Alle typer cocktailer, drinker med tillegg av honning. Alle drikker er sunne og velsmakende. Du bør ikke lage store mengder, siden honningdrikker kan gjære.

Syta (mett)- vann søtet med honning, honningbuljong, kokt honning på vannet. Den ble brukt til å tilberede søte delikatesser elsket av østslaverne. Med en godt matet spiste kutya.

I det gamle Russland var "full" honning en populær drikk som ble inntatt etter måltider. Fra ordet "sat" kom uttrykket "spis til metthet", det vil si "han spiste alt og turen kom til det søte - metthet".

En av oppskriftene for å tilberede saty var å helle kokende vann over honningkaker plassert i en tønne. Etter at honningen var oppløst i vann, ble drikken filtrert fra voksen og konsumert avkjølt.

For å bli mett ble honning, noen ganger til og med i kammer, hellet med varmt vann (opptil 30 ° C), men ikke varmt, fordi ellers begynte voksen i kammene å smelte. Noen ganger ble satu kokt på brann, urter, krydder, humle kunne tilsettes for smak.

Tonic "Dibrova"

200 g chokebærjuice, 100 g solbærjuice, 2 g sitronsyre, 100 g kullsyreholdig mineralvann, 90 g honning.

Bland alle komponentene. Avkjøl blandingen og server med isbiter.

Honning-bringebær cocktail "Dibrova"

200 g bringebærjuice, 75 g honning, 1,5 g sitronsyre, 130 g musserende vann.

Løs opp honning i bringebærjuice, tilsett sitronsyre og rør. Tilsett så sprudlende vann. Serveres avkjølt med isbiter.

kald honningdrikk

40 g honning, 5 g sitronsyre, 1 liter vann.

Ha honning i varmt vann og kok i 4-5 minutter. Tilsett deretter sitronsyre. For å gjøre drikken gjennomsiktig, sil den gjennom 2-3 lag med gasbind. Serveres avkjølt.

Eplevann med honning

500 g epler, 1 liter vann, 5 ss honning, skall av 1 sitron.

Skivede epler (uten frø) hell vann. For en lukt, tilsett sitronskall, og deretter honning og la det småkoke på lav varme i 20 minutter. Avkjøl drinken, sil og server. (Veldig nyttig for barn).

Egghonningdrikk

4 eggeplommer, 0,5 l vann, 2 ss honning, juice av en appelsin (hvis du bruker ferdig juice, ta deretter 50 g)

Bland eggeplommer med honning og spe med varmt vann (nødvendigvis kokt). Varmt vann må tilsettes veldig sakte for ikke å koke eggeplommene. Tilsett appelsinjuice til den avkjølte blandingen. (Veldig nyttig for barn).

Kalina for fremtiden

Viburnum bær, sukker eller flytende honning.

Etter den første frosten, når moden viburnum blir mykere og bitter-sure bær tar opp sukker, kan du begynne å høste det til vinteren. Bærene må vaskes godt, legges i en emaljebolle og helle med perlesukker omtrent like mye som tatt i vekt av bærene. Honning kan brukes i stedet for sukker. Rør så slik at noen av bærene blir knust. Ha blandingen over i glasskrukker, fyll dem 4/5 av volumet og hell flytende honning på toppen. Lukk glasset med pergament og knyt.

Kalina dampet med honning

Viburnum bær, sukker eller honning, vann.

Skille bærene fra kvistene, vask godt og ha dem bedre i en lergryte, men du kan også legge dem i en støpejerns- eller emaljepanne. Tilsett honning med en hastighet på 1/2 og 1/3 av bærenes vekt, hell vann, lukk lokket godt og damp i ovnen i 10-12 timer eller lenger.

Det er en annen måte. Legg de vaskede bærene i en leirgryte, tilsett litt vann, lukk lokket godt og damp i 2-3 timer. Tørk deretter av viburnumen, legg den tilbake i en gryte, tilsett honning og varmt vann og damp i ytterligere 8-10 timer.

Kalina, tilberedt på den første måten, brukes hovedsakelig som fylling for paier, og på den andre måten - som søt.

Honning-havregryn drikke

0,5 kopper havre, 2,5 liter vann, 2-3 ss honning.

Skyll havren, tilsett vann og kok til halvparten av vannet har fordampet. Sil buljongen, tilsett honning, kok opp og avkjøl.

Forfriskende honningdrikk

1 kg honning, 1 kg bringebær, 400 g eddik (bord)

Bløtlegg bringebær i eddik i 5 dager, rør av og til og knus bærene med en skje. Sil deretter gjennom en fille, tilsett honning og kok i 5 minutter. Hell den varme blandingen på flasker. Ved å fortynne 3 ss av væsken med et glass vann, oppnås en forfriskende drink.

honning limonade

1 kopp vann, 1 ss sitronsaft, 2 ss honning.

Sitronsaft blandes grundig med honning og fortynnes med kokt vann etter smak.

Kirsebærdessert

1 kg kirsebær, 1 kg honning, skall av 1 sitron.

Legg modne kirsebær i en krukke, dryss med tynt kuttet sitronskall og hell frisk honning. Etter to uker, tøm saften, hell kirsebærene i en bolle, legg den resterende honningen nederst i den drenerte saften, rør om, legg kirsebærene tilbake i glasset. Bær skal helles med blandet juice.

Nype vitamindrikk med honning

1 ss tørkede nyper, 1 ss honning.

Skyll nypebær, brygg i et glass bratt

kokende vann og kok i 10 minutter. Hell nypebuljongen i en ren glassform, og dekk den med gasbind og la stå på et mørkt sted i 10-12 timer. Sil blandingen gjennom et dobbelt lag med gasbind, og klem ut nypene. Tilsett honning til den resulterende drikken og rør. Vitaminhonningdrikk bør brukes innen 12-24 timer etter produksjon til vitamin C er ødelagt. En voksen kan ta 2 glass av denne drinken om dagen, barn - ett.

Oransje honningdrikk med krem

1 eggeplomme, 6 ss honning, et glass appelsinjuice.

Pisk eggeplommen, tilsett honning, appelsinjuice, bland godt og tilsett fløte etter smak.

Jordbærhonningdrikk

400 g melk, 2 ss honning, 1/2 kopp knuste jordbær, salt etter smak.

Bland melk med honning og jordbær, tilsett salt og pisk til en homogen masse er oppnådd.

Drikk med bringebærhonning

250 g melk, 2 ss bringebærjuice, 1 ss honning.

Tilsett bringebærjuice og honning til melk. Bland og spe med vann etter smak.

Drikk med kirsebærhonning

1/2 kopp kirsebærjuice, 1 ss sitronsaft, 2 ss honning, salt etter smak, 100 g melk.

Bland kirsebær og sitronsaft, tilsett honning, salt og bland godt inn i melk.

Tranebær-tyttebærdrikk med honning

For 1 liter drikke: 50 g tranebærjuice, 70 g tranebærjuice, 50 g honning.

Tilsett tyttebær- og tyttebærjuice, honning i vannet og rør og avkjøl alt.

Sbiten (varm drikke)

1 glass vann, 1 ts honning, laurbærblad, krydder (ingefær, nellik, kanel, pepper) etter smak.

Ha honning i en kjele eller samovar med vann, tilsett laurbærblad og knuste krydder. Kok så opp sbiten godt.

Tranebærdrikk med honning

For 1 liter drikke: 125 g friske tyttebær, 75 g honning.

Sorter tyttebærene, skyll, mos med en trestøter i en ikke-oksiderende bolle og press saften. Hell vann i tranebærpresser og kok i 5-8 minutter. Etter filtrering, tilsett honning og presset juice til buljongen. La honningen løse seg opp, og avkjøl deretter drinken.

Honningdrikk

1 kopp kokende vann, 20-25 g honning, 1 g sitronsyre.

Honning legges i varmt vann og kokes i 3-4 minutter. Sitronsyre kan tilsettes om ønskelig. Den resulterende drikken skal være gjennomsiktig, så den må filtreres nøye. Den serveres kald på bordet.

Drikke laget av honning, gulrøtter og sitron (fra polsk mat)

2 ss honning, 1 kg gulrøtter, ett og et halvt glass vann, saft av en sitron, salt, dill etter smak.

Rens gulrøttene grundig med en pensel, riv på et fint rivjern, klem ut saften, rør med avkjølt kokt vann, smak til med salt, sitronsaft og honning. Finhakket dillgrønt kan legges til den ferdige drinken.

Ballhonningdrikk (kyrgisisk mat)

25 g honning, 0,05 g sort pepper, 0,05 g laurbærblad, 1 g ingefær, 5 g kanel, 1 g nellik.

Ha ingefær, kanel og nellik, sorte pepperkorn, laurbærblad i kokende vann og kok opp. Fjern fra komfyren, lukk godt, la det trekke i 5-10 minutter. Tilsett honning, bland og sil. Drikken serveres varm.

kald medoc

100 g honning, 2 egg, 1/2 kopp sterk varm te, 1 kopp sukker, 2 sitroner.

Mal eggeplommene med honning, fortynn med sterk varm te, visp over bål, tilsett sitronsaft. Avkjøl, hell i høye glass og oppbevar i fryseren. Før servering legger du eggehviter på toppen av hvert glass, pisket med sukker, saft og skall av en sitron. For dette må proteiner helles i en høy krus eller kasserolle, hell i skall, sukker og sitronsaft samtidig. Pisk til massen blir luftig og tett, og alt sukkeret ikke sprer seg.

Viburnum juice cocktail med honning

For en cocktail som serverer 2 kg bær (2/3 kopp viburnum juice), 1 sitron, 2 ss honning, 2-3 matisbiter.

For å tilberede viburnumjuice, separer modne viburnumbær fra kvister, sorter og skyll godt. Legg dem deretter i en kjele, hell vann med en hastighet på 1/4 liter per 2 kilo bær, sett på brann og kok nesten opp, men ikke kok. Ta kjelen av varmen og press saften fra bærene gjennom osteduk, sil den.

For å tilberede en cocktail, hell viburnumjuicen i mikseren, press saften fra sitronen der, tilsett honning og matis og bland godt (når du tilbereder i en mikser, knus pa-do-isen på forhånd). Hell drinken i et glass eller høyt glass og server umiddelbart.

viburnum flip

Per porsjon - 1 ss viburnum juice, 1 ss honning, eggeplomme, 1/2 kopp kald melk, 10 g kremfløte, 1 isbit.

Flip er en nordamerikansk forfriskende drink som er mye brukt i Europa. Den er tilberedt av eggeplomme, frukt og bærsirup eller juice og melk med tilsetning av sukker eller honning. Noen ganger erstattes melk med fruktdrikk.

Hell eggeplommen i en shaker (mikser), tilsett honning, viburnumjuice, kald melk, matis og bland i to minutter. Du bør ikke blande lenger, for flippen kan bli vannaktig og miste smaken.

Flip kan også tilberedes i en mikser. Blandetid 40-45 sekunder (for tilberedning i mikser, bruk finere is).

Sil drikken over i et glass eller glass og ha pisket krem ​​på toppen.

Drikk "midnatt"

For 4 porsjoner - 250 g viburnum, 1/2 kopp granulert sukker, 3 ss naturlig honning, 1 flaske kullsyreholdig eller mineralvann (for eksempel narzan), spiselige isbiter.

Modne viburnumbær, samlet etter den første frosten, skilles fra kvistene, sorteres ut, vaskes godt, dekkes med sukker og settes på et kjølig sted i 6-8 timer. I løpet av denne tiden bør saften tildeles rikelig, som må presses ut og blandes med honning. Hell så saften i en mugge og tilsett sprudlende vann. Forholdet mellom juice og kullsyreholdig vann kan endres etter smak, 1/3:2/3 anses som optimalt. Tilsett spiselige isbiter i kannen, is kan også senkes ned i glass med en drink.

Tygebær med honning (Mari cuisine)

400 g tranebær, 150 g honning.

Sorter tyttebærene, vask dem, ha dem i en kjele, tilsett honning og kok i 5 minutter. Serveres avkjølt.

Kremet honningdrikk med appelsinjuice

100 g fløte, 1 eggeplomme, 1 dessertskje honning, 40 g appelsinjuice.

Mal eggeplommen med honning, tilsett gradvis appelsinjuice. Rør blandingen godt med fløte og hell i glass. Drikken serveres kjølt.

Cocktail av appelsin og sitronsaft med honning

100 g honning, 1/2 kopp appelsinjuice, 1/2 kopp sitronsaft, 1 rå egg.

Rist godt og server med isbiter.

Cocktail "Marinka" (kroatisk mat)

Bland i en mikser: et halvt skrelt og hakket eple, en halv banan, en spiseskje honning, 100 g melk.

Hell i et høyt glass og fyll på med Coca-Cola.

Linden Blossom Honning Drikk

800 g honning, 10 liter vann, sitronsyre etter smak, lindblomster (de tas tørket og i en slik mengde at drikken viser seg å ha en vakker gylden farge).

Kok opp vann, hell limeblomster og la det trekke i en halv time. Sil, tilsett honning, sitronsyre etter smak og avkjøl godt.

Drikken kan fermenteres. Tilsett gjær (10-15 g) til en varm drikke og la stå i 12-24 timer. Når du tilbereder en drink på denne måten, tas en del av honningen først, og resten tilsettes når den konsumeres.

Sbiten folk

Honning - 1 kg, humle - 20 g, krydder etter smak, vann - 4 l.

Kok opp vann, avkjøl litt. Løs honning i varmt kokende vann, tilsett humle og krydder og kok opp, fortsett deretter å koke på lav varme i 2-3 timer. Før den resulterende sbiten gjennom gasbind og avkjøl.

Sbiten bør konsumeres kaldt.

Sbiten Suzdal

Honning - 150 g, sukker - 150 g, nellik, kanel, ingefær, kardemomme, laurbærblad - 15 g hver, vann - 1 l.

Ta kokt vann og tilsett honning til det. Gi blandingen et oppkok og kok i 20 minutter, tilsett deretter krydder og kok i ytterligere 5 minutter. Sil drikken og farge den med brent sukker.

Melk-honning-sitron cocktail

Melk - 3/4 kopp, honning - 2 ss. l., sitronsaft - 1 ts.

I godt avkjølt melk, rør honning, tidligere kombinert med sitronsaft, pisk og server umiddelbart.

Blackberry drink med honning

Blackberry (juice) - 350 ml, honning - 70 g, vann - 650 ml.
> Kok opp vann, løs opp honning i det, tilsett bjørnebærjuice, kok opp igjen og avkjøl. For å tilberede juice, hell tilberedte bjørnebær med kokende vann i 2-3 minutter, legg i et dørslag, gni gjennom en sil, tilsett sukker og vann, kok opp (100 g sukker, 400 ml vann per 1 kg bjørnebær ).

Avkjølt kaffe med honning

Svart kaffe - 100 g, honning - 28 g, matis - 20 g.
Brygge svart kaffe. Rør den med honning, avkjøl og server i kopper, legg en isbit i hver.

Tindvedjuice med honning og mynte

Tindved - 3 kopper, honning - 50g, vann - 1 kopp, åkermynteavkok - 1/2 kopp.

Bland alle komponentene grundig, la stå i 2 timer i kulden.

Hva med å kombinere forretning med nytelse og tilberede en forfriskende drink som ikke bare er velsmakende, men også sunn? Ingefærlimonade med honning er akkurat det du trenger - det vil gledelig overraske gourmeter med en krydret smak og glede kjennere av en sunn livsstil med et enormt innhold av vitaminer. Fra vår mesterklasse lærer du hvordan du lager hjemme en ekte eliksir av helse, ungdom og lang levetid med en unik smak og aroma.

Oppskriften er veldig enkel, så etter å ha mestret den, kan du eksperimentere selv og legge til flere krydder etter smak eller variere proporsjonene.

Siden hovedingrediensen i oppskriften vår er sitronsaft, la oss huske den enkleste måten å presse den på. Selvfølgelig, når en sitrus juicer er for hånden, forsvinner spørsmålet av seg selv, men hvis det ikke er der, bør du ikke bli lei deg.

• Vi legger den modne vaskede sitronen i kokende vann i et par minutter, avkjøl den deretter slik at hånden holder ut, og skjær den i to.
• Stikk først inn en teskje i den ene halvdelen – den skal nå skallet, snu og press sitronen til saften kommer ut.
• Deretter fortsetter vi å klemme den, og begynner å rotere skjeen inni.

Takket være varmebehandling og denne metoden får du en hel halvdel. Vi gjør det samme med den andre delen av sitronen.

Nå som vi har husket hvordan vi lager vår egen sitronsaft raskt og enkelt, vil tilberedningen av drinken bli enda enklere.

Ingredienser

• - 4 spiseskjeer + -
• - 1 PC. + -
• - 50 g + -
• — 2 l + -

Matlaging

1. Vask sitronen og press saften ut av den på vanlig måte.
2. Kombiner det med honning og bland til det er jevnt.
3. Tre ingefær på et rivjern, mål opp riktig mengde og tilsett honning-sitronblandingen.
4. Når vi ser at honningen er fullstendig spredt, tilsett 100 ml varmt kokt vann og bland igjen.
5. Til slutt tilsett den resterende mengden vann. Det er bedre å bruke kullsyre - så drikken blir skummende og enda mer smakfull.
6. Hell alt på en flaske, kork og la det trekke i romtemperatur i halvannen time. Etter at tiden har gått, sil limonaden gjennom en sil og osteduk for å fjerne ingefærkaken og hell den i glass.

Server med knust is eller terninger. Nyt måltidet!

oppskrift i blender

Vel, for de som ikke vil bry seg med å lage juice i det hele tatt, anbefaler vi følgende oppskrift.

• Vi sender ½ sitron sammen med skallet i en blender - for dette må du vaske den godt og gni den med en svamp for å fjerne voks.
• Vi legger også en skrellet og kuttet i skiver ingefærrot (1 cm), tilsett 20-30 g honning, hell et glass vann med eller uten gass og pisk godt.
• Det er nødvendig å male og blande alt i minst 1 minutt slik at honningen er godt spredt, og ingefæren til slutt knuses.

Deretter filtrerer vi den resulterende blandingen gjennom flere lag gasbind umiddelbart i en karaffel og begynner sakte å tilsette vann. Du kan også bruke kullsyreholdig eller vanlig. Vi tilsetter den i porsjoner på 150 - 200 ml, og smaker konstant på drikken for å kunne spore endringer i smak og ikke fortynne den for mye.

Men hvordan lage hjemmelaget limonade av ingefær og sitron hvis du ikke kan få en frisk rot? Veldig enkelt!

Det er nok å bruke malt ingefær fra pakkene. Det er bedre å brygge et slikt krydder på forhånd med 100 ml kokende vann og la det avkjøles til romtemperatur under lokket. For 1 liter vann kreves 1 ts.

Som du kan se, er det ingenting komplisert i å lage ingefærlimonade; selv en nybegynner kokk kan lage denne oppskriften. Prøv det, du vil garantert lykkes!

Den lette, syrlige smaken av hjemmelaget limonade vil friske opp perfekt og bidra til å slukke tørsten.

Hjemmelaget limonade med mynte

For limonade er det bedre å bruke modne rene frukter, fordi alt brukes: fra skall til juice. Hovedsaken er at det ikke skal være for mye sitronsaft, ellers blir limonaden for syrlig og smakløs. Den nest viktigste ingrediensen er vann. Velg nøye filtrert eller mineralvann med nøytral smak.

Som tilleggsingredienser i limonade kan du bruke mynte, friske bær eller frukt. Hvis barn ikke vil drikke limonade, kan du tilsette litt appelsin eller sitronlikør.

1. Klassisk hjemmelaget limonade

2. Lemonade med honning og mynte

Ingredienser

Mineralvann 1 l

Honning 3 ss

Sitron 2 stk.

Isbiter etter smak

Mynteblader etter smak

Denne limonaden har en utmerket smak, metter kroppen med vitamin C, og styrker også immunforsvaret.

Hva kan være bedre enn naturlig, velsmakende og sunn lemonade?

Vi overlever saften fra sitronene, tilsett honning og bland godt. Finhakk myntebladene. Tilsett så mineralvann, hakkede mynteblader og is. Bland alt godt i en shaker eller bare med en skje. Ved servering pynter du kanten på glasset med sukker og en myntekvist.

3. Te limonade

Ingredienser

Te (brygging)

Sitron 1 stk.

Honning 4 ss. l.

Mynte (tørr) 1 ts

Vanskelighetsgrad: lett. Porsjoner: 4 Tilberedningstid: 15 minutter Koketid: 10 minutter Kalorier: 50

Te limonade / arkiv

Veldig enkelt å tilberede, sunn og vitamindrikk er deilig både varm og kald.

1. Brygg sterk svart te med mynte, la den avkjøles.

2. Skjær sitronen i to, skjær halvparten i skiver, press saften fra den andre.

3. Sil sitronsaften, bland med honning. Den resulterende blandingen kombineres med te.

4. Ha is og sitronsirkler i en mugge med den resulterende drikken. Drikken er klar!

Råd: på samme måte tilberedes en drink med andre sitrusfrukter, bær og saftige frukter. Honning kan erstattes med nypesirup eller annen fruktsirup. Enhver te er egnet for basen - urte, grønn, etc.

4. Lemonade med jordbær

Ingredienser

Mineralvann 1,5 l

Jordbær 250 g

Sitroner 2 stk.

Sukker og is etter smak

Nok en idé for sommerdager med varm sol, varm bris og endeløse piknik.

Jordbærlimonade er en fantastisk idé for sommerdager

Det er veldig vanskelig å si noe om sukkermengden: hvis sitronene ikke er veldig sure, trengs det selvfølgelig mindre sukker. Og vice versa. Så tilsett sukker litt etter litt og prøv å finne den perfekte smaken.

Mal jordbær i en blender, du skal få bærpuré. Tilsett sitronsaft, jordbærpuré og sukker i mineralvann. Ta noen flere jordbær og kanskje en sitron til – skjær i tynne skiver. Kan deles i glass og (eller) legges i en kanne. Ikke glem isen!