Hvordan gni en kylling. Måter å tilberede kylling bakt i ovnen. Kyllingbryst i folie

helkokt kylling- dette er en rett du kan eksperimentere med så mye du vil. Tilberedningsmetoden endres kanskje ikke, men ved å kombinere og alternere ulike tilsetningsstoffer og krydder vil du få helt nye smaker!

Hver kokk har noen av sine egne utprøvde kryddersett avslører perfekt smaken av kylling. Redaksjonell "Med smak" har samlet de mest interessante kombinasjonene av ingredienser for å gni og fylle kylling fra anerkjente mateksperter.

Hvordan lage deilig kylling

Vin, urter og mandariner
Eugenia Bon, forfatteren av en rekke bøker om kulinariske emner, bruker urter, mandariner, vin og honning for å tilberede kylling med en unik middelhavssmak.

Hun legger kyllingen på en rist satt over en bakeplate, inni fuglen legger hun noen fedd hvitløk, et par kvister rosmarin og 2 mandariner delt i to. Topp med en blanding av olivenolje, mandarinjuice og hvitvin med noen dråper honning. Evgenia baker kyllingen i 20 minutter ved 220 grader, dekker deretter med folie og steker i 40 minutter ved 170 grader.

røkt paprika
Mario Batali, en populær amerikansk kokk, restauratør og mathistoriker, foretrekker røykfylt kylling. Hvis det ikke er mulig å tilberede fuglen på åpen ild, oppnår mesteren grilleffekten med en blanding av røkt paprika, spisskummen og tørket salvie.

Mario tilbereder en blanding av 1 ss paprika, 2 ts salvie, 1 ts malt spisskummen, 2 ts grovt salt og 2 ts malt svart pepper, og tilsetter deretter litt olivenolje og en ss sitronsaft. Dette gnir kyllingen og bakes til den er stekt ved 180 grader.

Sitron og urter
Shelly Lindgren, sommelier og kjenner av gourmetsmaker, mener at kyllingen i seg selv ikke trenger krydder og sauser med en uttalt aroma. Han forsikrer at det er nok å skygge for smaken av fuglen ved å fylle den med flere fedd hvitløk kuttet i to, to halvdeler av en sitron og urtekvister (basilikum, oregano, rosmarin). Utenfor må kyllingen pepres, saltes, pensles med olivenolje og stekes til den er mør på 180 grader.

Sennep
Kokken Jacques Pepin bruker sennep, hvitvin og olivenolje for å oppnå en velduftende sprø skorpe. Og for pikanthet tilsetter han soyasaus og Provence-urter.

Skjær et snitt på baksiden av skrotten, fjern ryggraden og trykk ned, som om du flater ut kyllingen litt. Pensle skroget med en blanding av 4 hakkede hvitløksfedd, 2 ss dijonsennep, 2 ss hvitvin, 2 ss olivenolje, 1 ss soyasaus, 1 ts tabasco, 1 ts tørkede urter de Provence og 0,5 ts salt.

Legg skroget i pannen med skinnsiden opp og stek i 5 minutter, sett deretter pannen i ovnen og stek retten på 180 grader til den er gjennomstekt.

duftende olje
James Beard Foundation-kokknominerte Floyd Cardoz bruker en hemmelig ingrediens, smaksatt smør, for å tilberede kylling.

For å mate et selskap på 3-5 personer, er halvannen kilo kadaver nok. Velg selvfølgelig kjølt. Den skal forresten alltid stå i kjøleskapet i reserve. Du kan sette kyllingen i ovnen rett på stekeplaten, men husk at den vil steke mye bedre i en støpejerns- eller keramikkform, og du får en sprø fugl. I fat av glass eller metall er det større sjanse for at det brenner seg og skorpen blir mer svart enn gyllen.

Standard steketemperatur er 180 grader. En time er nok: I løpet av denne tiden vil dere fortelle hverandre om nye varer i kosmetikkbutikker, vise frem en ny veske fra salget og erte gjester med en appetittvekkende aroma fra kjøkkenet.

Hvordan lage sprø kylling

Det er flere oppskrifter, men hastighet og det nøyaktige resultatet er viktig for deg: gjester (og kanskje fremtidige svigermor) som er forelsket i dine kulinariske ferdigheter. Det enkleste er å skjære skroget i to langs brystbenet og gni det sjenerøst inn og ut med sort pepper. Ha salt på bunnen av bakebollen - vanlig eller sjø, og for å få et tykt jevnt lag. Takket være salt blir kjøttet perfekt stekt, og du får det du vil ha - en gylden glans og fantastisk smak! Legg så det revne skrotten tilbake på saltlaget. Kyllingen er klar om en time! Hvis du har en "grill"-funksjon, slå den på 10 minutter før tilberedning: dette vil gjøre skorpen perfekt.

Oppskrift på grillet sprø kylling

For at skorpen skal være virkelig sprø, er det én hemmelighet: kyllingen skal ikke komme i kontakt med fettet som strømmer fra den. Den beste måten å unngå dette på er å sette den i ovnen på en grillrist. Tørk den vaskede skrotten lett med et papirhåndkle, del også brystet i to og smør med salt og pepper innvendig og utvendig. Smør nå toppen med vegetabilsk olje og - på risten i et forvarmet skap!

La fuglen svette der ved en temperatur på 240 grader i 20 minutter, og reduser deretter varmen til 180 grader og la stå i en time til.

Hemmelige marinadeingredienser

For å gi kyllingen en spesiell pikanthet, kan du gni den med rømme eller honning. Dette er de enkleste og raskeste måtene. Men har du tid kan du lage en komplett kyllingmarinade med sprø skorpe. Smelt 30 g smør på brann, bland det med en halv skje salt, rød og sort pepper etter smak, knus to fedd hvitløk der. Spre skroget med denne blandingen og send den til ovnen i en halv time, vri spaken 170 grader. Ta så ut kyllingen og hell den med en blanding av smeltet honning (4 ss er nok) med sitronsaft (2 ss), og la det koke i ytterligere 45 minutter. Du kan vanne den med denne blandingen flere ganger under stekingen. Test alltid beredskapen ved å stikke hull på fuglens side med en gaffel. Hvis det dukker opp juice, må du vente ytterligere 10 minutter, og da vil du definitivt få en sprø kylling! I mellomtiden bakes det, ta vare på tilbehøret: stuede grønnsaker eller vitaminsalat – det er det!

Kylling i ovnen tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter og mange alternativer fra de tilgjengelige produktene, det vil si at alle ingrediensene enkelt kan kjøpes i nesten hvilken som helst matbutikk. Du kan tilberede bakt kylling på en elektrisk grill, i en mikrobølgeovn, du kan bake kylling i ovnen på en bakeplate og i en spesiell hylse, med grønnsaker og frukt - alt er velsmakende, tilfredsstillende og ser alltid appetittvekkende ut.

Utvalget av kulinariske retter fra kylling er ganske omfattende, men kylling bakt i ovnen er en festrett med en familieaksent, der man ser et rikt dekket bord og en vennlig familie med slektninger. Temaet vårt i dag er enkle oppskrifter. hvordan bake kylling i ovnen.

Å tilberede kylling i ovnen i henhold til våre oppskrifter og med en hel rekke forskjellige enheter er opp til selv en nybegynner husmor, for ikke å snakke om erfarne hjemmekokker.

For dette arbeidet er spesielle former for baking av kyllingskrotter, aluminiumsfolie og pergament egnet, som kan brukes til å dekke en bakeplate eller vikle for baking; en hylse laget av en polymerfilm som lar deg bake både en hel kyllingskrott og deler uten å tilsette fett - i din egen juice, samtidig som du bevarer aromaen til alle ingrediensene.

Hva er den beste måten å bake kylling i ovnen?

Av spesiell interesse er bakehylsen, som er et stykke nylon eller polyetylen, utstyrt med varmebestandige klips. En kyllingskrott pakket i en slik hylse gjennomgår varmebehandling med varmluft, samtidig som den opprettholder saftigheten, mens kjøttet blir mykt og mettet med en appetittvekkende lukt. Hylsen kan bakes i en vanlig ovn eller mikrobølgeovn. Elskere av rødrød kylling frigjør den fra innpakningen og stek den i ovnen til ønsket farge.

I en bakehylse er det bedre å lage en kyllingskrott; vinger og ben - i folie, og kyllingbiter - i en keramikkgryte eller annen form, slik at de kokes i saus eller buljong til de er helt myke og saftige.

Hvis du foretrekker stek kylling i ovnen i metallform eller i keramikk, så bør tykkveggede tallerkener velges for fullstendig ensartethet av den termiske effekten, slik at det ikke brenner på verken siden eller bunnen. Når kyllingen stekes i ovnen i åpen form, må du bruke ekstra tid på å rengjøre ovnen og selve bakeplaten, så det er mer lønnsomt å bake i hylsen etter slike kriterier.

Ingredienser for tilberedning av kylling bakt i ovnen

Kyllingen i ovnen kan stekes med en hel skrog eller deles i store deler. Hvis du nettopp har slaktet en kylling, må du naturligvis skålde den med kokende vann, plukke en fjær, male den over åpen ild, sløye den, skylle den og tørke den med et papirhåndkle. Gni den så på toppen og innsiden med en blanding av salt og krydder. Hvis du foretrekker fylling, gjør du dette ved å feste magen med tannpirkere, sy den med en tykk tråd eller feste den med spesielle varmebestandige klesklyper. Moderne husmødre foretrekker allerede bearbeidede kyllingskrotter, som selges mye i dagligvarebutikker.

Enkel oppskrift på ovnsbakt kylling

En kyllingrett i ovnen er vanskelig å rote til, men en hel kylling bakt i ovnen er ikke bare et måltid for seg selv – det er en kulinarisk begivenhet som skaper komforten til et hjemmelaget måltid.

Ingredienser:

hel kyllingskrott - 1 stykke middels størrelse;
eventuell majones - 3 ss;
fersk hvitløk - 3-4 fedd;
malt svart pepper og salt - etter smak.

I henhold til en enkel oppskrift på kylling bakt i ovnen, koker vi den slik:

Riv det behandlede, vasket og tørket med et papirhåndkleskrott av en hel kylling innvendig og utvendig med en blanding av salt, kvernet pepper og hakket hvitløk.
Forbered en marineringsblanding av majones, ferdig sennep og en liten mengde bordsalt.
Dekk skroget av en hel kylling med den tilberedte senneps-majonesmarinade innvendig og utvendig, sett på et kaldt sted og la det stå der i 1 time.
Etter 1 time, fjern skrotten av hele kyllingen under marinaden fra kjøleskapet, pakk inn med folie og legg på en smurt bakeplate for å plassere i en ovn forvarmet til 180 grader C i 40-45 minutter. En hel kyllingskrott større enn gjennomsnittet bør stekes i 10 minutter lenger.
På slutten av bakingen i folie, fjern hele kyllingskrotten fra ovnen, fjern forsiktig folien og sett kyllingen tilbake i den forvarmede ovnen for bruning i 10 minutter.

Hjemmelaget oppskrift på kylling i ovn i folie

Hele kadaveret kylling i folie bakt i ovnen, er dette en deilig og til og med overfladisk veldig appetittvekkende rett. Kylling kuttet i biter, med syltede grønnsaker, har noen fordeler: ingen grunn til å kutte - bitene er allerede kuttet, slikt kjøtt med grønnsaker i en myk marinade vil definitivt bli verdsatt av elskere av ikke veldig krydret kjøttretter.

Ingredienser:

kyllingkjøtt - 500 gram;
friske gulrøtter - 2 stykker;
fersk sopp - 50 gram;
fersk hvitløk - 2 fedd;
soyasaus - 4 ss;
friske blomkålblomsterstander - 3 ss;
brokkoli - 3 ss;
stivelse - 1 spiseskje;
granulert sukker - 1 teskje;
malt svart pepper - etter preferanse;
bordsalt - etter smak;
vegetabilsk olje;

I henhold til den hjemmelagde oppskriften på "kylling i ovnen i folie", koker vi den slik:

Riv de vaskede og skrellede gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk soppen, hakk hvitløken med en kniv.
Rull kyllingkjøttet, kuttet i biter, vasket og tørket med et papirhåndkle i stivelse, bland på dette tidspunktet med de hakkede grønnsakene som er angitt i oppskriften i en passende beholder, dryss over sukker og la marinere i kjøleskapet i 1 time.
Etter tiden som er angitt for sylting, tilbered en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje, dekk med folie, som først legger de syltede grønnsakene fra oppskriften. Legg kyllingkjøttstykker på dem og pakk dem inn slik at saften ikke lekker under stekingen.
Plasser en bakeplate med kyllingkjøtt pakket i folie med grønnsaker i en ovn forvarmet til 180 grader C i 30 minutter.

Ta ut det ferdige kyllingkjøttet med grønnsaker fra folien og legg det på et vakkert fat for å mate dine kjære husstandsmedlemmer eller gjester med kjærlighet.

Ovnsbakt kyllingoppskrift med poteter

Kyllingelskere kan rett og slett ikke annet enn å like en så interessant oppskrift, med sitt myke og saftige kjøtt under en lett marinade, og til og med med poteter bakt med det på en bakeplate. Det er viktig å merke seg at umiddelbart ved utgangen får du en kylling bakt i ovnen og en siderett i form av bakte potetterninger.

Ingredienser:

kylling - 500-600 gram;
ferske poteter - 7 stykker;
sennep klar - 1 spiseskje;
krydder karri eller adjika - preferanse;
Provence urter - etter smak;
bordsalt - etter smak;
vegetabilsk olje.

I henhold til oppskriften: kylling bakt i ovnen med poteter tilberedes som følger:

En riktig behandlet kylling, vasket og tørket med et papirhåndkle, bør gnis i bukhulen med en blanding av sennep, bordsalt, sort pepper og tørre krydder. La det stå litt for en lett marinade.
Mens kyllingen trekkes, skrell potetene, skyll dem, kutt i terninger og tørk med et papirhåndkle, salt deretter litt og bland.
På en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, legg den tilberedte kyllingen ned igjen, dryss med tørkede malte urter og dekk den jevnt rundt med et lag hakkede poteter.
I 20 minutter legger du en bakeplate med kylling og poteter i en ovn forvarmet til 180 grader C, deretter må bakeplaten fjernes for å blande potetlaget slik at det stekes jevnt.
Sett bakeplaten tilbake i ovnen og fortsett å steke kyllingen og potetene til de er gyldenbrune, innen 20 minutter.

Legg den ferdige kyllingen på et fat og legg rundt potetene bakt i staver.

Hvis du prøver stek kylling i ovnen på en slik måte, kanskje ny for deg, så først, få en positiv praksis; for det andre, skjem bort familien din med en ny rett; for det tredje, spar tid på tilberedning av tilbehør og rengjøring av ovnen.

Ingredienser:

kyllingskrott - 1 stykke;
majones eller rømme - 3 ss;
vegetabilsk olje;
malt svart pepper - valgfritt;
bordsalt - etter smak.

I henhold til oppskriften på kylling i en bakehylse tilbereder vi den slik:

Dekk hele kyllingskrotten, vasket og tørket med et papirhåndkle, innvendig og utvendig med en blanding av majones eller rømme med salt og nykvernet sort pepper. Som et alternativ: du kan legge til hakkede poteter, blomkålblomsterstander og revet gulrøtter til ermet med kylling, som går til sideretten.
Pakk den tilberedte kyllingskrotten i en bakehylse, legg den på en bakeplate, som settes i en ovn forvarmet til 180 grader C i 40-45 minutter for baking.
Etter at ovennevnte tid har gått, fjerner du bakeplaten, fjerner kyllingen fra ermet og setter den tilbake på en smurt bakeplate til ovnen for bruning i 10 minutter.

Den originale oppskriften på kylling i ovnen med grønnsaker

Denne retten er attraktiv på grunn av overfloden av vegetabilske ingredienser, som i buketten deres skaper rett og slett rik smak og original aroma av ovnsbakt kyllingkjøtt. Få en komplett lunsj fra kategorien sunt kosthold.

Ingredienser:

kyllingskrott - 1 stykke;
løk - 1 stk;
rødløk - 2 stykker;
ferske poteter - 5-7 poteter;
fersk sitron - 1/2 del;
fersk søt pepper - 2 stykker (rød og grønn);
fersk hvitløk - 1 hode;
laurbærblad - 6 stykker;
malt svart pepper, tørr og frisk rosmarin - etter preferanse;
vegetabilsk olje;
bordsalt - etter smak.

I henhold til den originale oppskriften tilbereder vi kyllingen i ovnen med grønnsaker som følger:

Smør den bearbeidede hele kyllingskrotten med en blanding av 1 ss vegetabilsk olje med svart pepper og bordsalt innvendig og utvendig. Legg i hulrommet skrelt løk løk, kuttet i 4 deler, en halv sitron og 2 laurbærblad.
Legg den tilberedte kyllingen i en smurt ildfast form, som er dekket med kvister frisk rosmarin og 2 laurbærblader på toppen. La stå en stund mens grønnsakene koker.
Skrell søt paprika, poteter, rødløk, hvitløk, skiver som kuttes i 4 deler. Skjær alle de oppførte grønnsakene i store biter.
Bland alle hakkede grønnsaker, salt, dryss med vegetabilsk olje og legg i en bakebolle til kyllingskrotten. Dryss dem med tørr rosmarin på toppen og legg de resterende laurbærbladene på toppen.
Plasser formen med kylling og grønnsaker i en ovn forvarmet til 180-200 grader C i omtrent en og en halv time, når slutten skal kyllingen brunes og grønnsakene være ferdigstekte.

Den ferdige kyllingen skal legges ut på en tallerken, overlegges med en grønnsaksrett bakt med den og serveres varm.

For at kyllingkjøttet bakt i ovnen skal være saftig og velduftende ved utgangen, bør du foretrekke, hvis ikke til en dampfugl, i det minste avkjølt, men ikke frossen, når du velger en kadaver.

Det er slett ikke overflødig å tørke kyllingskrotten for baking i ovnen med et papirhåndkle, siden det avhenger av om skorpen blir sprø.

Tettheten av riktig innpakning av kyllingskrotten i folie før den legges i ovnen avhenger direkte av om all smaken og aromaen av saften som følger med bakingen vil forbli, som mye vil flyte ut, noe som gjør kyllingskrotten så rik på smak og aroma ved utgangen. For å forhindre til og med en utilsiktet punktering, må folien velges tykkere.

Å steke kylling i erme krever en viss erfaring. For å forhindre skade på tettheten på grunn av dens hevelse under dannelsen av damp inne i ermet, er det bedre å umiddelbart gjøre flere punkteringer i den øvre delen av ermet med en tannpirker, som vil frigjøre overflødig damp og bevare saftigheten til kyllingen .

Det er bedre å legge kyllingskrotten tilberedt for baking i ovnen forvarmet til ønsket temperatur, noe som vil gjøre denne prosessen riktig i tide, som vil ta omtrent 40 minutter å bake 1 kilo kyllingskrott eller kyllingstykker.

For å fastslå at kyllingen er klar i ovnen, kan du stikke hull på skrotten i brystområdet med en tannpirker, eller bruke spesielle kulinariske termometre. Hvis saften er klar uten innblanding av blod, er retten klar. Det er viktig å gjøre dette for ikke å overtørke den bakte fuglen hvis den er overeksponert i stekemodus.

Til bordet serveres kylling bakt i ovnen best varm med et tilbehør og en salat etter eget valg, både på et festlig bord og på et hverdagslig bord - det avhenger av humøret og formålet med måltidet.

Det enkleste og merkelig nok raskeste er å bake en hel kylling i ovnen. For det er mindre mas med å bearbeide kjøtt, kutte det og lage kombinasjoner med grønnsaker. Han tok et helt skrott, gned det med krydder og salt, satte det i ovnen, og etter en time eller to tok han ut den ferdige retten. Dessuten er det så velsmakende at en kø av de som ønsker å sette seg ved spisebordet umiddelbart vil stille opp.

De fem mest brukte ingrediensene i ovnsbakt kyllingoppskrifter er:

For å tilberede en slik kylling, er det en hel spredning av oppskrifter. De bruker forskjellige produkter, krydder, marinader, sauser, pålegg - jeg vil ikke velge. Selv om du begrenser søket til visse ingredienser, samles kyllingoppskrifter i ovnen i en imponerende mengde. Forresten, på nettstedet vårt kan dette gjøres uten problemer - begrens søket etter de ønskede oppskriftene etter komponentene, og ikke bare etter tid eller metode for matlaging.

Den nest minst tidkrevende er kyllingfileten i ovnen, bakt på forskjellige måter, med eller uten tilbehør, saus. Bryster er ideelle for dette, som i noen tilfeller ikke engang trenger å kuttes i biter. De er veldig velsmakende under en osteskorpe eller i en kremet saus. To bryster passer vakkert i en standard firkantet ildfast form, metall, keramikk, glass. Du kan servere retten i den, og først da ta den fra hverandre på tallerkener.

Fem av de laveste kalorikyllingoppskriftene i ovnen:

Kylling bakes veldig raskt, kuttes i biter eller demonteres i mindre deler: trommestikker, vinger, ben, lår. Den kan blandes med diverse grønnsaker: poteter, gulrøtter, løk, paprika, auberginer, zucchini, tomater. Selv uten saus ser en slik ferdig rett pent ut, spesielt hvis produktene har en gylden skorpe.

Tips: slik at kyllingen i ovnen ikke brenner seg og tørker ut, dekk den med et ark folie 10-20 minutter før slutten av tilberedningen.

Blant alle typer kjøtt er kylling det mest populære alternativet til lunsj eller middag, så husmødre er ofte interessert i hvordan man baker kylling i ovnen. Kylling trenger ikke å stekes over lengre tid, marineres eller stues i timevis. Og det er mange oppskrifter for å lage rask og saftig kylling!

Den enkleste måten å tilberede kylling på er å steke den i ovnen. Denne metoden krever ikke komplekse manipulasjoner og beholder mange nyttige stoffer i kjøttet. Vertinnen vil definitivt like å bake kylling i ovnen, for det er raskt og smakfullt!

InPlanet-redaktørene har valgt ut 12 av de beste oppskriftene for å tilberede kylling i ovnen!

1 Helstekt kylling på krukke

Enhver vertinne er interessert i spørsmålet om hvordan man baker kylling på en krukke i ovnen. Den magiske oppskriften er faktisk ikke så komplisert som den ser ut ved første øyekast, og kyllingen viser seg å være veldig mør og velduftende!

Ingredienser:

en stor kylling;
sennep 1 ss. l.;
laurbærblad 4 stk.;
hvitløk 4 fedd;
sorte pepperkorn 10-15 stk.;
provençalske urter;
rømme 150 ml;

Matlagingsmetode:

For en kylling på en krukke er det bedre å velge en kadaver slik at den får plass i ovnen. Det er bedre å ta en krukke på 700-1000 ml og fylle den 2/3 med vann. Tilsett pepperkorn og laurbærblad i vannet.

Vi belegger kyllingen med krydder: revet hvitløk, Provence-urter og salt, la marinere i et par timer. Legg deretter skroget forsiktig på glasset og sett i ovnen. Sørg for å plassere et brett eller en bolle under risten for å forhindre at fettet fra kyllingen drypper ned i bunnen av ovnen.

Det er bedre å binde selve kyllingen med hyssing slik at vingene og bena ikke tar mye plass. 10 minutter før klargjøring, fordel kyllingen med en blanding av rømme og sennep og stek til den er gyldenbrun. Det er det, kylling til middag er klar!

2 Kylling med sitron og hvitløk

Hovedhemmeligheten til å lage deilig kylling er å marinere den godt. Marinader er forskjellige, men de mest populære er sitron og olivenolje. Denne kyllingen er så saftig!

Ingredienser:

kylling 1,5-2 kg;
2 sitroner;
6 fedd hvitløk;
olivenolje 2 ss. l.;
salt, pepper etter smak;
oregano (oregano) ½ ts

Matlagingsmetode:

Vi kutter kyllingen i porsjoner og forbereder marinaden. Hell salt, oregano, olivenolje, hvitløk, pepper i kyllingen og tilsett sitronen skåret i små terninger. La marinere i et par timer.

Legg deretter kyllingen i en ildfast form og sett i ovnen, forvarmet til 200 grader. Stek i ca 30 minutter, avhengig av rettens beredskap.

3 Fylt kylling i ovnen

For en festlig middag kan du lage en uvanlig versjon av kylling i ovnen og fylle den. Ulike ingredienser brukes som fyll, men i denne oppskriften - ost og champignon. Ekte syltetøy!

Ingredienser:

hel kylling;
ost 200 g;
champignoner 600 g;
hvitløk 4 fedd;
fersk rosmarin haug;
løk 1 hode;
vegetabilsk olje 30 ml;
salt pepper;
blanding av oregano, salvie og rosmarin 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

Riv hvitløken, finhakk rosmarinen. Bland oljen med en blanding av urter, tilsett hvitløk, rosmarin, salt, pepper og belegg kyllingskrotten med blandingen.

Finhakk løk og sopp og stek til de er møre, avkjøl. Tilsett revet ost i fyllet. Fyll kyllingskrotten med den resulterende blandingen og sett i ovnen ved 180 grader. Stek den fylte kyllingen til den er ferdig, tøs av og til med saften som kommer ut.

4 Krydret grillet kylling

En annen deilig og populær kyllingoppskrift er grillet kylling. Den kan tilberedes på flere måter, for eksempel hvis det er et spytt i ovnen, er det ideelt å bake kyllingen på den. Hvis ikke, kan du ganske enkelt legge fuglen på grillen.

Ingredienser:

kylling 1,5-2 kg;
majones 2 ss. l.;
krydret ketchup 2 ss. l.;
soyasaus 2 ss. l.;
hvitløk etter smak;
adjika 1 ts;
honning 1 ts;
muskatnøtt 1 ts;
krydder til kylling 1 ts.

Matlagingsmetode:

Hvitløk, adjika, majones og alle ingrediensene blandes sammen - kylling er belagt med den resulterende sausen. Det er lurt å marinere den hele natten, eller minst et par timer.

Stek skroget på spidd eller rist i ovnen i ca 90 minutter til en rødlig skorpe. Det er bedre å varme ovnen til 180 grader, og deretter legge til temperaturen til 220. Kyllingen viser seg å være krydret og velduftende!

5 Kylling i majones-soyamarinade

Denne oppskriften er perfekt for en rask middag. Med en enkel marinade kan du gjøre et hvilket som helst kyllingkjøtt deilig, det være seg bryst, ben eller vinger.

Ingredienser:

kyllingkjøtt 1 kg;
majones;
soyasaus;
spisskummen ½ ts;

Matlagingsmetode:

Å lage en slik kylling er veldig enkelt - kutt kjøttet i porsjoner, bland med marinaden og la stå i et par timer. Tilsett majones og soyasaus etter smak slik at blandingen dekker hvert stykke godt, tilsett spisskummen eller annet krydder etter smak.

Stek kyllingen i ovnen på en bakeplate eller panne. Retten er lett, saftig og ikke fet.

6 Kylling med poteter og ost

En enkel og deilig oppskrift på en kjapp middag - stek kylling med en gang med poteter. Og sideretten er gitt, og kyllingen blir saftig! Og når den kombineres med ost, er den fantastisk!

Ingredienser:

kyllinglår eller trommestikker;
poteter 1 kg;
ost 200 g;
majones;
løk 1 stk.;
salt, krydder, pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Mariner kyllingen med majones, løk og krydder etter smak. Skjær potetene i skiver og salt og pepper. På en bakeplate, smurt med olje, legg et lag poteter, et lag med løk og et annet lag med poteter.

Legg kyllingen på toppen og sett i ovnen i 40 minutter. Fjern bakeplaten og dryss retten med revet ost, send tilbake til ovnen i 10-15 minutter til den er ferdig.

7 Kyllingkoteletter med ost og sopp

En annen måte å gjøre kyllingbryst om til en utrolig smakfull rett er å bake koteletter med sopp. Du kan ikke servere en siderett til en slik rett!

Ingredienser:

bryst 2 stk.;
champignon eller skogssopp 400 g;
rømme 100 g;
pære 2 stk.;
ost 200 g;
salt pepper.

Matlagingsmetode:

Finhakk soppen og stek i en panne til fuktigheten er helt fordampet. Tilsett finhakket løk og stek med sopp til den er gyldenbrun.

Skjær brystet i biter og slå av, salt og pepper. Kle en stekeplate med bakepapir og legg ut kyllingbitene. Ha en skje sopp på hvert stykke, pensle med rømme og dryss med ost. Stek til den er klar i 30 minutter.

8 Kylling i honning sennepssaus

Dette tilberedningsalternativet for kylling er veldig uvanlig, men gourmeter vil definitivt like det. Smaken på retten er original, og kjøttet er veldig saftig! Vingene er spesielt gode i denne sausen!

Ingredienser:

honning 1 ss. l.;
kylling 1 kg;
kornete sennep 1 ss. l.;
soyasaus 1 ss. l.;
svart pepper 1 ts;
hvitløk 2 fedd;
krydder 1 ts;
vegetabilsk eller olivenolje.

Matlagingsmetode:

Vi blander kyllingen med sausen, som vi tilbereder fra de oppførte ingrediensene. La marinere i 6-8 timer. Du kan ta en hel kylling eller stykker, eller skille vinger og trommestikker. Stek på en stekeplate eller rist til de er gyldenbrune.

9 Kyllingspyd i ovnen

Når du virkelig vil ha grillmat, og sesongen for velduftende piknik ennå ikke er i hagen, kan du lage denne retten i ovnen. Kyllingspydene er spesielt gode!

Ingredienser:

kyllingfilet 1 kg;
soyasaus 150 ml;
bryst 200 g;
hvitløk;
rød pepper ½ ts;
basilikum 2 ts

Matlagingsmetode:

Skjær fileten i små porsjonsstykker, legg i en bolle. Tilsett soyasaus, hvitløk, rød pepper, basilikum der og bland godt med hendene. Vi lar stå i 30-60 minutter.

Skjær bacon i tynne strimler. Tre kyllingbiter og bacon vekselvis på trespyd, legg i en bakebolle eller rist. Stek spydene våre i 50-60 minutter ved en temperatur på 200 grader.

10 Kyllingbryst under en pels

Av alle delene av en kylling er brystet kanskje det vanskeligste å tilberede. Hvis den bakes feil, blir den tørr og smakløs. Men det er en fantastisk oppskrift som vil gjøre brystet guddommelig - under en pels!

Ingredienser:

kyllingbryst 1,5 kg;
søt pepper 1 stk.;
tomater 2-3 stk.;
ost 250 g;
hvitløk 6 fedd;
mel 1 ss.;
sennep 2 ts;
majones 7 ss. l.;
greener (persille, dill);
salt, pepper, krydder til kjøtt.

Matlagingsmetode:

Skjær kyllingbrystet i 1,5 cm tykke skiver, salt, pepper, dryss med krydder. Pisk kjøttet lett, rull i mel og stek til det er gyldenbrunt.

Vi kutter tomater og pepper i terninger, finhakk grønnsakene, bland og press hvitløken der. Tre på et rivjern halvparten av osten og send den også til tomater og paprika, tilsett majones, sennep og salt, bland grundig.

Legg kyllingfileten på en bakeplate, legg en pels på toppen, dryss med resten av revet ost. Stek i 20-30 minutter til den er ferdig.

11 Gresk kylling med poteter

Hvis du er lei av den klassiske kylling- og potetoppskriften, kan du lage den greske versjonen. Denne retten passer perfekt til et festlig bord og en vanlig middag med familien.

Ingredienser:

poteter 1,5 kg;
tomater 500 g;
kylling 1,5 kg;
fetaost 250 g;
oliven 150 g;
bacon 150 g;
løk 1-2 stk.;
hvitløk 2 fedd;
gurkemeie ½ ts;
krydder ½ ts;
pepper, salt;
vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

Skjær poteter i 3 cm terninger, løken i halve ringer, bland grønnsaker med salt, pepper, gurkemeie og vegetabilsk olje. Skjær baconet i strimler, bland kyllingen med salt og krydder.

Kle en bakeplate med folie, dryss poteter med løk, et lag bacon, et lag med kylling. Sett det hele i ovnen i 30 minutter. Tomater, feta kuttet i terninger. Trekk ut bakepapiret og strø retten med tomater, ost og oliven. Stek ytterligere 20-30 minutter til den er ferdig.

12 Kyllingelår i hvitløksmajonesaus

En klassisk og rask oppskrift på kyllinglår er å bake dem med hvitløk og majones. Alle vil like dette alternativet og vil passe godt til enhver siderett!

Ingredienser:

kyllinglår 1 kg;
majones;
hvitløk;
salt pepper.

Matlagingsmetode:

Mariner kyllingbeinene i en blanding av majones, hvitløk, salt og pepper i ca en time. Legg kyllingen på en stekeplate og stek i 45-50 minutter ved en temperatur på 200 grader. Kjøttet vil vise seg veldig mørt og saftig, du kan også umiddelbart legge til poteter til kyllingen - og du trenger ikke finne opp en siderett!

Som du kan se, er det raskt og enkelt å tilberede kylling i ovnen. Dette kjøttet krever ikke spesielle ferdigheter og mye koketid fra vertinnen. Og det blir alltid deilig!