શું પીવા માટે આરોગ્યપ્રદ છે: કાર્બોરેટેડ પાણી કે સ્થિર પાણી? કયું ખનિજ પાણી આલ્કલાઇન છે? ગેસ વિના મિનરલ વોટર જે વધુ સારું છે

આપણામાંના ઘણા ખનિજ જળને માત્ર તેના સુખદ સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ પરપોટાની હાજરી માટે પણ પ્રેમ કરે છે.

દરેક વ્યક્તિ સ્વાદ અનુસાર અથવા ડૉક્ટરની ભલામણ અનુસાર પોતાનું પાણી પસંદ કરે છે. અમે પીવાના પાણીને બદલે અથવા અમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે, પંપ રૂમમાંથી અને બોટલના સ્વરૂપમાં મિનરલ વોટર પીએ છીએ. મિનરલ વોટર જથ્થાબંધ અને છૂટક બંને રીતે ખરીદી શકાય છે. જો પાણીની રચના અને ગુણવત્તા વિશે, તો અમે લેબલ પરની માહિતી શોધી શકીએ છીએ, પરંતુ અમને હજુ પણ સંપૂર્ણ ખાતરી નથી - કયું ખનિજ પાણી પસંદ કરવું - ગેસ સાથે કે વગર?

ઉત્પાદન દરમિયાન શુદ્ધ પાણી, અથવા તેના બદલે, જ્યારે તે બોટલ્ડ હોય છે, ત્યારે કુદરતી ખનિજ પાણી કાર્બોરેટેડ હોય છે, અન્યથા 3-4% ની સાંદ્રતામાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉમેરવામાં આવે છે જેથી જ્યારે બાટલીમાં હોય, ત્યારે ખનિજ પાણી તેની અનન્ય રાસાયણિક રચના ગુમાવે નહીં અને ઔષધીય ગુણધર્મો. કાર્બોનેશન પાણીને વધારાનો સ્વાદ આપે છે.

શું સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવું સારું છે?

ભલામણ કરેલ માત્રામાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકતું નથી. સામાન્ય રીતે, તમે કયા હેતુઓ માટે ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરો છો તેના પર ઘણું નિર્ભર છે: સારવાર માટે અથવા આનંદ માટે. આરોગ્યની સ્થિતિ, ચોક્કસ રોગોની હાજરી પણ મહત્વપૂર્ણ છે (કેટલાક માટે, ગેસ વિનાનું ખનિજ પાણી બતાવવામાં આવે છે, અન્ય માટે - ગેસ સાથે), તેમજ ખનિજ પાણીની રચના (અત્યંત મીઠું ઔષધીય પાણી, નિયમ તરીકે, બિન-કાર્બોરેટેડ).

ઉદાહરણ તરીકે, સારવારના હેતુ માટે પાણીના ઉપયોગ માટે, હું તેને ડીગાસ કરવાની ભલામણ કરું છું. પિત્તાશયના ડિસ્કિનેસિયા સાથે, ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે, કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટરનો ઉપયોગ વધુ બળતરા તરીકે સેવા આપશે, જે રોગને વધારી શકે છે. કાર્બોનિક એસિડ રોગગ્રસ્ત પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે અને ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે હોજરીનો રસજેમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ હોય છે.

ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવમાં ઘટાડો સાથે - ઓછી એસિડિટી સાથે જઠરનો સોજો, પેપ્ટીક અલ્સર રોગ - પેટની આવી માત્રામાં ઉત્તેજના હાનિકારક નથી, પરંતુ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આમ, જઠરાંત્રિય માર્ગના તમામ રોગોમાં ગેસ વિના ખનિજ જળનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. વૃદ્ધાવસ્થામાં, તેમજ નિવારણ માટે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઘટાડેલા સ્ત્રાવ સાથે સંકળાયેલ રોગોમાં કેન્સરપેટ આવા ડોઝ બળતરા ભલામણ કરી હતી.

એક ભૂલભરેલી ગેરસમજ છે કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકો ગેસ સાથે ખનિજ પાણીના ઉપયોગમાં બિનસલાહભર્યા છે. જો કે, આ સાચું નથી - પાણીમાં ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતા નથી. આ કિસ્સામાં, તે વધુ મહત્વનું છે કે ગેસ સાથે ખનિજ પાણીનો વધુ પડતો વપરાશ પેટને વિસ્તૃત કરી શકે છે, જે હૃદયની કામગીરીને પ્રતિબિંબિત રીતે અસર કરી શકે છે. તેથી તમારે ફક્ત સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. પરંતુ અહીં મુખ્ય વસ્તુ માપનું પાલન છે. આમ, એવા ઘણા કિસ્સાઓ છે જ્યાં ખનિજ જળમાં ગેસની હાજરી એક ફાયદો છે.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટરના ફાયદા:

● તેની રાસાયણિક રચના સ્થિર છે કારણ કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક પ્રકારનું પ્રિઝર્વેટિવ છે;

● તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવા માટે થઈ શકે છે;

● કાર્બોનેટેડ પાણી વધુ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી સ્વાદ ધરાવે છે;

● કાર્બોનેટેડ પાણી સરળતાથી બિન-કાર્બોરેટેડ બની જાય છે, પરંતુ વિપરીત રૂપાંતર ખૂબ મુશ્કેલીથી શક્ય છે.

મોટાભાગે, કયા પ્રકારનું પાણી પસંદ કરવું તે તમારા સ્વાદની બાબત છે, તેમજ તમારા શરીર પર પાણીની જટિલ અસર છે. તે જ સમયે, ખનિજ પાણીની રાસાયણિક રચના અને તે કુદરતી છે તે હકીકત મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારા પોતાના આનંદ માટે ટેબલ મિનરલ વોટરના ઉપયોગની વાત કરીએ તો, જો ઉપરોક્ત કોઈ તબીબી વિરોધાભાસ નથી, તો પસંદગી - ગેસ સાથે અથવા વિના - તમારી છે. ગેસ સાથે અથવા ગેસ વિના પાણીના અનુયાયીઓ વચ્ચેનો વિવાદ ચાલુ રહેશે, જો કે એવું લાગતું હતું કે સ્વાદ વિશે કોઈ વિવાદ નથી.

કાર્બોનેટેડ પાણી એ એક પીણું છે જે તમામ પેઢીઓ દ્વારા પ્રિય છે, ટોડલર્સથી દાદી સુધી. તેમાં રહેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડના કાંટાદાર પરપોટાએ કોઈને ઉદાસીન છોડ્યા નથી. પરંતુ શું કાર્બોનેટેડ પાણી એટલું હાનિકારક છે કે તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત હોવો જોઈએ?

તે શું સમાવે છે?

રચના ખૂબ જ સરળ છે. તેમાં સીધું પાણી અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોય છે. આ રચનામાં સરળ કાર્બોરેટેડ પાણી છે. તેનાથી શરીરને નુકસાન કે ફાયદો થશે - આ સમર્થકો અને વિરોધીઓ વચ્ચે ચાલી રહેલા વિવાદોનો વિષય છે યોગ્ય પોષણ. તે બધા રચનામાં કયા પ્રકારનું પાણી છે તેના પર નિર્ભર છે. તે રંગો અને સ્વાદોના ઉમેરા સાથે સરળ, ખનિજ અથવા મીઠી હોઈ શકે છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે સંતૃપ્તિના સ્તરના આધારે, પાણી ત્રણ પ્રકારનું છે. આ થોડું કાર્બોનેટેડ, મધ્યમ કાર્બોનેટેડ અને અત્યંત કાર્બોનેટેડ પાણી છે. તેમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું સ્તર અનુક્રમે 0.2 થી 0.4 ટકા છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

કુદરતી કાર્બોરેટેડ પાણી પ્રાચીન સમયથી માણસ માટે જાણીતું છે. શરૂઆતમાં, તેનો ઉપયોગ ફક્ત તરીકે જ થતો હતો ઉપાય. દરેક વ્યક્તિ કુદરતી સ્ત્રોત પર આવી શકે છે, પાણી ખેંચી શકે છે અને તેમાં તરી પણ શકે છે. XVIII સદીમાં, ઔદ્યોગિક ધોરણે પાણી વહેવા લાગ્યું. પરંતુ આવી સાહસિકતા બિનલાભકારી હોવાનું બહાર આવ્યું, કારણ કે પ્રવાહી ઝડપથી બહાર નીકળી ગયો અને તેની મોટાભાગની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવી દીધી, તેથી તેને કૃત્રિમ રીતે કાર્બોનેટ કરવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું.

માત્ર કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર જ શરીર પર સકારાત્મક અસર કરી શકે છે. આ ઉત્પાદનના નુકસાન અથવા લાભનો આધાર પીણાના જથ્થા અને ગુણવત્તા પર રહેશે. સામાન્ય રીતે, કુદરતી માં ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે ઔષધીય હેતુઓ. આ પીણુંનો દુરુપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે હકીકત હોવા છતાં કે તે ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે, ટેકો આપે છે. આલ્કલાઇન સંતુલન, ઉત્સેચકોના કાર્યને સક્રિય કરે છે, શરીરમાંથી કેલ્શિયમના લીચિંગને અટકાવે છે.

કુદરતી કાર્બોરેટેડ પાણી ઉપરાંત, ઔષધીય "બૈકલ", "સાયન" પર આધારિત મીઠી પીણાં પણ શરીર માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે).

નકારાત્મક પ્રભાવ અને વિરોધાભાસ

જે પાણીમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉમેરીને કૃત્રિમ રીતે કાર્બોરેટેડ કરવામાં આવ્યું છે તે કૃત્રિમ મૂળનું છે અને એવું નથી પોષણ મૂલ્યપોતે વહન કરતું નથી. આ ખાસ કરીને ખાંડવાળા પીણાં માટે સાચું છે.

માનવ શરીરને કાર્બોરેટેડ પાણીનું નુકસાન એ હકીકતમાં રહેલું છે કે આ ઉત્પાદનમાં હાજર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટનું ફૂલવું, ઓડકાર અને પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બને છે.

ખાંડવાળા કાર્બોનેટેડ પીણાં ખાસ કરીને મનુષ્યો માટે હાનિકારક છે. તેઓ સ્વાદુપિંડ અને યકૃતના વિક્ષેપમાં ફાળો આપે છે, અંતઃસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ લાવે છે, ડાયાબિટીસ અને અન્ય ગંભીર રોગોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે.

કાર્બોનેટેડ પાણી, જેનું નુકસાન અથવા લાભ તેની રચનામાં રહેલું છે, તે કાં તો પાણી-મીઠાના સંતુલનને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે અને જાળવી શકે છે અથવા તેને વિક્ષેપિત કરી શકે છે.

ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી

ઉપયોગી સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, તેમજ ખનિજ સંયોજનો, ઉત્પાદનને શરીર માટે ઉપયોગી બનાવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે, કાર્બોનેશનના સ્તર ઉપરાંત, આવા પાણીમાં વિવિધ ખનિજીકરણ હોઈ શકે છે. નબળું અને મધ્યમ "ખનિજ પાણી" દૈનિક ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. તે માત્ર તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવે છે, પણ શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે. ઉપયોગી સંયોજનો. પરંતુ સાથે સ્પાર્કલિંગ પાણી ઉચ્ચ ડિગ્રીખનિજીકરણ ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે. સામગ્રી હોવાથી તે મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ ઉપયોગી તત્વોતે રોજિંદા ઉપયોગ માટે પૂરતું મોટું છે.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર, જેનું નુકસાન અથવા ફાયદો તેમાં રહેલા મહત્વના સંયોજનોની માત્રા પર આધાર રાખે છે, તે ચોક્કસપણે ખાંડવાળા પીણાં કરતાં વધુ સારી ગુણવત્તાનું છે. પરંતુ દરેક નિયમમાં અપવાદો છે.

મધુર સ્પાર્કલિંગ પાણી

કાર્બોનેટેડ પીણાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. તે બધું બોટલની સામગ્રી પર આધારિત છે. મધુર સ્પાર્કલિંગ પાણી, જેનું નુકસાન અથવા લાભ ડોકટરો, પોષણશાસ્ત્રીઓ અને ઉત્પાદકો વચ્ચે વિવાદનો વિષય છે, તેમાં કૃત્રિમ ખોરાકના ઉમેરણો અથવા ઔષધીય વનસ્પતિઓના અર્ક હોઈ શકે છે.

"ડચેસ" અને "ટેરેગોન" માં ટેરેગોન હોય છે, જે અસરકારક વાસકોન્સ્ટ્રિક્ટર છે, કામમાં સુધારો કરે છે પાચન તંત્રઅને ભૂખ વધારે છે. સ્પાર્કલિંગ વોટર "સાયન" અને "બૈકલ" માં લ્યુઝિયા પ્લાન્ટનો અર્ક હોય છે, જે થાકને દૂર કરવામાં, સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવામાં અને નર્વસ સિસ્ટમને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

કુદરતી ઘટકો ઉપરાંત, પાણીમાં હાનિકારક ફૂડ એડિટિવ્સ પણ હોઈ શકે છે: રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારા. આવા કાર્બોનેટેડ પીણાં વ્યસનકારક હોઈ શકે છે, ફોલ્લીઓનું કારણ બની શકે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ, ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને નુકસાન, દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન.

બાળક માટે "ઉત્તમ" પાણીનું નુકસાન

એટી છેલ્લા વર્ષોન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને બાળરોગ ચિકિત્સકો એલાર્મ સંભળાવી રહ્યા છે. માતાપિતાએ તેમના નાના બાળકો માટે વધુને વધુ ખરીદી કરવાનું શરૂ કર્યું. આવી અવિવેકી ક્રિયાઓના પરિણામો સ્પષ્ટ છે: દર વર્ષે મેદસ્વી છોકરાઓ અને છોકરીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે. સોડાના દુરુપયોગથી શું થઈ શકે છે? વધેલી નર્વસ ઉત્તેજના, અસ્થિ સાથે સમસ્યાઓ અને અંતઃસ્ત્રાવી સિસ્ટમો, ખરાબ દાંત. આ બધું મીઠી સ્પાર્કલિંગ પાણીના શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે તે માત્ર એક નાનો ભાગ છે.

બાળકો ઉપરાંત, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, તેમજ વધુ વજન, અંગના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે મીઠી સોડાને બાકાત રાખવો જોઈએ. જઠરાંત્રિય માર્ગ, અને એલર્જી પીડિતો.

કાર્બોનેટેડ પાણી: વજન ઘટાડવા માટે નુકસાન અથવા લાભ

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે કોઈપણ આહાર પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહીના સેવન પર આધારિત છે, એટલે કે શુદ્ધ પાણી. નહિંતર, વજન સ્થિર રહેશે. સ્પાર્કલિંગ પાણી કોઈ પોષક અને ઊર્જા મૂલ્ય ધરાવતું નથી. તેમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી, તેની કેલરી સામગ્રી પણ શૂન્ય છે.

તે એ જ રીતે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપશે સાદું પાણી. પેટમાં પ્રવાહી તમને ભરેલું અનુભવવા માટે જાણીતું છે. તેથી, જેઓ આગેવાની કરે છે તેઓ દ્વારા તે પીવું જોઈએ સક્રિય સંઘર્ષવધારે વજન તે જ સમયે, કાર્બોરેટેડ પાણીનું નુકસાન એ હકીકતમાં પોતાને પ્રગટ કરી શકે છે કે તે પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું, એટલે કે, આંતરડામાં થોડી અગવડતાનું કારણ બને છે. પરંતુ જો આનાથી અસુવિધા થતી નથી, તો પછી તમે કાર્બોરેટેડ પાણી સહિત કોઈપણ પાણીથી વજન ઘટાડી શકો છો.

એ નોંધવું જોઇએ કે અમે ફક્ત સાદા સ્પાર્કલિંગ પાણી વિશે જ વાત કરી રહ્યા છીએ ખોરાક ઉમેરણો: સ્વીટનર્સ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ફ્લેવર્સ, રંગો. નહિંતર, વજન ઘટાડવાને બદલે, તમે થોડા વધારાના પાઉન્ડ કમાઈ શકો છો.

સારાંશ

કાર્બોરેટેડ પાણી શરીરમાં શું લાવશે, તેના ઉપયોગથી નુકસાન અથવા ફાયદો થશે તે પ્રશ્નનો સ્પષ્ટપણે જવાબ આપવો મુશ્કેલ છે. સૌ પ્રથમ, આ પીણું પસંદ કરતી વખતે, તમારે તેનું મૂળ શું છે તેના પર ધ્યાન આપવું જોઈએ: કુદરતી અથવા કૃત્રિમ. કુદરતી ખનિજ પાણીમાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો હોય છે જે શરીરના ઉપચારમાં ફાળો આપે છે. સોડા, ખાસ કરીને મીઠી, કૃત્રિમ રીતે મેળવેલ, ઉપયોગી થઈ શકતું નથી. તેના આધારે પીણાંના ઉપયોગથી, વ્યક્તિએ ફક્ત અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નકારાત્મક પરિણામો, શરીરનું બગાડ.

બોટલ્ડ મિનરલ વોટર અત્યંત કાર્બોનેટેડ, કાર્બોનેટેડ હોઈ શકે છે અને ગેસ વિના મિનરલ વોટર પણ ઉત્પન્ન થાય છે. કયું મિનરલ વોટર શ્રેષ્ઠ છે તે અંગે વિવાદો ચાલુ છે. આ વિષય પર ઘણી બધી નકલો તૂટી ગઈ છે. જોકે યોગ્ય પસંદગીકાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર અથવા સ્ટિલ મિનરલ વોટર પછી જ બનાવી શકાય છે સંકલિત આકારણી, પસંદગી મહત્તમ સંખ્યાતમારા માટે હકારાત્મક ગુણધર્મો જે આપી શકે છે.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર અને ગેસ વગરના મિનરલ વોટરમાં નાનો પણ નોંધપાત્ર તફાવત છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ. પરંતુ જો તમને યાદ હોય કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક પ્રિઝર્વેટિવ છે, તેમ છતાં નબળા. કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય તે માટે, તેમાં ગેસ વિનાના ખનિજ પાણી કરતાં ઓછા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, કાર્બોનેટેડ ખનિજ પાણી જીતે છે, અને હજુ પણ ખનિજ પાણી ગુમાવે છે.
અલ્સરને કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, પરંતુ દરેકને નહીં. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટ માટે કુદરતી બળતરા છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પ્રભાવ હેઠળ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ઉત્પાદન વધે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસમાં સામગ્રી વધે છે. હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું. મુ પાચન માં થયેલું ગુમડું 12 ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, ઇરોઝિવ ગેસ્ટ્રોડ્યુઓડેનાઇટિસ, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવમાં વધારો, કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર ગુમાવે છે અને ગેસ વિના મિનરલ વોટરને બોનસ મળે છે.
જો કે, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર સાથે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનો સ્ત્રાવ મોટાભાગે ઓછો થાય છે. અને હીલિંગ અલ્સર ખામી, ગેસ્ટ્રિક કેન્સરના દેખાવની રોકથામ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાના ડોઝ્ડ બળતરા પર આધારિત છે. એક હળવો બળતરા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હોઈ શકે છે. અને પેટના અલ્સર સાથે, કાર્બોરેટેડ ખનિજ જળ નોંધપાત્ર રીતે જીતે છે, ગેસ વિનાનું ખનિજ જળ ફરીથી કામની બહાર રહે છે.
હોજરીનો શ્વૈષ્મકળામાં ડોઝ ખંજવાળ અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવમાં વધારો માત્ર પાચન તંત્રના વિવિધ વિકારો માટે જ નહીં, પણ વૃદ્ધો માટે પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ કિસ્સામાં, સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટર ફરીથી વધારાનું બોનસ મેળવે છે, અને હજુ પણ ખનિજ જળ સ્ટોરમાં શેલ્ફ પર રહે છે.
તે એક સામાન્ય ગેરસમજ છે કે જ્યારે સમસ્યાઓ હોય છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅથવા શ્વસન અંગો, એનિમિયાના કિસ્સામાં, કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર ખતરનાક છે, અને ગેસ વિના ખનિજ પાણીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. પણ આ એક ભ્રમણા છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ હંમેશા શ્વાસમાં લેવામાં આવતી હવામાં હાજર હોય છે અને શ્વસનતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે. તે જ સમયે, પાચન તંત્રના લ્યુમેનમાંથી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ લોહીમાં પ્રવેશવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી, આ કિસ્સાઓમાં, કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણી અથવા હજી પણ ખનિજ પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કે કેમ તે વ્યવહારીક રીતે કોઈ વાંધો નથી.
અન્ય સંજોગો વધુ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુ પડતો ઉપયોગકાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર પેટના વિસ્તરણ તરફ દોરી શકે છે અને હૃદયના કાર્યને પ્રતિબિંબિત કરી શકે છે. પરંતુ આ માટે પ્રમાણની ભાવનાનું અવલોકન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો આપણે ધ્યાનમાં લઈએ કે કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર ગેસ વગરના મિનરલ વોટર કરતાં પાચન પ્રક્રિયાને વધુ પ્રમાણમાં સુધારે છે. આ સંભવિતપણે પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે. અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાંથી ગૂંચવણો, જ્યારે કાર્બોરેટેડ ખનિજ પાણીનો વપરાશ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઓછી શક્યતા બને છે. ગેસ વગર મિનરલ વોટર પીતી વખતે તેની સરખામણીમાં.
કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર સરળતાથી સુધારી શકાય છે. જો બોટલ્ડ મિનરલ વોટર થોડા સમય માટે ખોલવામાં આવે છે, તો કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર સરળતાથી અને સરળ રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને ગેસ વિનાનું ખનિજ પાણી દેખાય છે. રિવર્સ ટ્રાન્સફોર્મેશન કરવું વધુ મુશ્કેલ છે. ગેસ વિના મિનરલ વોટર બનાવવા માટે ફરીથી કાર્બોનેટેડ બને છે શુદ્ધ પાણીખાસ સાધનો જરૂરી છે.
કયું પાણી તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે: કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર અથવા ગેસ વગરનું મિનરલ વોટર, તે વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે. તમારા શરીર પર પડેલી જટિલ અસરને ધ્યાનમાં લેતા. જેમાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉપરાંત, રાસાયણિક રચનાને ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. તે રાસાયણિક રચના છે, તેમજ ખનિજ ક્ષારની સાંદ્રતા, જે નક્કી કરે છે કે તમે પસંદ કરેલ ખનિજ પાણી પીવાના પાણી તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય કે કેમ. તે એટલું જ મહત્વનું છે કે તે કુદરતી ખનિજ જળ હોય. જે શરીરમાં પાણીના સંપૂર્ણ નવીકરણ માટે પરવાનગી આપશે.
મિનરલ વોટર પીવા માટે પસંદ કર્યા પછી શું થવું જોઈએ? વ્યક્તિગત આરોગ્ય પ્રણાલીમાં પાણીનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. કારણ કે ક્રોનિક પાણીની ભૂખમરો માત્ર રેનલ પેલ્વિસમાં ક્ષારના સંચય દ્વારા જ પ્રગટ થાય છે. યુરિક એસિડ, ઓક્સાલિક એસિડ. પણ કિડનીના મીઠાના ડાયાથેસીસની સારવાર કરવાની જરૂર છે. ઘણીવાર, કિડનીમાં ક્રોનિક સિસ્ટોપાયલીટીસ, પાયલોનેફ્રીટીસ હોય છે, જે ક્રોનિકમાં પરિણમે છે. કિડની નિષ્ફળતા. સમય સાથે

ખનિજ જળ કુદરતી ભૂગર્ભ સ્ત્રોતોમાંથી કાઢવામાં આવેલું પાણી છે. તેની ચોક્કસ રાસાયણિક રચના છે: તેમાં સમૂહ છે ખનિજો. વાસ્તવમાં, તેથી જ તેને ખનિજ કહેવામાં આવે છે.

આવા પાણીમાં કેટલા મિનરલ્સ છે તેના આધારે તે ક્યુરેટિવ, કેન્ટીન અથવા કેન્ટીન હોઈ શકે છે.

હીલિંગ મિનરલ વોટર
રોગનિવારક ખનિજ પાણી સામાન્ય રીતે સમાવે છે સૌથી મોટી સંખ્યાખનિજો - લિટર દીઠ 10 ગ્રામ કરતાં વધુ. જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો ધરાવતું પાણી પણ તબીબી એકનું છે: આયર્ન, હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ, આયોડિન, બ્રોમિન, ફ્લોરિન અને અન્ય.
ખનિજીકરણની ડિગ્રી, તેમજ અન્ય પદાર્થોની સામગ્રી, સામાન્ય રીતે લેબલ પર સૂચવવામાં આવે છે.

ઔષધીય પાણી ફાર્મસીઓમાં મળી શકે છે, પરંતુ તેના માટે જવું વધુ સારું છે, અલબત્ત, પાણીના રિસોર્ટમાં - તે તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને સ્ત્રોત પર જ વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે.

જે સામાન્ય રીતે સ્ટોર્સમાં જોવા મળે છે તેમાંથી સૌથી સામાન્ય ટેબલ અને ઔષધીય ટેબલ વોટર છે. પાણી કયા પ્રકારનું છે, એક નિયમ તરીકે, લેબલ પર વાંચો.

ટેબલ મિનરલ વોટર
ટેબલ મિનરલ વોટરમાં પ્રતિ લિટર 1 ગ્રામથી વધુ ખનિજો હોતા નથી. આ પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેમાં કોઈ ઔષધીય ગુણધર્મો નથી. તે કોઈપણ માત્રામાં પી શકાય છે. તમે કયું પસંદ કરો છો તે તમારા પર નિર્ભર છે.
સાચું, ટેબલ પાણીને ફક્ત પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અને તેના પર ખોરાક રાંધવા નહીં. જ્યારે ઉકળતા ખનિજ ક્ષારઅવક્ષેપ અથવા સંયોજનો બનાવે છે જે શરીર દ્વારા શોષાતા નથી. તદનુસાર, કિડની પરનો ભાર વધે છે, વધુમાં, ક્ષાર કિડની પત્થરોની રચના તરફ દોરી શકે છે.

થેરાપ્યુટિક-ટેબલ મિનરલ વોટર
થેરાપ્યુટિક ટેબલ મિનરલ વોટરમાં પ્રતિ લિટર 1 થી 10 ગ્રામ મિનરલ્સ હોય છે. ઉપરાંત, ઔષધીય ટેબલ પાણી ઓછું ખનિજયુક્ત હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમાં જૈવિક રીતે સક્રિય ઘટકોની ચોક્કસ માત્રા હોય છે - આયર્ન, આર્સેનિક, બોરોન, સિલિકોન, આયોડિન.

રોગનિવારક-ટેબલ ખનિજ પાણી નિવારણ માટે અને ડાઇનિંગ રૂમ તરીકે બંને પીવામાં આવે છે. પરંતુ તમારે તેની સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ: અમર્યાદિત માત્રામાં, તે શરીરમાં મીઠાના સંતુલનનું ઉલ્લંઘન તરફ દોરી શકે છે અને વધુ તીવ્ર બનાવી શકે છે. ક્રોનિક રોગો. જો કોઈ નિષ્ણાત તેને તમારા માટે પસંદ કરે તો જ આવા પાણીની સારવાર કરવામાં આવશે.

દ્વારા રાસાયણિક રચનાખનિજ જળ છે: બાયકાર્બોનેટ, ક્લોરાઇડ અને સલ્ફેટ.

મિશ્રિત ખનિજ જળ (હાઈડ્રોકાર્બોનેટ-ક્લોરાઈડ, સલ્ફેટ-હાઈડ્રોકાર્બોનેટ વગેરે) પણ છે, તેમજ જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો(આયોડિન, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, વગેરે). ખનિજ જળનો સ્વાદ ચોક્કસ ખનિજોના સ્પેક્ટ્રમ અને તેમના જથ્થા પર આધાર રાખે છે.

ખનિજ પાણીમાં સોડિયમ ક્લોરાઇડની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે ખારા સ્વાદ, મેગ્નેશિયમ સલ્ફેટ - કડવો. હાઇડ્રોકાર્બન જૂથમાંથી ખનિજ જળ સૌથી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે (લેબલ સલ્ફેટ-હાઇડ્રોકાર્બોનેટ, હાઇડ્રોકાર્બોનેટ-ક્લોરાઇડ, હાઇડ્રોકાર્બોનેટ-સોડિયમ, વગેરે સૂચવે છે).

હાઇડ્રોકાર્બોનેટ પાણી- બાયકાર્બોનેટ (ખનિજ ક્ષાર) ધરાવે છે, પ્રતિ લિટર 600 મિલિગ્રામથી વધુ.

સલ્ફેટ પાણી- પ્રતિ લિટર 200 મિલિગ્રામથી વધુ સલ્ફેટ ધરાવે છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગની ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે, યકૃત અને પિત્તાશયના કાર્યની પુનઃસ્થાપનને અનુકૂળ અસર કરે છે.
રોગો માટે વપરાય છે પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ, ક્રોનિક હેપેટાઇટિસ, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા.
હળવા રેચક અસર છે, શરીરમાંથી દૂર કરે છે હાનિકારક પદાર્થોઅને અશુદ્ધિઓ.
બાળકો અને કિશોરોને પીવા માટે સલ્ફેટ પાણીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: સલ્ફેટ કેલ્શિયમના શોષણમાં દખલ કરી શકે છે.

ક્લોરાઇડ પાણી- પ્રતિ લિટર 200 મિલિગ્રામથી વધુ ક્લોરાઇડ્સ ધરાવે છે.

તેનો ઉપયોગ પાચન તંત્રના વિકારો માટે થાય છે. સોડિયમ સાથે સંયોજનમાં, તે આંતરડા, પિત્તરસ વિષેનું માર્ગ અને યકૃતની કામગીરીને નિયંત્રિત કરે છે.
ઉત્તેજિત કરે છે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓશરીરમાં, પેટ, સ્વાદુપિંડના સ્ત્રાવને સુધારે છે, નાનું આંતરડું.
હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં બિનસલાહભર્યું.

મિશ્રિત ખનિજ પાણી- મિશ્ર માળખું ધરાવે છે (ક્લોરાઇડ-સલ્ફેટ, બાયકાર્બોનેટ-સલ્ફેટ, વગેરે). આ તેની હીલિંગ અસરને વધારે છે.

કેટલાક લોકપ્રિય ખનિજ જળ વિશે

ઓક્સિજન સાથે પાણી
ઓક્સિજનયુક્ત પાણી સૌથી સામાન્ય છે. આવા પાણી રક્ત ઓક્સિજન સંતૃપ્તિનો વૈકલ્પિક સ્ત્રોત છે. તે ઓક્સિજન ફીણની જેમ કાર્ય કરે છે, જે બાળપણથી ઘણાને પરિચિત છે. આવા પાણી બ્રોન્કો-પલ્મોનરી સિસ્ટમના રોગો માટે ઉપયોગી છે - ક્રોનિક બ્રોન્કાઇટિસવગેરે

ચાંદી સાથે પાણી
ચાંદી એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તે પાણીમાં રહેલા હાનિકારક જીવોને તટસ્થ કરે છે. તેથી, ચાંદી સાથે પાણી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. આ, ખાસ કરીને, તે હકીકતને સમજાવે છે કે શા માટે ચર્ચમાં, પાણીને પવિત્ર કરતી વખતે, તેમાં ચાંદીના ક્રોસને નીચે ઉતારવામાં આવે છે.

આયોડિન સાથે પાણી
મોટાભાગના યુક્રેન આયોડિનની ઉણપથી પીડાય છે (તે ખાસ કરીને પશ્ચિમ યુક્રેનમાં નોંધનીય છે). આયોડિનની ઉણપ ઘણા તરફ દોરી જાય છે ગંભીર બીમારીઓખાસ કરીને ડિસફંક્શન માટે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ. પરિણામે, ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે, સૂચકાંકો વધુ ખરાબ થાય છે. લોહિનુ દબાણ. આયોડિનનો અભાવ મૂડને પણ અસર કરે છે - વ્યક્તિ હતાશ છે.

જો કે, તેમાંથી આયોડિન દોરવાનું વધુ સારું છે કુદરતી સ્ત્રોતો(સમુદ્ર માછલી, સીવીડ). તેથી, 1 st. એક ચમચી સીવીડ સમાવે છે રોજ નો દરઆયોડિન ખનિજ જળમાં આયોડિન અકાર્બનિક છે અને શરીર દ્વારા પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

નિષ્ણાત માટે શબ્દ
એલેક્ઝાન્ડર માર્ટીનચુક,
ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ
"સ્વસ્થ પોષણ કેન્દ્ર"
યુક્રેનિયન રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઑફ ન્યુટ્રિશન:

“ખનિજ જળ પસંદ કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ, તમારે આ અથવા તે પાણીના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ છે કે કેમ તે શોધવું જોઈએ. ભલે તે કાર્બોરેટેડ પાણી હોય કે ન હોય, સુખાકારી આધાર રાખે છે.

સોડા તરસ સારી રીતે છીપાવે છે, તેથી જ તે ઉનાળામાં લોકપ્રિય છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ મોંના સ્વાદની કળીઓને બળતરા કરે છે, શરીરને સંકેત મળે છે કે પ્રવાહી આવી રહ્યું છે.

કાર્બોનેટેડ પાણી પેટની એસિડિટીમાં વધારો કરે છે: તેમાં પ્રવેશતા, વાયુઓ એક પરપોટો બનાવે છે જે પેટની દિવાલોને ખેંચે છે અને તે તેના પર પ્રતિક્રિયા આપે છે જાણે કે તે મોટી માત્રામાં ખોરાક લે છે. પરિણામે, તે પ્રતિબિંબિત રીતે એસિડના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. તેથી, કાર્બોરેટેડ પાણી ઓછી પેટની એસિડિટીવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે.

જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો દ્વારા ગેસ વિનાનું પાણી પીવું જોઈએ. ગેસના પરપોટા પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે, જેના કારણે તે વધુ એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, અને પિત્તતંત્રને પણ બળતરા કરે છે, જેના કારણે તે ખેંચાણ થાય છે. સામાન્ય રીતે, પાચન પ્રક્રિયા વ્યગ્ર છે.

ઔષધીય ખનિજ પાણીની સારવાર દવાઓની જેમ જ કરવી જોઈએ. જો તમે તેને વ્યવસ્થિત રીતે પીતા હો, અને તે ખોટી રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, તમને તેનો સ્વાદ ગમે છે અથવા તમે જાણતા હોય તે કોઈને સલાહ આપવામાં આવે છે), તો તમે તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો.

ઔષધીય ખનિજ જળનો અનિયંત્રિત ઉપયોગ માનવ શરીરના એસિડ સંતુલનમાં ફેરફાર તરફ દોરી જાય છે. મુ અતિશય એસિડિટીપેટ, તે અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હાર્ટબર્નને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

"ઉપયોગી" અત્યંત ખનિજયુક્ત પાણી કિડનીમાં રેતીની રચનાને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો આવા પાણી પણ હોય મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર, તે રેનલ કોલિકને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

વધુમાં, કેટલાક ઔષધીય ખનિજ પાણીમાં કોલેરેટીક અસર હોય છે. જો માં પિત્તાશયત્યાં પત્થરો અથવા રેતી છે, પાણી હિપેટિક કોલિક તરફ દોરી શકે છે.

તેથી, તમારે ડૉક્ટરની ભલામણ પર જ ઔષધીય પાણી પીવું જોઈએ.
કોઈ પણ સંજોગોમાં, 10 વર્ષ સુધી સમાન ખનિજ પાણી (તબીબી અથવા ઔષધીય-ટેબલ) પીવું અશક્ય છે.

પાણીના પેકેજિંગ પર ઘણું નિર્ભર છે: ઔષધીય ખનિજ પાણી તેના બતાવે છે હીલિંગ ગુણધર્મોસીધા સ્ત્રોત પર. તે તેનાથી જેટલું દૂર જાય છે, તેટલી ઓછી આ ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

ઔષધીય ખનિજ પાણી કાચના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત અને વેચવું જોઈએ. ફક્ત આ કિસ્સામાં તે સૌથી વધુ ઉપયોગી થશે. મુદ્દો એ છે કે નીચે સૂર્ય કિરણોવિનાશ પાણીમાં થાય છે ઉપયોગી પદાર્થોઅને તેણી તેને ગુમાવે છે ફાયદાકારક લક્ષણો. મિનરલ વોટર ટ્રાન્સપરન્ટમાં સંગ્રહિત પ્લાસ્ટિક બોટલ, માત્ર એક મોટી ખેંચાણ સાથે રોગનિવારક કહી શકાય. તેથી, જો તમે ધ્યાન આપો, તો "ગ્લાસ" માં ખનિજ જળ વધુ ખર્ચાળ છે. અલબત્ત, સ્વાદમાં તફાવત અનુભવાય છે.

તમારે દરરોજ કેટલું પાણી પીવું જોઈએ, ખનિજ અથવા સામાન્ય, તે વ્યક્તિ અને તેના આહાર પર આધારિત છે. એવું માનવામાં આવે છે કે એક દિવસમાં 1.5 થી 3 લિટર પાણી પીવું જોઈએ. આવું નથી, કારણ કે પાણી શરીરમાં પ્રવેશે છે એટલું જ નહીં શુદ્ધ સ્વરૂપ, પણ અન્ય ઉત્પાદનોના ભાગ રૂપે: ફળો, શાકભાજી, વગેરે. વધુમાં, કેટલાક લોકો puffiness માટે ભરેલું છે, તેથી તેઓ મોટી સંખ્યામાપાણી બિનસલાહભર્યું છે.

તમે ઈચ્છો તેટલું પીવો. જો તમારે પીવું હોય તો પીવો."

કેટલાક લોકો દાવો કરે છે કે તેઓ સાદા પાણીથી પી શકતા નથી, પરંતુ સ્પાર્કલિંગ પાણી આશ્ચર્યજનક રીતે ગરમીમાં ઠંડુ થાય છે અને તરસ છીપાય છે! કદાચ એવું જ છે. પરંતુ આ લેખ તે લોકો માટે છે જેમણે હજી સુધી તેઓને વધુ શું જોઈએ છે તે પ્રશ્ન પર નિર્ણય લીધો નથી: તરસ ન લાગે અથવા તમે જે પીતા હો તેના ફાયદા વિશે ખાતરી કરો . હું હવે ખાંડવાળા કાર્બોનેટેડ પીણાં વિશે વાત કરી રહ્યો નથી, જેના નુકસાનની સતત ચર્ચા થાય છે. માત્ર વિશે સ્વચ્છ પાણીગેસ સાથે અને વગર.

તેથી, કાર્બોરેટેડ પાણી આપણને શું લાવે છે: તરસ છીપાવવા અને શરીરને ફાયદો અથવા નુકસાન. શું પાણીમાં ગેસ એટલો ભયંકર છે જેટલો તેઓ તેના વિશે કહે છે? શું પીવા માટે આરોગ્યપ્રદ છે: કાર્બોરેટેડ પાણી કે સ્થિર પાણી?

સ્પાર્કલિંગ પાણીની ઉત્પત્તિ સુધી

ચાલો ઇતિહાસ પર પાછા જઈએ. કાર્બોરેટેડ પાણી બનાવવાનું રહસ્ય અન્ય ઘણી મહાન શોધો જેટલું જ અણધારી રીતે શોધાયું હતું. 1767 માં, અંગ્રેજ વૈજ્ઞાનિક જોસેફ પ્રિસ્ટલીએ પોતાના હાથથી પ્રથમ કાર્બોરેટેડ પાણીની બોટલ બનાવી. હકીકત એ છે કે તે દારૂની ભઠ્ઠીની નજીક રહેતો હતો અને તેની જિજ્ઞાસા આકર્ષાઈ હતી પરપોટા કે બિયર બંધ આપે છેઆથોની પ્રક્રિયામાં. વૈજ્ઞાનિકે બ્રૂઇંગ બિયર પર પાણીનો કન્ટેનર મૂક્યો અને ટૂંક સમયમાં તે શોધી કાઢ્યું પાણી ગેસ શોષી લે છે અને અસામાન્ય સુખદ અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ ધરાવે છે. આ શોધ માટે, પ્રિસ્ટલીને ફ્રેન્ચ એકેડેમી ઓફ સાયન્સમાં દાખલ કરવામાં આવ્યા હતા અને રોયલ સોસાયટી તરફથી તેમને મેડલ આપવામાં આવ્યો હતો. અને કાર્બોરેટેડ પાણી ફાર્મસીઓમાં વેચવાનું શરૂ કર્યું.

કાર્બોનેટેડ પાણી પકડ્યું અને લોકપ્રિયતા મેળવી. મીઠા પીણાંમાં ગેસ ઉમેરવાનું શરૂ થયું. 1833 માં, પ્રથમ કાર્બોનેટેડ લેમોનેડ ઇંગ્લેન્ડમાં વેચાણ પર દેખાયા. 1930 ના દાયકામાં, શ્વેપે ઇંગ્લેન્ડમાં એક કંપનીની સ્થાપના કરી જે લીંબુના શરબત અને અન્ય મીઠા ફળોના પાણીનું ઉત્પાદન કરે છે, જે આજ સુધી વિકસ્યું છે.

1920-1933 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં "પ્રતિબંધ" - કાર્બોરેટેડ પીણાંના ઉત્પાદનના વિકાસને વેગ આપ્યો, કારણ કે. હવે ગ્રાહકોને વાઇન અને વ્હિસ્કીની જગ્યાએ સોફ્ટ ડ્રિંક્સ લેવાની ફરજ પડી હતી.

સોડા ઉત્પાદન. તે બધું ગેસ વિશે છે.

તેથી, અમારા સમય પર પાછા.

કાર્બોનેટેડ પાણી એ ગેસથી સંતૃપ્ત પાણી છે. સામાન્ય રીતે ગેસ માટે વપરાય છે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2)જે પાણીમાં અત્યંત દ્રાવ્ય હોય છે. પોતે જ, તે હાનિકારક છે અને પાણીને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવામાં પણ મદદ કરે છે, અને લેબલ પર તેને E290 તરીકે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ ગેસની અસર પેટ પર થાય છે, તે ગેસ પણ નહીં, પરંતુ તેની સાથેના નાના પરપોટા પેટના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, અને આ એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું તરફ દોરી જાય છે.ઉપરાંત, કાર્બોરેટેડ પાણી ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, જે ભૂખની લાગણીનું કારણ બને છે. સ્થૂળતાની સંભાવના ધરાવતા લોકો કાર્બોરેટેડ પાણી પીવામાં બિનસલાહભર્યા છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ખાલી પેટની દિવાલોને ખેંચે છે, જેના કારણે ઓડકાર આવે છે. ગેસ સાથે, એસિડને પેટમાંથી અન્નનળીમાં ફેંકવામાં આવે છે, અને આ ખૂબ જ નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી શકે છે.

કોણ પીવું, કોણ ન પીવું...

ઉપરોક્ત તમામનો સરવાળો કરવા માટે, તો પછી આપણે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ: કાર્બોરેટેડ પાણી તે લોકો માટે હાનિકારક છે જેમને પેટ અને આંતરડાની સમસ્યાઓ છે - અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ અથવા વધેલી એસિડિટી.

પરંતુ સામાન્ય રીતે, જો તમને જઠરાંત્રિય માર્ગમાં સમસ્યા ન હોય, તો તમે સ્પાર્કલિંગ પાણી પી શકો છો, પરંતુ દરરોજ અને ઓછી માત્રામાં નહીં.

ચાલો હું તમને ફરી એકવાર યાદ અપાવી દઉં કે આ ગેસવાળા મીઠા પીણાં પર લાગુ પડતું નથી, જે તંદુરસ્ત લોકો માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે.

જો તમે સોડા વોટરની બોટલને હલાવો અને તેને થોડીવાર માટે ખુલ્લી રાખો, તો તમે ગેસના પરપોટાની આક્રમક અસરોથી છૂટકારો મેળવી શકો છો અથવા તેને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો.

મિનરલ વોટર અંગે, સિદ્ધાંત એ જ રહે છે. બધા સમાન કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, અને પરપોટાની બળતરા અસર, જે હંમેશા હલાવી શકાય છે અને થોડો "ઉડાવી" શકાય છે.

સામાન્ય રીતે, જોકે ઉમેરણો વિના કાર્બોરેટેડ પાણી નુકસાન લાવશે નહીં, અને તે ખરેખર પ્રેરણાદાયક છે, અને કેટલાક લોકો માટે પણ તે ઉપયોગી થઈ શકે છે, સાદા શુદ્ધ પાણી કરતાં વધુ સારું પીણું હજી શોધાયું નથી. અહીં પાણીથી ઉપચાર વિશેનો લેખ વાંચો.

સારાંશ: કાર્બોરેટેડ પાણીના નુકસાન અને ફાયદા

સ્પાર્કલિંગ પાણીના ફાયદા

- સ્પાર્કલિંગ પાણી તાજગી આપે છે અને તરસ છીપાય છે.

- ઓછી એસિડિટીથી પીડાતા લોકો માટે, ડોકટરો સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને સુધારે છે.

કાર્બોરેટેડ પાણીનું નુકસાન

- સોડાના નાના પરપોટા પેટના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે અને પરિણામે એસિડિટી વધે છે અને આંતરડા ફૂલે છે.

- કાર્બોનેટેડ પાણી ભૂખ વધારે છે અને વધુ વજનવાળા લોકો માટે હાનિકારક છે.

- સોડા ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે હાનિકારક હોવાથી તે અટકાવે છે સામાન્ય કામગીરીઆંતરડા