Pagpili ng mga recipe ng cocktail ayon sa mga sangkap online. Home bar: mga recipe-designer ng mga nakakapreskong cocktail. Paghahanda ng Pina Colada

Oksana Zhidkova

Dulce de Leche Old Fashioned

Mga sangkap

Bourbon - 45 ml

Mapait ang tsokolate - 2-3 patak

Homemade condensed milk syrup - 10 ml

Recipe

Para sa pinakuluang condensed milk syrup, kumuha ng isang malaking kasirola, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay ang isang garapon ng condensed milk dito. Magluto ng 4-5 na oras, kung minsan ay nagdaragdag ng tubig upang ang garapon ay palaging nasa ilalim ng tubig. Inalis namin ang bangko at pinalamig. Buksan ang garapon at ihalo sa na-filter na tubig sa ratio na isa sa isa.

Ibuhos ang bukol na yelo sa isang paghahalo ng baso, magdagdag ng 2-3 patak ng mapait na tsokolate. Ibuhos ang pinakuluang condensed milk syrup at bourbon, maaari mong gamitin ang alinman sa iyong panlasa. Gumalaw gamit ang isang kutsara ng bar, gumawa ng 4-5 na pabilog na paggalaw. Salain ang cocktail sa isang basong bato sa ibabaw ng yelo.

Maxim Ivashchenko

Chrysanthemum cocktail

Mga sangkap

Tuyong vermouth - 50 ml

Liqueur "Benedictine" - 15 ml

Absinthe - 3 ml

Recipe

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang paghahalo ng baso na may yelo at salain sa isang pinalamig na baso ng coupe. Maaari mong pisilin ang lemon zest sa cocktail.

Andreas Tzanos

bar at restaurant mixologist

"Cocktail #19"

Mga sangkap

Vodka na nilagyan ng mga pasas - 20 ml

Strawberry Aperol - 30 ml

Cinchona tincture sa alak - 40 ml

Recipe

Ang Vodka ay dapat munang igiit sa mga puting pasas sa loob ng ilang araw. Para sa isang litro ng vodka kumuha kami ng 100 gramo ng mga pasas. Ang Aperol ay dapat igiit sa mga sariwang strawberry (200 gramo ng mga strawberry bawat 1 litro ng Aperol). Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong. Pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng bato sa ibabaw ng yelo.

Denis Kryazhev

Normandy Spritz

Mga sangkap

Alak "Becherovka" - 25 ml

Matandang bulaklak na liqueur 25 ml

Apple dry cider - 150 ml

Recipe

Ibuhos ang lahat ng sangkap sa isang baso ng alak, magdagdag ng mga ice cubes upang hindi ito lumutang. Paghaluin ang lahat, maaari mong palamutihan ng mga bilog ng labanos.

Sergey Chesnokov

Saffron Lady

Mga sangkap

Saffron gin - 55 ml

peach liqueur - 25 ml

katas ng kalamansi - 20 ml

Recipe

Iling ang lahat ng sangkap sa isang shaker, salain sa isang malamig na baso ng cocktail.

Anastasia Shtertser

Arno cocktail

Mga sangkap

Jin - 30 ml

Blackcurrant liqueur - 30 ml

Tuyong vermouth - 30 ml

Recipe

Paghaluin ang lahat sa isang paghahalo ng baso na may yelo, pagkatapos ay salain sa isang baso ng cocktail.

Tatyana Shardakova

Mga sangkap

Whisky - 50 ml

Alak "Suz" - 30 ml

sariwang lime juice - 20 ml

Recipe

Paghaluin ang lahat sa isang shaker. Maaari kang magdagdag ng ilang asukal. Palamutihan ng sili kapag naghahain.

Mahirap mapabilib si Bob McNevin sa isang inuming may alkohol: siya ay nagtatrabaho bilang isang bise presidente para sa isang kumpanya na isa sa mga flagship ng industriya, si Pernod Ricard, sa loob ng ilang taon. Pero ginawa ito ng kanyang mga kaibigan na bumisita sa kanya noong summer. Bilang isang regalo, nagdala sila ng isang set para sa paggawa ng mga cocktail mula sa Stirrings.

Ito ay hindi katulad ng anumang nakita ni McNevin dati - ito ay isang simple at eleganteng "do-it-yourself" na "constructor" para sa paggawa ng mga tunay na cocktail sa bahay. Kaya naisip na ang kit ay may kasamang isang espesyal na timpla upang palamutihan ang gilid ng salamin.

Ang set ay labis na humanga kay McNevin kaya agad siyang nagsulat ng liham sa mga tagapagtatag at may-ari ng Stirrings, dalawang kabataang lalaki mula sa Fall River, USA. "Matagal na naming pinag-isipan kung paano gawing mas madali ang mga lutong bahay na hard liquor cocktail," sabi ni McNevin. "Ngunit sa mga mix ng Stirrings, napakadali nito. Hindi mo sila masisira." Ngayon, plano ni Pernod na makipagsosyo sa Stirrings para mag-alok ng halo ng Stirrings at Stoli vodka.

Ang pangarap ng sinumang negosyante ay upang sakupin ang isang angkop na lugar na hindi napansin ng mga kakumpitensya sa isa sa mga pangunahing industriya, at maging ang unang gumawa nito. Ang kasaysayan ng Stirrings ay isang pangunahing halimbawa ng gayong suwerte nang, sa kabila ng mga pagkakamali at maling kalkulasyon ng mga pinuno, isang hinahangad na produkto ang lumitaw sa merkado sa tamang panahon. Noong 1997, si Bill Creelman, na dating nagtrabaho sa isang fishing schooner, at ang kanyang kaibigan na si Jill McLean ay nagtatag ng kanilang sariling kumpanya.

Sa una, ang kumpanya ay nakikibahagi sa primitive na paghahatid ng pagkain sa mga kapitbahay. Ang unang malaking tagumpay ay dumating sa mga kaibigan noong 2000, nang makaisip sila ng isang espesyal na pinaghalong sea salt, mint at coriander upang palamutihan ang gilid ng isang cocktail glass. Ang kanilang imbensyon ay naging isang tunay na hit sa New York Culinary Show. Mula sa pinaghalong, ang application na kung saan ay ang pribilehiyo ng mga tunay na bartender, nagkaroon ng isang hakbang sa cocktail set. "Sa loob ng maraming taon, ang beer ang naging pinakasikat na inumin dahil sa kadalian ng pag-inom nito," sabi ni McNevin.

Ngayon ang beer ay may katunggali sa mga kabataan at matagumpay na mga propesyonal - Ang Stirrings mixes ay nagkakahalaga ng $9.99 bawat bote at ginawa gamit ang sariwang lime juice, lemon juice, cane sugar at triple-purified na tubig. Sa taong ito, ang turnover ng Stirrings ay lumampas sa $10 milyon, at naniniwala ang mga may-ari ng kumpanya na ang bilang na ito ay tataas sa $100 milyon sa susunod na limang taon.

Hindi naging madali ang pag-stack out ng bagong teritoryo. Ayon sa mga founder, desisyon nila na kumuha ng propesyonal na manager na si Paul Nardone, ang dating CEO ng Annie's Homegrown organic food company, na naging CEO ng kumpanya noong Oktubre 2004.

Kaagad niyang binago ang diskarte sa negosyo ng kumpanya. Outsourced ang production at 25 katao ang natanggal sa trabaho noong Bisperas ng Pasko. Napagpasyahan ni Nardone na ang dating binansagan bilang Nantucket Off-Shore ng walang sinuman kundi mga lokal ay kailangang i-rebranded bilang isang bagay na maaaring ibenta sa mga tao sa labas ng kanilang sariling estado. Ito ay kung paano ipinanganak ang tatak ng Stirrings. "Hindi ko nais na manatili kaming isang lokal na produkto," paliwanag ni Nardone.

Hindi lahat ng mga hakbangin ng bagong direktor ay nagustuhan ng mga tagapagtatag ng kumpanya. Naniniwala si Nardone na kailangang bawasan ang linya ng produkto, hindi maglabas ng anumang bago. Ngunit ang mga batang negosyante ay nasa kabaligtaran ng opinyon. Umasa sila sa kanilang pag-unawa sa merkado ng alak at mga bar. Binomba nila si Nardone ng mga drink card at mga link sa mga menu na nagtatampok ng mga cocktail na may basil o lavender extract. "Ang ganitong mga cocktail ay tila hindi karaniwan sa akin, ngunit sila ay ngumiti at patuloy na nakumbinsi ako," sabi ni Nardone. Sa huli, nanaig sila at naglabas ang kumpanya ng bagong linya ng mga produkto - Stirrings Essences.

Ito ay mga lasa para sa mga cocktail na may mga lasa tulad ng rosemary o rose petals. Ngunit hindi lamang ito ang bago. Ang linya ng produkto ng kumpanya ay dinagdagan ng mapait na gamot na pampalakas na nakabatay sa blood orange at grenadine pomegranate syrup. Sinabi ni Nardone na ang kanyang pananaw ay kapansin-pansing nagbago. Ngayon ay kumbinsido siya na ang ganitong diskarte ay nagbibigay-diin sa pagiging iba ng tatak at makakatulong upang mapanatili ang nangungunang posisyon nito.

Naniniwala naman si Creelman na ang presensya ni Nardone ay nagbibigay ng tiwala sa sarili - marunong siyang makipag-ayos. "With Nardone, we cannot be confused in terms. Together we are not easy prey at all." (Mga ginamit na materyales WSJ.)

Sa unahan ay ang holiday ng mga minamahal na lalaki, na nangangahulugan na mayroong isang dahilan upang magkaroon ng isang mahusay na pahinga. Ang nakakarelaks na musika, magandang pakikisama at makatwirang dami ng alak ay angkop. Maaari mong sorpresahin ang iyong mga kaibigan at kamag-anak sa pamamagitan ng pagkakaroon ng may temang party na may iba't ibang cocktail. Ang Asul na Margarita, B-52, Long Island, o Capacabana ay maaaring gawin sa bahay, ngunit hangga't ang orihinal na recipe ay sinusunod, na kung saan, ay matatagpuan sa isa sa mga aplikasyon ng ating pagpili ngayon.

1. Inshaker

Isang koleksyon ng mga recipe ng cocktail na maaaring mapili hindi lamang sa pamamagitan ng lakas, kundi pati na rin ng mga sangkap, maaari silang maging parehong mga inuming nakalalasing, pampalasa at halamang gamot. Ang mga sikat na hit ng may-akda sa anyo ng mga kilalang mixture ay may mga detalyadong tagubilin sa pagluluto.

2. Asul I

Isang makulay na simpleng application na may maraming mga recipe na magagamit nang libre at para sa karagdagang bayad. Ang maliwanag at malinaw na interface ng programa na may nakakatawang pangalan na "Blue Me" ay hindi mag-iisip sa iyo ng mahabang panahon tungkol sa kung ano ang pipiliin.

Mga recipe ng video ng mga pinaka-hindi pangkaraniwang cocktail. Ang paghahanda ay sinamahan ng sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng maliliwanag na inuming bahaghari. Totoo, mayroong isang makabuluhang disbentaha - ang programa ay nasa Ingles, ngunit kahit na ang mga may kaunting kaalaman sa wika ay mauunawaan ang lahat ng nangyayari sa display.

4 Daloy ng Cocktail

Genre: Nagluluto
Developer: Distinction Informatikai Szolgaltato Kft
Bersyon: 2.0
iPhone + iPad: Libre

Isang napaka-kagiliw-giliw na programa na nag-uuri ng mga cocktail hindi lamang ayon sa mga uri, sangkap at kulay, kundi pati na rin sa mga panahon. Pinipili ng application ang mga tamang inumin sa ngayon at iminumungkahi kung alin ang magpapainit sa iyo, alin ang magpapapahinga sa iyo, at alin ang magpapalamig sa iyo sa isang mainit na araw.

5. Mga recipe ng cocktail

Isang katalogo ng mga cocktail, pinalamutian ng mga makukulay na larawan at isang detalyadong paglalarawan ng produksyon. Ang bawat inumin ay may sariling natatanging kasaysayan ng hitsura, na inilarawan sa programang ito. Ito ay isang magandang okasyon upang ipakita ang iyong karunungan sa harap ng iyong mga kaibigan at i-treat ka sa inumin ng iyong sariling paghahanda.

Ang listahan ng mga pinakasikat na bar cocktail ay binubuo ng mga sumusunod na inumin:

"Mojito";
"Blue Hawaii";
"Cosmopolitan";
"Pina colada";
"Sex on the Beach";
"Daiquiri";
"Margarita";
"B52";
"Mahabang isla";
"Dikya";
"Piranha";
"Oasis";
"Limoncello".

Ang mga ito at marami pang ibang masarap na kakaibang inumin ay inihanda sa harap mismo ng mga bisita sa bar counter. Ang mga sumusunod na recipe ng bar cocktail ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagpasya na gumawa ng kanilang sariling mga inuming may alkohol sa bahay.

Mga bar cocktail na "Mojito", "Cosmopolitan" at "Pina Colada"

"Mojito".

Ito ay isang magaan na pampalakas na inumin batay sa puting rum at dahon ng mint.

Ang tradisyonal na komposisyon ay ganito ang hitsura:

dayap;
sariwang dahon ng mint;
puting rum - 60 ML;
100 ML ng soda na tubig;
asukal syrup - 15 ML;

Paghahanda ng Mojito:

Kumuha ng isang mataas na baso, ilagay ang dahon ng mint sa ilalim nito, magdagdag ng sugar syrup at katas ng kalamansi.

Ibuhos sa dinurog na yelo.

Itaas ang soda water at puting rum. Haluin nang malumanay at inumin sa pamamagitan ng straw.

Ang katanyagan ng alkohol na "Mojito" ay dahil sa natatanging kumbinasyon ng tamis, kaasiman ng dayap at pagiging bago ng mint. Mayroong iba pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng inumin; sa ilang mga establisemento, ang mga strawberry, orange o apple juice ay idinagdag din dito.

"Cosmopolitan".

Ang alkohol na cocktail na "Cosmopolitan" ay naging tanyag pagkatapos ng paglitaw sa telebisyon ng seryeng "Sex and the City". Ang kanyang mga pangunahing tauhang babae ay patuloy na umiinom sa mga party. Unang lumitaw ang Cosmopolitan noong 70s, nang ang recipe nito ay nilikha ng American mixologist na si Dale de Gough.

Tambalan:

30 ML ng vodka na may lasa ng sitrus;
Triple Sec - 15 ml;
30 ML ng cranberry juice;
isang dayap;
orange slice para sa dekorasyon;

Nagluluto:

Ibuhos ang vodka, cranberry juice at Triple Sec sa isang shaker.

Pigain ang katas mula sa dayap - gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang citrus press.

Ibuhos ang inumin sa isang baso ng cocktail sa isang mataas na binti, palamutihan ito ng isang orange slice o orange zest.

"Pina colada".

Ang sikat na matamis na cocktail na ito ay dumating sa amin mula sa Caribbean, kung saan ito unang ginawa. "Pina Colada" - "filtered pineapple", bilang pilit na sariwang pineapple juice na dating tawag. Di-nagtagal ang juice ay nagsimulang ihalo sa rum at asukal, kaya lumipat ito sa kategorya ng mga inuming mababa ang alkohol na sikat ngayon sa mga nightclub.

Tambalan:

juice ng pinya, puting rum - 60 ML bawat isa;
cream ng niyog - 75 ML;
para sa dekorasyon - whipped cream, cherry at pineapple slices;
yelo.

Paghahanda ng Pina Colada:

Ilagay ang pineapple juice, white rum at coconut cream sa isang blender at timpla hanggang makinis.

Ibuhos ang buong timpla mula sa blender sa isang cocktail glass, magdagdag ng yelo.

Itaas ang inumin na may whipped cream at prutas.

Sa ilang mga bar, kasama rin sa Pina Colada ang Baileys liqueur.

Mga recipe para sa mga bar cocktail na "Daiquiri", "Sex on the Beach" at "Margarita"

"Daiquiri".

Ngayon sa ilalim ng pangalang "Daiquiri" mayroong isang buong grupo ng mga alkohol na cocktail, bagaman sa una ito ay isang inumin lamang. Una itong lumitaw sa Cuba noong nagpasya ang isang lalaking nagngangalang Jenning Kos na pagsamahin ang rum, asukal, katas ng dayap at yelo sa isang baso. Ang cocktail ay may napakagandang pangalan salamat sa Daiquiri village kung saan ito nagmula.

Tambalan:

60 ML ng puting rum;
asukal syrup - 15 ML;
dayap;

Paghahanda ng Daiquiri:

Ibuhos ang rum, sugar syrup at lime juice sa isang shaker.

Magdagdag ng yelo sa mga sangkap na ito at iling mabuti ang shaker.

Ibuhos ang mga nilalaman ng shaker sa isang baso.

Handa nang inumin ang bar cocktail na "Daiquiri"!

"Sex on the Beach"

Ang isang mababang-alkohol na inumin na may tulad na nakakapukaw at nakakaakit na pangalan ay nagustuhan ng maraming mga batang babae.

Inihanda ito batay sa mga naturang sangkap:

vodka - 50 ML;
peach liqueur - 25 ML;
pineapple juice at cranberry juice - 40 ml bawat isa;
para sa dekorasyon - pinya at raspberry;
yelo.

Ang paghahanda ng cocktail na "Sex on the Beach" ay medyo simple:

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang shaker at iling mabuti.

Ibuhos ang natapos na inumin sa isang baso ng highball na puno ng yelo.

Ang "Sex on the beach" ay pinalamutian ng isang slice ng pinya at raspberry.

"Margarita".

Ang Margarita ay isa sa pinakasikat na inuming may alkohol sa tag-araw.

Para ihanda itong Margarita bar alcoholic cocktail recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

50 ML tequila;
orange juice - 25 ml;
asukal syrup - 10 ml;
isang dayap;
asin o asukal upang palamutihan ang baso;

Paghahanda ng margarita cocktail:

Ibuhos ang tequila at orange juice sa isang shaker, pisilin ang katas ng dayap sa itaas, punuin ang lahat ng yelo at talunin ang lahat ng mga sangkap ng mabuti.

Ibuhos ang inumin sa isang malawak na baso ng cocktail na may mataas na tangkay.

Palamutihan ng asin o asukal ang gilid ng baso.

Paghahanda ng mga bar cocktail na "B52", "Long Island" at "Medusa"

"Sa 52".

Ito ay isang cocktail na binubuo ng tatlong layer ng iba't ibang alak. Ang kakaiba nito ay kailangan mong inumin ito sa isang lagok, nang hindi hinahalo ang mga layer. Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na bar cocktail, at hindi lamang ang paraan ng paghahanda nito ay interesado, kundi pati na rin ang kakaibang epekto ng alkohol sa taong umiinom ng B52. Ang lakas ng isang inuming may alkohol sa klasikong bersyon ng paghahanda ay nasa average na 27 degrees. Ang "B52" ay hindi madaling ihanda, kaya sa anumang kaso ito ay magiging mas mahusay kapag inihanda ng isang propesyonal na bartender, ngunit maaari mong subukang gawin ito sa iyong sarili sa bahay.

Tambalan:

kape liqueur "Captain Black";
Irish Cream liqueur;
Quantreau liqueur.

Upang maghanda ng inumin, maghanda ng kutsilyo at isang baso na may kapasidad na 100 ML.

Isawsaw ang kutsilyo sa baso, at maingat na ibuhos ang liqueur ng kape sa talim.

Pagkatapos ay ibuhos ang Irish Cream liqueur sa parehong paraan. Ang lahat ay dapat gawin nang mabagal at maayos hangga't maaari upang ang dalawang patong ng alak ay hindi maghalo.

Ang tuktok na layer ay magiging Quantreau liqueur, dapat itong ibuhos sa isang baso sa parehong paraan tulad ng dalawang naunang sangkap.

Ang resulta ay dapat na tatlong magkakaibang mga layer ng likor, kung saan binubuo ang inumin. Gayunpaman, ang "B52" ay hindi pa handang gamitin. Ngayon ang tatlong-layer na inumin ay kailangang sunugin.

Kailangan mong uminom ng cocktail burning, pagpasok ng straw sa isang baso. Ang wastong inihanda at lasing na "B52" ay dapat na malamig sa simula ng pag-inom, at pagkatapos ay nagiging mas mainit at mas mainit.

"Mahabang isla".

Ang inumin na ito ay lumitaw sa Long Island sa New York.

Tambalan:

vodka;
gin;
tequila;
puting rum;
Triple Sec;
asukal syrup;
hiwa ng lemon;
cola;

Ang lahat ng inumin ay dapat inumin sa 20 ml.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng alkohol na bahagi ng cocktail sa isang baso ng highball.

Hiwalay, sa isang lalagyan, pagsamahin ang cola at yelo, ibuhos sa isang baso.

Para sa dekorasyon, gumamit ng lemon wedge at ilang maliliwanag na straw.

"Dikya".

Tambalan:

10 ML ng absinthe;
20 ml ng cocoa liqueur at Triple Seca;
5 ml Irish Cream.

Nagluluto:

Ang mga inuming may alkohol sa isang baso ay dapat ibuhos sa mga layer gamit ang isang kutsilyo o isang kutsara ng bar. Ang mga layer ay pumunta sa ganitong pagkakasunud-sunod: cocoa liqueur, triple sec, absinthe.

Upang palamutihan ang cocktail, kailangan mong ibuhos nang maganda ang Irish Cream sa itaas - patak-patak sa pamamagitan ng isang dayami.

Ang paggawa ng mga bar cocktail sa bahay ay isang kawili-wili at kapana-panabik na proseso, kung saan masisiyahan ka sa kaaya-ayang lasa ng iyong paboritong inuming may alkohol.

Mayroong daan-daan o kahit libu-libong mga recipe ng cocktail. Ito ay hindi tapat na magbigay lamang ng isang maliit na dosena, na nakakalimutan ang tungkol sa lahat ng pagkakaiba-iba. Samakatuwid, nakilala namin ang ilang mga simpleng patakaran at lumikha ng mga taga-disenyo ng cocktail na magbibigay sa iyo ng masarap na resulta. At bilang isang halimbawa, nakolekta namin ang hindi pangkaraniwang, ngunit simpleng mga recipe at naghanda ng mga visual cheat sheet!

Kaya, ano ang kinakailangan sa isang makeshift home bar?

Mga Freezer Bag/Mould

Blender (mas mabuti na nakatigil)
Juicer (unibersal)
Beaker (na may mga dibisyon ng 10, 50, 100 at 200 ml)
Matataas na basong baso
kutsara ng ice cream
Pandikdik
Maliit na cutting board at napakatulis na kutsilyo
Shaker (maaaring palitan ito ng isang maliit na bote ng plastik at isang salaan)
Coffee maker/turk (kung gumagawa ng coffee-based cocktails)

Mga produkto

Mineral na tubig pa rin
Kumikislap na tubig
Syrups (kadalasang ginagamit ay Baileys (non-alcoholic), Blue Curacao (nagbibigay ng magandang asul na kulay), niyog, grenadine (pomegranate syrup), karamelo, tsokolate, banilya)
kalamansi, limon
dahon ng mint
Mga prutas at berry ayon sa panahon o mga nakabalot na juice (mas mahusay na bumili sa maliliit na pakete ng 200-500 ml)
Yoghurt (puti, klasiko)
Sorbetes
kape
Cane sugar o honey water (para gawing honey water, dilute honey sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig, dapat itong parang syrup in consistency)

Tagabuo para sa mga smoothies at sariwang juice

Paglalarawan ng Larawan

Upang makakuha ng isang kilalang masarap na inumin, tandaan ang dalawang panuntunan. Una, itugma ang mga bahagi ayon sa kulay: berde sa berde, orange sa orange, pula sa pula. Pangalawa, gumamit ng kaunting sangkap.

Ang bartending ay may sariling matematika, at ang komposisyon ng anumang inumin ay parang isang equation, kung saan mayroong 2-3 pangunahing sangkap at ilang karagdagang mga.

Kumbinasyon #1 Pipino + berdeng mansanas + kintsay + luya ( karagdagang sangkap: lemon, soda, asin, mint, basil)

Kumbinasyon #2 Carrot + peras + orange + apple + grapefruit karagdagang sangkap: mint, luya, lemon)

Kumbinasyon Blg. 3 Cherry + strawberry + grenadine/pomegranate syrup (mga karagdagang sangkap: kalamansi, chocolate chips at syrup, caramel syrup)

Kumbinasyon Blg. 4 Melon + peras + hinog na kalabasa + papaya + gata ng niyog + saging (mga karagdagang sangkap: Vanilla Syrup, BlueCuracao Syrup, Mint, Basil)

! Ang mga smoothie na gawa sa peras, mansanas, at saging ay mabilis na nag-oxidize at nagdidilim kapag nakalantad sa hangin. Upang maiwasang mangyari ito - magdagdag ng lemon juice at cinnamon.

Apple-celery na sariwa na may luya

Kailangan:

250 g (1 pc.) berdeng mansanas, 250 g (5 tangkay) kintsay

Nagluluto:

Inilalagay namin ang tinadtad na berdeng mansanas, kintsay at ugat ng luya sa juicer. Kumuha kami ng juice at ibuhos sa isang pinalamig na baso. Palamutihan ng isang tangkay ng kintsay.

Pipino "Tini"

Kailangan:

50 ml honey syrup, 60 g lemon, 90 g pipino, 200 g ice cubes

Nagluluto:

Dinurog namin ang 4 na tasa ng pipino sa isang mortar, magdagdag ng honey syrup at pisilin ang isang-kapat ng isang limon. Pinupuno namin ang shaker (o plastik na bote) na may yelo, ibuhos ang mga nilalaman ng mortar dito at matalo ng mabuti. Ibuhos sa pamamagitan ng isang salaan sa isang pre-pinalamig na mataas na makitid na baso. Palamutihan ng mga hiwa ng pipino sa isang skewer.

Melon Basil Smoothie

Kailangan:

80 g coconut cream, 800 g melon (maliit na bilog), 10 g basil greens, 160 g durog na yelo

Nagluluto:

Haluing mabuti ang cream o gata ng niyog para walang bukol, at i-freeze sa refrigerator. Gupitin ang tuktok ng melon sa itaas lamang ng kalahati upang makagawa ng isang mangkok at alisin ang mga hukay. Maingat na i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara at ilagay sa isang blender. Magdagdag ng frozen coconut cream at basil leaves. Magdagdag ng yelo at talunin. Inilipat namin ang nagresultang masa pabalik sa melon, palamutihan ng isang sprig ng basil.

Tagabuo ng cocktail ng kape

Paglalarawan ng Larawan

Kumbinasyon #1 kape ( karagdagang sangkap : orange juice, lemon juice, caramel syrup, chocolate syrup, grenadine)

Kumbinasyon #2 kape + gatas ( karagdagang sangkap: coconut syrup, vanilla syrup, chocolate syrup, orange juice ice cream)

Kumbinasyon Blg. 3 Kape + ice cream o citrus juice ( karagdagang sangkap: black pepper, nutmeg, cinnamon, cardamom, star anise)

kape ng sitrus

Kailangan:

20 ml syrup (grenadine, karamelo, tsokolate), 40 ml sariwang brewed na kape, 50 ml sariwang kinatas na orange / grapefruit / tangerine juice (mas mabuti na may pulp), 100 g yelo, dayami

Nagluluto:

Magtimpla ng kape at magpiga ng juice. Ibuhos ang syrup sa isang baso at punuin ng yelo sa pinakatuktok. Pagkatapos ay ibuhos ang juice, at maingat na ibuhos ang kape sa itaas. Ang kagandahan ng inumin na ito ay nasa multi-layered na lasa nito: matamis - sa ibaba, may asim - sa gitna at bahagyang kapaitan - sa ibabaw. Perpektong nakakapreskong sa init.

Tagabuo ng soda

Paglalarawan ng Larawan

Kumbinasyon #1 soda (mga karagdagang sangkap: luya, lemon, orange, suha, granada, cherry, mint)

Kumbinasyon #2 soda ( karagdagang sangkap: pipino, kintsay, basil, perehil)

! Ang isang maliit na asin ay maaaring idagdag sa maasim na soda cocktail. Hindi lamang nito pinag-iba-iba ang lasa, ngunit bumubuo rin para sa kakulangan ng elementong ito sa katawan sa mainit na panahon.

pipino soda

Kailangan:

20 g pipino, 150 ml soda/mineral na tubig, 3-4 na laki ng hazelnut na ice cube, 10 ml cucumber syrup (opsyonal), highball glass o shot glass, cocktail straw

Nagluluto:

Palamigin ang baso. Naglalagay kami ng isang slice ng pipino sa loob nito, yelo, ibuhos ang syrup at soda.

Ano pa ang kailangang malaman ng isang baguhang bartender?

Upang maghanda ng mga layered na inumin, kailangan mong malaman ang density ng bawat isa sa mga sangkap.

Sequence ng bookmark ayon sa density:

Ang pinakamagaan
Ice cream/whipped cream
Bagong timplang kape
Tubig
Juice
Syrup
katas ng prutas
Ang pinakasiksik

Pagkakasunod-sunod ng bookmark may kasamang yelo

Dekorasyon
Sorbetes
Mga syrup, juice, inumin, tubig
Katas, mga piraso ng prutas, dahon ng mint

Mahalaga!

Una - yelo, pagkatapos - inumin. Ang mga niligis na patatas, berry, lemon at dahon ng mint ay inilatag muna, at pagkatapos, kapag handa na ang cocktail, malumanay na tumaas sa tuktok na may isang kutsara.

text: Maria TARAN

mga guhit: Natalia MYASNIKOVA