Korenčkov puding v pečici. Recept za korenčkov puding. Iz belega kruha

Puding je klasična angleška jed. Sami pudingi so zelo različni in niso vedno sladki. V istem receptu se boste naučili pripraviti sladek korenčkov puding. Izkazalo se je nežno, okusno in zdravo. Všeč bo tudi tistim, ki sovražite korenje in njegov specifičen okus. Mimogrede, za pripravo te sladice ne potrebujete pečice. Vse bomo naredili na štedilniku.

Zahtevane sestavine:

• Korenje - 6 kosov.
• Kravje mleko - pol kozarca
• Maslo - 100 gr.
• Granulirani sladkor - pol kozarca
• Cimet - 0,5 tsp.

Kako narediti korenčkov puding:

1. Korenje operemo in olupimo, nato pa ga naribamo na grobo strgalo.
2. Zdaj boste potrebovali litoželezno ponev ali ponev. Torej, v ponvi stopite maslo, nato pa vanj stresite naribano korenje. Nato pristavimo na majhen ogenj in med mešanjem dušimo korenje, dokler se rahlo ne zmehča. To traja približno 7-8 minut.
3. Po tem korenju dodamo sladkor in med mešanjem dušimo še 3-4 minute. V tem času se bo sladkor stopil, zaradi česar bo korenje karameliziralo.
4. Nato v ponev prilijemo še mleko, dodamo cimet in vse skupaj ob stalnem mešanju dušimo toliko časa, da vsa tekočina iz posode izhlapi.
5. Ko bo tekočina že izhlapela, bo korenčkova masa precej gosta in bo zlahka odpadla od sten pekača. Nato ga odstavite z ognja.
6. Zdaj nastalo korenčkovo maso položite v globoko skledo ali skledo. Nato ga pokrijemo s širokim krožnikom in obrnemo, kot bi delali velikonočno jajce.

Puding je pripravljen. Lahko ga jeste s smetano ali kislo smetano, po vrhu potresemo s poljubnimi sesekljanimi orehi.

Terapevtska prehrana št. 5p je predpisana ljudem z boleznijo trebušne slinavke. Da bi razvili posebno prehrano za bolnike s pankreatitisom, so bile potrebne kompleksne raziskave nutricionistov in zdravnikov.

Posebna dietna prehrana za pankreatitis lahko normalizira prebavo in osvobodi osebo bolečine. Ena takih dietnih jedi je korenčkov puding.

Recept za korenčkov puding

1. Korenje damo v ponev in dušimo v mleku z dodatkom masla.
2. Nekaj ​​minut, preden je popolnoma pripravljena, v mešanico dodajte zdrob. Ko se žito izlije, ga morate nenehno mešati. Celotno maso kuhamo deset do petnajst minut.
3. Pripravljeni mešanici morate dodati jajčne beljake. Beljake je treba stepati s sladkorjem.
4. Dobljeno maso posolimo in damo v skledo, namazano z oljem in posuto z drobtinami. Puding prelijemo s kislo smetano. Po tem lahko nanesete dizajn in postavite puding v pečico.
5. Puding pečemo petindvajset minut.
6. Jed postrežemo s kislo smetano.

Izdelki, ki jih vsebuje puding, olajšajo delovanje prebavnega sistema. Trajanje diete št. 5 je odvisno od posameznih značilnosti telesa in zato nima jasnih omejitev. V primeru kroničnega pankreatitisa se lahko takšna prehrana nadaljuje več let. Glavna značilnost te diete je odsotnost živil, ki lahko povzročijo sekretorno aktivnost prebavnih organov.

Vsebnost hranilnih snovi in ​​vsebnost kalorij

Korenčkov puding z jabolki

Sestavine:

• korenje - 500 g
• jabolka - 300 g
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• jajce – 53 g – 1 kos.
• zdrob – 50 g – 2 žlici. žlice
• mleti krekerji – 50 g – 2 žlici. žlice
• sladkor – 13 g – 1 čajna žlička
• sol - 5 g
• kisla smetana – 50 g – 2 žlici. žlice

Kako narediti korenčkov puding:

1. Olupljeno korenje je treba narezati na ozke trakove ali naribati na grobem Rende.
2. Korenje damo v ponev in dušimo z dodatkom rastlinskega olja in majhne količine vode.
3. Jabolka olupimo, odstranimo peščico in jih narežemo na trakove ali naribamo na grobem ribežu.
4. Jabolka dušimo z malo vode
5. Združite korenčkovo in jabolčno maso. Pretreti skozi cedilo.
6. Korenčkovo-jabolčni zmesi dodamo zdrob, sladkor in jajca.
7. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
8. Celotno zmes damo v model in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo do zlato rjave barve.

Še en recept za korenčkov puding

Glavna sestavina te sladice je korenje. Znano je, da je korenje bogat vir vitaminov A, B, K, kalija, vsebuje antioksidante, betakaroten, encime, aminokisline, torej ima celoten nabor koristnih hranil.

Korenčkov puding lahko vključite na jedilnik pri kateremkoli obroku – zajtrku, kosilu, sladici, popoldanski malici ali večerji. Ta jed ugodno vpliva na prebavni proces.

Ta recept ni bil preizkušen za dietno prehrano pri pankreatitisu. Recept vsebuje indijske oreščke in mandlje, ki so prepovedani pri akutnem pankreatitisu ali poslabšanju kroničnega pankreatitisa. V obdobju stabilne remisije lahko dovolite uporabo teh izdelkov z omejeno velikostjo porcije.

Sestavine:

• rdeče korenje - 1 kg
• mešanica suhega sadja (indijski oreščki, rozine in mandlji) - 1 ½ skodelice
• sladkor - 2 skodelici
• mleti kardamom - 4 žličke
• ghee - 2 žlici. žlice
• mleko - 2 skodelici

Kako narediti korenčkov puding:

1. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.
2. V ponev damo indijske oreščke, rozine in mandlje, dodamo ghee in vse skupaj pražimo minuto.
3. Dodamo naribano korenje in mešanico korenčka in oreščkov še naprej dušimo na majhnem ognju.
4. Prilijemo mleko in na srednjem ognju dušimo še toliko časa, da se korenje zmehča.
5. Dodajte mu sladkor in temeljito premešajte. Videli boste, da iz korenja teče voda. Kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi - 15-20 minut.
6. Dodamo kardamom v prahu in dobro premešamo. Za popestritev okusa lahko mešanici dodamo nekaj naribanih pistacij.
7. Kul.
8. Oblikujte korenčkov puding. Lahko je okrogel, kvadraten, v obliki srca itd. Vrh okrasite z orehi ali rozinami.

Opomba: Korenčkovo enolončnico lahko hranite v hladilniku 5-7 dni. Ponavljam, ta recept ne velja za preizkušene recepte za pankreatitis.

Korenje je jed, ki ni samo zdrava, ampak tudi okusna. Še posebej ga imajo otroci zelo radi. To sladico postrežemo rahlo ohlajeno s čajem ali mlekom. Oglejmo si več receptov za njegovo pripravo in sami izberite najprimernejšega zase.

Recept za korenčkov puding

Sestavine:

• zdrob – 7 žlic. žlica;
• korenje - 5 kosov;
• jajce - 3 kosi;
• kefir - 1 žlica;
• voda - 50 ml;
• maslo - 10 g;
• sol;
• sladkor - 3 žlice. žlice;
• soda - ščepec;
• kis - 0,5 čajne žličke;
• margarina - 150 g.

Priprava

Vlijemo zdrob in pustimo stati vsaj 30 minut, da malo nabrekne. Medtem olupimo korenje, ga naribamo na drobno strgalo in rahlo podušimo v ponvi. Če želite to narediti, stopite kos masla in dodajte malo vode.

Zdrobu s kefirjem dodamo sladkor, sol, ohlajeno korenje in sodo, gašeno s kisom. Po okusu lahko dodate malo cimeta ali vanilijevega sladkorja. Vse temeljito premešamo in dodamo jajca. Pekač namažemo z maslom in previdno vlijemo nastalo maso. Pečemo 35-40 minut v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 180-200 stopinj.

Puding iz skute in korenja

Sestavine:

• korenje - 2 kos .;
• skuta - 500 g;
• jajce - 2 kosi;
• zdrob – 4 žlice. žlice;
• sladkor - 4 žlice. žlice;
• kisla smetana - 4 žlice. žlice;
• maslo.

Priprava

Jajca razbijte v skledo in jih z mešalnikom ali blenderjem temeljito stepite s sladkorjem. Nato dodamo zdrob in vse skupaj še enkrat dobro premešamo. Korenje operemo, osušimo z brisačo, olupimo, oplaknemo in naribamo na grobo strgalo.

Skuto pregnetemo z vilicami, dodamo korenje, dodamo kislo smetano in vlijemo prej pripravljeno jajčno zmes. Vse testo temeljito premešamo, da ne nastanejo grudice. Posodo večnamenskega kuhalnika izdatno namastite z maslom, enakomerno razporedite mešanico skute in korenčka, aparat nastavite na program Pečenje in kuhajte 60 minut.

Po zvočnem signalu pripravljenosti ne odprite pokrova takoj, ampak pustite, da puding nekaj časa vzhaja in se nekoliko ohladi. Nato ga previdno odstranite s pomočjo posode za kuhanje na pari, preložite na ravno posodo, potresite s sladkorjem v prahu in povabite vse na čaj.

Puding iz korenčka, jabolk in suhih sliv

Sestavine:

• jabolko - 1 kos;
• korenje - 2 kos .;
• suhe slive brez koščic – 50 g;
• jajca - 4 kosi;
• vaniljevi krekerji - 1 žlica;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• mleko - 1,5 žlice;
• pinjole - 1 žlica. žlica;
• sladkor v prahu - 1 žlica. žlica;
• mleti cimet.

Priprava

Korenje in jabolka olupimo, operemo, narežemo na kocke in poširamo v mleku. Suhe slive namočimo približno 1 uro, zavremo in drobno sesekljamo. Rumenjake temeljito pretlačimo s sladkorjem, zmešamo s korenčkom, jabolki, mletimi drobtinami, suhimi slivami in cimetom.

Vse temeljito premešamo, dodamo stepene beljake in dobljeno maso prestavimo v pomaščen model. Korenčkovo-jabolčni puding do konca spečemo v vroči pečici, nato potresemo s sladkorjem v prahu, pinjolami in postrežemo.

Korenčkov puding z jabolki in prosom

Sestavine:

Priprava

Torej, najprej skuhamo gosto proseno kašo in jo ohladimo. Korenje očistimo, drobno sesekljamo in dušimo v majhni količini vode. Nato vzemite večjo skledo, vanjo zmešajte vse sestavine in zamesite homogeno testo. Položimo ga v pomaščen pekač in spečemo do konca.

Vabimo vas, da za svoj čaj spečete neverjetno okusen, dišeč in zdrav korenčkov puding, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

Sestavine:

• jajce - 3 kosi;
• cimet - ščepec;
• limonina lupina;
• korenje - 5 kosov;
• sladkor - 0,5 žlice;
• maslo - 3 žlice. žlice;
• sol - ščepec;
• rastlinsko olje - za mazanje.

Priprava

Surovo korenje očistimo, naribamo, iztisnemo sok in rahlo prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Nato stepemo z mešalnikom, dodamo rumenjak, sladkor, limonino lupinico in cimet. Nazadnje korenčkovi zmesi dodamo še beljake, ki smo jih posebej stepli v močan penasti sneg. Pripravljeno zmes naložimo v modelčke, namazane z maslom, potresene z mletimi drobtinami in spečemo v pečici. Ob serviranju puding prelijemo s stopljenim maslom.

Korenčkovo - skutin puding

Sestavine:

• zdrob - 1 žlica. žlica;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• skuta - 400 g;
• korenje - 1 kos .;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
• mleko - 0,5 žlice;
• maslo;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice.

Priprava

Zdrob napolnite z vodo in pustite, da se namaka. Tri korenje na fino Rende, zmešajte z mlekom in stopljenim maslom. Mešanico dajte v posodo multicookerja in nastavite čas na 20 minut in način "Obarvanje". Jajca zmeljemo s sladkorjem in zmešamo s skuto. Po tem združite skutno maso z zdrobom in ponovno vse temeljito pregnetite in rahlo stepite z mešalnikom, dokler ni puhasto. Zdaj zmešajte mousse s korenčkovo mešanico in puding iz korenčkove skute postavite v počasen kuhalnik za 40 minut in vklopite način "Pečenje".

Korenčkov puding z jabolki

Sestavine:

Priprava

Olupljeno korenje naribamo na grobo strgalo, zalijemo z malo vode, dodamo rastlinsko olje in postavimo na štedilnik, da zavre. Jabolka olupimo, narežemo na trakove, zalijemo z vodo in prav tako dušimo. Zelenjavo in sadje združite in vse pretlačite skozi sito, dodajte zdrob, sladkor in jajca. Celotno maso damo v pekač, namazan z maslom in potresen z mletimi drobtinami, ter zlato rjavo zapečemo korenčkovo-jabolčni puding.