અમે તમારા ધ્યાન પર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાની રેસીપી રજૂ કરીએ છીએ જે દરેકને અપવાદ વિના ગમશે.

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ કરતાં હોમમેઇડ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ પેટી સેન્ડવીચ, નાસ્તા અને સ્પ્રેડ માટે યોગ્ય છે. તે રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી એક શિખાઉ પરિચારિકા પણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે. આવા સ્વાદિષ્ટ સાથે તમે સરળતાથી તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. તમે નાસ્તા તરીકે કામ કરવા માટે આવી સ્વાદિષ્ટતા તમારી સાથે લઈ શકો છો. રેસીપી સાચવો, રાંધો અને આનંદ કરો.

જરૂરી ઘટકો

• 800 ગ્રામ ચિકન લીવર
• 1 ગાજર
• 1 સફરજન
• 3 શલોટ્સ
• 15 ગ્રામ આદુના મૂળ
• 70 મિલી ક્રીમ
• 1 લસણ લવિંગ
• 2 લવાશ
• 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
• મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે

પ્રક્રિયા શરૂ કરી રહ્યા છીએ

1. સૌ પ્રથમ, આપણે બધી શાકભાજી અને સફરજનને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરીએ છીએ. પછી કોઈપણ ટુકડા કરી લો. આદુના મૂળને છીણવાની જરૂર છે.
2. અમે પેનને તેલથી ગરમ કરીએ છીએ અને તેમાં ડુંગળી અને ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ મૂકીએ છીએ. પછી અમે અહીં લસણ, આદુ અને સફરજન મોકલીએ છીએ. અમે બીજી 2-3 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા ચાલુ રાખીએ છીએ. આ માટે સતત હલાવતા રહેવું જરૂરી છે.
3. જરૂરી સમય વીતી ગયા પછી, યકૃત ઉમેરો, અગાઉ સાફ અને ધોવાઇ. બધી સામગ્રીને બીજી 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને ક્રીમમાં રેડો. તેમાં 5-7 મિનિટ માટે મીઠું અને મરી સ્વાદ પ્રમાણે ઉકાળો.
4. પછી અમે બધું બ્લેન્ડર બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.
5. કાર્યકારી સપાટી પર, પિટા બ્રેડની એક શીટ ખોલો અને અડધા ભાગ પર તૈયાર પેટ લાગુ કરો. પછી બીજા અર્ધ સાથે આવરે છે અને ફરીથી વિનોદમાં સાથે ગ્રીસ. ખૂબ જ ચુસ્તપણે રોલ કરો અને વરખમાં લપેટી. પછી અમે તેને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ.
6. જરૂરી સમય વીતી ગયા પછી, અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ખોલીએ છીએ અને ભાગોમાં કાપીએ છીએ.

તમને અમારી રેસીપી આઈડિયાઝ વેબસાઈટ પર જે રેસીપી મળશે તે પણ તમને ગમશે.

લીવર પેટ સાથે Lavash રોલવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન A - 659.1%, બીટા-કેરોટિન - 25.6%, વિટામિન B1 - 14.6%, વિટામિન B2 - 53.1%, કોલિન - 22.9%, વિટામિન B6 - 23.6%, વિટામિન B9 - 29.3%, વિટામિન બી 12 - 264.3%, વિટામિન પીપી - 34.4%, ફોસ્ફરસ - 18.1%, આયર્ન - 46.2%, કોબાલ્ટ - 85.7%, તાંબુ - 20.3%, મોલિબડેનમ - 40.6%, સેલેનિયમ - 52.2%, ઝીંક - 9%

લીવર પેટ સાથે ઉપયોગી પિટા રોલ શું છે

• વિટામિન એસામાન્ય વિકાસ માટે જવાબદાર પ્રજનન કાર્ય, ત્વચા અને આંખની તંદુરસ્તી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવણી.
• બી-કેરોટીનપ્રોવિટામીન A છે અને તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. 6 માઈક્રોગ્રામ બીટા કેરોટીન એ 1 માઈક્રોગ્રામ વિટામીન Aની સમકક્ષ છે.
• વિટામિન B1તે કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઊર્જા ચયાપચયના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોનો એક ભાગ છે, જે શરીરને ઊર્જા અને પ્લાસ્ટિક પદાર્થો, તેમજ બ્રાન્ચેડ-ચેઇન એમિનો એસિડનું ચયાપચય પ્રદાન કરે છે. આ વિટામિનનો અભાવ નર્વસ, પાચન અને રક્તવાહિની તંત્રની ગંભીર વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે.
• વિટામિન B2રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, રંગની સંવેદનશીલતા વધારવામાં મદદ કરે છે દ્રશ્ય વિશ્લેષકઅને શ્યામ અનુકૂલન. વિટામિન બી 2 નું અપૂરતું સેવન શરતના ઉલ્લંઘન સાથે છે ત્વચા, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રકાશ અને સંધિકાળ દ્રષ્ટિ.
• ચોલિનતે લેસીથિનનો ભાગ છે, યકૃતમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સના સંશ્લેષણ અને ચયાપચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે, મુક્ત મિથાઈલ જૂથોનો સ્ત્રોત છે, લિપોટ્રોપિક પરિબળ તરીકે કાર્ય કરે છે.
• વિટામિન B6રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવની જાળવણીમાં ભાગ લે છે, કેન્દ્રમાં અવરોધ અને ઉત્તેજનાની પ્રક્રિયાઓ નર્વસ સિસ્ટમ, એમિનો એસિડના રૂપાંતરમાં, ટ્રિપ્ટોફન, લિપિડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડનું ચયાપચય, લાલ રક્ત કોશિકાઓની સામાન્ય રચનામાં ફાળો આપે છે, જાળવી રાખે છે. સામાન્ય સ્તરલોહીમાં હોમોસિસ્ટીન. વિટામિન બી 6 નું અપૂરતું સેવન ભૂખમાં ઘટાડો, ત્વચાની સ્થિતિનું ઉલ્લંઘન, હોમોસિસ્ટીનેમિયા, એનિમિયાના વિકાસ સાથે છે.
• વિટામિન B9ન્યુક્લિક અને એમિનો એસિડના ચયાપચયમાં સામેલ સહઉત્સેચક તરીકે. ફોલેટની ઉણપ ન્યુક્લીક એસિડ અને પ્રોટીનના ક્ષતિગ્રસ્ત સંશ્લેષણ તરફ દોરી જાય છે, જેના પરિણામે કોષની વૃદ્ધિ અને વિભાજન અટકાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઝડપથી ફેલાતા પેશીઓમાં: મજ્જા, આંતરડાની ઉપકલા, વગેરે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ફોલેટનું અપૂરતું સેવન એ અકાળે, કુપોષણ, જન્મજાત વિકૃતિઓ અને બાળકના વિકાસલક્ષી વિકૃતિઓનું એક કારણ છે. ફોલેટ, હોમોસિસ્ટીન અને રક્તવાહિની રોગના જોખમ વચ્ચે મજબૂત સંબંધ દર્શાવવામાં આવ્યો હતો.
• વિટામિન B12નાટકો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાએમિનો એસિડના ચયાપચય અને પરિવર્તનમાં. ફોલેટ અને વિટામીન B12 હેમેટોપોઇસીસમાં સામેલ આંતરસંબંધિત વિટામિન છે. વિટામિન B12 નો અભાવ આંશિક અથવા ગૌણ ફોલેટની ઉણપ, તેમજ એનિમિયા, લ્યુકોપેનિયા અને થ્રોમ્બોસાયટોપેનિયાના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.
• વિટામિન પીપીઊર્જા ચયાપચયની રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. વિટામિનનું અપૂરતું સેવન ત્વચાની સામાન્ય સ્થિતિના ઉલ્લંઘન સાથે છે, જઠરાંત્રિયમાર્ગ અને નર્વસ સિસ્ટમ.
• ફોસ્ફરસઘણામાં ભાગ લે છે શારીરિક પ્રક્રિયાઓ, સહિત ઊર્જા ચયાપચય, નિયમન કરે છે એસિડ-બેઝ બેલેન્સ, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ન્યુક્લીક એસિડનો ભાગ છે, હાડકાં અને દાંતના ખનિજકરણ માટે જરૂરી છે. ઉણપ એનોરેક્સિયા, એનિમિયા, રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.
• લોખંડઉત્સેચકો સહિત વિવિધ કાર્યોના પ્રોટીનનો એક ભાગ છે. ઇલેક્ટ્રોન, ઓક્સિજનના પરિવહનમાં ભાગ લે છે, રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓની ઘટના અને પેરોક્સિડેશનના સક્રિયકરણની ખાતરી કરે છે. અપૂરતું સેવન હાયપોક્રોમિક એનિમિયા, મ્યોગ્લોબિનની ઉણપ એટોની તરફ દોરી જાય છે કંકાલ સ્નાયુ, થાક, મ્યોકાર્ડિયોપેથી, એટ્રોફિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ.
• કોબાલ્ટવિટામિન B12 નો ભાગ છે. મેટાબોલિક ઉત્સેચકોને સક્રિય કરે છે ફેટી એસિડ્સઅને ફોલિક એસિડ ચયાપચય.
• કોપરતે ઉત્સેચકોનો એક ભાગ છે જે રેડોક્સ પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે અને આયર્નના ચયાપચયમાં સામેલ છે, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને ઉત્તેજિત કરે છે. ઓક્સિજન સાથે માનવ શરીરના પેશીઓ પ્રદાન કરવાની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે. ઉણપ રચનાના ઉલ્લંઘન દ્વારા પ્રગટ થાય છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅને હાડપિંજર, કનેક્ટિવ ટીશ્યુ ડિસપ્લેસિયાનો વિકાસ.
• મોલિબડેનમઘણા ઉત્સેચકોનો કોફેક્ટર છે જે સલ્ફર ધરાવતા એમિનો એસિડ્સ, પ્યુરિન અને પાયરીમિડીન્સનું ચયાપચય પૂરું પાડે છે.
• સેલેનિયમ- આવશ્યક તત્વ એન્ટીઑકિસડન્ટ સિસ્ટમમાનવ શરીરનું રક્ષણ, ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી અસર ધરાવે છે, થાઇરોઇડ હોર્મોન્સની ક્રિયાના નિયમનમાં સામેલ છે. ઉણપ કશીન-બેક રોગ (સાંધા, કરોડરજ્જુ અને અંગોની બહુવિધ વિકૃતિઓ સાથે અસ્થિવા), કેશન રોગ (સ્થાનિક મ્યોકાર્ડિયોપેથી) અને વારસાગત થ્રોમ્બાસ્થેનિયા તરફ દોરી જાય છે.
• ઝીંક 300 થી વધુ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે, તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી, ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણ અને ભંગાણમાં અને સંખ્યાબંધ જનીનોની અભિવ્યક્તિના નિયમનમાં સામેલ છે. અપૂરતું સેવન એનિમિયા તરફ દોરી જાય છે, ગૌણ ઇમ્યુનોડેફિસિયન્સી, લીવર સિરોસિસ, જાતીય તકલીફ, ગર્ભની ખોડખાંપણની હાજરી. સંશોધન તાજેતરના વર્ષોક્ષમતા જાહેર કરી ઉચ્ચ ડોઝઝીંક તાંબાના શોષણને વિક્ષેપિત કરે છે અને ત્યાં એનિમિયાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.

વધુ છુપાવો

સંપૂર્ણ સંદર્ભસૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદનોતમે એપમાં જોઈ શકો છો

પેટ, ઇંડા અને કાકડી સાથેનો લવાશ રોલ ક્રિસમસ અથવા નવા વર્ષ સહિત કોઈપણ ટેબલ માટે અદ્ભુત એપેટાઇઝર હશે.
આપણું પરંપરાગત ભોજન તેની સ્વાદિષ્ટ અને મોઢામાં પાણી લાવે તેવી વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે તે હકીકત હોવા છતાં, અન્ય રાષ્ટ્રીયતાઓ પાસેથી કંઈક શીખવા જેવું છે, સેવામાં શું લેવું જોઈએ. તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, તમે ઉધાર લઈ શકો છો રાષ્ટ્રીય વાનગીઓવિવિધ દેશો તમારા માટે કંઈક રસપ્રદ.
આપણા લોકો કહે છે તેમ, બ્રેડ એ દરેક વસ્તુનું મુખ્ય છે. અને બ્રેડ બનાવવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. વિવિધ ફાંસીની સજાઓ હોવા છતાં, બ્રેડ હંમેશા કોઈપણ ભોજનનો રાજા રહે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘઉંની બ્રેડને મોટા ફ્લેટ કેકના સ્વરૂપમાં લો, જે ખૂબ લોકપ્રિય છે પૂર્વીય દેશો. બ્રેડ વિના જ્યોર્જિયન અથવા આર્મેનિયન રાંધણકળાની કલ્પના કરવી અશક્ય છે, જેને લવાશ કહેવામાં આવે છે. પૂર્વીય લોકો માટે પરંપરાગત બ્રેડના આ પ્રદર્શનમાં શું ફાયદો છે? હા, તેમાંથી તમે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ અને રસોઇ કરી શકો છો સ્વસ્થ ભોજન. આ કરવા માટે, પિટા બ્રેડમાં મનમાં આવતી કોઈપણ ભરણને લપેટી લેવા માટે તે પૂરતું છે. અને સૌથી અગત્યનું, આ વાનગી ખૂબ જ ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, જે ખાસ કરીને જ્યારે મહેમાનો પહેલાથી જ ઘરના દરવાજા પર હોય ત્યારે તે મૂલ્યવાન છે.
ઉપર જણાવ્યા મુજબ, તમે પિટા ભરવા માટે કોઈપણ ઘટકો પસંદ કરી શકો છો. જો તે ખૂબ જ સારી અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે
પેટ, ઇંડા અને કાકડી સાથે લવાશ રોલ - રેસીપી.




ઘટકો:
- પાતળા લવાશ - 1 પીસી.;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- પેટ - 1 પેક;
- તાજી કાકડી- 1 પીસી.;
- પીસેલા કાળા મરી - એક ચપટી.

પગલું દ્વારા ફોટો સાથે કેવી રીતે રાંધવા

અમે પાતળી પિટા બ્રેડ લઈએ છીએ અને તેને ટેબલ પર તેના સંપૂર્ણ કદમાં મૂકીએ છીએ. પિટા બ્રેડને લીવર પેટ સાથે ટોચ પર ફેલાવો. તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર, પેટ કોઈપણ લઈ શકાય છે. મરજી મુજબ મરી.

અમે શેલમાંથી પહેલાથી બાફેલા સખત બાફેલા ઇંડાને સાફ કરીએ છીએ, અને તેને ઝીણી છીણી પર ઘસવું. આ કિસ્સામાં, તમારે પ્રોટીન અને ઇંડાની જરદી બંનેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા ટોચ પર ફેલાવો.

આગળ, અમે બરછટ છીણી પર તાજી કાકડી ઘસવું, તે પહેલાં તેને સારી રીતે ધોવાનું ભૂલશો નહીં. અમે સમગ્ર સપાટી પર ઇંડાની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું કાકડી વિતરિત કરીએ છીએ.

જ્યારે ફિલિંગ પહેલેથી જ પિટા બ્રેડની સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવો.




તે પછી, અમે પેટ સાથે પિટા રોલને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને તેને 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. આ જરૂરી છે જેથી પિટા બ્રેડ ભરણથી સંતૃપ્ત થાય અને તેનો નાજુક, આકર્ષક સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે.
પીરસતાં પહેલાં, પિટા રોલને ભાગોમાં કાપીને ડીશ પર મૂકવો આવશ્યક છે.




બસ, અમારું સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર તૈયાર છે! જેમ તમે જોઈ શકો છો, બધું ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે! ન્યૂનતમ સમય અને શ્રમ સાથે, તમારી પાસે એક નાસ્તો છે જે તમને ટેબલ પર મૂકવા અને તમારા મિત્રો સાથે વ્યવહાર કરવામાં શરમ નથી!






અન્ય જુઓ

લવાશ - અનન્ય ઉત્પાદન. તમે તમારા બધા મનપસંદ ખોરાકને તેમાં લપેટી શકો છો. વધુમાં, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ મૂળ અને સુંદર પણ હશે. લવાશ નાસ્તાના રોલ્સ માત્ર ઝડપથી તૈયાર થતા નથી, તે કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે. હું તમને આજે યકૃત સાથે પિટા બ્રેડ રાંધવાની સલાહ આપું છું.

યકૃત સાથે Lavash રોલ

ઘટકો:

• લવાશ 3 પીસી.
• મેયોનેઝ 300 ગ્રામ.
• ઇંડા 5 પીસી.
• લીવર 300 જી.આર.
• ડુંગળી 2 પીસી.
• ચીઝ 300 ગ્રામ
• ગ્રીન્સ
• લસણ

રસોઈ:

1. નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, સખત બાફેલા ઇંડા ઉકાળો. તેમને શેલમાંથી છાલ કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ચિકન લીવરને ઉકાળો અને તેને છીણી લો. મેં તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં કચડી નાખ્યું. પિટા બ્રેડની શીટ ફેલાવો અને તેને લસણથી ઘસવું, લસણની પ્રેસમાંથી પસાર થઈ.
2. તે પછી, ઉપર છીણેલું ઓગાળેલું ચીઝ મૂકો. ટેન્ડર, પેસ્ટી દહીં લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સ્વાદવાળી ચીઝનો ઉપયોગ કરશો નહીં. ટોચ પર મેયોનેઝ રેડો અને પિટા બ્રેડની શીટ સાથે આવરી લો.
3. આ શીટની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા મૂકો અને તેમને મેયોનેઝ સાથે રેડવું. પિટા બ્રેડના બીજા સ્તર સાથે આવરી લો. હવે પિટા બ્રેડ પર સમારેલા લીવરને મૂકો. તેની ટોચ પર, વનસ્પતિ તેલમાં તળેલી ડુંગળી મૂકો. આ સ્તરને મેયોનેઝથી પાણીયુક્ત કરવાની જરૂર નથી. નિશ્ચિતપણે દબાવીને, બધું રોલમાં ફેરવો. તેને સીમ સાઇડ નીચે પ્લેટ પર મૂકો. ઓછામાં ઓછા બે કલાક પલાળી દો. મેં તેને રાતોરાત છોડી દીધું. સર્વિંગ ટુકડાઓમાં કાપો. જો તમને ગમે તો તમે ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.
4. રોલમાં ત્રણ સ્તરો હોવાથી, મોટા વ્યાસના ટુકડાઓ મેળવવામાં આવે છે. તેમને નાના બનાવવા માટે, થોડું ભરણ મૂકો. ઉત્પાદનોની સૂચિત રકમમાંથી, મેં બે મોટા રોલ્સ તૈયાર કર્યા. સરેરાશ કંપની માટે, આ પૂરતું છે.
5. જેઓ સામાન્ય રીતે લીવર ખાતા નથી તેઓ પણ નાસ્તાનો આનંદ માણે છે. યકૃતને ફેફસાં અથવા હૃદયથી બદલી શકાય છે. ઑફલને ઉકાળી શકાતું નથી, પરંતુ ડુંગળી સાથે તળેલું, અને પછી બ્લેન્ડરમાં સમારેલી.

યકૃત અને કાકડી સાથે Lavash રોલ

માંસ, માછલી અથવા ઑફલથી ભરેલા રોલ્સ હંમેશા ખૂબ સંતોષકારક હોય છે. યકૃત, ચીઝ અને કાકડી સાથે લવાશ રોલ કોઈ અપવાદ નથી. રોલ માટે કોઈપણ યકૃત યોગ્ય છે, પરંતુ ટર્કી અથવા ચિકનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - તે નરમ, વધુ કોમળ છે. બીફ અથવા ડુક્કરના યકૃતનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને પલાળી રાખવાની ખાતરી કરો ઠંડુ પાણિશક્ય કડવાશ અને ચોક્કસ આફ્ટરટેસ્ટ દૂર કરવા માટે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ ચિકન લીવર
• 1 તાજી કાકડી
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ
• 6-7 લીલી ડુંગળી
• મસાલા
• લવાશની 1 શીટ (1m*30cm)
• 50 મિલી મેયોનેઝ

રસોઈ:

1. તાજા યકૃતને ધોઈ નાખો, જો શક્ય હોય તો તેને પલાળી દો અને પાણીને મીઠું કર્યા પછી અને મસાલા અને મસાલા ઉમેર્યા પછી તેને બોઇલમાં મોકલો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળતા પાણી પછી 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
2. ફિનિશ્ડ લીવરને ઠંડુ કરો અને કમ્બાઈન અને બ્લેન્ડરથી કાપી લો. તમે નાનો ટુકડો નાનો ટુકડો બટકું અથવા તો યકૃત વિનોદ મેળવી શકો છો.
3. તાજી કાકડીને ધોઈ લો, ટીપ્સ કાપી લો, કડવાશ માટે તપાસો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
4. સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. તાજી લીલી ડુંગળીને ધોઈ, સૂકી અને બારીક કાપો.
6. ટેબલ પર પિટા બ્રેડની શીટને સપાટ કરો, તેને બે સમાન ભાગોમાં કાપો. ધીમેધીમે યકૃતના પેટ સાથેના એક ભાગને સમગ્ર વિસ્તારમાં ફેલાવો.
7. કૂકી શીટને બીજી શીટથી ઢાંકી દો અને તેને મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમથી ફેલાવો.
8. શીટની સમગ્ર સપાટી પર લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ ફેલાવો.
9. ચીઝની ટોચ પર છીણેલી તાજી કાકડી રેડો, પરંતુ તે જે રસ અલગ કરે છે તે પિટા બ્રેડ પર રેડવો જોઈએ નહીં, નહીં તો તે ખૂબ જ ભીની થઈ જશે અને ફાટી જશે.
10. લીલા ડુંગળી સાથે પિટા બ્રેડ છંટકાવ.
11. પિટા બ્રેડને ચુસ્ત, ગાઢ રોલમાં સરસ રીતે લપેટી, તેને વરખમાં લપેટી અને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ સૂવા દો.
12. તે પછી, ફિલ્મ દૂર કરો અને કાપો ઘારદાર ચપપુપિટા રોલ લીવર, ચીઝ અને કાકડી સાથે નાના ટુકડા કરો. રોલને થાળીમાં ગોઠવો અને સર્વ કરો.

કૉડ લિવર સાથે સ્ટફ્ડ લવાશ રોલ

ઘટકો:

• કૉડ લીવર - 1 બેંક;
• લવાશ આર્મેનિયન - 2 ટુકડાઓ;
• એગપ્લાન્ટ - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.;
• ટામેટાં અથવા ટમેટાની લૂગદી- 1 પીસી. (2 ચમચી);
• ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;

રસોઈ:

1. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરો.
2. અમે રીંગણાને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને તેને 30 મિનિટ માટે મીઠાથી ઢાંકીએ છીએ - આ કરવું આવશ્યક છે જેથી કડવાશ તેને છોડી દે.
3. દરમિયાન, એક પેનમાં 1 ચમચી ગરમ કરો. વનસ્પતિ તેલ અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ તેને પ્રેસમાંથી પસાર કરો. અમે તેમને સુવર્ણતામાં લાવીએ છીએ અને બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફેલાવીએ છીએ.
4. અમે રીંગણાને ડ્રેઇન કરીએ છીએ, અને જ્યારે ફ્રાઈંગ અડધા તત્પરતા પર લાવવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને સમારેલી ઘંટડી મરી સાથે ફેલાવીએ છીએ.
5. 30 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ત્વચા અથવા ટામેટાની પેસ્ટ વિના સમારેલા ટામેટા ઉમેરો.
6. મીઠું, મરી અને વધુ 5 મિનિટ ઢાંકણની નીચે ધીમા તાપે રાખો, બંધ કરો.
7. ઠંડુ થવા દો અને નિમજ્જન બ્લેન્ડરથી અથવા વનસ્પતિ કેવિઅર બનાવવા માટે બાઉલમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
8. અમે ટેબલ પર પિટા બ્રેડની લંબચોરસ શીટ ખોલીએ છીએ અને તેને 2 ચમચી મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરીએ છીએ. પછી કૉડ લિવરને એક સમાન સ્તરમાં કચડીને ફેલાવો.
9. અમે ટોચ પર પિટા બ્રેડની બીજી શીટ મૂકીએ છીએ - તેને વધુ શક્તિ આપવા માટે જરૂરી છે, કારણ કે ભરણ એકદમ પ્રવાહી બનશે.
10. કેવિઅર અને ટ્વિસ્ટના સ્તર સાથે તેને જાડા લુબ્રિકેટ કરો.
11. અમે પરિણામી રોલને ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને તેને ગ્રીસ બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ.
12. બારીક છીણી પર ત્રણ ચીઝ અને દરેક મિની-રોલને અલગથી છંટકાવ કરો.
13. અમે તેને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 10-15 મિનિટ માટે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરવા મોકલીએ છીએ.

તૈયાર રોલ્સને ઝીણા સમારેલા શાક વડે ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ પીરસો. એ જ રીતે, તેઓ માઇક્રોવેવમાં બેક કરી શકાય છે. તે 2-3 મિનિટ માટે પૂરતું હશે.

ઘટકો:

• કૉડ લીવર - 1 કેન;
• આર્મેનિયન લવાશ - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 50-70 ગ્રામ;
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. l

રસોઈ:

1. પછી ઇંડાની બાજુમાં લેટીસના થોડા પાંદડા મૂકો, તે પણ એક સ્ટ્રીપમાં. કૉડ લિવરમાંથી વધારાનું તેલ કાઢી લો, અને પછી લિવરને કાંટો વડે મેશ કરો, તેને લેટીસની બાજુમાં પિટા બ્રેડ પર મૂકો.
2. પિટા બ્રેડના તૈયાર રોલને કૉડ લિવર સાથે ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો. આ એપેટાઇઝર બીયર સાથે સર્વ કરવા માટે યોગ્ય છે.
3. જુઓ કે કેટલા તેજસ્વી અને મોહક રોલ્સ બહાર આવ્યા!
4. ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. ઇંડાને સખત ઉકાળો અને બાજુ પર મૂકો. લેટીસના પાનને ધોઈને સૂકવી દો.
5. મેયોનેઝ સાથે પિટા બ્રેડની શીટને ગ્રીસ કરો. પિટા બ્રેડની કિનારીઓને સાફ રાખવું વધુ સારું છે, તેથી તે રોલને લપેટીને વધુ અનુકૂળ રહેશે અને તે વધુ સચોટ હશે.
6. બાફેલા ઇંડાને છાલ કરો, બરછટ છીણી પર છીણી લો. અદલાબદલી ઇંડાને પિટા બ્રેડ પર મૂકો અને ગાઢ પટ્ટી બનાવો.
7. પછી ઇંડાની બાજુમાં લેટીસના થોડા પાંદડા મૂકો, તે પણ એક સ્ટ્રીપમાં.
8. કૉડ લિવરમાંથી વધારાનું તેલ કાઢી લો, અને પછી લિવરને કાંટો વડે મેશ કરો, તેને લેટીસની બાજુમાં પિટા બ્રેડ પર મૂકો.
9. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને છેલ્લી સ્ટ્રીપ મૂકો. આમ, અમને ભરવાની 4 સ્ટ્રીપ્સ મળી.
10. પિટા બ્રેડની ખાલી કિનારીઓને ફિલિંગ પર લપેટી લો અને પછી પિટા બ્રેડને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવો. પરિણામી રોલને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો અને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
11. પિટા બ્રેડના તૈયાર રોલને કૉડ લિવર સાથે ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો. આ એપેટાઇઝર બીયર સાથે સર્વ કરવા માટે યોગ્ય છે. જુઓ કે કેટલા તેજસ્વી અને મોહક રોલ્સ બહાર આવ્યા!

યકૃત સાથે Lavash રોલ

ઘટકો:

• પાતળી પિટા બ્રેડ - 1 ટુકડો;
• કાળા મરી - 1 ચપટી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી;
• કૉડ લિવર (તે તેલમાં હોય તો વધુ સારું) - 1 કેન;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું.

રસોઈ:

1. પ્રથમ, કૉડ લિવરનો જાર ખોલો અને માછલીને અલગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. અમે એક કાંટો લઈએ છીએ અને યકૃતને એક સમાન સુસંગતતામાં કાળજીપૂર્વક ભેળવીએ છીએ.
2. સખત બાફેલા ઇંડાને ઉકાળો, તેને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો અને છાલ કરો.
3. તેમને સફેદ અને જરદીમાં અલગ કરો. તે પછી, સુવાદાણા, તેને ગરમ પાણીમાં ધોઈ લો, તેને ટુવાલ અથવા સૂકા કપડાથી સૂકવો અને પછી તેને બારીક કાપો.
4. પછી પીટા બ્રેડને કાળજીપૂર્વક ખોલો, જેથી તે ક્યાંય ફાટી ન જાય. તેને મેયોનેઝ અથવા કોઈપણ મેયોનેઝ સોસ, જેમ કે ટાર્ટાર અથવા લસણ સાથે સારી રીતે લુબ્રિકેટ કરો.
5. તમે સ્વાદ માટે થોડી મરી શકો છો.
6. લવાશ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે મોટા કદ. હવે અમે અમારા ભાવિ રોલ પર સ્તરોમાં ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
7. અદલાબદલી કૉડ લીવરને પ્રથમ સ્તરમાં ફેલાવો. સમાનરૂપે, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, તેને પિટાની સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરો
8. બીજા સ્તર બહાર મૂકે છે ઇંડા જરદી, જે પહેલા મધ્યમ છીણી પર છીણવું આવશ્યક છે.
9. ઇંડા જરદી બહાર મૂકે પછી ઇંડા સફેદ, જે પણ પહેલા ઘસવાની જરૂર છે.
10. હવે પિટા બ્રેડના સમગ્ર પરિમિતિને સમારેલા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો
11. ધીમેધીમે, રોલને ચુસ્તપણે લપેટો અને ક્લિંગ ફિલ્મથી કવર કરો.
12. અમે તેને કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ, જેથી રોલ સારી રીતે પલાળીને નરમ અને કોમળ બને. સમય વીતી ગયા પછી, અમે પિટા બ્રેડ કાઢીએ છીએ અને ભાગોમાં કાપીએ છીએ.
13. એક વાનગી પર મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શણગારે છે.
14. તે પછી, કોડ લીવર સાથે પિટા રોલ ટેબલ પર આપી શકાય છે.

કૉડ લિવર સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

• કોડ લીવર - 1 કેન
• આર્મેનિયન લવાશ - 1 પીસી.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 50-70 ગ્રામ
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. l

રસોઈ:

1. મેયોનેઝ સાથે પિટા પર્ણ લુબ્રિકેટ કરો. પિટા બ્રેડની કિનારીઓને સાફ રાખવું વધુ સારું છે, તેથી તે રોલને લપેટીને વધુ અનુકૂળ રહેશે અને તે વધુ સચોટ હશે.
2. ઇંડા ઉકાળો, છાલ કરો, બરછટ છીણી પર ઘસો, પિટા બ્રેડ પર ફેલાવો, એક ગાઢ પટ્ટી બનાવે છે.
3. લેટીસના પાંદડા સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને ઇંડાની બાજુમાં એક સ્ટ્રીપ નાખવામાં આવે છે.
4. કૉડ લિવરમાંથી વધારાનું તેલ કાઢી લો, લીવરને કાંટો વડે ભેળવી દો, તેને લેટીસના પાનની બાજુમાં પિટા બ્રેડ પર મૂકો.
5. અમે ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસીએ છીએ અને છેલ્લી પટ્ટી મૂકીએ છીએ
6. અમે પિટા બ્રેડની ખાલી ધારને ભરણ પર લપેટીએ છીએ, અને પછી અમે પિટા બ્રેડને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવીએ છીએ. રોલને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
7. પિટા બ્રેડના તૈયાર રોલને કૉડ લિવર સાથેના ટુકડાઓમાં કાપીને સર્વ કરો.

સ્વાદિષ્ટ લવાશ અને લીવર રોલ

ઘટકો:

• 1 પાતળો લાવાશ
• 2 સખત બાફેલા ઇંડા
• 1 કેન કોડ લીવર તેલ,
• 3 ટેબલ. મેયોનેઝ ચમચી,
• 1 ટોળું સુવાદાણા,
• 1 ચપટી કાળા મરી.

રસોઈ:

1. તૈયાર ખોરાકનો ડબ્બો ખોલો, મોટા ભાગનું તેલ અલગ કરીને, કૉડ લિવરને પ્લેટમાં મૂકો, તેને કાંટો વડે સારી રીતે ભેળવી દો. પિટા બ્રેડને ખોલો અને તેને મેયોનેઝ અથવા અન્ય ચટણી (લસણ, ટાર્ટાર, વગેરે) વડે હળવા હાથે ગ્રીસ કરો, પ્રથમ સ્તર સાથે સમાનરૂપે કૉડ લિવર ફેલાવો, ઇંડાની જરદીને ઉપરથી ઘસો, તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરવાનો પ્રયાસ કરો, પછી લોખંડની જાળીવાળું કરો. ઇંડા સફેદ, સમારેલી સુવાદાણા સાથે બધું છંટકાવ. પીટા બ્રેડને નરમાશથી પરંતુ ચુસ્તપણે રોલમાં ફેરવો, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી.
2. પ્રેસ હેઠળ તૈયાર રોલ્સને ફિલ્મમાં વીંટાળ્યા વિના, શક્ય છે. ઠંડામાં કેટલાક કલાકો સુધી રોલ્સને દૂર કરો, પછી ફિલ્મને દૂર કરો અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. એક વાનગી પર રોલ મૂકો, જડીબુટ્ટીઓ, તાજા શાકભાજી સાથે સજાવટ અને સર્વ કરો.
3. તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર રોલ ભરવા માટે વધારાના ઘટકો ઉમેરી શકો છો. તે બાફેલા ચોખા (કેસર સાથે રંગીન) અથવા સ્ટ્યૂડ ગાજર સાથે ચોખા, અથાણાંવાળી ડુંગળી (આ કિસ્સામાં મેયોનેઝમાં લસણ ન હોવું જોઈએ) અથવા સમારેલા કિવી ફળ હોઈ શકે છે.
4. તમે સરળ અને સસ્તી વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને મિનિટોમાં આ એપેટાઇઝર તૈયાર કરી શકો છો, જેનો સમૂહ ન્યૂનતમ છે, પરંતુ તે જ સમયે, સ્વાદની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ છે. પાતળી પિટા બ્રેડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, જે આજે કોઈપણ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. કોડ લીવરની પસંદગી પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ: તે તેની ગુણવત્તા પર સીધો આધાર રાખે છે કે શું એપેટાઇઝર સફળ થાય છે.

આર્મેનિયન કોડ લીવર રોલ

આર્મેનિયન લવાશ વિવિધ પ્રકારના રોલ માટે સૌથી યોગ્ય છે. આ પાતળી, બેખમીર કેક સુંદર રીતે વળે છે અને ભરણ સાથે પલાળેલી છે. કૉડ લિવર સાથે પિટા રોલ તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લાગશે, મેં 40 મિનિટનો સંકેત આપ્યો, રોલને પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાને ધ્યાનમાં રાખીને. આ એપેટાઇઝર સમય પહેલા તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• કૉડ લિવર - 1 કેન (230 ગ્રામ)
• લવાશ આર્મેનિયન (પાતળા) - 1 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 3 ચમચી.
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

રસોઈ:

1. તેથી, ચાલો જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણ લઈ શકો છો અને તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરી શકો છો.
2. ચાલો ઇંડાને ઉકળવા માટે મૂકીએ, પરંતુ હમણાં માટે ચાલો અન્ય ઘટકોનું ધ્યાન રાખીએ. લીવરને જારમાંથી બહાર કાઢો અને કાંટો વડે મેશ કરો.
3. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો
4. ગ્રીન્સને બારીક કાપો. સુવાદાણા, લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - કોઈપણ મનપસંદ વનસ્પતિ કરશે.
5. દરમિયાન, ઇંડા રાંધવામાં આવે છે. તેમને શેલમાંથી છાલ કરો અને સફેદ અને જરદીને અલગથી કાપી લો.
6. મારી પાસે મોટી પિટા બ્રેડ છે - લગભગ 50 * 30 સે.મી.
7. મેયોનેઝ સાથે અડધો ભાગ ફેલાવો અને એકાંતરે ભરણનો અડધો ભાગ મૂકો.
8. મેં મરીનું મિશ્રણ ઉમેર્યું. જો તમારી પાસે નાનો લવાશ હોય, તો બે લો.
9. અમે પિટા બ્રેડના બીજા ભાગમાં આવરી લઈએ છીએ, ફરીથી મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરીએ છીએ અને બાકીનું ભરણ મૂકીએ છીએ.
10. અમે રોલને ચુસ્તપણે ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ અને તેને 30 મિનિટ (અથવા વધુ) માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ.
11. તીક્ષ્ણ છરી વડે, રોલને લગભગ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. એક અદ્ભુત નાસ્તો, હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ, તૈયાર છે! લવાશ ચટણીમાં પલાળીને કોમળ અને નરમ બની જાય છે.
12. કૉડ લીવર ચીઝ, ઈંડા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સંપૂર્ણપણે "મિત્રો બનાવે છે". રોલ એક જ ક્ષણમાં વાનગીમાંથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
13. કૉડ લિવર સાથે ટેન્ડર પિટા બ્રેડ રોલ સાથે તમારી જાતને ટ્રીટ કરો.

કૉડ લિવર સાથે લવાશ રોલ

કૉડ લિવર એ આપણા શરીરની જરૂરિયાતનો ભંડાર છે માછલીનું તેલ. વધુમાં, તે અન્ય વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. કૉડ લિવર તેના આશ્ચર્યજનક રીતે નાજુક સ્વાદ અને સુખદ રચના માટે મૂલ્યવાન છે. આજે અમે તમને કૉડ લિવર સાથે પિટા બ્રેડ રોલ રાંધવાની ઑફર કરીએ છીએ. કાકડીઓ યકૃતના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે બંધ કરે છે, પિટાને વધુ સુગંધિત બનાવે છે. આ સંયોજનથી દૂર થવું અશક્ય છે, પરંતુ તેમ છતાં અમે તમને યાદ રાખવાની સલાહ આપીએ છીએ કે કોડ લીવર એ ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. તેથી જો તમે સિદ્ધાંતોનું પાલન કરો છો યોગ્ય પોષણ, તો પછી તમારે પિટા બ્રેડના આવા રોલથી દૂર ન થવું જોઈએ.

ઘટકો:

• કૉડ લીવર - 1 કેન;
• આર્મેનિયન લવાશ - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 50-70 ગ્રામ;
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું;
• મેયોનેઝ - 2-3 ચમચી. l

રસોઈ:

1. પિટાના પાનને મેયોનેઝથી લુબ્રિકેટ કરો, કિનારીઓને સાફ રાખો. અમે ઇંડાને મોટા છીણી પર ઘસવું.
2. અમે પીટા બ્રેડ પર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા ફેલાવીએ છીએ અને ગાઢ પટ્ટી બનાવીએ છીએ.
3. તેની બાજુમાં એક સ્ટ્રીપમાં લેટીસના બે પાંદડા મૂકો.
4. કૉડ લિવરમાંથી વધારાનું તેલ કાઢી લો, પછી લીવરને કાંટો વડે ભેળવી દો, તેને લેટીસના પાનની બાજુમાં પિટા બ્રેડ પર ફેલાવો.
5. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને સ્ટ્રીપ મૂકો.
6. અમે પિટા બ્રેડની ખાલી ધારને ભરણ પર લપેટીએ છીએ, અને પછી અમે પિટા બ્રેડને ચુસ્ત રોલમાં ફેરવીએ છીએ.
7. રોલને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
8. લાવાશ રોલને ભાગોમાં કાપીને કોડ લિવર સાથે સર્વ કરો.

લવાશ યકૃત સાથે રોલ્સ

હું તમને લીવર સાથે પિટા બ્રેડ રોલ્સ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી રજૂ કરું છું. જરૂરી ઘટકો: ચિકન લીવર, પિટા બ્રેડ, ડુંગળી, સૂર્યમુખી તેલ અને માખણ, મીઠું, મરી, લોટ અને ખાટી ક્રીમ. આ રોલ્સ પેનમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકાય છે. પસંદગી તમારી છે! કોઈપણ કિસ્સામાં, તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. હેપી રસોઈ!

ઘટકો:

• ચિકન લીવર - 150 ગ્રામ
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• લોટ - 1.5 આર્ટ. ચમચી
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
• પાણી - 100 ગ્રામ
• માખણ - 50 ગ્રામ
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• મરી - સ્વાદ માટે
• Lavash - 3-4 ટુકડાઓ

રસોઈ:

1. ડુંગળીને બારીક કાપો, પછી 1 ચમચી ફ્રાય કરો. સૂર્યમુખી તેલગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી.
2. અદલાબદલી યકૃતને ડુંગળીમાં ઉમેરો, ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
3. હવે લોટ, ખાટી ક્રીમ અને ઉમેરો ગરમ પાણી. 7-10 મિનિટ સુધી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
4. મીઠું અને મરી ઉમેરો, સહેજ ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો.
5. પિટા બ્રેડ મૂકો, ભરણને ધાર પર મૂકો. પિટા બ્રેડને રોલમાં લપેટી.
6. માખણના થોડા ટુકડા ઉમેરીને એક પેનમાં રોલ્સને ફ્રાય કરો.
7. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
8. તૈયાર રોલ્સ તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે રેડી શકાય છે.

કૉડ લિવર સાથે લવાશ રોલ

ઘટકો:

• આર્મેનિયન લવાશ (1 મોટો અથવા 2 નાનો),
• સખત ચીઝ,
• કોડ લીવર તેલ,
• ચિકન ઇંડા,
• મેયોનેઝ,
• તાજા સુવાદાણા અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ:

1. કૉડ લિવરને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેને કાંટા વડે સારી રીતે મેશ કરો. પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.
2. ઇંડાને સખત ઉકાળો અને ઠંડુ કરો, પછી છાલ કરો. જરદીથી સફેદને અલગ કરો. સુવાદાણા કોગળા, સૂકા અને ઉડી વિનિમય કરવો.
3. મેયોનેઝ સાથે પિટા બ્રેડ લુબ્રિકેટ કરો. મારી પાસે એક મોટો lavash છે, લગભગ 30x60 સે.મી.
4. પિટા બ્રેડની મધ્યમાં સમાનરૂપે ભરણ ફેલાવો: પ્રથમ, 1/2 જરદી, સુવાદાણા, પ્રોટીન અને યકૃત.
5. સ્વાદ માટે મરી. 1/2 છીણેલું ચીઝ સાથે છંટકાવ. પછી પિટા બ્રેડના એક છેડાથી ફિલિંગને ઢાંકી દો અને ફિલિંગનો બીજો ભાગ પણ એ જ રીતે મૂકો.
6. પિટા બ્રેડના બીજા છેડાને ફિલિંગ પર લપેટી, મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો. પિટા બ્રેડને રોલમાં લપેટી.
7. રોલને પ્લાસ્ટિકની થેલી અથવા ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો, પલાળવા માટે 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો. પીરસતાં પહેલાં પિટા રોલને કાપી લો.

ચિકન લીવર અને ચીઝ સાથે લવાશ રોલ

લાંબા સમય સુધી દરેક વ્યક્તિ પાતળા સાથે પ્રેમમાં પડ્યો સફેદ બ્રેડ- પિટા બ્રેડ, જેમાં, કોઈપણ ભરણને લપેટીને, તમે રસોઇ કરી શકો છો મૂળ નાસ્તોકોઈપણ ટેબલ માટે. આ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને તે સ્વાદિષ્ટ અને પ્રભાવશાળી લાગે છે. દરેક પરિચારિકા, મને લાગે છે કે, એક કરતા વધુ વખત, કણકના પાતળા ટુકડાની મદદથી, તેના ઘરના અને મિત્રોને આકર્ષક રોલ્સ અને અન્ય વાનગીઓથી આશ્ચર્યચકિત કર્યા.

ઘટકો:

• આર્મેનિયન લવાશ 2 શીટ્સ
• ચિકન લીવર 300-350 ગ્રામ.
• ચીઝ 100 ગ્રામ
• જરદી 2 પીસી.
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ
• ડુંગળી 2 પીસી.
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• હોપ્સ-સુનેલી
• વનસ્પતિ તેલતળવા માટે

રસોઈ:

1. લીવરને સાફ કરો, ધૂઓ, સૂકા કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી પ્રોટીન કોગ્યુલેટ ન થાય, કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. વધુ વાંચો:
2. ડુંગળીની છાલ, ધોઈ, સૂકવી, બારીક કાપો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. ગ્રીન્સ ધોવા, સૂકા.
4. બ્લેન્ડરમાં લીવર, ડુંગળી અને ગ્રીન્સને વિનિમય કરો.
5. ઇંડા જરદી, મીઠું, મરી, મસાલા ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ફરી હલાવો.
6. ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અને માસમાં ભળી દો.
7. Lavash ટુકડાઓમાં કાપી લંબચોરસ આકારપહોળાઈ 10-12 સે.મી.
8. તૈયાર કરેલી પિટા બ્રેડ પર સોસેજના રૂપમાં સ્ટફિંગ મૂકો અને તેને ટ્યુબમાં ટ્વિસ્ટ કરો. ધાર પ્રોટીન સાથે smeared કરી શકાય છે.
9. દરેક ટ્યુબને 1-2 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
10. વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે તળેલા રોલ્સને કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
11. તાજી વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળીથી સજાવીને ગરમ અને કડક સર્વ કરો.

નાસ્તા, સેન્ડવીચ, નાસ્તા અને સ્પ્રેડ માટે પેટ એ ઉત્તમ ઉકેલ છે. જો પૅટ હોમમેઇડ હોય, તો તેના તમામ ગુણોને સરળતાથી 100 વડે ગુણાકાર કરી શકાય છે. પરંતુ આ પ્રોડક્ટની સેવા કરતી વખતે કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, તમે લીવર પેટથી પિટા રોલ બનાવી શકો છો. અને પરિણામે - એક સરસ નાસ્તો કે જે તમે તમારી સાથે કામ કરવા અથવા પિકનિક માટે કન્ટેનરમાં લઈ શકો છો, તમે તમારા બાળકને નાસ્તા માટે શાળાએ લઈ જઈ શકો છો, અથવા તમે તેને ઉત્સવની ટેબલ પર પણ આપી શકો છો.

આ રોલનો સ્વાદ ખૂબ જ નાજુક હોય છે. તમારી જાત ને મદદ કરો!

પિટા બ્રેડમાં લીવર પેટ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી તૈયાર કરો.

શાકભાજી અને ફળોને સાફ કરીને ધોઈ લો. દરેક વસ્તુને કોઈપણ આકારમાં કાપો, પ્રાધાન્ય નાના ટુકડાઓમાં. આદુને છીણી લો.

પેન ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને એક મિનિટ પછી ડુંગળી અને ગાજર મૂકો.

સમયાંતરે હલાવો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

જ્યારે ડુંગળી અર્ધપારદર્શક અને નરમ હોય, ત્યારે તેમાં લસણ, સફરજનના ટુકડા અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. હલાવતા રહો, 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. સફરજન નરમ થઈ જશે અને રસ છોડવાનું શરૂ કરશે.

ચિકન યકૃત બહાર મૂકે. તેને પ્રથમ પારદર્શક ફિલ્મથી સાફ કરવું આવશ્યક છે, બધી નસો દૂર કરો.

સમયાંતરે હલાવતા રહો, લીવરને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી ક્રીમમાં રેડવું અને બીજી 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળવાનું ચાલુ રાખો. સ્વાદ માટે મીઠું અને પીસી કાળા મરી છાંટવી.

યકૃતનો ટુકડો કાપીને, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તેની અંદર હવે ગુલાબી નથી, પરંતુ જે રસ બહાર આવે છે તે પારદર્શક છે.

બધી સામગ્રીને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો. તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે પણ ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

ટેબલ પર પિટા બ્રેડ ખોલો. તેના અડધા ભાગ પર પેટનું જાડું પડ ફેલાવો. બીજા ભાગમાં ઢાંકી દો અને ફરીથી પેટેનું જાડું પડ લગાવો.

ચુસ્તપણે રોલ કરો. વરખમાં લપેટી અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

પિટા બ્રેડમાં લીવર પેટ તૈયાર છે. અસામાન્ય રીતે કોમળ, રસદાર અને સુગંધિત રોલને સમાન ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે!

તમારા ભોજનનો આનંદ માણો. પ્રેમથી રસોઇ કરો.