მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევა. როგორ მოვახდინოთ სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება

მრავალი ექსპერტის აზრით, ორგანიზმის ძალიან მაღალი მჟავიანობა არღვევს ორგანოთა სისტემების ნორმალურ ფუნქციონირებას და ისინი დაუცველები ხდებიან სხვადასხვა ბაქტერიებისა და ვირუსებისგან.

pH არის წყალბადის ატომების რაოდენობა კონკრეტულ ხსნარში. თუ ის უდრის 7-ს, მაშინ ეს არის ნეიტრალური გარემო, თუ 0-დან 6.9-მდე, მაშინ ეს არის მჟავე გარემო, 7.1-დან 14-მდე - ტუტე. მოგეხსენებათ, ადამიანის სხეული 80% შედგება წყალხსნარში. სხეული მუდმივად ცდილობს დააბალანსოს ამ ხსნარში მჟავისა და ტუტეს თანაფარდობა.

თუ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი დარღვეულია, ამან შეიძლება ორგანიზმში სერიოზული დარღვევები გამოიწვიოს. მჟავით მდიდარი საკვების მიღებისას და არასაკმარისი წყლით, ხდება მთელი ორგანიზმის მჟავიანობა. ეს საკვები მოიცავს გაზიან სასმელებს, მარცვლეულს, შაქრის შემცველ საკვებს, შემცვლელებს, ცომეულს, ხორცპროდუქტებს და ხორცს.

ნობელის პრემიის ლაურეატმა ოტო ვარბურგმა მიიღო თავისი პრიზი იმ აღმოჩენისთვის, რომ ჟანგბადით მდიდარ გარემოში კიბოს უჯრედები არ მრავლდება და მოგვიანებით ასევე დადასტურდა, რომ ვირუსები, ბაქტერიები და სოკოები ასეთ გარემოში არააქტიურია. რაც უფრო მაღალია pH დონე, რომელსაც აქვს ტუტე რეაქცია, მით უფრო მაღალია ჟანგბადის მოლეკულების კონცენტრაცია (კალორიფიკატორი). მჟავე გარემოში იზრდება CO2 კონცენტრაცია და წარმოიქმნება რძემჟავა, რაც ქმნის წინაპირობებს კიბოს უჯრედების ზრდისთვის.

თქვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შემოწმება საკმაოდ მარტივია სპეციალური ტესტის - ლაკმუსის ქაღალდის ტესტის ზოლების დახმარებით, რომელთა შეძენაც შესაძლებელია აფთიაქში. ყველაზე ოპტიმალური pH ბალანსი არის 6,4-6,5. უმჯობესია განსაზღვროთ თქვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჭამამდე ერთი საათით ადრე, ან ორი საათის შემდეგ.

რაც შეეხება ნერწყვის pH-ს, მისი მნიშვნელობა მიუთითებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ფერმენტების, განსაკუთრებით ღვიძლისა და კუჭის აქტიურ მუშაობაზე. შერეული ნერწყვის ნორმალური მჟავიანობა არის 6,8-7,4 pH. ჩვეულებრივ იზომება შუადღისას უზმოზე ან ჭამიდან ორი საათის შემდეგ. პირის ღრუს მჟავიანობის დაქვეითება ხშირად იწვევს კარიესს, ღრძილების დაავადებას, ცუდი სუნიპირიდან.

მედიცინაში არსებობს ტერმინი, როგორიცაა "აციდოზი" - ეს არის მომატებული მჟავიანობა. ეს მდგომარეობა ხშირად იწვევს დიდი რაოდენობით გამოყენებას და გართულებებს შაქრიანი დიაბეტი. ზე ჰიპერმჟავიანობაშეიძლება აღინიშნოს გულისა და სისხლძარღვების პრობლემები. ადამიანს შეუძლია სწრაფად მოიმატოს წონა. ძალიან ხშირად ასეთ შემთხვევებში აღინიშნება თირკმელების დაავადებები, შარდის ბუშტიდა დაქვეითებული იმუნიტეტი.

ორგანიზმში ტუტეების დონის მატებას ალკალოზი ეწოდება. ამ შემთხვევაში ასევე შეინიშნება მინერალების ცუდი შეწოვა. ორგანიზმში ამ მდგომარეობის მიზეზი შეიძლება იყოს ხანგრძლივი გამოყენება სამკურნალო ნივთიერებებიშეიცავს დიდი რაოდენობით ტუტეს. ალკალოზი საკმაოდ იშვიათია, მაგრამ მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს სერიოზული და უარყოფითი ცვლილებები ჩვენს ორგანიზმში. მათ შორისაა დაავადებები კანიდა ღვიძლი, უსიამოვნო და გამოხატული სუნი პირიდან და სხვა.

სხეულის ოპტიმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად (30 მლ 1 კგ სხეულზე). რაც შეეხება საკვებს, რამდენჯერმე უნდა იყოს ტუტეებით მდიდარი საკვები, ვიდრე მჟავე საკვები.

მცენარეული საკვები, ბოსტნეულისა და ხილის მსგავსად, ხელს უწყობს ტუტე რეაქციის წარმოქმნას, ხოლო მარცვლეული, ხორცი, დამუშავებული საკვები ძეხვეულის სახით, ნახევარფაბრიკატები, საცხობი პროდუქტები - მჟავე. ოპტიმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად აუცილებელია რაციონში მცენარეული საკვები ჭარბობს.

ექიმები ამბობენ, რომ ჩვენს ინტერესებშია ორგანიზმში მჟავისა და ტუტეების სწორი დონის შენარჩუნება. მხოლოდ ოპტიმალური pH ბალანსით, ჩვენი ორგანიზმი კარგად ითვისებს საკვებ ნივთიერებებს.

ჩვენს ორგანიზმში არსებობს ბუნებრივი მექანიზმები, რომლებიც ამყარებენ მჟავა-ტუტოვან ბალანსს. ეს არის სისხლის ბუფერული სისტემები, სასუნთქი სისტემა და ექსკრეციული სისტემა. როდესაც ეს პროცესები ირღვევა, ჩვენი სხეული ათავისუფლებს მჟავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტითირკმელებში და ფილტვებში, ასევე ჩვენს კანში. მას ასევე შეუძლია მჟავების განეიტრალება მინერალებით და მჟავების დაგროვება კუნთოვან ქსოვილში (კალორიზატორი). თუ თავს დაღლილად გრძნობთ, ეს შეიძლება ნიშნავს, რომ სისხლში ჰემოგლობინი ანეიტრალებს მჟავას. თუ აღინიშნება თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი, კრუნჩხვები და უძილობა, მაშინ ეს შეიძლება იყოს სიგნალი, რომ იგი გამოიყენება ნერვულ დაბოლოებებში, კუნთოვან ქსოვილში და ძვლებში.

აი რამდენი ჯანმრთელობის პრობლემა შეიძლება წარმოიშვას მჟავა-ტუტოვანი დისბალანსის გამო. ნუ მისცემთ უფლებას საქმის კურსს, გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ პრევენცია კარგი ჯანმრთელობის გასაღებია. რეგულარულად აკონტროლეთ თქვენი სხეულის pH, რათა თავიდან აიცილოთ მრავალი დაავადება.

ცივილიზაციის დაავადებების უმეტესობა დაფუძნებულია ერთ საერთო მნიშვნელზე. ეს არის ფენომენი, რომელსაც ეწოდება "მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი".

უდავო ფაქტია, რომ „ცივილიზებული ხალხების“ თითქმის ყველა თანამედროვე წარმომადგენელი მთელი ცხოვრების მანძილზე ასე თუ ისე აწყდება ჯანმრთელობის პრობლემას. როგორც თანამედროვე "ცივილიზებული" მშობლების შვილები - ჰიპერ დაკავებულები და ზედმეტად დაკავებულები უკიდურესად რთული და წინააღმდეგობრივი საზოგადოების მიერ შექმნილი მრავალი პრობლემის გადაწყვეტით, მათ შეუძლიათ მიიღონ ყველა თანამედროვე სიამოვნება (სიამოვნება) პრაქტიკულად დაუსჯელად, მათი მიდრეკილების და მემკვიდრეობითობის მიხედვით. .

მართალია, მომწიფების შემდეგ, რატომღაც ისინი ხშირად შობენ ავადმყოფ და სუსტ ბავშვებს, რომლებიც ხშირად ვეღარ შეძლებენ მხიარული სურათიმათი მშობლების ცხოვრება.

ჩვენ ღრმად ვართ დარწმუნებული, რომ ყველა ადამიანმა გულდასმით უნდა აკონტროლოს თავისი საწყისი კაპიტალის შენარჩუნება, რომელსაც ჯანმრთელობა ჰქვია, მისი დაკარგვისა და ამაოდ გაფლანგვის გარეშე.

ყოველდღე, ყოველ წუთს, აუცილებელია იყოთ შეგნებული, რათა შეგნებულად ან გაუცნობიერებლად ზიანი არ მიაყენოთ საკუთარ სხეულს ან სულს.

თუ ეს მოხდება, მაშინ სხეულიც და სულიც გამაფრთხილებელ სიგნალებს გვიგზავნის. ჩვენ უნდა ვაღიაროთ ისინი და მოვუსმინოთ მათ!

თუ ამას ვისწავლით, დაჯილდოვდებით ხანგრძლივი, ბედნიერი, ჯანსაღი ცხოვრებით.

ცივილიზაციის დაავადებების უმეტესობა დაფუძნებულია ერთ საერთო მნიშვნელზე. ეს არის ფენომენი, რომელსაც ეწოდება "მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი". ამ ფენომენის გაცნობით, ადვილად შეიძლება გავიგოთ თანამედროვე ცივილიზაციის დაავადების ყველა მიზეზი და მათი დაძლევის გზები.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ფუნდამენტური მნიშვნელობა ცნობილია ყველასთვის, ვინც დაინტერესებულია ჯანმრთელობის საკითხებით, რომ აღარაფერი ვთქვათ ამ დარგის სპეციალისტზე. და ანალოგიურად, ბევრმა იცის სოდას სარგებლობის შესახებ. მაგრამ მიუხედავად ამისა, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ჩვენ ჯერ კიდევ არ ვიცით, რა გავლენას ახდენს სხეულის მჟავიანობა ჩვენს ცხოვრებაზე. და ამ გაუგებრობის მთავარი მიზეზი ის არის, რომ გასული ნახევარი საუკუნის განმავლობაში, ასეთი მჟავე მდგომარეობა უკვე იმდენად გავრცელდა, რომ ნორმად აღიქმება.

ეს უკვე დიდი ხანია ნორმად იქცა, მაგალითად, ადრეული გამელოტება მამაკაცებში PMS ქალებში... თუმცა, თუ ნახატს შეხედავთ, მაშინ არც ძველი მსოფლიო, არც შუა საუკუნეებში პრაქტიკულად არ შევხვდებით მელოტ ახალგაზრდებს. მხოლოდ მოხუცები, რომელთა სახეც ღრმა ნაოჭებით არის დაბურული! ახლა კი, აქტიურ სპორტსმენებშიც კი, მელოტების პროცენტი საკმაოდ დიდია... PMS ახლა ნორმაა, 30 წლის შემდეგ არასტაბილური ჯანმრთელობა ნორმაა, ბუკეტი. ქრონიკული დაავადებები 50 არის ნორმა. და ყველა ეს მდგომარეობა არსებობს მხოლოდ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მჟავა მხარეზე გადასვლის ფონზე ...

ორგანიზმის დამჟავება - ქრონიკული აციდოზი - იმდენად ნორმად იქცა, რომ ამაზე ნამდვილად აღარავინ ყვირის, მით უმეტეს, რომ კომერციული მედიცინა და ფარმაცევტული ინდუსტრია, ფაქტობრივად, სასიცოცხლოდ დაინტერესებულია ადამიანების ასეთი "მჟავე" მდგომარეობით. ასეთი სახელმწიფოსთვის არის 100% გარანტია ადამიანების გაუთავებელი მოთხოვნილებისა მკურნალობისა და წამლების მიმართ...

შეეცადეთ არ შეცვალოთ წყალი აკვარიუმში რამდენიმე თვის განმავლობაში! ის არ ტუტედება, მაგრამ გამჟავდება, რადგან სუნთქვა, როგორც მოგეხსენებათ, გასასვლელში წარმოქმნის ნახშირორჟანგს,და საერთოდ, ცოცხალი ორგანიზმების ყველა ნარჩენი პროდუქტი ქიმიურად მჟავეა. და თუ გააგრძელებთ აკვარიუმის გარემოს მჟავიანობის ნებას, მალე თევზი რატომღაც ძლიერ ავადდება... და თქვენ დაუძახებთ მათ "თევზის ექიმს", რომელიც სიამოვნებით მკურნალობს. მაგრამ შემდეგ ისინი მაინც მოკვდებიან, რადგან არ აქვს მნიშვნელობა როგორ მკურნალობენ მათ - თუნდაც ღეროვანი უჯრედებით თუ კლონირებული ორგანოებით - ღარიბი თანამემამულეები დაიღუპებიან, რადგან მათი ჰაბიტატი უბრალოდ შეუთავსებელი გახდა სიცოცხლესთან.

ჩვენი სხეული ასევე არის ერთგვარი კონტეინერი,რომელშიც თევზის უჯრედები წყალში ბანაობენ – უჯრედშორისი (ინტერსტიციული) სითხე. და ეს ყველაფერი ცოცხლობს სისხლის წყალობით - ასევე სითხე... და რა გვაქვს ახლა ჩვენს "ადამიანურ სამეფოში"? მაგალითად, ჯანმო-ს სტატისტიკის მიხედვით, მსოფლიოში კიბოთი წელიწადში 8 მილიონი ადამიანი იღუპება. 8 მილიონი! ამავდროულად, რა თქმა უნდა, მათი უმეტესობა აუცილებლად მკურნალობს, ყველაზე ხშირად მკურნალობენ ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ...

თუ გამოვთვლით, რამდენ ინვესტიციას ახორციელებს ეს რამდენიმე მილიონი ადამიანი მედიცინასა და ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, ვფიქრობ, ჩვენთვის სრულიად აშკარა გახდება, რომ არავინ არის დაინტერესებული ასეთი მოგების დათმობით. და საკითხავია – როგორი დამოკიდებულება ექნებათ მთელი ამ ფარმაცევტულ-სამედიცინო სისტემის მფლობელებს ისეთი ადამიანების მიმართ, როგორიც არის, მაგალითად, ექიმი სიმონჩინი, რომელიც სულ რაღაც 4-5 სესიაში მკურნალობს კიბოს ზოგიერთ ძალიან გავრცელებულ სახეობას.

Და რა? ნატრიუმის ბიკარბონატის ხსნარი! იმათ. ჩვეულებრივი სოდა! პენი პროდუქტი! 4-5 სესია ფაქტია. და დოქტორი სიმონჩინი ასევე ფაქტია. იცოცხლე და კარგად, აქვს კიბოს ათასობით წარმატებული განკურნება..

ტულიო სიმნოჩინის თეორია კი მარტივია: კიბო სოკოების, ძირითადად Candida გვარის, სასიცოცხლო აქტივობის შედეგია.

ასე რომ, როგორც მოგეხსენებათ, სოკოები მხოლოდ მჟავე გარემოში ცხოვრობენ.და რა თქმა უნდა, მათი სასიცოცხლო აქტივობის პროდუქტებიც მჟავეა, ტოქსიკურამდე, მიეკუთვნება აფლატოქსინების ჯგუფს... და როგორც კი გარემო ტუტე გახდება, ე.ი. უბრუნდება ნორმას, რომელიც უნდა იყოს ადამიანის ორგანიზმში, შემდეგ სოკო მიდის, თავისთავად ქრება მთელ მის ნარჩენ პროდუქტებთან ერთად...

მჟავები და ტუტეები სხეულში ძალიან მჭიდრო კავშირშია,როგორც დღე და ღამე. ისინი უნდა იყვნენ დაბალანსებული და უპირატესობა უნდა იყოს ტუტე მხარეზე, ვინაიდან ჩვენ ადამიანები ვეკუთვნით „ბუნების სამეფოს ტუტე ნახევარს“.

ადამიანის სიცოცხლისუნარიანობა და ჯანმრთელობა ტუტეებშია,უფრო ზუსტად, ტუტე ნაერთებში - მინერალებსა და მიკროელემენტებში, წინააღმდეგ შემთხვევაში სისხლის ნორმალური pH დონე არ იქნება მითითებულ ინტერვალში. 7.35 - 7.45. ეეს ზონა შეიძლება დაირღვეს მხოლოდ ოდნავ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს კრიტიკული, სიცოცხლისათვის საშიშიმდგომარეობა.

ამ pH-ის ძლიერი რყევების თავიდან ასაცილებლად, ადამიანის მეტაბოლიზმს აქვს სხვადასხვა ბუფერული სისტემა.

Ერთ - ერთი მათგანი - ჰემოგლობინის ბუფერი.ის მაშინვე მცირდება, თუ, მაგალითად, ანემია (ანემია) ვითარდება. თირკმელი ბუფერული სისტემის ყველაზე მნიშვნელოვანი ორგანოა, რომელიც აშორებს ჭარბ მჟავას. ფილტვები არეგულირებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსს ნახშირორჟანგის ამოსუნთქვით.აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ცნობიერი ამოსუნთქვა, რაც უნდა იყოს მხარდაჭერილი სუნთქვის ვარჯიშებით.

ახალი კვლევის თანახმად, ღვიძლი ასევე მნიშვნელოვანი pH-ის მარეგულირებელი ორგანოა.მისი სრული ბიოქიმიური ძალა ასევე მდგომარეობს ტუტე რეგიონში. ეს გასათვალისწინებელია ღვიძლის ყველა დაავადების დროს!

რას აკეთებს ორგანიზმი, თუ ყველა ამ ორგანოს ზუსტი მუშაობის მიუხედავად, მეტაბოლურ პროცესში მჟავები რჩება?

ეს მჟავები ნეიტრალიზებულია ქიმიის ყველა კანონის მიხედვით:

ტუტე ლითონები, როგორიცაა ნატრიუმი, კალიუმი, კალციუმი და მაგნიუმი, ცვლის წყალბადს მჟავებში მჟავების ნარჩენებთან შერწყმით, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ნაერთები, რომლებსაც მარილები ეწოდება.

მარილი უკვე ქიმიურად ნეიტრალურია, მასთან რეაქცია აღარ ხდება.

ასეთი მარილები, ე.ი. ნეიტრალიზებული მჟავები, თეორიულად, თირკმელებით უნდა გამოიყოს, მაგრამ სისხლის ზოგადი პეროქსიდაციის გამო, ისინი სრულად არ გამოიყოფა და შემდეგ სხეული იძულებულია ეს მარილები თავის შიგნით (პირველ რიგში შემაერთებელ ქსოვილში) მოათავსოს და ამ იძულებით დეპონირებულ მარილებს სასაუბროდ უწოდებენ "შლამს".

მარილის დეპონირების პროცესი შაქრის ქცევის მსგავსიაჭიქა წყალში, ყავაში ან ჩაიში. ერთი კოვზი იხსნება ნარჩენების გარეშე. მეორე და მესამე უმეტესად გაუხსნელი რჩება და წყდება ჭიქის ძირში. მეოთხე საერთოდ ვერ დაიშლება...

უფრო მეტიც, გახსოვდეთ: თუ ფინჯანი ასე დგას ერთი-ორი დღე, მაშინ ბოლოში შაქარი გამომცხვარი, კომპაქტური იქნება ისე, რომ გახდეს მკვრივი მასა, სიმსივნე... ეს არის ზუსტად ის, რაც ხდება ჩვენს ორგანიზმში.

რაც უფრო მჟავე ხდება სისხლი, მით ნაკლებია მარილების დაშლა.

და შესაბამისად, რაც უფრო მეტია მათი დეპონირება მთელს სხეულში... სამწუხაროდ, ჩვენს დროში ტოქსინების დეპონირება შემაერთებელ ქსოვილში შუალედური პოზიციიდან საბოლოო მდგომარეობიდან გადავიდა და იწყება ორგანიზმის „დაშლა“. , სხვა სიტყვებით, მოწამვლის პროცესი,რომელიც საფუძვლად უდევს დაბერებას და ასაკთან დაკავშირებულ ყველა დაავადებას.

ქიმიურად დაბერების პროცესიჩვენი ორგანიზმი სხვა არაფერია, თუ არა მინერალების მოცილება ქსოვილებიდან და ორგანოებიდან მჟავების განეიტრალების მიზნით.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის განსაკუთრებით შესაძლო დარღვევა აისახება ჩვენს მუშაობაზე მნიშვნელოვანი სხეული- გულები. ეს ძალიან ძლიერი კუნთი, რომელიც მუდმივი მუშაობის პროცესში მოიხმარს ძალიან დიდ ენერგიას. ამრიგად, აუცილებელია კარგი გაცვლანივთიერებები. ამ შემთხვევაში, მიღებული ნახშირორჟანგი და რძემჟავა ძალიან სწრაფად უნდა მოიხსნას გულის კუნთის მიდამოდან.

თუ " მანქანა"სისხლმა - საკუთარი მჟავიანობის შედეგად ამოწურა მჟავების შეგროვების უნარი, მაშინ ეს შეიძლება გამოიწვიოს გულის კუნთში მჟავების სტაგნაცია.ამის ყველაზე ცუდი შედეგია გულის შეტევა.

მკლავებისა და ფეხების მომუშავე კუნთებში ვგრძნობთ კუნთების ტკივილს გადატვირთვის დროს. იგივე ხდება გულის კუნთში. თუ ამავდროულად არ არის ტუტე ბუფერული მარილი, მაშინ ჩნდება გულის ტკივილი, სუსტი პულსი, გულისცემის უკმარისობა და სხვა პრობლემები.

ცნობილი თერაპევტის დოქტორ კერნის თქმით და გულის შეტევა- ერთ-ერთი დიდი მჟავა კატასტროფა, რომელიც შეიძლება მოხდეს ორგანიზმში.

ეს ასევე მოიცავს:

აპოპლექსია,

ფეხების ნეკროზი (ე.წ. „მწეველის ფეხი“) და ყველა სახის სისხლის მიმოქცევის დარღვევა.

ჰემოგლობინის ბუფერთან ერთად, ჩვენს მეტაბოლიზმს აქვს ყველაზე მნიშვნელოვანი ნატრიუმის ბიკარბონატის ბუფერი.

ნატრიუმის ბიკარბონატი, ან სასაუბრო სოდა, არის ქიმიური ნაერთი, რომელიც კუჭის გარკვეულ უჯრედებში წარმოიქმნება ნატრიუმის ქლორიდის (სუფრის მარილის), ნახშირორჟანგისა და წყლისგან.

თუ გულში არის ტკივილები, რაც ახლა შეგვიძლია ავხსნათ, როგორც მჟავიანობის ჭარბი ტკივილები, მაშინ ნატუროპათიას უნდა მივმართოთ.

შეიძლება, მაგალითად, ნატრიუმის ბიკარბონატის გამოყენება ( საცხობი სოდა) მჟავას სწრაფად მოსაშორებლად. ნატრიუმის ბიკარბონატი შეიძლება გადაყლაპოთ ტაბლეტის ან ფხვნილის სახით, ან გახსნათ წყალში და მოიხმაროთ როგორც ტუტე სასმელი.

ასევე სწრაფად ეხმარება ტუტე კომპრესები, სარეცხი საშუალებები, ტუტე აბაზანები.ამ მარტივი, ხელმისაწვდომი, მაგრამ ძალიან ეფექტური ინსტრუმენტის გამოყენებით.

აუცილებელია ჯანმრთელობის ძირითადი წინაპირობების გააზრება. და აქ პირველ რიგში, რა თქმა უნდა, წყლის მნიშვნელობის გაგებაა.

წყალი ორგანული ნივთიერებების ყველაზე მნიშვნელოვანი გამხსნელია,რომლებიც მხოლოდ გახსნილი სახით შედიან ერთმანეთთან ურთიერთგაცვლის აუცილებელ ქიმიურ რეაქციებში. მეტაბოლური რეაქციები ჩვენს ორგანიზმში ქიმიკოსისთვის ტიპიური „რეაქცია წყალხსნარშია“.

ამიტომ, მეტაბოლიზმის პროცესში აუცილებელია დავინახოთ ჩვენი ორგანიზმის ბიოქიმიური რეაქციების მიმდინარეობის ფუნდამენტური დამოკიდებულება ყველა ამ რეაქციის - წყლის ხარისხზე.

და წყლის ხარისხი, პირველ რიგში, დამოკიდებულია pH-ის დონეზე.. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სუფთა წყალიშეიცავს თანაბარი რაოდენობით წყალბადის და ჰიდროქსილის იონებს.

ეს ქმნის დაბალანსებულ მდგომარეობას. წყალი ქიმიურად და ენერგიულად ნეიტრალურია. ეს შეიძლება შევადაროთ თერმომეტრის მასშტაბს. თერმომეტრში ნულოვანი წერტილი შეესაბამება ნეიტრალურ წერტილს, რადგან ჩვენ ვზომავთ ან სიცივეს ან სიცხეს. თერმომეტრის სკალის ზედა ნაწილში ნაჩვენებია სითბოს დონე, ბოლოში - სიცივის დონე. pH სკალაზე 0-დან 14-მდე, საშუალო მნიშვნელობა 7 მიუთითებს ნეიტრალურ დონეზე, ადამიანის სისხლის pH დაახლოებით 7,35, ე.ი. მდებარეობს სუსტ ტუტე ზონაში. ანალოგიურად, ჩვენ თავს ყველაზე კარგად ვგრძნობთ ოდნავ თბილ ტემპერატურაზე, დაახლოებით + 20-22 ° C.

ორივე ფენომენს შორის შეიძლება პარალელის გავლება და ისინი აბსოლუტურად ექვივალენტურად შეიძლება ჩაითვალოს! ჩვენი მეტაბოლიზმი ხდება მჟავა-ტუტოვანი ბალანსით.მაგრამ ეს წონასწორობა არ არის ქიმიურად ნეიტრალური, არამედ ქიმიურად სუსტად ტუტე. ამ პუნქტის გაგება ჩვენი მთელი სისტემის გულშია.

ზოგადად, ორგანიზმში ბევრი ადგილობრივი ზონაა, სადაც მჟავა ჭარბობს.

ავიღოთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი.

დაწყებული პირიდან ანუსამდე, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი თავის მხრივ ან ტუტეა ან მჟავე.

თუ ნერწყვის გარემო ოდნავ მჟავე ან ნეიტრალურია, მაშინ კუჭის წვენი მჟავეა.თუ ნაღველსა და პანკრეასის წვენში ჭარბობს ტუტე გარემო, მაშინ გარემოში წვრილი ნაწლავიბუნებრივია ასევე ტუტე, ხოლო მსხვილ ნაწლავში - თითქმის ნეიტრალური ბალანსი, იმ პირობით, რომ ადამიანი სწორად იკვებება!

სისხლს შეუძლია შეასრულოს მისი სასიცოცხლო მნიშვნელობა მნიშვნელოვანი თვისებებიმხოლოდ მანამ, სანამ ძირითადი მარეგულირებელი პროცესები წონასწორობაშია.

სიცოცხლის განმავლობაში სისხლის pH მაჩვენებლები რჩება არანაკლებ 7.0 და არაუმეტეს 7.8. pH-ის ცვლილება შემცირების ან ზრდის მიმართულებით საფრთხეს უქმნის სიცოცხლეს. სისხლის pH 7,35-ზე დაბლა, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მომატებული მჟავიანობით, ჩვენ ვსაუბრობთ ACIDOSIS-ზე (ლათინური acidus - მჟავე). სისხლის pH 7,45-ზე მეტი, ტუტე გარემოს სიჭარბის ან მჟავას ნაკლებობის გამო (მჟავას დეფიციტი), საუბარია ალკალოზზე.

აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია, მოხმარებასთან ერთად კვების და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები საკვების არჩევისას გაითვალისწინეთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი.ამ შემთხვევაში, კვების ჩვევების შეცვლამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გააძლიეროს სხეულის აღდგენითი ძალები. ამის გამო, აგრესიული მეთოდები სხეულზე ნაკლებად იქნება გამოყენებული.

მედიკამენტები არავითარ შემთხვევაში არ არის კარგად შერჩეული დიეტის შემცვლელი, როგორც ისინი როგორც წესი, თავად ქიმიურად მჟავეა.

დარღვეული მეტაბოლიზმის აღდგენა ძირითადი ფუნქციების კორექციის გარეშე შეუძლებელია.

ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ მეტაბოლიზმის დროს, მჟავე მეტაბოლური პროდუქტები (წყალბადის იონები, H + იონები) მუდმივად შედიან სისხლში, სისხლის pH კოეფიციენტი ჯანსაღი ადამიანებირჩება მუდმივი.

ამ ბალანსის უზრუნველსაყოფად ძალიან მნიშვნელოვანია სუნთქვა და თირკმელები.

თირკმელები გამოიყოფა მეტაბოლური პროდუქტები (მეტაბოლიტები), რომლებიც ორგანიზმიდან აირისებრი გზით არ გამოიყოფა. მათ უწოდებენ "არასტაბილურ" ან "მუდმივ" მჟავებს.

არანაკლებ მნიშვნელოვანია ორგანიზმიდან ნივთიერებათა ცვლის დროს წარმოქმნილი აქროლადი, აირისებრი ტოქსინების მუდმივი მოცილება.

ისინი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას სხეულიდან, სანამ არ წარმოქმნიან ტოქსიკურ მჟავებს.. გამოქვეყნდა

წიგნიდან პიტერ ენტშური "ტოქსინების მოცილება - გზა ჯანმრთელობისკენ"

AT ბოლო დროსსაკმაოდ ხშირად საუბრობენ ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისა და ჯანმრთელობასთან მის ურთიერთობაზე. არა დიეტის გარეშე, რომელიც შექმნილია აქტიური პროპაგანდისტების აზრით, რათა გადაიტანოს ეს ბალანსი ნაკლები მჟავიანობისა და მეტი ტუტეობისკენ. ბევრს მიაჩნია, რომ კვებისადმი ეს მიდგომა ხელს უწყობს მათ გაახალგაზრდავებას და დაავადებების პროფილაქტიკას, ზოგიერთ შემთხვევაში კი დაავადების განკურნებას. თუ დალევ ლიმონის წვენიორგანიზმის „ტუტეს“ მიზნით და იმავე მიზეზით მათ უარი თქვეს ყავაზე - ეს სტატია თქვენთვისაა.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი- არა გამოგონება, არამედ ჰომეოსტაზის საკმაოდ რეალური მდგომარეობა, რომელიც უაღრესად მნიშვნელოვანია ცოცხალი არსებების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. მჟავისა და ტუტეს თანაფარდობა განსხვავდება სხვადასხვა ორგანოები, ქსოვილებსა და სითხეებს, მაგრამ საკმაოდ მჭიდროდ რეგულირდება. ჩვენი ორგანიზმი ინარჩუნებს შიდა გარემოს გარკვეულ მუდმივობას და მისი დარღვევა შეიძლება გახდეს ახალი დაავადებების განვითარების რისკფაქტორი.

ტუტე დიეტის იდეა

ტუტე დიეტის კონცეფცია ეფუძნება ამ ფაქტებს, მაგრამ იძლევა რამდენიმე ლიბერალურ ვარაუდს: საკვები და მისი მომზადების გზა შეიძლება ჰქონდეს პირდაპირი გავლენაჩვენი სხეულის მჟავიანობაზე ან ტუტეზე (pH დონეზე).

ამ კონცეფციის ფარგლებში, ითვლება, რომ "ტუტე" და "ნეიტრალური" ჯგუფების პროდუქტების გამოყენება დადებითად მოქმედებს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე, რადგან უმეტესობისთვის ნაცნობი საკვები ჭარბად ამჟავებს სხეულს, აქცევს. ის არის მოსახერხებელი სამიზნე ქრონიკული დაავადებების განვითარებისა და ზრდისთვის. სიმსივნური სიმსივნეები.

• „მჟავე“ საკვებში შედის ყველა ცხოველური ცილა (ხორცი, ფრინველი, თევზი, რძის პროდუქტები), ალკოჰოლი, ყავა, გამაგრილებელი სასმელები, რაფინირებული სამრეწველო საკვები და ა.შ.
• ნეიტრალურ საკვებს მიეკუთვნება ბუნებრივი ცხიმები, მთელი მარცვლეული და სახამებლიანი ბოსტნეული და შაქარი.
• ტუტე საკვები მოიცავს ხილს, ბოსტნეულს, პარკოსნებს, თხილს და თესლს.

კიდევ ერთხელ ხაზგასმით აღვნიშნავ, რომ საკვების უნარი უშუალოდ ჩვენი ორგანიზმის „ალკალიზაციის“ ან „დამჟავების“ შესახებ არის ვარაუდი, ჰიპოთეზა. თუ დააკვირდებით ბუნებრივი პროცესიორგანიზმის მიერ ჰომეოსტაზის შენარჩუნება, შეიძლება აღმოჩნდეს, რომ ამ იდეას საკმაოდ სუსტი რგოლები აქვს.

რა არის pH და როგორ გავზომოთ იგი?

pH არის წყალბადის იონების აქტივობის საზომი ხსნარში და ამ აქტივობის ხარისხი მის მჟავიანობაზე მეტყველებს. pH მერყეობს 0-დან 14-მდე. მნიშვნელობა 0-დან 7-მდე მიუთითებს მჟავას უპირატესობაზე, 7 ნიშნავს, რომ ხსნარი ნეიტრალურია, ხოლო მნიშვნელობა 7-დან 14-მდე მიუთითებს ტუტეების უპირატესობაზე.

ტუტე დიეტის მიმდევრები გირჩევენ შეამოწმოთ ეს მაჩვენებელი შარდის მჟავიანობის გაანალიზებით. რა თქმა უნდა, ყველას ახსოვს სკოლის ქიმიის გაკვეთილები და ხსნარებში ჩაყრილი ლაკმუსის ფურცლები. ზოლები ნივთიერების შემადგენლობის მიხედვით იცვლის ფერს და გვეუბნება, რა ასხამენ სინჯარაში. ანალოგიურად, ტესტის ზოლები გამოიყენება თქვენი სეკრეციის შემადგენლობის დასადგენად. კვების მიმართ „ტუტე“ მიდგომის მიხედვით, შეგიძლიათ გაიხაროთ, თუ თქვენსმა ტესტმა აჩვენა შარდის ნეიტრალიტეტი ან ტუტე. მაღალი მჟავიანობა განგაშია.

მაგრამ საქმე ის არის, რომ ჩვენი სხეულის სხვადასხვა გარემოს განსხვავებული pH მნიშვნელობა აქვს. მაგალითად, საყლაპავი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მჟავას, რომელიც ამუშავებს საკვებს. კუჭის pH 2-დან 3,5-მდე მერყეობს - და ეს ნორმალურია. მეორეს მხრივ, სისხლის pH ძალიან მჭიდროდ რეგულირდება 7.35-7.45, რაც ნიშნავს, რომ ჩვენი სისხლი ოდნავ ტუტეა. სისხლის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ცვლილება შეიძლება ფატალური იყოს, ხდება მძიმე დაავადებების გავლენის ქვეშ და სრულიად არ არის დაკავშირებული კვებასთან.

ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად ორგანიზმი შარდით აშორებს მთელ ჭარბს, რისთვისაც იყენებს სპეციალურ რთული მექანიზმი. ამ სითხეს შეიძლება ჰქონდეს საკმაოდ ფართო ცვალებადობა pH-ის მნიშვნელობებში, რაც სხვას არაფერს ნიშნავს, გარდა იმისა, რომ ესა თუ ის ნივთიერება ორგანიზმს ამჟამად არ სჭირდება. და ზედმეტი გამოყოფილი ტუტე ნიშნავს მხოლოდ მის ჭარბს, მაგრამ არ ახასიათებს მთლიანი სხეულის pH ბალანსს.

ოსტეოპოროზი

ტუტე დიეტის მიმდევრებს ასევე მიაჩნიათ, რომ საკვების მჟავიანობა არის კუნთოვანი სისტემის პროგრესირებადი დაავადების, ოსტეოპოროზის მიზეზი, რომლის დროსაც ძვლოვანი ქსოვილიგარეცხილი მინერალური შემადგენლობა. მაგალითად, ისინი ფიქრობენ, რომ ძვლებში კალციუმის ნაკლებობა გამოწვეულია მისი როლით ორგანიზმიდან ჭარბი მჟავის გამოდევნაში. თუმცა რეალურად ამ პროცესში აქტიურად ერთვება თირკმელები და სასუნთქი სისტემა, მაგრამ ძვლოვანი ქსოვილი არანაირად არ არის ჩართული.

გარდა ამისა, ოსტეოპოროზის ერთ-ერთი დადასტურებული მიზეზი არის კოლაგენის დაკარგვა, რაც ასოცირდება ორთოსილიკის ნაკლებობასთან და ასკორბინის მჟავადიეტაში. კვლევამ არ აღმოაჩინა კავშირი დიეტასა და შარდის „მჟავიანობასა“ და ძვლების სიძლიერეს შორის. მაგრამ ცილებით მდიდარი დიეტა, პირიქით, სასარგებლო გავლენას ახდენს კუნთოვანი სისტემის ჯანმრთელობაზე.

კიბო

საკმაოდ ბევრი კამათი ვითარდება მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის გარშემო კიბოს სიმსივნეების პრევენციისა და მკურნალობის კონტექსტში. ტუტე დიეტის მომხრეები ამტკიცებენ, რომ საკვების აღმოფხვრა, რომელიც ორგანიზმს „ამჟავებს“, ქმნის სხეულის უფრო ნეიტრალურ გარემოს, რომელიც ხელს უშლის კიბოს უჯრედების გამრავლებას.

ამ დისერტაციას ასევე აქვს მთელი რიგი ნაკლოვანებები. უპირველეს ყოვლისა, როგორც უკვე გავიგეთ, "მთელი სხეულის" მჟავიანობის კონტროლის იდეა ძალიან საეჭვოა. გარდა ამისა, დადასტურდა კიბოს უჯრედების უნარი დამოუკიდებლად გამოიმუშავონ მჟავა ისეთი მოცულობით, რომ ვერც ერთი საკვები ვერ გაანეიტრალებს. ამავდროულად, კიბო შეიძლება განვითარდეს ნეიტრალურ გარემოშიც, რასაც არაერთი ლაბორატორიული კვლევა ადასტურებს.

რაც შეეხება კბილებს?

ნერწყვის ჯანსაღი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი შენარჩუნებულია 5,6-7,9 pH-ზე. მაღალმა მჟავიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს კბილების გაფუჭება. მკვეთრი წვეთებიმჟავიანობა ან ტუტე პირის ღრუში ასევე შეიძლება დაარღვიოს მისი მიკროფლორა, რაც უარყოფითად იმოქმედებს ჯანმრთელობაზე.

ვინაიდან შაქარი და რაფინირებული სახამებლის საკვები იშლება, როგორც კი ისინი ჩვენს პირში შედიან, სწორედ მათმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს დისბალანსი. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, მჟავიანობის ხანმოკლე ეპიზოდები გავლენას არ ახდენს ზოგადი მდგომარეობაკბილები. თუ დიეტა დაბალანსებულია და ჭამის შემდეგ გაიწმინდეთ ან ჩამოიბანეთ პირის ღრუს, მაშინ სანერვიულო არაფერია.

შეჯამება

ჩვენი სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი რეგულირდება მრავალი რთული ურთიერთქმედების სისტემებითა და ორგანოებით. ამ პროცესში გარედან ჩარევა საკმაოდ პრობლემურია. არანაირი მტკიცებულება არ არსებობს ან სამეცნიერო ფაქტებიადასტურებს, რომ აუცილებელია უარი თქვას "მჟავიან" საკვებზე და უპირატესობას ანიჭებს "ტუტე" საკვებს.

უფრო მეტიც, ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებში ნაპოვნი ამინომჟავები არის ჩვენი უჯრედების, ქსოვილებისა და ორგანოების ძირითადი სამშენებლო მასალა და მათი დეფიციტი დიეტაში უკიდურესად საშიშია.

ამავდროულად, რაფინირებული საკვებისგან თავის არიდება და ბოსტნეულისა და ხილის სიყვარული არავის დააზარალებს, რაც არ უნდა იმოქმედოს ორგანიზმის შიდა გარემოს მჟავიანობაზე.

მარია დანინა

ფოტო thinkstockphotos.com

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჯანმრთელობის შენარჩუნების ძირითადი პრინციპია. მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი დიდწილად დამოკიდებულია დიეტაზე და დიეტაზე და ენდოკრინული ორგანოების მუშაობაზე. არეგულირებს ორგანიზმის, ღვიძლისა და მისი გამოყოფილ ნაღვლის მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, რომელსაც აქვს ტუტე რეაქცია. ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი შეიძლება დაირღვეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პათოლოგიების განვითარებით. ადამიანის ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენის უმარტივესი გზაა დიეტისა და დიეტის ნორმალიზება.

სწორი მონელების და, შესაბამისად, კარგი ჯანმრთელობის ერთ-ერთი პირობაა ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნება. მჟავები და ტუტეები ორგანიზმში გარედან შედიან, ე.ი. საკვების საშუალებით და ასევე წარმოიქმნება ნივთიერებათა ცვლის შედეგად.

მრავალი ექიმის სწავლების თანახმად, ადამიანის ორგანიზმი გადარჩება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ბალანსი მჟავებსა და ტუტეებს შორის. ორგანიზმს აქვს გარკვეული მარეგულირებელი მექანიზმები, ეგრეთ წოდებული ბუფერული სისტემები, რომლებიც მუდმივად ინარჩუნებენ ბალანსს მჟავებსა და ტუტეებს შორის. მაგრამ, როგორც გაირკვა, გარკვეული ფაქტორი ქმნის ისეთ დატვირთვას სხეულზე, რომ ბუფერული სისტემები აღარ მუშაობს. ეს ფაქტორები, პირველ რიგში, არის არაჯანსაღი ცხოვრების წესი და არახელსაყრელი დიეტა.

საკვები, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, გადის ორგანიზმში მეტაბოლიზმის სხვადასხვა ეტაპებს. ზოგიერთის მონელებისას წარმოიქმნება მჟავები და ამიტომ მათ უწოდებენ "მჟავაწარმომქმნელს", სხვების მონელებისას წარმოიქმნება ტუტეები და ამიტომ ასეთ პროდუქტებს უწოდებენ "ტუტეწარმომქმნელს".

საკვები პროდუქტები იყოფა ძლიერ მჟავაწარმომქმნელად, სუსტად მჟავაწარმომქმნელად, სუსტად და ძლიერ ტუტე წარმომქმნელად.

მაღალი მჟავე საკვები მოიცავს:ხორცი, ძეხვი, თევზი, კვერცხი, ყველი, ტკბილეული, თეთრი ფქვილის პროდუქტები, ალკოჰოლი, ყავა.

სუსტი მჟავა წარმომქმნელი საკვები მოიცავს:ხაჭო, არაჟანი, თხილი, მთლიანი ფქვილის პროდუქტები.

ძირითადი ტუტე წარმომქმნელი საკვები

სუსტად ტუტე წარმომქმნელი საკვები მოიცავს:ხმელი ხილი, უმი რძე, სოკო.

ძირითადი უაღრესად ტუტე წარმომქმნელი საკვები მოიცავს:ბოსტნეული, ახალი ხილი, კარტოფილი, მწვანე სალათი.

ზოგადად, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ მაღალკონცენტრირებულ პროდუქტებს აქვთ მჟავაწარმომქმნელი ეფექტი, ე.ი. ცილებით მდიდარი საკვები, ასევე კონცენტრირებული ნახშირწყლები (შაქარი, რაფინირებული თეთრი ფქვილი).

ტუტე წარმომქმნელი "ცოცხალი" პროდუქტები მოქმედებს:ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევა კვებისა და პროდუქტებით ორგანიზმის მჟავიანობის გამო

ორგანიზმის მჟავიანობა პროდუქტებით ყოველთვის არ ხდება და არა ყველასთვის. როგორ უმკლავდება ჩვენი ორგანიზმი თავისთავად შექმნილ მჟავებს? ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების მონელების პროცესში გროვდება პოლიკარბონის მჟავა. ის სხეულის სითხეებით ფილტვებში გადადის და ნახშირორჟანგის სახით ამოისუნთქება. მაგრამ ჭარბი მჟავა რჩება ორგანიზმში. შედეგად, ძირითადად წარმოიქმნება შარდოვანა და შარდმჟავა. ისინი სხეულში რჩებიან თირკმელებით გამოიყოფამდე და მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მჟავისკენ გადაადგილებამდე. თუ ამის შემდეგ მჟავები დაემატება უკვე მზად ქსოვილს საკვების მეშვეობით დარჩენილი მჟავის გამოსაყოფად, ორგანიზმი კიდევ უფრო დამჟავდება და მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ირღვევა.

მჟავების სხვა ჯგუფი გამოიყოფა ხდება გოგირდის და ფოსფორის შემცველი საკვების მონელების დროს, როგორიცაა ხორცი. ფოსფატი ასევე გვხვდება, როგორც დამატებითი ნივთიერება Cola-ს სასმელებში, ხორცსა და ძეხვის პროდუქტებში. ეს ნიშნავს, რომ ეს პროდუქტები მოქმედებენ ორგანიზმში მჟავას წარმოქმნაში. ამავდროულად, სწორედ კვებას შეუძლია უმოკლეს დროში აღადგინოს მჟავა-ტუტოვანი წონასწორობა.

ძირითადად მჟავა წარმომქმნელი საკვების მიღებისას ორგანიზმი შეიძლება გახდეს მჟავე. ბევრი ექიმის აზრით, ორგანიზმის მჟავიანობა მრავალი დაავადების მიზეზია.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ინდიკატორები ადამიანის ორგანიზმში

სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელია შინაგანი გარემოს მუდმივობა. ადამიანის სხეული ცდილობს შეინარჩუნოს მჟავებისა და ტუტეების თანაფარდობა წონასწორობაში სხვადასხვა ბუფერული სისტემების დახმარებით. თქვენ შეგიძლიათ შეაფასოთ ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი მდგომარეობა pH მნიშვნელობით. ეს არის ადამიანის ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის თავისებური მაჩვენებლები, რომელთა დადგენა შესაძლებელია ლაბორატორიაში.

ეგრეთ წოდებული pH მნიშვნელობა (წყალბადის ინტენსივობა) არის განზომილებიანი რიცხვი შიდა გარემოს ტუტე ან მჟავე ბუნების გადასაჭრელად. pH მნიშვნელობის დიაპაზონი არის 0-დან 14-მდე. pH 7 მიუთითებს ნეიტრალურ წერტილზე. უფრო დაბალი მნიშვნელობები მიუთითებს მზარდი მჟავე გარემოზე, ხოლო უფრო მაღალი მნიშვნელობები მიუთითებს მზარდი ტუტე გარემოზე. შედარებით ადვილად გასაზომად, სისხლის pH, დოქტორ ჰეის თქმით, ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის კონტროლის ერთ-ერთი პარამეტრია. კარგად ორგანიზებული ბუფერული სისტემაფილტვების, თირკმელების, ღვიძლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ერთობლივი მოქმედება ქმნის პირობებს სისხლში pH-ის მჟავა-ტუტოვანი თანაფარდობის მუდმივი შენარჩუნებისთვის 7,36-დან 7,44-მდე დიაპაზონში. როდესაც მჟავა-ფუძის თანაფარდობის ეს საზღვრები გადაინაცვლებს ზემოთ ან ქვემოთ, ეს შეიძლება გახდეს სიცოცხლისთვის საშიში. სისხლის pH-ის ნორმალური მნიშვნელობა 7,4-დან მერყეობს, ე.ი. ეს მიუთითებს მსუბუქ ტუტე გარემოზე. სიცოცხლისთვის საშიშია pH მნიშვნელობები 7.0-ზე დაბალი ან 7.7-ზე მეტი.

ჭარბი მჟავიანობისა და ადამიანის ორგანიზმის მჟავიანობის ნიშნები და სიმპტომები

ადამიანის ორგანიზმის დამჟავება ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია, რადგან წონასწორობა ირღვევა. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ორგანიზმს აქვს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნების უნარი. მაგრამ ადამიანის ორგანიზმში მჟავის მუდმივი გრძელვადიანი მაღალი შემცველობით, სხეულზე გადაჭარბებული დატვირთვა ხდება და ადრე თუ გვიან შეიძლება მოხდეს წარუმატებლობა, გაჩნდეს ცივილიზაციის ე.წ. სხეულის მჟავიანობის პირველი ნიშნები შეიძლება გამოვლინდეს როგორც ქრონიკული დაღლილობაცუდი კონცენტრაცია, დეპრესია. შემდეგ მოდის ქრონიკული თავის ტკივილი, კუნთების კრუნჩხვები. ართროზი, გულ-სისხლძარღვთა პრობლემები - ეს ყველაფერი ორგანიზმის მჟავიანობის შედეგები და სიმპტომებია. სანამ სხეული ახალგაზრდაა, ჯერ კიდევ არის საკმარისი ადგილი სხეულში მოუხსნელი ჭარბი მჟავის ტრანსპორტირებისთვის და დეპონირებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ისინი დეპონირდება იქ, სადაც ყველაზე ნაკლებად ერევა: შემაერთებელი ქსოვილები, კედლები სისხლძარღვები, თვალის კაკალისახსრები, კუნთი, კანის ქვეშ. ასე რომ, წლიდან წლამდე, მჟავები და მჟავების მარილები დეპონირდება შინაგანი ორგანოებირაც იწვევს ასაკთან ერთად მრავალ დაავადებას. ჭარბი მჟავების გასანეიტრალებლად ორგანიზმს სჭირდება მინერალები, რომლებიც მოყვება ტუტე წარმომქმნელ საკვებს. მაგრამ თუ დიეტაში ჭარბობს მჟავა წარმომქმნელი საკვები, მაშინ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად ის იძულებულია ჩონჩხში არსებული ტუტე მარაგებიდან მიიღოს მინერალები, ორგანიზმის მჟავიანობა თანდათან იწვევს დეკალციფიკაციას, ოსტეოპოროზის.

მჭიდრო კავშირია კვების ბუნებასა და ორგანიზმის მჟავიანობას შორის.

შემდეგი ფაქტორები იწვევს სხეულის მჟავიანობას:

1. დიეტაში კონცენტრირებული ცხოველური ცილების უპირატესობა.

2. ორგანიზმისთვის არაბუნებრივი პროდუქტების მოხმარება. ინდუსტრიულად დამუშავებული, რაფინირებული საკვები, მდიდარია ნახშირწყლებით (მაგ. შაქარი, უმაღლესი ხარისხის ფქვილი).

3. პროდუქციის არასწორი შერჩევა. შეუთავსებელი საკვების მონელებისას ხდება გადატვირთვა საჭმლის მომნელებელი ორგანოებიდა დაგვიანებული მონელება. ეს დაადასტურა რუსმა ფიზიოლოგმა აკადემიკოსმა ივან პავლოვმა. და ნელი მონელების გამო წარმოიქმნება მჟავები.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის რეგულირება ორგანიზმის მჟავიანობის დროს: რა უნდა გავაკეთოთ?

თუ ხდება ორგანიზმის დამჟავება, რა უნდა გავაკეთოთ და როგორ მოვახდინოთ მისი ნორმალიზება, დავუბრუნდეთ ნორმალურ მდგომარეობას? ამ კითხვას ბევრი სვამს, ვინაიდან მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის რეგულირება საშუალებას გაძლევთ აღადგინოთ დაკარგული ჯანმრთელობა.

ადამიანის ჯანმრთელობა მასშია საკუთარი ხელები. ჩვენ შეგვიძლია დავეხმაროთ ჩვენს ორგანიზმს მჟავიანობის წინააღმდეგ ბრძოლაში, მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შენარჩუნებაში.

ამისთვის საჭიროა:

• მოაწყეთ თქვენი დიეტა ისე, რომ მასში ჭარბობდეს ტუტე წარმომქმნელი საკვები. ეს არის, პირველ რიგში, ბოსტნეული, მწვანილი, ხილი, სოიო;
• მენიუს შედგენისას მიზანშეწონილია დაიცვას წესი: პროდუქტების 80% უნდა იყოს ტუტე წარმომქმნელი, მჟავა წარმომქმნელი პროდუქტები უნდა იყოს არაუმეტეს 20%, მაგალითად, 100 გრ ხორცი და 400 გრ ბოსტნეული, მწვანილი. , ან 100 გრ კარტოფილი (ვერმიშელი) და 400 გრ ბოსტნეული, მწვანილი;
• შეამცირეთ ცილოვანი და კონცენტრირებული ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის საკვების მოხმარება;
• მიირთვით საკვები, რომელიც არ არის ქიმიურად დამუშავებული;
• მოერიდეთ სტრესულ სიტუაციებს;
• ორგანიზმში ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების ადეკვატური მიღების მონიტორინგი;
• მიეცით ორგანიზმს ჯანსაღი ფიზიკური აქტივობაროგორიცაა ტანვარჯიში, იოგა, ცურვა, ველოსიპედი;
• მძიმე ფიზიკური მუშაობის დროს, დარწმუნდით, რომ დატვირთვა ძირითადად კუნთებზე მოდის და არა სახსრებზე;
• მედიკამენტების მიღება მხოლოდ აუცილებლობის შემთხვევაში;
• რაც შეიძლება ხშირად იყოს ბუნებაში.

მეტი თემაზე

მიუხედავად მაღალი სასარგებლო თვისებებიმანჯურიულ კაკალს იშვიათად იყენებენ საკვებად მოსავლის აღებისთანავე: ეს დიდ სირთულეებთან არის დაკავშირებული...

ამისთვის სათანადო კვებაპაციენტებმა, რომლებსაც პეპტიური წყლულის დიაგნოზი დაუსვეს, შეიმუშავეს რამდენიმე დიეტა. გამწვავების სტადიაში ინიშნება ...

ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის სწორ დონეზე შენარჩუნება ჯანმრთელობის ერთ-ერთი გარანტიაა. ადამიანის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს შეუძლია თვითრეგულირება, მაგრამ მაინც არ შეიძლება უგულებელვყოთ ექიმებისა და დიეტოლოგების რჩევები, რომლებიც გირჩევენ მჟავე საკვების მოხმარების შემცირებას და ტუტეების რაოდენობის გაზრდას. თუ ნორმალურად შეინარჩუნებთ მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ მრავალი დაავადება.

რას ნიშნავს სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი?

არსებობის ძირითადი კანონი ფიზიკური სხეულიადამიანის, როგორც თავდაპირველად ჯანმრთელი, არის მასში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის (ბალანსის, მდგომარეობის) შენარჩუნება. რას ნიშნავს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი და როგორ შევინარჩუნოთ ის სწორ დონეზე?

სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი- ეს არის ფიზიკურ-ქიმიური და ფიზიოლოგიური პროცესების ერთობლიობა, რომელიც უზრუნველყოფს სისხლის pH-ის შედარებით მუდმივობას pH = 7,4 ± 0,15. ეს არის ერთადერთი მაჩვენებელი, რომელიც არ უნდა შეიცვალოს ადამიანის მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ადამიანის ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი პირდაპირ გავლენას ახდენს სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე და ნაადრევი დაბერებაორგანიზმი. ქრონიკული მჟავიანობა მრავალი დაავადების წყაროა. შეინარჩუნეთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი - და ჯანმრთელობა არ დაირღვევა. სხეულის ქსოვილები ძალიან მგრძნობიარეა pH-ის რყევების მიმართ, 7,37-7,44 დიაპაზონის მიღმა ცილები დენატურირებულია: უჯრედები ნადგურდება, ფერმენტები კარგავენ თავიანთი ფუნქციების შესრულების უნარს და შემდეგ სხვა.

მჟავიანობის ხარისხი არის მნიშვნელოვანი მახასიათებელისისხლი და სხეულის სხვა სითხეები. ნეიტრალური რეაქცია შეესაბამება pH=7.0. 7.0-ზე მეტი pH მნიშვნელობები ტუტეა, ხოლო 7.0-ზე ნაკლები მნიშვნელობები მჟავეა. სისხლში ეს მაჩვენებელი 7.4-ია - ეს ყველა რეანიმატოლოგმა იცის. ამ მნიშვნელობიდან pH-ის დაქვეითება არის ოქსიდაცია, რომელსაც ეწოდება აციდოზი, ზრდა არის ალკალოზი, ტუტე რეაქცია. სისხლში pH შეიძლება მერყეობდეს 7,35-7,47 შორის. თუ სისხლის pH მნიშვნელობები სცილდება ამ საზღვრებს, ეს მიუთითებს ორგანიზმში სერიოზულ დარღვევებზე. თუ pH სისხლში 0,2-0,3-ით შემცირდა, მაშინ ადამიანი უკვე დაავადებულია. 6.8-ზე და 7.8-ზე ზემოთ pH მნიშვნელობები შეუთავსებელია სიცოცხლესთან.

სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენის გარეშე ფიზიოლოგიური ნორმაჯანმრთელობის პრობლემებისგან ადამიანის გადარჩენა შეუძლებელია.

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის რეგულირება საკვებთან ერთად

მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დაცვა მითითებულ საზღვრებში ძირითადად დამოკიდებულია საკვების შემადგენლობაზე, რომელსაც აქვს მჟავე და ტუტე თვისებები. მათი თანაფარდობა უნდა იყოს 1-დან 4-მდე, ანუ ტუტეზე ნაკლები მჟავე პროდუქტებია. მაგრამ, სამწუხაროდ, ცივილიზაციის განვითარებით და ადამიანის ცხოვრებაში ბუნების მრავალი კანონის გაუკუღმართებით, ეს თანაფარდობა ზუსტად საპირისპიროდ შეიცვალა: მჟავე პროდუქტების მოხმარება ტუტეზე მეტი გახდა. მჟავე და ტუტე პროდუქტების მოხმარების ასეთი დისბალანსი იწვევს ორგანიზმის შიდა გარემოს მჟავიანობას, მის წიდას და წარმოადგენს დაავადებების ძირითად მიზეზს, რომელთა ბუნებას მნიშვნელობა არ აქვს.

ადამიანის ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის მაჩვენებელი დიდწილად დამოკიდებულია იმ პროდუქტებზე, რომლებსაც ადამიანი მოიხმარს. სხეულში მოხვედრის შემდეგ პროდუქტები სისხლს ამჟავებს ან ტუტეს ხდის და პროდუქტების გემოს არაფერი აქვს საერთო. დავუშვათ, რომ ხორცის ჭამას აპირებთ. ეს არის ძლიერი მჟავა წარმომქმნელი პროდუქტი. როდესაც ხორცს მიირთმევთ, pH თხევად მედიაში, სისხლში, მცირდება. როდესაც ხორცის მონელება იწყება, კუჭში გამოიყოფა მარილმჟავა 2,0-3,0 pH-ით. ამ მჟავამ უნდა შეჭამოს ხორცი, რათა მისგან მიიღოს ის, რაც ორგანიზმს სჭირდება, ანუ ხორცი უნდა გადამუშავდეს. სხეული მძლავრი გარემოა, რომელიც შემდეგ ნელ-ნელა ზრდის ხორცში მისი განადგურების დროს მჟავიანობას, ორგანიზმის სარეზერვო შესაძლებლობების გამო, 6,5-7,0-მდე. დღეს მატულობს, ხვალ იმატებს და ზეგ, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ადამიანები ბევრ ხორცს მიირთმევენ, მჟავიანობა უსაფრთხო დონემდე ვეღარ აიწევს. ორგანიზმის რესურსები თანდათან იწურება, ადამიანი ავადდება.

როდესაც მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ბალანსი დარღვეულია, ინდიკატორები გადადის მჟავიანობისკენ, ორგანიზმი თვითრეგულირდება სარეზერვო ტუტეების გამო, რითაც ხელს უშლის pH-ის ნორმალურ დიაპაზონს გასვლას. მაგრამ როგორ ხდება ეს, როგორ მართავს ორგანიზმი მჟავიანობის დონეს?

• ის ათავისუფლებს მჟავებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელების, ფილტვებისა და კანის მეშვეობით.
• ანეიტრალებს მჟავებს მინერალების: კალციუმის, მაგნიუმის, კალიუმის, ნატრიუმის დახმარებით.
• აგროვებს მჟავებს ქსოვილებში, განსაკუთრებით კუნთებში.

ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად და მჟავების განეიტრალების მიზნით, ძვლებიდან ჯერ გამოირეცხება მაგნიუმი და კალციუმი, რის შედეგადაც კუნთები კარგავს ტონუსს, ვითარდება ოსტეოპოროზი და ვითარდება სახსრების განადგურება. მჟავე გარემო იდეალური პირობებია თირკმელებში და სხვა ორგანოებში კენჭების წარმოქმნისთვის. მჟავების ალკალიზაციისთვის მიიღება მაგნიუმი, ნატრიუმი და კალიუმი, რაც იწვევს თირკმელების, გულის და სისხლძარღვების ფუნქციონირების დარღვევას, ბუასილს, ვარიკოზულ ვენებს, პოდაგრას. მჟავიანობა იწვევს ჰიპერტენზიას და ა.შ. ამიტომ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დასარეგულირებლად ეს მიკროელემენტები უნდა შეივსოს ისე, რომ მჟავა არ დაგროვდეს სისხლში, ქსოვილებში, ორგანოებსა და კუნთებში. ქრონიკულმა მჟავიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიპოფუნქცია ფარისებრი ჯირკვალი, შფოთვა, უძილობა, დაბალი წნევა, ორგანიზმში სითხის შეკავება და ა.შ., ონკოლოგიამდე. ის ასევე ხდება სქელი, შეიძლება გაჩნდეს თრომბები, ირღვევა სისხლის მიმოქცევა.

იცვლება კუნთების შეკუმშვის სიძლიერე: თვალის კუნთების შესუსტება არის ხანდაზმული შორსმჭვრეტელობის განვითარების მიზეზი, გულის კუნთის შესუსტება გულის უკმარისობის, ნაწლავის გლუვი კუნთების შესუსტება მრავალი მიზეზია. საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და ა.შ. ორგანიზმში pH-ის დაქვეითება იწვევს იმუნიტეტის დაქვეითებას და 200-ზე მეტი დაავადების გაჩენას, მათ შორის კიბოს. თუ ერთ ადამიანს ერთდროულად რამდენიმე დაავადება აქვს, სისხლის pH-ის აშკარა ვარდნაა.

ქიმიკოსებმა და ბიოქიმიკოსებმა იციან, რომ თუ კიბოს უჯრედები მოთავსებულია მჟავე გარემოში 6,5 pH-ით, ისინი ნახტომებით გაიზრდებიან. მათთვის ასეთი გარემო არის „მანანა ზეციდან“. თუ იგივე კიბოს უჯრედები მოთავსებულია ტუტე გარემოში pH = 7.4-7.5 და მეტი, ისინი დაიღუპებიან და სასარგებლო მიკროფლორააყვავდება. ნორმალურ გარემოში, რომელიც ჩვენს სხეულში უნდა იყოს და არა ერთი პათოგენური მიკროფლორაკიბოს უჯრედების ჩათვლით, ვერ იცოცხლებენ. ის ცხოვრობს უჟანგბადო მჟავე გარემოში, სადაც ყველაფერი ლპება და ტრიალებს, როგორც ჭაობში, ცოტა ჟანგბადია, იგივე ხდება სხეულშიც.

როგორ ხდება ადამიანის ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება

ანთროპოლოგების აზრით, დიეტა უძველესი ადამიანიშედგებოდა გარეული ცხოველების უცხიმო ხორცის 1/3 და 2/3 მცენარეული საკვები. ამ პირობებში კვება იყო ექსკლუზიურად ტუტე ბუნებით. შესაბამისად, ჩვენს წინაპრებს ჰქონდათ სწორი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი. სიტუაცია ძირეულად შეიცვალა აგრარული ცივილიზაციის გაჩენით, როდესაც ადამიანმა დაიწყო ბევრი მარცვლეულის, რძის პროდუქტებისა და შინაური ცხოველების ცხიმოვანი ხორცის ჭამა. მაგრამ განსაკუთრებით დრამატული ცვლილება კვებაში მოხდა მე-20 საუკუნის ბოლოს, როდესაც ინდუსტრიულად დამუშავებული, მჟავე საკვები დატბორა დიეტაში. დიეტა თანამედროვე ადამიანიმდიდარია გაჯერებული ცხიმებით, მარტივი შაქრით, სუფრის მარილიდა ღარიბი ბოჭკოებით, მაგნიუმით და კალიუმით. მასში დომინირებს რაფინირებული და გადამუშავებული საკვები, შაქარი, ფქვილის პროდუქტები, ბევრი ნახევარფაბრიკატი. ეს არის პიცა, ჩიფსები, მომინანქრებული ხაჭო, ახლად გამოჩენილი სასწაული რძის პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი, გამაგრილებელი სასმელები. ამ საკვებს აქვს მჟავე თვისებები.

რა თქმა უნდა, ჩვენმა სხეულმა თავადაც მშვენივრად იცის როგორ შეინარჩუნოს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი, ის მუდმივად ცდილობს მის დაბალანსებას, მკაცრად განსაზღვრული pH დონის შენარჩუნებას. მაგრამ, სამწუხაროდ, ხშირად ორგანიზმი ვერ უმკლავდება და წიდას. ამიტომ მას დახმარება სჭირდება. თქვენი დიეტა უნდა იყოს 1 წილი მჟავე საკვები და 3 წილი ტუტე; ყოველდღიური კალორიების 57-59% უნდა იყოს ნახშირწყლები (ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული), 13% უნდა იყოს ცილა, 30% ცხიმი.

როგორ მოვახდინოთ სხეულის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება ხელმისაწვდომი გზები? ამისთვის რეკომენდებულია:

• მოხმარებული ცხოველური ცხიმების რაოდენობის შემცირება, უპირატესობა მიანიჭეთ მსუბუქ ან პოლიუჯერი მცენარეულ ზეთებს, შეამცირეთ შაქრის მიღება;
• დიეტაში სხვადასხვა ახალი ბოსტნეულისა და ხილის შემცველობის გაზრდა;
• შეამცირეთ ხორცის მოხმარება, შეცვალეთ იგი თევზითა და სოიოს პროდუქტებით;
• შეამცირეთ მარილიანი, შებოლილი და დაკონსერვებული საკვების მოხმარება;
• მოერიდეთ ზედმეტად მოხარშულ, დამწვარ საკვებს, ხელოვნურად შეღებილ საკვებს;
• გაზარდოს ანტიოქსიდანტების გამოყენება;
• უზრუნველყოს ორგანიზმი საჭირო ვიტამინებითა და მინერალებით;
• ჭამა შიმშილის გრძნობის დროს (ეს არ ეხება მძიმე გადაღლის შემთხვევებს და ა.შ.). საკვები საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ. ვახშამი რეკომენდებულია ძილის წინ არაუგვიანეს 2 საათისა.
• მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის გასაუმჯობესებლად, როგორც ამას მოითხოვს ორგანიზმი, საჭიროა პროდუქტების სწორად შერწყმა; განსაკუთრებით საზიანოა ხილის შერწყმა სახამებელთან ან ცილებთან, განსხვავებული ტიპებიცილები, სახამებლის საკვები ცილებით;
• მოერიდეთ ძალიან ცხელი ან ცივი საკვების ჭამას.

როგორ დავამყაროთ და გავაუმჯობესოთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი

თუ ადამიანი იღებს დაბალანსებული დიეტაჩართვით აუცილებელი ვიტამინები, ანტიოქსიდანტები და კვალი ელემენტები, ზოგჯერ ეს საკმარისია ფონზე ჯანსაღი ცხოვრების წესისიცოცხლე შეიტანოს ორგანიზმის ჯანმრთელობის ზონაში, შემდეგ კი დაავადების განვითარების ალბათობა საგრძნობლად მცირდება. ამ პროცესის დაჩქარებას ხელს უწყობს სპეციალური საშუალებები - საკვები დანამატები, რომლებიც ხშირად რთული კომპოზიციებია, რომლებსაც არა მხოლოდ გამწმენდი, არამედ ადაპტოგენური თვისებებიც აქვთ. საკვები დანამატებს სოკოდან, თაფლზე დაფუძნებული, ზღვის პროდუქტებიდან აქვს გარკვეული პერსპექტივები. ისინი წარმატებით გამოიყენება პროფილაქტიკისთვის გაციებადა დაბერების დაავადებები.

როგორ დავამყაროთ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი პროდუქტების დახმარებით? რაც შეეხება საკვების შემადგენლობას, ოპტიმალურ დიეტას, მაშინ, უახლესი მონაცემებით, ორგანიზმის ენერგიით უზრუნველყოფის პრობლემების გადასაჭრელად, საკითხი წმინდა ინდივიდუალურად უნდა განიხილებოდეს. თუ ადამიანს აქვს ჭარბი წონა, მაშინ საკვების კალორიული შემცველობა უნდა შემცირდეს. მაგრამ ზოგადად, დიეტის 2/3 უნდა იყოს ბოსტნეული და ხილი. მიზანშეწონილია ბოსტნეულის და ხილის დღიური ნაწილი დაყოთ ხუთ დოზად, მაგალითად: დილით - 1 ვაშლი, ლანჩამდე - 2 სტაფილო, შემდეგ მიირთვით თასი. მჟავე კომბოსტო, შემდეგ - მსხალი, საღამოს - ბანანი.

აუცილებლად შეიტანეთ მარცვლეული თქვენს დიეტაში. ყველაზე დადებითი რამ დაიწერა წიწიბურაზე (განსაკუთრებით რეკომენდირებულია კიბოს პროფილაქტიკისთვის და კიბოთი დაავადებულებისთვის) და ფეტვი (თუთიის მატარებელი, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად და მხედველობისთვის). მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებისთვის, როგორიცაა ყველა სახის ძეხვი, შებოლილი ხორცი, მარინადები, თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

დაავადების არსებობისას საკმარისი არ არის ტუტე და მჟავე საკვების რაოდენობის დაბალანსება, ამ შემთხვევაში ადამიანს უკვე სჭირდება სპეციალური დიეტა.

ამჟამინდელი სამეცნიერო მონაცემებით, კიბოს შემთხვევების დაახლოებით 50%-ის პრევენცია შესაძლებელია მიზანმიმართული დაბალანსებული დიეტით ფიზიკურ აქტივობასთან ერთად. ბოლო კვლევების თანახმად, კიბოს მინიმუმ 4 მილიონი შემთხვევის თავიდან აცილება შეიძლებოდა, თუ ადამიანები ნაკლებ ხორცს და მეტ ბოსტნეულს მიირთმევდნენ. ამრიგად, უდავოა საკვების ბუნებრივი პროდუქტებით გამდიდრების აუცილებლობა. კიბოს პაციენტების დიეტაში შეყვანის უდავო სარგებელი დადასტურებულია, მაგრამ უფრო მეტად - კიბოს პროფილაქტიკისთვის, ხორბლის ჩანასახები (განსაკუთრებით მწვანე ნერგები და არა ნერგები შემადგენლობაში საკვები დანამატები). ყველაფერი ბოლო დროს მეტიკვლევა ეძღვნება სანელებლების სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებების შესწავლას (დადასტურებულია სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებების არსებობა, მაგალითად, კოჭაში).

როგორ შევინარჩუნოთ პრაქტიკაში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ორგანიზმში მჟავა და ტუტე პროდუქტების მითითებულ ბალანსის დაცვით? ავიღოთ მარტივი მაგალითი. ისევ ხორცთან ერთად. ორგანიზმზე მისი ნეგატიური ზემოქმედების გასანეიტრალებლად (ანუ დამჟავება), საჭიროა მინიმუმ 150-300 გრ მცენარეული საკვების მიღება 50-100 გრ ხორცზე, მაგალითად, ჩაშუშული ბოსტნეული ან მწვანილი.

საკვები პროდუქტების ცხრილი, რომლებიც გავლენას ახდენენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე

ქვემოთ მოცემულია პროდუქტების სახელები მჟავა წარმომქმნელი თვისებების მქონე და ტუტე, განზოგადებული ფორმით.

დიეტაში ყველაზე ხშირად ნაპოვნი ტუტე და მჟავე საკვების ცხრილი:

მჟავე	ტუტე
თეთრი პური	Საზამთრო
ღვინო მშრალი	ბანანი
Ონკანის წყალი	მიხაკი
არაყი	წიწიბურა
მოცვი	ნესვი
ლიმონი	მწვანილი (ზემოდან, ფოთლები)
სრული ცხიმიანი რძე	ჯანჯაფილი
პასტერიზებული რძე	ლეღვი
ხორცი	კომბოსტო
თეთრი ხორცი	ყვავილოვანი კომბოსტო
ლუდი	კარტოფილი
თევზი	Სიმინდის ზეთი
შაქარი, კარამელი	Ზეითუნის ზეთი
ლიმონის წვენი	სოიოს ზეთი
Მარილი
	უცხიმო რძე
ძმარმჟავას ესენცია	სტაფილო
შავი ყავა, ჩაი, კაკაო	წიწაკა შავი და წითელი ცხელი
მჟავე	გაღივებული ხორბალი
კვერცხები	ჭარხალი
	გოგრა
	თარიღები
	ხურმა
	შოკოლადი

ამ მჟავე საკვებს არ მოაქვს რაიმე კარგი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისთვის: ისინი ამჟავებენ სხეულის შიდა გარემოს, სისხლს, მთელ „თხევად კონვეიერს“, იწვევს ყველა ბიოქიმიური და ენერგეტიკული პროცესის უფრო ინტენსიურ დინებას, რითაც აჩქარებს გარეგნობას. სხვადასხვა, თავდაპირველად ფუნქციონალური, შემდეგ კი პათოლოგიური ცვლილებები.

მჟავე საკვების მიღება იწვევს ორგანიზმის მჟავიანობას, რაც გულისხმობს სახსრების, ძვლების, კუნთების, თვალის, გულ-სისხლძარღვთა, ფილტვის და ნერვული სისტემის დაავადებებს, დეპრესიას, გულის ტკივილს, არითმიებს, პარკინსონის დაავადებას, გაფანტულ სკლეროზს. სხვადასხვა სახისკიბო და ა.შ. ძლიერი ჩაი, ყავა, ყველა გაზიანი სასმელი ხელს უწყობს ორგანიზმის მჟავიანობას, მინერალური წყალი(გარდა ტუტე), ყველა ქიმიური მედიკამენტებიდა კიდევ ლანძღვა (წყევლის სიტყვები). ამ ყველაფერს წყალში მოაქვს ენერგეტიკულ-ინფორმაციული „ჭუჭყი“, რომლისგანაც ძირითადად შედგება ადამიანის ორგანიზმი.

ცხრილის იმავე სვეტში პროდუქტების პოვნა ყოველთვის არ ნიშნავს, რომ მათი ერთდროულად ჭამა შეიძლება. მაგალითად, ხორცი და თევზი შედგება სხვადასხვა სახეობის ცილებისგან, რომლებიც შეიძლება მოითხოვონ სხეულისგან განსხვავებული შემადგენლობა. კუჭის წვენი. ამიტომ რეკომენდებულია ამ საკვების მიღება სხვადასხვა დროს.

დაიმახსოვრეთ მთავარი: ორგანიზმში, როგორც ბუნებაში, ტუტეებისა და მჟავების თანაფარდობა უნდა იყოს 4-ის მიმართ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ორგანიზმს უჭირს.

ალკალიზაციისთვის ორგანიზმი კალციუმს საკუთარი ძვლებიდან იღებს. ასაკთან ერთად აუცილებელია ცხოველური ცილების მოხმარების შეზღუდვა: ხორცი, თევზი 2-3-ჯერ და კვერცხი 10 ც.-მდე. კვირაში (სასურველია მწყერი 3-5 ც.). საკვებიდან გამორიცხეთ შემწვარი, შებოლილი ხორცი, ძალიან მარილიანი. შეზღუდეთ ან მთლიანად გამორიცხეთ საკონდიტრო ნაწარმი და პურპროდუქტები მაღალფქვილი ფქვილისგან (თეთრი ჯიშები), რაფინირებული პროდუქტებისგან: შაქარი, ტკბილეული, გაზიანი სასმელები (კოკა-კოლა, ლიმონათი და ა.შ.). რაც შეეხება ცხიმებს, აუცილებელია უპირატესობა მიანიჭოთ ღორღს და ღორის ქონი. Მცენარეული ზეთიმიიღეთ მხოლოდ ახალი, სითბოს დამუშავებისას ის კარგავს ყველაფერს, რაც მასში იყო სასარგებლო.

ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენა ნორმალიზებული პროდუქტების დახმარებით

მჟავა და ტუტე საკვებიცხრილში წარმოდგენილი განსხვავდება შემადგენლობით. ცხოველურ საკვებში ჭარბობს მჟავე მინერალები (ფოსფორი, ქლორი, გოგირდი და სხვ.), ორგანული მჟავები კი სრულიად არ არის. მცენარეულ საკვებში, რომელიც შეიცავს უამრავ ორგანული მჟავები, ისეთი ტუტე ელემენტები, როგორიცაა კალციუმი, მაგნიუმი, კალიუმი, სილიციუმი და ა.შ.

გარდა პროდუქტებისა, რომლებიც გავლენას ახდენენ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსზე, რომლებიც ჩამოთვლილია ცხრილში, ყველა სხვა მარცვლეული, მთლიანი ფქვილი და მარცვლეული, ყველა სახის საკვები სოკო, იერუსალიმის არტიშოკი და ნებისმიერი ხილი არ ამცირებს pH-ს.

ძლიერად ალკალიზებული ბოსტნეული - კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, ტურფა, ბოლოკი, ბოლოკი, სალათები, ნესვი, საზამთრო, ხილი: ტკბილი ყურძენი, ტკბილი ვაშლი, გარგარი, მსხალი, ხურმა.

ასაკთან ერთად, ორგანიზმის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებისთვის, ზოგიერთი საკვები განსაკუთრებით უნდა შეიზღუდოს. კერძოდ, რეკომენდებულია ცხოველური ცილების მოხმარების შემცირება: ხორცი, თევზი - კვირაში 1-2-ჯერ, კვერცხი - 10 ც.-მდე. კვირაში (სასურველია მწყერის კვერცხები 3-5 ც.). ნებისმიერი დაავადების შემთხვევაში და 40-50 წლის შემდეგ (იშვიათი გამონაკლისის გარდა) ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები მთლიანად უნდა იყოს მიტოვებული. ნორმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისთვის უმჯობესია დიეტადან გამორიცხოთ შემწვარი, შებოლილი, ძალიან მარილიანი საკვები. რაც შეეხება ცხიმებს, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს გამდნარ კარაქს და ქონს. გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი მხოლოდ ახალი, სითბოს დამუშავებისას ის კარგავს ყველაფერს, რაც მასში იყო სასარგებლო. უმჯობესია შეზღუდოთ ან მთლიანად გამორიცხოთ საკონდიტრო ნაწარმი და საცხობი პროდუქტები მაღალ დაფქული ფქვილიდან (თეთრი ჯიშები), რაფინირებული საკვებიდან: შაქარი, ტკბილეული, გაზიანი სასმელები (კოკა-კოლა, ლიმონათი და ა.შ.).

ნორმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსისთვის, ზემოთ მოყვანილი ცხრილიდან მიღებული საკვები ზოგადად უნდა შემცირდეს, რითაც შემცირდეს შეჭამილი საკვების რაოდენობა. ჩვენ ვჭამთ ძალიან ხშირად და დიდი რაოდენობით და ჩვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს არ აქვს დრო, რომ დაიხარჯოს ის, რასაც ვჭამთ. ჩვენ ვჭამთ იმას, რაც ჩვენთვის საზიანოა, ვაცხელებთ საჭმელს ( ვხარშავთ და ვწვავთ), ვჭამთ ღამით. ტყუილად კი არა ჭკვიანი ხალხიაღნიშნა, რომ „ადამიანი ძალიან ბევრს ჭამს, რომ იცხოვროს, მისთვის საკმარისი იქნებოდა იმის 1/4, რასაც მოიხმარს. დარჩენილი 3/4 იხარჯება ექიმებისთვის სამუშაოდ“.

თუმცა, საკმარისი არ არის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებული საკვების გამოყენება, მნიშვნელოვანია ზოგადად ცხოვრების წესის შეცვლა. გახსოვდეთ, რომ ორგანიზმის დამჟავებას ხელს უწყობს უმოქმედობა, სტრესი, მოწევა, ალკოჰოლი, ასევე პესიმიზმი, აგრესიულობა, შური, ეჭვიანობა, ჩხუბი. შურდათ, იჩხუბეს, განაწყენდნენ - მდგომარეობა გაუარესდა, რაღაც ავად გახდა. ასე რომ, დასკვნები თავად გამოიტანეთ!

წყალბადის ინდიკატორი - ორგანიზმის შიდა გარემოს pH - არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი, რომელიც უნდა იყოს ნებისმიერი ექიმის საქმიანობის წინა პლანზე. ეს განსაკუთრებით ეხება თერაპევტებს, ონკოლოგებს, ქირურგებს, რომლებიც ასრულებენ ოპერაციებს. თავად ქიმიკატები წამლები, ქიმიოთერაპია, რადიოთერაპია - ეს არის მჟავა წარმომქმნელი ნივთიერებები და მეთოდები, რომლებიც იწვევს ორგანიზმის გარემოს საშინელ დამჟავებას. თუ ადამიანი უკვე ავად არის, მაშინ ამ საშუალებებით მიჰყავთ ისეთ მდგომარეობაში, საიდანაც ვერ გამოდის.

უმარტივესი და ასევე საკმარისი ზუსტი მეთოდისახლში pH-ის გაზომვა ლაკმუსის ქაღალდით (იყიდება აფთიაქებში) გაზომვის მეთოდია.

პაციენტის მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დასადგენად, ტრადიციულმა მკურნალებმა იპოვეს ძალიან მარტივი მეთოდები. შეხედეთ ადამიანს თვალებში: თუ კონიუნქტივა ფერმკრთალი, მოთეთრო - სხეული დამჟავებულია, მუქი ვარდისფერი ან მუქი წითელი - ტუტე შემცველობა გაიზარდა, ღია ვარდისფერი - სხეული ჯანმრთელია. ან ასე: თუ მარცხენა ნესტოთი უფრო ადვილად სუნთქავს - მჟავა რეაქცია, თუ მარჯვენა - ტუტე, თუ ორივე ნესტოები ერთნაირად სუნთქავს - მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ნორმალურია.

იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოხდეს მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზება, შეეცადეთ ყველაფერი გააკეთოთ იმისათვის, რომ pH შეინარჩუნოთ ოპტიმალურ დონეზე.

სტატია წაკითხულია 54232 ჯერ.