Pie na may maasim na berry. Hakbang-hakbang na recipe para sa frozen na berry pie. Frozen cranberry pie - isang simpleng recipe para sa isang masarap na dessert

Ang pie na may mga frozen na berry ay napaka-maginhawa, simple, masarap at mabilis. Maaari mong tapusin ang pagpapakilala dito at dumiretso sa mga recipe. Ngunit ayon sa tradisyon, magdaragdag din ako ng ilang linya ng teksto kung saan ibabahagi ko ang aking mga saloobin. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang isang uri ng culinary site na may walang mukha na mga artikulo, ngunit isang bagay na mas katulad ng isang blog, kung saan ang Innokenty Pirozhkovsky ay nagbabahagi sa iyo ng magagandang mga recipe ng pagluluto sa hurno.

Kung naghanda ka ng mga sariwang berry sa tag-araw sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa freezer, pagkatapos ay sa anumang oras mamaya maaari kang maghanda ng ilang uri ng mga inihurnong kalakal, na isasama ang parehong mga berry. Ito ay komportable. Magluluto ka sa gabi at mag-enjoy ng masarap na almusal sa umaga. Masama ang panahon sa labas, wala kang oras, tinatamad ka? May mga berry sa refrigerator, na nangangahulugang maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na napakasarap at matamis.

Bagaman, ngayon madali kang bumili ng mga frozen na berry sa anumang grocery store. Ito ay mura, at pagkatapos ng defrosting makakakuha ka ng makatas at medyo sariwang berries.

Ang mga frozen na berry ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na gumagawa ng pagluluto hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Maaari silang ihalo sa isa't isa upang lumikha ng masarap na kumbinasyon, ang bawat pie ay magkakaiba mula sa nauna.

Narito nag-aalok ako sa iyo ng 6 na hakbang-hakbang na mga recipe para sa mga pie na may mga frozen na berry. Nag-iiba sila sa mga sangkap at teknolohiya ng paghahanda. May mga pie na ginawa gamit ang parehong yeast at shortbread dough. Sa simple at kumplikadong pagpuno. Mabilis na maghanda at nangangailangan ng kaunting oras. Piliin kung ano ang pinakagusto mo. Partikular kong inilagay ang ilang mga recipe sa isang artikulo upang hindi ka mag-aksaya ng oras sa paggala sa Internet upang maghanap ng isang bagay na kapaki-pakinabang. Ang bawat recipe ay sinamahan ng isang larawan upang masuri mo ang hitsura. Ang mga larawan ay totoo, ang resulta ay dapat na eksakto tulad ng inilarawan.

Yeast pie na may mga frozen na berry

Ang mga yeast pie na may mga berry ay masarap, simple at orihinal. Ang mga yeast pie ay kadalasang inihahanda, dahil mas nakakabusog at siksik. Hindi sila nahuhulog at nakaimbak nang mahabang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit nagpasya akong isama dito ang isang recipe kung saan ang isa sa mga menor de edad na tampok ay mga frozen na berry.

Patatas na almirol - 1.5-2 tbsp. kutsara;
Langis ng sunflower - 3-4 tbsp. kutsara;
Mga itlog - 2 mga PC.
Tubig - 60 ml.
Mga frozen na berry - 300 g.
Table salt - isang maliit na pakurot;
Vanilla sugar - 1-2 kutsarita;
Asukal - 6 tbsp. kutsara;
Sour cream (anumang taba na nilalaman) - 60 ml.
harina ng trigo - 290 g.
Tuyong lebadura - 1-1.5 kutsarita;

Haluin ang tuyong lebadura sa tubig at maghintay ng 10 minuto hanggang lumitaw ang bula.
Sa isa pang mangkok, talunin ang 3 kutsara ng asukal na may isang itlog at kulay-gatas. Magdagdag ng asin, vanilla sugar, tubig na may lebadura at ihalo muli.
Unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang isang makapal, nababanat na yeast dough para sa pie. Ngayon ay maaari mong kalimutan ang tungkol sa pagsubok para sa susunod na 20-40 minuto. Dapat itong maging mas malaki at mas kahanga-hanga.
Habang ang masa ay nakakakuha ng dami, maaari mong gawin ang pagpuno ng berry. Ang lahat ay sobrang simple sa aming kaso.
Ang mga berry ay dapat na lasaw at ang labis na katas ay pinatuyo. Kung ang mga berry ay may mga buto, kailangan mong paghiwalayin ang mga ito.
Paghaluin ang almirol sa asukal. Iwiwisik ang nagresultang timpla sa masa ng berry at malumanay na ihalo sa isang kutsara. Ang frozen na pagpuno ng berry ay handa na.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso: ang isa ay bahagyang mas malaki kaysa sa isa. Ang mas malaking piraso ay napupunta sa base ng pie, ang mas maliit na piraso sa tuktok na layer.
Budburan ng harina ang mesa para mas madaling magtrabaho. Pagulungin ang isang mas malaking piraso ng kuwarta nang manipis gamit ang isang rolling pin.
Grasa ng mantika ang baking tray. Ilagay ang kuwarta sa mga gilid ng pie.
Ikalat ang mga lasaw na berry sa isang pantay na layer.
Pagulungin ang iba pang kuwarta nang manipis at hatiin ito sa mga piraso kung saan kailangan mong takpan ang mga berry. Dapat may mesh. Bagaman maaari mo lamang itong takpan ng isang layer ng kuwarta. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang saradong pie.
Hatiin ang natitirang itlog at paghiwalayin ang pula ng itlog. Talunin ang yolk gamit ang isang tinidor o whisk at i-brush ang pie dito.
Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Ang oras ng pagluluto para sa pie ay 30-40 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pie na may mga frozen na berry at kulay-gatas

Masarap na creamy sour cream pie na may mga berry. Malambot, may lasa at madaling ihanda. Sa pangkalahatan, ang kulay-gatas ay isang opsyonal na sangkap. Maaari kang magluto nang wala ito. Ito ay magiging berry pie lamang.

Mga frozen na berry - 350 g.
harina - 220 g.
Asukal - 150 g.
Mga itlog ng manok - 3-4 na mga PC.
Baking powder - 1 kutsarita;
Mantikilya - 180 g.
Makapal na kulay-gatas - 200 g.

Pukawin ang mantikilya na may asukal (100 g). Maaari kang gumamit ng panghalo.
Talunin ang mga itlog sa mantikilya at ipagpatuloy ang paghahalo.
Pagsamahin ang harina na may baking powder, idagdag sa mga itlog at masahin sa isang matigas na masa. Ang resulta ay shortbread dough.
Grasa ang isang baking pan na may mantika at ilagay ang kuwarta doon.
Palawin ang mga berry at alisin ang labis na katas. Paghaluin ang natitirang asukal at kulay-gatas.
Ilagay ang pinaghalong berry sa kuwarta.
Painitin ang oven sa 200 degrees, ang oras ng pagluluto para sa pie ay 20-30 minuto. Hanggang sa mamula.

Layer pie na may frozen na berries

Crispy puff pastry pie na may berries. Hindi ka makakabili ng ganoon kasarap na pagkain sa isang tindahan!

Handa na puff pastry (matamis) - 500 g.
Mga lasaw na berry - 350-400 g.
Asukal - 7 tbsp. kutsara;
Mantikilya - 20 g.
Isang itlog ng manok;

Ang puff pastry ay kailangang i-defrost, i-unroll at i-roll out gamit ang isang rolling pin. Dapat mayroong dalawang layer.
Pahiran ng mantika ang isang baking sheet. Ilatag ang isang layer ng kuwarta. Pindutin nang mabuti at buuin ang mga gilid ng pie.
Alisin ang mga berry mula sa tubig, buto at anumang mga sanga at dahon. Ihalo sa asukal.
Ayusin ang mga berry sa isang solong layer sa ibabaw ng pie base.
Takpan ang pangalawang piraso ng kuwarta, kurutin ang mga gilid. Gumawa ng ilang maliliit na butas sa tuktok na layer gamit ang isang tinidor o kutsilyo. Ito ay upang ang singaw ay lumabas nang mahinahon at hindi lumaki ang cake.
Ilagay sa isang preheated oven (190 degrees) sa loob ng 20-30 minuto. Ang kuwarta ay dapat maging ginintuang kayumanggi.

Ang puff pastry pie na may mga frozen na berry ay handa na!

Tulad ng nakikita mo, ang pie na ito ay napakadaling ihanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. Siyempre, sa kondisyon na ang iyong puff pastry ay binili, o dati mo itong ginawa.

Shortbread pie na may mga frozen na berry

Ang batayan ng pie na ito ay isang espesyal na kuwarta, shortbread. Salamat sa shortbread dough, ang pie ay may porous na istraktura, crunches na rin at namamalagi kaaya-aya sa tiyan.

Mga frozen na berry - 1 tasa.
Jam o marmelada - 3 tbsp. kutsara;
asin - isang pakurot;
Baking powder para sa kuwarta - 0.5 kutsarita;
Almirol - 70 g.
harina - 200 g.
Asukal - 100 g.
Itlog ng manok - 1 pc.
Mantikilya - 130 g.

Talunin ang isang itlog sa isang tasa at magdagdag ng asukal. Talunin gamit ang isang tinidor o whisk.
Magdagdag ng mainit na mantikilya, almirol, asin, baking powder, harina. Masahin gamit ang iyong mga kamay sa isang siksik ngunit nababanat na kuwarta.
Handa na ang shortbread dough. Ngayon ay kailangan itong hatiin sa dalawang piraso, ang isa ay bahagyang mas malaki kaysa sa isa. Ilagay ang mas maliit na piraso sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
Grasa ang amag ng mantika. Pagulungin ang isang mas malaking piraso ng kuwarta at ilagay ito sa isang hulma, na hinuhubog ang mga gilid.
Ngayon ay kailangan mong ikalat ang isang layer ng jam. Ilagay ang mga berry sa itaas.
Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran upang ang buong ibabaw ng pie ay natatakpan ng maliliit na pirasong ito.
Ilagay ang pie sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa 25-30 minuto. Ang cake ay dapat maging dilaw, ngunit hindi kayumanggi. Sinasabi ko ito upang hindi mo ito matuyo at masunog.

Ang pie na may mga frozen na berry na gawa sa shortcrust pastry ay handa na at naghihintay na kainin. Bon appetit!

Pie na may cottage cheese at frozen berries

Ang curd pie na may frozen berries ay isang kahanga-hangang dessert! Mahangin, malambot na pastry na napakasarap sa tsaa o kape.

Baking powder - 1 kutsarita;
Itlog - 1 pc.
Asukal - 120 g.
Mantikilya - 140 g.
harina ng trigo - 200 g.

Paano gumawa ng pie na ito

Ang unang yugto ay ang kuwarta. Ginagamit namin ang naaangkop na mga sangkap at ang kanilang mga sukat.
Paghaluin ang harina na may baking powder. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso, idagdag sa harina at gilingin. Talunin ang isang itlog doon at magdagdag ng asukal. Masahin ang masa.
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pagpuno ng berry. Mash ang cottage cheese na may isang tinidor, ihalo sa kulay-gatas, itlog, asukal. Pinakamainam kung matalo mo ito gamit ang isang blender, o kahit isang panghalo.
Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish o lagyan ng papel. Ilagay ang kuwarta.
Punan ng curd mixture. Ilagay ang mga berry sa itaas, na kailangang bahagyang malunod.
Painitin ang oven sa 180-190 degrees. Maghurno ng pie para sa mga 30-40 minuto.

Mabilis na pie na may mga frozen na berry

Gusto mo bang magluto ng berry pie? Subukan ang aspic na ito na may mga frozen na berry. Lush, malambot at napaka-makatas dahil sa ang katunayan na ang kuwarta ay inihanda na may kefir.

Kefir - 2 baso;
Asukal - 1-2 tasa. Depende sa iyong mga matamis na kagustuhan.
Mga itlog - 4 na mga PC.
Soda - 1 kutsarita;
harina ng trigo - 650-700 g.
Vanilla sugar - 2 kutsarita;
Mga frozen na berry - 400-500 g.

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng vanilla sugar. Ibuhos ang kefir doon, magdagdag ng soda. Magdagdag ng harina, haluing mabuti hanggang makinis. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal, ngunit hindi rin masyadong likido.
Ang mga berry ay maaaring i-defrost at ayusin nang maaga. Alisan ng tubig ang labis na katas.
Grasa ang baking dish ng mantika. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta dito. Maglagay ng isang layer ng berries at punuin muli ng kuwarta.
Painitin ang hurno bilang pamantayan, sa 180-190 degrees. Ang pie na ito ay tumatagal ng mga 40-60 minuto upang maghurno. Tingnan ang kulay at pagkakapare-pareho. Maaari mong suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito o posporo. Hinila nila at hinila palabas - dumikit ba ang kuwarta? Nangangahulugan ito na ang pie ay hindi pa handa.

Sa biology, ang mga berry ay itinuturing na mga prutas na may makatas na pulp at maliliit na buto. Mula sa isang pang-agham na pananaw, ang mga ito ay hindi lamang mga currant, gooseberries, ubas, kundi pati na rin ang pakwan at mga kamatis. Ngunit ang mga seresa at olibo ay hindi mga berry, ngunit mga prutas na bato; ang mga ligaw na strawberry, raspberry at strawberry ay mga multi-druplet at multi-nut. Gayunpaman, ang isang siyentipikong kahulugan ay isang bagay, at ang aming karaniwang mga ideya sa pagluluto ay iba, lalo na pagdating sa isang proseso tulad ng paggawa ng berry pie.

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang berries para sa isang berry pie, anuman ang kanilang botanikal na paglalarawan. Sa tag-araw, kailangan mong palayawin ang iyong sarili araw-araw na may mga sariwang raspberry o strawberry, blackberry, gooseberry, at pagkatapos ay mag-stock ka ng mga bitamina para sa buong taon, na nangangahulugang kalusugan. Sa kabila ng katotohanan na ito ay isang kasiyahan sa tag-araw, at ang panahon ng bawat isa sa kanila ay panandalian, maaari mong kolektahin at i-freeze ang mga ito sa freezer, magluto ng mga compotes at jam, ang berry pie ay magiging kasing masarap sa buong taon at naiiba sa bawat oras. .

Berry pie - paghahanda ng pagkain

Ang kuwarta ay mangangailangan ng isang karaniwang hanay ng mga produkto - harina, asukal, kulay-gatas at itlog. Ang mga berry para sa pagpuno ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, ang mga buto, mga nasirang specimen at pinagputulan ay dapat na paghiwalayin. Hayaang maubos ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o colander.

Pie na may berries - ang pinakamahusay na mga recipe

Recipe 1: Curd at berry pie na may mga itim na currant

Ang magandang holiday dessert na ito ay nakapagpapaalaala ng cheesecake na may cottage cheese, at ang mga berry ay nagdaragdag ng juiciness at lambing. Mas madaling ihanda ito kaysa sa cheesecake, at ang resulta ay higit na nakahihigit sa lasa.

Mga sangkap: harina (250 gramo), margarin (150 gramo), asukal (1 tasa + pagpuno ng 150 gramo), itlog, vanilla sugar, soda (kalahating kutsarita), kulay-gatas (250 gramo), powdered sugar cottage cheese (200 gramo). ), almirol (100 gramo). Pagpuno - itim na currant (300 gramo).

Paraan ng pagluluto

Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mga piraso ng margarin na pinalambot sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng soda. Magdagdag ng harina at almirol at masahin ang kuwarta. Ang malambot na kuwarta, na binuburan ng harina, ay madaling hawakan. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, o masahin ito sa isang panghalo o blender, magdagdag ng isang itlog at 2/3 tasa ng asukal, kulay-gatas. Gilingin ang cottage cheese na may mga additives at makakuha ng creamy mass. Grasa ang baking dish ng mantikilya at budburan ng harina. Ikinakalat namin ang kuwarta na may flat cake, bumubuo sa mga gilid at ibaba. Ikalat ang pinaghalong curd sa masa at i-level ang ibabaw. Ilagay ang mga berry sa cottage cheese at ilagay sa oven. Ang mga makatas na berry na mabilis na naghurno (raspberries, blueberries, blueberries, mayroon kaming mga itim na currant) ay maaaring ilagay 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno. Temperatura - 180 degrees. Ang pie ay lumabas na kahanga-hanga, hindi talaga simple.

Recipe 2: Shortbread pie na may mga frozen na berry.

Pansinin ang recipe na ito kung mayroon kang sapat na frozen na varieties ng berries sa iyong refrigerator. Sa buong taon maaari mong palayawin ang iyong sarili sa napakagandang shortcrust pastry pie na ito. Pagkatapos ng pagluluto, ang tuktok na napunit na layer ay nagiging mas madurog at simpleng natutunaw, at maaari kang gumawa ng isang assortment ng mga berry o mas gusto ang isang iba't - sa anumang kaso, ito ay napaka-masarap.

Mga sangkap: margarin (200 gr.), asukal (1 tasa), soda (kalahating kutsarita), itlog (1 pc), harina (3.5 tasa), asukal sa pulbos para sa dekorasyon, kulay-gatas (250 gramo), berries (800 gramo). ).

Paraan ng pagluluto

Gilingin ang itlog na may asukal, idagdag ang natitirang sangkap: harina, kulay-gatas, soda. Makakakuha ka ng malambot na malambot na masa. Hatiin natin ito sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ilagay ang karamihan sa kuwarta sa isang amag na pinahiran ng margarine, na bumubuo ng mga gilid, pagkatapos ay ang pagpuno. Para sa pagpuno, i-mash ang mga frozen na berry at talunin ng asukal. Pinunit namin ang pangalawang piraso sa maliliit na piraso at unti-unting tinatakpan ang pagpuno. Ang kuwarta na dumidikit sa iyong mga kamay ay madaling matanggal gamit ang harina. Maghurno sa isang mainit na oven sa 180 degrees, budburan ng pulbos na asukal.

Recipe 3: Yeast pie na may mga berry

Ang yeast pie ay ang pinaka-kasiya-siyang pastry. Ang malambot na pastry ay mas kaaya-aya dahil hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang ihanda ito. Isang karaniwang hanay ng mga produkto: lebadura, kulay-gatas, harina - at isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o almusal ay ibinigay.

Mga sangkap: gatas (1 baso), lebadura (15 gramo), asin (kalahating kutsara), asukal (dalawang baso), anumang sariwang berry (1 kilo), harina, vanilla sugar, sour cream (1 baso).

Paraan ng pagluluto

I-dissolve ang lebadura sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, magdagdag ng asin at magdagdag ng isang baso ng asukal. Magdagdag ng harina hanggang sa maabot ang pagkakapare-pareho ng pancake. Iniiwan namin ang aming kuwarta upang mag-ferment sa isang mainit na lugar. Kapag ang masa ay tumaas na rin, ilagay ang sifted flour, butter, milk and sugar, ilagay ang margarine at itlog sa dulo. Ang nababanat na kuwarta ay dapat tumayo ng 20 minuto. Knead ito hanggang makinis at igulong ito sa isang layer na 3 mm ang kapal. Ilagay sa isang baking dish. Pagpuno: ibuhos ang isang baso ng asukal sa mga berry at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Alisin ang anumang labis na katas, ibuhos sa kawali at pakinisin. Maghurno ng 30-40 minuto.

Paano i-freeze ang mga berry

Bago ang pagyeyelo, ang mga berry ay dapat na lubusan na pinagsunod-sunod at hugasan. Hayaang maubos ang tubig at kumalat sa isang sheet ng papel sa isang layer, ilagay sa freezer. Sa sandaling mag-freeze, ibuhos ang mga ito sa isang lalagyan o bag at iwanan ang mga ito sa refrigerator. Ang lalagyan ng imbakan ay dapat na sarado nang mahigpit upang ang mga berry ay hindi sumipsip ng mga amoy, tulad ng karne o isda. Ang iba't ibang uri ng mga berry ay nakaimbak nang hiwalay.

Strawberries: kumalat sa isang layer, budburan ng asukal. Ipunin sa isang lalagyan at isara.

Mga raspberry: ang mga madilim na varieties ay ginagamit para sa pagyeyelo. Ang raspberry beetle larvae ay maaaring sirain sa pamamagitan ng paglulubog sa mga peeled berries sa isang saline solution sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ang lumulutang na larvae at banlawan ng dalawang beses sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ang mga raspberry at iwiwisik ng asukal at i-freeze sa isang layer.

Mga Currant: Ilagay ang hinugasan at pinagsunod-sunod na mga currant sa isang bag o katas ang mga ito ng asukal. Itabi sa maliliit na lalagyan sa freezer.

Gooseberries: alisin ang mga tangkay at buto. Banlawan at ilagay sa isang plastic bag.

Cranberry: ang berry na ito ay ang pinaka hindi mapagpanggap, maayos itong nakaimbak hanggang sa hamog na nagyelo at walang freezer. Ang buong berry ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hanggang sa tagsibol; sa bagay na ito, maaari lamang silang makipagkumpitensya sa mga lingonberry, na nakaimbak nang walang pagyeyelo hanggang sa tagsibol.

Ang kapasidad ng freezer ay ginagamit nang mas mahusay kung ang mga lalagyan ng imbakan ay hugis-parihaba. Maaari mo ring alisin ang mga nakapirming briquette mula sa lalagyan at iimbak ang mga ito sa ilang mga plastic bag.

Ang pie na may mga frozen na berry ay madalas na inihanda sa taglamig. Sa oras na ito ng taon, halos bawat maybahay ay may ilang bag ng strawberry, raspberry, cherry, blueberries, cranberry o currant sa kanyang freezer. Panahon na upang gamitin ang mga reserbang ito sa mabuting paggamit. Ang paghahanda ng gayong mga inihurnong produkto ay tumatagal ng napakakaunting oras, at ang pie ay nagiging napaka-mabango at masarap.

Ang recipe na ito para sa isang pie na may mga frozen na berry ay mabuti dahil pinapayagan ka nitong maghanda ng orihinal at sa parehong oras masarap na ulam na kahit na ang mga bata ay masisiyahan sa pagtamasa. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, hindi lahat ng bata ay gusto ng oatmeal.

Para sa pagluluto sa hurno kakailanganin mo:

175 g oatmeal;
145 g harina + 35 g para sa pagpuno;
30-40 g ng mga walnut;
175 g ng asukal;
135 g mantikilya;
720 g pinaghalong frozen blueberries at raspberries;
3 g kanela;
3 g nutmeg;
60 ML lemon juice.

Ilagay ang mga oat flakes, mga piraso ng tinunaw na mantikilya, 145 g ng asukal at mga mani sa mangkok ng isang food processor. Sa mababang lakas, talunin ang lahat sa mga mumo sa loob ng ilang segundo. Ilagay ang mga berry sa isang colander at mag-iwan ng ilang sandali upang sila ay ganap na matunaw at palabasin ang lahat ng tubig. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng natitirang bahagi ng asukal, kanela, nutmeg, harina (35 g) at ihalo sa lemon juice. Pagsamahin ang inihandang pagpuno na may oatmeal at butter crumbs at ilagay sa isang greased heat-resistant form. Magluto sa 180˚C sa loob ng 55 minuto.

Berry-chocolate pie na may beer

Ang dessert na ito ay maaari pang lutuin sa kalan. Ngunit mas mahusay pa ring magluto ng chocolate pie na may mga frozen na berry sa oven - sa ganitong paraan ito ay maghurno nang mas mabilis at mas mahusay. Kunin natin ito:

0.3 kg na harina;
¾ tasa ng asukal;
kalahating stick ng mantikilya;
kalahating bar ng maitim na tsokolate;
160 g beer (madilim);
isang pares ng mga itlog;
12 g baking powder;
1 g asin;
kalahating kilo ng frozen berries.

Gupitin ang mantikilya sa mga cube at basagin ang tsokolate. Pagsamahin ang mga inihandang sangkap sa isang mangkok at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Matapos lumamig ang timpla, magdagdag ng isang pakurot ng asin, asukal, itlog at ibuhos sa beer. Paghaluin ang lahat. Idagdag ang harina na sinala ng baking powder sa maliliit na bahagi. Magdagdag ng mga lasaw na berry at ihalo muli ang lahat. Ilipat ang kuwarta sa isang form na lumalaban sa init na nilagyan ng pergamino at lutuin sa oven na preheated sa 185˚C sa loob ng isang oras.

Jellied berry pie na may puting tsokolate

Tingnan natin ang isa pang recipe na may larawan ng isang pie na may mga frozen na berry. Para dito kakailanganin mo:

puting tsokolate bar;
isa at kalahating baso ng 10% o 20% cream;
1 itlog + 4 yolks;
2/3 tasa ng harina;
100 g almond crumbs;
kalahating stick ng mantikilya;
55 g ng asukal;
250 g frozen raspberries;
vanilla para sa aroma.

Ilagay ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya, tinadtad na mga almendras, harina at asukal sa mangkok ng isang processor ng pagkain. Gamit ang attachment ng Metal Knife, talunin ang mga sangkap sa mga mumo. Magdagdag ng 1 itlog at masahin ang kuwarta. Ang resulta ay dapat na isang siksik na bukol. I-roll ito sa isang layer, ilagay ito sa anyo kung saan ihahanda ang mga inihurnong produkto, at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay itusok ang base ng pie gamit ang isang tinidor, ilagay ito sa oven at maghurno ng 20 minuto sa 200˚C.

Ihanda ang pagpuno: dalhin ang cream sa isang pigsa sa isang kasirola, ibuhos ito sa sirang tsokolate at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw. Hayaang lumamig nang bahagya, pagkatapos ay idagdag ang mga yolks at ihalo muli ang lahat. Ang pagpuno ay dapat na pare-pareho. Alisin ang base mula sa oven, ilagay ang mga berry dito, at ikalat ang creamy chocolate mixture sa itaas. Bawasan ang temperatura ng oven sa 165˚C at i-bake ang cake sa loob ng 35 minuto. Sa sandaling maluto ang ibabaw, handa na ang dessert!

Mga sangkap:

kalahating kilo ng puff pastry;
kalahating kilo ng frozen berries;
90 g almirol;
itlog;
kalahating baso ng asukal.

I-thaw ang puff pastry. Ilagay ang mga berry sa isang colander sa ibabaw ng lababo at maghintay hanggang maubos ang lahat ng likido. Budburan sila ng asukal. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, alisan ng tubig ang nagresultang juice at ihalo ang mga berry sa ipinahiwatig na bahagi ng almirol. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Ilagay ang unang layer sa isang oiled baking sheet; sa pangalawang layer, gumamit ng matalim na kutsilyo upang makagawa ng maliliit na hiwa sa pattern ng checkerboard. Ipamahagi ang mga berry sa sheet ng kuwarta na nasa amag, takpan ang mga ito ng pangalawang sheet, at kurutin ang mga gilid. Sa kasong ito, ang mga puwang ay dapat magbukas ng kaunti. Talunin ang itlog gamit ang isang tinidor at i-brush ang pie dito. Magluto sa oven na preheated sa 200˚C sa loob ng 25 minuto.

Pie na "Tigranin"

Mga produkto na kailangang ihanda para sa frozen na berry pie:

isang pares ng mga itlog;
pakete ng mantikilya;
150 g asukal + 5 talahanayan. kutsara para sa pagpuno;
210 g kulay-gatas;
3.3 tasa ng harina;
isa at kalahating baso ng mga frozen na berry;
60 g almirol;
dalawa o tatlong kurot ng powdered sugar.

Ibuhos ang 150 g ng asukal sa isang mangkok, magdagdag ng pinalambot at diced mantikilya at asukal. Gilingin ang mga sangkap, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng sifted na harina sa maliliit na bahagi - maaaring kailangan mo ng kaunti, higit pa o mas kaunti kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, bilang isang resulta ang kuwarta ay dapat maging nababanat. Paghiwalayin ang ikatlong bahagi nito at itabi. Pagulungin ang natitirang bahagi at ilagay sa isang form na lumalaban sa init, na bumubuo ng mga gilid. Ipamahagi ang mga defrosted berries sa itaas, iwisik ang mga ito ng asukal at almirol. Igulong ang nakareserbang piraso ng kuwarta at gupitin ito sa mahabang piraso. Ilagay ang mga ito sa mga berry sa anyo ng isang sala-sala. Ilagay ang pie sa oven na preheated sa 180°C at maghurno ng 35-40 minuto. Budburan ang natapos na dessert na may pulbos na asukal.

Berry pie na gawa sa yeast dough

Para sa yeast pie na may mga frozen na berry dapat mong ihanda:

isang pares ng kutsarita ng lebadura;
450 g harina;
itlog;
baso ng tubig;
65 g ng mga plum. mga langis;
30 g asukal + isang pares ng mga kutsara para sa pagpuno;
2-3 g asin;
3 tasa ng mga berry;
12 g almirol.

Init ang tubig, magdagdag ng 5 g ng asukal, kalahating bahagi ng harina at lebadura. Gumalaw at ilagay sa isang mainit na lugar, mag-iwan ng ilang oras. Matapos tumaas ang kuwarta, magdagdag ng isa pang 25 g ng asukal, itlog, asin at ihalo. Idagdag ang natitirang sifted flour sa maliliit na bahagi. Masahin sa isang makinis, nababanat na kuwarta na dapat madaling matanggal mula sa iyong mga kamay. Paghaluin ang langis at mag-iwan ng ilang oras sa isang mainit na lugar. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat na masahin nang tatlong beses. Pagkatapos ng tinukoy na oras, igulong ito sa isang layer na halos isang sentimetro ang kapal. Ilagay sa isang greased ovenproof dish at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Budburan ng kaunti ang kuwarta na may almirol, ihalo ang natitirang bahagi na may asukal at lasaw na mga berry. Ilagay ang pagpuno, tiklupin ang mga gilid ng kuwarta sa ibabaw nito at kurutin. Magluto sa oven sa 220˚C sa loob ng 50-55 minuto. Ang pie ay dapat maging ginintuang kayumanggi.

Curd at berry pie

Ang pie na ito na may mga frozen na berry ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas at kasiya-siya. Ihanda natin ang mga produkto.

Para sa pagsusulit:

0.2 kg cottage cheese;
kalahating pakete ng vanillin;
60 g oatmeal, giniling sa pulbos;
40-45 g ng asukal;
12 g bran.

Para sa pagpuno:

0.36 kg na cottage cheese;
300 g ng mga frozen na berry;
itlog;
kalahating pakete ng vanillin;
40-45 g ng asukal.

Maglagay ng 200 g ng cottage cheese sa mangkok ng isang makina sa kusina, magdagdag ng 40-45 g ng asukal, vanillin at oat powder. Paghaluin ang lahat. Magpahid ng kawali na lumalaban sa init, ikalat ang kuwarta sa ilalim at bumuo ng mga gilid. Ilagay sa oven at ihurno ang base sa loob ng 12 minuto sa 180˚C.

I-thaw ang mga berry, hayaang maubos ang likido, ilipat sa mangkok ng isang processor ng pagkain, magdagdag ng 360 g ng cottage cheese, 40-45 g ng asukal at vanillin. Talunin sa isang homogenous na masa. Ilagay ang pagpuno sa inihandang base at lutuin ang pie para sa halos kalahating oras. Hayaang lumamig.

Pie ng buhangin

Ang shortbread pie na may mga frozen na berry ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

300 g margarin;
itlog;
1 g asin;
5 g baking powder;
5 tbsp. kutsara ng almirol;
450 g harina;
360 g ng asukal;
kalahating kilo ng frozen berries.

Ilagay ang mga berry sa isang colander at maghintay hanggang ang lahat ng likido ay maubos mula sa kanila. Gupitin ang margarin sa mga cube, magdagdag ng kalahating bahagi ng asukal, lahat ng harina, baking powder at asin. Masahin ang kuwarta mula sa ipinahiwatig na mga produkto, paghiwalayin ang ikatlong bahagi mula sa kabuuang dami at itabi ito. Ikalat ang natitirang kuwarta sa ilalim at gilid ng isang nilalangang kawali na lumalaban sa init. Ilagay ang mga berry na binuburan ng almirol at natitirang asukal sa inihandang layer. Gumawa ng flagella mula sa isang mas maliit na bahagi ng kuwarta at takpan ang pie sa kanila. Magluto ng dessert sa loob ng 25 minuto sa 200˚C.

Simpleng sour cream pie

isang baso na may isang bunton ng harina;
¾ stick ng mantikilya;
isang pares ng mga tablespoons ng asukal;
1 g asin;
itlog.

isang pares ng baso ng kulay-gatas;
4 tbsp. kutsara ng asukal;
60 g almirol (mais);
4 na itlog;
250 g frozen strawberries na may cranberries.

Ilagay ang cubed butter sa bowl ng kitchen machine. Magdagdag ng isang baso ng harina, asukal at asin. Gilingin ang mga sangkap hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo. Ilagay ang timpla sa isang mangkok, talunin ang itlog at masahin sa isang makinis na masa. Grasa ang isang kawali na lumalaban sa init at ikalat ang kuwarta, na bumubuo ng mga gilid. Tusukin ang layer nang maraming beses gamit ang isang tinidor at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang asukal (bahagi para sa pagpuno), itlog at kulay-gatas. Talunin ang lahat gamit ang isang whisk, magdagdag ng almirol. Ikalat ang inihandang pagpuno sa ibabaw ng base at ilagay ang mga cranberry at strawberry sa itaas. Ilagay ang pie na may mga frozen na berry sa oven at lutuin sa 180˚C sa loob ng isang oras.

Mabilis na kefir pie

Ayon sa sumusunod na recipe, ang isang pie na may mga frozen na berry sa oven ay inihanda mula sa sumusunod na hanay ng mga produkto:

isang pares ng mga itlog;
¾ tasa ng asukal + 4 tbsp. kutsara para sa pagpuno;
190 g kefir;
kalahating stick ng mantikilya;
1 g asin;
6-7 g baking powder;
isa at kalahating tasa ng harina;
0.45 kg ng mga berry;
isang pares ng mga tablespoons ng kulay-gatas;
vanillin para sa aroma.

Iwanan ang mantikilya sa counter ng ilang oras hanggang matunaw ito. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube at talunin kasama ng ¾ tasa ng asukal. Idagdag ang itlog, ibuhos sa kefir at ihalo muli nang lubusan. Magdagdag ng harina na sifted na may baking powder sa maliliit na bahagi, magdagdag ng vanillin. Ang resulta ay dapat na isang homogenous na masa, ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Grasa ang isang mataas na baking sheet ng anumang taba at ibuhos ang kuwarta. Ayusin ang mga frozen na berry at iwiwisik ang mga ito ng asukal. Kung gumagamit ka ng malalaking berry, tulad ng mga seresa, maaari mong pindutin ang mga ito sa kuwarta nang kaunti. Ipadala ang pie upang maghurno sa 200˚C. Ang oras ng pagluluto ay kalahating oras. Grasa ang natapos na dessert na may kulay-gatas.

Inaasahan namin na sa pamamagitan ng pagtingin sa pagpili ng mga recipe para sa mga pie na may mga frozen na berry na may mga larawan, lahat ay makakahanap ng dessert na angkop sa kanilang panlasa. Ang mga ito ay madaling ihanda, at ang mga pagpipilian sa pagpapatupad ay maaaring iba-iba. Bon appetit!

Ang tag-araw ay isang kahanga-hangang oras kung kailan hindi mo kailangang mag-abala nang labis sa mga kumplikadong mga recipe, dahil ang mga produkto ay sariwa, maganda at masarap sa kanilang sarili. Imposibleng masira ang gayong mga pagkaing!

Kahit papaano ay nahihiya akong tawagin ang recipe na ito bilang isang "recipe", dahil ito ay napakasimple, mabilis at nababaluktot sa mga tuntunin ng mga sangkap at ang kanilang mga ratio. berry pie lang yan. Simpleng masarap na berry pie. Isang napakasarap na berry pie, na napakadali at kaaya-aya na ihanda kasama ng isang maliit na katulong.

Anong mga sangkap ang kakailanganin mo para sa berry pie?

Para sa pagsusulit:

Asukal - 1 tasa (mga 200 g)
Itlog - 1 piraso
Mantikilya - 100 g
kulay-gatas - 0.5 tasa
Flour - 2-3 tasa

Para sa pagpuno:

Mga berry - hangga't mayroon ka, hindi magiging masyadong marami (mga 0.5 kg)
Asukal - iwiwisik sa ibabaw ng mga berry (2-3 kutsara)

Ang lahat ng mga proporsyon sa recipe ay napaka tinatayang, dahil ang isang simple at masarap na pie ay hindi posible sa teknikal na gawin itong walang lasa.

Sa esensya, ito ay ordinaryong shortbread dough na puno ng mga sariwang berry at iyon lang. Sa prinsipyo, ang isang bata na humigit-kumulang anim na taong gulang ay kayang hawakan ang pagkaing ito nang mag-isa, at ang kailangan mo lang gawin ay manood. Well, tikman ang resulta ng kanyang pagkamalikhain.

Tatlo pa lang ang baby ko, pero nakatanggap din siya ng maraming tulong.

Paano gumawa ng berry pie?

1. Mas mainam na harapin muna ang mga berry. Sa aming nayon, ang mga sanga ay nakayuko sa ilalim ng bigat ng mga seresa, kaya walang problema sa pagpili ng pangunahing sangkap. May mga blueberries din, dinagdagan din nila iyon. Ang anumang mga berry ay gagawin.

Naubusan ako ng pasensya sa pagpili ng mga hukay sa mga seresa tungkol sa unang ikatlong bahagi ng daan. Ang natitirang bahagi ng mga seresa ay ginamit na may mga hukay sa ilalim ng pagkukunwari na ang mga berry ay magiging mas malusog sa ganitong paraan.

Magdagdag ng harina. Ako ay isang tagahanga ng lahat ng uri ng harina, kaya ibinuhos ko ang lahat ng magagamit: kanin, whole grain wheat, chickpeas, regular na trigo at bran.

Ngunit, siyempre, ang regular na harina ng trigo ay mainam.

Ang dami ay maaaring iakma sa panahon ng proseso - dapat kang makakuha ng regular na shortbread dough na magiging kaaya-aya at maginhawa upang ilabas.

Ang kuwarta ay dapat nahahati sa dalawang bahagi; 2/3 at 1/3. Ang mas malaking bahagi ay magiging base ng pie, ang mas maliit na bahagi ay magiging isang kaakit-akit na sala-sala ng mga sausage.

Sa yugto ng pag-roll out ng kuwarta, ang isang maliit na katulong ay ganap na kailangang-kailangan. Ngunit ang rolling pin, tulad ng nangyari, ay ganap na mapapalitan - inilabas namin ang kuwarta gamit ang isang mahabang baso.

Oo! Isang mahalagang karagdagan mula sa amin: kung plano mong maghurno ng pie sa baking paper, mas mainam na igulong ito nang direkta, dahil ang pag-scrape ng kuwarta mula sa mesa at ilipat ito sa isang baking sheet ay hindi ang pinaka kapana-panabik na aktibidad.

Kapag handa na ang base, idagdag ang mga berry. Kailangan pa ng kaunting katulong.

Ang mga berry ay kailangang maayos na makinis at iwiwisik ng asukal (ang halaga ng asukal ay depende sa kaasiman ng mga berry at ang iyong mga kagustuhan sa panlasa).

handa na! Nakikita ang kamay ng amo.

Inilalagay namin ang pie sa oven, maghurno sa 200 degrees para sa mga 20 minuto, ngunit mas mahusay na bantayan kung paano ito ginagawa. Halos hindi namin ito nakuha. Napakasarap at napakasimple. Lahat ng mahal natin.

Bon appetit!

Teksto at larawan: Anastasia Pakalo

(2 ) (0 )

Sa pangkalahatan, maaari kang kumuha ng anumang mga berry na gusto mo. At maaari mong simulan ang pagkain ng pie kaagad pagkatapos magluto, ito ay napakasarap.

para sa pagsubok

2 itlog,
½ tsp. asin,
1 baso ng kefir o 2 natural na yogurt,
100 g margarin,
1 tsp baking powder,
harina (ang masa ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas) ~ 250 g,
100 gramo ng asukal,
isang maliit na vanilla.

Para sa pagpuno

pakete ng frozen na seresa 450 gr.,
asukal.

1. talunin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng mga itlog at kefir, magdagdag ng harina, vanillin, baking powder
2. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased na amag (mayroon akong isang hugis-parihaba na 20 sa 30 cm), ilagay ang mga berry sa itaas (hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito), iwiwisik ang asukal sa itaas.
3. maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees
4. Hayaang lumamig sa kawali, maaari mong palamutihan ng whipped cream - ito ay kumakalat at ang pie ay magiging creamy at maganda ang kulay.

Recipe 2. Shortbread pie na may frozen berries

Ang mga pie ay lumabas na NAPAKAGANDA AT SARAP!!!
Tuwang-tuwa ang mga bisita!

300-350 g ng harina
½ tsp. baking powder
150 g ng asukal
1 sachet (10 g) vanilla sugar
150 g mantikilya (o margarin), pinalambot
isang maliit na gatas (o tubig, kulay-gatas) - kung kinakailangan
1 itlog (o 2 yolks)
isang kurot ng asin

Paunang palambutin ang mantikilya sa temperatura ng silid.
Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at vanilla sugar hanggang mag-atas.
Patuloy na matalo, idagdag ang itlog (o yolks).
Paghaluin ang harina, baking powder at asin.
Salain sa ibabaw ng pinaghalong mantikilya.
Masahin ang kuwarta hanggang sa mabuo ito ng coma.
Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting gatas - ang kuwarta ay dapat na makinis at nababanat.
Ilagay sa mesa at bumuo ng bola.
Ang kuwarta ay maaaring gamitin kaagad at sa pamamagitan ng pagtabi nito nang ilang sandali.

* Gamit ang kuwarta kaagad pagkatapos ng paghahanda, kailangan mong ihanay ang amag dito.
Pagkatapos ay iwanan upang palamig nang hindi bababa sa 30-40 minuto. sa isang refrigerator.

Pagkatapos ay kumuha ng 800 gramo ng anumang frozen na berry (sa tuktok na mga larawan, una ang mga strawberry, pagkatapos ay mga seresa). Ganap na mag-defrost, ibuhos ang juice sa isang baso at dalhin ang parehong juice o tubig sa 250 ml. Ginagamit namin ang juice na ito upang gumawa ng halaya.
Ilagay ang mga berry sa kuwarta na inilatag sa amag, iwisik nang bahagya ang asukal (opsyonal, depende sa kaasiman ng mga berry at ang panlasa ng mga sumisipsip ng produktong ito) Oo, sa pamamagitan ng paraan, ang amag ay 26 cm ang lapad .
Sa preheated sa 180 gr. Inilalagay namin ang aming cake sa oven (mayroon akong electric) sa loob ng 30-40 minuto. Ilabas ito, hayaan itong lumamig, at pagkatapos ay ibuhos ang halaya na inihanda batay sa Dr. Oetker CAKE JELLY. Gumamit ako ng mga pulang pakete upang gawing mas maliwanag ang pie. Tandaan na ang halaya ay agad na tumitigas, kaya mabilis at maingat na ibuhos ito sa mga berry.

Hinahain ko ito sa anyo, dahil... Mayroon akong kutsilyo para sa pagputol gamit ang Teflon, kaya ang hugis ay buo at ang cake ay mukhang kahanga-hanga.

Gumagawa ako ng mga katulad na pie nang walang halaya, ngunit, una, sila ay mas mababa sa hitsura, at, pangalawa, kapag pinutol ang mga berry, lahat sila ay nahulog mula sa pie, kahit na sila ay napakasarap pa rin. Sa tingin ko, kung walang halaya, maaari mong punan ito ng whipped sugar. mga pulbos na protina, ngunit pagkatapos ay magiging iba pa.

Recipe 3. Isa pang shortbread pie na may frozen berries (maaari kang gumamit ng anuman)

200 gr. mantikilya (margarine)
150-180 gr. asukal (depende sa mga berry)
3 itlog
200 gr. harina
1 tsp baking powder
1 pakete ng vanilla sugar
frozen berries, prutas (mayroon akong blackcurrants at raspberries)

Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal.

Magdagdag ng mga itlog, vanilla sugar, baking powder at harina sa pinaghalong mantikilya.

Upang pukawin nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.

I-defrost ang mga berry.

Grasa ang baking dish ng vegetable oil. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa kawali.

Ilagay ang mga berry sa itaas at bahagyang pindutin ang mga ito sa kuwarta.

Maghurno ng pie sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.

Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Recipe 4. Lenten pie na may frozen berries

Ginawa ko ito gamit ang mga itim na currant. Ang pie ay lumalabas na napaka-mabango, ang kuwarta ay medyo malutong, ang pagpuno ay maaaring gawin sa mga mansanas o anumang iba pang mga berry, pati na rin sa makapal na jam.

Ang recipe ay dinisenyo para sa isang maliit na amag, na may sukat na 19 cm.

1.5 tasa ng harina
2 tbsp. kutsara ng asukal
5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
6 tbsp. mga kutsara ng tubig na yelo
1 pakete ng vanilla sugar
soda sa dulo ng kutsilyo
isang kurot ng asin

1 tasa ng frozen na blackcurrant
2-3 tbsp. kutsara ng asukal
1 tbsp. kutsara ng harina

I-defrost ang mga berry.
Magsala ng isang baso ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal, vanilla sugar, tubig, langis ng gulay, ihalo, idagdag ang natitirang bahagi ng sifted na harina at soda. Knead ang nababanat na kuwarta, balutin sa pelikula, ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Magdagdag ng harina at asukal sa mga berry at ihalo. I-on ang oven sa 180 degrees, grasa ang kawali na may langis ng gulay.
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, isa pa at isa mas kaunti.
Pagulungin ang isang malaking bahagi, ilagay ito sa isang amag, gumawa ng mga gilid.

Ikalat ang pagpuno sa itaas.

Pagulungin ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta, takpan ang tuktok ng pie, maingat na kurutin ang mga gilid, lagyan ng langis ng gulay ang pie, budburan ng asukal, at gumawa ng maliit na butas sa gitna para makatakas ang singaw.

I-bake ang pie sa loob ng 30-35 minuto, hindi ito masyadong kayumanggi, kaya huwag i-overcook ito sa oven, suriin lamang ang kuwarta mismo para sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagbubutas nito gamit ang isang palito; kung ito ay tuyo, handa na ang pie.
Palamigin nang bahagya ang cake sa kawali, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Recipe 5. Curd at berry pie na may frozen berries

harina (250 gramo),
margarin (150 g),
asukal (1 tasa + pagpuno ng 150 gramo),
itlog,
asukal sa vanilla,
soda (kalahating kutsarita),
kulay-gatas (250 gramo),
may pulbos na asukal
cottage cheese (200 gramo),
almirol (100 gramo).
itim na currant o iba pang mga berry (300 gramo).

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, o masahin ito sa isang panghalo o blender, magdagdag ng isang itlog at 2/3 tasa ng asukal, kulay-gatas. Gilingin ang cottage cheese na may mga additives at makakuha ng creamy mass. Grasa ang baking dish ng mantikilya at budburan ng harina. Ikinakalat namin ang kuwarta na may flat cake, bumubuo sa mga gilid at ibaba. Ikalat ang pinaghalong curd sa masa at i-level ang ibabaw. Ilagay ang mga berry sa cottage cheese at ilagay sa oven.

Ang mga makatas na berry na mabilis na naghurno (raspberries, blueberries, blueberries, mayroon kaming mga itim na currant) ay maaaring ilagay 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno. Temperatura - 180 degrees. Ang pie ay lumabas na kahanga-hanga, hindi talaga simple.

Recipe 6. Yeast dough pie na may frozen berries

gatas (1 baso),
lebadura (15 gramo),
asin (kalahating kutsara),
asukal (dalawang baso),
anumang sariwang berry (1 kilo),
harina,
asukal sa vanilla,
kulay-gatas (1 baso).

Ang nababanat na kuwarta ay dapat tumayo ng 20 minuto. Knead ito hanggang makinis at igulong ito sa isang layer na 3 mm ang kapal. Ilagay sa isang baking dish.

Pagpuno: ibuhos ang isang baso ng asukal sa mga berry at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Alisin ang anumang labis na katas, ibuhos sa kawali at pakinisin. Maghurno ng 30-40 minuto.

Recipe 7. Puff pastry pie na may mga frozen na berry (mula sa handa na kuwarta)

Ang pagbe-bake mula sa puff pastry ay mahalagang isang lifesaver, dahil lubos nitong pinapadali ang proseso ng paghahanda ng anumang ulam. Ang pangunahing bagay ay ang pag-defrost ng kuwarta sa oras, at lahat ng iba pa ay walang halaga.

puff pastry - 500 g (ito ay isang buong pakete ng tindahan);
anumang berries at prutas - 500 g;
patatas na almirol - 3 kutsara;
itlog - 1 pc;
asukal - 0.5 tasa.

Alisin ang natapos na puff pastry mula sa freezer nang maaga at i-defrost ito. Hugasan ang mga berry nang lubusan at alisin ang mga sanga at dahon nang direkta sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos, pinuputol namin ang malalaking prutas, at iniiwan ang maliliit na prutas, pinupuno ang mga ito ng asukal at paghahalo. Ang labis na katas na nabuo pagkatapos ng 10-15 minuto ay dapat na pinatuyo at ang almirol ay idinagdag sa mga berry (ginagawa ito upang sa panahon ng pagluluto, ang almirol ay nagiging isang nagbubuklod na link para sa mga berry).

Kumuha ng isang baking dish, gumamit ako ng isang malaking baking sheet, grasa ito ng mantika at itabi ito sa ngayon. Maingat naming inilalabas ang puff pastry sa isang direksyon, ilagay ang isang layer sa isang baking sheet upang ang mga gilid ay dumikit nang kaunti, at iwanan ang isa pa sa mesa at gumawa ng mga slits dito.

Ilagay ang mga berry sa almirol at asukal sa kuwarta,

Takpan ang tuktok na may cut layer at kurutin ang mga gilid sa lahat ng panig. Ang mga hiwa sa tuktok na layer ng kuwarta ay dapat bumukas nang bahagya upang lumikha ng mga butas. Dahan-dahang i-brush ang hinaharap na puff pastry pie na may mga berry na may pinalo na itlog

at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C, baking para sa 20-25 minuto.

Ang layer pie na may mga berry ay handa na, ngunit bago alisin ang pie mula sa amag, dapat itong lumamig nang bahagya. Sa palagay ko, ang recipe para sa paggawa ng pie ay napaka-simple. Gamitin ito sa iyong sarili at ibahagi sa mga kaibigan.