Raž sa suvim grožđem. Recepti za bijeli i raženi hljeb sa grožđicama za pećnicu i kruh. Tradicionalno nacionalno pecivo - hleb sa suvim grožđem. Tumačenje snova - Hleb

Istorijski gledano, crni hljeb je bio popularniji na sjeveru. Raž je čvršća i otpornija na hladnoću, jača od pšenice. Bilo je svrsishodnije i ekonomski lakše uzgajati, a jednostavno isplativije. Sa razvojem poljoprivredne industrije, bijeli hljeb je stekao popularnost, ali crni nam ostaje omiljeni.
Crni hljeb je dobar i zdrav proizvod. Okrenimo se statistici.

Kalorije crnog hljeba

Koliko kalorija ima u komadu crnog hleba (100 grama): 170-210 Kcal, u zavisnosti od prisustva aditiva.
Kalorija crnog hljeba (kriška 30 grama): 60 Kcal.

Energetska vrijednost

Energetska vrijednost crnog hljeba je visoka, ali ne tako visoka kao bijelog, što ga čini dobrom kompromisnom opcijom za one koji vole obilno jesti, ali ne i prejedati se.
Nutritivna vrijednost crnog hljeba (100 grama): Proteini: 6,5 g Masti: 2,2 g Ugljeni hidrati: 34,2.

Compound

Sastav crnog kruha praktički se nije promijenio od davnina.
Sastojci crnog hleba: raženo brašno, voda, kvasac, so. Moguće su pojedinačne dopune. Ovdje se koriste grožđice, sir, kim, mekinje, žitarice, heljda, zob i još mnogo toga.

Dugo se čuva, često se koristi u kampanjama ili putovanjima brodom. Ali kod kuće često postaje sastojak nego samostalno jelo.

Krekeri od njega korisni su za gastrointestinalne smetnje, dobro se slažu s borščom ili čorbama. Krutoni su jedna od najboljih grickalica, brza, hranljiva i ukusna.

Sastav crnog hleba je primitivan, lako se kombinuje sa drugim namirnicama. Razmotrite dva najčešća aditiva: slatki i slani. Suvo grožđe i sir.

Kalorijski crni hleb sa suvim grožđem

Kalorijski crni hleb sa sirom

Sir je odličan dodatak. Ovo je odličan proizvod, pogodan za mnoga jela. A sendvič sa sirom je stolni klasik naše zemlje. Koliko kalorija ima crni hleb sa sirom? Ne mnogo. Sir je hranljiviji od pečenja od raženog brašna. Ako kriška od 30 grama sadrži 60 kcal, onda će mnogi sirevi, ako dodate barem 10-15 grama u sendvič, udvostručiti svoju količinu. Kalorijski sadržaj crnog kruha sa sirom kreće se od sto kilokalorija po sendviču! To znači da sa ovakvim dodacima hlebu posebno treba da budu oprezni oni koji prate figuru, dijetari i sportisti.

Nutritivna vrijednost crnog hljeba može varirati, on je više dijetalna hrana nego bijeli, ali i dalje ostaje visokokalorično pecivo sa ugljikohidratima.

Vidjeti grožđice u snu predstavlja razočaranje koje će se bliski uspjeh pretvoriti u poraz, toliko neočekivano da ćete jednostavno odustati i pasti u tupo i tmurno raspoloženje. Ako u snu jedete prekrasne grožđice sorte kišmiš, to znači da ćete u stvarnosti doživjeti manja razočaranja.

Sanjati kako neko jede grožđice - do radosnih događaja i porodičnog mira. Kupovina grožđica i pečenje kolača od grožđica - u stvarnosti rizikujete da padnete u glupu i dvosmislenu situaciju.

Pretplatite se na kanal Tumačenje snova!

Tumačenje snova - Hleb

Vidjeti žitna polja u snu znak je prosperiteta i bogatstva.

Uzimanje hljeba najavljuje dobre vijesti. Ali ako je kruh raženi, onda ne treba zaboraviti mrtve.

Kupovina hljeba u snu predstavlja velike troškove. Ako sanjate da vam neko pruža veknu hleba, onda možete računati na pomoć prijatelja u teškim trenucima.

U snu postoji raženi kruh - predznak gubitaka i gubitaka. Ponekad takav san predviđa razočaranje i tugu. Vidjeti ili jesti posvećeni kruh u snu znači da se morate nastaviti nadati.

Pečenje bijelog kruha u snu znači da sami kreirate svoju sudbinu, koja obećava da ćete biti sretni, osim ako kruh ne izgori, ne deformiše se, slomi itd. U suprotnom, san predstavlja suprotno.

Ako sanjate da drugi peku kruh, onda će se uskoro u vašoj kući održati proslava povodom uspješne implementacije nekog projekta.

Vidjeti krekere u snu ili prihvatiti od nekoga znači da će uskoro u vašem životu doći teška vremena kada ćete biti u velikoj potrebi i podnositi teškoće. Vjeruje se, međutim, da jedenje krekera u snu preteča velikog uspjeha u teškom poslu i velike zarade.

Jesti ili vidjeti bijeli kruh u snu - do profita ili do vijesti o uspjehu u poslu. Isti san o crnom hlebu predviđa suprotno.

Dijeljenje vekne belog hleba u snu je svađa oko novca. Pronalaženje ključeva u vekni sveže pečenog belog hleba znači da ćete biti razočarani, jer ćete naučiti nešto loše o svojim poslovnim partnerima.

Ustajali kruh u snu je znak siromaštva, nevolja i neimaštine.

Rezanje kriški hljeba u snu predviđa nesuglasice sa voljenom osobom i osuđivanje na nevjeru.

Svježi kruh u snu ukazuje na nove mogućnosti i nove nade za bolju budućnost.

Plijesan na kruhu u snu znači da imate zlonamjernike koji neće propustiti priliku da vam naude i mogu ometati provedbu vaših planova.

Umakanje hljeba u med, mlijeko ili pavlaku u snu predviđa bogatstvo i prosperitet.

Opet dijelim s vama recept iz knjige Elene Čekalove. Odlična vekna hleba! Odavno sam htela da pečem hleb od kiselog testa, ali moja lenjost je jača od mene: nemam želju još da ga uzgajam... Ali zaista volim hleb na njemu.

Ovaj kruh je vrlo sličan onom koji se peče na kiselom tijestu. Zbog prisustva samo raženog i brašna od cjelovitog zrna u njemu, hljeb se ispostavlja veoma zasitan! Ne diže se toliko kao kruh od pšeničnog brašna. Ali mnogo je korisnije!

Moj sin, ljubitelj isključivo belog, pahuljastog hleba, odmah je pojeo pola vekne!

I, inače, ovo je onaj rijedak recept kada se ništa ne može ni dodati ni oduzeti. Obično se dodaje brašno, pa voda. A ovdje je sve kao sat! Probajte i vi.

Kao osnova se uzima čaša od 200 ml. Sastojci naznačeni suvo grožđe - 1 šaka. Nažalost, u čašama nije bilo grožđica. Koristila sam 1 šolju grožđica. Sol uzmite 1 kašičicu sa toboganom.

Prijatno!

Uvela me je u kancelariju i video sam tri ogromna crvena albuma, gde je ceo život njihove porodice sakupljen fotografijama i isečcima iz novina. A dragocjeno je bilo i to što su neke pojedinačne životne epizode popraćene Olegovim komentarima. Za oko su mi zapeli redovi pjesnika Josifa Utkina, podvučeni crvenom bojom: „Rasli smo, kao što raste brod koji ide do mola.“ Složimo se, češće poetika ide na brodove koji odlaze na otvoreno more. Ali nakon svega, jednom se moraju vratiti, pa čak i znati da je ovaj mol posljednji. U ovoj misli postoji dirljiva ljepota i duboka suština.

Mlada novinarska porodica započela je svoj put u Angarsku. Ovo je kasnih 1950-ih. Oleg je svaki dan odlazio u tajga "poštansko sanduče", gdje je izdat veliki tiraž "Svjetlo komunizma". Novine su se distribuirale besplatno, a, kako je Volovič kasnije sa humorom rekao, trebalo je imati veliku maštu da bi se smislio takav naziv za vrlo specifičnu publikaciju. Međutim, njegova supruga Valentina radila je i u gradskom listu "Svjetla komunizma" (kasnije će svoj život povezati s radiom). Nekoliko godina kasnije, porodica se preselila u Irkutsk.

Kako se stari novinari Vostochke sjećaju Olega Voloviča? Najvjerovatnije nije bio lak za komunikaciju i često je bio u društvu. Možda je ulogu odigrala činjenica da je Oleg, nakon što je 1965. došao u Vostochno-Sibirskaya Pravda, brzo postao izvršni sekretar, desna ruka urednice Elene Yakovleve. Bio je strog do riječi, nije propuštao traljave izraze i nepreciznosti. Tekstovi pravila, bez obzira na ličnost. Vjerovatno je nekoga u kreativnom timu to uvrijedilo. Ali svi su znali: sam Oleg odlično piše i poznaje novinski posao iznutra. Urednik je cijenio njenog pouzdanog asistenta. Pričalo se da je, kada su počeli da ga mame u APN (Pres agenciju Novosti), ona posebno dala, recimo, ne baš sjajan opis, a Oleg tamo nije odveden.

Obično izvršni sekretari jedva da sami pišu, ali to nije bio slučaj za Voloviča. Koristio je svaku priliku da izbije na službeni put. Njegovi članci i eseji iz šezdesetih i sedamdesetih i danas se sa zanimanjem čitaju. Imaju suptilna zapažanja, analitiku, pokušaje pronalaženja načina za rješavanje problema. Prelistavam stranice porodičnog albuma i čitam naslove novinskih članaka: „Gvožđe na uglju“ – o nestancima struje na Olkhonu; „Napuštanje leta“ govori o tome kako su se mašinovođe lokomotivskog depoa Irkutsk borile sa preopterećenošću poslom. Uoči 50. godišnjice Vostočke, Volovič je posetio Georgija Ržanova u Moskvi, koji je uređivao novine pod imenom Vlast Truda. Istorija živi, ​​diše u njegovim redovima: „Kakav je ovo prostran koncept - Domovina, ako može uzbuditi dušu ne samo vizijom fabrika koje dišu vatru i svemirskih brodova koji se teško rastaju sa Zemljom, već i nedruštvenim prostranstvima tajge pluta daleko ispod, snijeg na cestama, ispovijest nasumični pratilac. Ili ova iznenadna nesanica ispod krpenog jorgana u užarenoj kolibi u bezimenom selu.

Koliko je u njegovom životu bilo ovih priznanja i nesanice! Susreti sa sibirskom prirodom svaki put su tjerali srce da progovori: „Vjetar je grizo lice, a čupave borove šape skidale su se s čupavih borovih šapa, kao od maslačaka, a u zraku su iskrile liskune.

Album sadrži rijetku fotografiju iz 1970. godine. Olega prate u novine Trud. Zvecka čašama sa urednicom Elenom Yakovlevom. Biti dopisnik centralnih novina bila je velika sreća za novinara i priznanje njegovog talenta. U Moskvi su imali priliku da izaberu najbolje. Od tada, mi, mladi novinari, čitamo Voloviča u Trudu. I mnogi od njegovih materijala, sećam se, postali su događaj za čitav region. Bili su čvrsti, duboki, uvijek potkrijepljeni neospornim činjenicama. Još jedna vrijedna kvaliteta kritičnih materijala: oni nisu sekli s ramena, uvijek se osjećala autorova želja da stvarno pomogne cilju. Uz svu tadašnju tišinu, talentovani časni novinari, ako ne uvek, ali uspeli su da dođu do čitaoca iskrenom istinitom rečju.

U rukama držim Olegovu knjigu, objavljenu 1985. godine. U to vrijeme već je putovao daleko po Istočnom Sibiru i Transbaikaliji, posjetio Arktik. Naziv jednog od eseja je „Gutljaj Bajkalske vode“. Novinar je pisao o svom putovanju u Bajkalsk. U to vrijeme se često moralo postati dvolični Janus da bi se pisalo o najakutnijem problemu Bajkala. Uostalom, nije sve bilo dozvoljeno. Volovič je započeo dramom: „Ništa ne prekida tišinu koja je obuhvatila prostor. Ako ... ako ne znate da se ovdje, nekoliko desetina metara ispod kobilice čamca, iz cijevi opremljenih ejektorskim mlaznicama, reaktivno izbijaju industrijski efluenti Bajkalske tvornice papira i celuloze. A onda priča kako je sa svojim nadređenima šetao po postrojenju, kušao prečišćenu otpadnu vodu, postavljao neugodna pitanja i dobijao detaljne odgovore. Čini se da je „prosperitetni materijal“ za esej sakupljen, ostalo je samo da se završi. I ispunio je svoju dužnost prema čitaocu sledećim redovima: „Jedino industrijsko preduzeće koje bih želeo da dočekam na obali jezera je punionica prirodne vode Bajkal“.

Voloviči su se preselili u Tver kasnih 1980-ih. Vlastiti dopisnik Truda promijenio je područje njegovog rada. A teme su i dalje zahtijevale njegovo ljudsko učešće i neumorna poslovna putovanja na mjesto događaja. Osim toga, Oleg je često pozivan u Moskvu da privremeno bude izvršni sekretar uredništva. Ali Sibir se uvijek pamtio. Oleg je vjerovao da se tamo nešto događa ljudima: nestale su sitne, lične stvari. Postoji osjećaj pripadnosti velikom cilju, osjećaj vlastitog integriteta i vrijednosti. Vjerovatno, kada živite tamo, takve misli možda i ne postoje, ali na daljinu se sve to jasno osjeća.

Ali dogodilo se da je u njihovu porodicu zadesila strašna nesreća: njihov sin, koji je imao nešto više od četrdeset godina, tragično je poginuo. Umiriti ovu tugu do kraja je nemoguće, trebalo je naučiti živjeti s njom. Oleg i Valentina imaju ćerku, troje unučadi i praunuka. Njihova porodična zajednica uskoro će napuniti šezdeset. Za Olega, njegova Valjuša je svetlo u prozoru, verni prijatelj koji je uvek tu.

Jednom smo se sreli s Volovičem u ulici Tverskaya. Razgovarali smo o životu, novinarstvu.

“Naša profesija nije bijeli hljeb”, rekao je.

Ali ko će se svađati! Ali ipak sam to ispravio:

- Ako je crni hljeb, onda sa "suvim grožđem".

I nasmijali smo se zajedno. Nešto, ali Oleg je imao sretnu novinarsku sudbinu. A u njemu je bilo dovoljno "grožđica". Vidio je takva gradilišta, tako divne ljude! Mi, koji smo ga pratili, zakasnili smo na ovu gozbu. Ali nema potrebe za žaljenjem - svaka generacija ima svoje.