Paano matuyo ang perehil para sa taglamig sa bahay. Paano patuyuin ang perehil sa bahay - pinatuyong damo at ugat ng perehil para sa taglamig Pinatuyong perehil

Ang mabango at malusog na damo ay lumalaki sa halos bawat hardin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pampalasa ay kilala mula noong sinaunang panahon. Ang perehil ay malawakang ginagamit sa pagluluto at katutubong gamot. Ito ay idinagdag sa maraming mga pinggan, na ginagamit sa canning, frozen para sa taglamig. Hindi lamang sariwang damo ang popular, kundi pati na rin ang mga tuyong damo at ugat. Bago mo simulan ang paghahanda ng perehil para sa pangmatagalang imbakan, dapat mong basahin ang ilang mga rekomendasyon.

paghahanda ng perehil

Kung ang maanghang na damo ay lumago sa isang cottage ng tag-init o sa isang hardin, pagkatapos ay dapat itong putulin bago magsimula ang panahon ng pamumulaklak. Ang mga dahon ay dapat na maliwanag na berde ang kulay at walang anumang pinsala. Ang koleksyon ay pinakamahusay na ginawa sa tuyo at maaraw na panahon.

Matapos maputol ang mga sprigs ng pampalasa, dapat silang ayusin - ang mga nasira o lumang sanga at mga dilaw na dahon ay dapat alisin. Kailangan mong punan ang lalagyan ng tubig at banlawan ng mabuti ang mga hilaw na materyales. Pagkatapos ng pamamaraan, inirerekumenda na matuyo ang mga sanga ng perehil, para dito kailangan mong ikalat ang berdeng masa sa isang tuwalya o ilagay ito sa mga bungkos sa baso.

Ang mga ugat ng perehil ay may mga katangiang panggamot at maanghang. Bago ang pagpapatayo, inirerekumenda na lubusan na banlawan ang mga ugat mula sa dumi sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang isang hard washcloth o brush. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang isang manipis na layer ng balat na may kutsilyo at gupitin ang mga ugat sa mas maliliit na piraso.

Paano patuyuin ang perehil

Mayroong isang buong listahan ng mga pamamaraan para sa epektibong paghahanda ng isang pinatuyong produkto mula sa isang kamangha-manghang pampalasa. Siyempre, pinakamahusay na tuyo ang damo sa labas. Ang perehil ay mananatili hindi lamang isang magandang maliwanag na kulay, kundi pati na rin ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Sa labas
Upang matuyo ang mabangong maanghang na damo sa bahay, kailangan mong pumili ng isang madilim at mahusay na maaliwalas na lugar, nang walang access sa sikat ng araw. Kung hindi, ang mga dahon ng perehil ay maaaring maging dilaw. Maaari mong putulin ang damo kasama ang mga tangkay, o maaari mong tuyo ang mga sanga sa kabuuan. Kung nais mong matuyo ang buong mga sanga, pagkatapos ay kailangan nilang kolektahin sa maliliit na bungkos at i-hang kasama ang mga dahon pababa. Ang mga bundle ay dapat maglaman ng hindi hihigit sa labinlimang sangay bawat isa. Pagkatapos ng halos sampung araw, ang mga bungkos ay aalisin at ang mga tuyong dahon ay ihihiwalay sa mga tangkay. Ang mga handa na tuyo na damo ay nakaimbak sa isang saradong lalagyan hanggang sa susunod na ani.

Upang matuyo ang mga tinadtad na gulay, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyon:

1. Gupitin ang sariwang hugasang damo kasama ang mga tangkay.
2. Maghanda ng mga espesyal na pallet o spread na papel sa napiling silid.
3. Ikalat ang tinadtad na perehil sa ibabaw sa isang manipis na layer.
4. Ang unang tatlo hanggang apat na araw, pana-panahong pukawin ang masa.

Kailangan mong matuyo ang mga gulay para sa mga isa o dalawang linggo, ang panahon ay depende sa panahon, ang paraan ng pagputol at ang iba't ibang mga perehil. Ilagay ang tapos na produkto sa anumang lalagyan, garapon o lalagyan, at isara ang takip. Itabi ang pinatuyong perehil sa isang madilim, tuyo na lugar.

Sa loob ng oven
Maaaring mangyari na walang ganap na libreng oras upang gulo sa perehil, o hindi pinapayagan ng klima na matuyo nang maayos ang damo. Kung gayon ang pagpapatuyo ng perehil sa oven ay isang magandang alternatibo sa natural na pagpapatuyo.

Upang ang pampalasa ay mabilis na matuyo, ang mga dahon ay unang pinutol mula sa mga tangkay. Ang inihandang baking sheet ay dapat na sakop ng papel o pergamino. Ikalat ang mga dahon ng perehil sa isang baking sheet sa isang manipis na layer at ilagay sa isang heated oven. Painitin ang oven sa temperatura na hindi hihigit sa 50 degrees. Upang ang mga gulay ay matuyo nang mabuti at hindi mapagod, inirerekumenda na bahagyang buksan ang pinto. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga gulay ay dapat na pana-panahong halo-halong. Pagkatapos ng 1.5 - 2 oras, handa na ang mga tuyong damo. Ang antas ng pagiging handa ng produkto ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng paggiling ng mga dahon gamit ang iyong mga daliri - kung ang perehil ay crunches at madaling masira at gumuho, pagkatapos ay oras na upang alisin ito.

Ang pangalawang paraan ng pagpapatayo sa oven ay nagsasangkot ng paggamot sa init ng mga tinadtad na gulay. Upang gawin ito, ang perehil ay tinadtad kasama ang mga tangkay at inilatag sa isang manipis na layer sa isang baking sheet. Ang temperatura sa oven ay dapat nasa pagitan ng 45 at 50 degrees. Madaling gumuho ang mga pinatuyong damo. Itabi ang tinadtad na tuyo na perehil sa mahigpit na saradong garapon ng salamin.

Sa isang electric dryer
Para sa paghahanda ng mga pinatuyong gulay at damo, mayroong mga espesyal na aparato - mga electric dryer. Sa aparato kailangan mong magtakda ng isang espesyal na mode para sa pagpapatayo ng mga damo. Ang inihanda at hugasan na mga gulay ay dapat na inilatag sa mga espesyal na grids. Awtomatikong pinapatay ang dryer. Upang ang damo ay matuyo nang mabuti at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma nito, dapat mong tuyo ang perehil pagkatapos ng paghuhugas. Ang labis na tubig ay maaaring makaapekto sa oras ng pagpapatayo.

sa microwave
Ang isa pang mahusay na paraan upang maghanda ng pinatuyong perehil para sa taglamig ay ang paggamit ng microwave. Ang paghahanda ng mga gulay ay nangyayari tulad ng iba pang mga paraan ng pagpapatayo - ang mga nasirang sanga at mga damo na may mga labi ay tinanggal. Ang isang flat dish ay natatakpan ng isang napkin sa itaas. Ang isang buo o tinadtad na perehil ay inilatag sa isang ulam. Ngayon ay kailangan mong takpan ang lahat gamit ang isa pang plato at maaari kang magpatuloy sa pamamaraan ng pagpapatayo. Piliin ang pinakamataas na kapangyarihan at i-on ang device sa loob ng 3 minuto. Kung ang mga gulay ay hindi sapat na tuyo, pagkatapos ay dapat na ulitin ang pagkilos. Ang mga handa na pinatuyong damo ay dapat na naka-imbak sa isang saradong lalagyan sa isang tuyo at madilim na silid.

Ang mataas na kalidad na pinatuyong perehil ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang mga pinggan para sa buong taglamig. Maaari itong idagdag sa mga sopas, pangunahing mga kurso, na ginagamit sa mga salad. Ang pagkain na naglalaman ng perehil ay hindi lamang may mabangong amoy at kaaya-ayang lasa, ngunit nagbibigay din sa katawan ng mahahalagang bitamina. Ito ay kinakailangan lalo na sa taglamig, kapag mayroong napakakaunting sariwang gulay at prutas.

Video: kung paano matuyo ang perehil

Ang mga gulay ng perehil ay isang kaaya-ayang karagdagan sa mga pagkaing nagpapabuti ng kanilang panlasa. Ngunit sa taglamig medyo mahirap makakuha ng mga sariwang gulay. Paano patuyuin ang perehil para sa taglamig upang pagyamanin ang iyong pagkain na may lasa at mga benepisyo sa panahon ng malamig na panahon? Alamin sa artikulong ito.

Paano matuyo ang perehil sa bahay?

Paano matuyo ang perehil sa bahay

Ang pagpapatayo ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang mga bitamina at mga elemento ng bakas sa halaman at hindi nangangailangan ng maraming oras. Bilang karagdagan sa mga dahon, ang mga rhizome ng perehil ay maaari ding tuyo, ito ay isang mahusay na karagdagan sa sopas.

Ang mga malambot na dahon ay pinili para sa pagpapatayo, ang mga magaspang na tangkay ay tinanggal. Ang mga gulay na may anumang antas ng yellowness ay inalis din. Pagkatapos ng pag-uuri, ang perehil ay hugasan sa isang mangkok ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Sa wakas ay pahiran ng cotton towel.

Ang hugasan na damo ay alinman sa durog o nahahati sa mga dahon, ang mga rhizome ay pinutol sa mga hiwa.

Ang pinakamadaling paraan upang matuyo ang perehil ay sa isang electric dryer. Kailangan mo lamang na ilatag ang mga sangkap sa mga pallet ng makina, itakda ang temperatura sa humigit-kumulang 60 degrees at dalhin sa kumpletong pagpapatayo.

Kung wala kang ganoong kagamitan, maaari mong gamitin ang oven. Ikalat ang perehil nang manipis sa isang baking sheet, ilagay sa isang preheated oven na may temperatura na 60 degrees at tuyo hanggang malambot na nakabukas ang pinto.

Angkop din ang Airgill - maraming mga modelo ang may function na "pagpapatayo", at kailangan mo lamang na ikalat ang perehil sa grid, itakda ang bilis ng fan sa katamtaman o mababa (depende sa modelo) at maghintay.

Kung hindi ka nagmamadali, maaari mo lamang ilagay ang mga gulay at rhizome sa isang tray at ilagay ang mga ito sa open air. Ngunit siguraduhin na ang mga sinag ng araw ay hindi mahulog sa kanila, kung hindi man ang perehil ay magiging dilaw at mawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, kinakailangang paghaluin ang mga nilalaman ng mga tray ng maraming beses.

Paano patuyuin ang perehil sa mga bungkos

Kung hindi mo nais na mag-abala sa paghahanda, maaari mo lamang hugasan ang buong mga sanga, tuyo ang mga ito at ilagay ang mga ito sa mga bundle, ikabit ang mga ito gamit ang isang nababanat na banda o sinulid. Pagkatapos ay i-hang ang natapos na mga bundle sa isang lubid sa isang tuyo, maaliwalas na silid o sa bukas na hangin. Gayunpaman, hindi sila dapat malantad sa direktang sikat ng araw. Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng isang average ng hanggang isang linggo, depende sa temperatura at halumigmig.

Upang magamit ang perehil sa pagluluto sa taglamig, dapat itong ihanda para sa paggamit sa hinaharap. Ang pagpapatuyo ay isang mabuting paraan. Kung paano matuyo ang perehil para sa taglamig sa bahay, sasabihin ng pagsusuri na ito. Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Video recipe.
Nilalaman ng recipe:

Ang perehil ay isa sa mga pinakasikat na halamang gamot. Sa tag-araw, kapag ang mga istante ay puno ng mga sariwang damo, ilang mga tao ang nag-iisip na sa taglamig ito ay magiging napakamahal. At ang mga nagmamalasakit sa kaligtasan nito para sa hinaharap, karamihan ay tuyo. Ito ang pinakasikat na paraan para sa pag-aani ng halaman para sa taglamig. Ang malusog at mabangong maanghang na gulay sa taglamig ay magpapayaman sa anumang pagkain na may mga bitamina at mapabuti ang lasa nito. Ang perehil ay naglalaman ng maraming bakal, posporus, kaltsyum, mahahalagang langis. Ito ay mayaman sa karotina, bitamina C at grupo B. Samakatuwid, matututunan natin kung paano patuyuin ang perehil para sa taglamig sa bahay. Ang paraan ng pagpapatayo ng parsley ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, ang tapos na produkto ay tumatagal ng kaunting espasyo at madaling iimbak.

• Para sa pagpapatayo, pumili ng perehil na may malambot na tangkay at malambot na dahon.
• Ang mga gulay ay dapat na sariwa, hindi lanta, walang mga dilaw na dahon at bulok na tangkay.
• Kung ang perehil ay nakatayo sa tubig, kung gayon hindi ito angkop para sa pagpapatayo. Ang mga gulay ay puspos ng tubig, na magpapahirap sa pagpapatuyo. Ginagamit ng mga nagbebenta ang paraang ito upang palawigin at pahusayin ang pagtatanghal ng hindi masyadong sariwang gulay.
• Ito ay inaani mula sa sarili nitong hardin sa tuyong panahon. Ang gayong perehil ay magiging mahirap matuyo.
• Kinakailangan na mangolekta ng perehil para sa pagpapatayo bago ang pamumulaklak - hanggang sa ang mga dahon ay magaspang.
• Ang mga katangi-tanging pampalasa ay ginawa mula sa iba't ibang mga tuyong damo, pinagsasama ang lahat ng uri ng mga uri.
• Kung ang ilang mga halamang gamot ay tuyo sa parehong oras, pagkatapos ay dapat itong gawin palayo sa isa't isa upang ang mga aroma ay hindi maghalo.

• Calorie content bawat 100 g - 252 kcal.
• Servings - anumang dami
• Oras ng pagluluto - 50 minuto

Mga sangkap:

• Parsley - anumang halaga

Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong perehil para sa taglamig sa bahay, recipe na may larawan:

1. Pagbukud-bukurin ang mga tangkay ng perehil, alisin ang mga dilaw at lantang dahon. Gupitin ang kaunti sa ilalim ng mga sanga at banlawan ang mga gulay nang lubusan ng malamig na tubig.

2. Ilagay ang perehil sa isang cotton towel at hayaang matuyo ito sa tubig. Upang pabilisin ang proseso, pawiin ang tuktok gamit ang isang tuwalya ng papel.

3. Gupitin ang mga sanga at dahon ng perehil na natuyo mula sa tubig.

4. Ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito sa isang heated oven hanggang 50 degrees para sa 1-1.5 na oras. Haluin ang mga gulay paminsan-minsan. Kahit na ang mga gulay ay maaaring tuyo sa araw. Ngunit mas mainam na huwag gamitin ang pamamaraang ito, dahil. sinisira ng sinag ng araw ang chlorophyll, kung saan nagiging madilaw ang mga tuyong dahon. Bilang karagdagan, ang pagpapatuyo sa araw ay sumisingaw ng mahahalagang langis.

5. Tukuyin ang kahandaan ng mga tuyong damo sa pamamagitan ng pagpindot: kapag na-compress, ito ay gumuho. Ibuhos ang tuyong perehil sa isang lalagyan ng salamin na may takip at mag-imbak sa isang tuyo, madilim at malamig na lugar sa loob ng 1 taon.

Ang pinakakaraniwang pampalasa sa mundo ay ang damo, na ang pangalan ay perehil. Ito ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa anumang lutuin - maging ito ay American, Oriental, African, European o Russian. Ito rin ay nagsisilbing isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang ulam.

Ang pampalasa na ito ay mabuti sa kumbinasyon ng karne, isda at gulay, parehong sariwa at niluto.

Ilang tao ang nakakaalam na ang perehil ay hindi nawawala ang mga katangian nito sa panahon ng matagal na paggamot sa init, ngunit pinahuhusay lamang ang mga katangian ng panlasa nito.

Walang alinlangan, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito at maanghang na lasa, ginagamit ito sa lahat ng uri ng pinggan: mula sa mga unang kurso hanggang sa mga salad at pampagana. Iyon ang dahilan kung bakit kailangang laging nasa kamay. Ngunit paano makamit ito sa taglamig?

Mayroong ilang mga paraan para sa pag-iimbak ng mga gulay sa taglamig. Halimbawa, ang pagyeyelo, pag-aasin o paglaki sa isang windowsill. Ngunit hindi lahat ay nakagawa ng puwang sa freezer o bumili ng planter para sa isang bagong berdeng kapitbahay. At pagkatapos ay lumitaw ang isang komplikasyon: paano mo pa mai-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na aspeto nang hindi gumagastos ng maraming espasyo, oras at pagsisikap?

May isa pang paraan - pagpapatayo, ngunit ngayon ay lilitaw ang isa pang uri ng pagiging kumplikado, lalo na kung paano patuyuin ang perehil sa bahay at gawin ito nang tama nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na elemento nito.

Mayroong ilang mga paraan kung saan palagi kang magkakaroon ng mga gulay sa iyong kusina na angkop para sa paggamit:

1. Natural na pagpapatuyo.
2. Pagpapatuyo sa microwave oven o electric dryer para sa mga gulay at prutas.
3. Pagproseso sa oven sa mababang temperatura.

Ang unang paraan ay ang pinaka-kanais-nais, dahil sa tulong nito ang isang minimum na mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala.

Kaya, nag-aalok kami sa iyo ng isang detalyadong paglalarawan ng proseso kung paano matuyo ang perehil para sa taglamig sa bahay.

Bago ito patuyuin, kinakailangang maingat na pag-uri-uriin ang lahat ng hinugasan at pinatuyong mga bungkos at linisin ang mga ito mula sa mga lantang mga sanga at dahon.

Susunod, kailangan mong hatiin ang mga shoots ayon sa laki at itali ang mga ito ng isang regular na sinulid upang i-hang ang mga ito sa anumang silid kung saan malayang umiikot ang hangin. Tandaan na ang direktang sikat ng araw ay hindi dapat pahintulutan na matamaan ang mga gulay - mawawalan ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at mawawala ang lasa nito! Upang maiwasan ito, maaari mong ipamahagi ang mga bundle sa mga bag na papel. Bukod dito, ang pamamaraang ito ay makakatulong upang alisin ang labis na kahalumigmigan nang mas mahusay at mas mabilis. Ang oras kung kailan kailangan mong patuyuin ang mga gulay sa ganitong paraan ay humigit-kumulang 3 o 4 na araw. Depende ito sa temperatura sa silid. Pagkatapos ng lahat, maaari itong durugin at itago sa isang tuyong lalagyan hanggang magamit.

Ang pinakamaganda at mabangong parsley ay nananatili kapag natuyo sa microwave oven. Upang matuyo ang mga gulay, kailangan nating putulin ang lahat ng mga pinagputulan mula sa isang mahusay na hugasan at tuyo na perehil. Susunod, ilagay ang lahat sa isang layer sa isang ulam na natatakpan ng isang napkin ng papel at takpan ng isa pang napkin. Ang oras na aabutin ng prosesong ito ay humigit-kumulang isang araw (ang kapangyarihan ay hindi dapat lumampas sa 450 watts). Pagkatapos nito, ang pampalasa ay maaaring durugin sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa isang tuyong lalagyan hanggang magamit. Huwag kalimutan na ang takip ng lalagyan kung saan naka-imbak ang pinatuyong pampalasa ay dapat na mahigpit na sarado - sa ganitong paraan ang maximum na lasa at aroma ay mapangalagaan.

Ang proseso ng pag-alis ng kahalumigmigan sa oven ay magtatagal ng kaunti, gayunpaman, sa pamamaraang ito, ang mga gulay ay maaaring mawala ang kanilang orihinal na kulay at kumupas. Upang matuyo ito sa ganitong paraan, kailangan mo munang i-chop ito ng makinis at ikalat ito sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Una, kailangan mong patuyuin ang pampalasa sa temperatura na hindi hihigit sa 40º C sa loob ng halos dalawang oras, at kaagad bago ito alisin sa oven, dagdagan ito sa 80º C sa loob ng mga 10 minuto. Susunod, dapat itong bunutin sa oven at iwanan sa sariwang hangin sa loob ng mga 10 minuto.

Ito ay kagiliw-giliw na tandaan na ang pinaka-mabangong bahagi ng perehil ay ang ugat nito. At marami rin ang naghahanda nito para sa taglamig upang alalahanin ang maliwanag na mga araw ng tag-araw.

Ang ugat na bahagi ng perehil ay tuyo sa parehong paraan tulad ng bahagi ng dahon - sa oven o sa isang electric dryer. Upang maihanda ang ugat para sa pagpapatayo, kailangan mong hugasan ito, putulin ang buntot, alisan ng balat ito tulad ng isang karot, at pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ang baking sheet ay dapat na sakop ng baking paper, habang ang pagpapadulas nito ay walang kailangan.

Subukang ipamahagi ito sa isang manipis na layer upang mas mabilis itong matuyo, at ilagay ito sa oven sa loob ng 30-40 minuto sa temperatura na 80-100 degrees. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin ang pagiging handa - pukawin ito at ilagay ito sa oven nang ilang sandali. Ang natapos na ugat ay maaaring tinadtad, o maaari mo lamang iwanan itong gadgad - sa ganitong paraan ay magbibigay ito ng pagka-orihinal ng ulam.

Sa tag-araw, ilang mga tao ang nag-iisip tungkol sa katotohanan na sa taglamig ang perehil ay nagkakahalaga, bagaman hindi katumbas ng timbang nito sa ginto, ngunit higit pa.

Kaya, ang mga nagmamalasakit sa kaligtasan ng perehil para sa hinaharap, madalas na tuyo ito. Sa katunayan, sa taglamig, ang mabango at malusog na maanghang na gulay na ito ay hindi lamang magpapayaman sa anumang ulam na may mga bitamina, ngunit mapabuti din ang lasa nito.

Paano maghanda ng perehil para sa pagpapatayo

Para sa pagpapatayo, angkop ang perehil na may malambot na dahon at hindi magaspang na tangkay.

Kung ang mga gulay ay binili sa merkado, hindi sila dapat malanta, madilaw, na may mga bulok na tangkay.

Ang parsley na nakatayo sa tubig ay hindi angkop para sa pagpapatuyo (maraming nagbebenta ang gumagawa nito upang bigyan ang mga gulay ng isang mabentang hitsura). Ang ganitong mga gulay ay lubos na puspos ng tubig at samakatuwid ay hindi matutuyo nang maayos.

Kung ang perehil ay lumalaki sa iyong sariling hardin, pagkatapos ito ay ani sa tuyong panahon, dahil ang perehil ay magiging mas madaling matuyo.

Ang mga tangkay ng perehil ay pinagsunod-sunod, ang mga nalalanta at nadilaw na dahon ay tinanggal. Bahagyang putulin ang ibabang bahagi ng mga sanga.

Ang mga gulay ay lubusan na hugasan sa malamig na tubig: una sa isang mangkok, at pagkatapos ay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Ikalat ang perehil sa isang cotton towel upang ito ay matuyo ng mabuti mula sa tubig. Upang mapabilis ang proseso, ang mga gulay sa itaas ay pinupunasan ng isang tuwalya ng papel.

Paano patuyuin ang perehil sa mga bungkos

Ang mga tuyong sprig ng parsley ay konektado sa maraming piraso at gumawa ng maliliit na maluwag na "mga bouquet", tinali ang mga ito ng isang sinulid o humarang sa isang nababanat na banda. Ang mga ito ay nakabitin nang patiwarik ng isang nakaunat na lubid sa isang draft, ngunit iniiwasan ang direktang sikat ng araw.

Bagaman mas mabilis na natuyo ang mga gulay sa araw at madalas itong ginagamit ng ilan, mas mabuting huwag gamitin ang pamamaraang ito. Una, ang sinag ng araw ay sumisira sa chlorophyll, at ito ay nagiging sanhi ng mga tuyong dahon na maging madilaw-dilaw. At pangalawa, dahil sa pagkatuyo sa araw, nawawala ang mahahalagang langis, kung saan pinahahalagahan ang halamang ito.

Natuyo ang perehil sa sariwang hangin mula dalawa hanggang pitong araw. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, temperatura ng silid, at kahalumigmigan ng hangin.

Kapag ang mga dahon ay ganap na tuyo at madaling masira kapag pinindot, ang pagpapatuyo ay maaaring makumpleto.

Ang mga bundle ay tinanggal mula sa lubid at giniik, iyon ay, sila ay napalaya mula sa mga tangkay.

Pagkatapos ang mga dahon ay durog. Para sa mas mahusay na pag-iingat ng mga hilaw na materyales, maaari silang matuyo sa pamamagitan ng pagkalat sa isang baking sheet o tray.

Ang tuyo na perehil ay ibinuhos sa isang garapon ng salamin na may takip at nililinis sa isang tuyo, madilim, malamig na lugar.

Ang buhay ng istante ng perehil ay 1 taon.

Paano patuyuin ang perehil sa oven

Kung ang mga kondisyon ng panahon ay hindi nagpapahintulot sa air drying parsley, maaari itong patuyuin sa oven.

Upang mas mabilis na matuyo ang perehil, pinakamahusay na patuyuin ito nang walang mga tangkay. Samakatuwid, ang lahat ng mga dahon ay pinutol mula sa inihandang perehil. Ang baking sheet ay natatakpan ng pergamino. Ang isang manipis na layer ng mga gulay ay inilatag dito.

Ang mga gulay ay inilalagay sa isang oven na pinainit sa 45-50 °, at pinatuyo nang nakaawang ang pinto upang ang mga gulay ay hindi mapasingaw.
Ang perehil ay pana-panahong hinahalo upang matuyo nang pantay-pantay.

Ang oras ng pagpapatayo ay maaaring tumagal ng hanggang ilang oras, ngunit imposibleng mapabilis ang proseso upang ang hilaw na materyal ay hindi masunog at maging kayumanggi.

Ang perehil ay maaari ding tuyo na tinadtad.

Upang gawin ito, ang perehil ay tinadtad kasama ng manipis na mga tangkay, inilatag sa isang layer sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, at inilagay sa oven. Patuyuin din sa temperatura na 45-50 °.

Ang mga hilaw na materyales na pinatuyong mabuti ay madaling gumuho.

Ang kulay ng maayos na tuyo na perehil ay berde. Ang amoy ay maanghang, ang lasa na may kaunting kapaitan.

Recipe para sa okasyon::

Ang tinadtad na perehil ay naka-imbak sa mga garapon ng salamin na may takip ng tornilyo upang hindi makatakas ang lasa. Mag-imbak sa isang tuyo, well-ventilated na lugar.

Paano patuyuin ang root parsley

Kasama ng perehil, ang root parsley ay maaari ding tuyo.

Ito ay hinukay sa parehong paraan tulad ng mga karot.