Nežna šarlota v pečici. Način priprave francoske šarlote. Možnost z zdrobom


Pravijo, da je vse genialno preprosto. Vse je o njej, lepotici, ki jo vsi obožujejo – šarloti z jabolki. Odlična sladica, ki se uvršča visoko v TOP domačih slaščic. Danes imamo šarloto z jabolki, recept za bujno jabolčno šarloto v pečici s fotografijami po korakih!

Seveda sladko-kisla jabolčna ekstravaganca v zračnem biskvitu. In vsa ta veličastnost v kratkem času, z minimalnimi stroški. Z drugimi besedami, šarlota z jabolki je vedno na straži, da "poteši žejo po sladkarijah" in poskrbi za kraljevsko čajanko.

Za čaj lahko postrežete zanimivo zgodbo o rodovniku ruske šarlote iz časov Aleksandra I., katerega kuharji so imeli željo presenetiti Evropo z biskvitom s smetano in stepeno smetano.

Z leti je sadje nadomestilo kremni nadev, ruska šarlota se je spremenila v šarloto z jabolki. Zgodovinarji pravijo, da so v Stalinovih časih šarloto preimenovali v jabolčno babko, da se ne bi klanjala Zahodu.

To je še ena čudovita lastnost šarlote z jabolki - njena aroma napolni ognjišče z udobjem in toplino. Želja po druženju ob bujni, rožnati in neverjetno okusni piti.

Iskreno vam želimo intimne pogovore in prijetne čajanke z jabolčnimi šarlotami, pečenimi po predlaganih receptih.

Sladkost zračnega biskvita, razredčenega s kislostjo jabolk - kaj je lahko okusnejšega.
Zato je ta pita pogost in dobrodošel gost v vsaki kuhinji.

Jed je enostavna za pripravo, sestavine pa boste zagotovo našli v hladilniku. Začnimo s peko in razveselimo svoje ljubljene.

Potrebovali bomo

  • Moka - eno steklo;
  • Sladkor - eno steklo;
  • Tri jajca;
  • Dve - tri jabolka;
  • 1 žlica maslo ali margarina;
  • Vanilin, cimet - ni za vsakogar.

Da bi dobili puhast in zračen biskvit, morate upoštevati nekaj pravil:

  1. Jajca morajo biti hladna.
  2. Moka, sladkor - suho.
  3. Moka je samo najvišjega razreda in jo je treba presejati.

Pečete lahko v silikonskih in vzmetnih pekačih, v globoki ponvi.

Ponev je treba pripraviti na naslednji način: celotno površino prekrijte s pergamentom, če ni pergamenta, ga namažite s sončničnim oljem in potresite z moko.

Velikost ponve za to količino sestavin ne sme biti prevelika. Na podoben način lahko pripravimo tudi ponev.

Silikonski kalup ne zahteva priprave.

Kako kuhati charlotte


Čas hitro mine in zdaj se čuti vonj. Lahko rahlo odprete pečico in pogledate - vrh mora biti porjavel. Da se prepričate, ga prebodite z zobotrebcem, mora biti suh in čist.

Charlotte z jabolki je pečena! Bujno, z zlato rjavo skorjo - že pogled vam bo vzel dih. Tisti, ki ste zelo sladkosnedi, lahko potresete tudi s sladkorjem v prahu. Pomagaj si sam!

  1. Da bi jajca bolje premagala, morate ohladiti (postaviti v hladilnik) posodo, v kateri bo potekal postopek stepanja, in ji dodati orodje - metlice iz mešalnika. Bolj kot so jedi hladne, bolje se bodo jajca stepla.
  2. Zelo sveža jajca se ne stepajo dobro, zato vam ni treba teči na tržnico po njih. Kupljeni v trgovini so popolni.

Kako pripraviti puhasto šarloto z jabolki? Brez težav. Zdaj bomo naredili to. Svojo družino in prijatelje boste lahko razveselili z zračno in nežno sladico, ki se topi v ustih.

Potrebujemo sestavine

  • 5 piščančjih jajc;
  • Pol kozarca belega granuliranega sladkorja (za meritev se vzame dvestogramski kozarec);
  • 6 jabolk, po možnosti rdeča;
  • 1 čajna žlička mleti cimet;
  • 5 žlic pšeničnega zdroba.

Kako kuhati puhasto šarloto

  1. Vzemite globoko skledo in vanjo previdno stepite jajca.
  2. Naenkrat dodamo tretjino sladkorja, vključimo mešalnik in delamo približno deset minut ter postopoma dodajamo sladkor. Merilo za pripravljenost mase je popolnoma raztopljen sladkor, povečanje prostornine vsaj trikrat. Po potrebi je treba čas stepanja povečati. Biskvit ne mara naglice.
  3. Postopoma dodajamo presejano moko. Mešajte z lopatko od zgoraj navzdol, v eno smer.
  4. Oprana jabolka (pet kosov) očistimo lupine in sredice, narežemo na tanke rezine in damo v posebno skledo.
  5. Jabolkom dodajte 1 žlico moke. (da ne pade na eno mesto), dve tretjini cimeta, premešajte.
  6. Model po potrebi namastimo (najbolje z maslom).
  7. V testo položite jabolka in nežno premešajte.
  8. Testo vlijemo v model.
  9. Preostalo jabolko olupimo, narežemo na tanke rezine in položimo na površino testa.
  10. Preostali cimet zmešamo s ščepcem sladkorja in zdrobimo naš izdelek.
  11. Postavimo v vročo pečico (170 stopinj), pečemo 40-45 minut. Pokrov ne odpiramo, če ni nujno, še posebej v prve pol ure!

Na pripravo pite bo nakazala dih jemajoča aroma, rdeč vrh in suh zobotrebec, s katerim bomo pito preverili.

Lahko vzamete iz pečice, narežete na porcije in postrežete. Vsi so že utrujeni od čakanja. Dobili smo ne samo najbolj okusno, ampak tudi najlepšo šarloto! Uživajte!

Mimogrede, šarlota z jabolki bo dobra ne samo s čajem ali kavo, ampak tudi s kompotom iz suhega sadja.

  1. Testo lahko preverite, ali bo v prihodnosti "vzhajalo" v pečici. Če želite to narediti, morate po dodajanju moke testo ponovno premešati s čisto in suho roko. Če je celotna masa zračna in homogena, je vse super. Če pa se vam zdi, da se je testo ločilo, se pravi, da je na dnu posode tekočina, ne tvegajte, dodajte pol žličke pecilnega praška.
  2. Razlogi za ta dogodek so lahko: slabo kakovostno stepanje jajc, zelo sveža jajca, njihova stopnja hlajenja, nezadostno posušen sladkor, moka.

Charlotte z jabolki je klasika žanra sladic. Kdo ne obožuje nežnega biskvita v vseh oblikah? S sladkimi, kislimi in aromatičnimi jabolki je to na splošno vrhunec milosti.

Vzemite ta čudovit recept zase, nikoli vas ne bo pustil na cedilu - pita se izkaže naravnost čudovita!

Za peko klasične šarlote za šest do sedem obrokov potrebujete nabor izdelkov:

  • Jajca - 4;
  • Sladkor - eno steklo;
  • Moka - eno steklo;
  • Sladka in kisla jabolka - tri;
  • malo cimeta;
  • Limona - pol;
  • 2-3 žlice. limonin sok.

Priprava po korakih

  1. Jajca ohladimo, da se bodo bolje stepla v puhasto peno.
  2. Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj.
  3. Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine.
  4. Postavite jih v ločeno skledo in jih pokapajte z limoninim sokom, da ne potemnijo.
  5. Jabolkom dodamo cimet, dobro premešamo, odstavimo.
  6. Jajca stepemo v priročno skledo, dodamo sladkor in z mešalnikom stepamo v močno peno vsaj 10 minut. Zmes mora postati svetlejša in potrojiti volumen. Zrna sladkorja se morajo popolnoma raztopiti.
  7. Postopoma dodajamo moko, mešamo z lopatko v eno smer. Konzistenca končnega testa mora biti zračna in homogena.
  8. Model namažemo z maslom ali margarino.
  9. Jabolka v krogih položimo na dno pekača, tako da rezine rahlo prekrivamo eno na drugo.
  10. Testo prelijemo čez jabolka.
  11. Pečemo 40 - 45 minut, prve pol ure ne odpiramo vrat. Pripravljenost preverite z vžigalico ali zobotrebcem.

Klasična različica je pripravljena! Pokliče k mizi s svojo neverjetno aromo. Uživajte na zdravje!

Kakor dobra je šarlota, tako dobre so tudi vse možnosti za njeno pripravo. Charlotte na kefirju se odlikuje tudi po nežnosti, zračnosti in izjemnem okusu.

Bodite pozorni na to odločitev, nikoli ne veste, kateri izdelki bodo na voljo ob pravem času. Ne bo vam žal, zadovoljni bodo tudi vaši domači.

Torej imamo pri roki

  • Kefir 1 steklo;
  • Sladkor 1 steklo;
  • Jajca 3 kosi;
  • Moka 2 skodelici;
  • Ščepec cimeta;
  • Soda 1 čajna žlička;
  • 4-5 jabolk.

Kako speči šarloto

  1. V globoki skledi stepemo jajca s sladkorjem.
  2. Dodajte kefir, moko, sodo.
  3. Testo mešamo, dokler ne dobimo homogene konsistence, ki spominja na kislo smetano.
  4. Pripravimo obrazec - pokriti ga je treba s pergamentom.
  5. Jabolka olupimo in narežemo na rezine.
  6. Polovico testa vlijemo v model.
  7. Razporedite jabolka in jih potresite s cimetom.
  8. Vlijemo drugo polovico testa in ga poravnamo.
  9. Model postavite v vročo pečico (180 stopinj) za 45 - 50 minut.

Aktivna aroma in zlato rjava skorja bosta pokazala pripravljenost pite. A vseeno ne škodi, če se prepričate z zobotrebcem.
IN

od zdaj je pripravljeno. Charlotte lahko okrasite s sladkorjem v prahu, kokosovimi ostružki in celo marmelado. Zelo je okusno, poskusite, prijetno boste presenečeni!

Za kefir šarloto lahko uporabite tudi sladka jabolka, za razliko od klasične različice, kjer so prednostne kisle sorte.

Charlotte z jabolki v počasnem kuhalniku je preprosto odličnega okusa. To je najnežnejši čudež, visok do 10 centimetrov!

Kuharjem, ki imajo v svojem kuhinjskem arzenalu multicooker, lahko samo zavidamo, priprava njihove najljubše sladice jim je v veselje. Upoštevajte predlagana razmerja in šarlota bo postala vaša značilna jed.

Za 8 obrokov boste potrebovali

  • Jajca 5 kosov;
  • Sladkor 1 steklo;
  • Moka 1 steklo;
  • Jabolka - 4-5 kosov;
  • Cimet - 1 čajna žlička;
  • Limonin sok - 2-3 žlice;
  • Maslo - gr.20.

Kako skuhati odlično jed

  1. Jabolka olupite (olupite ali ne, odvisno od vas), narežite na rezine, pokapajte z limoninim sokom, odstavite.
  2. Ohlajena jajca stepemo v globoko skledo, dodamo sladkor in stepamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Za boljše stepanje dodajte majhen ščepec soli.
  3. Postopoma dodajte moko, dobesedno eno žlico naenkrat, previdno premešajte. Testo mora biti brez grudic, enotne strukture, podobne konsistence kisle smetane.
  4. Posodo multicookerja namažite z oljem.
  5. Vlijemo toliko testa, da pokrije dno, tako da naredimo do pol centimetra debelo obrobo.
  6. Na pladenj položimo plast dveh tretjin jabolčne zmesi, potresemo s cimetom in sladkorjem.
  7. Vlijemo preostalo maso in rahlo stresemo skledo, da se masa enakomerno porazdeli med jabolka.
  8. Na vrh položite preostala jabolka.
  9. Vklopite način "Pečenje" za eno uro. Ne dvigujte pokrova.
  10. Po preteku časa preverite pripravljenost z vžigalico. Po potrebi dodajte vsaj 15 minut časa.
  11. Ko je pita pripravljena, jo pustite v počasnem kuhalniku 10 minut.
  12. Vzemite posodo in pustite stati še pet minut.
  13. Nato pito obrnemo na folijo in jo nato prestavimo na krožnik.

Lepa Charlotte je pripravljena! Lahko ga okrasimo s sladkorjem v prahu in sezamom. Uživajte!

Poleti, ko ste zadovoljni s pestrostjo sadja, lahko pripravite šarloto z jabolki v počasnem štedilniku in dodate plasti hrušk. Okus bo bogatejši in intenzivnejši.

Sladica je neverjetno nežna in okusna. Kombinacija skute s pečenimi jabolki je nekaj. Lahko pa ga postrežete z različnimi sladkimi omakami.

Potreben nabor izdelkov vključuje

  • 400 gr. skuta;
  • Tretjina čajne žličke sode;
  • Pol kozarca kisle smetane;
  • 4-5 jabolk;
  • 5 žlic zdroba;
  • 2 jajci;
  • vanilin;
  • Dve tretjini kozarca sladkorja.

Kuhanje

  1. Skuto zmeljemo do gladkega.
  2. Skuti dodamo kislo smetano, jajca, mešamo do gladkega, nato sodo, pogaseno s kisom, vanilin. Ponovno premešamo.
  3. Dodamo sladkor in zdrob, premešamo, odstavimo za približno petnajst minut, zdrob naj nabrekne.
  4. Jabolkom odstranimo sredico, narežemo na rezine, potresemo s sladkorjem.
  5. Model namažemo z maslom.
  6. Nanj položimo manjši del skutnega testa in ga zgladimo.
  7. Na vrh položite jabolka v enakomerni plasti.
  8. Jabolka prekrijemo s preostankom skutnega testa in poravnamo z žlico.
  9. Postavite v pečico (zahtevane stopinje - 180) za 45 minut, preverite pripravljenost z lesenim nabodalom.

Okusna, zdrava pita je pripravljena! Uživajte!

Odsotnost mastnih, maslenih krem ​​in možnost spreminjanja različnih sadnih nadevov je šarloto spremenila v priljubljeno sladico.

Preprost recept za puhasto šarloto z jabolki se bo zagotovo znašel v kulinaričnem beležnici tudi najmlajše gospodinje. To pecivo je pripravljeno preprosto, vendar se vedno izkaže presenetljivo okusno, nežno in "zračno". Bujna klasična šarlota z jabolki naslednji dan ne izgubi okusa in reši problem popoldanskega čaja in sladkega prigrizka.

Sestavine:

  • zelena jabolka - 3-4 kos .;
  • jajca - 4 kos .;
  • sladkor - 1 kozarec;
  • moka - 1 kozarec;
  • limonin sok - 3-4 kapljice.

Kako narediti puhasto šarloto z jabolki

  1. Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo z mešalnikom ter dodamo ves sladkor naenkrat. Dosežemo popolno raztapljanje sladkornih zrn, pa tudi znatno povečanje prostornine mase.
  2. Zdaj pa začnimo delati z beljakovinami. Za boljše stepanje zmesi dodajte 3-4 kapljice limoninega soka, s čimer se boste tudi znebili morebitnega jajčnega vonja med pripravo biskvita. Z mešalnikom delamo toliko časa, da dobimo puhasto belo maso.
  3. Stepene beljake prestavimo k rumenjakom. Previdno premešajte, dosežete homogenost. Če želite šarloto pripraviti kar se da hitro in preprosto, lahko jajca naenkrat stepete s sladkorjem v eni posodi, ne da bi jih ločili na beljake in rumenjake. Toda v tem primeru bo pita izpadla manj "zračna".
  4. Nato v jajčno mešanico v majhnih delih presejemo moko, vsakič premešamo od spodaj navzgor. Posledično mora biti testo gladko in enotno, brez mokastih grudic.
  5. Snemljiv pekač premera 22 cm po notranjosti premažemo s koščkom masla, dno pa predhodno obložimo s pergamentom (lahko tudi večjo posodo – v tem primeru torta ne bo tako visoka, a nič manj okusno). Za charlotte izberite čvrsta zelena jabolka kislih sort. Ko olupite in odstranite sredico, narežite na tanke rezine in položite na dno posode, odporne na vročino.
  6. Pripravljeno testo prelijemo čez jabolka in pekač postavimo v vročo pečico za 30-35 minut (do zlato rjave barve). Temperaturo vzdržujemo pri 180 stopinjah. Med peko se trudimo, da pečice ne odpiramo več, da se puhast biskvit ne posede.
  7. Pripravljenost lahko preverite na tradicionalen način - potopite vžigalico v testo. Če ostane suha, je šarlota pripravljena! Ko se pečeni izdelki nekoliko ohladijo, odstranite razcepljeno stran. Pito obrnite, odstranite pergament in postrezite!

Bujna klasična šarlota z jabolki je popolnoma pripravljena! Uživajte v čaju!

Na internetu je veliko različnih receptov za peko. charlotte, vendar, če ste opazili, ne maram jedi, ki vzamejo preveč časa ali imajo zapleten recept za pripravo.

Mnogi avtorji predlagajo ločevanje beljakov od rumenjakov, vendar ta postopek zahteva določeno spretnost, da v beljake ne pride niti kapljica rumenjaka. Nekateri priporočajo razmaščevanje posod, v katerih bodo stepli jajca.

Ne bomo storili ničesar od tega, ker v tem članku predlagam, da v pečici spečete najpreprostejšo okusno šarloto z jabolki, ki se vedno obnese. Hkrati bomo uporabili minimalno količino sestavin, ki so vedno pri roki.

To šarloto z jabolki pečem vedno, ko si zaželim nekaj sladkega, in to si želim zelo pogosto.

Preprost recept za šarloto z jabolki s fotografijami po korakih

Potrebovali bomo:

  • 3 piščančja jajca (ohlajena v hladilniku);
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja;
  • 1 skodelica presejane moke;
  • kislo;
  • (na konici čajne žličke), ugasnjeno s kisom.

Jajca razbijte v posodo, v kateri jih boste stepli. Mešalnik nastavimo na srednjo hitrost in penasto stepemo jajca. Če nimate mešalnika ali kuhinjskega robota, lahko to storite z metlico ali celo vilicami, vendar se bo takrat čas stepanja zmesi ustrezno podaljšal.

V to maso postopoma dodajte sladkor, nato sodo, gašeno s kisom. Mešanico dobro premešajte.

Dodamo presejano moko in stepamo približno 1-2 minuti. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana.

Pekač, v katerem boste pekli jabolčno šarloto, obložite s peki papirjem. Če želite, ga lahko namažete z maslom, vendar jaz tega ne počnem (zakaj bi se obremenjeval z dodatnimi težavami!). Če uporabljate silikonski kalup, papir ni potreben.

V sestavinah šarlote nisem navedel števila jabolk. To sem naredila zato, ker so jabolka različnih velikosti in ker mi je všeč, ko je jabolk veliko. Toda potem se naša pita z jabolki v notranjosti izkaže za mokro. Naša družina obožuje tega. Če želite, da je vaša šarlota v notranjosti suha, vzemite manjša jabolka, in sicer 2 srednji jabolki ali 4 majhna. Jaz jabolkom odrežem lupino, a tega načeloma ni treba storiti. Sadje narežemo na poljubne kose in jih enakomerno položimo v model.

Na vrh vlijemo testo, tako da poskušamo prekriti vsa jabolka. Poravnajte z žlico.

Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo postavite našo jabolčno pito za 30 - 40 minut.Priporočljivo je, da prvih 20 minut ne odprete pečice, da se šarlota ne usede. Pripravljenost pite preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Če je palica suha in je skorja porjavela, je šarlota z jabolki pripravljena! Pito pustimo še 15 minut hladiti v pečici in postrežemo. Lahko ga obrnete in odstranite papir. Ali pa vam ga ni treba obrniti, kot želite.

Ali želite pripraviti okusno in poceni pito? Enostavno. Charlotte je najpreprostejša in najbolj proračunska sladica, ki ji ni enakega okusa. Sladko-kisli okus te pite je všeč mnogim.

In to ni presenetljivo, saj je zelo enostavno pripraviti, finančni stroški so skromni, okus končne jedi pa je preprosto neverjeten. Lahko eksperimentirate s sestavinami in tej kulinarični mojstrovini dodate sadje in jagode, ki so vam najbolj všeč.

Še vedno pa šarlota z jabolki velja za nespremenjen klasični recept. Najboljša jabolka za šarloto so sladke in kisle sorte, zaželeno pa je, da so zelo sočna. Kislost teh jabolk daje posebno noto okusu, ki bo še dolgo ostal v spominu vsakemu ljubitelju sladkega peciva.

Pravilno pripravljena pita izgleda zelo puhasto in ima zračen okus. In kako vse to doseči, se bomo z vami pogovarjali v tokratni številki, v kateri si bomo ogledali več različnih in po svoje posebnih načinov priprave šarlote.

Poleg tega je jeseni veliko jabolk in zdaj je čas, da ga kuhamo vsaj vsak dan po različnih receptih, katerih eleganten videz in neverjetna aroma bosta napolnila vaš dom.

Najprej bi vas rad opozoril na nekaj pomembnih točk, ki jih nikoli ne smete spregledati. Če jih upoštevate, boste zagotovo pripravili zelo okusno in zračno jabolčno pito, s katero bodo vaši domači veseli.

Spodaj opisani nasveti veljajo za vse recepte za šarlote, zato sem se, da se ne ponavljam, odločil, da jih napišem pred začetkom pregleda.

In o preostalih točkah, povezanih s posebej izbranim načinom kuhanja, bomo razpravljali neposredno v samih receptih.

Torej, kaj morate vedeti, da dobite okusno jed, ob pogledu na katero se vam pocedijo sline:

  • nekaj ur pred kuhanjem odstranite vse potrebne izdelke iz hladilnika, da se segrejejo na sobno temperaturo;
  • jajca morajo biti sveža. Preveriti svežino jajc je zelo enostavno - potopite jih v vodo. Če se utopijo, pomeni, da so sveža, če priplavajo na površje, je bolje, da taka jajca zavrečete;
  • obvezno presejte moko. Ko presejete moko, je nasičena s kisikom, zaradi česar bodo končni izdelki bolj zračni in puhasti, okus pa bo zelo nežen;
  • Za mešanje testa je najbolje uporabiti leseno ali silikonsko lopatko;
  • Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu. Lažje se meša z jajci in se hitreje raztopi. Da bi to naredili, najprej odtehtajte potrebno količino sladkorja in ga nato zmeljemo v prah v mlinčku za kavo;
  • vzemite sočne, sladke in kisle sorte jabolk (še posebej dobro, če je "Antonovka");
  • Po želji lahko dodate drugo sadje in jagode, vendar ne pretiravajte - navsezadnje je to jabolčna pita in nič ne sme zmotiti okusa jabolk;
  • da dobimo bolj puhasto pito, sestavi pogosto dodamo malo pecilnega praška (čeprav testo vseeno dobro vzhaja);
  • z dodatkom cimeta dobite dih jemajočo aromo, ki se odlično poda k okusu pečenih jabolk;
  • tudi vanilin in pomarančna lupina se pogosto dodajata za posebno aromo, vendar je to odvisno od okusa (ni treba dodati);
  • če imate zažgano skorjo, jo je enostavno skriti - samo končano "Charlotte" malo potresite s sladkorjem v prahu;
  • pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut, odvisno od velikosti modela in količine testa;
  • Pripravljenost lahko preverite z žarnico ali zobotrebcem. Pito na več mestih preluknjamo, če palčka ostane suha, je pripravljena;
  • po želji lahko "Charlotte" okrasite z vašimi najljubšimi jagodami in listi mete;
  • Končano sladico narežite na porcije in postrezite s čajem tako toplo kot hladno.

Klasična šarlota z jabolki v pečici

Ta metoda je najbolj znana in priljubljena. Pekli bomo na star način, v pečici. Poleg standardnega nabora izdelkov ne bomo dodajali ničesar dodatnega. To je tista šarlota, ki jo doma največkrat pripravimo in se je nikoli ne naveliča. Želite ga jesti znova in znova - tako je dober.

Sestavine:

  • jajca - 4 kos.
  • velika jabolka - 6 kosov.
  • granulirani sladkor - 150 gr.
  • moka - 150 gr.
  • vanilijev sladkor - 1 vrečka
  • lupina ene pomaranče

Priprava:

1. Jabolka najprej temeljito operemo in jim odstranimo sredico.

2. Zdaj jih moramo narezati na enake rezine, debele približno 5 mm. Kože ne bomo odstranili. Zakaj? Na koncu boste razumeli vse.

3. Zdaj morate gnetiti testo. Najprej z mešalnikom na nizki hitrosti 1 minuto stepamo jajca.

Nato povečajte hitrost na največjo in postopoma dodajte granulirani sladkor.

Dodajte en paket vanilijevega sladkorja. Čas stepanja naj bo 5-6 minut.

Preden se lotite priprave testa, lahko prižgete našo pečico, da se segreje. Da bi biskvit dobro narastel, testo v modelu postavimo v dobro ogreto pečico na 180 stopinj.

4. Kot rezultat bi morali dobiti puhasto belo maso, enako kot na fotografiji.

5. Presejano moko vlijemo v jajčno-sladkorno zmes in z rahlimi gibi premešamo.

Priporočljivo je dodajati moko v majhnih delih. Prilijemo nekaj in premešamo. Še malo so prilili, spet premešali itd.

6. V testo dodajte lupino 1 pomaranče in ponovno premešajte.

7. Nekaj ​​sesekljanih jabolk položite v model, ki ste ga predhodno obložili s peki papirjem, namastili z maslom in posuli z malo sladkorja.

Namesto sladkorja lahko potresemo z moko ali zdrobom – odvisno od okusa se bistvo ne spremeni.

Mimogrede, naš kalup je snemljiv, s premerom 18 cm, po mojem mnenju so snemljivi kalupi zelo priročni za delo. Ima kar nekaj prednosti, kot na primer enostavno in priročno ga pokrijemo s papirjem, ga zelo dobro odstranimo, ne da bi pri tem poškodovali pecivo, je priročno za pranje itd. Ne glede na to, kako gledate, so same prednosti.

8. Za okus jabolka potresemo z malo cimeta. Če ne marate cimeta, vam ga ni treba dodajati.

9. Testo vlijemo na jabolka. Če želite, lahko najprej odlijete nekaj testa, dodate več jabolk in nato vlijete preostanek. Tega nismo naredili.

10. Na površini testa smo naredili zelo lep vzorec jabolk, jih položili v spiralo, ki se premikajo od strani do sredine.

Če želite to narediti, je najbolje vzeti sadje z rdečo lupino - tako bo na končani šarloti videti bolj praznično in lepo.

11. Obliko s testom postavite v pečico 30-40 minut. Z našim obrazcem je trajalo točno pol ure.

Charlotte je pripravljena. Rezultat je bila zelo bogata aroma, z izrazitim okusom po kislih jabolkih in subtilno, komaj zaznavno noto pomarančne lupinice in cimeta.

To je nekaj neverjetno okusnega. Še bolje, postrežba končane šarlote s kepico vanilijevega sladoleda je popolna eksplozija okusa.

Poskusite in zadovoljni boste. Dober tek!

Charlotte z jabolki, kuhana v počasnem kuhalniku

V današnjem času je sodobna tehnologija postala sestavni del vsakdana. Tehnologije se vsak dan razvijajo, zaradi česar je življenje bolj udobno in poenostavljeno.

Koliko različnih kuhinjskih aparatov je že ustvarjenih, da bi skrajšali čas kuhanja in s tem olajšali delo gospodinj.

Torej, za pripravo charlotte brez težav lahko uporabite multicooker ali pekač kruha. Resnici na ljubo še nikoli nisem poskusil narediti šarlote v krušnem stroju, a na internetu lahko najdete veliko podrobnih receptov na to temo. In kuhali bomo v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

za test:

  • jajca - 5 kosov.
  • sladkor - 1 žlica.
  • moka - 160 gr.
  • velika jabolka - 4 kos.

Za polnjenje:

  • skuta - 350 gr.
  • maslo - 50 gr.
  • sladkor - 80 gr.
  • vanilin - 1 vrečka

Priprava:

1. Pripravite testo. Jajca razbijte v globoko skledo in dodajte 1 skodelico sladkorja.

2. Stepajte z mešalnikom na visoki hitrosti 5 minut. Masa naj postane bela in se poveča.

3. Zdaj v nastalo zmes postopoma vlijemo moko, potem ko jo presejemo (lahko tudi 2-krat). Mešajte s silikonsko lopatko.

4. Pripravite nadev. Maslo damo v skledo in dodamo granulirani sladkor. Stepajte z mešalnikom do gladkega.

Ne pozabite, da maslo vnaprej odstranite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

5. Dodajte zavojček vanilije in ponovno stepajte 2 minuti.

6. V maslo dodajte skuto (najboljša je nizka vsebnost maščob) in stepite z mešalnikom do gladkega.

7. Jabolka olupimo in jim odstranimo sredico ter jih narežemo na majhne tanke rezine.

8. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom. Lahko vzamete zamrznjen kos in ga podrgnete neposredno po celotni površini sklede.

9. Na dno položimo nekaj jabolk in nadevamo polovico testa.

10. Dodamo skutin nadev, ga poravnamo in nadevamo s preostalim testom.

11. Na vrh položimo preostala jabolka in jih po želji potresemo s cimetom.

12. Zaprite pokrov multicookerja, nastavite način "pečenje" in pecite približno 1 uro.

13. Pripravljenost preverjamo kot navaden biskvit - z zobotrebcem. Končano šarloto potresemo s prahom in po okusu okrasimo z jagodami ali sadjem.

Na tej točki je postopek kuhanja zaključen in sladica je pripravljena za uživanje. Vse kar ostane je, da skuhamo čaj in nadaljujemo do najbolj zanimive in okusne faze - uživanja šarlote. Uživajte v čaju!

Korak za korakom recept za puhasto šarloto

V tem receptu bomo pripravili veliko pito za veliko družbo, da bo dovolj za vse. Poleg tega bomo v sestavo dodali rozine, ki bodo končni piti dale določeno posebnost, za razliko od drugih receptov.

Sestavine:

  • jabolka - 8 kosov.
  • moka - 1,5 žlice.
  • sladkor - 1,5 žlice.
  • jajca - 6 kosov.
  • limona
  • rozine po okusu

Priprava:

1. Jabolka olupimo in narežemo na majhne kocke.

Načeloma oblika reza ni pomembna. Lahko ga odrežete, kot želite. Edina stvar, ki jo morate upoštevati, je, da rezine niso zelo velike. V nasprotnem primeru preprosto ne bodo pečeni. Odsvetujem pa tudi, da so premajhne, ​​da se jabolka med peko ne spremenijo v pire. Tako rekoč morate ujeti "zlato sredino".

Ker postopek kuhanja traja nekaj časa, lahko jabolka zaradi vsebnosti železa v tem času počrnijo. In da bi se temu izognili, jih lahko potresete z majhno količino limoninega soka.

2. Preden se lotite priprave testa, morate pripraviti rozine. Namočimo ga v vrelo vodo, da se popari ravno v času, ko je testo pripravljeno. In hkrati lahko pečico segrejete na 180 0

3. Zdaj je čas za začetek testiranja. Z mešalnikom stepamo jajca, dokler se ne pojavi pena, in postopoma dodajamo sladkor. Stepati morate, dokler se granulirani sladkor popolnoma ne raztopi.

Kot lahko vidite, so recepti različni in metode so različne. Nekateri sladkor in jajca raje kombinirajo takoj, drugi pa postopoma. Po mojem mnenju ni treba hiteti in dodajati sladkor in moko po delih. Kot rezultat bi morali na koncu dobiti rahlo gosto maso.

4. Vanj (prav tako postopoma) vlijemo moko, nenehno mešamo z leseno lopatko od spodaj navzgor.

5. Poparjene rozine stresemo na papirnato brisačo in pustimo, da se malo posušijo.

6. Testa imamo veliko, jabolk pa veliko, zato bomo za peko uporabili pekač. Pokrijemo ga s papirjem in malo namažemo z oljem. Po želji lahko potresemo z moko ali sladkorjem.

Na pekač položimo sesekljana jabolka in po vrhu potresemo rozine. Za popestritev lahko naredite polovico pite z rozinami, drugo polovico pa brez. In vsi ne marajo suhega grozdja.

7. Zdaj vse to napolnimo s testom. Lahko uporabite žlico, lahko pa polijete celotno površino jabolk direktno iz posode. Karkoli vam ustreza.

8. Pekač postavimo v pečico in spečemo do konca.

To je verjetno najlažji in najpreprostejši recept za šarloto. Kljub svoji preprostosti se izkaže za zelo puhasto, zračno in neverjetno okusno. Ne bi moglo biti boljše.

Charlotte s kefirjem - recept s fotografijami korak za korakom

Pravzaprav je jabolčna pita dietna jed, saj v klasični različici priprave testa ni nič drugega kot jajca, sladkor in moka. Ja, in moka je dodana čisto simbolično. Če pa želite jesti bolj kalorično in hranljivo sladico, lahko sestavi dodate kislo smetano, skuto ali kefir. Prav to počnejo številni kuharji. Če ste ljubitelj te vrste peke, potem je ta recept za vas.

V zgornjem receptu, ki opisuje pripravo šarlote v počasnem kuhalniku, smo že naredili nadev iz skute. In izkazalo se je zelo dobro. Vsekakor poskusite. Zdaj pa si poglejmo način gnetenja testa na kefirju. In poglejmo, kaj bo iz tega.

Sestavine:

  • jajca - 4 kos.
  • jabolka - 3 kos.
  • granulirani sladkor - 150 gr.
  • kefir - 3 žlice.
  • moka - 200 gr.
  • skuta - 200 gr.
  • pecilni prašek - 10 gr.

Priprava:

1. Jajca stepamo s sladkorjem, dokler se ta popolnoma ne raztopi. Dobiti morate gosto, homogeno belo maso.

2. V ločeni posodi z mešalnikom stepemo skuto s kefirjem.

3. Zmešajte obe dobljeni zmesi.

4. V moko stresemo pecilni prašek in premešamo.

Pri tej metodi uporabimo pecilni prašek. Dejstvo je, da z dodajanjem skute in kefirja dobimo težko testo. In, da bo pečenka narasla, svetujem, da dodate pecilni prašek.

5. Nadaljujte s stepanjem skutne in jajčne zmesi, postopoma dodajte moko.

6. Model izdatno namažite z maslom in vanj vlijte končano testo.

7. Na vrhu po lastni presoji položite sesekljane jabolčne rezine.

8. Pečemo v pečici 40 minut pri 180 stopinjah, dokler niso popolnoma kuhani.

Nastalo je tako praznično, lepo in dišeče pecivo.

Končano šarloto odstranite iz kalupa, narežite na porcije in postrezite z vročim čajem ali kavo.

Recept za najbolj zračno šarloto z jabolki

Na YouTubu sem naletela na video recept, v katerem avtorica podrobno razkrije in opiše 7 skrivnosti priprave balonske šarlote. Ali boste te nasvete uporabili ali ne, je odvisno od vas. Zase sem opazil nekaj točk, ki jih nisem poznal in jih bom še naprej uporabljal.

To je vse za danes. To je vse, kar sem vam hotel pokazati in povedati. Upam, da boste s temi recepti pripravili čudovite pecivo in da bodo recepti dopolnili vašo kuharsko knjigo. Na vsa vprašanja bom z veseljem odgovorila v komentarjih.

Vse kar lahko naredim je, da vam zaželim dober tek!

Se vidimo v naslednjih številkah. Adijo!

Charlotte z jabolki - recept za okusno in preprosto šarloto v pečici in počasnem kuhalniku. Da bi bila puhasta šarlota z jabolki po preprostem receptu okusna in aromatična, je najbolje uporabiti kisle sorte jabolk. In samo doma dobite najbolj okusno jabolčno šarloto. Je pri nas mogoče najti družino, ki v radodarni jeseni ne bi pripravljala jabolčne šarlote? Kljub raznolikosti možnosti za izvedbo je klasična še vedno najpreprostejši biskvit, ki so mu dodana jabolka.

Recept za šarloto je tako preprost, da ga zmorejo tudi otroci. To pito ne le ljubijo, ampak obožujejo vsi. Mnogi so se ga naučili peči že v otroštvu. Spodaj vam ponujamo klasičen preprost recept za šarloto z jabolki, na podlagi katerega lahko fantazirate, kot vam srce poželi. Preprosto povedano, charlotte je jabolčna pita. Čeprav se ta pita imenuje šarlota, je njen recept zelo podoben jabolčnemu biskvitu.

Okusni in preprosti recepti za šarloto z jabolki. Kar zadeva ime charlotte, obstaja romantična zgodba o brezupno zaljubljenem kuharju, ki je ugotovil, kako skuhati charlotte z jabolki in ta recept posvetil dami svojega srca, Charlotte. Tako se je pojavila charlotte pita. Charlotte je pripravljena z različnimi nadevi, ki lahko vključujejo jagode, običajne za Rusijo, in eksotično sadje, vendar je klasična različica še vedno charlotte z jabolki. Spodaj bo opisan preprost recept za šarloto.

Okus pite je v veliki meri odvisen od vrste uporabljenih jabolk. Zelo pomembno je, da so naravne, ne pa lepe, s kemikalijami nabite. Dobra jabolka je enostavno opaziti:

  • Prvič, ne bodo popolnoma debeli in sijoči, vedno se najde kakšna napaka (majhne črvine, skorje na različnih mestih itd. - kažejo, da bi tudi žuželke zelo rade to sadje);
  • Drugič, najbolj sveža jabolka se v različnih regijah države pojavljajo predvsem pozno poleti - zgodaj jeseni, ko pride nova letina.

Na internetu je veliko različnih receptov za peko šarlote, vendar mnogi ljudje res ne marajo kuhati jedi, ki vzamejo preveč časa ali imajo zapleten recept za pripravo. Mnogi avtorji predlagajo ločevanje beljakov od rumenjakov, vendar ta postopek zahteva določeno spretnost, da v beljake ne pride niti kapljica rumenjaka.

Nekateri priporočajo razmaščevanje posod, v katerih bodo stepli jajca. Tega ne bomo storili, saj v tem članku predlagamo, da v pečici spečete najpreprostejšo okusno šarloto z jabolki, ki se vedno obnese. Hkrati bomo uporabili minimalno količino sestavin, ki so vedno pri roki.

Charlotte z jabolki po klasičnem receptu

Recept za klasično šarloto z jabolki.

Sestavine:

  • 1 skodelica granuliranega sladkorja;
  • Kisla jabolka;
  • 3 piščančja jajca (ohlajena v hladilniku);
  • Soda bikarbona (na konici čajne žličke), gašena s kisom;
  • 1 skodelica presejane moke.

Način kuhanja:

  1. Jajca razbijte v posodo, v kateri jih boste stepli. Mešalnik nastavimo na srednjo hitrost in penasto stepemo jajca. Če nimate mešalnika ali kuhinjskega robota, lahko to storite z metlico ali celo vilicami, vendar se bo takrat čas stepanja zmesi ustrezno podaljšal;
  2. V to maso postopoma dodajte sladkor, nato sodo, gašeno s kisom. Mešanico dobro premešajte. Dodamo presejano moko in stepamo približno 1-2 minuti. Konzistenca testa mora biti kot gosta kisla smetana;
  3. Pekač, v katerem boste pekli jabolčno šarloto, obložite s peki papirjem. Če želite, ga lahko namažete z maslom, vendar jaz tega ne počnem (zakaj bi se obremenjeval z dodatnimi težavami!). Če uporabljate silikonski kalup, papir ni potreben;
  4. V sestavinah šarlote nismo navedli števila jabolk. To je zato, ker so jabolka različnih velikosti in tudi zato, ker je marsikomu všeč, če je jabolk veliko. Toda potem se naša pita z jabolki v notranjosti izkaže za mokro. Če želite, da je vaša šarlota v notranjosti suha, vzemite manjša jabolka, in sicer 2 srednji jabolki ali 4 majhna. Jabolkom lahko po želji odrežete lupino, vendar vam tega načeloma ni treba. Sadje narežemo na poljubne kose in enakomerno položimo v model;
  5. Na vrh vlijemo testo, tako da poskušamo prekriti vsa jabolka. Poravnajte z žlico;
  6. Pečico segrejemo na 180 stopinj in vanjo za 30-40 minut postavimo našo jabolčno pito. Priporočljivo je, da prvih 20 minut ne odprete pečice, da se šarlota ne usede. Pripravljenost pite preverite z vžigalico ali zobotrebcem. Če je palica suha in je skorja porjavela, je šarlota z jabolki pripravljena! Pito pustimo še 15 minut hladiti v pečici in postrežemo. Lahko ga obrnete in odstranite papir. Ali pa vam ga ni treba obrniti, kot želite. Mimogrede, za lepoto lahko po vrhu potresete sladkor v prahu ali čokoladne koščke.

Charlotte s skuto in jabolki

Charlotte s skuto in jabolki. Nenavadna šarlota s skuto in jabolki privlači s svojo nežnostjo in mehkobo. Mimogrede, v tej piti je običajna moka nadomeščena z zdrobom, zato se šarlota dobesedno topi v ustih.

Sestavine:

  • 1 skodelica sladkorja;
  • 100 g masla;
  • 250 g skute;
  • 1 jajce;
  • 6 srednjih jabolk;
  • 1 skodelica surovega zdroba;
  • Malo svežega limoninega soka;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek.

Način kuhanja:

  1. Jabolka operemo, odstranimo jedro s semeni in narežemo na enake rezine;
  2. Pokapljamo z limoninim sokom in malo potresemo s sladkorjem;
  3. Sladkor stepemo s surovimi jajci, zmesi dodamo stopljeno maslo in pecilni prašek ter močno premešamo z žlico;
  4. Skuto pretlačimo skozi cedilo in jo dodamo v maso, nato dodamo zdrob;
  5. Pustite stati približno 10-15 minut. Na dno pomaščenega pekača položimo rezine jabolk in nanje vlijemo testo;
  6. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 220°C, po petih minutah temperaturo znižamo na 180°C in pečemo še 40–45 minut.

V zgodovini so šarloto pripravljali iz belega kruha, kreme, jabolk in likerja. Teoretično ga je mogoče pripraviti s katerim koli sadjem in jagodami. Toda v praksi je najbolj okusno še vedno pridobljeno iz preprostih kislih jabolk - na primer Antonovka ali Simirenka - in jajc, temeljito stepenih s sladkorjem. V najpreprostejši različici je treba jabolka na tanko narezati in z njimi obložiti dno pekača, na vrh pa vliti testo iz štirih jajc, kozarca sladkorja in kozarca moke. In pečemo pri 200 stopinjah le 30–35 minut.

Tradicionalna Charlotte

Tradicionalni recept za šarloto.

Sestavine:

  • Piščančje jajce - 4 kosi;
  • Sol - na konici noža;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Jabolko - 1 kg;
  • Soda - 1/2 žličke;
  • Pšenična moka - 1 skodelica.

Način kuhanja:

  1. Beljake stepemo s pol kozarca sladkorja;
  2. Rumenjake stepemo s preostalim sladkorjem;
  3. Vse skupaj zmešamo in postopoma dodajamo moko;
  4. Dodajte sol in sodo;
  5. Dodamo na kocke narezana jabolka;
  6. Pekač namažemo z maslom in potresemo z zdrobom;
  7. Zmes vlijemo v model in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj;
  8. Pečemo 30-40 minut.

Bujna šarlota z jabolki v pečici

Bujna šarlota z jabolki v pečici. Preprost recept za puhasto šarloto z jabolki se bo zagotovo znašel v kulinaričnem beležnici tudi najmlajše gospodinje. To pecivo je pripravljeno preprosto, vendar se vedno izkaže presenetljivo okusno, nežno in "zračno". Bujna klasična šarlota z jabolki naslednji dan ne izgubi okusa in reši problem popoldanskega čaja in sladkega prigrizka.

Sestavine:

  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Zelena jabolka - 3-4 kos .;
  • limonin sok - 3-4 kapljice;
  • Jajca - 4 kos .;
  • Moka - 1 skodelica.

Način kuhanja:

  1. Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo z mešalnikom ter dodamo ves sladkor naenkrat. Dosežemo popolno raztapljanje sladkornih zrn, pa tudi znatno povečanje volumna mase;
  2. Zdaj pa začnimo delati z beljakovinami. Za boljše stepanje zmesi dodajte 3-4 kapljice limoninega soka, s čimer se boste tudi znebili morebitnega jajčnega vonja med pripravo biskvita. Delamo z mešalnikom, dokler ne dobimo puhasto bele mase;
  3. Stepene beljake prestavimo k rumenjakom. Previdno premešajte, dosežete homogenost. Če želite šarloto pripraviti kar se da hitro in preprosto, lahko jajca naenkrat stepete s sladkorjem v eni posodi, ne da bi jih ločili na beljake in rumenjake. Toda v tem primeru bo pita izpadla manj "zračna".
    Nato v jajčno mešanico v majhnih delih presejemo moko, vsakič premešamo od spodaj navzgor. Posledično mora biti testo gladko in enotno, brez grudic moke;
  4. Snemljiv pekač premera 22 cm po notranjosti premažemo s koščkom masla, dno pa predhodno obložimo s pergamentom (lahko tudi večjo posodo – v tem primeru torta ne bo tako visoka, a nič manj okusno). Za charlotte izberite čvrsta zelena jabolka kislih sort. Ko olupite in odstranite sredico, narežite na tanke rezine in položite na dno posode, odporne na vročino;
  5. Pripravljeno testo prelijemo čez jabolka in pekač postavimo v vročo pečico za 30-35 minut (do zlato rjave barve). Temperaturo vzdržujemo pri 180 stopinjah. Med peko se trudimo, da pečice ne odpiramo več, da se puhast biskvit ne posede.
    Pripravljenost lahko preverite na tradicionalen način - potopite vžigalico v testo. Če ostane suha, je šarlota z jabolki pripravljena! Ko se pečeni izdelki nekoliko ohladijo, odstranite razcepljeno stran. Pito obrnite, odstranite pergament in postrezite;
  6. Bujna klasična šarlota z jabolki je popolnoma pripravljena! Uživajte v čaju!

Jabolčna hitra šarlota

Instant jabolčna šarlota.

Sestavine:

  • Piščančja jajca - 3 kosi;
  • Stopljeni sladoled ali bela čokolada - 150-200 g ali po okusu;
  • Pšenična moka - 1 skodelica;
  • velika jabolka - 2 kosi;
  • Maslo - za mazanje kalupa;
  • Beli granulirani sladkor - 1 skodelica.

Način kuhanja:

  1. Opranim jabolkom olupimo in odstranimo pečke ter jih grobo nasekljamo;
  2. Bela čokolada na pari. Če želite piti dodati sladoled, jo predčasno vzemite iz hladilnika in pustite nekaj časa na sobni temperaturi, da se ima čas stopiti;
  3. V skledo stepemo jajca, jih zmešamo s sladkorjem;
  4. Mešanico jajc in sladkorja stepajte z mešalnikom vsaj 5 minut;
  5. V zmes v majhnih delih vlijemo moko, medtem ko testo še naprej stepamo z mešalnikom. Dobiti moramo konsistenco ne goste, a ne tekoče kisle smetane;
  6. V končano testo vlijemo sladoled ali čokolado, mešanico nežno premešamo;
  7. Pekač namažite z maslom (lahko ga nadomestite z rastlinskim oljem), vanj položite sesekljana jabolka;
  8. Sadje napolnite s sladkim testom, ki mora biti enakomerno razporejeno po celotnem obrazcu;
  9. Pečico segrejemo na 180°C. Samo hitro šarloto morate speči v vroči pečici, da se lahko dobro zapeče;
  10. Sladico pečemo 25 minut na 180°;
  11. Po kuhanju pustimo, da se pečeni izdelki nekoliko ohladijo, nato jih razrežemo na porcije in postrežemo tople s čajem.

Charlotte v počasnem kuhalniku

Charlotte v počasnem kuhalniku: preprost recept.

Sestavine:

  • Jajca - 4 kos .;
  • Sol - 0,5 tsp;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Jabolka - 500 g;
  • Cimet - 0,5 tsp;
  • Pšenična moka - 1 skodelica;
  • Pecilni prašek - 1 tsp.

Način kuhanja:

  1. Jajca operemo s sodo in jih razbijemo v skledo, dodamo sladkor;
  2. Jajca stepamo s sladkorjem – najprej počasi, nato hitro, dokler ne postanejo penasta;
  3. Bolj kot je mešanica tekoča, boljša bo šarlota z jabolki;
  4. Dodamo moko, pecilni prašek in cimet ter gnetemo testo do gostote kisle smetane;
  5. Jabolka narežemo na kocke in dodamo testu. Običajno tega ne počnejo pri pripravi šarlote. Toda z jabolki se šarlota izkaže za veliko bolj sočno in nežno. Tukaj po okusu in želji;
  6. Posodo za multivark namažemo z maslom, potresemo z malo sladkorja, čisto malo;
  7. Jabolko narežemo na rezine in odstranimo semena. Najprej položite tanke jabolčne rezine v počasni kuhalnik. Sladkor je potreben za pomoč pri karamelizaciji jabolk, medtem ko se pita peče;
  8. Testo previdno prenesite v počasen kuhalnik in razporedite po površini;
  9. Puhasto šarloto kuhajte v multivarku v načinu "Pečenje" 60 minut. Običajno je v tem času torta pečena. V vsakem primeru občasno preverite pripravljenost torte;
  10. Pustite šarloto stati 5 minut z odprtim pokrovom večnamenskega kuhalnika in jo odstranite. To storite tako, da vstavite rešetko za kuhanje v pari in obrnete posodo. Dober tek!

Charlotte z jabolkom in banano

Charlotte z bananami in jabolki. Druga zanimiva možnost za pripravo hitre šarlote je recept z banano in cimetom v pečici. In čeprav je tehnologija peke preprosta, recept po korakih s fotografijami ne bo odveč.

Pita se v pečici hitro in okusno speče, pekovskim izdelkom daje lepo rdečico, rahlo skorjo in rahlo hrustljavost, zaradi česar je šarlota še bolj okusna. Malo banane in cimeta bosta sladico samo "okrasila", zato ju dodajte šarloti, če želite, da izžareva prijeten vonj in nepozabno privlačen okus.

Sestavine:

  • Moka - 1 kozarec;
  • Sladkor - 1 kozarec;
  • Kis - 1 žlica;
  • Jabolka - 6-10 kosov;
  • Banane - 1-2 kos .;
  • Cimet - po okusu;
  • Jajca - 3 kos .;
  • Soda - 1 čajna žlička.

Način kuhanja:

  1. Najprej se lotimo priprave jabolk in banan: olupimo jih, jabolkom odstranimo tudi sredico;
  2. Sadje narežemo na koščke: banane narežemo na tanke kolobarje, jabolka na rezine. Če sadje kuhate po gnetenju testa, bo imelo čas, da se "usede", kar ni zelo dobro za peko puhaste pite;
  3. Jajca stepamo s sladkorjem (z mešalnikom) 1-1,5 minute, da dobimo gosto, mehurčkasto, predvsem pa puhasto maso;
  4. Dodamo presejano moko, gašeno sodo s kisom, nato mešanico previdno premešamo, da pena, ki jo potrebujemo, ne izgine;
  5. Model ali litoželezno ponev (v kateri vam je bolj priročno kuhati) izdatno namastite z oljem, stene in dno potresite z zdrobom ali drobtinami in vanj (enakomerno) položite sesekljana jabolka. Po želji jih po okusu potresemo s cimetom;
  6. Z delom testa nadevamo jabolka, nanje položimo kolobarje banane in ponovno napolnimo sadje s testom;
  7. Model/ponev s šarloto postavimo v ogreto pečico, pito pečemo 20-25 minut na srednje močnem ognju. Od časa do časa je treba sladico preveriti z zobotrebcem za pripravljenost.

Po končni pripravi hitro šarloto skupaj s kalupom odstranite iz pečice. Pito pustimo malo časa, da se ohladi, nato pa sladico vzamemo ven, jo razrežemo na koščke in jo nato lepo in dišečo odnesemo, da jo pojedo domači.

V primerjavi s standardno tehnologijo kuhanja, kjer se pita peče več kot eno uro, je hitra šarlota z jabolki narejena v samo pol ure. Je preprosta za pripravo, vendar ima zelo izvrsten izviren okus, zaradi katerega si ne morete kaj, da ne bi bili navdušeni. Hitro in okusno pripravite svojo najljubšo sladico in naj vas trud ne razočara. Dober tek!

Video "Recept za šarloto z jabolki, preprost in okusen"

@ 2024 wowway.ru - Diete in prehrana. Diagnostika in testi. Zdravila. holesterol. ateroskleroza