Co można sprzedać z cukierkami. Sprzedaż słodyczy jako udany i dobrze prosperujący biznes: zarabiamy na słodyczach. Jeśli zdecydujesz się otworzyć sklep ze słodyczami, nie zapomnij go reklamować

Czytanie 11 min. Wyświetlenia 119 Opublikowano 29.09.2018

Sklepy specjalizujące się w sprzedaży słodyczy i słodyczy niczym nie różnią się od innych outletów. Aby stworzyć taki projekt, przedsiębiorca musi przejść standardową procedurę rejestracyjną. Główną cechą rozważanego kierunku jest kwestia związana z warunkami przechowywania produktów. Aby przechowywać większość asortymentu, przedsiębiorca musi zakupić specjalistyczne lodówki. Ta pozycja wydatków musi być uwzględniona w modelu finansowym opracowywanego projektu. Poniżej proponujemy zastanowić się, jak otworzyć sklep ze słodyczami od podstaw i omówić specyfikę tego kierunku.

W Rosji biznes spożywczy zawsze przynosi zyski, ponieważ ludzie nigdy nie przestaną łaknąć jedzenia, zwłaszcza słodyczy.

Jakie słodycze są bardziej opłacalne w sprzedaży

Na początek przyszły biznesmen musi dokładnie przestudiować wybrany sektor rynku. Odwiedzanie sklepów przyszłych konkurentów dostarcza ważnych informacji. Zanim zaczniesz tworzyć biznesplan, musisz szczegółowo przeanalizować politykę cenową innych sklepów, wielkość ich asortymentu, a nawet wystrój wnętrz placówek. Takie działania pozwolą zidentyfikować producentów słodkich produktów, którzy wytwarzają najpopularniejsze produkty. To właśnie z tymi producentami konieczne jest zawieranie umów na dostawę towarów.

Wielu początkujących przedsiębiorców popełnia kilka błędów przy organizacji takiego biznesu. Według ekspertów na pierwszym etapie pracy należy dokładnie opracować następujące punkty:

Słaby asortyment. Po otwarciu sklepu przedsiębiorca musi przyciągnąć jak najwięcej klientów. Kluczem do sukcesu w tym kierunku jest asortyment, który zaspokoi potrzeby każdego odwiedzającego.
Zatłoczona linia towarowa. W każdym pytaniu bardzo ważne jest obserwowanie miary. Cukierki, ciasteczka i inne słodkie produkty mają ograniczony okres przydatności do spożycia. Jeśli przedsiębiorca nie ma czasu na sprzedaż wszystkich produktów przed końcem tego okresu, towary będą musiały zostać zutylizowane, co pociągnie za sobą poważne straty.

W pierwszym etapie budowania biznesu linia produktowa powinna zawierać nie więcej niż sto pozycji. Aby prawidłowo wybrać produkty, które będą prezentowane w sklepie, konieczne jest dokładne przestudiowanie wyboru klientów. Dlatego bardzo ważne jest kompleksowe badanie działań konkurentów i ich wielkości sprzedaży. Jak pokazuje praktyka, duże zapotrzebowanie konsumentów obejmuje trufle, karmel i słodycze z krówkami owocowymi. Poza powyższymi produktami klienci sklepów ze słodyczami często kupują suflet orzechowy i czekoladki na bazie likieru.

Możesz urozmaicić asortyment dzięki zestawom upominkowym. Mogą to być zarówno pudełka z drogą czekoladą, jak i ciasteczkami. Bardzo ważne jest, aby w asortymencie znalazły się popularne batony czekoladowe. Ponadto, zdaniem ekspertów, do linii produktów można dodać specjalistyczne produkty dla diabetyków lub produkty niskokaloryczne. Takie działania pozwolą Ci dotrzeć do dodatkowej grupy odbiorców i przyciągnąć nowych klientów. Na pierwszych etapach promocji projektu wszelkie eksperymenty mogą negatywnie wpłynąć na rentowność przedsiębiorstwa. Należy z najwyższą starannością wprowadzać nowe pozycje w linii produktów. Powinieneś zacząć handlować mało znanym produktem tylko przy minimalnych wolumenach.

Słodycze są powszechnym produktem w każdym mieście, jednak im większe miasto, tym większe zapotrzebowanie.

Rejestracja działalności handlowej

Jak zauważyliśmy powyżej, obszar ten nie różni się od innych obszarów handlu. Aby uzyskać zezwolenie na prowadzenie handlu, przedsiębiorca musi skontaktować się z Federalną Służbą Podatkową i zarejestrować się w organach podatkowych. Na tym etapie musisz dokonać wyboru między jedną z dwóch form organizacyjnych. Utworzenie IP umożliwia właścicielowi punktu sprzedaży detalicznej prowadzenie sprzedaży detalicznej ciastek i słodyczy. Jednak przy korzystaniu z tej formy przedsiębiorca jest bardzo ograniczony w swoich działaniach. Właściciele LLC mogą współpracować z głównymi dostawcami nie tylko z Rosji, ale także z zagranicy.

Na tym samym etapie przedsiębiorca musi wybrać jedną z form opodatkowania. Wielu ekspertów biznesowych zaleca używanie wspólnego systemu. Jego główną zaletą jest brak ścisłych wymogów organów kontrolnych, co jest typowe dla specjalnych reżimów podatkowych. Podczas rejestracji państwowej przedsiębiorca musi dokładnie przestudiować wszystkie normy SES, Rospotrebnadzor i inne organy. W przypadku niezgodności z normami państwowymi przedsiębiorca może nie otrzymać dokumentów uprawniających do handlu. Po spełnieniu wszystkich wymagań organów kontrolnych przedsiębiorca musi ponownie wystąpić do ww. organów o zezwolenie na otwarcie sklepu.

Jednym z ważnych etapów przygotowań jest zawarcie umów z różnymi służbami komunalnymi.. Obecność umów na wywóz śmieci i dezynfekcję jest obowiązkowym wymogiem agencji rządowych. W hali, w której będzie prowadzony handel, musi być zainstalowany alarm przeciwpożarowy. Trzeba też pamiętać, że każdy pracownik pracujący w sklepie spożywczym musi posiadać paszport zdrowia.

Jak otworzyć sklep ze słodyczami

Przed otwarciem sklepu ze słodyczami i ciastkami przyszły właściciel firmy musi przejść przez wiele trudnych etapów. Musisz zrozumieć, że szybkość rozwoju biznesu zależy od jakości przygotowania do realizacji tego projektu. Jak pokazuje praktyka, projekty w tym formacie mają wysoki wskaźnik zwrotu. Jedynym wytłumaczeniem tego faktu jest powszechny popyt na słodycze. Przed rozpoczęciem działalności przedsiębiorca musi dokładnie przeanalizować wybrany obszar. Na szczególną uwagę zasługuje kwestia opłacalności tworzonego projektu. Wielu początkujących często boryka się z problemem braku środków z powodu różnych błędów w obliczeniach.

W przypadku rozwoju takiej sytuacji przedsiębiorca musi minimalizować koszty, w przeciwnym razie konieczne będzie przyciągnięcie pożyczonych inwestycji. Zanim udasz się do inwestorów lub instytucji kredytowych, musisz wcześniej pomyśleć o sposobach spłaty zobowiązań finansowych. Zdaniem ekspertów kwestie finansowe mają pierwszorzędne znaczenie. Konieczne jest zaangażowanie się w przygotowanie raportów księgowych na długo przed otwarciem sklepu.

Kalkulacja kosztów na każdym etapie pozwoli Ci w porę dostosować trajektorię rozwoju biznesu i uzyskać pełną kontrolę nad obecną sytuacją.

Priorytetem jest sprzedaż tylko najwyższej jakości, najświeższych słodyczy w najlepszej cenie.

Wybór pokoju

Głównym kryterium wyboru nieruchomości jest zgodność z wybraną koncepcją. Większość nowicjuszy w tym segmencie rozpoczyna swoją przygodę od organizacji małej cukierni. Aby ten projekt cieszył się dużym zainteresowaniem wśród masy konsumentów, należy dokładnie rozważyć lokalizację punktu sprzedaży. Jak pokazuje praktyka, najlepszym wyborem będzie wynajęcie pokoju na parterze budynku mieszkalnego. Wielu ekspertów zaleca początkującym wybór obszarów nowych budynków. Ten krok zminimalizuje ryzyko otwarcia sklepu obok konkurencji.

Inną najlepszą opcją jest wynajęcie metrów kwadratowych na terenie dużego centrum handlowego. Ten wybór wyeliminuje konieczność uzyskiwania zezwoleń. Ponadto umieszczenie na terenie centrum handlowego gwarantuje obecność dużego ruchu klientów natychmiast po otwarciu. Jednak przed dokonaniem ostatecznego wyboru należy dokładnie przeanalizować poziom konkurencji w danej lokalizacji. Posiadanie podobnych placówek w promieniu 500 metrów może negatywnie wpłynąć na rentowność sklepu. Należy również zrozumieć, że większość potencjalnych klientów odwiedzi właśnie konkurentów, dzięki ich ugruntowanemu wizerunkowi.

Wielu ekspertów w tej branży zaleca początkującym wybieranie tych nieruchomości, które znajdują się obok przedszkoli, szkół czy dużych biur. Takie miejsce gwarantuje wysoką frekwencję. Inną ciekawą opcją jest otwarcie sklepu w pobliżu herbaciarni. Dokładniejszej analizy wymaga kwestia wyboru lokalu na elitarny sklep. W takim przypadku bardziej celowe jest wybranie centralnych placów miasta. Należy również pamiętać, że aby przyciągnąć uwagę potencjalnego odbiorcy, konieczne będzie postawienie na jakość oferowanych produktów.

Wyposażenie sklepu

Opracowując biznesplan dla sklepu ze słodyczami, konieczne jest uwzględnienie w modelu finansowym przedsiębiorstwa wszystkich kosztów aranżacji wynajmowanego lokalu. Jak pokazuje praktyka, zakup sprzętu komercyjnego pochłania lwią część budżetu. Wielu biznesmenów oszczędza pieniądze wynajmując niezbędny sprzęt. Wielu dostawców świadczy podobne usługi. Innym sposobem na zaoszczędzenie na sprzęcie komercyjnym jest kupowanie używanych jednostek. Jednak w tym przypadku znacznie wzrasta ryzyko otrzymania wadliwych urządzeń.

Oprócz standardowych regałów sklepowych i gablot, konieczne będzie zakupienie specjalistycznego sprzętu. Ta kategoria obejmuje witryny chłodnicze i zamrażarki. Obecność tych jednostek znacznie wydłuży trwałość towarów prezentowanych w sklepie. Również w tej pozycji wydatków musisz ponieść koszt nabycia i rejestracji kas fiskalnych. Napoje bezalkoholowe można stosować jako dodatek do czekolady, ciastek i słodyczy. Popyt na produkty prezentowane w tym asortymencie znacznie wzrasta w miesiącach letnich. Aby przechowywać napoje, musisz kupić pionową lodówkę z przezroczystymi drzwiami.

Otwarcie sklepu ze słodyczami to całkiem obiecujący pomysł na biznes.

Napełnianie asortymentem

Bogaty asortyment to najlepszy sposób na przyciągnięcie uwagi potencjalnych klientów. Jak powiedzieliśmy powyżej, małe sklepy powinny oferować swoim odwiedzającym co najmniej sto nazw produktów. Do stworzenia tak dużego asortymentu niezbędna będzie współpraca z kilkoma dostawcami. Wielu ekspertów zaleca początkującym zawieranie umów z dużymi sieciami handlowymi. Taka współpraca pozwoli na pozyskanie produktów znanych marek. Współpraca z małymi hurtowniami pozwala na uzyskanie oryginalnych produktów po najniższych kosztach. Jednak przed zamówieniem dużej partii należy samodzielnie ocenić smak oferowanych produktów.

W momencie otwarcia sklepu linia produktowa powinna obejmować nie więcej niż pięćdziesiąt różnych pozycji. Na tym etapie bardzo ważne jest dostosowanie asortymentu z uwzględnieniem życzeń klientów. Po utworzeniu początkowej bazy klientów przedsiębiorca musi dokładnie przestudiować gusta kupujących. Określenie najpopularniejszych produktów jest kluczem do sukcesu przedsiębiorstwa. Bardzo ważne jest, aby wyselekcjonowani dostawcy mogli dostarczać zarówno produkty budżetowe, jak i produkty skierowane do klientów o wysokiej wypłacalności.

Rekrutacja

W pierwszych miesiącach po otwarciu punktu handlowego właściciel firmy musi samodzielnie stanąć za ladą. To pozwoli Ci poznać wszystkie zalety i wady obranego kierunku we własnej praktyce. Dopiero po kilku miesiącach pracy można przystąpić do selekcji kandydatów do roli sprzedawców. Do zorganizowania pracy ciągłej konieczne będzie zatrudnienie dwóch pracowników, którzy będą pracować na zmiany.

Przy wyborze kandydatów na stanowisko sprzedawców bardzo ważne jest zwrócenie uwagi na cechy osobiste kandydatów. Bardzo ważne jest, aby wybierać osoby grzeczne i uważne, które pomogą odwiedzającym wybrać produkty spełniające ich pragnienia. Ponieważ praca sprzedawcy wiąże się z ciągłą interakcją z pieniędzmi, bardzo ważne jest, aby wybierać ludzi uczciwych i odpowiedzialnych.

Reklama i promocja sklepu

Rozważana branża nie wymaga dużych nakładów na marketing i reklamę. Główną metodą przyciągania klientów jest szyld nad sklepem. W Znak sklepu musi być wykonany zgodnie ze stylem zastosowanym w projekcie parkietu. Możesz zainteresować potencjalnych klientów, umawiając się na małą degustację nowych produktów. Inną skuteczną metodą marketingową jest wyprzedaż przedświąteczna. Każdy klient odwiedzający sklep musi mieć pewność, że to właśnie tutaj odniesie największą korzyść.

Dzięki nietypowym pomysłom możesz przyciągnąć klientów już na pierwszym etapie pracy. Tworzenie zestawów upominkowych i „bukietów jadalnych” znacznie zwiększa zainteresowanie potencjalnych klientów. Bardzo ważne jest prawidłowe obliczenie kosztu takich produktów. Mieszkańcy obszarów mieszkalnych raczej nie będą mogli sobie pozwolić na zakup „bukietu” elitarnych słodyczy. Na pewnym etapie pracy potrzeba kampanii reklamowej jest całkowicie wyeliminowana. W takim przypadku poziom frekwencji w sklepie będzie zależał wyłącznie od jakości oferowanego towaru.

Aby zarejestrować firmę w celu utrzymania sklepu ze słodyczami, odpowiednia jest jedna z dwóch form własności

Koszty początkowe

Wystarczy dwieście tysięcy rubli, aby otworzyć mały sklep. Główna część budżetu przeznaczona jest na wynajem i zakup specjalistycznego sprzętu. Średni miesięczny koszt wynajmu powierzchni wystarczającej na umieszczenie sklepu ze słodyczami waha się od dwudziestu do trzydziestu tysięcy rubli. Zakup sprzętu komercyjnego zajmie około połowy budżetu.

Kolejną ważną pozycją kosztów są pensje pracowników. Wynagrodzenie jednego sprzedawcy powinno zawierać pensję (od piętnastu do dwudziestu tysięcy) oraz dodatek w postaci procentu całkowitego przychodu. Pozycja wydatków początkowych musi koniecznie obejmować koszt płacenia rachunków za media i płatności podatków. Wartość tego artykułu to około dziesięciu tysięcy miesięcznie.

Rentowność biznesu

Według analityków sprzedaż słodyczy to bardzo dochodowy projekt. Zauważają, że popyt konsumpcyjny znacznie wzrasta w dniach przedświątecznych. Jednak zdarza się, że wielkość sprzedaży spada prawie do zera. Ogólnie rzecz biorąc, czekolada i cukierki są mniej poszukiwane w miesiącach letnich. W tej chwili trzeba wprowadzić do asortymentu różne rodzaje lodów i napojów bezalkoholowych.

Biznesplan sklepu ze słodyczami i ciastkami powinien opierać się na wyliczeniach opłacalności projektu. Aby osiągnąć dobre samopoczucie finansowe, będziesz musiał osiągnąć wielkość sprzedaży równą 200-300 transakcji. Z reguły średni koszt czeku wynosi około stu rubli. Oznacza to, że wysokość dziennych przychodów musi wynosić co najmniej dwadzieścia tysięcy. Osiągnięcie tego wskaźnika gwarantuje szybki zwrot z inwestycji.

Wnioski (+ wideo)

Rozważany kierunek komercyjny jest jedną z obiecujących opcji dla początkujących. Opracowanie strategii krok po kroku dla rozwoju własnego biznesu gwarantuje osiągnięcie Twoich celów. Podczas sporządzania biznesplanu bardzo ważne jest, aby z wyprzedzeniem pomyśleć o tym, jak przyciągnąć klientów i jaką politykę cenową będzie przestrzegać sklep. Ten krok pozwoli Ci określić grupę docelową i poznać pragnienia potencjalnych nabywców.

W kontakcie z

Od wielu dziesięcioleci, a nawet setek lat ludzie rozpieszczają się słodyczami. W porównaniu z ubiegłym stuleciem wachlarz możliwości rozpieszczania się słodkim produktem zwiększył się sto razy. Dzieje się tak, ponieważ popyt nie spada, a ludzie nieustannie chcą spróbować czegoś nowego. Ponieważ aktywność najprawdopodobniej będzie odpowiednia, warto rozważyć biznesowy pomysł stworzenia własnego sklepu ze słodkimi produktami. Aby to zrobić, musisz sporządzić biznesplan sklepu ze słodyczami, którego przykład przedstawiliśmy w tym artykule.

Podsumowanie projektu

Słodycze są powszechnym produktem w każdym mieście, jednak im większe miasto, tym większe zapotrzebowanie. Rzeczywiście, w wioskach i małych miasteczkach ludzie są przyzwyczajeni do gotowania ciast, ciastek, ciastek itp. W domu, ale w megamiastach, biorąc pod uwagę aktywne życie i minimalny czas w domu, popyt na słodycze będzie dziesięciokrotnie większy, ponieważ czy konkurencja.

Rozważa się otwarcie sklepu ze słodyczami w dużym mieście. Sklep będzie niewielki, w formie dużego działu z towarami, przeznaczony dla przechodzących klientów o różnym poziomie dochodów.

Sklep czynny jest od 07:30 do 20:00 bez przerw. Jeden dzień w miesiącu - techniczne, rozliczenie towarów.

Priorytetem jest sprzedaż tylko najwyższej jakości, najświeższych słodyczy w najlepszej cenie.

Główni konkurenci:

Podobne sklepy/działy znajdują się 2-3 km od naszego outletu.
Supermarkety z działem cukierniczym.
Gastronomie z działem słodyczy.

Każdy z konkurentów wymaga własnej strategii, ale mały sklep, który oferuje niewielki asortyment świeżych i wysokiej jakości produktów, ma wszelkie szanse na zdobycie przyczółka w niszy i przyzwoite dochody od stałych klientów.

Główne zagrożenia:

Nazwa ryzyka	Rozwiązanie
Pojawienie się silnego konkurenta w pobliżu	Aby zdobyć odbiorców, konieczne jest przyciągnięcie jak największej liczby kupujących. W żadnym wypadku jakość produktu nie powinna być zagrożona. Wymaga systematycznej analizy bezpośrednich konkurentów, monitorowania cen, mocnych i słabych stron
Gwałtowny wzrost kosztów wynajmu pokoju	Podpisz długoterminową umowę najmu
Duży skok kosztów produktów tego dostawcy	Musi istnieć wybór między kilkoma producentami i dostawcami, aby można było wymienić produkty jednego na drugi po bardziej przystępnej cenie
Nieudany pierwszy zakup	Przeanalizuj zasięg konkurencji. Jeśli w pobliżu jest konkurent, nie warto kupować identycznych produktów, lepiej wybrać produkty innego dostawcy
Produkty złej jakości	Starannie wybieraj dostawców i uwzględnij w umowie obowiązkową degustację. Przepisać w umowie zwrot nieświeżych i niskiej jakości słodyczy

Koszt produkcji jest ważnym czynnikiem popytu, ponieważ co najmniej 60% kupujących będzie na stałe. Muszą być pewni jakości i przystępnej ceny, w przeciwnym razie będą musieli poszukać innego sklepu ze słodyczami. Aby zminimalizować dodatkowe koszty i sprawić, by cena słodyczy była jak najbardziej przystępna, ważne jest, aby zakupić sprzęt i wynająć pokój w najlepszej cenie. Aby to zrobić, sporządzany jest biznesplan dla sklepu ze słodyczami z obliczeniami, w którym określone są wszystkie początkowe i miesięczne wydatki, określany jest szacunkowy zysk i obliczany jest zwrot z inwestycji.

Rejestracji działalności gospodarczej

Aby otworzyć sklep ze słodyczami, musisz zarejestrować się w urzędzie skarbowym. W przypadku małego sklepu wystarczy zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca, wybierając UTII.

Wybieramy kod OKVED 47.24.21 „Handel detaliczny słodyczami i produktami mącznymi”.

Konieczne jest również uzyskanie pozwolenia na lokal od straży pożarnej i Rospotrebnadzor, ponieważ. żywność zostanie sprzedana.

Koszt rejestracji i uzyskania zezwoleń to około 5 tysięcy rubli.

Wyszukiwanie pokoju

Rentowność i popularność sklepu ze słodyczami zależy od jego lokalizacji, ponieważ w 50% przypadków są to zakupy impulsywne. Dlatego otworzymy sklep w aktywnie przejezdnym miejscu, niedaleko głównego przystanku autobusowego, rynku i z dobrą przesiadką.

Do sklepu ze słodyczami wystarczy pokój o powierzchni 20-25 metrów kwadratowych. m. Koszt takich lokali wyniesie 40 tysięcy rubli. Sklep będzie musiał dokonać kosmetycznych napraw i spełnić wszystkie wymagania Rospotrebnadzor i straży pożarnej.

W przypadku dekoracji wnętrz sklepu w budżecie początkowym należy uwzględnić 100 tysięcy rubli.

Personel

Do działania sklepu wymagany będzie co najmniej jeden sprzedawca, który będzie współpracował z właścicielem według harmonogramu 7/7. Nie potrzeba więcej pracowników. Wynagrodzenie sprzedającego uzależnione będzie od wielkości sprzedaży: stawka minimalna +%. Zastawimy 20 tysięcy rubli na wynagrodzenie sprzedającego.

Zakup sprzętu

Sprzęt do sklepu można kupić z drugiej ręki, aby zaoszczędzić na inwestycjach początkowych. Będziemy potrzebować:

Pierwszy zakup

Jeśli sprzęt lub ubrania mogą leżeć i czekać na kupującego, słodycze mają tendencję do psucia się. Po 2-3 dniach ciasteczka i ciasta nie będą już tak smaczne, jak byśmy chcieli. Dlatego tak ważny jest wybór dostawców, którzy dają gwarancję wysokiej jakości i świeżych produktów, oferują degustację nowych produktów i wychodzą naprzeciw w przypadku pojedynczych przypadków małżeństwa i nieudanych dostaw towarów.

Przed dokonaniem pierwszego zakupu należy zapoznać się z opiniami o marce i dostawcach, zawrzeć umowę o współpracy oraz przeprowadzić degustację wybranych pozycji. Tylko to zapewni przynajmniej minimalny udział w zapewnieniu jakości.

Pierwszy zakup powinien składać się z najpopularniejszych i najpopularniejszych kategorii słodyczy. Kupimy:

Cukierki czekoladowe (5-7 rodzajów).
Zephyr (biały, różowy, w czekoladzie).
Cukierki żelowe (2 rodzaje).
Turecka rozkosz.
Babeczki (z nadzieniem i bez).
Ciasta budyniowe, „ziemniaki” itp.
Ptysie miodowe (2 rodzaje).
Ciasteczka w asortymencie.
Smetannik.
Krakers.
Cukierki na patyku (3 rodzaje).
Orzeszki ziemne w czekoladzie (w czarnej i mlecznej czekoladzie).
Czekolada (10 rodzajów).

Marketing i reklama

Najpierw analizujemy grupę docelową, poziom popytu, a także konkurencję, asortyment i politykę cenową. Następnie przygotowujemy się do otwarcia i korzystamy ze standardowych narzędzi reklamowych.

Co miesiąc trzeba będzie wydać około 10 tysięcy rubli na niewielką liczbę ulotek, organizując opłacalne promocje i przeprowadzając degustacje.

Wydatki i dochody

Teraz podsumujemy wynik wszystkich wydatków, podsumujemy je w ogólnych tabelach, aby obliczyć opłacalność projektu. Tutaj stworzymy przybliżony plan sprzedaży na drugi miesiąc pracy.

Koszty początkowe

Ponadto nie zapomnij o pierwszym zakupie towaru. Odejmiemy go od miesięcznego dochodu. Na produkty ustalamy marżę 150%.

Miesięczne wydatki

Dochód

Pierwszy miesiąc to odkrycia techniczne i tworzenie asortymentu. Do 2-3 miesiąca plany mają osiągnąć stabilny poziom sprzedaży.

Średnia marża na produkcie wynosi 150%. Oznacza to, że od zakupu towarów za 75 tysięcy rubli miesięcznie otrzymamy dochód w wysokości 180 tysięcy rubli. Po odliczeniu miesięcznych wydatków i podatku od czynności przypisanych pozostanie około 80 tysięcy rubli. Sprzedaż w niewielkim stopniu uzależniona jest od sezonu, ale latem obserwuje się niewielki spadek popytu.

Rentowność wyniesie około 100% i ma perspektywy wzrostu.

Okres zwrotu inwestycji początkowej wyniesie od 2 do 3 miesięcy, pod warunkiem udanej pracy.

Ostatecznie

Sklep ze słodyczami to bardzo dochodowy biznes. Zwłaszcza jeśli wybierzesz odpowiednią lokalizację, asortyment, na który będzie stale popyt i wykorzystasz minimalną ilość narzędzi promocyjnych, aby przyciągnąć klientów. W planach na rok jest otwarcie jeszcze 2 takich małych sklepów i 1 oddziału w centrum handlowo-rozrywkowym pod jednym znakiem towarowym, jedną marką.

Dzięki udanej pracy i ugruntowanemu modelowi, inwestycje w każdy kolejny punkt można bardzo szybko odbić.

Jak otworzyć sklep ze słodyczami? Jakie są kluczowe niuanse, o których powinni pamiętać początkujący przedsiębiorcy? Od czego zależy rentowność placówki i perspektywy biznesowe?

Słodki sklep: niuanse

Jak otworzyć sklep ze słodkimi produktami? W zasadzie procedura ta nie różni się od procesu zakładania jakiegokolwiek innego rodzaju działalności w zakresie handlu detalicznego artykułami spożywczymi. Jedynym ważnym niuansem są warunki przechowywania towaru.

Niektóre rodzaje słodyczy (czekolada czy np. dżem) mogą wymagać zakupu specjalnych typów lodówek. Dlatego biznesplan sklepu ze słodyczami w niektórych przypadkach powinien zawierać pozycję wydatków na zakup specjalnego rodzaju sprzętu do przechowywania żywności.

Ludzie kupują słodycze, ciasta i ciasteczka, aby samemu sobie zafundować lub stworzyć pozytywną atmosferę przy stole w domu. Dlatego sklep sprzedający słodycze powinien być w duchu pozytywnych emocji.

Efekt można osiągnąć np. poprzez jasne, pozytywne wnętrze z oryginalnymi rysunkami. Kupując gadżety w punkcie sprzedaży, który potrafi wprawić w dobry nastrój, kupujący dobrze zapamiętują takie miejsca i wracają tu z radością.

Czynnik lokalizacji

Bardzo ważne jest prawidłowe zlokalizowanie sklepu ze słodyczami. Biznesplan tego zakładu powinien zawierać mały raport analityczny na temat obszaru, w którym będzie zlokalizowany punkt sprzedaży. Niektórzy marketerzy uważają, że sklep ze słodyczami najlepiej otwierać w pobliżu rynków, parków rozrywki, centrów handlowych lub rozrywkowych. Alternatywnie - nocleg na terenie zabudowanym wieżowcami typu „sypialnego”. Ogólnie rzecz biorąc, musisz otworzyć sklep, w którym jest duży ruch klientów.

Jednak oprócz tej reguły, która jest typowa dla większości rodzajów działalności, istnieje jeszcze jeden czynnik, który wyróżnia się i jest charakterystyczny dla sprzedaży słodyczy: docelowa grupa kupujących musi mieszkać w obszarze, w którym znajduje się punkt sprzedaży . Jest mało prawdopodobne, aby w przemysłowych dzielnicach miasta obserwowana była wysoka sprzedaż ciastek i słodyczy. Z kolei tereny, na których znajduje się wiele szkół, klubów nocnych, przedszkoli są optymalne dla takiego biznesu.

Współczynnik skali

Biznesplan sklepu ze słodyczami będzie zawierał taki parametr, jak powierzchnia sklepu. Istnieje kilka strategii marketingowych dotyczących tego. Po pierwsze, możesz otworzyć punkt handlowy o niewielkiej powierzchni i ponosić minimalne koszty jego utrzymania.

W tym przypadku zysk będzie stosunkowo niewielki ze względu na niewielką wielkość sprzedaży. Po drugie, można otworzyć sklep o dużych zasobach powierzchniowo, o zróżnicowanym asortymencie i uzyskać spore przychody, jednak koszty utrzymania takiego outletu będą wysokie.

Przedsiębiorca będzie więc musiał szukać „złotego środka”: albo ma duży zysk przy dość dużych kosztach, albo ma skromny zysk przy minimalnych kosztach. Należy przyjrzeć się, jaki będzie „zysk” netto w obu przypadkach i na tej podstawie wybrać optymalną strategię. Niektórzy marketerzy uważają, że wybór formatu prowadzenia działalności na dużą skalę, czyli wybór opcji numer dwa, z większym prawdopodobieństwem wytrzyma konkurencję.

Przepisy ze Wschodu

W niektórych przypadkach sklep ze słodyczami może zawierać własną produkcję sprzedawanych towarów. W jednym z pomieszczeń w tym przypadku znajduje się pełnoprawny sklep cukierniczy. W ostatnich latach w Rosji popularne stały się słodycze pochodzenia orientalnego. Weźmy na przykład turecką rozkosz: ta turecka potrawa nie wymaga skąpych składników, a jednocześnie lubi ją wielu smakoszy.

Produkcja większości rodzajów orientalnych słodyczy jest dość prostym procesem, ponieważ w krajach pochodzenia tych potraw przepisy istnieją od kilku stuleci i nie zmieniły się wraz z pojawieniem się żadnej technologii.

W związku z tym można je gotować prawie w domu (a jest to szczególnie dobre dla tych przedsiębiorców, którzy wybrali strategię numer jeden - pracuj ze skromną skalą placówki). Do przygotowania tego samego Turkish Delight wystarczy woda, skrobia, cukier, a także coś do smaku (dżem, syrop lub świeżo wyciśnięty sok), jako dodatek - orzechy.

Zacząć biznes

Po sporządzeniu biznesplanu sklepu ze słodyczami przedsiębiorca przechodzi do etapu jego praktycznej realizacji. Jest tu kilka kluczowych punktów. Po pierwsze, jest to relacja z dostawcami produktów. Konieczne jest przeanalizowanie, na ile racjonalny będzie dla firmy wybór konkretnej fabryki słodyczy lub słodyczy.

Po drugie, jest to składnik inflacyjny w stosunku do wydatków. Musimy się upewnić, że, powiedzmy, wzrost cen najmu albo w ogóle nie nastąpi, albo będzie postępował w przewidywalnym tempie. To samo dotyczy wynagrodzeń pracowników. W Rosji poziom wynagrodzeń pracowników w segmencie detalicznym (podobnie jak w branży piekarniczej, cukierniczej) nie osiągnął jeszcze swojego pułapu i nieuchronnie wzrośnie w ciągu kilku lat.

Po trzecie, konieczna jest optymalizacja procesu raportowania do organów podatkowych i innych agencji rządowych, aby papierkowa robota nie kolidowała z podstawową działalnością i nie zabierała czasu. Biznesplan sklepu ze słodyczami często nie uwzględnia tych trzech czynników, a niuanse pracy przedsiębiorca musi poznać w trakcie praktyki.

Zastanawiasz się nad pomysłem, jak otworzyć sklep ze słodyczami? Wszystkie niuanse prowadzenia tego rodzaju działalności zostały szczegółowo opisane w artykule.

♦ Inwestycje kapitałowe – 400 000 rubli.
♦ Zwrot – 4–8 miesięcy.

Według większości ekspertów biznes oparty na sprzedaży produktów spożywczych jest jednym z najbardziej dochodowych i obiecujących.

Sprzedaż słodyczy, ciastek i innych słodyczy nie jest wyjątkiem.

Jeśli chcesz założyć startup związany ze sprzedażą produktów spożywczych, to zdecydowanie powinieneś się dowiedzieć jak otworzyć sklep ze słodyczami od zera.

Wdrożenia takiego projektu biznesowego nie można nazwać zbyt skomplikowanym lub kosztownym, ale ten rodzaj biznesu ma swoje niuanse, o których przedsiębiorcy muszą być świadomi, aby uniknąć typowych błędów.

Jak otworzyć cukiernię: cechy tej firmy

Jak każdy inny rodzaj działalności przedsiębiorczej, startup związany ze sprzedażą słodkich produktów ma swoje własne cechy.

Spróbujmy wymienić najciekawsze:

Sklep ze słodyczami to punkt sprzedaży detalicznej, który dystrybuuje słodycze, ciastka, ciasta, ciasta i inne wysokokaloryczne produkty o wysokiej zawartości cukru.
Wśród ludności zawsze jest stałe zapotrzebowanie na słodkie produkty, dlatego opłaca się otworzyć cukiernię.
Nawet stosunkowo wysoki koszt słodyczy nie odstrasza potencjalnych nabywców.
Właściciele cukierni powinni dbać nie tylko o asortyment towarów i politykę cenową swojego zakładu, ale także o nienaganną czystość w pomieszczeniu.
Twoimi głównymi problemami będą:
- konieczność sprzedaży towarów z krótkim terminem przydatności do spożycia (nie dotyczy słodyczy, ale ciast i ciastek z kremem);
- owady (osy, muszki) latem;
- wysoki poziom konkurencji;
- regularne inspekcje Służby Sanitarnej i innych organizacji rządowych.
Jeśli zdecydujesz się otworzyć sklep ze słodyczami od podstaw, zdecydowanie musisz przeanalizować grupę docelową, aby zrozumieć, na których produktach musisz się skupić: niedrogie masowo produkowane lub bardziej ekskluzywne, choć dużo kosztują.
Postaraj się w oryginalny sposób nazwać swój sklep, aby za pomocą szyldu przyciągnąć uwagę potencjalnego klienta.
Nie bądź chciwy przy ustalaniu polityki cenowej, ale też nie pracuj ze stratą.
Pamiętaj, że lepiej zorganizować akcję sprzedaży resztek słodyczy, ciastek, ciasteczek i innych słodyczy, które mają datę ważności, niż później wyrzucać je do kosza.

Rodzaje cukierni, które można otworzyć od zera

Istnieją 4 popularne rodzaje sklepów ze słodyczami, które możesz otworzyć w swoim rodzinnym mieście:

Standard.

Sprzedajesz produkty, które ktoś inny dla Ciebie robi.
To najbardziej odpowiednia opcja dla osób, które rozpoczynając działalność gospodarczą od podstaw nie posiadają dużego kapitału na start.

Cukiernia + kawiarnia.

Nie tylko sprzedajesz słodycze, ciasta, ciasteczka i inne słodycze, ale także dajesz klientom możliwość zjedzenia ich bezpośrednio w swoim sklepie, ustawiając kilka stołów.

Sklep cukierniczy do sprzedaży produktów własnej produkcji.

Jeśli jesteś cukiernikiem z wykształcenia i z zawodu i chcesz robić słodycze, a nie sprzedawać, możesz otworzyć warsztat produkcyjny, a wraz z nim sklep do sprzedaży swoich produktów.

Cukiernia + kawiarnia + zakład produkcyjny.

Najbardziej skomplikowana i kosztowna opcja do realizacji, która wymaga wynajęcia dużego lokalu, długotrwałych procedur rejestracyjnych i znacznych inwestycji kapitałowych.
Chociaż przy odpowiednim podejściu może przynieść dobry zysk swojemu założycielowi.

Jeśli zdecydujesz się otworzyć sklep ze słodyczami, nie zapomnij go reklamować

Ciekawy fakt z historii:
Słowo „cukierek” pochodzi z XVI-wiecznego europejskiego żargonu aptekarskiego. Słowo to, wywodzące się z łacińskiego confectum („zrobione”), nazywano kandyzowanymi owocami, które w tamtych czasach uważano za jeden z rodzajów leków.

Jeśli chcesz zaoszczędzić na kampanii reklamowej, zlokalizuj swoją cukiernię w miejscu o dużym natężeniu ruchu: w centrum, blisko przystanków komunikacji miejskiej, w pobliżu centrów rozrywki, parków dla dzieci, placówek edukacyjnych itp.

Zainwestuj w jasny znak widoczny z daleka i naklejki na okna, aby Twój sklep wyróżniał się na tle innych.

Pamiętaj też, aby nazwać swój zakład pięknie i zwięźle.

lokalne gazety i stacje radiowe;
fora miejskie;
specjalnie drukowane wizytówki i broszury reklamowe;
portale społecznościowe.

Jak otworzyć sklep ze słodyczami: plan kalendarza

Czas potrzebny na uruchomienie startupu zależy od rodzaju biznesu, który zdecydujesz się otworzyć.

Jeśli chcesz nie tylko sprzedawać, ale także robić słodycze, zajmie to co najmniej sześć miesięcy.

Jeśli chcesz otworzyć standardowy sklep ze słodyczami, aby sprzedawać produkty, które robi ktoś inny, możesz sobie z tym poradzić w ciągu 4 miesięcy.

Etap	Jan	luty	Zniszczyć	kwiecień	Może
Rejestracja
Wynajem i naprawa
Ekwipunek
Rekrutacja
Zakup pierwszej partii
Kampania reklamowa
Otwarcie

Jak otworzyć sklep ze słodyczami: biznesplan

Aby początkujący przedsiębiorcy zrozumieli, na jakich etapach składa się start startupu i jakie kwoty trzeba posiadać, aby otworzyć cukiernię.

Wyobraźmy sobie, że zdecydowaliśmy się otworzyć niewielką cukiernię (30 mkw.) w jednej z gęsto zaludnionych dzielnic sypialnianych prowincjonalnego miasteczka, aby sprzedawać słodycze, ciastka, ciasta, ciasta i wyroby piekarnicze krajowych producentów.

Rejestracja

Aby być właścicielem sklepu cukierniczego, możesz zarejestrować się zarówno jako indywidualny przedsiębiorca, jak i jako LLC. Jeśli dopiero rozpoczynasz działalność gospodarczą, lepiej zarejestrować się jako indywidualny przedsiębiorca i płacić podatek według jednego systemu.

Koniecznie dowiedz się, jakie wymagania muszą spełnić służby sanitarne, Rospotrebnadzor, straż pożarna i inne organizacje rządowe, aby otworzyć sklep ze słodyczami.

Będziesz też musiał zawrzeć szereg umów (na wywóz śmieci, dezynfekcję i dezynsekcję itp.), zająć się alarmem przeciwpożarowym, a także wydać książeczki sanitarne dla swoich sprzedawców.

Pokój

Powierzchnia wybranego przez Państwa lokalu powinna być optymalna pod każdym względem: nie być zbyt duża, aby nie zbankrutować na czynszu, ale też nie być tak mała, aby stwarzać niedogodności dla klienta.

Niektóre cukiernie trudno nazwać sklepami.

Są to raczej stragany, na których stłoczonych jest dużo słodyczy, których kupujący nie mają nawet możliwości należytego zbadania.

Optymalna powierzchnia to 30-40 metrów kwadratowych. m.

Powiedzieliśmy już, że trzeba taki biznes otworzyć w miejscu o dużym natężeniu ruchu, aby zwiększyć liczbę przypadkowych klientów.

Nie musisz wydawać dużo pieniędzy na remonty.

Wystarczy pomalować ściany na neutralny kolor, wykonać podłogi z materiału najłatwiejszego do utrzymania w czystości oraz - normalne oświetlenie, aby kupujący widzieli słodycze nawet w nocy.

Ekwipunek

Aby zaprezentować klientom swoje produkty w jak najkorzystniejszym świetle, należy zakupić następujący sprzęt do sklepu cukierniczego:

Pozycja wydatków	Kwota (w rublach)
Całkowity:	100 000 rubli
Półki i stojaki na słodycze przechowywane w pudełkach	30 000
Witryna-lodówka na słodycze, które należy przechowywać w niskiej temperaturze	30 000
Bankomat	10 000
Inny	30 000

Personel

Aby zarobić jak najwięcej, cukiernie muszą pracować siedem dni w tygodniu zgodnie z harmonogramem, np. w godzinach 8.00-20.00, co oznacza, że potrzebne są dwie zmiany sprzedawców.

Na początku w małej firmie wystarczy 1 sprzedawca na zmianę, ale po awansie rozważ zatrudnienie dodatkowych sprzedawców, aby zmiana składała się z dwóch osób.

Potrzebna będzie również co najmniej jedna sprzątaczka, ponieważ handlowcom bardzo trudno jest połączyć obsługę klienta ze sprzątaniem sklepu.

Usługi księgowego i menedżera mogą być świadczone przez właściciela.

Zakres produktów

Nie wystarczy tylko otworzyć cukiernię, trzeba zadbać o to, aby asortyment sprzedawanych w niej słodyczy trafiał w gusta wszystkich klientów.

Na początek wystarczy zaoferować klientom 50–70 opcji słodyczy, wśród których muszą być:

wyroby piekarnicze (pączki, rogaliki, bułki, słodkie grzanki itp.) - 10 opcji;
ciasteczka i gofry - 15 opcji;
ciasta i ciastka - 10 opcji;
słodycze (czekolada i karmel) - 20 opcji;
inne - 10-15 opcji.

Nieustannie poznawaj gusta swoich klientów, aby tworzyć gamę produktów zgodnie z ich życzeniami.

Bez żalu usuń ze sprzedaży te słodycze, które nie sprzedają się dobrze i dodaj coś nowego.

Ile kosztuje otwarcie sklepu ze słodyczami?

Sklep ze słodyczami to jeden z tych start-upów, których uruchomienie nie wymaga dużych nakładów kapitałowych.

Aby otworzyć sklep, którego biznesplan sporządzamy, wystarczy mieć 400 000 rubli.

Pozycja wydatków	Kwota (w rublach)
Całkowity:	400 000 rubli
Rejestracja	20 000
Remont lokalu, w którym chcesz otworzyć sklep	100 000
Zakup sprzętu	100 000
Zakup pierwszej partii towaru	100 000
Reklama	20 000
Dodatkowe wydatki	60 000

Oprócz jednorazowych zastrzyków finansowych czekają na Ciebie comiesięczne wydatki, bez których praca cukierni jest niemożliwa:

Zapraszamy do obejrzenia filmu

o tym, jak działa cukiernia i czego potrzebujesz, aby ją otworzyć:

Możliwy zysk sklepu ze słodyczami

Obliczyliśmy więc, że początkowa inwestycja w nasz warunkowy sklep cukierniczy wyniesie około 400 000 rubli, a miesięczne wydatki wyniosą około 150 000 rubli.

Ale jak szybko możemy zwrócić zainwestowane pieniądze?

Eksperci twierdzą, że okres zwrotu ze sklepu ze słodyczami może wynosić 3 miesiące lub 1 rok.

Wszystko zależy od tego, czy potrafisz:

znajdź dobre miejsce na otwarcie swojego sklepu;
kompetentnie tworzą gamę towarów;
znaleźć niedrogich dostawców;
zmniejszyć wielkość inwestycji kapitałowych itp.

Załóżmy, że kupiłeś produkt za 100 000 rubli i umieściłeś na nim średni narzut (mówimy o średnich, ponieważ narzut dla różnych grup towarów jest inny i może wynosić od 30% do 80%) do 60%.

Wysokość zarobków wynosi 160 000 rubli.

Jeśli uda ci się sprzedać zakupiony towar w ciągu miesiąca, zarobisz tylko 10 000 rubli, ponieważ około 150 000 tysięcy pójdzie na pokrycie obowiązkowych wydatków.

Oznacza to, że musisz dążyć do zwiększenia sprzedaży i zrobić wszystko, aby zakupiony towar sprzedać w 2 tygodnie lub mniej.

Jeśli weźmiemy średnie dane, właściciele sklepów cukierniczych zarabiają od 20 000 do 60 000 rubli netto miesięcznie.

To bardzo dobre wskaźniki zainteresowania przedsiębiorców tematem ” Jak otworzyć sklep ze słodyczami?».

Przydatny artykuł? Nie przegap nowych!
Wpisz swój adres e-mail i otrzymuj nowe artykuły pocztą

Dostawcy
Rekrutacja
Co OKVED wskazać podczas rejestracji sklepu ze słodyczami
Jakie dokumenty są potrzebne do otwarcia
Czy potrzebuję pozwolenia na otwarcie?
Technologia sprzedaży

Plan krok po kroku dotyczący otwierania sklepu ze słodyczami

The Candy Store to sklep detaliczny specjalizujący się w sprzedaży słodyczy, marmolady, karmelu, koktajli, lodów i innych słodkich produktów spożywczych. W ostatnich latach liczba sklepów ze słodyczami stale rośnie. Są ku temu obiektywne powody. Po pierwsze ułatwia to rosnący popyt na słodycze na tle rosnącej siły nabywczej ludności. Po drugie, otwarcie sklepu ze słodyczami nie wymaga specjalnej wiedzy i możliwości finansowych przedsiębiorcy. Ponadto istnieje wiele propozycji rozpoczęcia podobnej działalności franczyzowej. Inwestycje w tym przypadku wyniosą nie więcej niż 300 tysięcy rubli.

Cukiernia to punkt sprzedaży detalicznej specjalizujący się w sprzedaży cukierków, marmolady, karmelu, koktajli, lodów i innych słodkich produktów spożywczych.

W ostatnich latach liczba sklepów ze słodyczami stale rośnie. Są ku temu obiektywne powody. Po pierwsze ułatwia to rosnący popyt na słodycze na tle rosnącej siły nabywczej ludności. Po drugie, otwarcie sklepu ze słodyczami nie wymaga specjalnej wiedzy i możliwości finansowych przedsiębiorcy. Ponadto istnieje wiele propozycji rozpoczęcia podobnej działalności franczyzowej. Inwestycje w tym przypadku wyniosą nie więcej niż 300 tysięcy rubli.

Czym jest nowoczesny sklep ze słodyczami. Asortyment cukierni składa się z takich towarów jak: cukierki w kawałkach i karmel; lody luzem; marmolada do żucia; koktajle mleczne; koktajle tlenowe; czekolada; świeży sok; lizaki.

Marża na towar w sklepie ze słodyczami wynosi co najmniej 200%, a dla niektórych towarów nawet 500%. Średni koszt towarów wynosi 20%. Przybliżona polityka cenowa: marmolada - 70 rubli / 100 gr., lody sypkie - 45 rubli / 50 gr., koktajl mleczny - 70 rubli / 400 ml., świeżo wyciśnięty sok - 100 rubli / 200 ml.

Wybór lokalizacji dla sklepu ze słodyczami

Jak w każdym podobnym biznesie, rentowność placówki zależy od ruchu. Pod tym względem najkorzystniejszą lokalizacją dla cukierni są kompleksy handlowo-rozrywkowe. Idealnym formatem sklepu w takich miejscach jest „wyspa” o powierzchni 10-15 m2.

Ze względu na to, że zajmowana powierzchnia punktu handlowego wynosi nie więcej niż 15 m2, opłaty za wynajem nie będą tak wysokie - od 15 do 30 tysięcy rubli miesięcznie, w zależności od regionu. W przypadku pytań dotyczących wynajmu powierzchni handlowej prosimy o kontakt z administracją centrum handlowego. Oczywiście potrzebują własnego podejścia. Pierwszą rzeczą, która jest ważna dla wynajmującego, jest to, co sprzedasz i jak Twój lokal „wpasuje się” w wystrój centrum handlowego.

Dużym plusem umieszczania w pomieszczeniach (SC) jest całoroczna praca i brak wpływu sezonowego. Zimą dobrze sprzedaje się marmolada i karmel, latem lody i koktajle. Grudzień i styczeń są ogólnie uważane za najbardziej dochodowe miesiące. Czego nie można powiedzieć o umieszczeniu punktu handlowego na ulicy, gdzie godziny otwarcia ograniczają się do ciepłej pory roku.

Ile pieniędzy potrzebujesz, aby otworzyć sklep

Zakup sprzętu i mebli komercyjnych - od 150 tysięcy rubli
Zakup towarów i składników do robienia koktajli i soków - od 50 tysięcy rubli;
Kaucja za wynajem (1 miesiąc) - od 15 tysięcy rubli;
Rejestracja działań, transportu i innych wydatków - od 30 tysięcy rubli.

Całkowita inwestycja w punkcie sprzedaży wynosi od 245 tysięcy rubli.

Jaki sprzęt wybrać do sklepu ze słodyczami

Aby prowadzić sklep ze słodyczami w formacie „wyspowym”, należy zakupić następujący sprzęt:

Sprzęt handlowy do sprzedaży marmolady (slajdy z dozownikami), cukierków w kawałkach, czekolady i karmelu;
Stojaki do sprzedaży tlenu i koktajli mlecznych;
Koncentratory tlenu, miksery do koktajli, kostkarki do lodu;
Witryna zamrażarki i zamrażarka do przechowywania lodów;
Blender, sokowirówka;
Lada barowa;
Handluj meblami „wyspą”;
Węzeł gotówkowy.

Całkowity koszt zestawu sprzętu wynosi od 150 do 250 tysięcy rubli.

Dostawcy

Oprócz wyposażenia konieczne jest rozwiązanie kwestii terminowej dostawy towaru. Możesz oczywiście skorzystać z własnego transportu i dostarczyć towar do punktów sprzedaży. Ale nie zawsze jest to opłacalne, gdyż istnieje potrzeba dodatkowej kontroli i zatrudniania kierowców. Dlatego przy współpracy z dostawcami zaleca się współpracę na warunkach, na jakich dostawca sam dostarcza towar. Nie zaszkodzi otrzymać od nich odroczoną płatność na 7-14 dni.

Rekrutacja

Aby obsługiwać jeden punkt, musisz zatrudnić 2 sprzedawców. Duże centra handlowe zwykle pracują od 10:00 do 22:00, więc idealny harmonogram pracy dla sprzedawców to 2/2. Aby zwiększyć motywację do pracy, należy zastosować system wynagrodzeń - wynagrodzenie + procent dziennych zarobków.

Jaki system podatkowy wybrać dla sklepu ze słodyczami

Optymalną formą organizacyjną przy otwieraniu sklepu ze słodyczami jest indywidualna przedsiębiorczość. Zalety IP są oczywiste - niskie koszty rejestracji i minimum dokumentów. Jak systemy podatkowe Wskazane jest stosowanie jednego podatku od dochodu kalkulacyjnego (UTII). Przełączam się na tę ofertę specjalną reżim podatkowy jest realizowany na pisemny wniosek indywidualnego przedsiębiorcy. Wskazane jest złożenie tego wniosku natychmiast po zarejestrowaniu działalności.

Profesjonalne biznesplany na ten temat:

Biznesplan sklepu ze słodyczami (18 arkuszy) - POBIERZ ⬇
Biznesplan herbaciarni (13 arkuszy) - POBIERZ ⬇
Biznesplan sklepu z zabawkami (15 arkuszy) - POBIERZ ⬇

Ile możesz zarobić otwierając sklep ze słodyczami

Szacowany dochód netto jednego punktu sprzedaży to 50-100 tysięcy rubli. Jak rozumiesz, nie są to liczby, które zaspokajają apetyt wielu biznesmenów. Dlatego, aby zwiększyć przychody, konieczne jest rozwinięcie sieci sklepów ze słodyczami, składającej się z co najmniej 3 placówek. Dotyczy to zwłaszcza dużych miast, gdzie istnieje wiele możliwości realizacji takich celów.