Oppskrift på bokhvete med kylling. Bokhvete med kylling i en stekepanne. Tradisjonell oppskrift med bilde

Forberedelse:

Skyll bokhveten godt og tilsett varmt vann.

Skjær kyllingkjøttet i passende porsjoner, gni med salt og dryss med pepper, la stå i 10 minutter. I forvarmet med 2-3 ss. skjeer vegetabilsk olje i en stekepanne, stek kjøttet i ca 15 minutter på alle sider, til det er lysebrunt.

Mens kyllingen stekes, skrell løken og skjær i tynne skiver, vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.

Legg de stekte kyllingbitene i en bolle og dekk til, og i pannen der kjøttet ble stekt, stek løken i 2 minutter, tilsett gulrøttene, stek i ytterligere 3 minutter.

Legg tilbake kjøttet, tilsett bokhvete, litt vann, rør, la det småkoke i 10 minutter under lukket lokk, noen ganger sjekke og tilsett vann, tilsett krydder og krydder, salt, rør, etter 5 minutter smak til salt, tilsett salt om nødvendig, slå av varmen og la stå i ovnen i 10 minutter. Tilsett grønnsakene: hvis tørket, deretter umiddelbart etter at du har slått av komfyren, hvis ferske, før servering.

Tiden for steking av kjøttet før du tilsetter kornet i pannen kan reduseres med 5-7 minutter hvis du skjærer kyllingen i små biter, og med 10 minutter hvis du skjærer den i små biter.

Etter at bokhveten har tilsatt seg, legg den på tallerkener og server før den blir kald, god appetitt!

Ved å bruke kjente produkter kan du lage mange deilige retter. Bokhvete med kylling i ovnen tilberedes på forskjellige måter. Ved å endre matlagingstaktikken kan du nyte en ny deilig rett hver dag: server den under en osteskorpe, lag den møre fylte kyllingen, server den som en kjøpmann, eller stek den i ovnen.

Under baking bløter kyllingjuice bokhveten, noe som gjør den saftig og smakfull. Og ifølge denne oppskriften kommer kyllingkjøtt ut med en deilig osteskorpe.

Ingredienser:

• løk - 1 hode;
• kyllinglår - 1000 g;
• solsikkeolje;
• rømme - 270 ml;
• varmt saltet vann - 370 ml;
• ost - 170 g;
• bokhvete - 2 kopper;
• hvitløk - 5 fedd;
• khmeli-suneli;
• salt.

Forberedelse:

1. Slå på ovnen til 180 grader på forhånd.
2. Skyll bokhvete med vann. Tørke.
3. Smør en stekeplate med olje.
4. Fordel frokostblandingen.
5. Skrell og hakk løk og hvitløk.
6. Dekk til skivet bokhvete.
7. Gni kyllingen med krydder. Legg på en bakeplate.
8. Dekk kyllingen med rømme.
9. Hell i kokende vann.
10. Riv osten på et fint rivjern. Dryss rømme på toppen.
11. Sett i ovnen.
12. Server etter en time.

Matlaging med osteskorpe

Hvis du vil tilberede en deilig rett raskt og uten problemer, er dette oppskriften. Kornblandinger dynket i kyllingjuice har en spesielt delikat smak, og osteskorpen vil beholde alle de sunne og næringsrike ingrediensene som finnes i produktene.

Ingredienser:

• ost - 370 g;
• majones - 200 ml;
• kylling - middels kadaver;
• hvitløk - 5 fedd;
• bokhvete - 2 kopper;
• pære;
• saltet kokende vann - 2 kopper;
• rømme - 200 ml;
• humle-suneli - 1 teskje.

Forberedelse:

1. Slå på ovnen, velg en temperaturmodus på 180 grader.
2. Bruk en silikonbørste til å smøre bakeplaten, dypp den i olje.
3. Vask bokhveten og legg den på en bakeplate.
4. Hakk løken.
5. Hakk hvitløken.
6. Dryss de hakkede produktene på frokostblandingen.
7. Skjær opp den vaskede kyllingen.
8. Legg på bokhvete.
9. Dryss over suneli-humle.
10. Bland rømme med majones. Fordel over kjøtt.
11. Hell kokende vann over det.
12. Riv osten på et grovt rivjern.
13. Dryss på toppen av kyllingen.
14. Sett i ovnen.
15. Etter en time vil det dannes en vakker gylden skorpe på overflaten. Retten kan tas ut.

Kylling fylt med bokhvete, bakt i ovnen

De enkleste produktene vil få en original smak takket være kylling fylt med bokhvete. Skrotten får et festlig utseende, og fyllet, kombinert med grønnsaker, blir saftig og smuldrete.

Ingredienser:

• rømme - 220 g;
• kylling - 1 -1,3 kg;
• bokhvete - 1 kopp;
• dill;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 6 fedd
• salt;
• pepper.

Forberedelse:

1. Kok bokhvete.
2. Forvarm ovnen (190 grader).
3. Fjern skallet fra løken og hakk den.
4. Riv gulrøttene.
5. Hakk hvitløken.
6. Ha løk og gulrøtter i en stekepanne og la det småkoke.
7. Bland med bokhvete.
8. Bland rømme med hvitløk.
9. Skyll skroget, dryss over salt og pepper. Dekk med rømmesaus.
10. Legg fyllet inni.
11. Bruk tannpirkere for å sikre huden.
12. Kok i en og en halv time.

For den perfekte smaken, velg en dampet eller avkjølt kadaver. Dette kjøttet har en mer mør tekstur, som er bevart i ferdigmat.

Store fugler som veier mer enn 1,5 kg bør ikke tas, de blir for fete og seige.

Som en kjøpmann

Kylling bakt med bokhvete i ovnen i henhold til denne oppskriften viser seg spesielt smuldrete. Denne appetittvekkende og tilfredsstillende retten er veldig enkel å tilberede, og resultatet vil glede alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 750 g;
• vann - 3 glass;
• bokhvete - 600 g;
• vegetabilsk olje - 5 ss. skje;
• løk - 3 hoder;
• tomatpuré - 3 ss. skjeer;
• gulrøtter - 3 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• svart pepper.

Forberedelse:

1. Vask fileten og tørk den med et papirhåndkle.
2. Fjern fremmede urenheter fra frokostblandingen. Skylle. Vannet må skiftes flere ganger. Som et resultat bør væsken forbli gjennomsiktig.
3. Tøm vannet. Legg bokhvete på et papirhåndkle. Tørke.
4. Skjær gulrøttene i tynne strimler.
5. Fjern skallene fra løken og kutt i store biter.
6. Skjær kyllingen i små biter.
7. Varm opp en stekepanne, tilsett olje. Stek fileten, tilsett salt og dryss over pepper.
8. Når en gyllen skorpe vises på kjøttet, tilsett løk og stek.
9. Tilsett gulrøtter.
10. Legg steken i en varmebestandig beholder.
11. I en bolle, rør vann med tomatpuré og salt. Hell over kjøtt.
12. Legg bokhvete og hakket hvitløk. Blande.
13. Sett i ovnen. 180 graders modus.
14. Server etter en time.

Fylt kylling med bokhvete og sopp

Smaken på kyllingen avhenger av marinaden som kjøttet skal oppbevares i. Hvis mulig, la produktet ligge i marinaden over natten. Kylling fylt med bokhvete er et godt alternativ for et feriebord eller middag i en avslappet familieatmosfære.

Ingredienser:

• kylling - kadaver;
• svart pepper - 0,5 teskje;
• kokte vill- eller skogsampinjoner - 300 g;
• gurkemeie - 0,5 teskje;
• løk - 1 stk;
• karri - 0,5 teskje;
• majones - 7 ss. skje;
• soyasaus - 3 ts;
• bokhvete - 0,5 kopper;
• sennep - 1 teskje;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt.

Forberedelse:

1. Skrell hvitløken, hakk den.
2. Hell majones i bollen, tilsett hvitløk og sennep. Hell i soyasaus. Røre.
3. Skyll kyllingen og gni med blandingen.
4. La stå i minst to timer.
5. Kok eller damp bokhvete.
6. Hakk soppen.
7. Hakk løken. Rør inn sopp.
8. Legg sopp og løk i en stekepanne med olje og stek.
9. Tilsett salt. Dryss over pepper. Tilsett bokhvete. Blande.
10. Legg blandingen inne i slaktkroppen. Fest kantene med tannpirkere.
11. Ta en bakehylse. Legg kylling. Hvis du ikke har en erme, kan du lage mat i en andegryte i støpejern. Kjøttet blir imidlertid saftigere i ermet.
12. Sett i ovnen, 190 grader.
13. Kok i en og en halv time.

Både bokhvete og kyllingbryst er ganske tørre. Men du kan lage en veldig saftig og velsmakende rett fra dem i en stekepanne. Alt tar ikke mer enn en halv time. Dette er virkelig en veldig enkel og praktisk oppskrift som også reduserer mengden skittent oppvask. I tillegg trenger du en tomat; du kan ta litt fortynnet pasta eller ketchup. Jeg har en lett hjemmelaget saus, hermetisert til vinteren, så jeg bruker 100 ml.

Ingredienser:

• 2 kyllingfileter;
• 250 g bokhvete;
• 50-100 g tomat;
• pære;
• gulrot;
• olje, krydder.

Bokhvete oppskrift med kylling i en stekepanne

Hemmelighetene med å tilberede bokhvete med kylling i en stekepanne

• Hvis kornet er lyst eller stygt, kan du steke produktet i en stekepanne til det er brunt før du legger det i pannen.
• Hvis retten er tilberedt på forhånd, trenger du ikke å fordampe all fuktigheten fullstendig. Det er bedre å la bokhveten være litt rå og fuktig, den vil nå full beredskap under infusjonen.
• I tillegg til kyllingfilet kan du legge til noen stekte champignoner eller annen sopp i oppskriften. I fastetiden kan du tilberede denne retten uten fjærfe.
• Du kan fylle frokostblandingen ikke bare med vann, men også med hvilken som helst buljong; soyasaus passer godt til disse produktene, som også kan tilsettes.
• Elskere av fet og solid mat kan legge til biter av smult eller bacon sammen med kyllingen.

For å bake kylling i ovnen med bokhvete, trenger du en dyp tallerken med lokk eller en andepanne. Hvis du ikke har slike retter, kan du ta en liten bakeplate og bruke folie i stedet for lokk. Det viktigste er at dampen ikke slipper ut, da blir kyllingen veldig saftig, den smelter i munnen din, og bokhveten vil smuldre. Det er ikke nødvendig å snu noe under kokeprosessen, noe som også er et stort pluss for den moderne husmoren!

Total koketid: 70 minutter
Koketid: 60 minutter
Utbytte: 6 porsjoner

Ingredienser

• bokhvete - 2 ss.
• kylling hel eller i deler - 1 kg
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• smør - 30 g
• vann - ca 400 ml
• salt og pepper - etter smak
• blanding av italienske urter - valgfritt

Forberedelse

Først av alt skrellet og kuttet jeg grønnsakene: løk - i terninger, gulrøtter - på et grovt rivjern. Jeg sauterte dem i vegetabilsk olje, det vil si at de ble myke.



Jeg sorterte og vasket bokhvete (2 kopper, 1 ss. = 200 ml). Jeg helte den i en dyp varmebestandig form og blandet den med ristede grønnsaker.



Plasserte biter av kylling på toppen av bokhveten, tidligere gnidd med salt og pepper. Om ønskelig kan du bruke dine favorittkrydder, for eksempel suneli-humle eller en blanding av italienske urter. Kjøttet skal pakkes tett med skinnsiden opp. Enhver del av utbenet kylling vil duge, bortsett fra brystet (det er best å spare det til andre retter).



For en spesiell kremet smak som harmonerer perfekt med bokhvete, la jeg til smør, kuttet i biter. Jeg helte innholdet i formen med varmt saltet vann - væskemengden skal være slik at kyllingen dekkes nesten helt. Min 2-liters form tok 400 ml vann, men mye avhenger av diameteren og tettheten til produktene.



Jeg lukket formen med et lokk og sendte den til ovnen, forvarmet til 180-190 grader. Hvis du ikke har lokk, pakk tett med folie. Stek i 1 time. Du trenger ikke å åpne lokket eller snu det!



I løpet av denne tiden vil bokhveten dampe, og kyllingen blir ferdig tilberedt, kjøttet vil lett skilles fra beinene. Ønsker du å få en gyllenbrun skorpe kan du ta av lokket helt til slutt (pass på, damp!) og stek i ytterligere 5-7 minutter ved 200-220 grader.

Kylling i ovnen med bokhvete viser seg veldig velsmakende og saftig. Retten skal serveres varm, den kan suppleres med grønnsaker i skiver eller en salat med friske grønnsaker og sylteagurk. Utbytte: 6-8 porsjoner. God appetitt!

Bokhvetegrøt er på toppen av popularitet, ettersom absolutt alle lager den. Det regnes som en av de mest elskede, sunne og utrolig smakfulle frokostblandingene som kan brukes til å tilberede et stort utvalg av retter.

De karakteristiske egenskapene til bokhvetegrøt er at den har en veldig rik og variert kjemisk sammensetning, utmerket smak og aroma. I tillegg til alt dette er bokhvete et verdifullt lager av mineraler, vitamingrupper, aminosyrer, makro- og mikroelementer, som spiller en viktig rolle i å opprettholde funksjonen til menneskekroppen.

Det skal bemerkes og huskes at det ikke er for ingenting at bokhvete regnes som "dronningen" blant alle andre frokostblandinger. Denne tittelen støttes ikke av sammensetningen og innholdet av en stor mengde protein. Interessant nok er bokhvete egnet for å bekjempe overvekt og fedme, så det spises aktivt under en diett. Det hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og avfall, noe som er veldig viktig.

Matlagingsteknologi

Bokhvetegrøt er velsmakende og sunt i seg selv. Imidlertid er det mange oppskrifter som lar deg se frokostblandinger i en ny rolle, noe som vil bidra til å avsløre alle dens nyttige og lyse funksjoner. En av de enkleste, men mest delikate og originale rettene er bokhvete i en stekepanne med kylling.

Bokhvetegrøt tilberedt med kylling har et spesifikt navn. Ofte presenteres denne retten som bokhvete i handelsstil. Den må stues med kjøtt og grønnsaker. For dette kan du bruke ikke bare kyllingkjøtt, men også svinekjøtt, biff og and. Hvis ønskelig, legg til sopp, tomater og løk, gulrøtter, paprika og til og med grønne bønner.

Ingredienser

ca 150-200 gram

Den foreslåtte mengden ingredienser er for to porsjoner.

Forberedelse

1. Først av alt må du forberede kyllingkjøttet. Bryst er nok, da det inneholder veldig mørt kjøtt. Ikke tenk at fileten er tørr. For å sikre at kjøttet er mørt og saftig, må det tilberedes riktig. Kjøttet skal kuttes i mellomstore terninger. Hvis du bruker trommestikker eller lår, er det lurt å skille fileten fra benet og deretter kutte den.

2. Varm en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg det hakkede kjøttet i en stekepanne, tilsett salt og pepper. Stek til de er gyldenbrune, dette vil ta cirka syv minutter.

3. På dette tidspunktet kan du forberede løkene, nemlig skrelle og kutte dem i halve ringer av samme størrelse. Tilsett det så i stekepannen med kjøttet og reduser varmen til middels.

4. Mens løken surrer, kan du gjøre gulrøttene. Det må rengjøres og vaskes med vann, og deretter kuttes i tynne strimler. Legg i pannen fem minutter etter steking av løken.

5. Sorter bokhveten grundig og skyll med vann. Legg i stekepannen etter at gulrøttene har putret i fem minutter. Ikke glem å røre med jevne mellomrom.

6. Hell tomatjuice eller fortynnet tomatpuré i stekepannen, samt den angitte mengden vann. Rør og tilsett skrelt hvitløk. Dekk til med lokk og fortsett å småkoke på lav varme i tjuefem minutter.

7. Server den ferdige retten i porsjoner. Passer godt til fersk grønnsakssalat.