Paano maghurno ng cottage cheese muffins - mabilis at masarap na sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan. Curd cupcake sa silicone molds - isang detalyadong recipe para sa masarap na cupcake Paano gumawa ng curd cupcake

Mula sa dami ng mga produkto na ipinahiwatig sa ibaba sa mga silicone molds na may diameter na 6-7 cm, nakakakuha ako ng 10 malalaking cottage cheese cupcake, na hindi mo makakain ng marami kung talagang gusto mo, dahil ang mga ito ay napaka, nakakabusog, although incredibly tasty, especially if they are made with chocolate filling inside (wag kang matakot, elementary pa yan).

Upang gumawa ng cottage cheese muffins sa mga hulma, kakailanganin namin:

200 g cottage cheese (hindi mababa ang taba, mas mataba ito, mas masarap ito)
230 g ng asukal
230 g ng harina
100 g magandang mantikilya
3 itlog
1 kutsarita ng baking powder
1 bar ng paborito mong tsokolate

Curd cupcake sa silicone molds, recipe:

Gilingin ang asukal at mantikilya nang lubusan gamit ang whisk o mixer.
Magdagdag ng cottage cheese at haluing maigi, lalo na kung ang cottage cheese ay butil. Ang cottage cheese muffins ay magiging masarap sa anumang kaso, anuman ang istraktura ng cottage cheese, sa pamamagitan lamang ng masusing pagpapakilos ang kuwarta ay magiging mas homogenous at malambot.
Talunin ang mga itlog.
Unti-unting magdagdag ng harina na may baking powder na pre-mixed sa loob nito, masahin ang kuwarta nang lubusan gamit ang isang tinidor o panghalo. Hayaang tumayo ng 5-10 minuto sa temperatura ng silid.
Grasa ang silicone molds na may langis ng gulay at punan ang mga ito ng curd dough halos sa tuktok, 4/5 ng volume (curd dough para sa muffins, lalo na sa mataba na cottage cheese, ay hindi tumaas lalo na mabilis sa oven).
Kung nagpaplano ka ng curd cupcake na may pagpuno ng tsokolate, tulad ng sa aking kaso, pagkatapos ay punan muna ang mga silicone molds sa kalahati ng curd dough, pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng tsokolate na nasira sa kalahati sa gitna at ilagay ang humigit-kumulang sa parehong dami ng kuwarta sa itaas tulad ng sa ibaba (sa aking mga hulma na may diameter na 7 cm Ito ay isang kutsara ng kuwarta sa ilalim ng amag at isang kutsara ng kuwarta sa ibabaw ng ipinasok na tsokolate).
Ilagay ang mga silicone molds na may hinaharap na cottage cheese muffins, ilagay sa isang baking sheet, sa isang preheated oven at maghurno sa 180 degrees para sa humigit-kumulang 30 minuto. Para sa mga may maliliit na lata, suriin ang kondisyon ng iyong mga cupcake nang mas maaga.
Ang pagiging handa ay maaaring lubos na mapagkakatiwalaan na matukoy sa isang kahoy na tugma o isang palito, huwag lamang itusok ito sa pinakagitna, kung hindi, mapupunta ka sa tsokolate.

Ang pagluluto ng cottage cheese muffins sa silicone molds ay napaka-simple at mabilis (45 minuto sa kabuuan), isang kasiyahan. Ang curd dough para sa mga cupcake ay lumalabas na napakalambot, mahangin, maluwag at mayaman, mmm... At kahit na may chocolate filling!

Maingat na alisin ang mga cupcake mula sa silicone molds habang mainit pa. upang ang kuwarta ng curd ay hindi matuyo at mananatiling malambot (ang silicone ay nagbibigay ng init sa kuwarta sa loob ng mahabang panahon, kaya hindi mo dapat ipagpaliban ang sandaling ito nang matagal).

Sigurado akong magugustuhan mo ang recipe na ito para sa mga cottage cheese muffin, na natunaw ng higit sa isa sa mga makulit kong kaibigan na pumunta sa tsaa. Sana ay kapaki-pakinabang ito sa iyo

Alexander Gushchin

Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)

Nilalaman

Ang curd cake ay isang masarap na dessert batay sa cottage cheese, na inihanda lamang, na inihurnong sa silicone molds sa mga oven o multicooker. Gustung-gusto ng lahat ang lutong bahay na cake na ito para sa mga simpleng sangkap nito. Hindi mo alam kung paano gumawa ng cottage cheese muffins upang lumabas sila tulad ng sa larawan? Sa ibaba makikita mo ang pinakamahusay na hakbang-hakbang na recipe ayon sa gusto mo.

Paano gumawa ng cottage cheese cake

Upang makagawa ng cottage cheese cake tulad ng sa larawan, hindi mo kailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan! Una, paghaluin ang lahat ng kinakailangang sangkap (depende sa recipe, maaari silang mag-iba) hanggang sa isang homogenous consistency. Ang nagresultang kuwarta ay ibinuhos sa isang amag at inilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-30 minuto. Ang cupcake ay maaaring palamutihan ng chocolate glaze, creams, at budburan ng powdered sugar.

Mga recipe ng curd cake

Ang mga cupcake na may cottage cheese ay may iba't ibang pagpipilian sa pagluluto. Maaari kang magdagdag ng lemon zest, tsokolate, condensed milk, pinatuyong prutas, minatamis na prutas, salamat sa kung saan ang ulam ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa. Mayroon kang pagkakataon na maghanap ng isang pares ng mga masasarap na ideya, piliin ang pinakamahusay na recipe para sa mga muffin na may cottage cheese, na hindi magiging mas masama kaysa sa larawan mula sa isang culinary site sa Internet.

Mula sa cottage cheese at sour cream

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 3-4.
Calorie na nilalaman ng ulam: 337.8 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.

Ang cake na may cottage cheese at sour cream ay inihanda nang mabilis. Ang kuwarta ay lumalabas na napakasarap, matamis, mahangin, ang ulam ay nagpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng ilang araw. Maaari kang magdagdag ng anumang pagpuno sa loob. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng recipe na ito ay ang bilis ng paghahanda. Maaari mong lutuin ang cupcake isang oras lang bago dumating ang mga bisita o lutuin ito bilang panghimagas para sa bawat araw.

Mga sangkap:

makapal na kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
asukal - 1 baso (1 baso = 250 gramo);
cottage cheese - 200 g;
itlog - 2 mga PC;
mantikilya - 50 g;
harina - 1 baso;
mga pasas - 200 g;
soda - ½ kutsarita;

Paraan ng pagluluto:

Matunaw ang mantikilya.
Magdagdag ng soda. pinapatay ng suka.
Talunin ang mga itlog na may asukal (gumawa ng malambot na halo na may panghalo).
Magdagdag ng asin, cottage cheese, sour cream, soft butter.
Magdagdag ng harina, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Paghaluin ang masa ng curd na may mga pasas.
Grasa ang amag ng mantika, ilatag ang kuwarta (¾ sa dami).
Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

Walang mantikilya

Oras ng pagluluto: 1.5-2 na oras.
Bilang ng mga serving: 5-6.
Calorie na nilalaman ng ulam: 272.8 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.

Ang isang cupcake na walang mantikilya ay mainam para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura at hindi kumakain ng matatabang produkto ng confectionery na gawa sa harina ng trigo, mantikilya, o asukal. Ang recipe na ito ay may mas mababang calorie na nilalaman kaysa, halimbawa, ang opsyon na may kulay-gatas o walang mga itlog. Bagaman walang mantikilya sa loob nito, ang cake ay nagiging malambot, masarap, na may binibigkas na aroma ng curd.

Mga sangkap:

cottage cheese - 200 g;
asukal - 3 tbsp. kutsara;
oat bran - 4 tbsp. kutsara;
bran ng trigo - 2 tbsp. kutsara;
gatas - 6 tbsp. kutsara;
itlog - 2;
baking powder - 1 kutsarita;
kanela - 1 kutsarita;
pulbos na gatas - 2 tbsp. kutsara;
mais na almirol - 2 tbsp. kutsara;
lemon - 1 pc.;
coconut flakes - 2 tbsp. kutsara;
pinatuyong prutas - 150 g.

Paraan ng pagluluto:

Init ang gatas sa microwave.
Ibuhos ang bran dito sa loob ng 15 minuto.
Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang blender.
Paghaluin ang cinnamon, milk powder, starch, lemon juice, coconut, baking powder.
Magdagdag ng bran, itlog, pinalo ng asukal sa nagresultang timpla, at ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla.
Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10 minuto.
Ilagay ang kuwarta sa molde.
Ilagay sa oven, preheated sa 195 degrees, maghurno ng cake sa loob ng 30 minuto.

Walang itlog

Oras ng pagluluto: 45 minuto.
Bilang ng mga serving: 5-6.
Calorie na nilalaman ng ulam: 427.6 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang cottage cheese cake sa oven ay maaaring ihanda nang walang mga itlog. Ang recipe na ito para sa cottage cheese muffins ay angkop, halimbawa, para sa mga vegetarian na hindi kumakain ng mga itlog. Upang maghanda ng mga muffin na may masarap na lasa ng curd, ipinapayong gumamit ng full-fat cottage cheese o handa na curd mass na may mantikilya, kaya ang kuwarta ay magiging mahangin at malambot. Ang kakulangan ng mga itlog sa tapos na ulam ay hindi mapapansin.

Mga sangkap:

cottage cheese - 200 g;
mantikilya - 150 g;
asukal - 250 g;
harina ng trigo - 250 g;
mga natuklap ng niyog - 30 g;
baking powder - 1.5 kutsarita;

Paraan ng pagluluto:

Matunaw ang mantikilya.
Magdagdag ng cottage cheese, asukal, asin, coconut flakes, baking powder, at harina sa mantikilya. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang homogenous na timpla.
Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish.
Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 35-40 minuto.

Mabilis na curd cake

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 1-2.
Calorie na nilalaman ng ulam: 326.2 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: madali.

Ang recipe ng cottage cheese cake na ito ay simple at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang ulam ay maaaring ihanda nang napakabilis, sa loob lamang ng isang oras, kapag ang mga bisita ay nasa pintuan na. Kaya ang pangalan ng recipe - "mabilis". Salamat sa mantikilya at itlog, ang kuwarta ay magiging malambot, malambot, at mabango. Maaari kang magdagdag ng mga pasas sa recipe, pag-iba-ibahin ito ng orange zest, iba pang mga minatamis na prutas, at iba pa.

Mga sangkap:

asukal - 165 g;
mantikilya - 75 g;
harina - 150 g;
itlog - 2;
cottage cheese - 130 g;
baking powder - ½ kutsarita;
mga pasas - 1 baso.

Paraan ng pagluluto:

Gilingin ang mantikilya at asukal sa isang malambot na foam.
Talunin ang cottage cheese na may pinaghalong asukal-mantikilya.
Magdagdag ng mga pasas, itlog, harina, baking powder sa isang homogenous na masa. Haluin.
Ilagay ang kuwarta sa hulma at ilagay sa oven sa 200 degrees sa loob ng 50 minuto.

Sa pagpuno ng curd

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 15.
Calorie na nilalaman ng ulam: 306.9 kcal.
Layunin: dessert.
Pagkain: Ruso.
Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Paano ihanda ang dessert na ito? Ang mga cottage cheese muffin na ito ay inihanda nang napakabilis at may kaaya-ayang masarap na lasa. Ang kuwarta ay nagiging mantikilya, mayaman at may malinaw na lasa. Kapag naghahain, ang dessert ay maaaring palamutihan ng jam, cream o tsokolate. Ang isang handa na chocolate-curd dessert ay madaling palitan ang isang cake o pie sa isang festive table dahil sa hindi pangkaraniwang lasa at pinong aroma nito.

Mga sangkap:

harina - 2 tasa;
pulbos ng kakaw - ½ tasa;
baking powder - 2 kutsarita;
asukal - 1 baso;
gatas - 1 tasa;
itlog - 2 mga PC;
asin - isang pakurot;
langis ng mirasol - ½ tasa.

cottage cheese - 200 g;
vanillin - isang pakurot;
asukal - 1 tbsp. kutsara;
kulay-gatas o cream - 3 tbsp. mga kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Paghaluin ang cocoa powder at harina.
Magdagdag ng asukal, baking powder, at asin sa kanila. Haluin.
Magdagdag ng gatas, itlog at langis ng gulay sa pinaghalong. Haluin hanggang makinis para makakuha ng chocolate dough.
Sa isang hiwalay na mangkok, gilingin ang cottage cheese na may asukal, kulay-gatas at banilya hanggang sa makuha ang isang creamy mixture.
Ibuhos ang 1 kutsara ng chocolate batter sa maliliit na muffin lata.
Maglagay ng 1 kutsarita ng curd filling sa gitna ng kuwarta.
Punan ang mga hulma ng 2/3 na puno ng natitirang kuwarta.
Painitin ang oven sa 200 degrees, ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 30-35 minuto.

Ang isang mabango at hindi kapani-paniwalang malambot na curd cake ay isang magandang dahilan upang mag-imbita ng mga lumang kaibigan para sa isang tasa ng tsaa o pagsamahin ang buong pamilya para sa tanghalian ng Linggo. Ang masarap na pastry na ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig, na nagbabalik ng mga alaala mula sa malayong pagkabata.

Ang mga nakaranasang maybahay ay may sariling napatunayan na recipe para sa dessert na ito, salamat sa kung saan ang mga inihurnong kalakal ay palaging nagiging perpekto. Paminsan-minsan, maaari kang magdagdag ng ilang mga pagbabago sa mga tradisyonal na recipe - isama ang lahat ng uri ng pampalasa, prutas o berry. Ang iba't ibang ito ay siguradong mag-apela sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Upang gawing magaan at mahangin ang cottage cheese cake, ang kuwarta para dito ay dapat ihanda nang tama. Ito ay dapat na uniporme at hindi masyadong makapal. Mas mainam na kumuha ng cottage cheese para sa cottage cheese cake na madurog at sariwa. Gilingin ito sa isang gilingan ng karne o talunin ito ng isang blender. Kung ang cottage cheese ay hindi naging isang homogenous na masa, kung gayon ang hindi kinakailangang mga bukol ay maaaring gawing mas kasiya-siya ang mga inihurnong produkto.

Ang paghahanda ng gayong cupcake ay hindi mahirap, at ang nagpapasalamat at nasisiyahang mga miyembro ng sambahayan ang magiging pinakamagandang gantimpala para sa iyong mga pagsisikap.

1. Curd cake na may mga pasas
2. Curd cake na may kulay-gatas
3. Curd cake ayon sa GOST
4. Curd cupcake sa molds
5. Cottage cheese cake na walang mantikilya
6. Cottage cheese cake na walang itlog
7. Curd at chocolate cupcake
8. Curd muffins na may mga pasas
9. Curd cake na may lemon
10. Curd banana cupcake
11. Curd cake sa microwave
12. Curd cake sa isang slow cooker
13. Recipe ng curd cake
14. Curd cake sa isang makina ng tinapay
15. Cottage cheese cake na may mga mansanas

1. Curd cake na may mga pasas

Talagang magugustuhan ng lahat ang malasa, makatas, malambot, mabango at pinakamahalagang napaka-malusog na curd cake na may mga pasas. Sa katunayan, sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing sangkap ng delicacy na ito ay cottage cheese, ang lasa nito ay ganap na hindi nararamdaman sa natapos na pie.

Upang maghanda ng cottage cheese cake na may mga pasas, kailangan mo:

1. 100 gr. Hugasan ang mga pasas, ibuhos sa isang tasa at ibuhos sa isang maliit na halaga ng brandy - mga 30 g.

2. Matunaw ang 100 gramo ng mantikilya. Magdagdag ng 1 tasa ng harina, 2 kutsara ng baking powder, 100 gramo ng asukal, 1/3 kutsarita ng asin at ihalo nang mabuti hanggang sa mabuo ang mga rich crumbs.

3. Magdagdag ng 250 gr. cottage cheese na gadgad sa pamamagitan ng isang salaan at 3 itlog (mas mainam na magdagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon), ihalo ang lahat nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

4. Ihiwalay ang mga pasas mula sa brandy at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.

5. Magdagdag ng mga pasas sa natapos na kuwarta at ihalo.

6. Ilagay ang kuwarta sa isang molde na nilagyan ng mantikilya. Ang anumang anyo para sa pagbe-bake na ito ay angkop - ang mga ito ay maaaring malalaking muffin form at maliliit na bahagi na hulma; may at walang butas sa gitna; non-stick coated molds, silicone o bakal.

7. Maghurno ng curd cake sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa 45-50 minuto.

8. Alisin ang natapos na cake mula sa oven at palamig, pagkatapos ay i-off ito sa amag at ilagay ito sa isang plato.

Ang curd cake na may mga pasas ay lumalabas na napakasarap, na may malutong na crust na babad sa mantikilya, isang pinong mumo na may magaan na creamy na lasa na sumasabay sa matamis at mabangong mga pasas.

2. Curd cake na may kulay-gatas

Nag-aalok ako ng isang recipe para sa isang malambot na cupcake. Ito ay mabilis at madaling gawin, at ito ay lumalabas na napakasarap. Bilang karagdagan, ang curd cake na may kulay-gatas ay nagpapanatili ng pagiging bago nito sa loob ng ilang araw. Ang kuwarta mismo ay mahangin, katamtamang matamis at natutunaw sa iyong bibig. Ang pagpuno ay maaaring baguhin sa kalooban sa mga mani, minatamis na prutas, banilya, tsokolate chips.

Mga sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng cake:

2 tablespoons ng makapal na kulay-gatas;
1 tasa ng asukal;
2 itlog;
1 tasa ng harina;
200 gramo ng cottage cheese;
kalahating kutsarita ng soda;
50 gramo ng mantikilya;
isang pakurot ng asin;
pasas.

Mga sangkap para sa paggawa ng glaze:

50 gramo ng gatas;
200 gramo ng asukal.

Paano gumawa ng cupcake:

1. Matunaw ang mantikilya.
2. Patayin ang soda na may kaunting tubig na kumukulo.
3. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo na may asukal sa isang malambot na masa.
4. Magdagdag ng cottage cheese, tinunaw na mantikilya, kulay-gatas, soda, asin. Upang pukawin nang lubusan.
6. Magdagdag ng sifted flour at ihalo muli hanggang sa tuluyang mawala ang mga bukol.
7. Lagyan ng hinugasang pasas at haluing muli.
8. Ibuhos ang kuwarta sa isang silicone cake pan (o isa pang kawali na nilagyan ng mantika at nilagyan ng alikabok ng harina).
9. Ilagay sa oven, na pinainit sa 180 degrees, sa loob ng tatlumpung minuto.
10. Alisin ang natapos na cake mula sa oven, ilipat sa isang plato at palamig.
11. Habang lumalamig ang cake, ihanda ang glaze. Ibuhos ang asukal sa gatas at pakuluan hanggang sa syrupy, patuloy na pagpapakilos.
12. Ibuhos mainit, ngunit hindi kumukulo, glaze sa ibabaw ng cupcake, maghintay hanggang ang glaze ay tumigas.

3. Curd cake ayon sa GOST

Kung nais mong matutunan kung paano maayos na gumawa ng cottage cheese cake ayon sa GOST, bigyang pansin ang sumusunod na recipe. Sa tulong nito maaari kang maghanda ng napakasarap, malutong at malambot na cupcake anumang oras.

Kakailanganin mong

287 gramo ng harina,

155 gramo ng mantikilya,

330 gramo ng asukal,

257 gramo ng 18 porsiyentong cottage cheese,

asukal sa pulbos,

16 gramo ng baking powder, opsyonal (hindi ayon sa GOST) mga pasas, tinadtad na mani at lemon zest.

Tandaan na hindi mo kailangang sundin ang mga eksaktong sukat; ang iyong mga inihurnong produkto ay magiging napakasarap at magaan.

Talunin ang asukal at mantikilya gamit ang isang panghalo. Gawin ang parehong sa cottage cheese. Magdagdag ng mga itlog dito at talunin muli. Pagsamahin ang pinaghalong egg-curd na may baking powder at ihalo. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina, na dapat munang salain. Susunod - lemon zest at ground nuts. Kung nais mong magdagdag ng mga pasas sa iyong curd muffins ayon sa GOST, pagkatapos ay ibabad muna ang mga ito sa tubig at pagkatapos ay pilitin.

Ano ang susunod na gagawin? Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng mga 50 minuto sa 170-180 degrees. Maaari mong hatulan ang kahandaan ng mga cottage cheese na inihurnong gamit sa pamamagitan ng kulay nito - dapat itong maging malambot na ginintuang. Malalaman mong natapos na ang pagluluto ng ulam sa pamamagitan ng pagtusok nito ng tinidor o posporo. Sa ilang mga kaso, ang gitna ng paggamot ay lumalabas na bahagyang mamasa-masa. Pagkatapos mong alisin ang kawali mula sa oven, ang masarap na curd muffins ay dapat na palamig nang bahagya, pagkatapos ay iwiwisik ng may pulbos na asukal at ihain kasama ng iyong paboritong inumin.

4. Curd cupcake sa molds

Kahit na sa bahay, ang paggawa ng masarap na cottage cheese muffin sa mga hulma ay napakadali at mabilis.

Mga sangkap- 1 pack ng cottage cheese, 2 itlog, asin, 60 gramo ng mga pasas, vanillin, 150 gramo ng mantikilya, baking powder o soda, 1 baso ng harina, 1 baso ng butil na asukal.

Una, dapat mong ihanda ang kuwarta. Gamit ang isang panghalo, talunin ang asukal at mga itlog sa isang makapal na bula. Matunaw ang mantikilya, palamig at ibuhos sa mga itlog at asukal sa isang manipis na stream. Magdagdag ng cottage cheese at haluin hanggang makinis. Siguraduhin na walang mga bukol sa pinaghalong. Paghaluin ang harina, asin at soda, idagdag sa curd dough. I-steam at pilitin ang mga pasas, idagdag sa natitirang mga sangkap.

Kung gumagamit ka ng silicone molds upang gumawa ng cottage cheese muffins, hindi na kailangang lagyan ng mantikilya ang mga ito. Punan ang mga ito ng 40-50 porsiyento ng kuwarta, dahil ang semi-tapos na produkto ay tataas nang malaki. Painitin ang hurno sa 200 degrees at ilagay ang mga hulma dito sa loob ng 20-25 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang posporo o tinidor. Ang kulay ng pagkain ay dapat maging ginto. Kung nais mong gawing mas masarap ang ulam na ito, maaari mong iwisik ang mga tuktok ng cupcake na may pulbos na asukal o gadgad na tsokolate pagkatapos na sila ay handa na. Gayunpaman, hindi lamang nito mapapabuti ang lasa, ngunit gagawin din itong cottage cheese dessert na mas masustansiya.

5. Cottage cheese cake na walang mantikilya

Ang mga diyeta, para sa karamihan, ay nanawagan para sa paglilimita o ganap na pag-abandona sa pagkonsumo ng mataba, starchy at matamis na pagkain. Alinsunod dito, ang isang recipe para sa isang dietary dish ay hindi dapat maglaman ng mantikilya, harina at asukal. Tila, anong uri ng pagluluto ang maaaring gawin nang wala ang mga sangkap na ito? Ngunit hindi ito ganoon, maaari kang, halimbawa, gumawa ng cottage cheese cake na walang mantikilya. Ang mga cupcake ay nagiging masarap, malambot, na may binibigkas na aroma ng curd.

Mga sangkap:

200 gramo ng low-fat cottage cheese;
4 tablespoons oat bran (hindi malito sa cereal);
2 kutsara ng trigo bran;
6 na kutsarang skim milk;
2 itlog;
1 kutsarita ng baking powder;
3 kutsarang asukal (o pampatamis);
1 kutsarita ng kanela;
2 kutsarang skim milk powder;
2 kutsarang gawgaw;
1 limon;
kalahating baso ng pinatuyong prutas (mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun);
2 kutsarang coconut flakes.

Paano gumawa ng cottage cheese muffins na walang mantikilya:

1. Painitin ang gatas (likido) sa microwave sa loob ng tatlumpung segundo.
2. Ibuhos ang bran (oat at trigo) na may pinainit na gatas sa loob ng labinlimang minuto.
3. Talunin ang mga itlog na may asukal.
4. Pagsamahin ang baking powder, milk powder, cinnamon, starch at coconut flakes.
5. Pigain ang juice mula sa lemon.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluing maigi.
7. Hayaang umupo ang kuwarta para sa isa pang sampung minuto.
8. Ilagay ang kuwarta sa silicone molds para sa maliliit na muffins (hindi sila nangangailangan ng oiling).
9. Maghurno sa humigit-kumulang 195 degrees sa loob ng 30 minuto.
10. Kapag handa na, hayaang lumamig ang mga cupcake at tanggalin ang mga lumamig na sa mga amag (masisira kapag mainit).

6. Cottage cheese cake na walang itlog

Taliwas sa popular na paniniwala, ang baking dough ay hindi palaging kailangang isama ang mga itlog. Hindi mo kailangang maghanap ng malayo para sa isang halimbawa - ang masarap na tinapay ay nakuha kahit na hindi ginagamit ang mga itlog sa paghahanda nito. Gayundin, ang mga itlog ay hindi kinakailangang kasama sa curd dough. Ang mga dahilan para sa paggawa ng cottage cheese cake na walang mga itlog ay maaaring magkakaiba - mula sa karaniwang kakulangan ng mga itlog sa bahay hanggang sa hindi pagpaparaan sa pagkain sa mga puti ng itlog. Subukan ang aming recipe at makita para sa iyong sarili na ang cupcake ay magiging masarap.

Upang ihanda ang cupcake kakailanganin namin:

Mantika;
Flour - 1.5 tasa;
Cottage cheese - 1 pakete;
Asukal - isang hindi kumpletong baso;
Gatas - kalahating baso;
Baking powder - 1 kutsarita;
asin - sa panlasa;
asukal sa vanilla;
Anumang mga pinatuyong prutas, mga minatamis na prutas tungkol sa 100 g.

Gilingin ang cottage cheese. Talunin ang mantikilya at asukal na may isang panghalo, magdagdag ng cottage cheese at gatas. Ipagpatuloy ang paghampas hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang harina, asin, baking powder at mga pinatuyong prutas. Kung malaki ang mga ito, dapat muna silang putulin. Ito ay magiging mas masarap kung papalitan mo ang mga pinatuyong prutas na may pinong tinadtad na mansanas.

Sa wakas ay masahin ang kuwarta at ilagay ito sa amag. Para sa cottage cheese cake, mas mainam na kumuha ng amag na may butas sa gitna - sa ganitong paraan ito ay maghurno nang mas pantay. Maghurno sa oven na preheated sa 180-200 degrees para sa mga 50 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi).

Ang recipe na ito, tulad ng marami, ay nagbibigay-daan para sa mga pagkakaiba-iba. Halimbawa, ang ilan sa harina ay maaaring mapalitan ng semolina, at ang kefir o kulay-gatas ay maaaring gamitin sa halip na gatas. Gayundin, ang gayong cake na walang mga itlog ay maaaring gawin sa mga electric bread machine - sa kasong ito, kunin ang mga pamantayan ng pagkain alinsunod sa mga recipe na ibinigay sa manwal.

7. Curd at chocolate cupcake

Ang isang malaking bentahe ng cottage cheese muffins ay hindi sila nagiging lipas sa mahabang panahon. Sa kabaligtaran, kung maghanda ka ng gayong cake nang maaga at balutin ito sa foil, kung gayon sa susunod na araw ay magiging mas masarap pa ito.

Kadalasan, upang pag-iba-ibahin ang lasa ng cottage cheese cake, iba't ibang sangkap ang idinagdag dito - mga pasas, pinatuyong mga aprikot, sariwang berry o prutas.

Ang cocoa ay nagbibigay sa curd cake ng kakaibang lasa ng tsokolate. Bilang karagdagan, ang curd chocolate cake ay napakadaling ihanda. Maaari mong i-verify ito sa pamamagitan ng pagsubok na gawin ang cake na ito. ayon sa sumusunod na recipe:

1. Matunaw ang 180 gramo ng mantikilya at palamig ito.

2. Talunin ang apat na itlog, 300 gramo ng cottage cheese at 1 baso ng asukal na may blender o mixer. Hindi ka dapat magdagdag ng asin sa kuwarta, dahil kahit na ang isang maliit na halaga ng asin ay mapapahusay ang aroma ng mga itlog at mantikilya, at muffle ang aroma ng cottage cheese.

3. Paghaluin ang 2 tasang harina, 5 kutsarang kakaw at 1 kutsarang baking powder.

4. Pagsamahin ang curd mass at ang pinaghalong harina-kakaw, ihalo nang maigi.

5. Pahiran ng mantikilya ang isang cake pan at ibuhos ang kuwarta dito.

6. Ilagay ang cake sa oven na preheated sa 190-200 degrees at maghurno ng mga 30 minuto.

7. Alisin ang natapos na curd-chocolate cake mula sa amag at palamig.

Ang cake na inihanda ayon sa recipe na ito ay nagiging malambot at mahangin, ang lasa at aroma nito ay hindi mag-iiwan ng mga connoisseurs ng curd at chocolate baked goods na walang malasakit.

8. Curd muffins na may mga pasas

Maliit, mataas na calorie na mga cupcake - sa bahay, na may pinakamababang halaga, maaari kang maghanda ng dessert portioned dish na sa anumang paraan ay hindi mas mababa kaysa sa binili sa tindahan. Makatuwirang gawin itong masasarap na cupcake kung magpi-piknik ang iyong pamilya. Ang mga curd muffin na may mga pasas ay magiging kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda; maginhawa silang dalhin sa trabaho o paaralan para sa almusal.

Upang makagawa ng mga cupcake kakailanganin mo ng 20 maliliit na baking dish at isang napaka-simpleng hanay ng mga produkto:

Cottage cheese - 1 pakete;
Flour - 2 tasa;
Asukal - 1 baso;
Margarine - 1 pack (maaari itong mantikilya o deodorized vegetable oil);
Mga itlog - 2 piraso;
Mga pasas na walang binhi - kalahating baso;
Baking powder (maaari itong mapalitan ng baking soda, pinapatay ng suka).

Talunin ang mga itlog na may asukal nang kaunti, magdagdag ng tinunaw na margarin, cottage cheese at mga pasas sa kanila. Haluing mabuti, pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder. Gamit ang isang kutsara, ikalat ang kuwarta sa mga hulma, na inilalagay namin sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa kalahating oras - sa maliliit na volume, ang mga muffin ay naghurno nang mas mabilis at maaaring maging lipas, kaya huwag palampasin ang oras ng pagluluto.

Upang madaling mailabas ang curd cupcake mula sa mga hulma, ilagay ang mga ito sandali sa isang basang tuwalya. Kung inihahanda mo ang mga cupcake para sa mesa, iwisik ang mga ito ng asukal na may pulbos. Gayunpaman, ang pulbos ay hindi kailangan kung ilalagay mo ang mga ito sa mga bag ng tanghalian.

Ang paghahanda ng mga cottage cheese muffin, tulad ng nakikita mo, ay tumatagal ng napakakaunting oras - ang buong proseso mula sa paghahanda ng mga sangkap hanggang sa paghahatid ay tatagal ng mas mababa sa isang oras.

9. Curd cake na may lemon

Ang isang hindi pangkaraniwang lasa ng curd cake na may lemon ay madaling ihanda sa bahay.

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

cottage cheese 200-250 g;
Lemon 1 piraso;
harina 200 g;
Asukal - isang hindi kumpletong baso;
Mga itlog - 3 piraso;
Langis 1 kutsara;
Soda 1.5 kutsarita;
Salt - sa panlasa.

Gupitin ang lemon, piliin ang mga buto at gilingin sa isang blender kasama ang zest. Mash ang asukal at mantikilya sa isang mangkok at magdagdag ng cottage cheese. Mash at ihalo ito ng maigi, pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog at lemon puree. Paghaluin muli at sa parehong oras ibuhos ang baking soda sa nagresultang masa. Ang mga nilalaman ay halos agad na magsisimulang tumaas dahil sa gas na inilabas - ito ay mga organikong acid mula sa lemon na tumutugon sa soda. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng harina at asin sa panlasa at pukawin ang kuwarta upang walang mga bukol.

Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na dati nang nilagyan ng mantika. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 40-60 minuto. Ang natapos na cake ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal.

Para sa cottage cheese cake na may lemon, ang isang amag na may butas sa gitna ay mas angkop - ang gitna ay garantisadong iluluto dito. Maaari kang gumawa ng maliliit na masarap na cupcake mula sa parehong kuwarta - gumamit lamang ng maliliit na amag at bawasan ang oras ng pagluluto nang naaayon.

Ang cottage cheese cake na may lemon ay lumalabas na isang magandang madilaw-dilaw na kulay, ngunit para sa iba't-ibang, maaari kang magdagdag ng maraming kulay na minatamis na prutas sa kuwarta.

10. Curd banana cupcake

Ang isang mabangong cottage cheese-banana muffin ay isang mahusay na pagpipilian kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang masarap at malusog para sa tsaa. Ito ay hindi mahirap gawin sa bahay, dahil kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap, ilagay ito sa isang hulma at ilagay ito sa oven.

Ang kumbinasyon ng saging at cottage cheese ay nagbibigay sa ulam ng masarap na aroma at pinong texture. Ang dessert na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Simulan natin ang paghahanda ng banana curd cake sa pamamagitan ng paghahanda ng mga kinakailangang produkto:

cottage cheese (200 g):
harina (120 g);
asukal (120 g);
mantikilya (60 g);
itlog (2 pcs.);
vanilla sugar (1 sachet);
baking powder (1 kutsarita);
saging (1 pc.);
may pulbos na asukal para sa dekorasyon ng mga natapos na inihurnong gamit.

Una, ihanda ang cottage cheese para sa cake. Upang gawing homogenous mass ang cottage cheese, maaari mo itong kuskusin sa isang salaan o talunin ito sa isang blender.

Pagsamahin ang cottage cheese na may pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, asukal at vanillin na halili sa nagresultang timpla. Paghaluin ang lahat nang lubusan at magdagdag ng harina na sinamahan ng baking powder sa maliliit na bahagi.

Gupitin ang binalatan na saging sa maliliit na piraso at ihalo sa masa. Grasa ang amag na may kaunting langis, ibuhos ang halo dito at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 40 minuto. Ang temperatura sa panahon ng pagluluto ay dapat na 180 degrees.

Kapag handa na ang cake at bahagyang lumamig, alisin ang mga hulma at budburan ng powdered sugar gamit ang maliit na salaan. Ang cottage cheese cake na may saging ay maaaring ihain nang mainit o pinalamig.

11. Curd cake sa microwave

Kung gusto mong magluto ng masarap, subukang maghurno ng cottage cheesecake sa microwave. Ang hindi kapani-paniwalang malambot at masarap na delicacy na ito ay kakainin nang may kasiyahan kahit na sa mga bata na, tulad ng sinasabi nila, itinaas ang kanilang ilong sa cottage cheese. At walang masasabi tungkol sa mga matatanda. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa maybahay o maraming oras na ginugol sa kusina.

Anong mga sangkap ang kailangan natin upang maayos na maghurno ng cupcake sa bahay? Kailangan

cottage cheese - 100 g,

2 itlog, 100 g

200 g semolina,

2 tbsp. honey,

2 tsp kulay-gatas,

0.5 tsp soda,

isang maliit na coconut flakes

vanillin at asin.

Nagsisimula kaming maghanda ng cake sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga itlog na may asukal hanggang lumitaw ang bula. Magdagdag ng vanillin, semolina, magdagdag ng kaunting asin. Paghaluin ang masa. Palambutin ang cottage cheese, giling sa isang homogenous na masa na walang mga bugal. Ito ay pinaka-maginhawa para sa layuning ito na gumamit ng isang blender o ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang parehong mixtures. Paghalo, magdagdag ng mga natuklap ng niyog, kulay-gatas, soda. Ibuhos ang masa ng curd sa amag - ang pagkakapare-pareho nito ay magiging katulad ng kulay-gatas. Magluto sa microwave sa buong lakas para sa mga 5-10 minuto. Maaaring mas tumagal ito dahil nag-iiba-iba ang wattage ng microwave oven sa bawat manufacturer. Para sa sanggunian, sa lakas na 900 W, ang mga produkto ay inihurnong sa loob ng 10 minuto. Kapag nagluto ka ng cottage cheese cake sa microwave, ito ay nagiging mahangin at malambot, at dahil sa ang katunayan na ito ay hindi naglalaman ng harina o pagluluto sa hurno, ito ay pandiyeta din. Kung ibubuhos mo ang timpla sa mga espesyal na hulma, makakakuha ka ng mga cute na cupcake. Ang lemon cream ay perpekto para sa dekorasyon, na napakasimple ring ihanda: paghaluin ang kulay-gatas na may asukal at lemon juice.

12. Curd cake sa isang slow cooker

Ang curd cake ay isang French pastry na may makapal na crust at malambot na puting curd dough sa loob. Siyempre, maaari kang magluto ng cottage cheese cake sa oven, ngunit ang paggawa ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali at mas mabilis.

Upang maghanda ng cottage cheese cake sa isang mabagal na kusinilya kakailanganin mo:

1. Talunin ang tatlong itlog na may isang baso ng asukal hanggang sa mabuo ang bula.

2. Gilingin ang cottage cheese (220 gramo) sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa 1 kutsara ng kulay-gatas at pinalo na mga itlog.

3. Magsala ng dalawang tasa ng harina kasama ang 1 kutsarita ng baking powder.

4. Pagsamahin ang harina sa masa ng curd at haluing mabuti.

5. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na lemon o orange zest, berries, piraso ng prutas, pinatuyong prutas o mani sa kuwarta.

6. Pahiran ng mantikilya ang multicooker saucepan. Ibuhos ang curd dough dito. I-program ang multicooker sa loob ng isang oras sa "Baking" mode.

7. Pagkatapos mag-bake, buksan ang pinto ng multicooker at hayaang umupo ang cake. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa multicooker at iwanan ang cake sa loob nito hanggang sa ganap itong lumamig.

8. Ilipat ang natapos na cake sa isang plato at budburan ng powdered sugar.

Ang paghahanda ng gayong cake ay hindi mahirap, ngunit ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, magaan at malambot, na may kamangha-manghang lasa ng cream. Bilang karagdagan, ang cheesecake ay may malaking kalamangan sa klasikong English muffin: ang cheesecake ay nananatiling malambot at sariwa nang mas matagal. Samakatuwid, ang paghahanda ng isang cake na may cottage cheese para sa katapusan ng linggo, maaari mong tamasahin ang lasa nito sa buong linggo ng trabaho.

13. Recipe ng curd cake

Ang bawat mabuting maybahay ay dapat magkaroon ng isang recipe para sa isang cottage cheese cake sa kamay, dahil ito ay mabilis, madali, at ang mga muffin ay nagiging napakasarap, mahangin, at katamtamang basa. Maaari silang gawin maliit, malaki, na may mga pasas, lemon, banilya. Kailangan mo lang gamitin ang iyong imahinasyon at maaari kang maghanda ng iba't ibang mga treat mula sa isang recipe.

Mga sangkap:

250 gramo ng cottage cheese;
20 gramo ng margarin o mantikilya;
20 gramo ng kulay-gatas na may 20% taba na nilalaman;
1 tasa ng asukal;
3 itlog ng manok;
1 kutsarita baking powder (maaaring mapalitan ng kalahating kutsarita ng slaked soda);
? kutsarita ng asin;
1.5 tasa ng harina;
opsyonal na pagpuno - gadgad na lemon zest, vanillin, pasas, tinadtad na pinatuyong mga aprikot.

Paghahanda:

1. Grind ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga bukol.
2. Talunin ang cottage cheese at mga itlog gamit ang isang panghalo.
3. Magdagdag ng kulay-gatas, pre-melted butter, asukal, asin. Haluing mabuti.
4. Magdagdag ng baking powder sa harina (kung ang baking powder ay pinalitan ng quenched soda, pagkatapos ay idagdag ito sa susunod na yugto).
5. Paghaluin ang harina at masa ng curd.
6. Idagdag ang palaman sa masa, haluing mabuti.
7. Pahiran ng mantikilya ang baking dish. Ilagay ang kuwarta sa loob nito hanggang sa kalahati ng taas ng gilid (huwag maglagay ng higit pa, dahil doble ang laki ng kuwarta).
8. Painitin muna ang oven sa 180 degrees.
9. Maghurno ng maliliit na muffin nang mga 30 minuto, sa malaking anyo ng mga 50 minuto. Ang kulay ng mga cupcake ay dapat maging ginintuang.
10. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na cupcake at alisin ang mga ito sa kawali.
11. Budburan ng powdered sugar sa ibabaw.

Isang maliit na lihim: upang gawing mas malasa ang mga cupcake, kailangan mong hayaan silang maupo nang magdamag sa refrigerator.

14. Curd cake sa isang makina ng tinapay

Hindi pa katagal, ang mga awtomatikong gumagawa ng tinapay ay naging matatag sa pang-araw-araw na buhay ng aming mga magagandang babae. Ang mga miracle machine na ito ay partikular na nilikha upang pasayahin kami sa mabangong lutong bahay na mga lutong gamit araw-araw. Subukan nating gumawa ng cottage cheese cake sa isang makina ng tinapay - ito ay sobrang malambot at palaging matagumpay.

Kaya, ang recipe:

cottage cheese - 200 g;
harina - 200 g;
asukal - isang hindi kumpletong baso;
alisan ng langis - 150 g;
vanillin - 1 sachet;
itlog - 3 mga PC .;
baking powder - 1 tsp;
mga pasas - 100 g.

Paghaluin ang harina na may baking powder, i-mash ang cottage cheese na may isang tinidor o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, ang huli ay mas kanais-nais - ang pagkakapare-pareho ng cake ay magiging mas mahangin. Ang pinaka masarap na cupcake ay ginawa mula sa homemade cottage cheese - tandaan ito. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Ilagay ang lahat ng sangkap sa pagkakasunud-sunod na tinukoy sa recipe sa bucket ng bread maker. I-decant ang mga pasas na paunang ibinabad sa kumukulong tubig at ilagay ang mga ito sa isang dispenser (kung ibinigay sa iyong modelo). Kung walang dispenser, dapat ibuhos ang mga pasas sa kuwarta pagkatapos tumunog ang sound signal, na dapat tumunog ang makina sa proseso ng pagmamasa. Ang cake ay inihurnong, bilang panuntunan, gamit ang isang espesyal na programa ng parehong pangalan; ang buong proseso (kabilang ang pagmamasa) ay karaniwang tumatagal ng halos isang oras at kalahati. Kung ang iyong makina ng tinapay ay walang programang "Cake", hindi mahalaga, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay, ilagay ito sa isang balde at pindutin ang pindutan ng "Maghurno". Habang inihahanda ang cottage cheese cake, magkakaroon ka ng oras upang magtimpla ng sariwang tsaa at tawagan ang iyong mga mahal sa buhay. Budburan ang mga natapos na lutong gamit na may pulbos na asukal at ihain. Nasubok sa pagsasanay - ang cake na ito ay hindi "nabubuhay" nang higit sa ilang oras!

15. Cottage cheese cake na may mga mansanas

Kung nais mong maayos na maghanda ng cottage cheese cake na may mga mansanas, kung gayon ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo.

Kunin ang mga sangkap:

400 gramo ng harina,

isang pakete ng mababang-taba, mas mainam na malutong na cottage cheese,

150 gramo ng gatas o cream,

300 gramo ng asukal,

100 gramo ng mantikilya,

1 kutsarang lemon juice,

10 gramo ng baking powder, isang pakurot ng soda at asin,

1 kutsarang vanilla sugar,

Paano gumawa ng isang cupcake na may mga mansanas mula sa cottage cheese gamit ang lahat ng ito? Una, dapat mong talunin ang isang pakete ng cottage cheese na may asukal at mantikilya. Kung wala kang panghalo sa bahay, maaari kang gumamit ng regular na tinidor. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na mayroon kang isang homogenous na creamy mass na walang mga bugal. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice sa pinaghalong at ihalo muli ang lahat nang lubusan.

Ang susunod na hakbang ay paghaluin ang vanilla sugar, gatas at itlog nang magkasama. Ang mga itlog ay dapat idagdag nang paisa-isa, patuloy na hinahalo. Magdagdag ng baking powder, sifted flour at asin sa isang plato na may curd mixture. Haluing mabuti.

Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas (maaari silang maging anumang uri, ngunit ang mga matamis ay pinakamahusay) at gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag ang tinadtad na prutas sa masa, haluin at ilagay sa amag. Huwag kalimutang lagyan muna ng langis ng gulay ang kawali (o baking sheet). Painitin ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang amag doon. Maghurno ng curd cake na may mga mansanas nang halos 1 oras. Maaari mong suriin kung handa na ang pagkain gamit ang isang posporo o tinidor. Kapag handa na, ang ulam ay dapat pahintulutang lumamig nang bahagya bago ito alisin sa oven.

Gusto kitang alagaan ng ilang baking ngayon! Nagustuhan ko at ng aking pamilya ang mga cottage cheese muffin na ito. At ito ay maginhawa na sila ay maliit sa laki. Ang asawa at mga anak, nang hindi napapansin, ay kumakain ng bahaging ito. Ang ilan ay may gatas, ang ilan ay may kakaw, at ang ilan ay may tsaa. Gusto ng mga bata lalo na ang cottage cheese muffins.

Samakatuwid, sa palagay ko ang recipe ay nararapat na nasa culinary notebook ng sinumang maybahay at ina.
Mayroon akong napakaliit na silicone molds sa hugis ng mga puso, ang mga ito ay napaka-maginhawa upang kumuha ng mga inihurnong gamit mula sa. Para sa mga walang ganitong mga hulma, maaari kang maghurno ng isang cake na may cottage cheese sa isang malaking amag. Hindi nito mababago ang lasa.

Recipe para sa masarap na curd muffins

Mga sangkap:

cottage cheese - 200 gramo,
Asukal - 200 gramo,
Mga itlog - 3 piraso,
Mantikilya - 100 gramo,
Baking powder - 2 kutsarita,
harina - 200 gramo,
Vanillin - opsyonal
Salt - isang pakurot
Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng mga hulma (metal).

Proseso ng pagluluto:

Ang nagustuhan ko sa paghahanda ay hindi mo kailangang talunin ang mga itlog hanggang sa malambot, tulad ng para sa isang sponge cake. Banayad na haluin ang mga itlog na may asukal at magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Habang kami ay humahagupit, ilagay ang mantikilya sa microwave o sa kalan. Pinainit namin ang langis sa anumang maginhawang paraan. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa pinalo na mga itlog, hindi mainit, kung hindi man ay makukulot ang mga itlog. Maaari kang magdagdag ng pinalambot na mantikilya kung iiwan mo ito sa temperatura ng silid sa counter nang maaga. Talunin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Ang susunod ay cottage cheese. Mayroon akong isang pakete ng 1% na cottage cheese na binili sa tindahan na 220 gramo, ginamit ko ang lahat, kahit na ang recipe ay tumatawag lamang ng 200 gramo. Gusto kong sabihin na naghurno ako ng cottage cheese muffins na may mas mataba na cottage cheese at hindi napansin ang anumang pagkakaiba.

Ilagay ang cottage cheese sa pinaghalong itlog at ihalo nang mabuti ang lahat. Kung hindi mo gusto ang mga butil sa mga inihurnong produkto, maaari mong kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o blender, o ilagay ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang recipe na ito ay lumalabas na parehong masarap, kaya naisip ko na malamang na hindi ako dapat gumawa ng anumang mga hindi kinakailangang paggalaw, ngunit mabilis na ihalo ang lahat ng isa-isa.

Susunod na harina. Lagi kong sinasala ang harina. Tinuruan ako ng nanay ko, ngayon hindi ko na ito magagawa sa ibang paraan. Bahagya kong hinahalo ang sifted, oxygenated na harina na may baking powder. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng vanillin. Dahan-dahang magdagdag ng harina sa curd dough, at ihalo nang mabuti ang masa gamit ang isang kutsara.

Ang cake batter ay handa na, maaari mong painitin ang oven sa 180 degrees. Samantala, ipamahagi ang kuwarta sa mga hulma. Sa pagkakataong ito ay nagpasya akong kunin ang mga magagandang hugis na ito. Ang mga ito ay maliit, maginhawa, at ang aking mga anak ay talagang gusto ang hugis-puso na inihurnong mga paninda. Ngunit dahil hindi pa rin magkasya ang kuwarta, ginamit ko ang aking mga lumang metal na hulma. Tiyak na kailangan nilang lubricated.

Ilagay ang mga hulma sa oven at maghurno sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Muli, depende sa kung anong hugis ang mayroon ka sa mga tuntunin ng lakas ng tunog. Panoorin ang pagbe-bake at tingnan kung tapos na nang may tugma.

handa na, oras na upang alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig ng kaunti. Pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma at palamutihan ng mga berry o pulbos na asukal. Ang ganitong mga cottage cheese muffin ay hindi nagtatagal sa ating bansa. Mabilis silang nakakain!

Nagpapasalamat kami kay Svetlana Kislovskaya para sa recipe at sunud-sunod na mga larawan sa paghahanda.

Maligayang pag-inom ng tsaa at magagandang recipe!

Ang mga recipe ng pagluluto sa hurno na may cottage cheese ay malamang na nagustuhan ng maraming mga maybahay para sa kanilang pagiging simple at kadalian ng pagpapatupad. At ang mga natapos na produkto ay palaging nalulugod sa kanilang lambing, makatas at kaaya-ayang aroma. Ngayon ay maghahanda kami ng masarap na cottage cheese muffins na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa luntiang at maaliwalas na lutong bahay na mga lutong gamit. Ihain ang mga ito para sa dessert o meryenda sa hapon na may isang tasa ng tsaa o isang baso ng gatas.

Ako ay natutuwa kung ang recipe ay kapaki-pakinabang at ang mga cutie na ito ay naging isa sa iyong mga paboritong uri ng cupcake. Bilang karagdagan, ang paghahanda sa kanila ay madali at simple, at ang mga sangkap para sa kuwarta ay medyo abot-kaya at halos palaging magagamit sa refrigerator. Sa personal, gusto namin ang mga mabangong curd muffin na ito sa orihinal na bersyon, iyon ay, nang walang mga additives o filler. At ikaw, sa turn, ay maaaring ligtas na mag-eksperimento pagkatapos mong subukan ang recipe na ito.

Mga sangkap:

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Ang recipe para sa cottage cheese muffins, na ihahanda namin sa oven, ay kinabibilangan ng mga sumusunod na sangkap: cottage cheese (mayroon akong 3% fat content), harina ng trigo (mas mabuti ang premium, ngunit hindi ito mahalaga), mantikilya, medium-sized na manok itlog, butil na asukal, isang kurot ng vanillin (o isang kutsarita ng vanilla sugar), pati na rin ang baking soda. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng citrus zest, isang maliit na mabangong alkohol, mga pasas o iba pang mga pinatuyong prutas sa kuwarta.

Dahil ihahanda namin ang kuwarta para sa mga cottage cheese muffin nang napakabilis, agad naming binuksan ang oven upang magpainit (180 degrees). Hatiin ang dalawang itlog ng manok sa isang angkop na mangkok at magdagdag ng 200 gramo ng asukal na may isang pakurot ng vanillin. Ang halaga ng asukal ay maaaring bawasan kung ninanais (sa pamamagitan ng 50 gramo), ngunit sa opinyon ng aking pamilya, ang mga inihurnong paninda ay naging hindi cloying at well-balanced.

Muli, talunin ang lahat ng kaunti (o ihalo nang masigla) at idagdag ang cottage cheese. Pumili ng anumang taba ng nilalaman na pinakaangkop sa iyo. Ang pangunahing bagay ay ang cottage cheese ay hindi tulad ng i-paste, kung hindi, kakailanganin mong muling kalkulahin ang dami ng harina.

Hindi na kailangang pukawin ang muffin dough sa loob ng mahabang panahon hanggang sa ito ay ganap na homogenous, kung hindi man ang mga natapos na inihurnong kalakal ay magiging siksik at hindi masyadong mahangin. Ito ay lumalabas na medyo makapal, ngunit sa parehong oras malambot.

Ilagay ang muffin batter sa isang angkop na baking pan. Maaaring lagyan ng grasa ang mga amag ng anumang taba ng confectionery o maaaring ipasok ang mga kapsula ng papel. Ang pinakamahalagang bagay ay huwag punan ang mga ito ng higit sa kalahating puno, dahil ang mga cupcake ay tataas nang maayos sa proseso ng pagluluto! Napakahalaga nito.

Maghurno ng cottage cheese muffins sa 180 degrees para sa mga 25-35 minuto (ang oras ng pagluluto ay depende sa mga katangian ng oven). Kung masyadong brown ang iyong oven, takpan ng foil ang tuktok ng mga cupcake. Sinusuri namin ang mga inihurnong gamit para sa pagiging handa gamit ang isang kahoy na skewer o toothpick - pierce ang cupcake sa pinakamataas na punto. Kung ang tanglaw ay lumabas na tuyo, ang curd muffins ay handa na.