Kako se odreći nezdrave hrane? Najnezdravija hrana. Deserti mogu biti od pomoći

Zdrava ishrana podrazumeva izbegavanje slatke sode, majoneze i kobasica i ograničavanje slatke, masne, škrobne hrane, soli i mesa.

Čisti šećer, kao i šećer koji se dodaje tokom pripreme hrane, predstavlja ozbiljnu opasnost po zdravlje. Šećer je izvor dodatnih kalorija, što dovodi do debljanja i istiskuje više zdrave hrane iz prehrane. Prekomjerna konzumacija šećera je štetna za cirkulatorni sistem (zbog povećanja holesterola u krvi) i za zube.

Ograničite unos namirnica sa dodatkom šećera - gaziranih i drugih slatkih pića, kondenzovanog mleka, sirupa, meda, deserta.

Istovremeno, nema potrebe odustajati od slatkog voća koje ima visoku nutritivnu vrijednost.

Kako ograničiti unos šećera

Za žene - do 24 grama dnevno (6 kašičica).
Za muškarce - do 36 grama dnevno (9 kašičica).

Da biste to učinili, potrebno je značajno smanjiti konzumaciju niza namirnica s visokim sadržajem šećera.

Slatka soda

Jedna limenka Coca-Cole od 0,33 ml sadrži oko 35 grama šećera, što je blizu maksimalnog dnevnog unosa šećera za muškarce. Kao značajan izvor kalorija (potrošnja dvije limenke Coca-Cole dnevno kalorijski odgovara povećanju viška težine od 1 kg mjesečno), soda nema nikakvu nutritivnu vrijednost. Također ne gasi, ali izaziva žeđ (zbog visokog sadržaja šećera) i izaziva ovisnost.

Izbacite sve zašećerene sode iz svoje prehrane! Da biste utažili žeđ, pijte vodu, a ne gazirana pića ili druga slatka pića.

Ako slučajno pojedete konzervu kondenzovanog mleka u toku dana, obratite pažnju na njen nutritivni sastav. Jedna konzerva kondenzovanog mleka od 380 grama sadrži 170 grama dodatog šećera (ne računajući sopstveni šećer u mleku). Drugim riječima, 2 supene kašike kondenzovanog mleka jednake su 1 kašika čistog šećera.

Masti

Masti su bitan dio ishrane. Međutim, zasićene masti treba izbjegavati, a treba pratiti i kalorijski sadržaj hrane s visokim sadržajem masti.

Zasićene masti se smatraju štetnim po svom hemijskom sastavu: margarin, životinjske masti (maslac, sir, bela mast na mesu, potkožna pileća mast), palmino i kokosovo ulje. Lako se talože u masnom tkivu i uzrokuju sužavanje lumena arterija, što dovodi do bolesti poput srčanog i moždanog udara.

Trebali biste ograničiti konzumaciju hrane bogate zasićenim mastima: masnih mesnih proizvoda, brze hrane, slatkiša i čokolade, masnih mliječnih proizvoda.

Nezasićene masti koje se nalaze u biljnim uljima, orašastim plodovima, sjemenkama, ribi i morskim plodovima smatraju se korisnima i bitnim za zdravlje. Istovremeno, u modernoj prehrani, po pravilu, nema dovoljno omega-3 masti, čiji su glavni izvor masna riba i morski plodovi.

Osim hemijskog sastava masti, važan je i njihov kalorijski sadržaj. Masti, i zasićene i nezasićene, imaju najveći sadržaj kalorija od svih namirnica. Ako dobivate višak kilograma, trebali biste smanjiti potrošnju biljnog ulja, uključujući i ona koja se koriste za prženje i kao preljev.

Nemojte jesti industrijski majonez.

Majonez je začin za hranu na bazi biljnog ulja, mlijeka u prahu, lecitina i sirćeta, koji nema vlastitu nutritivnu vrijednost. Štetan je zbog visokog sadržaja kalorija, prisustva konzervansa i lošeg kvaliteta sastojaka. U Rusiji je majonez zabranjen za obroke u školama, ustanovama osnovnog i srednjeg stručnog obrazovanja.

Crveno meso i kobasica

Višak crvenog mesa (govedina, jagnjetina i svinjetina) u ishrani može dovesti do povećanja nivoa holesterola u krvi, kao i povećanja rizika od raka creva. Istovremeno, crveno meso je vrijedan izvor proteina i elemenata u tragovima (gvožđe, cink). Stoga treba ograničiti konzumaciju crvenog mesa, ali ga nije potrebno potpuno odbiti.

Moraju se poštovati sledeća pravila:

Ne jedite više od 500 grama crvenog mesa sedmično. Ova norma se odnosi na težinu mesa u kuvanom obliku i odgovara 600-700 g sirovog mesa.
Nemojte jesti crveno meso svaki dan.
Nemojte jesti slojeve masti u mesu.

U potpunosti izbacite kobasice, kobasice, šunku, slaninu i ostalo prerađeno meso.

Njihova šteta povezana je s visokim sadržajem konzervansa i stabilizatora boje: natrijum nitrita (E-250), kalijum nitrata (E-252) i drugih. Prisustvo ovih supstanci povećava rizik od raka crijeva. Prema odbijanju kobasica - jedan od 10 glavnih načina za prevenciju raka.

Sol je neophodna čoveku. Međutim, ljudi obično konzumiraju više soli nego što im je potrebno.

Sistematski višak kuhinjske soli u hrani može dovesti do visokog krvnog pritiska i raka želuca.

U proseku, dnevni unos soli ne bi trebalo da prelazi jednu kašičicu (2,3 g) dnevno. Nakon 50 godina, kod visokog krvnog pritiska, dijabetesa ili hronične bolesti bubrega, unos soli treba smanjiti na 1,5 g dnevno.

Najviše soli dobijamo iz prerađene hrane (kuvana hrana, hleb, mesne prerađevine). Otprilike četvrtina soli dodaje se prilikom kuhanja ili dosoljavanja hrane za stolom.

Da biste smanjili unos soli:

Pokušajte izbjegavati pripremljenu hranu i prerađenu hranu s visokim sadržajem soli (na primjer, konzervirano povrće, meso i riba, kobasice).
Nemojte soliti hranu za stolom.
Pokušajte dodati manje soli prilikom kuhanja.

U roku od nekoliko sedmica, vaši okusni pupoljci će se prilagoditi nižem sadržaju soli i nećete doživljavati hranu s malo soli kao neukusnu. Takođe, umesto soli u hranu možete dodati crni i crveni biber, beli luk, lovorov list, bosiljak, druge začine i začinsko bilje, limun.

Sada pokušajte da se setite. Jeste li ikada bili na dijeti barem jednom u životu? Da li ste u isto vrijeme primijetili da se nakon odustajanja od štetnih proizvoda stanje kože, lica i tijela poboljšava, osjećamo se lakšim i raspoloženje.

Pogledajmo sada pobliže kako se naše tijelo mijenja nakon odricanja od štetne hrane.

Čišćenje organizma

Velika količina štetne, nepravilne hrane dovodi do toga da se tijelo začepi, a hrana se polako vari. Čim počnete da se pravilno hranite, dolazi do procesa čišćenja: toksini i toksini se uklanjaju, višak kilograma nestaje i metabolizam se poboljšava.

Očistite kožu

Drugo, pazite na svoju kožu. Mnogi ljudi se često pitaju zašto s vremena na vrijeme dobiju bubuljice i izbočine ako nemaju loše navike i dobro neguju kožu. Dakle, razlog za to može biti i nezdrava hrana. Masna visokokalorična hrana dovodi do toga da se koža lica masti, pore se začepljuju, zbog čega se na licu pojavljuju bubuljice i ružan masni sjaj. Čim izbacite određene namirnice, vidjet ćete kako koža postaje svježija, a akne će nestati same.

Gubitak težine

Naravno, nakon junk fooda svi ljudi dobiju kilograme. Ali čim prestanete da konzumirate takve proizvode, za nekoliko nedelja nećete ni sami primetiti kako smršati, a nekoliko centimetara će otići od struka i bokova. Na kraju krajeva, nema ništa bolje od toga da se osjećate vitko i privlačno (Kate Moss o tome već dugo priča).

Naučnik Stephen Weatherly proučavao je fenomen hrane i došao do iznenađujućeg zaključka: nezdrava hrana nas tjera da konzumiramo vlastiti mozak.

Pisac o hrani i aktivista Michael Pollan, u svojoj knjizi The Omnivore Dilemma, tvrdi da razlog zašto volimo brzu hranu leži u velikoj kontradiktornosti između logike prirode i industrijske proizvodnje hrane.

U svojim knjigama i izvještajima istraživači ne samo da dijele svoja zapažanja, već i daju savjete kako pobijediti žudnju za zabranjenom hranom.

1. Provjerite sastav

Michael Pollan savjetuje izbjegavanje hrane sa sastojcima koje učenik trećeg razreda ne može izgovoriti. Najsigurniji način da počnete da kupujete manje nezdrave hrane je da dobijete više informacija o tome šta zapravo jedete. Ako zakopate dublje i saznate sastav svojih omiljenih proizvoda, može postati neugodno.

Čips ne sadrži uvijek krompir, a maslac od čokoladnih orašastih plodova je više od pola šećera. Kobasicama i kobasicama se često dodaje aditiv za hranu E320 (butilhidroksianizol), koji djeluje kao antioksidans i može biti potencijalni kancerogen. A vitamin D3, koji se može naći na etiketi jogurta, sintetizira se iz ovčje masti.

2. Više boja

Jeste li primijetili da je zdrava hrana često obojena u najsjajnije boje, ali nezdrava hrana nema obilje nijansi boja (osim ako se ne koriste boje)? Naša vizija peciva, čips, krutone i instant rezance doživljava gotovo kao jedan proizvod i, naravno, zahtijeva dodatak.

Susan Bowerman, profesorica nauke o hrani i ishrani, kaže da je previše ljudi na "bež" dijeti od krekera, žitarica i kolačića. Ali moramo da vidimo najmanje tri različite boje hrane na našim tanjirima. Stoga umjesto da trčite za još jednom lepinjom, dodajte svijetle boje poput sočne crvene jabuke ili žute banane.

3. Zapamtite pravilo pet sastojaka

Ako je na etiketi navedeno više od pet sastojaka, ovo je signal prerađenog proizvoda. Pravilo "manje je bolje" u ovom slučaju djeluje bez rezerve.

Izbjegavajte proizvode koji sadrže sastojke za koje niste čuli ili ih ne biste koristili kod kuće. Emulgator za hranu, lecitin, stabilizator - šta je to? Mnogi aditivi se koriste za produženje roka trajanja proizvoda, ali čak iu ovom slučaju uvijek možete pronaći sigurne i prirodne analoge: sol, ocat, limunsku kiselinu, med.

Također izbjegavajte hranu na kojoj je šećer jedan od prva tri sastojka na etiketi.

4. Odbrojite deset sekundi prije nego što ubacite štetan proizvod u košaricu

Michael Pollan savjetuje prije kupovine da postavite pitanje: “Da li bi vaša prabaka razmotrila ovu hranu?” Da li bi pojela, na primjer, ovaj žele boje otrova iz plastične ambalaže?

Takođe, prilikom kupovine pokušajte da vizualizujete sastav ovog proizvoda. Kako je pripremljeno, koliko šećera, pojačivača ukusa i konzervansa je dodato, koliko masti je utrošeno. Sada vrati tu vreću kobasica na policu.

5. Provedite više vremena kupujući zdravu hranu

Dok šetate pijacom ili supermarketom, napunite zalihe zdravih proizvoda. Voće, povrće, bobičasto voće, orašasti plodovi, prirodni jogurt, svježe začinsko bilje - izbor proizvoda na kojima će vam tijelo zahvaliti je prilično širok.

Ako ste navikli nešto žvakati, u pomoć će priskočiti štapići celera: od njih vam nikada neće biti bolje. A kako se ne biste osjećali kao zec i dobili više zadovoljstva od jela, možete pripremiti lagani umak za štapiće.

Čuvajte zdravu hranu tamo gde se može videti: ispred i u sredini frižidera, u korpi u kuhinji, na policama i u fiokama radne površine. Pobrinite se da uvijek imate povrće i voće pri ruci za grickanje. Na primjer, umočite kriške paprike u humus.

6. Deserti mogu biti zdravi

Najveći problem sa kojim se verovatno svi susreću je želja za slatkišima. Nije lako odustati od kolača ili kolača. No, namirnice s visokim udjelom ugljikohidrata mogu se zamijeniti njihovim dijetalnim varijantama, a Instagram je pun stranica o zdravoj prehrani s detaljnim receptima.

Napravite domaći sladoled. Stavite bobičasto voće u zamrzivač, a zatim završite svoj večernji obrok sa njima kao slatkim desertom. Napravite musli štanglice kod kuće: dvije šolje ovsenih pahuljica, veliku jabuku, krušku ili bananu, šaku suvog voća i orašastih plodova pošaljite u blender. Ovu masu rasporedite u tankom sloju na pleh i pecite na 180°C dok ne porumeni. Sada više neće biti potrebe da trčite za slatkim lepinjama.

7. Pažljivije žvačite hranu

Prije više od stotinu godina, gojazni Horace Fletcher iznio je nevjerovatan koncept: žvakajući hranu više od 32 puta, osoba može smršaviti. Japanski naučnici su detaljnije proučili ovu naviku i zaključili da je neophodna za zdravlje i dugovječnost.

Nedovoljno žvakanje hrane dovodi do pojave metaboličkog sindroma: visokog krvnog pritiska, dijabetesa i gojaznosti. Što se više pažnje posvećuje mljevenju hrane, tijelo je lakše probavi.

Ako ste u mogućnosti da žvačete duže i jače, manje ćete jesti. Pokušajte da žvaćete hranu polako i pažljivo. Jedan zalogaj, 32 žvakanja, gutanje, pa tek onda sledeći zalogaj.

8. Snimite više slika svoje prehrane

Istraživači predvođeni Lydijom Zepedom sa Univerziteta Wisconsin-Madison prije deset godina došli su do zaključka da fotografiranje hrane pomaže da se odreknete nezdrave hrane i izgubite na težini.

Rezultati eksperimenta sa 43 volontera potvrdili su da vizualizacija pomaže u kontroli vaše prehrane. Naoružani kamerom na telefonu i dnevnikom hrane u koji zapisujete kako se osjećate nakon jela, istraživači vjeruju da se zaista možete riješiti nekoliko kilograma viška oko struka.

Stoga, kada vidite još jednu fotografiju hrane na Instagramu, nemojte suditi prestrogo: možda se tako njen autor bori sa lošim navikama u ishrani.

Bonus: zašto toliko volimo brzu hranu?

Stephen Weatherly u svom izvještaju "Zašto ljudi vole nezdravu hranu?" kaže da postoje dva faktora zbog kojih posebno uživate u nezdravoj hrani.

Osećaj ukusa, mirisa i topljenja hrane u ustima

Prehrambene kompanije troše milione dolara da bi shvatile kakva bi trebala biti idealna konzistencija određenog proizvoda. U tome im pomaže dinamički kontrast (na primjer, kombinacija hrskave ljuske s mekim punjenjem), skrivene kalorične namirnice koje se brzo tope u ustima (mozak nema vremena ni da shvati koliko ste zapravo pojeli), i namirnice koje izazivaju aktivnu salivaciju (majonez, razni umaci, topla čokolada).

Sastav hrane

Proizvođači hrane koriste savršenu kombinaciju soli, šećera i masti koja najviše uzbuđuje vaš mozak i tjera vas da se vraćate ovoj vrsti hrane iznova i iznova.

Ali dobra vijest je da brojne studije pokazuju da što manje junk hrane jedete, manje žudite za njom. Neki ljudi ovaj proces nazivaju "reprogramiranje gena".

Čitajte nas na
Telegram

Nutricionisti su nam odavno skrenuli pažnju na činjenicu da žudnja za nezdravom hranom više ovisi o navikama našeg mozga nego o navikama tijela. Ponekad arome koje velikodušno pružaju tako privlačne opasnosti izazivaju ovisnost, ali ne u tolikoj mjeri da se ne može eliminirati naporom volje. Hajde da probamo da treniramo volju i mozak?

1. Pročitajte etikete

Radni način da se manje kupuje nezdrava hrana je da budemo svjesni šta njome dobijamo. A to ne znači da morate potpuno napustiti, na primjer, kolačiće. Uostalom, provodeći malo više vremena u blizini police u trgovini kako biste pročitali sastav, možete pronaći proizvod koji će imati manje šećera, neće biti štetnih konzervansa i aditiva.

Čitanjem etikete saznat ćete o količini šećera, prisutnosti pojačivača okusa i nepotrebnih dodataka.

Obratite pažnju ne na naziv proizvoda, već na sastojke. Na primjer, knedle se mogu zvati "Govedina", ali će biti 20% govedine. Pogledajte čokoladu: ako je šećer prvi na listi, a zatim biljne masti, onda je to sve samo ne čokolada.

Čak i ako niste spremni odmah se odreći ne baš zdrave hrane, uvijek možete odabrati proizvode koji su manje štetni po sastavu.

2. Slijedite pravilo 5 sastojaka

Pronaći manje od 5 sastojaka na pakovanju kobasice danas je teško, ali moguće. Napomena: ako vidite više od 5 artikala na jednostavnim proizvodima (mliječni proizvodi, peciva, sokovi), ovo je alarmantan pokazatelj.

Mnogi aditivi se koriste za poboljšanje konzistencije, zgušnjavanje, povećanje težine proizvoda i produženje roka trajanja.

Vrijedi znati da:

Proizvođači koriste i prirodne analoge hemijskih konzervansa, potražite ih na pakovanjima: limunska kiselina, med, so, sirće Da li se u slatkiše dodaje pektin umesto želatine? Dobro, smatra se korisnijim, nije se bez razloga ovaj sastojak koristi u eko-proizvodima. Oznaka E na proizvodima je alarmantna, ali treba imati na umu da nisu svi “e-kuvari” štetni. Na primjer, E260 je samo octena kiselina, E500 je soda bikarbona. Na primjer, riboflavin E101, pektin E300, askorbinska kiselina E440 su sastav obične jabuke. Dodatak E250, odnosno natrijum nitrita, u sastavu kobasica ukazuje da proizvod je zaštićen od ogromnog botulinum toksina. Samo mu ova supstanca može odoljeti. Natrijum nitrit se nalazi u velikim količinama u spanaću.

3. Slikajte hranu

Vizualizacija vam pomaže da kontrolišete svoju ishranu Zato nutricionisti savjetuju vođenje dnevnika ishrane. Ako ste raspoloženi za mršavljenje ili zdravu ishranu, tada više nećete moći da pojedete tortu i brzo zaboravite na nju. Dnevnik neće zaboraviti, ali će fotografija podsjetiti.

Količinu hrane koja se pojede dnevno, možete "totalizirati" u večernjim satima, a to će vam pomoći da prilagodite ishranu i brže se riješite viška kilograma.

4. Zamijenite štetan proizvod korisnom alternativom

Ko će čizburger dobrovoljno zamijeniti šargarepom?! U početku, mogućnost zamjene jednog obroka drugim ne izaziva entuzijazam. Sve dok ne primijetite da se vaše stanje popravlja, a težina smanjuje. Takva zamjena će zasladiti gorčinu rastanka i omogućiće vam da ne mijenjate drastično prehrambene navike i kardinalno. Popularne alternative na koje se brzo navikavaju su:

mlečna čokolada - gorka čokolada; čips - kokice bez putera; pomfrit - pečeni krompir; sladoled - smrznuti jogurt; slatkiši za čaj - suvo voće; kolačići - hleb od celog zrna.

5. Diverzificirajte svoju ishranu

Dobro poznata činjenica: žudnja za štetnim supstancama nastaje zbog nedostatka korisnih elemenata u tijelu. To je lako primijetiti ljeti: tokom perioda zrenja vašeg omiljenog bobičastog voća, više vas ne privlači slatko, zar ne?

Ako vas neodoljivo vuče da jedete nešto masno, organizmu nedostaju kalcijum i vitamini rastvorljivi u mastima – u ishranu dodajte mlečne proizvode, sireve, brokulu.Žudnja za brašnom ukazuje na nedostatak azota i masti, jedite više mahunarki, mesa i orašastih plodova. posebno cokolada? U organizmu nema dovoljno magnezijuma – semenke, orasi, heljda nadoknađuju njegov nedostatak. Organizmu su potrebni fosfor i sumpor – sadrže ih brusnice i sjemenke.Ako je vaša strast sladoled, pokušajte da u prehranu dodate meso zeca, piletine i ćuretine – nedostaje vam kalcijuma i triptofana.

6. Dodajte još obojene hrane

Istraživanja su to pokazala crvena boja hrane čini je privlačnijom i ukusnijom sa stanovišta našeg mozga. Crvenu hranu smatramo hranljivijom i ukusnijom, dok zelena hrana, naprotiv, nije baš privlačna, „nezrela“.

Jeste li primijetili da brza hrana često nema posebnu boju? Pečenje, čips, kolačiće, brzu hranu mozak doživljava kao jedno. Jedemo "bež hranu" i ne pratimo zasićenost, tijelu je potrebno sve više i više.

Dodajte "boje" na tanjir, a proces zasićenja će ići potpuno drugačije - svijetla banana i crvena jabuka mogu učiniti čuda.

7. Eksperimentirajte s novim okusima

Mnoge štetne namirnice su svijetle arome: začini, zaslađivači, pojačivači okusa, sol. Najbolji način da razmazite svoje receptore je eksperimentiranje. Dodajte nova jela u prehranu, poigrajte se začinima i začinima, miješajući ih. Postoje hiljade jela na svijetu koja niste probali.

Na primjer, kupovnu mesnu paštetu humus može savršeno zamijeniti stabilizatorima i pojačivačima okusa, a poznato jelo u koje dodate aromatično bilje "zaigrat će" na sasvim drugačiji način.

8. Izbjegavajte ekstremnu glad

Ako ste navikli grickati brze ugljikohidrate (slatkiši, čips, sladoled, lepinje, brza hrana), onda vam nivo šećera u krvi stalno skače. Kada šećer padne prenizak, ponovo se javlja snažna želja da se pojede nešto nezdravo. i teško je izaći iz ovog začaranog kruga.

Ne dozvolite jaku glad, a kao “prevenciju” je otjerajte zdravim grickalicama, po mogućnosti proteinskim. Daju osećaj sitosti dugo vremena i ne dozvoljavaju da se nivo šećera u krvi tako dramatično promeni. To su jogurti, sirevi, orašasti plodovi, sjemenke bundeve, komadići pilećeg filea, zeleni smutiji, jaja.

Jeste li uspjeli pobijediti ovisnost o štetnim dobrotama?

24 mar 0 3821

Tatjana Dzutseva: Proljeće je počelo, sve više se približavamo ogledalu, kritički se gledamo i shvaćamo da je od ponedjeljka vrijeme da završimo sa svim slatkišima i pekarskim proizvodima. Ali neko to odmah zaboravi, neko, možda, počne "novi zivot", ali se i brzo završava.

Pisao sam mnogo puta u sekciji "Lepota i zdravlje" da sam prošle godine uz pomoć pravilne ishrane smršavio za dve veličine. Osnovu moje ishrane činili su povrće i proteini, kao i biljna ulja, žitarice, svježi sir i sušeno voće. I u isto vrijeme - odbacivanje svih štetnih proizvoda. Nedavno sam dobio ovo pismo: Tanja, još jednom sam htela da kažem VELIKO hvala tebi i tvom blogu. Uostalom, zahvaljujući vašem savjetu (naslov "Ljepota i zdravlje"), smršala sam za 9 kg za mjesec i po dana. Predlažem da danas nastavimo razgovor o zdravoj ishrani.

Pričati o:

Koja je hrana štetna?
Zašto su štetni?
Zašto ih je tako teško odreći se?

Kada sam doneo odluku da počnem da jedem ispravno „od ponedeljka“, divlji otpor je počeo već tri dana pre ovog ponedeljka. Moje raspoloženje počinje da se pogoršava.

U glavi mi je sve vreme bila misao: - Pa, kakav će ovo život biti? Nema omiljene nezdrave hrane. Ponekad sam za doručak i ručak jeo kolač i kafu, i nešto ukusno i masno - kasno na večeru. I naravno, bilo koje grickalice u bilo koje vrijeme: čokolada, slatkiši, kolači, kolačići, sjemenke.

Nisam bio spreman za raspored i jelo po satu, jer sam navikao da se prepuštam svemu. Prve dvije sedmice su bile najteže, jer nisam vidio nikakve rezultate.

Naravno, mučile su me sumnje - ograničavate se u svemu, ali centimetri ne prolaze. Tek u trećoj nedelji, kukovi su počeli da se smanjuju za pola centimetra za tri dana. Pošto mnogo šijem, nije mi bitna težina, već veličina.

Važno je da se izmjerite ili vagate samo ujutro.

Nemojte to raditi stalno, posebno uveče, barem prve dvije sedmice. Težina će se zadržati i vaša motivacija će pasti.

Bio sam na strogoj zdravoj dijeti 1,5 mjesec. Rezultat je minus dvije veličine. Smršavio sam sa 48 na 44. Bio sam tako zadovoljan rezultatima, da budem iskren, nisam računao, pa sam polako ponovo počeo da jedem mnogo nepotrebnih stvari. Tokom godine mi je bilo bolje. A pošto su sve ljetne haljine šivene pod veličinom 44, onda sam i ove godine odlučila da pređem na vitku dijetu.

I ono što želim da vam kažem, uključivanje je bilo bez otpora, bez sabotaže i lošeg raspoloženja. Shvatio sam da je to čisto psihološki aspekt.

Ove godine ne osjećam glad, a prošle godine nisam mogla čekati sljedeći obrok. Prije godinu dana ova hrana me je čak malo iritirala, ali danas se osjećam kao gospodarica situacije.

Shvatio sam da sam svim tim ukusima oslikao svoj život. Ne samo razgovarati sa prijateljem, već i jesti puno slatkiša. Ne samo da gledate televiziju, već pijte čaj sa kondenzovanim mlekom, tortu, kolačiće i čokoladu, plus grickajte semenke.

Postoje namirnice koje se teško odriču.

Moja najbolja loša hrana:

1) Slatkiši, čokoladne torte, slatkiši.

2) Kolačići, hljeb, bagete, pite. Možete ostaviti samo hleb od celog zrna. Jedina negativna stvar je što ga je teško kupiti, pa možete i bez njega. Na primjer, jedenje žitarica i proklijale pšenice.

3) Kafa, kafa sa šećerom, kafa sa vrhnjem. Mit je da kafa okrepljuje. Uzbuđenje ne traje dugo. Kafa je veoma velika psihološka navika koja povećava probleme. Osnažujući hladan doručak. Na primjer, salata od sirove šargarepe i sirove cvekle sa sjemenkama susama, prirodno bez šećera, plus nemasni svježi sir sa nemasnim jogurtom. Takođe bez šećera.

Ovaj doručak ne izgleda tako luksuzno kao KAVA i šunka sa različitim sirevima. Ali vrijedi probati, i osjetit ćete lakoću, pokretljivost, cijelo tijelo nakon takvog doručka vas pozdravlja i zahvaljuje.

4) Pržena hrana

5) Crveno meso i kobasice, šunka.

6) Svi proizvodi sa "E": kečapi, majonezi, konzervirana hrana, čips, krekeri

7) Alkohol. Sva priča o prednostima crnog vina je samo priča. Ovo je ista ovisnost samo o crnom vinu.

Uz pomoć sve te junk fooda, ne hranimo se, već se smirujemo. održavamo dobro raspoloženje. Jedemo nedostatak bliskih odnosa, osjećaj anksioznosti, osjećaj nesigurnosti, usamljenosti, nedostatak ispunjenosti, zaslađujemo svoje živote. Ali da li je moguće promijeniti svoj život uz pomoć nezdrave hrane? Da bude kvalitetan, zaštićen, realizovan, svetao? Teško.

Ne shvatajući to, postajemo zavisni od svetlih ukusa i proizvoda, dobijajući privremeni efekat, i navikavamo se da hvatamo svoja osećanja i probleme i da ih ne primećujemo. Kao rezultat toga, ovi proizvodi postaju nesigurni ne samo za zdravlje, već i za psihu. Naviknemo se da svoje probleme rješavamo na ovaj način, odnosno da ih na neko vrijeme zaboravimo.

I dobijamo obrnuti efekat: jedući i pijući, zaboravljamo na svoje probleme, ali onda se oni izlažu s novom snagom. I opet sednemo da jedemo "ukusno".

Ako zaista želite da svjesno počnete jesti zdravu hranu, onda se morate zapitati:

Šta ti treba?
šta ti nedostaje?
Šta vas uznemirava i stresira?

I shvatite da hrana nije rješenje problema, već bijeg. A ti, odrasla žena, možeš se sabrati i ne biti vođena samosažaljenjem.

Na primjer, slatka hrana se brzo vari, podižući nivo glukoze u krvi, ali nivoi padaju jednako brzo. I opet postoji problem, loše raspoloženje. A onda višak kilograma i nezadovoljstvo sobom.

“Rafinirani šećer nije hrana, već lijek. Nema nutritivnu vrijednost, samo prazne kalorije. Može opasno promijeniti hemiju mozga i postati droga za mnoge ljude.” Robin Norwood.

A sa čisto praktične tačke gledišta, 100 gr. šećer sadrži 400 kalorija. Za poređenje, 100 gr. krastavac sadrži 15 kalorija.

Neki nutricionisti savjetuju zamjenu slatkiša voćem., banane, jabuke, med ili fruktozu. Ponudite užinu između obroka. Vjerujete li da možete pojesti pola banane (inače, ovo voće ima visok glikemijski indeks) i zaboraviti na hranu? Ja ne. Postaje nova navika žvakanja nečega.

Ili kašiku meda dnevno. Kada sam slatkiše zamijenio medom, jeo sam tegle meda. A ono što se dešava jeste da vi, zamenjujući, i dalje zavisite. Samo od voća, jedući svoje probleme sa njima. Iako voće ne ide dobro sa ovim.

Stoga, ako sada odlučite da dobijete težinu, onda bez grickalica, meda i voća. A ako zaista jedete voće, onda samo kao zaseban obrok. Kada voće postane zaseban obrok, a ne užina, onda za njima uopšte nema potrebe.

Niko vas neće spasiti bolje od vode tokom napada psihičke gladi., između obroka i želja da nešto zgrabite. Ali ova navika pijenja vode umjesto nečega za jelo se već dugo ugrađuje. Morate biti pri svijesti i malo patiti, pa čak i natjerati se.

Da, i kada počnete da jedete pravu i zdravu hranu, sama žudnja za štetnim postepeno nestaje.

Najzlobniji sladokusci mogu priuštiti crna gorka cokolada. Samo gorka ili crna čokolada neće raditi. Na pločici treba pisati 75% kakaa. Ili više. Ali 75% je dovoljno. Jednom kada sam sebi kupio 98% kakaa, bilo je nemoguće jesti, samo presovan kakao. Nakon ručka i večere možete pojesti jednu krišku. Tada ćete shvatiti šta znači zabavljati se.

Ponekad, da bi počela da menja svoj život, žena samo treba da se odrekne farmerki i crne boje i pređe na ženstvene haljine i suknje.

Izbjegavanje štetne, depresivne hrane također će povećati sreću i radost u vašem životu. Otvoriće se nove mogućnosti i novi kanali uživanja, ne samo od hrane. Promijenite ishranu i promijenit ćete svoj život!

Pravilna prehrana će vam pomoći da izbjegnete neugodne stroge dijete i teretanu ako ne volite ovakvu tjelovježbu.
Moći ćete održavati težinu na određenom nivou, bez naknadnog brzog postavljanja.
Naučićete da slušate potrebe svog tela, njegove želje i ne zatvarate mu usta neumerenim upijanjem nepotrebne hrane.
Nikada nećete osetiti neprijatne tegobe i težinu u stomaku nakon jela.
Postat ćete svesniji, salatu od svježeg povrća nije zanimljivo jesti pred kompjuterom i TV-om. Treba je jesti na lijepom tanjiru, najbolje nožem i viljuškom.
Naučite da ne jedete probleme, već da uživate u hrani.
Vaše čulo mirisa će se izoštriti, a ukusne navike će se promeniti.
Ako naučite da se pravilno hranite, onda ćete kontrolisati unos štetne hrane, a ne one vi.
Uživaćete gledajući se u ogledalo. Nikad neću vjerovati da možete prihvatiti i voljeti sebe sa 2-5 dodatnih VELIČINA. Umjesto toga, možete odustati od sebe, ali ne i zaljubiti se. Ljubav počinje svjesnim odnosom sa svojim tijelom.
Riješit ćete se ovisnosti o junk foodu, što znači da ćete bez obzira na okolnosti postati slobodni i sretni. Od toga da li ima nešto "ukusno" za veče ili ne.

Prošle godine, prije nego što sam pristala na pravilnu ishranu, pročepala sam cijeli internet, pročitala more knjiga, ruskih i stranih nutricionista. Nešto me zakačilo na Mantignaca, nešto na Ducanea. Ali najviše od svega me je uvjerila Tatjana Malakhova. Veliko joj hvala za ovo.