თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან მადისაღმძვრელი საჭმლის რეცეპტს, რომელიც ყველას მოეწონება გამონაკლისის გარეშე.

ყველამ იცის, რომ ხელნაკეთი ბევრად უფრო გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ეს პაშტეტი შესანიშნავია სენდვიჩებისთვის, საჭმელებისთვის და სპრედებისთვის. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, ამიტომ ახალბედა დიასახლისიც კი უმკლავდება მას. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაამრავალფეროვნოთ თქვენი მენიუ ასეთი გემრიელით. თქვენ შეგიძლიათ წაიღოთ ასეთი დელიკატესი საჭმელად სამუშაოდ. შეინახეთ რეცეპტი, მოხარშეთ და გემრიელად მიირთვით.

საჭირო ინგრედიენტები

• 800 გრ ქათმის ღვიძლი
• 1 სტაფილო
• 1 ვაშლი
• 3 შალოტი
• 15 გრ ჯანჯაფილის ფესვი
• 70 მლ კრემი
• 1 კბილი ნიორი
• 2 ლავაში
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

პროცესის დაწყება

1. პირველ რიგში კარგად ვრეცხავთ და ვწმენდთ ყველა ბოსტნეულს და ვაშლს. შემდეგ დაჭერით ნებისმიერ ნაჭრებად. ჯანჯაფილის ფესვი გახეხილია.
2. ტაფას გავაცხელებთ ზეთით და ვასხამთ პირველს, რომ ხახვი და სტაფილო დარბილებამდე შევწვათ. შემდეგ აქ ვუგზავნით ნიორს, ჯანჯაფილს და ვაშლს. პროცესს ვაგრძელებთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. ეს მოითხოვს მუდმივ მორევას.
3. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ ადრე გასუფთავებული და გარეცხილი ღვიძლი. შეწვით ყველა ინგრედიენტი კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში და დაასხით კრემი. ადუღეთ მათში 5-7 წუთის განმავლობაში, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
4. შემდეგ ყველაფერს გადავიტანთ ბლენდერის თასში და ვფქვავთ გლუვებამდე.
5. სამუშაო ზედაპირზე გაშალეთ პიტას პურის ფურცელი და მომზადებული პაშტეტი წაისვით ერთ ნახევარზე. შემდეგ გადააფარეთ მეორე ნახევარი და კვლავ წაუსვით პაშტეტი. გააბრტყელეთ ძალიან მჭიდროდ და შეფუთეთ ფოლგაში. შემდეგ ვაგზავნით მაცივარში 1 საათით.
6. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ ამოვიღებთ, ვხსნით და ვჭრით ნაწილებად.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოგეწონოთ რეცეპტი, რომელსაც ნახავთ ჩვენს რეცეპტის იდეების ვებსაიტზე.

ლავაშის რულეტი ღვიძლის პაშტეტითმდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 659,1%, ბეტა-კაროტინი - 25,6%, ვიტამინი B1 - 14,6%, ვიტამინი B2 - 53,1%, ქოლინი - 22,9%, ვიტამინი B6 - 23,6%, ვიტამინი B9 - 29,3%, ვიტამინი B12 - 264,3%, ვიტამინი PP - 34,4%, ფოსფორი - 18,1%, რკინა - 46,2%, კობალტი - 85,7%, სპილენძი - 20,3%, მოლიბდენი - 40,6%, სელენი - 52,2%, თუთია - 27,9%

რა არის სასარგებლო პიტას რულეტი ღვიძლის პაშტეტით

• ვიტამინი Aპასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე რეპროდუქციული ფუნქციაკანისა და თვალის ჯანმრთელობა, იმუნიტეტის შენარჩუნება.
• B-კაროტინიარის პროვიტამინი A და გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები. 6 მიკროგრამი ბეტა-კაროტინი უდრის 1 მიკროგრამს A ვიტამინის.
• ვიტამინი B1არის ნახშირწყლებისა და ენერგეტიკული ცვლის უმნიშვნელოვანესი ფერმენტების ნაწილი, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, ასევე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების ცვლას. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
• ვიტამინი B2მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ფერის მგრძნობელობის გაზრდას ვიზუალური ანალიზატორიდა ბნელი ადაპტაცია. ვიტამინი B2-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მდგომარეობის დარღვევა კანი, ლორწოვანი გარსები, დაქვეითებული შუქი და ბინდი მხედველობა.
• ქოლინიარის ლეციტინის ნაწილი, მონაწილეობს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, არის თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყარო, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
• ვიტამინი B6მონაწილეობს იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ცენტრალურში დათრგუნვისა და აგზნების პროცესებში ნერვული სისტემაამინომჟავების ტრანსფორმაციისას ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმი ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების ნორმალურ ფორმირებას, შენარჩუნებას ნორმალური დონესისხლში ჰომოცისტეინი. ვიტამინი B6-ის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს მადის დაქვეითება, კანის მდგომარეობის დარღვევა, ჰომოცისტეინემიის განვითარება, ანემია.
• ვიტამინი B9როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლიუმის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზის დარღვევას, რაც იწვევს უჯრედების ზრდისა და გაყოფის ინჰიბირებას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. ორსულობის დროს ფოლიუმის არასაკმარისი მიღება არის ბავშვის ნაადრევი ასაკის, არასრულფასოვანი კვების, თანდაყოლილი დეფორმაციებისა და განვითარების დარღვევების ერთ-ერთი მიზეზი. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლიუმის მჟავას, ჰომოცისტეინის დონესა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
• ვიტამინი B12უკრავს მნიშვნელოვანი როლიამინომჟავების მეტაბოლიზმსა და ტრანსფორმაციაში. ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12-ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი დეფიციტის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას და თრომბოციტოპენიას.
• ვიტამინი PPმონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღებას თან ახლავს კანის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევა, კუჭ-ნაწლავისტრაქტი და ნერვული სისტემა.
• ფოსფორიმონაწილეობს ბევრში ფიზიოლოგიური პროცესები, მათ შორის ენერგეტიკული მეტაბოლიზმი, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
• რკინაარის სხვადასხვა ფუნქციის ცილების ნაწილი, მათ შორის ფერმენტები. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების წარმოქმნას და პეროქსიდაციის გააქტიურებას. არასაკმარისი მიღება იწვევს ჰიპოქრომული ანემიას, მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას ჩონჩხის კუნთი, დაღლილობა, მიოკარდიოპათია, ატროფიული გასტრიტი.
• კობალტიარის ვიტამინი B12-ის ნაწილი. ააქტიურებს მეტაბოლურ ფერმენტებს ცხიმოვანი მჟავებიდა ფოლიუმის მჟავას მეტაბოლიზმი.
• სპილენძიარის ფერმენტების ნაწილი, რომლებსაც აქვთ რედოქს აქტივობა და მონაწილეობენ რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებენ ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით უზრუნველყოფის პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება ფორმირების დარღვევით გულ-სისხლძარღვთა სისტემისდა ჩონჩხი, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარება.
• მოლიბდენიარის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირმიდინების მეტაბოლიზმს.
• სელენი- აუცილებელი ელემენტი ანტიოქსიდანტური სისტემაადამიანის ორგანიზმის დაცვა, აქვს იმუნომოდულატორული ეფექტი, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლის და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციებით), კეშანის დაავადებას (ენდემური მიოკარდიოპათია) და მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
• თუთიაარის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზსა და დაშლაში და რიგი გენების ექსპრესიის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, მეორადი იმუნოდეფიციტი, ღვიძლის ციროზი, სექსუალური დისფუნქცია, ნაყოფის მალფორმაციების არსებობა. Კვლევა ბოლო წლებშიგამოავლინა უნარი მაღალი დოზებითთუთია არღვევს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელს უწყობს ანემიის განვითარებას.

მეტი დამალვა

სრული მითითებაყველაზე სასარგებლო პროდუქტებიშეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში

ლავაშის რულეტი პაშტეტით, კვერცხით და კიტრით მშვენიერი მადა იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის, მათ შორის საშობაო თუ საახალწლო.
იმისდა მიუხედავად, რომ ჩვენი ტრადიციული სამზარეულო განთქმულია უგემრიელესი და ტკბილი კერძებით, სხვა ეროვნებისგან არის სასწავლი, რა უნდა მივიღოთ. მენიუს დივერსიფიკაციის მიზნით, შეგიძლიათ სესხება ეროვნული კერძებისხვადასხვა ქვეყანაში რაღაც საინტერესო თქვენთვის.
როგორც ჩვენი ხალხი ამბობს, პური ყველაფრის თავია. და პურის მომზადების უამრავი ვარიანტია. განსხვავებული სიკვდილით დასჯის მიუხედავად, პური ყოველთვის რჩება ნებისმიერი კერძის მეფედ. აიღეთ, მაგალითად, ხორბლის პური დიდი ბრტყელი ნამცხვრების სახით, რომლებიც ასე პოპულარულია აღმოსავლეთის ქვეყნები. წარმოუდგენელია ქართული ან სომხური სამზარეულო პურის გარეშე, რომელსაც ლავაშს უწოდებენ. რა უპირატესობა აქვს აღმოსავლური ხალხებისთვის ტრადიციული პურის ამ შესრულებას? დიახ, რომ მისგან შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კვება. ამისათვის საკმარისია ნებისმიერი შიგთავსი, რომელიც თავში მოგივათ, პიტას პურში შეფუთოთ. და რაც მთავარია, ეს კერძი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება, რაც განსაკუთრებით ღირებულია მაშინ, როცა სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან.
როგორც ზემოთ აღინიშნა, პიტას შიგთავსისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი. ძალიან კარგი და გემრიელი გამოდის თუ
ლავაშის რულეტი პაშტეტით, კვერცხით და კიტრით - რეცეპტი.




ინგრედიენტები:
- თხელი ლავაში - 1 ც.;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- პაშტეტი - 1 შეკვრა;
- ახალი კიტრი- 1 ცალი;
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი.

როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად

ვიღებთ თხელ პიტას პურს და ვდებთ მაგიდაზე სრული ზომით. ზემოდან მოაყარეთ პიტას პური ღვიძლის პაშტეტით. პაშტეტის მიღება შესაძლებელია ნებისმიერი, თქვენი შეხედულებისამებრ. წიწაკა სურვილისამებრ.

წინასწარ მოხარშულ მოხარშულ კვერცხებს ნაჭუჭიდან ვასუფთავებთ და წვრილ სახეხზე ვსვამთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გამოიყენოთ როგორც ცილა, ასევე კვერცხის გული.
პაშტეტს ზემოდან წაუსვით გახეხილი კვერცხი.

შემდეგ ახალ კიტრს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ, მანამდე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კარგად გავრეცხოთ. კვერცხებზე ზემოდან გახეხილ კიტრს ვანაწილებთ მთელ ზედაპირზე.

როდესაც შიგთავსი უკვე თანაბრად გადანაწილდება პიტას პურის ზედაპირზე, გადაახვიეთ მჭიდრო რულეტად.




ამის შემდეგ პიტას რულეტს პაშტეტით გადავიტანთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით მაცივარში 10 წუთით. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ პიტას პური გაჯერებული იყოს შიგთავსით და შეიძინოს მისი ნაზი, საოცარი გემო.
სუფრასთან მიტანის წინ პიტას როლი უნდა დავჭრათ ნაწილებად და მოვათავსოთ კერძზე.




ესე იგი, ჩვენი უგემრიელესი მადა მზადაა! როგორც ხედავთ, ყველაფერი ძალიან მარტივი და სწრაფია! მინიმალური დროითა და შრომით, თქვენ გაქვთ საჭმელი, რომელიც არ გრცხვენიათ სუფრაზე მიტანისა და მეგობრების მოპყრობის!






ნახე სხვები

ლავაში - უნიკალური პროდუქტი. შეგიძლიათ მასში შეფუთოთ ყველა თქვენი საყვარელი საკვები. გარდა ამისა, ეს იქნება არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ორიგინალური და ლამაზი. ლავაშის რულეტები არა მხოლოდ სწრაფად მზადდება, ისინი ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს. გირჩევთ, დღეს მოამზადოთ პიტას პური ღვიძლით.

ლავაშის რულეტი ღვიძლით

ინგრედიენტები:

• ლავაში 3 ც.
• მაიონეზი 300გრ.
• კვერცხი 5 ც.
• ღვიძლი 300გრ.
• ხახვი 2 ც.
• ყველი 300გრ.
• მწვანეთა
• ნიორი

სამზარეულო:

1. საჭმლის მოსამზადებლად მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. ამოიღეთ ისინი ნაჭუჭიდან და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ქათმის ღვიძლი მოხარშეთ და გახეხეთ. კვების პროცესორში გავანადგურე. გაანაწილეთ პიტას პურის ფურცელი და გაწურეთ ნივრის საწნახში გავლილი ნიორით.
2. ამის შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი გამდნარი ყველი. უმჯობესია აიღოთ ნაზი, პასტისებრი ხაჭო. არ გამოიყენოთ არომატიზირებული ყველი. ზემოდან მოასხით მაიონეზი და დააფარეთ პიტას პურის ფურცელი.
3. ამ ფურცელს ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი კვერცხი და დავასხათ მაიონეზი. დააფარეთ პიტას პურის კიდევ ერთი ფენა. ახლა დაჭრილი ღვიძლი დადეთ პიტას პურზე. ზემოდან მოაყარეთ მცენარეულ ზეთში შემწვარი ხახვი. ამ ფენას მაიონეზით მორწყვა არ სჭირდება. მყარად დაჭერით, გააბრტყელეთ ყველაფერი რულეტად. ნაკერის მხრიდან დადეთ თეფშზე. გააჩერეთ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. ღამით დავტოვე. დაჭერით კერძებად. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი.
4. ვინაიდან რულონი სამი ფენისგან შედგება, მიიღება დიდი დიამეტრის ნაჭრები. იმისათვის, რომ ისინი უფრო პატარა იყოს, მოაყარეთ ცოტა შევსება. მითითებული რაოდენობის პროდუქტებიდან მოვამზადე ორი დიდი რულეტი. საშუალო კომპანიისთვის ეს საკმარისია.
5. მათაც კი, ვინც ჩვეულებრივ ღვიძლს არ მიირთმევს, ტკბებოდა საჭმელი. ღვიძლი შეიძლება შეიცვალოს ფილტვებით ან გულით. სუბპროდუქტები არ შეიძლება მოხარშული, მაგრამ შემწვარი ხახვთან ერთად, შემდეგ კი ბლენდერში დაჭრილი.

ლავაშის რულეტი ღვიძლით და კიტრით

ხორცით, თევზით ან სუბპროდუქტებით სავსე რულეტები ყოველთვის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი აღმოჩნდება. გამონაკლისი არც ლავაშის რულეტია ღვიძლით, ყველით და კიტრით. რულეტისთვის ნებისმიერი ღვიძლი შესაფერისია, მაგრამ მაინც უმჯობესია გამოიყენოთ ინდაური ან ქათამი - ის უფრო რბილია, უფრო ნაზი. ძროხის ან ღორის ღვიძლის გამოყენებისას აუცილებლად დაასველეთ ცივი წყალიმოსაშორებლად შესაძლო სიმწარე და სპეციფიკური გემო.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ქათმის ღვიძლი
• 1 ახალი კიტრი
• 100 გრ მყარი ყველი
• 6-7 მწვანე ხახვი
• სანელებლები
• 1 ფურცელი ლავაში (1მ*30სმ)
• 50 მლ მაიონეზი

სამზარეულო:

1. ჩამოიბანეთ ახალი ღვიძლი, შეძლებისდაგვარად დაასველეთ და გააგზავნეთ ადუღებამდე, წყლის მარილის და სანელებლების და სანელებლების დამატების შემდეგ. ადუღეთ წყალი ქვაბში 20 წუთის განმავლობაში.
2. მზა ღვიძლი გააგრილეთ და დაჭერით კომბაინით და ბლენდერით. შეგიძლიათ მიიღოთ პატარა დამსხვრეული ნატეხი ან თუნდაც ღვიძლის პაშტეტი.
3. გარეცხეთ ახალი კიტრი, ამოაჭერით წვერები, შეამოწმეთ სიმწარე და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
4. მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. გარეცხეთ ახალი მწვანე ხახვი, გააშრეთ და დაჭერით წვრილად.
6. პიტას პურის ფურცელი გააბრტყელეთ მაგიდაზე, გაჭერით ორ იდენტურ ნაწილად. ნაზად წაუსვით ერთ-ერთი ნაწილი ღვიძლის პაშტეტით მთელ ტერიტორიაზე.
7. ფუნთუშების ფურცელს დააფარეთ მეორე ფურცელი და წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი.
8. ფურცლის მთელ ზედაპირზე წაუსვით გახეხილი მყარი ყველი.
9. ყველს ზემოდან დაასხით გახეხილი ახალი კიტრი, ოღონდ გამოყოფილი წვენი არ უნდა დაასხათ პიტას პურზე, თორემ ის ძალიან დასველდება და გასკდება.
10. პიტას პურს მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
11. პიტას პური კარგად შეფუთეთ მჭიდრო, მკვრივ რულონში, გადაახვიეთ ფოლგაში და გააჩერეთ გრილ ადგილას მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
12. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ფილმი და გაჭერით ბასრი დანაპიტას რულეტი ღვიძლით, ყველით და კიტრით პატარა ნაჭრებად. რულეტი დაალაგეთ ლანგარზე და მიირთვით.

ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ბანკი;
• ლავაში სომხური - 2 ცალი;
• ბადრიჯანი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• პომიდორი ან ტომატის პასტა- 1 ცალი. (2 სუფრის კოვზი);
• ყველი - 70 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული კარგად.
2. ბადრიჯანს ვჭრით ნაჭრებად და 30 წუთის განმავლობაში მარილით ვაფარებთ - ეს ისე უნდა გაკეთდეს, რომ სიმწარემ დატოვოს.
3. ამასობაში ტაფაში გააცხელეთ 1 ს/კ. მცენარეული ზეთი და მასზე დაასხით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი პრესით გავლილი. ოქროსფერებამდე მივაქვთ და მსხვილ სახეხზე გახეხილ სტაფილოს ვაფენთ.
4. ბადრიჯანს ვაშრებთ და როცა შემწვარი ნახევარ მზადყოფნამდე მივა, დაჭრილ ბულგარულ წიწაკასთან ერთად ვანაწილებთ.
5. ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი კანის ან ტომატის პასტის გარეშე.
6. მარილი, პილპილი და დაბალ ცეცხლზე გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი, გამორთეთ.
7. გააცივეთ და გახეხეთ ჩაძირული ბლენდერით ან თასში, რომ ბოსტნეული ხიზილალა გააკეთოთ.
8. პიტას პურის მართკუთხა ფურცელს მაგიდაზე ვხსნით და 2 სუფრის კოვზ მაიონეზით ვასხამთ. შემდეგ ერთგვაროვნებამდე დაქუცმაცებული ვირთევზას ღვიძლი თანაბარ ფენად გაანაწილეთ.
9. ზემოდან კიდევ ერთი ფურცელი დავადოთ პიტას პურის - ეს საჭიროა მეტი სიმტკიცის მისაცემად, რადგან შიგთავსი საკმაოდ თხევადი აღმოჩნდება.
10. სქლად შეზეთეთ ხიზილალის ფენით და გადაატრიალეთ.
11. მიღებული რულეტი ნაწილებად დავჭრათ და ცხიმწასმულ ტაფაზე მოვათავსოთ.
12. სამი ყველი წვრილ სახეხზე და თითოეული მინი რულეტი ცალკე მოვაყაროთ.
13. ვაგზავნით ცხელ ღუმელში, რომ გამოვაცხოთ 180 ° C ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეიბრაწება.

მზა რულონები მიირთვით ცხელი, მილებით ცხელი, მორთული დაჭრილი მწვანილით. ანალოგიურად, მათი გამოცხობა შესაძლებელია მიკროტალღურ ღუმელში. საკმარისი იქნება 2-3 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• სომხური ლავაში - 1 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მყარი ყველი - 50-70 გ;
• სალათის ფურცლები - 1 კონა;
• მაიონეზი - 2-3 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

1. შემდეგ კვერცხების გვერდით მოათავსეთ სალათის რამდენიმე ფოთოლი, ასევე ზოლებად. ვირთევზას ღვიძლიდან გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი, შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ ღვიძლი, დადეთ სალათის ფოთლის პურზე.
2. მზა პიტას პურის რულეტი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად დავჭრათ პორციებად და მივირთვათ. ეს მადა შესანიშნავია ლუდთან ერთად მირთმევისთვის.
3. ნახეთ, როგორი ნათელი და მადისაღმძვრელი რულონები გამოვიდა!
4. მოამზადეთ პროდუქტები. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ და გადავდგათ. გარეცხეთ და გააშრეთ სალათის ფოთლები.
5. შეზეთეთ პიტას პურის ფურცელი მაიონეზით. უმჯობესია პიტას პურის კიდეები სუფთა დარჩეს, ამიტომ რულეტის შეფუთვა უფრო მოსახერხებელი იქნება და უფრო ზუსტი იქნება.
6. მოხარშული კვერცხი გაფცქვენით, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაჭრილი კვერცხები დადეთ პიტას პურზე და ჩამოაყალიბეთ მკვრივი ზოლები.
7. შემდეგ კვერცხების გვერდით მოათავსეთ სალათის რამდენიმე ფოთოლი, ასევე ზოლებად.
8. ვირთევზას ღვიძლიდან გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი, შემდეგ ჩანგლით გახეხეთ ღვიძლი, დადეთ სალათის ფოთლის პურზე.
9. ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავასხათ ბოლო ზოლები. ამრიგად, მივიღეთ შევსების 4 ზოლი.
10. პიტას პურის ცარიელი კიდეები გადაახვიეთ შიგთავსზე და შემდეგ გააბრტყელეთ პიტას პური მჭიდრო რულეტად. მიღებული რულეტი გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 2 საათით.
11. მზა პიტას პურის რულეტი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად დავჭრათ პორციებად და მივირთვათ. ეს მადა შესანიშნავია ლუდთან ერთად მირთმევისთვის. ნახეთ, როგორი ნათელი და მადისაღმძვრელი რულონები გამოვიდა!

ლავაშის რულეტი ღვიძლით

ინგრედიენტები:

• თხელი პიტას პური - 1 ცალი;
• შავი პილპილი - 1 მწიკვი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
• ვირთევზას ღვიძლი (უმჯობესია თუ ზეთშია) - 1 ქილა;
• კამა - 1 კონა.

სამზარეულო:

1. ჯერ ვირთევზას ღვიძლის ქილა გახსენით და თევზი ცალკე თეფშზე გადაიტანეთ. ვიღებთ ჩანგალს და ღვიძლს ფრთხილად ვურევთ ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
2. მოხარშეთ მაგრად მოხარშული კვერცხები, გააგრილეთ ცივ წყალში და გახეხეთ.
3. გაყავით ისინი თეთრებად და გულებად. ამის შემდეგ კამა გარეცხეთ თბილ წყალში, გააშრეთ პირსახოცით ან მშრალი ქსოვილით და შემდეგ წვრილად დაჭერით.
4. შემდეგ ფრთხილად გაშალეთ პიტას პური, რომ არსად არ გაიტეხოს. საფუძვლიანად შეზეთეთ მაიონეზით ან მაიონეზის ნებისმიერი სოუსით, როგორიცაა ტარტარი ან ნიორი.
5. შეგიძლიათ ცოტა წიწაკა გემოვნებით.
6. უმჯობესია აირჩიოთ ლავაში დიდი ზომები. ახლა ჩვენ ვიწყებთ შევსების ფენების დადებას ჩვენს მომავალ რულეტზე.
7. პირველ ფენას გადაუსვით დაჭრილი ვირთევზას ღვიძლი. თანაბრად, ჩანგლის გამოყენებით, გაანაწილეთ იგი პიტას მთელ ზედაპირზე
8. დააფინეთ მეორე ფენა კვერცხის გული, რომელიც ჯერ უნდა გავხეხოთ საშუალო სახეხზე.
9. მას შემდეგ, რაც კვერცხის გული წამოაყენეთ კვერცხის ცილა, რომელიც ასევე საჭიროა ჯერ გახეხვა.
10. ახლა დაასხით პიტას პურის მთელ პერიმეტრზე დაჭრილი კამა
11. ნაზად, მჭიდროდ შემოახვიეთ რულეტი და გადააფარეთ საკვები ფილმი.
12. ვაგზავნით მაცივარში რამდენიმე საათით, ისე რომ რულეტი კარგად გაჟღენთილი და რბილი და ნაზი გახდეს. დროის გასვლის შემდეგ ამოვიღებთ პიტას პურს და ვჭრით ნაწილებად.
13. მოათავსეთ ჭურჭელზე და გააფორმეთ მწვანილებით.
14. ამის შემდეგ სუფრაზე შეგიძლიათ მიირთვათ პიტას რულეტი ვირთევზას ღვიძლით.

ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა
• სომხური ლავაში - 1 ც.
• კვერცხი - 3 ც.
• მყარი ყველი - 50-70 გ
• სალათის ფურცლები - 1 კონა
• მაიონეზი - 2-3 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

1. პიტას ფოთოლი შეზეთეთ მაიონეზით. უმჯობესია პიტას პურის კიდეები სუფთა დარჩეს, ამიტომ რულეტის შეფუთვა უფრო მოსახერხებელი იქნება და უფრო ზუსტი იქნება.
2. მოხარშეთ კვერცხები, გააცალეთ კანი, გაწურეთ მსხვილ სახეხზე, დაასხით პიტას პურზე, ჩამოაყალიბეთ მკვრივი ზოლები.
3. სალათის ფურცლები კარგად არის გარეცხილი და კვერცხების გვერდით, ზოლები.
4. ვირთევზას ღვიძლიდან გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი, ჩანგლით მოზილეთ ღვიძლი, დადეთ პიტას პურზე სალათის ფოთლის გვერდით.
5. ყველს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ და ბოლო ზოლს ვაფენთ
6. პიტას პურის ცარიელ კიდეებს შიგთავსს ვახვევთ, შემდეგ კი პიტას მჭიდრო რულეტად ვაქცევთ. რულეტი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 2 საათით.
7. მზა პიტას პურის რულეტი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ.

უგემრიელესი ლავაში და ღვიძლი რულეტი

ინგრედიენტები:

• 1 თხელი ლავაში
• 2 მაგრად მოხარშული კვერცხი
• 1 ქილა ვირთევზა ღვიძლის ზეთი,
• 3 მაგიდა. მაიონეზის კოვზები,
• 1 კონა კამა,
• 1 მწიკვი შავი პილპილი.

სამზარეულო:

1. გახსენით კონსერვის ქილა, თეფშზე დადგით ვირთევზას ღვიძლი, ზეთის უმეტესი ნაწილი გამოაცალკევეთ, ჩანგლით კარგად ათქვიფეთ გლუვებამდე.მოხარშული კვერცხის ცილები გამოაცალეთ გული, წვრილად დაჭერით კამა. გაშალეთ პიტას პური და რბილად წაუსვით მაიონეზი ან სხვა სოუსი გემოვნებით (ნიორი, ტარტარი და ა.შ.), თანაბრად გაანაწილეთ ვირთევზას ღვიძლი პირველი ფენით, ზემოდან წაუსვით კვერცხის გული, ასევე ეცადეთ თანაბრად გადანაწილდეს, შემდეგ გახეხეთ. კვერცხის ცილა, მოაყარეთ ყველაფერი დაჭრილი კამა. ნაზად, მაგრამ მჭიდროდ გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად, გადაიტანეთ საკვები ფილმში.
2. შესაძლებელია, ფილმში შეფუთვის გარეშე, მომზადებული რულეტების დადება პრესის ქვეშ. ამოიღეთ რულონები რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივში, შემდეგ ამოიღეთ ფილმი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. რულეტი მოვათავსოთ ჭურჭელზე, გავაფორმოთ მწვანილებით, ახალი ბოსტნეულით და მივირთვათ.
3. რულეტის შიგთავსს შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული ბრინჯი (შეფერილი ზაფრანა) ან ბრინჯი ჩაშუშული სტაფილოთი, მწნილი ხახვი (მაიონეზი ამ შემთხვევაში არ უნდა შეიცავდეს ნიორს) ან დაჭრილი კივის ხილი.
4. ამ მადის მომზადება წუთებში შეგიძლიათ, მარტივი და იაფფასიანი ფართოდ ხელმისაწვდომი პროდუქტების გამოყენებით, რომელთა ნაკრები მინიმალურია, მაგრამ ამავდროულად, გემოვნებით ოპტიმალური. უნდა გამოვიყენოთ თხელი პიტას პური, რომლის ყიდვა დღეს ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი. ვირთევზას ღვიძლის არჩევანს ასევე ყურადღებით უნდა მივუდგეთ: მის ხარისხზე პირდაპირ იქნება დამოკიდებული მადის წარმატება თუ არა.

სომხური ვირთევზა ღვიძლის რულეტი

სომხური ლავაში საუკეთესოდ შეეფერება სხვადასხვა რულონებს. ეს თხელი, უფუარი ნამცხვარი მშვენივრად ხვდება და შიგთავსით არის გაჟღენთილი. ვირთევზას ღვიძლით პიტას რულეტის მომზადებას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება, მე მივუთითე 40 წუთი, იმის გათვალისწინებით, რომ რულეტი მაცივარში შეინახეთ დასატენად. ამ მადის მომზადება შესაძლებელია წინასწარ.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა (230 გრ)
• ლავაში სომხური (თხელი) - 1 ც.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• მყარი ყველი - 50 გ
• მაიონეზი - 3 ს.კ.
• მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

1. მაშ ასე, მოვამზადოთ საჭირო პროდუქტები. სურვილისამებრ შეგიძლიათ აიღოთ ნიორი და შეურიოთ მაიონეზს.
2. კვერცხები მოვხარშოთ, ახლა კი სხვა ინგრედიენტებს მივხედოთ. ამოიღეთ ღვიძლი ქილიდან და გახეხეთ ჩანგლით.
3. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე
4. მწვანილი წვრილად დაჭერით. კამა, მწვანე ხახვი, ოხრახუში - ნებისმიერი საყვარელი მწვანილი გამოდგება.
5. ამასობაში კვერცხები იხარშება. გამოაცალეთ ისინი ნაჭუჭიდან და ცალკე დაჭერით ცილა და გული.
6. მე მაქვს დიდი პიტას პური - დაახლოებით 50 * 30 სმ.
7. ნახევარი წაუსვით მაიონეზით და მონაცვლეობით მოაყარეთ შიგთავსის ნახევარი.
8. დავამატე წიწაკის ნარევი. თუ თქვენ გაქვთ პატარა ლავაში, აიღეთ ორი.
9. ჩვენ ვაფარებთ პიტას პურის მეორე ნახევარს, კვლავ წავუსვით მაიონეზი და დავაფინოთ დარჩენილი შიგთავსი.
10. რულონს მჭიდროდ ვახვევთ, ვასხამთ საკვებ ფილმში და ვაგზავნით მაცივარში 30 წუთით (ან მეტი).
11. ბასრი დანით დაჭერით რულეტი დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად.მშვენიერი საჭმელი, გულიანი და გემრიელი მზადაა! სოუსში გაჟღენთილი ლავაში ნაზი და რბილი გახდა.
12. ვირთევზას ღვიძლი შესანიშნავად „დამეგობრდა“ ყველთან, კვერცხთან და მწვანილთან. რულეტი მყისიერად ქრება კერძიდან.
13. მიირთვით ნაზი პიტას პურის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით.

ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით

ვირთევზას ღვიძლი არის საცავი იმისა, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება თევზის ზეთი. გარდა ამისა, ის მდიდარია სხვა ვიტამინებითა და მინერალებით. ვირთევზას ღვიძლი ფასდება მისი საოცრად ნაზი გემოთი და სასიამოვნო ტექსტურით. დღეს გთავაზობთ პიტას პურის რულეტის მომზადებას ვირთევზას ღვიძლით. კიტრი შესანიშნავად ანიჭებს ღვიძლის გემოს, რაც პიტას ავსებს უფრო სურნელოვანს ხდის. ამ კომბინაციისგან თავის დაღწევა შეუძლებელია, მაგრამ მაინც გირჩევთ გახსოვდეთ, რომ ვირთევზას ღვიძლი ძალიან კალორიული პროდუქტია. ასე რომ, თუ დაიცავთ პრინციპებს სათანადო კვება, მაშინ პიტას პურის ასეთი რულეტით არ უნდა გაიტაცოთ.

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• სომხური ლავაში - 1 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მყარი ყველი - 50-70 გ;
• სალათის ფურცლები - 1 კონა;
• მაიონეზი - 2-3 ს.კ. ლ.

სამზარეულო:

1. პიტას ფოთოლი შეზეთეთ მაიონეზით, კიდეები სუფთად დატოვეთ. კვერცხებს მსხვილ სახეხზე ვსვამთ.
2. გახეხილი კვერცხები გავანაწილოთ პიტას პურზე და ვქმნით მკვრივ ზოლს.
3. სალათის რამდენიმე ფოთოლი დადეთ გვერდით ზოლად.
4. ვირთევზას ღვიძლიდან გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი, შემდეგ ჩანგლით მოზილეთ ღვიძლი და გაანაწილეთ პიტას პურზე სალათის ფოთლის გვერდით.
5. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დადეთ ზოლები.
6. პიტას პურის ცარიელ კიდეებს შიგთავსს ვახვევთ, შემდეგ კი პიტას მჭიდრო რულეტად ვაქცევთ.
7. რულეტი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
8. მიირთვით ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლთან ერთად ნაწილებად დაჭრილი.

ლავაშის რულონები ღვიძლთან ერთად

წარმოგიდგენთ პიტას პურის რულეტების ღვიძლით მომზადების მარტივ რეცეპტს. საჭირო ინგრედიენტები: ქათმის ღვიძლი, პიტას პური, ხახვი, მზესუმზირის ზეთი და კარაქი, მარილი, პილპილი, ფქვილი და არაჟანი. ამ რულეტების მოხარშვა შესაძლებელია ტაფაში, ან ნელ გაზქურაში. Არჩევანი შენზეა! ნებისმიერ შემთხვევაში, საკმაოდ გემრიელი გამოდის. ბედნიერი სამზარეულო!

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 150 გრამი
• მზესუმზირის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი
• ხახვი - 1 ცალი
• ფქვილი - 1.5 ხელოვნება. კოვზები
• არაჟანი - 200 გრამი
• წყალი - 100 გრამი
• კარაქი - 50 გრამი
• მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით
• ლავაში - 3-4 ცალი

სამზარეულო:

1. ხახვი წვრილად დაჭერით, შემდეგ შეწვით 1 ს.კ. მზესუმზირის ზეთისანამ ოქროსფერი არ გახდება.
2. ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ღვიძლი, გააგრძელეთ შეწვა.
3. ახლა დაუმატეთ ფქვილი, არაჟანი და ცხელი წყალი. ადუღეთ სანამ შესქელდება 7-10 წუთის განმავლობაში.
4. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ოდნავ ადუღეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
5. მოაყარეთ პიტას პური, შიგთავსი კიდეზე დაადეთ. პიტას პური რულეტებში შეფუთეთ.
6. რულეტები შეწვით ტაფაში, დაუმატეთ რამდენიმე ნაჭერი კარაქი.
7. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
8. მზა რულეტები შეგიძლიათ დაასხით თქვენი საყვარელი სოუსით.

ლავაშის რულეტი ვირთევზას ღვიძლით

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში (1 დიდი ან 2 პატარა),
• მყარი ყველი,
• ვირთევზა ღვიძლის ზეთი,
• ქათმის კვერცხები,
• მაიონეზი,
• ახალი კამა და დაფქული შავი პილპილი.

სამზარეულო:

1. ვირთევზას ღვიძლი გადაიტანეთ თეფშზე. კარგად გახეხეთ ჩანგლით. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
2. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ და გავაციოთ, შემდეგ გავფცქვნათ. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
3. შეზეთეთ პიტას პური მაიონეზით. მაქვს დიდი ლავაში, დაახლოებით 30x60 სმ.
4. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის შუაში: ჯერ 1/2 გული, კამა, ცილები და ღვიძლი.
5. წიწაკა გემოვნებით. მოაყარეთ 1/2 გახეხილი ყველი. შემდეგ შიგთავსს გადააფარეთ პიტას პურის ერთი ბოლო და შიგთავსის მეორე ნაწილიც ასე დაალაგეთ.
6. პიტას პურის მეორე ბოლო შევახვიოთ შიგთავსზე, წავუსვათ მაიონეზი. პიტას პური რულეტში გადაიტანეთ.
7. რულეტი შეფუთეთ პლასტმასის ჩანთაში ან გადასაღებ ფილმში, შედგით მაცივარში 3-4 საათით, რომ გაჟღენთილიყო. სუფრასთან მიტანამდე დავჭრათ პიტას რულეტი.

ლავაშის რულეტი ქათმის ღვიძლით და ყველით

დიდი ხნის განმავლობაში ყველას შეუყვარდა თხელი თეთრი პური- პიტას პური, რომელშიც ნებისმიერი შიგთავსის შეფუთვით შეგიძლიათ მოხარშოთ ორიგინალური საჭმელინებისმიერი მაგიდისთვის. ეს კერძები მარტივი მოსამზადებელია და გამოიყურება გემრიელი და შთამბეჭდავი. თითოეულმა დიასახლისმა, ვფიქრობ, არაერთხელ, ცომის თხელი ნაჭრის დახმარებით, გააოცა თავისი ოჯახი და მეგობრები მიმზიდველი რულეტებით და სხვა კერძებით.

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში 2 ფურცელი
• ქათმის ღვიძლი 300-350 გ.
• ყველი 100გრ
• გული 2 ც.
• კამა მწვანილი
• ხახვი 2 ც.
• დაფქული შავი პილპილი
• სვია-სუნელი
• მცენარეული ზეთიშესაწვავად

სამზარეულო:

1. გაასუფთავეთ ღვიძლი, გარეცხეთ, გააშრეთ და შეწვით მცენარეულ ზეთში ცილა შედედებამდე, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე. Წაიკითხე მეტი:
2. ხახვი გაფცქვენით, გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით და შეწვით გამჭვირვალემდე.
3. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ.
4. ღვიძლი, ხახვი და მწვანილი დაჭერით ბლენდერში.
5. დაუმატეთ კვერცხის გული, მარილი, წიწაკა, სანელებლები და კვლავ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
6. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ მასას.
7. ლავაში დაჭრილი ნაჭრებად მართკუთხა ფორმასიგანე 10-12 სმ.
8. მომზადებულ პიტას პურზე შიგთავსი ძეხვის სახით მოვასხათ და ტუბში გავაბრტყელოთ. კიდეები შეიძლება ცილებით შეიზილოთ.
9. შეწვით თითოეული მილი 1-2 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
10. შემწვარი რულონები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
11. მიირთვით თბილი და ხრაშუნა, მორთული ახალი მწვანილით და მწვანე ხახვით.

პაშტეტი შესანიშნავი გამოსავალია საჭმლის, სენდვიჩების, საჭმლისა და სპრედებისთვის. თუ პაშტეტი ხელნაკეთია, მისი ყველა თვისება მარტივად შეიძლება გამრავლდეს 100-ზე. მაგრამ ამ პროდუქტის მირთმევისას დავალების გასამარტივებლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ პიტას რულეტი ღვიძლის პაშტეტით. და შედეგად - შესანიშნავი საჭმელი, რომელიც შეგიძლიათ თან წაიღოთ კონტეინერში სამუშაოდ ან პიკნიკზე, შეგიძლიათ წაიყვანოთ თქვენი შვილი სკოლაში საჭმელად, ან თუნდაც სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთვათ.

ამ რულეტის გემო ძალიან დელიკატურია. Დაეხმარე შენს თავს!

მოამზადეთ პიტას პურში ღვიძლის პაშტეტის დასამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები.

გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული და ხილი. დავჭრათ ყველაფერი ნებისმიერი ფორმით, სასურველია პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ჯანჯაფილი.

ტაფა გააცხელეთ, დაასხით მცენარეული ზეთი და ერთი წუთის შემდეგ მოაყარეთ ხახვი და სტაფილო.

დროდადრო ურიეთ, შეწვით სანამ რბილია.

როცა ხახვი გამჭვირვალე და რბილი გახდება, დაუმატეთ ნიორი, ვაშლის კუბიკები და გახეხილი ჯანჯაფილი. ურიეთ, ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ვაშლი გახდება რბილი და დაიწყებს წვენის გამოყოფას.

მოაყარეთ ქათმის ღვიძლი. ის ჯერ უნდა გაიწმინდოს გამჭვირვალე ფილმისგან, ამოიღოთ ყველა ვენა.

დროდადრო ურიეთ, შეწვით ღვიძლი 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ნაღები და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

ღვიძლის ნაჭრის მოჭრისას, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ შიგნით აღარ არის ვარდისფერი, მაგრამ გამორჩეული წვენი გამჭვირვალეა.

მთელი შიგთავსი გადაიტანეთ ღრმა თასში და ათქვიფეთ ბლენდერით. ხორცსაკეპ მანქანაშიც შეგიძლიათ დაფქვათ.

გაშალეთ პიტას პური მაგიდაზე. ნახევარზე წაუსვით პაშტის სქელი ფენა. დააფარეთ მეორე ნახევარი და კვლავ წაუსვით პაშტის სქელი ფენა.

გააბრტყელეთ მჭიდროდ. შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.

ღვიძლის პაშტეტი პიტას პურში მზად არის. უჩვეულოდ ნაზი, წვნიანი და სურნელოვანი რულეტი დავჭრათ თანაბარ ნაწილად და მივირთვათ. მისი გემო საოცარია!

Გემრიელად მიირთვით. საზ სიყვარულით.