കാടമുട്ട എത്രനേരം തിളയ്ക്കും. കാടമുട്ട തിളപ്പിക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും. എളുപ്പത്തിൽ പുറംതൊലി എങ്ങനെ നേടാം

കാടമുട്ടകൾ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും വിവിധ ഘടകങ്ങളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ കലോറിയുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ എണ്ണം ഉള്ളതാണ് ഇതിന് കാരണം. കോഴിമുട്ടയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, കാടമുട്ടയ്ക്ക് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

കാടമുട്ട ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, അതുപോലെ ആമാശയത്തിലെ രോഗങ്ങൾ, വിവിധ അലർജികൾ, പ്രമേഹം. ശൈശവാവസ്ഥ മുതൽ കുട്ടികൾ കഴിക്കാനും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇത് പച്ചയായി കഴിക്കാമോ?

സൈദ്ധാന്തികമായി, കോഴിമുട്ട പോലെ കാടമുട്ടയും വേവിച്ചതും അസംസ്കൃതവും കഴിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞത് ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളാൽ ബാധിക്കപ്പെടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾക്ക് പകരം, മനുഷ്യശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.

മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം തെളിയിക്കപ്പെട്ട കാട വളർത്തുമൃഗമാണെങ്കിൽ അപകടസാധ്യത കുറയും. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക്.

ശീതളപാനീയം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

മൃദുവായ വേവിച്ചതും കഠിനമായി വേവിച്ചതുമായ പാചക പ്രക്രിയ ചിക്കൻ മുട്ടകളേക്കാൾ വളരെ സങ്കീർണ്ണവും കൃത്യവുമാണ്. കാടമുട്ടകൾക്ക് കൂടുതൽ ദുർബലമായ ഷെൽ ഉണ്ട് എന്നതാണ് വസ്തുത, ഭാരം ഏകദേശം 15 ഗ്രാം മാത്രമാണ്. ദഹിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും സമഗ്രത നിലനിർത്താനും, അവ കൃത്യമായ ക്രമം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യണം.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ മുട്ടകളും നന്നായി, പക്ഷേ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകണം, വെയിലത്ത് ഓരോന്നും പ്രത്യേകം. ചട്ടിയിൽ മുട്ടകളെല്ലാം മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുന്നു. വെള്ളം മുൻകൂട്ടി ഉപ്പിട്ടതാണ്. അത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ മുട്ടകൾ പതുക്കെ താഴ്ത്തേണ്ടതുണ്ട്. മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുക്കിയിരിക്കണം, വിഭവത്തിന്റെ അരികുകളിലും അടിയിലും തട്ടുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ തൽക്ഷണം പൊട്ടിത്തെറിക്കും.

മൃദുവായ വേവിച്ച പാചകത്തിന്, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് 2 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

ഹാർഡ് ബോയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

കഠിനമായി വേവിച്ച പാചകത്തിന്റെ ക്രമം മൃദുവായ വേവിച്ച പാചകത്തിന് തുല്യമാണ്. കൃത്യമായി ഒരേ ക്രമം, വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുമ്പോൾ കൃത്യത. മാറേണ്ടത് സമയമാണ്. പാചകം ചെയ്യാൻ 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

രസകരമായ രൂപവും ചെറിയ വലിപ്പവും കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ആകർഷകമാണ്. അതിനാൽ, അവർ അവ സന്തോഷത്തോടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ കുട്ടികളുടെ ശരീരം ദുർബലവും കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവും ആയതിനാൽ, കാടമുട്ടകൾ ശരിയായി തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

• മുട്ടകൾ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.
• മുട്ടകൾ അതിൽ മുക്കിയപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തണുത്തതും ഉപ്പിട്ടതുമായിരിക്കണം.
• പാചക സമയം കൃത്യമായി 4-5 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം.
• കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കണം.

സാധാരണ രൂപത്തിൽ മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവരുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഹോളിഡേ ടേബിളിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി മാറുന്ന ചില ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

കാടമുട്ടയും ചെറി തക്കാളിയും ഉള്ള സാലഡ്

• 10 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ.
• 5 ചെറി തക്കാളി.
• പച്ചിലകൾ.
• കടുക് 1 ടീസ്പൂൺ.
• 2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് തവികളും.
• അല്പം സസ്യ എണ്ണ.

തക്കാളിയും മുട്ടയും പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. സാലഡ് നന്നായി ഇളക്കുക, അത് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

കാടമുട്ടയും ചാമ്പിനോൺസും ഉള്ള സാലഡ്

• 4 മുട്ടകൾ.
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി.
• ചാമ്പിനോൺസ്, 100 ഗ്രാം.
• ഒരു കൂട്ടം ചീര ഇലകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• പാൽ.
• ഉപ്പ്.

മൂന്ന് മുട്ടകളിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും ഒരു ഓംലെറ്റ് വറുത്തതാണ്. ശേഷിക്കുന്ന മുട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി തീയിൽ ഇട്ടു. സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത സ്റ്റൗവിൽ തിളച്ച ശേഷം 30 സെക്കൻഡ് കൂടി വെച്ച ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക. ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ കൂൺ സഹിതം ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു പാനിൽ വറുക്കുക. ഓംലെറ്റ്, ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ കലർത്തി ഉപ്പിട്ടതും അരിഞ്ഞ ചീരയും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം എണ്ണയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച മുട്ട വെട്ടി സാലഡിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു.

കാടമുട്ടയും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഉള്ള സാലഡ്

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
• 4 മുട്ടകൾ.
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
• വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ നിരവധി കഷ്ണങ്ങൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ.
• പച്ചിലകൾ.
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

കാടമുട്ട കഠിനമായി വേവിച്ചതാണ്. ഫില്ലറ്റ് ഒരു അടുക്കള ചുറ്റിക കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അപ്പം കഷണങ്ങൾ സമചതുര മുറിച്ച്, എണ്ണ (പച്ചക്കറി) തളിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു. അവ അല്പം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ശാന്തമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് അത് ലഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, തക്കാളി, കുരുമുളക്, അതുപോലെ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും. പച്ചിലകളും ക്രൂട്ടോണുകളും അവസാന നിമിഷത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, കലർത്താതെ, പക്ഷേ മുകളിൽ.

മൈക്രോവേവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മതകൾ

ആധുനിക മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾ ചൂടാക്കൽ മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള പ്രവർത്തനവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പലരും, അടുപ്പ് ഉപേക്ഷിച്ച്, അവയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം കുറച്ച് സമയം ചിലവഴിക്കുന്നു. കാടമുട്ടകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒന്നുമില്ല, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങളും നടപടിക്രമങ്ങളും മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. അതുപോലെ ചൂടാക്കുന്നതിന്, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ലോഹവും കത്തുന്നതും തിളങ്ങുന്നതുമായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. വോളിയം വെള്ളം കൊണ്ട് മുട്ടയുടെ പൂർണ്ണമായ അടയ്ക്കൽ അനുവദിക്കണം.
2. മൈക്രോവേവിന്റെ ശക്തി ഏകദേശം 500 വാട്ടുകളായി സജ്ജീകരിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ മുട്ടകൾ അതിൽ ഇടുകയുള്ളൂ.
3. പാചക സമയം സജ്ജമാക്കുക. മൈക്രോവേവിൽ കാടമുട്ട പാകം ചെയ്യാൻ മൂന്ന് മിനിറ്റ് മതി.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, മുട്ടകൾ പുറത്തെടുത്ത് കുറച്ച് നേരം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ട തൊലി കളയുന്ന പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം സഹായിക്കും.

വീഡിയോ: കാടമുട്ടകളുടെ പുതുമ എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും

ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മെനുവിലെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ. വളരെക്കാലം മുമ്പ്, കാടമുട്ടകളുടെ ആവശ്യകതയും വർദ്ധിച്ചു, കാരണം അവ കലോറിയിൽ കുറവുള്ളതും വേഗത്തിൽ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമാണ്. കൂടാതെ, ശരീരത്തിൽ കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ ഗർഭിണികൾക്കും കുട്ടികൾക്കും അവ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാടമുട്ട തിളപ്പിക്കാം, അതുവഴി കോഴിമുട്ടകൾ പോലെ തന്നെ പല തരത്തിൽ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്.

മുട്ട തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു നിയമങ്ങൾ

ഒന്നാമതായി, മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ കുലുക്കുകയോ മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വളച്ചൊടിക്കുകയോ വേണം. ഇത് ഷെല്ലിനുള്ളിൽ ഉള്ളടക്കം വ്യാപിക്കാൻ സഹായിക്കും.

അതിനുശേഷം, ചില നിയമങ്ങൾ പാലിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട പാകം ചെയ്യാം:

1. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാത്രമേ ഉൽപ്പന്നം വയ്ക്കാൻ കഴിയൂ, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ മുട്ടയിടുകയാണെങ്കിൽ, ഷെൽ പൊട്ടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
2. 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യരുത്, കാരണം അത്തരം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ശരീരം ഉൽപ്പന്നത്തെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യില്ല. നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പോലും ദോഷം ചെയ്യും.
3. മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അവ നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കണം. ഉപ്പ്. നടപടിക്രമം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ചട്ടിയിൽ ഐസ് വെള്ളം ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ അത് മാറ്റുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ രീതിയിൽ മുട്ടകൾ വേഗത്തിൽ തൊലി കളയാം.
4. ഷെൽ അനിവാര്യമായും പൊട്ടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയുടെ ഉപയോഗം അവലംബിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും അവിടെ മുട്ടകൾ ഇടുകയും വേണം. ആവി പറക്കൽ ഏകതാനമായിരിക്കും, അവ പരസ്പരം മുട്ടുകയുമില്ല.
5. നടപടിക്രമം ഇടത്തരം ചൂടിലും ചട്ടിയിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിക്കാതെയും നടക്കണം.
6. ഉൽപ്പന്നം തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങണം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചുടാതിരിക്കാൻ വെള്ളം ഓഫ് ചെയ്യരുത്.
7. ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം എത്രമാത്രം പാകം ചെയ്തുവെന്ന് ഒരു വ്യക്തി പെട്ടെന്ന് മറന്നുപോയെങ്കിൽ, മേശപ്പുറത്ത് ലളിതമായ ഭ്രമണം വഴി നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. വേഗത്തിൽ സ്പിന്നിംഗ് - തയ്യാറാണ്, പതുക്കെ - ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണ്.

എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിച്ചിട്ടും മുട്ടകൾ നന്നായി തൊലി കളയാത്തപ്പോൾ, അവ വളരെ ഫ്രഷ് ആണെന്ന് അർത്ഥമാക്കാം. 4 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കിടക്കുന്ന മുട്ട അഞ്ച് ദിവസത്തേക്കാളും 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കണം.

ഈ നിയമങ്ങളെല്ലാം കോഴിമുട്ടയ്ക്കും കാടമുട്ടയ്ക്കും ബാധകമാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉടനടി ഇടാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിന് മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സമയം നന്നായി കഴുകണം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അവ അടിയിൽ വീഴാതിരിക്കുകയും ഷെൽ പൊട്ടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്നാൽ 2-3 ആഴ്ച പഴക്കമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്താൽ, മുട്ടകൾ വേഗത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.

വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ മുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

മുട്ടകൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം എന്ന നിലയിൽ നല്ലതാണ്, കൂടാതെ ഒരു സപ്ലിമെന്റായി. സലാഡുകൾ, വിശപ്പ്, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി അവ ഉപയോഗിക്കാം. മുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മൂന്ന് പ്രധാന വഴികൾ:

• ഹാർഡ് വേവിച്ച;
• മൃദുവായ വേവിച്ച;
• ഒരു സഞ്ചിയിൽ.

നന്നായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ

ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം വൃഷണങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് 1-2 സെന്റീമീറ്റർ പൊതിഞ്ഞ്, സ്റ്റൌയിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് തീ കുറയ്ക്കുക, 7 മിനിറ്റ് വിടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന മുട്ടകൾ തണുത്ത.

ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ

നിങ്ങൾ ഹാർഡ്-വേവിച്ച ഓപ്ഷൻ പോലെ തന്നെ ചെയ്യണം, നടപടിക്രമത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം കൂടുതൽ ദ്രാവക മഞ്ഞക്കരുവിന് 3 മിനിറ്റും കഠിനമായ ഓപ്ഷനായി 4 മിനിറ്റും ആയിരിക്കണം.

ഒരു സഞ്ചിയിൽ

ഷെൽ ഉള്ളതോ അല്ലാതെയോ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗിൽ ഒരു മുട്ട പാകം ചെയ്യാം. ആദ്യ രീതിക്ക്, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഉൽപ്പന്നം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മുട്ടകൾ തൊലി കളയുകയും ഉടൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യാം.

ഷെൽ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കുറച്ചുകൂടി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: നിങ്ങൾ 1 ലിറ്റർ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്. സൂപ്പ് ലാഡിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ മുട്ട ഒഴിച്ച് വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. ചെറിയ തീയിൽ മൂടി 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തിളയ്ക്കുന്ന കാടമുട്ട

മുട്ടകൾ കൂടുതൽ സമയം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും, അതിനാൽ സമയം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാടമുട്ടകൾക്ക് കനം കുറഞ്ഞ തോടാണുള്ളത്, അതിനാൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ കുറഞ്ഞ സമയം ആവശ്യമാണ്.

മൃദുവായ വേവിച്ച തിളപ്പിക്കാൻ 2 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, ഹാർഡ്-വേവിച്ചതിന് 4 മിനിറ്റ്. മുട്ടകൾ ഇനി വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, കാരണം ഇതിൽ നിന്ന് അവർക്ക് വിറ്റാമിനുകൾ മാത്രമല്ല, രുചിയും നഷ്ടപ്പെടും. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അവ ഉടനടി തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഷെൽ വൃത്തിയാക്കൽ പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിൽ പോകും.

കാടമുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും അവ അമിതമായി കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു. പ്രമേഹം അല്ലെങ്കിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് അസുഖമുള്ള ആളുകൾ അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം, കുറഞ്ഞ അളവിൽ അത് കഴിക്കുക.

കാടമുട്ടകൾ അവയുടെ വലിപ്പം കണക്കിലെടുക്കാതെ വളരെ മൂല്യവത്തായതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ അവയിൽ നിന്ന് ഏതെങ്കിലും വിഭവം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, കാടമുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ശരിയായി പാകം ചെയ്ത മുട്ടകളിൽ മാത്രമേ പരമാവധി പ്രയോജനവും രുചിയും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ സാധാരണ കോഴിമുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനു തുല്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അത് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കും.

മുട്ടകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്നാണെങ്കിൽ, അവ മുൻകൂട്ടി പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ അവ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുട്ടകൾ മൂടുന്നു. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക.

എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ മുറുകെ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അവ പരസ്പരം അടിക്കരുത്.

എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 4 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്തി ഉടൻ മുട്ടകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളം കളയുക, ഉൽപ്പന്നം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.

മുട്ട ദഹിപ്പിക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല, കാരണം. അവയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഇരുണ്ടുപോകും, ​​പ്രോട്ടീൻ റബ്ബർ ആകും.

തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഷെൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കാടമുട്ടകൾ അവയുടെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മൃദുവായ വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം?

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്ന എല്ലാവരും മൃദുവായ വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, കാരണം. ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.

ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇടുക.

ഒരു മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ എണ്ന മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു - ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ഒരു കുട്ടിക്ക് പാചകം

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമാകണമെന്ന് എല്ലാ അമ്മമാർക്കും അറിയാം. ഇതിനകം 6-8 മാസം മുതൽ, കുട്ടിയെ ഒരു കാടമുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, കാരണം. ഈ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് ആണ്, ഇത് കുട്ടിക്ക് ഒരു പ്രശ്നവും ഉണ്ടാക്കില്ല. അവർ ഒരു പാദത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങുന്നു, ക്രമേണ അത് മുഴുവൻ മഞ്ഞക്കരുത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം അവർ മുഴുവൻ ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട നൽകുന്നു.

ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ മുമ്പ് ഇട്ട മുട്ടകൾ ശിശു ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കുട്ടിക്ക് കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല, കാരണം. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിച്ചേക്കാം. കൂടാതെ, ഒരു വർഷം വരെ കുഞ്ഞിന് ഉപ്പ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നൽകണം.

മൈക്രോവേവിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഒരു സാധാരണ മൈക്രോവേവ് കാടമുട്ടകൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ഞങ്ങൾ മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾക്കായി ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ന തയ്യാറാക്കിയ മുട്ടകൾ ഇട്ടു, വെള്ളം അവരെ ഒഴിച്ചു അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് അടച്ച്, പവർ 500 W ആയി സജ്ജമാക്കി 2-4 മിനിറ്റ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. അതിനുശേഷം, കൈത്തണ്ടകളുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന പുറത്തെടുത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മുട്ട ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുത്ത ശേഷം തൊലി കളയുക. മുട്ടകൾ തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

എന്നാൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഹാർഡ്-വേവിച്ച കാടമുട്ടകൾ എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പരിഗണിക്കും, കാരണം. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഈ ഉപകരണം മികച്ചതാണ്. മാത്രമല്ല, സ്ലോ കുക്കറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരത്തിൽ മുട്ട പാകം ചെയ്യാം: ആവിയിലും വെള്ളത്തിലും.

ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ, കഴുകിയ മുട്ടകൾ ഒരു സ്റ്റീം ബാസ്കറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ താഴെയുള്ള അടയാളത്തിലേക്ക് വെള്ളം നിറച്ച് കണ്ടെയ്നർ സജ്ജമാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപകരണം അടയ്ക്കുന്നു, "ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി" പ്രോഗ്രാം സജീവമാക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ സമയത്തിന് ശേഷം, ഇരട്ട ബോയിലറിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക:

• 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം - ഹാർഡ് വേവിച്ച;
• 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം - "ബാഗിൽ";
• 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം - മൃദുവായ വേവിച്ച.

മൾട്ടികുക്കറിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ

സ്ലോ കുക്കറിൽ കാടമുട്ട പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രസകരമായ മാർഗ്ഗം വേട്ടയാടുന്ന മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ഈ വിഭവം മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ വഴിമാറിനടക്കുക. മുട്ടകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഓരോ ഫോമിലേക്കും ഒരു മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഓടിക്കുക, ഫോമിന്റെ മുകളിൽ ഒരു കഷണം ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു സ്റ്റീം ബാസ്കറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ സോസ്പാൻ താഴത്തെ അടയാളത്തിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, "സ്റ്റീം" പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 3-5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ച്, മുട്ടകൾ ബെനഡിക്റ്റ് തയ്യാറാകും. മുട്ടകൾ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക ഈ വിഭവത്തിന്റെ മുഴുവൻ ആകർഷണവും പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കിയ പ്രോട്ടീനിലും മിക്കവാറും അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുത്തിലുമാണ്.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഓരോ സെർവിംഗ് സസ്യങ്ങളും തളിക്കേണം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ സേവിക്കുക.

കാടമുട്ട എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

കാടമുട്ടകൾ അപൂർവ്വമായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചെറിയ വറുത്ത മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ അലങ്കരിക്കാനും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ ചെറിയ മുട്ടകൾ വറുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ചട്ടം പോലെ, കാടമുട്ടകൾ ഒരു വശത്ത് മാത്രം വറുത്തതാണ്, കാരണം. അവയുടെ ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ അവയെ മൃദുവായി മറുവശത്തേക്ക് മാറ്റുക, വലിപ്പം കാരണം അത് യാഥാർത്ഥ്യത്തിന് നിരക്കാത്തതാണ്.

കാടമുട്ടകൾ പൊട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കാടമുട്ടകളുടെ ഷെൽ വളരെ നേർത്തതാണ്, പക്ഷേ ശക്തമാണ്. എന്നാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുട്ട പൊട്ടുന്നതും ചോർന്നൊലിക്കുന്നതും പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഇനി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

കാടമുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഭക്ഷണത്തിനായി, നിങ്ങൾ പുതിയ ഉൽപ്പന്നം മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുട്ടയുടെ ഭാരം അനുസരിച്ച് പുതുമയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു പുതിയ മുട്ടയുടെ ഭാരം 15 ഗ്രാമിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എടുത്ത മുട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തരുത്. താപനില വ്യത്യാസം കാരണം, ഷെൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കും.
• മുട്ടയ്ക്ക് മനോഹരമായ ഏകീകൃത രൂപം നൽകാൻ, നിങ്ങൾ വൃഷണത്തിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള വശം ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ മുട്ടയ്ക്കുള്ളിലെ വായു കുമിള പൊട്ടുകയും ഉള്ളടക്കം ഉടൻ തന്നെ ഷെല്ലിനുള്ളിലെ മുഴുവൻ സ്ഥലവും നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

കാടമുട്ട വളരെ മൂല്യവത്തായ ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമാണ്, എല്ലാ കുടുംബങ്ങളുടെയും മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളും പ്രായമായവരും ഉള്ളിടത്ത്. ശരിയായ ചൂട് ചികിത്സ ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും അത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

കാട പാചകം എത്ര

കാട മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നവും വിറ്റാമിനുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ധാതു സംയുക്തങ്ങളുടെയും കലവറയാണ്. അത്തരം മാംസം പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പില്ലാത്തതും എല്ലാവർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കാടമാംസം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, 20-30 മിനിറ്റ് മതി.

വേവിച്ച കാടമാംസം വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. വേവിച്ച കാടകൾ ചാറു, സൂപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, കൂടാതെ കസ്‌കസ്, അരി, പച്ചക്കറികൾ, താനിന്നു എന്നിവയും നൽകാം.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാടമാംസം അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മനോഹരമായി ഒതുക്കമുള്ള കാടകൾ വിളമ്പുമ്പോൾ ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. കാട പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചില സൂക്ഷ്മതകൾ പരിഗണിക്കുക:

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പക്ഷിയെ നന്നായി കഴുകുക, ചിറകുകളും കാലുകളും മനോഹരമായി ഉറപ്പിക്കുക;

മസാലകൾ ഇല്ലാതെ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കാടകൾ തിളപ്പിക്കുക;

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ കാടകൾ വേവിക്കുക;

നിങ്ങളുടെ പാചക സമയം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് 20-30 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. അമിതമായി വേവിച്ച മാംസം രുചിയില്ലാത്തതായി മാറുന്നു.