Jakie enzymy działają w jelicie cienkim. Czym są enzymy trzustkowe i jak są wytwarzane? Rodzaje trawienia jelitowego

Enzymy trzustkowe odgrywają ważną rolę w układzie pokarmowym. Pełnią funkcję rozszczepiania tłuszczów, węglowodanów i białka. Enzymy stymulują przewód pokarmowy, rozkładają różne pierwiastki i przyspieszają proces przemiany materii.

Głównym producentem enzymów w organizmie człowieka jest trzustka. W rzeczywistości jest to wyjątkowy narząd, który wytwarza specjalny sok trawienny. Ten sok jest wypełniony enzymami, wodorowęglanami, wodą i elektrolitami. Bez tych substancji cały proces trawienia jest niemożliwy. Dostają się do jelita cienkiego jako sok trzustkowy i rozkładają tłuszcze, białka i złożone węglowodany. Cały ten złożony proces odbywa się już w dwunastnicy.

Enzymy trzustkowe niezbędne dla człowieka dzielą się na 3 grupy. Lipaza należy do pierwszej grupy. Rozkłada tłuszcze, które nie mogą dostać się do krwiobiegu, na glicerol i kwasy tłuszczowe. Amylaza jest w drugiej grupie. Amylaza bezpośrednio rozkłada skrobię, która pod wpływem enzymu staje się oligosacharydem.

Inne enzymy trawienne przekształcają oligosacharydy w glukozę, która po uwolnieniu do krwiobiegu staje się dla człowieka źródłem energii. Trzecia grupa obejmuje proteazy (trypsyna, chymotrypsyna, karboksypeptydaza, elastaza). Trypsyna z kolei rozkłada białko na peptydy. Peptydy są przekształcane w aminokwasy przez karboksyptydazę. Elastaza odpowiada za rozkład różnych rodzajów białka i elastyny.

Wszystkie te enzymy trzustkowe w soku trzustkowym są w stanie pasywnym, dzięki czemu nie zaczynają rozkładać tkanek samej trzustki. Ich aktywacja rozpoczyna się dopiero pod wpływem wystarczającej ilości żółci. W jelicie cienkim pod wpływem żółci uwalniany jest enzym enterokinaza, który „budzi” nieaktywny trypsynogen w aktywną trypsynę.

Jest głównym i "włącza" resztę nieaktywnych enzymów soku trzustkowego. Aktywna trypsyna aktywuje proces autokatalizy, po czym zaczyna działać jako główna. Trypsyna jest syntetyzowana jako proenzym. W tej formie wchodzi do jelita cienkiego. Produkcja enzymów w trzustce rozpoczyna się natychmiast po dostaniu się pokarmu do jelita cienkiego i trwa około dwunastu godzin.

Ich przedwczesna aktywacja prowadzi do tego, że zaczynają rozkładać nie tylko pokarm, ale także sam narząd (trzustka), który składa się głównie z białek. Ten proces jest objawem tak powszechnej choroby jak zapalenie trzustki. Kiedy trzustka ulega stopniowemu zniszczeniu w ciągu kilku lat, nazywa się to przewlekłym zapaleniem trzustki. Aby zdiagnozować tę chorobę, wystarczy zwrócić uwagę na jej objawy.

Objawy zapalenia trzustki są następujące:

• częste wymioty występujące po obfitym posiłku;
• ból w prawym i lewym podżebrzu, czasami pojawiają się w całym nadbrzuszu;
• suchość i gorycz w ustach;
• czkawka
• odbijanie;
• mdłości.

Jeśli masz kilka objawów, natychmiast udaj się do lekarza. Jeśli występuje ostry ból obręczy i silne wymioty, objawy te wskazują na ostre zapalenie trzustki. W takim przypadku musisz wezwać pomoc w nagłych wypadkach. Przy takich objawach leczenie odbywa się w szpitalu pod nadzorem lekarzy.

Wideo „Przewlekłe zapalenie trzustki. Wszystko o nim”

Analiza enzymatyczna

Aby ustalić prawidłową diagnozę i przepisać odpowiednie leczenie, konieczne jest przeprowadzenie analizy pod kątem enzymów, poddanie się prześwietleniom rentgenowskim, USG, tomografii, rezonansowi magnetycznemu i przekazanie kału do coprogramu. Za pomocą analiz koprogramowych można określić stan mikroflory jelita cienkiego. Aby określić dokładną ilość enzymów i ich stan, oddaj krew do analizy biochemicznej. Pomaga określić poziom trypsyny, amylazy i lipazy. Brak tych enzymów wskazuje na obecność choroby.

Ilość trypsyny we krwi jest bardzo ważnym wskaźnikiem aktywności trzustki jako całości. Dlatego podczas weryfikacji analizy szczególne znaczenie ma całkowity poziom trypsyny w organizmie człowieka. Jej brak we krwi również wskazuje na obecność choroby.Analiza aktywności i poziomu amylazy, trypsyny i lipazy przeprowadzana jest wyłącznie w laboratorium.

Jeśli podejrzewa się zapalenie trzustki i występują pewne objawy, przeprowadza się analizę poziomu lipazy we krwi. Jego aktywność wzrasta podczas zaostrzenia choroby. W celu dokładnego określenia poziomu enzymów zaleca się ogólną analizę moczu i kału. Podczas wykonywania testów musisz przestrzegać specjalnych zasad. Nie zapominaj, że musisz je brać na pusty żołądek.

Ustalanie nadmiaru lub niedoboru

Niewydolność w produkcji i funkcjonowaniu enzymów trzustkowych nazywana jest niewydolnością. Podczas niewydolności trzustka nie może wytwarzać niezbędnego hormonu – insuliny. Przejawem tej patologii jest cukrzyca, wśród objawów której głównym objawem jest nadmiar glukozy we krwi.

Istnieje wiele przyczyn niedoboru. Takie jak niedożywienie (nadmiar tłustych, słonych i smażonych potraw w diecie), beri-beri, niski poziom białka we krwi, uszkodzenie tkanek trzustki, niski poziom hemoglobiny we krwi. Do chwili obecnej istnieją cztery rodzaje niewydolności: niewydolność zewnątrzwydzielnicza, zewnątrzwydzielnicza, enzymatyczna i hormonalna.

Niedobór enzymu występuje z powodu produkcji niewielkiej ilości jednego z enzymów. Niewydolność trzustki objawia się w dwóch postaciach: organicznej i funkcjonalnej. Przyczyną niewydolności funkcjonalnej może być zatrucie, choroby zakaźne, stosowanie silnych leków. Objawy zwykle ustępują samoistnie po pewnym czasie.

W przypadku niewydolności organicznej stosuje się kompleksowe leczenie. Ponieważ same objawy nie znikną. Kompleksowe leczenie oznacza ścisłą dietę i wyznaczenie enzymów przyjmowanych z jedzeniem. Leki te usprawniają proces trawienia, który utrudnia brak naturalnych enzymów.

Kurs regeneracyjny

Aby przywrócić normalny poziom enzymów, stosuje się specjalne leki. Głównym celem leków jest uzupełnienie brakującej ilości własnych enzymów. Dawki leków zależą od wieku i stanu pacjenta. Musisz je przyjmować w pełnym cyklu, ściśle przestrzegając dawkowania, podczas posiłków.

Substancją czynną preparatów enzymatycznych jest pankreatyna produkowana z narządów zwierzęcych. Leki te obejmują Mezim, Creon, Pancreon, Enzistal, Festal, Pangrol, Panzinorm.

W celu normalnego odzyskania organizmu pacjentowi przepisuje się ścisłą dietę. Należy go śledzić przez co najmniej miesiąc. Dieta wyklucza spożywanie potraw smażonych, tłustych, słonych i kwaśnych. Alkohol, woda gazowana, kawa, kakao, mocna czarna herbata są wyłączone z napojów. Jedzenie powinno być gotowane z minimalną zawartością tłuszczów i przypraw.

Wideo „Jak „pielęgnować” trzustkę?

Aby właściwie dostosować sen, odżywianie i ogólny nastrój organizmu, należy mieć wystarczającą ilość informacji o korzyściach płynących z takich działań. W tym filmie dowiesz się, jak chronić trzustkę i siebie.

W proces trawienia biorą udział enzymy jelita cienkiego, a jest ich ponad 20. Przetwarzają żywność w składniki odżywcze, które są następnie wchłaniane przez organizm i dostają się do krwiobiegu. Jelito cienkie to długa rurka (2-4 m), która jest częścią przewodu pokarmowego i łączy żołądek i jelito grube. W nim najaktywniej przebiegają procesy trawienia pokarmu. Tutaj wchłaniana jest większość witamin, minerałów, tłuszczów i trochę wody. Skurcze mięśni, zwane perystaltyką, przesuwają pokarm w kierunku jelita grubego.

Funkcjonalnie i anatomicznie podzielony jest na 3 sekcje:

• dwunastnica;
• jelito czcze;
• biodrowy.

Dwunastnica jest pierwszą i najkrótszą częścią, jej długość wynosi około 25 cm, pokarm wchodzi do niej z żołądka przez zwieracz mięśniowy. Tu wychodzą przewody z trzustki i pęcherzyka żółciowego. To tutaj następuje wchłanianie żelaza. Jelito czcze i kręte tworzą liczne pętle. Przyswajane są tu cukry, aminokwasy i kwasy tłuszczowe. W ostatnim odcinku jelita wchłaniana jest witamina B12 i kwasy żółciowe.

Struktura wewnętrzna

Na całej długości ściana organu ma 3 muszle:

• surowiczy zewnętrzny (otrzewna);
• mięsień środkowy, składający się z 2 warstw;
• błona śluzowa wewnętrzna z warstwą podśluzówkową.

Warstwa wewnętrzna z podwarstwą posiada fałdy. Błona śluzowa jest wyposażona w wyrostki (kosmki), które mają bliski kontakt z przychodzącym pokarmem. Pomiędzy nimi znajdują się długie wgłębienia lub krypty, które wydzielają sok jelitowy. U ich podstawy znajdują się specjalne komórki, które wytwarzają enzym przeciwbakteryjny lizozym. Specjalne komórki kubkowe wydzielają śluz, który bierze udział w trawieniu i pomaga w przemieszczaniu płynnej treści żołądka (chymu).

Rodzaje substancji i ich działanie

Dwunastnica wytwarza płyn o odczynie zasadowym, który neutralizuje kwasy zawarte w soku żołądkowym, pomagając w ten sposób utrzymać optymalną wartość pH 7-9. Jest to niezbędny warunek do produktywnej pracy enzymów. Wszystkie enzymy wytwarzane w jelicie cienkim powstają w nabłonku błony śluzowej lub kosmkach i wchodzą w skład soku jelitowego. Są one podzielone ze względu na rodzaj podłoża, na które oddziałują. Istnieją następujące enzymy:

• proteaza i peptydaza rozkładają białka na aminokwasy;
• lipaza przekształca tłuszcze w kwasy tłuszczowe;
• karbohydrazy rozkładają węglowodany, takie jak skrobia i cukier;
• nukleaza przekształca kwasy nukleinowe w nukleotydy;
• hydrolazy w świetle jelita rozkładają duże cząsteczki na mniejsze.

Wiele enzymów dostaje się do jelit z trzustki i pęcherzyka żółciowego. Zażywane enzymy trzustkowe to lipaza, trypsyna i amylaza. Trypsyna rozkłada białka na krótsze polipeptydy, lipaza przekształca tłuszcze i oleje w kwasy tłuszczowe i glicerol, a amylaza przekształca amylozę (skrobia) w maltozę. Napływająca żółć emulguje tłuszcze i umożliwia wydajniejszą pracę lipazy jelitowej, która jest mniej aktywna niż lipaza trzustkowa.

Błąd ARVE: Atrybuty identyfikatora i dostawcy shortcodes są obowiązkowe dla starych krótkich kodów. Zaleca się przejście na nowe skróty, które wymagają tylko adresu URL

Pod wpływem tych związków białka, tłuszcze i węglowodany rozpadają się na mniejsze cząsteczki. Ale nie są jeszcze całkowicie podzielone. Ponadto działają na nie enzymy jelitowe. Obejmują one:

• sacharaza, która przekształca sacharozę w glukozę i fruktozę;
• maltaza, która rozkłada maltozę na glukozę;
• izomaltaza, która działa na maltozę i izomaltozę;
• laktaza rozkładająca laktozę;
• lipaza jelitowa, która promuje rozkład tłuszczów;
• peptydazy, które rozkładają peptydy na proste aminokwasy.

Powstałe proste cząsteczki są wchłaniane do krwiobiegu za pomocą kosmków w jelicie czczym i jelicie krętym.

Ogólne wzorce trawienia, ważne dla wielu gatunków zwierząt i ludzi, to wstępne trawienie składników odżywczych w kwaśnym środowisku w jamie żołądka, a następnie ich hydroliza w obojętnym lub lekko zasadowym środowisku jelita cienkiego.

Alkalizacja kwaśnego treści żołądkowej w dwunastnicy sokami żółciowymi, trzustkowymi i jelitowymi z jednej strony hamuje działanie pepsyny żołądkowej, az drugiej tworzy optymalne pH dla enzymów trzustkowych i jelitowych.

Początkowa hydroliza składników odżywczych w jelicie cienkim jest przeprowadzana przez enzymy soków trzustkowych i jelitowych za pomocą trawienia brzusznego, a jej etapy pośrednie i końcowe - za pomocą trawienia ciemieniowego.

Substancje odżywcze powstałe w wyniku trawienia w jelicie cienkim (głównie monomery) są wchłaniane do krwi i limfy i wykorzystywane do zaspokojenia energetycznych i plastycznych potrzeb organizmu.

14.7.1. Aktywność wydzielnicza jelita cienkiego

Funkcja wydzielnicza jest wykonywana przez wszystkie wydziały jelita cienkiego (dwunastnica, jelito czcze i jelito kręte).

A. Charakterystyka procesu sekrecyjnego. W proksymalnej części dwunastnicy, w jej warstwie podśluzówkowej, znajdują się gruczoły Brunnera, które strukturą i funkcją pod wieloma względami przypominają gruczoły odźwiernikowe żołądka. Sok z gruczołów Brunnera jest gęstą, bezbarwną cieczą o lekko zasadowym odczynie (pH 7,0-8,0), która wykazuje niewielką aktywność proteolityczną, amylolityczną i lipolityczną. Jego głównym składnikiem jest mucyna, która pełni funkcję ochronną, pokrywając grubą warstwą błonę śluzową dwunastnicy. Wydzielanie gruczołów Brunnera gwałtownie wzrasta pod wpływem przyjmowanego pokarmu.

Krypty jelitowe lub gruczoły Lieberkuna są osadzone w błonie śluzowej dwunastnicy i pozostałej części jelita cienkiego. Otaczają każdy kosmek. Aktywność wydzielniczą posiadają nie tylko krypty, ale także komórki całej błony śluzowej jelita cienkiego. Komórki te mają aktywność proliferacyjną i uzupełniają odrzucone komórki nabłonkowe na szczytach kosmków. W ciągu 24-36 godzin przemieszczają się z krypt błony śluzowej do szczytu kosmków, gdzie ulegają złuszczeniu (wydzielina typu morfonekrotycznego). Wchodząc do jamy jelita cienkiego komórki nabłonkowe rozpadają się i uwalniają zawarte w nich enzymy do otaczającego płynu, dzięki czemu uczestniczą w trawieniu brzusznym. Całkowita odnowa komórek nabłonka powierzchniowego u ludzi następuje średnio w ciągu 3 dni. Nabłonki jelitowe pokrywające kosmki mają prążkowane brzegi na powierzchni wierzchołka, utworzone przez mikrokosmki z glikokaliksem, co zwiększa ich zdolność wchłaniania. Na błonach mikrokosmków i glikokaliksu znajdują się enzymy jelitowe transportowane z enterocytów, a także adsorbowane z jamy jelita cienkiego, które biorą udział w trawieniu ciemieniowym. Komórki kubkowe wytwarzają wydzielinę śluzową o aktywności proteolitycznej.

Wydzielina jelitowa obejmuje dwa niezależne procesy - oddzielanie części płynnej i gęstej. Gęsta część soku jelitowego jest nierozpuszczalna w wodzie, jest reprezentowana przez

Są to głównie złuszczone komórki nabłonka. To gęsta część zawiera większość enzymów. Skurcze jelitowe przyczyniają się do złuszczania komórek zbliżonych do etapu odrzucenia i powstawania z nich grudek. Wraz z tym jelito cienkie jest w stanie intensywnie oddzielać płynny sok.

B. Skład, objętość i właściwości soku jelitowego. Sok jelitowy jest produktem działania całej błony śluzowej jelita cienkiego i jest mętną, lepką cieczą, w tym gęstą częścią. W ciągu dnia osoba oddziela 2,5 litra soku jelitowego.

Płynna część soku jelitowego oddzielony od części gęstej przez odwirowanie składa się z wody (98%) i substancji gęstych (2%). Gęsta pozostałość jest reprezentowana przez substancje nieorganiczne i organiczne. Głównymi anionami w płynnej części soku jelitowego są SG i HCO3. Zmianie stężenia jednego z nich towarzyszy przeciwna zmiana zawartości drugiego anionu. Stężenie nieorganicznego fosforanu w soku jest znacznie mniejsze. Wśród kationów dominują Na+, K+ i Ca 2+.

Płynna część soku jelitowego jest izoosmotyczna z osoczem krwi. Wartość pH w górnej części jelita cienkiego wynosi 7,2-7,5, a wraz ze wzrostem szybkości wydzielania może osiągnąć 8,6. Substancje organiczne płynnej części soku jelitowego są reprezentowane przez śluz, białka, aminokwasy, mocznik i kwas mlekowy. Zawartość enzymów w nim jest niska.

Gęsta część soku jelitowego - żółtawo-szara masa wyglądająca jak grudki śluzowe, w skład której wchodzą rozkładające się komórki nabłonka, ich fragmenty, leukocyty i śluz wytwarzany przez komórki kubkowe. Śluz tworzy warstwę ochronną, która chroni błonę śluzową jelit przed nadmiernym mechanicznym i chemicznym działaniem drażniącym treści pokarmowej. Śluz jelitowy zawiera zaadsorbowane enzymy. Gęsta część soku jelitowego ma znacznie większą aktywność enzymatyczną niż część płynna. Ponad 90% wszystkich wydzielanych enterokinaz i większość innych enzymów jelitowych znajduje się w gęstej części soku. Główna część enzymów jest syntetyzowana w błonie śluzowej jelita cienkiego, ale część z nich dostaje się do jego jamy z krwią na drodze rekreacji.

B. Enzymy jelita cienkiego i ich rola w trawieniu. W wydzielinach jelitowych i błonie śluzowej

Wyściółka jelita cienkiego zawiera ponad 20 enzymów biorących udział w trawieniu. Większość enzymów jelitowych soków przeprowadza końcowe etapy trawienia składników odżywczych, zapoczątkowane działaniem enzymów z innych soków trawiennych (śliny, soku żołądkowego i trzustkowego). Z kolei udział enzymów jelitowych w trawieniu brzusznym przygotowuje wstępne substraty do trawienia w ciemieniach.

Skład soku jelitowego zawiera te same enzymy, które powstają w błonie śluzowej jelita cienkiego. Jednak aktywność enzymów biorących udział w trawieniu jamowym i ciemieniowym może się znacznie różnić i zależy od ich rozpuszczalności, zdolności do adsorpcji oraz siły wiązania z błonami mikrokosmków enterocytów. Wiele enzymów (aminopeptydaza leucynowa, fosfataza alkaliczna, nukleaza, nukleotydaza, fosfolipaza, lipaza], syntetyzowane przez komórki nabłonka jelita cienkiego, wykazują najpierw swoje działanie hydrolityczne w strefie rąbka szczoteczkowego enterocytów (trawienie błony), a następnie, po ich odrzuceniu i rozpadzie, enzymy przechodzą do treści jelita cienkiego i uczestniczą w trawieniu brzusznym. Dobrze rozpuszczalna w wodzie enterokinaza łatwo przechodzi ze złuszczonych nabłonków do części płynnej soku jelitowego, gdzie wykazuje maksymalną aktywność proteolityczną, zapewniając aktywację trypsynogenu i ostatecznie wszystkich proteaz soku trzustkowego. W dużych ilościach w wydzielinie jelita cienkiego obecna jest aminopeptydaza leucynowa, która rozkłada peptydy o różnej wielkości z utworzeniem aminokwasów. Sok jelitowy zawiera katepsyny, hydrolizuje białka w lekko kwaśnym środowisku. Fosfatazy alkalicznej hydrolizuje monoestry kwasu fosforowego. Fosfataza kwaśna ma podobny efekt w środowisku kwaśnym. Wydzielina jelita cienkiego zawiera nukleaza, depolimeryzujące kwasy nukleinowe i nukleotydaza, defosforylujące mononukleotydy. Fosfolipaza rozkłada fosfolipidy samego soku jelitowego. Cholesterolesteraza rozkłada estry cholesterolu w jamie jelitowej i tym samym przygotowuje je do wchłaniania. Sekret jelita cienkiego ma słabo wyrażona aktywność lipolityczna i amylolityczna.

Główna część enzymów jelitowych bierze udział w trawieniu ciemieniowym. Powstały w wyniku brzusznej

trawienie pod wpływem os-amylazy trzustkowej, produkty hydrolizy węglowodanów ulegają dalszemu rozszczepieniu przez jelitowe oligosacharydy i disacharydazy na błonach rąbka szczoteczkowego enterocytów. Enzymy, które przeprowadzają ostatni etap hydrolizy węglowodanów, są syntetyzowane bezpośrednio w komórkach jelitowych, zlokalizowane i mocno umocowane na błonach mikrokosmków enterocytów. Aktywność enzymów związanych z błoną jest niezwykle wysoka, dlatego ograniczającym ogniwem w przyswajaniu węglowodanów nie jest ich rozkład, ale wchłanianie cukrów prostych.

W jelicie cienkim hydroliza peptydów trwa i kończy się na błonach rąbka szczoteczkowego enterocytów pod działaniem aminopeptydazy i dipeptydazy, w wyniku czego powstają aminokwasy, które dostają się do krwi żyły wrotnej.

Hydroliza ciemieniowa lipidów jest przeprowadzana przez jelitową lipazę monoglicerydową.

Spektrum enzymów błony śluzowej jelita cienkiego i soku jelitowego zmienia się pod wpływem diet w mniejszym stopniu niż żołądek i trzustka. W szczególności tworzenie lipazy w błonie śluzowej jelit nie zmienia się wraz ze wzrostem lub obniżoną zawartością tłuszczu w pożywieniu.

Pierwszy odcinek jelita cienkiego zwana dwunastnicą, której długość wynosi około 25 cm, otwierają się w nią przewody trzustki i pęcherzyka żółciowego. Dwunastnica przechodzi do jelita krętego, którego długość życia wynosi około 3 m (po śmierci rozluźnia się i zwiększa swoją długość). Błona podśluzowa błony śluzowej i śluzówki mają złożoną strukturę.

Ponadto błona śluzowa ma liczne palcowate wyrostki zwane villi. Ściany kosmków są bogato ukrwione i limfatyczne, a także zawierają włókna mięśni gładkich. Kosmki stale kurczą się i rozluźniają, zapewniając w ten sposób bliski kontakt z pokarmem w jelicie cienkim. Wolne powierzchnie komórek nabłonkowych kosmków pokryte są najlepszymi mikrokosmkami. Dzięki mikrokosmkom znacznie zwiększa się powierzchnia jelita cienkiego.

między villi istnieją długie cylindryczne zagłębienia zwane kryptami Lieberkühna. To tutaj powstają nowe komórki nabłonkowe, które będą zakłócać stale złuszczające się komórki kosmków (średnia żywotność takich komórek wynosi około pięciu dni). Ponadto komórki krypty wydzielają sok jelitowy, lekko zasadowy płyn zawierający wodę i śluz, który zwiększa objętość treści przewodu pokarmowego. Komórki Panetha znajdujące się u podstawy krypt wydzielają lizozym, enzym przeciwbakteryjny, o którym była już mowa w historii śliny.

W całym jelicie cienkim zlokalizowane są specjalne komórki nabłonkowe zwane komórkami kubkowymi; komórki te wydzielają śluz, którego funkcje zostały już omówione w odpowiednim artykule (patrz opis błony śluzowej). Dwunastnica wydziela również płyn o odczynie zasadowym, który neutralizuje kwas żołądkowy i utrzymuje wartość pH 7-8, która jest optymalna dla funkcjonowania enzymów jelita cienkiego.

Trawienie enzymami w jelicie cienkim

Rysunek przedstawia wspólne szlaki trawienia węglowodanów, białek i lipidów. Wszystko enzymy trawienne jelita cienkiego, z wyjątkiem enzymów trzustkowych, są związane z błoną plazmatyczną mikrokosmków nabłonkowych lub znajdują się w samych komórkach nabłonka. To w tych miejscach zachodzi ostateczna hydroliza disacharydów, dipeptydów i niektórych tripeptydów (ryc. 8.23). Produktami końcowymi takiej hydrolizy są odpowiednio monosacharydy i aminokwasy. Lista enzymów biorących udział w trawieniu znajduje się w tabeli.

Oprócz własnych enzymów w jelicie cienkim zasadowy sok trzustkowy pochodzi z trzustki, a żółć z wątroby. Żółć jest produkowana w hepatocytach i przechowywana w woreczku żółciowym. Zawiera mieszaninę soli (sole żółciowe), które po dostaniu się do jelita cienkiego działają jak naturalne detergenty, zmniejszając napięcie powierzchniowe globulek tłuszczu. W tym przypadku powstają mniejsze kropelki, co zwiększa ich całkowitą powierzchnię. (Ten proces nazywa się emulgacją.) Te małe kropelki są skuteczniej atakowane przez lipazy (enzymy rozkładające lipidy). Bardziej szczegółowe informacje na temat budowy i funkcji wątroby podano w odpowiednim artykule.

Trzustka to duży gruczoł znajdujący się za żołądkiem. Zawiera grupy komórek, które wydzielają szereg enzymów trawiennych, które dostają się do dwunastnicy przez przewód trzustkowy. Należą do nich następujące enzymy:

1) amylasa- przekształca amylozę w maltozę;
2) lipaza- rozkłada lipidy (tłuszcze i oleje) na kwasy tłuszczowe i glicerol;
3) trypsynogen- pod wpływem enterokinazy zamienia się w trypsynę, która rozszczepia białka na krótsze polipeptydy, a także przekształca nadmiar trypsynogenu w trypsynę;
4) chymotrypsynogen- zamieniając się w chymotrypsynę, rozkłada białka na aminokwasy;
5) karboksypeptydaza- przekształca peptydy w aminokwasy.

Chińscy mędrcy powiedzieli, że jeśli dana osoba ma zdrowe jelita, może przezwyciężyć każdą chorobę. Zagłębiając się w pracę tego ciała, nigdy nie przestaje się dziwić, jak bardzo jest złożone, ile ma stopni ochrony. A jak łatwo, znając podstawowe zasady jego działania, pomóc jelitom zachować zdrowie. Mam nadzieję, że ten artykuł, napisany na podstawie najnowszych badań medycznych rosyjskich i zagranicznych naukowców, pomoże Ci zrozumieć, jak działa jelito cienkie i jakie funkcje pełni.

Jelito jest najdłuższym narządem układu pokarmowego i składa się z dwóch części. Jelito cienkie lub jelito cienkie tworzy dużą liczbę pętli i przechodzi do jelita grubego. Jelito cienkie człowieka ma długość około 2,6 metra i jest długą, zwężającą się rurką. Jej średnica zmniejsza się z 3-4 cm na początku do 2-2,5 cm na końcu.

Na styku jelita cienkiego i grubego znajduje się zastawka krętniczo-kątnicza z mięśniowym zwieraczem. Zamyka wyjście z jelita cienkiego i zapobiega przedostawaniu się zawartości jelita grubego do jelita cienkiego. Z 4-5 kg ​​gnojowicy pokarmowej przechodzącej przez jelito cienkie powstaje 200 gramów kału.

Anatomia jelita cienkiego ma szereg cech zgodnych z pełnionymi funkcjami. Tak więc wewnętrzna powierzchnia składa się z wielu fałd półkolistych
formularze. Dzięki temu jego powierzchnia ssąca zwiększa się 3 razy.

W górnej części jelita cienkiego fałdy są wyższe i gęściej rozmieszczone, w miarę oddalania się od żołądka zmniejsza się ich wysokość. Mogą całkowicie
nieobecny w obszarze przejścia do jelita grubego.

Odcinki jelita cienkiego

Jelito cienkie dzieli się na 3 sekcje:

• jelito czcze
• talerz.

Początkowy odcinek jelita cienkiego to dwunastnica.
Rozróżnia części górne, opadające, poziome i wznoszące. Jelito cienkie i jelitowe nie mają wyraźnej granicy między nimi.

Początek i koniec jelita cienkiego są przymocowane do tylnej ściany jamy brzusznej. Na
pozostałą część długości ustala krezka. Krezka jelita cienkiego jest częścią otrzewnej, która zawiera naczynia krwionośne i limfatyczne oraz nerwy i zapewnia ruchliwość jelit.

dopływ krwi

Część brzuszna aorty podzielona jest na 3 odgałęzienia, dwie tętnice krezkowe i pień trzewny, przez który prowadzony jest dopływ krwi do przewodu pokarmowego i narządów jamy brzusznej. Końce tętnic krezkowych zwężają się w miarę oddalania się od krezkowej krawędzi jelita. Dlatego dopływ krwi do wolnego brzegu jelita cienkiego jest znacznie gorszy niż w krezce.

Żylne naczynia włosowate kosmków jelitowych łączą się w żyłki, następnie w żyły małe i żyły krezkowe górne i dolne, które wchodzą do żyły wrotnej. Krew żylna najpierw przedostaje się przez żyłę wrotną do wątroby, a dopiero potem do żyły głównej dolnej.

Naczynia limfatyczne

Naczynia limfatyczne jelita cienkiego zaczynają się w kosmkach błony śluzowej, po wyjściu ze ściany jelita cienkiego wchodzą do krezki. W strefie krezki tworzą naczynia transportowe zdolne do kurczenia i pompowania limfy. Naczynia zawierają biały płyn podobny do mleka. Dlatego nazywane są mlecznymi. U podstawy krezki znajdują się centralne węzły chłonne.

Część naczyń limfatycznych może wpływać do strumienia piersiowego, omijając węzły chłonne. Wyjaśnia to możliwość szybkiego rozprzestrzeniania się toksyn i drobnoustrojów drogą limfatyczną.

błona śluzowa

Błona śluzowa jelita cienkiego wyłożona jest pojedynczą warstwą pryzmatycznego nabłonka.

Odnowa nabłonka następuje w różnych częściach jelita cienkiego w ciągu 3-6 dni.

Jama jelita cienkiego jest wyłożona kosmkami i mikrokosmkami. Mikrokosmki tworzą tzw. rąbek szczoteczkowy, który pełni funkcję ochronną jelita cienkiego. Odfiltrowuje wysokocząsteczkowe substancje toksyczne jak sito i nie pozwala im przeniknąć do układu krwionośnego i limfatycznego.

Składniki odżywcze są wchłaniane przez nabłonek jelita cienkiego. Poprzez naczynia włosowate krwi znajdujące się w centrach kosmków wchłaniana jest woda, węglowodany i aminokwasy. Tłuszcze są wchłaniane przez naczynia limfatyczne.

W jelicie cienkim dochodzi również do tworzenia się śluzu wyścielającego jamę jelitową. Udowodniono, że śluz pełni funkcję ochronną i przyczynia się do regulacji mikroflory jelitowej.

Funkcje

Jelito cienkie pełni najważniejsze funkcje dla organizmu, takie jak:

• trawienie
• funkcja odpornościowa
• funkcja hormonalna
• funkcja bariery.

Trawienie

To właśnie w jelicie cienkim procesy trawienia pokarmu przebiegają najintensywniej. U ludzi proces trawienia praktycznie kończy się w jelicie cienkim. W odpowiedzi na podrażnienia mechaniczne i chemiczne gruczoły jelitowe wydzielają do 2,5 litra soku jelitowego dziennie. Sok jelitowy jest wydzielany tylko w tych częściach jelita, w których znajduje się grudka pokarmowa. Zawiera 22 enzymy trawienne. Środowisko w jelicie cienkim jest bliskie obojętnemu.

Strach, gniewne emocje, strach i intensywny ból mogą spowolnić pracę gruczołów trawiennych.

Rzadkie choroby - eozynofilowe zapalenie jelit, pospolita zmienna hipogammaglobulinemia, limfangiektazje, gruźlica, amyloidoza, malrotacja, enteropatia endokrynna, rakowiak, niedokrwienie krezki, chłoniak.