Байгалийн үзүүлэлтүүдийн талаархи илтгэл. "Үзүүлэлтүүд" сэдэвт илтгэл. Өрхийн бүтээгдэхүүний шинжилгээ

"Берсеневская дунд сургууль" хотын боловсролын байгууллага. Удирдагч: ,

Биологийн болон химийн аливаа процесст хүрээлэн буй орчны рН-ийг мэдэх нь маш чухал тул химийн болон байгалийн үзүүлэлтүүд маш чухал юм. Жишээлбэл, ургамлын өсөлтийн хувьд жигд натри эсвэл угаалгын нунтаг авахын тулд тодорхой хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчин шаардлагатай. Амьтан, хүний биед цус, ходоодны шүүс тогтмол рН байдаг бөгөөд энэ нь өөрчлөгдөхөд амин чухал үйл явц тасалддаг. Шалгуур үзүүлэлтүүдийн судалгаа нь рН-ийн утгыг зохицуулахад тусалдаг.

Химийн лабораторид, тэр дундаа сургуулийн лабораторид янз бүрийн төрөл, төрлийн үзүүлэлтүүд байдаг. Бид бүгд лакмус, метил жүрж, фенолфталеин болон бусад зүйлийг мэддэг. Химийн үзүүлэлтүүдээс гадна биологийн үзүүлэлтүүд байдаг.

ЗорилтотЭнэхүү судалгааны ажил нь манай нутгийн ургамлаас индикаторын ханд бэлтгэж, практикт хэрэглэж сурах зорилготой юм.

Ажлын зорилго:

1. Зарим хүчил шүлтийн үзүүлэлтүүдийг нээсэн түүхтэй танилцах.

2. Биологийн заалтын зарчмыг замаг, хөвд, хаг, дээд ургамлын жишээн дээр авч үзэж, гидросфер, агаар мандал, хүчиллэг, хөрсний химийн найрлагатай танилцах.

3. Байгалийн үзүүлэлтийг бэлтгэх аргыг судлах.

4. Ахуйн уусмал (саван, шампунь, угаалгын нунтаг, цай, хөрсний ханд)-ийн орчныг тодорхойлохдоо байгалийн үзүүлэлтүүдийг ашиглах боломжийг туршилтаар судлах.

5. Туршилтын ур чадварыг сайжруулах.

Судалгааны объектууд:

1. Хүчил шүлтийн үзүүлэлтийг бэлтгэхэд ашиглаж болох байгалийн бодисууд: тод өнгийн жимс, жимсгэний шүүс, төрөл бүрийн ургамлын цэцгийн дэлбээний эсийн шүүс.

2. Өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгддэг бодисуудын уусмал (цай), сургуулийн туршилтын талбайн хөрсний ханд.

Энэхүү судалгааны ажилд зарим үзүүлэлтүүдийг нээсэн түүх, тэдгээрийн ангиллыг судалж, замаг, хөвд, хаг, дээд ургамлын жишээн дээр биологийн заалтын зарчмыг авч үзсэн. Ажлын явцад байгалийн индикаторуудыг бэлтгэж, ахуйн зарим уусмал (саван, шампунь, угаалгын нунтаг, цай, хөрсний ханд.)-ийн орчныг тодорхойлоход байгалийн үзүүлэлтүүдийг ашиглах боломжийг туршилтаар судалсан.

Хүлээн авсан ажлын үр дүнд дүн шинжилгээ хийсний үр дүнд дараахь дүгнэлтийг гаргав.

"Myth", "Fairy", "AOS", "Pril" аяга таваг угаагч бодисууд нь шүлтлэг, бага зэрэг шүлтлэг орчинтой тул тэдгээрийг хэрэглэхдээ шүлтлэг байдаг тул гарын арьсыг сөрөг нөлөөллөөс хамгаалахын тулд резинэн бээлий хэрэглэх шаардлагатай. хүрээлэн буй орчин нь эпидермисийн хүчиллэг бүрхүүлийг устгадаг;

Тагтаа саван, Хүүхдийн шампунь нь саармаг орчинтой тул хүүхдийн эмзэг арьсанд хэрэглэж болно;

Clean Line саваныг хуурай арьстай хүмүүс хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ төрлийн саван нь шүлтлэг урвалтай тул арьсыг хуурайшуулдаг;

Судалгаанд зориулж авсан бадамлянхуа угаалгын нунтаг нь үндсэн шинж чанартай тул та түүнтэй болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй. Энэ нунтагт ноосон болон торгон эдлэлийг угаахгүй байх нь дээр.

“Майны цай, жимс” хэмээх сортын цай нь хүчиллэг орчинтой тул ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүс ууж болохгүй.

Сургуулийн туршилтын талбайгаас судалгаанд зориулж авсан хөрс нь хүчиллэг шинж чанартай тул хүчиллэг хөрс нь ургамлын хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг тул түүнийг хязгаарлах ажлыг хийх хэрэгтэй.

Судалгааны үр дүнд байгалийн үзүүлэлтүүд биднийг хаа сайгүй хүрээлж, үргэлж ойрхон байдаг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Тэд химийн болон биологийн үйл явцын рН орчин, манай гаригийн төлөв байдлыг бүхэлд нь тодорхойлдог.

Заагч ургамлыг судлах нь сонирхолтой бөгөөд хэрэгтэй сэдэв юм. Түүнээс гадна үнэтэй индикаторуудыг үргэлж худалдаж авах эсвэл захиалах боломжгүй, гэхдээ тэдгээрийг өөрөө бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Байгалийн түүхий эдээс гаргаж авсан байгалийн үзүүлэлтүүдийг сургуулийн химийн хичээлд, хэрэв сургуулийг химийн үзүүлэлтээр хангах асуудал тулгарвал нэмэлт болон сонгон судлах хичээлийн ангиудад ашиглаж болно.

Магадгүй энэ чиглэлийн судалгааг хөгжүүлэх нь манай гарагийг байгаль орчны хямралаас гаргаж, экологийн нөхцөл байдлыг тодорхой хэмжээгээр сайжруулахад тустай байх.

Бүтээл нь "Анхны алхам" бүсийн уралдаанд хоёрдугаар байр, "Мордовийн оюуны ирээдүй" улсын уралдаанд гуравдугаар байр эзэлсэн.

Судалгааны ажлыг сургуулийн вэб сайтад нийтэлсэн: http://www. бэрсэн. *****

“Харааны бэрхшээлтэй хүүхдийн дотуур байр”

ДЭЛХИЙ ДЭЭР

ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

	ОРШИЛ
	ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙГ ИЛРҮҮЛСЭН ТҮҮХ	4 - 5
	ХИМИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД	6 - 8
III.	БАЙГАЛИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД	9 - 10
	ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙН ХЭРЭГЛЭЭ
	Шалгуур үзүүлэлтүүдийн биохимийн үүрэг, анагаах ухаанд хэрэглэх
	Байгалийн үзүүлэлтүүдийг үндэсний эдийн засагт хэрэглэх
	Өдөр тутмын амьдралд үзүүлэлтүүдийг ашиглах
		1 4 - 18
	Ургамлын материалаас байгалийн үзүүлэлтүүдийг бэлтгэх
	Үүссэн үзүүлэлтийг ашиглан зарим ахуйн химийн бодисын орчныг тодорхойлох
	Заримын шийдлийн орчныг тодорхойлох исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн
	ДҮГНЭЛТ
	АШИГЛАСАН ЭХ ҮҮСВЭРИЙН ЖАГСААЛТ

ОРШИЛ

Үзүүлэлтүүдийг хими, тэр дундаа сургуульд өргөн ашигладаг. Ямар ч сургуулийн хүүхэд фенолфталеин, лакмус эсвэл метил жүрж гэж юу болохыг танд хэлэх болно. Хүчил ба суурьтай танилцахдаа хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчинд нэг буюу өөр индикаторыг нэмэхэд уусмалууд нь өнгөө өөрчилдөг болохыг олж мэдсэн. Тиймээс индикаторуудыг хүрээлэн буй орчны урвалыг (хүчиллэг, шүлтлэг эсвэл төвийг сахисан) тодорхойлоход ашигладаг. Мөн хурц өнгөтэй жимс, жимсгэнэ, цэцгийн шүүс нь хүрээлэн буй орчны хүчиллэг өөрчлөгдөхөд өнгө нь өөрчлөгддөг тул хүчил-суурь үзүүлэлтийн шинж чанартай байдаг гэж бидэнд хэлсэн.

Би асуултыг сонирхож байсан: ямар ургамлыг индикатор болгон ашиглаж болох вэ? Ургамлын үзүүлэлтүүдийн шийдлийг өөрөө бэлтгэх боломжтой юу? Гар хийцийн индикаторууд нь гэрийн нөхцөлд хэрэглэхэд тохиромжтой, жишээлбэл, хүнсний бүтээгдэхүүн эсвэл гэр ахуйн химийн бодисын гарны арьсанд үзүүлэх сөрөг нөлөөг тодорхойлохын тулд хүрээлэн буй орчныг тодорхойлоход тохиромжтой юу? Бодоод үз, сэдвийн хамааралУргамлын объектын шинж чанарыг шинжлэх ухааны янз бүрийн салбарт, тухайлбал хими зэрэгт ашиглах боломжтой юм.

Таамаглал:ургамлын үзүүлэлтүүдийн уусмалыг бие даан бэлтгэж, зарим ундаа, угаалгын нунтаг уусмалын орчныг тодорхойлохын тулд гэртээ ашиглаж болно.

Ажлын зорилго: Төрөл бүрийн орчинд химийн болон байгалийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөг судлах.

Даалгаварууд:

Энэ сэдвээр уран зохиолын эх сурвалжийг судлах;

Шалгуур үзүүлэлтүүдийн ангиллыг авч үзэх;

Өдөр тутмын амьдрал, байгальд үзүүлэлтүүдийг ашиглах талаар тодорхой дүгнэлт гаргах;

Байгалийн түүхий эдээс үзүүлэлтүүдийг ялгаж сурах;

Төрөл бүрийн орчинд байгалийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөг судлах (зарим хүнсний бүтээгдэхүүн, жимсний шүүс, аяга таваг угаагч бодисын уусмалын уусмалын орчныг тодорхойлох).

I . ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙГ ИЛРҮҮЛСЭН ТҮҮХ

Хүрээлэн буй орчноос хамаарч өнгө нь өөрчлөгддөг бодисыг анх 17-р зуунд Английн химич, физикч Роберт Бойл нээж, олон мянган туршилт хийжээ. Тэдний нэг нь энд байна.

Лабораторид лаа шатаж, зулзагануудад ямар нэгэн зүйл буцалж байх үед цэцэрлэгч буруу цагт орж ирэв. Тэр сагстай нил цэцэг авчирсан. Бойл цэцэгт маш их дуртай байсан ч туршилтыг эхлүүлэх шаардлагатай байв. Тэр хэд хэдэн цэцэг авч, үнэрлээд ширээн дээр тавив. Туршилт эхэлж, тэд колбыг онгойлгож, идэмхий уур түүнээс асгав. Туршилт дуусахад Бойл санамсаргүйгээр цэцэг рүү харав; тэд тамхи татаж байв. Цэцгийг аврахын тулд аягатай усанд хийжээ. Тэгээд - ямар гайхамшиг вэ - нил ягаан, тэдний хар ягаан дэлбээнүүд улаан болж хувирав. Санамсаргүй туршлага уу? Боломжтой олдвор уу? Роберт Бойл ийм явдлаар өнгөрсөн бол жинхэнэ эрдэмтэн болохгүй байсан. Эрдэмтэн туслахдаа уусмал бэлтгэхийг тушааж, дараа нь шилэн аяганд хийж, тус бүрд нь цэцэг дусаав. Зарим шилэнд цэцэг нэн даруй улаан болж эхлэв. Эцэст нь эрдэмтэн нил цэцгийн өнгө нь уусмалд ямар бодис агуулагдаж байгаагаас хамаардаг болохыг ойлгосон. Дараа нь Бойл нил ягаанаас өөр ямар ургамал харуулахыг сонирхож эхлэв.

Тэрээр туршилтдаа зориулж лакмус хагны усан дусаахыг бэлтгэсэн. Түүний дусаахыг хадгалсан лонх нь давсны хүчилд шаардлагатай байв. Дусаа асгасны дараа Бойл колбонд хүчил дүүргэж, хүчил улаан өнгөтэй болсныг мэдээд гайхав. Үүнийг сонирхож, Бойл натрийн гидроксидын усан уусмалд хэдэн дусал лакмус дусаахыг туршилт болгон нэмээд шүлтлэг орчинд лакмус цэнхэр болж хувирдгийг олж мэдэв.

Туршилтууд ар араасаа хийгдэж, эрдэнэ шишийн цэцэг болон бусад ургамлыг туршиж үзсэн боловч лакмус хагтай хийсэн туршилтаас хамгийн сайн үр дүнд хүрсэн. Тиймээс 1663 онд хүчил ба суурийг илрүүлэх анхны үзүүлэлтийг хагны нэрээр лакмус гэж нэрлэжээ.

1667 онд Роберт Бойл шүүлтүүрийн цаасыг халуун орны хаг, лакмус, түүнчлэн нил, эрдэнэ шишийн декоциний уусмалаар дэвтээхийг санал болгов. Роберт Бойл хатаасан, зүссэн цаасны хэсгүүдийг "зальт" индикатор гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Латин хэлнээс "заагч" гэсэн утгатай. , тэд байгаль орчны шийдлийг зааж байгаа тул.

Эрдэмтэд фосфорыг шатааж, үүссэн цагаан бүтээгдэхүүнийг усанд уусгах замаар олж авсан шинэ хүчил - фосфорын хүчил олж авахад тусалсан үзүүлэлтүүд байв.

Лакмус нь хамгийн эртний хүчил-суурь үзүүлэлт болжээ. Лакмусыг өнгөт бодис нь өөрөө Эртний Египет, Эртний Ромд мэддэг байсан гэж хэлэх ёстой. Энэ нь Шотландын хадан дээр ургадаг зарим төрлийн хагнаас гаргаж авсан бөгөөд нил ягаан будагч бодис болгон ашигладаг байсан боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд түүнийг бэлтгэх жор алдагдсан юм.

1640 онд ургамал судлаачид гелиотроп хэмээх хар ягаан цэцэгтэй анхилуун үнэртэй ургамлыг дүрсэлсэн бөгөөд үүнээс өнгөт бодис ялгардаг байв. Энэхүү будгийг нил цэцгийн шүүстэй хамт химичүүд хүчиллэг орчинд улаан, шүлтлэг орчинд цэнхэр өнгөтэй байсан индикатор болгон өргөн ашигладаг болсон.

Хожим нь 19-р зууны дунд үед химичүүд хүчил-суурь үзүүлэлтүүдийг зохиомлоор нэгтгэж сурсан. Тиймээс 1871 онд ирээдүйн Нобелийн шагналт Германы органик химич Адольф фон Байер анх фенолфталейныг нийлэгжүүлжээ.

Өнөөдөр хэдэн зуун хиймэл нийлэгжүүлсэн хүчил-суурь үзүүлэлтүүд мэдэгдэж байна.

II . ХИМИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

"Үзүүлэлт" гэсэн үгхүний үйл ажиллагааны янз бүрийн салбарт ашигладаг - механик, математик, биологи, экологи, эдийн засаг, нийгмийн ухаан, нийгмийн шинжлэх ухаан болон бусад.

Үзүүлэлт(аас латИнски үзүүлэлт - заагч) нь хяналттай үйл явцын аль нэг параметрийн өөрчлөлт эсвэл объектын төлөв байдлын өөрчлөлтийг хүний шууд мэдрэхэд хамгийн тохиромжтой хэлбэрээр дүрслэх төхөөрөмж, төхөөрөмж, мэдээллийн систем, бодис, объект юм. хялбар тайлбарлах арга. Бид зөвхөн химийн үзүүлэлтүүдийг авч үзэх болно.

Химийн үзүүлэлтүүд- эдгээр нь уусмал дахь аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийн концентраци өөрчлөгдөхөд өнгө, гэрэлтэх, тунадас үүсгэдэг бодисууд юм. Эдгээр нь байгалийн болон химийн гаралтай байдаг. Химийн урвалын төгсгөл эсвэл устөрөгчийн ионы концентрацийг амархан мэдэгдэхүйц тэмдгээр тодорхойлоход ихэвчлэн үзүүлэлтүүдийг ашигладаг.Химийн үзүүлэлтүүдийг ихэвчлэн хэд хэдэн бүлэгт хуваадаг.

Сургууль нь хамгийн түгээмэл хүчил-суурь үзүүлэлтүүдийг ашигладаг. Тэдний давуу тал нь хямд өртөг, хурд, судалгааны тодорхой байдал юм. Эдгээр нь устөрөгчийн ионуудын H + (хүрээлэн буй орчны рН) агууламжаас хамаарч өнгө өөрчлөгддөг уусдаг органик нэгдлүүд юм. Энэ нь хүчиллэг ба шүлтлэг орчинд индикатор молекулууд өөр өөр бүтэцтэй байдаг тул тохиолддог. Үүний нэг жишээ бол фенолфталеиныг сайн мэддэг үзүүлэлт юм. Хүчиллэг орчинд энэ нэгдэл нь салаагүй молекул хэлбэртэй бөгөөд уусмал нь өнгөгүй, шүлтлэг орчинд ион хэлбэртэй бөгөөд уусмал нь час улаан өнгөтэй байна. Ийм үзүүлэлтүүд нь рН-ийн нарийн хязгаарт өнгөө эрс өөрчилдөг.

Бүх нийтийн индикаторууд нь уусмалын хүчиллэг байдал рН-ийн өргөн хүрээнд өөрчлөгдөхөд солонгын бүх өнгийг дамжин өнгөрч, өнгө нь ээлжлэн солигдохоор сонгосон хэд хэдэн бие даасан үзүүлэлтүүдийн холимог юм.

рН нь устөрөгчийн үзүүлэлт юм. Энэхүү ойлголтыг Данийн химич Соренсен уусмалын орчны үнэн зөв тоон шинж чанарыг тодорхойлох зорилгоор нэвтрүүлсэн бөгөөд түүнийг тодорхойлох математик илэрхийллийг санал болгосон:

рН = -lg.

Хүрээлэн буй орчны шинж чанар нь химийн болон биологийн процесст чухал ач холбогдолтой юм. Орчуулагчийн төрлөөс хамааран эдгээр процессууд нь янз бүрийн хурд, өөр өөр чиглэлд явагддаг. Тиймээс олон тохиолдолд шийдлийн орчинг аль болох үнэн зөв тодорхойлох нь чухал юм. РН = 7-д орчин нь төвийг сахисан, 7-р рН-д шүлтлэг байдаг. Туршилтын уусмалын орчинг индикаторуудын өнгөөр ойролцоогоор тодорхойлж болно.

Хамгийн түгээмэл үзүүлэлтүүд нь лакмус, фенолфталеин, метил жүрж юм.

Хамгийн анхны хүчил-суурь үзүүлэлт гарч ирэв лакмус. Үнэн хэрэгтээ байгалийн лакмус бол нийлмэл хольц бөгөөд энэ нь хар нунтаг, усанд уусдаг, 95% спирт, ацетон, мөстлөгийн цууны хүчил юм. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь: азолитмин (C 9 H 10 NO 5) ба эритролитмин (C 13 H 22 O 6).

Янз бүрийн орчинд лакмусын өнгө дараах байдлаар өөрчлөгддөг.

Фенолфталеин C 20 H 14 O 4 (эмийн санд "purgen" нэрээр зарагддаг) нь цагаан, нарийн талст нунтаг бөгөөд 95% спиртэнд уусдаг боловч усанд бараг уусдаггүй. Энэ нь спиртийн уусмал хэлбэрээр хэрэглэгддэг, шүлтлэг орчинд час улаан өнгө олж авдаг, төвийг сахисан, хүчиллэг орчинд өнгөгүй байдаг.

Метил жүрж, C 14 H 14 N 3 O 3 SNa нь улбар шар өнгийн талст нунтаг, усанд дунд зэргийн уусдаг, органик уусгагчид уусдаггүй. Метил жүрж нь төвийг сахисан орчинд үнэхээр улбар шар өнгөтэй байдаг. Хүчилд түүний өнгө нь ягаан-час улаан болж, шүлтлэгт шар өнгөтэй болдог.

Орчны хүчиллэг байдлаас хамаарч өнгө, будаг өөрчлөгддөг гялалзсан ногоон(түүний архины уусмалыг ариутгагч бодис болгон ашигладаг - гялалзсан ногоон). Хүчтэй хүчиллэг орчинд түүний өнгө шар өнгөтэй, хүчтэй шүлтлэг орчинд уусмал нь өнгө алддаг.

Хүчил-суурь үзүүлэлтүүдээс гадна бусад төрлийн үзүүлэлтүүдийг мэддэг: шингээлт, комплексометр , флюресцент, изотоп, редокс болон бусад.

бүх нийтийн индикатор цаас.Энэ нь олон төрлийн концентрацид (1-10; 0-12) уусмалын рН-ийн утгыг тодорхойлох боломжийг олгодог үзүүлэлтүүдийн холимог дээр суурилдаг. Ийм хольцын уусмалууд - "бүх нийтийн индикаторууд" нь ихэвчлэн "заагч цаас" -ын туузаар шингээдэг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та судалж буй усан уусмалын хүчиллэгийг хурдан (рН-ийн аравны нарийвчлалтайгаар) тодорхойлох боломжтой. Илүү нарийвчлалтай тодорхойлохын тулд дусал уусмал түрхэхэд олж авсан индикаторын цаасны өнгийг лавлагааны өнгөний масштабтай шууд харьцуулна.

III . БАЙГАЛИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

Хүчиллэг суурь үзүүлэлтүүд нь зөвхөн химийн шинж чанартай байдаггүй. Тэд бидний эргэн тойронд байдаг, гэхдээ бид ихэнхдээ энэ тухай боддоггүй. Бодит химийн үзүүлэлт байхгүй тохиолдолд байгалийн гаралтай түүхий эдээс гар хийцийн индикаторыг ашиглан уусмалын орчныг амжилттай тодорхойлж болно.

Эхлэх түүхий эд нь geranium цэцэг, цээнэ эсвэл mallow дэлбээ, цахилдаг, хар алтанзул цэцэг эсвэл хахуун цэцгийн, түүнчлэн бөөрөлзгөнө, нэрс, chokeberries, интоор, үхрийн нүд, усан үзмийн шүүс, чацаргана, шувууны интоорын жимс байж болно.

Эдгээр байгалийн үзүүлэлтүүд нь тодорхой өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд өнгөө өөрчилж чаддаг өнгөт бодис (пигмент) агуулдаг. Тэд хүчиллэг эсвэл шүлтлэг орчинд орвол үүнийг нүдээр илэрхийлдэг.

Эдгээр пигментүүд нь юуны түрүүнд антоцианин. Эдгээр нь хүчиллэг нөхцөлд улаан, шүлтлэг нөхцөлд хөх эсвэл ногоон өнгөтэй байдаг. Жишээ:


Шүлтлэг уусмал
Хүчиллэг уусмал

Энэ бол олон цэцэг, жимс жимсгэнэ, намрын навчинд ягаан, улаан, хөх, нил ягаан өнгийн янз бүрийн сүүдэр өгдөг антоцианин юм. Энэ өнгө нь ихэвчлэн эсийн агууламжийн рН-ээс хамаардаг тул жимс боловсорч, цэцэг хатаж, навч хатах үед өөрчлөгдөж болно.

Антоцианин нь тогтворгүй нэгдлүүд бөгөөд ургамлын эсүүд нь ихэвчлэн хэд хэдэн антоцианин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн илрэл нь хөрсний химийн найрлага, ургамлын настай холбоотой байдаг.

Тогтмол цай нь мөн үзүүлэлт юм. Хэрэв та нимбэгний шүүсийг нэг аяга хүчтэй цайнд дусаах эсвэл нимбэгийн хүчлийн цөөн хэдэн талстыг уусгавал цай тэр даруй цайвар болно. Хэрэв та содыг цайнд уусгавал уусмал нь харанхуйлах болно (мэдээжийн хэрэг, та ийм цай ууж болохгүй). Hibiscus цэцэгээр хийсэн цай нь илүү тод өнгө өгдөг.

Индикатор нь ердийн бэх бөгөөд хүчиллэг нөлөөн дор нил ягаанаас ногоон болж хувирдаг ба хүчил шүлтээр саармагжсан үед дахин нил ягаан өнгөтэй болдог.

Хүчиллэг орчинд манжингийн шүүс нь бадмаараг өнгийг тод улаан болгож, шүлтлэг орчинд шар болж хувирдаг. Манжингийн шүүсний шинж чанарыг мэдэхийн тулд та borscht-ийн өнгийг тод болгож чадна. Үүнийг хийхийн тулд borscht дээр бага зэрэг ширээний цуу эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ.

Байгалийн үзүүлэлтүүдийг бэлтгэхийн тулд навч, жимс жимсгэнэ ашиглаж болох ургамлын жагсаалтыг энд оруулав.

улаан усан үзэм

Интоор, жимсний шүүс

Ягаан өнгийн гераниум, дэлбээнүүд

Нэрс, жимс

Hydrangea

Delphinium дэлбээнүүд

Гүзээлзгэнэ, жимс

Улаан байцаа, шүүс

Карри нунтаг (турмерик)

Морин хүрэн, навч

Сонгины хальс

Намуу, дэлбээ

Daisies, дэлбээнүүд

Лууван, шүүс

Петунья, дэлбээнүүд

Улаан цээнэ цэцэг, дэлбээнүүд

Улаан лууван
Сарнай, дэлбээ
Улаан нишингэ, шүүс
Ганга эсвэл орегано - цэцэг
Алтанзул, дэлбээ
Үхрийн нүдний шүүс
Нил ягаан, дэлбээнүүд

Зуны улиралд амралтаараа та цэцгийн дэлбээ, жимс жимсгэнэ хатааж, шаардлагатай бол уусмал бэлтгэх боломжтой бөгөөд ингэснээр өөрийгөө индикатороор хангана.

Байгалийн үзүүлэлт болгон ашигладаг тод өнгийн жимс эсвэл ургамлын бусад хэсгүүдийн шүүс, декоциний харанхуй саванд хадгалагдах ёстой. Харамсалтай нь байгалийн үзүүлэлтүүд нь ноцтой дутагдалтай байдаг: тэдгээрийн декоциний нь маш хурдан мууддаг - исгэлэн эсвэл хөгц болж хувирдаг. Тиймээс химийн лабораториуд нь рН-ийн нарийн хязгаарт өнгөө эрс өөрчилдөг синтетик үзүүлэлтүүдийг ашигладаг.

IV . ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙН ХЭРЭГЛЭЭ

Шалгуур үзүүлэлтүүд нь шингэн мэдээллийн хэрэгслийн найрлагыг хурдан бөгөөд үнэн зөв хянах, тэдгээрийн найрлага дахь өөрчлөлт эсвэл химийн урвалын явцыг хянах боломжийг олгодог.

Өмнө дурьдсанчлан, ургамал нь олон тооны байгалийн пигмент, байгалийн үзүүлэлтүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь антоцианин юм.

Антоцианин нь сайн индикатор шинж чанартай байдаг тул химийн болон өдөр тутмын амьдралд хүчиллэг, шүлтлэг эсвэл төвийг сахисан орчныг тодорхойлох үзүүлэлт болгон ашиглаж болно. Бодисын зан байдал, урвалын шинж чанар нь ихэвчлэн орчны хүчиллэг байдлаас хамаардаг.

Байгалийн үзүүлэлтүүдийг хүний үйл ажиллагааны олон салбарт ашигладаг: анагаах ухаан, экологи, хөдөө аж ахуй, үндэсний эдийн засаг, хүнсний үйлдвэрлэл, өдөр тутмын амьдралд.

1. Индикаторын биохимийн үүрэг, анагаах ухаанд хэрэглэх

Сүүлийн жилүүдийн тоо баримтаас харахад ургамлын будаг нь биохимийн асар их үүрэг гүйцэтгэдэг, олон төрлийн эмийн нөлөөтэй, хүний биед сайнаар нөлөөлдөг.

Антоцианин нь витамин С-ээс 50 дахин хүчтэй антиоксидант юм. Антоцианин нь хараанд ашиг тустай болохыг олон судалгаагаар баталсан. Антоцианины хамгийн их концентраци нь нэрс жимсэнд байдаг. Тиймээс нэрс агуулсан бэлдмэлүүд нь анагаах ухаанд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Антоцианин нь бидний биед хортой нөлөө үзүүлдэг цацраг идэвхт элементүүдтэй нэгдлүүдийг бий болгосноор тэдгээрийг биеэс хурдан зайлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс антоцианин нь эсийн эрүүл, урт наслалтын баталгаа болдог тул бидний амьдралыг уртасгадаг. Эдгээр нь цусны судаснуудад хамгаалалтын нөлөө үзүүлж, эмзэг байдлыг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг.

Жимс, хүнсний ногоотой хамт хүний биед ороход антоцианин нь витамин Р-тэй төстэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд цусны даралт, цусны судсыг хэвийн байлгаж, дотоод цус алдалтаас сэргийлдэг. Антоцианин нь тархины эсүүдэд шаардлагатай бөгөөд ой санамжийг сайжруулдаг.

Антоцианин нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг - тэд хавдрын өсөлтийг дарангуйлдаг. Жишээлбэл, сүүлийн үеийн судалгаагаар антоцианиныг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь улаан хоолой, шулуун гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулсан. Антоцианин агуулсан ургамлаас бэлтгэсэн усан ба хүчиллэгжүүлсэн дусаалга нь цусан суулга, хижиг өвчний бактерийг хэдхэн цагийн дотор устгадаг. Антоцианин нь катаракт үүсэхээс сэргийлж, ерөнхийдөө бүх биед сайн нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс тод өнгөтэй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь биед ашигтай гэж үздэг.

2. Байгалийн үзүүлэлтүүдийг үндэсний эдийн засагт хэрэглэх

Антоцианиныг анагаах ухаанаас гадна үндэсний эдийн засгийн бусад салбарт ашигладаг. Тухайлбал, газар тариалангийн хувьд хөрсний химийн найрлага, үржил шимийн зэрэг, ашигт малтмалын хайгуулын явцад . Антоцианины уусмалд цөөхөн хэдэн хөрс нэмснээр түүний хүчиллэг байдлын талаар дүгнэлт хийж болно, учир нь нэг хөрсөн дээр хүчиллэг чанараас нь хамааран нэг төрлийн ургамал өндөр ургац өгөх боломжтой бол бусад нь сэтгэлээр унах болно.

"Эсвэл ядаж сайн мэддэг төмс ав. Энэ нь хальс, нүд, нахиа, целлюлозын янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Төмсний өнгөний ялгаа нь түүнд агуулагдах пигментээс хамаарна. Өнгөт төмсний булцуу нь дүрмээр бол бидний биед шаардлагатай бодисоор баялаг байдаг. Жишээлбэл, шар махтай булцуунд өөх тос, каротиноид, рибофлавин, флавоноидын иж бүрдэл их байдаг."

“Антоцианин нь өнгөө өөрчлөх чадвартай тул эрдэс бордоо, пестицидийн хэрэглээнээс хамаарч төмсний булцууны өнгө өөрчлөгдөхийг ажиглах боломжтой. Фосфорын бордоо хэрэглэх үед төмс цагаан болж, калийн сульфат нь ягаан өнгөтэй болдог. Зэс, төмөр, хүхэр, фосфор болон бусад элементүүдийг агуулсан пестицидийн нөлөөн дор булцууны өнгө өөрчлөгддөг. Байгалийн үзүүлэлтүүдийг агуулсан бусад ургамлууд ч мөн адил шинж чанартай байдаг. Энэ нь байгаль орчны нөхцөл байдлыг үнэлэх боломжийг бидэнд олгодог. Байгаль орчны бохирдлын хяналтад байгалийн үзүүлэлт агуулсан ургамлыг ашиглах нь бохирдлыг багажаар үнэлэхээс илүү үнэ цэнэтэй мэдээллийг өгдөг. Түүгээр ч барахгүй хүрээлэн буй орчны төлөв байдлыг хянах энэ арга нь илүү хялбар бөгөөд хэмнэлттэй юм" (Н.Н. Третьяков. Агрономийн сурах бичиг).

3. Өдөр тутмын амьдралд үзүүлэлтүүдийг ашиглах

Ургамлын үзүүлэлтүүдийг гэртээ ч ашиглаж болно.

Үзүүлэлтүүд нь янз бүрийн гэр ахуйн химийн бодис, гоо сайхны бүтээгдэхүүний уусмалын орчныг тодорхойлж, ургамлын гаралтай толбыг арилгахад тусалдаг.

Гэрийн эзэгтэй нар ч гэсэн борщыг тод улаан өнгөтэй болгохын тулд индикаторуудыг ашигладаг - хоол хийх дуусахаас өмнө бага зэрэг хүнсний хүчил - цууны хүчил эсвэл нимбэг нэмнэ; таны нүдний өмнө өнгө өөрчлөгдөнө.

Цэцгийн дэлбээн дээр урилга бичих нь эрт дээр үеэс моод болсон; мөн тэдгээрийг цэцэг болон бичээсийн хүссэн өнгөнөөс хамааран хүчил эсвэл шүлтийн уусмалаар нимгэн үзэг эсвэл үзүүртэй саваа ашиглан бичсэн.

Өнгөрсөн зуунд иодын цардуултай урвалд оруулснаар (үүний үр дүнд бүх зүйл цэнхэр болж хувирдаг) улаан буудайн гурилыг цөцгий дээр "өтгөн" нэмсэн увайгүй худалдаачдыг буруутгаж байсан. Хэрэв та ийм цөцгийн дээж дээр иодын хандмал дусвал цэнхэр өнгө нь заль мэхийг шууд илчлэх болно.

Урьд нь лакмусыг будагч бодис болгон ашигладаг байсан бол нийлэг будагч бодис зохион бүтээхэд лакмус хэрэглэх нь хязгаарлагдмал байв. Энэ зорилгоор лакмус уусмалд дэвтээсэн шүүсэн цаасан туузыг ашигладаг.

1. Байгалийн үзүүлэлтүүдийг бэлтгэх

ургамлын гаралтай материалаас

Даалгаврууд:

1. Байгаа байгалийн объектуудаас байгалийн үзүүлэлтүүдийг гарган авах.2. Үзүүлэлт бүрийн хувьд өнгөний өөрчлөлтийн хуваарийг үүсгэ.

Судалгааны объект:

Судалгааны сэдэв:

Судалгааны аргууд:

Уран зохиолоос би байгалийн индикаторын хандыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болохыг олж мэдсэн - усанд буцалгах эсвэл зарим уусгагч, жишээлбэл, спиртээр хандлах замаар. Би индикаторуудыг буцалгах замаар бэлтгэсэн.

Байгалийн үзүүлэлтээр лингонберри, цангис, үхрийн нүд, манжин, лууван, турмерик, хар цай зэргийг сонгосон.


cowberry		хар үхрийн нүд

		турмерик, хар цай

1. Шалгуур үзүүлэлтүүдийг үйлдвэрлэх.

Ургамлын үзүүлэлтүүдийг бэлтгэхийн тулд би 50 г түүхий эд авч, буталж, 100 мл ус асгаж, 1-2 минут буцалгана. Энэ нь эсийн мембраныг устгахад хүргэдэг бөгөөд антоцианинууд эсийг чөлөөтэй орхиж, усыг буддаг. Үүссэн декоциний хөргөж, шүүнэ. Муудахаас хамгаалахын тулд үүссэн шүүсэн шингэнд 2:1 харьцаатай спирт нэмсэн.

2. Шалгуур үзүүлэлтүүдийн үйл ажиллагааг судлахянз бүрийн орчинд өнгөний өөрчлөлтийн хүснэгтийг эмхэтгэх.

Заагч шийдлүүдийг хүлээн авсны дараа би өөр өөр орчинд ямар өнгөтэй байгааг шалгасан.

Давсны хүчил HCl (хүчиллэг орчин) ба натрийн гидроксидын NaOH (шүлтлэг орчин) уусмалд дээж бүрээс хэдэн дусал нэмнэ.

Дүгнэлт.Хүчиллэг, шүлтлэг орчинд бүх үзүүлэлтүүд өнгөө өөрчилсөн. Манжин, хар үхрийн нүд, lingonberries, цангис жимсний үзүүлэлтүүд илүү сайн ажилласан. Бүх бодисууд тодорхой заагч шинж чанартай байдаггүй. Хар цай зөвхөн хүчиллэг нөхцөлд өнгөө өөрчилдөг бол лууван, турмерик шүлтлэг нөхцөлд л өнгөө өөрчилдөг. Судалгааны бүх өгөгдлийг хүснэгтэд оруулсан болно.

Судалж буй объект	Жинхэнэ өнгө	Хүчиллэг будалт	Шүлтлэг будалт
Lingonberries	бөөрөлзгөнө
цангис жимс	бөөрөлзгөнө
Хар үхрийн нүд жимс	бөөрөлзгөнө
	бургунди	халуун ягаан	шар-ногоон
	жүрж	цайвар улбар шар
			бор
Хар цай	бор		хар хүрэн

Энд миний хамгийн сайн үзүүлэлтүүд байна

2. Олж авсан үзүүлэлтүүдийг ашиглан ахуйн зарим химийн бодисын орчныг тодорхойлох

Зорилтот:Хүлээн авсан үзүүлэлтүүдийг ашиглан гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн, угаалгын нунтаг зэргийг шалгана.

Тоног төхөөрөмж:угаалгын нунтаг, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүний дээж; хүнсний ногооны үзүүлэлтүүд (lingonberries, cranberries, хар үхрийн нүд, манжингаас); туршилтын хоолой

Туршилтын явц: Би угаалгын нунтаг болон гэр ахуйн химийн бодисын сонгосон дээжийг усанд уусгаж, гарсан уусмалд өөрийн үзүүлэлтүүдийн уусмалыг ээлжлэн нэмсэн. Судалгааны үр дүнг хүснэгтэд үзүүлэв.

Туршилтын бодис		хар үхрийн нүд	cowberry
Паалан, акрил, боржингийн хүчилтөрөгчийн гель. Санелит ХК "Ашот"	цайвар ягаан	бөөрөлзгөнө ягаан	бөөрөлзгөнө ягаан	бургунд хүрэн	Уусмалын орчин төвийг сахисан, бага зэрэг хүчиллэг
Шил цэвэрлэгч (манай архитай) Ноён Мускул	цайвар ягаан	цайвар ягаан	бохир ягаан	бор-ногоон	Уусмалын орчин нь бага зэрэг шүлтлэг байдаг
Шампунь ангижруулагч. Цэвэр шугам		час улаан			Уусмалын орчин нь төвийг сахисан байна
Энгийн саван	цайвар ягаан	цайвар ягаан		бор-ногоон	Уусмалын орчин нь бага зэрэг шүлтлэг байдаг

Судалгааны үр дүн:

Шил цэвэрлэгч, угаалгын саван нь бага зэрэг шүлтлэг уусмалтай байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь нүд рүү орж, арьсны байгалийн хамгаалалтыг устгах ёсгүй.

Биологи, химийн хичээл дээр би эпидермисийн гаднах гадаргуу нь бичил харуурын нимгэн давхарга - хүчиллэг нөмрөгөөр бүрхэгдсэн болохыг олж мэдсэн. Эпидермисийн олон биохимийн процессууд явагддаг. Үүний үр дүнд хүчил үүсдэг - сүүн хүчлийн, нимбэгийн болон бусад. Үүнээс гадна: sebum болон хөлс. Энэ бүхэн нь арьсны хүчиллэг бүрхүүлийг бүрдүүлдэг. Тиймээс хэвийн арьс нь хүчиллэг бөгөөд арьсны дундаж рН 5.5 байдаг.

Шүлтлэг угаалгын нунтаг хэрэглэх үед бид гарын арьсны хэвийн хүчиллэг орчинг алдагдуулдаг. Ийм бүтээгдэхүүний сөрөг нөлөөллөөс гарынхаа арьсыг хамгаалахын тулд тэдэнтэй зөвхөн бээлийтэй ажиллах хэрэгтэй. Бусад хэрэгслийг ашиглах нь илүү дээр юм: жишээлбэл, шүлт саармагжуулах бодис нэмсэн ариун цэврийн саван эсвэл гель эсвэл хүүхдийн савангаар гараа угаана. Тэд арьсыг бага цочроодог.

Манай гэр бүлийн шампунь зөв, түүний уусмалын орчин нь хуйханд ойрхон байдаг - энэ нь бүрэн аюулгүй юм.

3. Заримын уусмалын орчныг тодорхойлох

исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн

Мөн манай гэрт байгаа айрагны хариу урвалыг шалгасан. Гэхдээ би байгалийн индикаторуудын шийдэлгүй болсон тул би цаасан универсал индикатороор ажилласан. Индикаторын туузыг kefir болон гар хийцийн тараг руу дүрээд цаас ягаан өнгөтэй болсныг би анзаарав. Би эдгээр бүтээгдэхүүнд хүчил агуулагдаж байгааг нотолсон.

Эдгээр нь ходоодны шүүсний шүүрлийг нэмэгдүүлж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, микрофлорыг хэвийн болгодог сүүн болон бусад органик хүчил юм. Эрдэмтэд айрагны өсгөвөр нь байгалийн сүүг бодвол бие махбодид илүү амархан шингэж, ялзрах процесс үүсгэдэг эмгэг төрүүлэгч хортой бичил биетний үржихээс сэргийлдэг.

Манай гэр бүл ийм бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг нь сайн хэрэг.

ДҮГНЭЛТ

Уран зохиол, интернетийн эх сурвалжаас би янз бүрийн орчинд химийн болон байгалийн үзүүлэлтүүдийн үйл ажиллагааны талаар олж мэдсэн, өөрөөр хэлбэл. гол зорилгодоо хүрсэн. Шалгуур үзүүлэлтүүд нь ямар бүлэгт хуваагддаг, хүчиллэг, суурь, шүлтлэг орчинд хэрхэн ажилладаг талаар олж мэдсэн. Шалгуур үзүүлэлтүүдийг янз бүрийн зорилгоор ашиглаж болох нь харагдаж байна. Жишээлбэл, жимсгэний толбыг арилгахын тулд эхлээд хүчиллэг орчинд, дараа нь ердийн угаалгын нунтагаар угаах хэрэгтэй. Мөн та индикаторуудыг ашиглан угаалгын нунтаг байгаа орчныг тодорхойлж, хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой.

Хэд хэдэн туршилт хийсний дараа би индикаторууд нь уусмал дахь устөрөгчийн ионы концентраци өөрчлөгдөхөд өнгө нь өөрчлөгддөг бодисууд гэдэгт итгэлтэй болж, би таамаглалаа баталсан.

Маш олон төрлийн химийн бодис бүхий орчин үеийн ертөнцөд эдгээр бодисыг зөв хэрэглэх дүрмийг мэдэх шаардлагатай байдаг. Хэрэглэх зааврыг үл тоомсорлож болохгүй.

Судалгаа хийсний дараа би дараахь дүгнэлтэд хүрсэн.

Байгалийн олон ургамлууд нь хүрээлэн буй орчноос хамааран өнгөө өөрчлөх чадвартай хүчил-суурь шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь байгалийн үзүүлэлт гэж нэрлэгддэг, тод өнгөтэй цэцэг, ургамлын жимс юм;

Ургамлын үзүүлэлтүүдийн уусмалыг жишээлбэл, ариун цэврийн угаалгын нунтаг уусмалын орчин, гэрийн бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлохын тулд хүчил-суурь үзүүлэлт болгон ашиглаж болно;

Сургуулийг химийн урвалжаар хангахад асуудал гарсан тохиолдолд байгалийн гаралтай түүхий эдээс гар хийцийн үзүүлэлтүүдийг сургуулийн химийн хичээлд ашиглаж болно.

Харамсалтай нь бараг бүх байгалийн үзүүлэлтүүд нь ноцтой дутагдалтай байдаг: тэдгээрийн декоциний нь маш хурдан мууддаг тул илүү тогтвортой архины уусмалыг ихэвчлэн ашигладаг. Давуу тал нь байгаль орчинд ээлтэй, гэртээ бэлдэж, ашиглаж болно.

Олж авсан мэдээллийг гэр орон, улс оронд явцуу хүрээнд ашиглах боломжтой тул миний ажил багш, сурагчдын анхаарлыг татна гэж найдаж байна. Мөн миний ажил хүүхдүүдийн сониуч зан, ажиглалтыг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулна гэдэгт найдаж байна.

1. Ургамлын үзүүлэлтийг гэртээ ч ашиглаж болно. Хүчиллэг орчинд манжингийн шүүс нь бадмаараг өнгийг тод улаан болгож, шүлтлэг орчинд шар болж хувирдаг. Манжингийн шүүсний шинж чанарыг мэдэхийн тулд та borscht-ийн өнгийг тод болгож чадна. Үүнийг хийхийн тулд borscht дээр бага зэрэг ширээний цуу эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ.

2. Эмчилгээнд хэрэглэдэг эмийн найрлагыг тодорхойлохын тулд байгалийн үзүүлэлтүүдийг ашиглаж болно. Олон эм нь хүчил, давс, суурь юм. Тэдний шинж чанарыг судалснаар та өөрийгөө хамгаалж чадна. Жишээлбэл, аспирин (ацетилсалицилын хүчил) болон олон витаминыг өлөн элгэн дээрээ ууж болохгүй, учир нь тэдгээрт агуулагдах хүчил нь ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээдэг.

3. Судалгааны ажлын үр дүнгээр төрөл бүрийн уусмал, тухайлбал, цагаан идээ, шөл, нимбэгний ундаа гэх мэт орчныг тодорхойлох, түүнчлэн хөрсний хүчиллэгийг тодорхойлоход ашиглаж болно, учир нь үүнээс хамаарч нэг төрлийн ургамал. өндөр ургац өгөх боломжтой байхад бусад нь дарамтлах болно.

4. Хөрсний хүчиллэгийг тодорхойлох “ардын” арга. Үхрийн нүд эсвэл интоорын 3-4 навчийг шилэн аяганд хийж, дээр нь нэг аяга буцалж буй ус хийнэ. Ус хөргөсний дараа түүнд нэг ширхэг шороо шиднэ. Ус улаан өнгөтэй болвол хөрс нь гарцаагүй хүчиллэг, хөх өнгөтэй болвол бага зэрэг хүчиллэг, ногоон өнгөтэй бол саармаг байна.

5. Аяга таваг угаагч бодис нь шүлтлэг орчинтой бөгөөд хэрэглэхдээ шүлтлэг орчин нь арьсны эпидермисийн хүчиллэг бүрхүүлийг устгадаг тул гарын арьсыг сөрөг нөлөөллөөс хамгаалахын тулд резинэн бээлий хэрэглэх шаардлагатай.

АШИГЛАСАН ЭХ ҮҮСВЭРИЙН ЖАГСААЛТ

Аликберова Л.Ю. Хөгжилтэй хими. – М.: AST-PRESS, 2002 он.

Аликберова Л.Ю. Хөгжилтэй хими. Оюутан, багш, эцэг эхчүүдэд зориулсан ном. – М.: AST-PRESS, 1999 он.

Байкова В.М. Хичээлийн дараа хими. - Петрозаводск: Карелия, 1984 он.

Балаев I.I. Химийн гэрийн туршилт.(Багшийн гарын авлага) - М.: Боловсрол, 1977.

Габриелян О.С. Хими.11-р анги. Үндсэн түвшин: боловсролын байгууллагуудад зориулсан боловсрол. - М .: тоодог. 2008 он.

Кременчугская М.Хими. - М.: Филологийн нийгэмлэг "Слово", 1995.

Крешков А.П. Аналитик химийн үндэс, 3-р хэвлэл, ном. 2 – М., 1971.

Leenson I.A. Хөгжилтэй хими. - М.: РОСМЕН, 2001 он.

9. Назарова Т.С., Грабецкий А.А. Сургууль дахь химийн туршилт. - М. 1987.

10. Шинжлэх ухаан, практикийн сэтгүүл “Сургуулийн хүүхдүүдэд зориулсан хими”, 2007 оны No4.

11. Нифантиев Е.Е. Хроматографи ашиглан химийн хичээлээс гадуурх ажил. - М.: Боловсрол, 1982.

12. Савина Л.А. Би дэлхийг судалж байна. Хүүхдийн нэвтэрхий толь бичиг. Хими. - М.: АСТ, 1996.

13. Степин Б.Д., Аликберова Л.Ю. Химийн сонирхолтой даалгавар, гайхалтай туршилтууд. - М .: Тодог, 2002.

14. Пилипенко А.Т. Анхан шатны химийн гарын авлага. - Киев.Наукова Дума. 1973 он.

15. Химийн багш нарын сурган хүмүүжүүлэх арга зүйн сонин “Есдүгээр сарын нэгэн”, 2007 оны 22 дугаар.

16. Храмов В.А. Аналитик биохими. - Волгоград: Учител хэвлэлийн газар, 2007 он.

17. Штемплер Г.И. Чөлөөт цагаараа химийн хичээл. – М.: Боловсрол, “Боловсролын уран зохиол”, 1996.

18. Залуу химичийн нэвтэрхий толь бичиг. - М.: Сурган хүмүүжүүлэх ухаан, 1982.

Интернет нөөц:

1. http://www.xumuk.ru/encyklopedia/1684.html

3. http://ru.wikipedia.org/wiki.

4. http://www.alhimik.ru

5. http://www.planetseed.com/ruru

6. http://www. alchemic.ru. "Сайн зөвлөгөө."

Үзүүлэнгийн агуулгыг үзэх
"Үзүүлэлтүүдийн ертөнцөд"

Шалгуур үзүүлэлтүүдийн ертөнцөд

Судалгааны ажил

8-р ангийн сурагч

Гоголев Сергей,

дарга Захарова Л.Ю.

Ажлын зорилго: Төрөл бүрийн орчинд химийн болон байгалийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөллийг судлах

тухайн сэдвээр уран зохиолын эх сурвалжийг судлах; үзүүлэлтүүдийн ангиллыг авч үзэх; өдөр тутмын амьдрал, байгальд үзүүлэлтүүдийг ашиглах талаар тодорхой дүгнэлт гаргах; байгалийн түүхий эдээс үзүүлэлтүүдийг тусгаарлаж сурах; янз бүрийн орчинд байгалийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөг судлах.
тухайн сэдвээр уран зохиолын эх сурвалжийг судлах;
үзүүлэлтүүдийн ангиллыг авч үзэх;
өдөр тутмын амьдрал, байгальд үзүүлэлтүүдийг ашиглах талаар тодорхой дүгнэлт гаргах;
байгалийн түүхий эдээс үзүүлэлтүүдийг тусгаарлаж сурах;
янз бүрийн орчинд байгалийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөг судлах.

Энэхүү нээлтийн түүхээс...

Роберт Бойл, Английн химич

болон 17-р зууны физикч, анх нээсэн

өнгө өөрчилдөг бодисууд

хүрээлэн буй орчноос хамаарна.

лакмус

хаг

лакмус

гелиотроп

Үзүүлэлт (Латин үзүүлэлтээс - заагч)

хүчдэлийн үзүүлэлт

залгах үзүүлэлт

үзүүлэлт

зайны цэнэг

үзүүлэлт

далд утас

дууны түвшний үзүүлэлт

дугуйны элэгдлийн үзүүлэлт

ХИМИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

Химийн үзүүлэлтүүд- эдгээр нь уусмал дахь аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийн концентраци өөрчлөгдөхөд өнгө, гэрэлтэх, тунадас үүсгэдэг бодисууд юм.

7 МЕТИЛОРАНЖ өнгөгүй улаан улбар шар хөх час улаан ягаан шар" өргөн "640"

Нэр

үзүүлэлт

Төвийг сахисан орчин

LITMUS

Фенолфталеин

Исгэлэн

в реда

өнгөгүй

ягаан

Шүлтлэг орчин

МЕТИЛОРАНЖ

өнгөгүй

улаан

жүрж

цэнхэр

час улаан

ягаан

шар

Өнөө үед химичүүд ихэвчлэн ашигладаг бүх нийтийн индикатор цаас

ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙН ХЭРЭГЛЭЭ

Экологи

Хүнсний үйлдвэр

Хөдөө аж ахуй

БАЙГАЛИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

Эм

Өрх

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх

Эм

Антоцианин нь витамин С-ээс 50 дахин хүчтэй антиоксидант юм.

цацраг идэвхт бодисыг зайлуулж, эсийн амьдралыг уртасгадаг;
алсын хараанд сайн;
тархины эсүүд шаардлагатай
санах ойг сайжруулах,
хавдрын өсөлтийг дарангуйлдаг.

Хөдөө аж ахуй

Сурч байна

хөрсний үржил шим

Шинжилгээ

байгаль орчин

асуултууд

Өрхийн бүтээгдэхүүний шинжилгээ

хими, гоо сайхны бүтээгдэхүүн

Хоол нэмэх

борщ дахь хүчил нь тод улаан өнгөтэй болно

Даалгаврууд :
1. Байгаа байгалийн объектуудаас байгалийн үзүүлэлтүүдийг олж авах.
2. Заагч тус бүрийн өнгөний өөрчлөлтийн хуваарийг үүсгэ.
Судалгааны объект : индикатор шинж чанартай байгалийн ургамал.
Судалгааны сэдэв: гар хийцийн ургамлын үзүүлэлтүүдийн шийдэл.
Судалгааны аргууд:
Шинжлэх ухааны алдартай уран зохиол судлах;
Индикаторын шийдлийг олж авах, түүнтэй ажиллах.

1. Ургамлын материалаас байгалийн үзүүлэлтүүдийг бэлтгэх

үхрийн нүд зэрэг

cowberry

цангис

манжин

турмерик

лууван

Ч. цай

Заагч үйлдлийн хүснэгт

Судалж буй объект

Жинхэнэ өнгө

Lingonberries

бөөрөлзгөнө

цангис жимс

Хүчиллэг будалт

Хар үхрийн нүд жимс

бөөрөлзгөнө

ягаан

Шүлтлэг будалт

ногоон

бөөрөлзгөнө

ягаан

Манжин

Лууван

ногоон

ягаан

бургунди

жүрж

ногоон

халуун ягаан

Турмерик

шар-ногоон

цайвар улбар шар

шар

Хар цай

шар

бор

шар

бор

шар

хар хүрэн

2. Зарим хэрэгслийн орчныг тодорхойлох

ахуйн химийн бодис ашиглан

үзүүлэлтүүдийг хүлээн авсан.

Туршилтын бодис

цангис

Паалан, акрил, боржингийн хүчилтөрөгчийн гель.

Санелит ХК "Ашот"

цайвар ягаан

хар үхрийн нүд

Шил цэвэрлэгч

(бидний архитай)

М rБулчин

цайвар ягаан

бөөрөлзгөнө ягаан

Шампунь ангижруулагч.

Цэвэр шугам

cowberry

бөөрөлзгөнө ягаан

Энгийн саван

манжин

цайвар ягаан

ягаан

час улаан

цайвар ягаан

бохир ягаан

бургунд хүрэн

Дүгнэлт

бор-ногоон

цайвар ягаан

Уусмалын орчин

төвийг сахисан, бага зэрэг хүчиллэг

бор

бор-ногоон

Уусмалын орчин нь төвийг сахисан байна

Уусмалын орчин нь бага зэрэг шүлтлэг байдаг

Судалгааны сан

уусмалууд нь шүлтлэг урвалтай байдаг

Судалгаанд хамрагдсан сүүн бүтээгдэхүүн нь хүчиллэг уусмалын урвалтай байдаг

Судалгааны объект: 1. Хүчил шүлтийн үзүүлэлтийг бэлтгэхэд хэрэглэх байгалийн бодисууд: тод өнгөтэй жимс, жимсгэний шүүс, төрөл бүрийн ургамлын цэцгийн дэлбээний эсийн шүүс, жимс, модны холтосны тод өнгөтэй арьс. 2. Өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгддэг бодисын уусмал

Төслийн зорилт: 2. Байгалийн үзүүлэлтүүдийг бэлтгэх аргачлалыг судлах. 3. Ахуйн уусмал (саван, шампунь, нунтаг, шүдний нунтаг, цай, жүүс, хөрсний ханд гэх мэт) орчныг тодорхойлохдоо байгалийн үзүүлэлтүүдийг ашиглах боломжийг туршилтаар тодорхойлох 4. Байгалийн үзүүлэлтүүдийн химийн үндэслэлийг судлах. 1. Зарим хүчил-суурь үзүүлэлтүүдийг нээсэн түүхийг авч үзье.

Үзүүлэлтүүд (Англи хэлнээс indikate - заана) нь уусмалын орчноос хамаарч өнгө өөрчлөгддөг бодис юм. Химийн лабораторид хамгийн өргөн хэрэглэгддэг үзүүлэлтүүд бол Литмус Фенолфталеин Метил жүрж Universal - хэд хэдэн үзүүлэлтүүдийн холимог Өнөөдөр хэдэн зуун үзүүлэлтийг мэддэг.

Түүхийн хуудас Үзүүлэлтүүдийг анх 17-р зуунд Английн химич, физикч Роберт Бойл нээжээ. Дэлхий хэрхэн ажилладагийг ойлгохын тулд Бойл олон мянган туршилт хийсэн. Тэдний нэг нь энд байна. Лабораторид лаа шатаж, ямар нэгэн зүйл буцалж байх үед цэцэрлэгч сагстай нил цэцэг бариад орж ирэв. Туршилт эхэлж, тэд колбыг онгойлгож, идэмхий уур түүнээс асгав. Бойл цэцэг рүү харвал тамхи татаж байв.Цэцгийг аврахын тулд аягатай усанд хийжээ. Мөн цэцгийн дэлбээнүүд нь хар ягаанаас улаан болж хувирав. Эрдэмтэн туслахдаа уусмал бэлтгэхийг тушааж, дараа нь шилэн аяганд хийнэ. Шилэн доторх уусмалууд ямар байхаас нил цэцгийн өнгө шалтгаална гэдгийг эрдэмтэн ойлгосон.Тэгээд Бойл ягаан биш харин бусад ургамлууд юу харуулахыг сонирхож эхэлжээ. Хамгийн сайн үр дүнг лакмус хагтай хийсэн туршилтаас авсан. Роберт Бойл

Литмусыг Эртний Египт, Эртний Ромд мэддэг байсан бөгөөд үүнийг ягаан өнгийн будаг болгон ашигладаг байсан - үнэтэй нил ягаан өнгийг орлуулдаг. Дараа нь лакмус хийх жор алдагдсан. 14-р зууны эхээр л нил ягаан өнгийн будгийг Флоренцээс дахин олж илрүүлсэн бөгөөд үүнийг дараах байдлаар бэлтгэсэн: 1. хаг буталсан. 2. Холимог дээр чийгшүүлж, үнс, сод нэмнэ. 3. Модон торхонд хийж, шээс нэмж, удаан хадгалсан Түүхийн хуудас

Орсельтэй төстэй будагч бодисыг 17-р зуунд гелиотроп буюу хар ягаан цэцэгтэй анхилуун цэцэрлэгийн ургамлаас гаргаж авсан. Энэ үеэс л Р.Бойлын ачаар Орсейл ба гелиотропыг химийн лабораторид ашиглаж эхэлсэн. Зөвхөн 1704 онд Германы эрдэмтэн М.Валентин энэ будгийг лакмус гэж нэрлэжээ. Орчин үеийн лакмус үйлдвэрлэл 1. хаг буталсан 2. калийн (калийн карбонат) болон аммиакийн уусмалд исгэж. 3. Шохой болон гипс нэмнэ.

Гар хийцийн ургамлын индикатор бэлтгэх аргачлал Ургамлын индикатор бэлтгэх аргыг бий болгохын тулд бид тод өнгийн жимс, жимсгэний шүүс, chamomile, сарнайн хонго, календула, манжин, цээнэ цэцэг зэрэг төрөл бүрийн ургамлын цэцгийн дэлбээний эсийн шүүсийг судалж, шинжилсэн. , нэрс, үхрийн нүд, цай, царс модны холтосны декоциний, Брюссель нахиалдаг. Дараах ургамлыг ашиглан хамгийн сайн үр дүнд хүрсэн: нэрс, үхрийн нүд. 1. Нэрс эсвэл хар үхрийн нүдний шүүсээс декоциний бэлтгэнэ. 2. 30 гр жимсэнд 1 халбага халуун ус хийнэ. 3. Уусмалыг буцалгаад авчирна. 4. Хөргөсөн, 2-3 минутын турш хутгаж, уусмалыг 1-2 минутын турш байлгана.

5.Шүүсэн. Шүүлтүүрийн хувьд бид хуванцар сав, шүүлтүүрийн цаасаар хийсэн юүлүүр ашигласан. 6.Шүүлтүүрийн цаас (1 см өргөн, 4 см урт) хайчилж ав. 7. Шүүлтүүрийн цаасны туузыг бэлтгэсэн шөлөөр 2 минутын турш дэвтээнэ. 8. Туузыг хурц гэрлээс хол байлгаж хатаана. 9. Бэлтгэсэн индикатор цаасыг харанхуй саванд хадгална.

Ургамлын үзүүлэлтүүдийн шинж чанар Ургамал (түүний нэг хэсэг) рН=1 (хүчиллэг орчин) рН=7 (төвийг сахисан орчин) рН=13 (шүлтлэг орчин) Хар шош Улаан Нил ягаан Шар-ногоон Усан үзэм (арьс) Ягаан голт бор шар-ногоон Азалия (цэцэг) ) Нил ягаан-улаан Ягаан шар нэрс (жимсгэнэ) Улаан хөх Үхрийн нүд (жимс) Улаан хөх

Гэрийн туршилт (гэр ахуйн уусмалын судалгааны үр дүн) Шинжилгээний уусмал Өнгө Дунд 1. Хөрсний ханд Улаан исгэлэн 2. Добрийн шүүс, алимны улаан исгэлэн 3. Кефир “Тосгон дахь байшин” Улаан исгэлэн 4. Сүү “Тосгон дахь байшин” Нил ягаан Төвийг сахисан 5. Савангийн уусмал “Цэвэр шугам, гоо сайхны саван” Цэнхэр шүлтлэг

Ургамлын ханднаас рН-ийн индикаторуудын үйл ажиллагааны химийн үндэслэл Байгалийн индикаторуудын үйлчлэл нь ургамлын цэцэг, жимсэнд агуулагдах гликозидын холимог болох антицианидын янз бүрийн орчинд тэнцвэрийн бүтцийг бий болгох чадварт суурилдаг. Бага рН-ийн утгын үед антоцианины онцлог хэлбэр нь оксонийн ион (1) бөгөөд уусмалыг ягаан-улаан өнгөтэй болгодог. Хүчиллэг буурах тусам энэ бүтэц нь өнгөгүй нэгдэл (2), шүлтлэг орчинд цэнхэр өнгөтэй хиноид нэгдэл (3) болж хувирдаг. Эдгээр бүх процессууд буцах боломжтой байдаг тул орчны рН-ийг өөрчилснөөр өнгөний шилжилтийг олон удаа ажиглаж болно.

Туршилтын дүгнэлт 1. Энэ төрлийн цай нь хүчиллэг ихтэй тул ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүс ууж болохгүй. 2. Судалгаанд хамрагдаж буй шампунь нь саармаг орчинтой тул хүүхдийн эмзэг арьсанд хэрэглэж болно. 3. Судалж буй савангийн төрлийг хуурай арьстай хүмүүс хэрэглэж болохгүй, учир нь Энэ төрлийн саван нь шүлтлэг урвалтай тул арьсыг хуурайшуулна. 4. Судалгаанд зориулж авсан нунтаг нь үндсэн шинж чанартай байдаг. Тиймээс та түүнтэй болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй. Энэ нунтагт ноосон болон торгон эдлэлийг угаахгүй байх нь дээр. 5. Сургуулийн цэцэрлэгээс судалгаа хийхээр авсан хөрс нь хүчиллэг шинж чанартай тул шохойжуулах ажлыг хийх хэрэгтэй. хүчиллэг хөрс нь ургамлын хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг.

Ажлын талаархи дүгнэлт 1. Хими бол хүний практик үйл ажиллагаатай шууд холбоотой шинжлэх ухаан бөгөөд төслийн эпиграфыг М.В.Ломонсовын “Хими нь хүний үйл хэрэгт гараа сунгадаг” гэсэн үгнээс авсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм. 2. Ургамлаас зарим үзүүлэлтийг нээсэн түүх, рН-ийн үзүүлэлтүүдийн химийн үндэслэлийг судалсан. 3. Ургамлаас рН индикатор бэлтгэх аргыг судалсан. 4. Гар хийцийн үзүүлэлтүүдийг ашиглан бид зарим өрхийн шийдлүүдийн орчныг тодорхойлсон.

Эрхэм залуусаа! Анхаарал тавьсанд баярлалаа! Гэртээ бид индикаторын цаас бэлтгэж, өрхийн уусмалын хүчиллэгийг тодорхойлоход ашиглаж болно гэдэгт бид дахин итгэлтэй байна. Төслийн ажил ирэх онд үргэлжилнэ

Моршанский дүүргийн Устинская дунд сургуулийн хотын боловсролын байгууллагын Карелийн салбар.

Байгалийн үзүүлэлтүүд

(судалгааны ажил)

Гүйцэтгэсэн 8-р ангийн сурагч

Мельситова Юлия.

Багш аа:Полякова Е.Н.

Газарзүй, биологийн багш

2011 он

Агуулга.

1. Оршил хуудас 5 - 4

2. Үндсэн хэсэг 5 – 14-р хуудас

2.1.Онолын хэсэг 5 – 10-р тал

2.2. судалгааны хэсэг 10 - 14 хуудас

3. Дүгнэлт хуудас 15

4. Уран зохиол х.16

Оршил.

Байгаль бол орчлон ертөнцийн гайхалтай бүтээл юм. Байгалийн ертөнц бол үзэсгэлэнтэй, нууцлаг, төвөгтэй юм. Энэ дэлхий амьтан, ургамлын олон янзаар баялаг юм. Энэхүү бүтээл нь хүн төрөлхтнийг хэзээ ч гайхшруулдаггүй ургамлын өвөрмөц шинж чанаруудад зориулагдсан болно. Бид тэдний дотоод ертөнцийг судалж, хими, биологи, тэр байтугай анагаах ухаан зэрэг шинжлэх ухаантай холбоо тогтоох болно.

Тиймээс хамгийн энгийн зүйлээс эхэлье.

Ургамлын хаант улс нь янз бүрийн өнгөт сүүдэрээрээ биднийг гайхшруулдаг. Өнгөт палитр нь маш олон янз байдаг тул ургамлын ертөнцөд хичнээн өнгө, тэдгээрийн сүүдэр байгааг хэлэх боломжгүй юм. Тиймээс асуулт гарч ирдэг - зарим ургамлын өнгийг юу тодорхойлдог вэ? Ургамлын бүтэц ямар байдаг вэ? Тэд юу агуулдаг вэ? Мөн тэдний шинж чанарууд юу вэ? Ургамлын ертөнцөд шумбах тусам бид өөрөөсөө илүү олон асуулт асуудаг. Ургамлын өнгө нь ургамал бүрийн эсийн агууламжийн химийн найрлагаар тодорхойлогддог. Бүр тодруулбал, биофлавоноид гэж нэрлэгддэг бодисууд буруутай. Эдгээр нь аливаа ургамалд тодорхой өнгөт сүүдэр, шинж чанарыг өгдөг химийн байгалийн нэгдлүүд юм. Тиймээс олон тооны биофлавоноидууд байдаг. Эдгээрт антоцианин, ксантофил, каротиноид, катехин, флавонол, флавон болон бусад орно.

Олон ургамлын ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй юм. Эрт дээр үеэс хүмүүс ургамлыг эм болгон ашиглаж ирсэн. Тиймээс ургамлын өвөрмөц, эмийн шинж чанарт үндэслэн уламжлалт анагаах ухаан үүссэн нь шалтгаан биш юм.

Бид яагаад энэ сэдвийг сонгосон бэ?

Нэгдүгээрт, бид ургамлын объектын шинж чанарыг сонирхож байна.

Хоёрдугаарт, хими гэх мэт шинжлэх ухаанд тэдний үүрэг юу вэ?

Тэдний үзүүлэлтийн шинж чанарыг юу тодорхойлдог вэ?

Гуравдугаарт, тэдний шинж чанарыг эмнэлгийн зориулалтаар хэрхэн ашиглах вэ.

Тиймээс бид антоцианин зэрэг флавоноидуудыг авч үзэх болно. Учир нь тэд манай судалгаанд хамгийн тохиромжтой нэр дэвшигчид юм. Уран зохиолын дагуу антоцианин нь хахуун цэцгийн, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, интоор, чавга, улаан байцаа, хар усан үзэм, манжин, chokeberries, үхрийн нүд, нэрс, цангис болон бусад олон төрлийн байгалийн объектуудад агуулагддаг.

Сэдвийн хамааралӨнөөдөр хими, биологи, анагаах ухаан зэрэг шинжлэх ухааны янз бүрийн салбарт ашиглах, ашиглах зорилгоор ургамлын объектын шинж чанарыг улам бүр сонирхож байна.

Ажлын зорилго: судалгааг ашиглан ургамлын объектод байгалийн үзүүлэлтүүд - антоцианин пигментүүд байгаа эсэхийг нотлох, тэдгээрийн шинж чанарыг судлах. Судалгааны зорилго:

1) Байгалийн объектуудыг антоцианинууд байгаа эсэхийг шалгах;

2) Ургамлын пигментүүдийн заагч шинж чанарыг батлах - антоцианин;

3) Антоцианин агуулсан байгалийн объектуудын ач холбогдол, биохимийн үүргийг тодорхойлох.

Судалгааны объектууд:гүзээлзгэнэ, долоогоно жимс, интоор, сарнай хонго, шувууны интоор, манжингийн үндэс, уушгины цэцэг. Судалгааны аргууд:туршилт.

2. Үндсэн хэсэг.

2.1. Онолын хэсэг

2.1.1.Химийн үзүүлэлтүүд.Үзүүлэлтүүд үүссэн түүх

Үзүүлэлтүүд(Латин хэлнээс Indicator - заагч) - хүрээлэн буй орчны найрлага эсвэл химийн урвалын явцыг хянах боломжийг олгодог бодисууд Өнөөдөр химийн болон байгалийн аль алинд нь олон тооны өөр өөр үзүүлэлтүүдийг химийн шинжлэх ухаанд мэддэг.

Химийн үзүүлэлтүүд нь хүчил-суурь, бүх нийтийн, исэлдүүлэх, шингээх, флюресцент, комплексометр болон бусад орно.

Үзүүлэлтүүдийг мөн байгалийн объектуудаас олж болно. Олон ургамлын пигментүүд нь эсийн шүүсний хүчиллэг байдлаас шалтгаалан өнгө өөрчлөгдөж болно. Үүний үр дүнд пигментүүд нь бусад уусмалын хүчиллэгийг судлахад ашиглаж болох үзүүлэлт юм. Ийм ургамлын пигментүүдийн ерөнхий нэр нь флавоноид юм. Энэ бүлэгт сайн заагч шинж чанартай антоцианин гэж нэрлэгддэг бодисууд багтдаг.

Химийн шинжлэх ухаанд ашигладаг хамгийн алдартай ургамлын хүчил-суурь үзүүлэлт бол лакмус юм. Энэ нь Эртний Египт, Эртний Ромд аль хэдийн мэдэгдэж байсан бөгөөд энэ нь үнэтэй нил ягаан өнгийн ягаан будгийг орлуулагч болгон ашигладаг байжээ. Лакмусыг тусгай төрлийн хагнаас бэлтгэсэн. Буталсан хагнуудыг чийгшүүлж, дараа нь энэ хольцонд үнс, сод нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг модон торхонд хийж, шээс нэмж, удаан хугацаагаар хадгалсан. Аажмаар уусмал нь хар хөх өнгөтэй болсон. Үүнийг ууршуулж, энэ хэлбэрээр даавууг будахад ашигладаг байв.

Лакмусыг хожим 1663 онд нээсэн. Энэ нь Шотландын хадан дээр ургадаг хагны усан уусмал байв.

Дараах түүхэн баримтыг бас мэддэг.

"Английн нэрт физикч, химич Роберт Бойлийн лабораторид ердийнх шигээ ажил эрчимтэй явагдаж байв: лаа шатаж, янз бүрийн бодисыг халааж байв. Цэцэрлэгч Бойлийн ажлын өрөөнд орж, буланд нь хар ягаан өнгийн сагс тавив. Энэ үед Бойл хүхрийн хүчил үйлдвэрлэх туршилт хийх гэж байв. Нил цэцгийн гоо үзэсгэлэн, анхилуун үнэрийг биширсэн эрдэмтэн баглаа авч лабораторийг зорилоо. Лабораторийн техникч Бойлд өчигдөр Амстердамаас хоёр шил давсны хүчил авчирсан гэж хэлсэн. Бойл энэ хүчил рүү харахыг хүссэн бөгөөд лаборантад хүчил асгахад нь туслахын тулд нил цэцгийг ширээн дээр тавив. Дараа нь оффис руугаа орохын өмнө баглаагаа авч, нил ягаанууд дээр нь асгарсан хүчилээс бага зэрэг тамхи татаж байгааг анзаарав. Цэцгийг угаахын тулд аягатай усанд хийнэ. Хэсэг хугацааны дараа тэр нил ягаан өнгийн шил рүү харвал гайхамшиг тохиолдов: хар ягаан ягаанууд улаан болж хувирав. Мэдээжийн хэрэг, эрдэмтэн судалгаа хийж эхэлсэн. Тэрээр бусад хүчил нь нил цэцгийн дэлбээг улаан өнгөтэй болгож байгааг олж мэдэв. Тэр дэлбээнээс дусаах бэлдмэл бэлдэж, сорилтын уусмалд нэмбэл исгэлэн, исгэлэн эсэхийг мэдэх боломжтой гэж бодсон. Бойл бусад ургамлаас дусаах бэлдмэлийг бэлдэж эхлэв: эмийн ургамал, модны холтос, ургамлын үндэс гэх мэт. Гэсэн хэдий ч хамгийн сонирхолтой нь лакмус хагнаас олж авсан нил ягаан өнгийн дусаах явдал байв. Хүчил нь түүний өнгийг улаан, шүлтлэг нь цэнхэр болгон өөрчилсөн.

Бойл цаасыг энэ дусаалгад дэвтээж, дараа нь хатаахыг тушаав. Химийн ямар ч лабораторид байдаг анхны лакмус цаас ингэж бүтээгдсэн юм. Тиймээс анхны бодисуудын нэг нь нээгдсэн бөгөөд үүнийг Бойл тэр үед " үзүүлэлт."

Роберт Бойл туршилтандаа зориулж лакмус хагны усан уусмал бэлдсэн. Түүний дусаахыг хадгалсан лонх нь давсны хүчилд шаардлагатай байв. Дусаа асгасны дараа Бойл колбонд хүчил дүүргэж, хүчил улаан өнгөтэй болсныг мэдээд гайхав. Энэ үзэгдлийг сонирхон Бойл натрийн гидроксидын усан уусмалд хэдэн дусал дуслаар нэмж, шүлтлэг орчинд лакмус цэнхэр болж хувирдаг болохыг олж мэдэв. Тиймээс хүчил ба шүлтийг илрүүлэх анхны үзүүлэлтийг хагны нэрээр лакмус гэж нэрлэжээ. Тэр цагаас хойш энэ үзүүлэлт нь химийн салбарын янз бүрийн судалгаанд зайлшгүй шаардлагатай үзүүлэлтүүдийн нэг байсаар ирсэн” гэв.

Хүчиллэг суурь үзүүлэлтүүд.

Хүчиллэг суурь үзүүлэлтийг лабораторид ихэвчлэн ашигладаг. Эдгээрт фенолфталеин, лакмус, метил жүрж, бромотимол хөх болон бусад орно.

Хүчиллэг суурь үзүүлэлтүүд нь хүчиллэг байдал өөрчлөгдөхөд уусмал дахь өнгө өөрчлөгдөж чаддаг органик нэгдлүүд юм. Тэд өнгө нь нэлээд нарийн рН хязгаарт өөрчлөгддөг. Ийм олон үзүүлэлтүүд мэдэгдэж байгаа бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн хэрэглээний талбартай байдаг.

Ийм үзүүлэлтүүд нь химийн лабораторид хамгийн тогтвортой бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

2.1.2 . Байгалийн үзүүлэлтүүд. Онцлог шинж чанар, ангилал.

Эрт дээр үеэс хүмүүс байгальд анхаарал хандуулж ирсэн. Мөн бидний цаг үед олон орны сургаал байгалийн үзүүлэлт рүү улам бүр шилжиж эхэлсэн.

Олон ургамлын пигментүүд нь эсийн шүүсний хүчиллэг байдлаас шалтгаалан өнгө өөрчлөгдөж болно. Тиймээс ургамлын пигментүүд нь бусад уусмалын хүчиллэгийг судлахад ашиглаж болох үзүүлэлт юм. Байгалийн пигментүүдийн ерөнхий нэр нь флавоноид юм. Энэ бүлэгт ургамлын шар, улбар шар, улаан, хөх, нил ягаан өнгийг тодорхойлдог каротиноид, ксантофилл, антоцианин зэрэг орно.

Антоцианин нь флавоноид бүлгийн байгалийн пигмент юм.

Антоцианинаар баялаг олон тооны объектууд мэдэгдэж байна. Эдгээр нь бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, зэрлэг гүзээлзгэнэ, интоор, чавга, улаан байцаа, хар усан үзэм, манжин, нэрс, нэрс, цангис болон бусад олон зүйл юм.

Антоцианин нь жимсэнд нил ягаан, хөх, хүрэн, улаан эсвэл улбар шар өнгө өгдөг. Энэхүү олон янз байдал нь хүчил ба шүлтийн тэнцвэрт байдлаас шалтгаалан өнгө өөрчлөгддөгтэй холбоотой юм.

Антоцианинуудын бүтцийг 1913 онд Германы биохимич Р.Вилстеттер тогтоожээ. Анхны химийн синтезийг 1928 онд Английн химич Р.Робинсон хийжээ. Өнгөний олон янз байдал нь зөвхөн тэдгээрийн бүтцийн онцлогоос гадна ионы K (ягаан давс), Mg ба Ca (цэнхэр давс) бүхий цогцолбор үүсэх, түүнчлэн шингээх чадвараар тайлбарлагддаг.

полисахаридууд. Антоцианин үүсэх нь бага температур, хүчтэй гэрэлтүүлэгт таатай байдаг.

Антоцианин нь сайн үзүүлэлттэй байдаг: төвийг сахисан орчинд нил ягаан, хүчиллэг орчинд - улаан, шүлтлэг орчинд - ногоон-шар өнгөтэй болдог.

Антоцианин нь ихэвчлэн дэлбээ, жимс, намрын навчны өнгийг тодорхойлдог. Тэд ихэвчлэн нил ягаан, хөх, хүрэн, улаан өнгийг өгдөг. Энэ өнгө нь ихэвчлэн эсийн агууламжийн рН-ээс хамаардаг тул жимс боловсорч, цэцэг хатах үед эсийн шүүсийг хүчиллэгжүүлэх үйл явцад өөрчлөгдөж болно.

Антоцианины өндөр агууламжтай ургамлууд нь ландшафтын дизайнд түгээмэл байдаг. Намрын навчны өнгө (улааныг оруулаад) нь аль хэдийн байсан шар, улбар шар, улаан пигментүүдийг (каротиноид, ксантофилл, антоцианин) бүрхсэн хлорофилийн задралын үр дүн гэж олон хүн үздэг. Хэрэв энэ нь каротиноид ба ксантофиллийн хувьд үнэн бол навч дахь хлорофилийн түвшин буурч эхлэх хүртэл антоцианин нь навчинд байдаггүй. Энэ үед ургамал антоцианиныг нэгтгэж эхэлдэг. Харамсалтай нь бараг бүх байгалийн үзүүлэлтүүд нь ноцтой дутагдалтай байдаг: тэдгээрийн декоциний нь маш хурдан мууддаг - исгэлэн эсвэл хөгц болж хувирдаг. Өөр нэг дутагдал нь өнгөний өөрчлөлтийн интервал хэтэрхий өргөн юм. Энэ тохиолдолд жишээлбэл, төвийг сахисан орчинг сул хүчиллэг, сул шүлтлэгийг хүчтэй шүлтлэгээс ялгахад хэцүү эсвэл боломжгүй юм.

Шалгуур үзүүлэлтүүдийн биохимийн үүрэг юу вэ?

Өмнө дурьдсанчлан байгалийн бүх пигмент, байгалийн үзүүлэлтүүдийн нийтлэг нэр нь флавоноид юм.

Флавоноидууд нь гетероциклийн нэгдлүүд юм. Бүтэц, исэлдэлтийн зэргээс хамааран тэдгээрийг антоцианин, катехин, флавонол, флавонон, каротиноид, ксантофилл гэх мэтээр ангилдаг бөгөөд тэдгээр нь ургамалд чөлөөт төлөвт, гликозид хэлбэрээр (катехиныг эс тооцвол) олддог.

Антоцианин нь жимс жимсгэнэ нь нил ягаан, хөх, хүрэн, улаан өнгөтэй байдаг биофлавоноид юм.

2.2. Судалгааны хэсэг.

2.2.1. Оршил.

Байгалийн үзүүлэлтээр гүзээлзгэнэ, шувууны интоорын жимс, хар үхрийн нүд, интоор, хонго, улаан байцаа, нэрс, ширээний манжин зэргийг сонгосон. Эдгээр нь антоцианины хамгийн их агууламжтай байгалийн объектууд юм. Тиймээс бид өөрсдийгөө тогтоосон

Судалгааны зорилго: Судалгааны тусламжтайгаар ургамлын объектод байгалийн үзүүлэлт болох антоцианин байгаа эсэхийг нотлох, тэдгээрийн шинж чанарыг судлах.

Ажлын зорилгодоо хүрэхийн тулд дараахь зорилтуудыг дэвшүүлэв.

1) байгалийн объектуудыг антоцианин гэсэн үзүүлэлтүүд байгаа эсэхийг шалгах;

2) ургамлын пигмент - антоцианинуудын үзүүлэлтийн шинж чанарыг батлах;

3) антоцианин агуулсан байгалийн объектуудын ач холбогдол, биохимийн үүргийг тодорхойлох.

2.2.2 Судалгааны арга зүй.

Антоцианин нь янз бүрийн орчинд өнгөө өөрчлөх чадварыг мэддэг.

Тэдний оршихуйг нотлох эсвэл үгүйсгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд судалж буй материалыг тайрч, үрж, дараа нь буцалгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь эсийн мембраныг устгахад хүргэдэг бөгөөд антоцианинууд эсийг чөлөөтэй орхиж, усыг буддаг. Уусмалыг тунгалаг саванд хийж, нэг хэсэгт аммиак эсвэл содын уусмал нэмж, нөгөө хэсэгт цуу хийнэ. Хэрэв тэдний нөлөөн дор өнгө өөрчлөгдвөл бүтээгдэхүүн нь антоцианин агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь ялангуяа ашигтай байдаг.

Антоцианиныг мөн ургамлын эсээс механик аргаар гаргаж авч болно: материалыг зуурмаг, элсэнд нунтаглаж, 10 мл орчим ус нэмээд шүүнэ.

2.2.3 Судалгааны үр дүн.

Судалж буй материал

Гэрийн нөхцөлд ердийн цайг индикатор болгон ашиглаж болно. Нимбэгтэй цай нимбэггүйгээс хамаагүй хөнгөн гэдгийг та анзаарсан уу? Хүчиллэг орчинд өнгө нь алдагдаж, шүлтлэг орчинд бараан өнгөтэй болдог.

цай саармаг орчин хүчиллэг болон шүлтлэг орчинд цай

8-р ангийн сурагчид primrose дээр судалгаа хийж байхдаа уушгины нэг сонирхолтой шинж чанарыг олж мэдэв. Түүний иш нь цасан дор байх үед үүссэн бөгөөд хөрс нь ил гарсан үед уушгины ургамал нь аль хэдийн өнгөт нахиатай гарч ирдэг.

Нахиа нь ягаан, цэцэглэж буй цэцэг нь тод ягаан өнгөтэй. Гэвч хэдэн өдөр өнгөрч, цэцгийн өнгө өөрчлөгддөг: нил ягаан болж, дараа нь нил ягаан болж, дараа нь цэнхэр болж, дараа нь заримдаа цэнхэр, бүр цагаан болж хувирдаг. Уушигны цэцгийн баглаа нь олон өнгийн баглаа юм.

Шинээр цэцэглэсэн хамгийн дээд цэцэг нь ягаан, доод хэсэг нь нил ягаан, цэнхэр өнгөтэй.

Цэцгийн өнгө яагаад өөрчлөгддөг вэ?

Энэ нь цэцгийн дэлбээнд тусгай өнгөт бодис болох антоцианин байгаа эсэхээс хамаарна. Энэ бодис нь өнгөө өөрчилдөг: хүчиллэгээс ягаан, шүлтээс хөх өнгөтэй болдог. Цэцэг нас ахих тусам уушигны дэлбээн дэх эсийн шүүсний найрлага өөрчлөгддөг: анхандаа хүчиллэг байсан шүүс нь дараа нь шүлтлэг болдог. Антоцианины өнгө мөн өөрчлөгддөг: цэнхэр болж хувирдаг. Туршилтын тусламжтайгаар эдгээр үзэгдлийг шалгацгаая.

Бид уушгины цэцэгтэй дараах туршилтуудыг хийсэн.

1. Уушигны ягаан цэцгийг усанд дүрж, аммиак эсвэл содын уусмал дусаахад цэцэг цэнхэр өнгөтэй болно. Яагаад? (Уусмалын орчин шүлтлэг болсон тул).

2.Цэнхэр цэцэг авч, өөр аягатай усанд хийж, цууны эссэнс дусаана - цэнхэр цэцэг ягаан өнгөтэй болно. Шалтгаан уу?

(орчин нь хүчиллэг болсон.)

2.2. 4 . Судалгааны дүгнэлт.

Бидний судалгааны үр дүнд үндэслэн судалж буй объектуудын үзүүлэлтийн шинж чанарыг нотолсон. Түүнээс гадна энд дараахь хэв маяг ажиглагдаж байна - эдгээр бүх байгалийн объектууд нь хүчиллэг орчинд улаан, шүлтлэг орчинд ногоон шар өнгөтэй байдаг. Энэ нь тэд үнэхээр антоцианин агуулдаг гэдгийг баталж байна. Энэхүү судалгаагаар байгальд хүрээлэн буй орчны хүчиллэг байдлаас шалтгаалан өнгө нь өөрчлөгддөг ургамлын биетүүд байдгийг харуулсан. Тиймээс бид тэдгээрийг байгалийн үзүүлэлт гэж нэрлэж болно.

3. Дүгнэлт.

Энэхүү судалгааны ажлын үр дүнд бид байгалийн объектуудын дунд өдөр тутмын амьдралд болон бусад янз бүрийн судалгаанд химийн чиглэлээр ашиглаж болох олон тооны байгалийн үзүүлэлтүүд байдгийг нотолсон.

Антоцианиныг мөн улмаас анагаах ухаанд ихэвчлэн ашигладаг

тэдний өвөрмөц шинж чанарууд. Антоцианин нь биохимийн чухал ач холбогдолтой. Антоцианин нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулдаг хүчтэй антиоксидант бөгөөд энэ нь эргээд бидний биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс антоцианин нь эсийн эрүүл, урт наслалтын баталгаа болдог тул бидний амьдралыг уртасгадаг. Олон судалгаагаар антоцианин нь алсын хараанд ашиг тустай болохыг баталсан. Тэд мөн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үнэн юм. Эдгээр бүх ашиг тусыг авахын тулд эрдэмтэд өдөрт ердөө хагас аяга нэрс - шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс идэхийг зөвлөж байна. Тиймээс нэрс агуулсан бэлдмэлүүд нь анагаах ухаанд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

4. Уран зохиол.

1. Ветчинский К.М. Ургамлын үзүүлэлт.М.: Боловсрол, 2002. – 256 х.

2. Вронский В.А. Ургамлын үзүүлэлт. - Санкт-Петербург: Паритет, 2002. – 253 х.

3. Галин Г.А. Ургамал нь геологичдод тусалдаг. – М.: Наука, 1989. - 99 х.

4. Зацэр Л.М. Химийн шинжлэх ухаанд индикаторын ургамлыг ашиглах асуудалд. – М.: Наука, 2000. – 253 х.

5. Leenson I.A. Хөгжилтэй химийн хичээл: 8-11-р анги. - М.: Боловсрол, 2001. – 102 х.

6. Соколов В.А. Байгалийн будагч бодис. М.: Боловсрол, 1997.

7. “Сургууль дахь хими” сэтгүүлийн No2, No8 – 2002.

Хотын төрийн боловсролын байгууллага

"17-р дунд сургууль"

Палласовки

Химийн судалгааны төсөл:

"Бидний эргэн тойрон дахь үзүүлэлтүүд"

Гүйцэтгэсэн

Искалиева Диана,

8-р ангийн сурагч "В"

Дарга - Барышникова М.В.,

химийн багш

Палласовка, 2018 он

Агуулга

ОРШИЛ

ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙГ ИЛРҮҮЛСЭН ТҮҮХ

II.

ХИМИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

5 - 6

III.

ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙН ХЭРЭГЛЭЭ

IV.

ПРАКТИК ХЭСЭГ

ДҮГНЭЛТ

АШИГЛАСАН ЭХ ҮҮСВЭРИЙН ЖАГСААЛТ

ОРШИЛ

Химийн бодистой анх 8-р ангидаа химийн курст суралцаж байхдаа танилцсан. Орчин үеийн ертөнцөд олон төрлийн бодисууд намайг гайхшруулсан. Тэдгээрийн зарим нь харагдахуйц ижил байдаг тул та бодисуудыг хэрхэн ялгаж чадах вэ гэж би гайхаж байсан. Саяхан бид органик бус бодисын ангиуд, тэдгээрийн бие даасан төлөөлөгчидтэй танилцаж, тэдгээрийн зарим шинж чанарыг олж мэдсэн. Лабораторийн ажлын явцад би ихэнх уусмалууд өнгөгүй байдгийг олж мэдсэн. Шийдвэрүүдийг хэрхэн ялгах вэ? Химийн бодисын төгсгөлгүй ертөнцөд юу заагч болж чадах вэ? Химийн шинжлэх ухаанд ийм үзүүлэлтүүд байдаг нь эдгээр үзүүлэлтүүд юм.Ямар ч сургуулийн хүүхэд фенолфталеин, лакмус эсвэл метил жүрж гэж юу болохыг танд хэлэх болно.Тиймээс миний төслийн сэдэв бол "Биднийг тойрсон үзүүлэлтүүд" юм.

Төслийн зорилго : Төрөл бүрийн орчинд химийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөг судлах.

Төслийн зорилтууд:

тухайн сэдвээр уран зохиолын эх сурвалжийг судлах;

үндсэн гурван төрлийн үзүүлэлт, тэдгээрийн ангиллыг авч үзэх;

тэдгээрийн нээлт, үйл ажиллагаатай танилцах;

янз бүрийн уусмалын орчинд химийн үзүүлэлтүүдийн нөлөөг судлах;

гурван төрлийн үзүүлэлтийг ашиглан практик ажил гүйцэтгэх.

I . ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙГ ИЛРҮҮЛСЭН ТҮҮХ

Байгаль орчноос шалтгаалж өнгийг нь өөрчилдөг бодис анх удаа илэрлээXVIIзууны Английн химич, физикч Роберт Бойл. Тэрээр олон мянган туршилт хийсэн.Тэдний нэг нь энд байна.

1667 онд Роберт Бойл шүүлтүүрийн цаасыг халуун орны хаг, лакмус, түүнчлэн нил, эрдэнэ шишийн декоциний уусмалаар дэвтээхийг санал болгов. Хатаасан, жижиглэсэн "төвөгтэй"Роберт Бойл латин хэлнээс орчуулсан цаасан хэсгүүдийг "заагч" гэж нэрлэжээ, учир нь тэдгээр нь шийдлийн орчинг зааж өгдөг.

1640 онд ургамал судлаачид гелиотроп хэмээх хар ягаан цэцэгтэй анхилуун үнэртэй ургамлыг дүрсэлсэн бөгөөд үүнээс өнгөт бодис ялгардаг байв. Энэ будаг нь хүчиллэг орчинд улаан, шүлтлэг орчинд цэнхэр өнгөтэй байсан индикатор болгон химичүүдэд өргөн хэрэглэгддэг болсон.

Дараа нь, дунд ньXIXОлон зууны туршид химичүүд хүчил-суурь үзүүлэлтүүдийг зохиомлоор нэгтгэж сурсан. Тиймээс 1871 онд ирээдүйн Нобелийн шагналт Германы органик химич Адольф фон Байер анх фенолфталейныг нийлэгжүүлжээ.

Өнөөдөр хэдэн зуун хиймэл нийлэгжүүлсэн хүчил-суурь үзүүлэлтүүд мэдэгдэж байна.

II . ХИМИЙН ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮД

Үзүүлэлт(Инскээс үзүүлэлт - заагч) нь хяналттай үйл явцын аль нэг параметрийн өөрчлөлт эсвэл объектын төлөв байдлын өөрчлөлтийг хүний шууд мэдрэхэд хамгийн тохиромжтой хэлбэрээр дүрслэх төхөөрөмж, төхөөрөмж, мэдээллийн систем, бодис, объект юм. хялбар тайлбарлах арга. Бид зөвхөн химийн үзүүлэлтүүдийг авч үзэх болно.

Химийн үзүүлэлтүүд - эдгээр нь уусмал дахь аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийн концентраци өөрчлөгдөхөд өнгө, гэрэлтэх, тунадас үүсгэдэг бодисууд юм. Эдгээр нь байгалийн болон химийн гаралтай байдаг. Шалгуур үзүүлэлтийг ихэвчлэн химийн урвалын төгсгөл эсвэл устөрөгчийн ионы концентрацийг амархан мэдэгдэхүйц тэмдгээр тодорхойлоход ашигладаг. Химийн үзүүлэлтүүдийг ихэвчлэн хэд хэдэн бүлэгт хуваадаг.

Сургууль нь хамгийн түгээмэл хүчил-суурь үзүүлэлтүүдийг ашигладаг. Тэдний давуу тал нь хямд өртөг, хурд, судалгааны тодорхой байдал юм. Эдгээр нь устөрөгчийн ион Н-ийн концентрацаас хамаарч өнгө нь өөрчлөгддөг уусдаг органик нэгдлүүд юм + (орчны рН).

Хамгийн түгээмэл үзүүлэлтүүд нь лакмус, фенолфталеин, метил жүрж юм.

Хамгийн анхны хүчил-суурь үзүүлэлт гарч ирэвлакмус . Үнэндээ байгалийн лакмус бол нарийн төвөгтэй хольц юм.Энэ нь хар нунтаг, усанд уусдаг, 95% спирт, ацетон, мөстлөгийн цууны хүчил юм.

Янз бүрийн орчинд лакмусын өнгө дараах байдлаар өөрчлөгддөг.

Хүчил

Шүлт

Төвийг сахисан

Лхагва гараг

улаан

цэнхэр

ягаан

Фенолфталеин ХАМТ 20 Н 14 ТУХАЙ 4 (эмийн санд "purgen" нэрээр зарагддаг) - цагаан нарийн талст нунтаг, 95% спиртэнд уусдаг, гэхдээ усанд бараг уусдаггүй. Энэ нь спиртийн уусмал хэлбэрээр хэрэглэгддэг, шүлтлэг орчинд час улаан өнгө олж авдаг, төвийг сахисан, хүчиллэг орчинд өнгөгүй байдаг.

Хүчил

Шүлт

Төвийг сахисан

Лхагва гараг

өнгөгүй

час улаан

өнгөгүй

Метил жүрж , C 14 Х 14 Н 3 О 3 СНа, - улбар шар өнгийн талст нунтаг, усанд дунд зэргийн уусдаг, органик уусгагчид уусдаггүй. МЭтил жүрж нь төвийг сахисан орчинд үнэхээр улбар шар өнгөтэй байдаг. Хүчилд түүний өнгө нь ягаан-час улаан болж, шүлтлэгт шар өнгөтэй болдог.

Хүчил

Шүлт

Төвийг сахисан

Лхагва гараг

ягаан

шар

жүрж

III . ҮЗҮҮЛЭЛТҮҮДИЙН ХЭРЭГЛЭЭ

Антоцианиныг мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг, учир нь тогтворжуулах үйлчилгээтэй бөгөөд коллаген бөгөөд хүнсний үйлдвэрт E163 нэмэлт хэлбэрээр байгалийн будагч бодис хэлбэрээр байдаг. Эдгээрийг чихэр, ундаа, тараг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Анагаах ухаанаас гадна индикаторыг хөдөө аж ахуйд, жишээлбэл, хөрсний химийн найрлага, үржил шимийн зэрэг, ашигт малтмалын хайгуулын явцад ашигладаг.

Ургамлын үзүүлэлтүүдийг гэртээ ч ашиглаж болно.

IV . ПРАКТИК ХЭСЭГ

Төрөл бүрийн орчинд химийн үзүүлэлтүүдийн үйлдэл

Лабораторийн судалгааны явцад индикаторын шийдлүүдийг хүлээн авч, хамтран ажилласан.

Ус (төвийг сахисан орчин), давсны хүчлийн уусмалд дээж бүрээс хэдэн дусал нэмнэHCl(хүчиллэг орчин) болон натрийн гидроксидNaOH(шүлтлэг орчин).

Дүгнэлт. Хүчиллэг, шүлтлэг орчинд бүх үзүүлэлтүүд өнгөө өөрчилсөн.

ДҮГНЭЛТ

Уран зохиол, интернетийн эх сурвалжаас би янз бүрийн орчинд химийн үзүүлэлтүүдийн үйл ажиллагааны талаар олж мэдсэн, өөрөөр хэлбэл. гол зорилгодоо хүрсэн. Шалгуур үзүүлэлтүүд нь ямар бүлэгт хуваагддаг, хүчиллэг, суурь, шүлтлэг орчинд хэрхэн ажилладаг талаар олж мэдсэн. Шалгуур үзүүлэлтүүдийг янз бүрийн зорилгоор ашиглаж болох нь харагдаж байна.

Хэд хэдэн туршилт хийсний дараа индикаторууд нь уусмал дахь устөрөгчийн ионы концентраци өөрчлөгдөхөд өнгө нь өөрчлөгддөг бодисууд гэдэгт би итгэлтэй болсон.

АШИГЛАСАН ЭХ ҮҮСВЭРИЙН ЖАГСААЛТ

Аликберова Л.Ю. Хөгжилтэй хими. – М.: AST-PRESS, 2002 он.

Аликберова Л.Ю. Хөгжилтэй хими. Оюутан, багш, эцэг эхчүүдэд зориулсан ном. – М.: AST-PRESS, 1999 он.

Байкова В.М. Хичээлийн дараа хими. - Петрозаводск: Карелия, 1984 он.

Балаев I.I. Химийн гэрийн туршилт.(Багшийн гарын авлага) - М.: Боловсрол, 1977.

Габриелян О.С. Хими. 8-р анги. Үндсэн түвшин: боловсролын байгууллагуудад зориулсан боловсрол. - М .: тоодог. 2008 он.

Залуу химичийн нэвтэрхий толь бичиг. - М.: Сурган хүмүүжүүлэх ухаан, 1982.

Интернет нөөц:

1. http://www.xumuk.ru/encyklopedia/1684.html

3. http://ru.wikipedia.org/wiki.

4. http://www.alhimik.ru

5. http://www.planetseed.com/ruru

6. http:// www. alchemic.ru. "Сайн зөвлөгөө."

Байгалийн үзүүлэлтүүдийн талаархи илтгэл. "Үзүүлэлтүүд" сэдэвт илтгэл. Өрхийн бүтээгдэхүүний шинжилгээ

Үзүүлэнгийн агуулгыг үзэх "Үзүүлэлтүүдийн ертөнцөд"

"Бидний эргэн тойрон дахь үзүүлэлтүүд"

Үзүүлэнгийн агуулгыг үзэх
"Үзүүлэлтүүдийн ертөнцөд"