Pinalamanan na pike. Stuffed pike - hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan. Paano magluto ng buong pinalamanan na pike sa oven. Paano magluto ng inihurnong pinalamanan na pike sa oven

Salamat sa aking biyenan, (isang masugid na mangingisda) isang pike ang lumitaw sa bahay.

Pike ~ 600g., hiwa ng tinapay na ibinabad sa gatas, 1 itlog, ~ 30g. mantikilya, 1 sibuyas, asin, paminta, lemon juice.

Alam ko na maraming tao ang nagpapakulo ng pinalamanan na pike, ngunit nagpasya akong maghurno ito. Magsimula na tayo.

Linisin ang isda, alisin ang hasang, mata. Bahagyang talunin ang bangkay gamit ang isang kahoy na spatula para mas madaling matanggal ang balat. Gumawa ng isang paghiwa sa ilalim ng ulo hanggang sa tagaytay, basagin ito. Maaari mo lamang putulin ang ulo, na ginawa ko sa unang isda. And with the second, I decided, after all, to tinker :) Alisin ang insides. Ang paggawa ng mga hiwa sa isang bilog sa pagitan ng balat at karne, alisin ang balat na may isang medyas. Para sa higit na pangangalaga ng balat, ang pagputol ay pinakamahusay na gawin upang ang isang maliit na (1~2mm) na layer ng karne ay mananatili sa balat. Gupitin ang karne malapit sa mga palikpik upang manatili ang mga palikpik sa balat.

Hatiin ang gulugod sa buntot.

Ihiwalay ang natitirang karne sa balat.

Itabi ang balat, tandaan na ilabas ito sa loob :)

Para sa tinadtad na karne:

Ipasa ang karne, inalis mula sa tagaytay at balat, na may mga sibuyas at tinapay nang tatlong beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, itlog, asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tinadtad na berdeng mga sibuyas at gadgad na karot - para sa kagandahan sa hiwa.

Talunin sa isang malambot na masa.

Punan ang balat at ulo ng palaman na ito.

Huwag punuin nang mahigpit, kung hindi, ang balat ay maaaring pumutok sa panahon ng pagluluto.

Linya ang isang baking sheet na may foil. Maglagay ng isang linya ng mga dahon ng bay sa foil at ilagay ang pinalamanan na balat sa kanila. Ikabit ang ulo sa katawan (kung maputol).

Banayad na asin ang pike sa itaas at budburan ng lemon juice.

Ilagay ang tray sa oven sa loob ng 1 oras sa t=190°C.

Lahat. Inalis namin ang pike, inilipat ito sa isang angkop na ulam (wala akong isa), palamutihan ito, at magalak - ginawa ko ito! :))

Nag-cut kami at...

Bon appetit!

Hindi lahat ay maglakas-loob na magluto ng pinalamanan na pike. Ang reyna ng festive table ay nangangailangan ng nararapat na pansin. Gayunpaman, ang iyong mga pagsisikap ay magiging makatwiran at hindi mapapansin. Kung alam mo kung paano maayos na ilagay ang isang pike, pagkatapos ay ang ulam, ang lahat ng mas maganda pinalamutian, ay gumawa ng splash!

Para sa marami, ang pike ay hindi katanggap-tanggap na handa dahil sa katangian ng amoy ng putik. Aayusin natin ang lahat. Ang isang malaking halaga ng mga inihaw na sibuyas at karot ay idinagdag sa pagpuno, na nakakagambala sa katangian ng aroma ng pike. At upang bigyan ang tinadtad na isda ng juiciness, siguraduhing maglagay ng isang maliit na piraso ng sariwang taba sa loob nito. Mayroong ilang higit pang mga trick para sa paggawa ng masarap na pinalamanan na pike, na masaya kong ibahagi sa recipe.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang piliin ang tamang isda. Una sa lahat, dapat mong bigyang pansin ang amoy. Ang sariwang pike ay may matalim na malansa na aroma. Ang uhog na tumatakip dito ay dapat na transparent. Ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa ilalim ng buto ng hasang. Ang mga nahuling isda lamang ang may mga hasang na may mayaman na pula o kulay rosas na kulay na walang mga batik at nangingitim. Ang balat ng isang mataas na kalidad na pike ay makapal na natatakpan ng mga kaliskis, nang walang mga bitak o luha. Hindi ko pinapayuhan ang pagpupuno ng isda na higit sa 1.5 kg. Mahirap alisin ang balat mula sa isang malaking pike nang hindi ito nasisira, at kakaunti ang mga tao na may malaking oven sa bahay.

Oras ng paghahanda: 40 minuto / Yield: 6-8 servings

Mga sangkap

pike 1 kg
malaking sibuyas 3 piraso (1 sa sabaw + 2 sa palaman)
malalaking karot 2 piraso (1 para sa pagpuno + 1 para sa pagluluto ng isda)
kahapon na tinapay 300 gramo
itlog 3 piraso
malalaking beets 1 piraso
gatas 300 ML
pampalasa sa panlasa
asin 1 kutsarita
cloves 2 piraso
bay leaf 1 piraso
sariwang taba 150 gramo
langis ng gulay para sa Pagprito 2 tbsp. mga kutsara

Para sa dekorasyon

sariwang damo 1 bungkos
olibo 10 piraso
mayonesa o kulay-gatas 100 ML

Nagluluto

Nililinis namin ang pike mula sa mga kaliskis, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat. Gupitin ang mga hasang mula sa ulo gamit ang gunting sa kusina. Gumagawa kami ng mga paghiwa malapit sa pinakamababang palikpik (kung saan nagtatapos ang malaking bituka) at malapit sa ulo. Maingat na gupitin ang pelikula gamit ang isang matalim na kutsilyo upang paghiwalayin ang mga loob. Inilublob namin ang aming kamay sa pike at inilabas ang mga giblet. Ginagawa namin ito nang maingat upang hindi masira ang gallbladder. Kung nangyari ang ganoong insidente, dapat mong ganap na ibabad ang isda sa malamig na tubig, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asin at 2 tbsp. kutsara ng suka 9%. Iniwan namin ang pike sa solusyon na ito sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan namin nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Kumuha kami ng rolling pin o anumang iba pang bagay na gawa sa kahoy. Tinalo namin ang mga isda sa bawat panig, gumawa ng 10 hit. Ang "pagbugbog" sa pike ay gagawing mas malambot ang karne, na gagawing mas madaling alisin ang balat sa ibang pagkakataon.

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang ulo ng isda mula sa katawan.

Nagsisimula kaming unti-unting paghiwalayin ang balat mula sa karne na may matalim na kutsilyo mula sa gilid ng ulo. Ginagawa namin ito sa isang bilog, hinihila ang balat sa ating sarili. Pinutol namin ang ibaba at itaas na mga palikpik na may gunting upang manatili sila sa balat.

Unti-unting pinuputol at pinipihit ang balat ng pike, naabot namin ang buntot. Pinutol namin ang buto sa buntot upang ang caudal fin ay mananatiling buo.

Pinaghiwalay namin ang karne mula sa gulugod.

Inilalagay namin ang mga buto sa isang kasirola, punan ng tubig, mga 700 ML, idagdag ang peeled na sibuyas, cloves at bay leaf. Inilalagay namin upang magluto sa mababang init sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos kumulo ang sabaw, siguraduhing tanggalin ang bula.

Inihahanda namin ang palaman. Ilagay ang tinapay kahapon sa isang mangkok at buhusan ito ng gatas. Hayaang lumaki ang tinapay sa loob ng 15 minuto.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot at igisa sa isang kawali na may pagdaragdag ng 1 tbsp. tablespoons ng langis ng gulay hanggang transparent. Ilagay ang salo sa isang blender at i-chop. Pagkatapos ay magdagdag ng mas mainit na pritong gulay at matakpan ang lahat nang magkasama. Tinutunaw nila ang taba. Kung walang blender, gumamit ng gilingan ng karne.

Ipinapasa namin ang karne ng pike nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o, kung mayroong isang malakas na blender, ginagambala namin ang fillet sa loob nito. Ikinakalat namin ang tinadtad na isda sa isang mangkok, magdagdag ng mga gulay na may mantika at isang tinapay, pinipiga ito mula sa gatas. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ikinakalat lamang namin ang mga yolks sa pagpuno sa ngayon, naglalagay ng mga pampalasa sa panlasa at asin. Naghahalo kami.

Ibuhos ang mga puti sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin gamit ang isang panghalo sa isang luntiang foam.

Ngayon, sa maliliit na bahagi, hinahalo namin ang mga protina sa tinadtad na isda - bibigyan nila ang natapos na pagpuno ng mas mahangin na pagkakapare-pareho.

Pinalamanan namin ang balat ng pike at ang ulo ng masa ng isda.

Gupitin ang mga karot at beets sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ilagay ang pinalamanan na bangkay ng pike at ulo sa ibabaw ng mga gulay.

Ibuhos ang isda at gulay na may sabaw, sinasala ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Lubricate ang foil na may langis ng gulay at takpan ang isda sa itaas. Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 180 degrees upang maghurno ng 40 minuto.

Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang foil mula sa isda at iwanan ito sa oven para sa isa pang 20 minuto upang ang isang gintong crust ay nabuo sa pike.

Palamigin ang pike nang lubusan, dahil kaugalian na ihain ito nang malamig sa mesa. Ikinakalat namin ang isda sa isang plato na puno ng mga gulay, kasama ang ulo upang lumikha ng hitsura ng isang buong pike. Naglalagay kami ng mga itim na olibo sa mga socket ng mata at bibig. Pinupuno namin ang confectionery syringe na may mayonesa o kulay-gatas at pinalamutian ang bangkay at ulo sa itaas. Kung ninanais, ang mga rosas ay maaaring mabuo mula sa karagdagang pinakuluang karot at palamutihan ang natapos na ulam sa kanila.

Ang isda ay isang napaka-malusog at masarap na produkto. Ito ay may kahanga-hangang lasa na kakaiba lamang dito at ang pinaka-pinong fillet, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga microelement na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang Omega-3 polyunsaturated amino acids, phosphorus, calcium, bitamina D, bitamina PP ay ilan lamang sa mga sangkap na gumagawa ng isda bilang isang kailangang-kailangan na produkto.

Ang isda ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak, ang estado ng musculoskeletal system, balat at buhok, tiyan, pangkalahatang antas ng hormonal at iba pang aspeto ng kalusugan ng tao.

Upang maiwasan ang rickets, ang mga bata ay binibigyan ng langis ng isda, na mayaman sa bitamina D.

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng isda. Ngayon ay susuriin natin sa Hebrew, ang mga pagsusuri na palaging mabuti.

Pag-usapan natin ang tungkol sa pike

Ang Pike ay isang isda sa malalim na dagat sa ilog na isang mandaragit at nakatira sa mga bansang Eurasian at North America. Ito ay itinuturing na isang delicacy, hindi lamang ito nahuli sa ligaw, ngunit pinalaki din para sa pagkonsumo ng tao sa mga artipisyal na nilikha na mga reservoir.

Ang isda na ito ay maaari at kahit na dapat kainin sa panahon ng diyeta, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng protina at halos walang taba. Gayunpaman, dahil sa tampok na ito, ang fillet nito ay medyo tuyo, kaya kadalasan ang pike ay pinalamanan, ginagawa itong mas makatas sa tulong ng mga karagdagang sangkap.

Ang Pike na inihanda sa ganitong paraan ay isang madalas na panauhin sa talahanayan ng Bagong Taon. Ang recipe ng Hudyo ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba, isasaalang-alang namin ang mga pinakamatagumpay, sa aming opinyon.

Pagpili ng isda para sa palaman

Bago ka magkaroon ng isang Jewish stuffed pike sa iyong holiday table (ilarawan namin ang recipe para sa paghahanda nito nang detalyado sa ibang pagkakataon), pag-usapan natin kung paano pumili ng tamang isda para sa ulam na ito.

Kung ikaw ay isang mangingisda, maaari mong ligtas na laktawan ang seksyong ito, dahil malamang na alam mo kung paano makilala ang sariwang isda mula sa sira na isda at kung anong laki ng pike ang angkop para sa pagpupuno. Ngunit kung ikaw ay isang naninirahan sa lungsod at sa unang pagkakataon ay sorpresahin mo ang iyong mga mahal sa buhay ng isang katangi-tanging ulam ng isda, pagkatapos ay maingat na pag-aralan ang aming mga tip.

Kakailanganin mong bumili ng isda sa malalaking supermarket o sa grocery market. Lumapit sa kahulugan ng pagiging bago ng isda na may partikular na pagiging maingat. Ang isang mandaragit na angkop para sa pagluluto ay may malinis, transparent na mga mata, maliwanag na pulang hasang, kaliskis ay dapat na makinis na walang pinsala at uhog.

Sa Hebrew, ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng sariwa, hindi frozen na isda.

laki ng isda

Para sa maraming mga recipe, ang batas ay nalalapat - mas bata ang hayop, mas masarap at mas malambot ang karne nito, at samakatuwid, mas maganda ang ulam mula dito. May kaugnayan sa pike sa Hebrew, ang panuntunang ito ay hindi nalalapat, dahil ang pagpupuno ng batang pike ay medyo may problema. Mayroon silang manipis na balat, maliit ang laki, at may mas maraming buto kaysa karne.

Pinakamaganda sa lahat para sa ulam na inilalarawan namin dito, isa at kalahati o dalawang kilo na isda ang angkop.

sa Hebrew: mga tampok ng paghahanda

Upang maayos na maihanda ang isda para sa pagpupuno, kailangan mong gumawa ng maraming pagsisikap, ngunit ang resulta ay magiging katumbas ng halaga.

Kung sa yugtong ito ay nagkamali ka, kung gayon ang produkto ay masisira at hindi magiging angkop para sa pagpupuno.

Kaya, tingnan natin ang mga hakbang sa paghahanda:

Narito, sa prinsipyo, ang lahat ng mga yugto ng paghahanda ng isda, ngayon tingnan natin ang recipe para sa Jewish stuffed pike.

Mga sangkap

Jewish stuffed pike (ang recipe ay ilalarawan nang sunud-sunod pagkatapos mong malaman ang tungkol sa mga kinakailangang produkto) ay ginawa sa maraming paraan. Para sa opsyon na ilalarawan namin ngayon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Pike 1.5-2 kg.
Sibuyas - 4 malalaking sibuyas.
Semolina - 1 hindi kumpletong baso.
Matamis na tinapay - 100 gramo.
asin.
Paminta.
Gatas para ibabad ang tinapay.
Itlog.
Mga karot, beets at bay dahon para sa unan - 2 bawat isa (opsyonal).

Stuffed pike: hakbang-hakbang na recipe, larawan

Gravy para sa pike

Ang Jewish stuffed pike (step-by-step na mga review ng recipe ay nakakakuha ng puro positibong karakter) ay magiging malasa at simpleng lutong, ngunit mas magugustuhan mo ito kung nilaga mo ito sa gravy.

Narito ang mga sangkap na bumubuo sa gravy:

Sibuyas - 2 malalaking sibuyas.
Karot - 2-3 mga PC.
Pag-iimpake ng tomato juice - 1 litro.
Asukal, asin, bay leaf, black pepper.

Paghahanda ng gravy:

Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
Iprito ito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
Pinutol namin ang mga karot at ipadala ito sa sibuyas.
Inihaw ang mga karot hanggang malambot.
Ibuhos ang mga sibuyas at karot na may katas ng kamatis.
Magdagdag ng asukal, asin, paminta at dalawang medium-sized na dahon ng bay.
Pakuluan ang timpla at bawasan ang apoy.
Pakuluan ang sarsa sa loob ng 40 minuto.
Pinutol namin ang natapos na isda sa mga hiwa na 2-3 cm ang kapal at ipadala ang mga ito sa kawali na may gravy kasama ang ulo (huwag makagambala o i-turn over upang hindi ito masira).
Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

Palamutihan ang natapos na isda

Alam mo na ang recipe ng Jewish stuffed fish, ngayon ay kilalanin natin ang ilang mga paraan upang palamutihan ito.

Ang reyna ng mesa na pinalamanan ng pike ay isang madalas na katangian ng maligaya na mga kapistahan. Samakatuwid, maraming mga recipe para sa pagpupuno. Ipapakilala ko sa iyo ang isa sa mga pinaka-verify, klasiko at matagumpay - ito ay palaging nagiging masarap.

Ang pinalamanan na isda ay hindi na isda, ngunit sa halip ay mga fish cake sa isang magandang shell. Ito ang dahilan kung bakit ito ay kawili-wili: mukhang chic at maligaya, malambot, walang buto at may anumang mga additives na iminumungkahi ng culinary intuition ng kusinero. Tulad ng para sa pinalamanan na pike, ito ay isa sa mga klasikong pagkain ng Russian national table, tulad ng pork brawn at pancake na may caviar. Siya ang reyna ng mesa ng isda, hindi nagkataon na kaugalian na pagsilbihan siya ng isang "korona". At palaging may "serpentine" ng mayonesa, gaano man ito kalat na hitsura ...

Gusto kong mag-alok ng isang recipe para sa pinalamanan na pike na may malambot at makatas na pagpuno, at sa panahon ng pagluluto ay ibubunyag ko ang isang maliit na lihim kung paano alisin ang amoy ng putik mula sa mga fillet ng isda ng ilog.

Mga Sangkap ng Recipe

Upang maghanda ng pinalamanan na pike kakailanganin mo:

pike 550 g
sibuyas 1 pc.
karot 1 pc.
pinatuyong mushroom 2 tbsp. l.
naprosesong keso 1 pc.
Puting tinapay
gatas 100 ML
isang piraso ng sariwang bacon 60 g
itlog 1 pc.
gulay sa panlasa
mantika
asin, paminta sa lupa
kamatis para sa dekorasyon
lemon, olibo, mayonesa

Paano magluto ng pinalamanan na pike

Una, sukatin ang pike at alisin ang mga hasang.
Gumawa ng isang paghiwa sa bangkay malapit sa ulo at maingat na alisin ang balat (tulad ng isang medyas), habang inaalis ang mga loob.
Alisin ang balat hanggang sa buntot, at putulin ang buong buntot ng tagaytay (ang buntot ay dapat manatili sa balat). Ihiwalay ang karne sa mga buto, at putulin din ang natitirang karne sa balat.
Hiwain ang isang sibuyas at karot.
Banayad na kayumanggi ang mga gulay sa isang kawali.
Ibabad ang mga kabute at ibabad ang isang piraso ng pinatuyong puting tinapay nang hiwalay. Ilipat ang mga pritong gulay sa isang mangkok at ihanda ang gilingan ng karne para sa trabaho.
Laktawan ang fillet ng isda, gulay, mushroom, tinapay na kinatas mula sa tubig, isang piraso ng mantika at keso sa isang gilingan ng karne.
Ang taba ay kailangan upang maalis ang amoy ng banlik, na kadalasang matatagpuan sa mga isda sa ilog.
Magdagdag ng hilaw na itlog, asin, paminta sa lupa at tinadtad na mga gulay sa tinadtad na pike.
Upang gawing mas malambot ang minced meat, i-chop din ito gamit ang immersion blender.
Ngayon ibinabalik namin ang palaman sa balat. Huwag ilagay ang isda ng masyadong mahigpit, kung hindi man ay mabubuo ang mga void dito sa panahon ng pagluluto.
Lubricate ang isang baking sheet na may langis ng gulay, magandang ilagay ang pinalamanan na pike dito. Kung paano mo inilalagay ang isda sa baking sheet ay matutukoy ang hitsura nito sa ulam, dahil hindi na ito magiging flexible kapag inihurnong.
Upang makakuha ng isang mahusay na crust, maaari mong grasa ang isda na may kulay-gatas o mayonesa. Ngayon ilagay ang baking sheet sa isang mainit na oven (180 C) sa loob ng 30 minuto.
Ilipat ang natapos na isda sa isang flat dish at palamutihan. Ang pike ay maaaring ihain ng mainit o malamig.

At kahit na tila sa iyo na ang ulam na ito ay napakahirap, kung gayon nagmamadali akong pigilan ka - kasing dali ng paghihimay ng mga peras. Ipapakita ko sa iyo ang isang madaling paraan upang maputol ang bangkay ng isda para sa pagpupuno, kahit na ang pinaka walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito.

Una, ang pike ay dapat na lubusan na hugasan (madulas, impeksyon) at linisin ng mga kaliskis. Madali itong gawin kung hawak mo ito sa buntot, binabalot ito ng isang tuwalya ng papel - hindi ito mawawala sa iyong mga kamay.

Kung ang iyong isda ay hindi gutted, pagkatapos ay kailangan mong maingat na putulin ang tiyan at alisin ang lahat ng mga loob. Pagkatapos ay banlawan nang maigi upang alisin ang anumang natitirang dugo at patuyuin ng malinis na tuwalya.

Ngayon, ang paglalagay ng isda sa likod nito, kinakailangan upang alisin ang spinal bone. Upang gawin ito, gamit ang matalim na gunting, kailangan mo munang putulin (paghiwalayin) ang mga buto ng costal mula sa tagaytay mismo.

Pagkatapos ay gupitin ang laman sa balat kasama ang buto ng gulugod. Gawin lamang itong mabuti upang hindi masira ang integridad ng balat.

Nakakakuha kami ng ganoong naka-deploy na isda mula sa dalawang halves. Sa bawat isa ay kinakailangan upang putulin ang lahat ng mga buto ng costal gamit ang isang matalim na kutsilyo.

At pagkatapos ay maingat na gupitin ang pulp ng fillet mula sa balat.

Kung mananatili ang anumang mga lugar na may karne, madali silang matanggal sa balat gamit ang isang kutsara.

Ang nakalantad na mga karagdagang buto ng mga palikpik ay maaari ding putulin, mas malapit sa balat.

Ngayon ay oras na upang ihanda ang palaman.

Mula sa isang tinapay (bahagyang lipas), putulin ang mga crust. Ibabad ang mumo sa gatas - hayaan itong mababad at bumukol sa ngayon.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga medium na piraso.

Ang isang sibuyas ng bawang (kung ninanais) ay binalatan din at tinadtad.

Painitin ang isang kawali. Bawasan ang apoy, tunawin ang mantikilya dito at iprito nang bahagya ang kalahati ng tinadtad na sibuyas at bawang hanggang sa translucent golden.

Gupitin ang pulp ng fillet sa mga piraso, sa parehong oras na suriin ang pagkakaroon ng natitirang mga buto - mas mahusay na alisin ang mga ito. Pagkatapos ay kailangan mong gilingin, bilang makinis hangga't maaari - sa isang gilingan ng karne o blender - hangga't gusto mo.

Pagkatapos ay idagdag ang pinirito at hilaw na tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, namamagang tinapay na kinatas mula sa gatas, itlog, asin at giniling na paminta. Paghaluin ang lahat ng mabuti upang magsimula, at pagkatapos ay giling muli (sa isang panghalo o gilingan ng karne) upang ang isang homogenous, pasty, siksik na masa ay nakuha. Napakadaling gawin ito gamit ang isang immersion mixer.

Kung ang tinadtad na karne ay medyo matubig, maaari mo itong palapotin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting breadcrumbs.

Ngayon punan ang stocking ng isda ng tinadtad na karne, ngunit hindi masyadong mahigpit. Kung hindi, sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang balat ay maaaring sumabog. Sa isip, ang isda ay dapat kumuha ng parehong laki tulad ng bago gutting.

Ang lahat ng tinadtad na karne ay malamang na hindi magkasya, ngunit hindi rin namin ito hahayaang masira. Mula dito maaari kang magprito ng simple, ngunit napakasarap na mga bola-bola.

Lubricate ang isang malaking piraso ng foil na may langis ng gulay at ilagay ang pinalamanan na isda dito na may tahi pababa. Gumawa ng ilang mga butas sa mga gilid gamit ang isang karayom, at pagkatapos ay grasa ang isda mismo ng langis ng gulay.

I-wrap ang isda sa foil at ilagay sa isang baking dish. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees.