Gulrotpudding i ovnen. Oppskrift på gulrotpudding. Fra hvitt brød

Pudding er en klassisk engelsk rett. Selve puddingene er veldig forskjellige og ikke alltid søte. I samme oppskrift lærer du hvordan du lager søt gulrotpudding. Det viser seg ømt, velsmakende og sunt. Selv de som hater gulrøtter og deres spesifikke smak vil like det. Forresten, du trenger ikke en ovn for å lage denne desserten. Vi skal gjøre alt på komfyren.

Nødvendige ingredienser:

Gulrøtter - 6 stk.
Kumelk - et halvt glass
Smør - 100 gr.
Granulert sukker - et halvt glass
Kanel - 0,5 ts.

Slik lager du gulrotpudding:

Vask og skrell gulrøttene, og riv dem deretter på et grovt rivjern.
Nå trenger du en støpejernsgryte eller sautépanne. Så smelt smøret i en kjele, og legg deretter de revne gulrøttene i den. Deretter setter du den på lav varme og småkoker under omrøring, gulrøttene til de er litt myke. Dette tar ca 7-8 minutter.
Etter dette, tilsett sukker til gulrøttene og fortsett å småkoke under omrøring i ytterligere 3-4 minutter. I løpet av denne tiden vil sukkeret smelte, noe som får gulrøttene til å karamellisere.
Hell deretter mer melk i pannen, tilsett kanel og la alt småkoke under konstant omrøring til all væsken i pannen er fordampet.
Når væsken allerede er fordampet, vil gulrotmassen være ganske tykk og vil lett falle bort fra pannens vegger. Fjern den deretter fra varmen.
Legg nå den resulterende gulrotmassen i en dyp bolle eller bolle. Dekk den så med en bred tallerken og snu den, som om du lager et påskeegg.

Puddingen er klar. Du kan spise den med fløte eller rømme, drysset med eventuelle hakkede nøtter på toppen.

Terapeutisk diett nr. 5p er foreskrevet til personer med bukspyttkjertelsykdom. For å utvikle spesiell ernæring for pasienter som lider av pankreatitt, var det nødvendig med kompleks forskning av ernæringsfysiologer og leger.

Spesiell ernæring for pankreatitt kan normalisere fordøyelsen og lindre en person fra smerte. En slik diettrett er gulrotpudding.

Oppskrift på gulrotpudding

Gulrøttene legges i en kjele og stues i melk med tilsetning av smør.
Noen minutter før den er helt klar, tilsett semulegryn i blandingen. Når frokostblandingen renner ut, må du røre den hele tiden. Hele massen kokes i ti til femten minutter.
Du må legge eggehviter til den tilberedte blandingen. Eggehviter bør piskes med sukker.
Salt den resulterende massen og legg i en bolle smurt med olje og drysset med brødsmuler. Topp puddingen med rømme. Etter dette kan du bruke designet og plassere puddingen i ovnen.
Puddingen stekes i tjuefem minutter.
Retten serveres med rømme.

Produktene som inngår i puddingen letter funksjonen til fordøyelsessystemet. Varigheten av diett nr. 5 avhenger av kroppens individuelle egenskaper, og har derfor ingen klare begrensninger. Ved kronisk pankreatitt kan slik ernæring fortsette i flere år. Hovedtrekket i denne dietten er fraværet av matvarer som kan forårsake sekretorisk aktivitet av fordøyelsesorganene.

Næringsinnhold og kaloriinnhold

Gulrotpudding med epler

Ingredienser:

gulrøtter - 500 g
epler - 300 g
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
egg – 53 g – 1 stk.
semulegryn – 50 g – 2 ss. skjeer
malte kjeks – 50 g – 2 ss. skjeer
sukker – 13 g – 1 ts
salt - 5 g
rømme - 50 g - 2 ss. skjeer

Slik lager du gulrotpudding:

Skrellede gulrøtter skal kuttes i smale strimler eller rives på et grovt rivjern.
Gulrøttene legges i en kjele og stues med tilsetning av vegetabilsk olje og en liten mengde vann.
Epler skal skrelles, kjernehus og kuttes i strimler eller rives på et grovt rivjern.
Kok eplene med litt vann
Kombiner gulrot- og eplemasser. Gni gjennom en sil.
Tilsett semulegryn, sukker og egg i gulrot-epleblandingen.
Smør en ildfast form med smør og dryss med brødsmuler.
Legg hele blandingen i en form og sett i en ovn forvarmet til 180 grader. Stek til de er gyldenbrune.

Nok en oppskrift på gulrotpudding

Hovedingrediensen i denne desserten er gulrøtter. Det er kjent at gulrøtter er en rik kilde til vitamin A, B, K, kalium, inneholder antioksidanter, betakaroten, enzymer, aminosyrer, det vil si at de har et komplett utvalg av nyttige næringsstoffer.

Gulrotpudding kan inkluderes i menyen til ethvert måltid - frokost, lunsj, dessert, ettermiddagsmat eller middag. Denne retten har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen.

Denne oppskriften har ikke blitt testet for kosthold for pankreatitt. Oppskriften inneholder cashewnøtter og mandler, som er forbudt ved akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt. I perioden med stabil remisjon kan du tillate bruk av disse produktene med en begrenset porsjonsstørrelse.

Ingredienser:

røde gulrøtter - 1 kg
tørr fruktblanding (cashewnøtter, rosiner og mandler) - 1 ½ kopper
sukker - 2 kopper
malt kardemomme - 4 ts
ghee - 2 ss. skjeer
melk - 2 kopper

Slik lager du gulrotpudding:

Vask gulrøttene, skrell og riv på et grovt rivjern.
Ha cashewnøtter, rosiner og mandler i en kjele, tilsett ghee og stek alt i et minutt.
Tilsett revne gulrøtter og fortsett å småkoke gulrot-nøtteblandingen over svak varme.
Tilsett melk og fortsett å putre på middels varme til gulrøttene er myke.
Tilsett sukker og bland grundig. Du vil se vann komme ut av gulrøttene. Fortsett å småkoke til fuktigheten fordamper - 15-20 minutter.
Tilsett kardemommepulver og bland godt. For å berike smaken kan du tilsette noen få revne pistasjnøtter i blandingen.
Kul.
Form gulrotpuddingen. Den kan være rund, firkantet, hjerteformet osv. Pynt toppen med nøtter eller rosiner.

Merk: Gulrotgryte kan oppbevares i kjøleskapet i 5-7 dager. Jeg gjentar, denne oppskriften gjelder ikke for velprøvde oppskrifter for pankreatitt.

Gulrøtter er en rett som ikke bare er sunn, men også smakfull. Spesielt barn liker det veldig godt. Denne desserten serveres litt avkjølt med te eller melk. La oss se på flere oppskrifter for tilberedning, og du velger selv den mest passende for deg selv.

Gulrotpudding oppskrift

Ingredienser:

semulegryn - 7 ss. skje;
gulrøtter - 5 stk;
egg - 3 stk.;
kefir - 1 ss.;
vann - 50 ml;
smør - 10 g;
salt;
sukker - 3 ss. skjeer;
brus - en klype;
eddik - 0,5 teskje;
margarin - 150 g.

Forberedelse

Hell i semulegryn og la stå i minst 30 minutter slik at den sveller litt. I mellomtiden skreller vi gulrøttene, river dem på et fint rivjern og småkoker dem lett i en stekepanne. For å gjøre dette, smelt et stykke smør og tilsett litt vann.

Tilsett sukker, salt, avkjølte gulrøtter og brus slaket med eddik til semulegryn med kefir. Du kan tilsette litt kanel eller vaniljesukker etter smak. Bland alt grundig og tilsett eggene. Smør bakebollen med smør og hell forsiktig ut den resulterende deigen. Stek i 35-40 minutter i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180-200 grader.

Ostemasse og gulrotpudding

Ingredienser:

gulrøtter - 2 stk.;
cottage cheese - 500 g;
egg - 2 stk;
semulegryn - 4 ss. skjeer;
sukker - 4 ss. skjeer;
rømme - 4 ss. skjeer;
smør.

Forberedelse

Knekk eggene i en bolle og pisk godt sammen med sukker med en mikser eller blender. Tilsett så semulegryn og bland alt grundig igjen. Vask gulrøttene, tørk med et håndkle, skrell, skyll og riv på et grovt rivjern.

Elt cottage cheese med en gaffel, tilsett gulrøtter, tilsett rømme og hell i den tidligere tilberedte eggeblandingen. Bland all deigen grundig slik at det ikke dannes klumper. Smør multikokerbollen rikelig med smør, fordel ostemasse-gulrotblandingen jevnt, still inn apparatet på "Bake"-programmet og la det stå i 60 minutter.

Etter lydsignalet om beredskap, åpne ikke lokket umiddelbart, men la puddingen trekke en liten stund og avkjøles litt. Fjern den deretter forsiktig med en dampbeholder, overfør den til en flat tallerken, dryss med melis og inviter alle til å drikke te.

Gulrot-, eple- og sviskepudding

Ingredienser:

eple - 1 stk;
gulrøtter - 2 stk.;
svisker med hull - 50 g;
egg - 4 stk;
vaniljekjeks - 1 ss.;
sukker - 2 ss. skjeer;
melk - 1,5 ss;
pinjekjerner - 1 ss. skje;
melis - 1 ss. skje;
malt kanel.

Forberedelse

Skrell gulrøtter og epler, vask, kutt i terninger og posjer i melk. Legg sviskene i bløt i ca 1 time, kok opp og finhakk. Mal eggeplommene grundig med sukker, bland sammen med gulrøtter, epler, malte brødsmuler, svisker og kanel.

Bland alt grundig, tilsett de piskede hvitene og overfør den resulterende massen til en smurt form. Stek gulrot- og eplepuddingen til den er ferdig i en varm ovn, dryss deretter over melis, pinjekjerner og server.

Gulrotpudding med epler og hirse

Ingredienser:

Forberedelse

Så først koker vi viskøs hirsegrøt og avkjøler den. Vi renser gulrøttene, finhakker dem og småkoker i en liten mengde vann. Ta deretter en stor bolle, bland alle ingrediensene i den og elt en homogen deig. Legg den i en smurt kjele og stek til den er ferdig.

Vi inviterer deg til å bake en utrolig velsmakende, aromatisk og sunn gulrotpudding til din te som ikke vil forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

egg - 3 stk;
kanel - en klype;
sitronskall;
gulrøtter - 5 stk;
sukker - 0,5 ss;
smør - 3 ss. skjeer;
salt - en klype;
vegetabilsk olje - for smøring.

Forberedelse

Vi renser de rå gulrøttene, river dem, presser ut saften og steker dem lett i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Pisk deretter med en mikser, tilsett eggeplomme, sukker, sitronskall og kanel. Til slutt tilsett eggehvitene til gulrotblandingen, luftet separat til et sterkt skum. Plasser den tilberedte blandingen i former, smurt med smør, drysset med malte brødsmuler og stek i ovnen. Ved servering helles smeltet smør over puddingen.

Gulrot - ostemassepudding

Ingredienser:

semulegryn - 1 ss. skje;
kyllingegg - 2 stk.;
cottage cheese - 400 g;
gulrøtter - 1 stk;
granulert sukker - 2 ss. skjeer;
melk - 0,5 ss;
smør;
rømme - 3 ss. skjeer.

Forberedelse

Fyll semulegrynet med vann og la det trekke. Tre gulrøtter på et fint rivjern, bland med melk og smeltet smør. Plasser blandingen i multikokerbollen og still inn tiden til 20 minutter og "Stew"-modus. Mal eggene med sukker og bland med cottage cheese. Etter dette, kombiner ostemassen med semulegryn og elt igjen alt grundig og pisk lett med en blender til det er luftig. Bland nå moussen med gulrotblandingen og legg gulrot-curd-puddingen i saktekokeren i 40 minutter, slå på "Baking"-modus.

Gulrotpudding med epler

Ingredienser:

Forberedelse

Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern, hell i litt vann, tilsett vegetabilsk olje og sett på komfyren for å småkoke. Vi skreller eplene, kutter dem i strimler, fyller dem med vann og la dem småkoke. Kombiner grønnsaker og frukt og gni alt gjennom en sil, tilsett semulegryn, sukker og egg. Legg hele blandingen i en panne smurt med smør og drysset med malte brødsmuler og stek gulrot-eplepuddingen til den er gyldenbrun.