Paano magluto ng pang-araw-araw na repolyo na may mga karot at bawang

Alam mo ba na ang adobo na repolyo ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain sa mundo? Ito ay dahil ang gulay na ito ay isa sa pinakamurang, pinakamadaling ihanda at napakalusog. Bukod dito, ang ilang mga recipe ay maaaring makumpleto sa isang napakaikling panahon at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Hindi mo na kailangan ng karagdagang pinagmumulan ng init, at maaari kang gumawa ng masarap na atsara sa anumang silid.

Nasa ibaba ang isang recipe para sa pang-araw-araw na hiniwang repolyo, na gumagamit din ng mga karot. Kaya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

asin;
- repolyo;
- malaking lalagyan na gawa sa hindi reaktibong materyal;
- isang plato (kinakailangang flat);
- anumang malinis, mabigat na bagay (ang dalawang-litro na bote ng plastik na puno ng tubig ay mahusay).

Paghahanda

Ang pang-araw-araw na repolyo na ito (isang unibersal na recipe) ay nangangailangan ng mga 2.5-3 kutsarang asin para sa bawat 2.5 kilo. Una sa lahat, dapat mong i-cut ang mga gulay sa maliliit na piraso. Ginagamit ito ng halimbawang ito, ngunit maaari mong gamitin ang karaniwang puti.

Susunod, dapat mong isterilisado ang balde o iba pang lalagyan na iyong pinili. Ginagawa ito sa pamamagitan ng paggamot sa tubig na kumukulo at isang antimicrobial detergent. Upang magawa ang gawaing ito, gamitin at banlawan ang lalagyan lalo na nang lubusan.

Upang ang pang-araw-araw na repolyo (recipe para sa isang araw) ay maging handa sa maikling panahon, dapat mong ibuhos ang isang maliit na halaga ng asin sa ilalim ng lalagyan sa itaas. Pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng tinadtad na mga gulay at ipamahagi nang pantay-pantay. Pagkatapos ay magdagdag muli ng isang maliit na layer ng asin at magpatuloy sa paghalili sa parehong paraan hanggang sa magamit mo ang lahat ng mga sangkap. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay at masahin.

Araw-araw na repolyo - recipe

Simulan ang pagpindot sa mga nilalaman ng lalagyan sa ibaba. Subukang i-pack ang repolyo nang mahigpit at pantay hangga't maaari. Tulad ng nakikita mo, ang juice ay mabilis na magsisimulang palabasin, na dapat masakop ang buong nilalaman.

Pindutin ang isang malinis na plato sa itaas at pagkatapos ay ilagay ang isang plastik na bote (dalawang litro na kapasidad) na puno ng tubig dito. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga improvised na bagay bilang isang press - halimbawa, isang maliit na kawali na puno ng mga bato o brick, isang cast iron iron, isang sports weight, at iba pa. Kapag ang bigat ay maayos na, balutin ang lalagyan ng tuwalya (upang maiwasan ang alikabok at mga insekto) at itali ito ng isang bagay para sa karagdagang proteksyon.

Sa susunod na araw, ang pang-araw-araw na repolyo, ang recipe na kung saan ay napaka-simple, ay maaari nang maging handa para sa paggamit. Gayunpaman, maaari mo itong iwanan sa loob ng bahay upang mas maasin ito.

Kung nakakita ka ng bula sa ibabaw ng inasnan na repolyo, hindi na kailangang mag-alala tungkol dito. Lumilitaw ito bilang isang resulta ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga mikroorganismo sa panahon ng pagbuburo. Kung magpasya kang mag-iwan ng mga gulay para sa karagdagang pag-aasin, siguraduhin na ang antas ng likido ay mas mataas kaysa sa antas ng repolyo. Kung ang antas ng tubig ay hindi tumaas nang mas mataas, maaari kang magdagdag ng isang maliit na brine (ginawa mula sa isang kutsara ng asin sa dagat sa dalawang tasa ng tubig).

Ilagay ang natapos na atsara sa isang garapon ng salamin at iimbak sa refrigerator. Ang pang-araw-araw na isa ay maaaring ihanda sa parehong paraan (ang recipe ay ganap na magkapareho, tanging ang mga karot ay pinalitan ng mga beets).

Ano ang mabuti sa pang-araw-araw na repolyo? Hindi lamang dahil kailangan mong gumastos ng hindi hihigit sa kalahating oras sa pagpuputol at pag-atsara, at hindi hihigit sa isang araw sa paghihintay, kahit na ang gayong mabilis na oras ay walang alinlangan na isang mahusay na bentahe ng naturang recipe. Maginhawa para sa marami sa atin na mag-imbak ng isang maliit na halaga ng pagkain sa refrigerator, dahil hindi lahat ay may pagkakataon na mag-pickle ng isang bariles ng repolyo para sa taglamig at panatilihin ito sa cellar o basement.

Samakatuwid, ang "araw-araw" na recipe na ito ay isang kaligtasan para sa mga nakatira sa maliliit na apartment, ngunit gustung-gusto pa rin na mag-crunch sa maanghang na adobo na repolyo. Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nag-aaral pa lamang kung paano gawin sa bahay - ang recipe na ito ay simple at mabilis, halos imposible na magkamali.

Araw-araw na repolyo maaaring maging isang hiwalay na ulam, halimbawa, isang pampagana sa isang holiday table o isang kapalit para sa isang salad ng gulay - sa taglamig hindi madaling makahanap ng masarap na sariwang gulay, tulad ng mga pipino at kamatis. Gagawa ito ng isang mahusay na kumpanya na may mga tradisyonal na meryenda tulad ng mga adobo na pipino o adobo na mushroom, at napupunta nang maayos sa pinirito o pinakuluang patatas. Maaari ka ring maghain ng adobo na repolyo bilang side dish para sa karne o manok, idagdag ito sa minced meat brizol, o ilagay ito sa homemade shawarma o lavash roll. Ito ay hindi masyadong angkop para sa sopas. At, siyempre, sa mga araw ng pag-aayuno ang pang-araw-araw na recipe na ito ay hindi maaaring palitan.

Kaya, repolyo bawat araw - recipe

Kakailanganin natin garapon ng salamin na may takip o isang kasirola at isang mabigat na bagay bilang isang presyon upang matiyak ang paglabas ng katas.

Mga gulay:

puting repolyo - 2 kilo
karot - 3-5 piraso,
3-5 cloves ng bawang (opsyonal).

Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang pulang repolyo sa resipe;

Kung gusto mo ng maraming karot, huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pa sa panlasa. Kaya mo rin gumamit ng beets o sibuyas– kapag naging komportable ka na sa recipe, siguradong gugustuhin mong mag-improvise. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga beets ay nagbibigay sa meryenda ng isang mayaman na kulay, at sa taglamig ito ay lubos na nakakataas ng mood. Huwag limitahan ang iyong paglipad ng magarbong, subukan, sabihin nating, magdagdag ng daikon o regular na labanos - maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito tulad ng mga karot, o gupitin ang mga ito sa mahabang manipis na piraso. Ang isa pang posibleng sangkap sa recipe na ito ay mainit na sili (tandaan na tanggalin ang mga buto, sila ay masyadong mainit kahit para sa mga gusto ito "mainit"). Ang sili ay maaaring mapalitan ng Bulgarian.

atsara:

1 litro ng tubig,
2 kutsarang asin,
150 gramo ng asukal,
150 ML siyam na porsyento ng suka,
150 ML vegetable oil (kung gusto mo ng olive oil, gamitin ito). Ang mga hindi gusto ng mantikilya ay maaaring gawin nang wala ito, pagkatapos ay kailangan mong bahagyang dagdagan ang dami ng tubig, asin at asukal mula sa paunang recipe.

Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa pag-atsara sa panlasa - bay leaf, peppercorns, cumin o anumang iba pang seasonings na gusto mo, walang mahigpit na mga patakaran tungkol sa mga seasoning sa recipe.

Sa simula hiwain ang repolyo ayon sa gusto mo– malaki o maliit na piraso. Hindi kailangan ang tangkay - dahon lang ng repolyo ang kailangan. Kung nais mong magdagdag ng mga karot at iba pang mga gulay, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga ito. Pinong tumaga ang bawang o durugin ito gamit ang garlic press. Ngayon ilagay ang repolyo na may halong karot at bawang sa isang kawali o garapon. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa panahon ng proseso - ito ay magpapahintulot sa juice na palabasin mula sa repolyo nang mas mabilis. Pack nang mahigpit.

Ihanda ang marinade. Sa isang kasirola pakuluan ang tubig na may asin, asukal at pampalasa, magdagdag ng suka at langis ng gulay, ihalo. Sa pamamagitan ng paraan, ang bawang ay maaaring idagdag sa yugtong ito - ang pag-atsara ay magiging mas mabango. Ibuhos ang pag-atsara sa isang kawali o garapon (maaari kang gumawa ng ilang mga butas sa repolyo upang ang likido ay tumagos sa loob ng mas mahusay) hanggang sa tuktok. Kung ang pag-atsara ay naging hindi sapat, hindi mahalaga, maaari kang gumawa ng isa pang bahagi.

Palamig, ilagay sa ilalim ng presyon at ilagay sa refrigerator. Hindi mo kailangang gumamit ng pang-aapi, ngunit kasama nito ang juice ay pinakawalan ng mas mahusay - ito ay maginhawa, dahil ang repolyo ay nasa mesa sa loob ng isang araw. Maaari kang kumuha ng sample pagkatapos ng 12 oras - kung niluto mo ang repolyo sa gabi, maaari mo na itong matikman sa tanghalian. Kung ang repolyo ay hindi sapat na inatsara, panatilihin ito sa refrigerator para sa isa pang araw.

Paghahain at pag-iimbak

Bago ihain, maaari mo ibuhos ang langis ng gulay, budburan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas, perehil o dill, magdagdag ng pulang matamis na sibuyas. Ang resulta ay isang halos kumpletong salad, maliwanag at maganda. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga gulay tulad ng pulang paminta ay maaaring idagdag pagkatapos ng marinating. Ang pang-araw-araw na repolyo ay isang hindi maaaring palitan na mapagkukunan ng mga bitamina sa taglamig, at malamang na hindi ito makakaapekto sa iyong figure. Sa madaling salita, imposibleng hindi siya mahalin.

Mas mainam na mag-imbak ng repolyo araw-araw sa refrigerator o sa balkonahe, kung ang temperatura doon ay hindi bumaba sa ibaba ng zero. Gayunpaman, malamang na hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pag-iimbak nito - sa isang malaking pamilya o sa panahon ng kapistahan, ang kahanga-hangang malutong na meryenda na ito ay kinakain nang napakabilis, upang ligtas mong makuha ang susunod na bahagi.

Nais naming masiyahan ka dito kahanga-hangang recipe ng repolyo bawat araw sa buong taglamig - ang kahanga-hangang lasa at aroma nito ay tiyak na magpapasaya sa iyo, at ang isang malaking bilang ng mga pagpipilian sa recipe ay hindi hahayaan ka, ang iyong pamilya at mga bisita ay nababato sa ulam na ito.

Ang day-old na repolyo ay malutong na adobo na gulay na maaaring ihain sa mesa sa loob ng wala pang isang araw! Ito ay nagpapahintulot sa iyo na mabilis at madaling ihanda ang iyong paboritong pagkain para sa buong pamilya. Bukod dito, maaari itong maimbak nang napakatagal sa refrigerator o anumang iba pang cool na lugar, kaya maaari kang palaging gumawa ng higit pang mga paghahanda para sa lahat ng okasyon. Karaniwan, para sa pang-araw na repolyo, ang pinakakaraniwang pag-atsara batay sa suka, tubig at langis ng gulay ay ginagamit. Naglalaman din ito ng asin, asukal at itim na paminta. Gayunpaman, maaari kang makakuha ng mas simpleng brine na walang mga preservative sa anyo ng suka. Sa ganitong paraan ang repolyo ay tatagal nang kaunti, ngunit ang lasa nito ay hindi magdurusa. Upang baguhin ang lasa ng ulam sa iyong paghuhusga, maaari kang mag-eksperimento sa mga pampalasa na idinagdag sa pag-atsara. Mga dahon ng bay, itim at allspice, mainit na sili, bawang, sariwa at tuyo na damo, mga ugat - lahat ng ito ay may lugar sa mga garapon na may pang-araw-araw na repolyo. Maaari ka ring magdagdag ng ilang iba pang mga gulay sa kanila upang agad na makakuha ng handa na taglamig salad. Sa repolyo sa pag-atsara maaari kang makahanap ng mga kampanilya, karot, sibuyas, halamang gamot, kamatis, atbp. Ang pinakasikat na "kasama" ay mga beets, na ginagawang hindi lamang mas masarap ang ulam, ngunit napakaliwanag din. Maaaring gamitin ang pang-araw-araw na repolyo bilang pampagana o salad, at maaari ding idagdag sa iba't ibang mas kumplikadong pagkain. Kaya, halimbawa, gumagawa ito ng kahanga-hangang sopas ng repolyo, pati na rin ang mga pie, nilaga, atbp.

Araw-araw na repolyo na may beets sa atsara

Ang tradisyon ng pagdaragdag ng mga beets sa puting repolyo ay nasa loob ng mga dekada. Ang tusong culinary trick na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang kulayan ang mga piraso ng gulay sa isang magandang kulay rosas na kulay, sa gayon ay gumagawa ng isang tunay na hindi pangkaraniwang at kawili-wiling delicacy mula sa pinakasimpleng mga produkto. Ang liwanag ng mga bulaklak ay depende sa dami ng mga beets, kaya maaari kang magdagdag ng ilang mas maliliit na prutas. Mga sangkap: 2 kg repolyo; 1 beet; 2 karot; 1 ulo ng bawang; 1 litro ng tubig; 2 dahon ng bay; 150 ML ng suka; 150 ML ng langis ng gulay; 2 mga gisantes ng allspice; 150 g ng asukal; 2 ½ tbsp. l. asin. Paraan ng paghahanda: Gupitin ang repolyo sa mga parisukat o parihaba na may gilid na hindi hihigit sa 3 cm. Paghaluin ang mga beets, repolyo at karot sa isang mangkok. Ibuhos ang tubig at langis ng gulay sa isang hiwalay na kawali. Lagyan ng asin, asukal, allspice at bay leaves doon. Kapag kumulo na ang marinade, lagyan ito ng suka at tinadtad na bawang. Ibuhos ang atsara sa ibabaw ng repolyo at takpan ng isang plato na bahagyang mas maliit sa diameter kaysa sa lalagyan na may mga gulay. Pindutin nang bahagya ang plato gamit ang iyong kamay, huwag magdagdag ng karagdagang timbang. Iwanan ang mga gulay sa temperatura ng silid sa loob ng 1 araw.

Araw-araw na adobo na repolyo na may kampanilya paminta

Ang pagdaragdag ng bell pepper ay ginagawang isang kumpletong salad ang ordinaryong adobo na repolyo na maaaring ihain kaagad nang walang anumang karagdagang sangkap. Inirerekomenda na kumuha ng dalawang paminta ng iba't ibang kulay upang gawing mas masigla at iba-iba ang ulam. Kasama ang mga karot makakakuha ka ng isang talagang makatas na kulay na meryenda na magpapasaya sa mata. Pinapayuhan ng mga eksperto ang paghahanda ng gayong salad sa panahon ng diyeta upang mapabilis ang proseso ng pagbaba ng timbang. Mga sangkap: 1 ulo ng repolyo; 2 kampanilya paminta; 2 karot; 1 ulo ng bawang; 150 g ng asukal; 100 ML ng suka; 1 litro ng tubig; 60 ML ng langis ng gulay; 1 tbsp. l. asin. Paraan ng paghahanda: I-chop ang repolyo, gupitin ang mga bell peppers at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng bawang, tinadtad sa malalaking hiwa. Sa isa pang kasirola, pagsamahin ang tubig, asin at asukal. Dalhin ang nagresultang likido sa isang pigsa, magdagdag ng langis ng gulay at suka dito. Ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay, takpan ang kawali na may flat plate. Maglagay ng timbang sa isang plato at iwanan ang repolyo para sa 1 araw sa temperatura ng kuwarto sa ilalim ng presyon. Ilipat ang natapos na repolyo sa isang maginhawang lalagyan ng imbakan at ilagay ito sa refrigerator.

Araw-araw na sopas ng repolyo na ginawa mula sa sauerkraut na may bawang

Ang pang-araw-araw na sopas ng repolyo ay isang espesyal na sopas na nagiging ilang beses na mas masarap sa ikalawang araw pagkatapos ng paghahanda. Siyempre, maaari mo itong subukan kaagad, ngunit ibabahagi ng mga produkto ang lahat ng kanilang mga katangian ng panlasa pagkatapos lamang ng isang araw. Kaya, sa katunayan, ang pangalan ng ulam. Inirerekomenda na magdagdag ng bawang hindi lamang sa sopas mismo, kundi pati na rin ihatid ito ng itim na tinapay nang direkta sa panahon ng pagkain. Gagawa ito ng perpektong kumbinasyon. Mga sangkap: 700 g ng baboy; 500 g sauerkraut; 4 litro ng tubig; 3 cloves ng bawang; 1 dahon ng bay; 5 tbsp. l. mantika; 1 sibuyas; 3 tbsp. l. tomato paste; 4 na patatas; Salt pepper. Paraan ng paghahanda: Ilagay ang buong piraso ng baboy sa isang kawali at magdagdag ng tubig. Kapag lumitaw ang foam, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara. Balatan at gupitin ang patatas at idagdag sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto ng karne at patatas para sa isa pang 1 oras 30 minuto. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at ilagay ang repolyo dito. Pakuluan ang sauerkraut sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na cubes at idagdag sa repolyo. Magdagdag ng tomato paste sa mga gulay, ihalo nang mabuti. Patuloy na pakuluan ang mga nilalaman ng kawali para sa isa pang 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay ang repolyo sa inihandang sabaw, magdagdag ng bay leaf, asin at paminta sa panlasa. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 5-10 minuto sa mababang pigsa. Hayaang lumamig ang sopas ng repolyo sa temperatura ng silid, pagkatapos ay itago ito sa refrigerator sa loob ng isang araw o dalhin ito sa balkonahe (kung malamig doon). Ihain pagkatapos ng 24 na oras at painitin muli bago kainin. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pang-araw-araw na repolyo. Bon appetit!

Ang adobo na repolyo ay isa sa mga tanyag na paghahanda, ang mga recipe na aming ihahanda. Ngayon na ang oras para i-marinate ito.

Mula pagkabata, natatandaan ko kung paano nag-atsara ang aking ina ng repolyo, ito ay napaka-crispy, at ito ay lasa ng maanghang, pinutol sa malalaking piraso, at pinutol namin ito nang may gana. Ang aming bitamina repolyo ay magiging malusog, malutong na malutong na may matamis at maasim na lasa. Ang adobo na repolyo na ito ay maaaring ihanda para sa taglamig, o maaari mo itong ihanda nang mabilis at kainin ito sa susunod na araw bilang isang handa na ulam sa pamamagitan ng paghiwa ng sibuyas at pagbuhos ng langis dito. Ang repolyo na ito ay nananatili nang maayos sa refrigerator. Ang mga recipe para sa paggawa ng adobo na repolyo ay maaaring mabago nang maraming beses sa taglamig, ito ay umalis nang may putok. Sa ganitong paraan mahahanap mo ang iyong paboritong recipe ng adobo na repolyo. Iminumungkahi kong kilalanin mo ang isa pang masarap na homemade recipe.

Recipe ng instant na adobo na repolyo

Mga sangkap:

repolyo - 2.5 kg
bawang - 3-4 cloves
karot - 5 mga PC.

Para sa marinade:

tubig - 1 litro
asukal - 1 baso
suka - 0.5 tasa (100 ml)
langis ng gulay - 0.5 tasa (100 ml)
asin - 2 tbsp

Paghahanda:

Hugasan ang lahat ng mga gulay.
Pinong tumaga ang repolyo.
Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Dahan-dahang ihalo ang repolyo at karot gamit ang iyong mga kamay, hindi na kailangang durugin. Pinong tumaga ang bawang at idagdag sa mga karot at repolyo.
Ilagay ang lahat sa isang malalim na kasirola

Paghahanda ng marinade:

Upang ihanda ito kailangan namin: 1 litro ng tubig, asukal, asin, suka at langis ng gulay.
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap, pukawin.
Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng repolyo at takpan ng takip.
Pagkatapos ng isang araw maaari mong subukan ang repolyo. Ilagay ang natapos na adobo na repolyo sa mga garapon at ilagay sa refrigerator.

Bon appetit!

Adobo na repolyo sa masarap na mga piraso

Mga sangkap:

puting repolyo - 1 tinidor, 2 kg
karot - 2 mga PC.
matamis na paminta - 1 pc (opsyonal)
bawang - 3 cloves

Para sa marinade:

tubig - 1 litro
langis ng gulay - 1 tasa (200 ml)
suka ng mesa - 1 tasa (200 ml)
asin - 3 heaped tbsp
asukal - 8 tbsp. mga kutsara
dahon ng bay 2 - 3 mga PC

Paghahanda:

Hugasan ang lahat ng mga gulay
Gupitin ang repolyo sa malalaking piraso
Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso. (Opsyonal ang paminta.)
Balatan ang bawang, i-chop at ihalo sa mga karot.
Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola. Ilagay ang mga gulay sa mga layer, isang layer ng repolyo, pagkatapos ay isang layer ng karot at bawang.

Paghahanda ng marinade:

Upang ihanda ang pag-atsara, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay sa tubig at pakuluan. Kapag kumulo ang tubig na may mga pampalasa, patayin ang marinade, magdagdag ng langis ng gulay at suka.
Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa ibabaw ng repolyo at maglagay ng timbang sa itaas, maaari itong maging isang baligtad na plato.

Kapag lumamig na ang marinade, ang aming adobo na repolyo ay handa nang kainin sa loob ng 2-3 oras.

Bon appetit!

Adobo na repolyo na may cranberries - hakbang-hakbang na recipe

Napakadaling ihanda ang repolyo na ito ay lumalabas na napakasarap at pampagana. Ang marinade ay nagbibigay ng langutngot, at ang mga cranberry ay nagdaragdag ng asim at piquancy.

Mga sangkap:

Repolyo - 2 kg
Karot - 1-3 mga PC.
Cranberries - 40 g (1 dakot bawat 1 kg ng repolyo)

Para sa marinade:

Tubig - 1 litro
asin - 1 tbsp. l
Asukal - 1 tbsp. l
dahon ng bay - 1-2 dahon
allspice - 2-3 mga gisantes
Suka - 0.5 tasa
Langis ng gulay - 0.5 tasa

Paghahanda:

Hugasan ang repolyo at alisin ang mga tuktok na dahon. I-chop at ilagay sa malalim na mangkok Para panatilihing malutong ang repolyo, hindi masyadong pino.

Balatan ang mga karot. Gumamit ng kutsilyo para gupitin ito sa manipis na hiwa (maaari mong lagyan ng rehas gamit ang Korean cabbage grater). Magdagdag ng 1-3 karot sa panlasa.

Paghahanda ng marinade:

Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Sinusunog namin ang lahat. Ang mga sukat ng asin, asukal at suka ay maaaring baguhin kung ninanais at panlasa. Hinihintay naming kumulo ang marinade at matunaw ang asukal at asin. Magdagdag ng suka (bay leaf at allspice kung gusto) Alisin sa init at hayaang lumamig nang bahagya.

Paghaluin ang repolyo sa mga karot at magdagdag ng mga cranberry, isang dakot bawat kilo ng repolyo.

Ibuhos ang marinade sa repolyo at ilagay ito sa ilalim ng presyon sa loob ng dalawang araw. Ang pampagana ng adobo na repolyo na may cranberries ay handa na.

Bon appetit!

Adobo na repolyo na may beets isang araw nang maaga

Ang repolyo na ito ay inihanda nang napakabilis at madali sa loob ng isang araw. Nakakaakit sa maganda at maliwanag na kulay nito. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng naturang repolyo sa loob ng mahabang panahon.