Paano namumulaklak ang broccoli sa labas. Cauliflower at broccoli: paglaki at pangangalaga. Hindi - init at kakulangan ng kahalumigmigan! Pag-aani, pag-iimbak

Ang isang malusog at masustansyang gulay ay matagal nang naging pamilyar na ulam ng marami sa ating mga kababayan. Mayaman sa protina, bitamina at iba't ibang mahahalagang sustansya, ang kultura ay hindi lamang isang kamalig ng mga bitamina, kundi pati na rin ang batayan ng maraming masasarap na pagkain. Ang sinumang mahilig sa mabuting nutrisyon na may mga benepisyo para sa katawan at gustong kumain ng mga ulo ng repolyo mula sa kanilang sariling cottage ng tag-init ay kailangang malaman ang lahat tungkol sa paglaki at pag-aalaga ng broccoli sa bukas na larangan, na hindi mahirap.

Isang taunang mula sa pamilyang Cabbage. Isang mababang halaman na may haba ng tangkay hanggang 60 sentimetro. Ang tuktok nito ay nakoronahan ng isang malaking bilang ng mga peduncle na may mga putot. Bumubuo sila ng maluwag na ibabaw ng mga ulo. Hindi tulad ng cauliflower, kung saan ito ay iba't-ibang, ang halaman ay may maliit, corrugated na dahon.

Ang Asia Minor at ang silangang bahagi ng baybayin ng Mediterranean ay itinuturing na kanilang tinubuang-bayan. Ang kultura ng gulay na ito ay kilala mula pa noong unang panahon. Pinalago ito ng mga naninirahan sa Imperyo ng Roma sa kanilang mga bukid. Pagkatapos ay dinala ng mga naninirahan sa walang hanggang lungsod ang gulay sa Byzantium. Mula roon ay kumalat ito sa buong mundo. Sa ngayon, ito ay lumago sa lahat ng dako at nakakuha ng katanyagan.

Alam! Naniniwala ang mga siyentipiko na ang ganitong uri ng repolyo ay hindi kailanman umiiral sa kalikasan. Ito ay pinaniniwalaan na isang hybrid. Ito ay nilinang sa Mediterranean noon pang ika-6-5 siglo. BC. Pagkalipas ng ilang siglo, nagsimulang kumalat ang gulay sa buong mundo.

Mga uri at uri ng broccoli

Mayroong dalawang uri ng pananim na gulay na ito:

Calabrese;
Italyano (asparagus).

Ang unang uri ay isang ulo ng repolyo na pamilyar sa amin, na binubuo ng maraming mga inflorescence. Ang pangalawang pagpipilian ay mga tangkay na may makapal na ulo. Ang lasa ng halaman ay halos kapareho ng asparagus. Kaya ang pangalan ng species. Mahigit sa 200 varieties ang kilala. Sa Russia, lima sa kanila ang kasama sa rehistro ng estado.

Maaga

Pagkatapos ng isang panahon ng spring beriberi, pinapayagan ka ng mga varieties na pagyamanin ang diyeta na may mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina:

Lord F1 - maaaring lumitaw ang mga ulo hanggang sa simula ng paglamig ng taglagas. bumubuo ng madilim na berdeng ulo hanggang sa hamog na nagyelo. Ang mga indibidwal na ulo ay umabot sa isa at kalahating kilo.
Linda - pagkatapos putulin ang pangunahing malalaking ulo (bawat kalahating kilo sa timbang), ito ay bumubuo ng karagdagang 6 na lateral na ulo.
Bitamina - tumatagal ng humigit-kumulang 80 araw bago mahinog. Ang pangunahing ulo ng repolyo - sa average ay tumitimbang ng 200 g, ang mga gilid ay maaaring umabot ng hanggang 5 cm ang lapad.
Tonus - maagang hinog at napakapayapa. Ang mga lateral na ulo ay lumalaki nang napakabilis.

Pansin! Ang ani na nakuha mula sa maagang hinog na mga varieties ay hindi dapat na naka-imbak sa refrigerator para sa higit sa dalawang linggo upang maiwasan ang mga manifestations ng gastrointestinal disorder.

kalagitnaan ng season

Pinapayagan ka nilang pag-iba-ibahin ang talahanayan sa taglagas at masarap sa adobo na anyo:

Ang Monterey ay isang mid-late hybrid variety na may napakalaking ulo ng repolyo. Ang bigat nito ay maaaring umabot ng 2 kg. Hindi bumubuo ng mga side shoots.
Ang Arcadia ay isang mid-season hybrid. Lumalaban sa malamig na mga snap - lumalaki nang maayos at umuunlad. Malalaki ang mga ulo.
Ang Calabrese ay lumalaban sa hamog na nagyelo, makatiis sa temperatura hanggang -7°C. Aabutin ng 85 araw mula sa paglitaw ng mga batang shoots hanggang sa pag-aani.
Ang Fortuna F1 ay isang high-yielding hybrid, ang masa ng mga ulo ay umabot sa dalawang daang gramo. Mayaman sa bitamina A at may banayad, pinong lasa.
Dwarf - perpekto para sa pagbuburo, ang proseso ng ripening ay tumatagal ng pitumpu't limang araw. Ang isang compact na halaman, ang bigat ng mga ulo ay 300 g.

late ripening

Payagan kang tangkilikin ang isang gulay sa taglamig:

Parthenon F1 - pinalaki sa pamamagitan ng paraan ng punla. Mula sa mga batang shoots na nakatanim noong Mayo sa lupa, ang mga hinog na ulo ay nakuha sa 90 araw. Mataas na ani na iba't.
Ang Agassi F1 ay isang hybrid na may mahabang buhay ng istante (hanggang 5 buwan). Mula sa pagtatanim ng mga punla hanggang sa pag-aani - pitumpung araw.
Continental - mahusay na lasa at mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Kasabay nito, ang bigat ng isang ulo ng repolyo ay halos limang daang gramo.
Marathon F1 - hindi gusto ng halaman ang mataas na temperatura, pangunahin itong lumaki sa hilagang mga rehiyon. Ang mga unang ulo ng repolyo ay hinog 85 araw pagkatapos ng paglipat ng mga batang bushes.

Mga tampok ng lumalagong broccoli

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-aani:

sa pamamagitan ng mga punla na nakuha sa bahay;
paraan ng punla kapag lumalaki ang mga batang hayop sa isang greenhouse o greenhouse;
direktang paghahasik sa bukas na lupa.

Priming

Mas mainam na paunang ihanda ang site. Sa taglagas, hinuhukay nila ito at kahanay na gumawa ng isang buong hanay ng mga pataba ng iba't ibang mga pinagmulan. Maaari kang magdagdag ng hindi lamang mga mineral, kundi pati na rin ang mga organikong bagay.
Sa proseso ng paglalagay ng mga pundasyon ng isang hinaharap na pananim, ang halaman ay nangangailangan ng malaking halaga ng nitrogen at posporus. Sa mga araw ng tagsibol, sa bisperas ng paglipat ng mga punla, kinakailangan upang mapupuksa ang mga damo at gamutin ang nahasik na lugar na may ammonium nitrate.

Ang ani ay depende rin sa acid-base index ng substrate. Dapat itong nasa hanay ng pH na 6-7. Iyon ay, ang lupa ay dapat magkaroon ng neutral na reaksyon. Kung ang lupa ay sapat na acidic, kung gayon ang mga ulo ay puspos ng mga nakakalason na sangkap. Ang nilalaman ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal ay tataas sa kanila.

Upang matukoy ang balanse ng pH, kakailanganin mo ng litmus strip. Kung kinakailangan, upang mabawasan ang kaasiman ng isang yunit, kakailanganing maglagay ng tatlong kilo ng pataba sa bawat parisukat na lugar.

Alam! Ang isang neutral na uri ng lupa ay paborableng nakakaapekto sa iba't ibang uri ng pananim. Nakukuha ng lupa ang kinakailangang friability, nagiging mahangin at mas madali para sa mga ugat na huminga sa ganitong mga kondisyon.

Temperatura

Ang malamig na paglaban ng isang pananim ay hindi katibayan ng posibilidad ng matagumpay na paglilinang sa bukas na lupa sa malupit na kondisyon ng klima. Tradisyonal na ginaganap ang paghahasik sa katapusan ng Mayo. Ang temperatura ng lupa ay dapat umabot sa 20⁰C.

Halumigmig

Ang repolyo ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig. Ngunit sa labis na kahalumigmigan sa substrate, ang mga bushes ay maaaring mahawahan at magkasakit ng isang mapanganib na sakit - isang itim na binti. Masisira nito ang pananim. Sa hindi sapat na patubig, ang mga sprout ay magiging masyadong maliit at maluwag.

Mahalaga! Upang mapanatili ang tamang antas ng kahalumigmigan, ang mga plantings ay mulched. Pinipigilan nito ang mabilis na pagsingaw ng tubig kaagad pagkatapos ng patubig.

Paano palaguin ang broccoli mula sa mga buto

Ang paraan ng pag-aani ng punla ay karapat-dapat na popular. Ang paghahasik ay ginagawa 35 araw bago magtanim ng mga punla sa hardin.

Kailan maghasik ng mga buto

Upang makuha ang unang mga ulo ng repolyo nang maaga, pinalaki ng mga nakaranasang hardinero ang reyna ng mga kama sa pamamagitan ng mga punla. Ang paglago ng halaman ay pinakamatindi sa mga malamig na araw. Sa mainit na mga kondisyon ng tag-init, ang pag-unlad ng kultura ay nasuspinde. Kaugnay nito, sa katimugang mga rehiyon, ang paglilinang nito ay nahahadlangan ng hindi angkop na mga kondisyon ng panahon.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula ng paghahasik kahit na sa taglamig. Sa kasong ito, sa simula ng tagsibol, maaari kang makakuha ng malakas na bata. Ang ganitong malusog na mga punla ay mabilis na mag-ugat at lalago.

Mga Kinakailangan sa Lupa

Mas pinipili ng kultura ang isang substrate na binubuo ng soddy land, buhangin, pit. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa pantay na sukat. Hindi ipinapayong isama sa komposisyon ang layer ng lupa na kinuha nang direkta mula sa hardin, pati na rin ang humus upang maiwasan ang pinsala sa mga punla ng itim na binti.

Upang disimpektahin ang substrate, maaari itong painitin sa isang paliguan ng tubig o iproseso sa microwave. Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na ginawa dalawang linggo bago ang iminungkahing paghahasik. Sa kasong ito, ang microflora ng lupa ay magkakaroon ng oras upang mabawi.

Mahalaga! Huwag kalimutan ang tungkol sa pangangailangan para sa isang layer ng paagusan. Ang pinalawak na luad o maliliit na bato ay maaaring ilagay sa ilalim ng lalagyan.

Paano pumili at maghanda ng mga buto para sa paghahasik

Ang mga nakabalot na binhi na binili sa tindahan ay inihanda na para sa pagtatanim. Sa kaso ng sariling pagkolekta ng binhi, dapat itong iproseso.

Una, ang mga butil ay pinagsunod-sunod. Ang mga maliliit ay napapailalim sa pagtanggi, at ang mga malalaki ay naiwan. Para sa pamamaga, sila ay ibabad sa loob ng dalawampung minuto sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ang mga buto ay kailangang iwanang walong oras sa isang mahinang pink na solusyon ng sodium permanganate. Ang pamamaraang ito ay magbibigay ng pagdidisimpekta at proteksyon laban sa iba't ibang sakit. Sa halip na potassium permanganate, maaari mong gamitin ang boric acid (kalahating gramo bawat litro ng tubig) o abo (isang malaking kutsara bawat 1 litro). Kapag inihahanda ang huling pagpipilian, kinakailangang hayaan ang solusyon na magluto ng dalawang araw.

Kapag pinoproseso ang pinaghalong abo, ang mga buto ay naiwan dito sa loob ng 5 oras. Ang mga butil na tumaas sa ibabaw ay hindi ginagamit. Ang paggamot ng mga butil na may stimulator ng paglago ay makikinabang din sa mga punla sa hinaharap. Pagkatapos ng pagproseso, ang buto ay tuyo.

Teknolohiya ng paghahasik ng binhi

Kakailanganin mong maghanda ng isang lalagyan ng angkop na dami. Ang mga kaldero ng peat ay pinakamahusay. Maaari kang gumamit ng isang kahon na may sukat na 50 x 30 x 25cm. Ang substrate ay hindi dapat malamig. Ang temperatura nito ay dapat lumampas sa 7⁰C.
Ang mga buto ay inilalagay sa lalim na halos isang sentimetro. Ang pinakamainam na temperatura ng hangin sa kasong ito ay 20 degrees. Ang distansya sa pagitan ng mga grooves (kapag nagtatanim sa isang lalagyan) ay 3cm.

Alam! Kung walang pagnanais na pumili ng mga punla sa hinaharap, maaari mong agad na itanim ang mga buto sa mga tabletang pit.

Dumating sila sa iba't ibang laki. Sa kaso ng pagtatanim ng mga punla ng repolyo, sapat na ang 4 cm ang lapad. Ang mga blangko ay inilalagay sa maligamgam na tubig hanggang sa pamamaga, pagkatapos ay aalisin ang labis na kahalumigmigan. Ang isang pares ng mga buto ay inilatag sa mga recesses na ginawa at dinidilig ng peat sa itaas.

Pangangalaga ng punla

Matapos ang hitsura ng unang paglago, ang temperatura ng hangin ay ibinaba sa 10 degrees. Ngunit pagkatapos ng isang linggo tumataas sila sa 15⁰C sa araw at hanggang 9 degrees sa gabi. Kung ang mga punla ay pinananatiling mainit, sa itaas ng 20⁰C, ito ay maaaring humantong sa maagang pag-usbong.
Ang mga punla ay mahilig sa liwanag.

Sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga bushes ay maaaring kulang sa natural na liwanag. Pagkatapos ng lahat, ang "mga bata" ay nangangailangan ng 15 oras ng liwanag ng araw. Upang matiyak ang wastong agrotechnical na rehimen, ang mga phytolamp ay inilalagay sa itaas ng mga bata. Ang mga ordinaryong incandescent lamp ay hindi angkop para sa karagdagang pag-iilaw - pinapainit nila ang hangin at may ibang spectrum. Ang wastong pangangalaga ay ang pagluwag ng lupa, pag-spray ng patubig at napapanahong pagpapabunga.

Pagpili ng punla

Ang pamamaraan ay isinasagawa kapag ang mga punla ay dalawang linggo na. Hanggang sa mag-ugat ang mga bushes, mapanatili ang isang komportableng temperatura. Ito ay 20 degrees. Pagkatapos ay muling kasunod ng pagbaba - 17 sa araw at 9 sa gabi. Ilang linggo bago lumipat sa site, nagsisimula ang pagpapatigas ng mga bata. Hindi na kailangang magmadali sa isang transplant.

Pansin! Ang isang matalim na pagbabago sa microclimate at isang malamig na snap ay maaaring pukawin ang simula ng proseso ng pagbaril ng repolyo.

Pagtatanim ng broccoli sa bukas na lupa

Ang mga punla ay nananatili sa bahay hanggang sa lumitaw ang ikalima o ikaanim na totoong dahon. Ito ay karaniwang tumatagal ng 35-45 araw. Ang batang paglago ay inilipat sa hardin sa kalagitnaan ng Mayo. Ngunit dapat kang magabayan ng mga kondisyon ng panahon. Sa kaso ng mga return frosts o mahinang mainit na lupa, mas mahusay na maghintay sa isang transplant.

Paghahanda ng lupa

Ang lupa para sa broccoli ay dapat na neutral o bahagyang alkalina - pH sa hanay na 6.7-7.4 na mga yunit. Ang paghahanda ng lupa sa site ay nagsisimula sa taglagas: ang pataba o pag-aabono ay inilalapat para sa paghuhukay sa rate na 4-5 kg bawat m². Kung ang lupa sa lugar ay acidic, magdagdag ng dayap dito.

Kailan magtanim ng mga punla

Ang oras ng paggalaw ng mga batang shoots sa kalye ay depende sa klima at panahon sa rehiyon. Ang "mga bata" ay kayang tiisin ang lamig hanggang -7⁰C. Sa katimugang mga rehiyon, ang katapusan ng Abril ay itinuturing na angkop na panahon. Sa gitnang daanan, ang mga punla ay itinanim sa unang bahagi ng Mayo. Ang mga uri ng medium ripening ay inilipat sa kalye sa katapusan ng Mayo, at mga huli - hanggang sa simula ng Hunyo.

Teknolohiya ng landing

Maipapayo na ilipat ang mga batang bushes sa hardin sa isang maulap na araw. Sa maaliwalas na panahon, mas mabuting piliin ang oras sa hapon. Nakatanim ayon sa scheme 35 sa 60 sentimetro. Hanggang sampung gramo ng kumplikadong mineral na pataba ang dapat ilapat sa bawat balon. Ito ay lubusan na halo-halong sa lupa, pagkatapos ay ang isang punla ay inilalagay sa isang butas, dinidilig ng lupa, siksik at natubigan.

Pansin! Kung ang posibilidad ng pagbabalik ng frosts ay nananatili, ang mga punla ay natatakpan ng isang pelikula. Nasa -2⁰C na, namamatay ang mga palumpong.

Posibleng isagawa ang paghahasik nang direkta, sa bukas na lupa, na lampasan ang yugto ng lumalagong mga punla. Ang mga buto ay ginagamot sa parehong paraan tulad ng kapag nagtatanim sa bahay. Kapag lumitaw ang mga shoots, ang batang paglago ay dapat na thinned out.

Pag-aalaga ng broccoli sa labas

Kasama sa tradisyonal na cycle ng mga aktibidad ang: pag-loosening, pagtutubig, pag-weeding, pagpapabunga. Tatlong linggo pagkatapos lumipat sa hardin, ang batang paglago ay namumulaklak, na lumuluwag sa lupa sa ilalim ng mga palumpong. Pinasisigla nito ang paghinga ng ugat. Ang mga punla ay hindi pinahihintulutan ang nakakapasong araw. Samakatuwid, sa simula ng lumalagong panahon, kakailanganin nilang lumikha ng mga espesyal na kondisyon para sa kanila. Ang proteksyon mula sa mga sinag ay maaaring ibang-iba - ang batang paglago ay may kulay sa tulong ng mga sanga ng spruce o lumang mga balde.

Sa init, napakahalaga na humidify ang hangin sa paligid ng mga punla. At muli, huwag kalimutan ang tungkol sa pangangailangan para sa pag-loosening. Ang ugat na bilog ay pinoproseso sa lalim na walong sentimetro. Ito ay pinaka-maginhawa upang isagawa ang gayong gawain sa isang araw pagkatapos ng patubig.

Pagdidilig

Kapag lumaki sa labas, kailangan ang patubig minsan sa isang linggo. Ngunit kung ang init ay nagsimula, at ang thermometer ay tumaas sa itaas 25⁰С, ang pagtutubig ay dapat na isagawa nang mas madalas. Huwag labis na basa-basa ang lupa. Ang pagtutubig ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng mga dahon - spray lamang ang mga ito ng tubig.

top dressing

Ang unang pagkakataon na ang mga pataba ay dapat ilapat 2 linggo pagkatapos itanim ang mga bata sa hardin. Upang gawin ito, ang isang baso ng mullein ay diluted sa isang balde ng tubig at isang kutsarang puno ng urea ay idinagdag. Maaari mong gamitin ang dumi ng manok na diluted sa tubig sa isang ratio na 1:20. Sa direktang paghahasik ng mga buto sa lupa, ang batang paglago ay maaaring pakainin lamang 20 araw pagkatapos ng pagtubo.

Ang ikalawang yugto ay ang pagpapakilala ng saltpeter dalawang linggo pagkatapos ng unang pagpapakain. Sa isang balde ng tubig - isang kahon ng posporo ng sangkap na ito. Sa pagtatapos ng panahon, ang pangangailangan para sa nitrogen ay bumababa, at para sa mga bahagi ng potassium-phosphorus ay tumataas. Ang ikatlong top dressing ay isinasagawa gamit ang isang solusyon, na kinabibilangan ng 40 g ng superphosphate, sampung gramo ng potassium sulfate, 20 g ng ammonium nitrate. Ang lahat ng mga sangkap ay natunaw sa isang balde ng tubig.

Upang pasiglahin ang pag-unlad ng mga side shoots pagkatapos alisin ang gitnang ulo, maaari mong pakainin ang halaman na may isang espesyal na timpla. Para sa 10 litro ng tubig - sampung gramo ng saltpeter, dalawampung superphosphate at tatlumpung potassium sulfate. Para sa isang bush - isang litro ng solusyon.

Alam! Ang ordinaryong abo ay angkop din bilang isang pataba. Mangangailangan ito ng isang baso bawat metro kuwadrado ng lugar.

Lumalagong broccoli sa rehiyon ng Moscow, sa Urals, sa Siberia

Ang malamig na paglaban ng pananim ay ginagawang posible na palaguin ito kahit na sa malupit na klimatiko na kondisyon - sa mga lugar na may maikli, malamig na tag-araw. Ang gulay ay nagbibigay ng isang mahusay na ani hindi lamang sa rehiyon ng Moscow, ngunit sa mga Urals at Siberia. Posibleng pumili ng pinaka-angkop na mga varieties, isinasaalang-alang ang mga katangian ng rehiyon. Sa mga kondisyon ng gitnang Russia, ang mga sumusunod na varieties ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili:

Gingerbread man;
Emperador;
tono;
Comanche.

Para sa paglilinang sa Siberia at rehiyon ng Ural sa hindi protektadong lupa, ang mga uri lamang ng maagang pagkahinog ay angkop:

Macho F1;
Lazar F1;
Fiesta F1;
Vyarus.

Namumulaklak ang broccoli - ano ang gagawin?

Ang mga kinakailangan para sa hitsura ng mga bulaklak sa repolyo ay:

Kakulangan ng kahalumigmigan sa hangin o sa substrate.
Matalim na pagbabagu-bago ng temperatura (nakakatakot hindi lamang malamig na snap, kundi pati na rin ang init).
Kakulangan ng nutrisyon - ang mga pataba ay dapat ilapat sa isang napapanahong paraan.
Iba't ibang uri ayon sa bilis ng pagkahinog (panalo ang mga maagang hinog).

Napagtanto ang dahilan na nag-udyok sa pamumulaklak ng halaman, kinakailangan na gumawa ng mga hakbang upang mailigtas ang pananim. Kaya, anong mga hakbang ang maaaring magsilbing pag-iwas sa gayong hindi pangkaraniwang bagay. Tumatagal lamang ng mga 35-50 araw mula sa paglipat ng mga punla sa hardin para anihin. Ang napapanahong pagbabawas ay napakahalaga. Ang pinakamainam na kondisyon para sa pagpapaunlad ng mga punla ay ang hanay ng temperatura mula 16 hanggang 25⁰C. Sa mas mataas na halaga, ang repolyo ay nagsisimulang mamukadkad.

Ang mga maagang varieties ay may isang kalamangan - ang mga kakaibang klimatiko na kondisyon ay walang oras upang maimpluwensyahan ang pagbuo ng mga ulo nang labis.

Kung ang mga palumpong ay namumulaklak pa rin, ang mga bulaklak ay pinutol, ang lupa sa paligid ng mga halaman ay dapat na maluwag. Mayroong mataas na posibilidad ng pagbuo ng mga lateral na ulo ng repolyo. Sila ay magiging mas maliit sa laki kaysa sa mga lumitaw sa gitnang shoot.

Alam! Kung walang pagkakataon na i-save ang mga bushes, maaari kang maghasik sa pangalawang pagkakataon. Sa taglagas magkakaroon pa rin ng pagkakataon na makakuha ng ani.

Kung ang repolyo na itinanim sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo ay namumulaklak, maaari itong iwanang mangolekta ng mga buto. Upang gawin ito, hindi mo na kailangang i-cut ang isang ulo ng repolyo. Pinapanood nila siyang mature. Sa pagtatapos ng Setyembre, ang mga buto ay magiging itim at maaaring anihin. Ang materyal ng binhi ay lubusang tuyo sa isang malamig na lugar.

Anong mga pananim ang pinakamainam para sa pagtatanim ng broccoli?

Ang pinakamahusay na mga nauna ay mga pipino, patatas, cereal, munggo, karot, sibuyas. Angkop at iba't ibang uri ng berdeng pataba. Binabasa nila ang lupa ng mga sustansya. Pagkatapos ng mga ito, ang repolyo ay lumalaki nang maganda. Huwag magtanim ng repolyo pagkatapos ng beets, labanos, singkamas, labanos, kamatis. Maipapayo na maghintay ng hindi bababa sa apat na taon at pagkatapos lamang nito ay maaari kang magtanim ng broccoli sa lugar na ito.

Pag-aani, pag-iimbak

Kinakailangan na magkaroon ng oras upang alisin ang mga ulo ng repolyo bago ang pagbubukas ng mga buds at ang hitsura ng mga dilaw na bulaklak. Tanging ang berdeng ulo lamang ang angkop sa pagkain. Karaniwan ang pagkahinog ay nangyayari 80-000 araw pagkatapos ng paghahasik. Ang pangunahing ulo ng repolyo ay maaaring tumimbang ng hanggang 400 g at hanggang dalawampung sentimetro ang lapad. Sa loob lamang ng ilang araw, ang isang mahusay na gulay ay maaaring maging isang hindi nakakain.

Ang pag-aani ay nagsisimula sa pagputol ng pangunahing tangkay. Ang haba nito ay dapat na mga labinlimang sentimetro. Huwag mapupuksa kaagad ang bush. Sa wastong pangangalaga, ang natitirang mga shoots ay nagbibigay ng isang mahusay na ani. Pagkaraan ng ilang sandali, maaari mong simulan ang pagputol ng mga sanga sa gilid. Ang lahat ng mga inflorescence ay ani kasama ang mga shoots. Ang mga ito ay napaka-makatas at masustansya.

Ang pag-aani ay isinasagawa sa madaling araw, hanggang sa matuyo ang hamog. O maaari mong muling iiskedyul ang kaganapan hanggang sa hating-gabi. Ang pagkakaroon ng kahalumigmigan ay nagpapahintulot sa mga ulo ng repolyo na manatiling sariwa nang mas mahaba at hindi nalalanta. Ang mga tangkay ay pinutol nang pahilig sa isang matalim na kutsilyo.

Alam! Ang mga nakaranasang hardinero ay nagtatanim ng broccoli sa basement. Upang gawin ito, tubig ang halaman nang sagana sa araw bago maghukay. Mas mainam na pumili ng mga halaman na may nabuong rosette ng mga dahon.

Depende sa iba't, ang buhay ng istante ng gulay ay nag-iiba din. Ang maaga, na may maikling panahon ng pagkahinog, ay hindi nailalarawan sa pamamagitan ng pagpapanatili ng kalidad. Maaari silang palamigin ng hanggang isang linggo. Sa kalagitnaan ng panahon at huli - humiga ng tatlong buwan sa refrigerator o cellar. Ang pinaka-maaasahang paraan upang mapanatili ang pananim ay ang pagyeyelo. Sa form na ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina ay napanatili.

Mga peste at sakit ng broccoli (paggamot)

Hindi masyadong madalas na naghihirap mula sa mga insekto. Ngunit kung minsan kailangan mong harapin ang pagsalakay ng iba't ibang mga peste - ang halaman ay maaaring maging pagkain para sa mga aphids, lilipad ng repolyo, scoop, puti, cruciferous midges, slug at snails.

Maaaring sirain ng mga kolonya ng aphid kahit ang isang malusog at malakas na halaman. Ang mga insekto ay nagtatago ng isang espesyal na lihim, katulad ng waks. Ang mga dahon ay nagiging pinkish at kulot. Mabilis na dumami ang mga aphids - hanggang labing-anim na henerasyon bawat panahon.

Ang mga larvae at matatanda ng cruciferous flea ay gumagapang ng mga butas sa mga shoots. Pagkatapos nito, ang mga bushes ay nagsisimulang matuyo, matuyo at pagkatapos ay mamatay. Maaari mong takutin ang peste sa pamamagitan ng pagsasabog ng celandine o tansy powder sa pagitan ng mga hanay ng mga halaman. Kung ang naturang panukala ay walang ninanais na epekto, ang paggamot na may ika-15 na solusyon ng "Foxima" o "Aktellika" ay makakatulong.
Ang mga uod ng whitefish ng repolyo at mga scoop, na lumalabas mula sa larvae na inilatag nito, ay kumakain sa mga gilid ng mga dahon. Makakatulong ang mga insecticides - Talkord, Rovikurt, Belofos at iba pa.

Ang pagsalakay ng mga slug at snail ay maaaring masira ang buong hinaharap na pananim. Nagdudulot sila ng kapansin-pansing pinsala sa mga pang-adultong palumpong, at ang mga batang punla ay ganap na nawasak. Ang mga simpleng pamamaraan ay makakatulong sa paglaban sa mga mollusk. Ang mga lugar na binuburan ng dayap, abo, mainit na paminta na pulbos, alikabok ng tabako ay maaaring maging isang hindi malulutas na balakid sa kanilang paglalakbay. Ito ay sapat na upang gumawa ng mga maliliit na depresyon sa paligid ng perimeter ng mga kama, kung saan maaari mong ibuhos ang mga naturang sangkap at ang pananim ay mapoprotektahan.

Ang paggamit ng mga produktong kemikal na proteksyon ng halaman ay angkop lamang sa kaso ng isang malaking kolonya ng mga peste na nagbabanta sa pananim. Ang isang mahalagang hakbang sa pag-iwas ay ang pagsunod sa mga alituntunin ng pagsasaka ng mga pananim.

Pansin! Huwag kalimutan ang tungkol sa pagdidisimpekta ng mga buto bago itanim, kailangan mong regular na magsagawa ng weeding. Sa taglagas, siguraduhing hukayin ang site at linisin ito ng natitirang mga halaman at ang kanilang mga shoots.

Ang isang gulay ay maaaring maapektuhan ng iba't ibang karamdaman. Sa kanila:

kilya;
peronosporosis;
vascular bacteriosis;
tuyo at puting mga uri ng mabulok;
alternariosis;
blackleg;
fusarium;
linen.

Ang mga punla ay kadalasang nagdurusa sa itim na binti. Ang pangunahing dahilan ay labis na kahalumigmigan ng lupa. Kinakailangan din na manipis ang mga pananim sa isang napapanahong paraan. Ang pampalapot ng mga punla ay nakakatulong sa pag-unlad ng sakit. Ang mga leeg ng mga batang hayop ay nagiging malambot, umitim, ang panunuluyan ng mga punla ay sinusunod.

Ang mga apektadong bushes ay tinanggal. Ang lupa ay disimpektahin ng isang solusyon ng potassium permanganate (3 gramo bawat balde ng tubig). Pagkatapos nito, ang patubig ay hindi isinasagawa sa loob ng isang linggo. Para sa layunin ng pag-iwas, posible na magsagawa ng paggamot sa Planriz, Fitosporin, Baktofit, Fitolavin-300.

Lumilitaw ang Kila sa anyo ng mga paglaki. Ang mga ito ay hugis-itlog o spherical. Sa paglipas ng panahon, sila ay nagiging kayumanggi at nagsisimula ang proseso ng pagkabulok. Bilang isang resulta, ang mga palumpong ay nalalanta at mukhang bansot.

Hindi posible na alisin ang landing ng sakit. Ngunit bilang isang preventive measure, sa lugar kung saan lumaki ang broccoli, maaari kang magtanim ng patatas, physalis, talong, paminta, at kamatis. Ang natural na paglilinis ng lupa ay tatagal ng tatlong taon. Kung nagtatanim ka ng bawang, sibuyas, chard, beets, spinach, kakailanganin lamang ng dalawang panahon ng paglaki upang maalis ang pathogen sa lupa.

Kung ang mga spot ng plaka ay naobserbahan sa mga halaman, katulad ng mga bakas ng pintura ng langis, ito ay mga palatandaan ng leucorrhea. Habang lumalaki ang sakit, ang mga apektadong lugar ay nagiging kayumanggi at tuyo. Ang mga dahon ay maaaring mamaga at mag-deform. Ang mga may sakit na halaman ay mabilis na itinatapon, ang mga natitira ay ginagamot sa mga produktong naglalaman ng tanso. Ito ay kinakailangan upang makisali sa weeding sa isang napapanahong paraan at sundin ang mga patakaran ng pag-ikot ng crop - ito ay magsisilbing isang preventive measure.

Ang mga nakakapinsalang insekto ay nagkakalat ng sakit tulad ng Alternaria. Ang mga brown spot sa mga shoots at dahon ay lumalaki sa laki at natatakpan ng mga spores ng fungal pathogen. Kasama sa isang hanay ng mga hakbang sa pag-iwas ang pagbababad ng binhi sa maligamgam na tubig bago itanim, regular na pag-aalis ng damo sa tag-araw at pagpapalaya sa mga kama mula sa mga labi ng halaman sa taglagas.

Ang mga spot ng isang dilaw na tint ay nagpapahiwatig ng pagkatalo ng peronosporosis. Tinatawag din itong downy mildew. May mga mapuputing spot sa likod ng dahon. Ang mga may sakit na mga batang hayop ay pollinated ng tatlong beses na may pagitan ng isang linggo na may abo, sulfur powder o pinaghalong dayap at asupre. Kung ang sitwasyon ay malubha, maaari mong isagawa ang paggamot na may Topaz. Kakailanganin mo ng isang ampoule bawat balde ng tubig.

Ang mga bulok na tangkay at parang sapot na patong sa likod ng mga dahon ay mga palatandaan ng puting bulok. Ang pinagmulan ng impeksyon ay isang acidified substrate na may mataas na nilalaman ng nitrogen. Ang maayos na malamig na panahon ay nagtataguyod ng impeksiyon. Ang mga paghahanda na naglalaman ng tanso ay makakatulong upang makayanan ang sakit. Ang isang preventive measure ay ang tamang pag-ikot ng pananim, pag-aapoy ng lupa kung kinakailangan, pag-weeding.

Ang mga light spot na may mga itim na patch ay mga manifestations ng dry rot. Ang mga bushes ay huminto sa pagbuo, tuyo. Kinakailangang harapin ang mga karamdamang ito sa parehong paraan tulad ng sa peronosporosis.

Ang mga pangunahing tampok ng mosaic ay mga spot sa mga dahon. Sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang madilim na berdeng gilid at mga necrotic spot sa kanila. Ang mga dahon mismo ay deformed. Walang mga hakbang upang labanan ang sakit na ito - ang mga may sakit na bushes ay tinanggal at sinusunog. Ang pag-iwas ay ang pag-aalis ng damo at sistematikong pagkontrol ng peste. Sila ang mga tagadala ng mosaic.

Kung ang hangganan ng mga dahon ay nagiging dilaw, at sila mismo ay naging katulad ng pergamino, ito ay isang vascular bacteriosis. Unti-unting dumidilim ang mga ugat at namamatay ang mga apektadong sanga. Kinakailangan ang paggamot sa Trichodermin o Planriz. Ang matamlay, deformed na mga dahon ng dilaw-berdeng kulay ay nagpapahiwatig ng pag-unlad ng fusarium. Ang agarang paggamot na may benzimidazoles ay magliligtas sa araw. Ang pag-iwas ay ang napapanahong pagtatapon ng mga apektadong specimen.

Mga Potensyal na Problema sa Pagpapalaki ng Broccoli

Ang mga punla ng broccoli ay maaaring biglang maging dilaw at mayroong ilang mga dahilan para dito:

Hindi balanseng nutrisyon.
Impeksyon sa lupa (kung sakaling hindi ito nadidisimpekta).

Ang nabubulok na batang paglaki ay kadalasang nagdudulot ng sakit sa itim na binti. Ang mga punla ay hinuhugot na may kakulangan ng liwanag, siksik na mga punla at hindi naaangkop na kondisyon ng temperatura.

Mahalaga! Sa panahon ng ripening, mas mahusay na takpan ang mga ulo mula sa sinag ng araw. Kung hindi, sila ay magiging maliit.

Kinakailangan na putulin ang mga sprouts bago buksan. Sa paglipas ng panahon, ang mga ulo ay nagiging magaspang at nagsisimulang makatikim ng mapait.

Maliit na mga trick ng mga nakaranasang hardinero

Kung magtatanim ka ng dill sa kapitbahayan, malalampasan ng mga aphids ang mga kama na may repolyo.
Nakatanim nang malapit, protektahan ng kamatis ang repolyo mula sa mga salagubang ng dahon.
Sa kaso ng direktang paghahasik sa bukas na lupa, mas mahusay na maingat na durugin ang lupa gamit ang iyong palad. Papayagan nito ang mga ugat na lumakas sa hinaharap.
Mas mainam na piliin ang pinakamaaraw na lugar.
Ang isang maliit na landing ay maaaring mai-save mula sa mga butterflies ng repolyo sa ilalim ng isang pinong mesh. Ang insekto ay hindi makakalapit sa mga dahon at makapaglagay ng mga larvae sa kanila.
Ang pangalawang pagkakataon na magtanim ng repolyo sa parehong lugar ay posible lamang pagkatapos ng ilang taon.
Kapag nagtatanim, maaari kang magdagdag ng kaunting baking soda at paminta - mapoprotektahan nito ang mga bata mula sa pagsalakay ng mga nakakapinsalang insekto.
Ang larvae ng cabbage fly ay hindi kayang tiisin ang asin. Ang kalahating baso ng sangkap sa isang balde ng tubig ay mapupuksa ang mga hindi inanyayahang bisita. Ang halaga ng solusyon na ito ay sapat na upang iproseso ang dalawampung bushes.
Ang batang paglago ay pinakamahusay na mulched. Ito ay magpapanatili ng pinakamainam na antas ng kahalumigmigan sa lupa, bawasan ang bilang ng mga umuusbong na damo at protektahan ang mga ugat mula sa sobrang init.
Pagkatapos ng pagtutubig, ang lupa ay maaaring paluwagin. Kaya, ang substrate ay mapapayaman ng oxygen.
Ang pag-hill sa mga bushes ay nagtataguyod ng pag-unlad ng mga lateral roots. Pinalalakas nito ang halaman.

Upang gamutin ang mga halaman mula sa iba't ibang mga peste, maaari mong gamitin ang mga simpleng recipe ng katutubong. Halimbawa, pagbubuhos ng mga tuktok ng kamatis. Ang isang mabisang lunas ay itinuturing ding isang decoction batay sa mainit na paminta (ilang pods bawat litro ng tubig na kumukulo).

Ang pagbubuhos ng bawang-tabako ay isa sa kanilang mabisang recipe. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap na pagtagumpayan ang pag-atake na may hindi nakakapinsalang natural na mga decoction. Kung mabibigo ang lahat, ginagamit ang mga kemikal.

Brokuli kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Mula noong sinaunang panahon, ang gulay ay itinuturing na reyna sa lahat ng uri ng repolyo. Naglalaman ng mga bitamina at microelement. Ang pagkakaroon ng bitamina U ay nararapat na espesyal na banggitin. Ang sangkap na ito ay nag-aambag sa aktibong pagpapagaling ng mga ulser. Ang isang daang gramo ng mga ulo ay naglalaman ng tungkol sa siyamnapung porsyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Gayunpaman, kapag naka-imbak sa refrigerator, pagkatapos ng ilang araw, ang konsentrasyon ng ascorbic acid ay nahahati.

Ang mga amino acid, fiber, chlorophyll ay gumagawa din ng gulay na isang mahalagang produktong pandiyeta. Ang pagkakaroon ng methionine at choline sa komposisyon ay nag-normalize ng metabolismo ng lipid. Ang pagkain ng broccoli sa pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang makontrol ang antas ng insulin sa dugo. Ito ay mahalaga para sa mga taong may diabetes.

Alam! Ito ay isang "negatibong" calorie na produkto. Ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya sa pantunaw nito kaysa sa natatanggap nito kapag hinihigop. Ang isang daang gramo ay naglalaman lamang ng tatlumpung kilocalories.

Kapag naninirahan sa masamang kondisyon sa kapaligiran at sa mga lugar na may mataas na antas ng aktibidad ng radiation, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng mga pagkaing broccoli. Nakakatulong ito upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap, lason, asin ng mabibigat na metal mula sa katawan.

Ang paggamit ng isang gulay ay nakakatulong upang maalis ang edema. Ang mga ito ay isa sa mga pangunahing sanhi ng cellulite. Sa regular na paggamit ng iba't ibang repolyo na ito, ang balat ay nagiging mas tono sa paglipas ng panahon.

Gayundin, sa kurso ng mga kamakailang pag-aaral, natagpuan na ang aktibong sangkap na sulforaphane na nilalaman sa mga shoots at stems ng broccoli ay nakakatulong na labanan ang ilang uri ng kanser.

Contraindications para sa pagkain ng broccoli

Hindi inirerekomenda na gumamit ng gulay kapag nagluluto ng mga sabaw ng gulay. Sa proseso ng paghahanda, ang mga sangkap na guanine at adenine na mapanganib sa kalusugan ng tao ay pumapasok sa tubig. Sa matagal na paggamot sa init (paghurno sa oven o microwave), karamihan sa mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ay nawasak. Kapag nagprito sa mataas na init, ang mga carcinogenic compound ay nabuo. Kaya ang produktong pandiyeta ay nagiging hindi malusog.

Upang maiwasan ang problema at makinabang mula sa pagkain ng gulay, mas mainam na kainin ang ganitong uri ng repolyo na sariwa o magluto ng mga pagkain sa diyeta alinsunod sa lahat ng mga patakaran.

Pansin! Sa pagtaas ng kaasiman ng gastric juice o mga problema sa pancreas, ang broccoli ay hindi dapat kainin.

Konklusyon

Ang bawat residente ng tag-init na gustong lumago ng masaganang ani ay dapat malaman kung paano lumaki at inaalagaan ang broccoli sa bukas na mga kondisyon sa lupa.

Ang broccoli ay malusog at maraming nalalaman. Kapag lumalaki ito, maraming mga residente ng tag-init ang nahaharap sa katotohanan na ang mga ulo ng repolyo ay hindi nakatali. Upang makakuha ng isang ani, dapat mong maunawaan ang mga sanhi at kumuha ng ilang mga preventive at therapeutic na mga hakbang.

Kapag nag-aalaga ng broccoli, madalas na napapansin ng mga hardinero ang isang hindi kasiya-siyang kababalaghan - ang halaman ay napupunta sa kulay nang walang oras upang itali ang mga ulo. Ang mga rason:

mahinang kalidad ng lupa;
labis na pataba (lalo na sa panahon ng pagbuo ng obaryo ng ulo);
ambient temperatura sa itaas 25 degrees;
kakulangan ng araw
huli na ani;
kakulangan ng pagkain o tubig.

Ang pinakamahusay na pataba para sa broccoli ay green tea at biohumus.

Mga palatandaan at sintomas

Madaling maunawaan na ang mga ganap na ulo ay hindi nakatali sa broccoli. Mayroong 2 palatandaan:

Nagsimula ang ulo, ngunit sa halip na pag-unlad, nagsimula itong mamukadkad nang husto.
Ang ulo ay hindi nakatali sa lahat, ang repolyo ay lumalaki sa taas.

Sa parehong mga kaso, ang resulta mula sa paglaki ng broccoli ay zero. Samakatuwid, sa mga unang palatandaan, kinakailangan na baguhin ang pangangalaga at gumawa ng mga hakbang upang gamutin ang mga halaman.

Mahalaga!

Ang namumulaklak na broccoli ay nawawala ang mabenta nitong hitsura, ngunit nananatiling angkop para sa pagkain. Pinapanatili nito ang lahat ng mga bitamina at sustansya.

Anong gagawin

Kung ang pangunahing ulo ay naging kulay, huwag magmadali at agad na alisin ang halaman mula sa hardin. Sa karamihan ng mga kaso, pagkatapos ng pag-alis ng gitnang ulo, ang mga lateral ovary ay nagsisimulang mabuo. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagtulong sa halaman at pagkamit ng isang mahusay na ani.

Mga katutubong paraan

Para sa lahat ng oras ng paglaki ng broccoli, kailangan itong pakainin ng 3 beses lamang. Ang unang pagkakataon - isang linggo pagkatapos itanim ang mga punla sa hardin, ang pangalawang pagkakataon - pagkatapos ng 14 na araw, at ang pangatlo - sa panahon ng pagbuo ng ulo.

Ang repolyo ay positibong tumutugon sa pagtutubig na may fermented nettle infusion.

Mabisa rin ang top dressing sa brewer's yeast. Ang ganitong uri ng pataba ay inilalapat sa gabi sa well-warmed at pre-moistened na lupa.

Ang foliar top dressing para sa mga ovary ay inihanda batay sa boric acid. 1 kutsarita ng pulbos ay diluted na may 1 litro ng mainit na tubig. Kapag ang solusyon ay lumamig, magdagdag ng isa pang 9 na litro ng malamig na tubig at i-spray ang mga halaman sa resultang komposisyon.

Mga kemikal

Upang ang mga ovary ay mabuo sa oras at hindi mamulaklak, maaari mong gamitin ang mga biniling produkto. Ang superphosphate at boron ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili. Ang mga sangkap na ito ay maaaring ibuhos sa isang kutsarita nang direkta sa ilalim ng ugat.

Para sa patubig, ginagamit din ang isang solusyon ng urea (2 kutsara bawat 10 litro ng tubig).

Mahalaga!

Pagkatapos ng bawat top dressing na may mga kemikal, ang pag-loosening at hilling ay isinasagawa.

Pag-iwas

Ang broccoli ay nangangailangan ng maingat at patuloy na pangangalaga. Mga pangunahing patakaran sa paglaki:

Obserbahan ang mga oras ng boarding. Dapat ipahiwatig ng packaging ng buto kung anong uri ng repolyo ang kinabibilangan nito - para sa pagtatanim ng tag-araw, taglagas o tagsibol. Ang pinakamainam na temperatura ay 15-19 degrees. Samakatuwid, ang repolyo ay itinanim sa paraang may oras upang mabuo bago sumapit ang mainit na panahon (bago ang simula ng Hunyo) o mas malapit sa taglagas (sa kasong ito, ang pagbuo ng ulo ay bumagsak sa Setyembre). Sa hilagang mga rehiyon, pinahihintulutan na palaguin ang mga varieties na inilaan para sa pagtatanim ng tag-init.
Tamang kapitbahayan. Lumalaki nang maayos ang broccoli sa tabi ng mga pipino, gisantes, dill, beets at karot. Mga hindi gustong kapitbahay - mga sibuyas at watercress.
Sa normal na klima, ang mga pagtatanim ay dinidiligan tuwing ibang araw. Kung ang tag-araw ay mainit, ang pagtutubig ay isinasagawa araw-araw, sa gabi.
Bawat taon, ang lugar ng pagtatanim ng broccoli ay dapat baguhin.

noong Setyembre, kapag ang mga gabi ay malamig, ang ulo ay nabuo nang mas mabagal, ngunit mas malaki;
kapag ang ulo ay umabot sa laki ng isang bola ng tennis, ang mga dahon ay dapat na nakatali sa ibabaw nito;
ang pagtatanim ng repolyo ay dapat protektado mula sa direktang liwanag ng araw para sa buong panahon ng heading;
kinakailangang putulin ang ulo sa isang napapanahong paraan (ang average na bigat ng ulo para sa isang partikular na uri ay ipinahiwatig sa pakete ng binhi), kadalasan ang ani ay inaani kapag ang ulo ay umabot sa sukat na 10-25 cm, ngunit hindi pa namumulaklak;
ang ulo ng repolyo ay pinutol ng isang matalim na kutsilyo, pagkatapos ng susunod na pagpapakain, ang mga bagong ovary ay bubuo mula sa mga gilid ng pangunahing tangkay;
ang mga ulo na pinutol nang maaga sa umaga o huli sa gabi ay nananatiling mas mahusay at mas mahaba.

Ang broccoli cabbage ay naglalaman ng mas maraming carotene, ascorbic at nicotinic acids, bitamina at microelements kaysa sa cauliflower. Ang puting repolyo ay mayroon ding mas kaunting mga sustansya sa komposisyon nito. Sa broccoli mayroong mga sangkap na pumipigil sa paglitaw ng oncology. Kapaki-pakinabang na kainin itong sariwa o bahagyang pinakuluan.

Mayroong 2 uri ng broccoli: calabrese (bumubuo ng isang malakas na ulo sa isang malakas na tangkay), asparagus broccoli - kumakain sila ng mga tangkay na katulad ng lasa sa asparagus.

Mga maagang uri

Emperor F1 - mula sa paglaki ng mga unang sprouts hanggang sa koleksyon ay tumatagal ng 75 - 80 araw.

Comanches - ang mga ulo ay pinutol 3 buwan pagkatapos itanim ang mga buto. Ang mga bushes ay pinahihintulutan nang mabuti ang mababa at mataas na temperatura.

F1 laser - sa broccoli repolyo, siksik at esmeralda-kulay na mga ulo ay tinanggal pagkatapos ng 75 araw.

Samme King - ang iba't ibang madaling tiisin ang init. Magtipon ng mataas na ani, anuman ang oras ng pagtatanim.

Tono - mula sa hitsura ng mga sprout hanggang sa paglaki ng mga ulo, lumipas ang 75 - 90 araw. Sama-samang hinog ang ani. Ang ulo ay madilim na berde, katamtamang density, timbang 0.15 - 0.25 kg, masarap ang lasa. Kapag masyadong malamig o mainit ang panahon, maaari itong magkaroon ng brownish-brown na kulay.

Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon

Arcadia F1 - isang hybrid ng medium ripening, ay nagbibigay ng isang malaking ani, vegetative na panahon ng 110 araw. Malakas at mataas ang kultura. Ang isang ulo ng repolyo ay malaki, phthalocyanine-berde ang kulay, tumitimbang ng hanggang 400 g. Ang repolyo ay maaaring kainin nang sariwa at naproseso.

Genoa - mahusay para sa isang mahigpit na fit.

Greenbelt - vegetative period 105 araw. Ang mga ulo ay katamtaman, ang kalidad ay mahusay, na may katamtamang laki ng mga bulaklak.

Calabrese - 90 araw ang lumipas mula sa unang usbong hanggang sa teknikal na pagkahinog. Ang mga ulo ay katamtaman sa density. Ang bigat ng gitnang ulo ay hanggang sa 400 g, pagkatapos nito ay lumalaki ang 6-7 ulo sa gilid ng kultura, na tumitimbang ng hanggang 100 g.

Konpakta - 100 araw ang lumipas mula sa paghahasik ng mga buto hanggang sa pagkolekta ng mga ulo ng repolyo. Ang kultura ay lumalaki nang napaka-compact, maaari kang magtanim sa isang bunton. Hugis simboryo ang ulo, malaki, na may maliliit na bulaklak.

Monton F1 - may average na panahon ng ripening at isang nakataas na rosette ng mga dahon. Ang mga ulo ay malaki, tumitimbang ng hanggang 800 g, maberde-kulay-abo, katamtamang density, magandang lasa.

Senshi - vegetative period 110 araw. Ang ulo ng repolyo ay malaki, sa hugis ng isang simboryo, na may medium-sized na mga putot ng bulaklak, ang repolyo ay namamalagi pagkatapos ng pagpili ng mahabang panahon.

Fortune - ang iba't-ibang ay may average na panahon ng ripening at isang nakataas na rosette ng mga dahon. Maberde-kulay-abo ang ulo, katamtamang density, timbang hanggang 150 g, magandang lasa.

Caesar - may malaki, matigas, maberde-lilang ulo.

Late varieties

Lucky F1 - may late ripening period. Ang mga ulo ay malaki, malakas, ang kanilang timbang ay 300 - 500 g.

Marathon F1 - may nakataas na rosette ng mga dahon. Ang ulo ng repolyo ay malaki, tumitimbang ng hanggang 700 g, berde, malakas, ngunit may maselan na texture, mabuti sa panlasa.

Paano pumili ng tamang lugar at ihanda ang mga buto

Paano magtanim ng broccoli upang ang mga ulo ay nakatali?

Magtanim ng broccoli sa parehong lugar kung saan lumaki ang mustasa, karot, beans, patatas, phacelia, oats, sibuyas, lupin, beans, gisantes, trigo, pipino. Huwag magtanim sa kama kung saan tumubo ang repolyo, kamatis, beets, labanos, singkamas, labanos.

Ang mga tuyong buto ay ibinuhos sa tubig na may temperatura na +50 ° C sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay hugasan sa tubig. Ibuhos sa isang basang cotton cloth at palamigin sa loob ng 24 na oras. Ang mga buto ay pagkatapos ay tuyo at ihasik.

Paghahasik ng mga buto

Paano maghasik ng mga buto nang tama upang kapag inilipat sa lupa, ang mga ulo ng repolyo ay agad na magsisimulang magtali?

Ang substrate ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng pantay na bahagi ng sod, peat soil at buhangin. Pagkatapos ng paghahasik, ang mga plantings ay natubigan mula sa isang spray bottle. Ilagay sa isang mainit na lugar na may temperatura ng hangin na +20 ° C. Kapag lumitaw ang mga unang sprouts, ang temperatura ng hangin ay ginawang +10 ° C sa loob ng 7 araw. Pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa +14 - 16 °C, sa gabi - +9 °C. Kung ang silid ay masyadong mainit, sa itaas ng +20 ° C, ito ay mag-aambag sa pinabilis na pagbuo ng ulo.

Ang labis na pagtutubig ay magdudulot ng sakit na tinatawag na "itim na binti", at ang kakulangan ng kahalumigmigan at liwanag ay hahantong sa paglaki ng mga dwarf na ulo.

2 linggo pagkatapos ng paghahasik, sumisid ang mga punla. Pagkatapos nito, ang temperatura ng hangin ay dapat na +21 ° C, at pagkatapos ay bawasan ito sa +17 ° C sa araw at +9 ° C sa gabi.

2 linggo bago maglipat sa cottage ng tag-init, ang mga punla ay pinatigas sa pamamagitan ng pagdadala sa kanila sa balkonahe: una sa isang quarter ng isang oras, pagkatapos ay para sa isang mas mahabang panahon.

Pagtatanim ng mga punla sa site

Ang mga punla ay inililipat sa site kapag tumubo ang 5-6 na tunay na dahon, sa edad na 35-45 araw. Ginagawa ito mula Mayo 1 nang maraming beses hanggang sa katapusan ng Hunyo, pagkatapos ay posible na mangolekta ng repolyo mula Hulyo 15 at halos hanggang sa hamog na nagyelo.

Maaari kang maghasik ng mga buto sa isang cottage ng tag-init sa unang bahagi ng Mayo. Kapag nagtatanim ng mga buto, maghukay ng mga butas, ibuhos ang abo, ibuhos ang tubig at ibuhos ang mga buto. Ang paglalagay ng alikabok ng abo ay nagpoprotekta laban sa pag-atake ng insekto.

Pag-aalaga

Mas pinipili ng broccoli ang well-moistened na lupa na may mga neutral na katangian - ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagmamalts sa lupa. Pinapayuhan na magtanim ng brokuli kasama ang mga beets, dill, gisantes, pipino, karot, kintsay, spinach, kamatis, marigolds. Hindi inirerekumenda na magtanim ng broccoli kasama ng watercress at mga sibuyas.

Bakit nagiging kulay ang broccoli? Upang ang repolyo ay hindi pumasok sa kulay, sundin ang bigat ng ulo, tingnan ang inskripsyon sa bag na may mga buto: kung ang inirekumendang timbang ng ulo ay 0.4 kg, pagkatapos ay huwag asahan ang isang malaking ulo, putulin ito sa isang timbang. ng 0.35 kg, kung gayon ang repolyo ay hindi mamumulaklak. Gupitin ang ulo ng repolyo gamit ang isang kutsilyo, huwag hawakan ang gilid ng mga dahon. Patabain ang pananim, at pagkaraan ng ilang sandali ay lalago ang mga side shoots.

Bakit hindi nabubuo ang mga ulo? Kung ang mga ulo ay hindi nakatali sa anumang paraan, kailangan mong tandaan na lumalaki sila sa temperatura ng hangin hanggang sa +18 ° C. Iyon ay, ang mga late-ripening na broccoli varieties ay dapat itanim upang ang mga ulo ay mabuo kapag ang temperatura ng hangin ay hindi masyadong mataas. Noong Setyembre, na may medyo malamig na gabi, ang ulo ng repolyo ay lumalaki nang mas mabagal, ngunit bilang isang resulta ay lumalaki nang mas malaki.

Tandaan na ang repolyo ay mahilig sa tubig, at ang tagtuyot ay magkakaroon ng masamang epekto sa pag-unlad ng ulo. Ang pananim ay lalo na hinihingi para sa pagtutubig kapag ang isang rosette ng mga dahon ay nabuo at isang ulo ng repolyo ay nabuo.

Ano ang gagawin kung hindi nakatali ang ulo ng broccoli? Ang mga ulo ng repolyo ay maaaring hindi magsimula dahil sa top dressing na isinasagawa nang huli o masyadong marami. Kung pinapakain mo ang halaman nang labis, kung gayon ang mga ulo ay hindi magtatali.

Bakit walang ovary sa broccoli? Ang dahilan kung bakit hindi umuusad ang broccoli ay ang kakulangan ng moisture. Ang isa pang dahilan ay ang kakulangan ng pataba. Kung ang repolyo ay kulang sa isang bagay, kung gayon ang kultura ay "nagpapasya" na walang saysay na bumuo ng mga ulo, at ang repolyo ay magiging kulay.

Ang huling dahilan ay masyadong mainit. Hindi gusto ng repolyo ang init, dahil dito, kapag bumili ng mga buto, basahin sa pakete kung pinapayuhan na itanim ang iba't ibang ito sa isang partikular na lugar. Sa timog, ang broccoli ay itinanim sa taglagas at ani sa tagsibol.

Ang broccoli ay pinapakain ng tatlong beses: 14 na araw pagkatapos magtanim ng mga punla, pagkatapos ay isa pang 2 linggo mamaya at kapag ang mga ulo ay nabuo. Mas mainam na gumamit ng biohumus solution at herbal tea para sa pataba.

Ano ang maaaring gawin upang lumaki nang maayos ang mga ulo? Mulch ang mga plantings na may pit at dust ang pit na may abo. Upang ang mga ulo ay maging siksik, kinakailangan na ang direktang sikat ng araw ay hindi mahulog sa kanila. Iyon ay, kapag tinali ang isang ulo ng repolyo, basagin ang rosette ng mga dahon o itali ang mga dahon sa ulo.

Tandaan na pinakamahusay na magtanim ng mga punla ng broccoli sa hardin mamaya, at sa greenhouse sa Abril o Mayo.

Kira Stoletova

Ang isang ulo ng broccoli ay lumalaki na may maraming mga ulo. Ang broccoli ay namumulaklak pagkatapos ng pagkahinog. Kung ang broccoli ay namumulaklak, ang hardinero ay nagkamali sa pag-aalaga o ginawa ang pag-aani nang hindi tama sa hardin.

Kapag namumulaklak ang repolyo

Kaagad pagkatapos itanim ang mga punla sa bukas na lupa, inayos nila ang pangangalaga at pagpapabunga ng lupa sa paligid ng ulo. Ang repolyo ay hindi mapagpanggap at lumalaban sa labis na temperatura, ang gulay ay bihirang magkasakit. Naging kulay ang broccoli sa mga sumusunod na kaso:

kapag nagsimula ang pamumulaklak ng gulay sa hardin;
nang ang broccoli ay agad na namumulaklak sa lugar na imbakan nito.

Sa unang kaso, ang hardinero ay walang oras upang anihin, at sa pangalawa, ang teknolohiya para sa pag-iimbak ng mga gulay sa bahay ay nilabag. Kung ang broccoli ay namumulaklak, hindi ito dapat kainin o patuloy na iimbak - ang pamumulaklak ay tanda ng sira na repolyo.

Kahalagahan ng teknolohiyang pang-agrikultura

Ang pamumulaklak ng broccoli repolyo ay nauuna sa pangmatagalang pangangalaga: ang repolyo ay nakatanim ng mga punla. Hanggang sa mga unang shoots, ang mga seedlings ay naka-imbak sa isang greenhouse, at pagkatapos na sila ay nakatanim sa bukas na lupa. Para sa normal na pagkahinog ng isang gulay na maaaring kainin, ang mga tamang kondisyon ay nilikha: ang pagtutubig ay isinasagawa 4 beses sa isang buwan pagkatapos ng pagpapabunga ng lupa. Ang pagpapabunga ng lupa ay depende sa komposisyon nito.Naaapektuhan din ng lupa ang panahon ng pagkahinog ng gulay, pati na rin ang paglitaw ng pamumulaklak.

Maling harvest mode

Ang pangunahing tuntunin ng pag-aani ay ang napapanahong pagputol ng hinog na mga ulo ng repolyo. Kung makaligtaan mo ang sandali, ang broccoli ay siguradong mamumulaklak.

Ang kulay nito ay mabilis na lumalaki at sumasakop sa buong ulo ng repolyo sa loob ng ilang araw. Ang mga namumulaklak na gulay ay nawawala ang kanilang malambot na makatas na core, nagiging matigas at walang lasa. Ang broccoli ay lumago para sa mga bitamina at micronutrients nito: kung ang repolyo ay overexposed sa labas, ito ay nasisira at hindi maganda ang paghahanda - ang gayong ulam ay hindi magdadala ng anumang pakinabang.

Ang mga unang palatandaan ng pamumulaklak

Ang isang overcooked na gulay ay unti-unting nagbabago - ito ang unang palatandaan kung saan maaaring hatulan ng isa na ang repolyo ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Sa normal na estado, ang repolyo ay na-compress sa siksik na madilim na berdeng mga putot. Ang ulo ay dapat na libre mula sa mga spot, mga palatandaan ng mabulok o tuyong mga ulo.

Siguraduhing subaybayan ang kalagayan ng ulo ng repolyo: ang oras ng pag-aani ay tinutukoy ng hitsura nito. Kaagad bago ang pamumulaklak ng ulo ng repolyo, na umaabot mula sa pangunahing tangkay, ang mga shoots nito ay nagsisimulang maging dilaw. Una, lumilitaw ang hindi pantay na dilaw-kayumanggi na mga spot. Sa loob ng ilang araw, ang ulo ng repolyo ay natatakpan ng isang katangian na kulay na mahirap alisin.

Kung ang repolyo ay natatakpan ng kulay, huli na upang anihin ito. Ang pananim ay pinuputol at ginagamit para sa mga pangangailangan sa bahay (pagpapakain ng mga hayop). Ang mga maingat na maybahay ay nagpapahiram sa kanilang sarili sa paggamot sa init, ngunit hindi na posible na makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa repolyo. Ang isang produkto na namumulaklak ay bihirang nagdudulot ng mga negatibong reaksyon, ngunit hindi inirerekomenda na kainin ito.

Hindi tamang imbakan

Ang isang malusog na pananim na ibinebenta o imbakan sa bahay ay namumulaklak din. Ang repolyo ay nakaimbak sa 2 paraan:

para sa isang maikling panahon - sa loob ng 2-3 araw;
pangmatagalan - ilang linggo.

Kung posible na palaguin ang isang kapaki-pakinabang na gulay na walang pamumulaklak, ito ay nakaimbak nang tama. Kahit na ang isang kamakailang malusog na ulo ay maaaring matakpan ng mga dilaw na bulaklak sa loob ng ilang araw. Sa kasong ito, ang produkto ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Panandaliang imbakan

Upang maiwasan ang paglitaw ng mga dilaw na bulaklak sa isang sariwang ulo, ang isang ulo ng repolyo ay naka-imbak bilang mga sariwang gulay. Ang repolyo para sa paraan ng pag-iimbak na ito ay pinutol nang hindi nahahati sa magkakahiwalay na bahagi: ang ulo ng repolyo ay nananatiling buo at walang mga pagbawas. Upang maiimbak ito, maghanda ng isang lalagyan na may tubig, kung saan inilalagay ang isang hiwa ng tangkay.

Kung na-overexpose mo ang repolyo sa tubig, ito ay matatakpan ng mga dilaw na bulaklak. Nangyayari ito sa susunod na araw, kapag ang gulay ay nakakakuha ng kahalumigmigan. Kung ang repolyo ay naging kulay, hindi mo ito maaaring lutuin. Kung i-freeze mo ang repolyo na inani sa normal nitong anyo, pagkatapos ng pagyeyelo ay hindi ito namumulaklak. Ito ay isa sa mga pinaka-maaasahang paraan upang maiwasan ang pamumulaklak ng ulo ng repolyo.

Malamig na imbakan

Nang walang paghahanda sa refrigerator, sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang gulay ay mabilis na lumala. Mga palatandaan na ang repolyo ay hindi angkop para sa pagkonsumo: isang pagbabago sa kulay ng ulo at isang pamumulaklak na sumasaklaw sa halos lahat ng ulo. Upang maiwasan ang hitsura ng isang inflorescence, kinakailangan upang maayos na maghanda ng isang lugar sa refrigerator.

Ang isang mamasa-masa, wrung-out na napkin ay natatakpan sa ilalim ng tray ng imbakan ng gulay (dapat itong malinis at mas malaki kaysa sa ulo ng repolyo). Ang ulo ng repolyo ay inilalagay sa isang pakete na hindi maaaring sarado, at pagkatapos ay iniwan sa isang napkin. Bago ilagay ang ulo ng repolyo sa refrigerator, hindi ito dapat hugasan o gupitin. Kung ang mga inflorescence ay lumitaw na, ang paraan ng pag-iimbak na ito ay hindi angkop. Mahalagang obserbahan ang kapitbahayan sa refrigerator: hindi ka maaaring maglagay ng mga mansanas o saging sa tabi nito. Ang buhay ng istante ng repolyo na walang inflorescence sa form na ito ay hindi hihigit sa 2 linggo.

Konklusyon

Ang broccoli ay isang produktong maaaring lutuin. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Sa isang normal na estado, walang mga inflorescence ang dapat lumitaw sa ulo. Kung ang ulo ay nagsimulang mamukadkad, ang pananim ay ganap na nasisira. Ang mataas na kahalumigmigan ay humahantong sa pagbuo ng mga dilaw na bulaklak sa ulo. Hindi mo mai-save ang produktong ito.

Ang broccoli, o asparagus, ay isang natatanging produkto na may mataas na nutritional value. Ngunit nagrereklamo ang mga magsasaka na madalas itong kumukupas at nagiging hindi na magamit. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na maging pamilyar sa iyong sarili nang detalyado sa mga tampok ng paglaki ng isang halaman, ang mga pangunahing dahilan para sa pag-iiwan ng kulay ng gulay, pati na rin ang mga panuntunan sa pagpili na makakatulong upang maiwasan ang mga naturang problema sa hinaharap.

Bakit kumukupas ang broccoli

Ang mga broccoli florets na ginagamit para sa pagluluto ay maaaring mamulaklak nang maaga.

Isaalang-alang ang mga pangunahing dahilan kung bakit naging kulay ang broccoli nang hindi nagkakaroon ng masa nito:

mga palatandaan ng pamumulaklak

Sa panahon ng paglilinang ng repolyo, kinakailangan na patuloy na subaybayan ang hitsura ng ulo, ayon sa estado kung saan posible upang matukoy ang oras ng pag-aani. Kapag hinog na, ang ulo ay siksik sa hugis na may berdeng mga putot.

Sa sandaling ang mga ulo ng repolyo ay nagbago ng kanilang kulay, ang halaman ay dapat na agad na mabunot. Ang mga ulo ng repolyo ay hindi dapat pahintulutang lumuwag, dahil sila ay magsisimulang mamukadkad. Inirerekomenda na isagawa bago ang pagbubukas ng mga inflorescences, kapag naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga mineral at bitamina.

Upang maiwasan ang pamumulaklak ng broccoli, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa masa ng ulo. Hindi mo dapat hintayin ang malaking sukat ng prutas, ngunit putulin ang halaman kapag ito ay bahagyang mas mababa sa timbang kaysa sa inirerekomendang timbang sa pakete. Kung gayon ang gulay ay hindi magkakaroon ng oras upang lumaki at tiyak na hindi mamumulaklak. Sa balangkas, kinakailangan na magtanim ng mga varieties na lumalaban sa pamumulaklak, halimbawa, Marathon F1, Calabrese.

Mahalaga! Kung ang isang gulay ay nagsisimulang maging dilaw sa iyong likod-bahay, kung gayon ito ay isang senyas na ang iyong halaman ay kulang sa nitrogen na nutrisyon.

Bago ang simula ng pamumulaklak, ang bahagyang madilaw na mga spot ay unang lumitaw sa ulo ng repolyo. Kung ang iyong halaman ay namumulaklak na may mga dilaw na bulaklak, kung gayon ito ang unang senyales na ang repolyo ay sobrang hinog at huli na upang putulin ito. Ang mga sobrang hinog na pananim ay ginagamit lamang ng mga magsasaka para sa mga teknikal na layunin, halimbawa, bilang feed para sa mga alagang hayop.

Ano ang gagawin kung ito ay namumulaklak

Tingnan natin kung ano ang gagawin sa repolyo na namumulaklak, at alamin kung maaari itong kainin.

Kailangan ko bang lumaban sa kulay

Sa anumang kaso, ang kulay ng broccoli ay umalis - ito ang likas na pag-aari nito. Kung ang halaman ay namumulaklak na, huwag itong putulin. Sa maraming mga varieties, pagkatapos ng pagputol ng gitnang ulo, ang mga bagong batang malalaking shoots ay nabuo. Ngunit kung malinaw na walang magiging resulta, mas mahusay na alisin ang gulay mula sa hardin at magbigay ng puwang para sa iba pang mga pananim.

Wastong pag-aalaga ng repolyo

Ang broccoli ay napaka-demanding sa top dressing na may organic at inorganic fertilizers. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa mga suplemento ng potash at posporus, dahil direktang nakakaapekto ang mga ito sa paglaki ng ulo ng repolyo. Naaapektuhan din ito ng mga mineral tulad ng molibdenum, magnesium, boron.

Ang unang top dressing ay dapat isagawa pagkatapos mag-ugat ang mga punla. Gawin ito sa isang solusyon ng dumi ng manok (1:20) o pagbubuhos ng mullein (1:10). Pagkatapos ng 14 na araw, dapat na ulitin ang pamamaraang ito. Ang ikatlong pagpapakain ay inirerekomenda pagkatapos ng pagbuo ng mga unang batang inflorescences.

Upang gawin ito, ihalo ang mga sumusunod na sangkap sa 10 litro ng purong tubig:

superphosphate - 40 g;
ammonium nitrate - 20 g;
potasa sulpate - 10 g.

Kapag lumalaki ang gulay na ito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa rehimen ng patubig. Ang lupa sa ilalim ng halaman ay dapat na patuloy na basa-basa. Kung ang lupa ay masyadong tuyo sa panahon ng pagtali ng ulo, kung gayon ang repolyo ay tiyak na magkakaroon ng kulay.

Mahalaga! Ang pangunahing lihim ng paglaki ay ang mga ulo ay nabuo lamang sa temperatura na +16...+18°C. Upang gawin ito, ito ay kanais-nais na maghasik ng mga huli na varieties sa isang paraan na ang pagtali ng isang ulo ng repolyo ay nahuhulog sa isang panahon na may mababang temperatura ng rehimen.

Sa isang mainit na tag-araw, ang repolyo ay dapat na patubig sa ilalim ng ugat, sa lalim na 12-15 cm, 2 beses sa isang araw. Upang madagdagan ang ani sa tuyong panahon, ang mga halaman ay sprayed sa dahon.

Posible bang gamitin ang broccoli para sa pagkain kung ito ay namumulaklak

Sa yugto ng pamumulaklak, inirerekumenda na gamitin ito para sa pagluluto, dahil ang lahat ng mga nutritional at bitamina complex ay napanatili dito, tanging ang mabibili na hitsura ng halaman ay lumala at ang mga katangian ng panlasa ay lumala nang bahagya. Ang namumulaklak na repolyo ay hindi nag-iipon ng anumang mga lason at sangkap na nakakapinsala sa mga tao.

Sa panahon ng pamumulaklak, ang mga dahon ng repolyo ay magiging mapait, ang mga tangkay ay magiging mahibla at matigas. Sa panahong ito, itinuturo ng gulay ang lahat ng puwersa nito sa pagbuo ng mga buto. Sa ilang mga bansa sa mundo, ang namumulaklak na broccoli ay ginagamit para sa pagluluto ng mga unang kurso.

Benepisyo

Ang broccoli ay isang lubhang malusog na gulay. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng asparagus repolyo sa sariwang anyo ay 28 kcal, sa pinakuluang - 34 kcal, sa pritong - 46 kcal. Ang isang gulay ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyunista na gamitin ito upang gawing normal ang timbang ng katawan.

Ang halaga ng enerhiya ng isang gulay bawat 100 g ay:

protina - 2.8 g (3.41%);
taba - 0.4 g (0.62%);
carbohydrates - 6.6 g (5.16%);
pandiyeta hibla - 2.6 g (13.0%);
tubig - 89.3 g (3.49%).

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng broccoli ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal nito at ang mga sumusunod:
normalizes ang gawain ng mga bato, atay at gallbladder;
nagtataguyod ng pag-alis ng mga toxin, carcinogens at mabibigat na metal mula sa katawan;
pinoprotektahan ang katawan mula sa pagbuo ng mga malignant (kanser) na mga bukol;
binabawasan ang panganib ng myocardial infarction at stroke sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
normalize ang motility ng bituka, pinapawi ang talamak na sagabal;
ibalik ang paggana ng nervous system;
dahil sa nilalaman ng bitamina B9, ito ay may positibong epekto sa katawan ng mga buntis na kababaihan;
normalizes metabolismo, at tumutulong din upang mabawasan ang labis na timbang;
ang regular na paggamit ay pumipigil sa pagbuo ng atherosclerosis at ang pagsisimula ng napaaga na pagtanda ng katawan.

Ang broccoli ay tinatawag ding petiole repolyo, dahil ang mga dahon sa gilid (petioles) ay angkop para sa pagkonsumo.

Mapahamak

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang broccoli ay maaaring magdala ng pinsala sa katawan ng tao.

Ang repolyo ay hindi dapat kainin ng hilaw o pinirito ng mga taong:
magdusa mula sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan;
may mga ulser sa tiyan, pati na rin ang talamak na gastritis at pancreatitis;
may indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto.

Mga tampok ng imbakan

Mayroong ilang mga paraan upang mapanatili ang gulay hangga't maaari. Una kailangan mong magbayad ng higit na pansin sa mga nuances ng mga diskarte sa pag-aani. Ito ay kanais-nais na putulin ang ulo ng repolyo para sa imbakan na may tangkay na 8-10 cm ang haba, at hindi sa ilalim ng inflorescence mismo.

Alam mo ba? Ayon sa istatistika, 79% ng mga residente ng US ay kumakain ng broccoli. Bawat taon, kumakain ang mga Amerikano ng 76 libong tonelada ng gulay na ito.

Dapat ding tandaan na ang maagang-ripening varieties ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan, hindi tulad ng late-ripening varieties.

Ang buhay ng istante ng broccoli ay apektado ng temperatura, kahalumigmigan ng hangin at ang kalidad ng repolyo mismo. Ang repolyo ay hindi dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo bago imbakan, dahil ito ay makabuluhang bawasan ang buhay ng istante nito.

panandalian

Ang mga sariwang pinutol na ulo ng repolyo ay nakaimbak sa maikling panahon. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ang mga ito sa refrigerator sa isang plastic bag na may maliliit na butas para sa bentilasyon o sa isang espesyal na lalagyan. Sa refrigerator, ang mga gupit na ulo ng broccoli ay naka-imbak nang hindi hihigit sa 3 linggo sa temperatura na +4 ... + 7 ° С. Pinakamainam na kahalumigmigan - 95%.

Ang bagong hiwa na broccoli ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid, ngunit hindi hihigit sa 2-3 oras, kung hindi, ang isang malusog na gulay ay maaaring matuyo at masira.

Pangmatagalan sa refrigerator

Para sa mas mahabang imbakan, ang gulay ay nagyelo, sa form na ito maaari itong maiimbak sa freezer mula 6 hanggang 10 buwan.

Alam mo ba? Ang pinakamalaking broccoli sa mundo ay pinamamahalaang lumago ang Amerikanong si John Evans. Ang bigat ng gulay ay 15.8 kg.

Ang shock, na nagsasangkot ng pagyeyelo sa isang napakaikling panahon, ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay at nakakatulong upang mapanatili ang pagtatanghal nito. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa broccoli na magsinungaling hangga't maaari.

Paano magluto ng broccoli na namumulaklak

Ang gulay na ito ay maaaring kainin parehong hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init. Ang broccoli ay maaaring pakuluan at lutuin sa oven. Ito ay idinagdag sa mga omelette, pizza, mashed na sopas, salad, pie, atbp. Ngunit dapat tandaan na hindi inirerekomenda na magprito ng gulay, dahil ang mga nakakapinsalang carcinogens ay inilabas sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Ang perpektong opsyon sa pagluluto ay para sa isang mag-asawa.

Ang bawat residente ng tag-araw ay nangangarap na makakuha ng isang mahusay na ani ng broccoli. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang mga pangunahing patakaran ng pagpili, pati na rin ang lumalagong mga kondisyon, maaari mong makamit ang ninanais na resulta.