Mga kapaki-pakinabang na katangian ng parsnip gulay. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng parsnips - kung paano tratuhin ng "puting karot"? Mga gamot batay sa parsnips

Parsnip- isang halaman na kilala sa ating malayong mga ninuno. Ginamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa mga layuning medikal. Sa modernong mundo, hindi ito masyadong sikat. Bilang isang agricultural crop, ito ay lumago lamang sa ilang mga lugar.

Sariwa o tuyo, idinagdag ito sa mga sopas o salad. Ang mga niligis na patatas ay inihanda mula sa mga batang pananim na ugat, nilaga ng mga gulay, inihurnong, napreserba at ginawa ang mga sarsa. Ngunit hindi lamang ang ugat ng halaman ang maaaring kainin - ang bahagi ng lupa nito ay ginagamit din sa pagluluto.

Ang mga dahon ng parsnip ay isang maanghang na pampalasa na pandagdag sa mga pagkaing isda, karne at gulay. At ang mga sariwang damo ay madalas na idinagdag sa mga salad.

Komposisyon ng parsnips

Ang ugat ng parsnip ay mayaman sa carbohydrates at fiber. Naglalaman ito ng karamihan sa mga bitamina B, naglalaman din ito ng bitamina C, K, A at PP, iron, sodium, phosphorus, calcium, potassium, zinc at magnesium.

Para sa mga layuning medikal, ang mga parsnip ay ginagamit nang mahabang panahon. Salamat sa antispasmodic effect nito, ginamit ang halaman upang mapawi ang sakit na dulot ng colic sa mga bato, atay at tiyan.

Nagsilbi itong paraan upang tumulong sa pag-alis ng mga bato at deposito ng asin. Ginamit ang Pasternak upang palakasin ang immune system at alisin ang mga guni-guni.

Ang sabaw ng parsnip ay isang gamot na pampalakas, nakakatulong upang mabawi mula sa malubhang sakit at ginagamit sa paggamot ng mga ubo. Ang pagbubuhos ng mga ugat ay nagsisilbing diuretiko at nagpapagaan ng dropsy.

Ang regular na pagkonsumo ng parsnips ay nagpapasigla sa pag-renew at paglaki ng cell, pinipigilan ang pag-unlad ng sakit sa puso at demensya, at binabawasan din ang asukal sa dugo at mga antas ng "masamang" kolesterol.

Ang halaman ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga asthmatics, mga pasyente ng hypertensive, mga taong nagdurusa sa asthenia, mga problema sa atay at bato. Ang mga anti-namumula na katangian ng parsnip ay nagpapahintulot na magamit ito upang gamutin ang mga sakit na viral. Pinapabuti nito ang paggana ng sistema ng pagtunaw at nililinis ang katawan ng mga lason, lason at mga labi.

Ang parsnip ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga buntis na kababaihan, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng anemia, osteoporosis, edema, mga depekto sa kapanganakan at demensya sa mga bagong silang.

Ang katas ng parsnip ay nagpapabuti ng potency, tono, aktibidad ng utak, ang gawain ng puso at mga daluyan ng dugo. Binabawasan nito ang panganib ng sipon at may analgesic effect.

Kung kuskusin mo ang mga buto ng parsnip sa iyong mga palad, dalhin ang mga ito sa iyong mukha, at pagkatapos ay huminga ng ilang minuto, ang iyong kalooban ay tumaas, ang iyong konsentrasyon ay tataas at ang iyong mga iniisip ay magiging streamlined. Ang pagkuha ng isang decoction ng mga tuyong dahon ng halaman sa loob ng 3 beses sa isang araw, 1 tbsp. at ang pagkuskos nito sa anit ay makakaalis ng pagkakalbo.

Mga paghahanda na nakabatay sa halaman

Sa batayan ng parsnip, ang mga gamot tulad ng Pastinacin, Epigalin at Beroxan ay ginawa. Ang mga buto ng halaman ay ginagamit bilang hilaw na materyal.

Ang Beroxan ay isang photosensitizing na gamot na nagpapahintulot sa iyo na:

buhayin ang pagpapanumbalik ng pigmentation ng balat;
buhayin ang paglago ng buhok;
pasiglahin ang produksyon ng melanin sa ilalim ng pag-iilaw ng UV;
pagpapanumbalik ng mga natural na reaksyon ng balat sa mga epekto ng solar radiation;
gamutin ang vitiligo.

Ang gamot ay inilapat sa labas, gamit ang isang 0.25% na solusyon, na inilapat sa balat sa isang pabilog na paggalaw.

Gayundin, ang gamot ay kinukuha nang pasalita sa anyo ng mga tablet.

Ang Pastinacin ay isang antispasmodic na gamot.

Ang gamot ay may mga sumusunod na epekto:

nag-aalis ng mga spasms, nakakarelaks sa mga kalamnan ng mga bituka at coronary vessel;
sedative effect.

Maaari itong magamit para sa neurosis, coronary artery disease, angina pectoris, coronary insufficiency.

Ang epigalin ay ginagamit sa paggamot ng hyperplasia. Ito ay inireseta para sa paggamot ng prostate gland, pathological proliferation ng endometrial cells, ovaries, at mammary glands.

katas ng parsnip

Ang inumin ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang expectorant effect, at pinapaginhawa din ang sakit.

Ang katas ng parsnip ay ginagamit sa paggamot ng mga daluyan ng puso at dugo, na may colic sa atay, bato, at tiyan. Dahil ang parsnip ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, ang inumin ay ginagamit upang maalis ang edema.

Ang katas ng parsnip ay hinaluan ng pulot at iniinom sa isang kutsarita bago kumain.

Sabaw ng dahon o ugat

Ang isang decoction ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng maraming mga sakit.

Upang mapupuksa ang pagkakalbo, ang isang decoction ay ginagamit sa loob at labas. Upang makuha ito, 2 tbsp. ang mga dahon ay ibinubuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo at pinananatiling apoy sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ang inumin ay dapat na infused para sa 3 oras.

Ang paglunok ay isinasagawa araw-araw tatlong beses sa isang araw para sa isang kutsarita. Ang panlabas na paggamit ay nagsasangkot ng pagpapahid ng decoction sa mga lugar na may problema.

Para sa urolithiasis at mga bato sa bato, kumuha ng isang decoction na inihanda mula sa 1 tbsp. tuyong durog na dahon ng halaman at 1 litro ng sinala na tubig. Ang mga ito ay pinakuluang para sa kalahating oras, sinala at iniwan upang humawa sa isang termos para sa isang araw. Kunin ang tapos na produkto sa isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Upang maalis ang bituka colic, 2 kutsarita ng mga tuyong dahon ay ibinuhos sa 500 ML ng tubig na kumukulo at pinakuluan para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang inumin ay dapat na 2-3 oras sa isang mainit na lugar. Dalhin ito 30 minuto bago kumain ng tatlong beses sa isang araw, 100 ML.

Ang mga decoction ay inihanda hindi lamang mula sa mga dahon, kundi pati na rin mula sa mga ugat ng halaman.

Ang ganitong gamot ay epektibong nakakatulong upang mapawi ang ubo na may sipon. Upang maghanda ng ubo syrup 2 tbsp. tinadtad na ugat ay halo-halong may 5 tbsp. asukal at isang baso ng tubig na kumukulo. Ang sabaw ay dapat na infused sa isang termos para sa 10 oras. Inumin ito ng 2 kutsara 5 beses sa isang araw.

Ang sumusunod na recipe ay ginagamit laban sa pagkakalbo: ang juice ng 2 ugat ay pinagsama sa juice ng 2 karot, halo-halong may kalahating litro ng pinakuluang tubig at pinakuluang para sa 30 minuto. Ang isang decoction ay kinuha tatlong beses sa isang araw para sa kalahating baso kalahating oras bago kumain.

Sa isang pinababang emosyonal na background, depression, isang durog na root crop ay halo-halong may 50 gramo ng pulot, 5 dahon ng mint, 5 linden inflorescences. Ang natapos na timpla ay ibinuhos sa 2 litro ng tubig, pinakuluan ng 30 minuto at iginiit para sa isang araw. Ang handa na inumin ay kinukuha ng 3 beses sa isang araw.

Pagpapakalma ng tsaa

Ang durog at tuyo na mga tangkay ng halaman ay halo-halong may linden at pulot, pagdaragdag ng isang litro ng tubig na kumukulo sa pinaghalong. Inirerekomenda na maghanda ng sariwang tsaa araw-araw, bagaman maaari itong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 3 araw.

Pagbubuhos

Upang ihanda ang pagbubuhos, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe. Ang isang malaking root crop ay durog at tamped upang simulan ang paglabas ng juice, pagkatapos ay ibuhos ang 500 ML ng vodka. Ang tincture ay inihanda para sa isang buwan, dapat itong maiimbak sa isang madilim na lalagyan ng salamin sa isang cool na lugar. Kailangan itong iling pana-panahon.

Ginagamit din ang Pasternak sa maraming lugar sa cosmetology. Ito ay epektibo bilang isang anti-cellulite agent, ginagamit ito laban sa acne at nagpapaalab na proseso sa balat. Ginagamit din ito bilang isang anti-aging agent, dahil nakakapagtanggal ito ng mga pinong wrinkles.

Dahil sa pagkakaroon ng mga katangian ng antioxidant, ang parsnip ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa balat.

Ang pampalusog at pagpapaputi na epekto ng parsnip ay lalong kapansin-pansin kapag ginamit bilang maskara. Ang ganitong tool ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

ugat ng halaman - 1;
langis ng gulay - 1 tsp;
pula ng itlog - 1;
pulot - 1 tsp

Ang ugat ay ipinahid sa isang pinong kudkuran at pinaghalo sa iba pang sangkap. Ang maskara ay dapat ilapat sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng pamamaraan, sila ay hugasan ng tubig.

Ang isang maskara na may mga dahon ng mint ay makakatulong na mapawi ang pamamaga:

ugat ng halaman - 1;
dahon ng mint - 5 mga PC;
pulot - isang kutsara;
langis ng gulay - 2 tbsp.

Ang ugat ay kuskusin sa isang pinong kudkuran, at ang mga dahon ay durog. Kinakailangan na durugin ang parehong bahagi sa isang lalagyan hanggang sa lumabas ang katas. Pagkatapos ang natitirang mga sangkap ay idinagdag. Ang mask ay inilapat sa pabilog na galaw sa loob ng 10-15 minuto.

Pasternak sa pagluluto

Ang mga parsnip ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto. Ang aroma ng halaman ay kahawig ng perehil, at ito ay parang karot. Kapansin-pansin, maaari rin itong magamit sa proseso ng paghahanda ng confectionery. Ang mga dahon ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga salad. Gayunpaman, ito ay ginagamit lamang sariwa.

Parsnip Sauce

Pag-aaral ng maraming mga recipe na may parsnips, imposibleng balewalain ang simpleng bersyon ng paggawa ng sarsa. Ibinubuhos ang mga ito sa pritong isda na inilatag sa dahon ng litsugas bago ihain.

Kakailanganin mong:

parsnips - 200 gr.;
cream - 200 gr.;
harina - 15 gr.;
langis ng mirasol - 15 gr.;
asin - sa panlasa.

Paano magluto:

Hugasan at linisin ang mga parsnip.
Grate sa isang magaspang na kudkuran.
Haluin ng harina hanggang makinis.
Ipasa ang halo sa langis ng gulay sa loob ng 3 minuto.
Nang hindi inaalis mula sa init, ibuhos ang mainit na cream at magluto ng 3 minuto.
asin.
Talunin gamit ang isang panghalo.

Parsnips na may mantikilya at breadcrumb

Ang isang recipe ng parsnip na may mantikilya at breadcrumbs ay makakatulong sa iyo na maghanda ng hindi pangkaraniwang side dish para sa pinakuluang tupa o karne ng baka. Maaari mo itong kainin bilang isang independiyenteng ulam, pampalasa na may kulay-gatas.

Kakailanganin mong:

parsnips - 200 gr.;
mantikilya - 1 tbsp;
sabaw ng karne;
puting tinapay - 2 hiwa;
asin - sa panlasa.

Paano magluto:

Linisin ang mga parsnip at gupitin sa mga cube.
Ibuhos ang sabaw na natitira sa pagluluto ng tupa o baka, at lutuin hanggang malambot ang ugat. Kung walang sabaw, pagkatapos ay gumamit ng tubig.
Matunaw ang mantikilya.
Gupitin ang puting tinapay sa mga cube at iprito ang mga crouton sa isang tuyong kawali. Maaari ka ring gumawa ng mga crouton gamit ang isang toaster, ngunit pagkatapos ay iprito ang mga hiwa ng tinapay nang buo, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito.
Ilagay ang mga nilutong parsnip sa isang plato, ibuhos ng tinunaw na mantikilya at budburan ng mga breadcrumb.

parsnip salad

Ang mga pagkaing parsnip ay may maanghang na matamis na lasa, isang katangian na kaaya-ayang aroma, kaya ang root crop ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad. Nag-aalok kami upang maghanda ng salad na may mga mansanas - magaan at nakakapreskong.

Kakailanganin mong:

parsnip - 1 pc.;
mansanas - 1 pc.;
mayonesa - 1 tbsp;
dahon ng litsugas - 2 mga PC .;
perehil;
sitriko acid - 1 tsp,
asin - sa panlasa.

Paano magluto:

Balatan ang mga parsnip at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Balatan ang mansanas mula sa mga buto o gupitin sa manipis na mga bar.
Paghaluin ang parsnip at mansanas, iwiwisik ang sitriko acid, panahon na may mayonesa, asin.
Linya sa ilalim ng plato ng mga dahon ng litsugas, ilagay ang salad sa kanila at budburan ng tinadtad na perehil.

garnish ng parsnip

Kung nais mong malaman kung paano magluto ng parsnips bilang isang side dish para sa mga bola-bola o sausage, pagkatapos ay gamitin ang sumusunod na recipe.

Kakailanganin mong:

parsnips - 800 gr.;
mantikilya - 2 kutsara;
itlog - 1 pc;
harina - 1 tbsp;
sabaw (tubig) - 2 tasa.

Paano magluto:

Linisin ang mga parsnip at gupitin sa manipis na hiwa. Pakuluan hanggang malambot.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali.
Magdagdag ng pinalo na itlog.
Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan upang walang mabuo na bukol.
Dahan-dahang magdagdag ng stock (o tubig) at pakuluan.
Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang salaan.
Ilagay ang pinakuluang parsnips sa isang ulam at ibuhos ang sarsa.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang side dish ayon sa recipe ay parsnips na may kulay-gatas. Sa panahon ng pagluluto, parehong mga ugat na gulay at dahon ng parsnip ay kinakailangan.

Kakailanganin mong:

parsnip (ugat na may mga dahon) - 4 na mga PC.;
ghee - 1 kutsara;
harina - 1 tbsp;
kulay-gatas 10% - 3 tasa.

Paano magluto:

Linisin ang mga ugat ng parsnip at gupitin sa mga hiwa.
Magdagdag ng harina sa tinunaw na mantikilya at ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang mga parsnip na may pinaghalong, pukawin at iprito sa mababang init sa loob ng 3 minuto na may patuloy na pagpapakilos.
Alisin mula sa init, ilipat sa isang baking dish, iwiwisik ang mga dahon ng parsnip, ibuhos ang kulay-gatas.
Ilagay sa hurno sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.

Parsnip casserole

Kung nais mong magluto ng parsnips para sa isang magaan na hapunan, pagkatapos ay pumili ng isang masarap na kaserol ayon sa sumusunod na recipe.

Kakailanganin mong:

parsnip - 4 na mga PC;
sibuyas - 1 pc .;
karot - 2 mga PC .;
bawang - 2 cloves;
tinadtad na perehil - 2 tbsp;
kamatis - 2 mga PC .;
itlog - 3 mga PC .;
gatas - 1.5 tasa;
keso - 2 baso;
mantikilya - 10 kutsara;
asin at itim na paminta sa panlasa.

Paano magluto:

Linisin ang mga parsnip at gupitin sa mga piraso.
Magprito sa 4 na kutsara ng mantikilya.
Sa 4 na kutsara ng mantika, magprito ng hiwalay na gadgad na malalaking karot at pinong tinadtad na mga sibuyas.
Kapag malambot na ang carrots, ilagay ang tinadtad na bawang, tinadtad na perehil, asin at paminta.
Sa isang baking dish, ilagay sa mga layer: parsnips, karot na may mga sibuyas, feta cheese, hiniwang mga kamatis. Ibuhos ang 2 kutsarang mantika sa itaas.
Takpan ang amag na may foil at maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.
Alisin ang form, alisin ang foil, ibuhos ang kaserol na may mga itlog na pinalo ng gatas.
Maghurno sa oven na walang foil para sa isa pang 5-10 minuto.

Parsnip nilaga na may zucchini

Ang mga pagkaing diyeta na may parsnips ayon sa recipe para sa stewing na may zucchini ay mag-apela sa mga tao sa anumang edad.

Kakailanganin mong:

parsnips - 100 gr.;
zucchini - 100 gr.;
langis ng mirasol - 8 kutsara;
harina - 2 kutsara;
tinadtad na perehil - 1 tbsp;
kulay-gatas 10% - 3 tasa;
Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto:

Balatan ang mga parsnip, gupitin sa mga bilog, ibabad sa kalahati ng langis.
Ibuhos ang kalahati ng natitirang langis sa kawali, ilagay ang mga parsnip, magprito sa magkabilang panig.
Gupitin ang zucchini sa mga hiwa (kung ito ay bata pa, kung gayon ang balat ay hindi maalis).
Pagulungin ang zucchini sa harina. Magprito nang hiwalay sa natitirang langis ng zucchini.
Ilagay ang mga parsnip sa isang baking dish. Ilagay ang zucchini sa itaas. Budburan ng tinadtad na damo at ibuhos sa kulay-gatas.
Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.

Mga pinatuyong parsnip

Ang parsnip ay isang gulay na ang mga recipe para sa pag-aani para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isa sa mga pinakamadaling paraan ay ang tuyo ang root crop, sa oven o sa windowsill. Sigurado kami na sa huling kaso hindi mo kakailanganin ang isang espesyal na recipe, ngunit ang pagpapatayo ng mga parsnip sa oven ay may ilang mga tampok.

Kakailanganin mong:

parsnip - 200 gr.

Paano magluto:

Hugasan nang maigi ang mga parsnip at alisan ng balat.
Gupitin sa mga singsing na 1-2 mm ang kapal.
Patuyuin sa isang tuwalya ng papel.
Ilagay sa isang baking sheet.
Maglagay ng baking sheet sa oven sa 60 degrees, na iniiwan ang pinto na bukas, aabutin ng 2-3 oras.
Pukawin ang mga parsnip tuwing 20-30 minuto.
Ilipat ang mga tuyong parsnip sa isang garapon na may mahigpit na takip.
Mag-imbak sa isang madilim na kabinet sa temperatura ng silid.

Mga inasnan na parsnip

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aani ng mga parsnip ay ang pag-aasin. Pumili kami ng isang simpleng recipe para sa iyo.

Kakailanganin mong:

parsnip - 1 kg;
asin - 250 gr.;
langis ng gulay - 250 gr.

Paano magluto:

Linisin nang lubusan ang root crop, gupitin sa mga piraso, tuyo sa isang napkin.
Paghaluin ng asin at ilipat sa isang garapon ng salamin.
Ibuhos ang langis ng gulay sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang antas nito ay dapat na 15-20 mm na mas mataas kaysa sa taas ng inilatag na parsnip.
Isara nang mahigpit ang garapon.
Mag-imbak ng inasnan na parsnip sa isang madilim, malamig na lugar. Magbasa pa:

Ano ang maaaring makapinsala sa parsnips

Ang pagkakadikit ng basang balat sa mga parsnip o dahon ay maaaring magdulot ng paso. Ang mga taong may patas at sensitibong balat ay dapat mag-ingat sa halaman na ito, dahil pinapataas nito ang pagiging sensitibo ng balat sa sinag ng araw.

Ang parsnip ay isang biennial o perennial herb na kabilang sa pamilyang Umbelliferae (Celery). Ang gulay na parsnip ay kamakailan-lamang ay naging higit at higit na hinihiling, sa mga tuntunin ng pagtatanim nito sa mga plot ng hardin.

Paglalarawan ng kultura

Bago isaalang-alang ang isang gulay na parsnip mula sa pananaw ng mga kapaki-pakinabang na katangian, dapat mong maunawaan kung ano ang hitsura ng isang halaman ng parsnip at kung saan ito lumalaki. Tulad ng para sa ligaw na parsnip, ang saklaw nito ay higit sa lahat ay umaabot sa Europa at Asia Minor. Sa Russia, ang kultura ay matatagpuan sa North Caucasus.

Sa kabila ng katotohanan na ang unang pagbanggit ng ugat ng parsnip ay matatagpuan sa ilang mga mapagkukunan noong ika-12 siglo, ang gulay ay nakatanggap ng tunay na pagkilala lamang noong ika-18 siglo. Ngayon, ang halamang parsnip ay kilala at lumaki sa buong mundo bilang isang pananim na kumpay at gulay.

Ang halaman ay lalo na pinahahalagahan ng mga beekeepers, dahil ang pulot, na nakuha sa panahon ng pamumulaklak ng parsnips, ay may mataas na kalidad na mga katangian.

Ang parsnip ay isang halaman na maaaring itanim sa anumang klima

Gustung-gusto ng halaman ang mahusay na pinatuyo na maluwag na lupa at maaraw, walang lilim na mga lugar.

Sa isang tala. Ang pagpaparami ng mga parsnips sa paglaki ng gulay ay isinasagawa ng mga buto. Ang ugat ng parsnip ay medyo mataba, ang tangkay ay tuwid at magaspang, nagsisimula itong sumanga sa itaas na bahagi ng halaman.

Ang dahon ng parsnip ay pinnate, compound, na binubuo ng 2-7 pares ng maliliit na ovoid na dahon.

Ang mga bulaklak ng halaman ay maliit, maliwanag na dilaw, lumalaki sa mga inflorescences ng 5-15 ray. Ang pamumulaklak ng halaman ay nangyayari, depende sa klimatiko na katangian ng rehiyon ng pagtatanim, sa Hulyo o Agosto.

Tandaan! Ang kultura ay pinahahalagahan para sa puting parsnip root. Ang ugat ng parsnip ay makapal, puti ang kulay, matamis ang lasa at may kaaya-ayang aroma. Maaaring mag-iba ang anyo nito, depende sa uri ng pananim.

May mga spherical at cone-shaped na varieties ng root crop. Sa hiwa, ang ugat ng parsnip ay mapanganib na madilaw-dilaw, mas malapit sa kulay abo o kayumanggi.

Mga kapaki-pakinabang at mapanganib na katangian

Kung para saan ang parsnip ay kapaki-pakinabang, alam ng mga tao nang higit sa isang taon. Ito ay isang napakahalagang produkto na malawakang ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot. At kung ang sangkap lamang ng ugat ng kultura ay ginagamit para sa pagkain, kung gayon hindi lamang ang mga ugat, kundi pati na rin ang mga dahon ay ginagamit para sa mga layuning panggamot.

Ang mga produktong batay sa parsnip ay madaling mabili sa isang parmasya

Interesting. Sa batayan ng mga parsnips, ang ilang mga paghahanda sa parmasyutiko ay ginawa. Halimbawa, ang Beroxan para sa paggamot ng pagkakalbo o Pastinacin, na bahagi ng therapy para sa coronary spasms, pati na rin ang angina pectoris.

Kung ang mga parsnip ay regular na kinakain, ang mga sumusunod na resulta ay maaaring makamit:

bawasan ang sakit sa iba't ibang uri ng colic (gastric, renal, hepatic);
dagdagan ang kaligtasan sa sakit;
pagbutihin ang tono ng katawan;
mapupuksa ang ubo;
neutralisahin ang vitiligo at mga spot ng edad;
linisin ang katawan ng mga lason;
bawasan ang asukal sa isang sakit tulad ng diabetes;
mapabilis ang pagbawi mula sa mga sipon (viral at nakakahawa);
maiwasan ang pag-unlad ng demensya;
para sa mga lalaki - mapabuti ang potency;
para sa mga kababaihan - alisin ang pamamaga sa pelvic area.

Interesting. Kung gilingin mo ang mga gulay o buto ng parsnip sa iyong kamay at huminga ng ilang minuto, hindi lamang gaganda ang iyong kalooban, kundi tataas din ang iyong konsentrasyon.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mapanganib na katangian ng halaman o tungkol sa mga kontraindiksyon sa paggamit nito, dapat tandaan na hanggang ngayon, wala pang natukoy. Ang mga reaksiyong alerdyi sa gulay ay hindi rin naitala.

Ang tanging panganib na naghihintay sa isang hardinero na nagpasya na magtanim ng mga parsnip ng ugat ay ang posibilidad na masunog kapag nakikipag-ugnay sa basang mga dahon. Lalo na ang mga panuntunang pangkaligtasan ay dapat sundin ng mga taong likas na may magaan na balat na sensitibo sa lahat ng uri ng impluwensya.

paglilinang

Marami na ang nakarinig tungkol sa halamang parsnip at kung paano ito gamitin. Marami pa ngang nakatikim nito. Ngunit alam ng isang bihirang hardinero kung paano isinasagawa nang tama ang paglilinang ng pananim na ito. Ang paglilinang ng naturang gulay bilang isang parsnip root crop ay isinasagawa sa dalawang paraan:

mga punla;
mga buto.

Ang parehong mga pagpipilian ay may karapatang umiral, at ang pagpili na pabor sa una o pangalawang pagpipilian ay ginawa ng hardinero, depende sa kanyang mga personal na kagustuhan.

Mahalaga! Ang pamilya kung saan nabibilang ang mga parsnip ay Umbelliferae. Nangangahulugan ito na ang halaman na ito ay isang mahalagang pananim ng langis. Ang maraming taon ng pagsasanay sa hortikultural ay malinaw na nagpapakita ng katotohanan na ang mga buto na naglalaman ng mahahalagang langis ay nakaimbak sa napakaikling panahon.

Pinakamainam na maghasik ng mga buto sa isang taon pagkatapos na makolekta ang mga ito. Maaaring hindi umusbong ang mas lumang binhi. Kaugnay nito, napakahalaga na bumili ng mga buto ng eksklusibo mula sa maaasahang mga supplier.

Paghahasik

Ang oras ng paghahasik ng mga parsnip sa bukas na lupa ay maaaring mag-iba, depende sa rehiyon ng pagtatanim at mga kagustuhan ng hardinero. Dahil ang kultura ay lumalaban sa malamig, kung ninanais, maaari itong itanim mula Pebrero hanggang Mayo. Ang mas maaga na kailangan mong makakuha ng isang crop, ang mas maaga dapat mong itanim ang halaman.

Ang mga buto ng parsnip ay may katangiang hitsura

Dahil ang mga buto ng parsnip ay tumubo nang napakabagal, dapat silang ihanda nang maaga para sa paghahasik. Una, dapat silang ibabad sa isang araw sa tubig, at pagkatapos maubos ang tubig, iwanan silang basa sa isang tela. Ang huli ay dapat ilagay sa isang plastic na lalagyan na may takip o balot ng mahigpit sa isang plastic bag (mahalaga na pigilan ang planting material mula sa pagkatuyo). Halos isang beses bawat tatlong araw, ang mga buto ay dapat hugasan, ipasahimpapawid at ibalik sa isang basahan. Nagsisimulang mapisa ang mga buto sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang linggo. Pagkatapos nito, ang materyal na pagtatanim ay kailangan lamang na patigasin sa freezer at maaari mong simulan ang paghahanda ng lupa para sa paghahasik.

Sa isang tala. Bilang bahagi ng paghahanda ng lupa para sa pagtatanim, kakailanganin mong i-cut ang mga grooves. Kung ang lupa ay mabigat, ang mga grooves ay dapat na mas malalim. Ang mga buto ay dapat ipamahagi sa kahabaan ng tudling sa pagitan ng 12 cm.

Kung ang paglilinang ng parsnips ay dapat na mula sa mga punla, dapat kang maging maingat kapag inililipat ito. Kahit na ang kaunting pinsala sa root system ay maaaring humantong sa pagkamatay ng isang batang halaman. Kung ang halaman ay nabubuhay, kung gayon ang root crop ay malamang na magsawang o baluktot.

Pag-aalaga

Ang parsnip ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ito ay sapat na upang matupad ang mga sumusunod na kondisyon:

panatilihing basa ang lupa;
alisin ang mga damo sa isang napapanahong paraan;
paluwagin ang row spacing.

Ang pag-aalaga ay lubos na pinasimple kapag ang mga parsnip greens ay lumitaw sa halaman. Dahil siksik ang mga dahon nito, pinipigilan mismo ng kultura ang mga damo, at wala silang ginagawang masama.

Bilang karagdagan, pinapayagan na gumawa ng isa o isang pares ng mga dressing. Ngunit ang pagmamanipula na ito ay kinakailangan lamang kung ang lupa ay sapat na mahirap sa komposisyon. Maaari kang gumamit ng organikong bagay: dumi ng baka o dumi ng ibon. Sa ikalawang kalahati ng lumalagong panahon, dapat makumpleto ang top dressing - ang root crop ay maaaring lumaki at pumutok.

Ang ilang pansin ay dapat bayaran sa pagkontrol ng peste, sa kabila ng katotohanan na wala siyang malaking bilang ng mga kaaway. Maaari itong atakehin ng caraway moth, carrot at celery fly, ngunit kung hindi nila mahanap ang kanilang pangunahing pananim.

Sa mga sakit, ang root crop ay mas madaling kapitan sa iba't ibang mga rots, na kadalasang nangyayari sa yugto ng hindi lumalaki, ngunit nag-iimbak ng produkto ng parsnip. Ang mga bulok ay kadalasang nilalabanan ng pag-iwas. Ang isang katulad na paraan ay dapat gamitin upang maiwasan ang iba pang mga sakit tulad ng powdery mildew.

Pag-ani

Dahil ang mga parsnip ay pinahihintulutan nang mabuti ang mababang temperatura, maaari silang alisin sa hardin halos bago ang hamog na nagyelo. Kahit na ang kultura ay nakaligtas sa mga maliliit na frost, ang mga benepisyo ng root crop at ang kakayahan nito para sa pangmatagalang imbakan ay hindi bababa.

Ang mga parsnip ay maaaring anihin halos sa taglamig

Upang hindi makapinsala sa root crop, inirerekumenda na gumamit ng pitchfork sa halip na isang pala upang hukayin ang pananim mula sa lupa. Papayagan ka nilang kumilos sa mas mapagpatawad na paraan. Dahil ang mga tuktok ng halaman ay medyo masangsang, ang mga guwantes ay hindi maaaring ibigay.

Ang mga parsnip ay hindi madaling iimbak. Siya ay pinaka komportable sa isang basang silid. Ngunit ito ay tiyak na mga kondisyon na mahal ng pathogenic flora. Ang labis na pagkatuyo ay kontraindikado din para sa halaman - mabilis na natuyo ang root crop, at nawala ang lasa nito.

Sa pag-iimbak ng mga gulay, ito ay pinakamadali para sa mga residente ng timog na rehiyon. Maaaring hindi nila hinukay ang pananim, at iwanan ito sa taglamig sa mga kama, pag-aani kung kinakailangan.

Nang malaman kung paano magtanim ng mga parsnip at kung ano ang mga ito, marahil ang ilang mga hardinero ay magpapasya na subukang magtanim ng isang pananim sa kanilang hardin. Ang halaman ay hindi ang pinakasikat sa ating bansa, ngunit ang mga benepisyo nito ay napakataas na kailangan mo lamang subukan na makakuha ng parsnip crop sa iyong lugar.

Video

Ang Pasternak ay isa sa mga pananim na ugat na lumaki sa Russia. Siyempre, hindi ito kasing tanyag ng maraming iba pang mga gulay, ngunit sumasakop pa rin ito sa isang tiyak na lugar sa mga hardin at sa diyeta ng mga Ruso. Alamin kung anong mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindikasyon ang taglay ng gulay na parsnip, ang calorie na nilalaman nito at komposisyon ng kemikal.

Ang uri ng parsnip, na ginagamit sa kultural na paglilinang, ay kabilang sa pamilyang Umbelliferae. Ito ay isang 2 o pangmatagalan na maanghang na lasa ng halamang gulay.

Sa pagluluto, ang ugat nito ay ginagamit bilang pampalasa, at sa katutubong gamot - puting mga ugat at tuktok. Ang kemikal na komposisyon ng gulay na parsnip ay may kasamang madaling natutunaw na mga protina at carbohydrates (kung saan sinasakop nito ang isa sa mga pangunahing posisyon sa maraming mga pananim na ugat). Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga simpleng carbohydrates, ito ay 2 beses na nauuna sa mga karot, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga mineral at bitamina - 3 beses ang kilalang perehil at dill.

Bilang karagdagan sa kanila, ang maanghang na gulay na ito ay naglalaman ng mga mineral: Na, Ca, S, F, Cl at Si, ngunit higit sa lahat ay naglalaman ito ng potasa. Ang mga parsnip ay naglalaman din ng maraming bitamina B, bitamina C, PP, karotina, at mabangong mahahalagang langis. Ang nutritional value ng halaman na ito ay tiyak na nakasalalay sa mga carbohydrates, bitamina at mineral na pumapasok sa katawan pagkatapos kainin ito. Ang calorie na nilalaman ng gulay ay mababa at nagkakahalaga ng 75 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ano ang kapaki-pakinabang na parsnips para sa katawan

Ang mga benepisyo ng parsnip para sa isang tao at sa kanyang kalusugan ay napakahalaga, dahil madalas itong ipinakilala sa komposisyon ng mga gamot (halimbawa, mga gamot para sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular) o mga produktong inihanda ayon sa mga katutubong recipe. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay aktibong nakakaapekto sa iba't ibang mga sistema ng katawan ng tao, pinapanatili ang mga ito sa isang malusog na estado o tumutulong na maibalik ang kanilang pagganap. Ang parsnip ay may partikular na malakas na epekto sa gastrointestinal tract, nervous at cardiovascular system.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng parsnips, mapapansin ng isa ang epekto sa respiratory tract, kaya ang paggamit nito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong may predisposed sa mga sakit sa baga. Maaari at dapat itong kainin upang mapahusay ang aktibidad ng utak, palakasin ang mga pader ng capillary at pasiglahin ang hematopoiesis, pati na rin upang mapawi ang pagkapagod at bumuo ng kalamnan. Ang gulay ay nagpapabuti ng metabolismo at pinahuhusay ang paggana ng mga glandula ng endocrine dahil sa mga bioactive substance. Dahil dito, tumataas ang produksyon ng ilang hormones.

Ang sariwang gulay na juice at decoctions mula dito ay isang mahusay na expectorant, tonic at analgesic. Ang ugat ng parsnip ay nagpapabuti ng gana, panunaw at pagsipsip ng pagkain, pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice at mga enzyme na kasangkot sa mga proseso ng pagtunaw. Nakakaapekto ito sa motility ng bituka, may laxative effect, nakakatulong na mabawasan ang spasms na may colic sa mga bato at atay. Ang juice ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagkapagod sa pag-iisip, mga depressive na estado, mga sakit sa isip, mga malfunctions ng nervous system.

Alam ang epekto ng parsnip sa urinary system. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang buhangin ay tinanggal at ang mga bato ay natutunaw, ang labis na likido at mga lason ay tinanggal mula sa katawan. Ang isang sariwang ugat at isang decoction batay dito ay maaaring gamitin para sa pamamaga na nagaganap sa mga organo na matatagpuan sa maliit na pelvis, tulad ng mga sakit ng mga babaeng genital organ, cystitis at prostatitis. Ang parsnip ay kapaki-pakinabang din sa panahon ng postoperative recovery pagkatapos ng interbensyon upang alisin ang mga bato sa mga bato at gallbladder dahil sa maliwanag na analgesic at antispasmodic na katangian nito.

Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at carotene, ang mga parsnip ay may positibong epekto sa maraming mga immune reaksyon na nangyayari sa katawan. Kapag kumakain ng sariwang ugat, ang posibilidad na magkaroon ng mga impeksiyon ay nabawasan, at sa kaso ng mga sakit sa paghinga, ang isang decoction mula dito ay makakatulong na pagalingin ang isang ubo.

Ang mahahalagang langis na nagmula sa parsnip ay nagpapahusay sa sekswal na pagnanais, kaya maaari itong irekomenda para sa mga lalaki na may mga problema sa lugar na ito at sinumang umabot sa edad na 50 taon.

Ang mga gulay ng parsnip ay nakakatulong upang pagalingin ang gout at labanan ang mga sakit na dulot ng mataas na kaasiman. Mahusay ito sa mga pagkaing protina, halimbawa, kung kumonsumo ka ng hindi bababa sa 150 g ng mga dahon ng halaman na ito bawat araw, maaari nilang palitan ang humigit-kumulang 5 servings ng pagkaing mayaman sa protina. Maaaring maging kapaki-pakinabang ang parsnip kahit para sa mga magpapayat o nagbabalak na mapanatili ang timbang sa loob ng normal na hanay. Ito ay mababa sa calories, kaya hindi ito makakatulong sa akumulasyon ng dagdag na pounds.

Ang pakinabang ng parsnip para sa mga bata ay salamat dito, ang mga bitamina at elemento na kinakailangan para sa kanila sa oras na ito ay pumapasok sa lumalaking katawan. Bilang karagdagan, ang maanghang na gulay ay medyo masarap, na may isang malakas na aroma, kaya talagang gusto ito ng mga bata kasama ng ilang iba pang mga gulay o prutas.

Ang mga sariwang dahon ay maaaring nguyain upang maalis ang mabahong hininga.

Paano gamitin ang parsnip sa cosmetology

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng parsnip ay ginagawang posible na gamitin ito para sa paggamot ng mga sakit sa balat, tulad ng vitiligo, dahil pinasisigla nito ang pagbuo ng melanin at alopecia sa mga selula ng balat (pinapataas ang paglago ng buhok), at pinapalakas din ang mga kuko.

Ang mga maskara na ginawa mula sa sariwang gruel o kasama ang pagdaragdag ng mahahalagang langis na nakuha mula sa kanilang halaman ay ginagamit upang linisin ang balat na may pamamaga, acne, at din upang pakinisin ang mga pinong wrinkles. Ang mahahalagang langis ay idinagdag din sa mga produkto na tumutulong sa paglaban sa cellulite. Upang maghanda ng mga remedyo sa bahay batay dito, kailangan mong magdagdag ng ilang patak sa mga pampaganda para sa buhok at balat, at kinakailangan pa ring magdagdag ng anumang base oil sa mga produktong anti-cellulite upang maalis ang mga nakakainis na epekto sa balat.

Mga recipe para sa paggamit sa tradisyonal na gamot

Mayroong ilang mga paraan upang gamitin ang parsnip vegetable sa mga katutubong remedyo. Ang mga decoction, infusions, teas ay inihanda mula dito, o ang sariwang juice ay nakuha. Ang lahat ng mga form ng dosis na ito ay may sariling layunin at paraan ng paghahanda.

katas ng parsnip

Ang sariwang juice ay kadalasang ginagamit upang gamutin o maiwasan ang paglitaw ng mga sakit sa cardiovascular, bato, hepatic at gastric colic, pati na rin ang edema. Upang makamit ang isang positibong epekto, kailangan mong paghaluin ang sariwang kinatas na juice sa anumang uri ng pulot at kunin ang pinaghalong panggamot 30 minuto bago kumain para sa 1-2 tsp.

Maaari mong gamitin ang juice na nakuha lamang mula sa root crops, at hindi mula sa mga dahon: mayroon silang ibang konsentrasyon ng mga sangkap, kaya hindi sila maaaring magkaroon ng parehong epekto bilang mga ugat. Dahil sa kakaibang amoy at lasa, hindi lahat ay gusto ng parsnip juice, kaya ipinapayong pagsamahin ito sa juice ng iba pang mga gulay o prutas at gumawa ng mga cocktail mula sa kanila.

dahon ng tsaa

Ang tsaa mula sa nakapagpapagaling na kagiliw-giliw na halaman na ito ay kilala sa katutubong gamot bilang isang antidepressant, na tumutulong upang mapupuksa ang pag-igting ng nerbiyos sa maikling panahon, ibalik ang lakas at tono ng katawan, at bigyan ito ng sigla. Maaari itong magamit upang labanan ang insomnia at maging bilang isa sa mga opsyon para sa pagpapagaan ng delirium tremens at mga guni-guni na nagmumula sa lupang ito.

Ang inumin na ito ay may malakas na antispasmodic at thinning effect, maaari silang magamit upang labanan ang plema, bronchitis spasms o pneumonia sa isang banayad na anyo.

Upang maghanda ng isang nakapapawi na inumin, kailangan mong kumuha ng tuyo at tinadtad na mga tangkay at dahon ng parsnip, ihalo ang mga ito sa honey at linden na mga bulaklak, at pagkatapos ay ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo. Maaari kang magdagdag ng asukal o pulot sa inumin para sa tamis. Ang parsnip tea ay nananatiling magagamit hanggang sa 3 araw, ngunit ito ay pinakamahusay na gawin ito araw-araw at inumin ito nang sariwa.

Isang sabaw ng mga ugat at dahon ng parsnip

Ang inumin na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga nag-iipon ng labis na likido sa katawan, at kung sino, dahil dito, ay patuloy na nasa mga diyeta. Ang isang decoction ng parsnip root ay ginagawa tulad nito: kumuha ng 2 tbsp. l. makinis na gadgad na ugat, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo, ilagay sa apoy, kung saan hawak nila hanggang kumukulo. Pagkatapos nito, ang likido ay tinanggal mula sa apoy, ibinuhos sa isang maliit na termos, kung saan ito ay naiwan upang humawa sa loob ng ilang oras. Inumin ito nang paunti-unti, sa maliliit na sips, o inumin ang buong volume nang sabay-sabay. Bilang karagdagan sa isang decoction ng parsnips, kailangan mo ring uminom ng ordinaryong tubig upang mapanatili ang balanse ng tubig sa kinakailangang antas.

Sa ICD at mga bato sa bato, ang isang decoction ay maaaring gawin ayon sa ibang recipe. Para dito kailangan mo:

Kumuha ng 1 tbsp. l. pinong tinadtad na sariwang o tuyo na dahon.
Ibuhos ang mga ito ng 1 litro ng malinis na tubig at pakuluan ng mga 30 minuto.
Pagkatapos nito, salain at uminom ng 1 tbsp. l. sa isang araw.

Sa colic, ang isang medicinal decoction ay inihanda mula sa mga dahon ng parsnip ayon sa sumusunod na recipe:

Kumuha ng 2 tsp. tuyong gulay, ibuhos ito ng 2 tbsp. tubig na kumukulo.
Ilagay sa apoy, panatilihin sa ito hanggang sa kumukulo at kumulo sa apoy para sa 10 minuto.
Ipilit ang 2-3 oras sa isang mainit na lugar.
Uminom ng isang handa na decoction ng 100 ML tatlong beses sa isang araw.

Sa isang malamig, upang maalis ang mga pag-atake ng ubo at mabawasan ang iba pang mga sintomas ng mga sakit, maghanda ng tulad ng isang sabaw:

2 tbsp. l. gadgad na mga ugat ng parsnip ibuhos ang 1 litro ng tubig na kumukulo na may 5 tbsp na diluted dito. l. Sahara.
Ilagay sa isang mainit na lugar at igiit ng 10 oras.
Uminom ng 2 tbsp. l. isang araw 5 beses.

Ang isang decoction ng parsnip ay mahusay na gumagana sa maraming iba't ibang mga karamdaman sa katawan. Ang pagiging epektibo nito ay napakahusay na kung minsan ay may mas malakas na therapeutic effect kaysa sa mga gamot.

Ang isang decoction ng mga ugat ng parsnip ay makakatulong hindi lamang sa mga problema sa mga panloob na organo, kundi pati na rin, halimbawa, sa pagkawala ng buhok. Upang makuha ito, kailangan mong kumuha ng juice mula sa 2 parsnips at 2 karot, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo sa kanila at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Kapag ang likido ay lumamig, dapat itong lasing 3 beses sa isang araw sa halagang 0.5 tasa. Ang kurso ng pagkuha ng naturang lunas sa pagpapanumbalik ng buhok ay hanggang sa makamit ang ninanais na resulta.

Bilang karagdagan sa ugat, ang mga parsnip top ay maaaring gamitin upang makakuha ng lunas para sa pagkakalbo. Maghanda ng isang decoction batay dito tulad nito:

Kumuha ng 2 tbsp. l. dahon ng gulay, punan ang mga ito ng 1 litro ng mainit na tubig.
Ilagay sa apoy at pakuluan ng 30 minuto.
Pagkatapos nito, ang likido ay na-infuse sa loob ng 3 oras.
Uminom ng isang decoction ng 1 tbsp. l, ngunit hindi bababa sa 3 beses sa isang araw.

Kasabay nito, kailangan mong kuskusin ang likido sa anit na may malambot na pabilog na paggalaw, pagkatapos ng steaming ang balat upang payagan ang mga nutrients na mas madaling tumagos dito. Pagkatapos ng 15 minuto, hugasan ang iyong buhok ng maligamgam na tubig upang hugasan ang likido. Mula dito, ang epekto ng isang produktong kosmetiko batay sa gulay na parsnip ay lalakas lamang: pagkatapos ng aplikasyon nito, ang buhok ay lalago nang mas mabilis, magiging lusher, mas makapal at mas makintab.

Pagbubuhos ng parsnip

Ang pagbubuhos ng alkohol ng halaman na ito sa ilang mga bersyon ay ginagamit upang pagalingin ang maraming sakit. Narito ang isa sa mga recipe para sa isang lunas kung saan maaari kang maghanda ng isang panggamot na tincture. Grate o i-chop ang 1 malaking ugat ng parsnip, ilagay ang gruel sa isang lalagyan kung saan magbibigay ito ng juice. Ibuhos ito ng 0.5 litro ng vodka. I-infuse ang lunas sa loob ng 1 buwan, iwanan ito sa isang madilim na lugar, paghalo o pag-alog ng garapon paminsan-minsan. Upang mapabuti ang kagalingan o makamit ang isang therapeutic effect, kailangan mong kumuha ng pagbubuhos ng 1 tsp. 3 beses bawat araw.

Sa pagluluto, ang mga parsnip ay malawakang ginagamit, ang ugat nito ay katulad ng hitsura sa mga karot, ngunit puti ang kulay. Ang pagkakaroon ng mas detalyadong pag-aaral kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng parsnip para sa kalusugan, posible na gamitin ang gulay para sa kapakinabangan ng katawan. Ang lasa ng produkto ay halos kapareho sa kintsay. Ang root crop ay aktibong ginagamit para sa paghahanda ng niligis na patatas, sarsa, pangangalaga at nilagang gulay. Ang mga dahon ng parsnip ay idinagdag bilang pampalasa sa isda at karne.

Natatanging komposisyon

Ang gulay ay aktibong idinagdag hindi lamang sa mga sariwang salad, ngunit isang malaking bilang ng iba pang mga pinggan ang ginawa. Ang katas ng ugat ay naglalaman ng calcium at sodium. Ang sapat na nilalaman ng silikon at asupre ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paglaki at kalusugan ng mga kuko. Ang posporus at klorin ay kasama sa batayan ng produkto.

Ang parsnip ay pinahahalagahan dahil sa mayaman nitong kemikal na komposisyon, dahil naglalaman ito ng:

Mga bitamina. Mga Pangkat B, E, C, K.
Mga mineral. Magnesium, sink, tanso, mangganeso.
Mga asido. Omega 3, pantothenic.

Salamat sa ugat ng parsnip, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na pinahahalagahan sa alternatibong gamot, posible na komprehensibong mapabuti ang katawan. Ang mayamang kemikal na komposisyon ng produkto ay nagbibigay sa isang tao ng singil ng sigla at enerhiya.

Ano ang mga benepisyo para sa mga panloob na organo

Tulad ng anumang iba pang gulay, ang mga parsnip ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Bago mo isama ito sa iyong diyeta, dapat mong malaman kung ano ang epekto ng produkto sa gawain ng mga panloob na organo at kung kailan ito pinakamahusay na gamitin ito.

Pantog at bato

Ang mga parsnip ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaki. Ang root decoction ay tumutulong sa prostatitis, pati na rin ang mga nagpapaalab na proseso sa pantog. Ito ay may isang bahagi at isang diuretikong epekto, at tumutulong din sa pagtunaw ng mga bato sa bato. Kapag nagsasagawa ng operasyon sa mga organo ng excretory system, papayagan ka ng parsnip na mabilis na dumaan sa panahon ng rehabilitasyon. Ang produkto ay may analgesic at antispasmodic effect sa katawan.

Kung ang mga advanced na anyo ng urolithiasis ay napansin, mas mahusay na ibukod ang paggamit ng produkto. Pinapagana ng parsnip ang paglabas ng mga bato, dahil sa kung saan ang mga malalaking bato ay maaaring makabara sa mga kanal ng ihi. Sa ganitong kaso, madaling makuha sa operating table.

gastrointestinal tract

Ang pagsasama ng isang bahagi sa diyeta ay kapaki-pakinabang na ipinapakita sa figure. Ang gulay ay nagpapabuti ng metabolismo at nagpapataas din ng gana. Ang mababang calorie na nilalaman ng parsnips ay nagpapahintulot sa mga taong sobra sa timbang na ubusin ang produkto nang walang takot na tumaba. Ang produkto ay nagpapayaman sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina na kinakailangan upang mapanatili ang enerhiya sa buong araw.

Ang mga pasyente na nagdurusa sa peptic ulcer ay dapat matuto nang mas malapit hangga't maaari tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng parsnip para sa kalusugan. Ang sangkap ay magpapalala lamang ng mga sintomas at magpapalala ng kagalingan.

Thyroid

Ang parsnip ay positibong ipinapakita sa gawain ng mga glandula ng endocrine. Ang regular na paggamit ng produkto ay nakakatulong sa paggawa ng mga hormone at ilang enzymes. Ang ugat ng parsnip ay nagpapataas ng libido, na positibong makikita sa kalidad ng buhay sekswal. Para sa mga matatandang lalaki, mahalagang gamitin ang root crop upang madagdagan ang potency.

Sistema ng paghinga

Sa pamamaga ng bronchi at baga, ang paggamot sa parsnip ay may positibong epekto sa katawan. Ang produkto ay tumutulong upang mabilis na makayanan ang nagpapasiklab na proseso at mapabilis ang pagbawi. Ang nilalaman ng ascorbic acid at carotene ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system. Kung regular kang kumakain ng parsnips, mapipigilan mo ang panganib na magkaroon ng sipon sa panahon ng paglala ng SARS.

Bigyang-pansin ang ugat ng parsnip, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications na dapat pag-aralan bago gamitin, para sa mga pasyente na may hika at pulmonya. Ang sangkap ay nagpapabuti sa kagalingan at tumutulong upang makayanan ang mga sintomas.

Tulong sa depresyon

Mas madaling maalis ang tensyon sa nerbiyos kung gagamitin mo ang kapangyarihan ng ugat. Ang decoction ay mapapabuti ang kondisyon ng nervous system at mapabuti ang pagtulog. Ang mga benepisyo at pinsala ng halamang parsnip ay dapat malaman sa mga taong madaling kapitan ng depresyon.

Bago maghanda ng isang panggamot na decoction, kakailanganin mo:

ugat ng parsnip - 1 yunit;
linden inflorescences - 5 mga yunit;
dahon ng mint - 5 mga PC .;
- 50 g;
tubig - 2 l.

Una, ang ugat ay dapat durugin at ihalo sa iba pang sangkap. Pagkatapos ay ibuhos ang komposisyon na may tubig at pakuluan sa isang lalagyan ng kalahating oras. Inirerekomenda na i-infuse ang decoction nang hindi bababa sa 2 araw. Kumuha ng isang decoction ng 250 g dalawang beses sa isang araw.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng parsnip

Tulad ng paggamit ng anumang iba pang produkto, ang paggamit ng gulay ay maaaring magdulot ng masamang reaksyon. Ang pagtanggi na gumamit ng mga parsnip para sa mga layuning panggamot ay dapat na mga taong may mababang presyon ng dugo. Ang sangkap ay maaari pang magpababa ng presyon ng dugo, na maaaring magdulot ng karamdaman.

Kinakailangan para sa mga pasyenteng may kidney failure na matuto nang higit pa tungkol sa mga panganib at benepisyo sa kalusugan ng parsnip. Ang diuretic na epekto ng produkto ay may negatibong epekto sa kondisyon ng mga may sakit na bato.

Kadalasan, ang mga parsnip ay ginagamit para sa mga layuning kosmetiko upang labanan ang mga pantal o pabatain ang balat. Hindi inirerekumenda na gamitin ang ugat at dahon ng halaman para sa balat sa pagkakaroon ng dermatitis, pati na rin ang hindi pagpaparaan sa araw. Ang paggamit ng produkto ay magdudulot din ng pangangati ng balat at magreresulta sa pagkasunog.

Huwag umasa sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga buto ng parsnip. Ang mataas na konsentrasyon ng mga sangkap na nasa mga tangkay at buto ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa katawan. Para sa mga layuning panggamot, pinakamahusay na gamitin ang katas mula sa ugat ng halaman.

Kosmetolohiya

Ang pag-inom ng isang decoction ng parsnips ay mahalaga upang mapabilis ang paglago ng buhok at bigyan ang mga curl ng karagdagang dami. Ang langis ng parsnip ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Kapag ginagamit ang sangkap, posible na bawasan ang hitsura ng mga wrinkles, acne at mapupuksa ang mga nagpapaalab na proseso. Ang mahahalagang langis ay epektibo para sa cellulite, pati na rin para sa pagpapalakas ng mga kuko at buhok.

Kawili-wili tungkol sa mga katangian ng parsnips - video

Sa Silangan, pinaniniwalaan na ang sinumang kumakain ng mga parsnip sa kanilang hilaw na anyo ay nakakakita ng mga makahulang panaginip, ang taong ito ay nakakakuha ng katalinuhan, kabaitan, puso at kalmado.

Nagtatanim ka ba ng parsnips? Ang isang maliit na bilang ng mga hardinero ng tag-init ay sasagutin ang tanong na ito sa sang-ayon. sayang naman. Pagkatapos ng lahat, ang mga parsnip ay hindi walang dahilan na tinatawag na "ugat ng mahabang buhay."

Buweno, maraming mga hardinero na regular na gumagamit ng mga parsnip ang sumulat na utang nila ang kanilang mahabang buhay sa kanya. Ang mga parsnip ay katutubong sa Europa at Gitnang Asya. Noong unang panahon, ang mga parsnip ay napakapopular sa mga taong Europeo - ito ay itinuturing na isa sa mga pangunahing pananim sa hardin sa panahon ng pre-patatas, ngunit pagkatapos ay malakas na pinalitan ng mga labanos, karot at root parsley. Ngayon, ito ay muli na malawak na nilinang sa buong Europa at tanging sa ating bansa ay hindi pa nakakakuha ng katanyagan.

Ano ang halaga ng parsnips?

Ang maanghang na halaman na ito ay amoy tulad ng kintsay at perehil; ginagamit ito sa pagluluto sa bahay para sa pag-delata at pag-atsara ng mga gulay, pati na rin ang pampalasa para sa una at pangalawang kurso. Sa hitsura, mukhang isang malaking root parsley, ngunit ang mga nutritional at healing properties nito ay mas kapaki-pakinabang kaysa dito. Ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahalagang organikong compound, may mga tuyong sangkap, ascorbic acid, bitamina B1 at B2, mahahalagang langis, furocoumarins. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga parsnip ay lumaki sa mga bukid sa ibang bansa para sa pagpapakain ng mga hayop: sa pamamagitan ng pagkain ng mga ugat, ang mga hayop ay gumaling nang maayos, lumaki nang malusog, napakakain, at ang gatas ay mataas sa taba na nilalaman.

Ang ugat ng parsnip ay lubhang masustansya at malusog - sa mga tuntunin ng nilalaman ng madaling natutunaw na mga asukal - fructose, sucrose, glucose - ito ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa mga karot, sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina, mineral na asing-gamot at mahahalagang langis maaari itong makipagkumpitensya sa pinakamahusay na mga varieties ng perehil. Iyon ang dahilan kung bakit pinahahalagahan ang mga parsnip dahil pinagsasama nito ang maraming mahahalagang katangian ng mga karot, perehil, kintsay, kung saan ito ay lubos na matagumpay na nakikipagkumpitensya.

Mga tampok ng paglaki ng "ugat ng mahabang buhay"

Ang parsnip ay isang biennial na halaman, sa unang taon ay bumubuo ito ng isang root crop at isang malago na rosette ng mga dahon, sa pangalawa - mga bulaklak at buto. Ang pulp ng parsnip ay makatas, puti ng niyebe ang kulay, ang balat ng prutas ay madilaw-dilaw, ang hugis ng root crop ay hugis-kono o bilog. Ang mga dahon ay malaki, na may mahaba, hanggang sa 30 cm, mga petioles, naka-indent, na may malalaking lobes. Sa ikalawang taon, ang parsnip ay nagtatapon ng isang malakas na tangkay, hanggang sa isa at kalahating metro, sa dulo kung saan lumilitaw ang dilaw-berdeng mga bulaklak, at pagkatapos ay malalaking buto.

Kailangan malaman!

Babalaan natin ang mga bagitong hardinero: ang berdeng rosette ng mga parsnip, lalo na sa hamog sa umaga at gabi, ay naglalabas ng medyo mapang-akit na mahahalagang langis, at ang mga taong may sensitibong balat na madaling kapitan ng mga allergic na pantal ay maaari pang masunog.
Samakatuwid, sa hamog at ulan, mas mahusay na maiwasan ang hindi kinakailangang pakikipag-ugnay sa halaman.

Hindi natatakot sa hamog na nagyelo, mapili sa lupa

Ang parsnip ay lumalaban sa malamig, lumalaban sa hamog na nagyelo, maaaring mag-winter sa bukas na lupa nang walang anumang espesyal na kahihinatnan para sa sarili nito (tulad ng mga karot at perehil). Ito ay mapagmahal sa kahalumigmigan, ngunit napakahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na hindi ito nangangailangan ng regular na pagtutubig. Sa kabaligtaran, mas masagana ang pagtutubig, mas malakas ang ugat na bumubuo sa mga parsnip.

Ito ay lumalaki nang maayos sa halos anumang lupa, sapat na upang maayos na mahukay at paluwagin.

Kailan, paano at saan maghasik ng mga parsnip

Ito ay inihasik sa mga kama na pinataba ng pataba noong nakaraang taon. Ang parsnip ay hindi hinihingi sa mga nauna nito, ngunit mas maganda ang pakiramdam sa mga lugar kung saan lumago ang mga pipino, zucchini, kalabasa, sibuyas, kamatis, patatas, repolyo bago ito. Ang site ay dapat na mahusay na naiilawan - mas mahusay na huwag maghasik ng mga parsnip sa lilim.

Ang mga tagaytay ay pinakamahusay na inihanda sa taglagas. Ang lupa ay hinukay at 0.5 - 1 l bucket ng compost, 0.5 l ng abo ay idinagdag bawat 1 m². Sa unang bahagi ng tagsibol, ang kama ay hinukay muli.

Ang mga parsnip ay inihahasik sa bukas na lupa sa unang bahagi ng tagsibol, sa sandaling matunaw ang niyebe, kasabay ng mga karot, perehil, at labanos. Ang parsnip ay lumalaban sa malamig, tumutubo ito sa +2 ... + 3 ° C, at ang mga punla nito ay nakatiis ng frosts hanggang -5 ° C, at ang mga pang-adultong halaman hanggang -7 ... -8 ° C. Ang pinakamahusay na temperatura para sa ang paglago at pag-unlad ng mga parsnip ay 15 - 20 ° C. Maaari kang maghasik ng mga parsnip bago ang taglamig, noong Nobyembre, "sa ilalim ng shard", tulad ng sinasabi ng mga matatandang hardinero, iyon ay, kapag ang topsoil ay nakuha na ng hamog na nagyelo at nabuo. isang crust. Ito ay nasa ilalim ng gayong crust na ang mga parsnip ay nahasik, pagkatapos ang mga buto nito ay tumubo nang perpekto sa tagsibol. Sa pangkalahatan, ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga parsnip sa tagsibol ay -20 - 25 Abril.

Anong uri ang itatanim

Ang mga parsnip na namumulaklak sa kanilang ikalawang taon ay isang mahusay na halaman ng pulot at nakakaakit ng iba't ibang uri ng mga pollinator ng insekto sa hardin.

Ang mga sumusunod na varieties ay pinaka-karaniwan:

Maagang round. Root crop hanggang 12 cm ang haba at hanggang 10 cm ang lapad, maagang pagkahinog, vegetation period 100 - ON araw. Angkop para sa mga soils na may isang maliit na arable layer.
Ang pinakamaganda sa lahat ay kalagitnaan ng maaga, ang lumalagong panahon ay 110 - 115 araw, ang haba ng root crop ay 15 - 20 cm.
Mag-aaral. Late-ripening, vegetation period 140 - 150 days, root crop 25 - 35 cm ang haba.
Guernsey - late-ripening, high-yielding.

Kailan ito nililinis, saan ito nakaimbak?

Ang mga parsnip ay inaani sa huling bahagi ng taglagas, mas huli kaysa sa lahat ng pananim na ugat. Kapag naghuhukay ng mga parsnip, inirerekumenda na magtrabaho kasama ang mga guwantes o masikip na guwantes upang ang balat ay hindi maging inflamed. Gayunpaman, isang araw na pagkatapos ng pag-aani, ang mga parsnip ay nagiging ganap na hindi nakakapinsala. Ang mga parsnip ay inaani tulad ng rutabagas: naghuhukay sila gamit ang isang pala o pitchfork at binubunot ang mga ito, sinusubukan na hindi makapinsala sa root crop. Pagkatapos ay putulin ang mga tuktok sa antas ng ulo.

Ang mga ugat ng parsnip ay naka-imbak sa temperatura na +3 ° C, kasama ang mga patatas. Hindi ka maaaring maghukay ng ilan sa mga pananim na ugat, sila ay magpapalamig nang maayos sa lupa, takpan lamang sila ng mga dahon at niyebe sa itaas. Sa kasong ito, makakatanggap ka ng mga ultra-maaga at napaka-sariwang mga pananim ng ugat sa tagsibol - maaari silang mahukay sa katapusan ng Marso, sa sandaling magsimulang matunaw ang lupa.

Pasternak sa katutubong gamot

Ito ay ginagamit upang ibalik ang lakas ng convalescents, bilang isang diuretic at analgesic, bilang isang mabisang gamot para sa bato at gastric colic: 2 tbsp. mga kutsara ng sariwang ugat na may halong 3 tbsp. kutsara ng asukal, pakuluan ng 15 minuto sa isang baso ng tubig sa isang saradong enameled na mangkok at mag-iwan ng 8 oras. Kumuha ng 1 tbsp. kutsara 4 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Sa matinding pag-atake ng renal colic, ang sariwang parsnip root juice na diluted 1:1 na may tubig ay ginagamit.

Sabaw ng mga pananim na ugat: 2 tbsp. ang mga kutsara ng tinadtad na mga pananim na ugat ay ibinuhos ng 1 tasa ng tubig na kumukulo at pinakuluan ng 30 minuto, pinalamig, sinala, kumuha ng 1 tbsp. kutsara 4 beses sa isang araw - para sa sakit sa puso, tiyan, bato, kinakabahan stress - 1/4 tasa.

Pagbubuhos ng mga dahon: 1-1.5 kutsara ng mga durog na dahon ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, pinalamig at kinuha ng 1 tbsp. kutsara 3 beses sa isang araw.

Maaaring gawin ang mga parsnips...

Kung tungkol sa pagkain na parsnip,
Kung gayon wala sa mga ugat ang magiging pinakamahusay na pagkain.
Odo mula kay Maine. "Tungkol sa mga katangian ng mga halamang gamot"

Ang mga parsnip ay pangunahing kumakain ng mga pananim na ugat. Ang ugat ng parsnip ay may matamis na lasa na nakapagpapaalaala sa mga karot, at may malakas na maanghang na aroma, malapit ito sa perehil at kintsay. Ang ugat ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, kapag nilaga ang karne, idinagdag ito sa mga salad ng tag-init at paghahanda para sa taglamig, at sa wakas, ang ugat ay simpleng tuyo at idinagdag sa iba't ibang uri ng mga pinggan. Hindi na kailangang sabihin, ang mga dahon ng parsnip ay mahusay ding mga gulay, na angkop para sa mga salad, sopas at nilagang, bilang isang berdeng pampalasa para sa pinirito na karne, bilang isang mahusay na pampalasa para sa paghahanda at simpleng tuyo. Ang isang masarap at malusog na tonic na inumin ay inihanda mula sa mga pinatuyong ugat ng parsnip (tulad ng mula sa chicory).

parsnip salad

Upang maghanda ng parsnip salad, kailangan mong pakuluan ang 2 - 3 litro ng tubig kasama ang mga pampalasa at suka, asin, magdagdag ng asukal kung ninanais. Gupitin ang parsnips, pakuluan ng tubig na kumukulo at pakuluan ng dalawang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at lutuin hanggang malambot. Ilipat sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng gulay at palamutihan ng hilaw, pinong tinadtad na mga sibuyas.

Paghahanda para sa parsnip sauce

Pakuluan ang parsnip, dumaan sa isang gilingan ng karne at kuskusin sa isang madalas na salaan; pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa suka, kamatis, magdagdag ng durog na bay leaf, cloves, langis ng gulay at magluto ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay muling dumaan sa isang salaan, ibuhos sa mga bote at tapunan. Upang ihanda ang blangko para sa sarsa, kumuha ng: parsnip - 1 kg, kamatis - 400 g, langis ng gulay - 100 g, suka - 200 g, asin - 30 g, bay leaf at cloves 1 g bawat isa. Upang ihanda ang sarsa, ikaw kailangang ibuhos ang 100 g ng inihandang masa, magdagdag ng 200 g ng langis ng gulay, palabnawin ang lahat ng ito sa 0.7 l ng sabaw, magdagdag ng 100 g ng kulay-gatas, hayaang kumulo - handa na ang sarsa.

nilagang parsnip

Ang mga ugat ng parsnip ay naghahanda, makinis na tumaga at nilaga sa mantika. Iwiwisik ang durog o giniling na mga breadcrumb sa itaas, ilagay sa oven sa loob ng tatlong minuto. Sa halip na crackers, maaari mong budburan ng grated cheese. inilathala