એલિવેટેડ લો-ડેન્સિટી કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ સામાન્ય છે. લિપિડ ચયાપચય. ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ કેવી રીતે ઘટાડવું

લિપિડ્સઆ ચરબી અને ચરબી જેવા પદાર્થો છે. બ્લડ લિપિડ્સ જે એથરોસ્ક્લેરોસિસનું જોખમ વધારે છે કોરોનરી રોગહૃદય કોલેસ્ટ્રોલ (ચરબી જેવો પદાર્થ) અને ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ (ચરબી) છે.

લિપિડ્સ અંશતઃ શરીરમાં ખોરાક (બહિર્જાત) સાથે પ્રવેશ કરે છે, અને યકૃત, આંતરડા અને એડિપોઝ પેશીના કોષો દ્વારા શરીરમાં (અંતર્જાત) અંશતઃ સંશ્લેષણ થાય છે. ખોરાક સાથે શરીરમાં કેટલું કોલેસ્ટ્રોલ પ્રવેશે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, સરેરાશ 35-40% શોષાય છે. શરીરને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવા માટે કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ બંને જરૂરી છે. કોલેસ્ટ્રોલ લગભગ તમામ કોષ પટલ અને સેક્સ હોર્મોન્સનો ભાગ છે. ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે.

લિપિડ ચયાપચયને અસર કરતા કેટલાક પરિબળો:

1. ધૂમ્રપાન. તે સ્વસ્થ આલ્ફા કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. જો ધૂમ્રપાન કરનાર વ્યક્તિનું કોલેસ્ટ્રોલ સહેજ પણ વધી ગયું હોય, તો તેને સામાન્ય કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા ધૂમ્રપાન ન કરનારાઓ કરતાં એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કોરોનરી હૃદય રોગ થવાનું જોખમ 9 ગણું વધારે છે. જો તમે ધૂમ્રપાન છોડો છો, તો તમારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર એક વર્ષમાં સામાન્ય થઈ જશે;
2. તણાવલિપોલીસીસને વધારે છે: ફેટી એસિડ્સ અને ગ્લિસરોલ મુક્ત થાય છે, ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડનું સ્તર વધે છે;
3. મૌખિક ગર્ભનિરોધકટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રીમાં વધારો અને આલ્ફા કોલેસ્ટ્રોલની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. તેથી, સાથે સ્ત્રીઓ વધારો સ્તરઇતિહાસ સાથે કોલેસ્ટ્રોલ વારસાગત રોગો કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, અરજી કરો મૌખિક ગર્ભનિરોધકસાવધાની સાથે ઉપયોગ કરવો જોઈએ અથવા બિલકુલ નહીં;
4. માછલીની ચરબી. તમે માંથી મેળવેલા તેલનું સેવન કરીને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સની સાંદ્રતા ઘટાડી શકો છો તેલયુક્ત માછલી. ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોન તેલનો આહાર નિયમિત ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક કરતાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડવામાં વધુ અસરકારક છે;
5. માળ. સ્ત્રીઓ કરતાં પુરુષોમાં એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કોરોનરી હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સ (એસ્ટ્રોજેન્સ) બીટા લિપોપ્રોટીનનું સ્તર ઘટાડવામાં અને આલ્ફા લિપોપ્રોટીન (જેને લિપોપ્રોટીન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) ની સામગ્રીમાં વધારો કરવામાં સક્ષમ છે. ઉચ્ચ ઘનતાફાયદાકારક આલ્ફા કોલેસ્ટ્રોલ સાથે). પુરૂષ સેક્સ હોર્મોન્સની વિપરીત અસર હોય છે.

લિપિડ મેટાબોલિઝમ માટે રક્તદાન કરતા પહેલાતમારે તમારા સામાન્ય આહારમાં ફેરફાર ન કરવો જોઈએ, એટલે કે સામાન્યની જેમ જ પીવું અને ખાવું. આહારમાં ફેરફાર કરવાથી પરીક્ષણના પરિણામો વિકૃત થઈ શકે છે. ખાલી પેટે રક્તદાન કરવું ફરજિયાત છે. અભ્યાસની પૂર્વસંધ્યાએ રાત્રિભોજન - રાત્રે 8 વાગ્યા પછી નહીં.

કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારોઅને તેઓ એનાબોલિક સ્ટેરોઇડ્સ, બ્યુટાડીઓન, સલ્ફોનામાઇડ્સ, ઇમેઝિન, ડિફેનિન, એડ્રેનાલિન આપે છે. એમિનોગ્લાયકોસાઇડ્સ, હેપરિન, ક્લોરટેટ્રાસાયક્લાઇન, સેલિસીલેટ્સ અને એરિથ્રોમાસીન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ (કોલેસ્ટ્રોલ)

કોલેસ્ટ્રોલનો ઉપયોગ કોષ પટલ બનાવવા માટે થાય છે, કોલેસ્ટ્રોલ પિત્તનો પુરોગામી છે. સેક્સ હોર્મોન્સના સંશ્લેષણ અને વિટામિન ડીના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે.

લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ નીચેના સ્વરૂપોમાં જોવા મળે છે:

• કુલ કોલેસ્ટ્રોલ;
• ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ અથવા બીટા લિપોપ્રોટીન);
• ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ (એચડીએલ અથવા આલ્ફા લિપોપ્રોટીન).

ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ(LDL કોલેસ્ટ્રોલ) મુખ્ય પરિવહન સ્વરૂપ છે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ. તે તે છે જે કુલ કોલેસ્ટ્રોલને પેશીઓ અને અવયવોમાં પરિવહન કરે છે. વ્યાખ્યા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલલોહીમાં વધેલા કોલેસ્ટ્રોલને શોધવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે. વેસ્ક્યુલર રોગોના વિકાસ સાથે, તે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ છે જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાં તકતીઓના દેખાવનો સ્ત્રોત છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કોરોનરી હૃદય રોગ થવાનું જોખમ કુલ કોલેસ્ટ્રોલ કરતાં એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ સાથે વધુ નજીકથી સંબંધિત છે.

ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ(HDL કોલેસ્ટ્રોલ) ચરબીનું પરિવહન કરે છે, જેમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલનો સમાવેશ થાય છે, કોષોના એક જૂથમાંથી બીજા જૂથમાં, જ્યાં HDL કોલેસ્ટ્રોલ સંગ્રહિત થાય છે અથવા તોડી નાખવામાં આવે છે. એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ હૃદયની નળીઓ, હૃદયના સ્નાયુઓ, મગજની ધમનીઓ અને અન્ય પેરિફેરલ અવયવોમાંથી યકૃતમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ વહન કરે છે, જ્યાં કોલેસ્ટ્રોલમાંથી પિત્ત બને છે. HDL કોલેસ્ટ્રોલ શરીરના કોષોમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

માનવ શરીર પોતાની મેળે કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરે છે. તેનું સંશ્લેષણ યકૃત (50-80%) માં થાય છે, ત્વચા, મૂત્રપિંડ પાસેની ગ્રંથીઓ અને આંતરડાની દિવાલોમાં ચોક્કસ રકમ ઉત્પન્ન થાય છે. અમુક કોલેસ્ટ્રોલ ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ સમાયેલ છે:ચરબીયુક્ત માંસ, માછલી, માખણ, ઇંડા, દૂધ અને અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં.

લોહીના કોલેસ્ટ્રોલનું નિર્ધારણ- રક્તવાહિની તંત્રના રોગો (કોરોનરી હૃદય રોગ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન), એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને યકૃતના રોગોના નિદાનમાં ફરજિયાત તબક્કો.

લોહીમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલનું સામાન્ય સ્તર - 3.0-6.0 mmol/l

• પુરુષો માટે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ધોરણો- 2.25-4.82 mmol/l, સ્ત્રીઓ માટે- 1.92-4.51 mmol/l
• ધોરણો એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલપુરુષો માટે- 0.7-1.73 mmol/l, સ્ત્રીઓ માટે- 0.86-2.28 mmol/l.

એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરઅને લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સને હાઇપરલિપિડેમિયા કહેવામાં આવે છે. તે વારસામાં મળી શકે છે, ખાસ કરીને જો કુટુંબમાં 50 વર્ષની ઉંમર પહેલાં મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અથવા સ્ટ્રોકના કિસ્સાઓ હોય.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, અથવા હાયપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા, એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચના તરફ દોરી જાય છે: કોલેસ્ટ્રોલ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો સાથે જોડાય છે, તેમની અંદરના લ્યુમેનને સાંકડી કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ પર લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ થાય છે, જે તૂટીને લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશી શકે છે, જેના કારણે વિવિધ અવયવો અને પેશીઓમાં રક્તવાહિનીઓ અવરોધાય છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન અને અન્ય રોગો તરફ દોરી શકે છે.

લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું ઊંચું પ્રમાણ એવા લોકો માટે લાક્ષણિક છે જેમના આહારમાં ખોરાકનું પ્રભુત્વ છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સમૃદ્ધઅને સંતૃપ્ત ચરબી. ઘણીવાર, ડૉક્ટરની મદદ વિના કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવું ખૂબ જ છે મુશ્કેલ કાર્ય. તમારા પોતાના પર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું એવા કિસ્સાઓમાં કામ કરતું નથી જ્યાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ(કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, એચડીએલ, એલડીએલ) - રોગોનું લક્ષણ: કોરોનરી હૃદય રોગ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન (કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર 6.22 mmol/l ઉપર); એથરોસ્ક્લેરોસિસ; યકૃતના રોગો (પ્રાથમિક સિરોસિસ, એક્સ્ટ્રાહેપેટિક કમળો); કિડનીના રોગો (ગ્લોમેર્યુલોનફ્રીટીસ, ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા, નેફ્રોટિક સિન્ડ્રોમ); ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો સોજોસ્વાદુપિંડનું કેન્સર; ડાયાબિટીસ; હાઇપોથાઇરોડિઝમ; સ્થૂળતા; સોમેટોટ્રોપિક હોર્મોન (જીએચ) ની ઉણપ; સંધિવા મદ્યપાન; એનોરેક્સિયા નર્વોસા.

સેક્સ હોર્મોન્સ અથવા ગર્ભનિરોધક લેતી વખતે પણ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે.

સામાન્ય રીતે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે. તણાવ, ધૂમ્રપાન અને દારૂના દુરૂપયોગના સંપર્કમાં રહેલા લોકોમાં હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છેમાનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ઓછું જોખમી નથી. વિશ્લેષણ ક્ષતિગ્રસ્ત ચરબી શોષણ, ઉપવાસ અને વ્યાપક બર્નના કિસ્સામાં કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર (કુલ કોલેસ્ટ્રોલ, એચડીએલ, એલડીએલ) માં ઘટાડો દર્શાવે છે.

ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ એક લક્ષણ હોઈ શકે છે નીચેના રોગોહાઇપરથાઇરોઇડિઝમ; ક્રોનિક હૃદય નિષ્ફળતા; અમુક પ્રકારના એનિમિયા; મસાલેદાર ચેપી રોગો; ક્રોનિક ફેફસાના રોગો, પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ; અમુક ચોક્કસ રોગો.

ઓછું કોલેસ્ટ્રોલજે લોકોના આહારમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું હોય તેમના માટે લાક્ષણિક. તે ચોક્કસના સેવનને કારણે પણ શક્ય છે તબીબી પુરવઠો(એસ્ટ્રોજેન્સ, વગેરે).

ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (ટીજી, તટસ્થ ચરબી)

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ કોષો માટે ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. તેઓ ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે અને એડિપોઝ પેશી, યકૃત અને આંતરડામાં સંશ્લેષણ થાય છે. લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સનું સ્તર વ્યક્તિની ઉંમર પર આધારિત છે. ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ વિશ્લેષણએથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય ઘણા રોગોના નિદાનમાં વપરાય છે.

સામાન્ય ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ:

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ એલિવેટેડ છે- ચિહ્ન: કોરોનરી હૃદય રોગ, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, હાયપરટેન્શન; એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા મગજનો વાહિનીઓના થ્રોમ્બોસિસ; ક્રોનિક રેનલ નિષ્ફળતા; સ્થૂળતા; વાયરલ હેપેટાઇટિસ, યકૃત સિરોસિસ; સંધિવા થેલેસેમિયા (એક પ્રકારનો એનિમિયા); ક્ષતિગ્રસ્ત ગ્લુકોઝ સહિષ્ણુતા; ડાઉન સિન્ડ્રોમ; યકૃતના રોગો (હિપેટાઇટિસ, સિરોસિસ); ન્યુરોટિક એનોરેક્સિયા(જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ સંપૂર્ણપણે ખાવા માંગતી નથી); હાયપરક્લેસીમિયા; મદ્યપાન; ડાયાબિટીસ; હાઇપોથાઇરોડિઝમ; તીવ્ર અને ક્રોનિક સ્વાદુપિંડનો સોજો.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ વધે છે, મૌખિક ગર્ભનિરોધક લેતી વખતે, સેક્સ હોર્મોન્સ.

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ઘટે છેખાતે: ક્રોનિક રોગોફેફસા; હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ; માયસ્થેનિયા ગ્રેવિસ; ઇજાઓ, બળે; કેટલાક ચોક્કસ રોગો; કુપોષણ; વિટામિન સી લેવું.

યુરિક એસિડ

સંવર્ધન માટે યુરિક એસિડમાનવ રક્તમાંથી કિડની જવાબદાર છે. જ્યારે કિડનીનું કાર્ય ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે, ત્યારે યુરિક એસિડ ચયાપચય થાય છે. પરિણામે, સોડિયમ ક્ષાર લોહીમાં એકઠા થાય છે અને યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છે, જેના કારણે અંગો અને પેશીઓને વિવિધ નુકસાન થાય છે.

સંધિવાના નિદાનમાં, યુરિક એસિડ પરીક્ષણ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે પ્રાથમિક સંધિવા એસિમ્પટમેટિક હોઈ શકે છે, જે ફક્ત યુરિક એસિડના સ્તરમાં વધારો થવાથી જ પ્રગટ થાય છે. ગૌણ સંધિવા કિડનીની સમસ્યાઓ, જીવલેણતા, પેશીઓના વિનાશ અથવા ભૂખમરોથી થઈ શકે છે. પ્રાથમિક સંધિવા શરીરમાંથી યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં મંદીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે અથવા જ્યારે તેનું સંશ્લેષણ વધુ પડતું હોય ત્યારે વિકસે છે. યુરિક એસિડ ક્રિસ્ટલ્સ સાંધામાં જમા થઈ શકે છે, સબક્યુટેનીયસ પેશી, કિડની. પરિણામે, સંધિવા અને ક્રોનિક સંધિવા વિકસે છે.

યોગ્ય રીતે યુરિક એસિડ ટેસ્ટ પાસ કરવા માટે, તે જરૂરી છે કે વચ્ચે છેલ્લી મુલાકાતખોરાક અને રક્ત સંગ્રહ વચ્ચે ઓછામાં ઓછા 8 કલાક પસાર થયા હોય (પ્રાધાન્યમાં ઓછામાં ઓછા 12 કલાક). રસ, ચા, કોફી (ખાસ કરીને ખાંડ સાથે) ની મંજૂરી નથી. તમે પાણી પી શકો છો.

લોહીમાં યુરિક એસિડ +નું સ્તર:

• 14 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે યુરિક એસિડનું સ્તર 120-320 µmol/l;
• પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે યુરિક એસિડનું સ્તર 150-350 µmol/l;
• પુખ્ત પુરુષો માટે યુરિક એસિડનું સ્તર 210-420 µmol/l

યુરિક એસિડમાં વધારો(હાયપર્યુરિસેમિયા) પ્રાથમિક અને ગૌણ સંધિવાનું મુખ્ય લક્ષણ છે.

ગૌણ સંધિવાને કારણે હાઈપર્યુરિસેમિયા રોગોમાં જોવા મળે છે જેમ કે: વિટામિન B12 ની ઉણપને કારણે એનિમિયા; કેટલાક તીવ્ર ચેપ(ન્યુમોનિયા, લાલચટક તાવ, ક્ષય રોગ); યકૃતના રોગો અને પિત્ત સંબંધી માર્ગ; ડાયાબિટીસ; ક્રોનિક ખરજવું; સૉરાયિસસ; શિળસ; કિડની રોગો; સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં ટોક્સિકોસિસ; એસિડિસિસ; લ્યુકેમિયા, લિમ્ફોમા; ગૌણ "આલ્કોહોલિક સંધિવા" (તીવ્ર દારૂનું ઝેર).

લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છેશારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી, દારૂ પીવો અને લાંબા સમય સુધી ઉપવાસ દરમિયાન. યુરિક એસિડના સ્તરમાં વધારો એવા લોકોમાં થઈ શકે છે જેમના આહારમાં ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સમૃદ્ધ છે.

યુરિક એસિડના સ્તરમાં ઘટાડો(હાયપોરિસેમિયા) આમાં જોવા મળે છે: લ્યુકેમિયા, લિમ્ફોમા; ન્યુક્લિક એસિડમાં નબળો ખોરાક; અમુક દવાઓ લેવી (મૂત્રવર્ધક પદાર્થો, વગેરે).

એક ચતુર્થાંશ સદી પહેલા, "કોલેસ્ટરોલ" ની વિભાવના એક વિશિષ્ટ રીતે વૈજ્ઞાનિક શબ્દ હતો. આજે, સામાન્ય લોકો તેના વિશે વધુને વધુ વાત કરે છે, તેને અત્યંત હાનિકારક રાસાયણિક સંયોજન તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે, રોગોનું કારણ બને છેહૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ. કોલેસ્ટ્રોલ શું છે? શું તે ખતરનાક છે? શું આપણે તેની સામે લડવું જોઈએ? શું પીળા સાથે ઇંડાનું સેવન કરવું શક્ય છે અને નીચેની વિડિઓમાંથી ઘણું શીખી શકાય છે.

કોલેસ્ટ્રોલ એ એક ઉચ્ચ પરમાણુ વજન કાર્બનિક આલ્કોહોલ છે જેમાં 3 થી વધુ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો નથી અને તે તમામ જીવંત જીવોના કોષ પટલમાં હાજર છે. વ્યક્તિના લોહીમાં લગભગ 80% કોલેસ્ટ્રોલ તેની મૂત્રપિંડ પાસેની ગ્રંથીઓ, આંતરડા, કિડની અને યકૃત દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તે બાકીના ખોરાક સાથે આવે છે.

શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલની ભૂમિકા નીચે મુજબ છે.

• તમામ માનવ કોષોના પટલની રચના;
• વિટામિન ડી ઉત્પાદન;
• અંગો દ્વારા સેક્સ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન પ્રજનન તંત્રવ્યક્તિ;
• મૂત્રપિંડ પાસેના ગ્રંથીઓ દ્વારા સ્ટેરોઇડ હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન;
• પિત્ત એસિડ માટે આધાર;
• ઝેરથી લાલ રક્ત કોશિકાઓનું રક્ષણ.

કોલેસ્ટ્રોલ તેની પોતાની રીતે ભૌતિક ગુણધર્મોપાણીમાં ઓગળી શકતા નથી, માત્ર ચરબીમાં અને કાર્બનિક પદાર્થ. તેથી, કોલેસ્ટ્રોલ માનવ શરીરમાં મુક્તપણે ખસેડી શકતું નથી, જેમાં પાણીનો આધાર હોય છે. તેના કાર્યો કરવા માટે, તે ખાસ પ્રોટીનમાં ઓગળી જાય છે, જટિલ બનાવે છે કાર્બનિક સંયોજનો, જેને લિપોપ્રોટીન (લિપોપ્રોટીન) કહેવાય છે.

દ્રાવક પ્રોટીન પર આધાર રાખીને, નીચેનાને અલગ પાડવામાં આવે છે:

• ઉચ્ચ પરમાણુ વજન લિપોપ્રોટીન (ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન HDL અથવા HDL);
• ઓછા પરમાણુ વજન (ઓછા પરમાણુ વજન લિપોપ્રોટીન) એલડીએલ ઘનતાઅથવા એલડીએલ);
• ખૂબ ઓછું મોલેક્યુલર વજન (VLDL ખૂબ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન);
• chylomicrons.

છેલ્લા ત્રણ જૂથો તેમના કાર્યો કરવા માટે પેરિફેરલ પેશીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પરિવહન કરે છે. કાર્યો પૂર્ણ કર્યા પછી, HDL "કચરો" કોલેસ્ટ્રોલ પ્રોટીનને યકૃતમાં પહોંચાડે છે, જ્યાંથી તે પછીથી શરીરમાંથી વિસર્જન થાય છે.

માનવ શરીર પર કોલેસ્ટ્રોલની હાનિકારક અસરો

કોલેસ્ટ્રોલ સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી અને મહત્વપૂર્ણ છે માનવ શરીર. જો કે, માં વધારાની સામગ્રીના કિસ્સામાં રક્ત એલડીએલ, VLDL અને chylomicrons, ઉચ્ચ પરમાણુ વજન લિપોપ્રોટીન શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકાતા નથી, અને વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર તકતીઓના સ્વરૂપમાં સ્થાયી થાય છે. આગળ શું થશે? વાસણોની અંદર વધુ ઘટનાઓ વિકસાવવા માટે ઘણી રીતો છે:

• શરીર તેમને ઓક્સિડાઇઝ (દૂર) કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે, જેના હેતુ માટે તે રક્તમાં દેખાશે મોટી સંખ્યામાએન્ટિબોડીઝ ઘણીવાર, એન્ટિબોડીઝ, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ સાથે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને નષ્ટ કરવાનું શરૂ કરે છે.
• ને વળગી રહેવું આંતરિક દિવાલોવાહિનીઓ, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓ નસો અને ધમનીઓના લ્યુમેનને સાંકડી કરે છે, રક્ત મુક્તપણે ફરવાનું બંધ કરે છે, જેના કારણે કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિની વિવિધ તકલીફો થાય છે.
• શક્ય વિરામ કોલેસ્ટ્રોલ તકતીલોહીના ગંઠાવાનું (થ્રોમ્બસ) ની રચના તરફ દોરી જાય છે, જે જહાજને અવરોધે છે અને હાર્ટ એટેકનું કારણ બને છે.

ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ અને શરીરમાં તેમની ભૂમિકા

ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ જટિલ કાર્બનિક સંયોજનો છે જે ટ્રાઇહાઇડ્રિક આલ્કોહોલ ગ્લિસરોલ અને મોનોબેસિકના ડેરિવેટિવ્ઝ છે. ફેટી એસિડ્સ. આ એક નાનું જૂથ છે રાસાયણિક સંયોજનો, જે સરળ લિપિડ્સ (ચરબી) છે.

ફોસ્ફોલિપિડ્સ જટિલ કાર્બનિક સંયોજનો છે જે પોલિહાઇડ્રિક આલ્કોહોલ, ઉચ્ચ કાર્બોક્સિલિક એસિડ અને ફોસ્ફોરિક એસિડના ડેરિવેટિવ્ઝ છે. તેઓ જટિલ ચરબી છે.

ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ શરીરને આ માટે જરૂરી છે:

• કોષ પટલનું બાંધકામ;
• ઊર્જા કાર્ય કરે છે;
• કોલેસ્ટ્રોલને ખાસ પ્રોટીન સાથે જોડવું અને તેનું પરિવહન કરવું.

કોલેસ્ટરોલ ધોરણ

કોઈ ચોક્કસ વ્યક્તિને લિપિડ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડર અને કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાઓ છે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવા માટે, ડોકટરો ખાસ રક્ત પરીક્ષણો સૂચવે છે. આ અભ્યાસોનો સાર એ છે કે સીરમ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નક્કી કરવું (એટલે ​​કે રક્ત HDL, LDL, VLDL, chylomicrons), ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સની સામગ્રી. ત્યારબાદ, ડૉક્ટર આ સૂચકાંકોના જથ્થાત્મક મૂલ્યોનો અભ્યાસ કરે છે, તેમના ગુણોત્તરનું વિશ્લેષણ કરે છે, પોષણ સંબંધિત તેમની ભલામણો આપે છે, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવા અથવા નિયંત્રિત કરવા માટે વિવિધ વિશેષ પૂરવણીઓનો ઉપયોગ કરે છે.

કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સનું આદર્શ સ્તર 200 mg/dl, LDL 100-130 mg/dl, HDL 35 mg/dl કરતાં ઓછું હોવું જોઈએ. કોલેસ્ટ્રોલ અને ફોસ્ફોલિપિડ્સનો ગુણોત્તર ડૉક્ટરને કોલેસ્ટ્રોલની દ્રાવ્યતાની ડિગ્રી નક્કી કરવા, "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર સાથે તેના પોતાના પર સામનો કરવાની શરીરની ક્ષમતા અંગે આગાહી કરવા અને પિત્તાશયની પથરી બહાર પડવાની સંભાવના નક્કી કરવા દે છે.

ખોરાકમાં કોલેસ્ટ્રોલ

સૌથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલ પ્રાણી અને મરઘાંના ઉપ-ઉત્પાદનો (યકૃત, કિડની, મગજ, હૃદય, જીભ), તેમજ ડુક્કરના માંસમાં સમાયેલ છે. ડેરી ઉત્પાદનોમાં, માખણ, ચીઝ, ક્રીમ અને ખાટી ક્રીમમાં ઘણું કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. કોલેસ્ટ્રોલથી સમૃદ્ધ છે ફેટી દરિયાઈ માછલી, સીફૂડ, કેવિઅર, ઇંડા જરદી, સોસેજ, હેમ, સોસેજ.

લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર કેવી રીતે ઓછું કરવું

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા અને તેના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે, નીચેની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• ધૂમ્રપાન બંધ કરો, કારણ કે... તમાકુનો ધુમાડોકુલ કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો અને HDL સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
• યોગ્ય રીતે આરામ કરો.
• તમારા શરીરના વજનનું નિરીક્ષણ કરો, કારણ કે 500 ગ્રામ વજનમાં વધારો થાય છે સામાન્ય સ્તર 2 એકમો દ્વારા કોલેસ્ટ્રોલ.
• ખાવું તંદુરસ્ત ખોરાક. આમાં ફળો, ચરબી વગરનું પ્રોટીન, ફાઈબર અને પેક્ટીનથી ભરપૂર ખોરાક, સંતૃપ્ત પ્રાણી ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું, ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ ટાળવા વગેરેનો સમાવેશ થઈ શકે છે.
• કોલેસ્ટ્રોલ સામે લડતા પૂરક લો. આમાં કેલ્શિયમનો સમાવેશ થાય છે, નિકોટિનિક એસિડ(તમાકુ નિકોટિન સાથે મૂંઝવણમાં ન આવે!), વિટામિન સી અને ઇ.
• તમારા આહારમાં પ્રાપ્ત થયેલ સંખ્યાબંધ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો બોલચાલનું નામ"કોલેસ્ટ્રોલ સામે શસ્ત્ર." આમાં ચા, ચોખાની ભૂકી, જવ, ઓટ્સ, મકાઈ, કઠોળ, લસણ, સીવીડ, લેમનગ્રાસ તેલ અને ઓલિવનો સમાવેશ થાય છે.
• વર્કઆઉટ. રમતવીરો પાસે નથી ખરાબ ટેવો, યોગ્ય ખાઓ, વિટામિન અને ખનિજ સંકુલ લો અને સક્રિય જીવનશૈલી જીવો. શારીરિક કસરતલોહીમાંથી ચરબી દૂર કરવાની શરીરની ક્ષમતામાં વધારો કરીને એલડીએલનું સ્તર ઓછું કરો. જો ચરબી લોહીમાં સ્થિર થતી નથી, તો તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર સ્થિર થશે નહીં.

કોલેસ્ટ્રોલથી સંબંધિત છે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાઆપણા શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, જો કે, રક્તવાહિની રોગોને રોકવા માટે લોહીમાં તેના સ્તરનું નિરીક્ષણ કરવું આવશ્યક છે. કુલ કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો એ તમારી જીવનશૈલી અને પોષણની ગુણવત્તાનું પુનઃમૂલ્યાંકન કરવા વિશે વિચારવાનું એક ગંભીર કારણ છે. સ્વસ્થ રહો!