તમે કેન્ડી સાથે શું વેચી શકો છો? એક સફળ અને સમૃદ્ધ વ્યવસાય તરીકે મીઠાઈઓનું વેચાણ: અમે મીઠાઈઓ પર કમાણી કરીએ છીએ. જો તમે કેન્ડી સ્ટોર ખોલવાનું નક્કી કરો છો, તો તેની જાહેરાત કરવાનું ભૂલશો નહીં

વાંચન સમય: 11 મિનિટ. વ્યુઝ 119 સપ્ટેમ્બર 29, 2018 ના રોજ પ્રકાશિત

મીઠાઈઓ અને કેન્ડીઝના વેચાણમાં વિશેષતા ધરાવતા સ્ટોર્સ અન્ય છૂટક દુકાનોથી અલગ નથી. આવા પ્રોજેક્ટ બનાવવા માટે, એક ઉદ્યોગસાહસિકને પ્રમાણભૂત નોંધણી પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવાની જરૂર છે. વિચારણા હેઠળના વિસ્તારની મુખ્ય વિશેષતા એ ઉત્પાદનોના સંગ્રહની સ્થિતિથી સંબંધિત મુદ્દો છે. મોટાભાગના વર્ગીકરણને સંગ્રહિત કરવા માટે, ઉદ્યોગસાહસિકને વિશિષ્ટ રેફ્રિજરેશન ચેમ્બર ખરીદવાની જરૂર છે. આ ખર્ચ આઇટમ વિકસાવવામાં આવી રહેલા પ્રોજેક્ટના નાણાકીય મોડેલમાં શામેલ હોવી આવશ્યક છે. નીચે, અમે શરૂઆતથી મીઠાઈની દુકાન કેવી રીતે ખોલવી અને આ વિસ્તારની વિશિષ્ટતાઓની ચર્ચા કેવી રીતે કરવી તે પ્રશ્નને ધ્યાનમાં લેવાની દરખાસ્ત કરીએ છીએ.

રશિયામાં, ખોરાકને લગતો વ્યવસાય હંમેશા નફો લાવે છે, કારણ કે લોકો ખોરાક, ખાસ કરીને મીઠાઈઓની જરૂરિયાત ક્યારેય અદૃશ્ય કરશે નહીં

કઈ મીઠાઈઓ વેચવા માટે વધુ નફાકારક છે?

શરૂઆતમાં, ભાવિ ઉદ્યોગપતિએ પસંદ કરેલા બજાર ક્ષેત્રનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો આવશ્યક છે. ભાવિ સ્પર્ધકોના સ્ટોરની મુલાકાત લેવાથી મહત્વપૂર્ણ વિશ્લેષણાત્મક માહિતી મળે છે. તમે બિઝનેસ પ્લાન બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે અન્ય સ્ટોર્સની કિંમત નીતિ, તેમની પ્રોડક્ટ લાઇનનું કદ અને રિટેલ આઉટલેટ્સની આંતરિક ડિઝાઇનનું પણ વિગતવાર વિશ્લેષણ કરવાની જરૂર છે. આવી ક્રિયાઓ મીઠી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકોને ઓળખવાનું શક્ય બનાવશે જે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે. તે આ ઉત્પાદકો સાથે છે કે માલના પુરવઠા માટે કરાર પૂર્ણ કરવા જરૂરી છે.

આવા વ્યવસાયનું આયોજન કરતી વખતે ઘણા શિખાઉ ઉદ્યોગસાહસિકો ઘણી ગંભીર ભૂલો કરે છે. નિષ્ણાતોના મતે, કામના પ્રથમ તબક્કે નીચેના મુદ્દાઓને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે:

1. નબળી ભાત.સ્ટોર ખોલ્યા પછી, એક ઉદ્યોગસાહસિકને શક્ય તેટલા ગ્રાહકોને આકર્ષવાની જરૂર છે. આ દિશામાં સફળતાની ચાવી એ એક વર્ગીકરણ છે જે દરેક મુલાકાતીની જરૂરિયાતોને સંતોષે છે.
2. ગીચ ઉત્પાદન લાઇન.દરેક બાબતમાં સંયમનું પાલન કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે. કેન્ડી, કૂકીઝ અને અન્ય મીઠાઈ ઉત્પાદનો મર્યાદિત શેલ્ફ લાઈફ ધરાવે છે. જો ઉદ્યોગસાહસિક પાસે આ સમયગાળાના અંત પહેલા તમામ ઉત્પાદનો વેચવાનો સમય નથી, તો તેણે માલનો નિકાલ કરવો પડશે, જેનાથી ગંભીર નુકસાન થશે.

વ્યવસાય બનાવવાના પ્રથમ તબક્કે, ઉત્પાદન શ્રેણીમાં સો કરતાં વધુ વસ્તુઓ શામેલ હોવી જોઈએ નહીં. સ્ટોરમાં રજૂ કરવામાં આવશે તે ઉત્પાદનોને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવા માટે, ગ્રાહકોની પસંદગીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે. તેથી જ સ્પર્ધકોની ક્રિયાઓ અને તેમના વેચાણની માત્રાનો વ્યાપક અભ્યાસ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, ઉપભોક્તાઓની ઊંચી માંગ ટ્રફલ્સ, કારામેલ અને ફ્રૂટ ફજ સાથેની મીઠાઈઓ સુધી વિસ્તરે છે. ઉપરોક્ત ઉત્પાદનો ઉપરાંત, મીઠાઈની દુકાનના ગ્રાહકો ઘણીવાર અખરોટની સોફલ્સ અને લિકર આધારિત ચોકલેટ ખરીદે છે.

તમે ભેટ સેટ સાથે ઉત્પાદન રેખાને પાતળું કરી શકો છો. આ મોંઘી ચોકલેટ અથવા કૂકીઝના બોક્સ હોઈ શકે છે. વર્ગીકરણમાં લોકપ્રિય ચોકલેટ બારનો સમાવેશ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપરાંત, નિષ્ણાતોના મતે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો અથવા ઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદનોને ઉત્પાદન લાઇનમાં ઉમેરવાનું શક્ય છે. આવી ક્રિયાઓ તમને વધારાના પ્રેક્ષકો સુધી પહોંચવા અને નવા ગ્રાહકોને આકર્ષવા દેશે. પ્રોજેક્ટ પ્રમોશનના પ્રથમ તબક્કામાં, કોઈપણ પ્રયોગો એન્ટરપ્રાઇઝની નફાકારકતાને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. અત્યંત કાળજી સાથે પ્રોડક્ટ લાઇનમાં નવી વસ્તુઓ દાખલ કરવી જોઈએ.તમારે માત્ર ન્યૂનતમ વોલ્યુમ સાથે જ ઓછી જાણીતી પ્રોડક્ટનું ટ્રેડિંગ શરૂ કરવું જોઈએ.

મીઠાઈઓ કોઈપણ શહેરમાં એક સામાન્ય ઉત્પાદન છે, જો કે, શહેર જેટલું મોટું છે, તેટલી માંગ વધારે છે

વેપાર વ્યવસાયની નોંધણી

જેમ આપણે ઉપર નોંધ્યું છે તેમ, આ વિસ્તાર વાણિજ્યના અન્ય ક્ષેત્રોથી અલગ નથી. વેપાર કરવા માટે પરવાનગી મેળવવા માટે, ઉદ્યોગસાહસિકે ફેડરલ ટેક્સ સર્વિસનો સંપર્ક કરવો અને ટેક્સ સત્તાવાળાઓ સાથે નોંધણી કરવાની જરૂર છે. આ તબક્કે, તમારે બે સંસ્થાકીય સ્વરૂપોમાંથી એકની પસંદગી કરવાની જરૂર છે. એક વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક બનાવવાથી રિટેલ આઉટલેટના માલિકને કૂકીઝ અને મીઠાઈઓના છૂટક વેચાણમાં જોડાવાની મંજૂરી મળે છે. જો કે, આ ફોર્મનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ઉદ્યોગસાહસિક તેની પ્રવૃત્તિઓમાં ખૂબ મર્યાદિત હોય છે. એલએલસીના માલિકો માત્ર રશિયાના જ નહીં, પણ વિદેશી દેશોના મોટા સપ્લાયરો સાથે સહકાર આપી શકે છે.

તે જ તબક્કે, ઉદ્યોગસાહસિકે કરવેરાના સ્વરૂપોમાંથી એક પસંદ કરવું આવશ્યક છે. ઘણા વ્યવસાય નિષ્ણાતો સામાન્ય સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે નિયંત્રણ સત્તાવાળાઓની કડક આવશ્યકતાઓની ગેરહાજરી છે, જે ખાસ કર શાસનની લાક્ષણિકતા છે. રાજ્ય નોંધણી દરમિયાન, એક ઉદ્યોગસાહસિકને SES, Rospotrebnadzor અને અન્ય સત્તાવાળાઓના તમામ ધોરણોનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. જો રાજ્યના ધોરણોનું પાલન ન થયું હોય, તો ઉદ્યોગસાહસિક વેપારની પરવાનગી આપતા દસ્તાવેજો પ્રાપ્ત કરી શકશે નહીં. કંટ્રોલ ઓથોરિટીની તમામ જરૂરિયાતો પૂરી કર્યા પછી, ઉદ્યોગસાહસિકે ફરી એકવાર સ્ટોર ખોલવાની પરવાનગી માટે ઉપરોક્ત સત્તાવાળાઓને અરજી કરવાની જરૂર છે.

તૈયારીના મહત્વના તબક્કાઓમાંનું એક વિવિધ મ્યુનિસિપલ સેવાઓ સાથેના કરારોનું અમલીકરણ છે. કચરો દૂર કરવા અને જીવાણુ નાશકક્રિયા અંગેના કરારોની હાજરી એ સરકારી એજન્સીઓની ફરજિયાત જરૂરિયાત છે. જ્યાં ટ્રેડિંગ થશે તે હોલમાં ફાયર એલાર્મ ઇન્સ્ટોલ કરવું આવશ્યક છે. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે કરિયાણાની દુકાનમાં કામ કરતા દરેક કર્મચારી પાસે સેનિટરી પાસપોર્ટ હોવો આવશ્યક છે.

કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો

કેન્ડી અને કૂકી સ્ટોર ખોલતા પહેલા, ભાવિ વ્યવસાયના માલિકે ઘણા મુશ્કેલ તબક્કાઓમાંથી પસાર થવું જોઈએ. તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે વ્યવસાયના વિકાસની ઝડપ આ પ્રોજેક્ટના અમલીકરણ માટેની તૈયારીની ગુણવત્તા પર આધારિત છે.પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આ ફોર્મેટમાં પ્રોજેક્ટ્સનો વળતરનો દર વધુ હોય છે. આ હકીકત માટેનો એકમાત્ર ખુલાસો મીઠાઈઓની વ્યાપક માંગ છે. વ્યવસાય બનાવવાનું શરૂ કરતા પહેલા, એક ઉદ્યોગસાહસિકે પસંદ કરેલા વિસ્તારનું કાળજીપૂર્વક વિશ્લેષણ કરવાની જરૂર છે. બનાવવામાં આવી રહેલા પ્રોજેક્ટની નફાકારકતાનો પ્રશ્ન વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. ગણતરીઓ કરવામાં વિવિધ ભૂલોને કારણે ઘણા નવા નિશાળીયા ઘણીવાર નાણાકીય સંસાધનોની અછતની સમસ્યાનો સામનો કરે છે.

જો આવી પરિસ્થિતિ વિકસે છે, તો ઉદ્યોગસાહસિકને શક્ય તેટલું ખર્ચ ઘટાડવાની જરૂર છે, અન્યથા ઉધાર લીધેલા રોકાણોને આકર્ષવા માટે જરૂરી રહેશે. રોકાણકારો અથવા ધિરાણ સંસ્થાઓમાં જતા પહેલા, નાણાકીય જવાબદારીઓ ચૂકવવાની પદ્ધતિઓ વિશે અગાઉથી વિચારવું જરૂરી છે. નિષ્ણાતોના મતે નાણાકીય મુદ્દાઓ સર્વોચ્ચ મહત્વ ધરાવે છે.તમારે સ્ટોર ખોલતા પહેલા એકાઉન્ટિંગ રિપોર્ટ્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે.

દરેક તબક્કે ખર્ચની ગણતરી કરવાથી તમે સમયસર વ્યવસાયના વિકાસના માર્ગને સમાયોજિત કરી શકશો અને વર્તમાન પરિસ્થિતિ પર સંપૂર્ણ નિયંત્રણ મેળવી શકશો.

અમારી પ્રાથમિકતા માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, તાજી મીઠાઈઓ શ્રેષ્ઠ ભાવે વેચવાની છે.

રૂમ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

રિયલ એસ્ટેટ પસંદ કરવા માટેનો મુખ્ય માપદંડ એ પસંદ કરેલ ખ્યાલનું પાલન છે. આ સેગમેન્ટમાં મોટાભાગના નવા આવનારાઓ એક નાની મિઠાઈની દુકાનનું આયોજન કરીને તેમની મુસાફરી શરૂ કરે છે. આ પ્રોજેક્ટની ઉપભોક્તા લોકોમાં વધુ માંગ હોય તે માટે, તમારે આઉટલેટના સ્થાનને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, એપાર્ટમેન્ટ બિલ્ડિંગના ગ્રાઉન્ડ ફ્લોર પર જગ્યા ભાડે આપવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હશે. ઘણા નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે નવા નિશાળીયા નવી ઇમારતોના વિસ્તારો પસંદ કરે. આ પગલું સ્પર્ધકોની બાજુમાં સ્ટોર ખોલવાનું જોખમ ઘટાડશે.

બીજો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ છે કે મોટા શોપિંગ સેન્ટરના પ્રદેશમાં ચોરસ મીટર ભાડે રાખવું. આ પસંદગી પરમિટ મેળવવાની જરૂરિયાતને દૂર કરશે. આ ઉપરાંત, શોપિંગ સેન્ટરના પ્રદેશ પર પ્લેસમેન્ટ ખુલ્યા પછી તરત જ મોટા ક્લાયંટ ટ્રાફિકની હાજરીની બાંયધરી આપે છે. જો કે, અંતિમ પસંદગી કરતા પહેલા, ચોક્કસ સ્થાનમાં સ્પર્ધાના સ્તરનું કાળજીપૂર્વક વિશ્લેષણ કરવું જરૂરી છે. પાંચસો મીટરની ત્રિજ્યામાં સમાન રિટેલ આઉટલેટ્સની હાજરી સ્ટોરની નફાકારકતા પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. તમારે એ પણ સમજવું જોઈએ કે મોટા ભાગના સંભવિત ગ્રાહકો તેમની સ્થાપિત છબીને કારણે સ્પર્ધકોની મુલાકાત લેશે.

આ વ્યવસાયના ઘણા નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે નવા નિશાળીયા તે મિલકતો પસંદ કરે જે કિન્ડરગાર્ટન્સ, શાળાઓ અથવા મોટી ઑફિસની બાજુમાં સ્થિત છે. આવા પ્લેસમેન્ટ ઉચ્ચ ટ્રાફિકની ખાતરી આપે છે. બીજો રસપ્રદ વિકલ્પ ચાની દુકાનની નજીક સ્ટોર ખોલવાનો છે. ભદ્ર ​​સ્ટોર માટે જગ્યા પસંદ કરવાના મુદ્દાને વધુ સાવચેત વિચારણાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, મધ્ય શહેરના ચોરસ પસંદ કરવાનું વધુ સલાહભર્યું છે. તમારે એ પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે સંભવિત પ્રેક્ષકોનું ધ્યાન જીતવા માટે, તમારે ઓફર કરેલા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર પડશે.

રિટેલ સ્ટોર સાધનો

કેન્ડી સ્ટોર માટે વ્યવસાયિક યોજના બનાવતી વખતે, એન્ટરપ્રાઇઝના નાણાકીય મોડેલમાં ભાડે આપેલ જગ્યાને સજ્જ કરવાના તમામ ખર્ચનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, વ્યાપારી સાધનોની ખરીદી બજેટનો સિંહનો હિસ્સો લે છે. ઘણા ઉદ્યોગપતિઓ જરૂરી સાધનો ભાડે આપીને તેમના પૈસા બચાવે છે. ઘણા પ્રદાતાઓ સમાન સેવાઓ પ્રદાન કરે છે. વાણિજ્યિક સાધનો પર બચત કરવાની બીજી રીત વપરાયેલ એકમો ખરીદવાનો છે. જો કે, આ કિસ્સામાં, ખામીયુક્ત ઉપકરણો પ્રાપ્ત થવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

પ્રમાણભૂત રિટેલ રેક્સ અને ડિસ્પ્લે કેસ ઉપરાંત, તમારે વિશિષ્ટ સાધનો ખરીદવાની જરૂર પડશે. આ શ્રેણીમાં રેફ્રિજરેટેડ ડિસ્પ્લે કેસ અને ફ્રીઝરનો સમાવેશ થાય છે. આ એકમોની હાજરી સ્ટોરમાં પ્રસ્તુત માલની શેલ્ફ લાઇફમાં નોંધપાત્ર વધારો કરશે. આ ખર્ચની આઇટમમાં તમારે રોકડ રજિસ્ટર ખરીદવા અને નોંધણી કરવાના ખર્ચનો સમાવેશ કરવાની જરૂર છે. ચોકલેટ, કૂકીઝ અને કેન્ડીઝને પૂરક બનાવવા માટે સોફ્ટ ડ્રિંક્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉનાળાના મહિનાઓમાં આ પ્રોડક્ટ લાઇનમાં પ્રસ્તુત ઉત્પાદનોની માંગ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. પીણાં સ્ટોર કરવા માટે, તમારે પારદર્શક દરવાજા સાથે ઊભી રેફ્રિજરેટર ખરીદવાની જરૂર પડશે.

કેન્ડી વેચતો સ્ટોર ખોલવો એ એક સુંદર આશાસ્પદ વ્યવસાયિક વિચાર છે.

ભાત સાથે ભરવા

સંભવિત ગ્રાહકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ સમૃદ્ધ વર્ગીકરણ છે. અમે ઉપર કહ્યું તેમ, નાની દુકાનોએ તેમના મુલાકાતીઓને ઓછામાં ઓછી સો પ્રોડક્ટ આઇટમ્સ ઑફર કરવી જોઈએ. આટલી મોટી ઉત્પાદન શ્રેણી બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક સપ્લાયર્સ સાથે સહકારની જરૂર પડશે. ઘણા નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે નવા નિશાળીયા મોટી છૂટક સાંકળો સાથે કરાર કરે.આવા સહકારથી અમને જાણીતી બ્રાન્ડ્સમાંથી ઉત્પાદનો મેળવવાની મંજૂરી મળશે. નાની હોલસેલ કંપનીઓ સાથેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા તમને ન્યૂનતમ કિંમતે મૂળ ઉત્પાદનો મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. જો કે, મોટા બેચને ઓર્ડર કરતા પહેલા, તમારે ઓફર કરેલા ઉત્પાદનોના સ્વાદનું સ્વતંત્ર રીતે મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે.

સ્ટોર ખોલતી વખતે, ઉત્પાદન શ્રેણીમાં પચાસથી વધુ વિવિધ વસ્તુઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ નહીં. આ તબક્કે, ગ્રાહકોની ઇચ્છાઓને ધ્યાનમાં રાખીને વર્ગીકરણને સમાયોજિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રારંભિક ગ્રાહક આધાર બનાવ્યા પછી, ઉદ્યોગસાહસિકે ગ્રાહકોની રુચિઓનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવાની જરૂર છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉત્પાદનો નક્કી કરવું એ સફળ એન્ટરપ્રાઇઝની ચાવી છે.તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે પસંદ કરેલ સપ્લાયર્સ ઓછી કિંમતના ઉત્પાદનો અને ઉચ્ચ ચૂકવણી કરવાની ક્ષમતા ધરાવતા ગ્રાહકોને ધ્યાનમાં રાખીને ઉત્પાદનો બંને પ્રદાન કરી શકે.

ભરતી

રિટેલ આઉટલેટ ખોલ્યા પછીના પ્રથમ મહિનામાં, વ્યવસાય માલિકે સ્વતંત્ર રીતે કાઉન્ટરની પાછળ ઊભા રહેવું જોઈએ. આ તમને તમારી પોતાની પ્રેક્ટિસમાંથી પસંદ કરેલી દિશાના તમામ ગુણદોષ શીખવા દેશે. કેટલાક મહિનાના કામ પછી જ તમે વેચાણકર્તાઓની ભૂમિકા માટે ઉમેદવારોને પસંદ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. સતત કામ ગોઠવવા માટે, તમારે બે કર્મચારીઓને રાખવાની જરૂર પડશે જેઓ શિફ્ટમાં કામ કરશે.

વેચાણની જગ્યાઓ માટે ઉમેદવારોની પસંદગી કરતી વખતે, અરજદારોના વ્યક્તિગત ગુણો પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નમ્ર અને સચેત લોકોની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે મુલાકાતીઓને તેમની ઇચ્છાઓને અનુરૂપ ઉત્પાદનો પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. સેલ્સપર્સનની નોકરીમાં પૈસા સાથે સતત ક્રિયાપ્રતિક્રિયા શામેલ હોવાથી, પ્રમાણિક અને જવાબદાર લોકોની પસંદગી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

જાહેરાત અને સ્ટોર પ્રમોશન

વ્યવસાયની આ લાઇનને માર્કેટિંગ અને જાહેરાત પર મોટા ખર્ચની જરૂર નથી. ગ્રાહકોને આકર્ષવાની મુખ્ય પદ્ધતિ એ સ્ટોરની ઉપરની નિશાની છે. INસ્ટોર સાઇન વેચાણ વિસ્તારની ડિઝાઇનમાં ઉપયોગમાં લેવાતી શૈલી અનુસાર બનાવવી આવશ્યક છે. તમે નવા ઉત્પાદનોના નાના સ્વાદનું આયોજન કરીને સંભવિત ગ્રાહકોને રસ લઈ શકો છો. બીજી અસરકારક માર્કેટિંગ પદ્ધતિ પ્રી-હોલિડે વેચાણ છે. સ્ટોરની મુલાકાત લેતા દરેક ગ્રાહકે વિશ્વાસ રાખવો જોઈએ કે આ તે છે જ્યાં તેને સૌથી વધુ લાભ મળશે.

તમે અસામાન્ય વિચારોની મદદથી કામના પ્રથમ તબક્કે ગ્રાહકોને આકર્ષિત કરી શકો છો. ગિફ્ટ સેટ અને "ખાદ્ય કલગી" બનાવવાથી સંભવિત ગ્રાહકોમાં નોંધપાત્ર રીતે રસ વધે છે. આવા ઉત્પાદનોની કિંમતની યોગ્ય ગણતરી કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. રહેણાંક વિસ્તારોના રહેવાસીઓ ભદ્ર મીઠાઈઓનો "કલગી" ખરીદવા માટે સક્ષમ હોવાની શક્યતા નથી. કામના ચોક્કસ તબક્કે, જાહેરાત ઝુંબેશની જરૂરિયાત સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. આ કિસ્સામાં, સ્ટોર ટ્રાફિકનું સ્તર ફક્ત ઓફર કરેલા માલની ગુણવત્તા પર આધારિત રહેશે.

કેન્ડી સ્ટોર ચલાવતા વ્યવસાયની નોંધણી કરવા માટે, માલિકીના બે સ્વરૂપોમાંથી એક યોગ્ય છે

પ્રારંભિક ખર્ચ

નાના રિટેલ આઉટલેટ ખોલવા માટે, બે લાખ રુબેલ્સ પૂરતા છે. બજેટનો મોટો ભાગ ભાડું ચૂકવવા અને વિશિષ્ટ સાધનો ખરીદવા માટે ફાળવવામાં આવે છે. કેન્ડી સ્ટોરને સમાવવા માટે પૂરતી જગ્યા ભાડે આપવાની સરેરાશ માસિક કિંમત વીસથી ત્રીસ હજાર રુબેલ્સ સુધીની હોય છે. વ્યાપારી સાધનોની ખરીદી બજેટનો અડધો ભાગ લેશે.

આગામી મુખ્ય ખર્ચ વસ્તુ કર્મચારી પગાર છે. એક વિક્રેતાના પગારમાં પગાર (પંદરથી વીસ હજાર સુધી) અને કુલ આવકની ટકાવારી તરીકે ભથ્થું શામેલ હોવું જોઈએ. પ્રારંભિક ખર્ચની આઇટમમાં આવશ્યકપણે ઉપયોગિતા સેવાઓ અને કર ચૂકવણીઓ માટે ચૂકવણીના ખર્ચનો સમાવેશ થવો જોઈએ. આ લેખની રકમ દર મહિને દસ હજાર જેટલી છે.

વ્યાપાર નફાકારકતા

વિશ્લેષકોના મતે, મીઠાઈનું વેચાણ એ ખૂબ નફાકારક પ્રોજેક્ટ છે. તેઓ નોંધે છે કે રજાઓ દરમિયાન ઉપભોક્તા માંગ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. જો કે, એવા સમયે હોય છે જ્યારે વેચાણનું પ્રમાણ ઘટીને લગભગ શૂન્ય થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે, ઉનાળાના મહિનાઓમાં ચોકલેટ અને કેન્ડીની માંગ ઓછી હોય છે. આ સમયે, તમારે વર્ગીકરણમાં વિવિધ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ દાખલ કરવાની જરૂર છે.

કેન્ડી અને કૂકી સ્ટોર માટેની વ્યવસાય યોજના પ્રોજેક્ટની નફાકારકતાની ગણતરી પર આધારિત હોવી જોઈએ. નાણાકીય સુખાકારી હાંસલ કરવા માટે, તમારે 200-300 વ્યવહારોના વેચાણ વોલ્યુમ સુધી પહોંચવાની જરૂર પડશે. એક નિયમ તરીકે, ચેકની સરેરાશ કિંમત લગભગ એક સો રુબેલ્સ છે. મતલબ કે દૈનિક આવક ઓછામાં ઓછી વીસ હજાર હોવી જોઈએ. આ આંકડા સુધી પહોંચવું રોકાણ પર ઝડપી વળતરની ખાતરી આપે છે.

તારણો (+ વિડિઓ)

વિચારણા હેઠળ વ્યાપારી દિશા નવા નિશાળીયા માટે આશાસ્પદ વિકલ્પો પૈકી એક છે. તમારા પોતાના વ્યવસાયને વિકસાવવા માટે એક પગલું-દર-પગલાની વ્યૂહરચના દોરવાથી તમારા લક્ષ્યોની સિદ્ધિની ખાતરી મળે છે. વ્યવસાય યોજના બનાવતી વખતે, ગ્રાહકોને આકર્ષવાની રીતો અને સ્ટોર જેનું પાલન કરશે તે કિંમત નીતિ વિશે અગાઉથી વિચારવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ પગલું તમને તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને નિર્ધારિત કરવાની અને સંભવિત ખરીદદારોની ઇચ્છાઓ વિશે જાણવાની મંજૂરી આપશે.

ના સંપર્કમાં છે

ઘણા દાયકાઓ અને સેંકડો વર્ષોથી, લોકો મીઠાઈઓ સાથે પોતાને લાડ લડાવે છે. છેલ્લી સદીની તુલનામાં, મીઠી ઉત્પાદન સાથે તમારી જાતને લાડ લડાવવાના વિકલ્પોની શ્રેણી સો ગણી વધી છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે માંગમાં ઘટાડો થતો નથી અને લોકો સતત કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગે છે. પ્રવૃત્તિ ચોક્કસપણે સંબંધિત હશે, તેથી તમારી પોતાની મીઠી ભાત સ્ટોર બનાવવાના વ્યવસાયિક વિચારને ધ્યાનમાં લેવાનો અર્થ છે. આ કરવા માટે, તમારે મીઠાઈની દુકાન માટે વ્યવસાય યોજના બનાવવાની જરૂર પડશે, જેનું ઉદાહરણ અમે આ લેખમાં રજૂ કર્યું છે.

પ્રોજેક્ટ સારાંશ

મીઠાઈઓ કોઈપણ શહેરમાં એક સામાન્ય ઉત્પાદન છે, જો કે, શહેર જેટલું મોટું છે, તેટલી માંગ વધારે છે. છેવટે, ગામડાઓ અને નાના શહેરોમાં લોકો ઘરે કેક, પાઈ, પેસ્ટ્રી વગેરે તૈયાર કરવા માટે ટેવાયેલા છે, પરંતુ મોટા શહેરોમાં, સક્રિય જીવન અને ઘરે લઘુત્તમ સમય જોતાં, મીઠાઈની માંગ દસ ગણી વધારે હશે, જેમ સ્પર્ધા થશે.

અમે મોટા શહેરમાં મીઠાઈની દુકાન ખોલવાનું વિચારી રહ્યા છીએ. સ્ટોર નાના હશે, માલસામાન સાથેના મોટા વિભાગના રૂપમાં, વિવિધ આવક સ્તરો ધરાવતા ગ્રાહકોને પસાર કરવા માટે રચાયેલ છે.

સ્ટોર ખોલવાનો સમય 07:30 થી 20:00 સુધીનો છે, વિરામ વિના. મહિનામાં એક દિવસ - તકનીકી, માલસામાનનો હિસાબ.

અમારી પ્રાથમિકતા માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, તાજી મીઠાઈઓ શ્રેષ્ઠ ભાવે વેચવાની છે.

મુખ્ય સ્પર્ધકો:

• સમાન દુકાનો/વિભાગો અમારા આઉટલેટથી 2-3 કિમી દૂર છે.
• કન્ફેક્શનરી વિભાગ સાથે સુપરમાર્કેટ.
• મીઠાઈ વિભાગ સાથે કરિયાણાની દુકાનો.

દરેક સ્પર્ધકને તેની પોતાની વ્યૂહરચના જરૂરી છે, પરંતુ એક નાનકડો સ્ટોર જે તાજા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોની નાની શ્રેણી ઓફર કરે છે તેની પાસે વિશિષ્ટ સ્થાન મેળવવાની અને નિયમિત ગ્રાહકો પાસેથી યોગ્ય આવક મેળવવાની દરેક તક હોય છે.

મુખ્ય જોખમો:

જોખમ નામ	ઉકેલ
નજીકના મજબૂત હરીફનો ઉદભવ	શક્ય તેટલા ખરીદદારોને આકર્ષવા અને તમારા પ્રેક્ષકોને જીતવા માટે જરૂરી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તા બગડવી જોઈએ નહીં. સીધા સ્પર્ધકોનું વ્યવસ્થિત વિશ્લેષણ, કિંમતો, શક્તિઓ અને નબળાઈઓનું નિરીક્ષણ જરૂરી છે
ભાડાના ભાવમાં તીવ્ર વધારો	જગ્યા માટે લાંબા ગાળાના લીઝ કરારને પૂર્ણ કરો
આ સપ્લાયરના ઉત્પાદનોની કિંમતમાં મોટો ઉછાળો	ઘણા ઉત્પાદકો અને સપ્લાયર્સ વચ્ચે પસંદગી હોવી જોઈએ જેથી કરીને વધુ પોસાય તેવા ભાવે એકના ઉત્પાદનોને બીજા સાથે બદલી શકાય.
અસફળ પ્રથમ ખરીદી	સ્પર્ધકોની શ્રેણીનું વિશ્લેષણ કરો. જો નજીકમાં કોઈ હરીફ હોય, તો સમાન ઉત્પાદનો ખરીદવા યોગ્ય નથી; અન્ય સપ્લાયર પાસેથી ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે
નબળી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો	સપ્લાયર્સ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરો અને કરારમાં ફરજિયાત ટેસ્ટિંગનો સમાવેશ કરો. વાસી અને હલકી-ગુણવત્તાવાળી મીઠાઈઓનું વળતર કરારમાં સ્પષ્ટ કરો

ઉત્પાદન કિંમત એક મહત્વપૂર્ણ માંગ પરિબળ છે, કારણ કે ઓછામાં ઓછા 60% ખરીદદારો નિયમિત હશે. તેઓ ગુણવત્તા અને પોસાય તેવી કિંમતમાં વિશ્વાસ ધરાવતા હોવા જોઈએ, અન્યથા તેઓએ અન્ય મીઠાઈની દુકાન શોધવી પડશે. વધારાના ખર્ચને ઘટાડવા અને મીઠાઈની કિંમત શક્ય તેટલી પોસાય તેવી બનાવવા માટે, શ્રેષ્ઠ કિંમતે સાધનસામગ્રી અને ભાડે જગ્યા ખરીદવી મહત્વપૂર્ણ છે. આ કરવા માટે, મીઠાઈના સ્ટોર માટે એક વ્યવસાય યોજના ગણતરીઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યાં તમામ સ્ટાર્ટ-અપ અને માસિક ખર્ચ લખવામાં આવે છે, અંદાજિત નફો નક્કી કરવામાં આવે છે અને રોકાણ પર વળતરની ગણતરી કરવામાં આવે છે.

વ્યવસાય નોંધણી

કેન્ડી સ્ટોર ખોલવા માટે, તમારે કર સત્તાવાળાઓ સાથે નોંધણી કરવાની જરૂર પડશે. નાના સ્ટોર માટે, તે વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક તરીકે નોંધણી કરવા અને UTII પસંદ કરવા માટે પૂરતું હશે.

અમે OKVED કોડ 47.24.21 પસંદ કરીએ છીએ "કન્ફેક્શનરી અને લોટ ઉત્પાદનોનો છૂટક વેપાર."

ફાયર વિભાગ અને રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર પાસેથી જગ્યા માટે પરવાનગી મેળવવી પણ જરૂરી છે, કારણ કે ખોરાક વેચવામાં આવશે.

નોંધણી અને પરમિટ મેળવવાની કિંમત લગભગ 5 હજાર રુબેલ્સ છે.

જગ્યા માટે શોધો

કેન્ડી સ્ટોરની નફાકારકતા અને લોકપ્રિયતા તેના સ્થાન પર આધારિત છે, કારણ કે 50% કિસ્સાઓમાં આ આવેગ ખરીદી છે. તેથી, અમે મુખ્ય પરિવહન સ્ટોપ, બજારની નજીક અને સારી પરિવહન લિંક્સ સાથે વ્યસ્ત જગ્યાએ સ્ટોર ખોલીશું.

મીઠાઈની દુકાન માટે, 20-25 ચોરસ મીટરનો ઓરડો પૂરતો હશે. m. આવા જગ્યાની કિંમત 40 હજાર રુબેલ્સ હશે. સ્ટોરને ફરીથી સજાવટ કરવાની અને રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર અને ફાયર વિભાગની તમામ આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવાની જરૂર પડશે.

સ્ટોરની આંતરિક સુશોભન માટે, તમારે પ્રારંભિક બજેટમાં 100 હજાર રુબેલ્સ શામેલ કરવાની જરૂર છે.

સ્ટાફ

સ્ટોર ચલાવવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા એક સેલ્સ કન્સલ્ટન્ટની જરૂર પડશે જે 7/7 શેડ્યૂલ પર માલિક સાથે મળીને કામ કરશે. વધુ કર્મચારીઓની જરૂર પડશે નહીં. સેલ્સપર્સનનું મહેનતાણું વેચાણની માત્રા પર આધારિત રહેશે: ન્યૂનતમ દર +%. અમે વેચનારના પગાર માટે 20 હજાર રુબેલ્સનું વચન આપીશું.

સાધનોની ખરીદી

પ્રારંભિક રોકાણ બચાવવા માટે સ્ટોર માટેના સાધનો ખરીદી શકાય છે. અમને નીચેનાની જરૂર પડશે:

પ્રથમ ખરીદી

જો સાધનો અથવા કપડાં જૂઠું પડી શકે છે અને ખરીદનારની રાહ જોઈ શકે છે, તો મીઠાઈઓ બગડે છે. 2-3 દિવસ પછી, કૂકીઝ અને કેક તમને ગમે તેટલી સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય. તેથી, એવા સપ્લાયર્સ પસંદ કરવા મહત્વપૂર્ણ છે કે જેઓ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને તાજા ઉત્પાદનોની ગેરંટી પૂરી પાડે છે, નવા ઉત્પાદનોનો ટેસ્ટિંગ ઓફર કરે છે અને ખામીના અલગ કેસ અને માલની અસફળ ડિલિવરીના કિસ્સામાં અધવચ્ચે પહોંચી વળે છે.

તમારી પ્રથમ ખરીદી કરતા પહેલા, તમારે બ્રાન્ડ અને સપ્લાયર્સની સમીક્ષાઓનો અભ્યાસ કરવો જોઈએ, સહકાર કરાર પૂર્ણ કરવો જોઈએ અને પસંદ કરેલી વસ્તુઓનો ટેસ્ટિંગ કરાવવો જોઈએ. ફક્ત આ ઓછામાં ઓછી ગુણવત્તાની બાંયધરી આપશે.

પ્રથમ ખરીદીમાં મીઠાઈઓની સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય શ્રેણીઓ હોવી જોઈએ. અમે ખરીદી કરીશું:

• ચોકલેટ કેન્ડી (5-7 પ્રકારો).
• માર્શમેલો (સફેદ, ગુલાબી, ચોકલેટ).
• જેલી કેન્ડી (2 પ્રકારો).
• ટર્કિશ આનંદ.
• કપકેક (ફિલિંગ સાથે અને વગર).
• કસ્ટાર્ડ કેક, "બટાકા", વગેરે.
• હની પફ્સ (2 પ્રકારો).
• મિશ્રિત કૂકીઝ.
• સ્મેટાનિક.
• ક્રેકર.
• લાકડી પર મીઠાઈઓ (3 પ્રકારો).
• ચોકલેટથી ઢંકાયેલ મગફળી (ડાર્ક અને મિલ્ક ચોકલેટ).
• ચોકલેટ (10 પ્રકારો).

માર્કેટિંગ અને જાહેરાત

પ્રથમ, અમે લક્ષ્ય પ્રેક્ષકો, માંગનું સ્તર, તેમજ સ્પર્ધકો, વર્ગીકરણ અને કિંમત નીતિનું વિશ્લેષણ કરીએ છીએ. આગળ, અમે શરૂઆતની તૈયારી કરીએ છીએ અને પ્રમાણભૂત જાહેરાત સાધનોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

દર મહિને તમારે નાની સંખ્યામાં ફ્લાયર્સ પર લગભગ 10 હજાર રુબેલ્સ ખર્ચવાની જરૂર પડશે, નફાકારક પ્રમોશનનું આયોજન કરવું અને ટેસ્ટિંગ હોલ્ડિંગ કરવું પડશે.

ખર્ચ અને આવક

હવે અમે તમામ ખર્ચના પરિણામોનો સારાંશ આપીશું અને પ્રોજેક્ટની નફાકારકતાની ગણતરી કરવા માટે તેમને સામાન્ય કોષ્ટકોમાં મૂકીશું. અહીં અમે કામના બીજા મહિના માટે અંદાજિત વેચાણ યોજના બનાવીશું.

સ્ટાર્ટ-અપ ખર્ચ

વધુમાં, માલની પ્રથમ ખરીદી વિશે ભૂલશો નહીં. અમે તેને માસિક આવકમાંથી બાદ કરીશું. અમે ઉત્પાદનો પર 150% માર્કઅપ સેટ કર્યું છે.

માસિક ખર્ચ

આવક

પ્રથમ મહિનો તકનીકી શોધ અને વર્ગીકરણની રચના હશે. 2-3જી મહિના સુધીમાં યોજનાઓ વેચાણના સ્થિર સ્તરે પહોંચવાની છે.

માલ પર સરેરાશ માર્કઅપ 150% છે. એટલે કે, દર મહિને 75 હજાર રુબેલ્સની કિંમતના માલની ખરીદીમાંથી, અમને 180 હજાર રુબેલ્સની આવક પ્રાપ્ત થશે. આરોપિત પ્રવૃત્તિઓ પર માસિક ખર્ચ અને કર બાદ કર્યા પછી, લગભગ 80 હજાર રુબેલ્સ બાકી રહેશે. વેચાણ સીઝન પર થોડો આધાર રાખે છે, પરંતુ ઉનાળામાં માંગમાં થોડો ઘટાડો થાય છે.

નફાકારકતા લગભગ 100% હશે અને તેમાં વૃદ્ધિની સંભાવનાઓ છે.

પ્રારંભિક રોકાણ માટે વળતરનો સમયગાળો 2 થી 3 મહિનાનો હશે, સફળ કામગીરીને આધિન.

આખરે

કેન્ડી સ્ટોર એ ખૂબ જ નફાકારક વ્યવસાય છે. ખાસ કરીને જો તમે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરો છો, એક વર્ગીકરણ જે સતત માંગમાં રહેશે અને ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે ન્યૂનતમ સંખ્યામાં જાહેરાત સાધનોનો ઉપયોગ કરો છો. વર્ષ માટેની યોજનાઓ એક જ ટ્રેડમાર્ક, એક જ બ્રાન્ડ હેઠળ શોપિંગ અને મનોરંજન કેન્દ્રમાં આવા 2 વધુ નાના સ્ટોર અને 1 વિભાગ ખોલવાની છે.

સફળ કાર્ય અને સાબિત મોડેલ સાથે, દરેક અનુગામી બિંદુ માટેના રોકાણો ખૂબ જ ઝડપથી પરત કરી શકાય છે.

કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો? નવા ઉદ્યોગસાહસિકને ધ્યાનમાં રાખવાની મુખ્ય ઘોંઘાટ શું છે? રિટેલ આઉટલેટ અને વ્યવસાયની સંભાવનાઓની નફાકારકતા શું નક્કી કરે છે?

મીઠાઈની દુકાન: ઘોંઘાટ

સ્વીટ પ્રોડક્ટ્સનું વેચાણ કરતું રિટેલ આઉટલેટ કેવી રીતે ખોલવું? મોટાભાગે, આ પ્રક્રિયા ફૂડ રિટેલ સેક્ટરમાં અન્ય કોઈપણ પ્રકારનો વ્યવસાય શરૂ કરવાની પ્રક્રિયાથી અલગ નથી. એકમાત્ર મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મતા એ માલના સંગ્રહની સ્થિતિ છે.

અમુક પ્રકારની મીઠાઈઓ (ઉદાહરણ તરીકે ચોકલેટ અથવા જામ) માટે ખાસ પ્રકારના રેફ્રિજરેટર્સ ખરીદવાની જરૂર પડી શકે છે. તેથી, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, કેન્ડી સ્ટોર માટેની વ્યવસાય યોજનામાં ખોરાક સંગ્રહિત કરવા માટે ખાસ પ્રકારનાં સાધનોની ખરીદી માટે ખર્ચની વસ્તુ શામેલ હોવી જોઈએ.

લોકો પોતાની સારવાર માટે અથવા ઘરે ટેબલ પર હકારાત્મક વાતાવરણ બનાવવા માટે મીઠાઈઓ, કેક અને કૂકીઝ ખરીદે છે. તેથી, મીઠાઈઓ વેચતા સ્ટોરને હકારાત્મક લાગણીઓની ભાવનાને અનુરૂપ હોવા જોઈએ.

અસર પ્રાપ્ત કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મૂળ રેખાંકનો સાથે તેજસ્વી, હકારાત્મક આંતરિક દ્વારા. ખરીદદારો, રિટેલ આઉટલેટ પર ગુડીઝ ખરીદે છે જે જાણે છે કે કેવી રીતે સારો મૂડ સ્થાપિત કરવો, આવા સ્થાનોને સારી રીતે યાદ રાખો અને આનંદ સાથે અહીં પાછા ફરો.

સ્થાન પરિબળ

કેન્ડી સ્ટોરને યોગ્ય રીતે મૂકવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ સ્થાપના માટેની વ્યવસાય યોજનામાં આઉટલેટ જ્યાં સ્થિત હશે તે વિસ્તાર પર ટૂંકા વિશ્લેષણાત્મક અહેવાલનો સમાવેશ થવો જોઈએ. કેટલાક માર્કેટર્સ માને છે કે બજારો, મનોરંજન ઉદ્યાનો, શોપિંગ અથવા મનોરંજન કેન્દ્રોની નજીક મીઠાઈની દુકાન ખોલવી શ્રેષ્ઠ છે. એક વિકલ્પ એ છે કે બહુમાળી રહેણાંક ઇમારતોથી બનેલા વિસ્તારમાં રહેઠાણ. સામાન્ય રીતે, તમારે એક સ્ટોર ખોલવાની જરૂર છે જ્યાં ઘણો ગ્રાહક ટ્રાફિક હોય.

જો કે, આ નિયમ ઉપરાંત, જે મોટાભાગના પ્રકારના વ્યવસાય માટે લાક્ષણિક છે, ત્યાં એક બીજું પરિબળ છે જે અલગ રહે છે, અને તે મીઠાઈના વેચાણ માટે વિશિષ્ટ છે: ખરીદદારોના લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોએ તે વિસ્તારમાં રહેવું જોઈએ જ્યાં આઉટલેટ સ્થિત છે. . શહેરના ઔદ્યોગિક વિસ્તારોમાં કૂકીઝ અને મીઠાઈનું ઊંચું વેચાણ જોવા મળે તેવી શક્યતા નથી. બદલામાં, એવા વિસ્તારો કે જ્યાં ઘણી શાળાઓ, નાઇટક્લબ અને કિન્ડરગાર્ટન્સ છે આવા વ્યવસાય માટે શ્રેષ્ઠ છે.

સ્કેલ પરિબળ

કેન્ડી સ્ટોર માટેની વ્યવસાય યોજનામાં સ્ટોરના વિસ્તાર જેવા પરિમાણનો સમાવેશ થશે. તેને લગતી ઘણી માર્કેટિંગ વ્યૂહરચના છે. સૌપ્રથમ, તમે એક નાનું રિટેલ આઉટલેટ ખોલી શકો છો અને તેની જાળવણી માટે ન્યૂનતમ ખર્ચ ઉઠાવી શકો છો.

વેચાણના ઓછા પ્રમાણને કારણે નફો પ્રમાણમાં ઓછો હશે. બીજું, તમે જગ્યાના સંદર્ભમાં વિશાળ સંસાધનો સાથે, વિવિધ વર્ગીકરણ સાથે સ્ટોર ખોલી શકો છો અને મોટી આવક મેળવી શકો છો, જો કે, આવા રિટેલ આઉટલેટને જાળવવાનો ખર્ચ વધુ હશે.

ઉદ્યોગસાહસિકે, તેથી, "ગોલ્ડન મીન" શોધવાનું રહેશે: કાં તો તેની પાસે નોંધપાત્ર ખર્ચ પર મોટો નફો છે, અથવા તેને ન્યૂનતમ ખર્ચમાં સાધારણ નફો છે. તમારે બંને કિસ્સાઓમાં ચોખ્ખો "નફો" શું હશે તે જોવાની જરૂર છે અને તેના આધારે, શ્રેષ્ઠ વ્યૂહરચના પસંદ કરો. કેટલાક માર્કેટર્સ માને છે કે મોટા પાયે બિઝનેસ કરવા માટે ફોર્મેટ પસંદ કરતી વખતે, એટલે કે વિકલ્પ નંબર બે પસંદ કરતી વખતે, સ્પર્ધા સામે ટકી રહેવાની વધુ સારી તક છે.

પૂર્વમાંથી વાનગીઓ અનુસાર

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, કેન્ડી સ્ટોરમાં તે વેચે છે તે માલનું પોતાનું ઉત્પાદન હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, એક પરિસરમાં સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત મીઠાઈની દુકાન છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, રશિયામાં પ્રાચ્ય મૂળની મીઠાઈઓ લોકપ્રિય બની છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટર્કિશ આનંદ લો: આ તુર્કિક વાનગીને દુર્લભ ઘટકોની જરૂર નથી, અને તે જ સમયે તે ઘણા ગોર્મેટ્સને પસંદ કરે છે.

મોટાભાગના પ્રકારની પ્રાચ્ય મીઠાઈઓનું ઉત્પાદન એકદમ સરળ પ્રક્રિયા છે, કારણ કે આ વાનગીઓના મૂળ દેશોમાં, વાનગીઓ ઘણી સદીઓથી અસ્તિત્વમાં છે અને કોઈપણ તકનીકના આગમન સાથે બદલાઈ નથી.

તદનુસાર, તમે તેમને લગભગ ઘરે જ તૈયાર કરી શકો છો (અને આ ખાસ કરીને તે ઉદ્યોગસાહસિકો માટે સારું છે જેમણે વ્યૂહરચના નંબર વન પસંદ કરી છે - આઉટલેટના સામાન્ય સ્કેલ પર કામ કરવું). સમાન ટર્કિશ આનંદ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત પાણી, સ્ટાર્ચ, ખાંડ, તેમજ સ્વાદ માટે કંઈક (જામ, ચાસણી અથવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ) ની જરૂર છે, વધારા તરીકે - બદામ.

વ્યવસાય શરૂ કરી રહ્યા છીએ

મીઠાઈના સ્ટોર માટે વ્યવસાયિક યોજના તૈયાર કર્યા પછી, ઉદ્યોગસાહસિક તેના વ્યવહારિક અમલીકરણના તબક્કામાં આગળ વધે છે. અહીં કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ છે. પ્રથમ, આ ઉત્પાદન સપ્લાયર્સ સાથેના સંબંધો છે. વ્યવસાય માટે ચોક્કસ કેન્ડી અથવા કન્ફેક્શનરી ફેક્ટરીની પસંદગી કેટલી તર્કસંગત હશે તેનું વિશ્લેષણ કરવું જરૂરી છે.

બીજું, ખર્ચના સંબંધમાં ફુગાવો ઘટક છે. આપણે એ સુનિશ્ચિત કરવાની જરૂર છે કે, કહો કે, ભાડાના ભાવમાં વધારો કાં તો બિલકુલ થતો નથી અથવા ધારી શકાય તેવી ગતિએ જાય છે. કર્મચારીઓના પગાર માટે પણ આવું જ છે. રશિયામાં, રિટેલ સેગમેન્ટમાં કર્મચારીઓ માટે મહેનતાણુંનું સ્તર (જેમ કે બેકરી અને કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં) હજુ સુધી તેની ટોચમર્યાદા સુધી પહોંચ્યું નથી, અને તે કેટલાક વર્ષો દરમિયાન અનિવાર્યપણે વધશે.

ત્રીજે સ્થાને, કર સત્તાવાળાઓ અને અન્ય સરકારી એજન્સીઓને રિપોર્ટિંગ પ્રક્રિયાને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવી જરૂરી છે જેથી કાગળ મુખ્ય વ્યવસાયમાં દખલ ન કરે અને સમય ન લે. કેન્ડી સ્ટોર બિઝનેસ પ્લાનમાં ઘણીવાર આ ત્રણ પરિબળોનો સમાવેશ થતો નથી અને ઉદ્યોગસાહસિકે પ્રેક્ટિસ દ્વારા કામની ઘોંઘાટ શીખવી પડે છે.

શું તમે કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો તે વિચાર વિશે વિચારી રહ્યા છો? આ પ્રકારના વ્યવસાયને ચલાવવાની તમામ ઘોંઘાટ લેખમાં વિગતવાર વર્ણવેલ છે.

♦ મૂડી રોકાણો - 400,000 રુબેલ્સ.
♦ પેબેક - 4-8 મહિના.

મોટાભાગના નિષ્ણાતોના મતે, ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણ પર આધારિત વ્યવસાય એ સૌથી નફાકારક અને આશાસ્પદ છે.

કેન્ડી, કૂકીઝ અને અન્ય મીઠાઈઓનું વેચાણ કોઈ અપવાદ નથી.

જો તમે ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણ સાથે સંબંધિત સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરવા માંગો છો, તો તમારે ચોક્કસપણે સમજવું જોઈએ કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવોશરૂઆતથી

આવા વ્યવસાયિક પ્રોજેક્ટના અમલીકરણને ખૂબ જટિલ અથવા ખર્ચાળ કહી શકાય નહીં, જો કે, આ પ્રકારના વ્યવસાયમાં તેની પોતાની ઘોંઘાટ છે જે સામાન્ય ભૂલોને ટાળવા માટે ઉદ્યોગસાહસિકોને જાણવાની જરૂર છે.

કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો: આ વ્યવસાયની સુવિધાઓ

અન્ય કોઈપણ પ્રકારની ઉદ્યોગસાહસિક પ્રવૃત્તિની જેમ, મીઠાઈ ઉત્પાદનોના વેચાણ સાથે સંબંધિત સ્ટાર્ટઅપની પોતાની વિશેષતાઓ હોય છે.

ચાલો સૌથી રસપ્રદ નામ આપવાનો પ્રયાસ કરીએ:

1. કન્ફેક્શનરી સ્ટોર એ રિટેલ આઉટલેટ છે જે મીઠાઈઓ, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી, કેક અને અન્ય ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદનોનું ઉચ્ચ ખાંડ સામગ્રી સાથે વિતરણ કરે છે.
2. વસ્તીમાં મીઠી ઉત્પાદનોની સતત માંગ રહે છે, તેથી જ કન્ફેક્શનરી સ્ટોર ખોલવા માટે તે નફાકારક છે.
   મીઠાઈની પ્રમાણમાં ઊંચી કિંમત પણ સંભવિત ખરીદદારોને રોકી શકતી નથી.
3. કન્ફેક્શનરીની દુકાનોના માલિકોએ તેમની સ્થાપનાની માત્ર ઉત્પાદન શ્રેણી અને કિંમત નીતિની જ નહીં, પણ પરિસરની દોષરહિત સ્વચ્છતાની પણ કાળજી લેવી જોઈએ.
4. તમારી મુખ્ય સમસ્યાઓ હશે:
   • ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે માલ વેચવાની જરૂરિયાત (આ મીઠાઈઓ પર લાગુ પડતું નથી, પરંતુ કેક અને ક્રીમ પાઈ પર);
   • ઉનાળામાં જંતુઓ (ભમરી, મિજ);
   • ઉચ્ચ સ્તરની સ્પર્ધા;
   • સેનિટરી સર્વિસ અને અન્ય સરકારી સંસ્થાઓનું નિયમિત નિરીક્ષણ.
5. જો તમે શરૂઆતથી કેન્ડી સ્ટોર ખોલવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે કયા ઉત્પાદનોના વેચાણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે તે સમજવા માટે તમારે ચોક્કસપણે તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોનું વિશ્લેષણ કરવાની જરૂર છે: સસ્તી મોટા પ્રમાણમાં ઉત્પાદિત, અથવા વધુ વિશિષ્ટ, પછી ભલે તેની કિંમત ઘણી હોય. .
6. તમારા સ્ટોરને મૂળ રીતે નામ આપવાનો પ્રયાસ કરો જેથી કરીને સંકેતની મદદથી તમે સંભવિત ક્લાયંટનું ધ્યાન આકર્ષિત કરી શકો.
7. તમારી કિંમત નીતિ સેટ કરતી વખતે લોભી ન બનો, પરંતુ નુકસાનમાં પણ કામ કરશો નહીં.
   યાદ રાખો કે બચેલી કેન્ડી, બિસ્કિટ, કૂકીઝ અને અન્ય મીઠાઈઓ કે જે તેમની સમાપ્તિ તારીખ વીતી ગઈ હોય તેને પાછળથી કચરાપેટીમાં ફેંકવાને બદલે વેચવા માટે પ્રમોશન ગોઠવવું વધુ સારું છે.

કેન્ડી સ્ટોર્સના પ્રકારો જે શરૂઆતથી ખોલી શકાય છે

4 સામાન્ય પ્રકારના કેન્ડી સ્ટોર્સ છે જે તમે તમારા વતનમાં ખોલી શકો છો:

ધોરણ.

તમે એવા ઉત્પાદનો વેચી રહ્યા છો જે કોઈ અન્ય તમારા માટે બનાવે છે.
આ એવા લોકો માટે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ છે કે જેઓ શરૂઆતથી વ્યવસાય શરૂ કરે છે, તેમની પાસે મોટી પ્રારંભિક મૂડી નથી.

કન્ફેક્શનરીની દુકાન + કાફે.

તમે માત્ર કેન્ડી, કેક, કૂકીઝ અને અન્ય મીઠાઈઓ જ વેચતા નથી, પરંતુ ગ્રાહકોને તમારા સ્ટોરમાં જ કેટલાક ટેબલ ગોઠવીને ખાવાની તક પણ આપો છો.

કન્ફેક્શનરી સ્ટોર તેના પોતાના ઉત્પાદનના ઉત્પાદનોનું વેચાણ કરે છે.

જો તમે શિક્ષણ અને વ્યવસાય દ્વારા હલવાઈ છો અને મીઠાઈઓ વેચવાને બદલે બનાવવા માંગો છો, તો તમે ઉત્પાદન વર્કશોપ ખોલી શકો છો અને, તેની સાથે જોડાયેલ, તમે બનાવેલ ઉત્પાદનો વેચવા માટે સ્ટોર ખોલી શકો છો.

કન્ફેક્શનરી દુકાન + કાફે + ઉત્પાદન વર્કશોપ.

અમલમાં મૂકવા માટેનો સૌથી જટિલ અને ખર્ચાળ વિકલ્પ, જેમાં મોટી જગ્યા ભાડે લેવી, લાંબી નોંધણી પ્રક્રિયાઓ અને નોંધપાત્ર મૂડી રોકાણની જરૂર છે.
તેમ છતાં, યોગ્ય અભિગમ સાથે, તે તેના સ્થાપકને સારો નફો લાવી શકે છે.

જો તમે કેન્ડી સ્ટોર ખોલવાનું નક્કી કરો છો, તો તેની જાહેરાત કરવાનું ભૂલશો નહીં

ઇતિહાસમાંથી રસપ્રદ હકીકત:
"કેન્ડી" શબ્દ 16મી સદીના યુરોપિયન એપોથેકરી જાર્ગન પરથી આવ્યો છે. આ શબ્દ, લેટિન કન્ફેક્ટમ ("બનાવટ") પરથી ઉતરી આવ્યો છે, તે મીઠાઈવાળા ફળોનું નામ હતું, જે તે સમયે દવાનો એક પ્રકાર માનવામાં આવતો હતો.

જો તમે જાહેરાત ઝુંબેશ પર બચત કરવા માંગતા હો, તો તમારા કન્ફેક્શનરી સ્ટોરને એવા સ્થાને શોધો જ્યાં પગપાળા ટ્રાફિક વધારે હોય: કેન્દ્રમાં, જાહેર પરિવહન સ્ટોપની નજીક, મનોરંજન કેન્દ્રોની નજીક, બાળકોના ઉદ્યાનો, શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ વગેરે.

તમારા સ્ટોરને અન્ય લોકોથી અલગ બનાવવા માટે દૂરથી જોઈ શકાય તેવા તેજસ્વી ચિહ્ન અને વિન્ડો સ્ટિકરમાં રોકાણ કરો.

ઉપરાંત, તમારી સ્થાપનાને સુંદર અને સંક્ષિપ્તમાં નામ આપવાની ખાતરી કરો.

• સ્થાનિક અખબારો અને રેડિયો સ્ટેશનો;
• શહેર ફોરમ;
• ખાસ મુદ્રિત બિઝનેસ કાર્ડ્સ અને જાહેરાત પુસ્તિકાઓ;
• સામાજિક મીડિયા.

કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો: કેલેન્ડર પ્લાન

સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરવામાં તમને કેટલો સમય લાગશે તે તમે કયા પ્રકારનો વ્યવસાય ખોલવાનું નક્કી કરો છો તેના પર આધાર રાખે છે.

જો તમે માત્ર વેચવા જ નહીં, પણ મીઠાઈઓ બનાવવા માંગો છો, તો તમારે ઓછામાં ઓછા છ મહિનાની જરૂર પડશે.

જો તમે કોઈ અન્ય વ્યક્તિ બનાવેલ ઉત્પાદનો વેચવા માટે પ્રમાણભૂત કન્ફેક્શનરી સ્ટોર ખોલવા માંગતા હો, તો તમે તેને 4 મહિનામાં સરળતાથી મેનેજ કરી શકો છો.

સ્ટેજ	જાન્યુ	ફેબ્રુ	માર	એપ્રિલ	મે
નોંધણી
ભાડા અને નવીનીકરણ
સાધનસામગ્રી
ભરતી
પ્રથમ બેચની ખરીદી
જાહેરાત ઝુંબેશ
ઓપનિંગ

કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો: વ્યવસાય યોજના

જેથી મહત્વાકાંક્ષી ઉદ્યોગસાહસિકો સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરવાના તબક્કાઓ અને કન્ફેક્શનરી સ્ટોર ખોલવા માટે તેમને કેટલા પૈસાની જરૂર છે તે સમજે.

ચાલો કલ્પના કરીએ કે અમે સ્થાનિક ઉત્પાદકો પાસેથી મીઠાઈઓ, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રી, કેક અને બેકડ સામાન વેચવા માટે પ્રાંતીય શહેરના ગીચ વસ્તીવાળા રહેણાંક વિસ્તારોમાં એક નાનો કન્ફેક્શનરી સ્ટોર (30 ચોરસ મીટર) ખોલવાનું નક્કી કર્યું છે.

નોંધણી

કન્ફેક્શનરીની દુકાન ધરાવવા માટે, તમે વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક અને LLC તરીકે બંને નોંધણી કરાવી શકો છો. જો તમે હમણાં જ કોઈ વ્યવસાય શરૂ કરી રહ્યાં છો, તો વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિક તરીકે નોંધણી કરાવવી અને એકીકૃત સિસ્ટમ અનુસાર કર ચૂકવવો વધુ સારું છે.

કેન્ડી સ્ટોર ખોલવા માટે સેનિટરી સર્વિસ, રોસ્પોટ્રેબનાડઝોર, ફાયર સર્વિસ અને અન્ય સરકારી સંસ્થાઓની કઈ જરૂરિયાતો પૂરી કરવી આવશ્યક છે તે શોધવાની ખાતરી કરો.

તમારે સંખ્યાબંધ કરારો પણ કરવા પડશે (કચરો દૂર કરવા, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને જીવાણુ નાશકક્રિયા વગેરે માટે), ફાયર એલાર્મની કાળજી લેવી અને તમારા વેચાણકર્તાઓ માટે સેનિટરી પ્રમાણપત્રો જારી કરવા.

રૂમ

તમે પસંદ કરો છો તે જગ્યાનો વિસ્તાર બધી બાબતોમાં શ્રેષ્ઠ હોવો જોઈએ: એટલો મોટો ન હોવો જોઈએ કે જેથી તમે ભાડા પર તૂટી ન જાઓ, પરંતુ ગ્રાહક માટે અસુવિધા ઊભી થાય તેટલું નાનું નથી.

અમુક મીઠાઈની દુકાનોને ભાગ્યે જ દુકાનો કહી શકાય.

આ એવા સ્ટોલ છે જ્યાં ઘણા બધા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો ભરાયેલા છે, જે ખરીદદારોને યોગ્ય રીતે તપાસવાની તક પણ નથી.

શ્રેષ્ઠ વિસ્તાર 30-40 ચોરસ મીટર છે. m

અમે પહેલેથી જ કહ્યું છે કે પરચુરણ ગ્રાહકોની સંખ્યા વધારવા માટે તમારે આવા વ્યવસાયને વધુ ટ્રાફિકવાળી જગ્યાએ ખોલવાની જરૂર છે.

તમારે નવીનીકરણ પર ઘણા પૈસા ખર્ચવાની જરૂર નથી.

દિવાલોને તટસ્થ રંગમાં રંગવા, સાફ કરવા માટે સૌથી સરળ સામગ્રીમાંથી ફ્લોર બનાવવા અને સામાન્ય લાઇટિંગ રાખવા માટે તે પૂરતું છે જેથી ગ્રાહકો અંધારામાં પણ મીઠાઈઓ જોઈ શકે.

સાધનસામગ્રી

તમારા ઉત્પાદનોને સૌથી વધુ અનુકૂળ પ્રકાશમાં ગ્રાહકો સમક્ષ રજૂ કરવા માટે, તમારે કેન્ડી સ્ટોર માટે નીચેના સાધનો ખરીદવાની જરૂર છે:

ખર્ચની વસ્તુ	રકમ (ઘસવામાં.)
કુલ:	100,000 ઘસવું.
બોક્સમાં સંગ્રહિત મીઠાઈઓ માટે છાજલીઓ અને રેક્સ	30 000
મીઠાઈઓ માટે રેફ્રિજરેટર ડિસ્પ્લે કે જેને નીચા તાપમાને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે	30 000
રૂપિયા નું યંત્ર	10 000
અન્ય	30 000

સ્ટાફ

શક્ય તેટલું કમાણી કરવા માટે, કન્ફેક્શનરી સ્ટોર્સે શેડ્યૂલ અનુસાર અઠવાડિયામાં સાત દિવસ કામ કરવું આવશ્યક છે, ઉદાહરણ તરીકે, 8.00 થી 20.00 સુધી, જેનો અર્થ છે કે વેચાણકર્તાઓની બે પાળી જરૂરી છે.

શરૂઆતમાં, નાની સ્થાપના માટે, શિફ્ટ દીઠ 1 વિક્રેતા પૂરતા છે, પરંતુ પ્રમોશન પછી, વધારાના વેચાણકર્તાઓને રાખવા વિશે વિચારો જેથી શિફ્ટમાં બે લોકો હોય.

તમારે ઓછામાં ઓછા એક ક્લીનરની પણ જરૂર પડશે, કારણ કે વેચાણકર્તાઓ માટે સ્ટોરની સફાઈ સાથે ગ્રાહક સેવાને સંતુલિત કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.

એકાઉન્ટન્ટ અને મેનેજરની સેવાઓ માલિક દ્વારા કરી શકાય છે.

ઉત્પાદન શ્રેણી

ફક્ત કેન્ડી સ્ટોર ખોલવા માટે તે પૂરતું નથી; તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તેમાં વેચાતી મીઠાઈઓની શ્રેણી બધા ગ્રાહકોના સ્વાદને સંતોષે છે.

શરૂઆતમાં, ગ્રાહકોને મીઠાઈના 50-70 વિકલ્પો પ્રદાન કરવા માટે તે પૂરતું છે, જેમાંથી આ હોવું જોઈએ:

• બેકરી ઉત્પાદનો (ડોનટ્સ, ક્રોસન્ટ્સ, બન, સ્વીટ ક્રાઉટન્સ, વગેરે) - 10 વિકલ્પો;
• કૂકીઝ અને વેફલ્સ - 15 વિકલ્પો;
• કેક અને પેસ્ટ્રી - 10 વિકલ્પો;
• કેન્ડી (ચોકલેટ અને કારામેલ) - 20 વિકલ્પો;
• અન્ય - 10-15 વિકલ્પો.

તમારા ગ્રાહકોની ઇચ્છાઓ અનુસાર ઉત્પાદનોની શ્રેણી તૈયાર કરવા માટે તેમની રુચિઓનું સતત સંશોધન કરો.

અફસોસ કર્યા વિના, જે મીઠાઈઓ સારી રીતે વેચાતી નથી તેને વેચાણમાંથી દૂર કરો અને કંઈક નવું ઉમેરો.

કેન્ડી સ્ટોર ખોલવા માટે કેટલો ખર્ચ થાય છે?

કન્ફેક્શનરી સ્ટોર એ એવા સ્ટાર્ટઅપ્સમાંથી એક છે જેને લોન્ચ કરવા માટે મોટા મૂડી રોકાણોની જરૂર નથી.

દુકાન ખોલવા માટે, જેના માટે અમે એક વ્યવસાય યોજના બનાવી રહ્યા છીએ, તે 400,000 રુબેલ્સ હોવા પૂરતું છે.

ખર્ચની વસ્તુ	રકમ (ઘસવામાં.)
કુલ:	400,000 ઘસવું.
નોંધણી	20 000
જ્યાં તમે સ્ટોર ખોલવા માંગો છો તે જગ્યાનું નવીનીકરણ કરવું	100 000
સાધનોની ખરીદી	100 000
માલની પ્રથમ બેચની ખરીદી	100 000
જાહેરાત	20 000
વધારાના ખર્ચ	60 000

એક વખતના નાણાકીય ઇન્જેક્શન ઉપરાંત, તમારી પાસે માસિક ખર્ચ હશે, જેના વિના કેન્ડી સ્ટોરનું સંચાલન અશક્ય છે:

અમે તમને વિડિઓ જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ,

કન્ફેક્શનરીની દુકાન કેવી રીતે કામ કરે છે અને તેને ખોલવા માટે શું જરૂરી છે તે વિશે:

કેન્ડી સ્ટોરનો સંભવિત નફો

તેથી, અમે ગણતરી કરી છે કે અમારા પરંપરાગત કન્ફેક્શનરી સ્ટોરમાં પ્રારંભિક રોકાણ લગભગ 400,000 રુબેલ્સ હશે, અને માસિક ખર્ચ લગભગ 150,000 રુબેલ્સ હશે.

પરંતુ આપણે આપણા પૈસા કેટલી ઝડપથી પાછા મેળવી શકીએ?

નિષ્ણાતો કહે છે કે કેન્ડી સ્ટોર માટે વળતરનો સમયગાળો 3 મહિના અથવા 1 વર્ષનો હોઈ શકે છે.

તે બધું તમે કરી શકો છો કે કેમ તેના પર નિર્ભર છે:

• તમારી દુકાન ખોલવા માટે સારી જગ્યા શોધો;
• નિપુણતાથી ઉત્પાદન શ્રેણી ઘડવી;
• ઓછા ખર્ચે સપ્લાયર્સ શોધો;
• મૂડી રોકાણની માત્રામાં ઘટાડો, વગેરે.

ચાલો કહીએ કે તમે 100,000 રુબેલ્સની કિંમતનું ઉત્પાદન ખરીદ્યું છે અને તેના પર સરેરાશ માર્કઅપ મૂક્યું છે (અમે સરેરાશ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, કારણ કે માલના વિવિધ જૂથો માટે માર્કઅપ અલગ છે અને 30% થી 80% સુધી હોઈ શકે છે) 60%.

કમાણીની રકમ 160,000 રુબેલ્સ છે.

જો તમે એક મહિનામાં ખરીદેલ માલ વેચી શકો છો, તો તમે ફક્ત 10,000 રુબેલ્સ જ કમાશો, કારણ કે લગભગ 150,000 હજાર ફરજિયાત ખર્ચને આવરી લેવા માટે જશે.

આનો અર્થ એ છે કે તમારે વેચાણના આંકડા વધારવા માટે પ્રયત્ન કરવાની જરૂર છે અને ખરીદેલ માલને 2 અઠવાડિયા કે તેથી ઓછા સમયમાં વેચવા માટે બધું જ કરવું પડશે.

જો આપણે સરેરાશ ડેટા લઈએ, તો કન્ફેક્શનરી સ્ટોર્સના માલિકો દર મહિને 20,000 થી 60,000 નેટ રુબેલ્સ કમાય છે.

આ વિષયમાં ઉદ્યોગપતિઓને રસ આપવા માટે આ ખૂબ સારા સંકેતો છે. કેન્ડી સ્ટોર કેવી રીતે ખોલવો?».

ઉપયોગી લેખ? નવાને ચૂકશો નહીં!
તમારો ઈમેલ દાખલ કરો અને ઈમેલ દ્વારા નવા લેખો મેળવો

• સપ્લાયર્સ
• ભરતી
• કેન્ડી સ્ટોરની નોંધણી કરતી વખતે મારે કયું OKVED ID દર્શાવવું જોઈએ?
• ખોલવા માટે કયા દસ્તાવેજોની જરૂર છે
• શું મને ખોલવા માટે પરવાનગીની જરૂર છે?
• વેચાણ તકનીક

કેન્ડી સ્ટોર ખોલવા માટેની પગલું-દર-પગલાની યોજના

મીઠાઈની દુકાન એ કેન્ડી, મુરબ્બો, કારામેલ, કોકટેલ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય મીઠાઈ ખોરાકના વેચાણમાં વિશેષતા ધરાવતી છૂટક દુકાન છે. તાજેતરના વર્ષોમાં મીઠાઈની દુકાનોની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. આ માટે ઉદ્દેશ્ય કારણો છે. સૌપ્રથમ, વસ્તીની વધતી જતી સોલ્વેન્સીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે મીઠી ચીજવસ્તુઓની વધતી માંગ દ્વારા આ સુવિધા આપવામાં આવે છે. બીજું, મીઠાઈની દુકાન ખોલવા માટે કોઈ ઉદ્યોગસાહસિકની કોઈ વિશેષ જ્ઞાન અથવા નાણાકીય ક્ષમતાઓની જરૂર નથી. ઉપરાંત, સમાન ફ્રેન્ચાઇઝી વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે સંખ્યાબંધ દરખાસ્તો છે. આ કિસ્સામાં રોકાણ 300 હજાર રુબેલ્સથી વધુ નહીં હોય.

મીઠાઈની દુકાનમીઠાઈ, મુરબ્બો, કારામેલ, કોકટેલ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય મીઠાઈ ખોરાકના વેચાણમાં વિશેષતા ધરાવતું રિટેલ આઉટલેટ છે.

તાજેતરના વર્ષોમાં મીઠાઈની દુકાનોની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. આ માટે ઉદ્દેશ્ય કારણો છે. સૌપ્રથમ, વસ્તીની વધતી જતી સોલ્વેન્સીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે મીઠી ચીજવસ્તુઓની વધતી માંગ દ્વારા આ સુવિધા આપવામાં આવે છે. બીજું, મીઠાઈની દુકાન ખોલવા માટે કોઈ ઉદ્યોગસાહસિકની કોઈ વિશેષ જ્ઞાન અથવા નાણાકીય ક્ષમતાઓની જરૂર નથી. ઉપરાંત, સમાન ફ્રેન્ચાઇઝી વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે સંખ્યાબંધ દરખાસ્તો છે. આ કિસ્સામાં રોકાણ 300 હજાર રુબેલ્સથી વધુ નહીં હોય.

આધુનિક મીઠાઈની દુકાન કેવી છે? મીઠાઈના સ્ટોરની ભાતમાં આવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે: પીસ મીઠાઈ અને કારામેલ; છૂટક આઈસ્ક્રીમ; ચાવવાનો મુરબ્બો; મિલ્કશેક્સ; ઓક્સિજન કોકટેલ; ચોકલેટ; તાજા રસ; લોલીપોપ્સ

કેન્ડી સ્ટોરમાં માલ પર માર્કઅપ ઓછામાં ઓછું 200% છે, અને અમુક વસ્તુઓ પર 500% પણ છે. માલસામાનની સરેરાશ કિંમત 20% છે. અંદાજિત કિંમતની નીતિ: મુરબ્બો - 70 ઘસવું./100 ગ્રામ., છૂટક આઈસ્ક્રીમ - 45 ઘસવું./50 ગ્રામ., મિલ્કશેક - 70 ઘસવું./400 મિલી., તાજો સ્ક્વિઝ્ડ રસ - 100 ઘસવું./200 મિલી.

કેન્ડી સ્ટોર માટે સ્થાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ

કોઈપણ સમાન વ્યવસાયની જેમ, રિટેલ આઉટલેટની નફાકારકતા તેના ટ્રાફિક પર આધારિત છે. આ સંદર્ભમાં, મીઠાઈની દુકાન માટેનું સૌથી ફાયદાકારક સ્થાન એ શોપિંગ અને મનોરંજન સંકુલ છે. આવા સ્થળોએ આદર્શ સ્ટોર ફોર્મેટ એ 10-15 એમ 2 નું "ટાપુ" છે.

રિટેલ આઉટલેટનો કબજો કરેલ વિસ્તાર 15 એમ 2 કરતા વધુ ન હોવાને કારણે, ભાડાની ચૂકવણી એટલી ઊંચી રહેશે નહીં - પ્રદેશના આધારે દર મહિને 15 થી 30 હજાર રુબેલ્સ સુધી. છૂટક જગ્યાના ભાડા અંગેના પ્રશ્નો માટે, કૃપા કરીને શોપિંગ સેન્ટરના વહીવટીતંત્રનો સંપર્ક કરો. અલબત્ત, તેમને તેમના પોતાના અભિગમની જરૂર છે. મકાનમાલિક માટે સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે તમે શું વેચશો અને તમારું આઉટલેટ શોપિંગ સેન્ટરની ડિઝાઇનમાં કેવી રીતે "ફીટ" થશે.

ઇન્ડોર પ્લેસમેન્ટ (TC) નો મોટો ફાયદો એ છે કે તે આખું વર્ષ ચાલે છે અને મોસમથી પ્રભાવિત નથી. શિયાળામાં, મુરબ્બો અને કારામેલ સારી રીતે વેચાય છે, અને ઉનાળામાં, આઈસ્ક્રીમ અને કોકટેલ્સ સારી રીતે વેચાય છે. ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ નફાકારક મહિના માનવામાં આવે છે. શેરીમાં છૂટક આઉટલેટ મૂકવા વિશે એવું જ કહી શકાય નહીં, જ્યાં ખુલવાનો સમય વર્ષના ગરમ સમયગાળા સુધી મર્યાદિત હોય છે.

સ્ટોર ખોલવા માટે તમારે કેટલા પૈસાની જરૂર છે?

1. સાધનો અને વ્યવસાયિક ફર્નિચરની ખરીદી - 150 હજાર રુબેલ્સથી
2. કોકટેલ અને રસ બનાવવા માટે માલ અને ઘટકોની ખરીદી - 50 હજાર રુબેલ્સથી;
3. ભાડા માટે ડિપોઝિટ (1 મહિનો) - 15 હજાર રુબેલ્સથી;
4. પ્રવૃત્તિઓ, પરિવહન અને અન્ય ખર્ચની નોંધણી - 30 હજાર રુબેલ્સથી.

રિટેલ આઉટલેટમાં કુલ રોકાણ 245 હજાર રુબેલ્સથી છે.

કેન્ડી સ્ટોર માટે કયા સાધનો પસંદ કરવા

"ટાપુ" ફોર્મેટમાં મીઠાઈઓ વેચતા વેચાણ બિંદુને ચલાવવા માટે, તમારે નીચેના સાધનો ખરીદવાની જરૂર પડશે:

• મુરબ્બો (ડિસ્પેન્સર સાથેની સ્લાઇડ્સ), પીસ મીઠાઈઓ, ચોકલેટ અને કારામેલ વેચવા માટેના વેપાર સાધનો;
• ઓક્સિજન અને મિલ્કશેક વેચવા માટે વપરાય છે;
• ઓક્સિજન કોન્સન્ટ્રેટર, કોકટેલ મિક્સર, આઇસ મેકર્સ;
• ફ્રીઝર ડિસ્પ્લે કેસ અને આઈસ્ક્રીમ સ્ટોર કરવા માટે ફ્રીઝર;
• બ્લેન્ડર, જ્યુસર;
• બાર કાઉન્ટર;
• વેપાર ફર્નિચર "ટાપુ";
• કેશ ડેસ્ક.

સાધનોના સમૂહની કુલ કિંમત 150 થી 250 હજાર રુબેલ્સ છે.

સપ્લાયર્સ

સાધનસામગ્રી ઉપરાંત, માલની સમયસર ડિલિવરીના મુદ્દાને ઉકેલવા માટે જરૂરી છે. તમે, અલબત્ત, તમારું પોતાનું પરિવહન મેળવી શકો છો અને વેચાણના સ્થળો પર માલ પહોંચાડી શકો છો. પરંતુ આ હંમેશા નફાકારક નથી, કારણ કે વધારાના નિયંત્રણ અને ડ્રાઇવરોને ભાડે રાખવાની જરૂર છે. તેથી, સપ્લાયરો સાથે કામ કરતી વખતે, તે શરતો પર સહકાર આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે જેના હેઠળ સપ્લાયર તેના પોતાના પર માલ પહોંચાડે છે. તેમની પાસેથી 7-14 દિવસની ચુકવણી મોકૂફ મેળવવાથી પણ નુકસાન થશે નહીં.

ભરતી

એક આઉટલેટ ચલાવવા માટે તમારે 2 સેલ્સપીપલ ભાડે રાખવાની જરૂર પડશે. મોટા શોપિંગ કેન્દ્રો સામાન્ય રીતે 10:00 થી 22:00 સુધી ખુલ્લા હોય છે, તેથી વેચાણકર્તાઓ માટે આદર્શ કાર્ય શેડ્યૂલ 2/2 છે. મજૂર પ્રેરણા વધારવા માટે, મહેનતાણું સિસ્ટમનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ - પગાર + દૈનિક આવકની ટકાવારી.

કેન્ડી સ્ટોર માટે કઈ ટેક્સ સિસ્ટમ પસંદ કરવી

કેન્ડી સ્ટોર ખોલતી વખતે શ્રેષ્ઠ સંગઠનાત્મક સ્વરૂપ છે વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકતા. વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકોના ફાયદા સ્પષ્ટ છે - નોંધણીની ઓછી કિંમત અને ઓછામાં ઓછા દસ્તાવેજો. તરીકે ટેક્સ સિસ્ટમ્સઆરોપિત આવક (UTII) પર એક જ ટેક્સનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ વિશેષ પર સ્વિચ કરો. કરવેરા શાસન વ્યક્તિગત ઉદ્યોગસાહસિકની લેખિત અરજી પર હાથ ધરવામાં આવે છે. પ્રવૃત્તિની નોંધણી કર્યા પછી તરત જ આ એપ્લિકેશન સબમિટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વિષય પર વ્યવસાયિક વ્યવસાય યોજનાઓ:

• કેન્ડી સ્ટોર માટે બિઝનેસ પ્લાન (18 શીટ્સ) - ડાઉનલોડ ⬇
• ચાની દુકાનનો બિઝનેસ પ્લાન (13 શીટ્સ) - ડાઉનલોડ ⬇
• ટોય સ્ટોર બિઝનેસ પ્લાન (15 શીટ્સ) - ડાઉનલોડ ⬇

તમે કેન્ડી સ્ટોર ખોલીને કેટલી કમાણી કરી શકો છો?

એક રિટેલ આઉટલેટની અંદાજિત ચોખ્ખી આવક 50-100 હજાર રુબેલ્સ છે. જેમ તમે સમજો છો, આ એવા નંબરો નથી જે ઘણા ઉદ્યોગપતિઓની ભૂખ સંતોષે છે. તેથી, આવક વધારવા માટે, ઓછામાં ઓછા 3 આઉટલેટ્સ ધરાવતા મીઠાઈ સ્ટોર્સનું નેટવર્ક વિકસાવવું જરૂરી છે. આ ખાસ કરીને મોટા શહેરો માટે સાચું છે, જ્યાં આવા લક્ષ્યોને સાકાર કરવાની ઘણી તકો છે.