Ano ang mga steroid hormone? Mga function ng iba't ibang uri ng steroid, paano gumawa ng tamang pagpili? Ang kahulugan ng steroid

Mga steroid.

Mga steroid- mga sangkap ng hayop o, mas karaniwan, pinagmulan ng halaman na may mataas na biological na aktibidad.

Mga steroid Ang mga ito ay malawak na ipinamamahagi sa kalikasan at gumaganap ng iba't ibang mga function sa katawan. Sa ngayon, mga 20 libong steroid ang kilala. Mahigit isang daan sa kanila ang ginagamit sa medisina.

Ang pangkat ng mga steroid ay kinabibilangan ng:

• mga sterol(partikular na kolesterol)
• mga acid ng apdo,
• mga steroid hormone,
• cardiotonic glycosides(cardenolides at bufadienolides).

Kemikal na istraktura

Mga steroid magkaroon ng cyclic na istraktura. Ang kanilang istraktura ay batay sa steran skeleton, na binubuo ng tatlong fused cyclohexane rings ( A, SA At SA) sa isang nonlinear joint at singsing ng cyclopentane (D).

Heneral istraktura ng steroid at ang tinatanggap na pagnunumero ng mga atom sa sterane ay ibinibigay sa ibaba:

Tampok pinaka natural mga steroid – pagkakaroon ng isang substituent na naglalaman ng oxygen sa S-3, mga pangkat ng methyl S-18 At S-19, at aliphatic substituent R sa S-17.

Batay sa laki ng carbon chain ng substituent na ito, ang mga steroid ay nahahati sa mga grupo, na ipinapakita sa talahanayan:

R	Numero mga atomo carbon sa radikal	Pangalan hydrocarbon, sangkap basic kalansay	Grupo mga steroid
	0	Androstan	Mga male sex hormones.
	0		Mga babaeng sex hormones (estrogens).
	2		Mga babaeng sex hormone (gestagens) at mga hormone ng adrenal cortex.
	5		Mga acid ng apdo.
	8	Holestan

Mga stereoisomer ng trans at cis

Artikulasyon ng singsing A At SA At SA At D Maaaring cis- o kawalan ng ulirat-.

CIS-TRANS-ISOMERISMO(geometric isomerism) - isa sa mga uri ng spatial isomerism ng mga kemikal na compound; ay nakasalalay sa posibilidad ng pag-aayos ng mga substituent nang paisa-isa ( cis isomer) o sa magkabilang panig ( trans isomer) double bond plane ( C = C, C = N) o hindi mabangong singsing (hal. cyclohexane).

Inilapat sa mga steroid pinag-uusapan natin si cis at trans-decalins.

– bicyclic saturated hydrocarbon na nakuha sa pamamagitan ng kumpletong hydrogenation mga mothball.

Depende sa pagsasaayos ng mga atomo S-9 At S-10 decalin umiiral bilang dalawang stereoisomer:

1. trans-decalin, kung saan ang mga hydrogen atoms sa C-9 at C-10 ay matatagpuan sa magkaiba
   panig mula sa haka-haka na eroplano ng mga singsing at
2. cis-decalin sa pagsasaayos ng mga atomo ng hydrogen sa mga atomo ng carbon na ito paisa-isa
   gilid eroplano.

Sa natural na mga singsing ng steroid SA At SA palagi, at ang mga singsing SA At D halos palagi trans-jointed, habang ang mga singsing A At SA maaaring magkaroon ng pareho kawalan ng ulirat-, kaya cis junctions.

Naka-in ang lahat ng cyclohexane ring pagkakaayos ng upuan.

Ang posisyon ng hydrogen atoms at substituents sa ibaba o sa itaas ng conventional plane ng ring ay ipinahiwatig ng mga titik alpha At beta ayon sa pagkakabanggit.

Stereochemistry ng singsing articulation A At SA ipinahiwatig ng oryentasyon ng hydrogen atom sa ika-5 posisyon: 5 alpha steroid ay may kawalan ng ulirat-, at 5 beta steroid – cis junction mga singsing A At SA.

Sa karaniwang pagsulat ng mga steroid formula, ang cyclic skeleton ay karaniwang inilalarawan bilang flat:

Mga steroid

Mga steroid- isang pangkat ng mga biochemically mahalagang sangkap mula sa mga pangkat ng steroid. Batay sa istruktura mga sterol(tulad ng ibang mga steroid) ay isang saturated tetracyclic hydrocarbon steran.

Ang isang espesyal na tampok ng sterols ay ang radical R sa carbon atom S-17 kasama ang 8 carbon atoms.

Bilang isang obligadong substituent, naglalaman ang mga sterol hydroxyl group sa C-3, ibig sabihin. ay mga pangalawang alkohol (samakatuwid, ang kanilang mga pangalan ay madalas na naglalaman ng pagtatapos –ol).

(kolesterol) – ang pinakakaraniwang kinatawan mga sterol.

Nasa halos lahat ng lipid ng hayop, dugo at apdo.

Ang isang tampok ng istraktura nito ay ang presensya dobleng bono sa ring B sa pagitan S-5 At S-6.

Ang pagbabawas ng double bond na ito ay nagreresulta sa dalawang stereoisomer - cholestanol At coprostanol:

Mga katangian at pag-andar ng kolesterol

Nilinis kolesterol– isang puting crystalline substance na may optical activity. Ang punto ng pagkatunaw nito ay 150 degrees. hindi matutunaw sa tubig, natutunaw sa taba at mga organikong solvent.

Sa organismo kolesterol Ito ay matatagpuan pareho sa isang malayang estado at sa isang nakatali na estado, sa anyo ng mga ester. Ang katawan ay naglalaman ng 80 % libre at 20 % kaugnay kolesterol.

Sa kabuuan kolesterol nakapaloob sa katawan (250 g para sa bigat ng katawan na 65 kg) lamang 20 % may kasama itong pagkain. Ang pangunahing halaga ng kolesterol ay na-synthesize mula sa acetic acid.

Nagbibigay ng katatagan ng mga lamad ng cell. Ito ay kinakailangan para sa produksyon bitamina D, produksyon ng adrenal glands ng iba't ibang mga steroid hormone, kabilang ang cortisol, aldosterone, mga babaeng sex hormone na estrogen at progesterone, male sex hormone testosterone.

Karamdaman sa metabolismo ng kolesterol humahantong sa pagtitiwalag nito sa mga dingding ng mga arterya at, bilang isang resulta, sa pagbawas sa pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo (atherosclerosis). Bukod sa, kolesterol naiipon sa anyo ng mga gallstones.

Bitamina D

Kapag na-expose sa ultraviolet light ilang sterols, halimbawa ergosterol, bumukas ang singsing SA at pagbuo ng mga produktong nauugnay sa pangkat ng vitaimam D.

Mga acid ng apdo

Sa atay mga sterol, sa partikular na kolesterol, ay na-convert sa mga acid ng apdo.

Mga acid ng apdo(kasingkahulugan: mga cholic acid, cholic acids, cholenic acids) - mga organic acid na kasama sa apdo at kumakatawan sa mga huling produkto ng metabolismo kolesterol.

Mga acid ng apdo gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso ng panunaw at pagsipsip ng mga taba; itaguyod ang paglago at paggana ng normal na bituka microflora.

Aliphatic side chain S-17 V mga acid ng apdo, hydrocarbon derivatives Holana, ay binubuo ng 5 carbon atoms at may kasamang terminal carboxyl group.

Ang mga acid ng apdo ay nahahati sa pangunahin At pangalawa.

Pangunahin ay tinatawag na mga acid ng apdo na direktang itinago ng atay. Kabilang dito ang:

1. cholic acid At

2. chenodeoxycholic acid.

Mga pangalawang acid ay nabuo mula sa pangunahing mga acid ng apdo sa colon sa ilalim ng impluwensya bituka microflora.

Ang mga pangalawang acid ng apdo ay kinabibilangan ng:

1. deoxycholic acid,

2. lithocholic At

3. ursodeoxycholic acid.

Mula sa pangalawa Sa enterohepatic na sirkulasyon, lamang deoxycholic acid, hinihigop sa dugo at pagkatapos ay itinago ng atay bilang bahagi ng apdo.

Ang pinakakaraniwan sa mga acid ng apdo ay cholic acid.

Mga acid ng apdo ay karaniwang matatagpuan sa katawan sa anyo ng mga amides. Sa pangkat ng carboxyl (ang mga nalalabi ay nakakabit dito sa pamamagitan ng isang peptide bond) glycine H 2 NCH 2 COOH o taurine H 2 NCH 2 CH 2 SO 3 H).

Ang sodium at potassium salts ng mga compound na ito ay mayroon mga katangian ng surfactant. Sa pamamagitan ng pag-emulsify ng mga taba ng pagkain, pinapabuti nila ang kanilang pagsipsip at pinapagana din lipase enzyme, catalyzing ang hydrolysis ng taba.

Mga glycoside ng puso

Glycosides- Ito ay mga natural na carbohydrate-containing substance na may organikong kalikasan, pangunahin sa pinagmulan ng halaman.

Ang komposisyon ng molekula glycosides kasama asukal(ang bahaging ito ng molekula ay tinatawag na glycone) At di-asukal na bahagi - aglycone, o genin. Ang Greek prefix na "a" ay nangangahulugang negation, ang aglycone na isinalin ay nangangahulugang "non-sugar". Ang aglycone at asukal ay pinagsama-sama ng isang ester-like bond.

Mga glycoside ng puso- ito ay mga koneksyon kung saan ang papel ng isang aglycone ay ginagampanan ng steroid na bahagi ng molekula. Sa kasong ito, ang aglycone ay tinatawag genin.

Sa genin cardiac glycosides ng pinagmulan ng halaman ay kinabibilangan ng digitoxigenin At strophanthidin.

Ang mga tampok ng kanilang istraktura ay ang pagkakaroon ng isang unsaturated gamma-lacthione ring in S-17 at cis-joint rings SA At D. Ang mga nalalabi sa karbohidrat ay idinagdag dahil sa pangkat ng hydroxyl S-3 steroid.

Ang bono sa pagitan ng molekula ng carbohydrate at genin ay beta-glycosidic.

Ang isang halimbawa ng isang cardiac glycoside ay Lanatoside A, nakahiwalay sa foxglove:

Sa maliit na dami, cardiac glycosides pasiglahin ang aktibidad ng puso, lalo na mayroong isang cardiotonic effect, na ipinakita sa pagbagal ng dalas at pagtaas ng mga contraction ng puso. Para sa kadahilanang ito sila ay ginagamit sa kardyolohiya.

Sa malalaking dosis, ang cardiac glycosides ay mga lason. Ang pagkalason sa kanila ay nagdudulot ng mga kaguluhan sa paggana ng puso, mga organ ng pagtunaw, sistema ng nerbiyos, atbp.

Stand out cardiac glycosides mula sa iba't ibang uri ng foxglove (digitalis), lily of the valley, adonis at iba pang halaman.

Mga steroid na hormone

Pag-uuri ng mga hormone

Mga hormone ay tinatawag na biologically active substance na nabuo bilang resulta ng aktibidad mga glandula ng Endocrine at pakikilahok sa regulasyon ng metabolismo at pisyolohikal na paggana sa katawan.

Mga hormone – nasa pagitan sa pagitan sistema ng nerbiyos At mga enzyme. Ang mga hormone na na-synthesize sa mga glandula ng endocrine ay dinadala ng daluyan ng dugo sa mga target na organo at doon ay tumataas ang catalytic na aktibidad ng kaukulang mga enzyme, o pabilisin ang kanilang biosynthesis.

Uriin mga hormone sa lugar ng kanilang pagtatago sa dugo. Alinsunod sa "anatomical" na pag-uuri na ito, ang mga hormone ng thyroid gland, adrenal glands, gonads, atbp ay nakikilala.

Ayon sa pag-uuri ng kemikal, lahat ay kilala mga hormone maaaring nahahati sa tatlong pangkat:

1. Amino acids at mga produkto ng kanilang mga pagbabago.

Kasama sa grupong ito ang thyroxine at mga nauugnay na thyroid hormone, pati na rin ang mga catecholamine hormones - adrenaline at norepinephrine.

2. Peptides at protina hormones.

Binubuo nila ang pinaka-kinatawan na grupo ng mga hormone, na kinabibilangan ng ilang oligopeptides (vasopressin), simpleng mga protina, paglago ng hormone somatotropin, insulin) at mga kumplikadong protina - glycoproteins, sa partikular na prolactin, na nagpapasigla sa pagbuo ng mga glandula ng mammary.

3. Steroid derivatives.

Kabilang dito ang mga hormone ng adrenal cortex, o corticosteroids, male at female sex hormones.

Mga steroid na hormone

Corticosteroids.

Corticosteroids ay nabuo sa cortex adrenal glands at umayos karbohidrat At metabolismo ng asin.

Yung side chain nila S-17 kabilang ang dalawang carbon atoms sa anyo ng isang hydroxyketone group.

Kasama sa mga halimbawa corticosterone At prednisolone, isang mahalagang katangian ng istruktura kung saan ay ang alpha, beta-unsaturated ketone system
sa ring A.

Ang corticosterone ay gumaganap bilang isang antagonist ng insulin, na nagpapataas ng mga antas ng glucose sa dugo.

Ang Prednisolone ay isang sintetikong corticosteroid na mas mahusay sa pagkilos kaysa sa mga natural na katapat nito.

Corticosteroids- mga hormone na may mga anti-inflammatory effect. Para sa kadahilanang ito, ginagamit ang mga ito sa paggamot ng mga nagpapaalab na sakit sa balat, rheuma, atbp.

Mga sex hormone.

Mga sex hormone ay ginawa ng mga maselang bahagi ng katawan at kinokontrol ang mga gawaing sekswal. Kabilang dito ang mga kababaihan ( gestagens at estrogens) at male sex hormones (androgens).

Mga Gestagens

Mga Gestagens(Latin gesto - upang magsuot, upang maging buntis + Greek genes - pagbuo, paggawa), o pagbubuntis hormones, ay nabuo sa corpus luteum ng ovaries. Parang sila corticosteroids, ay mga derivatives naabutan.

Ang pinaka-aktibo sa kanila ay progesterone, ang side chain kung saan ay isang acetyl group.

Mga function ng progesterone

Inihahanda nito ang endometrium ng matris para sa pagtatanim ng isang fertilized na itlog, at pagkatapos ng pagtatanim nito ay nakakatulong ito upang mapanatili ang pagbubuntis: pinipigilan nito ang aktibidad ng makinis na mga kalamnan ng matris, pinapanatili ang pangingibabaw ng pagbubuntis sa central nervous system; pinasisigla ang pag-unlad ng mga seksyon ng terminal secretory ng mga glandula ng mammary at ang paglaki ng matris, ang synthesis ng mga steroid hormone; ay may immunosuppressive effect, pinipigilan ang reaksyon ng pagtanggi ng fertilized na itlog. Pinasisigla ang pagtatago ng sebum.

kapintasan progesterone sa katawan ay isa sa mga karaniwang sanhi ng kawalan ng katabaan, iregularidad ng regla at kusang pagpapalaglag.

Estrogens

Estrogens kontrolin ang menstrual cycle sa mga babae.

Pinaka importante estrone At estradiol, derivatives ng hydrocarbon estrane.

Ang isang natatanging tampok ng kanilang istraktura ay ang presensya mabangong singsing A, pati na rin ang kawalan ng side chain S-17 at methyl group S-10.

Mga function ng estrogen

Estrogens magkaroon ng isang malakas na feminizing effect sa katawan. Pinasisigla nila ang pag-unlad ng matris, fallopian tubes, puki, stroma at ducts ng mammary glands, pigmentation sa lugar ng mga utong at maselang bahagi ng katawan, ang pagbuo ng pangalawang sekswal na katangian ng babaeng uri, ang paglaki at pagsasara ng epiphyses ng mahabang tubular bones.

Itinataguyod ang napapanahong pagtanggi sa endometrium at regular na pagdurugo.

Pinasisigla nila ang synthesis ng isang bilang ng mga transport protein (thyroxine-binding globulin, transcortin, transferrin, sex hormone binding protein), fibrinogen.

Mayroon silang isang procoagulant effect, nagbuod ng synthesis sa atay ng bitamina K na umaasa sa mga kadahilanan ng coagulation ng dugo (II, VII, IX, X), at binabawasan ang konsentrasyon ng antithrombin III.

Mga androgen

Mga androgen pasiglahin ang pagbuo ng pangalawang sekswal na mga katangian ng lalaki at paggawa ng tamud.

Ang pangunahing male sex hormones ay androsterone at mas aktibo testosterone.

Ang kanilang istraktura ay batay sa isang hydrocarbon skeleton androstana. Side chain sa S-17 kulang sila, ngunit pinapanatili ang parehong "angular" na mga grupo ng methyl.

Mga function ng androgens

Mga androgen magkaroon ng isang malakas na anabolic at anti-catabolic effect, dagdagan ang synthesis ng protina at pagbawalan ang kanilang pagkasira.

Bawasan ang mga antas ng glucose sa dugo.

Palakihin ang mass at lakas ng kalamnan.

Nakakatulong ang mga ito na bawasan ang kabuuang dami ng subcutaneous fat at bawasan ang fat mass kaugnay ng muscle mass, ngunit maaaring pataasin ang male-type na fat deposits (sa tiyan) habang sabay-sabay na binabawasan ang fat deposits sa karaniwang mga babaeng lugar (puwit at hita, suso).

Pinabababa nila ang antas ng kolesterol at lipid sa dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis at mga sakit sa cardiovascular, ngunit sa isang mas mababang lawak kaysa sa estrogens (ito ay bahagyang kung bakit ang mga lalaki ay may mas maikling pag-asa sa buhay at ang mga sakit sa cardiovascular ay mas karaniwan at lumalaki sa isang mas bata. edad kaysa sa mga babae).

Mga androgen nagiging sanhi ng paglitaw o pag-unlad ng mga pangalawang sekswal na katangian ng lalaki: pagpapalalim at pagpapalalim ng boses, paglaki ng buhok sa mukha at katawan ayon sa uri ng lalaki, pagbabago ng buhok ng vellus sa mukha at katawan tungo sa terminal na buhok, pagtaas ng pagtatago ng pawis at pagbabago sa amoy nito.

Sa isang tiyak na genetic predisposition (pagkakaroon ng enzyme 5-alpha reductase sa anit) androgens maaaring maging sanhi ng pagkakalbo ng pattern ng lalaki.

Depende sa kanilang mga pag-andar, ang mga steroid ay inuri sa iba't ibang uri. Halimbawa, ang mga adrenal steroid na itinago ng mga adrenal gland ay may iba't ibang metabolic function. Ang mga anabolic steroid na ginawa ng mga testicle ay pangunahing kasangkot sa paglaki ng kalamnan.

Kapag iniisip mo ang mga steroid, ang unang bagay na naiisip mo ay ang mga gamot na nagpapahusay sa pagganap na kadalasang ginagamit ng mga atleta. Gayunpaman, alam mo ba na ang mga steroid ay natural na ginawa sa ating katawan at kasangkot sa iba't ibang mga proseso ng metabolic. Ang mga steroid sa ating katawan ay nabibilang sa isang pangkat ng mga compound na may katulad na istrukturang kemikal. Ang ilan sa mga steroid na ito ay kumikilos bilang mga hormone, mga kemikal na nagsasabi kung paano dapat gumana ang mga cell o grupo ng mga cell sa isang partikular na oras.

Gayunpaman, hindi lahat ng steroid sa ating katawan ay mga hormone. Sa artikulong ito, susuriin natin ang mga steroid na naroroon sa katawan ng tao at ang mga function na ginagawa nila.

Mga uri ng steroid sa katawan ng tao

Mga adrenal steroid

Mga adrenal steroid- Ito ay mga hormone na inilalabas ng adrenal glands. Ang mga glandular na organ na ito ay matatagpuan malapit sa mga bato. Higit na partikular, ang panlabas na rehiyon ng adrenal glands, na tinatawag na adrenal cortex, ay kasangkot sa paggawa ng mga hormone. Ang mga corticosteroid ay mahalagang mga hormone na itinago ng mga adrenal gland na direktang pumapasok sa dugo. Ang mga sumusunod ay ang mga pangunahing uri ng corticosteroid hormones na ginawa ng adrenal glands:

• Hydrocortisone (cortisol): Ang Cortisol, na kilala rin bilang isang glucocorticoid, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng presyon ng dugo at pag-regulate ng metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates. Tinatawag din itong stress hormone dahil ito ay ginawa sa maraming dami sa panahon ng pisikal o sikolohikal na stress. Ang hormon na ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paglaban sa stress. Ang Cortisol ay kasangkot din sa proseso ng pag-convert ng protina sa glucose, na tumutulong sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang labis na produksyon ng cortisol ay maaaring makapagpahina sa immune system.
• Corticosterone: Isa pang glucocorticoid, ang hormone na ito ay mahalaga para sa carbohydrate synthesis at pagkasira ng protina. Nakakatulong ito na i-convert ang mga amino acid sa carbohydrates, na nagsisilbing pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa katawan. Tinutulungan din nito ang paglabas ng glycogen sa atay, na nakaimbak sa mga kalamnan at ginagamit para sa enerhiya.
• Aldosterone: Ang adrenal steroid na ito ay kabilang sa klase ng mineralocorticoid at tumutulong sa pagpapanatili ng presyon ng dugo. Tinutulungan ng hormone na ito na kontrolin ang antas ng sodium at potassium sa katawan. Hinihikayat nito ang mga bato na sumipsip ng sodium at, kung kinakailangan, alisin ang potasa mula sa ihi, na tumutulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo. Ang epektong ito ng aldosterone sa mga bato ay nakakatulong din sa pagpapanatili ng tamang antas ng electrolyte at tamang pamamahagi ng likido sa katawan.

Mga sex steroid

Mga androgen(mga male sex hormones) at mga estrogen(female sex hormones) ang pangunahing uri ng mga sex steroid. Sa mga male sex hormones, ang testosterone ang pangunahing androgen. Ang Testosterone (na pangunahing itinatago ng testes) ay kritikal para sa male reproductive function tulad ng sex drive at sperm viability. Ang mga tipikal na katangian ng lalaki tulad ng matipunong pangangatawan, malalim na boses, dibdib at buhok sa mukha ay dahil sa pagkakaroon ng androgens. Sa mga estrogen, ang estradiol ay ang pangunahing babaeng sex hormone na ginawa sa mga ovary. Ang mga estrogen ay may isang function na katulad ng androgens at nagbibigay sa mga kababaihan ng kanilang "pambabae" na katangian. Ang mga progestogen ay isa pang uri ng sex steroid na iba sa androgens at estrogens. Ang progesterone ay ang pangunahing progestogen at kadalasang tinutukoy bilang babaeng sex hormone.

Anabolic steroid

Anabolic steroid ay mga hormone na nagpapakita ng androgenic na aktibidad, at ang kanilang mga function ay halos kapareho sa testosterone. Na-synthesize sa testes at ovaries, pinasisigla nila ang synthesis ng protina sa mga selula ng kalamnan ng kalansay. Sa madaling salita, ang mga anabolic steroid, tulad ng growth hormone, ay nagtataguyod ng paglaki ng kalamnan at tinutulungan kang magkaroon ng malalakas na kalamnan. Tumutulong din sila sa pagbuo at pagpapanatili ng mga katangian ng lalaki.

Mga asin ng apdo: Ang mga bile salt ay mga steroid acid na na-synthesize sa atay. Ang mga ito ay hindi mga hormone, ngunit nagtataguyod ng panunaw. Tinutulungan nila ang maliit na bituka na sumipsip ng "tamang" taba.

Mga Sterol: Ang mga steroid ay isang subgroup ng mga steroid, at ang kolesterol ang pinakakilalang steroid na na-synthesize sa ating katawan. Maraming mga steroid hormone ang natural na ginawa sa katawan at nagmula sa kolesterol. Kapag nalantad sa sikat ng araw, ang kolesterol sa balat ay may mahalagang papel sa synthesis ng bitamina D.

Mga sintetikong steroid

Kapag naririnig natin ang salitang steroid, kadalasan ay iniuugnay natin ito sa doping. Napakaraming tao ang umiinom ng synthetically prepared steroids para sa iba't ibang dahilan, at available ang mga ito sa anyo ng mga tablet, ointment, inhaler, powder, at injection. Ang mga sintetikong steroid na ginagamit para sa mga layuning medikal at ang pinakatanyag na uri ng mga sintetikong steroid ay mga corticosteroid. Ang mga corticosteroid tulad ng prednisone, dexamethasone, at prednisone ay karaniwang inireseta upang mabawasan ang pamamaga. Ang kanilang kakayahang sugpuin ang pamamaga ay napatunayang kapaki-pakinabang sa paggamot sa isang malawak na hanay ng mga nagpapaalab na sakit, kabilang ang rheumatoid arthritis at hika. Sa kabilang banda, ang mga anabolic steroid na magagamit sa komersyo tulad ng growth hormone, Winstrol, Genabol at iba pa ay ginagamit upang mapahusay ang pagganap ng pagsasanay at paglaki ng kalamnan.

Disclaimer: Ang artikulong ito ay isinulat para sa mga layuning pang-impormasyon at hindi dapat ituring bilang isang kapalit para sa propesyonal na medikal na payo.

Ang paggawa ng appointment sa isang doktor ay ganap na libre. Maghanap ng tamang espesyalista at gumawa ng appointment!

Mga Nilalaman Panimula…………………………………………………………………..3 1. Maikling impormasyon tungkol sa mga steroid………………………………4 2. Mga Sterol ………………………………………………………5 3. Mga sex hormone ……………………………………………………...8 4. Mga steroid na hormone ng adrenal cortex…………………………..9 5. Mga acid ng apdo………………………………………….11 6. Mga glycoside ng puso……………………………………………… ………13 Konklusyon… ……………………………………………………… 17 Mga Sanggunian……………………………………………………….18

Panimula Karamihan sa mga lipid ay karaniwang tinatawag na saponifiable, dahil ang kanilang alkaline hydrolysis ay gumagawa ng mga sabon. Gayunpaman, may mga lipid na hindi nag-hydrolyze upang maglabas ng mga fatty acid. Kasama sa mga lipid na ito ang mga steroid. Mga steroid– mga compound na malawak na ipinamamahagi sa kalikasan. Madalas silang matatagpuan kasama ng mga taba. Maaari silang ihiwalay mula sa taba sa pamamagitan ng saponification (napupunta sila sa unsaponifiable fraction). Ang lahat ng mga steroid sa kanilang istraktura ay may isang core na nabuo sa pamamagitan ng hydrogenated phenanthrene (ring A, B at C) at cyclopentane (ring D). Kasama sa mga steroid, halimbawa, ang mga hormone ng adrenal cortex, bile acid, bitamina D, cardiac glycosides at iba pang mga compound. Sa katawan ng tao, ang sterols (sterols) ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa mga steroid, i.e. mga steroid na alkohol. Ang lahat ng mahahalagang koneksyong ito para sa buhay ng tao ay tatalakayin sa ibaba sa gawaing ito.

1. Maikling impormasyon tungkol sa mga steroid

Ang mga steroid (mula sa Greek stereos - solid) ay mga sangkap ng hayop o, mas karaniwan, pinagmulan ng halaman na may mataas na biological na aktibidad. Ang mga steroid ay nabuo sa kalikasan mula sa isoprenoid precursors.

Ang mga steroid na hormone ay kasangkot sa regulasyon ng metabolismo at ilang physiological function ng katawan. Ang isang bilang ng mga sintetikong hormone, halimbawa, prednisolone, ay may higit na mahusay na epekto sa katawan kaysa sa kanilang mga natural na katapat. Kasama sa pangkat ng mga steroid ang steroidal alcohol cholesterol na nakapaloob sa katawan ng tao, pati na rin ang mga acid ng apdo - mga compound na mayroong carboxyl group sa side chain, halimbawa, cholic acid.

Ang mga steroid ay malawak na ipinamamahagi sa kalikasan at gumaganap ng iba't ibang mga function sa katawan. Sa ngayon, mga 20,000 steroid ang kilala; higit sa 100 sa mga ito ay ginagamit sa medisina. Ang mga steroid ay may paikot na istraktura. Ang isang tampok ng istraktura ng mga steroid ay ang pagkakaroon ng isang condensed tetracyclic system ng gonan (dating tinatawag na sterane). Ang gonan core sa mga steroid ay maaaring puspos o bahagyang unsaturated, na naglalaman ng alkyl at ilang functional group - hydroxyl, carbonyl o carboxyl. Ang sterane skeleton ay binubuo ng tatlong fused cyclohexane ring sa isang nonlinear junction at isang cyclopentane ring. Ang pangkalahatang istraktura ng mga steroid at ang pagnunumero ng mga atom sa sterane ay ibinibigay sa ibaba:

Ang pag-uuri ng mga steroid ayon sa laki ay ipinakita sa talahanayan sa ibaba:

2. Mga steroid

Sterols, sterols - natural compounds, derivatives ng steroids. Ang istraktura ng sterols (pati na rin ang mga steroid) ay batay sa isang saturated tetracyclic hydrocarbon sterane.

Ang mga molekula ng steroid ay naglalaman ng isang pangalawang pangkat ng alkohol sa posisyon 3, dalawang "angular" na grupo ng methyl sa mga carbon atoms 10 at 13, at isang side chain sa posisyon 17 na binubuo ng 8, 9 o 10 carbon atoms. Istraktura ng sterols: kung saan R=H; -CH3; -C2H5; =CH2; -SNSN3. Pag-uuri ng mga sterol Karaniwan, ang mga sterol ay nahahati sa hayop (zoosterols), halaman (phytosterols) at mas mababang mga sterol ng halaman (mycosterols). Mga zoosterol. Ang pinakamahalagang sterol sa mga hayop at tao, isa na rito ang kolesterol. Ito ay matatagpuan sa lahat ng mga organo at tisyu; Ang adrenal glands at nervous tissue ay pinakamayaman dito. Bilang karagdagan sa kolesterol, naglalaman ito (sa maliliit na dami) cholestanol (dihydrocholesterol) C27H480 (R=H), 7-dihydro-cholestanol - C27H4bO, 24-hydroxycholesterol - C27H4602 at desmosterol (24-dihydro-cholesterol) - C27H440 - C27H440 ang mga intermediate na produkto ng cholesterol biosynthesis mula sa acetic acid. Ang medyo malaking halaga ng 7-dihydrocholesterol ay ginawa sa balat; Kapag naiilaw ng ultraviolet rays, ito ay na-convert sa bitamina D3 at ang pinagmulan ng bitamina na ito sa mga hayop.

Phytosterols Ang mga ito ay pinagmumulan ng kolesterol para sa mga insekto at crustacean, na ginagamit nila para sa synthesis ng ecdysones. Sa produksyon, ang mga phytosterol ay nakahiwalay sa mga langis at basura mula sa paggawa ng pulp at papel. Ginagamit din ang mga ito para sa synthesis ng mga steroid hormone.

Ang mga phytosterol ay magagamit pareho sa isang libreng estado at sa anyo ng mga ester na may mas mataas na mataba acids (sterides). Ang ilang phytosterols ay maaari ding nasa anyo ng mga ester na may glycosides (phytosterolins). Ang Sitosterol ay isa sa pinakamahalagang sterol ng halaman - phytosterols. Ang Sitosterol ay naiiba sa kolesterol sa mga elemento ng istruktura ng side chain nito. Ito ay matatagpuan sa maraming dami sa langis na nakuha mula sa buto ng koton, buto ng sunflower, at mikrobyo ng trigo. Ginagamit din ito para sa synthesis ng mga steroid na gamot. Ang isang halimbawa ay ipinapakita sa ibaba:

Physicochemical properties ng sterols at biological role.

Ang mga steroid ay walang kulay, madaling mag-kristal na mga sangkap, hindi matutunaw sa tubig, natutunaw sa alkohol, eter at iba pang mga organikong solvent. Sa mga organismo sila ay matatagpuan pareho sa isang libreng estado at sa anyo ng mga fatty acid esters. Nahihiwalay ang mga steroid mula sa mga likas na materyales sa pamamagitan ng pagkuha ng mga organikong solvent (eter, gasolina), na sinusundan ng paggamot sa resultang lipoid fraction na may alcoholic alkali solution at paghihiwalay ng mga nagresultang fatty acid salts (soap) mula sa neutral na fraction na naglalaman ng sterols. Ang mga steroid ay ibinubukod sa pamamagitan ng paulit-ulit na recrystallization. Ang isang katangian ng sterols, sa kaibahan sa mga ordinaryong alkohol, ay ang kanilang pag-iral sa mala-kristal na anyo (mga punto ng pagkatunaw sa hanay ng 100-200 ° C).

Ang lahat ng marine at terrestrial na organismo, maliban sa bacteria, ay naglalaman ng mga sterol. Ang mga sangkap ng sterol ay nagsisilbing isa sa mga istrukturang materyales na bumubuo sa mga biological membrane. Ang isa pang mahalagang pag-andar ng sterols ay ang mga ito ang panimulang materyal para sa synthesis sa mga buhay na organismo ng iba pang mahahalagang steroid (mga acids ng apdo at alkohol, sex at corticoid hormones, steroid glycosides, antibiotics, saponins, ecdysones, atbp.). Ang ilang mga sterol ay may aktibidad na provitamin. Kaya, ang 7-dehydrocholesterol at ang mga homologue nito ay mga precursor ng mga bitamina ng pangkat D.

Ang oksihenasyon ng mga sterol, na humahantong sa iba't ibang mga compound na aktibong pisyolohikal at kung minsan ay posibleng nauugnay sa paggamit ng mga sterol bilang mga mapagkukunan ng enerhiya, ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng metabolismo ng steroid sa mga organismo sa dagat. Ang mga polyhydroxylated sterol na nabuo bilang isang resulta ng oksihenasyon ay maaaring ang mga intermediate compound, ang karagdagang oksihenasyon na humahantong sa pagkalagot ng steroid core at pagbuo ng mga tinatawag na seco-steroids.

Ang mga espongha, na nasa pinakamababang yugto ng pag-unlad ng ebolusyon, ay naglalaman ng pinakamayamang hanay ng mga sterol kumpara sa ibang mga organismo. Ang mga steroid ay ang pinakakaraniwang mga metabolite ng steroid sa mga espongha. Ang kanilang nilalaman sa mga invertebrates na ito ay 0.01-1.5% ng tuyong timbang ng hayop.

Sa mga organismo ng mas matataas na hayop at tao, ang mga sterol ay nakapaloob sa atay, nervous tissue, dugo, at subcutaneous adipose tissue. Ang mga steroid ay nakikibahagi sa pagbuo ng mga pangunahing anyo ng transportasyon ng mga lipid - chylomicrons, alpha at beta lipoproteins. Sa mas mataas na fatty acid, ang mga sterol ay bumubuo ng isang mahalagang grupo ng mga simpleng lipid - sterides, na mga ester ng kolesterol at mas mataas na fatty acid. Ang synthesis ng sterols ay isinasagawa sa mga selula ng atay na may acetyl-CoA.

3. Mga sex hormone Ang mga hormone na tinitiyak ang pag-unlad at paggana ng mga nabubuhay na organismo na may mga katangian ng biyolohikal na kasarian, lalaki o babae, na ganap na nagpapakita ng sarili sa simula ng pagdadalaga, na nakamit sa pagtatapos ng pagdadalaga. Alinsunod dito, nahahati ang mga sex hormone sa lalaki at babae. Maaari silang hatiin sa tatlong pangunahing grupo: mga estrogen , mga gestagens At androgens . Ang mga hormone ng unang dalawang grupo ay tinatawag ding mga babaeng sex hormone, ang pinakamahalaga sa mga ito ay estradiol, estrone at progesterone. Ang ikatlong grupo ay mga male sex hormones. Sa mga ito, ang pinakamahalaga ay ang testosterone.

Lokalisasyon ng produksyon ng sex hormone Ang produksyon ng mga sex hormone ay isinasagawa ng steroid tissue ng gonads, na, tulad ng adrenal cortex, ay bubuo mula sa coelomic epithelium. Ang synthesis ng mga steroid sa mga pormasyon na ito ay nangyayari sa katulad na paraan; sa gonads, androgens at estrogens ay nabuo mula sa progesterone (ang gitnang link ng synthesis). Ang mga estrogen at gestagens ay nabuo sa babaeng gonad at inunan, at ang mga androgen ay ginawa sa Leydig (o interstitial) na mga selula sa male gonad. Sa obaryo, ang mga sex hormone ay ginawa sa mga lamad ng follicle. Sa panahon ng menstrual cycle, ang isang corpus luteum ay nabuo sa site ng burst follicle, kung saan ang mga progestin ay synthesize. Maliit na halaga ng androgens ay ginawa sa mga babae; sila ay nabuo sa obaryo at sa adrenal cortex. Ang mga testes ay gumagawa din ng maliit na halaga ng estrogens at gestagens. Pagkilos ng mga sex hormone Ang mga hormone na ginawa sa mga gonad ay nagtataguyod ng embryonic differentiation at kasunod na pag-unlad ng mga reproductive organ. Kasunod nito, tinutukoy nila ang pagdadalaga at ang pag-unlad ng iba't ibang mga pangalawang sekswal na katangian. Kinokontrol ng mga sex hormone ang mga proseso na nauugnay sa obulasyon, nag-udyok ng mga pagbabago sa endometrium ng matris na nauuna sa pagtatanim ng itlog at tinitiyak ang normal na kurso ng pagbubuntis (progesterone). Kasama ng iba pang mga hormone, ang mga sex steroid ay nagdudulot ng mga pagbabago sa mga glandula ng mammary na kinakailangan para sa pagtatago ng gatas. Mayroon din silang ilang mga epekto sa labas ng sekswal na globo, ang tinatawag na extragenital. Ang mga sex hormone ay may malaking epekto sa central nervous system at sekswal na pag-uugali; ang mga ito ay isang mahalagang link sa mekanismo ng self-regulation ng hypothalamic-gonadal system. Ang mga target na organo ng steroid hormones ay ang mga selula ng seminiferous tubules, prostate, seminal vesicle, matris, atay, hypothalamus, atbp. Sa dugo, ang mga sex hormone ay pangunahin sa isang estado na nauugnay sa mga partikular na protina.

4. Steroid hormones ng adrenal cortex Ang adrenal cortex ay nag-synthesize ng dalawang klase ng steroid hormones: corticosteroids , na nauugnay sa istrukturang kemikal sa C21-steroids, at androgens, na nauugnay sa C19-steroids. Ang tradisyunal na paghahati ng corticosteroids sa mga glucocorticoids at mineralocorticoids ay nagpapakita ng kanilang nangingibabaw na physiological effect, ayon sa pagkakabanggit, sa metabolismo ng carbohydrate at balanse ng tubig-electrolyte. Sa mga tao, ang pangunahing glucocorticoid ay cortisol, at ang pangunahing mineralocorticoid ay aldosterone. Ang mga epekto ng corticosteroids ay marami at iba-iba. Nakakaapekto ang mga ito sa metabolismo ng carbohydrate, protina at lipid, nagpapanatili ng balanse ng tubig-electrolyte at ang mga function ng cardiovascular, immune, endocrine at nervous system, pati na rin ang mga bato at skeletal na kalamnan. Bilang karagdagan, sa ilang hindi lubos na nauunawaan na paraan, ang mga glucocorticoid ay nagbibigay sa katawan ng kakayahang makatiis ng stress (halimbawa, sakit o biglaang pagbabago sa kapaligiran). Kung wala ang adrenal cortex, ang kaligtasan ng buhay ay posible lamang sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon: na may sapat at regular na nutrisyon, pagkonsumo ng medyo malaking dami ng table salt at pagpapanatili ng isang tiyak na temperatura sa paligid. Hanggang kamakailan, ang pagkilos ng glucocorticoids ay nahahati sa physiological (sa normal na physiological concentrations ) at pharmacological (sa mataas na konsentrasyon). Ayon sa mas kamakailang mga ideya, ang pangunahing pharmacological action ng glucocorticoids, lalo na ang anti-inflammatory at immunosuppressive, ay nangyayari din sa ilalim ng mga kondisyon ng physiological. Maraming nagpapaalab na tagapamagitan ang nagpapababa sa tono ng vascular at maaaring magdulot ng talamak na kabiguan ng cardiovascular kung hindi sila sasalungat ng endogenous glucocorticoids. Ang hypothesis na ito ay nakumpirma ng isang matalim (hindi bababa sa sampung beses) na pagtaas sa pang-araw-araw na pagtatago ng glucocorticoid sa ilalim ng matinding stress. Bilang karagdagan, ang kanilang mga pharmacological at maraming mga physiological effect ay tila pinagsama ng parehong mga receptor, samakatuwid ang mga side at therapeutic effect ng iba't ibang glucocorticoids na inireseta sa pasyente ay hindi mapaghihiwalay. Ang pagkilos ng corticosteroids ay kumplikadong nauugnay sa pagkilos ng iba pang mga hormone. Halimbawa, sa kawalan ng catecholamines, na may lipolytic effect, ang cortisol ay halos walang epekto sa rate ng lipolysis sa lipocytes. Sa kabaligtaran, sa kawalan ng glucocorticoids, ang epinephrine at norepinephrine ay may mahina lamang na epekto sa lipolysis. Ang pagpapakilala ng isang maliit na dosis ng glucocorticoids nang husto ay nagpapabuti sa lipolytic na epekto ng catecholamines. Ito ay malamang na dahil sa mga pagbabago sa synthesis ng protina sa ilalim ng impluwensya ng glucocorticoids. Ang epektong ito, na nagpapadali sa pagkilos ng iba pang mga hormone, ay tinatawag na permissive. Ang mga corticosteroid ay nag-iiba sa kanilang kakayahang mapanatili ang sodium sa katawan, ang epekto nito sa metabolismo ng carbohydrate (halimbawa, pag-deposito ng glycogen at gluconeogenesis sa atay), at ang kanilang anti-inflammatory effect. Sa pangkalahatan, ang mga hayop na may adrenalectomized ay mas mahusay na sinusuportahan ng mga corticosteroid na mas aktibo sa pagpapanatili ng sodium (ibig sabihin, mga corticosteroid na may mataas na aktibidad ng mineralocorticoid). Ang epekto ng corticosteroids sa carbohydrate metabolism (glucocorticoid activity) ay proporsyonal sa kanilang anti-inflammatory activity. Kasabay nito, ang kanilang aktibidad ng mineralocorticoid ay hindi nakasalalay sa glucocorticoid at anti-inflammatory na aktibidad. Tulad ng nabanggit na, ang mga aktibidad ng mineralocorticoid at glucocorticoid (pati na rin ang mga anti-namumula) ay pinapamagitan ng iba't ibang mga receptor. Ang paghahambing na aktibidad ng glucocorticoids ay ibinibigay sa Ilang glucocorticoids (halimbawa, cortisol at prednisone) ay nagpapakita rin ng makabuluhang aktibidad ng mineralocorticoid. Gayunpaman, sa kaso ng pangunahing kakulangan ng adrenal, ang kapalit na therapy sa mga gamot na ito ay hindi nagbabayad para sa kakulangan ng aldosteron, kaya ang mas aktibong mineralocorticoids ay dapat na ibigay nang sabay-sabay. Sa kaibahan, ang aktibong mineralocorticoid aldosterone ay may maliit na epekto sa metabolismo ng karbohidrat. Sa mga konsentrasyon ng physiological o sa mga dosis na may pinakamataas na epekto sa balanse ng tubig-electrolyte, ang aldosterone ay halos walang aktibidad na glucocorticoid, iyon ay, ito ay isang purong mineralocorticoid. 5. Biliary mga acid Ang mga acid ng apdo ay ang pangunahing bahagi ng apdo, na nagbibigay ng emulsification ng mga taba ng pagkain, pag-activate ng pancreatic lipase, na nagbabagsak ng mga taba sa ibabaw ng maliliit na droplet ng emulsion, ang pagsipsip ng mga huling produkto ng fat hydrolysis ng mga selula ng maliit na bituka mucosa, ang tanging paraan upang maalis ang labis na kolesterol. Ito ay bahagi lamang ng pag-andar ng mga acid ng apdo. Ang mga acid ng apdo ay ang mga huling produkto ng metabolismo ng kolesterol sa atay. Ang bile acid synthesis ay ang pangunahing channel para sa cholesterol catabolism sa mga mammal. Bagaman ang ilan sa mga enzyme na kasangkot sa synthesis ng mga acid ng apdo ay kumikilos sa maraming uri ng mga selula, ang atay ay ang tanging organ kung saan nangyayari ang kanilang kumpletong biosynthesis. Ang synthesis ng bile acid ay isa sa mga pangunahing mekanismo para sa paglabas ng labis na kolesterol. Gayunpaman, ang pagbabago ng kolesterol sa mga acid ng apdo ay hindi sapat upang mabayaran ang labis na paggamit ng kolesterol sa pandiyeta. Kasama ng paggamit ng kolesterol bilang substrate para sa synthesis ng mga acid ng apdo, tinitiyak ng mga acid ng apdo ang paghahatid ng kolesterol at mga lipid sa pandiyeta bilang mahahalagang sustansya sa atay. Ang kumpletong bile acid synthesis ay nangangailangan ng 17 magkahiwalay na enzyme at nangyayari sa ilang intracellular compartment ng mga hepatocytes, kabilang ang cytosol, endoplasmic reticulum (ER), mitochondria, at peroxisome. Ang mga gene na nag-encode ng ilang mga enzyme ng bile acid synthesis ay nasa ilalim ng mahigpit na kontrol sa regulasyon, na nagsisiguro na ang kinakailangang antas ng produksyon ng bile acid ay naaayon sa pagbabago ng metabolic na kondisyon. Dahil sa katotohanan na maraming mga metabolite ng apdo acid ay cytotoxic, natural na ang synthesis ng mga acid ng apdo ay dapat na mahigpit na kontrolin. Maraming inborn error sa metabolismo na dulot ng mga depekto sa mga gene para sa bile acid synthesis ay nagpapakita bilang progresibong neuropathy sa mga matatanda.

Ang pagbuo ng cholic at chenodeoxycholic acid sa panahon ng metabolismo ng kolesterol ay ipinapakita sa figure.

chenodeoxycholic acid (45%) at cholic acid (31%). Ang mga cholic at chenodeoxycholic acid ay tinatawag na pangunahing mga acid ng apdo. Bago ang pagtatago sa lumen ng mga tubules, ang mga pangunahing acid ng apdo ay sumasailalim sa conjugation - nagbubuklod sa mga amino acid na glycine at taurine. Ang produkto ng reaksyon ng conjugation ay glycocholic at glycochenodeoxycholic acid at taurocholic at taurodeoxycholic acid, ayon sa pagkakabanggit. Ang proseso ng conjugation ay nagpapataas ng amphipathic na katangian ng mga acid ng apdo at binabawasan din ang kanilang cytotoxic effect. Ang conjugated bile acid ay ang mga pangunahing solute sa apdo ng tao.

Ang mga acid ng apdo mula sa atay ay naglalakbay sa mga duct patungo sa gallbladder, kung saan sila ay nakaimbak para magamit sa hinaharap. Ang gallbladder ay nagko-concentrate ng mga acid ng apdo hanggang sa 1000 beses. Matapos ang pagpapasigla ng gallbladder sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain, ang apdo at ang mga conjugates ng mga acid ng apdo ay ibinuhos sa duodenum (ang pag-urong ng gallbladder ay pinasisigla ang bituka na hormone na cholecystokinin), ang mga acid ng apdo ay nagtataguyod ng emulsification ng mga taba ng pagkain. Ang mga pangunahing acid ng apdo, sa ilalim ng impluwensya ng bakterya ng bituka, ay sumasailalim sa isang proseso ng deconjugation - ang pag-aalis ng glycine at taurine residues. Ang mga deconjugated bile acid ay maaaring ilabas sa mga dumi (maliit na porsyento) o hinihigop sa bituka at ibinalik sa atay. Binabago ng anaerobic bacteria sa colon ang mga pangunahing acid ng apdo at ginagawang pangalawang acid ng apdo, na tinukoy bilang deoxycholate (cholate) at lithocholate (chenodeoxycholate). Ang pangunahin at pangalawang mga acid ng apdo ay hinihigop sa bituka at ibinabalik sa atay sa pamamagitan ng sirkulasyon ng portal. Sa katunayan, dati 95% ng mga acid ng apdo sa atay ay ibinalik sila mula sa distal na ileum. Ang prosesong ito ng pagtatago ng atay sa gallbladder, bituka at sa wakas ay reabsorption ay tinatawag enterohepatic na sirkulasyon. Ang enterohepatic circulation ay ibinibigay ng dalawang pump - ang atay at bituka at dalawang reservoir - ang bituka lumen at dugo.

6. Cardiac glycosides Mga glycoside ng puso ay isang pangkat ng mga natural na biologically active substance na may pumipili na cardiotonic effect sa kalamnan ng puso. Ang aglycone ng mga compound na ito ay derivatives na naglalaman ng unsaturated five-membered o six-membered lactone ring sa ika-17 na posisyon. Isinasaalang-alang na sa buong mundo ang mga sakit sa cardiovascular ay sumasakop sa unang lugar sa pangkalahatang istraktura ng morbidity, ang pangkat na ito ng mga sangkap sa arsenal ng mga gamot ay pinakamahalaga. Ang mga halamang gamot ay nagsisilbing tanging pinagmumulan ng cardiac glycosides. Ang mga halaman na naglalaman ng cardiac glycosides ay kilala sa mahabang panahon. Ginamit ito ng mga tao mula sa iba't ibang bansa sa loob ng maraming siglo upang gamutin ang puso at iba pang mga sakit. Ang mga sinaunang Egyptian at Romano ay gumamit ng sea onion bilang isang cardiac at diuretic, ang mga Greeks ay gumamit ng jaundice, ginamit ng mga tribo ng Africa ang mga halaman na ito upang gumawa ng mga lason para sa mga arrow at sibat. Ang mga halaman ng pangkat na ito ay laganap. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga flora ng lahat ng mga kontinente ng mundo sa mga halaman na kabilang sa mga pamilya Norichinaceae (iba't ibang uri ng foxgloves), lilies (lily of the valley), iba't ibang uri ng repolyo (jaundice), Kutrovaceae (oleander, kendyr, strophanthus) , ranunculaceae (Adonis, hellebores), atbp. Ang akumulasyon ng glycosides ay nakasalalay sa mga salik sa kapaligiran (liwanag, lupa, klimatikong kondisyon, heograpikal na mga kadahilanan, atbp.). Ang kanilang nilalaman at husay na komposisyon ay sumasailalim sa malakas na pagbabago sa panahon ng pag-unlad ng halaman. Komposisyong kemikal.

Mga katangian ng aglycone .

Tulad ng lahat ng glycosides, ang glycosides na may cardiotonic action ay binubuo ng dalawang bahagi: matamis at hindi matamis na mga sangkap - aglycones. Ang Glycoside aglycone ay isang derivative ng (at kabilang sa klase ng mga steroid, na kinabibilangan ng iba pang mga compound na ginawa ng mga halaman at hayop, tulad ng bitamina D, steroidal saponins, phytosterols at cholesterol, bile acid, sex hormones). Ang mga aglycones ng cardiac glycosides ay maaaring may mga substituent sa carbon atoms: 3, 5, 10, 12, 13, 14, 16, at sa posisyon C 17 mayroong unsaturated lactone ring. Ang mga substituent ay maaaring: R 1 - OH; R 2 - OH, H; R 3 - CH 3, -C-OH, -CH 2 -OH; R 4 - OH, H; R 5 - CH 3; R 6 - OH; R 7 - OH, H. R 8 - unsaturated lactone ring. Ang lahat ng glycosides ay mayroong hydroxyl group sa mga posisyon C9 at C14, at isang methyl group sa posisyon C13. Ang mga pangkat ng hydroxyl ay maaari ding nasa posisyon 1, 2, 11, 15. Ang lactone ring ay maaaring nasa a- at b-posisyon. Tila, ang singsing ng lactone ay nagdudulot ng cardiotonic effect, dahil ang kawalan o pagkalagot ng singsing ay humahantong sa isang kumpletong pagkawala ng aktibidad ng physiological. Halimbawa, ang glycoside diginin na nasa digitalis, na may istraktura ng steroid ngunit walang lactone ring, ay walang epekto sa puso.

Mga katangian ng sangkap ng asukal.

Bilang karagdagan sa karaniwang mga asukal - glucose, fructose, rhamnose, ang mga tiyak na deoxysugars (naubos sa oxygen) ay matatagpuan sa cardiac glycosides: digitoxose - C 6 H 12 O 4 at cymarose - C 6 H 11 O 4 * CH 3. Ang mga sugary substance ay nakakabit sa aglycone dahil sa alcohol hydroxyl sa posisyon 3. Ang haba ng sugar chain ay maaaring mula sa isang molekula hanggang 30 sugars. Karaniwan, ang mga deoxy na asukal ay unang idinagdag, at ang glucose C 6 H 12 O 6 ay idinaragdag sa dulo ng kadena. Ang biological na aktibidad ng cardiac glycosides ay nakasalalay sa bilang ng mga CH 3 na grupo at lalo na ang OH sa mga carbon atom ng "skeleton". Habang tumataas ang bilang ng mga pangkat ng hydroxyl, tumataas ang kanilang solubility sa tubig.

Pag-uuri .

Depende sa istraktura ng unsaturated lactone ring, ang lahat ng cardiac glycosides ay nahahati sa dalawang grupo na may limang-membered - cardenolides (glycosides of foxglove, strophanthus, lily of the valley, adonis) at isang anim na miyembro - bufadienolides (hellebore glycosides) singsing ng lactone. Sa formula ng cardenolides mayroong mga substituents: -CH 3, -C-OH; sa bufadienolide formula, ang mga substituent ay maaaring -CH 3, -C-OH, -CH 2 OH.

Depende sa substituent sa posisyon ng C10, ang mga cardenolides ay nahahati sa tatlong subgroup.

1.Subgroup ng Foxglove kasama ang glycosides, ang mga aglycones kung saan sa posisyon C10 ay may isang methyl group - CH3. Ang mga glycoside ng subgroup na ito ay dahan-dahang hinihigop at dahan-dahang inaalis mula sa katawan; mayroon silang pinagsama-samang epekto, halimbawa ang glycoside gitoxigenin.

2. Subgroup ng strophanthus- ang aglycone ay may aldehyde group -C-OH sa posisyon 10. Ang mga glycoside na ito ay mabilis na hinihigop, mabilis na pinalabas mula sa katawan at walang pinagsama-samang epekto, halimbawa strophanthidin.

3. Subgroup pinagsasama ang cardiac glycosides na mayroong pangkat ng alkohol sa posisyon 10 (-OH 2 OH):

Ang cardiac glycosides, tulad ng lahat ng iba pang glycosides, ay nahahati sa monosides, biosides, triosides, atbp., batay sa bilang ng mga residues sa carbohydrate na bahagi ng molekula.

Mga katangian ng physicochemical .

Ang cardiac glycosides ay kadalasang mala-kristal na sangkap, walang kulay o creamy, walang amoy, mapait na lasa; nailalarawan sa pamamagitan ng isang tiyak na punto ng pagkatunaw at anggulo ng pag-ikot. Maraming glycosides ang umilaw sa UV light (lanatosides ng foxglove woolly). Ang cardiac glycosides ay karaniwang bahagyang natutunaw sa tubig at chloroform, ngunit lubos na natutunaw sa may tubig na mga solusyon ng methanol at ethanol. Ang mga aglycones ng cardiac glycosides ay mas natutunaw sa mga organikong solvent. Ang cardiac glycosides ay madaling napapailalim sa acid, alkaline at enzymatic hydrolysis. Sa acid o alkaline hydrolysis, ang malalim na cleavage ay nangyayari kaagad sa aglycone at sugars.

Mga paraan ng pagkuha.

Upang ihiwalay ang cardiac glycosides, ang ethanol at methanol ay ginagamit, na hindi nagiging sanhi ng hydrolysis ng cardiac glycosides. Kwalitatibong mga reaksyon. Isinasagawa ang mga ito sa mga indibidwal na sangkap o purified extracts mula sa mga materyales ng halaman: sa carbohydrate na bahagi ng molekula (reaksyon ng Keller-Kiliani); sa steroid core; sa lactone unsaturated ring (Ballier reaction) - na may picric acid sa isang alkaline na medium. Sa bukid, gumagamit sila ng picrate paper, kung saan binabalot nila ang isang sariwang halaman at pinindot ito ng mga pliers; ang hitsura ng isang pulang kulay sa papel ay nagpapakilala sa pagkakaroon ng cardiac glycosides.

Konklusyon Ang mga steroid ay mala-kristal na alkohol, ang bawat molekula ay naglalaman ng tatlong pinagsamang anim na singsing, tulad ng sa phenanthrene, at isang singsing na may limang miyembro. Ang mga steroid ay mga sangkap na may kaugnayan sa mga sterol. Ang mga ito ay nabuo sa lahat ng mga organismo ng hayop at halaman at matatagpuan din sa mga microorganism. Nakapaloob sa natural na taba at langis. Ang pinakamahalagang kolesterol para sa mga tao at hayop ay ang mataas na nilalaman nito ay matatagpuan sa utak. Ang mga halaman ay naglalaman ng stigmasterol (ang soybeans ay lalong mayaman dito), ergosterol (lebadura, ergot). Ang isang bilang ng mga sterol ay na-convert sa mga bitamina ng pangkat D kapag na-irradiated ng ultraviolet rays. Ang biological na kahalagahan ng mga steroid at sterol ay natutukoy sa pamamagitan ng kanilang papel bilang mga precursor ng steroid hormones, bile acid at bitamina ng grupo D sa katawan. Ang ilang sterols at steroid ay may pharmacological significance: ginagamit ang mga ito para sa synthesis ng sex hormones (stigmasterol) at para sa industriyal na produksyon ng bitamina D2 (ergosterol).

1.3.2 Steroid

Ang mga steroid ay derivatives ng, na naglalaman ng tatlong nonlinearly fused saturated cyclohexane ring at isang cyclopentane ring (Fig. 6).

Larawan 6 – Cyclopentaneperhydrophenanthrene

Kasama sa mga steroid ang malaking bilang ng mga biologically important compound: sterols (o sterols), bitamina ng grupo D, sex hormones, adrenal hormones, zoo- at phytoecdysteroid hormones, cardiac glycosides, plant saponin at alkaloids, at ilang lason.

May mga zoosterol (mula sa mga hayop: zoosterol), phytosterols (mula sa mga halaman: stigmasterol), mycosterols (mula sa fungi: ergosterol) at mga sterol ng mga microorganism.

Ang pinakatanyag sa mga sterol ay kolesterol, na matatagpuan sa halos lahat ng mga tisyu ng katawan. Ito ay lalong sagana sa central at peripheral nervous system, subcutaneous fat, kidney, atbp. Ang kolesterol ay isa sa mga pangunahing bahagi ng cytoplasmic membrane, pati na rin ang blood plasma lipoproteins.

Ang mga phytosterols (mga sterol ng halaman) ay isang malawak na klase ng mga sangkap ng halaman (mga 100 compound), ang istruktura ay lubos na katulad ng produktong hayop - kolesterol. Ang mga phytosterol ay mga likas na bahagi ng mga lamad ng selula ng halaman. Natuklasan ang mga ito noong 1922. Ang pinakamahalagang phytosterols ay betasitosterol, campesterol, at stigmasterol.

Karamihan sa mga phytosterol ay matatagpuan sa mga langis ng gulay, buto, at mani. Pangunahing pinagmumulan: mga nuts at nut oil, sunflower at corn oil, wheat germ oil, broccoli, Brussels sprouts at cauliflower, olives, mansanas, toyo.

Ang mga phytosterol sa mga halaman ay gumaganap ng parehong mga pag-andar sa mga lamad ng cell bilang kolesterol sa mga selula ng hayop. Dahil sa pagkakapareho ng kanilang istraktura sa kolesterol, ang mga phytosterol ay madaling nakakabit at humaharang sa mga receptor, sa gayon ay binabawasan ang pagsipsip ng kolesterol at pinapabuti ang paglabas nito mula sa katawan. Sa sandaling nasa bituka ng tao, ang mga phytosterol ay nakakasagabal sa pagsipsip ng exogenous cholesterol mula sa pagkain at endogenous cholesterol mula sa bituka sa pamamagitan ng apdo. Dahil dito, kapag umiinom ng phytosterols, bumababa ang konsentrasyon ng kabuuang kolesterol at low-density lipoprotein (masamang kolesterol) sa dugo, at ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa phytosterols ay maaaring huminto sa proseso ng atherosclerotic.

2. Mga pag-andar ng mga pangunahing klase ng lipid sa katawan ng tao

Ang pangunahing biological function ng lipids ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

Enerhiya - sa panahon ng oksihenasyon ng mga lipid sa katawan, ang enerhiya ay inilabas (na may oksihenasyon ng 1 g ng mga lipid, 39.1 kJ ay inilabas);

Structural – ay bahagi ng iba't ibang biological membranes;

Transport - lumahok sa transportasyon ng mga sangkap sa pamamagitan ng lipid layer ng biomembrane;

Mechanical - ang mga lipid ng connective tissue na nakapalibot sa mga panloob na organo at ang subcutaneous fat layer ay nagpoprotekta sa mga organo mula sa pinsala dahil sa panlabas na mekanikal na impluwensya;

Thermal insulating - dahil sa mababang thermal conductivity nito, pinapanatili nila ang init sa katawan.

Inililista ng talahanayan 2 ang mga pag-andar ng mga pangunahing klase ng lipid: taba (triacylglycerols), glycerophospholipids, sphingophospholipids, glycolipids, steroid - sa katawan ng tao.

Talahanayan 2 - Mga pag-andar ng mga pangunahing klase ng lipid sa katawan ng tao

Lipid klase	Mga pag-andar	Preferential localization sa katawan
Triacylglycerols (taba)	Imbakan ng enerhiya; thermal pagkakabukod; mekanikal na proteksiyon na pag-andar	Mga selula ng adipose tissue
Glycerophospholipids	Mga istrukturang bahagi ng mga lamad	Mga lamad ng cell; monolayer sa ibabaw ng lipoproteins
Mga sphingophospholipid	Mga pangunahing bahagi ng istruktura ng mga lamad ng cell ng nerve tissue	Myelen sheaths ng mga neuron; grey matter ng utak
Glycolipids	Mga bahagi ng mga lamad ng nerve tissue; mga antigenic na istruktura sa ibabaw ng iba't ibang uri; mga receptor; mga istruktura na nagsisiguro ng pakikipag-ugnayan ng cell	Panlabas na layer ng mga lamad ng cell
Mga steroid	Mga bahagi ng lamad; precursors sa synthesis ng apdo acids at steroid hormones	Mga lamad ng cell; lipoprotein ng dugo

3. Ang papel ng mga lipid sa nutrisyon ng tao

Ang mga taba at langis ng gulay ay isang mahalagang bahagi ng pagkain, isang mapagkukunan ng enerhiya at plastik na materyal para sa mga tao, isang tagapagtustos ng isang bilang ng mga sangkap na kinakailangan para sa kanila (unsaturated fatty acids, phospholipids, fat-soluble na bitamina, sterols), iyon ay, sila ay hindi maaaring palitan ng mga nutritional factor na tumutukoy sa biological na bisa nito. Ang inirerekumendang taba na nilalaman sa diyeta ng tao (calorie content) ay 30-33%; para sa populasyon ng mga southern zone ng ating bansa, inirerekomenda - 27-28%, para sa hilagang zone - 38-40% o 90-107 g bawat araw, kabilang ang 45-50 g nang direkta sa anyo ng taba.

Ang pangmatagalang paghihigpit ng mga taba sa diyeta o ang sistematikong paggamit ng mga taba na may pinababang nilalaman ng mga mahahalagang sangkap, kabilang ang mantikilya, ay humahantong sa mga paglihis sa pisyolohikal na estado ng katawan: ang aktibidad ng central nervous system ay nagambala, ang paglaban ng katawan sa mga impeksyon (immunity) ay nabawasan, at ang pag-asa sa buhay ay nabawasan. Ngunit ang labis na pagkonsumo ng taba ay hindi rin kanais-nais; humahantong ito sa labis na katabaan, mga sakit sa cardiovascular, at maagang pagtanda.

Sa komposisyon ng mga produktong pagkain, ang mga nakikitang taba ay nakikilala (mga langis ng gulay, taba ng hayop, mantikilya, margarin, taba sa pagluluto) at hindi nakikitang taba (taba sa mga produktong karne at karne, isda, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, cereal, panaderya at mga produktong confectionery) . Ito ay, siyempre, isang kondisyonal na dibisyon, ngunit ito ay malawakang ginagamit.

Ang pinakamahalagang mapagkukunan ng taba sa diyeta ay ang mga langis ng gulay (sa pinong langis 99.7-99.8% na taba), mantikilya (61.5-82.5% lipids), margarine (hanggang sa 82.0% na taba), pinagsamang taba (50-72% na taba) , cooking fats (99% fat), dairy products (3.5-30% fat), ilang uri ng confectionery products - tsokolate (35-40%), ilang uri ng sweets (hanggang 35%), cookies (10-11% ); cereal - bakwit (3.3%), oatmeal (6.1%); keso (25-50%), mga produktong baboy, sausage (10-23% na taba). Ang ilan sa mga produktong ito ay pinagmumulan ng mga langis ng gulay (mga langis ng gulay, cereal), ang iba pa - mga taba ng hayop.

Sa nutrisyon, hindi lamang ang dami, kundi pati na rin ang kemikal na komposisyon ng mga taba na natupok ay mahalaga, lalo na ang nilalaman ng polyunsaturated acids na may isang tiyak na posisyon ng double bond at cis configuration (linoleic C 2 18; alpha at gamma linolenic C 3 18; oleic C 1 18; arachidonic C 4 20; polyunsaturated fatty acids na may 5-6 double bond ng omega-3 family).

Figure 7 – Mga taba na naglalaman ng polyunsaturated acids na may tiyak na posisyon ng double bond at cis configuration

Ang mga linoleic at linolenic acid ay hindi na-synthesize sa katawan ng tao, ang arachidonic acid ay na-synthesize mula sa linoleic acid na may partisipasyon ng bitamina B6. Samakatuwid, ang mga ito ay tinatawag na "mahahalagang" o "mahahalagang" acids. Ang linolenic acid ay bumubuo ng iba pang polyunsaturated fatty acid. Ang omega-3 na pamilya ng mga polyunsaturated fatty acid ay kinabibilangan ng: a-linolenic, eicosapentaenoic, at docosahexaenoic acid. Ang mga linoleic, γ-linolenic, at arachidonic acid ay bahagi ng omega-6 na pamilya. Ang ratio ng omega 6/omega 3 sa diyeta na inirerekomenda ng Institute of Nutrition ng Russian Academy of Sciences ay 10:1 para sa isang malusog na tao, at mula 3:1 hanggang 5:1 para sa medikal na nutrisyon.

Mahigit sa 50 taon na ang nakalilipas, ang pagkakaroon ng isang bilang ng mga istrukturang sangkap na ito ng mga lipid ay ipinakita na kinakailangan para sa normal na paggana at pag-unlad ng katawan ng tao. Ang mga ito ay kasangkot sa pagtatayo ng mga lamad ng cell, sa synthesis ng mga prostaglandin (kumplikadong mga organikong compound), lumahok sa regulasyon ng metabolismo sa mga selula, presyon ng dugo, pagsasama-sama ng platelet, itaguyod ang pag-alis ng labis na kolesterol mula sa katawan, pag-iwas at pagpapahina ng atherosclerosis. , at dagdagan ang pagkalastiko ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Ngunit ang mga pag-andar na ito ay ginagawa lamang ng mga cis-isomer ng mga unsaturated acid. Sa kawalan ng "mahahalagang" acids, humihinto ang paglaki ng katawan at nangyayari ang mga malalang sakit. Ang biological na aktibidad ng mga acid na ito ay hindi pareho. Ang arachidonic acid ay may pinakamalaking aktibidad, ang linoleic acid ay may pinakamataas na aktibidad, ang aktibidad ng linolenic acid ay makabuluhang (8-10 beses) na mas mababa kaysa sa linoleic acid.

Kamakailan lamang, ang espesyal na atensyon ay naakit sa mga unsaturated fatty acid ng omega-3 na pamilya na naroroon sa mga lipid ng isda.

Sa mga produktong pagkain, ang mga langis ng gulay ay ang pinakamayaman sa polyunsaturated acids (Talahanayan 3), lalo na ang mais, sunflower, at soybean. Ang nilalaman ng linoleic acid sa kanila ay umabot sa 50-60%, mas mababa sa margarine - hanggang sa 20%, napakaliit sa mga taba ng hayop (sa taba ng baka - 0.6%). Ang arachidonic acid ay matatagpuan sa maliit na halaga sa mga produktong pagkain, at halos wala ito sa mga langis ng gulay. Ang pinakamalaking halaga ng arachidonic acid ay matatagpuan sa mga itlog - 0.5, offal 0.2-0.3, utak - 0.5%.

Sa kasalukuyan, pinaniniwalaan na ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa linoleic acid ay dapat na 6-10 g, ang pinakamababa - 2-6 g, at ang kabuuang nilalaman nito sa mga taba sa pandiyeta ay dapat na hindi bababa sa 4% ng kabuuang nilalaman ng calorie. Dahil dito, ang komposisyon ng mga lipid fatty acid sa mga produktong pagkain na nilalayon upang pakainin ang isang bata, malusog na katawan ay dapat na balanse: 10-20% polyunsaturated, 50-60% monounsaturated at 30% saturated, ang ilan sa mga ito ay dapat na medium chain. Tinitiyak ito sa pamamagitan ng paggamit ng 1/3 gulay at 2/3 na taba ng hayop sa diyeta. Para sa mga matatandang tao at mga pasyente na may sakit sa cardiovascular, ang nilalaman ng linoleic acid ay dapat na mga 40%, ang ratio ng polyunsaturated at saturated acid ay dapat na malapit sa 2: 1, ang ratio ng linoleic at linolenic acid ay dapat na 10: 1 (Institute of Nutrisyon ng Russian Academy of Medical Sciences)

Talahanayan 3 – Ang nilalaman ng fatty acid (sa%) at mga katangian ng mga langis at taba

Taba at mantika	Nilalaman at komposisyon ng mga fatty acid
	puspos	hindi puspos	pangunahing
Mga langis
Soy	14 – 20	75 – 86	Mula 2 18 46 – 65
Bulak	22 – 30	75 – 76	Mula 2 18 45 – 56
Sunflower	10 – 12	hanggang 90	Mula 2 18 46 – 70
Rapeseed	2 – 6	94 – 98	Mula 1 18 6 – 44 Erukovaya 1 – 52
Olive	9 – 18	82 – 91	Mula 1 18 70 – 82
niyog	Hanggang 90	10	Mula 0 12 44 – 52 Mula 0 14 13 – 18
Palad	44 – 57	43 – 56	Mula 0 16 39 – 47 Mula 2 18 45 – 50
butil ng palma	79 – 83	17 – 21	Mula 0 16 10 – 19
Cacao butter	58 – 60	40 – 42	Mula 1 18 23 – 25 Mula 0 16 31 – 34
Linen	6 – 9	91 – 94	Mula 3 18 41 – 60
Mga taba ng hayop
karne ng baka	45 – 60	43 – 52	Mula 1 18 24 – 29
karne ng tupa	52 – 62	38-48	Mula 0 18 25 – 31 Mula 1 18 36 – 42
Baboy	33 – 49	48-64	Mula 1 18 25 – 32
balyena	10 – 22	48-90	-

Ang kakayahan ng mga fatty acid na kasama sa mga lipid upang lubos na matiyak ang synthesis ng mga istrukturang bahagi ng mga lamad ng cell ay nailalarawan gamit ang isang espesyal na koepisyent (Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences), na sumasalamin sa ratio ng dami ng arachidonic acid, na kung saan ay ang pangunahing kinatawan ng polyunsaturated fatty acids sa membrane lipids, sa kabuuan ng lahat ng iba pang polyunsaturated fatty acid na may 20 at 22 carbon atoms. Ang coefficient na ito ay tinatawag na essential fatty acid metabolism efficiency coefficient (EFM):

Ayon sa mga modernong ideya, mas maipapayo na gumamit ng mga taba na may balanseng komposisyon sa bawat indibidwal na pagkain, kaysa sa pag-ubos ng mga produktong mataba ng iba't ibang komposisyon sa buong araw.

Ang isang mahalagang pangkat ng mga lipid sa nutrisyon ay ang mga phospholipid, na kasangkot sa pagbuo ng mga lamad ng cell at transportasyon ng taba sa katawan; itinataguyod nila ang mas mahusay na pagsipsip ng mga taba at pinipigilan ang mataba na atay. Ang kabuuang pangangailangan ng tao para sa phospholipids ay hanggang 5-10 g bawat araw.

Hiwalay, gusto kong pag-isipan ang pisyolohikal na papel ng kolesterol. Tulad ng nalalaman, na may pagtaas sa antas nito sa dugo, ang panganib ng paglitaw at pag-unlad ng atherosclerosis ay tumataas; Ang 80% ng kolesterol ay matatagpuan sa mga itlog (0.57%), mantikilya (0.2-0.3%), at offal (0.2-0.3%).

Ang pang-araw-araw na paggamit nito mula sa pagkain ay hindi dapat lumampas sa 0.5 g. Ang mga taba ng gulay ay ang tanging pinagmumulan ng bitamina E at β-carotene, mga taba ng hayop - bitamina A at D.

Konklusyon

Ang pagsasagawa ng gayong makabuluhang pag-andar sa katawan ng tao, ang mga taba ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Upang mapanatili ang pinakamainam na kalusugan, kinakailangan na sumunod sa mga pangkalahatang tuntunin ng balanseng nutrisyon at pagkonsumo ng taba, sa partikular. Ang average na physiological na pangangailangan para sa mga taba para sa isang malusog na tao ay humigit-kumulang 30% ng kabuuang calorie na nilalaman ng pagkain; ang isang third ng mga natupok na taba ay dapat na mga langis ng gulay. Sa ilang mga espesyal na diyeta, ang proporsyon ng mga taba ng gulay ay nadagdagan sa 50% o higit pa. Ang mga taba ay nagpapabuti sa lasa ng pagkain at nagpapadama sa iyo na busog. Sa panahon ng metabolismo, maaari silang mabuo mula sa mga karbohidrat at protina, ngunit hindi ganap na pinapalitan ng mga ito. Ang nutritional value ng mga taba ay natutukoy sa pamamagitan ng kanilang komposisyon ng fatty acid, ang pagkakaroon ng mahahalagang nutritional factor, ang antas ng digestibility at digestibility. Ang biological na aktibidad ng mga dietary fats ay tinutukoy ng kanilang nilalaman ng mahahalagang polyunsaturated fatty acid. Dahil ang pangunahing pinagmumulan ng mga PUFA ay mga langis ng gulay, mayroon silang pinakamalaking biological na aktibidad. Ang pagkatunaw ng mga langis ng gulay ay mataas din.

Nutrisyon: - pagtatasa ng nutritional at trophic status ng pasyente, pagpapasiya ng pang-araw-araw na pangangailangan ng pasyente para sa mga bahagi ng enerhiya at plastik; - pagpapasiya ng mga kontraindiksyon para sa PN sa kabuuan o para sa mga indibidwal na bahagi nito; - batay sa mga nakaraang aksyon, pagpili ng uri ng parenteral na nutrisyon - kumpleto, pandiwang pantulong o bahagyang; Batay sa kinakailangang uri ng PP, pinili...

Ang nutrisyon ay batay sa kasarian, edad, kalikasan ng trabaho, klimatiko na kondisyon, pambansa at indibidwal na katangian. Ang mga prinsipyo ng makatwirang nutrisyon ay: 1) pagsunod sa halaga ng enerhiya ng pagkain na pumapasok sa katawan ng tao sa paggasta ng enerhiya nito; 2) ang paggamit ng isang tiyak na halaga ng nutrients sa katawan sa pinakamainam na sukat; 3) tamang mode...

Ang buhay ng tao ay nangangailangan ng isang tiyak na ratio ng mga protina, taba at carbohydrates, pati na rin ang isang tiyak na halaga ng mga microcomponents ng pagkain - mga bitamina at mineral. At narito tayo sa ikalawang prinsipyo ng makatwirang nutrisyon - pagtugon sa mga pangangailangan ng katawan para sa mga sustansya. Ang pangalawang prinsipyo ng makatwirang nutrisyon ay ang pagtugon sa mga pangangailangan para sa mga pangunahing sustansya. ...

Kasama sa mga steroid ang isang buong pangkat ng mga hormone na ginawa sa mga gonad at adrenal gland. Ang mga sex hormone ay mga derivatives ng cholesterol, na itinuturing na lubhang nakakapinsala sa ating katawan. Ngunit kung wala ito ay walang tao, dahil ito ang pangunahing hilaw na materyal para sa mga hormone, at ang pag-aanak ay imposible lamang kung wala sila.

Istraktura ng artikulo:

Ito ang dalawahang pag-andar ng kolesterol, na, sa isang banda, ay sumisira sa maraming tao, nagbabara sa mga daluyan ng dugo at nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga malubhang sakit, at sa kabilang banda, ginagawang posible para sa buhay na bumangon, kahit na hindi direkta. Ngunit ngayon hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa kolesterol, ngunit tungkol sa mga steroid hormone, ang kanilang mga pagkakaiba at epekto sa katawan.

Pag-uuri ng mga steroid hormone.

Ang mga gonad ay gumagawa ng:

• androgens;
• estrogens;
• progestins.

Ang mga adrenal glandula ay synthesize:

• glucocorticoids;
• mineralcorticoids.

Ang lahat ng mga hormone na ito ay tinatawag na mga steroid, ngunit malaki ang pagkakaiba nila sa bawat isa, ang bawat isa sa kanila ay may pananagutan para sa sarili nitong pag-andar. Sa mga gonad, salamat sa kolesterol, ang pangunahing male hormone, testosterone, at ang babaeng hormone, estradiol, ay synthesized. Kahit na ang kanilang mga pag-andar ay radikal na naiiba sa bawat isa, ang mga hormone na ito ay responsable para sa mga katangian ng lalaki at babae, ayon sa pagkakabanggit, na siyang pagkakaiba sa pagitan ng mga kasarian. Ngunit ang kanilang istraktura ay halos magkapareho, at ang dahilan para dito ay ang karaniwang derivative kung saan sila lumitaw, iyon ay, kolesterol.

Alam ng maraming tao na ang testosterone ay isang steroid, tulad ng tawag sa medikal na terminolohiya, ngunit ang iba pang mga biochemical compound ay kasama rin sa grupong ito. Halimbawa, ang mga corticosteroids, glucocorticosteroids at estrogens, at kung ang pangunahing gawain ng testosterone ay ang pagbuo ng mga katangian ng lalaki, mula sa timbre ng boses hanggang sa isang tiyak na uri ng figure, at mga estrogen para sa mga babaeng katangian, kung gayon ang gluco- at corticosteroids ay may ganap na ibang kahulugan at hindi kasali sa istruktura ng katawan ng isang kasarian o iba pa. Ito ay upang sabihin na maraming tao ang nag-uugnay sa konsepto ng steroid sa paglaki ng kalamnan, ngunit ang testosterone lamang at ang mga derivatives nito ang may ganitong function, at hindi lahat ng hormones, na karaniwang tinatawag ding steroid.

Androgenic at anabolic properties.

Kaya, upang payagan ang karagdagang paglaki ng tissue ng kalamnan, ang testosterone ay ginagamit sa sports. Ang mga gamot na tinatawag na steroid ay maaaring may pangalan maliban sa testosterone, ngunit sila ay palaging ibabatay sa male hormone na ito, at iba pang mga compound ay idaragdag dito upang mapahusay ito o ang epektong iyon. Ang Testosterone ay may dalawang pangunahing grupo ng mga function:

• androgenic;
• anabolic.

Para sa mga atleta, ang anabolic effect ng synthetic hormone ay partikular na kahalagahan. Ang anabolic side ay responsable para sa istraktura ng musculoskeletal system ayon sa uri ng lalaki, iyon ay, isang makitid na pelvis, malawak na balikat at ang ratio ng mass ng kalamnan sa pangkalahatang pangangatawan, na makabuluhang lumampas sa mga babaeng kalamnan. Ito ang mismong paglaki ng kalamnan, pati na rin ang lakas at tibay, na katangian din ng anabolic effect ng testosterone, na hinahabol ng mga atleta sa buong mundo. Ang androgenic side ay responsable para sa pangalawang katangian ng lalaki, tulad ng paglaki ng buhok sa katawan, isang tiyak na timbre ng boses, pagbuo ng mga genital organ, at iba pa.

Nang magsimula silang gumawa ng mga sintetikong steroid para magamit sa palakasan, iyon ay, ang testosterone hormone sa laboratoryo, ang pangunahing ideya ay ang mag-iwan lamang ng mga anabolic properties. Ang ideya ay, siyempre, mahusay, ngunit, sa kasamaang-palad, ganap na hindi maisasakatuparan. Tulad ng nangyari sa pagsasanay, ang testosterone ay walang hiwalay na mga cell na responsable para sa androgenic na aktibidad at hiwalay para sa anabolic na aktibidad. Sila ay isang buo, naging imposibleng paghiwalayin sila. At pagkatapos ang mga hormone na ito ay tinatawag na androgenic-anabolic steroid, na nagpapagana sa parehong mga function. Dahil hindi posible na ganap na paghiwalayin ang mga function na ito, ang pagtawag sa mga gamot na anabolic steroid ay hindi ganap na tama, dahil ang androgenic side ay likas din sa kanila. Ngunit sa paglipas ng panahon, nagawang muling likhain ng pharmacology ang mga gamot na may mga benepisyong anabolic o, sa kabaligtaran, mga androgenic. Halimbawa, ang mga gamot tulad ng: Winstrol, Deca-Durabolin o Anadrol ay may binibigkas na anabolic effect sa katawan, na sa average ay lumampas sa androgenic effect ng 250%. Ito ang mga steroid na hinahabol ng mga bodybuilder upang mapataas ang mass ng kalamnan, dahil hindi na nila kailangan ang androgenic na aktibidad.

Paano nakakaapekto ang testosterone sa mga kalamnan.

Ang katotohanan na ito ay testosterone derivatives na responsable para sa proseso ng paglaki ng kalamnan ay pinagsunod-sunod. Ngunit paano nito pinalaki ang tissue ng kalamnan, at hindi, halimbawa, taba? Ang lahat ay tungkol sa mga receptor na sensitibo sa hormone na ito. Kaya, sa bawat cell ng katawan, may mga receptor na tumutugon sa isa o ibang elemento na gumagalaw kasama ng daloy ng dugo at lymph. Kapag nababagay dito ang tambalan, sinisipsip ito ng receptor, ngunit kung hindi, hindi ito nagre-react dito. Sa mass ng kalamnan ay may mga receptor na tumutugon sa testosterone at sa mga lalaki ay mas marami ang mga ito sa itaas na bahagi ng katawan kaysa sa mga kababaihan, tinutukoy din nito ang iba't ibang istraktura ng pigura. Kung mas mataas ang antas ng testosterone, mas maraming mga receptor ang nabuo at mas nakukuha nila ang hormone. Sa katunayan, ito ay isang pabilog na reaksyon, mas maraming testosterone ang pumapasok sa katawan, at mayroong higit pang mga receptor. Ito ang dahilan kung bakit ang mga atleta na sistematikong nag-iniksyon ng kanilang sarili ng testosterone ay namamahala na lumaki sa mga kahanga-hangang laki.

Upang ibuod, nais kong tandaan na ang mga androgenic na steroid ay hindi lamang nagpapabuti ng synthesis ng protina sa tissue ng kalamnan, ngunit hindi rin pinapayagan ang mga catabolic hormone na kumilos. Ang huli ay may mapanirang epekto sa mass ng kalamnan; sa bodybuilding mayroong isang bagay tulad ng catabolism ng protina sa mga kalamnan, iyon ay, ang pagkasira ng protina sa estado ng mga amino acid at, nang naaayon, isang pagbawas sa mass ng kalamnan. Ang gawain na itinakda para sa mga steroid ay upang ilunsad ang mga anabolic na proseso at sugpuin ang catabolism, na, gayunpaman, nakayanan nila nang matagumpay. Ito ang mga kagiliw-giliw na katangian na nakatago sa androgenic anabolic steroid, na naging napakapopular sa iba't ibang lupon ng mga atleta. Tulad ng anumang iba pang mga chemically synthesized na gamot, ang mga steroid ay nagdudulot ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan; kung aling epekto ang magiging mas malinaw ay depende sa maraming mga kadahilanan. Nasa iyo kung iinom o hindi ang mga gamot na ito.