Metabolizm podstawowy i ogólny. Czym jest metabolizm w prostych słowach: definicja i opis. Dodatni bilans kalorii jest niezbędny do budowania mięśni

Pojęcie metabolizmu. Giełda główna i ogólna

Nazwa parametru	Oznaczający
Temat artykułu:	Pojęcie metabolizmu. Giełda główna i ogólna
Rubryka (kategoria tematyczna)	Edukacja

Metabolizm i energia- to połączenie fizycznych, chemicznych i fizjologicznych procesów wchłaniania składników odżywczych w organizmie z uwalnianiem energii. W metabolizmie (metabolizmie) wyróżnia się dwa powiązane ze sobą, ale wielokierunkowe procesy – anabolizm i katabolizm. Anabolizm to zespół procesów biosyntezy związków organicznych, składników komórek, narządów i tkanek z wchłoniętych składników odżywczych. katabolizm- to procesy rozbijania złożonych składników na proste substancje, które zapewniają energetyczne i plastyczne potrzeby organizmu. Aktywność życiową organizmu zapewnia energia dzięki: beztlenowy oraz aerobik katabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów w diecie.

Giełda główna zwyczajowo nazywa się ilość energii, ĸᴏᴛᴏᴩᴏᴇ spędza organizm w całkowitym spoczynku mięśni, 12-14 godzin po jedzeniu i w temperaturze otoczenia 20-22 ° C. Podstawowy metabolizm utrzymuje przy życiu organizm na najniższym poziomie aktywności układu nerwowego, serca, układu oddechowego, trawienia, gruczołów dokrewnych, procesów wydalniczych, reszty mięśni szkieletowych. Nawet w warunkach całkowitego spoczynku w komórkach i tkankach metabolizm - podstawa życia organizmu - nie ustaje. Wskaźnikiem głównego metabolizmu jest produkcja ciepła w kcal na 1 godzinę na 1 kg masy ciała i wynosi 1 kcal.

Wiodącą rolę w metabolizmie odgrywa stan funkcjonalny układu nerwowego, jego regulacja poziomu metabolizmu w narządach i tkankach, która utrzymuje względną stałość składu białek, składu chemicznego krwi, temperatury itp. niezależnie od zmian w środowisku zewnętrznym, w różnych warunkach życia. Aktywność gruczołów dokrewnych znacząco wpływa również na podstawowy metabolizm. Na przykład podstawowy metabolizm wzrasta wraz ze wzrostem funkcji tarczycy i, przeciwnie, zmniejsza się wraz ze spadkiem jej funkcji i przysadki mózgowej. Wraz ze wzrostem temperatury ciała o 1 ° C podstawowy metabolizm wzrasta średnio o 10%. W zimnym klimacie podstawowy metabolizm wzrasta, aw gorącym klimacie spada o 10-20%. Podczas snu, w wyniku rozluźnienia mięśni szkieletowych, spada do 13%. Podczas głodu zmniejsza się podstawowa przemiana materii. Od 20 do 40 lat podstawowe tempo przemiany materii utrzymuje się w przybliżeniu na tym samym poziomie, a następnie stopniowo spada: u mężczyzn do 7%, au kobiet do 17%.

Duży wzrost metabolizmu następuje również podczas trawienia pokarmu, co określane jest jego specyficznym dynamicznym działaniem. Ponieważ trawienie białek wymaga szczególnie dużego wydatku energii, specyficzne dynamiczne działanie białek jest szczególnie duże. Średnio po spożyciu pokarmów białkowych podstawowy metabolizm wzrasta o 30-37%, a po tłuszczach i węglowodanach o 4-6%.

Pojęcie metabolizmu. Wymiana podstawowa i ogólna – pojęcie i rodzaje. Klasyfikacja i cechy kategorii „Pojęcie metabolizmu. Metabolizm podstawowy i ogólny” 2017, 2018.

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Pod główna giełda(OO) zrozumieć minimalny poziom zużycie energii, niezbędne do utrzymania żywotnej aktywności organizmu w warunkach względnie całkowitego odpoczynku fizycznego i emocjonalnego.

W stanie względnego spoczynku energia jest wydatkowana na realizację funkcji układu nerwowego, ciągłą syntezę substancji, pracę pomp jonowych, utrzymanie temperatury ciała, pracę mięśni oddechowych mięśni gładkich, praca serca i nerek.

Zużycie energii przez organizm wzrasta podczas pracy fizycznej i umysłowej, stresu psycho-emocjonalnego, po jedzeniu, wraz ze spadkiem temperatury.

Definicja podstawowego metabolizmu

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Aby wykluczyć wpływ wymienionych czynników na wielkość zużycia energii, wyznaczanie RO odbywa się w standardowych ściśle kontrolowanych warunkach:

1. Rano, w pozycji leżącej, z maksymalnym rozluźnieniem mięśni,

2. W stanie czuwania, w warunkach komfortu cieplnego (ok. 22°C),

3. Na pusty żołądek (12-14 godzin po jedzeniu).

Uzyskane w takich warunkach wartości RO charakteryzują początkowe "podstawowy" poziom zużycia energii przez organizm.

Dla osoby dorosłej średnia wartość RO wynosi 1 kcal/kg/godzinę. Stąd

dla mężczyzny ważącego 70 kg ilość energii zużywanej przez OO wynosi około 1700 kcal/dobę,
dla kobiet - około 1500 kcal/dzień.

prawo powierzchni ciała

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Koszty energii na 1 kg masy ciała mogą się znacznie różnić. Intensywność podstawowego metabolizmu jest ściślej związana z wielkością powierzchni ciała, co wynika z bezpośredniej zależności ilości wymiany ciepła od powierzchni ciała. Już w ubiegłym stuleciu niemiecki fizjolog M. Rubner wykazał, że w organizmach stałocieplnych o różnych rozmiarach ciała ta sama ilość ciepła jest odprowadzana z 1 m2 powierzchni ciała do środowiska.

Na tej podstawie Rubner sformułował: prawo powierzchni ciała , W wyniku czego Koszty energetyczne organizmu stałocieplnego są proporcjonalne do wielkości powierzchni ciała.

Obliczanie głównej giełdy

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Wartości Podstawowego Metabolizmu są określane, a także obliczane według równań, uwzględniając płeć, wiek, wzrost i masę ciała (Tabela 10.4).

Piętro	Wiek (lata)	Równania do obliczania RO (kcal/dzień)
M	10 — 18	16,6 m + 119R + 572
ORAZ		7,4 m + 482R + 217
M	18 — 30	15,4 m - 27Р + 717
ORAZ		13,3 m + 334R + 35
M	30 — 60	11,3 m + 16R + 901
ORAZ		8,7 m - 25R + 865
M	> 60	8,8 m + 1128R - 1071
ORAZ		9,2 m + 637R - 302
mt - masa ciała (kg), P - wzrost (m)

Wartość RO zależy od stosunku procesów anabolizmu i katabolizmu w organizmie.

Przewaga procesów anabolicznych w przemianie materii w dzieciństwie nad procesami katabolicznymi powoduje wyższe wartości RO u dzieci (odpowiednio 1,8 kcal/kg/h i 1,3 kcal/kg/h u dzieci w wieku 7 i 12 lat) w porównaniu z osobami dorosłymi (1 kcal/kg/h), u których procesy anabolizmu i katabolizmu są zrównoważone w stanie zdrowia.

Dla każdej grupy wiekowej ludzi wartości podstawowego metabolizmu są ustalane i akceptowane jako standardy. Umożliwia to, w razie potrzeby, zmierzenie wartości RO u osoby i porównanie uzyskanych od niej wskaźników z normatywnymi. Odchylenie wartości RO od normy o nie więcej niż ± 10% jest uważane za normalne. Ostrzejsze odchylenia RO mogą służyć jako oznaki diagnostyczne takich stanów organizmu, jak upośledzenie funkcji tarczycy; powrót do zdrowia po ciężkiej i długotrwałej chorobie, której towarzyszy aktywacja procesów metabolicznych: zatrucie i wstrząs, któremu towarzyszy zahamowanie metabolizmu.

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Koszty energetyczne organizmu w warunkach aktywności fizycznej. Intensywność procesów metabolicznych w organizmie znacznie wzrasta w warunkach aktywność fizyczna. Bezpośrednia zależność wielkości zużycia energii od nasilenia obciążenia umożliwia wykorzystanie poziomu zużycia energii jako jednego ze wskaźników intensywności wykonywanej pracy (tabela 10.5).

Jako kolejne kryterium określające intensywność pracy fizycznej wykonywanej przez organizm można przyjąć tempo zużycia tlenu. Jednak ten wskaźnik podczas ciężkiego wysiłku fizycznego nie odzwierciedla dokładnego zużycia energii, ponieważ organizm otrzymuje część energii z procesów glikolizy beztlenowej, które nie zużywają tlenu.

Wzrost pracy

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Różnica pomiędzy wartościami energochłonności organizmu na wykonywanie różnych rodzajów pracy a energochłonnością na główny metabolizm to tzw.wzrost pracy .

Maksymalna dopuszczalna intensywność pracy wykonywanej przez wiele lat nie powinna przekraczać poziomu podstawowego metabolizmu dla danej osoby więcej niż trzykrotnie pod względem zużycia energii.

Praca umysłowa nie wymaga tyle energii, co praca fizyczna. Zużycie energii przez organizm wzrasta podczas pracy umysłowej średnio tylko o 2-3%. Praca umysłowa, której towarzyszy lekka aktywność mięśni, stres psycho-emocjonalny, prowadzi do wzrostu kosztów energii o 11-19% lub więcej.

Specyficzne dynamiczne działanie żywności

pola_tekstowe

strzałka_w górę

Specyficzne dynamiczne działanie żywności- wzrost intensywności przemiany materii pod wpływem przyjmowania pokarmu oraz wzrost kosztów energetycznych organizmu w stosunku do poziomów metabolizmu i kosztów energii, które wystąpiły przed posiłkiem.

Specyficzno-dynamiczny efekt pożywienia wynika z wydatkowania energii na:

1. Trawienie pokarmu,

2. Wchłanianie składników odżywczych z przewodu pokarmowego do krwi i limfy,

3. Resynteza białek, złożonych lipidów i innych cząsteczek;

4. Wpływ na metabolizm substancji biologicznie czynnych wchodzących do organizmu jako część pożywienia (zwłaszcza białka) i powstających w nim podczas trawienia (patrz także rozdział 9).

Wzrost energochłonności organizmu powyżej poziomu, który miał miejsce przed jedzeniem, objawia się około godziny po jedzeniu, osiąga maksimum po trzech godzinach, co jest spowodowane rozwojem w tym czasie wysokiej intensywności procesów trawienie, wchłanianie i resynteza substancji dostających się do organizmu. Specyficzne dynamiczne działanie pokarmu może trwać 12-18 godzin. Jest to najbardziej widoczne przy spożywaniu pokarmów białkowych, które zwiększają tempo przemiany materii do 30%, a mniej istotne przy spożywaniu pokarmów mieszanych, które zwiększają tempo przemiany materii o 6-15%.

Poziom całkowitego wydatku energetycznego, podobnie jak Podstawowy Metabolizm, zależy od wieku:

Dzienne zużycie energii wzrasta u dzieci z 800 kcal (6 miesięcy -1 rok) do 2850 kcal (11-14 lat).

Gwałtowny wzrost zużycia energii występuje u dorastających chłopców w wieku 14-17 lat (3150 kcal).

Po 40 latach zużycie energii spada i do 80 roku życia wynosi około 2000-2200 kcal/dobę.

W życiu codziennym poziom zużycia energii u osoby dorosłej zależy nie tylko od cech wykonywanej pracy, ale także od ogólnego poziomu aktywności fizycznej, charakteru wypoczynku i warunków życia społecznego.

Metabolizm i energia to połączenie fizycznych, chemicznych i fizjologicznych procesów wchłaniania składników odżywczych w organizmie z uwalnianiem energii. W metabolizmie (metabolizmie) wyróżnia się dwa powiązane ze sobą, ale różnie ukierunkowane procesy - anabolizm i katabolizm. Anabolizm to zespół procesów biosyntezy związków organicznych, składników komórek, narządów i tkanek z wchłoniętych składników odżywczych. Katabolizm to proces rozbijania złożonych składników na proste substancje, które zapewniają energetyczne i plastyczne potrzeby organizmu. Aktywność życiową organizmu zapewnia energia dzięki: beztlenowy i aerobowy katabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów w diecie.

Giełda główna nazywana ilością energii, jaką organizm zużywa przy całkowitym spoczynku mięśniowym, 12-14 godzin po jedzeniu i w temperaturze otoczenia 20-22 ° C. Główny metabolizm utrzymuje życie organizmu na najniższym poziomie aktywności nerwowej układ, serce, układ oddechowy, trawienie, gruczoły dokrewne, procesy wydalnicze, reszta mięśni szkieletowych. Nawet w warunkach całkowitego spoczynku w komórkach i tkankach metabolizm - podstawa życia organizmu - nie ustaje. Wskaźnikiem głównego metabolizmu jest produkcja ciepła w kcal na 1 godzinę na 1 kg masy ciała i wynosi 1 kcal.

Wiodącą rolę w metabolizmie odgrywa stan funkcjonalny układu nerwowego, jego regulacja poziomu metabolizmu w narządach i tkankach, która utrzymuje względną stałość składu białek, składu chemicznego krwi, temperatury itp. niezależnie od zmian w środowisku zewnętrznym, w różnych warunkach życia. Aktywność gruczołów dokrewnych znacząco wpływa również na podstawowy metabolizm. Na przykład podstawowy metabolizm wzrasta wraz ze wzrostem funkcji tarczycy i odwrotnie, zmniejsza się wraz ze spadkiem funkcji tarczycy i przysadki. Wraz ze wzrostem temperatury ciała na GS podstawowy metabolizm wzrasta średnio o 10%. W zimnym klimacie podstawowy metabolizm wzrasta, aw gorącym klimacie spada o 10-20%. Podczas snu, w wyniku rozluźnienia mięśni szkieletowych, spada do 13%. Podczas głodu zmniejsza się podstawowa przemiana materii. Od 20 do 40 lat podstawowe tempo przemiany materii utrzymuje się w przybliżeniu na tym samym poziomie, a następnie stopniowo spada: u mężczyzn do 7%, au kobiet do 17%.

Ogólny metabolizm- Występuje w normalnych warunkach. Jest znacznie wyższy niż podstawowy metabolizm i zależy głównie od aktywności mięśni szkieletowych, a także wzrostu aktywności narządów wewnętrznych. Kalorie wydatkowane w tym przypadku powyżej podstawowego metabolizmu nazywane są kaloriami motorycznymi. Im intensywniejsza aktywność mięśni, tym więcej kalorii motorycznych i wyższy ogólny metabolizm. Tak więc, jeśli dzienny podstawowy metabolizm u osoby ważącej 70 kg wynosi średnio 1680 kcal (7056 kJ), to przy niewielkiej pracy fizycznej jest to 2200-2800 kcal (9240-11760 kJ), praca zmechanizowana - 2800-3600 kcal (11760-15120 kJ), ciężka praca fizyczna - 3600-4500 kcal (15120-18900 kJ), a przy bardzo ciężkiej pracy fizycznej 4500-7200 kcal (18900-31240 kJ). Średnie dzienne zużycie energii przez uczniów wychowania fizycznego wynosi 4000 kcal (16800 kJ). Zużycie energii w kcal na 1 kg masy ciała podczas snu - 0,93; leżenie bez snu – 1,1; czytanie na głos-1,5; pisanie - 2; praca domowa - 1,8-3,0; chodzenie po płaskiej drodze z prędkością 4,2 km na godzinę - 3,2; spokojne bieganie po płaskiej drodze - 6,0; prędkość biegu dla 100 w - 45,0; jazda na nartach z prędkością 12 km na godzinę - 12,0; wioślarstwo - 2,5-6,0; jazda na rowerze - 3,5-9,0.

Przy pracy umysłowej ogólny metabolizm nieznacznie wzrasta - o 2-3%, a jeśli pracy umysłowej towarzyszy aktywność mięśni - o 10-20%.

Znaczny wzrost metabolizmu następuje również podczas trawienia pokarmu, co określane jest jego specyficznym dynamicznym działaniem. Ponieważ trawienie białek wymaga szczególnie dużego wydatku energii, specyficzne dynamiczne działanie białek jest szczególnie duże. Średnio po spożyciu pokarmów białkowych podstawowy metabolizm wzrasta o 30% - 37%, a po spożyciu tłuszczów i węglowodanów średnio o 4% - 6%.

Koniec pracy -

Ten temat należy do:

Pojęcie anatomii i fizjologii jako dyscyplin naukowych i edukacyjnych

Rozdział anatomia i fizjologia wiekowa układu nerwowego..funkcje układu nerwowego..układ nerwowy w organizmie człowieka pełni następujące funkcje..

Jeśli potrzebujesz dodatkowych materiałów na ten temat lub nie znalazłeś tego, czego szukałeś, zalecamy skorzystanie z wyszukiwania w naszej bazie prac:

Co zrobimy z otrzymanym materiałem:

Jeśli ten materiał okazał się dla Ciebie przydatny, możesz zapisać go na swojej stronie w sieciach społecznościowych:

Wszystkie tematy w tej sekcji:

Pojęcie anatomii i fizjologii jako dyscyplin naukowych i edukacyjnych
Anatomia człowieka to nauka zajmująca się badaniem kształtu i budowy ludzkiego ciała, wszystkich jego części i narządów w powiązaniu z ich funkcją, rozwojem i wpływem na nie środowiska zewnętrznego. Nazwa „anatomia”

Metody badawcze w anatomii i fizjologii
W anatomii stosowane są następujące metody: 1. Preparacja – metoda polega na preparowaniu zwłok w celu wyizolowania zamierzonego obiektu (naczynie, nerw, narząd) z otaczających tkanek do

Krótka historia rozwoju nauki
Rozwój i kształtowanie idei anatomii i fizjologii zaczyna się od czasów starożytnych. Jednym z pierwszych badaczy, którzy przeprowadzali sekcje zwłok zwierząt do celów naukowych, był Alcmaeon.

Ciało jako całość
Ciało ludzkie jest złożonym systemem podrzędnie zorganizowanych podsystemów i systemów, zjednoczonych wspólną strukturą i funkcją. 1. Najmniejszy element sys

Homeostaza i regulacja funkcji organizmu
Wszystkie procesy życiowej aktywności organizmu można przeprowadzić tylko wtedy, gdy środowisko wewnętrzne organizmu jest względnie stałe. Środowisko wewnętrzne organizmu obejmuje krew, limfę

Periodyzacja wiekowa i charakterystyka okresów wiekowych dziecka
Noworodek - 1-10 dni; II niemowlęctwo - 10 dni - 1 rok; III wczesne dzieciństwo - 1-3 lata; IV pierwsze dzieciństwo -4 - 6-7 lat; V drugie dzieciństwo - chłopcy 8-12 lat,

Neuron jako strukturalna i funkcjonalna jednostka układu nerwowego
Neuron jest podstawową jednostką strukturalną i funkcjonalną układu nerwowego. Neuron to komórka nerwowa z procesami. Wyróżnia ciało komórkowe, czyli somę, jedną długą, małą rozgałęzienie

Struktura, właściwości i związane z wiekiem zmiany we włóknach nerwowych
Włókno nerwowe to proces komórki nerwowej pokrytej osłonkami. Centralna część każdego procesu komórki nerwowej (akson lub dendryt) nazywana jest osiowym cylindrem. Siłownik osi ma

Struktura synaps. Mechanizm transmisji wzbudzenia w synapsach
Synapsa składa się z odcinków presynaptycznych i postsynaptycznych, pomiędzy którymi znajduje się niewielka przestrzeń, zwana luką synoptyczną (ryc. 4). Dzięki mikroskopii elektronowej

Odruch jako główna forma aktywności nerwowej
Odruch to reakcja organizmu na podrażnienie receptorów, która odbywa się przy udziale ośrodkowego układu nerwowego. Bodźcem wywołującym reakcję odruchową może być l

Budowa, właściwości i związane z wiekiem zmiany ośrodków nerwowych
Centrum nerwowe to zbiór neuronów niezbędnych do realizacji określonego odruchu lub regulacji określonej funkcji. Lokalizacja tych komórek oceniana jest na podstawie skutków podrażnienia

Budowa, funkcje i cechy wieku rdzenia kręgowego
Z wyglądu rdzeń kręgowy jest długim, cylindrycznym, spłaszczonym od przodu do tyłu rdzeniem, z wąskim kanałem centralnym wewnątrz. Na zewnątrz rdzeń kręgowy ma trzy skorupy -

Struktura, funkcje i związane z wiekiem cechy mózgu
Mózg znajduje się w jamie czaszki, ma złożony kształt, który odpowiada wyrzeźbieniu sklepienia czaszki i dołu czaszki. Górno-boczne części mózgu są wypukłe, podstawa jest spłaszczona

Odruchy warunkowe i nieuwarunkowane
Odruch jest odpowiedzią organizmu na podrażnienie ze środowiska zewnętrznego lub wewnętrznego, przeprowadzaną przy pomocy ośrodkowego układu nerwowego. Istnieją odruchy bezwarunkowe i warunkowe. Bezwarunkowe odbicie

Procesy wzbudzania i hamowania
Aktywność kory mózgowej i innych części ośrodkowego układu nerwowego odbywa się za pomocą dwóch powiązanych ze sobą procesów - wzbudzenia i hamowania. Podniecenie jest odpowiedzią na irytację

Dynamiczny stereotyp i jego rola w szkoleniu i edukacji
Dokładną powtarzalność układu symultanicznych i następujących po sobie, pozytywnych i negatywnych bodźców działających na ciało ze świata zewnętrznego nazywamy stereotypią. Jednocześnie systemowo

Pierwszy i drugi system sygnałowy rzeczywistości
I. P. Pavlov uważał wyższą aktywność nerwową osoby za zachowanie, w którym analiza i synteza bezpośrednich sygnałów ze świata zewnętrznego są wspólne dla zwierząt i ludzi, stanowiące

Rodzaje wyższej aktywności nerwowej i ich charakterystyka u dzieci
Indywidualne właściwości układu nerwowego wpływają na odruch warunkowy organizmu. Dlatego charakter wyższej aktywności nerwowej jest w dużej mierze zdeterminowany przez ogół

Neurofizjologiczne mechanizmy snu
Stanem początkowym jakiejkolwiek formy aktywności i czuwania jest świadomość. Świadomość to umiejętność odpowiedniego poruszania się w środowisku, prawidłowej oceny swojego statusu i relacji

Neurofizjologiczne mechanizmy pamięci
Najważniejszą właściwością układu nerwowego jest pamięć – zdolność do gromadzenia, przechowywania i odtwarzania napływających informacji. Nagromadzenie informacji odbywa się w kilku etapach. Według

Neurofizjologiczne mechanizmy percepcji, uwagi, motywacji i emocji
Proces percepcji odgrywa ważną rolę w zapewnieniu kontaktów z otoczeniem zewnętrznym oraz w kształtowaniu aktywności poznawczej. Percepcja to złożony aktywny proces, który obejmuje analizę

Ogólna charakterystyka i rozwój funkcjonalny systemów sensorycznych
Proces odbierania i analizowania informacji ze środowiska zewnętrznego i wewnętrznego realizowany jest przez specjalne systemy czujników lub analizatory. Systemy sensoryczne przekształcają bodźce zewnętrzne na sygnały neuronowe.

Anatomia, fizjologia i cechy wieku wzrokowego układu sensorycznego
Wzrokowy system sensoryczny składa się z trzech części: części receptorowej, reprezentowanej przez siatkówkę oka, części przewodzącej, reprezentowanej przez nerwy wzrokowe, oraz części środkowej, reprezentowanej przez

Anatomia, fizjologia, charakterystyka wiekowa narządu zmysłów smakowych i węchowych
Wrażenia smakowe i zapachowe związane są z działaniem środków chemicznych na specjalne wrażliwe komórki narządów smaku i węchu. Smaki i zapachy dostarczają cennych informacji o jakości żywności, środowisku naturalnym

Ogólna charakterystyka gruczołów dokrewnych
Gruczoły dokrewne (gr. endon – wnętrze, crineo – wydzielina), czyli gruczoły dokrewne, nazywane są gruczołami nieposiadającymi przewodów wydalniczych, bogato zaopatrzonych w naczynia krwionośne i nerwy.

Hormony. Ich właściwości i rola biologiczna
Hormony to substancje biologicznie czynne, które mają specyficzność i działają w znikomych ilościach. Hormony charakteryzują się: - specyfiką działania, tj. jeden

Anatomia wieku i fizjologia tarczycy
Tarczyca znajduje się w przedniej części szyi, przed krtanią i po bokach tchawicy. Tarczyca składa się z dwóch płatów bocznych i przesmyku. Masa gruczołu osoby dorosłej wynosi 20-4

Anatomia wieku i fizjologia przytarczyc
Cztery przytarczyce lub przytarczyce znajdują się parami na tylnej powierzchni każdego płata tarczycy, mając ze sobą wspólną torebkę. Każdy kawałek żelaza rozmiar i f

Anatomia wieku i fizjologia nadnerczy
Nadnercza - sparowane gruczoły znajdują się w jamie brzusznej na górnym biegunie każdej nerki. W kształcie nadnercza przypominają spłaszczoną piramidę z lekko zaokrąglonym wierzchołkiem (ryc. 11). Waga każdego

Anatomia wieku i fizjologia przysadki mózgowej
Przysadka mózgowa jest wiodącym gruczołem dokrewnym, który reguluje aktywność wielu innych gruczołów dokrewnych. Przysadka mózgowa znajduje się w dole przysadki tureckiego siodła kości klinowej.

Anatomia wieku i fizjologia nasady
Nasada lub szyszynka znajduje się w bruździe między górnym wzgórkiem czworogłowym śródmózgowia. Szyszynka ma zaokrąglony kształt, a jej masa u osoby dorosłej wynosi 0,2 g. Ep

Gruczoły mieszane - trzustka i gonady
Gruczoły mieszane to narządy wydzielania zarówno zewnętrznego, jak i wewnętrznego. Mieszane gruczoły obejmują trzustkę i gruczoły płciowe: jajniki – żeńskie gruczoły płciowe i jądra – męskie

Budowa i zmiany związane z wiekiem kości. Stawy kostne
Kości składają się z tkanki kostnej, której skład chemiczny obejmuje substancje organiczne i nieorganiczne. Substancje nieorganiczne stanowią 65-70% suchej masy kości, reprezentowane organiczne, reprezentowane

Struktura i cechy wieku szkieletu
Szkielet (z greki - wyschnięty) to zespół kości o różnych kształtach i rozmiarach. Szkielet składa się z 206 kości, z których 85 jest sparowanych, a 36 niesparowanych. Masa szkieletu to 20% masy ciała. na szkiełku

Ogólna charakterystyka krwi
Krew wraz z narządami krwiotwórczymi i niszczącymi krew tworzy integralny układ krwionośny, który obejmuje szpik kostny, śledzionę, grasicę, węzły chłonne, migdałki i poszczególne węzły chłonne.

Skład chemiczny i właściwości osocza krwi
Osocze krwi to złożone środowisko biologiczne, które obejmuje wodę (90-92%) oraz substancje organiczne i nieorganiczne ważne dla funkcji krwi, różne białka (albumina - 4-5

Grupy krwi. Krzepnięcie i transfuzja
Płynny stan krwi i izolacja krwiobiegu są niezbędnymi warunkami życiowej aktywności organizmu. W tych warunkach ważną rolę odgrywa układ krzepnięcia krwi (układ

Anatomia, fizjologia i cechy wieku szpiku kostnego
Szpik kostny jest narządem krwiotwórczym i centralnym narządem układu odpornościowego. Izolowany jest czerwony szpik kostny, który u osoby dorosłej znajduje się w komórkach gąbczastej substancji mieszkania i

Anatomia, fizjologia i cechy wieku grasicy
Grasica, podobnie jak szpik kostny, jest centralnym narządem układu odpornościowego, w którym dojrzewają limfocyty T i różnicują się z komórkami macierzystymi pochodzącymi ze szpiku kostnego z krwią, odpowiedzialnymi za

Anatomia, fizjologia i cechy wieku śledziony
Śledziona zlokalizowana jest w jamie brzusznej, w okolicy lewego podżebrza, na wysokości od żeber IX do XI. Masa śledziony u osoby dorosłej wynosi 192 g u mężczyzn, a u kobiet 153 g. Ma kształt

Anatomia, fizjologia i związane z wiekiem cechy węzłów chłonnych
Węzły chłonne, które są narządami układu odpornościowego, służą jako biologiczne filtry na drogach przepływu limfy z narządów i tkanek do przewodów limfatycznych i pni, które wpływają do dużych żył do dolnych

Anatomia, fizjologia i cechy wieku poszczególnych nagromadzeń tkanki limfatycznej
Oddzielne nagromadzenia tkanki limfatycznej obejmują: migdałki, guzki limfatyczne błon śluzowych narządów trawiennych, oddechowych i moczowo-płciowych. Migdałki - podniebienne i jajowodowe (pa

Odporność
Odporność to odporność organizmu na czynnik zakaźny lub jakąkolwiek substancję obcą organizmowi. Ta odporność wynika z całości wszystkich dziedzicznie uzyskanych

Struktura, praca i cechy wieku serca
Serce człowieka to czterokomorowy, pusty narząd, który wytwarza rytmiczne skurcze i rozkurcze, co umożliwia przepływ krwi przez naczynia. Serce znajduje się w

układ przewodzący serca
Układ przewodzący serca zapewnia zdolność serca do samoistnego rytmicznego kurczenia się pod wpływem powstających w sobie impulsów, niezależnie od bodźców pochodzących np. z zewnątrz i

Fizjologiczne właściwości serca
Mięsień sercowy ma zdolność do automatyzmu, pobudliwości, przewodnictwa i kurczliwości. Automatyczne serce. Zdolność serca do rytmicznego kurczenia się

Struktura i cechy wieku naczyń krwionośnych
Naczynia krwionośne to system zamkniętych pustych, elastycznych rurek o różnej średnicy, które transportują krew do wszystkich narządów, regulują dopływ krwi do narządów i uczestniczą w

Kręgi krążenia krwi. Ich fizjologiczne znaczenie
Naczynia krwionośne ludzkiego ciała są połączone w duże i małe kręgi krążenia krwi. Obecnie zwyczajowo przypisuje się dodatkowo krążenie wieńcowe. Wielki krąg krążenia krwi

Regulacja krążenia krwi
Serce jest unerwione przez odgałęzienia nerwu błędnego i współczulnego. Te nerwy nie są wyzwalane, regulują tylko pobudliwość i przewodzenie mięśnia sercowego, siłę

Skurczowa i minutowa objętość krwi. Ciśnienie krwi
Lewa i prawa komora, przy każdym skurczu ludzkiego serca, wyrzucają około 60-80 ml krwi odpowiednio do aorty i tętnic płucnych; ta objętość nazywana jest objętością skurczową lub wyrzutową

Ogólna charakterystyka i związane z wiekiem cechy układu oddechowego
Układ oddechowy człowieka składa się z jamy nosowej, krtani, tchawicy, oskrzeli i płuc. W zależności od funkcji narządy oddechowe dzielą się na drogi oddechowe i oddechowe lub oddechowe.

Budowa, funkcje i związane z wiekiem cechy dróg oddechowych (jana nosowa, krtań, tchawica, oskrzela)
Drogi oddechowe zaczynają się od górnych dróg oddechowych - przewodów nosowych, jamy nosowej i nosogardzieli, która kieruje powietrze przez krtań do tchawicy. W jego dolnej części

Struktura, funkcje i związane z wiekiem cechy płuc
Płuca prawe i lewe zajmują 4/5 klatki piersiowej, z których każde znajduje się w niezależnej surowiczej jamie opłucnej. Wewnątrz tych jam są unieruchomione płuca, oskrzela i naczynia krwionośne

Regulacja oddychania
Istnieje nerwowa i chemiczna regulacja oddychania. Nerwowa regulacja oddychania spowodowana jest dopływem impulsów dośrodkowych z receptora do ośrodka oddechowego zlokalizowanego w rdzeniu przedłużonym.

Mechanizm wdechu i wydechu
Z powodu rytmicznego skurczu przepony (16-18 razy na minutę) i innych mięśni oddechowych (zewnętrzne mięśnie międzyżebrowe, mięśnie obręczy barkowej, szyi) zwiększa się objętość klatki piersiowej (podczas wdechu), a następnie

Ogólna charakterystyka i cechy wieku układu pokarmowego
Anatomicznie układ pokarmowy składa się z przewodu pokarmowego lub kanału oraz gruczołów trawiennych. Przewód pokarmowy to rurka, której długość u dorosłego człowieka

Trawienie w różnych częściach przewodu pokarmowego
Trawienie to proces fizycznego i chemicznego przetwarzania żywności i przekształcania jej w prostsze i bardziej rozpuszczalne związki, które mogą być wchłaniane, przenoszone przez krew i przyswajane przez organizm.

Wchłanianie produktów spożywczych
Wchłanianie to proces wnikania do krwi i limfy różnych substancji z układu pokarmowego. Absorpcja to złożony proces obejmujący dyfuzję, filtrację i osmozę.

Anatomia i fizjologia oraz cechy wieku gruczołów trawiennych
Wątroba jest największym gruczołem trawiennym i ma miękką konsystencję. Masa osoby dorosłej wynosi 1,5 kg. Wątroba bierze udział w metabolizmie białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin. Pośród wielu

Metabolizm białek
Białka są głównym tworzywem sztucznym, z którego zbudowane są komórki i tkanki organizmu. Są integralną częścią mięśni, enzymów, hormonów, hemoglobiny, przeciwciał i innych życiowych

metabolizm lipidów
Fizjologiczna rola lipidów (obojętnych tłuszczów, fosfatydów i steroli) w organizmie polega na tym, że są one częścią struktur komórkowych (plastyczna wartość lipidów) i są

Wymiana wody i soli mineralnych
Woda jest integralną częścią wszystkich komórek i tkanek i występuje w organizmie w roztworach soli. Ciało osoby dorosłej to 50-65% wody, u dzieci - 80% lub więcej. w różnych organizacjach

Witaminy i ich znaczenie dla organizmu
Witaminy to związki organiczne występujące w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, absolutnie niezbędne do prawidłowego metabolizmu. Ich skład i struktura są bardzo zróżnicowane. witaminy

wymiana energii
Organizm musi utrzymywać równowagę energetyczną przyjmowania i wydatkowania energii. Żywe organizmy otrzymują energię w postaci jej potencjalnych rezerw zgromadzonych w wiązaniach chemicznych.

Wymiana ciepła
W ciele ludzkim nieustannie zachodzą dwa procesy - produkcja ciepła i wymiana ciepła, aw spoczynku tempo wytwarzania ciepła jest zwykle równe tempu jego utraty. Nazywa się to kulą ciepła.

Ogólna charakterystyka układu wydalniczego
Izolacja to proces uwalniania organizmu od produktów przemiany materii, których organizm nie może wykorzystać, obcych i toksycznych substancji, nadmiaru wody, soli i związków organicznych. Do 75% vyv

Anatomia, fizjologia i cechy wieku nerek
Nerki ludzkie (pary narządów) mają kształt fasoli, każda waży 120-200 g. Wielkość nerki to 12x6x3 cm Nerki znajdują się na tylnej ścianie brzucha po bokach kręgosłupa na poziomie XII klatki piersiowej

Mechanizmy powstawania moczu
W ciągu dnia człowiek wypija ok. 2,5 litra wody, w tym 1500 ml w postaci płynnej i ok. 650 ml z pokarmem stałym. Ponadto w organizmie podczas rozpadu białek, tłuszczów i węglowodanów obraz

Regulacja oddawania moczu
Regulacja oddawania moczu odbywa się drogą neurohumoralną. Podwzgórze jest najwyższym podkorowym ośrodkiem regulującym oddawanie moczu. Impulsy z receptorów nerek wzdłuż układu współczulnego

Anatomia, fizjologia i cechy wieku dróg moczowych (moczowody, pęcherz moczowy, cewka moczowa)
Miednica nerkowa, stopniowo zwężająca się, przechodzi do moczowodu. Ludzki moczowód to cylindryczna rurka o średnicy 6-8 mm, długości 25-35

Ogólna charakterystyka i funkcje skóry
Skóra zajmuje prawie całą powierzchnię ludzkiego ciała i jest jednym z największych narządów. Jego całkowita powierzchnia u osoby dorosłej wynosi 1,5-2 m2, masa 4-6% masy ciała, objętość około

Struktura skóry
Skóra składa się z trzech warstw: zewnętrznej – nabłonkowej, czyli epidermy, pochodzącej z ektodermy oraz tkanki łącznej, czyli skóry właściwej, pochodzącej z mezodermy (ryc. 22). Poniżej skóry właściwej jest

Pochodne skóry
Włosy. Prawie cała skóra pokryta jest włosami. Wyjątkiem są dłonie, podeszwy, część przejściowa warg, żołądź prącia, wargi sromowe mniejsze. Najwięcej włosów znajduje się zwykle na głowie. W

Cechy wieku skóry
U noworodków stosunek masy skóry do masy ciała wynosi 19,7%, u dorosłych 17,7%. Skóra właściwa noworodków jest 1,5-3 razy cieńsza w porównaniu do dorosłych, a tkanka podskórna około 5 razy większa na jednostkę

Wszystkie substancje spożywcze mają pewną ilość energii. Ciało nazywane jest transformatorem energetycznym, ponieważ stale zachodzą w nim określone przemiany składników odżywczych, prowadzące do uwolnienia energii i jej przejścia z jednego typu na drugi. Stosunek ilości energii otrzymanej z pożywienia do ilości energii wydatkowanej nazywamy bilans energetyczny organizmu. Aby to zbadać, konieczne jest określenie wartości energetycznej żywności.

Badania wykazały, że każdy gram polisacharydów i białek dostarcza 17,2 kJ. Kiedy gram tłuszczu się rozpada, uwalniane jest 38,96 kJ. Wynika z tego, że wartość energetyczna różnych produktów spożywczych nie jest taka sama i zależy od tego, jakie składniki odżywcze są zawarte w tym produkcie. Na przykład wartość energetyczna orzechów okazuje się wynosić 2723,5 kJ, masło - 3322,2 kJ itd. Wartość energetyczna składników odżywczych nie zawsze pokrywa się z ich wartością fizjologiczną, ponieważ ta ostatnia jest nadal determinowana zdolnością do przyswajania. Substancje odżywcze pochodzenia zwierzęcego są lepiej przyswajalne niż te pochodzenia roślinnego.

Ilość energii uwalnianej w organizmie zależy od przemian chemicznych zawartych w nim substancji, czyli od procesów metabolicznych. Wynika z tego, że ilość ciepła uwalnianego przez organizm może służyć jako wskaźnik metabolizmu. Określenie ilości ciepła, czyli ilości kalorii wydzielanych przez organizm, daje całą ilość przemian energetycznych w postaci końcowego wyniku cieplnego. Ta metoda określania energii nazywana jest kalorymetrią bezpośrednią. Oznaczanie liczby kalorii metodą kalorymetrii bezpośredniej odbywa się za pomocą komory kalorymetrycznej, czyli kalorymetru.

Wszystkie te definicje można znacznie ułatwić, badając wymianę gazową. Oznaczanie ilości energii uwalnianej przez organizm, wykorzystując badanie wymiany gazowej, nazywa się kalorymetrią pośrednią. Wiedząc, że cała ilość energii uwalnianej w organizmie jest wynikiem rozpadu białek, tłuszczów i węglowodanów, wiedząc również, ile energii uwalnia się podczas rozkładu tych substancji, a ile z nich uległo rozkładowi w określonym czasie czasu, możesz obliczyć ilość uwolnionej energii.

Rozróżnij metabolizm ogólny i metabolizm podstawowy. Giełda główna zwane kosztami energetycznymi organizmu w stanie spoczynku, związanymi z utrzymaniem minimalnego poziomu procesów metabolicznych niezbędnych do życiowej aktywności komórek. Podstawowy metabolizm określany jest w stanie spoczynku mięśniowego – leżenie, 12 – 16 godzin po jedzeniu w temperaturze 18 – 20°C. W tych warunkach energia jest zużywana na pracę serca, oddychanie, utrzymywanie temperatury ciała itp. Jednak ten wydatek energetyczny jest niewielki. Główne koszty określania podstawowego metabolizmu są związane z procesami biochemicznymi, które zawsze zachodzą w żywych komórkach. Podstawowa przemiana materii waha się od 4200 do 8400 kJ dziennie dla mężczyzn i od 4200 do 7140 kJ dla kobiet. Średnio u osoby w średnim wieku podstawowy metabolizm wynosi 4187 J na 1 kg masy na godzinę, czyli 7140 - 7560 tys. J na dobę. U dzieci w wieku 8–9 lat podstawowy metabolizm jest 2–2,5 razy większy niż u osoby dorosłej.

Im mniejsze dziecko, tym więcej energii poświęca się na jego rozwój. Tak więc w wieku 3 miesięcy zużycie energii wynosi 36%, w wieku 6 miesięcy - 26%, 10 miesięcy - 21% całkowitej wartości energetycznej żywności.

W wieku przedszkolnym i szkolnym istnieje zależność między intensywnością spadku metabolizmu podstawowego a dynamiką procesów wzrostu: im większe tempo względnego wzrostu, tym większa zmiana metabolizmu spoczynkowego.

Podstawowa przemiana materii u dziewcząt jest nieco niższa niż u chłopców. Ta różnica zaczyna się pojawiać w drugiej połowie pierwszego roku życia.

Drugim po głównym metabolizmie składnikiem wydatkowania energii organizmu są tzw regulowane koszty energii. Odpowiadają zapotrzebowaniu na energię zużytą do pracy ponad podstawową wymianę. Każdy rodzaj aktywności mięśniowej, nawet zmiana pozycji ciała (z pozycji leżącej na siedzącą), zwiększa zużycie energii przez organizm. Zmiana wartości zużycia energii determinowana jest czasem trwania, intensywnością i charakterem pracy mięśni. Wzrost metabolizmu jest tym większy, im intensywniejsze było obciążenie mięśni. W związku z tym pracownicy różnych zawodów wydają nierówne ilości energii dziennie (od 12 600 do 21 000 kJ). Praca umysłowa powoduje niewielki wzrost metabolizmu: tylko 2 - 3%. Każde podniecenie emocjonalne nieuchronnie prowadzi do wzrostu metabolizmu. Metabolizm zmienia się również pod wpływem przyjmowania pokarmu. Po jedzeniu metabolizm wzrasta o 10-40%. Wpływ pokarmu na przemianę materii nie zależy od aktywności przewodu pokarmowego, wynika to ze specyficznego wpływu pokarmu na przemianę materii. W związku z tym zwyczajowo mówi się o specyficznym dynamicznym wpływie pokarmu na metabolizm, czyli jego zwiększeniu po jedzeniu.

Rozdział 14

PROCES TERMOREGULACJI

Wymiana energii w ciele

termoregulacja

Ogólna charakterystyka wymiany energii. BX

Energia jest potrzebna do życia organizmu. Występuje w nim w czterech głównych formach: chemicznej, mechanicznej, elektrycznej i termicznej. Centralne miejsce wśród tych form zajmuje energia chemiczna (ATP), która może być nieodwracalnie przekształcona we wszystkie inne rodzaje energii. W ten sposób, wymiana energii- jest to zestaw procesów konwersji różnych form energii między sobą, a także gromadzenia i wykorzystywania związków wysokoenergetycznych. Związki makroergiczne (wysokoenergetyczne) zwane biologicznie aktywnymi związkami organicznymi, które mają niestabilne wiązanie chemiczne, którego rozszczepienie uwalnia wystarczającą ilość swobodnej energii do wykonywania użytecznej pracy w komórce: synteza związków chemicznych, transport substancji wbrew ich gradiencie stężeń, skurcz mięśni itp. .

Energia zużywana jest na procesy syntezy komórek, na realizację różnych funkcji fizjologicznych, na pracę zewnętrzną, utrzymanie temperatury ciała itp. Kontynuacja życia jest możliwa tylko przy ciągłym uzupełnianiu zapasów energii, co dzieje się w wyniku przyjmowania pokarmu. Gdy w organizmie utleniony zostanie 1 g tłuszczu, uwalniane jest 9,3 kcal, 1 g białka i węglowodany – odpowiednio 4,1 kcal.

Kilokaloria (kcal) - ilość ciepła (energii) potrzebna do podniesienia temperatury 1 kg wody o 1°C. Największa część energii uwolnionej w ciele zamieniana jest na ciepło, a tylko jedna piąta (20%) na energię mechaniczną. Niewielka część uwolnionej energii jest zamieniana na energię elektryczną. Ostatecznie wszystkie rodzaje energii są uwalniane do środowiska głównie w postaci energii cieplnej.

Stosunek ilości energii dostarczanej wraz z pożywieniem do energii wydatkowanej przez organizm nazywamy bilansem energetycznym. Może być pozytywny, zrównoważony i negatywny. Przy nadmiarze odżywiania, który przekracza rzeczywisty wydatek energetyczny, bilans energetyczny jest dodatni, następuje akumulacja rezerw energetycznych z powodu wzrostu masy tkanki tłuszczowej. W warunkach niedożywienia bilans energetyczny jest ujemny, zmniejszają się zapasy substancji bogatych w energię. Aby mieć wyobrażenie o ilości energii zużywanej przez organizm, wystarczy zmierzyć ilość ciepła uwalnianego do środowiska zewnętrznego.

Wymiana energii ludzkiej, czyli tak zwana wymiana ogólna, składa się z wymiany podstawowej i wzrostu roboczego. Metabolizm podstawowy to minimalny poziom metabolizmu i wydatku energetycznego osoby przebudzonej w stanie odpoczynku mięśniowego i psychicznego, na czczo i w temperaturze otoczenia 18-20 ° C. Wzrost roboczy to wzrost kosztów energii organizmu podczas pracy mięśni. U mężczyzn w średnim wieku (około 35 lat), przeciętnym wzroście (około 170 cm) i średniej masie ciała (około 70 kg) podstawowy metabolizm wynosi 1 kcal na 1 kg masy ciała na godzinę, czyli 1700 kcal dziennie . U kobiet o tej samej wadze jest o około 5-10% niższa. Jest wyższy u dzieci niż u dorosłych. W starszym wieku zmniejsza się podstawowe tempo przemiany materii. W warunkach podstawowej przemiany materii energia jest zużywana na utrzymanie żywotnej aktywności organizmu, pracy narządów wewnętrznych i utrzymywanie temperatury ciała.

Przy chorobach przebiegających z gorączką (malaria, dur brzuszny, gruźlica itp.), nadczynności tarczycy podstawowy metabolizm może wzrosnąć nawet o 150%. Przy niedoczynności przysadki, tarczycy, gonad zmniejsza się podstawowy metabolizm i zwiększa się odkładanie tłuszczu.

Po jedzeniu intensywność przemiany materii i koszty energetyczne organizmu wzrastają w stosunku do ich poziomu w warunkach podstawowej przemiany materii. Ten wpływ przyjmowania pokarmu na metabolizm i zużycie energii nazywany jest specyficznym dynamicznym działaniem pokarmu. Przy żywności białkowej metabolizm wzrasta średnio o 30%, przy jedzeniu tłuszczów i węglowodanów - o 15%.