Atkins diettliste over tillatte matvarer. Atkins diett for vekttap. Den rette veien ut av dietten

Kardiolog Robert Atkins har utviklet en effektiv metode for å gå ned i vekt, som også er kjent som Hollywood-dietten. Det innebærer avvisning av karbohydratmat, på grunn av hvilken kroppen begynner å trekke energi fra sine egne fettforekomster.

Som kardiolog var Dr. Atkins godt klar over at vektlinjer påvirker hjertets og blodårenes arbeid negativt. Dessuten er det ofte den viktigste årsaken til forferdelige hjerteulykker.

Derfor bestemte legen seg først for å gå ned i vekt selv, og publiserte deretter sin egen metode. Medisinsk kunnskap tillot ham å lage et effektivt og trygt system for vekttap, som har blitt viden kjent over hele verden.

Atkins-dietten har blitt revolusjonerende av flere grunner:

Kroppen, takket være den, begynner å jobbe på en ny måte, og omstrukturerer sine metabolske prosesser fullstendig. Dette lar deg forbrenne fett raskere og mer effektivt. Under fordøyelsen av maten som forfatteren av dietten foreslår å spise, bruker kroppen mye mer energi enn for fordøyelsen av vanlige retter.

Karbohydrater er kilder for energiproduksjon av menneskekroppen. Når denne kilden tørker opp, begynner kroppen å lete etter alternative reserver. De er deres eget kroppsfett. Denne prosessen kalles ketose.

Brutal appetitt under dietten forsvinner. Etter at en person har spist karbohydrater, frigjør han insulin i blodet. Også dette nivået begynner raskt å synke, noe som provoserer utseendet til sult. Fraværet av raske karbohydrater i menyen garanterer fravær av topper i insulin i blodet. Dette betyr at sultfølelsen ikke vil oppstå for kraftig.

Atkins regler

For at Atkins-dietten skal være effektiv, bør du følge noen få regler:

Karbohydrater i menyen bør være tilstede i en minimumsmengde.

Å sulte eller overspise er uakseptabelt.

Hver dag må du drikke minst 1,5 liter rent vann.

Å ta multivitaminer er en forutsetning for slanking.

Trening kan fremskynde prosessen med å gå ned i vekt.

Dr. Atkins selv hevdet insisterende at metoden hans for å gå ned i vekt forgjeves kalles en komplett diett. Tross alt, i ordets sanneste betydning, er dette bare de to første fasene av den foreslåtte syklusen.

Fase 1 - induksjon. På dette tidspunktet er det en aktiv blokkering av metabolske prosesser i kroppen. I løpet av den første fasen kan du gå ned ca 7 kg overflødig vekt.

Fase 2 - balanse. Målet er å oppnå ønsket vekt.

Fase 3 - gå ut av dietten.

Fase 4 - opprettholde resultater. En person kan følge det hele livet. Det viktigste er å ikke gå opp i vekt igjen.

Varigheten av induksjonsfasen er 14 dager. Det er nødvendig å starte prosessen med ketose i kroppen. For karbohydrater som kommer fra mat, må du overvåke med spesiell forsiktighet, og ikke tillate et eneste "ekstra" karbohydrat. Etter 12-14 dager kan vekttap tilsvare 5 kg. Den daglige normen for karbohydrater i den første fasen er 20 g.

I den første fasen kan du spise kjøtt, fisk og sjømat. Surmelksdrikker, grønnsaker, belgfrukter, frø og nøtter er begrenset i menyen.

Listen over forbudte produkter er mye mer omfattende:

Melprodukter.

Alle frokostblandinger.

Sukker og dets erstatninger.

Søt fruktjuice.

Alle sauser som inneholder stivelse og sukker.

Bær og frukt.

Melkedrikker med sukker.

Alkoholholdige drikker og drikker med gasser.

Halvfabrikat og produkter som inneholder transfett, konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer.

Varigheten av den andre fasen bestemmes på individuell basis. Det er en slik periode at en person trenger å bringe vekten tilbake til det normale. Denne fasen regnes som den viktigste, det vil være nødvendig å gradvis øke mengden karbohydratmat, og jevnt bringe den til den daglige normen. 5-10 g karbohydrater bør tilsettes per uke. Den daglige mengden karbohydrater er lik 2-3 g per 1 kg vekt, forutsatt at en person ikke driver med sport. Hvis fysisk trening er til stede, økes mengden karbohydrater til 3-4 g per dag for hvert kilo vekt.

Gjennom hele tiden vil det være nødvendig å registrere kroppsvektindikatorer. Hvis vekten øker med introduksjonen av et produkt, er det nødvendig å igjen redusere mengden forbruk av karbohydrater per dag. Overgangen til den tredje fasen skjer når vekten bringes til ønsket merke.

Matvarer forblir i andre fase, lik listen fra tredje fase. I tillegg introduseres nøtter, som er kilder til nyttige fettsyrer. Du kan også diversifisere menyen med bær og frukt (bringebær, meloner, jordbær, blåbær). Tomater og brokkoli er lagt til listen over grønnsaker.

Den tredje fasen er rettet mot å sikre at en person lager for seg selv et slikt kosthold som vil hjelpe ham å opprettholde sin normale vekt. Hvis du brått bytter til vanlig diett, vil de tapte kiloene raskt komme tilbake. Det skal være så mye karbohydratmat på menyen som kroppen tillater uten å gå opp i vekt. Dette er et individuelt maksimum. Mer enn 10 g karbohydrater per uke bør ikke tilsettes. Den tredje fasen kan vare 1-3 måneder.

På dette tidspunktet er grønnsaker som inneholder stivelse tillatt på menyen, nemlig: gulrøtter, poteter, rødbeter, søtpoteter. Listen over frukt utvides også, den vil inkludere epler, bananer, kirsebær, kiwi, mango, vannmeloner. I den tredje fasen introduseres korn: bygg, brun ris, havre. Ikke desto mindre fortsetter grunnlaget for dietten å være proteinmat. Reglene for sammenstilling av menyen endres ikke i forhold til tidligere faser, men den tilpasses over lengre tid.

Fase 4 - Oppretthold vekten

Den fjerde fasen av dietten vil vare resten av livet. På dette tidspunktet vet en person hvordan kroppen reagerer på visse matvarer, forstår hvordan han trenger å spise for ikke å bli bedre.

Meny for 14 dager av Atkins-dietten

Frokost	Middag	Matbit	Middag
To hvite og en eggeplomme i en omelett	Bakt kyllingfilet med krydder	Grønnsakssalat med rømmedressing - 100 g	Stuede grønnsaker og biff - 100 g
Fullkornsbrød, skinkeskive, 2 agurker og osteskive	Gresskarpurésuppe, gresskarkjerner	Glass fermentert melkedrikk	Laks og grønnsakssalat. En porsjon salat er 150 g
Ostemasse og fersken	Krydret kalkunkjøtt	Naturlig yoghurt	Hvit fiskefilet i brødsmuler
To egg i en omelett, en skive ost og bacon	Svinekoteletter, stuede grønnsaker. En porsjon grønnsaker tilsvarer 100 g	Fullkornsbrød og tunfisk	Zucchini bakt med krydder
Gryte med cottage cheese og rømme	Kyllinglår, stuede grønnsaker. En porsjon grønnsaker er 150 g	To kokte kyllingegg, salatblader, agurk	Kålruller i tomatsaus - 3 stk
2 egg i eggerøre, kyllingfilet, persille og dill	Grøt med gresskarmasse i melk	Naturell yoghurt, kokt kyllingegg	Stuede grønnsaker med kalvekjøtt
Cottage cheese med rømme og en banan	Fiskesuppe med torsk, grønnsaker i en salat. En porsjon grønnsaker er 200 g	Et glass kefir	Dampet laksesteik
Et glass kefir og 100 g müsli	Ostesuppe, to tomater	Cottage cheese med tørkede aprikoser. Tørket frukt kan ikke tas mer enn tre stykker	Kyllingfilet med rømme og ost
Grønnsakssalat - 200 g	Svinekjøtt tilberedt "fransk stil"	Et glass yoghurt	Cottage cheese og kjøttdeig koteletter
Cottage cheese gryte med rosiner og rømme	Grønnsaksgryte, kyllingbryst	Kaffe og en skive ost	Hakket kyllingkoteletter, bønner i tomatsaus. En porsjon bønner er 100 g
To agurker, en skinkebit og en omelett basert på to egg	Suppe med grønnsaker, kyllingfilet	Et glass fermentert bakt melk	Braisert kål med kjøtt - 0,2 kg
Müsli og et glass kefir	Borsjtsj med svinekjøtt	Et stykke ost, et glass grønn te og laks	To fylte paprika
To egg og grønnsaker i en salat. Del av grønnsaker - 0,2 kg	Fiskesuppe med torsk, torskefilet	Enhver frukt	Makrell tilberedt i ovnen med ost og rømme
Proteinomelett med asparges	Kyllingbuljongsuppe med grønnsaker, kyllingkjøtt	Grønnsakssalat - 0,2 kg	Dampet kalkunfilet

Denne menyen bør praktiseres i induksjonsfasen. I fremtiden blir karbohydratmat i kostholdet mer og mer. Dagene kan veksles, tilpasset måltidsplanen din.

Atkins matpyramide

Bunnen av Atkins-pyramiden består av proteinprodukter. Derfor må du spise fjærfe eller animalsk kjøtt, fisk, sjømat hver dag. Det neste trinnet i pyramiden er ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Preferanse er gitt til ulike varianter av kål, agurker, tomater, paprika, courgette, salat, asparges, gulrøtter, aubergine.

Det tredje trinnet i pyramiden er representert av frukt og bær, blant annet: pærer, avokado, bringebær, blåbær, etc. Hvis en person går inn for sport under en diett, er det tillatt å spise kirsebær og epler.

Den fjerde komponenten i pyramiden er meieriprodukter, vegetabilsk olje, belgfrukter og nøtter. De kan spises, men i begrensede mengder. Ulike vegetabilske oljer, rømme, blåmuggost, geitost, parmesan, cheddar, feta, sveitsisk er tillatt. ost

Toppen av pyramiden er melprodukter. De kan spises svært sjelden. Vi snakker om pasta laget av durumhvete og brød laget av fullkornsmel. Forbudte søte bakverk, alle produkter laget av hvetemel, frokostblandinger.

Uavhengig av stadiet av dietten, kan du inkludere urter og krydder i kostholdet ditt, inkludert: svart pepper, spisskummen, timian, karri, kinesisk pepper og hvitløk.

Tillatt og forbudt mat fra Atkins-dietten

Tillatte produkter:

Produkter	Ekorn	Fett	Karbohydrater	kalorier
Grønnsaker, grønnsaker, sopp
aubergine

kinakål



Isbergsalat)
Selleri



Champignoner
Cottage cheese og oster
Adyghe

Camembert
Mozzarella
Ostemasse med 0 % fettinnhold
Ostemasse med 5 % fett
Ostemasse med 9% fett
Kjøtt, fjærfe og egg

Indrefilet av svin
Storfekjøtt
biff tunge
Kalvekjøtt
Fårekjøtt





Fisk og sjømat
rød multe




Reker

Makrell


Grønn te
Usøtet tørket fruktkompott

Forbudte produkter:

Når det gjelder forbudte matvarer, er det følgende generelle anbefalinger:

Ikke spis mat som inneholder sukker.

Avfall skal være fra juice fra industriell produksjon, fra kullsyreholdige drikker og søte siruper.

Under forbudet alle produkter laget av hvitt hvetemel, pasta, dumplings, kaker, dumplings, etc.

Du kan ikke legge sauser fra butikken til retter, inkludert soyasaus.

Alkohol under dietten er ikke tillatt.

Mat som ikke bør spises under Atkins-dietten:

Produkter	Ekorn	Fett	Karbohydrater	kalorier
Grønnsaker og grønt
Brokkoli
Potet
Korn
grønn løk

salat pepper
Persille


Bønner i belger
Frukt, bær, nøtter, tørket frukt
oransje



Grapefrukt



mandariner


Drue
Jordbær

Valnøtt

Gresskarfrø

pistasjnøtter
Korn, melprodukter
Bokhvetegrøt
havregrøt
Hvetegryn
hvit ris
Hvete brød


Krydder og sauser



Meieriprodukter, ost, cottage cheese
Melkefettinnhold 1 %
Melk med et fettinnhold på 2,5 %
Kefir fettinnhold 1 %
Rømme 10% fett
Rømme 20% fett
parmesan

Fisk, sjømat
Rød kaviar

sjøgrønnkål
Alkoholholdige og alkoholfrie drikker

Champagne


Tomat juice

Atkins diettoppskrifter

Kokt tunge - 0,35 kg.

Ett løkhode.

0,1 l rømme.

0,1 kg ost.

Grønt, pepper og salt etter smak.

Tungen kokes, kuttes i strimler. Løk stekes i smør i ikke mer enn 2 minutter. Grønnsakene kuttes, blandes med tunge og løk, saltes, pepres, krydres med rømme. Spre den fremtidige julienne i bakevarer, dryss med revet ost og sett i ovnen. Retten tilberedes på 180 grader i et kvarter.

Ingredienser som trengs for å tilberede retten:

Et halvt glass melk.

Fire egg.

To tomater.

Bulgarsk pepper.

150 g grønne bønner.

3 ss vegetabilsk olje.

Salt, pepper og urter etter smak.

Bønnene kuttes i 2 deler, kokes i lettsaltet vann. Fjern skinnet fra tomatene, kutt i terninger. Paprika skrelles og kuttes i strimler. Egg blandes med melk, urter, pepper og salt. Introduser bønner og tomater i denne blandingen. Paprika stekes i stekepanne på begge sider, deretter helles melke-eggblandingen i. Kok omeletten med lokket lukket i 10 minutter.

Ingredienser som trengs for å tilberede retten:

0,5 kg pillede reker.

To spiseskjeer smør.

4 ss sitronsaft.

To tomater.

En avokado.

To spiseskjeer olivenolje.

To stilker selleri.

En agurk og en gulrot.

Stekte reker i olje, smaksatt med sitronsaft. Tomater, avokado, kokte gulrøtter og selleri kuttes, blandes med varme reker, krydres med olivenolje, saltes og serveres.

Ingredienser som trengs for å tilberede retten:

1 kg flyndre.

0,2 kg vegetabilsk olje.

0,1 kg skrellede mandler.

50 g rosiner.

0,5 kg tomater.

Rød kvernet pepper og salt.

Fisken gnis med salt, pepper og stekes i olje. Rosiner og nøtter stekes separat, deretter tilsettes tomater og stues til sausen tykner. Den ferdige fisken helles med tomatdressing og serveres ved bordet.

Ingredienser som trengs for å tilberede retten:

0,3 kg kylling.

0,15 kg røkt smult.

1 stykke banan.

25 g gåselever.

Halvparten av en løk.

30 g champignon.

1/4 kopp melk.

Ett egg.

2 ss smør.

Persille, kvernet sort pepper og salt.

Fett er gjengitt fra smult, som løk, sopp og lever er stekt, krydret med krydder. Egg og fruktkjøttet av et langt brød dynket i melk introduseres i den ferdige massen. Alt er grundig blandet. Kylling er fylt med kjøttdeig, smurt med olje og stekt i ovnen i ikke mer enn 1 time og 10 minutter. Som tilbehør kan du bruke grønne erter eller ris.

Fordeler med Atkins-dietten:

Vekten går raskt av.

Dietten er ikke sulten.

Gjennom kosthold kan du redusere søtsuget.

Muskelmasse på en diett brenner ikke ut.

Ulemper med Atkins-dietten:

Det er ikke nok karbohydrater i menyen, men et overskudd av fett og proteiner, noe som er unaturlig for menneskekroppen.

Sykdommer i fordøyelsessystemet.

Høye nivåer av kreatinin i blodet.

Å bære et barn, amming, graviditetsplanleggingsstadiet.

Patologi i leddene.

Perioden med overgangsalder.

Hvis en person spiller sport som en profesjonell, er det nødvendig med en legekonsultasjon før du begynner å følge denne dietten.

Minimumsinntaket av karbohydratmat i kroppen er forbundet med følgende komplikasjoner:

Forringelse i ytelse.

Utseendet til nyrestein.

Forringelse av hjernen.

sannsynlighet for å utvikle gikt.

Økt risiko for å utvikle kreft.

Økt risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

Tips for å gå ned i vekt på Atkins-dietten:

Det er nødvendig å kontrollere den kjemiske sammensetningen og mengden karbohydrater i maten. Noen ganger kan det være mange av dem selv i de mest uventede retter.

Tilbehør som en person er vant til å spise hver dag bør om mulig erstattes med grønnsaker. Det er bedre å gi opp poteter og frokostblandinger helt, spise grønnsakssalater sammen med kjøtt.

En tabell over kaloriinnholdet i produktene og innholdet av hovednæringsstoffene i dem skal alltid være direkte tilgjengelig. Du kan skrive den ut og ta den med deg på jobb. Dette vil tillate deg å kontrollere mengden karbohydrater som spises per dag.

Atkins-dietten er laget for å følges hele livet.

Kreml-dietten er den russiske analogen til Atkins-dietten. Den er imidlertid ikke like forseggjort, og menyen er mindre balansert. Derfor bør Atkins-dietten foretrekkes.

Under dietten, sørg for å trene.

Kan jeg drikke kaffe mens jeg er på diett? I seg selv forstyrrer ikke kaffe prosessen med å bli kvitt overflødig vekt. Imidlertid kan koffeinet i det provosere et hopp i insulin i blodet, noe som vil føre til en reduksjon i glukosenivået. Under Atkins-dietten er glukosenivået allerede på et minimum, og en enda større reduksjon i det kan utgjøre en trussel mot helsen. Sannsynligheten for å utvikle hypoglykemi øker. Dette manifesteres av økt hjertefrekvens, skjelving av lemmer, økt svette, anfall av sult, irritabilitet. Derfor bør kaffe forlates fullstendig i den første fasen av dietten. I fremtiden kan du drikke det, men i små porsjoner.

Jeg spiser mindre mat, men vekten begynte å gå saktere. Hva er grunnen? Når kroppen begynner å motta færre kilokalorier fra mat, bremser det metabolske prosesser. Noen ganger observeres en tilsynelatende paradoksal situasjon på Atkins-dietten - en person øker porsjonene og begynner å gå ned i vekt raskere. Kaloriinnholdet for kvinner bør være 2000 kcal per dag, og for menn - 2500 kcal per dag. Selv om disse indikatorene er rent individuelle.

Hvis du ikke overskrider det tillatte nivået av karbohydrater per dag, er det mulig å spise søtsaker? Du bør ikke gjøre det på denne måten. Ved å spise en liten mengde søtsaker overskrider en person ikke det tillatte nivået av karbohydrater, men samtidig er det et kraftig hopp i nivået av insulin i blodet. Derfor er det best å nekte søtsaker på en diett.

Jeg har et sammenbrudd, hva skal jeg gjøre? Prosessen med ketose under et sammenbrudd blir forstyrret. For å gå tilbake til forrige tilstand er det nødvendig å begrense det daglige nivået av karbohydrater til 20 g i flere dager. Etter 3-5 dager må prosessen med å gå ned i vekt gjenopptas. Det viktigste er ikke å bryte igjen.

Skader kostholdet nyrene? Belastningen på nyrene under dietten øker, så det er kontraindisert for personer med sykdommer i disse organene å følge den. Hvis en person er helt frisk, har han ingenting å frykte.

Døde Dr. Atkins selv av hjertesykdom? Dr. Atkins led av kardiomyopati, som ble utløst av en infeksjonssykdom. Sykdommen har ingenting med kostholdet hans å gjøre. Han døde i en alder av 72 av en hodeskade. Legen fikk det da han falt på gulvet på sitt eget kontor.

Atkins-dietten, som består av en meny i 7 og 14 dager, i henhold til den fullstendige tabellen over produkter i artikkelen vår, er en interessant og enkel måte å gå ned i vekt på, underlagt visse regler, tilgjengelig for alle, uavhengig av alder og endelig. mål.

Mange mennesker har prøvd det på seg selv, inkludert Hollywood-stjerner og politikere. Populariteten til denne metoden for å gå ned i vekt er også bevist av oppmerksomheten til verdensberømte ernæringsfysiologer, blant dem var det kritikere.

Hva er de grunnleggende reglene, ulempene og fordelene, hvordan du selvstendig lager en meny i 7 eller 14 dager, med fokus på hele tabellen i Atkins-dietten, profesjonelle ernæringsfysiologer forklarer dette og mye mer.

Hvem er Dr. Atkins og hvorfor er kostholdet hans effektivt (underbyggelse av biokjemiske prosesser i kroppen)

Robert Atkins, en praktiserende kardiolog, som studerer biokjemi i menneskekroppen, trakk oppmerksomheten til det faktum at karbohydrater alltid forbrennes raskere, og skaper dermed energi for utvikling og bevegelse.

Men proteiner og fett, som tilføres i tilstrekkelige mengder gjennom maten, brytes ned saktere og henger, danner internt fett og tilfører ekstra kilo til en person.

å spise mat som er basert på mer proteiner enn karbohydrater som forbrenner raskt vil kunne starte kroppens arbeid med nedbrytningen av disse unødvendige avleiringene.

Basert på denne oppdagelsen konkluderte han med at å spise mat som er basert på mer proteiner enn karbohydrater som forbrenner raskt vil kunne starte kroppens arbeid med nedbrytningen av disse unødvendige avleiringene, fordi energien til bearbeiding vil bli brukt ikke fra karbohydrater, men fra denne aksjen.

Slik begynner vektreduksjonsprosessen.

Atkins laget 2 diettalternativer, ga en komplett tabell og meny i 7 og 14 dager. Det er i denne perioden, etter hans mening, at en biokjemisk reaksjon i kroppen og forbrenningen av "reserve"-kalorier bør begynne.

Han anbefalte å bruke denne ernæringsmetoden for både overvektige og vanlige borgere for å forebygge. Det sparsomme regimet til denne metoden er innenfor makten til alle, og handlingen basert på kroppens naturlige arbeid er trygg og effektiv.

Grunnleggende kostholdsregler

Den viktigste og eneste regelen for Atkins-dietten er å nekte å spise mat som inneholder store mengder karbohydrater.

Derfor kalles det også «proteindietten». Å motstå det for kroppen er en vanskelig oppgave, fordi uten mottak av eksterne energisk viktige elementer for det, lanseres et program for selvbehandling og brenning av unødvendige avleiringer, og dette er en kompleks og ganske langvarig prosess.

Imidlertid, i motsetning til andre, anses Atkins-dietten som lett, fordi du alltid kan spise proteinmat og i alle rimelige mengder.

Fordeler og ulemper med dietten

De viktigste fordelene med Atkins-dietten, samlet i en komplett menytabell for 7 eller 14 dager, er:

Effektivitet. Dietten har blitt testet på et stort antall mennesker rundt om i verden, inkludert forfatteren.
Evnen til selvstendig å kontrollere prosessen med å gå ned i vekt. En person er i stand til å gå ned i vekt med riktig mengde kilo og følge en diett i den tiden han trenger.
Ingen følelse av sult på grunn av det alltid tilgjengelige forbruket av proteinmat.
Anerkjent av mange leger og ernæringsfysiologer ufarlighet av atkins-dietten for kroppen.

Men selv hun kunne ikke klare seg uten feil.

Vær forsiktig! Atkins-dietten, som inkluderer en meny på 7 og 14 dager, kan være farlig for personer med ulike kroniske sykdommer, disponert for aggresjon, humørsvingninger, langvarig depresjon, da det kan provosere slike fysiske og psykologiske handlinger.

Hos noen mennesker kan langvarig bruk forårsake ketoacidose., dvs. opphopning av giftstoffer i kroppen.

Etter å ha studert hele tabellen over tillatte matvarer, kan du forstå at dietten ikke passer for alle, siden du må gi opp en stor mengde mat som er felles for mange.

Hva er resultatene av Dr. Atkins-dietten?

Atkins-dietten, hvis du følger en riktig kompilert meny i 14 dager (produktene er oppført i hele tabellen), lover å lansere et fettforbrenningsprogram i en periode på 7 til 14 dager, oppnå ønsket resultat og evnen til å miste vekt uten å strengt begrense deg i mengden matinntak.

De 4 fasene av Hollywood Atkins-dietten

Merk! Atkins-dietten, presentert med en spesifikk meny for 7 og 14 dager og inneholder en komplett tabell over produkter, består av følgende trinn:

Trinn #1 (induksjonsfase)

Dette stadiet er det viktigste og mest strenge i hele dietten. Varigheten er oppgitt av Dr. Atkins til 7 dager eller 2 uker, avhengig av individuelle egenskaper. Det viktigste er å strengt følge de enkle reglene. Så under induksjonsstadiet er det nødvendig å ikke spise mer enn fem ganger om dagen, redusere i kostholdet av ost, cottage cheese produkter, tomater, squash og frokostblandinger.

Du må eliminere alle produkter som inneholder sukker og stivelse., både i naturlig og bearbeidet form, samt melprodukter.

Drikk ca 2 liter hele dagen. vann og konsumer ikke mer enn 10 g netto karbohydrater, for å beregne dem, kan du bruke tabellene som indikerer den kvantitative tilstedeværelsen av karbohydrater i 100 gr. spesifikt produkt.

I dietten til 1 Atkins-diett i 14 dager av fasen er kjøtt og sjømat, egg og fisk velkomne i alle versjoner (se hele tabellen).

Kostholdet i denne fasen tar imot kjøtt og sjømat, egg og fisk i alle versjoner. Det er også ønskelig å øke fysisk aktivitet til et akseptabelt nivå for kroppen.

Avhengig av den opprinnelige vekten og belastningen, det foreløpige resultatet av dette stadiet er fra 3 til 6 kg.

Fase #2 (stadig vekttapfase)

Stadiet er rettet mot gradvis vekttap. Det viktigste i denne fasen er oppdagelsen av andelen karbohydrater som er nødvendig for kroppen. Dr. Atkins anbefaler å øke bruken gradvis, tilsette 5 g hver, til vekten fryser til et visst nivå. Når pilen på skalaen ikke lenger beveger seg ned, er det nødvendig å gå tilbake til den opprinnelige dietten i trinn 1.

Det er i løpet av denne perioden at en person selvstendig velger antall kilo han vil bli kvitt og varigheten av dietten.

Trinn #3 (stabiliseringsfase)

Hovedresultatet av dette stadiet er den nøyaktige oppnåelsen av et slikt nivå når pilen på vekten fryser trygt på ett sted. Etter denne hendelsen, det er nødvendig å følge den lagte dietten i 1 måned, og deretter bytte til dens konstante overholdelse, fordi det er han som er optimal for kroppen.

Trinn #4 (vedlikeholdsfase)

Dette stadiet er også veldig viktig og dets varighet kan, hvis en person ønsker, vare livet ut. Når den ideelle vekten er nådd, er det nødvendig å opprettholde den konstant og ikke bli fristet av godteri eller kake, fordi ved å øke karbohydrathastigheten kan du enkelt krysse ut alle oppnådde resultater.

Og du må begynne å dumpe slike "lette" kilogram fra første trinn!

Tillatte produkter - Liste

Det beste og spesielt hyggelige i kostholdet til Dr. Atkins er listen over tillatte matvarer, disse inkluderer:

alle typer kjøtt;
sjø- og elvefisk;
sjømat;
meieriprodukter (cottage cheese, ost, smør);
vegetabilske oljer;
grønnsaker (aubergine, hvitkål, rosenkål, blomkål, brokkoli, tomater, agurker, grønnsaker);
sopp;
egg;
drikke (vann, alle typer vin).

Forbudte produkter - Liste

Produkter som ikke bør brukes og hvis navn bør glemmes inkluderer:

sjømat (krabbekjøtt og tang);
grønnsaker (erter, poteter, bønner);
frukt (alle inneholder en stor dose sukker, for eksempel: aprikoser, ananas, dadler, persimmons, søte epler, etc.);
alle frokostblandinger;
alle frø;
andre alkoholholdige drikker enn naturvin;
alt er søtt.

Atkins diettmeny for en uke (7 dager)

Det er enkelt å lage diettalternativer for en uke med diett, du trenger bare å tydelig navigere i den komplette tabellen utarbeidet av Dr. Atkins og huske forbudte matvarer. Ellers er det ingen begrensninger.

Om morgenen den første dagen av dietten kan du spise egg med et smil, nærmere middag, ta en bit fisk, ved 4-tiden drikk et glass kefir med lite fett og lag kalvemiddag.

Den andre dagen kan glede med cottage cheese og et grønt eple, kalkun, yoghurt og kokt fisk.

Legen etterlyser bruk av både sjø- og elvefisk i alle dens modifikasjoner. Så på den tredje dagen kan du pakke fiskefiletbitene inn i osteskiver og rull i røren, stek. Gresskarsuppe, en lett salat med rømmesaus og fylte reker vil glede deg om kvelden.

Dag 4, nesten midt i 7-dagers Atkins-dietten, kan det feires med en luftig omelett med ost og tomater, fiskesuppe, tynne skiver av epler og dampet mykt kalvekjøtt.

Om morgenen den 5. dagen kan du lage cottage cheese, ta en bit sopp ved middagstid, kl 16.00 tillate deg selv en halv banan.

Og havtungen, tilberedt for kvelden, vil være den perfekte avslutningen på dagen.

De siste 2 dagene av dietten er spesielt vanskelige, både fysisk og mentalt. Og de skal være spesielt attraktive. Røkte kjøttstykker, biff, en lett grønnsakssalat og stekt kalkun vil hjelpe deg å komme deg gjennom dag 6 med glede.

Klokken 7 kan du lage følgende meny: Fiskepostei med egg, lam med pistasjsaus, agurk, kokte reker.

Atkins diettmeny i 2 uker (14 dager)

Atkins Diet Food Chart er også enkelt å lage en meny i 2 uker.

Så om morgenen den 1. dagen i den andre uken kan du spise bacon og egg, til lunsj med kyllingvinger vil en ettermiddagsmat dekorere en salat med rømmesaus, og dagen avsluttes med kjøtt i aubergineruller.

På den andre dagen kan du lage en skive ost, skinke og agurkskiver, gresskarsuppe, drikk kefir til en ettermiddagsmat, og middag vises som laks på en grill.

Dag 3 vil gi cottage cheese blandet med eple, kyllingbryst, kokt i en langsom komfyr, lav-fett versjon av yoghurt, flyndre under løk.

Dag 4 morgen kan starte med posjerte egg, til lunsj kan du ha en matbit med myke kjøttkoteletter, en ostetallerken med te vil vanne ut ettermiddagsmaten din, og courgette med hvitløkssaus vil fullføre dagen.

De første 7 dagene kan baseres på alternativet ovenfor, resten av dagene kan varieres som følger.

opp med humøret om morgenen den 5. dagen vil ostekaker med rømmesaus hjelpe, til lunsj kan du lage grillet kylling, egg til ettermiddagsmat og paprika med sopp vil fullføre dagen.

6. dag - eggerøre med grønn løk, diverse grønnsaker med lapskaus, naturell yoghurt, gresskargrøt.

For å tilbringe den 7. dagen i den andre uken og markere slutten på dietten om 14 dager, kan du unne deg selv ved å tilberede sukkerfrie shakshuka-egg, stekt ribbe med en grønnsaksrett, drikke et glass kefir med lavt fettinnhold. ettermiddagsmat og komponere en middag fra sålen under ostenettet.

Atkinson dietttabell - mat og karbohydrater

Den komplette dietttabellen til Dr. Atkins, på grunnlag av hvilken menyen for 7 eller 14 dager er satt sammen, består av et stort antall produkter. Etter å ha regnet tydelig ut innholdet av fett, proteiner og karbohydrater i hvert produkt, beskrev han hvert nyttig, skadelig og nøytralt produkt som fremmer raskt vekttap. Du kan bli kjent med tabellen ved å se på bildet nedenfor:

Atkins diett (meny i 14 dager) et bord fullt av tillatt mat ser slik ut.

Hvordan lage din egen meny ved å bruke Atkins Carbohydrate Chart

Når du ser på Atkins-tabellen, kan du enkelt navigere i de produktene der andelen proteiner og fett overstiger innholdet av karbohydrater. Det er de som skal tilberedes i ulike versjoner og trygt spises.

Forbruket av matvarer med karbohydrater kan økes i den andre fasen av dietten. Innholdet deres er også vist i tabellen. Å sette sammen en variert meny er ikke vanskelig. Du kan for eksempel ta en karbohydratfri indrefilet av svin, steke den med krydder, eller steke den i litt olivenolje.

Senere kan du legge til grønnsaker som inneholder opptil 5 g karbohydrater, for eksempel: zucchini, kål, asparges. Av tilberedningsmetodene er de mest ønskelige koking, steking, grilling, stuing, damping i en langsom komfyr.

Populære diettoppskrifter

Du kan enkelt og raskt tilberede måltider for Atkins-dietten ved å bruke følgende oppskrifter:

Ernæringsfysiologens mening om Atkins-dietten

Kontroversen blant ledende ernæringseksperter angående Atkins-dietten har holdt seg uendret siden begynnelsen av dens eksistens.

Den positive effekten av å gå ned i vekt, en variert meny, tilgjengelighet - forårsaker alltid en positiv reaksjon, men overdreven inntak av mat, der det er en stor andel proteiner, gir bekymring for magens arbeid, så vel som for en tilstrekkelig respons til ytre stimuli.

Derfor, før du begynner på en diett i henhold til metoden til Dr. Atkins, er det verdt å vurdere styrken din på forhånd og sjekke kroppen for sykdommer, utholdenhet til denne typen kostholdsbegrensninger.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Det er viktig å vite! Selv med en streng overholdelse av hele tabellen og en riktig sammensatt meny i 14 dager, kan Atkins-dietten påvirke helsen negativt. Personer med følgende tilstander og sykdommer må forlate Atkins-metoden.

Kontraindikasjoner er:

perioden med amming og amming;
sykdommer i genitourinary system og nyrer;
konstant tung belastning på kroppen;
hjertesykdom;
vaskulær sykdom, åreknuter, trombose, etc.;
brudd på det endokrine systemet og metabolisme.

Dr. Atkins' ernæringsmetode, utviklet og dokumentert for flere år siden, fungerer virkelig.

Slik går du raskt ned i vekt på Atkins-dietten og menyoppskrifter i 14 dager:

Om prinsippene og tillatte produkter på Atkins-dietten:

Atkins-dietten, også kjent som Hollywood-dietten, er en av de mest populære vekttapmetodene de siste tiårene. Det er takket være denne dietten at mange stjerner i amerikansk kino og showbusiness er i god form i dag. Men samtidig har Atkins-dietten blitt utsatt for den strengeste kritikken mer enn én gang – noen ernæringseksperter er sikre på at hemmeligheten bak Dr. Atkins-diettens slanke slankhet ligger i ernæringssystemet, som potensielt er farlig for menneskers helse. ...

Atkins-dietten er fundamentalt forskjellig fra de fleste andre proteindietter. Poenget er at forfatteren av metodikken insisterer på fullstendig utelukkelse av karbohydrater fra kostholdet - du kan bare spise proteinmat, selv om det er for fett.

Atkins diett: protein, og til og med for mye!

Faktisk, formelt refererer Atkins-dietten til de såkalte vekttapssystemene, hvorav brorparten av dietten er.

Men samtidig kan Atkins-dietten trygt kalles overdrevent proteinholdig og til og med farlig proteinholdig. Faktisk, i henhold til hovedregelen for dietten, bør alle karbohydrater utelukkes fra dietten for en stund (som betyr at frukt, grønnsaker, bladsalater, frokostblandinger osv. blir "drevet ut av hagen"). Proteinmat er fortsatt en prioritet, og "olympisk" ro manifesteres om fett - det antas at hvis fett konsumeres i selskap med proteiner i fravær av karbohydrater, vil de ikke bare ikke skade figuren, men til og med akselerere prosessen med å miste vekt.

Det er den totale karbohydratmangelen som regnes som hovedtrekket ved Atkins-dietten, hemmeligheten bak dets imponerende resultater, og ... dets viktigste svake punkt.

Vi vil snakke om helserisiko litt senere, men foreløpig vil vi fortelle deg hvilke stadier Atkins-dietten er bygget opp fra.

Så hovedprinsippet for Atkins-dietten er nesten fullstendig avvisning av karbohydrater og spesielt sukker (i hvilken som helst form). Dette reduserer produksjonen av insulin, som som kjent spiller en stor rolle i dannelsen og opphopningen av fett i kroppen. Samtidig krever nedbryting og assimilering av proteinmat mye energi - som, i fravær av karbohydrater, kroppen rett og slett ikke har noe annet sted å ta, så snart fra allerede akkumulerte fettreserver.

Kanskje du en tid etter starten på Atkins-dietten blir litt lei av proteinmenyen - dette er helt naturlig, kroppen vil desperat spørre etter karbohydrater, noe som betyr at tanker om kålsalat, grønnsaksstuing, epler og bær , etc. .P. Det er viktig å stå imot under denne karbohydrat-"sulten" - da vil hvert stadium av Atkins-dietten være mye enklere enn det forrige!

Generelt sett er Atkins diettopplegget som følger: hele dietten er delt inn i 4 stadier. Den første fasen tar omtrent to uker, varigheten av den andre og tredje fasen beregnes individuelt - avhengig av dynamikken i vekttap. Oppgaven til den andre og tredje fasen av Atkins-dietten er å forstå hvor mange karbohydrater som vil være avgjørende for vekttap. For å gjøre dette er det nødvendig å strengt og detaljert fikse på hvilken mengde karbohydrater stabiliseringen av vekten begynner, og ved hva - den første, til og med ubetydelig, øker.

Den siste, siste fasen er nødvendig for å konsolidere de oppnådde resultatene.

Den første fasen av Atkins-dietten

Den første fasen av Atkins-dietten varer i 14 dager, og er rettet mot å endre de kjemiske reaksjonene i kroppen. I løpet av denne perioden reduseres mengden som konsumeres per dag til 20 gram, noe som er ekstremt lite, og som regel "får" det allerede fra de proteinmatene som utgjør kostholdet i dette stadiet.

På grunn av mangel på karbohydrater erstattes den normale prosessen med menneskelig metabolisme med. Prosessen med ketose fører til det faktum at det ikke dannes nok glukose i menneskeblodet for. Siden denne reaksjonen forstyrres, gjenoppbygges de metabolske prosessene i kroppen, og kroppen begynner å bruke fettcellene som er akkumulert tidligere for å generere energi.

I løpet av den første fasen må du spise ofte - 4-5 ganger om dagen - men i små porsjoner, og mellom måltidene bør ikke ta mer enn 4 timer. Det er ikke nødvendig å følge dietten, men du trenger ikke spesifikt overspise. Hovedsaken i Atkins-dietten er at mengden forbrukte karbohydrater ikke bør være mer enn 20 gram per dag.

Et hyggelig øyeblikk i Atkins-dietten er fraværet av en følelse av sult, fordi proteinmat absorberes av kroppen mye saktere enn karbohydratmat, og derfor varer metthetsfølelsen lenger.

Så i den første fasen av Atkins-dietten må du gi opp brød og andre melprodukter, de fleste frokostblandinger, frukt og grønnsaker. Unngå også å spise nøtter, frø, tørket frukt, honning og unngå koffeinholdige drikker.

Den andre fasen av Atkins-dietten

I den andre fasen av Atkins-dietten bør du gradvis øke mengden karbohydrater som konsumeres med 5 g per uke, så lenge du fortsatt fortsetter å gå ned i vekt. Hvis du har økt mengden karbohydrater og lagt merke til at vekten din har sluttet å synke (og ønsket resultat ennå ikke er oppnådd), så har ketoseprosessen stoppet og du må gå tilbake til den første fasen av Atkins-dietten. Dermed har du selv bestemt den kritiske verdien av tillatte karbohydrater per dag, over hvilken du ikke kan øke dem i mat hvis du ikke vil returnere de tapte kiloene.

For hver vil verdien av forbrukte karbohydrater per dag være individuell. Noen kan spise opptil 100 gram karbohydrater om dagen, mens andre vil begynne å gå opp i vekt allerede over 30 gram. Derfor, ved å øke mengden karbohydrater nøye, og nøye overvåke endringen i vekt, vil du finne din verdi. Varigheten av denne fasen av Dr. Atkins-dietten avhenger av hvor mye tid du bruker på å oppnå ønsket vekt.

Samtidig må man være forsiktig og ta hensyn til at karbohydratprodukter i kosten ikke er ment å være boller, burgere og cupcakes med søt brus, men fremfor alt frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Dessuten er det tilrådelig å konsumere frokostblandinger og frukt bare i første halvdel av dagen, mens etter 16:00 bør proteinmat fortsatt dominere i kostholdet.

Den tredje fasen av Atkins-dietten

Så nå legger du til ytterligere 10 gram karbohydrater hver uke. Gjør dette gradvis, og legg gradvis til karbohydratmat til kostholdet. Jo tregere du gjør dette, jo høyere karbohydratnivåer vil du nå. Dermed kan du fortsette å innta akkurat denne mengden karbohydrater og samtidig holde vekten på det oppnådde nivået.

I henhold til reglene for Atkins-dietten, når du legger til karbohydratmat, er det viktig å ikke tilsette mer enn ett til ett måltid. Og det skal selvfølgelig ikke være «raske» karbohydrater. Hvis du på dette stadiet likevel gikk opp ekstra kilo, i motsetning til alle resepter, gå tilbake til første stadium.

På Atkins-dietten, så snart du begynner å introdusere karbohydrater i dietten, må du veldig strengt overvåke mengden og din egen vekt. Ideelle karbohydrater for dette stadiet av dietten er bladsalater, ikke-stivelsesholdige grønnsaker og 1-2 frukt per dag.

Den siste fasen av Dr. Atkins-dietten er designet for å opprettholde resultatene i lengst mulig tid. Tross alt vil innsatsen være forgjeves hvis den tapte vekten kommer tilbake etter et par måneder. Du kan øke karbohydrater, men pass på vekten, så snart den begynner å øke, bør mengden karbohydratmat i kosten reduseres igjen. Denne fasen av Atkins-dietten er designet for å opprettholde en konstant vekt. Derfor bør bare nyttige karbohydrater forbli i kostholdet. Ingen søtsaker, stekte poteter eller chips. Eliminer matvarer som påvirker helsen negativt fra kostholdet.

I tillegg må man forstå at ukontrollert forbruk av fett kun er tillatt med fullstendig fravær av karbohydrater i kostholdet. Men så snart du begynner å introdusere karbohydratmat i menyen, må mengden fett som konsumeres umiddelbart reduseres.

Fordeler og ulemper med Dr. Atkins-dietten

Åpenbart, med en så radikal tilnærming til "brudd" av metabolisme, er det ikke bare forhold for å gå ned i vekt, men også visse helserisikoer. Så:

Fordeler med Dr. Atkins-dietten Den største fordelen med Atkins-dietten er at prosessen med å gå ned i vekt skjer gradvis, slik at du etter hvert kan lære å kontrollere vekttap og vektøkning gjennom endringer i kostholdet.

Et annet positivt aspekt ved kostholdet er mangelen på sult. Vel, er ikke dette drømmen til enhver kvinne - å gå ned i vekt uten å sulte? Dette er akkurat det som skjer i den første fasen av Atkins-dietten. Tross alt er proteinmat veldig tilfredsstillende i seg selv, men fordøyes ganske sakte. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at med utelukkelse av karbohydrater fra kostholdet, kan proteiner og fett bokstavelig talt overspise. På ingen måte! Poenget er at antallet enzymer som produseres av mage-tarmkanalen for proteinnedbrytning ikke er stort - de er nok til å fordøye ikke mer enn 40 g protein per måltid uten konsekvenser. For klarhetens skyld er 40 g protein et stykke kyllingbryst på størrelse med en halv håndflate.

Og problemet er ikke at overspising av protein vil påvirke vekttap negativt (mest sannsynlig ikke), men at ufordøyd proteinmat vil "forlate" fra magen og inn i tarmene, hvor det vil provosere prosessene med forfall og gjæring - et åpenbart minus for helse generelt.

For ikke å gjøre det åpenbare plusset til Atkins-dietten til et irriterende minus, sørg for at du ikke spiser mer enn 40 g protein til ett måltid.

Fordelene med Atkins-dietten inkluderer også det faktum at selv med et stort vekttap forblir huden og musklene i maksimal tone og ser mer eller mindre tonet ut. Protein er som kjent et byggemateriale for muskler, og er det daglige kostholdet ditt mettet med proteiner går du ned i vekt nettopp ved å redusere andelen underhudsfett, og ikke ved muskelatrofi.

Ulemper med Dr. Atkins Diet I dag er det mye diskusjon om ulempene og risikoene ved Dr. Atkins-dietten. Noen leger snakker om farlig dehydrering, som kan oppstå på bakgrunn av en karbohydratmangel. Som et resultat er indre organer som nyrer og lever i fare.

På enhver proteindiett er det ekstremt viktig å holde vannregimet, og drikke en stor mengde ikke-kullsyreholdig vann per dag. Vann vil ikke bare beskytte mot dehydrering, men også fremskynde stoffskiftet, noe som bidrar til vekttap.

Andre eksperter peker på det faktum at fullstendig fravær av karbohydrater og sukker i kostholdet kan føre til en reduksjon i hjerneaktivitet - tross alt er den eneste maten for mogulen glukose.

I tillegg kan Atkins-dietten (spesielt misbruket av dets første stadium) provosere alvorlig forstoppelse og andre problemer med fordøyelsesorganene hos en person. Siden karbohydrater er ekskludert fra menyen, dannes det også mangel på fiber. Mens akkurat hun er "ansvarlig" for tarmmotilitet og fjerning av giftstoffer. Delvis kan denne mangelen på kosthold utjevnes av det daglige forbruket av en liten mengde kli.

Å spise en liten mengde kli hver dag vil hjelpe med enhver diett, og ikke bare med protein. På Atkins-dietten vil kli redusere risikoen for forstoppelse betydelig og forbedre tarmmotiliteten.

Et annet ubehagelig øyeblikk når man følger Atkins-dietten kan være kalsiummangel i kroppen, og som et resultat forekomsten av en sykdom som osteoporose. Dette problemet er ikke vanskelig å løse på grunn av preparater som inneholder kalsium. I tillegg, på Atkins-dietten, er det nødvendig å overvåke nivået av kolesterol i blodet, hvis økning påvirker funksjonen til hjertet og blodårene negativt. Faktum er at proteinmat ofte inneholder en stor mengde mettet fett, som øker nivået av "dårlig" kolesterol.

Eksempelmeny av Atkins-dietten: en dag i første fase

Første frokost: proteinomelett (uten eggeplommer) med skinke, te eller kaffe uten sukker (du kan tilsette melk).
Andre frokost: usøtet yoghurt (eller cottage cheese) uten fyllstoffer eller 1 porsjon sportsproteinshake.
Lunsj: kalve- eller storfekjøtt, eller kyllingbryst bakt i ovnen; i stedet for sauser kan du bruke naturlig sennep eller fettfri myk cottage cheese.
Ettermiddagsmat: fisk eller sjømatrett; ikke glem en del av kli.
Middag: fisk, kylling eller dampet kjøtt, kefir 0% fett; eller 1 porsjon proteinisolat (proteinshake, nesten helt fri for karbohydrater).

Menyen for andre og tredje fase er bygget på grunnlag av de samme matvarene (rik på protein), kun karbohydratmat tilsettes gradvis – ved å inkludere bladsalater, lette grønnsaker (ikke-stivelsesholdige), frukt og bær i kosten.

Atkins-dietten, som de fleste høyproteindietter, er svært effektiv. Du må imidlertid bruke det, som de sier, med et kaldt hode - siden dietten har mange "fallgruver" og helsefarer. Og hvis en forsiktig tilnærming til vekttap overvinner ditt paniske ønske om å kvitte seg med ekstra kilo "her og nå" - Atkins-dietten vil garantert tjene deg godt når du går ned i vekt.

Et av de mest populære systemene for kroppsforming er Atkins-dietten. Den anerkjente kardiologen Robert Atkins utviklet det for seg selv for å løse problemet med overvekt. Han kunne ikke forestille seg hvilken berømmelse programmet hans senere skulle få over hele verden.

Basert på prinsippet til Atkins vekttapsystem ble det senere utviklet forskjellige andre kjente dietter. For eksempel et vekttapsprogram eller ikke mindre populært og etterspurt.

Hva er en diett

Atkins vekttapsystem er basert på prinsippet om å endre stoffskiftet. Ved å øke mengden karbohydratfri mat i kosten, kan du tvinge kroppen til å bryte ned fett. På denne måten vil han begynne å kvitte seg med ekstra kilo. I tillegg vil en slik diett aldri være smertefull, siden metning med lavkalorimat vil tillate deg å holde deg mett uten å gå opp i vekt.

Dr. Atkins var selv overvektig i lang tid. En magasinartikkel om lavkarbo mat fikk den unge profesjonelle til å tenke på slanking. Ved å studere dette emnet utviklet Atkins et vekttapsprogram, som han senere testet på seg selv. Resultatene var positive. Legen klarte å redusere vekten betydelig uten smertefull sult, alvorlige restriksjoner og utmattende fysisk anstrengelse.

Den første boken om ernæring av Robert Atkins, utgitt i 1972, ble ikke populær. Etter 20 år bestemte legen seg for å gjenta denne opplevelsen og ga ut en bok igjen. Denne gangen var den basert på Roberts egen praksis og dedikert til hans personlige utvikling av det "revolusjonære kostholdet". Boken fikk anerkjennelse i forskjellige land i verden. Når det gjelder Amerika, har Atkins vekttapsystem, takket være den trykte publikasjonen, blitt utbredt, og forfatteren har blitt millionær.

Dietten til Robert Atkins er anerkjent som revolusjonerende av en grunn. Den var basert på metoder som ikke tidligere ble brukt av ernæringsfysiologer i praksisen med å jobbe med overvektige pasienter.

Mange Hollywood-stjerner har prøvd Atkins-dietten på seg selv, med utmerkede resultater, som senere ble delt på sidene til glansede magasiner og på internettsider.

Ernæringsfysiolog på diett: video

Kostholdsfordeler

Å være på denne dietten, er det lett å lage en meny i flere dager, siden det er ganske mange produkter som er tillatt for konsum.
Det er ingen fasteprosess i Atkins matsystem. I tillegg til karbohydratrike måltider kan du spise hvilken som helst mat.
Kostholdet passer for mange, også personer som lider av ulike kroniske sykdommer.
Dr. Atkins' vekttapsprogram fungerer feilfritt og kan brukes på ulike aldersgrupper av mennesker som lider av overvekt.
Kun visse karbohydratprodukter er ekskludert fra inntaket. Fet mat er velkommen.
Obligatorisk fysisk aktivitet er ikke nødvendig. Selv om daglig gymnastikk eller løping bare vil fremskynde prosessen og bringe ønsket resultat nærmere.
Dr. Atkins-dietten krever ikke store økonomiske investeringer og er basert på de vanligste produktene tilgjengelig for alle som ønsker å gå ned i vekt.
I løpet av dette programmet skjer en kraftig rensing av kroppen og dens frigjøring fra giftstoffer.

Faser av Atkins vekttapsystem

Det er bare 4 faser av dietten.

Fasen av dietten kalt induksjon inkluderer prosessen med ketose - nedbryting av fett akkumulert i kroppen. Dette vil kreve tålmodighet og oppmerksomhet, fordi det er nødvendig å endre stoffskiftet som kroppen allerede er vant til. Maksimalt grønnsaker, et minimum av fruktforbruk, mel og konfektprodukter, samt frokostblandinger er helt utelukket. Maten er brøkdel. Mengden karbohydrater bør ikke overstige 20 g per dag.
Når kroppen allerede har tilpasset seg det nye Atkins ernæringsprogrammet, starter neste fase - intenst vekttap. Dietten er ikke forskjellig fra den første fasen. I løpet av denne perioden bør du være oppmerksom på variasjonen av produkter som er inkludert i dietten. Men frukt bør introduseres nøye, kontrollere den tillatte mengden karbohydrater per dag. I den andre fasen er det viktig å drikke flere glass rent vann mellom måltidene.
Overgangsfasen er stadiet når vekten svinger. Den lengste perioden. På dette tidspunktet kontrolleres vektøkningen i samsvar med produktene som konsumeres. Holder ca 3 måneder. Dette er stadiet for aktivering av renseprosessene. Kroppen bør hjelpes ved å øke væskevolumet. Vann, grønn te og ferskpresset juice er viktig. Rent drikkevann uten gass bør drikkes minst 2 liter per dag. Karbohydrater i denne perioden av Atkins-dietten kan introduseres i en liten mengde - 10-15 g.
Stille inn vekten. Den siste fasen er å holde vekten på et visst nivå i en måned. Den mest behagelige perioden for kroppen. Renseprosessene er vellykket fullført, vekten er balansert. Nå er hovedoppgaven å lagre den. Proteinmat er foretrukket. Vanndrikkebalansen opprettholdes.

Atkins proteindiett krever en 14-dagers meny. Dette vil gjøre det mulig å bestemme antall produkter som vil være nødvendig for en gitt periode, og vil tillate deg å diversifisere kostholdet ditt.

Eksempelmeny i 7 dager

Hvis du virkelig bestemmer deg for å starte et vekttapsprogram for proteiner, vil det være mer praktisk å tenke over kostholdet på forhånd. Fraværet av karbohydratmat er grunnlaget for Atkins-dietten. Menyen for hver dag vil hjelpe deg med å navigere i den innledende fasen.

Dag 1	Frokost	Fettfri cottage cheese, grønn te.
	Lunsj	Salat av agurker og urter, kledd med 5% rømme eller olivenolje.
	Middag	Et stykke kokt kyllingbryst, stuet zucchini, ferskpresset appelsinjuice.
	ettermiddags te	10 cashewnøtter.
	Middag	Omelett, grønn te.
Dag 2	Frokost	2 stekte egg, grønn te.
	Lunsj	Gresk salat (agurker, cherrytomater, paprika, fetaost, olivenolje).
	Middag	Stuvet fisk, kokt brokkoli, mineralvann.
	ettermiddags te	Vannmelon.
	Middag	Salat av grønt og sjømat.
Dag 3	Frokost	Kefir.
	Lunsj	Omelett med sopp, grønn te.
	Middag	Kalvekotelett, grønn salat.
	ettermiddags te	Grønt eple.
	Middag	Stekt aubergine med hvitløk og nøtter, grønn te.
Dag 4	Frokost	To kokte egg, grønn te.
	Lunsj	Agurk- og tomatsalat, ost.
	Middag	Fisk bakt med løk.
	ettermiddags te	Skummet ost.
	Middag	Stekt blomkål, grønn te.
Dag 5	Frokost	To eggerøre med bacon, grønn te.
	Lunsj	Sjømatsalat.
	Middag	Grønnsakskålruller med sopp.
	ettermiddags te	Kefir.
	Middag	Stekt zucchini, grønn te.
Dag 6	Frokost	Omelett, ost, grønn te.
	Lunsj	Kokt brokkoli med smeltet smør.
	Middag	Stekt kyllinglår, grønn salat.
	ettermiddags te	Grønt eple.
	Middag	Salat med skinke, agurk og tomat, grønn te.
Dag 7	Frokost	Cottage cheese gryte med rømme, grønn te.
	Lunsj	Grønn salat med agurk og egg.
	Middag	Kyllingkotelett, ris.
	ettermiddags te	Kefir.
	Middag	Kokt torsk med blomkål.

Kostholdsregler

Dr. Atkins' nye revolusjonerende kosthold er enkelt og rimelig. Imidlertid er det visse regler som vil lette og fremskynde prosessen med ketose, slik at kroppen raskt kan tilpasse seg et nytt ernæringsprogram:

Bytt ut karbohydratmat med fett- og proteinmat i kostholdet ditt. Det er ikke vanskelig, men det vil ta litt tid og tålmodighet.
Utelukk konfekt, brød, sukker, frokostblandinger, pasta, poteter fra kostholdet.
Begrens bruken av tomater, aubergine, frukt, rotgrønnsaker som rødbeter, reddiker, gulrøtter.
Drikkevann og grønn te er et must! Kroppen må frigjøres fra giftstoffer, som uunngåelig vil bli utskilt.
Tilstrekkelig fysisk aktivitet vil bare akselerere prosessene rettet mot vekttap.

Du vil raskt legge merke til hvordan Atkins vekttapsprogram fungerer. En prøvemeny for uken lar deg tenke over tilberedningen av de rettene som er angitt for bruk i diettperioden.

System Ulemper

Fordi kroppen trenger karbohydrater like mye som den trenger protein og fett, vil ikke begrensningene i Dr. Atkins' vekttapsprogram fungere for alle. Dietten anbefales ikke i følgende tilfeller:

hvis kroppen er svekket etter tunge belastninger eller sykdom;
med nyresvikt;
med anemi;
under graviditet og under amming;

Diett for hjertesykdom

Overvekt er ofte årsaken til hjertesykdom. Kan lavkarbo Atkins-dietten brukes mot hypertensjon? Kanskje er dette en av måtene å hjelpe kroppen med å endre stoffskiftet og forbedre funksjonen til hjertemuskelen. Den eneste anbefalingen for folk som er kjent med en slik sykdom som hypertensjon: du bør ikke drastisk endre kostholdet og det daglige kostholdet ditt.

Gradvis bør karbohydratmat på dietten erstattes med fett- og proteinmat. Et skånsomt vekttapsprogram vil lindre deg for stress og tillate deg å venne deg til en ny livsstil. Du kan finne oppskrifter på lavkarbomåltider på egenhånd eller finne eksempler i bøker eller på Internett.

Hele Amerika på 70-tallet lærte om en enkel lege som prøvde en diett på seg selv med fantastiske vekttapresultater. En kardiolog i Columbus, Ohio, inspirert av en artikkel i et medisinsk tidsskrift, kom opp med en ny diett. Deretter ble denne dietten så populær at navnet glorifiserte skaperen.

Robert Atkins var navnet hans. Takket være faren, som eide en kjede med restauranter, var Atkins godt kjent med mat. Den medisinske artikkelen som inspirerte etableringen av et spesifikt ernæringssystem snakket om problemene med insulinavhengighet hos diabetespasienter. Tanken bak dietten uten sult var å tvinge kroppen til å produsere sin egen glukose fra interne fettlagre ved hjelp av enzymer.

Hvordan Atkins-metoden fungerer

Kombinasjonen av kunnskap om matlaging, medisin og et stort ønske om å gå ned i vekt mens du leser en medisinsk artikkel førte til en revolusjonerende oppdagelse. Systemet skapt av Robert Atkins ble grunnlaget for så velkjente dietter og konsepter som:
"Kremlin diett", "Dukan" diett, glykemisk indeks, insulin indeks, protein diett, og mange andre.

Hemmeligheten ligger i evnen til å erstatte, en uunnværlig følgesvenn av karbohydrater, glukose med protein. Det viste seg at proteinfordøyelsen krever mye vann og mye fett, og karbohydrater er absolutt ikke nødvendig.
Med en tilstrekkelig mengde vann frigjør prosessen med proteinhydrolyse ved hjelp av magen og bukspyttkjertelens hemmeligheter glukosen som er nødvendig for kroppen.

Det mest interessante er at glukose utvinnes, ved en rekke kjemiske prosesser, fra internt fett. Hele fordøyelsesprosessen starter i magen og ender i tynntarmen og krever mye tid og en sunn mage-tarmkanal.
Ved enkelte lidelser og ulike sykdommer i mage-tarmkanalen blir proteinfordøyelsen problematisk eller umulig, spesielt hvis lidelsene er assosiert med produksjon av bukspyttkjertelenzymer.
Følgende skjer, de spiste et kjøttstykke - alt gjør vondt, men de spiste kake - alt er bra og du vil ikke spise.

Hvor du skal begynne

Atkins-dietten, med riktig tilnærming og under medisinsk tilsyn, kan gjenopprette det enzymatiske arbeidet i mage-tarmkanalen.

Du kan starte uten en foreløpig medisinsk undersøkelse, men ved å følge noen enkle regler:

Ordet diett sier at du ikke kan overspise – ikke overspise.
Du kan spise alt som ikke er søtt. Selv noe som teoretisk sett kan inneholde glukose bør ikke spises.
Mat- og vektdagboken fylles ut daglig.
Maksimer fysisk aktivitet for deg selv.
Følg alle instruksjoner for matlaging.
Hold dietten du er vant til. Selv om du spiser om morgenen og om kvelden, er snacks på dagtid kun fra akseptabel mat.

Hvis mulig, gå til legekontoret og ta en urinprøve for ketoner før du starter. Dr. Atkins anbefaler selv å gjøre en daglig urinprøve med indikatorstrimler.
Overvåk kroppens reaksjoner konstant. Ubehag i form av svakhet eller hodepine er mulig.
Tillatte karbohydrater må deles i flere ganger, og dette er ikke godteri.

To obligatoriske stadier av dietten

Hvert trinn i dietten er godt begrunnet og gjennomtenkt fra et medisinsk synspunkt. Derfor er det nødvendig å følge strenge anbefalinger hvis du er interessert i resultatet.

Trinn 1 - induksjonsfase

En vanskelig periode med tilvenning til kropp og bevissthet til en helt annen måte å spise på. Krever mye tålmodighet og seriøse forberedelser. Det sørger for streng overholdelse av menyen forberedt på forhånd i 2 uker.

For denne fasen trenger du:

vekter;
dagbok;
Meny.

For to uker med en streng diett normaliseres blodsukkernivået og stoffskiftet gjenoppbygges.

Trinn 2 - stabiliseringsfase

Stadiet av kroppen å bli vant til de etablerte reglene for ernæring og en mild vei ut av stress. Prosessen er satt i gang, og nå er det nødvendig å støtte kroppen med et stabilt kosthold, for raskt å bli kvitt søtsuavhengigheten. Ifølge forfatteren bør dette stadiet vare konstant hvis du vil beholde effekten. Du kan aldri slappe av, du må hele tiden overvåke kvaliteten og kvantiteten på maten. Karbohydratkontroll konstant.

Hva kan du spise

De første 2 ukene med å angripe kroppsfett og normalisere blodsukkeret er farlig med en økning i keton i urinen. Derfor overvåker vi trivselen vår så mye som mulig og tar om mulig en urinprøve.

Grunnregelen er 20 g karbohydrater per dag.

100 g av produktet inneholder karbohydrater i gram.

Liste over produkter du kan lage mat fra:

alle typer kjøtt, så vel som rårøkt og tørket;
alle harde oster, uavhengig av fettinnhold, det viktigste er at det ikke er sukker (se på etiketten);
fersk sjømat;
hermetisert fisk etter nøye undersøkelse av etiketten;
egg i sin rene form, uten tilsetningsstoffer, tilberedt på noen måte;
sopp;
animalske og fiskeoljer;
eventuelle vegetabilske oljer;
hvilken som helst væske uten sukker.

Atkins diett: meny i 14 dager

Dag	Frokost	Middag	Middag	Matbit
1	kokt egg, 100 g fettfri cottage cheese, en kopp kaffe	bolle med oksebuljong 200 g kalkunfilet i soyasaus, en agurksalat med sesamfrø	150 g kokt fisk, et glass fettfri yoghurt	en halv middels banan
2	to osteruller med laks, en kopp grønn te	bolle med buljong, 200 g kyllingfilet med pate, tre cherrytomater	200 g blekksprut fylt med reker, glass hvitvin	en ung gulrot
3	en eggomelett 5 g parmesan, en halv tomat en kopp kaffe	en tallerken fiskesuppe, kjeks, rekespyd, en halv sitron	200 g - kalvekjøtt fylt med urter, bakt i ovnen, et halvt glass tomatjuice	lite syrlig eple med yoghurt
4	100 g fettfri cottage cheese, ett kokt egg Svart te	200 g biff kjøttboller, bolle med kremostsuppe en halv paprika	200 g grillbiff, en lime limonade	en halv grapefrukt
5	omelett med spinat, cheddar og bacon, en kopp kaffe med melk	200 g julienne med tunge og sopp, ostepasta, en halv tomat	100 g - kald kokt laks med saus av en halv agurk med sesamfrø	en halv middels banan
6	100 g kald kyllingbryst med et stykke hard ost, kaffe med melk	200 g - kyllingkjøttboller med chili, bolle med buljong, ostesaus	200 g - grillet kalkunfilet, glass rødvin	en ung gulrot
7	ett kokt egg fiskepasta, en halv agurk en kopp kaffe	200 g - reker julienne med blåskjell, suppetallerken, kjeks	150 g kyllingfilet, et glass fettfri kefir, teskje mangomasse	lav fett yoghurt
8	ett kokt egg rull med ost og bacon, en kopp kaffe	200 g - kalkunbryst fylt med sopp, bolle med buljong, stykke kjeks med ostepasta	150 g - kokt kalvekjøtt med en halv tomat, lav fett yoghurt	oransje
9	skinke omelett, stykke hard ost en kopp te med kjeks	200 g - lam i mynte-pistasjsaus, soppsalat med tofuost, paprika	150 g fettfri kefir, hjemmelaget kyllingpostei med rugbrød	middels agurk
10	100 g fettfri cottage cheese med finhakket grønt, kokt egg, en kopp kaffe	200 g kokt kalvekjøtt med krydder, bolle med buljong med brødsmuler	150 g kokte reker med lime, 20 g nøtter yoghurt	middels banan
11	omelett med sopp og ost, en halv tomat en kopp kaffe	200 g - biff kotelett, en bolle med pistasjpurésuppe, med tacan bærmousse	150 g BBQ kveite med fersk dill, et glass limonade fra en sitron	en ung gulrot
12	to ruller laks med ost, ett kokt egg en kopp te med en kjeks	200 g - grillet kylling med sitron, bolle med buljong, agurksalat med sesamfrø	150 g kalkunfilet bakt med cheddarost, et glass kefir	middels banan
13	100 g ostegryte, ett kokt egg kopp svart te med melk	200 g magre pinnekjøtt bolle med tomatpurésuppe liten kjeks	en liten rekekebab med avokado i søt saus, glass hvitvin	lav fett yoghurt
14	ett kokt egg kyllingpastei med en liten kjeks, en kopp urtete	200 g - kokt laks, suppetallerken, lime og ostesaus	150 g - julienne med tunge og sopp, lav fett yoghurt	to kiwi

Den omtrentlige menyen for den første fasen av Atkins-dietten er designet for vekttap på ca 4 til 12 kg per uke.
Forutsatt at du drikker minst 8 glass vann om dagen.
Hvis du synes det er vanskelig å drikke i løpet av dagen, drikk 4 glass om morgenen før frokost og resten om ettermiddagen. Om kvelden, la ikke mer enn ett glass vann før middag.

Den universelle dietten for alle aldre slutter først når du slutter å gå ned i vekt ved å tilsette 5 g karbohydrater hver uke.
Alle andre regler, inkludert forebyggende testing av urin for ketoner, og blod for sukker, fortsetter å bli utført kontinuerlig.

En dag vil det komme et øyeblikk hvor du er sikker på å bryte noe, ikke bli opprørt, og begynne på nytt med ny iver.