Пита со кисели бобинки. Чекор-по-чекор рецепт за пита со замрзнати бобинки. Замрзната пита со брусница - едноставен рецепт за вкусен десерт

Питата со замрзнати бобинки е многу погодна, едноставна, вкусна и брза. Овде можете да го завршите воведот и да одите директно на рецептите. Но, според традицијата, ќе додадам и неколку реда текст каде што ќе ги споделам моите размислувања. На крајот на краиштата, ова не е само некој вид кулинарска страница со написи без лице, туку нешто повеќе како блог, каде што Инокенти Пирожковски споделува со вас добри рецепти за печење.

Ако сте подготвиле свежи бобинки во текот на летото ставајќи ги во замрзнувач, тогаш во секое време подоцна можете да подготвите некаква печива, која ќе ги вклучува истите овие бобинки. Удобно е. Го готвите навечер и уживате во прекрасен појадок наутро. Надвор е лошо времето, немате време, мрзливи сте? Во фрижидерот има бобинки, што значи дека можете да се почестите со нешто многу вкусно и слатко.

Иако, сега можете лесно да купите замрзнати бобинки во која било самопослуга. Ефтин е, а по одмрзнувањето добивате сочни и релативно свежи бобинки.

Замрзнатите бобинки ги задржуваат сите корисни материи, што го прави готвењето не само вкусно, туку и здраво.

Тие може да се мешаат едни со други за да се создадат вкусни комбинации, секоја пита ќе биде различна од претходната.

Овде ви нудим 6 чекор-по-чекор рецепти за пити со замрзнати бобинки. Тие се разликуваат по состојките и технологијата на подготовка. Постојат пити кои се прават и со тесто од квасец и од слаткарница. Со едноставно и сложено полнење. Брзо се подготвува и бара малку повеќе време. Изберете што најмногу ви се допаѓа. Конкретно ставив неколку рецепти во една статија за да не губите време талкајќи по Интернет обидувајќи се да пронајдете нешто вредно. Секој рецепт е придружен со фотографија за да можете да го оцените изгледот. Фотографиите се реални, резултатот треба да биде точно како што е опишан.

Пита со квасец со замрзнати бобинки

Пити со квасец со бобинки се вкусни, едноставни и оригинални. Најчесто се подготвуваат пити со квасец, бидејќи се пополни и погусти. Тие не се распаѓаат и се чуваат долго време. Затоа решив овде да вклучам рецепт во кој една од помалите карактеристики се замрзнатите бобинки.

Компир скроб - 1,5-2 лажици. лажици;
Сончогледово масло - 3-4 лажици. лажици;
Јајца - 2 ЕЕЗ.
Вода - 60 ml.
Замрзнати бобинки - 300 гр.
Кујнска сол - мала нотка;
Шеќер од ванила - 1-2 лажички;
Шеќер - 6 лажици. лажица;
Павлака (со која било содржина на маснотии) - 60 ml.
Пченично брашно - 290 гр.
Сув квасец - 1-1,5 лажички;

Промешајте го сувиот квасец во вода и почекајте 10 минути додека не се појави пена.
Во друг сад изматете 3 лажици шеќер со едно јајце и павлаката. Додадете сол, ванилиниот шеќер, водата со квасецот и повторно измешајте.
Постепено додавајте брашно и замесете густо, еластично тесто од квасец за питата. Сега можете да заборавите на тестот во следните 20-40 минути. Треба да стане поголемо и повеличествено.
Додека тестото добива волумен, можете да го направите филот со бобинки. Сè е исклучително едноставно во нашиот случај.
Бобинките мора да се одмрзнат и да се исцеди вишокот сок. Ако бобинките имаат семиња, треба да ги разделите.
Измешајте скроб со шеќер. Добиената смеса посипете ја врз масата на бобинки и нежно измешајте со лажица. Филот со замрзнати бобинки е готов.
Поделете го тестото на два дела: едниот малку поголем од другиот. Поголемото парче оди до основата на питата, помалото до горниот слој.
Посипете ја масата со брашно за полесно да работите. Со сукало развлечете тенко поголемо парче тесто.
Намачкајте со масло плех за печење. Ставете го тестото на страните на питата.
Распоредете ги одмрзнатите бобинки во рамномерен слој.
Другото тесто развлечете го тенко и поделете го на ленти за да ги покриете бобинките. Треба да изгледа како мрежа. Иако можете едноставно да го покриете со слој тесто. Потоа ќе добиете затворена пита.
Скршете го преостанатото јајце и одвојте ја жолчката. Жолчката изматете ја со вилушка или матење и со неа премачкајте ја питата.
Загрејте ја рерната на 180-190 степени. Времето за печење на питата е 30-40 минути, додека не порумени.

Пита со замрзнати бобинки и павлака

Вкусна кремаста пита со кисела павлака со бобинки. Нежен, вкусен и лесен за подготовка. Во принцип, павлаката е опционална состојка. Можете да готвите без него. Тоа ќе биде само пита со бобинки.

Замрзнати бобинки - 350 гр.
Брашно - 220 гр.
Шеќер - 150 гр.
Пилешки јајца - 3-4 ЕЕЗ.
Прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
путер - 180 гр.
Густа павлака - 200 гр.

Промешајте путер со шеќер (100 g). Можете да користите миксер.
Изматете ги јајцата во путерот и продолжете со мешањето.
Соединете го брашното со прашокот за пециво, додајте ги во јајцата и измесете тврдо тесто. Резултатот беше тесто за кратко тесто.
Тавата за печење намачкајте ја со масло и таму ставете го тестото.
Одмрзнете ги бобинките, отстранете го вишокот сок. Измешајте ги преостанатиот шеќер и павлаката.
Ставете ја смесата од бобинки на тестото.
Загрејте ја рерната на 200 степени, времето за печење на питата е 20-30 минути. До руменило.

Слој пита со замрзнати бобинки

Крцкава пита од лиснато тесто со бобинки. Не можете да купите толку вкусна храна во продавница!

Готово лиснато тесто (слатко) – 500 гр.
Одмрзнати бобинки - 350-400 гр.
Шеќер - 7 лажици. лажица;
Путер - 20 гр.
Едно пилешко јајце;

Лиснатото тесто треба да се одмрзне, одмота и да се расука со сукало. Треба да има два слоја.
Намачкајте плех со масло. Поставете еден слој тесто. Добро притиснете и формирајте ги страните на питата.
Отстранете ги бобинки од вода, семиња и сите гранки и лисја. Се меша со шеќер.
Наредете ги бобинките во еден слој над основата за пита.
Покријте со второто парче тесто, штипнете ги рабовите. Направете неколку мали дупки во горниот слој со помош на вилушка или нож. Така, пареата ќе излезе мирно и не го надува колачот.
Ставете во загреана рерна (190 степени) 20-30 минути. Тестото треба да стане златно кафеаво.

Подготвена е пита од лиснато тесто со замрзнати бобинки!

Како што можете да видите, оваа пита е многу лесна за подготовка и не бара многу време. Секако, под услов лиснатото тесто да е купено, или претходно да сте го направиле.

Пита од кус леб со замрзнати бобинки

Основата на оваа пита е специјално тесто, слаткарница. Благодарение на тестото за кратко печиво, питата има порозна структура, добро крцка и пријатно лежи во стомакот.

Замрзнати бобинки - 1 чаша.
Џем или мармалад - 3 лажици. лажици;
Сол - нотка;
Прашок за пециво за тесто - 0,5 лажиче;
Скроб - 70 гр.
Брашно - 200 гр.
Шеќер - 100 гр.
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
путер - 130 гр.

Изматете јајце во чаша и додадете шеќер. Изматете со вилушка или размахване.
Додадете топол путер, скроб, сол, прашок за пециво, брашно. Со раце измесете густо, но еластично тесто.
Тестото за печиво е готово. Сега треба да се подели на два дела, едниот малку поголем од другиот. Помалото парче ставете го во замрзнувач 15-20 минути.
Намачкајте го калапот со масло. Расукајте поголемо парче тесто и ставете го во калап, обликувајќи ги рабовите.
Сега треба да намачкате слој од џем. Ставете бобинки на врвот.
Извадете го тестото од фрижидер и изрендајте го на крупно ренде така што целата површина на питата да биде покриена со овие мали парчиња.
Ставете ја питата во загреана рерна на 190 степени 25-30 минути. Тортата треба да пожолти, но не и кафеава. Ова го кажувам за да не го исушиш и изгориш.

Питата со замрзнати бобинки направена од пециво од кратки кора е подготвена и чека да се јаде. Добар апетит!

Пита со урда и замрзнати бобинки

Пита со урда со замрзнати бобинки е прекрасен десерт! Воздушни, нежни колачи кои одлично одат со чај или кафе.

Прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Шеќер - 120 гр.
путер - 140 гр.
Пченично брашно - 200 гр.

Како да се направи оваа пита

Првата фаза е тестото. Ги користиме соодветните состојки и нивните пропорции.
Измешајте брашно со прашок за пециво. Путерот се сече на парчиња, се додава во брашното и се меле. Таму изматете јајце и додадете шеќер. Замесете тесто.
Сега треба да го подготвите полнењето со бобинки. Урдата се пасира со вилушка, се меша со павлака, јајца, шеќер. Најдобро е ако го изматите со блендер, па дури и со миксер.
Намачкајте го садот за печење со путер или обложете го со хартија. Ставете го тестото.
Истурете во смесата со урда. Ставете ги бобинките на врвот, кои треба малку да се удават.
Загрејте ја рерната на 180-190 степени. Печете ја питата околу 30-40 минути.

Брза пита со замрзнати бобинки

Сакате да подготвите пита со бобинки? Пробајте го овој аспик со замрзнати бобинки. Бујна, нежна и многу сочна поради фактот што тестото се подготвува со кефир.

Кефир - 2 чаши;
Шеќер - 1-2 чаши. Во зависност од вашите слатки преференции.
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Сода - 1 лажичка;
Пченично брашно - 650-700 гр.
Шеќер од ванила - 2 лажички;
Замрзнати бобинки - 400-500 гр.

Јајцата се матат со шеќер, се додава ванилиниот шеќер. Истурете кефир таму, додадете сода. Додадете брашно, добро измешајте додека не се изедначи. Тестото не треба да биде премногу густо, но ниту премногу течно.
Бобинки може да се одмрзнат и сортираат однапред. Исцедете го вишокот сок.
Садот за печење намачкајте го со масло. Истурете половина од тестото во неа. Ставете слој од бобинки и повторно пополнете со тесто.
Загрејте ја рерната стандардно, на 180-190 степени. Оваа пита се пече околу 40-60 минути. Погледнете ја бојата и конзистентноста. Можете да ја проверите подготвеноста со чепкалка за заби или кибрит. Тргнаа и извлекоа - се залепи тестото? Ова значи дека питата сè уште не е готова.

Во биологијата, бобинки се сметаат за плодови со сочна пулпа и мали семиња. Од научна гледна точка, тоа не се само рибизли, огрозд, грозје, туку и лубеница и домати. Но, црешите и маслинките не се бобинки, туку коскесто овошје, дивите јагоди, малините и јагодите се повеќекратни и мулти-ореви. Сепак, научната дефиниција е едно, а нашите вообичаени кулинарски идеи се друго, особено кога станува збор за процес како што е правење пита со бобинки.

Можете да користите апсолутно какви било бобинки за пита со бобинки, без оглед на нивниот ботанички опис. Во лето треба секојдневно да се разгалувате со свежи малини или јагоди, капини, цариградско грозде, а потоа цела година се снабдите со витамини, што значи здравје. И покрај фактот дека ова е летно задоволство, а сезоната на секоја од нив е минлива, можете да ги соберете и замрзнете во замрзнувач, да готвите компоти и џем, питата со бобинки ќе биде исто толку вкусна цела година и различна секој пат. .

Пита со бобинки - подготовка на храна

За тестото ќе биде потребен стандарден сет на производи - брашно, шеќер, павлака и јајца. Бобинките за полнење треба внимателно да се сортираат, да се одвојат семиња, расипани примероци и сечи. Оставете ги убаво да се исцедат низ сито или цедалка.

Пита со бобинки - најдобри рецепти

Рецепт 1: Пита со урда и бобинки со црни рибизли

Овој прекрасен празничен десерт потсетува на чизкејк со урда, а бобинките додаваат сочност и нежност. Уште полесно се подготвува од чизкејкот, а резултатот е многу супериорен по вкус.

Состојки: брашно (250 грама), маргарин (150 грама), шеќер (1 чаша + фил 150 грама), јајце, ванилин шеќер, сода (половина кафена лажичка), павлака (250 грама), урда во прав (200 грама). ), скроб (100 грама). Фил – црни рибизли (300 грама).

Начин на готвење

Јајцата се матат со шеќер, се додаваат парчињата маргарин омекнат на собна температура, се додава содата. Додадете брашно и скроб и замесете тесто. Мекото тесто, попрскано со брашно, лесно се ракува. Ставете го во фрижидер 30 минути.
Урдата протријте ја низ сито или изматете ја во миксер или блендер, додадете јајце и 2/3 чаша шеќер, павлака. Измелете ја урдата со адитиви и добијте кремаста маса. Садот за печење намачкајте го со путер и посипете го со брашно. Го шириме тестото со рамна торта, ги формираме страните и дното. Намачкајте ја смесата со урда на тестото и израмнете ја површината. Ставете ги бобинките на урда и ставете ги во рерната. Сочните бобинки кои брзо се печат (малини, боровинки, боровинки, имаме црни рибизли) може да се стават 20 минути по почетокот на печењето. Температура - 180 степени. Питата излегува едноставно прекрасна, ни малку едноставна.

Рецепт 2: Пита од кус леб со замрзнати бобинки.

Забележете го овој рецепт ако имате доволно замрзнати сорти на бобинки во вашиот фрижидер. Во текот на целата година можете да се поглезите со оваа прекрасна пита од кратки колачи. По печењето, горниот искинат слој станува потрошлив и едноставно се топи, а можете да направите асортиман на бобинки или да преферирате една сорта - во секој случај, тој е многу вкусен.

Состојки: маргарин (200 гр.), шеќер (1 чаша), сода (половина кафена лажичка), јајце (1 парче), брашно (3,5 чаши), шеќер во прав за декорација, павлака (250 грама), бобинки (800 грама ).

Начин на готвење

Јајцето сомелете го со шеќер, додадете ги останатите состојки: брашно, павлака, сода. Ќе добиете меко еластично тесто. Да го поделиме на два нееднакви дела. Поголемиот дел од тестото ставете го во калап намачкан со маргарин, формирајќи страни, па филот. За филот изгмечете ги замрзнатите бобинки и изматете ги со шеќер. Второто парче го откинуваме на ситни парчиња и постепено го покриваме филот. Тестото што се лепи за рацете лесно се отстранува со брашно. Се пече во загреана рерна на 180 степени, се посипува со шеќер во прав.

Рецепт 3: Пита со квасец со бобинки

Питата со квасец е најзадоволувачкото пециво. Мекото печиво е уште попријатно бидејќи не одзема многу време за да се подготви. Обезбеден е стандарден сет на производи: квасец, павлака, брашно - и одличен додаток на ручек или појадок.

Состојки: млеко (1 чаша), квасец (15 грама), сол (половина лажица), шеќер (две чаши), какви било свежи бобинки (1 килограм), брашно, ванилин шеќер, павлака (1 чаша).

Начин на готвење

Растворете го квасецот во половина чаша топло млеко, посолете и додадете чаша шеќер. Додадете брашно додека не ја достигне конзистентноста на палачинките. Тестото го оставаме да ферментира на топло место. Кога тестото добро ќе нарасне, додадете го просеаното брашно, путерот, млекото и шеќерот, на крајот додајте маргарин и јајцата. Еластичното тесто треба да отстои 20 минути. Месете го додека не се изедначи и расукајте го во слој со дебелина од 3 мм. Ставете во сад за печење. Фил: бобинките прелијте ги со чаша шеќер и оставете ги да отстојат 15-20 минути. Отстранете го вишокот сок, истурете во тавата и измазнете. Печете 30-40 минути.

Како да замрзнете бобинки

Пред замрзнување, бобинките мора да бидат темелно сортирани и измиени. Оставете ја водата да се исцеди и распоредете ја на лист хартија во еден слој, ставете ја во замрзнувач. Штом се замрзнат, истурете ги во сад или кесичка и оставете ги во фрижидер. Садот за складирање мора да биде цврсто затворен за бобинки да не апсорбираат мириси, како месо или риба. Различни видови бобинки се чуваат одделно.

Јагоди: намачкајте во еден слој, посипете со шеќер. Соберете во контејнер и затворете.

Малини: темните сорти се користат за замрзнување. Ларвите од малина бубачки може да се уништат со потопување на излупените бобинки во солен раствор неколку минути, потоа отстранување на лебдечките ларви и испирање двапати во сито под млаз вода. Исушете ги малините и посипете ги со шеќер и замрзнете во еден слој.

Рибизли: измиените и сортирани рибизли ставете ги во кеса или испасирајте ги со шеќер. Да се чува во мали контејнери во замрзнувач.

Цариградско грозде: отстранете ги стеблата и семките. Исплакнете и ставете во пластична кеса.

Брусница: оваа бобинка е најнепретенциозна, добро се чува до мраз и без замрзнувач. Целите бобинки не ги губат своите корисни својства до пролет во овој поглед, тие можат да се натпреваруваат само со бобинки, кои се чуваат без замрзнување до пролет.

Капацитетот на замрзнувачот се користи поефикасно ако контејнерите за складирање имаат правоаголна форма. Можете исто така да ги отстраните замрзнатите брикети од контејнерот и да ги чувате во неколку пластични кеси.

Пита со замрзнати бобинки најчесто се подготвува во зима. Во овој период од годината, речиси секоја домаќинка има неколку кеси со јагоди, малини, цреши, боровинки, брусница или рибизли во замрзнувачот. Време е добро да ги искористиме овие резерви. Подготовката на такви печива трае многу малку време, а питата излегува многу ароматична и вкусна.

Овој рецепт за пита со замрзнати бобинки е добар бидејќи ви овозможува да подготвите оригинално и во исто време вкусно јадење во кое уживаат дури и децата. На крајот на краиштата, како што знаете, не секое дете сака овесна каша.

За печење ќе ви требаат:

175 гр овесна каша;
145 гр брашно + 35 гр за полнење;
30-40 g ореви;
175 гр шеќер;
135 гр путер;
720 g мешавина од замрзнати боровинки и малини;
3 g цимет;
3 g морско оревче;
60 ml сок од лимон.

Ставете овесни снегулки, парчиња стопен путер, 145 гр шеќер и ореви во садот на процесорот за храна. Со мала моќност, изматете сè во трошки неколку секунди. Ставете ги бобинките во цедалка и оставете малку да се стопат целосно и да се ослободи целата вода. Потоа посипете ги со преостанатиот дел од шеќерот, циметот, морското оревче, брашното (35 g) и измешајте ги со сок од лимон. Готовиот фил соединете го со овесна каша и трошки од путер и ставете го во подмачкана форма отпорна на топлина. Печете на 180˚C 55 минути.

Бобинки-чоколадна пита со пиво

Овој десерт може да се пече дури и на шпорет. Но, сепак е подобро да се готви чоколадна пита со замрзнати бобинки во рерната - на овој начин ќе се пече побрзо и подобро. Ајде да земеме за тоа:

0,3 кг брашно;
¾ чаша шеќер;
половина стапче путер;
половина лента темно чоколадо;
160 гр пиво (темно);
неколку јајца;
12 g прашок за пециво;
1 g сол;
половина килограм замрзнати бобинки.

Исечете го путерот на коцки и искршете го чоколадото. Соединете ги подготвените состојки во сад и стопете ги во водена бања. Откако смесата ќе се излади, додадете прстофат сол, шеќер, јајца и прелијте со пиво. Измешајте сè. Додадете го брашното просеано со прашок за пециво на мали делови. Додадете одмрзнати бобинки и повторно измешајте сè. Тестото префрлете го во форма отпорна на топлина обложена со пергамент и печете во рерна загреана на 185˚C еден час.

Пита со желести бобинки со бело чоколадо

Ајде да погледнеме друг рецепт со фотографија од пита со замрзнати бобинки. За него ќе ви требаат:

бар од бело чоколадо;
една и пол чаши од 10% или 20% крем;
1 јајце + 4 жолчки;
2/3 чаша брашно;
100 гр трошки од бадем;
половина стапче путер;
55 g шеќер;
250 гр замрзнати малини;
ванила за арома.

Ставете ги изладените парчиња путер, сечканите бадеми, брашното и шеќерот во садот на процесорот за храна. Со помош на додатокот Metal Knife изматете ги состојките во трошки. Додадете 1 јајце и замесете тесто. Резултатот треба да биде густа грутка. Расукајте го во слој, ставете го во форма во која ќе се подготви печивото и ставете го во фрижидер околу 30 минути. Потоа подлогата за пита избоцкајте ја со вилушка, ставете ја во рерна и печете 20 минути на 200˚C.

Подгответе го филот: ставете го кремот да зоврие во тенџере, прелијте го врз искршеното чоколадо и мешајте додека целосно не се раствори. Оставете малку да се излади, а потоа додадете ги жолчките и повторно измешајте сè. Филот треба да биде едноличен. Извадете ја основата од рерна, ставете ги бобинките, а одозгора намачкајте ја кремаста чоколадна смеса. Намалете ја температурата на рерната на 165˚C и печете ја тортата 35 минути. Штом се испече површината, десертот е готов!

Состојки:

половина килограм лиснато тесто;
половина килограм замрзнати бобинки;
90 g скроб;
јајце;
половина чаша шеќер.

Одмрзнете го лиснатото тесто. Ставете ги бобинките во сито над мијалникот и почекајте додека не се исцеди целата течност. Посипете ги со шеќер. По четвртина час, исцедете го добиениот сок и измешајте ги бобинките со наведениот дел од скроб. Поделете го тестото на два дела. Ставете го првиот слој на подмачкан плех на вториот слој, со остар нож направете мали засеци во шаховска табла. Распоредете ги бобинките на листот тесто што е во калапот, покријте ги со втор лист и штипнете ги рабовите. Во овој случај, процепите треба малку да се отворат. Јајцето изматете го со вилушка и со него премачкајте ја питата. Печете во загреана рерна на 200˚C 25 минути.

Пита „Тигранин“

Производи што треба да се подготват за пита со замрзнати бобинки:

пар јајца;
пакет путер;
150 гр шеќер + 5 маса. лажици за полнење;
210 гр кисела павлака;
3,3 чаши брашно;
една и пол чаши замрзнати бобинки;
60 g скроб;
две или три прстиња шеќер во прав.

Во сад истурете 150 гр шеќер, додадете омекнат и исечкан на коцки путер и шеќер. Состојките сомелете ги, додадете павлака и убаво измешајте. Додадете просеано брашно во мали делови - можеби ќе ви треба малку, повеќе или помалку отколку што е наведено во рецептот, како резултат на тоа тестото треба да стане еластично. Одделете една третина и оставете го на страна. Преостанатиот дел развлечете го и ставете го во форма отпорна на топлина, формирајќи страни. Одозгора распоредете ги одмрзнатите бобинки, посипете ги со шеќер и скроб. Развлечете го резервираното парче тесто и исечете го на долги ленти. Ставете ги на бобинки во форма на решетка. Ставете ја питата во загреана рерна на 180°C и печете 35-40 минути. Готовиот десерт посипете го со шеќер во прав.

Пита со бобинки направена од тесто од квасец

За пита со квасец со замрзнати бобинки треба да подготвите:

неколку лажички квасец;
450 гр брашно;
јајце;
чаша вода;
65 гр сливи масла;
30 гр шеќер + неколку лажици за полнење;
2-3 g сол;
3 чаши бобинки;
12 g скроб.

Загрејте ја водата, додадете 5 гр шеќер, половина порција брашно и квасецот. Промешајте и ставете на топло место, оставајќи неколку часа. Откако тестото ќе нарасне, додадете уште 25 гр шеќер, јајце, сол и измешајте. Додадете го преостанатото просеано брашно во мали делови. Замесете мазно, еластично тесто кое лесно треба да се оттргне од вашите раце. Измешајте го маслото и оставете неколку часа на топло место. За тоа време тестото мора да се замеси три пати. По одреденото време, расукајте го во слој дебел околу сантиметар. Се ставаат во подмачкан огноотпорен сад и се остава четвртина час. Посипете го тестото малку со скроб, измешајте го остатокот од делот со шеќер и одмрзнати бобинки. Ставете го филот, преклопете ги рабовите од тестото и штипнете. Печете во рерна на 220˚C 50-55 минути. Питата треба да излезе златно кафеава.

Пита со урда и бобинки

Оваа пита со замрзнати бобинки излегува неверојатно сочна и задоволувачка. Ајде да ги подготвиме производите.

За тестот:

0,2 кг урда;
половина пакет ванилин;
60 гр овесна каша, мелена во прав;
40-45 g шеќер;
12 g трици.

За полнење:

0,36 кг урда;
300 гр замрзнати бобинки;
јајце;
половина пакет ванилин;
40-45 g шеќер.

Во сад на кујнска машина ставете 200 гр урда, додадете 40-45 гр шеќер, ванилин и овес во прав. Измешајте сè. Подмачкајте тавче отпорно на топлина, распоредете го тестото на дното и формирајте страни. Ставете ја во рерна и печете ја основата 12 минути на 180˚C.

Одмрзнете ги бобинките, оставете ја течноста да се исцеди, префрлете ги во садот на процесорот за храна, додадете 360 гр урда, 40-45 гр шеќер и ванилин. Изматете во хомогена маса. На подготвената основа ставете го филот и варете ја питата уште околу половина час. Оставете да се излади.

Пита со песок

Пита од кус леб со замрзнати бобинки се подготвува од следниве состојки:

300 гр маргарин;
јајце;
1 g сол;
5 g прашок за пециво;
5 лажици. лажици скроб;
450 гр брашно;
360 гр шеќер;
половина килограм замрзнати бобинки.

Ставете ги бобинките во сито и почекајте додека не се исцеди целата течност од нив. Маргаринот се сече на коцки, се додава половина порција шеќер, целото брашно, прашокот за пециво и солта. Замесете тесто од посочените производи, одвојте го третиот дел од вкупниот волумен и тргнете го на страна. Преостанатото тесто распоредете го на дното и на страните на тавче со масло кое е отпорно на топлина. На подготвениот слој ставете ги бобинките попрскани со скроб и преостанатиот шеќер. Од помал дел од тестото направете флагели и со нив покријте ја питата. Гответе го десертот 25 минути на 200˚C.

Едноставна пита со павлака

чаша со куп брашно;
¾ стап путер;
неколку лажици шеќер;
1 g сол;
јајце.

неколку чаши кисела павлака;
4 лажици. лажици шеќер;
60 гр скроб (пченка);
4 јајца;
250 гр замрзнати јагоди со брусница.

Во сад на кујнска машина ставете го исечканиот путер на коцки. Додадете чаша брашно, шеќер и сол. Состојките сомелете ги додека не се формираат ситни трошки. Ставете ја смесата во сад, изматете го јајцето и измесете мазно тесто. Подмачкајте тавче отпорно на топлина и распоредете го тестото, формирајќи страни. Со вилушка избоцкајте го слојот неколку пати и ставете го во фрижидер половина час.

Во сад измешајте шеќер (порција за фил), јајцето и павлаката. Изматете сè со жица за матење, додадете скроб. Готовиот фил распоредете го врз основата и одозгора ставете брусница и јагоди. Ставете ја питата со замрзнати бобинки во рерна и печете на 180˚C еден час.

Брза пита со кефир

Според следниот рецепт, пита со замрзнати бобинки во рерната се подготвува од следниот сет на производи:

пар јајца;
¾ чаша шеќер + 4 лажици. лажици за полнење;
190 g кефир;
половина стапче путер;
1 g сол;
6-7 g прашок за пециво;
една и пол чаши брашно;
0,45 кг бобинки;
неколку лажици кисела павлака;
ванилин за арома.

Оставете го путерот на тезга неколку часа додека не се растопи. Потоа исечете го на коцки и изматете заедно со ¾ чаша шеќер. Додадете го јајцето, истурете го кефирот и повторно измешајте темелно. Во мали порции додадете брашно просеано со прашок за пециво, додадете ванилин. Резултатот треба да биде хомогена маса, конзистентност на густа павлака.

Намачкајте го висок плех за печење со каква било маст и истурете го тестото. Наредете ги замрзнатите бобинки и посипете ги со шеќер. Ако користите големи бобинки, како цреши, можете малку да ги притиснете во тестото. Испратете ја питата да се пече на 200˚C. Времето за готвење е половина час. Подмачкајте го готовиот десерт со кисела павлака.

Се надеваме дека гледајќи го изборот на рецепти за пити со замрзнати бобинки со фотографии, секој ќе може да најде десерт што одговара на нивниот вкус. Тие се лесни за подготовка, а опциите за извршување можат да бидат различни. Добар апетит!

Летото е прекрасно време кога не треба премногу да се замарате со комплицирани рецепти, бидејќи производите сами по себе се свежи, убави и вкусни. Невозможно е да се расипат такви јадења!

Дури и некако ми е срам да го наречам овој рецепт „рецепт“, бидејќи е непристојно едноставен, брз и флексибилен во однос на состојките и нивните сооднос. Тоа е само пита со бобинки. Едноставно вкусна пита со бобинки. Само многу вкусна пита со бобинки, која е многу лесна и пријатна за подготовка со мал помошник.

Кои состојки ќе ви требаат за пита со бобинки?

За тестот:

Шеќер - 1 чаша (околу 200 g)
Јајце - 1 парче
Путер - 100 гр
Павлака - 0,5 чаши
Брашно - 2-3 чаши

За полнење:

Бобинки - колку што имате, нема да има премногу (околу 0,5 кг)
Шеќер - за посипување врз бобинки (2-3 лажици)

Сите пропорции во рецептот се многу приближни, бидејќи таква едноставна и вкусна пита едноставно не е технички возможна да се направи невкусна.

Во суштина, ова е обично тесто за кратко колаче исполнето со свежи бобинки и тоа е тоа. Во принцип, дете од околу шест години може сам да се справи со ова јадење, а вие само треба да гледате. Па, вкусете го резултатот од неговата креативност.

Моето бебе сега има само три години, но и таа доби голема помош.

Како да направите пита со бобинки?

1. Подобро е прво да се справите со бобинки. Во нашето село гранките се свиткаа под тежината на црешите, па немаше проблем со изборот на главната состојка. Имаше и боровинки, го додадоа и тоа. Секоја бобинка ќе направи.

Снемав трпение берејќи јами од црешите околу првата третина од патот. Остатокот од црешите се користеше со јами под изговор дека на овој начин бобинките ќе бидат поздрави.

Додадете брашно. Јас сум љубител на секаков вид брашно, па налеав се што беше достапно: ориз, пченица од цело зрно, наут, обична пченица и трици.

Но, се разбира, редовното пченично брашно е во ред.

Количината може да се прилагоди во текот на процесот - треба да добиете редовно тесто за кратко печиво кое ќе биде пријатно и практично за расукување.

Тестото мора да се подели на два дела; 2/3 и 1/3. Поголемиот дел ќе биде основата на питата, помалиот дел ќе се претвори во живописна решетка од колбаси.

Во фазата на развлекување на тестото, малку помошник е апсолутно неопходен. Но, тркалачкиот игла, како што се испостави, е целосно заменлив - тестото го извивавме со долга чаша.

Да! Важен додаток од нас: ако планирате да испечете пита на хартија за печење, тогаш подобро е да ја расукате директно на неа, бидејќи стругањето на тестото од масата и преместувањето во плех не е највозбудливата активност.

Кога основата е подготвена, додадете ги бобинки. Сè уште е потребен мал помошник.

Бобинките треба убаво да се измазнуваат и да се попрскаат со шеќер (количината на шеќер зависи од киселоста на бобинките и од вашите преференци за вкус).

Подготвени! Се гледа раката на мајсторот.

Ја ставаме питата во рерна, ја печеме на 200 степени околу 20 минути, но подобро е да внимаваме како е. Едвај успеавме да го добиеме. Многу вкусно и многу едноставно. Сè што сакаме.

Добар апетит!

Текст и фотографија: Анастасија Пакало

(2 ) (0 )

Во принцип, можете да земете какви било бобинки што ги сакате. И можете да почнете да ја јадете питата веднаш по готвењето, таа е многу вкусна.

за тест

2 јајца,
½ лажиче. сол,
1 чаша кефир или 2 природни јогурти,
100 гр маргарин,
1 лажиче прашок за пециво,
брашно (тестото да биде како густа павлака) ~ 250 гр.
100 грама шеќер,
малку ванила.

За полнење

пакување замрзнати вишни 450 гр.,
шеќер.

1. се матат путерот и шеќерот, се додаваат јајцата и кефирот, се додава брашното, ванилинот, прашокот за пециво
2. Истурете го тестото во подмачкан калап (имам правоаголен 20 на 30 см), одозгора ставете ги бобинките (не треба да ги одмрзнувате), посипете шеќер одозгора.
3. се пече 30 минути на 200 степени
4. Оставете да се излади во тавата, можете да декорирате со шлаг - ќе се намачка и питата ќе биде кремаста и убава по боја.

Рецепт 2. Пита од кратки колачи со замрзнати бобинки

Питите излегуваат МНОГУ УБАВИ И ВКУСНИ!!!
Гостите се воодушевени!

300-350 гр брашно
½ лажиче. прашок за пециво
150 гр шеќер
1 кесичка (10 g) ванилин шеќер
150 г путер (или маргарин), омекнат
малку млеко (или вода, павлака) - по потреба
1 јајце (или 2 жолчки)
прстофат сол

Путерот претходно омекнете го на собна температура.
Изматете го мекиот путер со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не стане крем.
Продолжувајќи со матење, додадете го јајцето (или жолчките).
Измешајте брашно, прашок за пециво и сол.
Се просејува над смесата со путер.
Месете го тестото додека не формира кома.
Доколку е потребно, додадете малку млеко - тестото треба да биде мазно и еластично.
Ставете го на маса и формирајте топка.
Тестото може да се употреби и веднаш и со тоа што ќе го оставите на страна некое време.

* Користејќи го тестото веднаш по готвењето, треба да го обложите калапот со него.
Потоа оставете да се излади најмалку 30-40 минути. во фрижидер.

Потоа земете 800 грама замрзната бобинка (на горните фотографии, прво јагоди, а потоа вишни, истурете го сокот во чаша и доведете го истиот сок или вода до 250 ml).
Ставете ги бобинките на тестото поставено на калапот, малку посипете со шеќер (по желба, во зависност од киселоста на бобинките и вкусот на абсорбентите на овој производ Да, патем, калапот е со дијаметар од 26 см). .
Загреана на 180 гр. Тортата ја ставаме во рерна (јас имам електрична) 30-40 минути, ја вадиме, ја оставаме да се излади, а потоа ја истураме желето подготвено на база на ТОРТА ЏЕЛЕ. Јас користев црвени пакетчиња за да ја направам питата посветла. Имајте на ум дека желето веднаш се стврднува, па брзо и внимателно истурете го врз бобинките.

Го сервирам во форма, бидејќи ... Имам нож за сечење со помош на тефлон, така што формата е недопрена и тортата изгледа импресивно.

Порано правев слични пити без желе, но, прво, тие беа инфериорни по изглед, и, второ, при сечењето на бобинки, сите испаднаа од питата, иако сè уште беа многу вкусни. Мислам дека ако нема желе може да го наполните со изматен шеќер. протеини во прав, но тогаш ќе биде нешто друго.

Рецепт 3. Уште една пита од кус леб со замрзнати бобинки (можете да користите било која)

200 гр. путер (маргарин)
150-180 гр. шеќер (во зависност од бобинки)
3 јајца
200 гр. брашно
1 лажиче прашок за пециво
1 пакетче ванилин шеќер
замрзнати бобинки, овошје (имам црни рибизли и малини)

Изматете го омекнатиот путер со шеќерот.

Во смесата со путер додадете ги јајцата, ванилиниот шеќер, прашокот за пециво и брашното.

Темелно да се промешува. Конзистентноста на тестото наликува на густа павлака.

Одмрзнете ги бобинките.

Подмачкајте го садот за печење со растително масло. Распоредете го тестото рамномерно по тавата.

Ставете ги бобинките одозгора и лесно притиснете ги во тестото.

Питата се пече во загреана рерна на 180 степени 30-35 минути.

Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби.

Рецепт 4. Посна пита со замрзнати бобинки

Јас го направив со црни рибизли. Питата излегува многу ароматична, тестото е малку крцкаво, филот може да се направи со јаболка или други бобинки, како и со густ џем.

Рецептот е дизајниран за мал калап, со димензии 19 см.

1,5 чаши брашно
2 лажици. лажици шеќер
5 лажици. лажици растително масло
6 лажици. лажици ледена вода
1 пакетче ванилин шеќер
сода на врвот на ножот
прстофат сол

1 чаша замрзнати црни рибизли
2-3 лажици. лажици шеќер
1 лажица масло. лажица брашно

Одмрзнете ги бобинките.
Во сад просејте чаша брашно, додадете сол, шеќер, ванилин шеќер, вода, растително масло, измешајте, додадете го остатокот од просеаното брашно и содата. Месете го еластичното тесто, завиткајте го во филм, ставете го во фрижидер 1 час.
Додадете брашно и шеќер во бобинки и измешајте. Вклучете ја рерната на 180 степени, намачкајте ја тавата со растително масло.
Тестото поделете го на 2 дела, еден повеќе и еден помалку.
Расукајте поголем дел, ставете го во калап, направете страни.

Одозгора премачкајте го филот.

Расукајте помал дел од тестото, покријте го горниот дел од питата, внимателно штипнете ги рабовите, истурете ја питата со растително масло, посипете со шеќер и направете мала дупка во средината за да излегува пареа.

Печете ја питата 30-35 минути, не се зарумени добро, затоа не ја преварувајте во рерна, само проверете ја подготвеноста на тестото со дупчење на тестото со чепкалка за заби, ако е суво, питата е готова.
Изладете ја тортата малку во тавата, па префрлете ја во чинија.

Уживајте во чајот!

Рецепт 5. Пита со урда и бобинки со замрзнати бобинки

брашно (250 грама),
маргарин (150 g),
шеќер (1 чаша + фил 150 грама),
јајце,
ванилин шеќер,
сода (половина кафена лажичка),
павлака (250 грама),
шеќер во прав
урда (200 грама),
скроб (100 грама).
црни рибизли или други бобинки (300 грама).

Урдата протријте ја низ сито или изматете ја во миксер или блендер, додадете јајце и 2/3 чаша шеќер, павлака. Измелете ја урдата со адитиви и добијте кремаста маса. Садот за печење намачкајте го со путер и посипете го со брашно. Го шириме тестото со рамна торта, ги формираме страните и дното. Намачкајте ја смесата со урда на тестото и израмнете ја површината. Ставете ги бобинките на урда и ставете ги во рерната.

Сочните бобинки кои брзо се печат (малини, боровинки, боровинки, имаме црни рибизли) може да се стават 20 минути по почетокот на печењето. Температура - 180 степени. Питата излегува едноставно прекрасна, ни малку едноставна.

Рецепт 6. Пита од тесто од квасец со замрзнати бобинки

млеко (1 чаша),
квасец (15 грама),
сол (половина лажица),
шеќер (две чаши),
сите свежи бобинки (1 килограм),
брашно,
ванилин шеќер,
павлака (1 чаша).

Еластичното тесто треба да отстои 20 минути. Месете го додека не се изедначи и расукајте го во слој со дебелина од 3 мм. Ставете во сад за печење.

Фил: бобинките прелијте ги со чаша шеќер и оставете ги да отстојат 15-20 минути. Отстранете го вишокот сок, истурете во тавата и измазнете. Печете 30-40 минути.

Рецепт 7. Пита од лиснато тесто со замрзнати бобинки (од готово тесто)

Печењето од лиснато тесто во суштина е спасоносно, бидејќи во голема мера го олеснува процесот на подготовка на секое јадење. Главната работа е тестото да се одмрзне на време, а сè друго е тривијално.

лиснато тесто – 500 гр (ова е цело пакување во продавница);
какви било бобинки и овошје - 500 g;
компир скроб - 3 лажици;
јајце - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 0,5 чаши.

Готовото лиснато тесто извадете го однапред од замрзнувачот и одмрзнете го. Темелно измијте ги бобинките и отстранете ги гранчињата и листовите директно под млаз вода. Потоа ги сечкаме крупните овошја, а малите ги оставаме како што се, полнејќи ги со шеќер и мешајќи. Вишокот сок што се формира по 10-15 минути мора да се исцеди и да се додаде скроб во бобинките (ова се прави така што за време на печењето скробот станува врзувачка врска за бобинки).

Земете сад за печење, користам голем плех, го премачкувам со масло и засега го оставам на страна. Лиснатото тесто внимателно го расукуваме во една насока, едниот слој го ставаме на плех за малку да се испакнат рабовите, а другиот го оставаме на масата и правиме шлицови.

Ставете ги бобинките во скроб и шеќер на тестото,

Покријте го горниот дел со исечениот слој и штипнете ги рабовите од сите страни. Процепите во горниот слој од тестото треба малку да се отворат за да се создадат дупки. Нежно премачкајте ја идната пита од лиснато тесто со бобинки со изматено јајце

и ставете во рерна загреана на 200°C, печете 20-25 минути.

Слојната пита со бобинки е подготвена, но пред да ја извадите питата од калапот, мора малку да се излади. Според мене, рецептот за правење пита е многу едноставен. Искористете го сами и споделете со пријателите.