Mga recipe para sa puti at rye na tinapay na may mga pasas para sa oven at bread machine. Tradisyunal na pambansang pastry - tinapay na may mga pasas. Rye bread na may mga pasas sa bread machine Rye bread na may mga pasas sa oven

Dinala niya ako sa opisina, at nakakita ako ng tatlong malalaking pulang album, kung saan ang buong buhay ng kanilang pamilya ay nakolekta sa mga litrato at mga clipping ng pahayagan. At mahalaga din na ang ilang mga indibidwal na yugto ng buhay ay sinamahan ng mga komento ni Oleg. Ang mga linya ng makata na si Iosif Utkin, na may salungguhit na pula, ay nakakuha ng aking pansin: "Kami ay lumago, habang ang isang barko na papunta sa pier ay lumalaki." Sumang-ayon tayo, mas madalas ang mga patula ay napupunta sa mga barko na umaalis sa bukas na dagat. Ngunit pagkatapos ng lahat, sa sandaling kailangan nilang bumalik, at kahit na alam na ang pier na ito ay ang huling. May nakakaantig na kagandahan at malalim na diwa sa kaisipang ito.

Isang batang mamamahayag na pamilya ang nagsimula sa paglalakbay nito sa Angarsk. Ito ang huling bahagi ng 1950s. Araw-araw pumunta si Oleg sa taiga "mailbox", kung saan inilabas ang malaking sirkulasyon na "Light of Communism". Ang pahayagan ay ipinamahagi nang walang bayad, at, gaya ng sinabi ni Volovich nang may katatawanan, ang isa ay kailangang magkaroon ng isang mahusay na imahinasyon upang makabuo ng isang pangalan para sa isang napaka-espesipikong publikasyon. Gayunpaman, ang kanyang asawang si Valentina ay nagtrabaho din sa pahayagan ng lungsod na "Lights of Communism" (sa kalaunan ay ikokonekta niya ang kanyang buhay sa radyo). Pagkalipas ng ilang taon, lumipat ang pamilya sa Irkutsk.

Paano naaalala ng matatandang mamamahayag ng Vostochka si Oleg Volovich? Malamang, hindi siya madaling makipag-usap at madalas sa kumpanya. Marahil ang katotohanan na, pagdating sa Vostochno-Sibirskaya Pravda noong 1965, si Oleg ay mabilis na naging executive secretary, ang kanang kamay ng editor na si Elena Yakovleva, ay gumanap ng isang papel. Siya ay mahigpit sa salita, hindi pinalampas ang mga palpak na ekspresyon at kamalian. Mga teksto ng panuntunan, anuman ang personalidad. Marahil, may isang tao sa creative team ang nasaktan dito. Ngunit alam ng lahat: Si Oleg mismo ay sumulat nang mahusay at alam ang negosyo ng pahayagan mula sa loob. Pinahahalagahan ng editor ang kanyang maaasahang katulong. Sinabi nila na noong sinimulan nila siyang akitin sa APN (Novosti Press Agency), partikular niyang binigyan siya, sabihin nating, hindi isang napakatalino na katangian, at hindi dinala doon si Oleg.

Kadalasan ang mga executive secretary ay halos hindi sumulat sa kanilang sarili, ngunit hindi ito ang kaso para kay Volovich. Ginamit niya ang lahat ng pagkakataon para mag-break out sa isang business trip. Ang kanyang mga artikulo at sanaysay noong dekada sisenta at pitumpu ay binabasa nang may interes hanggang ngayon. Mayroon silang mga banayad na obserbasyon, analytics, mga pagtatangka upang makahanap ng mga paraan upang malutas ang problema. Nilibot ko ang mga pahina ng album ng pamilya at binasa ang mga headline ng mga artikulo sa pahayagan: "Iron on coals" - tungkol sa pagkawala ng kuryente sa Olkhon; Ang "pag-abandona sa isang flight" ay tungkol sa kung paano nakipaglaban ang mga driver ng Irkutsk locomotive depot sa mga overload sa trabaho. Sa bisperas ng ika-50 anibersaryo ng Vostochka, binisita ni Volovich si Georgy Rzhanov sa Moscow, na nag-edit ng pahayagan sa ilalim ng pangalang Vlast Truda. Ang kasaysayan ay nabubuhay, huminga sa kanyang mga linya: "Napakalaking konsepto ito - Inang-bayan, kung maaari nitong pukawin ang kaluluwa hindi lamang sa pangitain ng mga pabrika na humihinga ng apoy at mga sasakyang pangkalawakan na mahirap ihiwalay sa Earth, kundi pati na rin sa hindi mapagkaibigan na kalawakan ng taiga. lumulutang sa ibaba, niyebe sa mga kalsada, pagtatapat random na kasama. O itong biglaang insomnia sa ilalim ng isang tagpi-tagping kubrekama sa isang mainit na mainit na kubo sa isang walang pangalan na nayon.

Gaano karami sa kanyang buhay ang mga pagtatapat at hindi pagkakatulog! Ang mga pagpupulong na may likas na Siberian sa bawat pagkakataon ay pinipilit ang puso na magsalita: “Nakagat ng hangin ang mukha, at mula sa mabulok na mga paa ng pine, ang malalambot na bola ng niyebe ay natangay, gaya ng mula sa mga dandelion, at kumikinang sa hangin ang mga kislap ng mika.”

Ang album ay naglalaman ng isang bihirang larawan mula 1970. Si Oleg ay sinamahan sa pahayagan ng Trud. Kumalas siya ng baso kasama ang editor na si Elena Yakovleva. Ang pagiging isang kasulatan sa isang sentral na pahayagan ay isang malaking kaligayahan para sa mamamahayag at pagkilala sa kanyang talento. Sa Moscow, nagkaroon sila ng pagkakataong pumili ng pinakamahusay. Mula noon, kami, mga batang mamamahayag, ay nagbasa ng Volovich sa Trud. At marami sa kanyang mga materyales, naaalala ko, ay naging isang kaganapan para sa buong rehiyon. Sila ay matatag, malalim, palaging sinusuportahan ng hindi mapag-aalinlanganan na mga katotohanan. Ang isa pang mahalagang kalidad ng mga kritikal na materyales: hindi nila pinutol mula sa balikat, ang pagnanais ng may-akda na talagang tulungan ang dahilan ay palaging nadama. Sa lahat ng katahimikan ng panahong iyon, ang mga mahuhusay na kagalang-galang na mga mamamahayag, kung hindi man, ngunit pinamamahalaang makarating sa mambabasa ng isang taos-pusong makatotohanang salita.

Hawak ko sa aking mga kamay ang isang libro ni Oleg, na inilathala noong 1985. Sa oras na ito, naglakbay na siya sa malayo at malawak sa Eastern Siberia at Transbaikalia, binisita ang Arctic. Ang pamagat ng isa sa mga sanaysay ay "A Sip of Baikal Water". Sumulat ang mamamahayag tungkol sa kanyang paglalakbay sa Baikalsk. Sa oras na iyon, ang isa ay madalas na kailangang maging isang dalawang mukha na Janus upang maisulat ang tungkol sa pinaka matinding problema ng Baikal. Hindi naman kasi lahat ay pinayagan. Nagsimula si Volovich sa isang drama: "Walang bumabasag sa katahimikan na yumakap sa espasyo. Kung ... kung hindi mo alam na dito, ilang sampu-sampung metro sa ilalim ng kilya ng bangka, mula sa mga tubo na nilagyan ng mga ejector nozzle, ang mga pang-industriyang effluents ng Baikal Pulp and Paper Mill ay reaktibong sumabog. At pagkatapos ay sinabi niya kung paano siya naglakad sa paligid ng halaman kasama ang kanyang mga superyor, natikman ang ginagamot na basurang tubig, nagtanong ng hindi komportable na mga tanong at nakatanggap ng mga detalyadong sagot. Tila nakolekta na ang "maunlad na materyal" para sa sanaysay, nanatili lamang ito upang makumpleto ito. At ginampanan niya ang kanyang tungkulin sa mambabasa sa mga sumusunod na linya: "Ang tanging pang-industriya na negosyo na nais kong tanggapin sa baybayin ng lawa ay ang Baikal na natural na water bottling plant."

Ang Volovichi ay lumipat sa Tver noong huling bahagi ng 1980s. Binago ng sariling kasulatan ni Trud ang rehiyon ng kanyang trabaho. At ang mga paksa ay nangangailangan pa rin ng kanyang pakikilahok ng tao at walang kapagurang mga paglalakbay sa negosyo sa eksena. Bilang karagdagan, madalas na tinawag si Oleg sa Moscow upang pansamantalang kumilos bilang executive secretary ng editorial board. Ngunit laging naaalala ang Siberia. Naniniwala si Oleg na may nangyayari sa mga tao doon: ang mga maliit, personal na bagay ay nawala. May pakiramdam ng pagiging kabilang sa isang mahusay na layunin, isang pakiramdam ng sariling integridad at halaga. Marahil, kapag nakatira ka doon, ang gayong mga kaisipan ay maaaring hindi umiiral, ngunit sa malayo ang lahat ng ito ay malinaw na nararamdaman.

Ngunit nangyari na ang isang kakila-kilabot na kasawian ay sumabog sa kanilang pamilya: ang kanilang anak na lalaki, na higit sa apatnapu pa lamang, ay malungkot na namatay. Upang mapawi ang kalungkutan na ito hanggang sa wakas ay imposible, kinakailangan na matutong mamuhay kasama nito. Sina Oleg at Valentina ay may isang anak na babae, tatlong apo at isang apo sa tuhod. Malapit nang maging sixty ang kanilang family union. Para kay Oleg, ang kanyang Valyusha ang ilaw sa bintana, isang tapat na kaibigan na laging nariyan.

Minsan nakilala namin si Volovich sa kalye ng Tverskaya. Nag-usap kami tungkol sa buhay, pamamahayag.

"Ang aming propesyon ay hindi puting tinapay," sabi niya.

Ngunit sino ang makikipagtalo! Ngunit itinuwid ko pa rin ito:

- Kung ito ay itim na tinapay, pagkatapos ay may "mga pasas".

At sabay kaming ngumiti. Isang bagay, ngunit si Oleg ay nagkaroon ng isang masayang pamamahayag na kapalaran. At may sapat na "pasas" dito. Nakita niya ang gayong mga construction site, napakagandang mga tao! Kaming sumunod sa kanya ay huli na sa piging na ito. Ngunit hindi kailangang pagsisihan - bawat henerasyon ay may kanya-kanyang sarili.

Rye bread na may mga pasas. Nagluto siya ng mabilis na tinapay mula sa handa na halo at nasiyahan dito. Buweno, naniniwala ako na ang pangunahing bagay sa pagtukoy ng kalidad ng tinapay ay ang opinyon ng panadero mismo. Gusto mo ba ng tinapay mula sa natapos na timpla, nasisiyahan ka ba sa lasa at aroma nito - mabuti, mahusay! At hayaan ang lahat ng mga kritiko na pumunta sa kagubatan. Gayunpaman, naniniwala ako na napaka-problema na gumawa ng rye bread, magandang rye bread, mula sa isang handa na pinaghalong, dahil sa mga katangian ng rye flour mismo. Samakatuwid, ang tagagawa, upang ilagay ito nang mahinahon, ay tuso kapag isinulat niya ang salitang "rye" sa pakete, habang ang komposisyon ay naglalaman ng harina ng trigo at ito ang unang numero sa listahan ng mga sangkap, na nangangahulugan na ang halaga nito ay nananaig sa komposisyon ng pinaghalong. Kaya naman, nang mag-alok si Ira na ikumpara ang lasa ng kanyang tinapay mula sa pinaghalong sa akin, sumagot ako na hindi ito makatuwiran. Ito ay hangal na ihambing ang asul sa mainit. Samakatuwid, isinulat ko ang recipe para sa aking tinapay sa pag-asang iluluto ito ni Ira at ihambing ito - biglang mawawala ang panlasa ng tinapay ayon sa aking recipe sa tinapay mula sa natapos na timpla, ang gayong posibilidad ay may karapatang mabuhay. Well, kung gusto din ng isa sa mga mambabasa na gamitin ang recipe ko, matutuwa lang ako.

Choux bread na may mga pasas

Recipe sa % ng panadero
Rye na harina - 100
Tubig - 67
Mga pasas - 17
Asin - 1.5
Asukal - 8
Kumin - 0.4

Ang kuwarta ay sinimulan sa apat na yugto: sourdough, dahon ng tsaa, kuwarta, kuwarta.

Para sa dalawang tinapay (form L-11) na tumitimbang ng 550 g, sa pag-aakalang 10% % ng mga inihurnong produkto, kailangan mo:

Rye flour para sa wallpaper - 630 g.
Tubig - 422
Mga pasas - 107 g.
Asukal (kayumanggi hindi nilinis ay mas mahusay, mayroon akong muscovado) - 50 g.
asin - 9 g.
Kumin - 2.5 g (tinambak na kutsarita)

Stage 1. Sourdough.

30 g ng sourdough sa wholemeal rye flour (100% bak. humidity) sa tuktok ng aktibidad
110 g wholemeal rye flour
85 g ng tubig

Ibuhos ang tubig sa sourdough, pukawin gamit ang isang whisk, magdagdag ng harina at ihalo hanggang sa ganap na homogenous. Iwanan upang mag-ferment sa ilalim ng talukap ng mata, sa temperatura ng kuwarto, para sa 10-12 na oras.

Stage 2. Welding.

Ang welding ay dapat gawin 6 na oras pagkatapos ng paghahanda ng sourdough.

Rye flour para sa wallpaper - 175 g.
Tubig (tubig na kumukulo) - 210 g.
Kumin - 2.5 g.

Painitin ang hurno sa 80C.

Caraway giling sa isang mortar o giling sa isang gilingan ng kape. Ihalo sa harina. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ihalo nang mabuti upang walang tuyong harina na nananatili. Masahin ko ang tsaa sa isang mangkok, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang sandok, takpan ng takip at ipadala ito sa oven. Sinubukan kong ihalo sa sandok mismo, ngunit kung minsan sa ilang kadahilanan hindi lahat ng harina ay nakakalat sa tubig, nabuo ang mga tuyong bukol, sa pangkalahatan, mas maginhawa para sa akin na pakuluan muna ang harina sa isang mangkok na bakal, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang sandok, durugin ito at ilagay sa hurno para ma-sacharify .

Para sa saccharification ng mga dahon ng tsaa, gumagamit ako ng isang litro na hindi kinakalawang na sandok at isang oven. Ngunit maaari mong i-saccharify ang mga dahon ng tsaa sa isang termos, dapat lamang itong magkaroon ng isang malawak na lalamunan, kung hindi man ay makukuha mo ito doon.

Habang inilalagay nila ang sandok na may dahon ng tsaa sa kalan, ang temperatura ay ibinaba sa 70C at iniwan ng 2 oras. Matapos lumipas ang oras, patayin ang oven, ngunit huwag kunin ang mga dahon ng tsaa, hayaan itong lumamig nang dahan-dahan. Sa loob ng 4 na oras ito ay lalamig sa humigit-kumulang 40C, na kung ano ang kailangan namin, dahil. kapag hinaluan ng sourdough sa temperatura ng silid (20-22C), nakakakuha kami ng 30 degrees, na napakahusay para sa kuwarta.

Stage 3. Opara.

Sourdough - 225 g (buo)
Welding - 387.5 g (buo)
Rye flour wallpaper - 130 g.
Tubig - 78 g.

Ilagay ang mga dahon ng tsaa, sourdough at tubig sa isang mangkok. Upang pukawin nang lubusan.

Ang isang immersion blender ay pinakamainam para dito, ngunit maaari kang gumamit ng isang tinidor upang hawakan o hawakan ang iyong sarili ng isang mixer na may mga spiral attachment. Sa pangkalahatan, kailangan mong ihalo ang lahat hanggang sa ganap na homogenous at pagkatapos lamang magdagdag ng harina. Paghaluin ang kuwarta, budburan ng tubig, pakinisin. Takpan ng cling film at iwanan upang mag-ferment ng humigit-kumulang 3 oras, sa temperatura ng silid, o hanggang sa gumuho ang gitna. Ang lahat ay depende sa kung gaano kainit ito sa kusina.

Stage 4. Dough.
Opara - lahat
Tubig - 35 g.
Asukal - 50 g.
asin - 9 g.
Rye flour para sa wallpaper - 200 g.
Mga pasas - 107 g.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas. Steam para sa 30 minuto, oras na ito ay sapat na para ito ay lumambot. Alisan ng tubig ang tubig, tuyo ang mga pasas.

Hindi ako sigurado kung ang 50 gramo ng pinong asukal ay maaaring matunaw sa 35 gramo ng tubig na kumukulo, ngunit ang muscovado ay natutunaw nang walang problema. Tila mas maginhawa sa akin na magdagdag ng syrup sa kuwarta kaysa sa tuyong asukal. Ang syrup ay mas madaling ipamahagi nang pantay-pantay sa kuwarta, kaya ang formula ay idinisenyo upang mag-iwan ng ilang tubig upang matunaw ang asukal. Paghaluin ang asin sa natitirang harina. Paghaluin ang kuwarta. Ang mga pasas ay idinagdag kapag ang masa ay homogenous.
Una tulad nito:

At pagkatapos ay ganito:

Pakinisin ang kuwarta gamit ang isang spatula, takpan ng isang pelikula at i-ferment sa loob ng 60-90 minuto, sa temperatura ng kuwarto, hanggang sa ang pagtaas ay 1.5-2 beses. Hindi ito lalago ng 3-4-5 beses, walang gluten.
Ayusin ang kuwarta sa mga anyo, bawat isa - mga 600 gramo ng kuwarta, plus o minus.

Pakinisin gamit ang basang spatula o kamay.

Takpan ng cling film at hayaang tumaas. Oras ng proofing 45-60 minuto, hanggang sa ang gitna ng workpiece ay tumaas sa itaas ng antas ng amag.

Painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura na hindi bababa sa 250C. Dahan-dahang pakinisin ang mga blangko, iwiwisik ng tubig at ilagay sa oven sa ikalawang antas mula sa ibaba. Iprito ang tuktok na crust sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 190C, i-ventilate ang oven, i-spray muli ang tuktok ng tubig at maghurno ng tinapay sa loob ng isang oras. Para sa isang makinis na tuktok, kung ayaw mong mag-abala sa starchy jelly, spray ito muli ng tubig 5 minuto bago kunin ang tinapay. Patayin ang oven at hawakan ang tinapay, na nakabukas ang pinto, sa loob ng mga 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ito sa amag, balutin ang bawat tinapay sa isang cotton towel at hayaan itong ganap na lumamig. Hayaang tumayo ang tinapay nang hindi bababa sa 12 oras bago kainin. Tumatagal ako ng isang araw o dalawa.
Ang nasabing tinapay ay tahimik na nakaimbak sa loob ng 2-3 linggo, ngunit, bilang isang patakaran, hindi ito nabubuhay nang higit sa 3-4 na araw.
Ang rurok ng lasa ay bumagsak sa 2-3 araw.

Oo, itong pasas na tinapay na custard ay medyo mas mahirap at mas matagal maluto kaysa sa isang handa na tinapay, ngunit sulit ito!

hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Marami ang pamilyar sa mabangong rye bread na may mga pasas, na maaaring mabili sa halos anumang tindahan. Ngunit ito ay lumalabas na maaari itong lutuin sa isang makina ng tinapay. Ang pangunahing bagay ay ang lebadura ay "gumagana" at ang tinapay ay tumaas nang maayos, dahil ang harina ng rye ay mas mabigat kaysa sa harina ng trigo, at naroroon din ang mga pasas.

Mga sangkap

• 1.5 tasa ng pagsukat ng harina ng trigo
• 1.5 tasa ng pagsukat ng harina ng rye
• 1 dakot ng pasas
• 1.5 tsp tuyong lebadura
• 3 sining. l. mantika
• 2 tbsp. l. Sahara
• 1 tsp asin
• 230 ML ng tubig

Nagluluto

1. Ang recipe ng tinapay ay maaaring gamitin bilang isang base at sa bawat oras na maghurno mo ito, magdagdag ng mga buto, iba pang mga pinatuyong prutas, pinatuyong damo bilang karagdagan sa mga pasas. Ang lasa ay magkakaiba, sa bawat oras na nakakakuha ng mga bagong lilim. Magsimula sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig sa mangkok ng makina ng tinapay. Pagkatapos ay iwiwisik ang sifted wheat flour. Subukang tumpak na sukatin ang mga sangkap upang hindi masira ang huling resulta.

2. Ibuhos ang harina ng rye sa mangkok ngayon.

3. Sukatin ang ipinahiwatig na dami ng asukal at asin.

4. Ngayon ang turn ng vegetable oil. Maaari kang gumamit ng olive o mais. Huwag gumamit ng matatapang na langis, tulad ng hindi nilinis na sunflower o linseed na langis, na maaaring makaapekto nang malaki sa lasa.

5. Upang ang tuyong instant na lebadura ay hindi nakipag-ugnayan sa tubig nang maaga, kinakailangan na ibuhos ito ng tama sa mangkok ng makina ng tinapay - upang gawin ito, gumawa ng isang recess sa burol ng mga tuyong sangkap, sukatin ang lebadura doon.

Ang nakakakita ng mga pasas sa isang panaginip ay naglalarawan ng pagkabigo na ang malapit na tagumpay ay magiging pagkatalo, kaya hindi inaasahan na ihulog mo lamang ang iyong mga kamay at mahulog sa isang mapurol at madilim na kalooban. Kung sa isang panaginip kumain ka ng magagandang pasas ng iba't ibang kishmish, nangangahulugan ito na sa katotohanan ay makakaranas ka ng mga menor de edad na pagkabigo.

Upang mangarap tungkol sa kung paano kumakain ang isang tao ng mga pasas - sa mga masasayang kaganapan at kapayapaan ng pamilya. Pagbili ng mga pasas at pagbe-bake ng mga muffin ng pasas - sa katotohanan ay nanganganib kang mahulog sa isang hangal at hindi maliwanag na sitwasyon.

Mag-subscribe sa channel na Dream Interpretation!

Interpretasyon ng Pangarap - Tinapay

Ang nakakakita ng mga butil sa isang panaginip ay isang tanda ng kasaganaan at kayamanan.

Ang pagkuha ng tinapay ay naglalarawan ng mabuting balita. Ngunit kung ang tinapay ay rye, hindi mo dapat kalimutan ang mga patay.

Ang pagbili ng tinapay sa isang panaginip ay naglalarawan ng malaking gastos. Kung nangangarap ka na may nag-aabot ng isang tinapay sa iyo, maaari kang umasa sa tulong ng mga kaibigan sa mahihirap na oras.

Mayroong rye bread sa isang panaginip - isang tanda ng mga pagkalugi at pagkalugi. Minsan ang gayong panaginip ay hinuhulaan ang pagkabigo at kalungkutan. Ang pagkakita o pagkain ng banal na tinapay sa isang panaginip ay nangangahulugan na dapat kang magpatuloy sa pag-asa.

Ang pagluluto ng puting tinapay sa isang panaginip ay nangangahulugan na ikaw mismo ang lumikha ng iyong sariling kapalaran, na nangangako na maging masaya, maliban kung ang tinapay ay nasusunog, nasira, nasira, atbp. Kung hindi, ang panaginip ay naglalarawan ng kabaligtaran.

Kung nangangarap ka na ang iba ay nagluluto ng tinapay, sa lalong madaling panahon isang pagdiriwang ang magaganap sa iyong bahay sa okasyon ng matagumpay na pagpapatupad ng ilang proyekto.

Ang nakakakita ng mga crackers sa isang panaginip o pagtanggap mula sa isang tao ay nangangahulugan na sa lalong madaling panahon ang mga mahihirap na oras ay darating sa iyong buhay kapag ikaw ay nangangailangan at magtitiis ng mga paghihirap. Ito ay pinaniniwalaan, gayunpaman, na ang pagkain ng crackers sa isang panaginip ay isang harbinger ng mahusay na tagumpay sa isang mahirap na negosyo at kumita ng malaking kita.

Kumain o makakita ng puting tinapay sa isang panaginip - upang kumita o makatanggap ng balita ng tagumpay sa negosyo. Ang parehong panaginip tungkol sa itim na tinapay ay hinuhulaan ang kabaligtaran.

Ang pagbabahagi ng isang tinapay ng puting tinapay sa isang panaginip ay isang pagtatalo sa pera. Ang paghahanap ng mga susi sa isang tinapay ng bagong lutong puting tinapay ay nangangahulugan na ikaw ay mabibigo, dahil may matututuhan kang hindi maganda tungkol sa iyong mga kasosyo sa negosyo.

Ang lipas na tinapay sa isang panaginip ay tanda ng kahirapan, kahirapan at kawalan.

Ang pagputol ng mga hiwa ng tinapay sa isang panaginip ay hinuhulaan ang mga hindi pagkakasundo sa isang mahal sa buhay at hinahatulan siya ng pagtataksil.

Ang sariwang tinapay sa isang panaginip ay nagpapahiwatig ng mga bagong pagkakataon at bagong pag-asa para sa isang mas magandang kinabukasan.

Ang amag sa tinapay sa isang panaginip ay nangangahulugan na mayroon kang mga masamang hangarin na hindi makaligtaan ang isang pagkakataon na saktan ka at maaaring makagambala sa pagpapatupad ng iyong mga plano.

Ang paglubog ng tinapay sa pulot, gatas o kulay-gatas sa isang panaginip ay hinuhulaan ang kayamanan at kasaganaan.

Sa kasaysayan, ang itim na tinapay ay mas sikat sa North. Ang Rye ay mas matigas at mas lumalaban sa malamig na kultura, mas malakas kaysa sa trigo. Ito ay mas kapaki-pakinabang at mas madaling mapalago ito sa ekonomiya, at mas kumikita. Sa pag-unlad ng industriya ng agrikultura, ang puting tinapay ay nakakuha ng katanyagan, ngunit ang itim na tinapay ay nananatiling paborito natin.
Ang itim na tinapay ay isang mabuti at malusog na produkto. Bumaling tayo sa istatistika.

Mga calorie ng itim na tinapay

Gaano karaming mga calorie ang nasa isang piraso ng itim na tinapay (100 gramo): 170-210 Kcal, depende sa pagkakaroon ng mga additives.
Calorie black bread (hiwain 30 gramo): 60 Kcal.

Ang halaga ng enerhiya

Ang halaga ng enerhiya ng itim na tinapay ay mataas, ngunit hindi kasing taas ng puting tinapay, na ginagawa itong isang magandang opsyon sa kompromiso para sa mga taong gustong kumain nang buong puso, ngunit hindi kumain nang labis.
Nutritional value ng black bread (100 grams): Protein: 6.5 g Fats: 2.2 g Carbohydrates: 34.2.

Tambalan

Ang komposisyon ng itim na tinapay ay halos hindi nagbago mula noong sinaunang panahon.
Mga sangkap ng itim na tinapay: harina ng rye, tubig, lebadura, asin. Posible ang mga indibidwal na karagdagan. Dito, ginagamit ang mga pasas, keso, kumin, bran, cereal, bakwit, oats at marami pa.

Ito ay nakaimbak ng mahabang panahon, kadalasang ginagamit sa mga kampanya o paglalayag ng barko. Ngunit sa bahay, madalas itong nagiging sangkap kaysa sa isang malayang ulam.

Ang mga crackers mula dito ay kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal disorder, ito ay napupunta nang maayos sa borscht o sopas. Ang mga crouton ay isa sa pinakamagagandang meryenda, mabilis, masustansya at masarap.

Ang komposisyon ng itim na tinapay ay primitive, madali itong pinagsama sa iba pang mga pagkain. Isaalang-alang ang dalawang pinakakaraniwang additives: matamis at maalat. Mga pasas at keso.

Calorie black bread na may mga pasas

Calorie black bread na may keso

Ang keso ay isang mahusay na karagdagan. Ito ay isang mahusay na produkto, na angkop para sa maraming pagkain. At ang isang sandwich na may keso ay isang klasikong mesa ng ating bansa. Ilang calories ang nasa itim na tinapay na may keso? Hindi marami. Ang keso ay mas masustansya kaysa sa pagluluto mula sa harina ng rye. Kung ang isang slice ng 30 gramo ay naglalaman ng 60 kcal, kung gayon maraming mga keso, kung magdagdag ka ng hindi bababa sa 10-15 gramo sa isang sandwich, ay doble ang kanilang halaga. Ang calorie na nilalaman ng itim na tinapay na may keso ay nagsisimula mula sa isang daang kilocalories bawat sandwich! Nangangahulugan ito na sa mga naturang additives sa tinapay, ang mga sumusunod sa figure, mga dieter at mga atleta ay dapat na maging maingat lalo na.

Ang nutritional value ng itim na tinapay ay maaaring mag-iba, ito ay higit na pagkain sa diyeta kaysa sa puting tinapay, ngunit ito ay nananatiling isang high-calorie carbohydrate pastry.