gawaing siyentipiko

Pag-uuri ng mga mabahong sangkap

Ang mga amoy ay matatagpuan sa napakaraming klase ng mga organikong compound.

Ang kanilang istraktura ay napaka-magkakaibang: ito ay mga compound na may isang bukas na kadena ng isang puspos at unsaturated na kalikasan, mga aromatic compound, mga cyclic compound na may ibang bilang ng mga carbon atom sa cycle. Ang mga paulit-ulit na pagtatangka ay ginawa upang pag-uri-uriin ang mga mabahong sangkap sa pamamagitan ng amoy, ngunit hindi sila naging matagumpay, dahil ang gayong pagpapangkat ay nakatagpo ng mga makabuluhang paghihirap at walang basehang siyentipiko. Ang pag-uuri ng mga mabangong sangkap ayon sa kanilang layunin ay napaka-kondisyon din, dahil ang parehong mga mabangong sangkap ay may iba't ibang layunin, halimbawa, para sa pabango, confectionery, atbp.

Ito ay pinaka-maginhawa upang pag-uri-uriin ang mga mabahong sangkap sa mga grupo ng mga organikong compound. Ang ganitong pag-uuri ay gagawing posible na maiugnay ang kanilang amoy sa istraktura ng molekula at ang likas na katangian ng functional group (tingnan ang mga apendise, talahanayan 1).

Ang pinakamalawak na pangkat ng mga mabahong sangkap ay mga ester. Maraming mabahong sangkap ang nabibilang sa aldehydes, ketones, alcohols at ilang iba pang grupo ng mga organic compound. Ang mga ester ng lower fatty acid at saturated fatty alcohol ay may mabangong amoy (mga fruit essences, halimbawa, isoamyl acetate), ang mga ester ng aliphatic acid at terpene o aromatic alcohol ay may floral na amoy (halimbawa, benzyl acetate, terpinyl acetate), ester ng benzoic, salicylic at iba pang mga aromatic acid - higit sa lahat matamis na balsamic scent.

Mula sa saturated aliphatic aldehydes, halimbawa, decanal, methylnonylacetaldehyde, mula sa terpene - citral, hydroxycitronellal, mula sa aromatic - vanillin, heliotropin, mula sa fatty-aromatic - phenylacetaldehyde, cinnamic aldehyde. Sa mga ketone, ang pinakalaganap at mahalaga ay alicyclic, na naglalaman ng isang keto group sa cycle (vetion, jasmone) o sa side chain (ionones), at fatty aromatic (n-methoxyacetophenone), mula sa mga alkohol - monohydric terpene (ʻera- niol, linalool, atbp.) at mabango (benzyl alcohol).

Ang mga protina ang batayan ng buhay

Karamihan sa mga mikroorganismo at halaman ay maaaring mag-synthesize ng 20 karaniwang amino acid, pati na rin ang mga karagdagang (hindi karaniwang) amino acid, tulad ng citrulline. Ngunit kung mayroong mga amino acid sa kapaligiran...

Viscometric Study ng EEACC/AA Complexation na may Strontium Ion

Ang polymer ethyl ester ng aminocrotonic acid/acrylic acid (EAAC/AA) CH3 (-C-CH-)n-(CH2-CH-)n NH2 COOC2H5 COOH Strontium nitrate - Sr(NO3)2, analytical grade, ay ginamit nang walang karagdagang paglilinis. Potassium chloride - KCl ng analytical grade....

Mga bitamina at ang kanilang kahalagahan para sa katawan

Bilang karagdagan sa dalawang pangunahing grupo ng bitamina sa itaas, mayroong isang pangkat ng iba't ibang mga kemikal, ang ilan ay synthesize sa katawan, ngunit may mga katangian ng bitamina. Ang katawan ay nangangailangan ng mga ito sa medyo maliit na halaga ...

Pagsisiyasat ng kumplikado ng PCEAA na may divalent na mga ion ng metal

Kapag nagsasagawa ng trabaho, ang mga sumusunod na reagents ay ginamit: Polyampholyte PCEAK ng betaine structure (synthesize sa Institute of Polymer Materials and Technologies of Almaty) CoCl2, NiCl2, Cd (CH3COO)2, Sr (NO3)2, CaCl2, ZnSO4, Pb (NO3)2, CuCl2. NaOH (fixanal), HCl - 37%...

Pananaliksik sa kimika noong ika-20 at ika-21 siglo

Ang mga geochemical na proseso sa bituka ng Earth at sa ibabaw nito ay mga pagbabagong-anyo ng mga kumplikadong compound at mixtures na binubuo ng mga crystalline at amorphous na mga phase. Marami sa kanila ay nagpapatuloy sa napakataas na presyon at temperatura...

Kasaysayan ng alchemy

Ginamit ng mga alchemist sa kanilang mga aktibidad ang iba't ibang mga metal at sangkap, na ang bawat isa ay may sariling simbolo o tanda. Gayunpaman, dapat tandaan na sa kanilang mga treatise ay inilarawan nila ang mga sangkap na ito nang iba ...

Mga klase ng di-organikong sangkap. mga solusyon sa electrolyte. Mga laki ng atom at hydrogen bonding

Ang pag-uuri ng mga inorganic na sangkap ay dumating sa isang mahabang paraan ng pag-unlad at unti-unting nabuo, simula sa mga unang eksperimento ng mga alchemist. Ang mga elemento ng kemikal ay nahahati sa mga elemento na may mga katangian ng metal at di-metal ...

Masking at unmasking sa analytical chemistry

Sa analytical practice, madalas na kinakailangan upang matukoy hindi lamang ang nilalaman ng isa, kundi pati na rin ang maraming iba pang mga elemento sa parehong nasuri na solusyon ...

Masking at ang kahalagahan nito sa analytical chemistry

Sa mesa. Ipinapakita ng talahanayan 1 ang pinakamahalagang masking ligand na kadalasang ginagamit sa pagsasagawa ng pagsusuri. Ang pagkilos ng ilan sa mga ligand na nakalista sa talahanayan ay batay sa mga reaksyon ng redox. Kaya...

Workshop sa organic chemistry

Synthesis ng ammonium dichromate

Ang proseso ng pagkuha ng chromic anhydride at ammonium bichromate ay nangyayari ayon sa dalawang pangunahing equation. Ang nitric acid ay kasangkot bilang isang tagapaglinis...

Synthesis ng rimantadine. Yugto ng produksyon ng 1-bromoadamantane na may kapasidad na 100 tonelada bawat taon

Talahanayan 1 - Mga katangian ng mga sangkap na ginamit Pangalan ng sangkap Formula Gross formula tmelt, oC tboil, oC Density, g / l Solubility Adamantane C10H16 269 - 1 ...

Synthesis, paglilinis at pagsusuri ng 2-naphthyl acetate

Ang 2-Naphthol ay isang translucent white plate na may phenolic na amoy. Ang acetic anhydride ay isang walang kulay na likido na may masangsang na amoy. Ang sodium hydroxide ay isang puting mala-kristal na solid...

Mora Salt

1) Pagkalkula ng masa ng nakuhang sangkap (para sa bakal): M [(NH4)2 FeSO4 6H2O] = 14*2+8+56+32*2+16*8+18*6 = 392 M = 56 56 - 392 2d - x d; => x = 14g 2) Pagkalkula ng masa ng sulfuric acid (para sa bakal): Fe + H2SO4 = FeSO4 + H2^ M = 2 + 32 + 16 * 4 = 98 56 - 98 2g - x g; => x = 3.5g + est. 10% 0.35g = 3...

Thin layer chromatography at ang papel nito sa pagkontrol sa kalidad ng pagkain

Ang pinatuyong plato ay isang chromatogram ng mga pinag-aralan na sangkap. Kung ang mga sangkap ay may kulay, pagkatapos ay ang pagkakakilanlan ay nagsisimula sa pagpapasiya ng kulay ng mga pinaghiwalay na sangkap...

Mga pabango

Ang mabango ay karaniwang nauunawaan bilang mga organikong sangkap na may kaaya-ayang amoy. Ito ay malamang na hindi sasabihin ng sinuman tungkol sa chlorine o mercaptan, bagaman mayroon silang sariling amoy. Kapag ang mga pang-amoy na sangkap sa pangkalahatan ay sinadya, ang mga ito ay tinatawag na mabaho. Mula sa isang kemikal na pananaw, walang pagkakaiba. Ngunit kung ang agham ay nag-aaral ng mga pang-amoy na sangkap sa pangkalahatan, kung gayon ang industriya (at pangunahin ang pabango) ay pangunahing interesado sa mga mabangong sangkap. Totoo, mahirap gumuhit ng malinaw na linya dito. Ang sikat na musk - ang pundasyon ng pabango - ay amoy nang husto, kahit na hindi kanais-nais, sa kanyang sarili, ngunit idinagdag sa hindi gaanong halaga sa mga pabango, pinahuhusay at pinapabuti nito ang kanilang amoy. Ang Indole ay may fecal smell, at diluted - sa mga espiritu ng "White Lilac" - ay hindi nagiging sanhi ng gayong mga asosasyon.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mabangong sangkap ay naiiba hindi lamang sa amoy, lahat sila ay mayroon ding physiological effect: ang ilan ay sa pamamagitan ng mga organo ng olpaktoryo sa central nervous system, ang iba kapag ipinakilala sa loob. Halimbawa, ang citral, isang sangkap na may kaaya-ayang amoy ng lemon na ginagamit sa pabango, ay isa ring vasodilator at ginagamit sa hypertension at glaucoma.

Maraming mga mabangong sangkap ang mayroon ding antiseptikong epekto: isang sangay ng cherry ng ibon, na inilagay sa ilalim ng takip na may tubig na latian, sinisira ang lahat ng mga mikroorganismo sa loob ng 30 minuto.

Ang anumang dibisyon ng mga sangkap sa pamamagitan ng amoy ay hindi masyadong mahigpit: ito ay batay sa aming mga pansariling sensasyon. At madalas kung ano ang gusto ng isa, ang isa ay hindi gusto. Imposible pa ring masuri ang layunin, upang ipahayag ang amoy ng isang sangkap.

Karaniwan itong inihahambing sa isang bagay, sabihin, na may amoy ng mga violets, mga dalandan, mga rosas. Ang agham ay nakaipon ng maraming empirical na `era` x, na nag-uugnay sa amoy sa istruktura ng mga molekula. Ang ilang mga may-akda ay nagbibigay ng hanggang sa 50 o higit pang mga "tulay" sa pagitan ng istraktura at amoy. Walang alinlangan na ang mga mabangong sangkap, bilang panuntunan, ay naglalaman ng isa sa mga tinatawag na functional group: carbinol --C--OH, carbonyl >C=O, ester at ilang iba pa.

Ang mga ester ay karaniwang may fruity o fruity-floral na amoy, na ginagawang kailangan ang mga ito sa industriya ng pagkain. Kung tutuusin, binibigyan nila ng amoy ng prutas ang maraming confectionery at softdrinks. Ang mga ester at industriya ng pabango ay hindi nakaligtaan ang kanilang pansin: halos walang isang komposisyon, saanman sila kasama.

Pag-uuri ng mga mabahong sangkap

Ang mga amoy ay matatagpuan sa napakaraming klase ng mga organikong compound.

Ang kanilang istraktura ay napaka-magkakaibang: ito ay mga compound na may isang bukas na kadena ng isang puspos at unsaturated na kalikasan, mga aromatic compound, mga cyclic compound na may ibang bilang ng mga carbon atom sa cycle. Ang mga paulit-ulit na pagtatangka ay ginawa upang pag-uri-uriin ang mga mabahong sangkap sa pamamagitan ng amoy, ngunit hindi sila naging matagumpay, dahil ang gayong pagpapangkat ay nakatagpo ng mga makabuluhang paghihirap at walang basehang siyentipiko. Ang pag-uuri ng mga mabangong sangkap ayon sa kanilang layunin ay napaka-kondisyon din, dahil ang parehong mga mabangong sangkap ay may iba't ibang layunin, halimbawa, para sa pabango, confectionery, atbp.

Ito ay pinaka-maginhawa upang pag-uri-uriin ang mga mabahong sangkap sa mga grupo ng mga organikong compound. Ang ganitong pag-uuri ay gagawing posible na maiugnay ang kanilang amoy sa istraktura ng molekula at ang likas na katangian ng functional group (tingnan ang mga apendise, talahanayan 1).

Ang pinakamalawak na pangkat ng mga mabahong sangkap ay mga ester. Maraming mabahong sangkap ang nabibilang sa aldehydes, ketones, alcohols at ilang iba pang grupo ng mga organic compound. Ang mga ester ng lower fatty acid at saturated fatty alcohol ay may mabangong amoy (mga fruit essences, halimbawa, isoamyl acetate), ang mga ester ng aliphatic acid at terpene o aromatic alcohol ay may floral na amoy (halimbawa, benzyl acetate, terpinyl acetate), ester ng benzoic, salicylic at iba pang mga aromatic acid - higit sa lahat matamis na balsamic scent.

Mula sa saturated aliphatic aldehydes, halimbawa, decanal, methylnonylacetaldehyde, mula sa terpene - citral, hydroxycitronellal, mula sa aromatic - vanillin, heliotropin, mula sa fatty-aromatic - phenylacetaldehyde, cinnamic aldehyde. Sa mga ketone, ang pinakalaganap at mahalaga ay alicyclic, na naglalaman ng isang keto group sa cycle (vetion, jasmone) o sa side chain (ionones), at fatty aromatic (n-methoxyacetophenone), mula sa mga alkohol - monohydric terpene (ʻera- niol, linalool, atbp.) at mabango (benzyl alcohol).

mabahong sangkap

mabangong sangkap (ano)- ▲ substance na, malakas na amoy mabahong substance substance na naglalabas ng malakas na amoy. musk. ambergris. balsamo. mira. eugenol. benzoin resin, mahamog na insenso. osmophores. odorology. tear gas… Ideographic Dictionary ng Wikang Ruso

bango- kvapioji medžiaga statusas T sritis chemija apibrėžtis Malonaus kvapo organinis junginys. atitikmenys: engl. mabangong sangkap; mabahong sangkap; mabahong sangkap mabangong sangkap; mabahong bagay... Chemijos terminų aiskinamasis žodynas

LUPULIN- isang mabangong sangkap na itinago ng mga espesyal na glandula na matatagpuan pangunahin sa labas ng mga bract ng Humulus lupulus L. dahon (sa tinatawag na kono) ... Glossary ng botanical terms

Insenso- isang mabahong sangkap para sa pagpapahid o pagkuskos sa katawan, pag-embalsamo ng mga bangkay, para sa insenso (insenso), atbp. B. ay kinuha mula sa gulay (lily, rose, lavender) o mga hilaw na materyales ng hayop, na minasa sa langis (almond, olive, nut) ... ... Diksyunaryo ng sinaunang panahon

- (lat. muscus). Isang mabahong sangkap na panggamot na nakuha mula sa mga sac na matatagpuan sa tiyan ng musk deer; stimulant at anticonvulsant. Diksyunaryo ng mga banyagang salita na kasama sa wikang Ruso. Chudinov A.N., 1910. MUSK lat. muscus, arabo... Diksyunaryo ng mga banyagang salita ng wikang Ruso

Mga glandula ng balat sa mga lalaki ng ilang reptile (buwaya, tuatara, ahas) at mammal (musk deer, musk deer, beaver, muskrat). Ang mabahong sangkap na musk ay inilabas. * * * MUSCUS GLANDS MUSCENT GLANDS, mga glandula ng balat sa mga lalaki ng ilang ... ... encyclopedic Dictionary

olfactometer- isang aparato para sa pagsukat ng katalinuhan ng amoy. Lalo na karaniwan ang olfactometer. Ang Zvaardemakert ay isang guwang na silindro na may mga pores na naglalaman ng isang mabangong sangkap, kung saan ang isang glass tube na may mga dibisyon ay ipinasok: habang ito ay nahuhulog sa silindro, binabawasan nito ... ... Great Psychological Encyclopedia

Gusto mo bang pagbutihin ang artikulong ito?: Wikify ang artikulo. Ang Odorology ay ang agham ng mga amoy. Mayroong ilang mga paraan ... Wikipedia

Ito ay halos hindi kilala sa libreng estado, ngunit kadalasang matatagpuan sa solusyon sa likido o solid na taba. Nakuha sa pamamagitan ng pagbubuhos o pagsipsip mula sa mga bulaklak ng Viola odorata. Kadalasan, ang parehong mga pamamaraan ay pinagsama, at una ang taba o langis ay iginiit sa mga bulaklak ...

- (squamae) microscopically maliit na chitinous formations sa anyo ng mga plates at matatagpuan sa mga pakpak at iba pang bahagi ng katawan; sa hostel Ch. ay kilala sa ilalim ng pangalan ng alikabok. Ang anyo ni Ch. ay lubhang magkakaibang; kadalasan mas mahaba sila... Encyclopedic Dictionary F.A. Brockhaus at I.A. Efron