w pierwszej fazie diety należy całkowicie zrezygnować z kawy. W przyszłości możesz go pić, ale w małych porcjach.

Jem mniej jedzenia, ale waga zaczęła odchodzić wolniej. Jaki jest powód? Kiedy organizm zaczyna otrzymywać mniej kilokalorii z pożywienia, spowalnia procesy metaboliczne. Czasami na diecie Atkinsa obserwuje się pozornie paradoksalną sytuację - osoba zwiększa porcje i zaczyna szybciej chudnąć. Zawartość kaloryczna dla kobiet powinna wynosić 2000 kcal dziennie, a dla mężczyzn - 2500 kcal dziennie. Chociaż te wskaźniki są czysto indywidualne.

Jeśli nie przekraczasz dopuszczalnego poziomu węglowodanów dziennie, czy można jeść słodycze? Nie powinieneś tego robić w ten sposób. Jedząc niewielką ilość słodyczy, osoba nie przekracza dopuszczalnego poziomu węglowodanów, ale jednocześnie następuje gwałtowny skok poziomu insuliny we krwi. Dlatego najlepiej jest odmawiać słodyczy na diecie.

Mam awarię, co mam zrobić? Proces ketozy podczas załamania zostaje zakłócony. Aby powrócić do poprzedniego stanu, należy przez kilka dni ograniczyć dzienny poziom węglowodanów do 20 g. Po 3-5 dniach proces odchudzania będzie musiał zostać wznowiony. Najważniejsze, żeby się nie złamać.

Czy dieta szkodzi nerkom? Zwiększa się obciążenie nerek podczas diety, dlatego jest przeciwwskazane, aby osoby z chorobami tych narządów trzymały się go. Jeśli dana osoba jest całkowicie zdrowa, nie ma się czego obawiać.

Czy sam dr Atkins zmarł na chorobę serca? Dr Atkins cierpiał na kardiomiopatię wywołaną chorobą zakaźną. Choroba nie ma nic wspólnego z jego dietą. Zmarł w wieku 72 lat z powodu urazu głowy. Lekarz otrzymał go, gdy upadł na podłogę we własnym gabinecie.

Dieta Atkinsa, składająca się z jadłospisu na 7 i 14 dni, według pełnej tabeli produktów w naszym artykule, to ciekawy i prosty sposób na odchudzanie, z zachowaniem pewnych zasad, dostępny dla każdego, niezależnie od wieku i wieku. cele.

Wiele osób próbowało tego na sobie, w tym gwiazdy Hollywood i politycy. O popularności tej metody odchudzania świadczy również uwaga światowej sławy dietetyków, wśród których byli krytycy.

Jakie są podstawowe zasady, wady i zalety, jak samodzielnie stworzyć menu na 7 lub 14 dni, skupiając się na pełnym stole diety Atkinsa, profesjonalni dietetycy wyjaśniają to i wiele więcej.

Kim jest dr Atkins i dlaczego jego dieta jest skuteczna (uzasadnienie procesów biochemicznych w organizmie)

Robert Atkins, praktykujący kardiolog, badający biochemię w ludzkim ciele, zwrócił uwagę na to, że węglowodany zawsze spalają się szybciej, tworząc tym samym energię do rozwoju i ruchu.

Ale białka i tłuszcze, które są dostarczane w wystarczających ilościach z pożywieniem, rozkładają się wolniej i utrzymują się, tworząc wewnętrzny tłuszcz i dodając dodatkowe kilogramy.

spożywanie pokarmów opartych na większej ilości białek niż szybko spalających się węglowodanów będzie w stanie rozpocząć pracę organizmu nad rozpadem tych zbędnych złogów.

Opierając się na tym odkryciu, doszedł do wniosku, że spożywanie żywności opartej na większej ilości białek niż szybko spalających się węglowodanów może rozpocząć organizm do rozkładania tych niepotrzebnych złogów, ponieważ energia do przetwarzania zostanie wykorzystana nie z węglowodanów, ale z tego zapasu.

Tak zaczyna się proces odchudzania.

Atkins przygotował 2 opcje diety, dał kompletny stół i menu na 7 i 14 dni. To właśnie w tym okresie, jego zdaniem, powinna rozpocząć się reakcja biochemiczna w organizmie i spalanie „rezerwowych” kalorii.

Zalecił stosowanie tej metody żywienia zarówno osobom otyłym, jak i zwykłym obywatelom w celu jej zapobiegania. Oszczędny schemat tej metody leży w mocy każdego, a działanie oparte na naturalnej pracy organizmu jest bezpieczne i skuteczne.

Podstawowe zasady diety

Główną i jedyną zasadą diety Atkinsa jest odmowa spożywania pokarmów zawierających dużą ilość węglowodanów.

Dlatego nazywana jest również „dietą białkową”. Wytrzymać to dla organizmu jest trudnym zadaniem, ponieważ bez otrzymania dla niego zewnętrznych energetycznie ważnych elementów uruchamiany jest program samoobróbki i spalania zbędnych złogów, a jest to złożony i dość długotrwały proces.

Jednak w przeciwieństwie do innych dieta Atkinsa jest uważana za lekką, ponieważ zawsze można jeść pokarmy białkowe i w dowolnych rozsądnych ilościach.

Zalety i wady diety

Główne zalety diety Atkinsa, zebrane w pełnej tabeli menu na 7 lub 14 dni, to:

• Efektywność. Dieta została przetestowana na dużej liczbie osób na całym świecie, w tym na jej autorze.
• Możliwość samodzielnego kontrolowania procesu odchudzania. Osoba jest w stanie schudnąć o odpowiednią ilość kilogramów i stosować dietę przez taki czas, jaki potrzebuje.
• Brak uczucia głodu ze względu na zawsze dostępne spożycie pokarmów białkowych.
• Uznany przez wielu lekarzy i dietetyków nieszkodliwość diety Atkinsa dla ciała.

Ale nawet ona nie mogła obejść się bez wad.

Bądź ostrożny! Dieta Atkinsa, która obejmuje menu na 7 i 14 dni, może być niebezpieczna dla osób z różnymi chorobami przewlekłymi, predysponowanych do agresji, wahań nastroju, przedłużającej się depresji, ponieważ może prowokować takie działania fizyczne i psychiczne.

U niektórych osób jego długotrwałe stosowanie może powodować kwasicę ketonową., tj. nagromadzenie toksyn w organizmie.

Po przestudiowaniu pełnej tabeli dozwolonych pokarmów możesz zrozumieć, że dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich, ponieważ będziesz musiał zrezygnować z dużej ilości jedzenia, które jest wspólne dla wielu.

Jakie są efekty diety dr Atkinsa?

Dieta Atkinsa, jeśli przez 14 dni będziesz przestrzegać odpowiednio skomponowanego menu (produkty są wymienione w pełnej tabeli), obiecuje uruchomienie programu spalania tłuszczu w okresie od 7 do 14 dni, osiągnięcie pożądanego rezultatu i zdolność do utraty waga bez ścisłego ograniczania ilości przyjmowanego pokarmu.

4 fazy hollywoodzkiej diety Atkinsa

Notatka! Dieta Atkinsa, przedstawiona z konkretnym menu na 7 i 14 dni i zawierająca kompletną tabelę produktów, składa się z następujących kroków:

Etap #1 (faza indukcji)

Ten etap jest najważniejszy i najbardziej rygorystyczny w całej diecie. Jego czas trwania określa dr Atkins na 7 dni lub 2 tygodnie, w zależności od indywidualnych cech. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie prostych zasad. Więc na etapie indukcji należy jeść nie więcej niż pięć razy dziennie, ogranicz w diecie sery, produkty z twarogu, pomidory, kabaczki i płatki zbożowe.

Będziesz musiał całkowicie wyeliminować wszelkie produkty zawierające cukier i skrobię., zarówno w postaci naturalnej, jak i przetworzonej oraz produktów mącznych.

Przez cały dzień pij około 2 litrów. wody i spożywać nie więcej niż 10 g węglowodanów netto, aby je obliczyć, możesz skorzystać z tabel wskazujących ilościową obecność węglowodanów w 100 gr. konkretny produkt.

W diecie 1 Atkinsa na 14 dni fazy mile widziane są mięso i owoce morza, jajka i ryby we wszystkich wersjach (patrz pełna tabela).

Dieta tej fazy obejmuje mięso i owoce morza, jajka i ryby we wszystkich wersjach. Pożądane jest również zwiększenie aktywności fizycznej do akceptowalnego dla organizmu poziomu.

W zależności od wagi początkowej i obciążeń, wstępny wynik tego etapu wynosi od 3 do 6 kg.

Etap 2 (faza stabilnej utraty wagi)

Etap ma na celu stopniową utratę wagi. Najważniejsze w tej fazie jest odkrycie proporcji węglowodanów niezbędnych dla organizmu. Dr Atkins zaleca stopniowe zwiększanie ich spożycia, dodając po 5 g, aż waga zamarznie na określonym poziomie. Gdy strzałka na skali nie przesuwa się już w dół, należy powrócić do pierwotnej diety Etapu 1.

To w tym okresie osoba samodzielnie wybiera liczbę kilogramów, których chce się pozbyć i czas trwania diety.

Etap #3 (faza stabilizacji)

Głównym rezultatem tego etapu jest dokładne osiągnięcie takiego poziomu, gdy strzałka łuski pewnie zamarza w jednym miejscu. Po tym wydarzeniu konieczne jest przestrzeganie ułożonej diety przez 1 miesiąc, a następnie przejście na jej stałe przestrzeganie, bo to on jest optymalny dla organizmu.

Etap #4 (faza utrzymania)

Ten etap jest również bardzo ważny, a jego czas trwania może, jeśli ktoś chce, trwać całe życie. Gdy osiągnięta zostanie idealna waga, konieczne jest jej stałe utrzymywanie i nie uleganie pokusie na cukierki czy ciastka, gdyż zwiększając tempo węglowodanów można łatwo wykreślić wszystkie osiągnięte wyniki.

I będziesz musiał zacząć zrzucać takie „lekkie” kilogramy od I etapu!

Dozwolone produkty — lista

Najlepsza i szczególnie przyjemna w diecie dr Atkinsa jest lista dozwolonych pokarmów, do których należą:

• wszystkie rodzaje mięsa;
• ryby morskie i rzeczne;
• owoce morza;
• produkty mleczne (twarożek, ser, masło);
• oleje roślinne;
• warzywa (bakłażan, kapusta biała, brukselka, kalafior, brokuły, pomidory, ogórki, zielenina);
• grzyby;
• jajka;
• napoje (woda, wszelkiego rodzaju wina).

Produkty zabronione - Lista

Produkty, których nie należy używać, a których nazwy należy zapomnieć, to:

• owoce morza (mięso kraba i wodorosty);
• warzywa (groszek, ziemniaki, fasola);
• owoce (wszystkie zawierające dużą dawkę cukrów, np.: morele, ananasy, daktyle, persymony, słodkie jabłka itp.);
• wszystkie zboża;
• wszystkie nasiona;
• napoje alkoholowe inne niż wino naturalne;
• wszystko jest słodkie.

Dieta Atkinsa na tydzień (7 dni)

Łatwo jest stworzyć opcje diety na tydzień diety, wystarczy wyraźnie nawigować po całej tabeli opracowanej przez dr Atkinsa i zapamiętać zabronione pokarmy. W przeciwnym razie nie ma ograniczeń.

Rano pierwszego dnia diety możesz jeść jajka z uśmiechem, bliżej południa, kęs ryby, o 4 wypij szklankę chudego kefiru i ugotuj obiad z cielęciny.

Drugi dzień może zadowolić twarogiem i zielonym jabłkiem, indyk, jogurt i gotowana ryba.

Lekarz wzywa do wykorzystywania zarówno ryb morskich, jak i rzecznych we wszystkich jego modyfikacjach. Więc trzeciego dnia kawałki filetu rybnego można zawinąć w plastry sera i tocząc w cieście, smażyć. Zupa dyniowa, lekka sałatka z sosem śmietanowym i nadziewane krewetki sprawią Ci przyjemność wieczorem.

Dzień 4, prawie w połowie 7-dniowej diety Atkinsa, można to uczcić puszystym omletem z serem i pomidorami, zupa rybna, cienkie plasterki jabłek i miękka cielęcina gotowana na parze.

Rano piątego dnia możesz ugotować twarożek, zjedz kęs grzybów w południe, o 16.00 pozwól sobie na pół banana.

A ozorek morski, ugotowany na wieczór, będzie idealnym zakończeniem dnia.

Ostatnie 2 dni diety są szczególnie trudne zarówno fizycznie, jak i psychicznie. I powinny być szczególnie atrakcyjne. Kawałki wędzone, wołowina, lekka sałatka warzywna i pieczony indyk sprawią, że z radością przejdziesz przez 6 dzień.

O 7 możesz przygotować następujące menu: Pasztet rybny z jajkiem, jagnięcina w sosie pistacjowym, ogórek, gotowane krewetki.

Menu diety Atkinsa na 2 tygodnie (14 dni)

Wykres diety Atkinsa jest również łatwy do przygotowania menu na 2 tygodnie.

Więc rano pierwszego dnia drugiego tygodnia można jeść bekon i jajka, na obiad ze skrzydełkami z kurczaka podwieczorek ozdobi sałatkę sosem śmietanowym, a dzień zakończy się mięsem w bułkach z bakłażana.

Drugiego dnia możesz ugotować plaster sera, szynki i plastry ogórka, zupa dyniowa, pij kefir na popołudniową przekąskę, a kolacja pojawi się jak łosoś na grillu.

Dzień 3 da twaróg zmieszany z jabłkiem, pierś z kurczaka, gotowane w wolnowarze, niskotłuszczowa wersja jogurtu, flądra pod cebulą.

Dzień 4 rano można zacząć od jajek w koszulkach, na obiad można zjeść przekąskę z miękkimi kotletami mięsnymi, talerz serów z herbatą rozrzedzi popołudniową przekąskę, a cukinia z sosem czosnkowym dopełni dzień.

Pierwsze 7 dni można oprzeć na powyższej opcji, pozostałe dni można zmieniać w następujący sposób.

Rozchmurz się rano piątego dnia pomogą serniki z sosem śmietanowym, na obiad można zrobić grillowanego kurczaka, jajka na popołudniową przekąskę i paprykę z grzybami dopełnią dnia.

6 dzień - jajecznica z zieloną cebulką, bukiet warzyw z gulaszem, jogurtem naturalnym, owsianką dyniową.

Aby spędzić 7 dzień drugiego tygodnia i oznaczyć koniec diety za 14 dni, możesz zafundować sobie gotowanie jajek szakszuka bez cukru, smażone żeberka z dodatkiem warzywnym, wypicie szklanki niskotłuszczowego kefiru na podwieczorek i skomponowanie obiadu z podeszwy pod serową siatką.

Tabela dietetyczna Atkinsona - pokarmy i węglowodany

Kompletny stół dietetyczny dr Atkinsa, na podstawie którego zestawiane jest menu na 7 lub 14 dni, składa się z ogromnej liczby produktów. Po dokładnym obliczeniu zawartości tłuszczów, białek i węglowodanów w każdym produkcie, opisał każdy pożyteczny, szkodliwy i neutralny produkt, który sprzyja szybkiej utracie wagi. Możesz zapoznać się z tabelą, patrząc na poniższe zdjęcie:

Dieta Atkinsa (menu na 14 dni) stół pełen dozwolonych pokarmów wygląda tak.

Jak zrobić własne menu za pomocą wykresu węglowodanów Atkinsa

Patrząc na tabelę Atkinsa, z łatwością można nawigować po produktach, w których proporcja białek i tłuszczów przewyższa zawartość węglowodanów. To właśnie ich należy gotować w różnych wersjach i bezpiecznie jeść.

Spożycie pokarmów zawierających węglowodany można zwiększyć w drugim etapie diety. Ich zawartość jest również pokazana w tabeli. Zestawienie urozmaiconego menu nie jest trudne. Na przykład możesz wziąć polędwicę wieprzową bez węglowodanów, upiec ją z przyprawami lub usmażyć na odrobinie oliwy z oliwek.

Później można dodać do niego warzywa zawierające do 5 g węglowodanów, na przykład: cukinię, kapustę, szparagi. Spośród metod gotowania najbardziej pożądane to gotowanie, smażenie, grillowanie, duszenie, gotowanie na parze w wolnowarze.

Popularne przepisy dietetyczne

Możesz łatwo i szybko przygotować posiłki na dietę Atkinsa korzystając z następujących przepisów:

Opinia dietetyków o diecie Atkinsa

Kontrowersje wśród czołowych dietetyków dotyczące diety Atkinsa pozostają niezmienne od samego początku jej istnienia.

Pozytywny efekt odchudzania, urozmaicone menu, dostępność – niezmiennie wywołują pozytywną reakcję, ale nadmierne spożycie pokarmu, w którym występuje duży udział białka, daje troskę o pracę żołądka, a także o odpowiednią reakcję na bodźce zewnętrzne.

Dlatego przed rozpoczęciem diety według metody dr Atkinsa warto wcześniej ocenić swoje siły i sprawdzić organizm pod kątem chorób, wytrzymałości na tego rodzaju restrykcje dietetyczne.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Warto wiedzieć! Nawet przy ścisłym przestrzeganiu pełnego stołu i odpowiednio skomponowanym menu przez 14 dni dieta Atkinsa może niekorzystnie wpływać na zdrowie. Osoby z następującymi schorzeniami i chorobami będą musiały zrezygnować z metody Atkinsa.

Przeciwwskazania to:

• okres karmienia piersią i laktacji;
• choroby układu moczowo-płciowego i nerek;
• stałe duże obciążenie ciała;
• choroba serca;
• choroba naczyniowa, żylaki, zakrzepica itp.;
• naruszenie układu hormonalnego i metabolizmu.

Metoda żywienia dr Atkinsa, opracowana i udokumentowana kilka lat temu, naprawdę działa.

Jak szybko schudnąć na diecie Atkinsa i przepisach na menu przez 14 dni:

O zasadach i dozwolonych produktach na diecie Atkinsa:

Dieta Atkinsa, znana również jako dieta Hollywood, jest jedną z najpopularniejszych metod odchudzania ostatnich dziesięcioleci. To dzięki tej diecie wiele gwiazd amerykańskiego kina i show-biznesu jest dziś w świetnej formie. Ale jednocześnie dieta Atkinsa była niejednokrotnie poddawana najostrzejszej krytyce – niektórzy dietetycy są pewni, że sekret harmonii diety dr Atkinsa tkwi w systemie żywieniowym, który jest potencjalnie niebezpieczny dla zdrowia człowieka ...

Dieta Atkinsa zasadniczo różni się od większości innych diet białkowych. Najważniejsze jest to, że autor metodyki kładzie nacisk na całkowite wykluczenie węglowodanów z diety – można spożywać tylko pokarmy białkowe, nawet jeśli są nadmiernie tłuste.

Dieta Atkinsa: białko, a nawet za dużo!

Rzeczywiście, formalnie dieta Atkinsa odnosi się do tak zwanych systemów odchudzania, których lwią część diety jest.

Jednocześnie jednak dietę Atkinsa można śmiało nazwać nadmiernie białkową, a nawet niebezpiecznie białkową. Rzeczywiście, zgodnie z główną zasadą diety, wszystkie węglowodany należy na jakiś czas wyłączyć z diety (co oznacza, że ​​„wypędza się z podwórka” owoce, warzywa, sałatki liściaste, płatki zbożowe itp.). Pokarm białkowy pozostaje priorytetem, a „olimpijski” spokój przejawia się w tłuszczach - uważa się, że jeśli tłuszcze są spożywane w towarzystwie białek przy braku węglowodanów, nie tylko nie zaszkodzą sylwetce, ale nawet przyspieszą proces tracić na wadze.

To właśnie całkowity niedobór węglowodanów jest uważany za główny wyróżnik diety Atkinsa, sekret jej imponujących wyników i… jej główny słaby punkt.

Nieco później porozmawiamy o zagrożeniach dla zdrowia, ale na razie powiemy, z jakich etapów zbudowana jest dieta Atkinsa.

Tak więc główną zasadą diety Atkinsa jest prawie całkowite odrzucenie węglowodanów, a zwłaszcza cukru (w dowolnej formie). Zmniejsza to produkcję insuliny, która, jak wiadomo, odgrywa główną rolę w tworzeniu i gromadzeniu tłuszczów w organizmie. Jednocześnie rozkład i przyswajanie pokarmów białkowych wymaga dużo energii - której przy braku węglowodanów organizm po prostu nie ma dokąd wziąć, jak tylko z już zgromadzonych rezerw tłuszczu.

Być może jakiś czas po rozpoczęciu diety Atkinsa trochę zmęczy cię menu białkowe - jest to całkowicie naturalne, organizm rozpaczliwie prosi o węglowodany, co oznacza, że ​​myśli o kapuście, gulaszu warzywnym, jabłkach i jagodach itp. .P. Ważne jest, aby stawiać opór podczas tego „głodu” węglowodanów – wtedy każdy etap diety Atkinsa będzie znacznie łatwiejszy niż poprzedni!

Ogólnie rzecz biorąc, schemat diety Atkinsa wygląda następująco: cała dieta podzielona jest na 4 etapy. Pierwszy etap trwa około dwóch tygodni, czas trwania drugiego i trzeciego etapu obliczany jest indywidualnie - w zależności od dynamiki odchudzania. Zadaniem drugiego i trzeciego etapu diety Atkinsa jest zrozumienie, ile węglowodanów będzie miało krytyczne znaczenie dla utraty wagi. Aby to zrobić, konieczne jest ścisłe i szczegółowe ustalenie, przy jakiej ilości węglowodanów zaczyna się stabilizacja wagi, a przy czym - jej pierwszy, nawet nieznaczny, wzrasta.

Ostatni, ostatni etap jest potrzebny do utrwalenia uzyskanych wyników.

Pierwsza faza diety Atkinsa

Pierwszy etap diety Atkinsa trwa 14 dni i ma na celu zmianę reakcji chemicznych w organizmie. W tym okresie ilość spożywana dziennie zmniejsza się do 20 gramów, co jest niezwykle małe i z reguły „dostaje” już z tych pokarmów białkowych, które składają się na dietę tego etapu.

Z powodu braku węglowodanów normalny proces metabolizmu człowieka zostaje zastąpiony. Proces ketozy prowadzi do tego, że w ludzkiej krwi nie powstaje wystarczająca ilość glukozy. Ponieważ reakcja ta zostaje zakłócona, procesy metaboliczne w organizmie ulegają odbudowie, a organizm zaczyna wykorzystywać nagromadzone wcześniej komórki tłuszczowe do generowania energii.

W pierwszej fazie należy jeść często – 4-5 razy dziennie – ale w małych porcjach, a między posiłkami nie powinno to trwać dłużej niż 4 godziny. Nie jest konieczne przestrzeganie diety, ale nie musisz specjalnie się przejadać. Najważniejsze w diecie Atkinsa jest to, że ilość spożywanych węglowodanów nie powinna przekraczać 20 gramów dziennie.

Przyjemnym momentem w diecie Atkinsa jest brak uczucia głodu, ponieważ pokarmy białkowe są przyswajane przez organizm znacznie wolniej niż pokarmy węglowodanowe, a zatem uczucie sytości utrzymuje się dłużej.

Tak więc na pierwszym etapie diety Atkinsa musisz zrezygnować z chleba i innych produktów mącznych, większości zbóż, owoców i warzyw. Unikaj również jedzenia orzechów, nasion, suszonych owoców, miodu i napojów zawierających kofeinę.

Druga faza diety Atkinsa

W drugiej fazie diety Atkinsa należy stopniowo zwiększać ilość spożywanych węglowodanów o 5 g tygodniowo, o ile nadal chudniemy. Jeśli zwiększyłeś ilość węglowodanów i zauważyłeś, że Twoja waga przestała się zmniejszać (a pożądany rezultat nie został jeszcze osiągnięty), to proces ketozy zatrzymał się i musisz wrócić do pierwszego etapu diety Atkinsa. Tym samym określiłeś dla siebie krytyczną wartość węglowodanów dozwoloną w ciągu dnia, powyżej której nie możesz zwiększyć ich w pożywieniu, jeśli nie chcesz zwracać utraconych kilogramów.

Dla każdego wartość spożytych węglowodanów dziennie będzie indywidualna. Niektórzy mogą jeść do 100 gramów węglowodanów dziennie, podczas gdy inni zaczną przybierać na wadze już powyżej 30 gramów. Dlatego ostrożnie zwiększając ilość węglowodanów i uważnie monitorując zmianę wagi, znajdziesz swoją wartość. Czas trwania tej fazy diety dr Atkinsa zależy od tego, ile czasu poświęcisz na osiągnięcie pożądanej wagi.

Jednocześnie trzeba zachować ostrożność i brać pod uwagę, że pokarmy węglowodanowe w ramach diety to nie bułki, hamburgery i babeczki ze słodką sodą, ale przede wszystkim płatki zbożowe, warzywa i owoce.

Ponadto wskazane jest spożywanie zbóż i owoców tylko w pierwszej połowie dnia, natomiast po godzinie 16:00 nadal w diecie powinny dominować pokarmy białkowe.

Trzeci etap diety Atkinsa

Więc teraz dodajesz kolejne 10 gramów węglowodanów co tydzień. Rób to stopniowo, stopniowo dodając do diety pokarmy węglowodanowe. Im wolniej to robisz, tym wyższy poziom węglowodanów osiągniesz. Dzięki temu możesz nadal spożywać dokładnie taką ilość węglowodanów i jednocześnie utrzymywać swoją wagę na osiągniętym poziomie.

Zgodnie z zasadami diety Atkinsa, gdy dodajesz pokarmy węglowodanowe, ważne jest, aby nie dodawać więcej niż jeden posiłek do jednego. I oczywiście nie powinny to być „szybkie” węglowodany. Jeśli mimo wszystko na tym etapie przytyłeś dodatkowe kilogramy, wbrew wszelkim zaleceniom, wróć do pierwszego etapu.

Na diecie Atkinsa, gdy tylko zaczniesz wprowadzać do diety węglowodany, musisz bardzo ściśle monitorować ich ilość i własną wagę. Idealnymi węglowodanami na tym etapie diety są sałatki liściaste, warzywa nieskrobiowe oraz 1-2 owoce dziennie.

Ostatnia faza diety Dr. Atkinsa ma na celu utrzymanie rezultatów przez jak najdłuższy czas. W końcu wysiłki pójdą na marne, jeśli po kilku miesiącach wróci utracona waga. Możesz zwiększyć węglowodany, ale uważaj na wagę, gdy tylko zacznie rosnąć, ilość pokarmów węglowodanowych w diecie powinna zostać ponownie zmniejszona. Ta faza diety Atkinsa ma na celu utrzymanie stałej wagi. Dlatego w diecie powinny pozostać tylko przydatne węglowodany. Bez słodyczy, smażonych ziemniaków czy frytek. Wyeliminuj z diety pokarmy, które niekorzystnie wpływają na zdrowie.

Ponadto należy zrozumieć, że niekontrolowane spożywanie tłuszczów jest dopuszczalne tylko przy całkowitym braku węglowodanów w diecie. Ale gdy tylko zaczniesz wprowadzać do jadłospisu pokarmy węglowodanowe, ilość spożywanego tłuszczu musi zostać natychmiast zmniejszona.

Plusy i minusy diety dr Atkinsa

Oczywiście przy tak radykalnym podejściu do „naruszenia” metabolizmu istnieją nie tylko warunki do utraty wagi, ale także pewne zagrożenia dla zdrowia. Więc:

Plusy diety dr Atkinsa Główną zaletą diety Atkinsa jest to, że proces odchudzania zachodzi stopniowo, co pozwala ostatecznie nauczyć się kontrolować utratę i przyrost masy ciała poprzez zmiany w diecie.

Kolejnym pozytywnym aspektem diety jest brak głodu. Czy nie jest to marzenie każdej kobiety – schudnąć bez głodu? Tak właśnie dzieje się w pierwszej fazie diety Atkinsa. W końcu pokarmy białkowe same w sobie są bardzo satysfakcjonujące, ale trawione raczej powoli. Nie oznacza to jednak wcale, że z wyłączeniem węglowodanów z diety, białka i tłuszcze mogą się dosłownie przejadać. W żaden sposób! Najważniejsze jest to, że liczba enzymów wytwarzanych przez przewód pokarmowy w celu rozbicia białka nie jest duża - wystarczy, aby strawić nie więcej niż 40 g białka na posiłek bez konsekwencji. Dla jasności 40 g białka to kawałek piersi kurczaka wielkości połowy dłoni.

Problem nie polega na tym, że przejadanie się białkiem negatywnie wpłynie na utratę wagi (najprawdopodobniej nie), ale że niestrawione białkowe jedzenie „odejdzie” z żołądka do jelit, gdzie wywoła procesy rozkładu i fermentacji - oczywisty minus dla zdrowie w ogóle.

Aby nie zamienić oczywistego plusu diety Atkinsa w irytujący minus, upewnij się, że spożywasz nie więcej niż 40 g białka na posiłek.

Do zalet diety Atkinsa należy również fakt, że nawet przy dużej utracie wagi skóra i mięśnie pozostają w maksymalnym tonie i wyglądają na mniej lub bardziej stonowane. Jak wiadomo białko jest budulcem dla mięśni, a jeśli Twoja codzienna dieta jest nasycona białkami, chudniesz właśnie poprzez zmniejszenie proporcji tłuszczu podskórnego, a nie przez zanik mięśni.

Wady diety dr Atkinsa Obecnie toczy się wiele dyskusji na temat wad i zagrożeń związanych z dietą dr Atkinsa. Niektórzy lekarze mówią o niebezpiecznym odwodnieniu, które może wystąpić na tle niedoboru węglowodanów. W rezultacie zagrożone są narządy wewnętrzne, takie jak nerki i wątroba.

Na każdej diecie białkowej niezwykle ważne jest utrzymanie reżimu wodnego, pijąc dużą ilość wody niegazowanej dziennie. Woda nie tylko ochroni przed odwodnieniem, ale także przyspieszy metabolizm, przyczyniając się do utraty wagi.

Inni eksperci zwracają uwagę na fakt, że całkowity brak węglowodanów i cukru w ​​diecie może prowadzić do zmniejszenia aktywności mózgu – w końcu jedynym pokarmem dla potentata jest glukoza.

Ponadto dieta Atkinsa (szczególnie nadużywanie jej pierwszego etapu) może wywołać u człowieka poważne zaparcia i inne problemy z narządami trawiennymi. Ponieważ węglowodany są wykluczone z menu, powstaje również brak błonnika. Natomiast właśnie ona jest „odpowiedzialna” za ruchliwość jelit i usuwanie toksyn. Po części ten brak diety można zniwelować poprzez codzienne spożywanie niewielkiej ilości otrębów.

Spożywanie niewielkiej ilości otrębów każdego dnia pomoże w każdej diecie, nie tylko z białkiem. W diecie Atkinsa otręby znacznie zmniejszą ryzyko zaparć i poprawią perystaltykę jelit.

Kolejnym nieprzyjemnym momentem przy stosowaniu diety Atkinsa może być niedobór wapnia w organizmie, a w konsekwencji wystąpienie choroby takiej jak osteoporoza. Ten problem nie jest trudny do rozwiązania dzięki preparatom zawierającym wapń. Ponadto na diecie Atkinsa konieczne jest monitorowanie poziomu cholesterolu we krwi, którego wzrost niekorzystnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych. Faktem jest, że często pokarmy białkowe zawierają dużą ilość tłuszczów nasyconych, które zwiększają poziom „złego” cholesterolu.

Przykładowe menu diety Atkinsa: jeden dzień w pierwszym etapie

• Pierwsze śniadanie: omlet białkowy (bez żółtek) z szynką, herbata lub kawa bez cukru (można dodać mleko).
• Drugie śniadanie: niesłodzony jogurt (lub twarożek) bez wypełniaczy lub 1 porcja sportowego shake'a proteinowego.
• Obiad: mięso cielęce lub wołowe lub piersi z kurczaka pieczone w piekarniku; zamiast sosów można użyć naturalnej musztardy lub beztłuszczowego miękkiego twarogu.
• Popołudniowa przekąska: danie z ryb lub owoców morza; nie zapomnij o porcji otrębów.
• Kolacja: ryba, kurczak lub mięso na parze, kefir 0% tłuszczu; lub 1 porcja izolatu białkowego (koktajl proteinowy prawie całkowicie pozbawiony węglowodanów).

Menu drugiej i trzeciej fazy jest budowane na podstawie tych samych pokarmów (bogate w białko), pokarmy węglowodanowe są dodawane stopniowo – poprzez włączenie do diety sałatek liściastych, lekkich warzyw (nieskrobiowych), owoców i jagód.

Dieta Atkinsa, podobnie jak większość diet wysokobiałkowych, jest bardzo skuteczna. Jednak trzeba go używać, jak mówią, z chłodną głową - ponieważ dieta ma wiele "pułapek" i zagrożeń dla zdrowia. A jeśli rozważne podejście do odchudzania pokona Twoje szaleńcze pragnienie pozbycia się zbędnych kilogramów „tu i teraz” – dieta Atkinsa z pewnością dobrze Ci przysłuży się w odchudzaniu.

Jednym z najpopularniejszych systemów modelowania sylwetki jest dieta Atkinsa. Znany kardiolog Robert Atkins opracował go dla siebie, aby rozwiązać problem nadwagi. Nie mógł sobie wyobrazić, jaką sławę przyniesie później jego program na całym świecie.

W oparciu o zasadę systemu odchudzania Atkinsa opracowano później różne inne dobrze znane diety. Na przykład program odchudzania lub nie mniej popularny i poszukiwany.

Co to jest dieta

System odchudzania Atkinsa opiera się na zasadzie zmiany metabolizmu. Zwiększając ilość pokarmów bezwęglowodanowych w diecie, możesz zmusić organizm do rozkładania tłuszczów. W ten sposób zacznie pozbywać się zbędnych kilogramów. Ponadto taka dieta nigdy nie będzie bolesna, ponieważ nasycenie niskokalorycznymi pokarmami pozwoli ci zachować sytość bez przybierania na wadze.

Sam dr Atkins przez długi czas miał nadwagę. Artykuł w czasopiśmie o żywności niskowęglowodanowej skłonił młodego profesjonalistę do myślenia o dietach. Studiując ten temat, Atkins opracował program odchudzania, który później przetestował na sobie. Wyniki były pozytywne. Lekarzowi udało się znacznie zredukować wagę bez bolesnego głodu, surowych ograniczeń i wyczerpującego wysiłku fizycznego.

Pierwsza książka o odżywianiu autorstwa Roberta Atkinsa, opublikowana w 1972 roku, nie zyskała popularności. Po 20 latach lekarz postanowił powtórzyć to doświadczenie i ponownie wydał książkę. Tym razem była oparta na własnej praktyce Roberta i poświęcona jego osobistemu rozwojowi „diety rewolucyjnej”. Książka zyskała uznanie w różnych krajach świata. Jeśli chodzi o Amerykę, system odchudzania Atkinsa, dzięki drukowanej publikacji, stał się powszechny, a jego autor stał się milionerem.

Dieta Roberta Atkinsa nie bez powodu uznawana jest za rewolucyjną. Została ona oparta na metodach niestosowanych wcześniej przez dietetyków w praktyce pracy z pacjentami z nadwagą.

Wiele gwiazd Hollywood wypróbowało na sobie dietę Atkinsa, z doskonałymi wynikami, które następnie zostały udostępnione na łamach kolorowych magazynów i na stronach internetowych.

Dietetyk na diecie: wideo

Korzyści dietetyczne

• Będąc na tej diecie, łatwo jest przygotować menu na kilka dni, ponieważ produktów dopuszczonych do spożycia jest całkiem sporo.
• W systemie żywnościowym Atkinsa nie ma procesu postu. Oprócz posiłków wysokowęglowodanowych możesz jeść dowolne jedzenie.
• Dieta jest odpowiednia dla wielu, w tym osób cierpiących na różne choroby przewlekłe.
• Program odchudzania Dr Atkins działa bezbłędnie i ma zastosowanie w różnych grupach wiekowych osób cierpiących na nadwagę.
• Tylko niektóre produkty węglowodanowe są wyłączone z spożycia. Pokarmy tłuste są mile widziane.
• Obowiązkowa aktywność fizyczna nie jest wymagana. Chociaż codzienna gimnastyka lub bieganie tylko przyspieszą proces i przybliżą pożądany rezultat.
• Dieta Dr Atkinsa nie wymaga dużych nakładów finansowych i opiera się na najpopularniejszych produktach dostępnych dla każdego, kto chce schudnąć.
• W trakcie tego programu następuje silne oczyszczenie organizmu i jego uwolnienie z toksyn.

Fazy ​​systemu odchudzania Atkinsa

Istnieją tylko 4 fazy diety.

1. Faza diety nazywana Indukcją obejmuje proces ketozy – rozpadu nagromadzonych w organizmie tłuszczów. Będzie to wymagało cierpliwości i uwagi, ponieważ konieczna jest zmiana metabolizmu, do którego organizm jest już przyzwyczajony. Maksymalnie warzywa, minimalne spożycie owoców, produkty mączne i cukiernicze, a także zboża są całkowicie wykluczone. Jedzenie jest ułamkowe. Ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 20 g dziennie.
2. Kiedy organizm już przystosował się do nowego programu żywieniowego Atkinsa, rozpoczyna się kolejna faza - intensywna utrata wagi. Dieta nie różni się od pierwszej fazy. W tym okresie należy zwrócić uwagę na różnorodność produktów wchodzących w skład diety. Ale owoce należy wprowadzać ostrożnie, kontrolując dopuszczalną dawkę węglowodanów na dzień. W drugiej fazie ważne jest wypicie kilku szklanek czystej wody między posiłkami.
3. Faza przejściowa to etap, w którym waga się waha. Najdłuższy okres. W tym czasie przyrost masy ciała jest kontrolowany zgodnie ze spożywanymi produktami. Trwa około 3 miesięcy. Jest to etap aktywacji procesów oczyszczania. Organizmowi należy pomóc poprzez zwiększenie objętości płynu. Niezbędna jest woda, zielona herbata i świeżo wyciśnięty sok. Czystą wodę pitną bez gazu należy wypijać co najmniej 2 litry dziennie. Węglowodany w tym okresie diety Atkinsa można wprowadzać w niewielkiej ilości – 10-15 g.
4. Ustawienie wagi. Ostatnią fazą jest utrzymanie wagi na określonym poziomie przez miesiąc. Najbardziej komfortowy okres dla ciała. Procesy oczyszczania są pomyślnie zakończone, waga jest zbilansowana. Teraz głównym zadaniem jest uratowanie go. Preferowane są pokarmy białkowe. Zachowana zostaje równowaga wody pitnej.

Dieta białkowa Atkinsa wymaga 14-dniowego menu. Umożliwi to określenie ilości produktów, które będą potrzebne na dany okres czasu oraz pozwoli urozmaicić dietę.

Przykładowe menu na 7 dni

Jeśli naprawdę zdecydujesz się rozpocząć program odchudzania białka, wygodniej będzie zawczasu przemyśleć dietę. Brak pokarmu węglowodanowego jest podstawą diety Atkinsa. Menu na każdy dzień pomoże Ci poruszać się na początkowym etapie.

Dzień 1	Śniadanie	Twaróg beztłuszczowy, zielona herbata.
	Obiad	Sałatka z ogórków i ziół, polana 5% kwaśną śmietaną lub oliwą z oliwek.
	Obiad	Kawałek gotowanej piersi z kurczaka, duszona cukinia, świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy.
	popołudniowa herbata	10 orzechów nerkowca.
	Obiad	Omlet, zielona herbata.
Dzień 2	Śniadanie	2 jajka sadzone, zielona herbata.
	Obiad	Sałatka grecka (ogórki, pomidorki koktajlowe, papryka, ser feta, oliwa).
	Obiad	Duszona ryba, gotowane brokuły, woda mineralna.
	popołudniowa herbata	Arbuz.
	Obiad	Sałatka z zieleni i owoców morza.
Dzień 3	Śniadanie	Kefir.
	Obiad	Omlet z pieczarkami, zielona herbata.
	Obiad	Kotlet cielęcy, zielona sałata.
	popołudniowa herbata	Zielone jabłko.
	Obiad	Smażony bakłażan z czosnkiem i orzechami, zielona herbata.
Dzień 4	Śniadanie	Dwa jajka na twardo, zielona herbata.
	Obiad	Sałatka z ogórków i pomidorów, ser.
	Obiad	Ryba zapiekana z cebulą.
	popołudniowa herbata	Odtłuszczony ser.
	Obiad	Pieczony kalafior, zielona herbata.
Dzień 5	Śniadanie	Jajecznica z dwóch jajek na bekonie, zielona herbata.
	Obiad	Sałatka z owoców morza.
	Obiad	Gołąbki warzywne z pieczarkami.
	popołudniowa herbata	Kefir.
	Obiad	Smażona cukinia, zielona herbata.
Dzień 6	Śniadanie	Omlet, ser, zielona herbata.
	Obiad	Brokuły gotowane z roztopionym masłem.
	Obiad	Smażone udko z kurczaka, zielona sałata.
	popołudniowa herbata	Zielone jabłko.
	Obiad	Sałatka z szynką, ogórkiem i pomidorem, zielona herbata.
Dzień 7	Śniadanie	Zapiekanka z twarogu z kwaśną śmietaną, zielona herbata.
	Obiad	Zielona sałatka z ogórkami i jajkami.
	Obiad	Kotlet z kurczaka, ryż.
	popołudniowa herbata	Kefir.
	Obiad	Gotowany dorsz z kalafiorem.

Zasady diety

Nowa rewolucyjna dieta dr Atkinsa jest prosta i niedroga. Istnieją jednak pewne zasady, które ułatwią i przyspieszą proces ketozy, pozwalając organizmowi szybko przystosować się do nowego programu żywieniowego:

• Zastąp pokarmy węglowodanowe pokarmami tłuszczowymi i białkowymi w swojej diecie. Nie jest to trudne, ale zajmie trochę czasu i cierpliwości.
• Całkowicie wyklucz z diety wyroby cukiernicze, chleb, cukier, płatki zbożowe, makarony, ziemniaki.
• Ogranicz spożycie pomidorów, bakłażana, owoców, warzyw korzeniowych, takich jak buraki, rzodkiewki, marchew.
• Woda pitna i zielona herbata to konieczność! Ciało musi zostać uwolnione od toksyn, które nieuchronnie zostaną wydalone.
• Odpowiednia aktywność fizyczna tylko przyspieszy procesy mające na celu utratę wagi.

Szybko zauważysz, jak działa program odchudzania Atkinsa. Przykładowe menu na tydzień pozwoli Ci przemyśleć przygotowanie tych dań, które są wskazane do stosowania w okresie diety.

Wady systemu

Ponieważ organizm potrzebuje węglowodanów tak samo, jak białka i tłuszczu, ograniczenia programu odchudzania dr Atkinsa nie będą działać dla wszystkich. Dieta nie jest zalecana w następujących przypadkach:

• jeśli ciało jest osłabione po ciężkich obciążeniach lub chorobie;
• z niewydolnością nerek;
• z anemią;
• podczas ciąży i podczas karmienia piersią;

Dieta na choroby serca

Nadwaga jest często przyczyną chorób serca. Czy dietę Atkinsa o niskiej zawartości węglowodanów można stosować w leczeniu nadciśnienia? Być może jest to jeden ze sposobów, aby pomóc organizmowi zmienić metabolizm i poprawić funkcjonowanie mięśnia sercowego. Jedyne zalecenie dla osób, które znają taką chorobę jak nadciśnienie: nie należy drastycznie zmieniać diety i codziennej diety.

Stopniowo pokarmy zawierające węglowodany należy zastępować pokarmami tłustymi i białkowymi. Delikatny program odchudzania uwolni Cię od stresu i pozwoli przyzwyczaić się do nowego stylu życia. Możesz samodzielnie wymyślić przepisy na posiłki niskowęglowodanowe lub znaleźć przykłady w książkach lub w Internecie.

Cała Ameryka w latach 70. dowiedziała się o prostym lekarzu, który wypróbował na sobie dietę z fantastycznymi wynikami odchudzania. Kardiolog z Columbus w stanie Ohio, zainspirowany artykułem w czasopiśmie medycznym, opracował nową dietę. Następnie dieta ta stała się tak popularna, że ​​jej nazwa gloryfikowała jej twórcę.

Nazywał się Robert Atkins. Dzięki ojcu, który był właścicielem sieci restauracji, Atkins był dobrze zorientowany w jedzeniu. Artykuł medyczny, który zainspirował stworzenie konkretnego systemu żywienia, poruszał problematykę uzależnienia od insuliny u diabetyków. Ideą diety bez głodu było zmuszenie organizmu do produkcji własnej glukozy z wewnętrznych zapasów tłuszczu za pomocą enzymów.

Jak działa metoda Atkinsa

Połączenie wiedzy o gotowaniu, medycynie i ogromnej chęci schudnięcia podczas lektury artykułu medycznego doprowadziło do rewolucyjnego odkrycia. System stworzony przez Roberta Atkinsa stał się podstawą tak znanych diet i koncepcji jak:
„Dieta kremlowska”, dieta „Dukana”, indeks glikemiczny, indeks insulinowy, dieta białkowa i wiele innych.

Sekret tkwi w zdolności zastąpienia, niezastąpionego towarzysza węglowodanów, glukozy białkiem. Jak się okazało, trawienie białka wymaga dużej ilości wody i dużej ilości tłuszczu, a węglowodany absolutnie nie są potrzebne.
Przy wystarczającej ilości wody proces hydrolizy białek za pomocą sekretów żołądka i trzustki uwalnia niezbędną dla organizmu glukozę.

Najciekawsze jest to, że glukoza jest pozyskiwana w szeregu procesów chemicznych z wewnętrznego tłuszczu. Cały proces trawienia zaczyna się w żołądku, a kończy w jelicie cienkim i wymaga dużo czasu i zdrowego przewodu pokarmowego.
W niektórych zaburzeniach i różnych schorzeniach przewodu pokarmowego trawienie białek staje się problematyczne lub niemożliwe, zwłaszcza jeśli zaburzenia są związane z produkcją enzymów trzustkowych.
Dzieje się tak, że zjedli kawałek mięsa - wszystko boli, ale zjedli ciasto - wszystko jest w porządku i nie chcesz jeść.

Gdzie zacząć

Dieta Atkinsa, przy odpowiednim podejściu i pod nadzorem lekarza, może przywrócić pracę enzymatyczną przewodu pokarmowego.

Możesz zacząć bez wstępnego badania lekarskiego, ale przestrzegając kilku prostych zasad:

1. Słowo dieta mówi, że nie można się przejadać – nie przejadać się.
2. Możesz jeść wszystko, co nie jest słodkie. Nie należy jeść nawet czegoś, co teoretycznie może zawierać glukozę.
3. Dziennik żywności i wagi jest wypełniany codziennie.
4. Zmaksymalizuj aktywność fizyczną dla siebie.
5. Postępuj zgodnie ze wszystkimi instrukcjami dotyczącymi przygotowania żywności.
6. Zachowaj dietę, do której jesteś przyzwyczajony. Nawet jeśli jesz rano i wieczorem, przekąski w ciągu dnia pochodzą tylko z akceptowalnych pokarmów.

Jeśli to możliwe, udaj się do gabinetu lekarskiego i zrób badanie moczu na obecność ciał ketonowych przed rozpoczęciem. Sam dr Atkins zaleca wykonywanie codziennego badania moczu za pomocą pasków wskaźnikowych.
Stale monitoruj reakcje swojego organizmu. Możliwy jest dyskomfort w postaci osłabienia lub bólu głowy.
Dozwolone węglowodany należy podzielić na kilka razy, a to nie są cukierki.

Dwa obowiązkowe etapy diety

Każdy etap diety jest przemyślany i przemyślany z medycznego punktu widzenia. Dlatego konieczne jest przestrzeganie ścisłych zaleceń, jeśli jesteś zainteresowany wynikiem.

Etap 1 - faza indukcji

Trudny okres przyzwyczajania ciała i świadomości do zupełnie innego sposobu odżywiania. Wymaga dużo cierpliwości i poważnego przygotowania. Zapewnia ścisłe przestrzeganie przygotowanego wcześniej menu przez 2 tygodnie.

W tej fazie będziesz potrzebować:

• waga;
• dziennik;
• menu.

Przez dwa tygodnie ścisłej diety normalizuje się poziom cukru we krwi i odbudowuje metabolizm.

Etap 2 - faza stabilizacji

Etap przyzwyczajania się organizmu do ustalonych zasad żywienia i łagodne wyjście ze stresu. Proces został uruchomiony, a teraz konieczne jest wspomaganie organizmu stabilną dietą, aby szybko pozbyć się uzależnienia od słodyczy. Według autora ten etap powinien trwać nieprzerwanie, jeśli chcesz utrzymać efekt. Nigdy nie możesz się zrelaksować, musisz stale monitorować jakość i ilość jedzenia. Ciągła kontrola węglowodanów.

Co możesz zjeść

Pierwsze 2 tygodnie atakowania tkanki tłuszczowej i normalizowania poziomu cukru we krwi są niebezpieczne wraz ze wzrostem ilości ciał ketonowych w moczu. Dlatego w jak największym stopniu monitorujemy nasze samopoczucie i w miarę możliwości wykonujemy badanie moczu.

Podstawowa zasada to 20 g węglowodanów dziennie.

100 g produktu zawiera węglowodany w gramach.

Lista produktów, z których możesz gotować:

• wszystkie rodzaje mięs, a także surowe wędzone i suszone;
• wszystkie sery twarde, niezależnie od zawartości tłuszczu, najważniejsze jest to, że nie ma cukru (patrz etykieta);
• świeże owoce morza;
• konserwy rybne po dokładnym przestudiowaniu etykiety;
• jajka w czystej postaci, bez dodatków, w jakikolwiek sposób ugotowane;
• grzyby;
• oleje zwierzęce i rybne;
• wszelkie oleje roślinne;
• dowolny płyn bez cukru.

Dieta Atkinsa: menu na 14 dni

Dzień	Śniadanie	Obiad	Obiad	Przekąska
1	ugotowane jajko, 100 g twarogu beztłuszczowego, kubek kawy	miska bulionu wołowego 200 g fileta z indyka w sosie sojowym, jedna sałatka ogórkowa z sezamem	150 g gotowanej ryby, szklanka jogurtu beztłuszczowego	pół średniego banana
2	dwie roladki serowe z łososiem, filiżanka zielonej herbaty	miska rosołu, 200 g filetu z kurczaka z pasztetem, trzy pomidorki koktajlowe	200 g kalmarów faszerowanych krewetkami, kieliszek białego wina	jedna młoda marchewka
3	jeden omlet jajeczny? 5 g parmezanu, pół pomidora kubek kawy	talerz zupy rybnej, krakers, szaszłyki z krewetek, pół cytryny	200 g - cielęcina faszerowana ziołami, pieczona w piekarniku, pół szklanki soku pomidorowego	małe kwaśne jabłko z jogurtem
4	100 g twarogu beztłuszczowego, jedno jajko na twardo Czarna herbata	200 g pulpetów wołowych, miska zupy z twarogiem pół papryki	200 g wołowiny z grilla, jedna lemoniada limonkowa	pół grejpfruta
5	omlet ze szpinakiem, serem cheddar i boczkiem, filiżanka kawy z mlekiem	200 g Julienne z ozorkiem i pieczarkami, pasta serowa, pół pomidora	100 g - łosoś gotowany na zimno z sosem z połowy ogórka z sezamem	pół średniego banana
6	100 g zimnej piersi z kurczaka z kawałkiem twardego sera, kawa z mlekiem	200 g - klopsiki drobiowe z chili, miska rosołu, sos serowy	200 g - grillowany filet z indyka, kieliszek czerwonego wina	jedna młoda marchewka
7	jedno jajko na twardo pasta rybna, pół ogórka kubek kawy	200 g - julienne krewetkowe z małżami, talerz zupy, krakers	150 g filetu z kurczaka, szklanka beztłuszczowego kefiru, łyżeczka miąższu mango	jogurt niskotłuszczowy
8	jedno jajko na twardo bułka z serem i boczkiem, kubek kawy	200 g - pierś z indyka faszerowana grzybami, miska rosołu, kawałek krakersa z pastą serową	150 g - gotowana cielęcina z połową pomidora, jogurt niskotłuszczowy	Pomarańczowy
9	omlet z szynką, kawałek twardego sera filiżanka herbaty z krakersami	200 g - jagnięcina w sosie miętowo-pistacjowym, sałatka grzybowa z serkiem tofu, papryka	150 g kefiru beztłuszczowego, domowy pasztet z kurczaka z chlebem żytnim	średni ogórek
10	100 g beztłuszczowego twarogu z drobno posiekaną zieleniną, ugotowane jajko, kubek kawy	200 g gotowanej cielęciny z przyprawami, miska rosołu z bułką tartą	150 g gotowanych krewetek z limonką, 20 g orzechów Jogurt	średni banan
11	omlet z pieczarkami i serem, pół pomidora kubek kawy	200 g - kotlet wołowy, miska zupy z puree pistacjowego, z mus jagodowy tacan	150 g halibuta BBQ ze świeżym koprem, szklanka lemoniady z jednej cytryny	jedna młoda marchewka
12	dwie rolki łososia z serem, jedno jajko na twardo filiżanka herbaty z krakersem	200 g - grillowany kurczak z cytryną, miska rosołu, sałatka z ogórków z sezamem	150 g fileta z indyka zapiekanego z serem cheddar, szklanka jogurtu	średni banan
13	100 g zapiekanki serowej, jedno jajko na twardo filiżanka czarnej herbaty z mlekiem	200 g chudego kotleta wieprzowego miska zupy pomidorowej mały krakers	jeden mały kebab z krewetkami z awokado w słodkim sosie, kieliszek białego wina	jogurt niskotłuszczowy
14	jedno jajko na twardo pasztet z kurczaka z małym krakersem, filiżanka herbaty ziołowej	200 g - gotowany łosoś, talerz zupy, sos limonkowo-serowy	150 g - julienne z ozorkiem i grzybami, jogurt niskotłuszczowy	dwa kiwi

Orientacyjne menu pierwszej fazy diety Atkinsa jest przeznaczone na odchudzanie o około 4 do 12 kg tygodniowo.
Pod warunkiem, że pijesz co najmniej 8 szklanek wody dziennie.
Jeśli masz trudności z piciem w ciągu dnia, wypij 4 szklanki rano przed śniadaniem, a resztę po południu. Wieczorem przed obiadem zostaw nie więcej niż jedną szklankę wody.

Uniwersalna dieta dla każdego wieku kończy się dopiero wtedy, gdy przestaniesz chudnąć, dodając co tydzień 5 g węglowodanów.
Wszystkie inne zasady, w tym profilaktyczne badanie moczu na obecność ciał ketonowych i krwi na cukier, są stale przeprowadzane.

Pewnego dnia nadejdzie chwila, kiedy na pewno coś złamiesz, nie denerwuj się i zacznij wszystko od nowa z nową gorliwością.